सोरायसिस समीक्षा के लिए एक प्रकार का अनाज आहार। सोरायसिस के लिए उचित पोषण सफल चिकित्सा के नियमों में से एक है

सोरायसिस एक पुरानी, ​​​​गैर-संक्रामक त्वचा विकार है जो चांदी के सफेद तराजू के साथ लाल धब्बे का कारण बनता है। यह प्रकृति में ऑटोइम्यून माना जाता है और इलाज के लिए बहुत मुश्किल है। इस बीमारी से छुटकारा पाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली थेरेपी में सिर्फ रिसेप्शन ही नहीं होता दवाओंलेकिन एक विशेष आहार भी। आज के प्रकाशन में, हम विचार करेंगे कि आप सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं।

स्वस्थ आहार

जिन लोगों को यह विकृति है, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे अपने आहार में पौष्टिक और विविध खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो एक सामान्य एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखते हैं। फलों को चिकित्सा मेनू के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक माना जाता है। क्या अनुमति है की सटीक सूची डॉक्टर द्वारा बनाई जानी चाहिए। लेकिन स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित खुबानी, अनानास, तरबूज और अंगूर हैं। ऐसे रोगियों के लिए खरबूजा बहुत उपयोगी होता है। लेकिन आपको इसे बहुत सावधानी से खाने की जरूरत है और बहुत बार नहीं।

इसके अलावा, लगभग सभी सब्जियां इस सूची में हैं कि आप सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं। इसके अलावा, सबसे बड़ा लाभ खीरे, हरी बीन्स और गाजर द्वारा लाया जाएगा। लेकिन शिमला मिर्च, आलू और टमाटर का प्रयोग सीमित करना होगा।

विभिन्न जामुन त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी और समुद्री हिरन का सींग ने खुद को विशेष रूप से अच्छी तरह साबित किया है।

ऑफल को रोजाना के आहार में शामिल करना भी कम फायदेमंद नहीं होगा। त्वचा पर चकत्ते से छुटकारा पाने की चाहत रखने वालों में बीफ लीवर या दिल के साथ सलाद के लिए व्यंजनों की बहुत मांग है।

अलसी, जैतून या सूरजमुखी के तेल के सेवन से पूरे जीव की स्थिति पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है। इन सभी खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में होते हैं वसायुक्त अम्लभड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास और एलर्जी की घटना को रोकना। उनका उपयोग न केवल सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जाता है, बल्कि उनके शुद्ध रूप में भी किया जाता है।

ऊपर चर्चा किए गए खाद्य पदार्थों के अलावा, सोरायसिस के लिए आप क्या खा सकते हैं, इसकी सूची में अंडे, दूध, केफिर, कम वसा वाला पनीर और कोई भी साग शामिल है। इसके अलावा, आहार मेनू में मछली, चिकन, टर्की, दलिया, एक प्रकार का अनाज, गेहूं और चावल शामिल होना चाहिए।

हानिकारक उत्पाद

बेशक, स्वास्थ्य भोजन चुनते समय एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन विशेषज्ञों ने विकसित किया है पूरी सूचीउत्पाद-उत्तेजक, जिन्हें सोरायसिस से पीड़ित लोगों द्वारा सेवन करने की सख्त मनाही है।

ऐसे रोगियों को अपने आहार में विभिन्न प्रकार के मसालों को शामिल करने की सख्त मनाही है। मसालों और जड़ी बूटियों में बड़ी मात्रा में सुगंधित पदार्थ होते हैं और ईथर के तेल, रक्त प्रवाह को सक्रिय करना और एलर्जी के विकास को भड़काना। इस अर्थ में विशेष रूप से आक्रामक जायफल, लौंग और मिर्च हैं।

उन लोगों के लिए जो बहुत रुचि रखते हैं कि सोरायसिस के साथ कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाए जा सकते हैं, आपको यह याद रखना होगा कि इस विकृति के साथ नट्स खाने की सख्त मनाही है। उन्हें सबसे शक्तिशाली एलर्जेन माना जाता है और शरीर में अवांछित प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है।

साथ ही, इस निदान वाले रोगियों को धूम्रपान और नमकीन खाद्य पदार्थ छोड़ना होगा। ऐसे भोजन में निहित पदार्थ आंतों में व्यवधान पैदा करते हैं, जो त्वचा की स्थिति के लिए खराब है।

इसके अलावा, सोरायसिस से पीड़ित लोगों को अपने आहार से खट्टे फल, वसायुक्त मांस, चरबी को बाहर करने की आवश्यकता होती है। मादक पेय, सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट, लस युक्त अनाज, मक्खन, चॉकलेट, कोको, लाल फल और सब्जियां।

यह पता लगाने के बाद कि आप सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं, आपको यह पता लगाना होगा कि कौन से अनुमत घटकों को एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है। इसलिए, विशेषज्ञ एक ही समय में बहुत सारे एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं। इसके अलावा, मांस और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को मिलाने से बचें। यह संयोजन अम्लता बढ़ाता है और शरीर की सामान्य स्थिति पर बुरा प्रभाव डालता है।

एक भोजन में खट्टे फल और दूध या इसके डेरिवेटिव को मिलाना अस्वीकार्य है। अनाज और फल एक साथ न खाएं। चाय के साथ चीनी, मलाई या दूध नहीं लेना चाहिए। कच्चे सेब, केला, तरबूज और खरबूजे अलग-अलग खाए जाते हैं।

आहार का चयन

उचित पोषणउपचार प्रक्रिया में काफी तेजी लाएगा और सकारात्मक परिणामों की उपस्थिति को करीब लाएगा। इसलिए, रोगी के लिए एक उपयुक्त आहार चुनना अत्यंत महत्वपूर्ण है, जिसकी तैयारी में न केवल नैदानिक ​​​​डेटा, बल्कि रोगी के शरीर की ऐसी व्यक्तिगत विशेषताओं को भी ध्यान में रखना चाहिए जैसे कि कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी की उपस्थिति। इसके अलावा, एक स्थिर छूट प्राप्त करने के बाद किसी विशेष भोजन की सहनशीलता के परीक्षण किए जाने चाहिए।

आज, सोरायसिस के लिए दो मुख्य पोषण प्रणालियाँ हैं:

• जॉन पेगानो का आहार, जो रक्त अम्लता को कम करने और आंत्र समारोह को सामान्य करने पर आधारित है। इस तरह के आहार में 80% सब्जियां और फल होते हैं और केवल 20% मांस, मछली और अनाज होते हैं।
• स्वेतलाना ओगनेवा का आहार, जिसका उद्देश्य एक इष्टतम एसिड-बेस बैलेंस बनाना और हार्मोनल दवाओं के उपयोग को बाहर करना है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, अनुशंसित पोषण प्रणाली को बहुत सारे तरल पदार्थों के साथ पूरक किया जाना चाहिए। इसलिए मरीजों को रोजाना कम से कम डेढ़ लीटर पानी जरूर पीना चाहिए।

पेगानो आहार की विशेषताएं

सोरायसिस के लिए मेनू इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि एक स्थिर छूट प्राप्त करने और चकत्ते की पुनरावृत्ति के जोखिम को कम करने के लिए। इस तरह की पोषण प्रणाली का सार कुछ खाद्य पदार्थों के उपयोग के माध्यम से पूरे शरीर की पूर्ण वसूली है।

एक अच्छी तरह से समायोजित मेनू रोगी को दवा लेने से मना करने की अनुमति देगा। इसलिए, इस आहार को तैयार करते समय, विशेष रूप से किए गए परिणामों पर भरोसा करना महत्वपूर्ण है प्रयोगशाला अनुसंधानऔर संबंधित विश्लेषण।

पेगानो आहार के चरण

इस तकनीक का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है, क्योंकि हर कोई स्नानागार और व्यायाम नहीं कर सकता है, और सोरायसिस के लिए अनुमत कुछ खाद्य पदार्थ एलर्जी का कारण बन सकते हैं। प्रणाली के लिए ही, इसमें पाँच मुख्य चरण शामिल हैं।

सबसे पहले, आपको अनलोडिंग से निपटना होगा। इस चरण में तीन या पांच दिन का मोनो-आहार शामिल है। पूरी अवधि के दौरान, रोगी को सेब या खट्टे फलों का सेवन करने की अनुमति है। और आंतों की सफाई में तेजी लाने के लिए, अतिरिक्त रूप से एंटरोसर्बेंट्स लेने की सिफारिश की जाती है।

दूसरा चरण व्यक्तिगत रूप से चयनित आहार का पालन करना है। इसका मुख्य उद्देश्य एक सुरक्षात्मक अवरोध बनाना है जो रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रवेश को रोकता है।

तीसरे चरण में विशिष्ट शारीरिक व्यायामों की सहायता से रीढ़ का विकास करना शामिल है। यह इस तथ्य के कारण है कि स्कोलियोसिस जैसी विकृति सामान्य रक्त प्रवाह के उल्लंघन को भड़काती है और त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति में योगदान करती है।

चौथे चरण में कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं शामिल हैं जो छीलने से छुटकारा पाने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करती हैं। इस अवधि के दौरान, स्नान, सौना या भाप कमरे में जाने की सिफारिश की जाती है।

पांचवां चरण सकारात्मक में ट्यून करना है। अच्छा मूडउचित पोषण से कम महत्वपूर्ण नहीं। इसलिए, रोगी को हर संभव तरीके से संघर्ष की स्थितियों से बचना चाहिए और विवादों में नहीं आना चाहिए।

सप्ताह के लिए मेनू

सोरायसिस में आप बिना ज्यादा मेहनत किए सही खा सकते हैं। इन शब्दों की पुष्टि नीचे चर्चा किए गए सात-दिवसीय मेनू का उदाहरण होगी।

सोमवार

नाश्ता: सूखे मेवे के साथ पानी में उबाला हुआ दलिया और हरी चाय.

दोपहर का भोजन: दुबला बोर्स्ट, उबला हुआ चिकन पट्टिका और कॉम्पोट।

दोपहर का नाश्ता: कम वसा वाला दही

रात का खाना: पकी हुई मछली, खीरे का सलाद और हर्बल चाय।

मंगलवार

नाश्ता: नरम उबले अंडे, चीज़ सैंडविच, ताज़ा खीरा और चाय

दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज का सूप, उबला हुआ वील, गोभी का सलाद और फलों का पेय।

दोपहर का नाश्ता: ताजा जामुन के साथ पनीर।

रात का खाना: पकी हुई सब्जियों के साथ मेमने और कॉम्पोट।

बुधवार

नाश्ता: पनीर पुलावऔर जेली।

दोपहर का भोजन: मशरूम के साथ चिकन सूप, ककड़ी और पालक का सलाद, मछली और ओवन में पका हुआ कॉम्पोट।

दोपहर का नाश्ता: बिस्कुट बिस्कुट के साथ जेली।

रात का खाना: सब्जी मुरब्बा, पास्ता, अनानास और चाय।

गुरूवार

नाश्ता: बाजरा दलिया फल और हर्बल चाय के साथ पानी में।

दोपहर का भोजन: खट्टा क्रीम, गोभी और उबले हुए कटलेट के साथ गाजर का सलाद।

रात का खाना: फल दही और कॉम्पोट।

शुक्रवार

नाश्ता: और जेली।

दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज का सूप, उबला हुआ टर्की, उबली हुई सब्जियां और कॉम्पोट।

रात का खाना: बादाम और सूखे मेवे के काढ़े के साथ दलिया।

शनिवार

नाश्ता: बेक्ड फिश, वेजिटेबल सलाद और कॉम्पोट।

दोपहर का भोजन: चिकन प्यूरी सूप, उबला हुआ मांस और कैमोमाइल चाय।

रात का खाना: सब्जियों का स्टू और फलों के टुकड़ों के साथ कम वसा वाला पनीर।

रविवार

नाश्ता: वनस्पति तेल और हर्बल चाय के साथ एक प्रकार का अनाज।

दोपहर का भोजन: ब्रोकोली स्टू के साथ चिकन।

रात का खाना: बिना वसा वाले पनीर के साथ पके हुए सेब।

बेशक, दैनिक आहार व्यक्तिगत पसंद के अनुसार भिन्न हो सकता है, लेकिन इसे विशेष रूप से अनुमोदित खाद्य पदार्थों से बनाया जाना चाहिए।

सोरायसिस के लिए विटामिन

इस रोग की अभिव्यक्तियों से सफलतापूर्वक छुटकारा पाने के लिए, एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है। उचित पोषण और एंटरोसॉर्बेंट्स के अलावा, रोगियों को आमतौर पर विटामिन लेने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक विशिष्ट मामले में उनकी कितनी आवश्यकता है, यह उस त्वचा विशेषज्ञ द्वारा तय किया जाना चाहिए जिसने परीक्षा की थी।

जो लोग यह जानना चाहते हैं कि सोरायसिस के साथ कौन से विटामिन पीने चाहिए, उन्हें याद रखना चाहिए कि वे सभी पानी में विभाजित हैं- और वसा में घुलनशील। पहली श्रेणी में एस्कॉर्बिक एसिड और समूह बी की आठ किस्में शामिल हैं। उनके सेवन से प्लाक स्वयं प्रभावित नहीं होते हैं। लेकिन उनके बिना, चयापचय प्रक्रियाओं का नियमन असंभव है।

जो लोग नहीं जानते कि सोरायसिस के साथ क्या विटामिन पीना चाहिए, उन्हें यह समझने की जरूरत है कि अक्सर इस तरह के निदान वाले रोगियों को रेटिनॉल, टोकोफेरोल, कैल्सीफेरॉल और लेसिथिन निर्धारित किया जाता है। ये सभी पदार्थ अधिकांश स्वीकृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। लेकिन कभी-कभी विशेषज्ञ उन्हें दवा की तैयारी के रूप में लेने की सलाह देते हैं।

भुखमरी

सोरायसिस से छुटकारा पाने का एक और बल्कि विवादास्पद तरीका है। यह एक भुखमरी आहार मानता है और पाचन तंत्र की समस्याओं वाले लोगों के लिए contraindicated है। यह विधि आपको शरीर की त्वरित सफाई प्राप्त करने की अनुमति देती है हानिकारक पदार्थ... चिकित्सीय उपवास चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने, वजन कम करने और रोगग्रस्त कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है।

हालाँकि, इस तकनीक में भी है नकारात्मक पक्ष... लंबे समय तक उपवास करने से चक्कर आना, बेहोशी, घबराहट, मनोवैज्ञानिक परेशानी और सांसों की दुर्गंध हो सकती है।

खाना पकाने के उदाहरण

सोरायसिस के रोगियों में, गोमांस जिगर, चिकन या सब्जियों के साथ सलाद के लिए विभिन्न व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, इस त्वचा विकृति वाले रोगियों के मेनू में सभी प्रकार के पहले पाठ्यक्रम, पुलाव, स्टॉज और अन्य उपहार हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ दोपहर के भोजन के उदाहरण के रूप में, सब्जी का सूप बनाने की विधि पर विचार करें। इसे खेलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर चिकन शोरबा।
• 1 गाजर।
• 1 पार्सनिप।
• 1 छोटा वेजिटेबल मैरो
• 100 ग्राम फूलगोभी।
• 2 बड़ी चम्मच। एल मकई गुठली।

खुली और बारीक कटी हुई सब्जियों को उबलते शोरबा के सॉस पैन में डुबोया जाता है और सात मिनट तक पकाया जाता है। तैयार सूप को ढक्कन के नीचे थोड़े समय के लिए डाला जाता है और परोसा जाता है।

निष्कर्ष

सोरायसिस एक घातक, लेकिन अप्रिय बीमारी नहीं है जिसे पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता है। लेकिन एक सकारात्मक दृष्टिकोण, विशेष प्रक्रियाएं और अनुपालन सही आहारस्थिर छूट प्राप्त करने और त्वचा पर चकत्ते से छुटकारा पाने में मदद करें।

सोरायसिस एक पुरानी गैर-संक्रामक त्वचा रोग है जो लाल-चांदी के पैपुलर चकत्ते के गठन से जुड़ा है। यह रोग सामान्य चयापचय के उल्लंघन के परिणामस्वरूप प्रकट हो सकता है। इस बात के प्रमाण हैं कि इस तरह के विकार आंतों के साथ पेट के माइक्रोफ्लोरा की असंगति को भड़काते हैं, जिससे डर्माटोज़ होता है, जैसे, उदाहरण के लिए, खोपड़ी का सोरायसिस। तो, उपचार के मार्ग पर आहार एक महत्वपूर्ण कारक है। साथ में सोरायसिस के लिए उचित पोषण दवाईउपचार, रोग के पाठ्यक्रम पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।

प्रत्येक मामले में मानव शरीर व्यक्तिगत रूप से विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों पर प्रतिक्रिया करता है और इसलिए सोरायसिस वाले सभी के लिए उपयुक्त मेनू विकसित करना लगभग असंभव है। केवल एक पोषण विशेषज्ञ ही यह निर्धारित कर सकता है कि बीमारी के एक विशिष्ट मामले में सोरायसिस के साथ क्या खाना चाहिए। और इसी तरह सिर्फ एक विशेषज्ञ ही कह सकता है कि आप सोरायसिस के साथ नहीं खा सकते हैं। और यद्यपि सूचनात्मक प्रकाशन इस तरह के विषयों से भरे हुए हैं: सोरायसिस, आहार, उपचार, केवल एक योग्य विशेषज्ञ ही उपचार के प्रभावी तरीकों का निदान और निर्धारण कर सकता है।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण

सोरायसिस के रोगियों के लिए आहार, आहार के तर्कसंगत चयन की मदद से, शरीर में चयापचय संबंधी विकारों को ठीक करना चाहिए और त्वचा की प्रतिक्रियाओं को तेज करने से रोकना चाहिए।

सोरायसिस के लिए पोषण कुछ सिद्धांतों का पालन करना चाहिए:

• प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से, उत्पादों को निर्धारित किया जाता है जो आहार से उनके बाद के पूर्ण बहिष्कार के साथ एलर्जी का कारण बन सकते हैं;
• मादक पेय पदार्थों का सेवन करने से पूर्ण इनकार;
• छोटे भोजन दिन में 4-5 बार;
• तला हुआ, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन के उपयोग का उन्मूलन;
• टेबल नमक के उपयोग को कम करना;
• परिरक्षकों, पायसीकारकों, खाद्य रंगों, स्टेबलाइजर्स, लेवनिंग एजेंटों और अन्य कृत्रिम योजक वाले उत्पादों का उपयोग करने से इनकार करना;
• खट्टे फलों के उपयोग पर प्रतिबंध (आहार से संतरे, कीनू, नींबू, नीबू, अंगूर को छोड़कर);
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की अस्वीकृति (से उत्पाद बेहतर ग्रेडआटा, चीनी);
• पौधों के खाद्य पदार्थों का उपयोग - नाइटशेड परिवार के खट्टे फल, फलियां और सब्जियों को छोड़कर, प्रमुख मात्रा में सोरायसिस के साथ क्या खाया जा सकता है;
• आहार में अनाज की प्रबलता (सोरायसिस के लिए एक प्रकार का अनाज आहार बहुत लोकप्रिय है);
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग;
• दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए वनस्पति तेलसोरायसिस के लिए आहार पोषण प्रदान करना।

आप सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं

सोरायसिस के साथ एक सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करते समय, विशेषज्ञ एक दिन के लिए एक विकल्प प्रदान करते हैं:

• नाश्ता: अंडे का आमलेट, उबली हुई गाजर की मिठाई, चाय।
• दोपहर का भोजन: चावल के साथ सब्जी का सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ पके हुए मांस, सेब, सूखे मेवे।
• रात का खाना: खट्टा क्रीम के साथ कम वसा वाला पनीर, सब्जी का हलवा, दूध के साथ कॉफी।
• बिस्तर पर जाने से पहले, कम वसा वाले केफिर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

एक राय है कि सोरायसिस के लिए चिकित्सीय उपवास चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण की ओर जाता है। हालांकि, इस पद्धति का उपयोग करने की प्रभावशीलता के बारे में वैज्ञानिकों की राय भिन्न है। चूंकि अधिकांश रोगग्रस्त लिपिड चयापचय बिगड़ा हुआ है, सोरायसिस के लिए पोषण सीमित मात्रा में वसा वाले खाद्य पदार्थों की पसंद पर आधारित होना चाहिए। इस प्रकार, सोरायसिस आहार अक्सर सरल, विविध और विटामिन युक्त खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है।

सोरायसिस के साथ क्या नहीं खाया जा सकता है?

सोरायसिस के लिए उचित पोषण आहार के पालन पर आधारित है। सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण ओग्नेवा, सोरायसिस के लिए पोषण संबंधी मुद्दों से निपटने वाले डॉक्टर, व्यंजनों के साथ, संघनित दूध और आइसक्रीम के पूर्ण बहिष्कार पर आधारित है। कई विशेषज्ञ इस राय में एकमत हैं कि मसाले, मसाला, मजबूत शोरबा को सीमित करना आवश्यक है।

आहार पेगानो और आग

आज यह अद्वितीय है और सबसे व्यापक रूप से जाना जाता है। दोनों लेखकों के अनुसार, सोरायसिस के लिए पोषण चिकित्सा को शरीर के आवश्यक एसिड-बेस बैलेंस को प्रदान करना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप क्षारीय प्रतिक्रिया एसिड से बेहतर होती है। यह खाए गए भोजन से प्रभावित होता है और भावनात्मक स्थिति... सोरायसिस के रोगियों के मेनू में 70-80% क्षारीय उत्पाद और 20-30% एसिड बनाने वाले उत्पाद होने चाहिए। दोनों विशेषज्ञों ने तय किया कि सोरायसिस के लिए कौन सा आहार सबसे स्वीकार्य है, और खाद्य पदार्थों की सूची की पेशकश की, जिनमें से महत्वपूर्ण विरोधाभास हैं।


सोरायसिस के लिए पेगानो आहार सभी खट्टे फलों (अंगूर, संतरा, चूना, नींबू) के उपयोग पर आधारित है। हालांकि, सोरायसिस ओग्नेवॉय के लिए पोषण चिकित्सा अंगूर को छोड़कर किसी भी खट्टे फल के उपयोग को बाहर करती है।

सोरायसिस के लिए पेगानो आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल है:

• अनाज - जई, गेहूं, जौ, एक प्रकार का अनाज, राई, बाजरा, चोकर;
• साबुत बीज - तिल, कद्दू, सूरजमुखी, सन;
• मछली (तली हुई नहीं): टूना, कॉड, ट्राउट, मैकेरल, फ्लाउंडर, सैल्मन, ट्राउट।

पेगानो इन खाद्य पदार्थों को अम्लीय के रूप में वर्गीकृत करता है। हालांकि, फायर सोरायसिस आहार इंगित करता है कि ये खाद्य पदार्थ क्षारीय हैं। ओगनेवा सोरायसिस के लिए व्यंजनों के साथ चिकित्सीय पोषण के संयोजन की सिफारिश करता है पारंपरिक औषधि.

एक प्रकार का अनाज आहार भी व्यापक रूप से सोरायसिस के लिए जाना जाता है, जो पाचन तंत्र के सभी अंगों पर अनाज के लाभकारी प्रभाव से जुड़ा है। सोरायसिस के लिए पोषण, आहार भोजन तैयार करने के लिए व्यंजन ही बीमारी से निपटने का एकमात्र तरीका नहीं है। उदाहरण के लिए, खोपड़ी के छालरोग, जिसमें आहार विशेष रूप से अन्य त्वचा रोगों के लिए पोषण के सिद्धांतों से भिन्न नहीं होता है, का इलाज पारंपरिक चिकित्सा की मदद से किया जा सकता है। डॉक्टर ओगनेवा अल्ताई और सुदूर पूर्वी जड़ी बूटियों के उपयोग के साथ सोरायसिस के लिए चिकित्सा पोषण को जोड़ती है।

सोरायसिस के लिए आहार आहार विशेषज्ञों द्वारा स्वतंत्र और पर्याप्त के रूप में मान्यता प्राप्त है प्रभावी तरीकारोग के लक्षणों से राहत। यह माना जाता है कि दवा के विकास के वर्तमान स्तर में सोरायसिस से पूरी तरह से छुटकारा पाना लगभग असंभव है; इसे केवल कई दवाएं लेने से रोका जा सकता है, पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों का उपयोग करने वाले चिकित्सक से सहमत हैं, और एक सख्त आहार का पालन करते हैं। .

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सोरायसिस के रोगियों के लिए क्या सख्त वर्जित है?

सोरायसिस के लिए विटामिन आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक हैं। लेकिन जिन उत्पादों में विटामिन नहीं होते हैं, या इससे भी बदतर, शरीर से उपयोगी यौगिकों को बाहर निकालते हैं, उन्हें मेनू से हटाना होगा।

• शराब - इथेनॉलसमूह ई, ए, बी और सी, साथ ही ग्लूकोज के विटामिन को बहुत प्रभावी ढंग से समाप्त करता है। इसलिए, सोरायसिस के उपचार के चरण में, शराब की थोड़ी मात्रा वाले पेय से बचना चाहिए। और बियर कोई अपवाद नहीं है। यह भी माना जाता है कि जो लोग बीयर का दुरुपयोग करते हैं, उनमें सोरायसिस होने की संभावना दोगुनी होती है।
• कॉफी, मजबूत काली चाय - कैफीन युक्त पेय सोरायसिस के लक्षणों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं, इसलिए उन्हें बदलना बेहतर है हर्बल चाय, जूस, कॉम्पोट्स, नींबू के रस के साथ पानी।
• सिरका और इसमें शामिल हर चीज हानिकारक और खतरनाक है। डिब्बाबंद मशरूम, सिरका मछली और खीरे जहर हैं, और कुछ नहीं। आप इन उत्पादों को न्यूनतम खुराक में खरीद सकते हैं और महीने में एक बार से अधिक नहीं।
• नमकीन और गरम मसाला, मसाले - पत्ते स्वस्थ लोग... आपके लिए सबसे अच्छा मसाला सरसों और लहसुन है, बाकी सब कुछ वर्जित है।
• बटर स्वीट बन्स, पाई, कुकीज को उसी तरह प्रतिबंधित किया जाता है जैसे कि सक्रिय रूप से वजन कम करने वालों पर। यह अच्छा है, और बीमारी का इलाज करें, और अपना फिगर सही करें।

सोरायसिस के मरीज क्या खा सकते हैं?

मिठाई, डिब्बाबंद भोजन, शराब आदि पर प्रतिबंध की सख्त सीमाओं के बावजूद, सोरायसिस के लिए भोजन जितना संभव हो उतना विविध और समृद्ध होना चाहिए। चिकित्सा विशेषज्ञ रोगी के दैनिक आहार में अधिक सब्जियों और फलों को शामिल करने की सलाह देते हैं, उन्हें कम से कम चौबीसों घंटे खाया जा सकता है, आपको अधिक सावधान रहना चाहिए, शायद, खट्टे फलों के साथ।

• सोरायसिस के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए आपको दलिया खाना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा अनाज पसंद किया जाएगा, हालांकि एक प्रकार का अनाज, जई और बाजरा शरीर को वापस सामान्य करने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है, मुख्य बात यह है कि अनाज हर दिन मेनू में हैं। अनाज में चीनी, मसाला नहीं डाला जा सकता है, लेकिन सूखे खुबानी, सूखे मेवे, उबला हुआ चिकन, दुबली मछली आदि उपयुक्त होंगे।
• खिड़की पर अपना घर का बगीचा रखना अच्छा रहेगा। आपको कोई भी साग उगाने की जरूरत है: डिल, अजमोद, सलाद। आहार में साग को भोजन में शामिल करना और हरी प्याज पर अधिक झुकना अनिवार्य है - उपयोगी तत्वों और विटामिन का भंडार।
• जामुन में से, ब्लूबेरी और लिंगोनबेरी सोरायसिस से सबसे अच्छी तरह से बचाए जाते हैं। अधिकांश क्षेत्रों में, वे सस्ते नहीं हैं, लेकिन दबाने का प्रभाव उपयोगी जामुननाश्ते या रात के खाने के लिए भारी होगा।
• उबली हुई या उबली हुई मछली, विशेष रूप से सामन और सामन, शरीर को रोग की ज्वलंत अभिव्यक्तियों से छुटकारा पाने में भी मदद करेगी।
• कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इनमें पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, खट्टा क्रीम आदि शामिल हैं। कैल्शियम त्वचा पर भड़काऊ प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को धीमा कर सकता है, जिससे सोरियाटिक विस्फोटों के उपचार में तेजी आएगी।
• सोरायसिस पीड़ितों के लिए भी जिंक महत्वपूर्ण है। सोरायसिस के लिए आहार में जिगर, अंडे, पालक, फलियां शामिल होनी चाहिए। लेकिन, एक नियम के रूप में, भोजन से जस्ता पर्याप्त नहीं है और अधिकांश डॉक्टर सलाह देते हैं कि रोगी ऐसी दवाएं लें जिनमें यह तत्व शामिल हो। इनमें जिंकाइट, जिंकटेरल, विटामिन कॉम्प्लेक्स शामिल हैं। प्रोटीन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए जिंक की आवश्यकता होती है, जो कैल्शियम की तरह त्वचा के उपचार में तेजी लाने में मदद करता है।
• खट्टे फलों को छोड़कर सब्जियां और फल, जितना हो सके खा सकते हैं और खाने चाहिए। उनमें निहित विटामिन और प्राकृतिक सुक्रोज पाचन तंत्र में आंतरिक प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को सामान्य करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करेंगे, जो रोगी के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

सोरायसिस के लिए आहार द्वारा अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की तालिका

उत्पादों	अनुशंसित	कर सकना	यह संभव है, लेकिन कम मात्रा में और अक्सर नहीं	दृढ़ता से अनुशंसित नहीं
सब्जियां	गाजर, अजवाइन, ब्रोकोली, सलाद पत्ता, गोभी, साग, तोरी, चुकंदर, पालक, शतावरी	फलियां	आलू	टमाटर, मिर्च, मसाले के साथ तली हुई सब्जियां
फल	निवास के क्षेत्र में मौसम में उगने वाले सभी फल	बेर, prunes	ब्लूबेरी, करंट, करौदा	खट्टे फल (अंगूर को छोड़कर), स्ट्रॉबेरी
मशरूम			उबले और उबले हुए मशरूम की सभी किस्में	नमकीन और डिब्बाबंद मशरूम
पागल	बिना भुने मेवे			नमकीन मेवा, नमक के साथ मेवा और गरम मसाला
अनाज	एक प्रकार का अनाज, जई, बाजरा	चावल	सूजी	पेस्ट्री, विशेष रूप से मिठाई, सफेद आटे से बनी
दूध के उत्पाद	कम वसा प्रतिशत वाले हार्ड चीज, किण्वित दूध उत्पाद		दूध	वसायुक्त डेयरी उत्पाद, मीठे कॉकटेल, डेसर्ट, आइसक्रीम
मांस	दुबला पक्षी, बीफ	उबला हुआ या उबला हुआ सूअर का मांस		मसाले, बारबेक्यू, बारबेक्यू के साथ तला हुआ वसायुक्त मांस व्यंजन
एक मछली	उबली या उबली हुई वसायुक्त मछली			बड़ी मात्रा में वसा में पकाई गई मछली, मसालों के साथ डीप-फ्राइड
पेय	प्राकृतिक सब्जी और फलों के रस, ठहरा हुआ पानी	फल पेय	चीनी के बिना कमजोर चाय और कॉफी	मादक पेय, मीठे रस, मजबूत चाय, कॉफी, टमाटर का रस

आहार निर्विवाद रूप से प्रभावी है, लेकिन व्यापक उपचार कार्यक्रम के हिस्से के रूप में इसका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। शराब छोड़ने के साथ-साथ, आपको हुक्का सहित धूम्रपान के बारे में भूलना होगा, 19.00 बजे के बाद खाना बंद करना होगा और आधी रात से पहले बिस्तर पर जाने की आदत डालनी होगी।

कैमोमाइल काढ़े से धोना भी अच्छा है, धोने के लिए टार साबुन का उपयोग करें। अधिक बार बाहर रहना उपयोगी है। और सामान्य तौर पर, किसी भी गतिविधियों को मजबूत करने के उद्देश्य से प्रतिरक्षा तंत्र, आपको सोरायसिस और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं की स्पष्ट अभिव्यक्तियों के बारे में जल्दी से भूलने की अनुमति देगा।

हमारे पूर्वजों ने कभी-कभी सोरायसिस को स्वास्थ्य का प्रतिबिंब कहा, रोग की अभिव्यक्ति जितनी अधिक होगी, शरीर की समग्र स्थिति उतनी ही खराब होगी। और इस बीमारी से छुटकारा पाने के साथ-साथ अन्य बीमारियों को ठीक किया जा सकता है: जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याएं, प्रतिरक्षा, त्वचा संबंधी और यौन समस्याएं, एलर्जी।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण रिलेपेस की आवृत्ति को काफी कम कर सकता है और उत्तेजना के दौरान सूजन प्रक्रियाओं की तीव्रता को कम कर सकता है। उन्नीसवीं शताब्दी में एक्ससेर्बेशन के दौरान विशेष आहार के प्रभाव को निर्धारित करना संभव था। विशेष रूप से मूल्यवान यह तथ्य था कि उस समय मौजूद सोरायसिस के उपचार के तरीकों के विपरीत, प्रभाव काफी ठोस था।

आहार कैसे काम करता है

आहार की क्रिया का तंत्र सरल है, और यह इस तथ्य पर आधारित है कि आंतों के म्यूकोसा की सतह से कम विषाक्त पदार्थों को अवशोषित किया जाता है, जितना अधिक नरम होगा। इस अर्थ में, आहार सोरायसिस सहित किसी भी त्वचा की स्थिति के लिए एक बहुमुखी उपचार है। इसके अलावा, त्वचा को अपने रक्षा तंत्र को ठीक करने और मजबूत करने का अवसर मिलता है। यह आपको जल्दी से स्थिरीकरण चरण में प्रवेश करने की अनुमति देता है, और फिर Psoriatic पट्टिका की साइट पर त्वचा की संरचना को बहाल करता है।

सोरायसिस के लिए एक संतुलित आहार इस विकृति की एक और समस्या को हल करता है - विटामिन की कमी (विशेषकर विटामिन बी 1, बी 12, ए)। किलेबंदी के कार्यान्वयन के लिए, व्यंजनों का सही ढंग से चयन करना आवश्यक है, क्योंकि वसा में घुलनशील विटामिन केवल एक विशेष मेनू में पर्याप्त मात्रा में लिपिड के साथ अवशोषित होते हैं। फाइबर की प्रचुरता कब्ज के जोखिम को कम करती है, जो त्वचा की सूजन प्रक्रियाओं की सक्रियता को रोकती है।

मेनू के गठन को एक विशेषज्ञ द्वारा निपटाया जाना चाहिए, क्योंकि आहार को हृदय, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र से मतभेदों को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाना चाहिए।

खाद्य पदार्थ और भोजन सोरायसिस में contraindicated

• पशु वसा, स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थ, और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बाहर रखा गया है। सामान्य तौर पर, सभी पशु प्रोटीन को न्यूनतम तक सीमित करना सबसे अच्छा है। इसे पूरी तरह से रद्द करना अवांछनीय है, क्योंकि प्रक्रिया के सक्रिय चरण में अमीनो एसिड के भंडार को फिर से भरना आवश्यक है जो भड़काऊ प्रक्रिया में "जला" गए हैं। केवल आहार मांस (प्रति दिन 200 ग्राम तक) खाएं। विटामिन के पर्याप्त अवशोषण के लिए वनस्पति तेलों (सूरजमुखी या जैतून) का उपयोग करना आवश्यक है;
• मसाले, कच्चे प्याज, लहसुन का प्रयोग न करें। ये उत्पाद त्वचा की प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं;
• आलू, पास्ता और आटे के उत्पादों को तीव्र अवधि में contraindicated है;
• कोई भी एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ contraindicated हैं: संतरे, स्ट्रॉबेरी, बेल मिर्च, सब कुछ नारंगी और मीठा। ये खाद्य पदार्थ त्वचा की खुजली, दर्द और लालिमा की शुरुआत का कारण भी बनते हैं।
• शराब स्पष्ट रूप से contraindicated है;
• यह सलाह दी जाती है कि तेज बुखार के दौरान कॉफी न पिएं। मुआवजे के चरण में - यह संभव (कमजोर) है।

सोरायसिस में क्या contraindicated है - फोटो में

• पानी पर दलिया। दलिया, एक प्रकार का अनाज (उबला हुआ), और चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आधे से अधिक वयस्क किसी न किसी रूप से पीड़ित हैं जठरांत्र रोग... इस मामले में दलिया उत्कृष्ट शर्बत हैं, अर्थात्। शरीर में विषाक्त पदार्थों के स्तर को कम करें, त्वचा को "अनलोडिंग" करें। दलिया श्लेष्मा झिल्ली के दोषों को भी कवर करता है, इसलिए यदि आप जानते हैं कि आपको गैस्ट्राइटिस (गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस) है, तो जितनी बार संभव हो दलिया खाने की कोशिश करें;

पानी पर दलिया - बेहतर चयनसोरायसिस के साथ

• सब्जियां (आलू को छोड़कर)। रोजाना सब्जियां खाएं, आंतों की गतिशीलता पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और कब्ज की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। पेय के रूप में सब्जियों के रस (गाजर, पत्ता गोभी) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसका डिटॉक्सिफाइंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होगा पाचन तंत्र(और इसलिए - त्वचा पर);

सोरायसिस के लिए सात दिवसीय आहार का एक उदाहरण

इस प्रकार के आहार का अर्थ त्वचा पर भोजन के विषाक्त प्रभाव को कम करना, मेनू आइटम के उत्तेजक संयोजनों को रोकना, पूर्ण आहार और आंतों की गतिशीलता की मध्यम उत्तेजना को रोकना है।

सोरायसिस के साथ सात दिनों के लिए मेनू को रोगी के शरीर की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाता है, आपको इसे मनमाने ढंग से नहीं बदलना चाहिए:

आहार का पहला दिन

• चावल कद्दू दलिया, एक सेब, आधा चम्मच शहद, ग्रीन टी (गर्म);
• नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच 2 केले का सेवन करें;
• शाकाहारी बोर्स्ट (300 मिलीलीटर तक की प्लेट), उबले हुए बीफ़ के साथ अनुभवी (अलग से पकाएं, 100 ग्राम तक), कल की रोटी, सूखे मेवे की खाद;
• दम किया हुआ मशरूम (100 ग्राम तक), स्लाइस कच्ची पत्ता गोभी(यदि कोई गैस्ट्र्रिटिस नहीं है)।

दूसरा दिन:

• पानी में दलिया, एक केला, एक गिलास गाजर का रस;
• सबजी चावल का सूपगोभी और बेल मिर्च के साथ, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा (कम वसा, 200 ग्राम तक), ब्रेड, ग्रीन टी;
• एक गिलास केफिर, वील का एक टुकड़ा (100 ग्राम तक)।

सोरायसिस के लिए डेयरी उत्पाद ठीक हैं

तीसरे दिन:

• मसला हुआ आलू का सूप, ब्रेड, गोभी का रस (सफेद गोभी);
• सूरजमुखी के तेल के साथ पालक, पन्नी में पके हुए मछली (250 ग्राम तक), कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा (50 ग्राम तक), एक गिलास चाय;
• जौ दलिया (यदि कोई गैस्ट्र्रिटिस नहीं है, अन्यथा - दलिया), दो ताजे टमाटर (मौसम में), जैतून (30 ग्राम तक)।

चौथा दिन:

• चावल दलिया जड़ी बूटियों और दम किया हुआ तोरी के साथ संयुक्त, कुछ सूखे खुबानी (असली, सल्फर के साथ धूमिल नहीं), हरी चाय;
• ओक्रोशका (क्वास पर), चिकन ब्रेस्ट (200 ग्राम तक), ब्रेड, आलू का रस या जेली;
• टमाटर, सफेद गोभी और बेल मिर्च, उबली हुई मछली (200 ग्राम तक), ब्रेड, चाय के साथ सलाद।

पांचवां दिन:

• 2 नरम उबले अंडे, गोभी का रस;
• उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, पकी हुई मछली (200 ग्राम तक), ब्रेड, ग्रीन टी;
• दम किया हुआ मशरूम (200 ग्राम तक), ब्रेड, चाय।

छठा दिन:

• पानी में दलिया, अंगूर (70 ग्राम तक), चाय;
• स्टार्च पर सब्जी का सूप, उबला हुआ वील, बेरी जेली;
• दम किया हुआ गोभी, मछली कटलेट, ब्रेड, सूखे मेवे की खाद।

सातवां दिन:

• 2 उबले अंडे का आमलेट, ब्रेड, लेट्यूस, कॉम्पोट;
• जौ का सूप, पकी हुई मछली, ब्रेड, चाय;
• 2 केले, दम किया हुआ मशरूम, गुलाब का काढ़ा।

पेगानो आहार

कुछ पोषण विशेषज्ञ अमेरिकी जे. पेगानो द्वारा विकसित मेनू पसंद करते हैं। यह अम्लीय संकेतक पर आधारित है। पेगानो का मानना ​​है कि हम प्रतिदिन खाने वाले सभी खाद्य पदार्थों में से 80% क्षारीय होना चाहिए, और शेष 20% अम्लीय होना चाहिए।

आलूबुखारा, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, करंट, क्रैनबेरी (मैं खट्टे फल, अनानास, आदि जोड़ूंगा) को छोड़कर सभी फलों और जामुनों को क्षारीय माना जाता है। सब्जियों को क्षारीय खाद्य पदार्थ भी माना जाता है (फलियां, रूबर्ब, कद्दू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को छोड़कर)।

पेगानो आहार में समुद्री भोजन बड़ी मात्रा में और पशु वसा के संयोजन में contraindicated है

मांस उत्पादों, समुद्री भोजन, पशु वसा (मक्खन सहित) से अम्लता बढ़ जाती है। इन उत्पादों को मिलाना विशेष रूप से हानिकारक माना जाता है।

व्यंजन के उदाहरण

पन्नी में पके हुए सब्जियों के साथ सामन

खाना पकाने के लिए, सैल्मन के दो टुकड़े (प्रत्येक में 100 ग्राम), मशरूम, गाजर, तोरी, फूलगोभी और ब्रोकोली (केवल 300 ग्राम), सोआ (30 ग्राम), नींबू का रस (15 मिली) का मिश्रण उपयोग करें।

• सब्जियों को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाता है और डबल बॉयलर में स्टीम किया जाता है;
• पन्नी को नावों के रूप में घुमाया जाता है, जिसके तल पर 150 ग्राम सब्जी का मिश्रण रखा जाता है;
• मछली को पन्नी में रखा जाता है। मछली का शीर्ष खुला होना चाहिए, और पक्षों को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए;
• संरचना को नींबू के रस के साथ डाला जाता है और डिल के साथ छिड़का जाता है;
• 160 0C पर खाना पकाने का समय 20 मिनट है।

दम किया हुआ मशरूम

पकवान के लिए आपको 400 ग्राम खट्टा क्रीम (कम वसा), 400 ग्राम मशरूम, गाजर, जैतून (सूरजमुखी) का तेल (15 मिली), नमक चाहिए।

सोरायसिस के लिए आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह आपको रोगी के शरीर में चयापचय विफलताओं को सामान्य करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, यह एक तीव्रता के दौरान रोग के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

रोगी को पता होना चाहिए कि सोरायसिस के लिए एक चिकित्सीय आहार कई खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करता है। हालांकि उचित पोषण से सोरायसिस को पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता है सकारात्मक नतीजेपरहेज़ के 1 सप्ताह के बाद मनाया जाता है।

सोरायसिस के लिए पोषण के सिद्धांत

सोरायसिस के लिए पोषण निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुसार किया जाता है:

• सबसे पहले, अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से खट्टे फल और चॉकलेट के उपयोग को छोड़कर, एक हाइपोएलर्जेनिक आहार निर्धारित किया जाता है;
• प्रत्येक रोगी को बुरी आदतों को छोड़ देना चाहिए;
• भोजन आंशिक रूप से लिया जाना चाहिए (दिन में कम से कम 5 बार);
• स्मोक्ड मीट, मिठाई, मैरिनेड को बाहर करना आवश्यक है;
• सोरायसिस और एक्जिमा के विकास के साथ, नमक का सेवन कम करना आवश्यक है;
• आपको पायसीकारी और परिरक्षकों के साथ भोजन छोड़ना होगा;
• सोरायसिस और एक्जीमा में आपको अधिक फाइबर खाना चाहिए, जो कच्ची सब्जियों में मौजूद होता है;
• अनाज (विशेषकर ग्रीक) को प्राथमिकता दी जानी चाहिए;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों को लेना आवश्यक है।

इसके अलावा, आहार में जैतून (वनस्पति) का तेल अवश्य मौजूद होना चाहिए।

सोरायसिस के लक्षणों के लिए आहार लाभ

सोरायसिस और एक्जिमा के लिए उचित पोषण के लाभों में शामिल हैं:

• प्रभाव की गति और प्रभावशीलता;
• पाचन तंत्र में सामान्यीकरण;
• शरीर के अतिरिक्त वजन का तेजी से नुकसान;
• त्वचा की स्थिति का सामान्यीकरण।

इसके अलावा, भोजन में बहुत सारे फल और सब्जियां खाने से शरीर विटामिन से समृद्ध होता है, और पानी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सोरायसिस से छुटकारा पाने के लिए आहार रोग की पूरी अवधि के दौरान जारी रखा जाना चाहिए ताकि संभावित पुनरावृत्ति से बचा जा सके।

आहार की नियुक्ति में बाधाएं हृदय, संवहनी और तंत्रिका संबंधी रोग हैं, जो कि खाद्य घटकों के आहार मेनू से बहिष्करण द्वारा समझाया गया है जिसका संवहनी प्रणाली पर सीधा प्रभाव पड़ता है। इस घटना में कि ऐसे रोगियों को पोषण के साथ सोरायसिस के तीव्र हमले को बेअसर करने की आवश्यकता होती है, आहार को इसके अनुसार समायोजित किया जाता है व्यक्तिगत विशेषताएंबीमार।

पेगानो और फायर डाइट की मूल बातें

सबसे अधिक बार, ओगनेवाया के अनुसार और पगानो के अनुसार सोराटिक अभिव्यक्तियों के लिए एक आहार का उपयोग सोराटिक अभिव्यक्तियों को बेअसर करने के लिए किया जाता है।

दोनों लेखकों का मानना ​​​​है कि सोरायसिस के तेज होने के साथ, मेनू को शरीर में आवश्यक एसिड-बेस चयापचय प्रदान करना चाहिए, जिसका रोगी के मनो-भावनात्मक घटक पर सीधा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, मेनू में कम से कम 70% भोजन शामिल होना चाहिए जो क्षार बनाता है, और बाकी एसिड होना चाहिए।

यह पूछे जाने पर कि कौन सा आहार सबसे इष्टतम है, पैगानो और ओगनेवा उत्पादों की अपनी सूची प्रदान करते हैं। उनके बीच महत्वपूर्ण विरोधाभास हैं। उदाहरण के लिए, पेगानो आहार में आहार में खट्टे फल शामिल हैं। इसके विपरीत, सोरायसिस के लिए चिकित्सीय भोजन, जो ओगनेवा प्रदान करता है, अंगूर के अपवाद के साथ, खट्टे फलों को पूरी तरह से बाहर कर देता है।

पैगानो सोरायसिस आहार में शामिल हैं:

• बड़ी मात्रा में अनाज (जौ, गेहूं, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, चोकर, आदि) खाने से;
• पगानो के अनुसार सोरायसिस के विकास के साथ आहार में, सन बीज, सूरजमुखी, तिल और कद्दू को जोड़ने की सिफारिश की जाती है;

• भोजन में तेल डाले बिना पकी हुई मछली को शामिल करना (सप्ताह में कम से कम 2 बार)।

इस आहार के अनुसार, ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में आवश्यक एसिड का उत्पादन करते हैं। डॉ. ओग्नेवॉय के सोरायसिस के विकास के लिए आहार का दावा है कि इस तरह के पोषण से शरीर में क्षार का अत्यधिक निर्माण होता है।

एक्जिमा और सोरियाटिक अभिव्यक्तियों के लिए एक संतुलित आहार, जिसे ओगनेवा द्वारा अनुशंसित किया जाता है, को हर्बल दवा के साथ जोड़ा जाना चाहिए और लोक व्यंजनों... महिलाओं में सोरायसिस के लिए उचित पोषण, जिसमें एक प्रकार का अनाज का उपयोग भी शामिल है, को सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली, क्योंकि ओगनेवा और पैगानो दोनों ही पाचन प्रक्रिया पर इस अनाज के लाभकारी प्रभाव को नोट करते हैं।

सोरायसिस के नाखून रूप की अभिव्यक्तियों के लिए आहार भी एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखने के सिद्धांतों को ध्यान में रखता है। इसके लिए 3 पी के उपयोग की आवश्यकता है। अधिक एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ।

खोपड़ी सोरायसिस आहार ऐसे खाद्य पदार्थों की सिफारिश नहीं करता है जो यकृत और पाचन अंगों को परेशान करते हैं। Psoriatic अभिव्यक्तियों और सिर पर एक्जिमा के लिए मेनू, एक नियम के रूप में, व्यावहारिक रूप से सोरायसिस के अन्य रूपों के लिए आहार से भिन्न नहीं होता है।

बच्चों में सोरायसिस और एक्जिमा के लिए आहार, अनुपालन के अलावा सामान्य सिद्धान्तउपचार के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की बहाली की आवश्यकता होती है, जो इस उम्र में अभी तक पर्याप्त रूप से नहीं बनी है। इस मामले में, पोषण को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसकी मुख्य भूमिकाओं में से एक है।

सोरायसिस के लिए निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थों की तालिका

अनुमति	निषिद्ध
पास्ता (अधिमानतः गहरे रंग की किस्में)	कॉफी, मजबूत चाय
उबले अंडे (प्रति दिन 1 से अधिक नहीं)	वसायुक्त मांस
सोरायसिस और एक्जिमा के लिए, साग (सलाद, अजमोद, डिल, प्याज) के उपयोग की सिफारिश की जाती है।	शराब पीना सख्त मना है।
ताजी सब्जियां और फल, बादाम, पाइन नट्स	सफेद आटे से बने बेकरी उत्पाद
दलिया (एक प्रकार का अनाज, जई, गेहूं)	सूजी और चावल दलिया, फलियां
वनस्पति तेल	सिरका, गरम मसाला, अचार और अचार
ताजी मछली (उबली हुई या उबली हुई)	मछली कैवियार, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मछली की किस्में
भोजन में प्रति दिन मुट्ठी भर ब्लूबेरी या लिंगोनबेरी शामिल करने की सिफारिश की जाती है (ये जामुन सोरियाटिक लक्षणों से राहत देते हैं)	ठोस और प्रसंस्कृत चीजउच्च वसा, मक्खन, मार्जरीन
फल जेली और खाद	शहद, चीनी, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद	आलू, टमाटर, लाल शिमला मिर्च, मिर्च, बैंगन
आहार मांस (चिकन, टर्की, खरगोश)।	केंद्रित शोरबा और सॉस, सूअर का मांस, वसायुक्त बीफ, भेड़ का बच्चा, ऑफल।

सोरायसिस से छुटकारा पाने के लिए आहार के विफल होने की संभावना कम होती है, जब रोग दैनिक आहार से विकसित होता है, तो निषिद्ध खाद्य पदार्थों को बाहर करना अनिवार्य है जिन्हें पोषण तालिका से बाहर रखा गया है।

विटामिन और खनिज

सोरायसिस की जटिल चिकित्सा के साथ, विटामिन थेरेपी की आवश्यकता होती है। इसलिए, सोरायसिस से छुटकारा पाने के लिए आहार में ट्रेस तत्वों की बढ़ी हुई उपस्थिति के साथ भोजन को शामिल करना शामिल है। पावर टेबल प्रदान करता है:

विटामिन सी। यह पदार्थ शरीर की सुरक्षा को बनाए रखने के लिए आवश्यक है और फलों और सब्जियों (कीवी, बेल मिर्च, गुलाब कूल्हों) में पाया जाता है।

विटामिन ई। सूरजमुखी के बीजों में निहित, प्रति दिन मुट्ठी भर सूरजमुखी के बीज खाने की सलाह दी जाती है। त्वचा की स्थिति पर विटामिन का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, बाहरी प्सोरिअटिक लक्षणों को कम करने में मदद करता है। सोरायसिस वाली महिला के लिए ऐसा पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

समूह बी का विटामिन।इस विटामिन की कमी से शरीर में चयापचय प्रक्रिया बाधित होती है, जिसका त्वचा पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। इसलिए सोरियाटिक रोगियों में एक प्रकार का अनाज और छिले हुए आटे की रोटी जरूर होनी चाहिए।

जिंक। सोरायसिस से छुटकारा पाने के लिए आहार जिंक से भरपूर होना चाहिए, जिस पर प्रोटीन संश्लेषण निर्भर करता है, जो घाव की सतह के त्वरित उपचार के लिए आवश्यक है। एक बड़ी संख्या कीजिंक में कद्दू, तिल, समुद्री भोजन होता है।

कैल्शियम। कैल्शियम शरीर को निष्क्रिय करता है, एक पुनर्योजी कार्य करता है, अर्थात त्वचा पर सोरियाटिक संरचनाओं के उपचार को तेज करता है। इसलिए, सप्ताह में कम से कम 2-3 बार कैल्शियम (किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, पनीर) वाले उत्पादों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

हर दिन के लिए विस्तृत मेनू

एक सप्ताह के लिए भोजन मेनू तैयार करने से यह समझना संभव हो जाता है कि किस प्रकार के भोजन की सबसे अधिक आवश्यकता है। इसके अलावा, हमें जल शासन के पालन के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण में निम्नलिखित मेनू शामिल हैं:

सप्तह के दिन	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	मक्खन और सूखे मेवे के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया; 50 जीआर। सख्त पनीर; चीनी के बिना हरी चाय	जैतून का तेल (1 चम्मच) के साथ सब्जी का सलाद; दुबला शोरबा में सब्जी का सूप; 150 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस + साइड डिश; साबुत अनाज की रोटी (30 जीआर।); सूखे मेवे की खाद	हरा सेब (केला, कीवी) + 100 जीआर। वसा रहित पनीर	उबली हुई सब्जियां (200 जीआर); काली रोटी; दही दूध (1 बड़ा चम्मच।)
मंगलवार	मक्खन के साथ हरक्यूलिस दलिया (200 जीआर); छिलके वाली आटे की रोटी (50 जीआर।); 200 जीआर। चीनी के बिना हरी चाय	सब्जी का सलाद; माध्यमिक शोरबा (180 जीआर) में पकाया गया बोर्स्ट; उबली हुई मछली (170 जीआर।); पटाखे (प्रति दिन 30 ग्राम); बिना मीठी चाय	सेब, प्राकृतिक दही	पानी पर एक प्रकार का अनाज (180 जीआर।); केफिर (1 बड़ा चम्मच।)
बुधवार	1 अंडे का आमलेट; हार्ड पनीर (50 जीआर।); रोटी (30 जीआर।); कमजोर चाय (1 बड़ा चम्मच।)	सब्जी का सलाद + जैतून का तेल और नींबू का रस; कमजोर शोरबा में चुकंदर; बाजरा दलिया (150 जीआर।) + स्टीम्ड फिश कटलेट (70 जीआर।); रोटी; एस / एफ से कॉम्पोट। (1 छोटा चम्मच।)	ओवन में पके हुए 2 हरे सेब	200 जीआर। सब्जी मुरब्बा; रोटी (40 जीआर।); वसा रहित किण्वित बेक्ड दूध (1 बड़ा चम्मच।)
गुरूवार	कम वसा वाला पनीर (150 जीआर।) + किशमिश (20 जीआर); 200 जीआर। ताजा निचोड़ा हुआ हरा सेब का रस	ताजा मछली का सूप (180 जीआर।); vinaigrette (120 जीआर।) + चिकन कटलेटएक जोड़े के लिए (80 जीआर।); 40 जीआर। काली रोटी; गुलाब का काढ़ा (200 मिली।)	1 उबला हुआ अंडा; एस / एफ कॉम्पोट	ताजा पनीर पनीर पुलाव (200 जीआर।) किशमिश के साथ; कैमोमाइल चाय (200 जीआर।)
शुक्रवार	दूध के साथ कद्दू दलिया (180 जीआर।) + किशमिश और सूखे खुबानी; रोटी (30 जीआर।); एस / एफ कॉम्पोट (1 बड़ा चम्मच।)	तोरी का युवा सूप (200 जीआर); मक्खन (15 जीआर) के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज (180 जीआर); रोटी; एस / एफ कॉम्पोट	200 जीआर। दही (किण्वित बेक्ड दूध, केफिर); 2 पके हुए सेब	120 ग्राम उबला हुआ (भाप) सामन; दलिया दलिया (120 जीआर।); चीनी के बिना हरी चाय
शनिवार	दूध में कद्दू दलिया (200 जीआर); एस / एफ से काढ़ा (1 बड़ा चम्मच।)	दुबले शोरबा में बोर्स्ट (180 जीआर।); चिकन स्टीम्ड कटलेट (80 जीआर।); नींबू के रस के साथ ताजा सब्जी का सलाद; रोटी; लिंगोनबेरी के ताजे जामुन से फल पेय (200 मिली।)	1 छोटा चम्मच। बिना चीनी वाली चाय + 1 कुकी	चिकन के साथ भरवां तोरी (200 जीआर।); ताजा फल; हरी चाय (200 मिली।)
रविवार	दलिया दलिया 3-4 पीसी के अतिरिक्त के साथ। बादाम; हरी चाय (1 बड़ा चम्मच।)	200 मिली. राई croutons (20 जीआर) के साथ चिकन शोरबा; एक प्रकार का अनाज दलिया (180 जीआर।); ताजा बेरी फल पेय	हरे सेब	सलाद की पत्तियाँ; चिकन से उबला हुआ मांस कटलेट (70 जीआर); कैमोमाइल काढ़ा (1 बड़ा चम्मच।)

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सोरायसिस के विकास के साथ आहार में प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ की खपत की आवश्यकता होती है।