फैटी घुसपैठ के प्रकार के अनुसार यकृत में परिवर्तन फैलाना। जिगर घुसपैठ का इलाज कैसे करें? यह क्या है

जिगर की फैटी घुसपैठ, या हेपेटोसिस, एक काफी सामान्य और खतरनाक बीमारी है। यह तथाकथित वसायुक्त अध: पतन के साथ होता है, जब साधारण वसा कार्यात्मक कोशिकाओं - हेपेटोसाइट्स में जमा होने लगती है। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, यकृत के ऊतकों को वसायुक्त ऊतकों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाने लगता है, जिससे अंग के सामान्य कार्यों में व्यवधान होता है और तदनुसार, पूरे जीव के सामान्य कामकाज को प्रभावित करता है।

जिगर की फैटी घुसपैठ और इसके कारण

वास्तव में, हेपेटोसिस बाहरी और आंतरिक वातावरण दोनों के कई कारकों के प्रभाव में हो सकता है।

जिगर की फैटी घुसपैठ और इसके मुख्य लक्षण

दुर्भाग्य से, वसायुक्त अध: पतन के पहले चरण शायद ही कभी किसी गंभीर लक्षण के साथ होते हैं, और रोगी अक्सर मामूली बीमारी पर ध्यान नहीं देते हैं। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि समय पर रोग का पता लगाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि विकास के अंतिम चरणों में, रूढ़िवादी उपचार के परिणाम आने की संभावना नहीं है। हेपेटोसिस के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:

जिगर की फैटी घुसपैठ: उपचार और निदान

एक नियम के रूप में, परीक्षा के दौरान भी, डॉक्टर बढ़े हुए जिगर का पता लगाता है, जो अतिरिक्त अध्ययन का कारण है - अल्ट्रासाउंड, टोमोग्राफी और बायोप्सी। उपचार सीधे रोग के विकास के चरण और इसकी घटना के कारण पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि शराब पीने से हेपेटोसिस होता है, तो रोगी को शराब पीना बंद कर देना चाहिए। इसके अलावा, सख्त आहार का पालन करना आवश्यक है, आहार से मसालेदार, तले हुए, वसायुक्त और मसालेदार भोजन को बाहर करें। कभी-कभी हार्मोन थेरेपी की आवश्यकता होती है। दुर्भाग्य से, रोग के विकास के अंतिम चरण में, केवल संभव तरीकाउपचार एक यकृत प्रत्यारोपण है।

नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव में, शराब का दुरुपयोग और कुपोषण, पाचन समस्याएं विकसित होती हैं, यकृत की वसायुक्त घुसपैठ विकसित होती है, जिसे स्टीटोसिस या फैटी हेपेटोसिस भी कहा जाता है। इस तरह की विकृति अक्सर भुखमरी या, इसके विपरीत, अधिक खाने का परिणाम होती है और एक विकसित देश के हर चौथे निवासी में पाई जाती है। यकृत पैरेन्काइमा में परिवर्तन और वसा के संचय से इसके कार्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है और गंभीर परिणाम, यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

सबसे अधिक बार, शराब या हेपेटोटॉक्सिक दवाओं के उपयोग से स्टीटोसिस का विकास होता है। लेकिन कई अन्य कारण हैं:

• जीर्ण रोग जठरांत्र पथकुअवशोषण के साथ;
• myxedema (थायरॉयड हार्मोन की कमी के साथ सूजन);
• कुशिंग सिंड्रोम (अधिवृक्क प्रांतस्था के हार्मोन की अधिकता);
• लाइसोसोमल एसिड लाइपेस की कमी (एक एंजाइम जो वसा के अवशोषण और टूटने में मदद करता है);
• भोजन में प्रोटीन की कमी;
• अधिक भोजन करना, उपवास करना;
• टाइप 2 मधुमेह मेलिटस।

मोटापे और मधुमेह वाले लोगों में वसायुक्त घुसपैठ विकसित होने का खतरा होता है, इसलिए आहार का पालन करना और यकृत की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है।

लक्षण

रोगी के ऊतकों में वसा के थोड़े से संचय के साथ, असुविधा का अनुभव नहीं होता है। केवल एक विशेषज्ञ द्वारा एक परीक्षा जिगर के साथ समस्याओं की पहचान करने में मदद करेगी। तो, फैटी घुसपैठ के प्रारंभिक चरण में, जांच के दौरान दर्द प्रकट होता है और अंग के आकार में वृद्धि देखी जाती है।

एडिमा की उपस्थिति, पेट की गोलाई और मतली एक हेपेटोलॉजिस्ट से परामर्श करने का एक कारण है।

इसके अलावा, सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द, बुखार, उल्टी और भूख की कमी रोग के विकास के बारे में बताएगी। पेट में वृद्धि यकृत के वजन में वृद्धि के कारण होती है, जो वसायुक्त घुसपैठ के साथ 5 किग्रा (सामान्य - 1.5 किग्रा) तक पहुंच सकती है।

निदान

सबसे अधिक जानकारीपूर्ण तरीके अल्ट्रासाउंड, कंप्यूटेड और चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग हैं। एक यकृत बायोप्सी अत्यंत दुर्लभ है, हालांकि प्रक्रिया आपको अंग को नुकसान की डिग्री का सटीक आकलन करने की अनुमति देती है। प्रयोगशाला के तरीकेअध्ययन कोई परिवर्तन नहीं दिखाते हैं।

निदान की पुष्टि करने के लिए अल्ट्रासाउंड की आवश्यकता होती है। अध्ययन के दौरान, अंग के ऊतकों की इकोोजेनेसिटी में विसरित वृद्धि देखी गई है। इस तथ्य के बावजूद कि यकृत की संरचना सजातीय रहती है, इसके आकार में वृद्धि होती है।

कंप्यूटेड टोमोग्राफी पैरेन्काइमा में बदलाव दिखाती है। घनत्वमितीय मापदंडों में कमी के साथ-साथ यकृत के आकार में वृद्धि होती है। अनुसंधान की इस पद्धति के लिए धन्यवाद, वास्तविक वसायुक्त घुसपैठ पर विचार करना संभव है।

बायोप्सी में यह रोगविज्ञानलगभग 100% गारंटी के साथ प्रकाश में आता है। यकृत खंड को ईओसिन या हेमेटोक्सिलिन के साथ दाग दिया जाता है और एक माइक्रोस्कोप के नीचे देखा जाता है। जिगर की कोशिकाओं में खाली रिक्तिकाएँ दिखाई देती हैं, नाभिक को किनारे के करीब स्थानांतरित कर दिया जाता है। शराब के कारण, संयोजी ऊतक प्रकट होता है और कोशिकाओं में वृद्धि दर्ज की जाती है।

इलाज

यदि संभव हो तो पहले आपको स्टीटोसिस के कारण को खत्म करने की आवश्यकता है। इसके साथ ही मोटापे के लिए उपचार की नियुक्ति के साथ, शरीर के वजन को कम करना आवश्यक है, और शराब के लिए शराब पीना बंद कर दें। अनुचित पोषण के साथ, आपको भोजन को सामान्य करने, भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को संतुलित करने की आवश्यकता होती है। अनुकूल परिस्थितियों में, यह पर्याप्त है, और उपचार के बिना भी स्थिति में सुधार एक महीने के बाद ध्यान देने योग्य हो जाता है।

यदि आपको जिगर की समस्याओं का संदेह है, तो आपको निश्चित रूप से एक हेपेटोलॉजिस्ट से संपर्क करना चाहिए। उपचार के लिए, दवा "गेपाबिन" का अक्सर उपयोग किया जाता है, जो स्थिति में सुधार करने और स्टीटोसिस से छुटकारा पाने में मदद करता है। विटामिन बी 9 और बी 12 को निर्धारित करना समझ में आता है, जो लिपिड चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। रोग के अधिक गंभीर पाठ्यक्रम के साथ, अधिक गंभीर दवाओं के साथ उपचार किया जाता है, जैसे कि उर्सोफॉक, उर्सोसन, हेप्ट्रल। अतिरिक्त चिकित्सा के लिए, लिपोइक और फोलिक एसिड का उपयोग किया जाता है। कई भी हैं लोक तरीकेइस बीमारी से लड़ो।

ठीक होने के बाद, चिकित्सा पर्यवेक्षण आवश्यक है। हर दो महीने में आपको क्लिनिक का दौरा करने की आवश्यकता होती है, जहां विशेषज्ञ स्थिति, दर्द की उपस्थिति की जांच करेंगे और यदि आवश्यक हो, तो उपचार का विस्तार करेंगे। तिमाही में एक बार सीरम ट्रांसएमिनेस का अध्ययन किया जाता है। हर छह महीने में एक बार - जिगर का अल्ट्रासाउंड।

समय पर उपचार पूरी तरह से और तेजी से ठीक होने में योगदान देता है, बीमारी की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए 1-2 वर्षों के लिए और अवलोकन आवश्यक है।

उपचार और जीवन शैली में बदलाव से इनकार करने पर, स्थिति खराब हो जाती है, यकृत अपरिवर्तनीय रूप से नष्ट हो जाता है। सिरोसिस के विकास से जीवन और मृत्यु की गुणवत्ता में कमी आती है।

निवारण

रोग की प्रगति को रोकना काफी आसान है। मुख्य स्थिति एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखना है। शराब से इनकार सभी शरीर प्रणालियों की बहाली में योगदान देता है और वसायुक्त घुसपैठ की सबसे अच्छी रोकथाम है। रोजमर्रा की जिंदगी से तनाव को खत्म करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि चिंता से शरीर की सुरक्षा कम हो जाती है। इसके अलावा, अवसाद आहार परिवर्तन से जुड़ा है जो यकृत स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। दैनिक शारीरिक गतिविधि, तैराकी या पैदल चलना शरीर के सामान्य वजन को बनाए रखने में मदद करता है और तदनुसार, बीमारी को रोकने में मदद करता है।

हर दिन उपभोग किए जाने वाले उत्पादों में से, दुबला मांस और मछली, सब्जियां, फल और अनाज को वरीयता देना उचित है। कोई भी दवा लेते समय यह याद रखना जरूरी है नकारात्मक प्रभावजिगर पर और सुरक्षित और प्रभावी खुराक के बारे में अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

जिगर की फैटी घुसपैठ (स्टीटोहेपेटोसिस) एक सामान्य विकृति है, जिसके दौरान प्राकृतिक यकृत कोशिकाओं को वसा ऊतक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। प्रारंभिक निदानऔर पैथोलॉजिकल परिवर्तनों का उपचार क्षतिग्रस्त अंग के काम को पूरी तरह से बहाल करने में मदद करता है।

यदि आप रोग की पहली अभिव्यक्तियों को अनदेखा करते हैं, जटिल उपचार नहीं करते हैं, तो यकृत गिरना शुरू हो जाएगा, जिससे सिरोसिस हो जाएगा, जो अक्सर रोगी की मृत्यु में समाप्त होता है।

जिगर के ऊतकों में वसा चयापचय के उल्लंघन के कारण यकृत की फैटी घुसपैठ विकसित होती है। विषाक्त विषाक्तता के साथ-साथ आवश्यक विटामिन और खनिजों की कमी के कारण रोग बढ़ता है।

यकृत ऊतक में परिवर्तन के निम्नलिखित कारण प्रतिष्ठित हैं:

1. शराब की लत. इथेनॉलमादक पेय पदार्थों में निहित, सबसे मजबूत जहर है, जिसका परिवर्तन और उत्सर्जन यकृत द्वारा किया जाता है। शराब की नियमित और बड़ी खुराक के शरीर में प्रवेश करने से, शरीर बढ़े हुए भार का सामना नहीं कर सकता है, इसलिए एक घुसपैठ (यकृत ऊतक में सील) होती है, और बाद में स्टीटोहेपेटोसिस होता है।
2. पैथोलॉजिकल परिवर्तनबड़ी या छोटी आंत में। आंतों के रोग पोषक तत्वों के कुअवशोषण को भड़काते हैं, जो यकृत की स्थिति को प्रभावित करता है।
3. बार-बार और लंबे समय तक तनावस्टेरॉयड दवाओं का अनियंत्रित सेवन, अधिवृक्क ग्रंथियों के हाइपरफंक्शन से कोर्टिसोल का उत्पादन बढ़ जाता है, जिससे यकृत कोशिकाओं में वसा संश्लेषण की दर बढ़ जाती है।
4. खाद्य योजक और स्वाद, कुछ चिकित्सा तैयारीएक जटिल संरचना में विषाक्त पदार्थ होते हैं जिन्हें शरीर के लिए बेअसर करना मुश्किल होता है।
5. मधुमेहदूसरा प्रकार.

जिगर का उचित कार्य एक पूर्ण और संतुलित आहार पर निर्भर करता है, इसलिए व्यवस्थित रूप से अधिक खाने, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों के दुरुपयोग के साथ-साथ लंबे समय तक आहार या उपवास की स्थिति में अंग में रोग परिवर्तन शुरू हो सकते हैं।

अधिक वजन की समस्या, जब सभी अंग बढ़े हुए तनाव में होते हैं, साथ ही गर्भावस्था और रजोनिवृत्ति की अवधि, एक हार्मोनल उछाल के साथ, रोग की उपस्थिति को भी भड़काती है।

लक्षण और निदान के तरीके

रोग का प्रारंभिक चरण लगभग स्पर्शोन्मुख है, क्योंकि यकृत के ऊतकों में परिवर्तन अभी शुरू हो रहे हैं। हालांकि, जैसे-जैसे पैथोलॉजी विकसित होती है, लक्षण स्पष्ट हो जाते हैं।

वसायुक्त घुसपैठ के निम्नलिखित लक्षण प्रतिष्ठित हैं::

इस रोगसूचकता की घटना यकृत ऊतक में रोग परिवर्तनों के विकास को इंगित करती है, इसलिए, रोग की पहली अभिव्यक्तियों पर, आपको संपर्क करना चाहिए चिकित्सा संस्थानपूर्ण निदान के लिए।

नैदानिक ​​​​अध्ययन कई चरणों में किए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक रोग की पुष्टि करने के लिए आवश्यक है:

निदान के तरीके	अनुसंधान का सार
रोगी की बाहरी परीक्षा, यकृत क्षेत्र का तालमेल	शरीर का फूलना, साथ ही तालु के दौरान अंग में स्पष्ट वृद्धि, जिसके दौरान व्यक्ति को दर्द महसूस होता है, निदान जारी रखने का कारण देता है।
सीटी स्कैन	आपको प्रसार (यकृत ऊतक की एकरूपता में परिवर्तन) की पहचान करने की अनुमति देता है।
अल्ट्रासाउंड निदान	प्रभावित जिगर के क्षेत्रों की पहचान की जाती है।
बायोप्सी	यकृत ऊतक का सीधे विश्लेषण किया जाता है, जिसके दौरान अंग में वसा कोशिकाओं की उपस्थिति निर्धारित की जाती है।

फैटी घुसपैठ के प्रकार में फैलाना परिवर्तन निदान करने के लिए एक मानदंड नहीं है: वे रोग संबंधी परिवर्तनों का संकेत देते हैं। अल्ट्रासाउंड डायग्नोस्टिक्स आपको घुसपैठ के स्थानीयकरण को पहचानने की अनुमति देता है, और बायोप्सी रोग की सटीक पुष्टि है।

जिगर का अल्ट्रासाउंड

डायग्नोस्टिक स्टडीज में ब्लड और यूरिन टेस्ट का अध्ययन करना अनिवार्य होता है, जिसकी मदद से बिलीरुबिन और एल्ब्यूमिन की मात्रा निर्धारित की जाती है।

एक पुष्टि निदान का मतलब है कि जिगर के ऊतकों में रोग परिवर्तन तेजी से विकसित हो रहे हैं, इसलिए उपचार तुरंत शुरू किया जाना चाहिए।

चिकित्सा की विशिष्टता

निदान रोग का इलाज कैसे करें?

लीवर एक उच्च स्तर का स्व-उपचार वाला अंग है, इसलिए प्रारंभिक अवस्था में पता चला रोग का सफलतापूर्वक इलाज किया जाता है।

फैटी घुसपैठ का उपचार पारंपरिक रूप से 2 चरणों में बांटा गया है:

1. रोग के कारणों का उन्मूलन. इसलिए, यदि रोग अत्यधिक शराब के सेवन से उकसाया गया था, तो इसे समाप्त कर दिया जाना चाहिए शराब की लत. पुरानी बीमारियों के मामले में, उन्हें खत्म करने के लिए चिकित्सा का एक गहन कोर्स शुरू किया जाता है।
2. क्षतिग्रस्त जिगर के पैरेन्काइमा (संरचना) की बहाली, जो व्यापक होना चाहिए, जिसमें सख्त आहार का पालन करना, लेना शामिल है दवाओंऔर मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स।

यकृत घुसपैठ के उपचार में विशेष रूप से आहार पर ध्यान दिया जाता है, जो अंग के प्राकृतिक कामकाज को पूरी तरह से बहाल करने के लिए आवश्यक है, इसे आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्त करता है, और विषाक्त पदार्थों को हटाता है।

वसायुक्त घुसपैठ के लिए आहार काफी सख्त है, लेकिन इसे प्राप्त करने के बिना जल्द स्वस्थ हो जाओयह निषिद्ध है।

दैनिक आहार में कोलीन, लेसिथिन, जिंक और कोबालिन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। ये पदार्थ लीवर की कोशिकाओं में फैट को जमा नहीं होने देते और उसे जल्दी से निकाल भी देते हैं।

पनीर, बीट्स, गोभी का रस यकृत के लिए आवश्यक पदार्थों की सामग्री में अग्रणी है। प्रतिदिन 150-200 ग्राम पनीर आपको आंतों में क्षय की प्रक्रियाओं से छुटकारा पाने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में तेजी लाने की अनुमति देता है।

जितना संभव हो उतना फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह वसा और सड़ने वाले उत्पादों को तेजी से हटाने में योगदान देता है।

मैग्नीशियम एक महत्वपूर्ण ट्रेस खनिज है जो यकृत के प्राकृतिक कामकाज में सुधार करता है और आंतों में प्रवेश करने वाले पित्त की मात्रा को स्थिर करता है। इसके अलावा, मैग्नीशियम अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा उत्पादित कोर्टिसोल की मात्रा को दबाने में सक्षम है, जो वसा के संश्लेषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

उपचार के दौरान, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ और पेय को सीमित या पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए:

ये उत्पाद रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के लिए भोजन हैं, वसा और कार्बोहाइड्रेट की चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं।

रोग के उन्नत चरणों के मामले में दवाएं निर्धारित की जाती हैं, अक्सर इंजेक्शन के रूप में।

यदि पैथोलॉजिकल परिवर्तनों के अभी तक स्पष्ट संकेत नहीं हैं, तो लीवर की प्राकृतिक कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए दूध थीस्ल युक्त दवाएं अक्सर निर्धारित की जाती हैं।

दवाओं की सूची काफी बड़ी है, लेकिन इस श्रृंखला के सभी उत्पादों का उद्देश्य यकृत के प्राकृतिक कामकाज को बहाल करना, भड़काऊ प्रक्रियाओं को दबाने और यकृत कोशिकाओं को ठीक होने देना है।

समय पर उपचार सिरोसिस की उपस्थिति को रोकेगा, जल्दी और प्रभावी ढंग से खोए हुए को बहाल करेगा कार्यक्षमताजिगर।

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इस तथ्य को देखते हुए कि आप अब इन पंक्तियों को पढ़ रहे हैं, जिगर की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में जीत अभी आपके पक्ष में नहीं है ...

क्या आपने अभी तक सर्जरी के बारे में सोचा है? यह समझ में आता है, क्योंकि यकृत एक बहुत ही महत्वपूर्ण अंग है, और इसका उचित कार्य स्वास्थ्य और कल्याण की कुंजी है। जी मिचलाना और उल्टी, त्वचा का पीला पड़ना, मुंह में कड़वाहट और दुर्गंध, गहरे रंग का पेशाब और दस्त... ये सभी लक्षण आप पहले से ही जानते हैं।

लेकिन शायद परिणाम का नहीं, बल्कि कारण का इलाज करना ज्यादा सही है? हम ओल्गा क्रिचेवस्काया की कहानी पढ़ने की सलाह देते हैं कि उसने अपना जिगर कैसे ठीक किया ...

फैटी हेपेटोसिस(यकृत स्टीटोसिस, स्टीटोहेपेटोसिस) एक पुरानी जिगर की बीमारी है जो मुख्य रूप से वसा संचय के रूप में यकृत ऊतक में हिस्टोपैथोलॉजिकल परिवर्तनों की विशेषता है। ट्राइग्लिसराइड्स, वी हेपैटोसाइट्स, कुछ मामलों में यकृत की सूजन में बदलना ( स्टीटोहैपेटाइटिस) और फाइब्रोसिस का विकास ( स्टीटोफिब्रोसिस) वर्तमान में, शराबी और गैर-मादक उत्पत्ति के फैटी हेपेटोसिस को प्रतिष्ठित किया जाता है।

शराब के सेवन की पृष्ठभूमि के खिलाफ फैटी हेपेटोसिस के विकास में अग्रणी भूमिका इथेनॉल चयापचय के विषाक्त उत्पाद द्वारा निभाई जाती है - एसीटैल्डिहाइड, जो परिवहन करने वाले एंजाइमों की गतिविधि को कम करता है वसायुक्त अम्लमाइटोकॉन्ड्रिया में, जो बिगड़ा हुआ वसा चयापचय और बाद में यकृत कोशिकाओं में ट्राइग्लिसराइड्स के संचय की ओर जाता है। गैर-मादक हेपेटोसिस के मुख्य एटियलॉजिकल कारक विभिन्न चयापचय जोखिम कारकों (पेट) के संयोजन हैं। मोटापा, hyperglycemia, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, धमनी का उच्च रक्तचाप, मधुमेह प्रकार 2), वायरल हेपेटाइटिस, कुछ ले रहा है दवाई(ग्लुकोकोर्टिकोस्टेरॉइड्स, methotrexate, टेट्रासाइक्लिन, ऐमियोडैरोन, टेमोक्सीफेन, एस्ट्रोजेनऔर अन्य), तेजी से वजन घटाने/भुखमरी।

फाइब्रोसिस के उच्च जोखिम के कारण और लीवर सिरोसिसरोग की गंभीरता की परवाह किए बिना, फैटी हेपेटोसिस वाले सभी रोगियों को उपचार और गतिशील निगरानी की आवश्यकता होती है। हालांकि, ऐसे रोगियों के प्रबंधन के लिए कोई मानकीकृत चिकित्सीय दृष्टिकोण नहीं है, साथ ही फैटी लीवर रोग का इलाज कैसे किया जाए, इसकी स्पष्ट समझ है।

हेपेटोप्रोटेक्टिव थेरेपी की पृष्ठभूमि के खिलाफ जीवनशैली में संशोधन (शारीरिक गतिविधि में वृद्धि, शरीर के वजन का सामान्यीकरण, बुरी आदतों को छोड़ना - शराब / धूम्रपान) के संयोजन में पोषण उपचार (आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और पशु मूल के वसा के प्रतिबंध के साथ आहार) - नुस्खे एंटीऑक्सीडेंटऔर हेपेटोप्रोटेक्टर्स ( विटामिन ई, ursodeoxycholic एसिड, सिलिबिनिन, बीटेन, ए-लिपोइक एसिड) आपको हासिल करने की अनुमति देता है सकारात्मक परिणाम. एक नियम के रूप में, सामान्य जैव रासायनिक परीक्षणों और रोग के एक ज्ञात एटियलजि के साथ जटिल मामलों में, फैटी लीवर का प्रतिगमन 4-6 महीनों के बाद मनाया जाता है।

बढ़े हुए शरीर के वजन वाले रोगियों में फैटी लीवर हेपेटोसिस के लिए चिकित्सीय पोषण मोटा, सबसे पहले, इसके सामान्यीकरण के उद्देश्य से होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, व्यक्तिगत चयन के साथ एक हाइपोकैलोरिक आहार निर्धारित किया जाता है। ऊर्जा मूल्यआयु, शरीर के वजन, शारीरिक गतिविधि के स्तर, लिंग के आधार पर आहार। इस प्रयोजन के लिए, बेसल चयापचय को बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की गणना के लिए विशेष सूत्रों का उपयोग किया जाता है, जो कि शारीरिक गतिविधि के गुणांक से गुणा किया जाता है, जो कि दैनिक कैलोरी सेवन का स्तर है। इस गणना मूल्य से, शरीर के वजन को कम करने के लिए 500-700 किलो कैलोरी घटाया जाता है।

हालांकि, एक ही समय में, न्यूनतम दैनिक राशन पुरुषों के लिए 1500 किलो कैलोरी / और महिलाओं के लिए 1200 किलो कैलोरी से कम नहीं होना चाहिए। तेजी से वजन घटाने के प्रयास के खिलाफ मरीजों को चेतावनी दी जानी चाहिए, क्योंकि तेजी से वजन घटाने से "तीव्र" का विकास हो सकता है। स्टीटोहैपेटाइटिसअपेक्षाकृत कम परिधीय लिपोलिसिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ जिगर में मुक्त फैटी एसिड के प्रवाह में वृद्धि के कारण एक भड़काऊ प्रक्रिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ फाइब्रोसिस के गठन के साथ।

सुरक्षित/प्रभावी वजन घटाने के लिए दिशानिर्देश वयस्कों के लिए 1500 ग्राम/सप्ताह और बच्चों के लिए 500 ग्राम है। गंभीर मोटापे (आदर्श के 20% से अधिक शरीर के वजन से अधिक) वाले रोगियों को चिकित्सीय निर्धारित किया जाता है आहार संख्या 8पेवज़नर के अनुसार। फैटी लीवर हेपेटोसिस के प्रतिगमन के साथ 5-10% वजन घटाने के सहसंबंध की विश्वसनीय रूप से पुष्टि की। फैटी लीवर के लिए आहार में शामिल हैं:

• कुल कैलोरी सेवन के 30% तक वसा के आहार में प्रतिबंध।
• आहार में पॉलीअनसेचुरेटेड / संतृप्त फैटी एसिड का अनुपात 1 से अधिक होना चाहिए, जो कि आहार से ठोस पशु वसा, मक्खन, वसायुक्त मांस को छोड़कर और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (समुद्री भोजन, अपरिष्कृत वनस्पति तेल, नट, समुद्र) वाले खाद्य पदार्थों को बढ़ाकर प्राप्त किया जाता है। / नदी मछली, आहार मांस पक्षी, जैतून);
• युक्त खाद्य पदार्थों की खपत में कमी एक बड़ी संख्या की कोलेस्ट्रॉल(300 मिलीग्राम / दिन से अधिक नहीं)। इस प्रयोजन के लिए, ऑफल (यकृत, गुर्दे), अंडे की जर्दी, लाल कैवियार, वसायुक्त मांस, डेयरी उत्पाद, स्मोक्ड मीट को आहार से बाहर रखा गया है।
• फ्राइंग, डीप-फ्राइंग जैसे भोजन के पाक प्रसंस्करण के ऐसे तरीकों का बहिष्कार।
• विटामिन और प्रीबायोटिक उत्पादों (सब्जियां / फल, आटिचोक, जेरूसलम आटिचोक, लीक) के साथ आहार का संवर्धन।
• बीमारों के लिए मधुमेहऔर बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता के साथ, सरल कार्बोहाइड्रेट को आहार से बाहर रखा गया है और जटिल कार्बोहाइड्रेट सीमित हैं, जो चयापचय में सुधार करने में मदद करता है।

अल्कोहलिक एटियलजि के फैटी हेपेटोसिस के उपचार के लिए पानी में घुलनशील मूल चिकित्सा के लिए अतिरिक्त नियुक्ति की आवश्यकता होती है विटामिन पीपी, पहले में, 6 पर, साथ, मे 2, बारह बजे 2 सप्ताह के लिए पारंपरिक चिकित्सीय खुराक पर पैरेन्टेरली प्रशासित।

शरीर के सामान्य वजन वाले रोगियों का पोषण चिकित्सा पर आधारित होना चाहिए तालिका 5और इसकी किस्में, जो वसा / कोलेस्ट्रॉल चयापचय और आंतों की उत्तेजना को उतारने के लिए प्रदान करती हैं। आहार में 100 ग्राम प्रोटीन, 400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, और वसा की मात्रा 75-80 ग्राम (ज्यादातर आग रोक) तक कम हो जाती है।

प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें कोलेस्ट्रॉल, नाइट्रोजनयुक्त अर्क, आवश्यक तेल, ऑक्सालिक एसिडऔर तलने/डीप फ्राई करने से वसा ऑक्सीकरण के उप-उत्पाद।

आहार में बढ़ी हुई सामग्री पेक्टिन, लिपोट्रोपिक पदार्थ, फाइबर, मुक्त तरल। उत्पादों के पाक प्रसंस्करण के तरीके - खाना बनाना, पकाना, स्टू करना। वसायुक्त मांस/मछली, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, शोरबा, फलियां और सब्जियां जिनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल शामिल हैं, को बाहर रखा गया है - सभी प्रकार की मूली/मूली, कच्चा लहसुन और प्याज, गर्म मसाले, अचार, मसाले और सॉस, सिरका , वसायुक्त दूध/क्रीम, पेस्ट्री, केक, मफिन।

अनुमत खाद्य पदार्थों के अलावा, आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो यकृत के कार्य में सुधार करते हैं:

• आटिचोक - कोलेस्ट्रॉल को कम करता है / पित्त के बहिर्वाह को सामान्य करता है।
• पत्तेदार सब्जियां, सब्जियां और फल। कद्दू और उस पर आधारित व्यंजन, कद्दू का रस विशेष रूप से उपयोगी होता है। यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है और यकृत को उतारता है।
• सब्जियां (गाजर, चुकंदर, मीठी मिर्च) बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती हैं, जिनसे विटामिन ए.
• पत्ता गोभी लीवर के डिटॉक्सिफिकेशन फंक्शन में सुधार करती है।
• फल (गुलाब कूल्हे, काले करंट, खट्टे फल) - इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऑक्सीकरण और कोशिका क्षति की प्रक्रियाओं को रोकते हैं।
• अनाज (दलिया/एक प्रकार का अनाज) में विटामिन होते हैं समूह बीतथा आरआरजिगर समारोह के लिए महत्वपूर्ण।
• कोल्ड प्रेस्ड वेजिटेबल ऑयल, नट्स। बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं विटामिन ईऔर वसायुक्त ओमेगा 3एसिड जो कोशिका झिल्ली को मृत्यु से बचाते हैं।
• सूखे मेवे, विशेष रूप से सूखे खुबानी में पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं।
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद (प्राकृतिक दही, केफिर, एसिडोफिलस, किण्वित बेक्ड दूध)। वे आंतों के बायोकेनोसिस को सामान्य करते हैं, और पनीर लिपोट्रोपिक पदार्थों से भरपूर होता है।
• शहद - हेपेटोसाइट्स की बहाली को बढ़ावा देता है और पित्त के उत्पादन को सक्रिय करता है।
• कम से कम 1.5-2 लीटर / दिन की मात्रा में मुक्त तरल जिसमें से विषाक्त पदार्थों. वे पानी में खट्टे फलों के रस को मिलाते हुए, जिगर की विषहरण क्षमता और इसकी आत्म-शुद्धि की प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं।

जिगर के हेपेटोसिस के लिए आहार आहार में शामिल करने के लिए प्रदान करता है:

• अनाज, पास्ता, सब्जियों के अलावा उन पर आधारित सब्जी शोरबा और सूप।
• रेड मीट (बीफ / वील), खरगोश का मांस, चिकन, टर्की की कम वसा वाली किस्में। मांस को बाद में पकाने के साथ पहले से उबाला जाना चाहिए।
• कल की / सूखे गेहूं की रोटी प्रति दिन 500 ग्राम तक। अच्छी सहनशीलता के साथ - राई की रोटी, कम वसा वाली कुकीज़, सूखा बिस्किट।
• सब्जियों के साथ पकी हुई कम वसा वाली समुद्री / नदी मछली।
• पुलाव, अनाज के रूप में दलिया।
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद: दही, केफिर, बिफिडम-केफिर, एसिडोफिलस और बिना वसा वाला पनीर।
• दूध / खट्टा क्रीम केवल तैयार भोजन में एक योजक के रूप में।
• चिकन अंडे एक भाप आमलेट के रूप में / नरम-उबला हुआ।
• वनस्पति तेल, मैश किए हुए आलू और घर का बना स्क्वैश कैवियार के साथ सलाद के रूप में ताजा, बेक्ड और दम किया हुआ सब्जियां। मसालों से - उद्यान साग, जीरा, तेज पत्ता।
• खट्टा क्रीम और दूध और सब्जी सॉस।
• गैर-अम्लीय फल / जामुन ताजा और संसाधित रूप में (चुंबन, खाद, मूस)।
• मुरब्बा, शहद, कारमेल, मार्शमॉलो, जैम, टॉफ़ी। चीनी को आंशिक रूप से xylitol से बदल दिया जाता है।
• मक्खन / वनस्पति तेल केवल तैयार व्यंजनों में जोड़ा जाता है, उनके गर्मी उपचार को बाहर रखा जाता है।
• बिना गैस के टेबल पानी, गुलाब जल, कमजोर चाय, सब्जियों का रस, गेहूं की भूसी का काढ़ा, दूध के साथ कॉफी (कमजोर)।

सब्जियां और साग

तोरी 0,60,34,624 ब्रोकोली 3,00,45,228 फूलगोभी 2,50,35,430 आलू 2,00,418,180 गाजर 1,30,16,932 कद्दू 1,30,37,728

फल

खुबानी0,90,110,841Avi0,60,59,840अंबुज0,60,15,825 केले1,50,221,895ग्रुशी0.40,310,942डेरी 0.60,37,433कीवी1.00,00,610,348Persiki0.90,111,346सिली 0.80,6666,64296666

जामुन

स्ट्रॉबेरी0.80.47.541 ब्लूबेरी1.10.47.644

मेवा और सूखे मेवे

किशमिश2,90,666,0264 सूखे अंजीर3,10,857,9257 सूखे खुबानी5,20,351,0215 खुबानी5,00,450,6213 आलूबुखारा 2,30,757,5231

अनाज और अनाज

एक प्रकार का अनाज (अनग्राउंड कर्नेल)12,63,362,1313सूजी 10,31,073,3328जौ के दाने12,36,159,5342जौ के दाने9,31,173,7320चावल6,70,778,9344

आटा और पास्ता

पास्ता10,41,169,7337 एक प्रकार का अनाज नूडल्स14,70,970,5348

बेकरी उत्पाद

गेहूं की रोटी8,11,048,8242

हलवाई की दुकान

जैम 0.30.263.0263 जेली 2.70.017.979 मार्शमैलो 0.80.078.5304 फल और बेरी मुरब्बा 0.40.076.6293 मार्शमैलो 0.50.080.8310

कच्चा माल और मसाला

शहद0.80.081.5329 चीनी0.00.099.7398

दूध के उत्पाद

केफिर 1.5% 3,31,53,641 दही 1% 3,01,04,140 एसिडोफिलस 1% 3,01,04,040

पनीर और पनीर

पनीर 1%16,31,01,379 पनीर 1.8% (कम वसा वाला)18,01,83,3101

मांस उत्पादों

गोमांस18,919,40,0187 खरगोश21,08,00,0156

चिड़िया

उबला हुआ चिकन स्तन 29.81.80.5137 उबला हुआ चिकन ड्रमस्टिक 27.05.60.0158 उबला हुआ टर्की पट्टिका 25.01.0-130

अंडे

मुर्गी के अंडे12,710,90,7157

मछली और समुद्री भोजन

flounder16.51.80.083 पोलक15.90.90.072 कॉड17.70.7-78 हेक16.62.2.0086

तेल और वसा

मक्खन 0.582.50.8748 सूरजमुखी तेल 0.099.90.0899

शीतल पेय

पानी0.00.00.0-खनिज पानी0.000.00.0-

जूस और कॉम्पोट्स

खूबानी का रस0.90.19.038गाजर का रस1.10.16.428आड़ू का रस0.90.19.540कद्दू का रस0.00.09.038गुलाब का रस0.10.017.670

पूर्ण या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

जिगर के हेपेटोसिस के लिए आहार एक अपवाद प्रदान करता है:

• मांस / मछली और मशरूम पर आधारित शोरबा, साथ ही उन पर आधारित पहले पाठ्यक्रम।
• वसायुक्त मांस और समुद्री/नदी मछली, कुक्कुट मांस (हंस और बत्तख), स्मोक्ड मीट, सॉसेज, नमकीन मछली, डिब्बाबंद भोजन, समुद्री भोजन की वसायुक्त किस्में।
• फ्लेवर एडिटिव्स, प्रिजर्वेटिव्स, लंबे शेल्फ लाइफ वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद, फ्रीज-ड्राय प्रोडक्ट्स वाले उत्पाद।
• ऑफल (यकृत, गुर्दे, दिमाग), खाना पकाने / पशु वसा।
• मोटे रेशे वाली फलियां और सब्जियां (मूली, मूली, शलजम, सफेद पत्ता गोभी)।
• ऑक्सालिक एसिड / आवश्यक तेलों (खट्टा सॉकरौट, सॉरेल, लहसुन, प्याज, पालक) से भरपूर खाद्य पदार्थ।
• तले/कड़े उबले अंडे।
• गर्म मसाले / मसाले (सहिजन, काली मिर्च, मेयोनेज़, सरसों, केचप)।
• फैटी क्रीम / दूध, फुल फैट पनीर, चॉकलेट, केक, दही चीज, पफ पेस्ट्री, कॉफी, कोको, केक, मफिन।
• खट्टे जामुन / फल (काले करंट, क्रैनबेरी, हरे सेब, लाल करंट)।
• मादक और कार्बोनेटेड मीठे पेय, और खनिज पानी।

सब्जियां और साग

डिब्बा बंद सब्जियां1,50,25,530बैंगन1,20,14,524रूतबागा1,20,17,737 मटर आइसबर्ग लेट्यूस0,90,11,814टमाटर0,60,24,220डिल2,50,56,338बीन्स7,80,521,5123हॉर्सरैडिश3,20,410,556पालक2,90,32,022सॉरेल1,50,32,919

जामुन

अंगूर0,60,216,865

मशरूम

मशरूम3,52,02,530 मसालेदार मशरूम2,20,40,020

मेवा और सूखे मेवे

नट15,040,020,0500मूंगफली26,345,29,9551बीज22,649,44,1567

अनाज और अनाज

बाजरे के दाने11,53,369,3348

आटा और पास्ता

पास्ता10,41,169,7337 पकौड़ी11,912,429,0275

बेकरी उत्पाद

बन्स7,99,455,5339 राई की रोटी6,61,234,2165

हलवाई की दुकान

कन्फेक्शनरी क्रीम0,226,016,5300शॉर्टब्रेड आटा6,521,649,9403

आइसक्रीम

आइसक्रीम3,76,922,1189

चॉकलेट

चॉकलेट5,435,356,5544

कच्चा माल और मसाला

दूध के उत्पाद

दूध 4.5%3,14,54,772 क्रीम 35% (वसा) 2,535,03,0337 व्हीप्ड क्रीम3,222,212,5257 खट्टा क्रीम 30%2,430,03,1294

पनीर और पनीर

परमेसन चीज़33,028,00,0392

मांस उत्पादों

वसायुक्त सूअर का मांस11,449,30,0489 चरबी2,489,00,0797 बेकन23,045,00,0500

सॉस

सॉसेज के साथ/स्मोक्ड9,963,20,3608

चिड़िया

स्मोक्ड चिकन27.58.20.0184डक16.561.20.0346स्मोक्ड डक19.028.40.0337हंस16.133.30.0364

मछली और समुद्री भोजन

स्मोक्ड फिश26.89.90.0196ब्लैक कैवियार28.09.70.0203सैल्मन कैवियार32.015.00.0263सैल्मन19.86.30.0142कैन्ड फिश17.52.00.088सैल्मन21.66.0-140ट्राउट19.22.1-97

तेल और वसा

पशु वसा 0.099.70.0897 पाक वसा 0.099.70.0897

मादक पेय

सूखी लाल शराब0.20.00.368वोदका0.00.00.1235बीयर0.30.04.642

शीतल पेय

सोडा वाटर0.00.00.0-कोला0.00.010.442 ड्राई इंस्टेंट कॉफी15.03.50.094स्प्राइट0.10.07.029

* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (पावर मोड)

फैटी लीवर हेपेटोसिस के लिए पोषण मेनू में उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है, जो आपको उत्पादों के पाक प्रसंस्करण के बुनियादी सिद्धांतों के अनुपालन में लंबे समय तक विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने की अनुमति देती है।

समीक्षाएं और परिणाम

चिकित्सीय पोषण फैटी हेपेटोसिस वाले रोगियों के उपचार का मुख्य घटक है, जिससे आप एक सामान्य स्थिति बनाए रख सकते हैं और प्रक्रिया की प्रगति को रोक सकते हैं, और रोग के प्रारंभिक चरणों में - फैटी हेपेटोसिस के प्रतिगमन को प्राप्त करने और यकृत समारोह को सामान्य करने के लिए।

• "... वायरल हेपेटाइटिस से पीड़ित होने के एक साल बाद मुझे फैटी लीवर हेपेटोसिस का पता चला था। उन्होंने एक आहार, हेपप्रोटेक्टर्स निर्धारित किया। मैंने लगभग 6 महीने तक सख्त आहार का पालन किया, शराब को पूरी तरह से बाहर कर दिया, जिम में व्यायाम करना शुरू कर दिया। अब स्वास्थ्य की स्थिति में काफी सुधार हुआ है, भूख सामान्य हो गई है और परीक्षण लगभग सामान्य हैं। लेकिन मैं आराम नहीं करना चाहता और मैं एक और 2-3 महीने के लिए आहार पर बैठूंगा, और शायद मैं भी लगातार ऐसा ही खाऊंगा, क्योंकि ऐसा खाना मुझे परेशान नहीं करता है ”;
• "... जिगर के फैटी हेपेटोसिस को कोलेलिथियसिस के लिए एक परीक्षा के दौरान खोजा गया था। पत्थरों को हटाने के लिए ऑपरेशन के बाद, मैंने फैटी हेपेटोसिस की समस्या से निपटने का फैसला किया। जैसा कि मुझे बताया गया था, इलाज के लिए कोई विशेष दवा नहीं है। तो आहार की सिफारिश की गई थी। शुरू करने के लिए, मैं लगभग 6 महीने तक वसा और कार्बोहाइड्रेट के प्रतिबंध के साथ कम कैलोरी आहार पर था, जब तक कि मेरा वजन सामान्य से कम या ज्यादा नहीं था, क्योंकि 72 किलो के मानक पर मेरा वजन 98 किलो था। फिर मैंने डाइट टेबल नंबर 5 पर स्विच किया और लगभग एक साल से मैं डाइट पर हूं। यह काफी आसानी से स्थानांतरित हो जाता है, और चूंकि सकारात्मक परिवर्तन होते हैं, यह प्रेरित करता है और मैं लीवर को पूरी तरह से सामान्य स्थिति में लाना चाहता हूं।"

वसायुक्त यकृत रोग के लिए आहार पोषण में मानक और सस्ते खाद्य पदार्थ शामिल हैं। सप्ताह के दौरान भोजन की कुल वित्तीय लागत 1500-1600 रूबल है।

जब लीवर में गैर-यकृत वसा ऊतक कोशिकाओं का असामान्य संचय होता है, तो यह फैटी लीवर रोग नामक बीमारी का संकेत है। निर्धारित उपचार के साथ, फैटी लीवर हेपेटोसिस के लिए आहार व्यक्ति के शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान देगा। अगर समय रहते इस बीमारी का पता चल जाता है और इसका इलाज तुरंत शुरू किया जा सकता है तो इससे मदद मिलेगी।

फैटी हेपेटोसिस के साथ, तालिका 5 निर्धारित है, ऐसे व्यंजन जिनमें से बीमारियों के कारण होने वाले दर्द को रोका जा सकता है जैसे: अग्न्याशय के लिपोमैटोसिस या फाइब्रोसिस, पित्ताशय की थैली और उसके नलिकाओं की सूजन।

आहार संख्या 5 का शरीर पर एक कम प्रभाव पड़ता है, जबकि इसे सभी आवश्यक पदार्थों से पोषण मिलता है. इसमें बड़ी मात्रा में सब्जियां और फल होते हैं, साथ ही ऐसे उत्पाद भी होते हैं जो आवश्यक तेलों और अर्क से समृद्ध होते हैं।

तालिका 5 को पिछली शताब्दी की शुरुआत में सोवियत वैज्ञानिक मैनुअल पेवज़नर द्वारा विकसित किया गया था, और अब तक, 14 आहार तालिकाओं के साथ, इसका उपयोग किसके उपचार में किया जाता है विभिन्न रोग, क्योंकि इसके निर्विवाद फायदे हैं।

उपयोग किए जाने वाले आहार की अनिवार्य शर्तों में निम्नलिखित हैं:

• आपको प्रतिदिन 1.5 से 2 लीटर पानी पीना चाहिए, यह बात लागू होती है साफ पानी, जो उत्पादों में निहित तरल को ध्यान में नहीं रखता है।
• फैटी हेपेटोसिस के साथ जिगर को बहाल करने के लिए, अधिक पशु प्रोटीन का उपभोग करना आवश्यक है। यह न केवल मांस से, बल्कि पनीर से भी प्राप्त किया जा सकता है, जिसे रोग के तीव्र रूप में कम से कम 400 ग्राम का सेवन करना चाहिए।
• फाइबर से भरपूर सब्जियां और फल खाने से बिगड़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल चयापचय की वसूली में तेजी लाई जा सकती है।
• वसा को आहार से बाहर नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह यकृत की रक्षा करता है। वनस्पति तेलों का उपयोग करना सुनिश्चित करें जो इस अंग की वसायुक्त घुसपैठ को रोकेंगे। पशु वसा से, आप मक्खन पर रोक सकते हैं, लेकिन केवल एक गैर-गर्मी-उपचारित उत्पाद चुनें।
• खेल में शामिल लोगों या जिनका काम शारीरिक गतिविधि से जुड़ा हुआ है, उनके लिए खपत की जाने वाली कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ा दी जानी चाहिए, उन्हें प्रति दिन कम से कम 300 ग्राम होना चाहिए।
• आपको इसे दिन में कम से कम पांच बार खाने का नियम बनाने की जरूरत है, लेकिन हिस्से छोटे होने चाहिए। एक ही समय में खाना बेहतर है।
• उपवास की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, यह जिगर की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।
• प्रतिदिन नमक का सेवन सीमित करें, यह 10 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
• आप जो खाना खा रहे हैं वह कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

पर अधिक वजनऔर बड़े शरीर में वसा, ऐसे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है और प्रश्न में बीमारी के साथ खा सकते हैं। वे चयापचय में सुधार कर सकते हैं और वसा कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं।

नीचे ऐसे उत्पाद दिए गए हैं जो उपयोगी हैं:

• दलिया एक प्रकार का अनाज, साबुत जई, बाजरा, ब्राउन राइस, जौ से पानी पर पकाया जाता है।
• सब्जियों पर आधारित पहला और दूसरा कोर्स। सब्जी शोरबा के साथ सूप तैयार किए जाते हैं।
• चोकर या साबुत आटे से बने बेकरी उत्पाद, अनाज की रोटियाँ भी स्वीकार्य हैं।
• वनस्पति तेल, लेकिन प्रति दिन 45 ग्राम से अधिक नहीं।
• उबला हुआ मांस केवल दुबला होता है, अधिमानतः टर्की, अन्य पोल्ट्री, वील, बीफ। इसे फिल्मों, कार्टिलेज और टेंडन से मुक्त किया जाना चाहिए।
• एक जोड़े के लिए मछली के व्यंजन पकाना बेहतर है, फिर उनमें से अतिरिक्त चर्बी चली जाएगी, और लाभकारी विशेषताएंसंरक्षित किया जाएगा। समुद्री मछली बेहतर है: नवागा, कॉड, पाइक पर्च, समुद्री बास और अन्य कम वसा वाली प्रजातियां, काली कैवियार।
• सब्जियों में कटौती और सब्जी का सलाद: गोभी, कद्दू, छिलके वाले टमाटर, खीरा, बीट्स।
• डेयरी उत्पादों को मुख्य भोजन से अलग खाना चाहिए। व्यंजनों में कम से कम मात्रा में खट्टा क्रीम और मक्खन मिलाया जाना चाहिए। ताजा पनीर, हल्का चीज।
• अंडे प्रति सप्ताह 4 टुकड़ों से अधिक नहीं हो सकते हैं।
• ऑफल, जिसमें से केवल जीभ की अनुमति है।
• अखाद्य, पटाखे, सूखे बिस्कुट और कुकीज़ पकाना।
• मसाले: बे पत्ती, डिल, अजमोद, धनिया, सोआ।
• फल और जामुन केवल ताजा, बिना चीनी के।
• पेय: कमजोर कॉफी और चाय, फल और बेरी का रस।

कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को सामान्य करने के साथ-साथ यकृत को स्थिर करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है:

• स्मोक्ड मीट और तले हुए खाद्य पदार्थ;
• मछली और मांस की वसायुक्त किस्में;
• डिब्बाबंद भोजन, विशेष रूप से स्टू;
• सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज;
• मसालेदार नाश्ता;
• भोजन जो केंद्रित है उच्च सामग्रीट्रांस वसा, ऐसे खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: केक, मेयोनेज़, मार्जरीन, केक, खाना पकाने का तेल, चिप्स, आदि;
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट: चीनी और अधिक मात्रा में युक्त खाद्य पदार्थ: दही द्रव्यमान, जैम, मीठे योगहर्ट्स, कॉम्पोट्स;
• गेहूं बेकरी उत्पाद अधिमूल्य, नूडल्स, पास्ता, कल की काली रोटी खाना सबसे अच्छा है;
• अनाज: सफेद चावल, सूजी;
• मछली, मांस और मशरूम शोरबा;
• चॉकलेट, साथ ही कोको युक्त मिठाई;
• सब्जियां: मूली, shallots और प्याज, मूली, लहसुन, फलियां;
• मसाला और साग: शर्बत, सरसों, गर्म काली मिर्च, सहिजन;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय।

शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करने के लिए पोषण संतुलित होना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ व्यायाम भी करें पाचन तंत्रकोमल क्रिया।

फैटी हेपेटोसिस से पीड़ित व्यक्ति को दो बार नाश्ता देना चाहिए। व्यंजनों को इंटरनेट पर पाया जा सकता है, और विकल्पों में से एक को हल्के मेनू के रूप में पेश किया जाता है।

पहला नाश्ता

पनीर से बनी मिठाई और फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर, इसे खट्टा क्रीम के साथ सीज किया जा सकता है। ग्रीन टी पेय के रूप में उपयोगी होगी।

दोपहर का भोजन

चुनने के लिए मेवे और सूखे मेवे, दूध वाली चाय।

रात का खाना

सब्जी आमलेट। इसे स्टीम किया जाता है, इससे पहले इसे बारीक काट लिया जाता है गोभीऔर तोरी, उन्हें दो पीटा अंडे के साथ डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और एक डबल बॉयलर में भेजा जाता है। यदि ऐसा कोई रसोई उपकरण नहीं है, तो आप उबलते पानी के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें भराई का एक बैग रखा जाता है और कई मिनट तक उबाला जाता है।

आमलेट के लिए मांस तैयार करने की जरूरत है। गोमांस या वील का एक छोटा टुकड़ा चुना जाता है, नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है, और फिर रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर मांस, एक साथ आमलेट की तैयारी के साथ, आस्तीन में रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है, जिसे 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। मांस एक घंटे के लिए पकाया जाता है, इसके साथ परोसा जाता है खट्टा क्रीम सॉस.

पेय गुलाब का शोरबा या लिंडेन चाय होगा।

दोपहर की चाय

एक गिलास रियाज़ेंका या केफिर।

रात का खाना

मैश किए हुए आलू पानी या दूध के साथ, लीन चिकन मीटबॉल और ब्राउन राइस के साथ। और यह सब दही के साथ पीने की सलाह दी जाती है।

फैटी हेपेटोसिस के उपचार की सफलता काफी हद तक सही आहार पर निर्भर करती है। यह वह है जो जिगर में खराबी को खत्म करने और उसमें वसा कोशिकाओं के गठन को रोकने के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण में मौलिक कारक होगी। यह वसायुक्त, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से बचने के साथ-साथ अपने आहार में अधिक सब्जियों और फलों को शामिल करने के लायक है।

फैटी लीवर के लिए आहार क्या है?

फैटी लीवर के लिए आहार में तीन कारकों का संयोजन होता है - केवल अनुमत खाद्य पदार्थों का उपयोग, बनाने की विधि और भोजन की संख्या। यदि हमने अनुमत उत्पादों का पता लगा लिया है, तो आइए देखें कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है। अब हम केवल खाना उबालते हैं, भाप लेते हैं और खाना बनाते हैं। फैटी हेपेटोसिस के रोगी को किसी भी स्थिति में तला और स्मोक्ड खाना नहीं खाना चाहिए। पांच भोजन से एक दिन, छोटे हिस्से में, अधिमानतः गर्म, ठंडा नहीं। और बहुत सारा तरल। इन सभी कारकों का संयोजन फैटी हेपेटोसिस वाले रोगियों के लिए शीघ्र स्वस्थ होने की कुंजी है।

फैटी हेपेटोसिस के लिए प्रसिद्ध आहार नंबर 5 प्रसिद्ध सोवियत पोषण विशेषज्ञ मैनुअल पेवज़नर द्वारा विकसित किया गया था, जिन्होंने कुछ बीमारियों में आहार के प्रभाव का अध्ययन करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया था। कुल मिलाकर, उन्होंने पंद्रह आहार विकसित किए, लेकिन हम फैटी हेपेटोसिस के उपचार में आहार संख्या 5 में रुचि रखते हैं। वैसे, वसायुक्त हेपेटोसिस के लिए आहार संख्या 5 वजन कम करने के लिए बहुत प्रभावी है।

यदि आहार संख्या 5 का पालन किया जाता है, तो पांच अतिरिक्त पाउंड चुपचाप "छोड़ देंगे"। आहार संख्या पांच के फायदे निर्विवाद हैं, इसलिए यह पिछली शताब्दी की शुरुआत से ही रोगियों के उपचार में प्रासंगिक रहा है। आपको ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जिनमें महत्वपूर्ण मात्रा में अर्क हों और ईथर के तेल, जो पेट और अग्न्याशय के बढ़े हुए स्राव के लिए जिम्मेदार हैं। मेनू से तले हुए खाद्य पदार्थों का बहिष्कार इस तथ्य के कारण है कि उनमें दुर्दम्य वसा और बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है।

आहार संख्या 5 के सिद्धांतों में संतुलित आहार शामिल है। प्रोटीन/वसा/कार्बोहाइड्रेट का अनुमानित अनुपात 110 ग्राम/80 ग्राम/300 ग्राम है। नमक को प्रति दिन 8-10 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। और तरल पदार्थ की आवश्यक मात्रा प्रति दिन कम से कम डेढ़ से दो लीटर है (रोगी का वजन जितना अधिक होगा, उसे उतने ही अधिक तरल पदार्थ की आवश्यकता होगी)। आहार संख्या 5 के लिए दिन में पांच से सात भोजन करना आदर्श है। और हम पहले ही खाना पकाने की विधि पर चर्चा कर चुके हैं - भाप लेना, उबालना या पकाना। भिन्नात्मक पोषणचयापचय को "तेज" करता है। यह भूख की अत्यधिक भावनाओं से राहत देता है - और बाद में अधिक भोजन और चिंता। खपत चीनी और नमक की मात्रा को तेजी से कम करना आवश्यक है। जो पानी पीकर थक गया है वो पी सकता है हर्बल चाय, प्राकृतिक फल पेय, काढ़े।

फैटी लीवर के लिए आहार मेनू सूप, मांस और मछली के साथ हल्का साइड डिश, नाश्ते के लिए अंडे और अनाज, दोपहर के भोजन के लिए डेयरी उत्पादों से बना हो सकता है। फैटी हेपेटोसिस के लिए आहार मेनू पर विस्तार से विचार करें:

• सूप - सभी सब्जी सूप, संभवतः अनाज के अतिरिक्त के साथ। दूध सूप की अनुमति है - चावल और पास्ता के साथ।
• मांस। हम पहले ही कह चुके हैं कि मांस मुख्य रूप से दुबला होता है। हम सभी कार्टिलेज, फिल्म और टेंडन को हटा देते हैं। उप-उत्पादों में से - केवल भाषा।
• चिड़िया। चिकन या टर्की को पकाते समय उसका छिलका और चर्बी हटा दें।
• एक मछली। हम पहले ही अनुमत प्रकार की मछलियों के बारे में लिख चुके हैं। हम जोड़ते हैं कि भीगे हुए हेरिंग और काले कैवियार की अनुमति है।
• अंडे। पूरे अंडे की जर्दी को दिन में केवल एक बार इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन अगर आप खाना पकाने में केवल प्रोटीन का उपयोग करते हैं, तो कोई प्रतिबंध नहीं है।
• रोटी और पेस्ट्री। रोटी ताजी नहीं है। दूसरे शब्दों में, कल। अधिमानतः गेहूं या राई। और यकृत के हेपेटोसिस वाले रोगी के लिए "बेकिंग" शब्द पटाखे, सूखे बिस्कुट और बिस्कुट जैसे कुकीज़ हैं।
• दूध के उत्पाद। सभी कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की अनुमति है, साथ ही ताजा पनीर और इससे बने व्यंजन भी हैं।
• अनाज। हलवा, अनाज के रूप में, या सूप में ड्रेसिंग के रूप में जोड़ा जाता है। संभव अनाज का हलवा।
• पास्ता। केवल ड्यूरम गेहूं से सीमित मात्रा में।
• फल और मिठाई। कोई भी फल। सीमित मात्रा में दालचीनी, नाशपाती के साथ पके हुए सेब। फलों का सलाद। सीमित मात्रा में शहद और चीनी, कुछ मुरब्बा या मार्शमैलो।
• मसाले। इतालवी जड़ी बूटियों, तेज पत्ता, अजमोद और डिल का मिश्रण। दालचीनी, लौंग और वेनिला को सीमित करें।
• पेय पदार्थ। चाय और कॉफी को कमजोर होने दिया जाता है, काढ़े (गुलाब के कूल्हे), सब्जी और फलों के रस (पहले दबाने) की सिफारिश की जाती है। खाद, हर्बल काढ़े, कार्पेथियन चाय (जड़ी बूटियों, सूखे जंगली जामुन)।
• बिना प्रसंस्करण के तेलों का उपयोग करें - सलाद ड्रेसिंग के रूप में या दलिया में थोड़ा सा, सैंडविच पर। केवल स्टीम ऑमलेट।

आइए मोटे तौर पर फैटी हेपेटोसिस के लिए व्यंजनों की रूपरेखा तैयार करें - ताकि यह स्वादिष्ट और हानिकारक दोनों हो। सूप सब्जी, तलने के बिना. जमी हुई सब्जियों से सब्जी के सूप पकाने की अनुमति है। वैसे, वही जमी हुई सब्जियों को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। फैटी लीवर आहार व्यंजनों में, हम वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करते हैं, और यह सीखना बहुत महत्वपूर्ण है कि मांस को स्वादिष्ट तरीके से कैसे सेंकना है, अजमोद और नींबू के साथ उबली हुई मछली बनाना है। फिर आदतन भोजन की कमी से होने वाली शुरुआती परेशानी जल्द ही दूर हो जाएगी। पेट का हल्कापन और विचारों की स्पष्टता के साथ-साथ दर्द रहित जीवन आपका प्रतिफल होगा।

सब्जी सूप (बोर्श, गोभी का सूप, अनाज के साथ सूप, croutons के साथ सूप) के अलावा, दूध सूप की अनुमति है (चावल या ड्यूरम पास्ता की एक छोटी मात्रा को उबाला जाता है। इसे कम वसा वाले दूध के साथ डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है) चीनी और नमक की न्यूनतम मात्रा का जोड़)।

सूखे जड़ी बूटियों के मिश्रण का उपयोग पहले पाठ्यक्रमों में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। गार्निश के रूप में क्या इस्तेमाल किया जा सकता है? मैश किए हुए आलू (आप हरी मटर डाल सकते हैं, जैसा कि जेमी ओलिवर ने किया था, या फूलगोभी) थोड़े से मक्खन के साथ। उबला हुआ क्रूस, हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है। उबली हुई गोभी (ब्रसेल्स, ब्रोकली या फूलगोभी) को बेक किया जा सकता है, कम वसा वाली खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है और ऊपर से थोड़ी मात्रा में पनीर के साथ रगड़ा जा सकता है। विभिन्न अनाज, सब्जियों के साथ चावल भी एक उत्कृष्ट साइड डिश हैं। जो लोग मांस और गार्निश के सामान्य संयोजनों को छोड़ने के लिए तैयार हैं, उनके लिए हम एक नया, आहार संयोजन पेश कर सकते हैं: मांस और सलाद। बिना सजावट के। नाश्ते के लिए: अनाज, भाप आमलेट (सब्जियों के साथ संभव), कम वसा वाला दही, फल, कमजोर चाय और कॉफी।

तैयार और स्टोर से खरीदा हुआ भोजन न खरीदें, ताजा तैयार भोजन का आनंद खोजें। सबसे पहले यह आसान नहीं है - लेकिन आप इस तरह दिखते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया, सही नुस्खा ढूंढना रचनात्मकता है। और अब फैटी हेपेटोसिस के लिए विशिष्ट आहार व्यंजन:

• सब्जियों के साथ चावल। हम धुले हुए चावल को एक कड़ाही या फ्राइंग पैन में एक उच्च तल के साथ डालते हैं, इसे 1/3 के अनुपात में पानी से भरते हैं, थोड़ा नमक और आधा बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालते हैं। जब चावल आधा बनकर तैयार हो जाए, तो इसमें फ्रोजन सब्जियों (मकई, हरी मटर, मिर्च, गाजर, हरी बीन्स) का आधा पैकेट डाल दें। हम तले हुए या जंगली चावल का उपयोग करते हैं।
• सब्जियों के साथ आमलेट। गर्मी-शरद ऋतु में, जब बहुत सारी सब्जियां होती हैं, तो आप बस अपने लिए ताजी सब्जियों का मिश्रण बना लेते हैं। उदाहरण के लिए, तोरी, फूलगोभी, मीठी मिर्च, हरी मटर के स्लाइस को 10 मिनट तक उबालें। एक पूरे अंडे से भरें, आप बिना जर्दी के कुछ अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ सकते हैं। मारो, थोड़ा नमक। परिणामी द्रव्यमान ... को एक बैग में डालें। हम पैकेज को बांधते हैं और इसे उबलते पानी के बर्तन में भेजते हैं। पाँच मिनट में आपके पास नाश्ते के लिए एक निविदा अंडा और सब्जी का सूप होगा।
• पका हुआ मांस। हम इतालवी जड़ी बूटियों - अजवायन, तुलसी, मेंहदी के मिश्रण के साथ दुबला सूअर का मांस या बीफ रगड़ते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए छोड़ देते हैं। नमक, पन्नी में लपेटो, आप थोड़ा अंदर डाल सकते हैं बे पत्ती, गाजर के टुकड़े। हम ओवन में 1 घंटे प्रति 1 किलोग्राम की दर से मांस बेक करते हैं। मांस को एक सीलबंद कंटेनर में बेक किया जा सकता है, सब्जियों के साथ टुकड़ों में काटा जा सकता है - आलू, बैंगन, तोरी, गाजर। यह कम वसा वाले खट्टा क्रीम और सीज़निंग (डिल, अजमोद, अजवायन, मेंहदी) की खट्टा क्रीम सॉस में हो सकता है।
• भाप में पकी मछली। एक डबल बॉयलर में मछली के स्लाइस डालें, थोड़ा नमक, नींबू के साथ छिड़कें और अजमोद डालें। एक साधारण और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन।

मुख्य बात यह है कि डॉक्टर के सभी निर्देशों का पालन करें और हार न मानें। फैटी लीवर के लिए खाली करें अपना आहार स्वादिष्ट होगा, मदद करें, अपना सुधारें दिखावट, आपको एक जोड़े के साथ भाग लेने की अनुमति देगा - तीन अतिरिक्त पाउंड। जल्द स्वस्थ हो जाओ!

फैटी लीवर रोग एक ऐसी बीमारी है जिसमें स्वस्थ यकृत कोशिकाओं को वसायुक्त कोशिकाओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। फैटी लीवर हेपेटोसिस के लिए आहार चिकित्सा का एक मौलिक तत्व है, क्योंकि रोगी का आहार इस तरह से बनाया जाता है कि पहले से प्रभावित निस्पंदन अंग पर प्रभाव को कम किया जा सके।

फैटी लीवर के लिए संतुलित आहार है शर्तदुबारा प्राप्त करने के लिए।

फैटी लीवर हेपेटोसिस के उपचार में जटिल चिकित्सा शामिल है, जिसमें आहार पोषण उपचार का मुख्य तत्व है। उसके अलावा, डॉक्टर दवा लिखते हैं, विटामिन कॉम्प्लेक्स लेते हैं और फंड का उपयोग करते हैं पारंपरिक औषधिरोग के लक्षणों को दूर करने के लिए। आहार आपको शरीर में वसा चयापचय को स्थिर करने की अनुमति देता है, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता कम हो जाती है और यकृत के कामकाज को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, फैटी लीवर के साथ, आहार पित्त के उत्पादन को सामान्य करने में मदद करता है, जो शरीर में हानिकारक पदार्थों को बेअसर करने का कार्य करता है।

फैटी लीवर और स्टीटोहेपेटाइटिस के लिए पोषण के लिए रोगी को निम्नलिखित नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है:

• दिन में कम से कम 5 बार खाना जरूरी है।
• भाग छोटे होने चाहिए।
• उसी समय खाने की सलाह दी जाती है।
• भुखमरी से बचें, जो लीवर के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
• प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर तरल पिएं। न केवल पानी को ध्यान में रखा जाता है, बल्कि शरीर में प्रवेश करने वाले सभी तरल पदार्थों को भी शामिल किया जाता है, जिसमें सूप, चुंबन आदि शामिल हैं।
• उपयोग को पूरी तरह से समाप्त करें मादक पेय(संयम में शराब भी पीना मना है)।
• अपने दैनिक नमक का सेवन 10 ग्राम तक कम करें।
• व्यंजन का तापमान देखें, वे कमरे के तापमान पर होने चाहिए।
• खाना तलना नहीं। इसके बजाय, व्यंजन को स्टीम्ड, चारकोल, ओवन में बेक किया हुआ, स्टू और उबला हुआ होने दिया जाता है।

फैटी लीवर के लिए आहार में आहार से निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का उन्मूलन शामिल है:

• मांस और मछली से मजबूत शोरबा;
• मछली और मांस की वसायुक्त किस्में;
• मिठाई पेस्ट्री;
• मिठाइयाँ;
• मेयोनेज़ और अन्य सॉस;
• सॉस;
• ताज़ी ब्रेड;
• संरक्षण;
• तीव्र;
• मोटे;
• भूनना;
• मसालेदार

लीवर स्टीटोसिस या वसायुक्त घुसपैठ के लिए आहार आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की अनुमति देता है:

• दुबला मछली और मांस;
• मॉडरेशन में वनस्पति तेल;
• कल की रोटी;
• सब्जियां;
• हरियाली;
• जामुन;
• फल;
• प्राकृतिक रस;
• फल पेय, चुंबन, खाद;
• अनाज;
• समुद्री भोजन;
• कम वसा वाला खट्टा दूध;
• अंडे;
• सूखे मेवे।

जिगर और अग्न्याशय के मोटापे के साथ, आहार 5 निर्धारित है। पोषण आपको शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों से संतृप्त करने की अनुमति देता है जो क्षतिग्रस्त फैटी लीवर की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, तालिका 5 रोगियों को ऊर्जा और शक्ति का बढ़ावा देती है। स्टीटोहेपेटोसिस और हेपेटोसिस के साथ, रोगियों के लिए निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर तरल पीना होगा।
• मेनू में कार्बोहाइड्रेट कम से कम 300 ग्राम होना चाहिए। तेज कार्बोहाइड्रेट का द्रव्यमान 40 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
• 70 से 75 ग्राम की मात्रा में वसा की अनुमति है, जिनमें से 25 सब्जी होनी चाहिए।
• प्रोटीन की मात्रा 90 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, जिनमें से आधी सब्जियां और आधी पशु हैं।
• मेनू की दैनिक कैलोरी सामग्री 2100 से 2500 किलोकलरीज तक है।

लोग आश्वस्त हैं कि फैटी लीवर के साथ, हर दिन के लिए मेनू नीरस और बेस्वाद है, हालांकि, ऐसा नहीं है। जिगर के हेपेटोसिस के लिए आहार न केवल उपयोगी है, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकता है। भोजन में 5 भोजन शामिल हैं: नाश्ता, दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना। नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए:

एक सप्ताह के लिए पूर्व-नियोजित मेनू आपको हेपेटोसिस से यथासंभव आराम से ठीक होने में मदद करेगा।

• सोमवार:
  • आलसी पकौड़ी, दही, कमजोर चाय;
  • पकाया हुआ सेब;
  • सब्जी का सूप, उबला हुआ चिकन, दम किया हुआ गोभी, जेली;
  • बिस्कुट, दही;
  • दूध, हर्बल चाय के साथ सेंवई।
• मंगलवार:
  • कद्दू प्यूरी, उबले हुए मीटबॉल, कमजोर कॉफी;
  • फलों के साथ पनीर:
  • शाकाहारी बोर्स्ट, उबले हुए गोभी के कटलेट, उबली हुई मछली;
  • बेक्ड कद्दू;
  • एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी का सलाद, बेक्ड चिकन पट्टिका, केफिर।
• बुधवार:
  • 2 कठोर उबले अंडे, मक्खन के साथ कल की रोटी;
  • फलों का सलाद;
  • गोभी पुलाव, उबले हुए चिकन कटलेट, जूस;
  • दही के साथ पनीर;
  • दूध सूजी दलिया, खाद।
• गुरूवार:
  • एक प्रकार का अनाज दलिया, स्टू, कॉफी;
  • फलों का सलाद;
  • एक कमजोर शोरबा पर गोभी का सूप, आलू के साथ पके हुए वील, चुंबन;
  • पागल;
  • वनस्पति तेल, बेक्ड टर्की पट्टिका, हर्बल चाय के साथ उबले हुए बीट।
• शुक्रवार: दलिया, ताजी सब्जियां और फल, दूध - फैटी लीवर के लिए आहार का आधार।
  • मैश किए हुए आलू, उबले हुए चिकन मीटबॉल, कोको;
  • फल के साथ पनीर;
  • सब्जी प्यूरी सूप, उबले हुए टर्की मीटबॉल, एक प्रकार का अनाज दलिया, बेरी का रस;
  • बिस्कुट कुकीज़, ताजा निचोड़ा हुआ रस;
  • दूध चावल दलिया, कल की रोटी और मक्खन, खाद।
• शनिवार:
  • उबले हुए आमलेट, ओवन-बेक्ड टर्की कटलेट;
  • आलसी पकौड़ी;
  • सब्जियों के साथ स्टू वील, खाद;
  • दही;
  • सेंवई, दम किया हुआ चिकन पट्टिका, केफिर।
• रविवार:
  • सूजी दूध दलिया, बिस्कुट कुकीज़, कॉफी;
  • बेक्ड कद्दू;
  • सब्जी का सूप, उबले हुए चावल और स्टीम मीटबॉल, हर्बल चाय;
  • पागल;
  • दलिया, खट्टी गोभी, उबली हुई मछली पट्टिका, दही।

सब्जियों के साथ चावल

खाना पकाने के लिए, आपको 500 ग्राम चावल, जमी हुई सब्जियों का मिश्रण, थोड़ा सा वनस्पति तेल चाहिए। सबसे पहले चावल को धो लें ताकि पानी में बादल न बने। फिर चावल को एक उच्च रिम वाले पैन में रखा जाता है और पीने के पानी के साथ डाला जाता है। पानी चावल से 3 गुना ज्यादा होना चाहिए। फिर पानी थोड़ा नमकीन होता है और कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाते हैं। 10 मिनिट बाद जब चावल आधा पक जाए तो उसमें आधी जमी हुई सब्जियों का पैकेट डाल दें. पकवान को कम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

एक आमलेट बनाने के लिए, आपको 2 अंडे, कुछ फूलगोभी के फूल, आधी छोटी तोरी और मीठी मिर्च की आवश्यकता होगी। सब्जियों को पहले से उबालना होगा, फिर कड़ाही से निकालकर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भेजें और उसमें अंडे फेंटें। मिश्रण को कांटे से पीटा जाता है, एक चुटकी नमक डाला जाता है। पैन को ढक्कन से ढककर 7-10 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

आपको वील या लीन बीफ़, इतालवी जड़ी-बूटियों के मिश्रण के टेंडरलॉइन की आवश्यकता होगी। मांस का एक टुकड़ा मसालों के साथ रगड़ा जाता है, थोड़ा नमकीन होता है और ठंडे स्थान पर या रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। समय बीत जाने के बाद, बीफ़ को हाथों में बेक करने के लिए रखा जाता है और 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में भेजा जाता है। टुकड़े के आकार के आधार पर खाना पकाने की प्रक्रिया में 1 घंटे का समय लगता है। पके हुए मांस को कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद से बने खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है।

जिन रोगियों को हेपेटिक स्टेटोसिस और हेपेटिक हेपेटोसिस है और आहार का पालन करने की योजना नहीं बनाते हैं, उन्हें कई अप्रिय परिणाम विकसित होने का खतरा होता है। रोग अक्सर क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस को भड़काता है, जिसके दौरान पित्ताशय की थैली, सिरोसिस और मधुमेह मेलेटस में पथरी बन जाती है। इसके अलावा, हेपेटोसिस कभी-कभी वैरिकाज़ नसों या उच्च रक्तचाप जैसे संवहनी रोगों से जटिल होता है।

अक्सर, वसायुक्त अध: पतन की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एथेरोस्क्लेरोसिस, जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोग और प्रजनन प्रणाली में कैंसर दिखाई देते हैं। इसके अलावा, फैटी लीवर प्रतिरक्षा में स्थायी कमी का कारण बनता है, जो संक्रामक रोगों के विकास के बढ़ते जोखिम से भरा होता है।

फैटी लीवर हेपेटोसिस के लिए आहार को उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित दवाओं के उपयोग के रूप में सावधानी से देखा जाना चाहिए। वसा ऊतक के साथ अंग कोशिकाओं के प्रतिस्थापन, जो रोग के परिणामस्वरूप होता है, को धीमा किया जा सकता है और अपने आहार की समीक्षा करके इसे रोका जा सकता है। फैटी लीवर के परिणाम: सिरोसिस, सौम्य या घातक ट्यूमर की घटना।

प्रारंभिक चरण में, एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार भोजन का उपयोग करके फैटी लीवर का सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता है। बीमारी का एक चेतावनी संकेत - सुबह मुंह में कड़वाहट - को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। समय पर डॉक्टर को दिखाना पूर्ण उपचार की गारंटी देता है। किसी अंग के लक्षण और उपचार अटूट रूप से जुड़े हुए हैं - चिकित्सा के तरीकों को निर्धारित करने के लिए, डॉक्टर पर आधारित है व्यक्तिगत विशेषताएंरोगी का शरीर और रोग की अभिव्यक्तियाँ।

यकृत के हेपेटोसिस के लिए आहार, विशेष रूप से रोग के प्रारंभिक चरण में, अंग के स्वास्थ्य को बहाल करते हुए, रोग प्रक्रिया को उलटने में सक्षम है।

आप जिगर के विनाश की प्रक्रिया को रोक सकते हैं:

• उपलब्ध कराने के दवा से इलाजशरीर के काम को प्रभावी ढंग से समर्थन देने के लिए;
• अपने आहार और आहार की समीक्षा करना;
• केवल डॉक्टर द्वारा अनुमोदित स्वस्थ भोजन खाना;
• बुरी आदतों को छोड़ना;
• अतिरिक्त वजन को रोकने के लिए अपनी शारीरिक गतिविधि में वृद्धि करना;
• छोटे हिस्से में खाने की सलाह दी जाती है, जिससे भोजन की आवृत्ति दिन में 5-6 बार बढ़ जाती है।

रोग की प्रगति को रोकने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है:

• जिगर पर भार कम करें;
• सामान्य लिपिड चयापचय को बहाल करें;
• पित्त को हटाना सुनिश्चित करें, नलिकाओं को साफ करें;
• पाचन प्रक्रिया को सामान्य करें।

एक व्यक्ति आहार से कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों को हटाते हुए, आहार तालिका संख्या 5 का उपयोग करके पोषण की मदद से इस समस्या को हल करता है, जो प्रोटीन के सेवन को नियंत्रित करता है। रोगी के लिए कौन सा आहार सबसे उपयुक्त है, डॉक्टर स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति को ध्यान में रखते हुए निर्धारित करता है।

फैटी लीवर हेपेटोसिस के लिए पोषण का आधार:

1. दिन में 5-6 बार खाने की सलाह दी जाती है ताकि व्यक्ति को भूख न लगे। आप ऐसा आहार नहीं चुन सकते जो अपने आप वजन कम करे। उपचार तालिका संख्या 5 अच्छा पोषण प्रदान करती है, जो पित्त के ठहराव को रोकता है।
2. अधिक वजन वाले लोगों के लिए वसा की खपत को कम करना आवश्यक है। वनस्पति तेलों के साथ आधे की जगह, दिन के दौरान 80 ग्राम से अधिक का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
3. प्रोटीन की मात्रा को प्रति दिन 100 ग्राम तक लाने के लिए प्रोटीन उत्पादों के उपयोग पर जोर दिया जाना चाहिए।
4. पाचन में सुधार के लिए अधिक फाइबर का सेवन करने की सलाह दी जाती है, जो सब्जियों, फलों, साबुत अनाज अनाज में पाया जाता है। उसी समय, आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना चाहिए ताकि कब्ज न हो।
5. खाना बनाते समय उबालने, सेंकने, भाप लेने से तले हुए खाद्य पदार्थों को त्यागना आवश्यक है।
6. मजबूत शोरबा का जिगर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। से पहला व्यंजन बनाना आवश्यक है कम वसा वाली किस्मेंमांस या उबालने के बाद पहला पानी निकाल दें।
7. यदि आप असहनीय रूप से मीठे के लिए तरस रहे हैं तो चीनी और कन्फेक्शनरी उत्पादों को शहद से बदलने की सिफारिश की जाती है।
8. मसालेदार मसालों का प्रयोग न करें जो भूख बढ़ाते हैं, अतिरिक्त उत्सर्जन में योगदान करते हैं आमाशय रस. नमक का सेवन कम से कम करना चाहिए।
9. अत्यधिक गर्म या ठंडे भोजन को गर्म भोजन से बदल देना चाहिए। बेहतर अवशोषण के लिए उत्पादों को पीसना वांछनीय है।

फैटी लीवर रोग के निदान वाले प्रत्येक रोगी को अपने दैनिक पोषक तत्वों के सेवन की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए और कैलोरी की गणना करनी चाहिए। औसतन, निम्नलिखित संकेतकों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है:

• प्रोटीन प्रतिदिन 110 ग्राम हैं;
• वसा की मात्रा 70-80 ग्राम से अधिक नहीं है;
• 300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है;
• आहार में नमक 6-9 ग्राम तक सीमित होना चाहिए;
• रोजाना 1.5-2 लीटर बिना गैस के पानी पीने की सलाह दी जाती है।

एक महिला के जीवन समर्थन के लिए आवश्यक कैलोरी की न्यूनतम संख्या 1200 किलो कैलोरी है, एक पुरुष के लिए - 1500 किलो कैलोरी। दैनिक मान की गणना सूत्र (K1 x M) + K2 x240 x CFA के अनुसार की जाती है, जहां K1 और K2 रोगी की उम्र और लिंग के आधार पर गुणांक हैं, M शरीर का वजन है, CFA मानव शारीरिक गतिविधि की परिभाषा है।

वजन कम करने के तरीके के रूप में आहार का उपयोग करते समय, वजन घटाने की दर प्रति माह शरीर के वजन के 1% से अधिक नहीं होने की सिफारिश की जा सकती है। यदि किसी व्यक्ति का वजन 100 किग्रा है, तो आपको प्रति माह 1 किग्रा से अधिक नहीं वजन कम करना चाहिए। अतिरिक्त पाउंड खोने की उच्च दर के साथ, वसा यकृत में प्रवेश करती है, जिससे इसकी कोशिकाओं की मृत्यु हो जाती है।

फैटी लीवर हेपेटोसिस और एक अनुमानित मेनू के उपचार में आहार के सिद्धांत:

• हल्के सब्जी शुद्ध सूप के रूप में पहले पाठ्यक्रमों को पकाने की सिफारिश की जाती है। दूध को आधा पानी से पतला करके दूधिया चावल या पास्ता सूप का उपयोग करने की अनुमति है;
• मांस का उपयोग केवल कम वसा वाली किस्मों, कण्डरा, फिल्म, उपास्थि को हटाने के लिए किया जाना चाहिए। जीभ को छोड़कर, ऑफल अवांछनीय है;
• चिकन या टर्की पकाते समय, वसा और त्वचा को हटा दें;
• मछली को उबले हुए या पके हुए रूप में कम वसा वाली किस्मों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है;
• अंडे की जर्दी प्रति दिन 1 खाया जा सकता है, और केवल प्रोटीन के अतिरिक्त व्यंजन - बिना प्रतिबंध के;
• इसे कल की बेकिंग, सूखे बिस्कुट, बिस्किट कुकीज़, पटाखे खाने की अनुमति है;
• डेयरी उत्पादों का सेवन कम वसा वाली किस्मों में किया जा सकता है, जिसमें ताजा पनीर भी शामिल है;
• विभिन्न अनाजों से आपको दलिया-स्मीयर, हलवा पकाना चाहिए। पास्ता को केवल ड्यूरम गेहूं से उपयोग करने की सलाह दी जाती है;
• चीनी और शहद की मात्रा को सीमित करते हुए अधिक फल खाने की सलाह दी जाती है;
• बिना किसी प्रतिबंध के मसालों से, आप मसालेदार साग का उपयोग कर सकते हैं;
• आपको प्राकृतिक रस, कॉम्पोट्स, सुगंधित जड़ी बूटियों के काढ़े के साथ पेय की श्रेणी में विविधता लानी चाहिए। कमजोर चाय और कॉफी को थोड़ा पीना चाहिए;
• सलाद और अनाज ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल गर्मी उपचार के बिना, पहले निष्कर्षण को चुनना बेहतर होता है।

नैदानिक ​​पोषण का मूल्य विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं जो उपयोगी पदार्थों में किसी व्यक्ति की दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। एक सप्ताह के लिए अनुशंसित मेनू में, व्यंजनों की पुनरावृत्ति स्थायी नहीं होनी चाहिए।

नाश्ता:

• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ ताजा पनीर, सूरजमुखी या मकई के तेल के साथ चावल का दलिया;
• उबले हुए आमलेट, बासी रोटी का एक टुकड़ा;
• दलिया दलिया, कमजोर चाय;
• एक चम्मच वनस्पति तेल, कमजोर चाय के साथ सूजी दलिया;
• "हरक्यूलिस" से दलिया, रोटी का एक टुकड़ा, चाय;
• चावल का दलिया, रोटी के एक टुकड़े के साथ चाय;
• उबला हुआ सेंवई सख्त पनीर के साथ छिड़का।

दोपहर का भोजन:

• ताजा सेब, बिना छिलके के बारीक कद्दूकस पर कटा हुआ;
• पनीर का एक हिस्सा;
• खट्टा क्रीम के साथ पनीर;
• चीनी के बिना बेक किया हुआ 1 सेब;
• छिलके वाला कसा हुआ सेब;
• ताजा पनीर;
• डिल के साथ पनीर।

रात का खाना:

• सब्जी प्यूरी सूप, उबले हुए दुबला मांस कटलेट, बेक्ड कद्दू, बेरी जेली;
• कटी हुई सब्जियों के साथ आलू का सूप, उबले हुए सेंवई के साथ स्टीम कटलेट, प्राकृतिक रस जेली;
• सब्जियों के साथ चावल का सूप, जमीन के मांस से 2 स्टीम मीटबॉल, उबला हुआ गाजर प्यूरी, जेली;
• कटी हुई सब्जियों के साथ मछली उत्पादों से सूप, ब्रेड के टुकड़े के साथ मैश किए हुए आलू, फलों की जेली;
• आलू के साथ मसला हुआ सब्जी का सूप, मांस सूफले के साथ उबला हुआ सेंवई, जेली;
• चावल, स्टीम क्यू बॉल्स, फल और बेरी जेली के साथ मैश किया हुआ सब्जी का सूप;
• मसला हुआ चावल का सूप, स्टीम कटलेट के साथ मसले हुए आलू, जेली।

रात का खाना:

• उबली हुई मछली, मसले हुए आलू, पनीर पुलाव;
• पानी में पकाए गए विभिन्न दलिया;
• पनीर या पुलाव थोड़ी चीनी के साथ।

रात में, एक गिलास तरल, बारी-बारी से दूध, केफिर और गुलाब कूल्हों का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, चाय बनाने के लिए अदरक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसमें जिगर को उत्तेजित करने की क्षमता होती है, पित्त के पृथक्करण को बढ़ाता है। एक गिलास उबलते पानी में आधा चम्मच सूखे जड़ का पाउडर मिलाएं। बेहतर स्वाद और क्रिया के लिए पेय में नींबू मिला सकते हैं।

फैटी हेपेटोसिस वाले रोगियों के लिए आहार संख्या 5 सोवियत चिकित्सक मैनुअल पेवज़नर द्वारा विकसित किया गया था। चिकित्सा पोषण के लाभ:

• किसी व्यक्ति के पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक पदार्थों का संतुलन;
• छोटे हिस्से में खाने से शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद मिलती है;
• भोजन सेवन की बढ़ी हुई आवृत्ति यकृत को उतार देती है, इससे अतिरिक्त वसा निकालती है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम सामान्य हो जाता है, अतिरिक्त वजन कम हो जाता है;
• मधुमेह के खतरे को कम करता है।

रोग के पहले - दूसरे चरण में, आहार पोषण का उपयोग एक चिकित्सीय प्रक्रिया के रूप में माना जा सकता है जो यकृत ऊतक की बहाली में योगदान देता है। रोग के गंभीर रूप में, परहेज़ करने से अंग के विनाश को रोकने में मदद मिलती है।

जिगर की फैटी घुसपैठ न केवल मोटे लोगों और शराब का दुरुपयोग करने वाले लोगों के लिए एक समस्या है। अंतःस्रावी तंत्र की पुरानी बीमारियों के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकार वाले लोग इस बीमारी से पीड़ित होते हैं। कार्बन टेट्राक्लोराइड के साथ नशा, सिंथेटिक एडिटिव्स वाले भोजन जो कि लीवर को बेअसर करना मुश्किल है, हेपेटोसिस के कारकों में से हैं। स्टीटोहेपेटोसिस (वसायुक्त यकृत रोग का पर्यायवाची) कुख्यात सिरोसिस और मृत्यु का कारण बन सकता है।

फैटी हेपेटोसिस को यकृत कोशिकाओं में तटस्थ वसा के संचय की विशेषता है। यह यकृत में वसा के चयापचय का उल्लंघन है, जो एंडोटॉक्सिन या एक्सोटॉक्सिन के साथ नशा के दौरान होता है, विटामिन जैसे पदार्थों की कमी। निम्नलिखित कारणों से होता है:

1) शराब का नशा। एथिल अल्कोहल एक जहरीला पदार्थ है जिसे शरीर से परिवर्तित और उत्सर्जित किया जाना चाहिए। जब भार बढ़ता है, तो यकृत सामना नहीं कर सकता है, हेपेटोसाइट्स में ऑक्सीडेटिव तनाव और वसा का संचय होता है।

2) छोटी और बड़ी आंतों के रोग। विटामिन के खराब अवशोषण या दीवार की पारगम्यता से जुड़े आंतों के रोगों में, यकृत भी पीड़ित होता है।

• यदि अवशोषण बिगड़ा हुआ है, जैसे कि सीलिएक रोग या क्रोहन रोग में, तो विटामिन का सेवन मुश्किल होगा। सामान्य जिगर समारोह के लिए, बी विटामिन की आवश्यकता होती है, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी।
• अवशोषण के बाद दूसरी समस्या बढ़ी हुई पारगम्यता, या "लीकी गट" सिंड्रोम है, जिसमें म्यूकोसा के छिद्र बढ़ जाते हैं। उसी समय, हानिकारक पदार्थ पोर्टल शिरा में प्रवेश करते हैं, जिससे यकृत अधिक मात्रा में हो जाता है। तदनुसार, विषहरण पर भार बढ़ रहा है।
• आंत की तीसरी समस्या, जो जिगर के काम में परिलक्षित होती है, छोटी आंत (एसआईबीओ) के बैक्टीरिया के साथ अत्यधिक उपनिवेशण है। यह सिंड्रोम किसके कारण विकसित होता है विभिन्न कारणों से: मैग्नीशियम की कमी और संयोजी ऊतक की कमजोरी, पेट की अम्लता में कमी, अग्नाशयी अपर्याप्तता। मैग्नीशियम की कमी और संयोजी ऊतक की कमजोरी के साथ, छोटी और बड़ी आंतों के बीच का वाल्व सामान्य रूप से बंद नहीं हो सकता है। बड़ी आंत में, छोटी आंत की तुलना में बैक्टीरिया की सांद्रता अधिक होती है। यदि बौहिनी वाल्व बंद नहीं होता है, तो बड़ी आंत के बैक्टीरिया छोटी आंत में प्रवेश करते हैं, और विशेष रूप से, इलियम (इलियम)। इससे इलियम में माइक्रोफ्लोरा का विकास होता है। पेट की अम्लता में कमी के साथ, भोजन ठीक से संसाधित नहीं होता है, रोगाणुओं की संख्या बढ़ जाती है। माइक्रोफ्लोरा विषाक्त पदार्थों को छोड़ता है जो पोर्टल शिरा में प्रवेश करते हैं और यकृत को जहर देते हैं। इसके अलावा, बैक्टीरिया उपयोगी पदार्थों (कोलाइन, लेसिथिन, बीटाइन, कार्निटाइन) को हानिकारक (ट्राइमिथाइलमाइन) में परिवर्तित करते हैं, जो वसा और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को प्रभावित करते हैं।

3) कुशिंग सिंड्रोम अधिवृक्क ग्रंथियों के हाइपरफंक्शन के साथ या स्टेरॉयड लेते समय, तनाव। कोर्टिसोल में वृद्धि से तटस्थ वसा के संश्लेषण में वृद्धि होती है।

4) खाद्य योजक, विशेष रूप से स्वाद, दवाओं की एक जटिल रासायनिक संरचना होती है। इसलिए, यकृत को उन्हें निष्क्रिय करने का कठिन कार्य सामना करना पड़ता है।

5) मधुमेह मेलिटस टाइप 2।

इलाज

लीवर में स्व-उपचार की उच्च क्षमता होती है। हालाँकि, उसे इसके लिए मदद की ज़रूरत है। उपचार का उद्देश्य स्टीटोहेपेटोसिस के कारण और इसके परिणामों को समाप्त करना दोनों होना चाहिए। फैटी घुसपैठ को एक एकीकृत दृष्टिकोण के साथ सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता है: यह एक आहार है, रखरखाव दवाओं और विटामिन का उपयोग, सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रक्रियाएं।

आहार का उद्देश्य विटामिन प्राप्त करना है जो हेपेटोसाइट्स में चयापचय को नियंत्रित करता है, साथ ही साथ हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को समाप्त करता है। मुख्य पदार्थ जो यकृत में वसा के संचय को रोकते हैं, वे हैं कोबालिन और फोलेट, कोलीन, लिपोइक एसिड, लेसिथिन, बीटािन, जस्ता। ये लिपोट्रोपिक पदार्थ हैं जो लीवर को वसा का उपयोग करने में मदद करते हैं। पनीर में कोलीन, चुकंदर में बीटािन, पत्ता गोभी के रस में लिपोइक एसिड पाया जाता है। स्टीटोहेपेटोसिस के इलाज के लिए पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन 200 ग्राम पनीर खाने की सलाह देते हैं। पनीर एक आसानी से पचने वाला उत्पाद है (यदि कोई लैक्टोज या कैसिइन असहिष्णुता नहीं है), जो आंतों में सड़न को रोकता है।

आहार में यथासंभव कम परिष्कृत भोजन होना चाहिए, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों के लिए भोजन है, और कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय को भी बाधित करता है। आहार में फाइबर को शामिल करना आवश्यक है, जो वसा और क्षय उत्पादों को हटाता है।

मैग्नीशियम का उपयोग बोजिनियन आंतों के वाल्व की हीनता के लिए किया जाता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट लीवर के कार्य में सुधार करता है और ओड्डी के स्फिंक्टर को आराम देता है, जो आंतों में पित्त के प्रवाह को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, मैग्नीशियम अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा कोर्टिसोल के उत्पादन को कम करता है, जो यकृत में वसा के चयापचय के लिए हानिकारक है।

चॉकलेट, खट्टे फलों के दुरुपयोग से आंतों की पारगम्यता में वृद्धि होती है। एलर्जी लीवर के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। इसलिए, भोजन से एलर्जी को छोड़कर, एक उन्मूलन आहार का पालन करना आवश्यक है।

हेपेटोसाइट्स के लिए उनकी विषाक्तता के कारण कॉफी और अल्कोहल को बाहर रखा गया है। कॉफी एंजाइम सिस्टम को ओवरलोड करती है और रक्त में कोर्टिसोल के स्तर को बढ़ाती है। ज्यादा खाना लीवर को भी नुकसान पहुंचाता है।

दवाएं

वसा की घुसपैठ भी पित्त पथरी रोग के बढ़ते जोखिम के साथ होती है। पित्त के घनत्व को कम करने के लिए, पित्त अम्ल की तैयारी निर्धारित की जाती है: उरडॉक्स, लिवोडेक्स, हेनोफ़ॉक। हेपेटोसिस के साथ, पित्त के पायसीकारी गुणों में गिरावट के कारण पाचन गड़बड़ा जाता है, जिससे आंत में माइक्रोफ्लोरा का विकास होता है और विकृति विज्ञान की वृद्धि होती है। पाचन विकारों के मामले में, वे एंजाइम (पैनक्रिएटिन, एर्मिटल) की नियुक्ति का सहारा लेते हैं।

बिगड़ा हुआ वसा चयापचय को बहाल करने के लिए, एस-एडेनोसिलमेथियोनिन (इंजेक्शन में हेप्ट्रल), लिपोइक एसिड, कोबालिन इंजेक्शन (जठरांत्र संबंधी मार्ग में खराबी के मामले में), फोलिक एसिड की तैयारी निर्धारित की जाती है। लिपोट्रोपिक यौगिक एसेंशियल में पाए जाने वाले आवश्यक फॉस्फोलिपिड हैं।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का उपयोग यकृत समारोह को सामान्य करने के लिए किया जाता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा को अनुकूलित करने के लिए ये दवाएं हैं। लैक्टुलोज का उपयोग यकृत रोगों के उपचार में किया जाता है। फैटी घुसपैठ लैक्टुलोज (लैक्टुसन, डुफालैक) के साथ दवाओं के उपयोग के लिए एक संकेत है।

फिजियोथेरेपी व्यायाम अधिक वजन वाले लोगों में वसा के चयापचय को सामान्य करता है। फैटी लीवर वाले मरीजों को क्रॉस के खिलाफ चेतावनी दी जानी चाहिए। लंबे समय तक दौड़ने से लीवर पर भार बढ़ जाता है। मोटापे के साथ दौड़ने से जोड़ों को नुकसान पहुंचता है। स्टीटोहेपेटोसिस में शारीरिक गतिविधि का उद्देश्य उदर गुहा में रक्त परिसंचरण में सुधार करना होना चाहिए।