स्ट्रॉबेरी गुण और contraindications। जंगली स्ट्रॉबेरी जामुन, पत्तियों और जड़ों के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी अपने अद्भुत स्वाद और स्पष्ट सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं। इस तरह के वन बेरी को प्रकृति का हीलिंग चमत्कार माना जाता है। प्राचीन काल से, इस पौधे के सभी भागों का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। उसकी उपयोगी रचनाशरीर को शक्ति और स्वास्थ्य से भर देता है।

स्ट्रॉबेरी एक कम बारहमासी शाकाहारी फसल है। इसे Rosaceae परिवार की एक प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया गया है। झाड़ी की ऊंचाई पच्चीस सेंटीमीटर से अधिक नहीं पहुंचती है। यह मुख्य रूप से जंगलों में उगता है, जहां रेतीली और दोमट मिट्टी प्रबल होती है। यह विशाल धूप में या झाड़ियों के बीच में भी पाया जा सकता है।

पौधे में एक क्षैतिज या तिरछी छोटी जड़ प्रणाली होती है। बेसल हरी पत्तियों का सीधा तना और निचला हिस्सा बालों से ढका होता है। जमीन के ऊपर फैले हुए अंकुर आसानी से जड़ पकड़ लेते हैं, जिससे एक नए युवा पौधे का निर्माण होता है।

बेसल ट्राइफोलिएट स्ट्रॉबेरी के पत्ते लंबे पेटीओल्स पर स्थित होते हैं, जो कुछ हद तक फूलों के अंकुर से अधिक होते हैं। सफेद फूलों में पुंकेसर और स्त्रीकेसर दोनों होते हैं और एक युग्मित कैलेक्स बनाते हैं। वे पेटिओल की ओर एक संकीर्ण भाग द्वारा निर्देशित अंडाकार पंखुड़ियों की एक छोटी संख्या के साथ एक corymbose पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी के फल गोल या लम्बी जामुन होते हैं, जो कई एसेन के साथ बिंदीदार होते हैं और नीचे की ओर होते हैं। फूलों की वन संस्कृति देर से वसंत ऋतु में शुरू होती है। फलों का पकना एक महीने के भीतर होता है। एक शाकाहारी पौधे का प्रजनन अंकुर, झाड़ी के विभाजन और बीज विधि की मदद से किया जाता है।

ताजा जंगली स्ट्रॉबेरी में मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद कई तत्व होते हैं। विशेष मूल्य के फाइबर और फ्रुक्टोज हैं। एक शाकाहारी पौधे के जामुन कई अन्य उपयोगी पदार्थों से संपन्न होते हैं:

• एसिड - एस्कॉर्बिक, सैलिसिलिक, मैलिक, क्विनिक और साइट्रिक;
• पेक्टिन और टैनिन;
• कैरोटीन;
• एंथोसायनिन यौगिक;
• विटामिन बी 1, बी 2, पीपी और ई;
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स;
• तत्वों का पता लगाना।

फलों में करंट, सेब, रसभरी और अंगूर की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों में शामिल हैं:

• राख;
• पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और मैग्नीशियम;
• टैनिक कार्बनिक यौगिक;
• फ्रैगरिन ग्लाइकोसाइड;
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• पॉलीसेकेराइड;
• कैरोटीन;
• आवश्यक तेल।

प्रकंद और बीजों में बहुत सारा लोहा होता है, जो शरीर में प्रतिरक्षा सुरक्षा के नियमन में योगदान देता है।

फ्रैगरियावेस्का

जंगली स्ट्रॉबेरी के फल स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। वे कई बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं, क्योंकि उनके पास कई मूल्यवान गुण हैं:

1. जंगली बेरी का दिल के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे इसकी सहनशक्ति और प्रदर्शन को बहाल करने में मदद मिलती है।
2. ताजे फल रक्तचाप को स्थिर करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने में मदद करते हैं। उनका उपयोग एनीमिया और निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर के उपचार में भी किया जाता है।
3. स्ट्रॉबेरी का रस कब्ज पर उपचारात्मक प्रभाव डालता है, पाचन में सुधार करता है और आंत्र समारोह में सुधार करता है। इसका उपयोग गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और पित्त पथ की सूजन प्रतिक्रियाओं के जटिल उपचार में किया जाता है।
4. फलों का उपयोग के रूप में किया जाता है निदानबवासीर से और कीड़ों को दूर करने के लिए।
5. रक्त शर्करा को कम करने के लिए जामुन का उपयोग किया जाता है। वे मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक उपयोगी आहार उत्पाद हैं, जिसमें अपूरणीय धीरे-धीरे अवशोषित कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
6. स्ट्रॉबेरी का काढ़ा एक अच्छा मूत्रवर्धक है। बेरी औषधि गुर्दे के कार्य में सुधार करती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है, जो विशेष रूप से सिस्टिटिस और गठिया के लिए उपयोगी है।
7. फलों के अर्क में सूजन प्रक्रियाओं में धोने के लिए प्रभावी होते हैं मुंह, साथ ही टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ और गले के अन्य रोगों के साथ।
8. जंगली जामुन पर आधारित मास्क का उपयोग त्वचा के कायाकल्प एजेंट के रूप में किया जाता है। ऐसे कॉस्मेटिक पदार्थ चेहरे पर मुंहासों और उम्र के धब्बों से भी छुटकारा दिलाते हैं।
9. जंगली स्ट्रॉबेरी के ताजे फल दांतों पर बनी पथरी को अच्छी तरह से खत्म करते हैं और सांसों की दुर्गंध को नष्ट करते हैं।

जंगली जामुन का उपयोग, विशेष रूप से कच्चे रूप में, शरीर को मजबूत करता है, इसकी सुरक्षात्मक क्षमताओं को बढ़ाता है।

पत्तियों और फूलों के उपचार गुण

जंगली स्ट्रॉबेरी के फूल और पत्तियों का उपयोग औषधीय काढ़े और जलसेक तैयार करने के लिए किया जाता है। सामान्य स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए अक्सर उन्हें सुखाया जाता है और चाय में पीसा जाता है। ताजी पत्तियों को लंबे समय से एक अच्छा घाव भरने वाला एजेंट माना जाता है। उनका उपयोग घावों और दरारों के साथ-साथ विभिन्न त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता था।

सफेद स्ट्रॉबेरी के फूल और पत्तियों का उपयोग जोड़ों और सांस की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। पौधे के इन भागों से तैयार काढ़े का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग न्यूरोसिस के इलाज के लिए किया जाता है।

वन संस्कृति के जमीनी हिस्से से रस का उपयोग चयापचय संबंधी विकार, गर्भाशय फाइब्रॉएड, गाउट और फेफड़ों के संक्रामक रोगों के लिए किया जाता है। फूलों और पत्तियों का काढ़ा शरीर पर एक ज्वरनाशक, मूत्रवर्द्धक और के रूप में कार्य करता है सड़न रोकनेवाली दबा. यह ऐंठन को दूर करने के लिए भी पिया जाता है। आंतरिक अंगऔर कब्ज दूर करने के लिए।

इस मिश्रण में स्ट्रॉबेरी के पत्तों को पीसा और पिया जाता है। साथ ही इस तरह के हीलिंग ड्रिंक के नियमित सेवन से शरीर को ताकत मिलती है और शरीर में ऊर्जा भर जाती है।

मतभेद - स्ट्रॉबेरी किसे नहीं लेनी चाहिए

स्ट्रॉबेरी एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरी है। वह अपनी अद्भुत सुगंध से मंत्रमुग्ध हो जाती है। इसके अलावा, यह शरीर को स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद तत्वों से भर देता है। लेकिन फिर भी, यह उन उत्पादों को संदर्भित करता है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। इसलिए, इसका उपयोग बच्चों द्वारा गर्भावस्था के दौरान सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, और स्तनपान के दौरान जामुन और पौधे के अन्य भागों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी की उपस्थिति में भी contraindicated हैं:

• यकृत शूल;
• गैस्ट्रिक स्राव;
• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

इसके अलावा, वन संस्कृति से जलसेक और काढ़े का अत्यधिक सेवन एपेंडिसाइटिस का कारण बन सकता है।

स्ट्रॉबेरी को सबसे अधिक में से एक माना जाता है उपयोगी जामुन. पर पारंपरिक औषधिउपचार उद्देश्यों के लिए, पौधे के जमीनी हिस्से के सभी तत्वों के साथ-साथ इसके प्रकंद का भी उपयोग किया जाता है।

चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए स्ट्रॉबेरी फ्रूट मास्क का उपयोग करना अच्छा होता है।ऐसा करने के लिए ताजे जामुन को पीसकर चेहरे पर लगाएं। दस मिनट के बाद, मास्क को धो लें और एक पौष्टिक क्रीम से त्वचा को चिकनाई दें। यदि त्वचा सूखी है, तो अंडे की जर्दी को रचना में जोड़ा जाता है। के लिए तैलीय त्वचाएक अतिरिक्त घटक के रूप में, शहद का एक चम्मच उपयुक्त है।

स्ट्रॉबेरी चाय सुगंधित, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ होती है। यह पत्तियों, जामुन और फूलों से तैयार किया जाता है। यह शरीर को विटामिन सी सहित कई मूल्यवान पदार्थ प्रदान करता है, जो मजबूत करता है प्रतिरक्षा तंत्रव्यक्ति।

वन शाकाहारी पौधे की चाय मदद करती है:

• अनिद्रा से छुटकारा;
• कम रकत चाप;
• तचीकार्डिया के हमलों से राहत;
• रक्तस्राव प्रक्रियाओं को विनियमित करें;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दें।

साथ ही चाय एंटीमाइक्रोबियल और टॉनिक गुणों से भरपूर होती है। इसकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

• कुचल सूखे जामुन, पत्तियों और स्ट्रॉबेरी के फूलों के मिश्रण का एक बड़ा चमचा;
• पांच सौ मिलीलीटर उबलते पानी।

तैयार पौधे की संरचना डाली जाती है गर्म पानीपकाने के लिए एक कंटेनर में, जिसे भरने के बाद अच्छी तरह से लपेटा जाना चाहिए। चाय पंद्रह मिनट के लिए संक्रमित है। इसे दिन में कई बार गर्मागर्म पिएं। स्वाद के लिए आप पेय में शहद और नींबू मिला सकते हैं।

कच्चे माल का संग्रह और भंडारण

सर्दियों के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई करने के लिए, आपको पौधे के सभी भागों को सही ढंग से इकट्ठा करना चाहिए:

1. जामुन सूखे मौसम में काटे जाते हैं। शाम को या सुबह ओस सूख जाने के बाद उन्हें इकट्ठा करना बेहतर होता है। अच्छी तरह से पकने वाले फलों को न कुचलने के लिए, उन्हें बहुत सावधानी से काटा जाना चाहिए। फसल एक सूखी टोकरी में गिर जाती है।
2. फसल के प्रचुर मात्रा में फूल आने के दौरान पत्तियों और फूलों की कटाई करनी चाहिए। उन्हें चाकू से तोड़ा या काटा जा सकता है। बिना नुकसान के केवल हरी साबुत और स्वस्थ पत्तियां लें। फूलों को उपजी से तोड़ने की सिफारिश की जाती है - उनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

चुनने के बाद, जामुन को छांटना चाहिए और एक छोटी परत में फैलाना चाहिए। उन्हें एक छत्र के नीचे सुखाएं। तैयार फल आसानी से उखड़ने चाहिए और एक दूसरे से चिपके नहीं। सूखे जामुन को कांच के सूखे बर्तनों में संग्रहित किया जाता है। इस मूल्यवान उत्पाद को दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पत्तियों को बिछाया जाता है और छाया में सुखाया जाता है, समय-समय पर इस प्रक्रिया में पलटते रहते हैं। शुष्क धूप वाले दिनों के लिए अच्छा है। नतीजतन, साग आसानी से उखड़ जाना चाहिए। पत्तियों को कागज या कपड़े के सूखे बैग में संग्रहित किया जाता है। इस तरह के रिक्त स्थान को एक वर्ष से अधिक समय तक सहेजा नहीं जा सकता है।

सभी उपयोगी पदार्थ सूखे जामुन और पौधे के अन्य भागों में संरक्षित हैं। इस तरह के ब्लैंक से आप चाय, अर्क और काढ़ा बना सकते हैं और साल के किसी भी समय इलाज और मनोरंजन के लिए उनका इस्तेमाल कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी। लाभ: वीडियो

स्ट्रॉबेरी शरीर को एक मूल्यवान विटामिन संरचना के साथ समृद्ध करती है और कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करती है अगर इसका सही और बुद्धिमानी से उपयोग किया जाए। अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इस वन पौधे को औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने से पहले, आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

जंगली स्ट्रॉबेरी, या आम स्ट्रॉबेरी, रोसेसी परिवार के जीनस स्ट्राबेरी के पौधों की एक प्रजाति है। उन्हें जंगली स्ट्रॉबेरी, यूरोपीय स्ट्रॉबेरी भी कहा जाता है। पूर्वी एशिया को मातृभूमि माना जाता है, फिर पूरे यूरोप, यूरेशिया, अमेरिका, जापान, हिमालय में फैल गया।

वानस्पतिक विवरण

जंगली स्ट्रॉबेरी एक छोटा (ऊंचाई में 20 सेमी तक) बारहमासी पौधा है। तना सीधा, ऊपर से शाखाओं वाला होता है।

प्रकंद - तिरछी, छोटी, रेशेदार, अतिरिक्त पतली जड़ वाली शूटिंग के साथ। गहराई 25 सेमी तक जाती है।

पत्तियाँ अंडाकार, त्रिकोणीय, ऊपर से चिकने और गहरे हरे, नीचे भूरे-हरे और फूले हुए होते हैं। पौधे के सापेक्ष, वे काफी बड़े हैं, किनारे के साथ भी नहीं।

स्ट्रॉबेरी पुष्पक्रम एक बहु-फूल या कुछ-फूलों वाला कोरिम्ब है। यह लंबे पेडुनेर्स पर स्थित होता है जो पौधे की जड़ गर्दन से फैलता है। फूल सफेद, गुलाबी, लाल या पीले रंग के होते हैं जिनमें कई स्त्रीकेसर और पंखुड़ियाँ होती हैं। फूल बड़े, कीट-परागण, उभयलिंगी होते हैं, लेकिन उभयलिंगी फूलों के नमूने होते हैं।

फूलों की अवधि के बाद, फल दिखाई देते हैं - लाल, गुलाबी, सफेद, रास्पबेरी या पीले फूलों के झूठे जामुन। असली फल भूरे रंग के बीज हैं जो इस बेरी के गूदे में पकते हैं।

वृद्धि के स्थान

पर्यावरणीय परिस्थितियों और मिट्टी की कमी के कारण, जंगली स्ट्रॉबेरी का वितरण क्षेत्र काफी व्यापक है। यह बढ़ता है: संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, इटली, जर्मनी, ग्रेट ब्रिटेन, जापान, उत्तरी अफ्रीका, कनाडा, बुल्गारिया और कई अन्य में। रूस में, यह अपने लगभग सभी क्षेत्रों में पाया जाता है। धूप वाले वन क्षेत्रों और वन-स्टेप ज़ोन को तरजीह देता है, जो छायादार घने इलाकों में भी पाए जाते हैं और पहाड़ी इलाक़ा. पहाड़ियों, नदी के किनारे, घास के मैदान, जंगल के रास्तों पर उगता है। फूल वाला पौधा शुरुआती वसंत में होता है, फल लगते हैं - जल्दी से मध्य गर्मियों तक।

स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के बीच का अंतर

मेडो स्ट्रॉबेरी के जामुन छोटे होते हैं, उनकी उपज कम होती है और स्ट्रॉबेरी की तरह मिट्टी के करीब नहीं पकते हैं। वानस्पतिक परीक्षण पर, कोई यह देख सकता है कि स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी के विपरीत, एक द्विगुणित पौधा है (इसमें नर और मादा झाड़ियाँ होती हैं)।

कच्चे माल की खरीद

यह केवल सुबह में ओस जाने के बाद, या दिन के अंत में, जब गर्मी कम हो जाती है, जामुन लेने की प्रथा है। ये समय अंतराल इस तथ्य के कारण हैं कि ओस या गर्मी में एकत्र किए गए जामुन जल्दी खराब हो जाते हैं। फलों की कटाई करते समय, सड़े हुए, गंदे, कच्चे जामुन और पत्तियों को नष्ट कर देना चाहिए। मुख्य सुखाने से पहले, तैयार फसल को नमी को वाष्पित करने के लिए 25-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 4-5 घंटे के लिए थोड़ा सूखना चाहिए। फिर 45-65 सी के तापमान पर मुख्य सुखाने शुरू करें। सूखे कच्चे माल की गुणवत्ता प्राप्त जामुन को संपीड़ित करके जांच की जाती है। इन जोड़तोड़ के साथ, फल उखड़ जाना चाहिए। बाहर निकलने पर, ताजी कटाई से लगभग 14-16% फसल नष्ट हो जाती है। सूखे स्ट्रॉबेरी को 2 साल तक स्टोर किया जा सकता है।

फलों के अलावा, पौधे की पत्तियों को भी काटा जाता है। उनका संग्रह फूल आने के दौरान शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें हाथ से फाड़ दिया जाता है या कैंची से काट दिया जाता है, जबकि पेटीओल के 1 सेमी से अधिक नहीं छोड़ता है। ताजी पत्तियों को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में या बाहर सुखाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। जब पेटीओल्स मुड़ने पर आसानी से टूट जाते हैं, तो सुखाने को पूरा माना जाता है। ताजी पत्तियों की फसल का लगभग 20% बाहर निकलने पर नष्ट हो जाता है। सूखे कच्चे माल को 1 वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

रासायनिक संरचना

इसकी संरचना में जंगली स्ट्रॉबेरी को मल्टीविटामिन उपाय माना जाता है। चूंकि जामुन और पत्तियों का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है, इसलिए हम विचार कर सकते हैं रासायनिक संरचनापौधे के प्रत्येक भाग के लिए अलग से।

जामुन:

• खनिज: मैग्नीशियम, तांबा, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, कोबाल्ट, पोटेशियम, मैंगनीज, सोडियम।
• विटामिन: समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9), सी, ई, पीपी।
• कार्बनिक अम्ल: मैलिक, एस्कॉर्बिक, क्विनिक, साइट्रिक, सैलिसिलिक।
• आहार तंतु।
• पेक्टिन।
• फल शर्करा: ग्लूकोज, फ्रुक्टोज।

पत्तियाँ:

• फ्लेवोनोइड्स।
• टैनिन।
• खनिज।
• अल्कलॉइड।
• विटामिन।
• आवश्यक तेल।
• कैरोटीन।
• पॉलीसेकेराइड।

इसकी संरचना में टैनिन की उच्च सामग्री के कारण पौधे की जड़ों को औषधीय कच्चे माल के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

चिकित्सा गुणों

उनके अलावा स्वादिष्ट, पौधे के फल उनके उपचार गुणों के कारण कई बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं:

• ताजे फलों का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, रक्तचाप को स्थिर करता है।
• स्ट्रॉबेरी का उपयोग एनीमिया के इलाज के लिए किया जाता है।
• जामुन मुख्य मानव अंग - हृदय के काम और धीरज की बहाली में योगदान करते हैं।
• फलों का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए भी किया जाता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए, ये जामुन एक आहार उत्पाद है जो जटिल और धीरे-धीरे अवशोषित कार्बोहाइड्रेट के लिए अनिवार्य है।
• जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग कीड़ों को दूर करने और बवासीर के लक्षणों से राहत पाने के उपाय के रूप में किया जाता है।
• ताजा जामुन खाने से सांसों की दुर्गंध दूर होती है और दांतों पर बनी पट्टिका से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
• फेस मास्क के रूप में ताजे फलों का उपयोग त्वचा को फिर से जीवंत करने, पिगमेंटेशन और मुंहासों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।
• जंगली स्ट्रॉबेरी का रस आंत्र समारोह, पाचन को सामान्य करने में मदद करता है और कब्ज के साथ मदद करता है। इसका उपयोग पित्त पथ, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस की सूजन के उपचार के लिए संयोजन में भी किया जा सकता है।
• स्ट्रॉबेरी का काढ़ा एक अच्छा मूत्रवर्धक है। ऐसा पेय गुर्दा की कार्यक्षमता में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जो गठिया और सिस्टिटिस के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
• ताजे फल शरीर की सुरक्षात्मक क्षमताओं को बढ़ाते हैं, जो विशेष रूप से सर्दी के दौरान अच्छा होता है।
• मौखिक गुहा के रोगों के लिए, ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस और गले के अन्य रोगों के लिए, ताजा या सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी से जलसेक या चाय की सिफारिश की जाती है।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते और फूल भी होते हैं चिकित्सा गुणोंऔर इनका उपयोग जलसेक और काढ़े के रूप में किया जाता है:

• सामान्य स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए।
• गठिया, गर्भाशय फाइब्रॉएड, चयापचय संबंधी विकार और फेफड़ों के संक्रामक रोगों के लिए पत्तियों और फूलों के रस का उपयोग किया जाता है।
• दरारें, घाव, विभिन्न त्वचा रोगों के उपचार के लिए।
• कब्ज से छुटकारा पाने और आंतरिक अंगों की ऐंठन को दूर करने के लिए फूलों के काढ़े का उपयोग किया जाता है। और एक मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक के रूप में भी।
• श्वसन प्रणाली, जोड़ों, न्यूरोसिस के रोगों के लिए एक चिकित्सा के रूप में।

औषधीय गुण और contraindications

पौधे के सभी भागों का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है। काफी समृद्ध रासायनिक संरचना होने के कारण, जंगली स्ट्रॉबेरी बेरीज में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• हेमोस्टैटिक;
• सूजनरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• ऐंठन-रोधी;
• कसैले;
• कोलेरेटिक;
• स्वेटशॉप;
• सफाई;
• जख्म भरना।

पौधे की पत्तियों की विशेषता होती है औषधीय गुण:

• टॉनिक;
• सूजनरोधी;
• वाहिकाविस्फारक;
• स्क्लेरोटिक के खिलाफ;
• शामक

पौधे की जड़ों का उपयोग किया जाता है स्त्रीरोग संबंधी रोग(गर्भाशय फाइब्रॉएड, गर्भाशय रक्तस्राव, प्रदर, भारी मासिक धर्म) एक हेमोस्टेटिक और कसैले के रूप में। विषाक्त पदार्थों और लवणों को हटाने के साथ-साथ रक्त को शुद्ध करने के लिए जड़ों के काढ़े की सिफारिश की जाती है।

मतभेद

बेरी के लाभकारी और उपचार गुण अद्भुत हैं, लेकिन यह मत भूलो कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है और यहां तक ​​कि बहुत उपयोगी उत्पादकुछ मतभेद हो सकते हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• जब जामुन लेने से बचना चाहिए एसिडिटीऔर गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर।
• सावधानी के साथ स्ट्रॉबेरी को 3 साल से कम उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करें और गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन करें।
• बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी का उपयोग contraindicated है, क्योंकि इससे त्वचा की लालिमा, खुजली, दाने, पित्ती हो सकती है।

दवाइयाँ बनाने की विधि

जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई मतभेद नहीं हैं। स्ट्रॉबेरी पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन और औषधीय उत्पादों की तैयारी के लिए कई व्यंजनों पर विचार करें:

• चेहरे के लिए मुखौटा। ताजी जंगली स्ट्रॉबेरी को पीसकर 1 टेबलस्पून मिलाएं। एल वसा खट्टा क्रीम। साफ चेहरे पर 20-30 मिनट के लिए लगाएं। गर्म पानी से धोएं। इस मास्क में चमकदार और कायाकल्प करने वाले गुण होते हैं।
• फेस लोशन। 300 मिलीलीटर वोदका के साथ एक गिलास जामुन डालें। एक अंधेरी जगह में एक महीने के लिए आग्रह करें, समय-समय पर कांपते रहें। रेफ्रिजरेटर में तनाव और स्टोर करें। उपयोग करने से पहले, 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला करें।
• बेरी टिंचर। 4 बड़े चम्मच पीस लें। एल ताजा स्ट्रॉबेरी और 400 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। लगभग 60 मिनट के लिए छोड़ दें और तनाव दें। गले में खराश के लिए गार्गल के रूप में उपयोग किया जाता है।
• फूलों की मिलावट। एक गिलास में 1 चम्मच सूखे फूल डालें गर्म पानी. 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी पेय को छान लें। हृदय प्रणाली के रोगों के लिए उपयोग करें, 2 बड़े चम्मच। एल दिन में 3-4 बार।
• काढ़ा। 0.5 लीटर पानी के साथ एक कंटेनर में 20 ग्राम जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते डालें। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें, छान लें और दिन में 3 बार 100-150 मिली के लिए सेवन करें। कमजोर हेमटोपोइजिस के लिए और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
• चाय। कुचल सूखे पत्ते 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालते हैं। इसे पकने दें और दिन में 0.5-1 गिलास लें। ऐसा पेय सूजन से राहत देता है, हेमटोपोइजिस में सुधार करता है, सर्दी से लड़ता है।

स्ट्रॉबेरी को अतिरिक्त विवरण की आवश्यकता नहीं है - हम में से प्रत्येक ने बचपन में इस मीठे और सुगंधित बेरी का आनंद लिया था, और अभी भी इसे प्यार करता है। तो क्या इसे इतना खास स्वाद देता है और इसके क्या फायदे हैं?
यह बेरी मीठा है, निश्चित रूप से, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के लिए धन्यवाद, खट्टा साइट्रिक, मैलिक, सैलिसिलिक और क्विनिक कार्बनिक एसिड के कारण होता है, और अद्वितीय स्वाद और गंध इसे देता है आवश्यक तेल.
स्ट्रॉबेरी विटामिन सी, साथ ही कैरोटीन, बी विटामिन और फोलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण विशेष रूप से मूल्यवान हैं। इसमें बहुत सारा लोहा, कैल्शियम, तांबा, पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस, कोबाल्ट, मैंगनीज और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं जो हेमटोपोइजिस के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। स्ट्रॉबेरी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जो इसमें मौजूद पेक्टिन पदार्थों के कारण पाचन पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

शरीर पर स्ट्रॉबेरी का प्रभाव

हृदय प्रणाली के काम पर जंगली स्ट्रॉबेरी के लाभकारी प्रभाव को विज्ञान जानता है। यह हृदय की मांसपेशियों के काम को उत्तेजित करता है, धीमा करता है और साथ ही साथ इसके संकुचन को मजबूत करता है; रक्तचाप को कम करता है, इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में सक्षम हैं।
स्ट्रॉबेरी भूख और आंत्र समारोह में सुधार करती है, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल फाइबर आसानी से पच जाता है।
स्ट्रॉबेरी के फायदे पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, कब्ज, बवासीर और कृमि रोग से पीड़ित लोगों के लिए भी उल्लेखनीय हैं। यह श्लेष्मा को शांत करता है जठरांत्र पथपेट और पित्त पथ में गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और अन्य सूजन संबंधी बीमारियों के साथ।

गुर्दे के कामकाज पर भी ध्यान देने योग्य सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। स्ट्रॉबेरी का काढ़ा और जलसेक लंबे समय से मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह यूरिक एसिड डायथेसिस, गठिया और सिस्टिटिस से निपटने के लिए परेशान नमक चयापचय के लिए भी प्रयोग किया जाता है।
संयुक्त रोगों से निपटने के लिए, फलों और स्ट्रॉबेरी के पत्तों के अर्क का उपयोग किया जाता है। ये जामुन, अपनी मिठास के बावजूद, मधुमेह में शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, एनीमिया, प्लीहा रोग और चयापचय संबंधी विकारों से निपटने में मदद करते हैं। गौर करने वाली बात है कि दूध के साथ सेवन करने पर स्ट्रॉबेरी ही अपने गुणों को बेहतर दिखाती है।
स्ट्रॉबेरी पर अल्कोहल टिंचर का उपयोग लंबे समय से झाईयों और मुंहासों को दूर करने के लिए किया जाता है, और इन फलों पर आधारित मास्क झुर्रियों को बनने से रोकते हैं और त्वचा में लोच जोड़ते हैं। नियमित रूप से ताजा स्ट्रॉबेरी का आनंद लेते हुए, आप रास्ते में टैटार से छुटकारा पा सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी के पत्तों में एस्कॉर्बिक एसिड, टैनिन और आवश्यक तेल होते हैं। उनके पास उपचार गुण हैं, इसलिए उन्हें त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के विभिन्न घावों पर लागू किया गया था।
स्ट्रॉबेरी की जड़ों में टैनिन और एल्कलॉइड होते हैं। स्ट्रॉबेरी की जड़ों के अर्क का उपयोग विषाक्त पदार्थों, नाइट्रेट्स के शरीर को शुद्ध करने और इसे लोहे से संतृप्त करने के लिए किया जाता है। काढ़े का उपयोग पेचिश, यकृत और मूत्र प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए किया जाता था। पीरियडोंटल बीमारी के इलाज के लिए काढ़े से कुल्ला करना कारगर होता है, इससे मसूड़े मजबूत होते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई कब और कैसे करें?

यह सुनिश्चित करने के लिए कि जिन स्ट्रॉबेरी से आप अपने और अपने प्रियजनों का इलाज या इलाज करने जा रहे हैं, वे शुद्ध हैं हानिकारक पदार्थ, यदि संभव हो तो इसे स्वयं एकत्र करना बेहतर है। तो इसे करने का सबसे अच्छा समय कब है?
जंगली स्ट्रॉबेरी मई-जून में खिलती हैं। इस दौरान आप इसकी पत्तियों और जड़ों को सुखाने के लिए इकट्ठा कर सकते हैं। इसके लिए जड़ों को खोदना, धोना और काटना चाहिए, और फिर पत्तियों की तरह एक पतली परत में अच्छी तरह हवादार जगह पर सुखाया जाना चाहिए।
सीधे सूरज की किरणेऔर अधिक हलचल। सूखे रूप में, वे अपने उपयोगी गुणों को खोए बिना एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किए जाते हैं, अधिमानतः चीर बैग में। ध्यान से!!! औषधीय गुणजंगली स्ट्रॉबेरी की केवल जड़ें और पत्तियां होती हैं, जबकि बगीचे के स्ट्रॉबेरी, ये हिस्से जहरीले होते हैं!
जून-जुलाई में, स्ट्रॉबेरी पहले से ही पक चुकी होती है और इसे काटा जा सकता है। सबसे अच्छा समयइसके लिए - सुबह जल्दी हो या शाम, लेकिन यह जरूरी है कि दिन में धूप हो। भविष्य के लिए कटाई के लिए, सघन जामुन चुनें और कोशिश करें कि उन्हें नुकसान न पहुंचे। जामुन का सूखना एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में, एक चंदवा के नीचे, सीधे धूप से बचने के लिए, लकड़ी या कपड़े की सतह पर एक पतली परत में होना चाहिए। लगभग 2 वर्षों तक संग्रहीत, अधिमानतः कांच के जार में।
वैसे, जमे हुए स्ट्रॉबेरी भी अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोते हैं।

स्ट्रॉबेरी खाने के लिए मतभेद

इन सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, स्ट्रॉबेरी अभी भी सबसे आम एलर्जी कारकों में से एक है। खुजली, त्वचा पर चकत्ते या किसी अन्य एलर्जी के लक्षण दिखाई देने पर स्ट्रॉबेरी खाना बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर की मदद लेनी चाहिए। वजह से उच्च सामग्रीफाइबर और कार्बनिक अम्ल, स्ट्रॉबेरी को खाली पेट खाने से सेहत पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है। इसके प्रभाव को कम करने के लिए, बेरीज को डेयरी उत्पादों के साथ जोड़ना बेहतर है - वे इसके लाभकारी गुणों को बढ़ाते हैं, लेकिन साथ ही साथ अम्लता को बुझाते हैं।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने के तरीके

सूखे जामुन का काढ़ा
आधा लीटर उबलते पानी में 4 बड़े चम्मच सूखे जामुन डालें। आधा गिलास दिन में 3 बार लें।
स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव
आधा लीटर उबलते पानी के साथ 50 ग्राम सूखे पत्तों से जलसेक तैयार किया जाता है। मिश्रण को 4 घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। भोजन से पहले 150 मिलीलीटर जलसेक दिन में 3 बार लेना आवश्यक है।
स्ट्रॉबेरी जड़ों का आसव
स्ट्रॉबेरी की जड़ों का एक अर्क एक मूत्रवर्धक के रूप में और आमवाती दर्द के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 1 चम्मच डालें। एक गिलास उबलते पानी के साथ कुचली हुई जड़ को सुखाएं और 20-30 मिनट के लिए जोर दें।

गर्भावस्था के दौरान स्ट्रॉबेरी खाना

गर्भवती महिला के शरीर पर स्ट्रॉबेरी के प्रभाव के बारे में बोलते हुए, यह कई बारीकियों को याद रखने योग्य है। सामान्य तौर पर, स्ट्रॉबेरी कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकती है - इसके विपरीत, वे उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ मां और बच्चे के शरीर को संतृप्त करते हैं। लेकिन यह मत भूलो कि स्ट्रॉबेरी एक एलर्जेन है, इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए ताकि भविष्य में बच्चे में एलर्जी न हो और संवेदनशील गर्भवती शरीर में एलर्जी की अचानक अभिव्यक्तियों से बचें। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड का एक खतरनाक ओवरडोज हो सकता है।
लेकिन स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और जड़ों से चाय, जलसेक और काढ़े के लिए, डॉक्टर एकमत हैं - यह असंभव है, क्योंकि इससे गर्भाशय की हाइपरटोनिटी हो सकती है। एसिडिटी बढ़ने पर स्ट्रॉबेरी का सेवन भी नहीं करना चाहिए।

वजन घटाने के लिए स्ट्रॉबेरी
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, स्ट्रॉबेरी एक आहार उत्पाद है, हालांकि स्वतंत्र उपाययह वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसकी संरचना में कैल्शियम और एंटीऑक्सिडेंट पाचन और चयापचय को उत्तेजित करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को तोड़ते हैं, जिससे शरीर से सभी अतिरिक्त व्यवस्थित रूप से निकल जाएंगे। सामान्य भलाई में सुधार होता है, ताकत का उछाल महसूस होता है। साथ ही, त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति में भी सुधार होगा, जो सबसे कठोर आहार के साथ भी एक स्वस्थ रूप देगा।
वजन घटाने में सहायता के रूप में स्ट्रॉबेरी के रस के प्रभाव को अलग से उजागर करना उचित है। भोजन से पहले केवल साफ पानी के साथ 4-6 बड़े चम्मच लेने की सलाह दी जाती है।

मीठी और सुगंधित स्ट्रॉबेरी बचपन में शायद हर किसी की पसंदीदा व्यंजन थी। इसकी सुखद सुगंधित सुगंध और स्वाद के लिए अधिकांश इसकी सराहना करते हैं। लेकिन इसके अलावा, जंगली स्ट्रॉबेरी की एक छोटी झाड़ी में बड़ी उपचार शक्ति होती है।

स्ट्रॉबेरी धूप वाले जंगलों, घास के मैदानों, पहाड़ियों, झाड़ियों के बीच, हल्के जंगलों में उगते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी रूस के यूरोपीय भाग में, यूक्रेन में, काकेशस, उरल्स, साइबेरिया और मध्य एशिया में व्यापक है। ज्यादातर अक्सर प्राकृतिक गाढ़ेपन के रूप में पाया जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, रूस के मध्य क्षेत्रों में, आप 1 हेक्टेयर से लगभग 100 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी और समाशोधन में लगभग 200 किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं। यहाँ जामुन बहुत बड़े और रसीले होते हैं।

यह शाकाहारी बारहमासी पौधा रोसैसी परिवार का है। स्ट्रॉबेरी में छोटे प्रकंद और रेंगने वाले अंकुर होते हैं जो नोड्स पर जड़ लेते हैं। लंबे पेटीओल्स पर नीचे रेशमी बालों से ढके हरे त्रिकोणीय पत्ते होते हैं। छोटे फूल सफेद रंगपुष्पक्रम-छाता में एकत्र किया जाता है और उच्च पेडीकल्स पर स्थित होता है। मई से जून तक खिलता है। जंगली स्ट्रॉबेरी फल चमकीले लाल सुगंधित जामुन होते हैं जो जून के अंत और जुलाई में पकते हैं।

रासायनिक संरचना

जंगली स्ट्रॉबेरी विटामिन का एक मूल्यवान खजाना हैं। इसमें है एक बड़ी संख्या कीएस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही कैरोटीन, फोलिक एसिड, विटामिन बी 1, बी 2, पीपी, पेक्टिन और टैनिन। स्ट्रॉबेरी के फलों में साइट्रिक, सैलिसिलिक, मैलिक और क्विनिक एसिड भी होते हैं, जो बेरी को खट्टापन देते हैं।

जामुन की संरचना में आसानी से पचने योग्य शर्करा फ्रुक्टोज और ग्लूकोज शामिल हैं। जामुन और ट्रेस तत्वों (तांबा, कोबाल्ट, लोहा, मैंगनीज) में कई हेमटोपोइजिस, और खनिज लवण (कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम) में शामिल हैं।

पत्तियों की संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड, टैनिन, कैरोटीन, एल्कलॉइड, पॉलीसेकेराइड शामिल हैं। राइजोम में टैनिन और आयरन होता है। स्ट्रॉबेरी के बीजों में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है।

रोचक तथ्य:स्ट्रॉबेरी में आयरन प्लम की तुलना में दोगुना और अंगूर की तुलना में 40 गुना अधिक होता है। जामुन और फलों में कैल्शियम सामग्री के मामले में पहले स्थान पर जंगली स्ट्रॉबेरी है।

जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण और अनुप्रयोग

स्ट्रॉबेरी लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। दवाऔर लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है विभिन्न रोग.

लाभकारी विशेषताएं:

• पौधे में एक हेमोस्टेटिक, घाव भरने वाला, विरोधी भड़काऊ, कसैला, मूत्रवर्धक और स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है।
• एक मूत्रवर्धक के रूप में, स्ट्रॉबेरी गाउट, जोड़ों के विभिन्न रोगों, यकृत, प्लीहा और एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ लवण के उत्सर्जन को बढ़ावा देती है।
• जंगली स्ट्रॉबेरी चयापचय और रक्त संरचना में सुधार करती है।
• यह रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, आयाम बढ़ाता है और हृदय संकुचन की लय को धीमा करता है, गर्भाशय के संकुचन को बढ़ाता है और इसके स्वर को बढ़ाता है।
• एक एक अच्छा उपायगैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, पेट के अल्सर, यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस, उच्च रक्तचाप और एनीमिया के उपचार के लिए।
• उपयोगी जंगली स्ट्रॉबेरी मधुमेहऔर फुफ्फुसीय तपेदिक।
• बाह्य रूप से, इसका उपयोग उम्र के धब्बे, एक्जिमा, प्युलुलेंट घाव, अल्सर, मुँहासे, साथ ही टॉन्सिलिटिस और लैरींगाइटिस के इलाज के लिए किया जाता है।
• श्वसन रोगों के मौसम में रोगनिरोधी और टॉनिक के रूप में स्ट्रॉबेरी बस अपरिहार्य हैं।

यदि मौसम के दौरान हर दिन 2-3 सप्ताह तक आप खाली पेट स्ट्रॉबेरी का सेवन करते हैं, तो 2-3 साल बाद आप गठिया, उच्च रक्तचाप, पेट के अल्सर, यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस और आंतों के कई रोगों से छुटकारा पा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के गुणों में बहुत समान - ब्लूबेरी। शायद, कई लोगों ने वाक्यांश सुना है " जिस घर में वे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी खाते हैं, डॉक्टर का कोई लेना-देना नहीं है"।
औषधीय कच्चे माल पत्ते, जामुन और स्ट्रॉबेरी की जड़ें हैं, दोनों ताजा और सूखे।

जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

1. हृदय प्रणाली के कामकाज पर जामुन का बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।इनके प्रयोग से हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, इसकी कार्यक्षमता और सहनशक्ति में वृद्धि होती है। स्ट्राबेरी फल लंबे समय से हृदय रोगों के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, ताजा जामुन और बड़ी मात्रा में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वे एनीमिया के लिए एक अच्छा उपाय हैं। साथ ही जामुन का सेवन करने से शरीर को कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा मिलता है।
2. स्ट्रॉबेरी आंत्र समारोह को सामान्य करती है और पाचन में सुधार करती है, प्यास बुझाती है और भूख में सुधार करती है।स्ट्रॉबेरी का उपयोग पित्त पथ की सूजन और पेट के रोगों के लिए किया जाता है। यह कब्ज, कीड़े, बवासीर के लिए उपयोगी है।
3. जामुन गुर्दे के कार्य में सुधार करते हैं।स्ट्रॉबेरी पर आधारित जलसेक और काढ़े एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक हैं। स्ट्राबेरी फलों का उपयोग सिस्टिटिस, गाउट, यूरिक एसिड डायथेसिस के लिए किया जाता है। एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, प्लीहा के रोगों के लिए ताजे फल अपरिहार्य हैं।
4. ताजे जामुन के रस में हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव होता है, इसलिए यह मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।
5. कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।स्ट्रॉबेरी मास्क चेहरे और गर्दन की त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं। इनका उपयोग मुंहासों और झाईयों से छुटकारा पाने के लिए भी किया जाता है।
6. रोगाणुओं को मारने में सक्षम बेरी फाइटोनसाइड्स का उपयोग किया जाता है जलीय समाधानगले और मौखिक गुहा के विभिन्न रोगों से धुलाई के लिए।वे सांसों की दुर्गंध से छुटकारा पाने में भी मदद करते हैं। ताजे जामुन का उपयोग टैटार को भंग करने में मदद करता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी का संग्रह और कटाई

स्ट्रॉबेरी को धूप के मौसम में चुनना चाहिए, अधिमानतः सुबह में, जब ओस गायब हो गई हो और शाम को। जामुन को छाया में या एक चंदवा के नीचे सुखाया जाता है, ठीक से सूखे जामुन आसानी से डाले जाते हैं। जामुन के ऑक्सीकरण से बचने के लिए, स्ट्रॉबेरी सुखाने के लिए सही सतह चुनना भी आवश्यक है, उदाहरण के लिए, लकड़ी। सूखे स्ट्रॉबेरी को कांच के जार या बैग में 2 साल तक संग्रहीत किया जाता है।
सूखे जामुन से औषधीय प्रयोजनोंकाढ़ा तैयार करें: 4 बड़े चम्मच। जामुन के चम्मच 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हैं। आधा गिलास काढ़ा दिन में तीन बार पिएं।

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण

जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों का संग्रह और तैयारी

स्ट्रॉबेरी के पत्तों की कटाई मई-जून में की जाती है, जब पौधा खिलता है। जामुन की तरह, उन्हें बार-बार हिलाते हुए छाया में सुखाया जाता है। सूखे जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों को 1 साल के लिए लिनन बैग में संग्रहित किया जाता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी जड़ों के उपयोगी गुण

1. स्ट्रॉबेरी की जड़ों में टैनिन और एल्कलॉइड की उपस्थिति उनके उपयोगी गुणों को निर्धारित करती है। एक सफाई एजेंट के रूप में जड़ों के आसव की सिफारिश की जाती है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, रक्त को साफ करता है।
2. जड़ के औषधीय गुणों का उपयोग पेचिश, तिल्ली, यकृत, के उपचार में किया जाता है। मूत्राशयऔर गुर्दे।
3. भारी मासिक धर्म के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी जड़ों के अर्क का उपयोग किया जाता था, गर्भाशय रक्तस्राव, सफेद, गर्भाशय फाइब्रॉएड।स्ट्रॉबेरी जड़ों के जलसेक के लिए पकाने की विधि: 1 कप उबलते पानी के साथ 1 चम्मच कुचल सूखी जड़ें डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

जंगली स्ट्रॉबेरी जड़ों का संग्रह और कटाई

जड़ें वसंत ऋतु में फूलों की अवधि के दौरान या शरद ऋतु में खोदी जाती हैं। उन्हें ठंडे पानी में धोकर छाया में या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाना चाहिए। सूखे रूप में, जड़ों को लिनन बैग में 3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

ध्यान!
औषधीय प्रयोजनों के लिए, जंगली स्ट्रॉबेरी के केवल जामुन, पत्ते और जड़ों का उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी की जड़ों और पत्तियों का इलाज के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि उन्हें जहर दिया जा सकता है।

हालांकि जंगली स्ट्रॉबेरी के औषधीय गुणों का वर्णन कई किताबों में किया गया है, लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग करने से पहले आपको डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी का उपयोग

कॉस्मेटोलॉजी में पौधे के जामुन का उपयोग बहुत स्वागत योग्य है। पुराने जमाने में भी झाईयों से छुटकारा पाने के लिए इनका इस्तेमाल चेहरे को पोंछने के लिए किया जाता था। और रईस महिलाओं, एक चिकनी और सुन्दर त्वचा, स्ट्रॉबेरी के रस के साथ स्नान किया।
कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, स्ट्रॉबेरी के रस और गूदे का उपयोग करके फेस मास्क और लोशन तैयार किए जाते हैं।

• झाईयां, मुंहासे, उम्र के धब्बे हटाने के लिए जामुन के शुद्ध रस का उपयोग त्वचा को पोंछने के लिए किया जाता है। ग्लिसरीन के साथ जूस भी मिला सकते हैं।
• झुर्रियों को चिकना करने के लिए लोशन का प्रयोग करें: कप ताज़ा रसबेरीज को 0.5 ग्राम सैलिसिलिक एसिड पाउडर, 1 गिलास वोदका और कप खीरे के रस के साथ मिलाया जाता है। हर शाम 20-30 दिनों के लिए इस लोशन से झुर्रियों वाली त्वचा को पोंछें। यदि त्वचा सूखी है, तो 1 गिलास वोदका को 1 गिलास शराब से बदला जा सकता है।
• चेहरे की त्वचा की ताजगी और मखमलीपन के लिए, ताजे रस से एक मुखौटा बनाया जाता है, जिसे साफ चेहरे पर लगाया जाता है। 15-20 मिनट के बाद मास्क को ठंडे पानी से धो लें।
• परतदार और शुष्क त्वचा के लिए, यह मुखौटा उपयुक्त है: 3-4 जामुन, 1 चम्मच खट्टा क्रीम (वसा क्रीम हो सकता है) और 1 चम्मच शहद। 20 मिनट के बाद मास्क को गर्म पानी से धो लें।

जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई

स्ट्रॉबेरी की कटाई का एक शानदार तरीका जामुन को फ्रीज करना है, इस प्रकार इसके सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करना है।

इसके अलावा, जामुन की कटाई का एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट तरीका है स्ट्रॉबेरी जैम या अपने स्वयं के रस में जामुन।
और जंगल की सर्दियों में जंगली स्ट्रॉबेरी के सूखे पत्तों से आप सुगंधित स्ट्रॉबेरी चाय बना सकते हैं।

उपयोग के लिए मतभेद

स्ट्रॉबेरी से एलर्जी। कुछ लोगों में, स्ट्रॉबेरी की दृष्टि और गंध से भी पित्ती, सूजन और खुजली हो सकती है।
गर्भावस्था के दौरान स्ट्रॉबेरी की तैयारी, लंबे समय तक यकृत और गुर्दे की शूल, बढ़े हुए उत्सर्जन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है आमाशय रस, अपेंडिसाइटिस।

स्ट्रॉबेरी को खाली पेट लेने पर मतली और पेट में दर्द हो सकता है। ऐसे में 30 मिनट बाद खाने के बाद खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ इसका इस्तेमाल करना बेहतर होता है।

स्ट्रॉबेरी को ग्रहणी संबंधी अल्सर, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया में contraindicated है। अग्नाशयशोथ के साथ, एक जटिलता हो सकती है।

हम में से कई लोगों ने, शायद, अक्सर देशी बगीचों या पार्क क्षेत्रों में स्ट्रॉबेरी स्प्राउट्स देखे हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि केवल जंगली स्ट्रॉबेरी में ही सर्वोत्तम उपचार गुण होते हैं।

अर्थव्यवस्था के लिए पैदा की गई विभिन्न किस्मों के विपरीत, जंगली वन स्ट्रॉबेरी में पोषक तत्वों और विटामिन की उच्चतम सामग्री पाई जाती है। प्रकृति द्वारा दिया गया, इस औषधीय पौधे ने लंबे समय से अपनी उपचार शक्तियों के साथ लोगों की सेवा की है। यह भी उल्लेखनीय है कि इसके सभी भागों का उपयोग उपचार में किया जा सकता है: जड़ें, फल, पत्ते।

इस लेख में, हम और अधिक विस्तार से विचार करने का प्रयास करेंगे, आइए इसके उपयोग के तरीकों के बारे में बात करें, एक पौधे से औषधि तैयार करने के लिए व्यंजनों, किसके लिए इसका उपयोग करने के लिए contraindicated है, और यह किसके लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा।

जंगली स्ट्रॉबेरी का पौधा

यह एक बारहमासी पौधा है, गुलाबी परिवार, के अनुसार उपस्थितिथोड़ा रसभरी की याद ताजा करती है। ऊंचाई में, शूटिंग का आकार 5 से 30 सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। पौधे आमतौर पर जंगली रूप में जंगल के हल्के क्षेत्रों में, झाड़ियों में, समाशोधन में बढ़ता है। आमतौर पर मई में खिलते हैं, और जुलाई तक पकते हैं।

निवास स्थान के आधार पर, कई प्रकार के जंगली स्ट्रॉबेरी प्रतिष्ठित हैं। यह घास का मैदान, पहाड़ी, चट्टानी हो सकता है, लेकिन सभी प्रकार के गुण और विकासात्मक विशेषताएं लगभग समान हैं। पौधे मिट्टी और प्रकाश के प्रकार के लिए काफी निंदनीय हैं, इसलिए यह दुनिया के विभिन्न हिस्सों में यूरोप से दक्षिण अमेरिका तक बढ़ता है।

पौधे की रासायनिक संरचना

पौधे के प्रत्येक विभाग में कुछ उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए यह मूल्य का है। जड़ों में टैनिन और एल्कलॉइड होते हैं। पत्तियों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, इसके अलावा बी विटामिन, साथ ही कार्बनिक अम्ल, एल्कलॉइड, टैनिन, आवश्यक तेल, लोहे के लवण, मैंगनीज, फास्फोरस, कोबाल्ट होते हैं।

जामुन में एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च सामग्री होती है, इसके अलावा, कैरोटीन, बहुत सारे फोलिक एसिड, विटामिन बी, फ्लेवोनोइड्स, सैलिसिलिक एसिड, टैनिन, मैलिक एसिड होता है।

उपयोग के लिए मतभेद

कोई भी औषधीय पौधासावधानी के साथ प्रयोग किया जाना चाहिए। अपने प्राकृतिक "सहयोगियों" पर जंगली स्ट्रॉबेरी का लाभ यह है कि उपयोग के लिए कई मतभेद नहीं हैं, लेकिन वे मौजूद हैं।

सबसे पहले कच्चे फलों का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि पाचन में समस्या हो सकती है।

• पौधे के उपयोग के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ;
• पेट की अम्लता में वृद्धि, पेट के अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर के रोगों का तेज होना;
• 8 साल से कम उम्र के बच्चों को सावधानी के साथ छोटी खुराक में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

पौधे के उपयोगी गुण

यहाँ मुख्य हैं:

1. सर्दी, गले में खराश, खांसी के इलाज में स्ट्रॉबेरी के पत्तों के अर्क या चाय का उपयोग किया जाता है। पत्तियों को बनाने वाले विटामिन सर्दी से कमजोर शरीर पर मजबूत प्रभाव डालते हैं। गले में खराश के साथ, टिंचर रोग को जल्दी से दूर करने और फेफड़ों से अतिरिक्त कफ को हटाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी पत्ती चाय शरीर में विटामिन की शरद ऋतु की कमी को दूर करने में मदद करेगी, संभावित सर्दी और फ्लू का विरोध करेगी।
2. प्रसाधन सामग्री का उपयोग। इस तथ्य के कारण कि जामुन में बड़ी मात्रा में विटामिन, लाभकारी एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं, वे एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं, कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। इसके अलावा, वे रंग को भी बाहर निकालते हैं, मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाते हैं, इसे नवीनीकृत करते हैं, त्वचा की चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, और एक कायाकल्प प्रभाव डालते हैं। त्वचा को साफ करने के लिए कुचले हुए फलों का मास्क 10-15 मिनट के लिए लगाया जाता है, जिसके बाद इसे धो दिया जाता है। प्रक्रिया कई दिनों के लिए दोहराई जाती है, फिर त्वचा को आराम करने की अनुमति दी जाती है, और प्रक्रिया फिर से दोहराई जाती है। हम लेख में बाद में मास्क बनाने की विधि पर विचार करेंगे।
3. पेट और आंतों के गैर-बढ़े हुए रोगों के लिए, दस्त, जठरशोथ, स्ट्रॉबेरी काढ़े और जलसेक का उपयोग किया जाता है। उनके पास एक बाध्यकारी, मजबूत करने वाला प्रभाव है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और एक शांत प्रभाव भी होता है। एक अन्य काढ़े का उपयोग स्त्रीरोग संबंधी रोगों और बवासीर के लिए हेमोस्टेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।
4. जिगर, गुर्दे, पित्ताशय की थैली, स्ट्रॉबेरी दवाओं के रोगों में भी उपयोग किया जाता है। वे पित्त के बहिर्वाह में मदद करते हैं, मूत्रवर्धक के रूप में काम करते हैं, शरीर को विटामिन से संतृप्त करते हैं।
5. एक फर्मिंग, सुखदायक और टोनिंग एजेंट के रूप में। विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए धन्यवाद, शरीर के हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन में सुधार होता है, चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य होती हैं, शरीर विटामिन के भंडार की भरपाई करता है, कोलेस्ट्रॉल उत्सर्जित होता है, हीमोग्लोबिन बढ़ता है, रक्तचाप सामान्य होता है, एक व्यक्ति अधिक हंसमुख और आत्मविश्वास महसूस करता है। नींद में भी सुधार करता है, गायब हो जाता है तंत्रिका संबंधी विकार, अनुभव।
6. घुटन और ब्रोन्कियल अस्थमा के हमलों के साथ, स्ट्रॉबेरी के पत्तों पर आधारित व्यंजन हैं। शरीर पर मजबूत प्रभाव डालते हुए काढ़े हमलों से निपटने, उनकी संख्या और ताकत को कम करने में मदद करते हैं।

औषधीय काढ़े और टिंचर तैयार करने की विधि

फेस मास्क त्वचा को फिर से जीवंत और मजबूती प्रदान करता है

पके हुए ताजे पके जामुन को एक सजातीय द्रव्यमान में पीसें, एक बड़ा चम्मच वसा खट्टा क्रीम डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण को साफ चेहरे पर 20-30 मिनट के लिए लगाएं। फिर मास्क को साफ गर्म पानी से धो लें।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और कमजोर हेमटोपोइजिस के साथ काढ़ा

20 ग्राम और जामुन प्रति आधा लीटर पानी में लिया जाता है, शोरबा को कम गर्मी पर 10 मिनट तक उबाला जाता है। इसके ठंडा होने के बाद, इसे छान लें और इसका सेवन लगभग 100-150 मिली, दिन में 3 बार किया जा सकता है। पाठ्यक्रम व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

गले के लिए बेरी टिंचर

4 बड़े चम्मच ताजे जामुन को कुचल दिया जाता है और 400 मिलीलीटर ठंडा पानी मिलाया जाता है। 1 घंटे के लिए टिंचर को पकड़ो, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। इसके बाद इसका उपयोग गले के रोगों में गरारे करने के लिए किया जा सकता है।

शरीर को मजबूत करने, टोन बढ़ाने के लिए चाय

एक छोटा चम्मच कुचले हुए सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्ते लें और 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। सर्दी के खिलाफ लड़ाई में चाय बेरीबेरी की अवधि में मदद करेगी। इसके अलावा, यह शरीर के हेमटोपोइएटिक कार्य में सुधार करता है, सूजन से राहत देता है।

फूल टिंचर

एक गिलास उबलते पानी में एक छोटा चम्मच सूखे फूल डालें, फिर 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर परिणामी शोरबा को चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें और इसका सेवन किया जा सकता है। वे आमतौर पर कमजोर हृदय प्रणाली के साथ दिन में 3-4 बार 2 बड़े चम्मच पीते हैं।

यह एक ऐसा अद्भुत पौधा है जो जंगली स्ट्रॉबेरी बन जाता है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए उपयोग करें!