Putkien huolto 

Merikurkut kuva. Merikurkut: ulkonäkö

Merikurkku, merikurkku, meripalot ovat kaikki eri nimiä samalle meren piikkinahkaiselle selkärangattomille nilviäiselle, joka näyttää lihavalta toukalta. Tätä nilviäistä on yli tuhat lajia, merikurkkutrepang on useita alalajeja, jotka ovat syötäviä ja niitä käytetään ruokaan. Lajien väliset erot liittyvät lonkeroiden rakenteeseen, kokoon ja sisäelimet.

Nämä eläimet elävät meren suolaisten vesien syvyyksissä, keskimääräinen syvyys, josta ne löytyvät, on noin 100 m. Nilviäisen soikea runko voi muistuttaa kurkkua, se on peitetty paksulla iholla ja piikkeillä, joskus hyvin samankaltaisia ​​kuin kurkun näppylöitä. .

Holothurian ulkonäkö

Holothuria on lajissaan ainutlaatuinen nilviäinen, se muistuttaa sekä matoa että toukkaa. Hänen vartalonsa on pehmeä, joissakin tapauksissa iho voi olla sileä, toisissa - karkea ja kasvaimia. Tyypistä riippuen piikit ovat lyhyitä ja pitkiä. Myös merikurkun väri vaihtelee lajeittain, mutta hallitsevat tummat sävyt: harmaa, vihreä, musta, ruskea.

Holothurian kokovalikoima on vaikuttava, pienimmät edustajat eivät ylitä 0,5 cm ja suurimmat voivat nousta 5 metriin! Tällä he houkuttelevat mereneläinten metsästäjiä.

Holothurilaiset eivät voi pureskella tai jauhaa ruokaa; suussa ei ole hampaita tai muita laitteita tätä varten. Suu sijaitsee vartalon etuosassa. Jotkut lajit muistuttavat palloa tai pulloa, ne pystyvät kiinnittymään kiviin tai kaivautumaan lieteen, tämä on mahdollista johtuen suun sijainnista lähempänä selkää.

Holothurien erottuva piirre on lonkeroiden läsnäolo suun ympärillä, nämä ovat modifioituja ambulakraalisia jalkoja. Niiden rakenne on erilainen, ja lukumäärä vaihtelee 10 - 30 kappaletta. Lonkeroiden tehtävänä on vangita ja siepata ruokaa pohjasta tai vesistöstä.

Se, että holoturialla on sellainen poikkeuksellinen ulkoasu, ei vaikeuta selän ja vatsan alueen määrittämistä silmällä. Merikurkun vatsan morfologinen rakenne eroaa hämmästyttävän muista eläimistä. Holothurian liikkuu aina kyljellään, joten selkä- ja vatsaalueiden nimet eivät täsmää tavanomaisten käsitysten kanssa.

Merikurkun pää ja runko ovat useimmissa tapauksissa erottamattomia, mutta joissakin holoturian muodoissa on havaittavissa olevat reunat, jotka erottavat pään muusta kehosta. Tämä on erittäin hidas eläin, joka liikkuu supistumalla ja puristamalla. Mutta se viettää suurimman osan elämästään vain makuulla kyljellään, joten niiden kiinni saaminen on melko helppoa. Enimmäkseen pyydystäminen koostuu eläimen etsimisestä, ei turhasta pyydystä.

Yksi Holothurian laji on jättiläinen Kalifornian merikurkku, täysin ainutlaatuinen eläin. Huolimatta siitä, että hänellä on täysin tavallinen suu, hän käyttää myös peräaukkoa suuna. Airways näissä eläimissä sijaitsee myös peräaukon alueella. Siksi käy ilmi, että heidän peräaukkonsa suorittaa kolmea elintärkeää tehtävää kehossa.

On tapauksia, joissa nämä eläimet lisääntyvät aseksuaalisesti. Kun yksi organismi jaettiin, molemmat osat kasvattivat puuttuvat osat, jolloin tuloksena oli kaksi täysimittaista organismia.

Merikurkku trepang

Trepangeja kutsutaan osaksi syötäviä merikurkkulajeja, niitä on ainakin 30. Niiden pyynti tapahtuu pääasiassa Japanin ja Malaijin saariston rannikolta, mutta tämä on mahdollista myös Vladivostokin alueella. Se on erittäin ravitseva tuote, jolla on korkea joukko vitamiineja, proteiinit, aminohapot ja ravinteet. On syytä huomata merikurkkujen erittäin alhainen kaloripitoisuus.

Trepangit sisältävät:

  • Vitamiinien ryhmät A, C, E, PP.
  • Fluori, rauta, magnesium, kalsium, koboltti, nikkeli, kalium ja monet muut alkuaineet.

Holothuriaa pidetään parantavana ja korjaavana luonnonaineena, jonka avulla voit nopeasti nousta jaloille leikkausten tai vakavien sairauksien jälkeen. Itämaisessa lääketieteessä merikurkun lihaa on käytetty pitkään aineenvaihduntaongelmiin, verenpaineen nostamiseen, mm. erilaisia ​​sydänsairauksia ja myös kudosten uudistamiseen. Trepang-lihaa on hyödyllistä ottaa jodinpuutteen ja endokriinisten häiriöiden, kilpirauhasen ongelmien vuoksi.

Merikurkulla on positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen, joten sisällyttämällä sen ruokalistallesi voit ehkäistä monia sairauksia. Myös holothuria on hyödyllinen potilaille, joilla on niveltulehdus, se on erilainen suotuisa vaikutus niveliin, jotkin trepangin koostumuksen elementit voivat poistaa nivelten kipua ja jäykkyyttä.

Tästä nilviäisestä ei valmisteta vain lihaa, vaan myös tiivistettyä uutetta. Kiinalaiset lääkärit väittävät, että tällaisella uutteella on samat ominaisuudet kuin lihalla. Mutta myös se lisää merkittävästi immuniteettia, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja auttaa pitämään kehon tarvittavassa sävyssä. Erityiset otteiden käyttöä koskevat suositukset koskevat eläkeläisiä ja kroonisista sairauksista kärsiviä.

Mutta trepangilla on myös vasta-aiheita:

  • Kilpirauhasen liikatoiminta.
  • Hypertensio, aine lisää verenpainetta.
  • Ei suositella alle 15-vuotiaille lapsille.
  • Merenelävien intoleranssi.

Trepang ruoanlaitto

Näiden nilviäisten valmistuksessa ei pitäisi olla ongelmia, se ei ole vaikeaa.

Sinun tulee aloittaa kuivatun tuotteen valmistelusta, samalla kun se pestään perusteellisesti, kunnes mustasta jauheesta ei ole jälkeäkään. Sitten se jätetään liottamaan veteen, vesi on vaihdettava aika ajoin. Sen jälkeen hänen keitetään 3 tuntia. Jos trepang on tuoretta, se pestään ja keitetään 2-3 tuntia, kunnes liha on pehmeää. Keitetystä lihasta valmistetaan erilaisia ​​ruokia.

Trepangista voidaan valmistaa monia ruokia. Se voi olla erilaisia ​​keittoja ja salaatteja, voit hautua vihannesten, kanan tai piparjuuren kanssa, paistaa sipulin tai tomaattikastikkeen kanssa. Kuumat kastikkeet sopivat parhaiten simpukkaruokiin.

Esimerkiksi trepang hunajalla on saavuttanut suuren suosion herkkujen ystävien keskuudessa, ei vain sen vuoksi makuominaisuudet, mutta myös ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia keholle.

Jos tuote on liian kuiva, sitä tulee liottaa useita päiviä. Kypsennysvalmius määräytyy tässä tapauksessa veden puhtauden perusteella pesun aikana, jos vesi on täysin puhdasta, voit aloittaa ruoanlaiton.

Kuivan merikurkun säilytysolosuhteet ovat vakiot: pimeä ja viileä paikka, ilman pääsyä auringonsäteet. Kypsennetty tai tuore tuote voidaan laittaa pakastimeen, mutta jos se viettää siellä yli 2 kuukautta, se menettää parantavia ominaisuuksia.

Japanilaiset kokit valmistavat trepangin raakana. Kun olet aiemmin puhdistanut ja pestä se, leikkaa se paloiksi ja kaada se etikalla tai kastikkeella.

Viime aikoina purkitettu merikurkku on saavuttanut suosiota, monet maailmanyritykset ovat jo käynnistäneet purkitetun trepangin kuljetintuotannon. Tätä varten he jopa alkoivat kasvattaa sitä keinotekoisesti erityisillä tiloilla.

Ensi silmäyksellä on vaikea olettaa, että trepang on syötävä, joillekin se saattaa näyttää jopa inhottavalta. Mutta lähemmin tarkasteltuna se selviää erittäin hyödyllinen tuote, joka auttaa tuomaan kehon sävyyn, varoittaa erilaisia ​​sairauksia. Lopulta siitä voi tulla vain maukas ja tyydyttävä illallinen, vaikka se on dieettituote.

Rapuja, rapuja meressä. Niitä voidaan tutkia ja kuvata äärettömän ajan. Meritutkijat eivät koskaan lakkaa hämmästymästä uusista löydöistään.

Jotkut asukkaista elävät silmiemme edessä, jopa jalkojemme alla. He metsästävät, ruokkivat, lisääntyvät. Ja on lajeja, jotka menevät kauas syvyyksiin, missä ei ole valoa eikä näyttäisi olevan elämää.

Uskomattomin olento, jonka nyt tapaamme, on trepang, eli holothuria, alias merenkulun kurkku. Ulkoisesti se näyttää erittäin laiskalta, ylisyötetyltä, valtavalta matolta.

Tämä olento on elänyt monia miljoonia vuosia veden avaruudessa ja on selvinnyt useamman kuin yhden historiallinen ajanjakso. Sen nimi - merikurkku, hän sai Rooman filosofilta Pliniuslta. Ja ensimmäistä kertaa Aristoteles on jo kuvaillut useita sen lajeja.

Merikurkun lihan edut terveydelle, joten se on erittäin suosittu ruoanlaitossa, että sinun on jopa kasvatettava niitä altaissa. Kokit paistavat ne, kuivaavat, säilövät, pakastavat.

Marinoitu ja lisätty salaatteihin. Keitettäessä holoturian lihaa, kulinaariset asiantuntijat neuvovat lisäämään paljon mausteita, sillä on kyky imeä kaikki tuoksut ja maut mahdollisimman paljon.

Mielenkiintoista on, että lihan ravintoarvo ei heikkene lämpökäsittelyn aikana. Japanilaiset syövät yleensä merikurkku - cukumaria, yksinomaan raakana, viiden minuutin marinoinnin jälkeen soijakastikkeessa valkosipulin kanssa.

Ottaen huomioon holothurian lihan, ihmelääke kaikkiin sairauksiin. Merikurkut ovat täynnä makro- ja mikroelementtejä, vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja. Yli kolmekymmentä kemiallisia alkuaineita Mindileevin taulukosta.

Sen liha sisältää suurin määrä hyödyllisiä komponentteja, kuten kukaan muu syvänmeren asukas, ja se on täysin desinfioitu, virukset, bakteerit ja mikrobit eivät ole hänelle tuttuja.

Myös 1500-luvulla tietoa ainutlaatuisesta paranemisesta merikurkun ominaisuudet. Nyt sitä käytetään lääketeollisuudessa. Lääketieteellisiin tarkoituksiin, erityisesti Japanissa ja Kiinassa.

Näiden maiden asukkaat kutsuvat merestä uutettua trepangia - ginsengiä. Tämä on luonnollinen komponentti ihmiskehon täydelliseen palautumiseen vakavien sairauksien, monimutkaisten kirurgisten toimenpiteiden jälkeen.

Auttaa uudistamaan ihmiskudosta. Parantaa sydämen toimintaa, normalisoi verenpainetta. Stimuloi työtä Ruoansulatuskanava. Merikurkussa on myös tiettyjä komponentteja, jotka auttavat nivelten hoidossa.

Silti uskomatonta, mutta totta, tällä eläimellä on kyky uusiutua. Tämä on Phoenix-lintu kuva, vain meri. Vaikka hänellä olisi vähemmän kuin puolet hänen ruumiistaan ​​jäljellä, jonkin ajan kuluttua se on jo täysi eläin. Mutta tällainen toipuminen vie paljon aikaa, jopa puoli vuotta tai enemmän.

O pyhä kirjoitus ja merikurkun piirteet

Kuka tämä on merenkulun kurkku? Tämä on piikkinahkainen, selkärangaton nilviäinen, joka elää vain merivesissä. Sen lähimmät sukulaiset ovat meritähti ja merisiili.

Ulkonäöltään hän on luonnollinen silkkiäistoukkien toukka, joka ryömii hitaasti ja vapaasti pitkin merenpohjaa. Tumma suo, ruskea, melkein musta, joskus helakanpunainen. Niiden värit muuttuvat asuinpaikasta riippuen.

Esimerkiksi joella, hiekkapohjalla, voit tavata jopa sinisiä merikurkkuja. Rungon koot ovat erilaisia. Jotkut lajit ovat puoli senttimetriä pitkiä. Ja siellä on viisikymmentä senttimetriä yksilöitä. Nilviäisen, kuten tulitikkurasia, koko on keskimäärin viisi, kuusi senttimetriä leveä ja jopa kaksikymmentä senttimetriä pitkä ja painaa lähes kilon.

Valvoessaan, rauhallisessa tilassa merikurkku makaa melkein aina kyljellään. Sen alaosassa kehoa, nimeltään vatsa, on suu, joka on täynnä imukuppeja koko kehän ympäri. Niiden avulla eläin ruokkii.

Ikään kuin imuroidisi pohjasta kaiken, mistä voit hyötyä. Näitä tikkuja voi olla jopa kolmekymmentä kappaletta. Kaikki trepangin iho on tiiviisti kalkkikerroksen peitossa. Selässä on näppylöitä, joissa on pienet vaaleat piikit. Heillä on jalat, jotka kasvavat koko vartalon pituudella riveissä.

Merikurkun rungolla on toinen ainutlaatuinen kyky muuttaa sen tiheyttä. Hänestä tulee kova kuin kivi, jos hän tuntee olonsa hengenvaaralliseksi. Ja voi olla erittäin joustava, jos hänen on ryömittävä kiven alle suojaksi.

Elämäntapa ja elinympäristö

Trepangeja kutsutaan merikurkkutyyppejä asuu Kurilien pohjoisosassa, Kiinan ja Japanin keskeisillä alueilla, Etelä-Sahalinissa. Venäjän alueella on yli sata lajiketta.

Merikurkut ovat eläimiä asuu enintään kahdenkymmenen metrin syvyydessä. Koko ajan ne makaavat pohjassa. He liikkuvat elämässään hyvin vähän.

Trepangit elävät vain suolaisessa vedessä. Makea vesi on heille tuhoisaa. He rakastavat hiljaista vettä ja mutaista pohjaa. Jotta vaaratilanteessa voit kaivaa siihen. Tai tartu johonkin kiveen.

Kun vihollinen hyökkää piikkinahkaisen kimppuun, eläin voi halkeilla useisiin osiin lennon aikana. Ajan myötä nämä osat tietysti palautuvat.

Koska näillä eläimillä ei ole keuhkoja, ne hengittävät peräaukon kautta. Pumppaa sisään vettä, suodattaa happea. Jotkut näytteet voivat pumpata läpi jopa seitsemänsataa litraa vettä tunnissa. Samoin merikurkut käyttävät peräaukkoa toisena suuna.

He suhtautuvat rauhallisesti lämpötilanvaihteluihin, eivätkä pienet miinukset vaikuta heidän elintärkeään toimintaansa millään tavalla. Heillä on myös myönteinen asenne altaiden korkeisiin lämpötiloihin.

Vaikka osa nilviäisistä jäätyisi jäihin ja lämpenee vähitellen, se siirtyy pois ja jatkaa elämäänsä. Nämä eläimet elävät suurissa parvissa muodostaen kokonaisia ​​yksilöitä pohjassa.

Merikurkun ravinto

Trepangit ovat niitä eläimiä, jotka keräävät ja syövät kaiken pohjassa olevan lahoavan raadon. Merikurkku metsästyksessä planktonille, kerää matkan varrella kaiken matkalla vastaan ​​tulevan liejun ja hiekan. Sitten hän kulkee kaiken itsensä läpi. Siksi sen sisäosat ovat puolet maaperästä.

Myrkytetty, niin kutsuttu ruoka, tulee ulos peräaukon kautta. Koska et kyllästy hiekkaan, merikurkun on imettävä valtava määrä maata päivässä. Vain yhden elinvuoden aikana nämä nilviäiset kuljettavat itsensä läpi jopa neljäkymmentä kiloa hiekkaa ja lietettä. Ja keväällä heidän ruokahalunsa kaksinkertaistuu.

Holothurialaisilla on herkkiä reseptoreita, joiden avulla he määrittävät tarkasti merenpohjan ravinnon määrän. Ja jos saalis on piilossa syvälle hiekkaan, merikurkku tuntee sen ja kaivautuu maahan, kunnes se saa ruokaa. Ja kun hänestä tuntuu, ettei ruokaa ole tarpeeksi, hän juoksee nopeasti latvojen yli ja kerää kuolleita jäänteitä.

Merikurkun lisääntyminen ja elinikä

Kolmantena elinvuotena merikurkut ovat jo sukukypsiä ja valmiita lisääntymään. Ulkonäön perusteella on vaikea ymmärtää, kumpi heistä on mies ja kumpi nainen. Mutta ne ovat erilaisia ​​eläimiä.

Parittelukausi alkaa myöhään keväällä ja kestää koko kesän. Mutta on myös lajeja, joissa kutuaika voi tapahtua milloin tahansa vuoden aikana. Pareiksi jakautuneet nilviäiset pääsevät lähemmäksi rantaa kukkulalla tai ryömivät kivien tai makaavien simpukoiden päälle.

Kun parittelu on jo tapahtunut, takajalat ovat imevät, ne kiinnittyvät johonkin pintaan ja nostavat päänsä ylös. Tällaisessa kaarevassa asennossa ne alkavat kutea.

Tämä menettely kestää jopa kolme päivää. Ja mikä on ihmeellistä, sisään pimeää aikaa päivää. Yhdessä vuodessa holoturian naaras voi munia yli viisikymmentä miljoonaa munaa. Nämä yksilöt ovat erittäin tuottelias.

Lopulta uupuneet eläimet ryömivät valitsemaansa suojaan ja nukkuvat talviunissa lähes kaksi kuukautta. Nukkumisen ja levon jälkeen trepangeilla on julma ruokahalu, ja he alkavat syödä kaikkea peräkkäin.

Kolmannella elinviikolla, poikasissa, suun aukon ympärille ilmestyy imeäjä. Niiden avulla ne tarttuvat merelliseen kasvillisuuteen ja kasvavat ja kehittyvät sen päällä.

Ja monenlaisia ​​merikurkkuja - naaraat, karhunpennut selässään heittäen niitä itselleen pyrstöillään. Jopa pennuille alkaa kasvaa näppylöitä selkään ja pieniä jalkoja vatsaan.

Poikas kasvaa, sen vartalo kasvaa, jalkojen lukumäärä lisätään. Hänestä on jo tulossa vanhempiensa kaltainen, minimato. Ensimmäisenä vuonna ne saavuttavat pieni koko jopa viisi senttimetriä. Toisen vuoden lopussa ne kasvavat kaksinkertaisiksi ja näyttävät jo nuorelta, aikuiselta yksilöltä. Holothurilaiset elävät kahdeksan, kymmenen vuotta.

Tällä hetkellä voit ostaa merikurkkua Ei ongelmaa. Niiden viljelyyn on olemassa kokonaisia ​​akvaariotiloja. Kalliit kalaravintolat tilaavat kokonaisia ​​eriä keittiöönsä. Kyllä, ja netissä kurkkaamalla saat helposti mitä haluat.

Merikurkku (trepang) tai merikurkku (lat. Holoturoidea) on selkärangaton eläin, joka kuuluu piikkinahkaiseen. Tunnetuimmat edustajat: Japani ja Cukumaria. Olento on ainutlaatuinen rakenteeltaan, ulkonäöltään, suojaominaisuuksiltaan, ja sillä on myös useita hyödyllisiä aineita. Niitä käytetään aktiivisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja trepangin lihasta saadaan maukkaita dieettiruokia. Muinaisessa Kiinassa eläimellä oli nimi "meriginseng".

Kuinka monta ja minkä tyyppisiä merikurkkuja on

Lajien lukumäärä: 1100.

Joukkueita on 6:

Irtautuminen Erikoisuudet
jalaton Ambulakraaliset jalat puuttuvat. Ne viihtyvät makean veden ympäristöissä. Kasvupaikka: Egyptin kansallispuiston Ras Mohammedin mangrove-suot (käännettynä "Cape Mohammed").
Sivujalka Kehon symmetria on kahdenvälinen. Ambulakraaliset jalat sijaitsevat kehon sivulla. He elävät suurissa syvyyksissä.
tynnyrin muotoinen Rungon muoto on karan muotoinen. Sopeutunut elämään maassa.
Puuperäiset lonkerot Sillä on suurin määrä ja esiintyvyys. Elämäntyyli on istumista.
Tyreotentacles Pienet kilpirauhasen lonkerot, jotka eivät vedä sisäänpäin.
Daktilokirotidit Lonkerot ovat sormenmuotoisia.

Tutkijat ovat tunnistaneet Karibianmereltä holothuriaaneja, jotka eroavat merkittävästi kollegoistaan. Enypniastes eximia tai vaaleanpunainen merikurkku näyttää meduusalta. Biologit kutsuvat sitä vitsillä "päättömäksi kanaksi". Bioluminesenssi, liikkuminen vesipatsassa (kykee uida jopa 1 km) ovat tämän edustajan erityisiä kykyjä.

Miltä he näyttävät

Se, joka näkee meripalot ensimmäistä kertaa, kuvailee niitä suuriksi kastematoiksi tai etanoiksi ilman kuorta.

Eläimellä on omansa erottuvia piirteitä muilta selkärangattomien edustajilta:

  1. Holothurian runko on pitkänomainen, puolisuunnikkaan muotoinen, hieman litistetty sivusuunnassa. Siinä on paksut, joustavat seinät. Edustaa lihaskudospussi. Jos katsot eläintä tarkemmin, näet suun, jossa on lonkerot, peräaukon. Holothurian ruumis koostuu kahdesta osasta: selästä ja vatsasta.
  2. Pinta on kosketettaessa karhea, ulospäin ryppyinen.
  3. Väri: musta, punainen, vihreä.
  4. Jokaisen edustajan pituus on erilainen: 3 cm - 2 m. Sääntöihin on poikkeuksia, esimerkiksi Synapta maculate saavuttaa 5 m.
  5. Aikuisen paino voi olla jopa 1,5 kg.

On syytä huomata merikurkun kyky uusiutua. Jos ihopussin eheys on rikottu, kadonnut tai vaurioitunut alue palautuu ajan myötä.

Holothurilainen rakenne

1 Ampullit
2 Gonadi
3 pitkittäinen lihas
4 Cloaca
5 Airways
6 pitkittäinen lihas
7 Introvertti sisäänvetolihas
8 Vatsa
9 Ruokatorvi
10 Nielu
11 lonkerot
12 pyöreä kanava
13 kupla
14 Introvertti sisäänvetolihas
15 Suolet

Luurankoa edustavat kalkkipitoiset luut.

Lihasrunko koostuu viidestä pitkittäislihaksesta, jotka on kiinnitetty ruokatorven ympärille. Kehon toista päätä edustaa suu, josta spiraalimainen suoli ulottuu, toista päätä peräaukko.

Hengitys tapahtuu ambulakraljärjestelmän ja vesikeuhkojen avulla, jotka avautuvat peräaukon edessä olevaan kloakaan.

Verenkiertojärjestelmä on erittäin haarautunut. Suurin verisuonten kerääntyminen havaitaan suoliston lähellä. Veren kyllästyminen hapella tapahtuu vasenta keuhkoa ympäröivien suonien kautta. Oikeasta keuhkosta tulevat suonet kulkevat koko kehoon.

Hermosto: perifaryngeaalinen hermorengas ja 5 radiaalihermoa. Aistielimet ovat lonkeroita ja tasapainot statokystit.

Ambeosyytit ovat käytettävissä aineenvaihdunnan lopputuotteiden eristämiseksi.

Sukurauhanen on sukupuolielin, joka muistuttaa sormenmuotoisia putkia.

Missä merikurkku asuu?

Pääpaikat: Kiina, Japani, Malaijin saaristo, Tyynenmeren vedet, lähellä Filippiinien saaria.

Kaukoidässä harjoitetaan aktiivista cukumariaa ja japanilaista merikurkkua.

Meripalkot suosivat lämpimiä matalia paikkoja, piiloutuen levien tai lietekerrosten pintaan. AT raikasta vettä eläin ei elä (poikkeuksena ovat jalkattoman luokan edustajat).

Käyttäytymisen ja liikkeen piirteet

Holothurilaiset elävät laujoissa, mutta liikkuvat itsenäisesti, yksin. Riippuen ambulacraalisten pedicleiden olemassaolosta ja pituudesta, nopeus ja kyky liikkua on erilainen kaikilla. Joiltakin yksilöiltä puuttuu erityisiä kasvaimia, joten he liikkuvat peristalttisten liikkeiden avulla työntäen pois pinnan kalkkipitoisilla luilla.

Elämäntapa ja ruokavalio

Useimmissa tapauksissa eläin on istunut, joten se on helppo saalis muille merenpohjan asukkaille (äyriäiset, kalat, meritähti). Suojatakseen hyökkäyksiltä holoturialainen heittää ulos sisäelimensä takaosan. Tämä luo häiriötekijää ja sallii merikurkun etuosan piiloutua. Täydellinen uusiutuminen tapahtuu 6-8 viikossa.

Vaarallista tai ei

Merimuna elää symbioosissa kalojen kanssa. Ne sijaitsevat eläimen sisällä, nimittäin peräaukossa ja vesikeuhkoissa. Myrkyllisten aineiden vapautuminen tapahtuu yksinomaan suojaamiseksi.

Onko se siis myrkyllistä vai ei? Jotkut lajit pystyvät erittämään myrkyllisiä kuoppiputkia tarvittaessa. Myrkky on vaarallista vain pienille merieläimille. Ihmisille merikapselit ovat täysin turvallisia.

Mitä se syö

Plankton, orgaaniset hiukkaset, ovat holoturian ravinnon perusta. Veden kulkeutuminen lonkeroiden läpi, mikro-organismit ja plankton viipyvät eläimen suussa. Tätä varten suun ympärille on asetettu 10-30 lonkeroa.

Tutkijat väittävät, että holoturioilla on kaksinapainen ruokintalaite. Toisin sanoen ruoan saanti tapahtuu kahdella tavalla: suun ja peräaukon kautta.

Ruoan etsintä suoritetaan illalla tai yöllä. Syksy-talvikaudella holoturialaiset eivät käytännössä syö. Aktivointi ruoan etsinnässä tapahtuu aikaisin keväällä.

Kutujen jälkeen urokset, palauttaakseen voimansa, lepotilaan eivätkä syö juuri mitään. Sitten herääessään he alkavat aktiivisesti etsiä ruokaa.

jäljentäminen

Kutuaika: kesä-syyskuu.

Hedelmöityksen aikana uros- ja naarashenkilöt vedetään ylös, kehon pystysuoraan asentoon ja he alkavat heilua. Prosessi alkaa, kun sukupuolituotteet vaihdetaan, kun sukuelinten aukot yhdistetään.

Edustajien joukossa on samaa sukupuolta (syntetisoivat mies-, naissukupuolihormonit) ja erillistä sukupuolta. Miesten sukusolujen ja munien kypsyminen tapahtuu sukurauhasissa, minkä jälkeen lisääntymistuotteet vapautuvat ulospäin sukuelinten kautta.

Useimmilla holothurialaisilla alkion hedelmöitys- ja kehitysprosessi on ulkoinen. Lonkeroiden avulla munat kiinnitetään kehon selkäosaan. Joskus alkion muodostuminen tapahtuu aikuisen sisällä. Munista tulee toukkia - dipleuroleja. Muutaman päivän kuluttua ne muuttuvat auriculariaksi ja sitten dolioraliaksi, vitellariaksi ja pentatuliksi.

Holothurian elinajanodote on noin 10 vuotta.

Voidaanko meripalkoja kasvattaa vankeudessa?

Koska merikurkku on varsin arvokasta ja hyödyllinen tuote, sen populaatiot ovat lähes hävinneet luonnosta. Siksi merikurkkuja ostetaan yksinomaan tiloilta, joilla niitä kasvatetaan yksittäin. Merikurkkuja viljellään Venäjällä Kaukoitä.

Onko mahdollista säilyttää merikurkkua kotona

Kemiallinen koostumus

Merikurkku koostuu ravinnon proteiinista. Sisältää runsaasti aminohappoja, makro- ja hivenaineita: kaliumia, magnesiumia, jodia, fluoria, kobolttia, kuparia, bromia, klooria, nikkeliä, kalsiumia, rautaa. On myös ravintokuituja, monityydyttymättömiä rasvahappo, ryhmien B, C vitamiinit, nikotiinihappo (PP). Happamuus on 15,95.

Hyödyllisiä ominaisuuksia lääketieteessä

Trepangin lihan syömisen edut vaikuttavat positiivisesti terveyteen:

  • Nopeuttaa kuntoutumista leikkauksen tai sairauden jälkeen.
  • Kaukoidän lääketiede on käyttänyt raakaa trepang-lihaa useiden vuosien ajan normalisoimaan aineenvaihduntaa ja alentamaan verenpainetta.
  • Sillä on myönteinen vaikutus niveltulehdukseen (niveltulehdukseen).
  • Merikurkkuuutteella on hyvä vaikutus hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan.
  • Kosmetologia käyttää nuorentamistoimenpiteisiin trepangiin perustuvia valmisteita.
  • Parantaa endokriinisen järjestelmän toimintaa.
  • Muinaisista ajoista lähtien merikurkkua on pidetty voimakkaana afrodisiaakina. Sitä käytettiin miesten eturauhastulehduksen hoitoon sekä miesten seksuaalisen toiminnan palauttamiseen.
  • Kaloripitoisuus 100 g:ssa tuotetta: 35 kcal. Siksi syötäviä holoturiaaneja suositellaan ihmisille, jotka hallitsevat painoaan, ja ne sopivat täydellisesti painonpudotukseen.
  • Merikurkun hyödylliset ominaisuudet lääketieteessä tähtäävät immuunisuojan tason palauttamiseen.
  • Masennus katoaa, väsymys katoaa.

Vasta-aiheet

On muistettava, että raskaana oleville naisille, imetyksen aikana, alle 15-vuotiaille lapsille sekä kilpirauhasen liikatoiminnalle (hypertyreoosi, tyrotoksikoosi), käyttö on ehdottomasti kielletty.

Mitkä ovat lääkkeet

On kapseleita, hunajaa sisältävä uute sekä uutteet.

Lääkkeen muoto valitaan yksilöllisesti.

Merikurkku reseptit

Ennen ruoanlaittoa sinun tulee tietää, että merikurkun ruokavalioon kuuluva liha on melko spesifistä - se on mautonta. Siksi sellaisesta ruoasta ei pitäisi odottaa makuelämyksiä. Mutta tällaiset ruoat tuovat valtavia terveyshyötyjä. Tunnetuimmat reseptit syötävien merikurkkujen keittämiseen:

  1. Kaukoidän maiden asukkaat syövät raakaa trepangia. Tätä varten ruho puhdistetaan perusteellisesti sisäpuolelta, pestään. Sitten hienoksi leikattu, sinun tulee vaatia soijakastikkeessa.
  2. Skoblyanka on kuuma ruokalaji sellaisenaan tai lisukkeena.

Tarvitset:

  • Kuorittu, paloiteltu merikurkku.
  • Sipuli
  • Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan
  • Tomaatti
  • Auringonkukka tai voita.

Ruoanlaitto:

Keitä ruho pehmeäksi. Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää keitetty liha, suola, pippuri, tomaatti. Anna paistamisen jälkeen hikoilla noin 5 minuuttia. Lisää halutessasi valkosipulia.

  1. Tarpeeksi kasvisten kanssa maukas ruokalaji, voidaan käyttää lisukkeena.

Tarvitset:

  • Keitetty trepang-liha 2-3 kpl.
  • Porkkana 2 kpl.
  • Kaali 200-300g
  • Sipuli 2 kpl.
  • Savustettu kananrinta 100-150g
  • Vihreä sipuli 3-4 höyhentä
  • Persilja
  • Inkivääri 100 g
  • Voita 6 rkl.
  • Suolaa, pippuria maun mukaan.
  • Seesami 1-3 rkl

Ruoanlaitto:

Keitä hienonnettu liha, inkivääri. Sekoita paloitellut kasvikset lihaan. Lähetä sitten muhennos kaaliin. Lisää 5 minuutin kuluttua (tai kun kaali on valmis) paistetut sipulit ja porkkanat. Hauduta miedolla lämmöllä täysin kypsäksi 10-15 minuuttia. Tarjoile seesaminsiementen kanssa.

  1. Merikurkku hunajalla lääke. Kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Valmistaaksesi hunajauutteen trepangista itse, leikkaa liha puolirenkaiksi ja kuivaa se. Lisää hunajaa suhteessa 1:1. Vaadi kylmässä paikassa 2 kuukautta, välillä sekoittaen. Ota 1 rkl. 15-20 minuuttia ennen ateriaa.
18

dieetit ja terveellinen ruokavalio 17.01.2018

Hyvät lukijat, kiinaksi, japaniksi ja Korean keittiöt merikurkkua pidetään herkkuna, jonka makua todelliset gourmetit arvostavat. Sitä tarjoillaan sekä tuoreena että keittojen ja kastikkeiden pääainesosana. Tänään blogini lukija Julia Khoroshilova puhuu näistä merieläimistä ja miksi ne ovat niin suosittuja Aasiassa. Annan hänelle puheenvuoron.

Hei rakkaat Irinan blogin lukijat. Monet gourmetit ovat kiinnostuneita merikurkuista tehdystä ruoasta. Tämä piikkinahkainen ei sisällä mikrobeja ja viruksia, joten sitä pidetään tehokkaana mahalaukun, maksan ja munuaisten sairauksien hoidossa. Tutkimusten mukaan merikurkun liha sisältää aineita, joilla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.

Mikä on merikurkku?

Holothuriat eli merikurkut ovat selkärangattomien, kuten piikkinahkaisten, luokka. Kaukoidän trepang ja cukumaria ovat holothurian lajikkeita, ne elävät pääasiassa Japaninmerellä, Okhotskinmerellä ja Sahalinilla. Myös trepangeja kutsutaan kaikentyyppisiksi syödyiksi holothurioksiksi.

Merikurkku voi lajista riippuen olla punaista, mustaa, vihreää. Sellainen mielenkiintoinen nimi Plinius antoi heille, ja se liittyy siihen tosiasiaan, että holothurien ruumis kutistuu koskettaessaan ja ottaa kurkun muodon. Katsotaanpa, miltä merikurkku näyttää valokuvassa.

Merimakkara. Valokuva

Merikurkun parantava voima on legendaarinen. Japanissa sitä kutsutaan meriginsengiksi ja sillä on ennennäkemättömiä parantavia ominaisuuksia.

Koostumus ja kalorit

Merikurkun kaloripitoisuus on melko alhainen - 100 g sisältää 35 kcal. Koostumuksensa suhteen näiden piikkinahkaisten lihaa pidetään ainutlaatuisena, mikä määrittää sen hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi se on ruokavalioon alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi - 100 g tuotetta sisältää alle 1 g rasvaa.

Erääntynyt korkea sisältö merikurkkuproteiini auttaa ylläpitämään lihasten sävyä, vaikuttaa suotuisasti ihon tilaan ja taistelee kehon tarttuvia ja tulehdusprosesseja vastaan. Merikurkkukudokset sisältävät suuren määrän B- ja C-vitamiineja, holoturiineja, klooria, fosforia ja kalsiumia.

Tiedetään luotettavasti, että tässä tuotteessa ei ole mikrobeja ja viruksia ja sen solut ovat steriilejä.

Niasiini

Sisällyttämällä säännöllisesti merikurkkua ruokavalioosi, annat elimistölle tarvittavan määrän niasiinia. B3-vitamiini (PP) auttaa sydänsairauksissa, tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksessa sekä kognitiivisissa häiriöissä.

Myös tämä aine on korvaamaton soluviestinnässä, antaa voimaa keholle. Linus Pauling Instituten mukaan tällä tuotteella rikastettu ruokavalio vähentää merkittävästi syöpäriskiä.

Riboflaviini

Merinilviäinen sisältää runsaasti B2-vitamiinia, joka on tärkein vesiliukoinen aine ja osallistuu moniin biokemiallisiin prosesseihin. Riboflaviini toimii kuljetuslinkkinä, joka toimittaa ravinteita kudoksiin ja elinjärjestelmiin. Tämä on ainutlaatuinen kauneuden ja terveyden vitamiini, joten on suositeltavaa sisällyttää merikurkku ruokavalioon. Itäiset parantajat ovat vakuuttuneita siitä, että se sisältää pitkäikäisyyden salaisuuden.

Rauta

Kaikki tietävät, että merenelävät sisältävät runsaasti rautaa, joka kyllästää kehon hapella ja normalisoi verenkiertoa. Siksi trepang-merikurkun etuna on, että se poistaa puutteen hyödyllinen hivenaine ja tarjoaa siten vahvan immuniteetin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tällä hetkellä merikurkun etuja ja vasta-aiheita koskeva tutkimus on melko vähäistä. Kliinisten kokeiden tuloksena on kuitenkin havaittu tiettyjä myönteisiä vaikutuksia, joita sillä voi olla kehoon.

Trepang ei sisällä mikrobeja tai viruksia, joten tätä tuotetta pidetään hyödyllisenä diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien sekä aivosairauksien hoidossa. Tuote on tehokas työkalu terapiaa suolistotulehdus toimii antiviraalisena aineena.

Vaihtoehtoisessa lääketieteessä merikurkkua käytetään seuraavien ongelmien hoitoon:

  • ulostehäiriö ummetuksen muodossa;
  • miesten erektiohäiriöt;
  • vilustuminen;
  • parodontiitti;
  • verenpainetauti;
  • kohonneet kolesterolitasot;
  • nivelrikko.

edustajat perinteinen lääke vakuuttunut siitä, että tärkein hyödyllinen omaisuus merikurkku erottuu kyvystään hidastaa ikääntymisprosessia ja pahanlaatuisten kasvainmaisten kasvainten kehittymistä.

Kolesterolin hallinta

Yhdessä ruoan kanssa kehoon pääsee orgaanisia lipidejä, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveyden ylläpitämiseksi. Ylimääräinen kolesteroli on kuitenkin ensimmäisellä sijalla ateroskleroosin eli plakin kerääntymisen verisuoniin syiden joukossa.

Viimeaikaisten tietojen mukaan tieteellinen tutkimus, merikurkku auttaa säätelemään näiden yhdisteiden tasoa veressä. Vuonna 2002 Agricultural and Food Chemistry -lehdessä julkaistiin artikkeli, jossa todettiin, että merikurkku alentaa huonoa kolesterolia ja samalla lisää hyvää kolesterolia.

Ienien terveys

Vuonna 2003 tehdyn tutkimuksen tulosten perusteella tutkijat havaitsivat, että merikurkusta voidaan valmistaa uute, joka hammastahnaan lisättynä auttaa poistamaan parodontiittia eli verenvuotoa ikenissä. Kokeeseen osallistui 28 henkilöä alkuvaiheessa ientulehdus, jotka harjasivat hampaansa päivittäin merikurkkuuutetta sisältävällä tahnalla.

Kolme kuukautta myöhemmin tulokset osoittivat, että suuontelon tilan merkkiaineet paranivat huomattavasti: verenvuoto väheni, ientulehdus ja epämiellyttävä haju hävisivät. Tämän teorian vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia.

Onkologiset sairaudet

Merikurkkusolujen vakiintunut steriiliys muodosti perustan hypoteesille, että tätä tuotetta voidaan käyttää tehokkaasti pahanlaatuisen syövän ehkäisyyn ja hoitoon.

Vuonna 2010 Pancreas-lehdessä julkaistiin tieteellinen artikkeli, jossa todettiin, että merikurkusta löytyi syöpää ehkäiseviä aineita. Tutkimuksessa havaittiin, että trepangin avainyhdiste, triterpenoidi, osoittaa voimakasta sytotoksisuutta keuhko-, haima-, rinta-, paksusuolen-, leukemia- ja eturauhassyöpää vastaan.

Monet syöpäpotilaat, jotka käyttävät merikurkkutinktuuraa hunajan kanssa samaan aikaan kemoterapian kanssa, ovat havainneet pahanlaatuisten kasvainten vähenemisen 68 %.

Tässä videossa opit muista merikurkun ominaisuuksista.

Varoitukset

Huolimatta siitä, että merikurkku on vitamiinien ja hyödyllisten makro- ja mikroelementtien lähde ihmiskeholle, on syytä muistaa mahdollisia vasta-aiheita sen käyttöön. Jos olet allerginen mereneläville, sinun tulee lopettaa merikurkkujen käyttö. Tämä koskee erityisesti raskaana olevia naisia, joiden keho on herkin tänä aikana.

Lääkärit varoittavat, että merikurkun käyttö antikoagulanttien käytön aikana aiheuttaa riskin sivuvaikutukset. Kilpirauhasen liikatoimintaa sairastavien potilaiden tulee pidättäytyä tästä runsaasti jodia sisältävästä tuotteesta.

Älä unohda, kuinka merikurkku ruokkii: muiden kalojen jätettä, planktonia. Nilviäinen elää edelleen merenpohja ja suodattaa hiekan erilaisten vesieliöiden kanssa, jotka voivat olla myrkyllisiä, ja kaikki nämä aineet asettuvat hänen lihaansa. Täytyy muistaa, että apteekkien ravintolisien turvallisuutta ei ole testattu, joten ei voida väittää, etteikö niiden käytöstä olisi haittaa.

Merikurkkua syödään myös raakana aasialaisessa keittiössä, raastetun retiisin ja soijakastikkeen kera. Venäjällä äyriäisiä keitetään, säilötään tai kuivataan kulinaarisiin tarkoituksiin. Perunasta, sipulista ja merikurkusta valmistettu Skoblyanka on suosittu Kaukoidässä. Supermarkettien hyllyiltä löydät myös säilykkeitä "Skoblyanka cukumariasta ja kalasta".

Raaka trepangin terveyden parantamiseksi se murskataan ja kuivataan. Saatu seos sekoitetaan hunajan kanssa suhteessa 1:5 ja infusoidaan 7 päivää. Jauhetun merikurkun pohjalta valmistetaan vodkatinktuuraa, parantavaa teetä ja jopa viiniä.

Koska cukumaria-vartaat ovat suosituin ruokalaji, katsotaanpa kuinka se keitetään.

Tarvitset seuraavat ainesosat: trepang, sipuli, mausteet, porkkanat, paprika, tomaattisose. Vladivostokissa korjattu trepangi keitetään heti rannalla merivedessä ja tuodaan valmiiksi kotona. Mutta voit ostaa sen myös tuoreena.

23. marraskuuta 2016

Merikapseleita, holoturisia tai merikurkkuja kutsutaan eläimiksi, joiden ruumis pienimmässäkin kosketuksessa puristuu voimakkaasti, minkä jälkeen siitä tulee monissa muodoissa kuin vanha kapseli tai kurkku. Meripalkolajeja tunnetaan noin 1100. Plinius antoi näille eläimille nimen "merikurkut", ja joidenkin lajien kuvaus kuuluu Aristoteleelle.

Holothurilaiset ovat mielenkiintoisia ulkoisten piirteidensä, kirkkaan värityksensä, huvittavan elämäntavan ja joidenkin tapojensa vuoksi, lisäksi niillä on huomattava taloudellinen merkitys. Ihmiset käyttävät ravinnoksi yli 30 holothurian lajia ja lajiketta. Syötävät holoturiat, joita usein kutsutaan trepangeiksi, on pitkään arvostettu erittäin ravitsevana ja parantavana ruokalajina, joten näiden eläinten kalastusta on harjoitettu muinaisista ajoista lähtien.



Tärkeimmät trepang-kalastukset keskittyvät pääasiassa Japanin ja Kiinan rannikolle, Malaijin saariston vesille, trooppisen Tyynenmeren saarille, lähellä Filippiinien saaria. Vähemmän merkittävää trepangikalastusta harjoitetaan Intian valtamerellä, Punaisellamerellä, Amerikan rannikolla, Afrikassa, Australiassa ja Italiassa. Kaukoidän meriltä kerätään 2 syötävää holoturialajia (Stichopus japonicus ja Cucumaria japonica), joita käytetään säilykkeiden ja kuivattujen tuotteiden valmistukseen. Holoturian tuki- ja liikuntaelimistön pussia, jota on aiemmin käsitelty pitkään keittämällä, kuivaamalla ja joissakin maissa savusttamalla, käytetään useammin ruokaan. Tällaisista puolivalmiista tuotteista valmistetaan liemet ja muhennokset. Italiassa kalastajat syövät paistettua holoturiaa ilman, että ne joutuvat monimutkaiseen esikäsittelyyn.

Raakoja syötäviä holoturianeja käytetään ravintona Japanissa, jossa ne leikataan sisälmysten poistamisen jälkeen viipaleiksi ja maustetaan soijakastikkeella ja etikalla. Iho-lihaspussin lisäksi Japanin ja Tyynenmeren saarten asukkaat käyttävät ravinnoksi syötävien holoturien suolia ja sukurauhasia, jotka ovat arvokkaampia. Jotkut nykyaikaiset eurooppalaiset yritykset valmistavat erilaisia ​​säilykkeitä holothurialaisista, joilla on suuri kysyntä. Stichopus japonicuksen maailmansato oli 8098 miljoonaa tonnia vuonna 1981. Kalastuksen lisäksi harjoitetaan myös holoturiankasvatusta, erityisesti Kaukoidässämme.

Holothuriat ovat melko suurikokoisia eläimiä, joiden keskikoko on 10-40 cm. Kuitenkin niiden joukossa on myös kääpiölajeja, jotka yltävät vain muutamaan millimetriin, ja todellisia jättiläisiä, joiden ruumiinpituus on suhteellisen pieni halkaisija - noin 5 cm - voi nousta 2 m, joskus jopa 5 m. Vartalon muodoltaan holoturiat eroavat suuresti muiden piikkinahkaisten luokkien edustajista. Useimmat niistä muistuttavat pikemminkin suuria matoja, mutta joillakin lajeilla on lähes lieriömäinen tai fusiform, joskus myös pallomainen tai hieman litistynyt runko, jonka selässä on erilaisia ​​kasvaimia.


Tästä ruumiinmuodosta huolimatta holothurioissa voidaan melkein aina varsin selkeästi erottaa selkä- ja vatsapuoli, vaikka niiden vatsapuoli ei morfologisesti vastaa muiden bilateraalisesti symmetristen eläinten vastaavaa. Ne itse asiassa ryömivät kyljellään, suu loppuu eteenpäin, joten nimet "vatsa" ja "selkä" ovat mielivaltaisia, mutta melko perusteltuja. Monissa muodoissa vatsapuoli on enemmän tai vähemmän voimakkaasti litistynyt ja mukautettu ryömimiseen. Ventraalisella puolella on 3 sädettä ja 2 välisädettä, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein triviumiksi, kun taas dorsaalinen puoli eli bivium koostuu 2 säteestä ja 3 välisäteestä. Jalkojen sijainti meripalkojen rungossa lisää entisestään selkä- ja vatsapuolen välistä eroa, koska triviumin voimakkaasti supistuvat jalat, jotka keskittyvät säteisiin tai joskus esiintyy säteiden välissä, on varustettu imukupeilla ja palvelevat. siirtää eläintä, kun taas biviumin jalat menettävät usein moottoritoiminto, menettävät imevät, laihenevat ja niillä on jo herkkiä toimintoja. Holoturioilla ei ole pään irtoamista, vaikka useissa muodoissa, esimerkiksi syvänmeren edustajilla sivujalkaisten holoturioiden luokassa, voidaan havaita jonkin verran etupään irtoamista muusta kehosta, siksi sitä kutsutaan joskus päädyksi.


Suu, jossa ei ole laitteita ruoan murskaamiseen ja jonka sulkee lähes suun sulkijalihas, sijaitsee vartalon etupäässä tai on hieman siirtynyt vatsan puolelle; peräaukko asetetaan takapäähän. Suhteellisen harvoissa muodoissa, jotka kaivautuvat mutaan tai kiinnittyvät kallioihin, suu ja peräaukko siirtyvät selän puolelle antaen eläimelle pallomaisen, pullon muotoisen tai holvimaisen muodon. Kaikille holothurialaisille erittäin tyypillisiä ovat suuta ympäröivät lonkerot, jotka ovat muunneltuja ambulakraalisia jalkoja. Lonkeroiden lukumäärä vaihtelee 8:sta 30:een, ja niiden rakenne vaihtelee eri luokkien edustajien välillä. Lonkerot ovat puun oksaisia ​​ja suhteellisen suuria, peittävät suuren vesistön saalista pyydessään, tai lyhyempiä, kilpimäisiä, kukkia muistuttavia ja tarkoitettu pääasiassa ravinnemateriaalin keräämiseen maanpinnasta tai yksinkertaisia, joissa on eri määrä sormimaisia prosesseja tai pinnate, jotka auttavat holothurioiden kaivamisessa maahan. Ne kaikki, kuten ambulakraaliset jalat, ovat yhteydessä pohjavesijärjestelmän kanaviin ja ovat välttämättömiä paitsi ravinnon, liikkeen, myös kosketuksen ja joissakin tapauksissa hengityksen kannalta.


Toinen tunnusmerkki merikapselit ovat pehmeitä ihokerrostumia useimmissa muodoissa. Vain harvoilla puiden lonkeroholoturien ja daktylokirotidien lahkkojen edustajilla on paljaalla silmällä näkyvä ulkoinen luuranko levyjen muodossa, jotka sopivat tiukasti toisiinsa ja muodostavat eräänlaisen kuoren. Muiden holoturialaisten ihon luuranko koostuu mikroskooppisista kalkkipitoisista levyistä, joilla on hyvin outo ja yllättävän kaunis muoto.

Pienen määrän reikiä sisältävien sileiden levyjen ohella voimme tavata harjakattoisia "korija", "laseja", "tikkuja", "solkia", "tennismailoja", "torneja", "ristejä", "pyöriä", "ankkureita" ". Vartalon ihon lisäksi kalkkipitoisia levyjä löytyy lonkeroista, perioraalisesta kalvosta, ambulakraalisista jaloista, sukupuolielimistä. Vain harvoilta lajeista puuttuu kalkkipitoisia levyjä, mutta useimmille lajeille ne ovat ominaisia ​​ja niillä on tärkeä rooli määrityksessä.


Suurin luurankomuodostelma sijaitsee holothurian kehon sisällä ja ympäröi nielua. Holoturian nielukalkkirengas on erimuotoinen: prosesseilla tai ilman, kokonaisia ​​tai mosaiikkia jne., mutta se koostuu pääsääntöisesti 10 kappaleesta, joista 5 vastaa eläimen säteitä, 5 välisäteitä. Useissa muodoissa nielurengas toimii kiinnityspaikkana viidelle nauhamaiselle lihakselle (retractor-lihakselle), jotka vetävät kehon etupäätä lonkeroiden mukana.

Vartalon etupään leviäminen ja lonkeroiden pidentyminen saadaan aikaan viiden muun nauhamaisen lihaksen (ulokelihaksen) toiminnalla, jotka on kiinnitetty nielun renkaaseen kelauslaitteiden vieressä. Meripalkojen lihakset ovat melko kehittyneitä ja lisäävät niiden ihon vahvuutta, lihaskudospussi koostuu kerroksesta poikittaisia ​​lihaksia ja viidestä pitkittäislihasnauhaparista, jotka sijaitsevat säteitä pitkin.


Tällaisten vahvojen lihasten avulla jotkut holoturialaiset liikkuvat, kaivautuvat maahan ja supistavat kehoa voimakkaasti pienimmälläkin ärsytyksellä. Merimunanpalkojen sisäinen rakenne on jo otettu huomioon luonnehdittaessa tyyppiä A. Pitäisi ehkä kiinnittää huomiota vain erityiseen suojalaitteeseen - Cuvier-elimiin, joita on saatavilla tietyissä holoturian ryhmissä, ja erityisiin hengityselimiin - vesi keuhkot. Cuvierin elimet ovat kehittyneet kilpirauhasen lonkeroholoturian luokan eri edustajilla. Ne ovat rauhasputkimaisia ​​muodostelmia, jotka virtaavat takasuolen - kloakaan - laajenemiseen.

Kun eläin on ärsyyntynyt, ne voidaan heittää ulos kloaakan läpi ja tarttua ärsyttävään esineeseen. Vesikeuhkot, joita sivujalkaisilla ja -jalkattomilla holoturioilla ei ole, on myös yhdistetty kloakaan yhteisellä kanavalla. Ne ovat kaksi erittäin haarautunutta runkoa, jotka sijaitsevat kloaakin vasemmalla ja oikealla puolella ja jotka on yhdistetty kehon seinämään ja suoliston silmukoihin erittäin ohuilla lihas- ja sidekudosnaruilla. Vesikeuhkot voivat olla väriltään kirkkaan oransseja ja miehittää merkittävän osan eläimen ruumiinontelosta.


Keuhkojen rungon päätehaarat muodostavat ohutseinäisiä ampullin muotoisia jatkkeita, ja melko usein vasen vesikeuhko on sotkeutunut verisuoniverkostoon. Vesikeuhkojen seinämät on varustettu pitkälle kehittyneillä lihaksilla, joiden rentoutuminen johtaa keuhkojen ontelon laajenemiseen ja meriveden imeytymiseen kloakaan kautta sisäänpäin ja supistaminen - veden poistumiseen keuhkoista. keuhko. Siten kloaakan ja vesikeuhkojen rytmisistä supistuksista ja rentoutumisesta johtuen merivesi täyttää jälkimmäisten pienimmät oksat ja veteen liuennut happi tunkeutuu niiden ohuiden seinien kautta ruumiinontelon nesteeseen ja kulkeutuu sen mukana läpi koko kehon. kehon. Hyvin usein elimistölle tarpeettomia aineita erittyy vesikeuhkojen kautta. Vesikeuhkojen ohuet seinämät repeytyvät helposti ja hajoamistuotteilla kuormitetut amebosyytit tulevat ulos. Melkein kaikilla holoturioilla on eri sukupuolet, hermafrodiitit ovat hyvin harvinaisia ​​heidän joukossaan, ja suurin osa heistä kuuluu jalkattomien holoturien joukkoon.


Yleensä hermafrodiiteissa sukurauhaset tuottavat ensin miehen sukupuolisoluja - siittiöitä ja sitten naaras - munia; mutta on lajeja, joissa sekä uros- että naaraspuoliset lisääntymistuotteet kehittyvät samanaikaisesti samassa sukurauhasessa. Esimerkiksi Labidoplax buskii (jalkattomien holothurien luokasta), joka asuu pohjoisilla alueilla Atlantin valtameri, pesii Ruotsin rannikolla syksyllä, lokakuusta joulukuuhun. Hänen hermafrodiitisessa sukurauhasssaan tähän aikaan vuodesta on yhtä kypsiä sekä naaras- että miessukusoluja, mutta kukin holothurilainen vapauttaa ensin munat veteen ja päivän tai kahden kuluttua siittiöitä tai päinvastoin.

Lisääntymistuotteiden vapautuminen veteen voi tapahtua väliajoin ja pieninä annoksina. Lukuisat havainnot ovat osoittaneet, että holoturialaiset lakaisevat seksituotteensa illalla tai yöllä. Ilmeisesti pimeys kannustaa kutemaan. Lisääntyminen tapahtuu useammin keväällä tai kesällä ja se liittyy lämpötilaan, mutta on lajeja, joissa kypsiä sukupuolituotteita löytyy ympäri vuoden, mutta niiden maksimaalinen kehitys, esimerkiksi Holothuria tubulosa, havaitaan elo- tai syyskuussa. Kutuaika on erilainen paitsi eri tyyppejä, mutta myös samalle lajille, jos sillä on laaja valikoima.

Siten Barentsin ja Karanmerellä hyvin usein esiintyvä merikurkku Cucumaria frondosa pesii näissä merissä kesä-heinäkuussa ja Ison-Britannian ja Norjan rannikolla helmi-maaliskuussa. Yleensä lisääntymistuotteet vapautuvat veteen, jossa munat hedelmöityvät ja kehittyvät. Niiden murskaantumisen jälkeen muodostuu vapaasti uiva auricularian toukka. Monet korvakalvot ovat kooltaan suhteellisen suuria - 4-15 mm. Useissa holoturioissa toukat, ennen kuin niistä tulee aikuisen organismin kaltaisia, käyvät läpi toisen tynnyrin muotoisen toukkavaiheen - doliolarian ja sitten viimeisen toukkavaiheen, jota kutsutaan pentactulaksi.

Kaikki holothurilaiset eivät kuitenkaan kehity tällä tavalla. Nykyään tunnetaan yli 30 merimunanpalolaajia, jotka huolehtivat jälkeläisistään ja karhunpoikasistaan. Tällaisissa pääosin kylmissä vesissä levinneissä lajeissa vapaasti uivat toukat menetetään ja munat kehittyvät joko suuri numero keltuainen tai saa ravintoa suoraan äidin kehosta. Yksinkertaisimmassa tapauksessa munat ja nuoret kehittyvät äidin kehon pinnalle esimerkiksi umpeen kasvaneiden luustolevyjen suojassa tai selän turvonneisiin ihoharjuihin tai yksinkertaisesti kiinnittyneenä ryömivään pohjaan. Muut muutokset johtivat ihon painaumien muodostumiseen, sisäisiin hautojen kammioihin, jotka työntyivät esiin toissijaiseen ruumiinonteloon, ja useissa haaroittuneissa lonkeroisissa ja jalkattomissa holothurioissa nuorten kehittymiseen myöhäisvaiheisiin suoraan naaraan ruumiinonteloon. Kaikissa näissä tapauksissa holoturian sukupuoli on helposti erotettavissa, kun taas yleensä se on lähes mahdotonta tehdä.




Jättiläinen merikurkku

Puolimetriset holoturiat, jotka elävät pääosin liikkumatonta elämäntapaa ja ovat jopa pysyviä koteja joillekin merenpohjan pienille asukkaille, voivat pumpata jopa 800 millilitraa vettä tunnissa. Näiden eläinten organismi suodattaa happea muista meriveden aineosista ja kyllästää niiden solut sillä.

Tri William Jaeckle Illinoisin Wesleyan-yliopistosta ja Richard Strathmann Washingtonin yliopistosta päättivät tutkia näitä hämmästyttäviä olentoja tarkemmin.

He havaitsivat, että verisuonijärjestelmä, joka yhdistää hengityspussit suolistoon (ns rete mirabile), ei ole suunniteltu kuljettamaan happea suolistoon. Kanssa tieteellinen näkökohta Näkemyksen mukaan olisi loogisempaa olettaa, että tätä rakennetta tarvitaan ruoan siirtämiseksi peräaukosta suolistoon, eikä päinvastoin, kuten yleensä eläimillä. Zoologit päättivät testata hypoteesiaan.


Vahvistaakseen hypoteesinsa tutkijat ruokkivat useita jättiläisiä merikurkkuja radioaktiivisia leviä, jotka sisälsivät rautahiukkasia. Tämän tempun avulla tiimi pystyi jäljittämään koko polun, jonka ruoka kulkee piikkinahkaisen kehon läpi. Lisäksi radioaktiiviset hiukkaset kerääntyvät siihen kehon osaan, jossa on reikä, jonka läpi olennot syövät.

Tutkimuksen tulokset osoittivat, että holothuriat syövät pääasiassa suun kautta. Mutta myös rete mirabile -rakenteessa on havaittu korkea radioaktiivisten hiukkasten ja raudan pitoisuus, mikä osoittaa, että merikurkut käyttävät peräaukkoa toisena suuna. Osoittautuu, että näiden olentojen peräaukko suorittaa kolmea elintärkeää tehtävää: hengitys, ravitsemus ja eritys.

Tiedemiehet sanovat, että vain yhden merikurkkutyypin tutkiminen ei tarkoita, että vain he käyttävät kaksisuuntaista ravitsemusmenetelmää. Myöhemmin eläintieteilijät aikovat tutkia muun tyyppisiä piikkinahkaisia.

Tutkimuksen tulokset julkaistiin Invertebrate Biology -lehden maaliskuussa.


Lukuisista holothurian lajeista trepang ja cukumaria ovat kalastuksen kannalta arvokkaimmat. Trepangilla ja cukumarialla on yhtäläisyyksiä kehon rakenteessa ja kemiallinen koostumus liha. Trepang sisältää biologisesti arvokkaita aineita (stimulantteja), joiden vuoksi sitä idässä kutsutaan elämän merijuureksi (ginseng) ja sitä suositellaan yleisesti fyysisen voiman heikkenemisestä ja lisääntyneestä väsymyksestä kärsiville. Trepangin syöminen vahvistaa hermostoa. Trepangin kalastusta harjoitetaan keväällä ja syksyllä vain Kaukoidässä. Korjatut trepangit leikataan kalastuspaikalla - vatsa leikataan ja sisäosat poistetaan. Kuoritut merikurkut pestään ja keitetään 2-3 tuntia, kunnes liha pehmenee, minkä jälkeen siitä valmistetaan kulinaarisia ruokia.

Skoblyanka trepanin kanssa tomaattikastike.

Leikkaa keitetyt trepanssit pieniksi paloiksi ja paista öljyssä sipulien, jauhojen ja tomaattipyreen kanssa. Sekoita kaikki, laita kattilaan, lisää vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

400 g merikurkkua, 3/4 kupillista öljyä, 3 päätä sipuli, 4-5 ruokalusikallista tomaattipyreetä, 2 rkl. lusikat jauhoja, 4 rkl. ruokalusikallista vettä, suolaa maun mukaan.

Trepangi paistettua sipulilla.
Hienonna sipulit ja sipulit ja paista erikseen, sekoita, lisää mausteet ja tarjoile kuumana pöytään. Ripottele päälle vihreää sipulia.
400 g merikurkkua, 2 sipulia, 1/2 kuppia kasviöljy, 1 tl maustepippuria, 100 g vihreää sipulia, suolaa maun mukaan.


Haudutetut trepansit.
Sulata voi paistinpannussa ja laita paloiksi leikatut keitetyt merikurkut, hauduta 3 minuuttia. Lisää maito, suola, pippuri ja kuumenna melkein kiehuvaksi. Tarjoile punapippurilla koristeltuna.
250 g trepangia, 4 rkl. lusikat margariinia tai kasviöljyä, 1 rkl. lusikallinen maitoa, mustapippuria, punapippuria, suolaa maun mukaan.

Trepangeja vihannesten kanssa.

Keitetty trepangi leikkaa paloiksi ja paista. Silppua tuorekaali, hienonna vihannekset (perunat, porkkanat, kesäkurpitsat, tomaatit) ja sekoita trepangien kanssa, laita kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat valmiita.
300 g merikurkkua, 1/4 haarukka tuoretta valkokaalia, 3-4 kpl. perunaa, 1-2 porkkanaa, 1-2 kesäkurpitsaa, 1 kuppi öljyä, 2-3 tomaattia tai 2 rkl. lusikat tomaattipastaa, pippuria, sokeria, suolaa maun mukaan.

Trepangi haudutettua kanan kanssa.

Laita keitetyt trepangit kulhoon keitetyn tai paistetun kanan kanssa, mausta valmistetulla kastikkeella ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.
200-300 g trepangia, 1/2 kanaa. Kastikkeeseen: 1-2 rkl. lusikallista tomaattipyreetä, 1 rkl. lusikka 3 % etikkaa, 2 rkl. ruokalusikallista viiniä (portviini tai madeira), 2-3 rkl. ruokalusikallista voita, 1/2 kuppia lihalientä.

Trepansit piparjuurella.

Keitetyt trepangit leikataan viipaleiksi. Etikka laimennetaan vedellä, raastettu piparjuuri, suola, sokeri lisätään ja kiehutaan. Sitten kaadetaan keitetyt, hienonnetut merikurkkuviipaleet. Ruoka tarjoillaan kylmänä.
Keitetyt trepanssit 70, pöytäetikka 40, raastettu piparjuuri 10, sokeri 2, suola

Kuori trepangi, kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Tyhjennä vesi noin minuutin kuluttua, leikkaa merikurkku paloiksi.
Kastike: soijakastike 2 rkl, valkosipuli 3 kynttä (purista pois), majoneesi 1 rkl. Sekoita kaikki. Herkullinen.


Salaatti trepangilla.
Keitetyt trepangit leikataan pieniksi paloiksi, keitetyt perunat - kuutioiksi, laitetaan vihreät herneet, hienonnettu muna, lisää sitruunamehu, suola. Kaikki tuotteet sekoitetaan, maustetaan majoneesilla ja koristellaan vihreällä salaatilla ja munalla.
Keitetty trepang 80, perunat 80, kananmuna 0,5 kpl, vihreät herneet 40, majoneesikastike 40, sitruunamehu, suola.