Asiattomalle ihmiselle salottisipuli ei ulkopuolelta juurikaan eroa sipulista - paitsi että päät ovat pienempiä ja maistuvat makeammalta. Itse asiassa tämä on itsenäinen, huomionarvoinen sipuliperheen laji, joka on suosittu Länsi-Euroopassa. Analogimme, joka tunnetaan nimellä shrike, pensas, ei ole harvinainen harrastelijapuutarhoissa, mutta uudelleen luokittelu on yleisempää, toistuvasti pölytettynä lukuisten sipulisukulaisten kanssa.

Ehdotamme pohtimaan, mikä tämä kulttuuri on, minkä vuoksi sitä arvostetaan ja rakastetaan, kuinka kasvattaa ja kasvattaa ensiluokkaista salottisipulia.

Hedelmällinen perhe - kuvaus, kasvukauden ominaisuudet

Kaksivuotiaan kasvin tieteellinen nimi on Allium ascalonicum, kun luetaan transkriptio - Ashkelon-sipuli, muinaisesta Palestiinan kaupungista, jossa sitä viljeltiin jo III vuosituhannella eKr. e.

Kasvillisen lisääntymisen pääelin on sipuli, jossa on monia tytärsilmuja (rudimentteja), jotka itävät samanaikaisesti ja muodostavat pesän pienistä pitkänomaisista päistä - useista kappaleista useisiin kymmeniin yhdestä kasvista. Tämän ominaisuuden vuoksi salottisipulia kutsutaan perheeksi.

Istutussipulin (sevok) saamiseksi salottisipulia ei tarvitse kasvattaa siemenistä. Minkä tahansa kasvukauden nauris sopii istutukseen ja antaa täyden sadon. Siementen lisäämistä käytetään lajikkeen päivittämiseen, sen rappeutumisen estämiseen.

Kulttuurin kiistaton etu on universaalisuus. Haaroittumisen vuoksi salottisipulia käytetään höyhenen kasvatukseen. Siinä on paljon vihreitä, herkkä rakenne, miedo maku.

Merkintä! Yhdellä saksanpähkinän kokoisella setillä saa eloon keskimäärin 4-10 sipulin "perheen", joiden kokonaispaino on 200-300 g, joskus jopa 500 g. Harakan nimi ei ole liioittelua - jotkut lajikkeet tuottavat 20-30 "hampaisen" pesiä.

5 eroa sipulista

Salottisipulin ja sipulin välillä on enemmän yhtäläisyyksiä kuin eroja, joissakin lähteissä niitä kutsutaan jopa saman lajin muodoiksi. Samankaltaisia ​​ominaisuuksia ovat 15–40 g painava tiheä, mehevä nauris, pitkät ontto lehdet, väriltään runsaan vihreät ja sinertävä kukinta, kaksivuotinen kasvukausi ja maataloustekniikan vaatimukset. Mutta on myös eroja.

• Viljelmä on talvenkestävämpi, kestää pakkasia -4 - 5⁰ asti, kypsyy aikaisemmin kuin tavallinen nauris.
• Se kasvaa pesissä - useat päät lähtevät yhteisestä pohjasta (mitä vähemmän niitä, sitä suurempi), joka on soikea lieriömäinen tai pyöreä.
• Massa on mehukas, sokeriisempi ja maultaan pehmeä.
• Salottisipulit ovat vaatimattomia säilytysolosuhteissa - jopa silloin huonelämpötila eroaa erinomaisesta säilyvyydestä.
• Leikkauksessa on tyypillisten samankeskisten renkaiden sijasta näkyvissä useita vyöhykkeitä, joissa on alkeita.

Se on kiinnostavaa! Paikalliset lajikkeet eroavat mausta ja väristä. Eteläisillä alueilla vallitsevat värilliset (vaaleanpunaiset, violetit) sipulit, joissa on makea massa. Mitä pohjoisempana, sitä kevyempi ja terävämpi räiskä on.

kulinaarista arvoa

Salottisipulia pidetään gourmet-vihanneksena, herkkuna, välttämättömänä ainesosana monissa ranskalaisen ja eurooppalaisen keittiön ruokia. Sen tärkein etu on, että se ei tukkeudu, vaan antaa tuotteiden maun. Vihreä höyhen ja mehukas hedelmäliha leikataan salaateiksi, lisätään keittoihin, kastikkeisiin, marinadeihin. Kuuman käsittelyn jälkeen se saa herkän koostumuksen ja makean jälkimaun. Pienet sipulikurkut menevät säilytykseen.

Salottisipuli eroaa ravintoominaisuuksiltaan ja ohittaa sipulit askorbiinihapon, karoteenin, B-vitamiinien pitoisuudessa. Lehdissä ja päässä on paljon kaliumia, mangaania, fosforia, kuparia ja muita kivennäisyhdisteitä. Sitä suositellaan käytettäväksi flunssan ehkäisyyn, ruokahalun parantamiseen, yleistonic-aineena.

Maataloustekniikan ominaisuudet

Salottisipulien korkean tuoton saamiseksi on noudatettava sipulikasvien kasvattamisen maataloustekniikan perusteita. Ja tämä:

• hyvin valaistut puutarhan alueet;
• kevyt mekaaninen koostumus, löysä, lannoitettu maaperä;
• riittävä kastelu, erityisesti kasvukauden alussa;
• viljelykierto - on parasta istuttaa perunoiden, tomaattien, kurkkujen, herneiden jälkeen.

He harjoittelevat istutusta siemenillä saadakseen sarjan. Jatkossa viljelmää levitetään vegetatiivisesti, jättäen vuosittain istutettaviksi osa sadosta pienemmästä osasta.

Tärkeä! Kasvi reagoi negatiivisesti liikahappoisuus maaliuos (pH alle 6,0). Sipulit ovat pieniä, latvat kellastuvat aikaisin.

Maaperä ja istutuspäivät

Edellisten vihannesten sadonkorjuun jälkeen maaperä kaivetaan, lannoitetaan kompostilla, mädäntyneellä lannalla. Tuoreet orgaaniset aineet eivät ole toivottavia, koska varhain kypsyvä viljelmä pyrkii keräämään nitraatteja ravintoelimiin. Ennen talvea voit levittää superfosfaattia (30 g / m²) ja kaliumlannoitteita (15–20 g / m²), keväällä - typpilannoitteita (15 g / m²).

Milloin salottisipulia istutetaan, keväällä tai syksyllä, riippuu sen taloudellisesta tarkoituksesta. Äärimmäisen varhaisen höyhensadon saamiseksi he harjoittelevat talven istutusta, kevätpakotusta kasvihuoneissa ja viljelykasveissa. Sevkan (siementen) istuttaminen huhtikuussa varmistaa täysimittaisten päiden (sevkan) kypsymisen.

Vegetatiivinen lisääntyminen

Helpoin ja tuottavin tapa lisätä salottisipulia on istuttaa sevkom.

Se istutetaan, kun maaperä lämpenee 8–10 ⁰ C - tämä on optimaalinen aika idulle käyttää tehokkaasti kevätkosteutta ja kasvattaa hyvät juuret. Istutukseen valitaan pähkinän kokoiset ja pienemmät päät, leikkaa häntä (olkapäiltä) edellisenä päivänä, liota 12 tuntia vedessä tai vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa.

Istutuskuvio on lähes neliömäinen - rivit sijoitetaan 30-40 cm, sarjat - 20-30 cm:n jälkeen. Koska yhdestä istutusmateriaaliyksiköstä saadaan sipulipesä, se tarvitsee suuremman ruokintaalueen kuin tavallinen nauris . Mitä vahvemmin istutus paksunnetaan, sitä pienemmät päät ovat, joten jos sinun on jalostettava lajiketta, hankittava enemmän sarjoja, kasvien välinen etäisyys pienenee 8–10 cm:iin.

Ennen istutusta vaot huuhdellaan runsaasti vedellä, kylvöä syvennetään siten, että päällä oleva maakerros ei ylitä 2–3 cm.

Neuvoja! Saadaksesi suurempia nauriita, istuta sarja, jonka halkaisija on enintään 3 cm - se sisältää 3-5 primordia. Suuri sipuli sisältää 10–12 tai enemmän lepotilassa olevaa silmua, ja se tuottaa paljon pientä istutusmateriaalia.

Kasvataan siemenistä

Lisääntyä uusi lajike salottisipulia, on suositeltavaa käyttää siemenistä kasvatusmenetelmää.

Itämisprosentin nopeuttamiseksi ja lisäämiseksi siemeniä liotetaan 15 päivää ennen kylvöä 2 päivän ajan, asetetaan sitten kosteaan liinaan ja asetetaan jääkaappiin. Kuivaa ennen istutusta.

Nigella kylvetään kostutettuihin uurteisiin 1–1,5 cm syvyyteen, päälle ripottelemalla humusta. Taimia harvennetaan useita kertoja jättäen taimien väliin 8–10 cm, ja saatua sarjaa käytetään kasvulliseen lisäykseen. Mutta voit kasvattaa siemenistä ja täysivaltaisesta salottisipuliperheestä, tätä varten taimet valmistetaan ensin.

taimimenetelmä

Taimien siemenet kylvetään maaliskuun alussa, jolloin kuluu 55-60 päivää ennen istutusta maahan. Laatikot tarvitsevat matalat (10–12 cm), maaperä on kevyttä ja löysää. Kasetteja on hyvä käyttää säiliöinä. Välittömästi kylvön jälkeen ja ennen ensimmäisten taimien ilmestymistä säiliö peitetään kalvolla tai lasilla. 2 viikkoa ennen istutusta taimet alkavat kovettua. Poiminta suoritetaan istutettaessa salottisipulin taimia keväällä avoimeen maahan.

Hoito ja puhdistus

Salottisipulin hoito koostuu oikea-aikaisesta kitkemisestä ja löysäämisestä. Viljelmä ei vaadi kastelua - keskikaistalla se kasvaa ilman keinokastelua, eteläisillä alueilla sitä kastellaan vain kuukausina ilman sadetta. Huono maaperä ruokitaan täyslannoitteella (30–40 g per vesiämpäri).

Suurempien päiden saamiseksi jotkut puutarhurit suosittelevat harventamaan pesiä, poistamaan pienet yksilöt ja jättämään 4-5 kehittyneempää naurista. Tee tämä vähintään kuukausi ennen sadonkorjuuta.

Korjattu heinäkuun toisella puoliskolla, viimeistään 2. elokuuta (ennen Iljaa). Ilmaisin on vaaleampi, yläosat alkavat muuttua keltaisiksi. Ennen kuin salottisipulit asetetaan varastointiin, niitä kuivataan 3-4 viikkoa lämpimässä, tuuletetussa huoneessa.

Kynän pakottaminen

Vihreiden salottisipulia voidaan kasvattaa ikkunalaudalla. Tätä varten sipulit asetetaan aikaisintaan tammikuussa astioihin, joissa on pieni määrä vettä. Pää on otettava suureksi - siinä on paljon alkioita, mikä tarkoittaa, että paksu lehtiruusuke tulee ulos.

Salottisipulia käytetään vihannesten pakottamiseen kasvihuoneissa. Tässä tapauksessa kylvö istutetaan 8 cm:n välein 15 cm:n rivien välein.

Erilaisia ​​lajikkeita

Huolimatta siitä, että salottisipulia on kasvatettu pitkään, uusien lajikkeiden valinta on maassamme vasta vauhdittumassa, ja niiden kuvaus kertoo kulttuurin suuresta potentiaalista. Tässä on vain muutamia niistä.

1. Tunnetuin lajike on aikaisin kypsä salottisipuli Delicacy. Pitkät sipulit on peitetty kullanruskeilla suomuilla, tiheitä, makaavia. Massa on vaaleanpunainen, mehukas, makeahko, maukas tuore ja prosessoitu.
2. Salottisipuli Knyazhich on keskikypsyvä lajike, sarjasta kasvaa 7-8 sipulia, kokonaispaino 250 g. Nauris on muodoltaan elliptinen, kullankeltaisilla suomuilla peitetty, hedelmäliha on mureaa, vaalean violetin sävyinen. Sitä varastoidaan ilman sadon menetystä jopa 10 kuukautta.
3. Valkoisista lajikkeista Snowball-salottisipulit ovat suosittuja. Muodostaa 4–5 pään pesän, kukin 25–32 g. Vähemmän pehmeää, mutta mehukasta ja maukasta. Toinen samanlainen lajike on White Queen.
4. Salottisipuli Primalisilla on omat ominaisuutensa. Se muodostaa pesän erikokoisista pyöreistä sipuleista - 10 - 40 g. Se soveltuu yhden ja kahden vuoden ikäisten kasvien viljelyyn, antaa runsaan höyhensadon. Kuivien suomujen väri on kullanruskea, liha on valkoinen, hieman purppurainen sävy.

Myös muita salottisipulilajikkeita kasvatetaan kotitalouspalstoilla. Bonillan, Zvezdan, vanhauskoisen kuultuaan puutarhurit rakastavat punaisia ​​lajikkeita - Afonya, Octopus, Ural violet, Dutch Red Sun (Red Sun) on kysyntää.

Sipulit tuntevat kaikki, mutta kaikki eivät ole kuulleet salottisipulista. Itse asiassa se löytyy aina myynnistä, mutta se tutumpi nimellä "shrike", kushchevka, pesimä, pensas. Vihannesten kasvatus ei aiheuta erityisiä vaikeuksia. Kaikki on melko yksinkertaista, ja tulos on miellyttävä. Mitä tarvitaan, jotta mehukas salottisipuli muuttuu vihreäksi puutarhassa?

Salottisipuli kuuluu sipuliperheeseen. maailman tiedossa melkein tuhat vuotta. Sen toinen nimi - Ashkelon-sipuli - tulee muinaisen palestiinalaisen Ascalonin kaupungin nimestä, jossa sitä viljeltiin aktiivisesti. Salottisipulin tarkkaa kotimaata ei tiedetä, on vain varmaa, että sen alkuperä liittyy aikakirjoissa mainittuun Vähä-Aasiaan.

Tähän päivään asti kulttuuria on kasvatettu Egyptissä, Kreikassa, Intiassa, Georgiassa, Kazakstanissa ja Venäjällä Kubanissa. Vyöhykemuotoisten lajikkeiden jalostus mahdollisti kuitenkin sen ilmestymisen pöydälle pohjoisen ankarassa ilmastossa.

Ero salottisipulin ja sipulin välillä

Kulttuurin nimi puhuu puolestaan. Pensaisuus, pesimäisyys, tuottoisuus - kaikki tämä koskee salottisipulia. Jos sipuli on yksi tai kaksi suurta päätä per pensas, sen sukulainen pystyy muodostamaan yhdestä sipulista jopa neljänkymmenen pienen neilikan perheen, vaikka useammin jopa 20. Juurestosto on muodoltaan pitkänomainen, joten sitä on mahdotonta sekoittaa se kaverin pyöreillä päillä

Yhden salottisipulin kynnen koko ei pääsääntöisesti ylitä 4-5 cm. Koko perheen paino on jopa puoli kiloa.

Pensaisuuden lisäksi särmä erottuu vihreästä höyhenstään: se on ohuempi, putkimainen, pyöreä. Väri voi vaihdella vaaleasta tummanvihreään, usein vähäisellä vahapinnoitteella.

Haaraa kohti on 8-10 höyhentä. Niiden maku on melko herkkä, sopii täydellisesti tuoreisiin salaatteihin.

Pituudessa harakan vihreät pystyvät venymään 40 cm. Mutta ne eivät yleensä salli sen tehdä tätä, leikkaamalla sen pois, kun se saavuttaa 20-30 cm - se on kätevämpi myydä, ja ampumisen todennäköisyys pienenee .

Voit istuttaa salottisipulia paikalle sekä syksyllä, valkosipulin jälkeen että aikaisin keväällä. Pakkaskestävyys on hämmästyttävä. Useita kertoja jäädytettynä ja sulattaessa sipulit eivät mätäne, säilyttäen ominaisuutensa ja itämiskykynsä.

Viljelmä erottuu myös varhaisesta kypsyydestä: 2-3 viikon kuluttua voit leikata vihreät, ja vielä puolentoista kuukauden kuluttua päät ovat valmiita käyttöön. Samanaikaisesti jälkimmäisiä säilytetään täydellisesti paitsi maassa pakkasten aikana, myös talossa huoneenlämmössä.

Shrike voi korvata sipulit kokonaan pöydällä. Sitä arvostetaan sen pehmeän miellyttävän, lievästi makean maun, mehukkuuden, katkeruuden puutteen vuoksi. Kun päätä puhdistetaan kuoresta, repeytymistä ei tapahdu. Tiedetään, että muutama vuosikymmen sitten jopa lapset söivät salottisipulia borschtin tai leivän kanssa, ja tämä on osoitus sen ominaisuuksista.

Erääntynyt korkea sisältö kalsiumia ja fosforia, salottisipulin käyttö vahvistaa luustoa. Askorbiinihappo ja fytonsidit vahvistavat immuunijärjestelmää, auttavat torjumaan akuutteja hengitystieinfektioita ja akuutteja hengitysteiden virusinfektioita sekä tuhoavat muita patogeenisiä mikrobeja.

Lajikkeiden monimuotoisuus

Aikaisemmin sipulit olivat tyypillisiä eteläisille alueille, joilla on leuto ilmasto. Nykyään on kehitetty talvenkestävimpiä lajikkeita, joita voidaan kasvattaa keskileveysasteilla. Yhteensä nyt tunnetaan yli viisikymmentä eri lajiketta, jotka on jaettu seuraavien parametrien mukaan:

• ennenaikaisuuden perusteella;
• pakkaskestävyys;
• makea/karvas.

Jos puhumme vyöhykejaosta, niin eteläisten lajikkeiden joukossa ne eroavat toisistaan:

• "Kushchevka Kharkiv"- upea kuivuutta kestävä keskikauden lajike. Sen sipulit on pyöristetty purppuranvärisillä kuorilla ja mehukkailla violeteilla suomuilla. Yhdessä perheessä voi olla 3-12 neilikkaa. Juurikaston maku on hieman katkera, kasvukausi on 80-90 päivää. Se on altis peronosporoosille liiallisella kosteudella ja sipuliperholle. Sen vihreät sopivat hyvin siipikarjan päälle kastikkeeksi.
• "Kunak"- pidetään myöhään kypsyvänä lajikkeena, jonka sipulien täysi kypsymisaika on enintään 105 päivää. Vihanneksen muoto on pyöreä, ehkä hieman litteä. Kuori on vaaleankeltainen, joskus ruskean sävyinen. Vaakojen sisäpuoli ovat valkoisia. Perheessä on 3-4 melko isoa neilikkaa. Säilyy hyvin koko talven.
• "Tähti"- varhain kypsyvä, kuivuutta kestävä lajike, jonka kypsymisaika on 55–60 päivää. Antaa erittäin hyvän sadon ja on samalla pakkasenkestävä. Sipulit ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin sipulit, vain pienempiä, painavat noin 30 grammaa. Kuori on ruskea. Sisällä oleva liha on vaaleanpunaista, sillä on terävä maku. Antaa runsaasti vihreyttä.
• "Kuban keltainen"- kuivuutta kestävä keskikauden eteläinen lajike, jonka kasvukausi on 85-90 päivää. Perheeseen kuuluu 4-10 pyöreää, noin 30 g painavaa sipulia, kuori vaaleankeltainen, liha sisältä vihertävänvalkoinen, hieman kitkerä. Harvest antaa hyvän, täydellisesti säilytetty toukokuuhun asti.

Pohjoisille leveysasteille sopivat seuraavat lajikkeet:

Hyvän sadon saamiseksi lajiketta valittaessa on keskityttävä sen sopeutumiseen paikallisiin olosuhteisiin. On hyvä, jos he myyvät paikallisia sipuleita ja siemeniä.

Videokatsaus salottisipulilajikkeista

Salottisipulien lisääntyminen

Shrike lisääntyy kahdella tavalla - siemenet ja yksittäiset sipulit (kasvillinen lisääntyminen). Toisessa tapauksessa kaikki on yksinkertaista: sopivimmat neilikka istutetaan keväällä tai syksyllä höyhenen tai sipulin päälle.

Kuitenkin 4-5 vuoden kuluttua istutusmateriaali alkaa menettää parhaat ominaisuudet ja taudinkestävyys. Lajike on rappeutunut, minkä seurauksena sen lajikkeen uusiminen lisääntymismenetelmällä on tarpeen.

Helpoin tapa on ostaa siemeniä kaupasta, mutta voit kerätä ne itse nuolilta. Tätä varten syksyllä, valkosipulin jälkeen, istutetaan terveellisimmät ja suurimmat salottisipulit. On toivottavaa, että niiden paino on yli 60 grammaa. Keväällä sulamisen aikana itäminen alkaa ja sitten nuolien heittäminen.

Istutus tulee tehdä alueelle, joka on eristetty muiden sipulilajikkeiden pennoista, jotta ristipölytystä ei tapahdu.

Shrike-siemenet eivät ole ollenkaan suuria. Ne istutetaan pääasiassa kevätkuukausina, etelässä se on mahdollista myös talvella. Ensimmäisenä vuonna siementen istutuksen jälkeen muodostuu "äiti"-sipuli, joka hajoaa 3-5 viipaleeksi. Seuraavalla istutuksella jokaisen lohkon pesä on vielä suurempi, sitten enemmän, kunnes istutusmateriaali on uusittava uudelleen.

Laskeutumisen valmistelutyöt

Valmisteluvaiheessa siemenet lajitellaan välttämättä. Vain terveet sipulit sopivat maaperään, ilman merkkejä taudista ja vaurioista. Nauriin istutettavaksi otetaan hampaat, joiden halkaisija on 3 cm. Suurempia käytetään viherkasveille ja nuolelle.

Mitä suurempi sipuli, sitä enemmän se antaa perheelle, mutta tuloksena olevat viipaleet ovat paljon pienempiä kuin keskikokoisesta sarjasta.

Salottisipulin istutustekniikka on yksinkertainen, vaikka kulttuuri on omalla tavallaan oikukas. Tiettyjen edellytysten noudattaminen valmisteluvaiheessa on välttämätöntä sipulien viljelyn onnistumiseksi.

Paras paikka laskeutua

Shrike suosii hyvin ilmastettua, hedelmällistä, neutraalia maaperää. Se voi olla mustaa maaperää, savea tai hiekkaista savia, tärkeintä on happamuuden tasapaino. pohjavesi tulisi olla syvemmällä kuin metri, koska seisova vesi on haitallista sipulille. Jos vedet ovat korkeammalla, kuivatus on toivottavaa istutuksen aikana. Kulttuuri itsessään on valoa rakastava, joten se tarvitsee avoimen, korkean aurinkoisen tilan ilman varjoa.

Salottisipuli edeltäjät ja naapurit

Satomääriin vaikuttavat voimakkaasti aiemmin sipulipellolla kasvaneet viljat. Parhaat edeltäjät ovat palkokasvien perheen edustajat: herneet, pavut, pavut. Se lisää myös istutussatoa tomaatin, perunan, kaalin, kesäkurpitsan ja kurkun jälkeen. Sipulia ei suositella istuttamaan maissin, auringonkukan, valkosipulin ja punajuuren jälkeen.

Porkkanat ovat pahin edeltäjä, mutta ihanteellinen naapuri. Se hylkii täydellisesti sipuliperhoa, kun taas porkkanakärpänen pelkää myös salottisipulia. Osoittautuu molempia osapuolia hyödyttävä kahden kulttuurin rinnakkaiselo.

Muita hyviä naapureita risteileille ovat salaatti, retiisit ja mansikat.

Kohteen kaivaminen ja lannoitus

Istutustyötä edeltää kaivaminen tontti. Kaivamissyvyys on 20-25 cm, eli melkein lapion pistin. Tämä kyllästää maan hapella ja tuhoaa mahdolliset tuholaiset. Ne myös poistavat tarpeettomia rikkaruohoja ja niiden juuria, jotka saattavat itää ensi vuonna.

Mutta ennen sitä on tarpeen levittää orgaanisia lannoitteita - 3-4 kg / m 2 lantaa tai kompostia. Vaihtoehtoisesti laita 1 rkl. superfosfaatti ja urea. Maaperän happamuuden vähentämiseksi puutuhka sopii - 3-4 ruokalusikallista / m 2. Keväällä lisätään lisää typpilannoitteita, 1 rkl kutakin. m 2:lla.

Jos istutus suunnitellaan syksylle, paikka on valmisteltava kesän lopussa. Kevättöihin valmistautuminen alkaa syksyn puolivälissä.

Aika kylvää

Pääkylvötyö alkaa helmi-maaliskuussa etelässä ja huhtikuussa keskimmäisillä leveysasteilla. Tällä hetkellä istutetaan harakan sipulit, joiden ensimmäiset höyhenet ilmestyvät kuukaudessa, ja vielä 1,5-2 kuukauden kuluttua nauris saapuu. Uskotaan, että kevätistutukset ovat paremmin muotoiltuja ja vähemmän alttiita tuholaisten hyökkäyksille.

Terveen salottisadon kasvattamiseksi sinun ei tarvitse keskittyä lainkaan maaperän lämpenemiseen. Ihanteellinen aika sevkan istuttamiseen on kaatunut lumi. Jos istutetaan myöhemmin, niin lämpimässä maaperässä sipulin juuriston kehitys tapahtuu intensiivisemmin kuin kasvin maanpäällinen osa.

Jos aiot saada aikaisia ​​viheriöitä, käytetään talviversiota. Hampaat tai siemenet istutetaan lokakuun puolivälissä tai lopussa, pari viikkoa ennen pakkasia. Viimeinen ehto on erittäin tärkeä, koska istutetun materiaalin on mahdotonta "herätä" etukäteen. Ensimmäiset tulokset etelässä voidaan odottaa maaliskuussa.

Lisätietoja laskeutumisesta ennen talvea toisessa artikkelissamme:

Salottisipulin istutustekniikka

Sevkom

Kaikki siemenet on valmisteltava istutusta varten. Tätä varten salottisipulisarjat lajitellaan ja istutetaan vain korkealaatuiset keskikokoiset sipulit. Sen jälkeen niitä kuumennetaan 10 tunnin ajan 40 °C:ssa uunissa tai akulla tai kaadetaan vedellä säilyttäen sen optimaalinen lämpötila.

Tämä toimenpide on erinomainen sienisairauksien ehkäisy.

Jos lasku on tehtävä mahdollisimman nopeasti, hieman vaaleanpunainen kaliumpermanganaattiliuos tulee apuun.

Taimet istutetaan perinteisesti sänkyihin, muissa tapauksissa - harjuihin. Upotus tulee suorittaa siten, että vain pienet sipulien kärjet jäävät maan yläpuolelle. Mutta et voi painaa kylvöä maahan, sinun tulee tehdä noin 4-5 cm syviä uria tai reikiä ja pudottaa hampaat niihin 7-10 cm etäisyydelle toisistaan. Talviistutuksissa urien syvyyden tulisi olla suurempi. Niitä ohjaa noin 20-30 cm leveä riviväli.

vihreä salottisipuli

SALOTTISIPULI. SIPULIoksa

Salottisipulit tuntevat puutarhurit paremmin perhesipuleina, ja muissa maissa niitä kutsutaan jopa perunaksi, koska niitä levitetään kuten perunaa, jolloin osa sadosta jää istutettaviksi ensi vuonna.

MODERN-luokituksen mukaan salottisipulit kuuluvat sipulilajiin (Allium sulphur) ja eroavat sipulista vain sipuliltaan. Sipulin tyyppi biologisista ominaisuuksista ja taloudellisesta käytöstä on jaettu kolmeen ryhmään: tavalliset sipulit, haarautuvat salottisipulit ja elävät monikerroksiset sipulit, muodostaen sipuleita kukintoihin.

Salottisipulit ovat siis tavallisia sipuleita, jotka lisääntyvät pääasiassa jakamalla sipulit. Salottisipuli eroaa vegetatiivisesti lisätyistä sipulilajikkeista, joita viljellään laajalti Pohjois-Venäjällä, vaikealla siirtymisellä kukintaan. Tietenkin voit "saada" salottisipulia versomaan, kukkimaan ja tuottamaan siemeniä, mutta tämän tekevät yleensä vain asiantuntijat.

Salottisipulin pitkittynyt vegetatiivinen lisääntyminen johtaa sadon ja taudinkestävyyden laskuun. Täällä he turvautuvat siementen lisäämiseen lajikkeen elinkelpoisuuden palauttamiseksi. Sitten siemenjälkeläisistä valitaan tuottavimmat, terveelliset, lajikkeelle tyypilliset kasvit, joita käytetään alkuistutusmateriaalina, ja sitten lajike jalostetaan uudelleen kasvullisesti.

Salottisipulin kotimaana pidetään itäistä Välimerta, josta kotiin palaavat ristiretkeläiset toivat sen Keski-Eurooppaan. Salottisipuli, valkosipulin ja sipulin ohella, oli laajalle levinnyt keskiajalla. Kuuluisassa Kaarle Suuren puutarhassa, joka hallitsi vuosina 768–814, salottisipulia kasvatettiin muiden kasvien ohella.

Tällä hetkellä salottisipulit ovat suosittuja pääasiassa harrastajien keskuudessa. Se on vähemmän tuottava kuin sipuli, mutta maultaan herkempi ja miellyttävämpi. Sipulit ovat pieniä, halkaisijaltaan enintään 3–4 cm, erittäin tiheitä, vahvoilla kuivilla suomuilla, väriltään valkoisesta ja vaaleankeltaisesta violettiin ja ohuella kaulalla. Mehukkaat sisäsuomut ovat yleensä valkoisia, ohuita. Sipulit ovat muodoltaan hieman epäsäännöllisiä, terävä kärki kantaa kohti (emopolttimon pohjaan kiinnityskohta).

Salottisipuli on runsaasti vitamiineja, se sisältää paljon kuiva-aineita, erityisesti sokereita, ja siksi siinä on enemmän kaloreita, ja mikä tärkeintä, se säilyy erittäin hyvin, uuteen satoon asti ja vielä enemmän.

Salottisipulilajikkeet eroavat toisistaan ​​varhaiskypsyyden, haarautumisasteen (pesässä olevien sipulien lukumäärän), lehtien lukumäärän ja kuivien suomujen värin osalta. Useimmat lajikkeet ovat aikaisin kypsyviä kuin sipulit ja kypsyvät 60–75 päivän kuluessa lehtien kasvusta. Pesässä on yleensä 5-7 sipulia ja paikallisissa kansanvalikoiman lajikkeissa jopa 20-30 sipulia. Salottisipulin valintatyötä tehdään koko Venäjän vihanneskasvien valinnan ja siementuotannon tutkimuslaitoksessa, Siperian kasvinviljelyn tutkimuslaitoksessa ja VNIIO:n Länsi-Siperian koeasemalla. Venäjän federaation valtion jalostussaavutuksia koskevassa vuoden 2001 rekisterissä on seitsemän salottisipulilajiketta.

Lajikkeen taloudellisesti arvokkaiden ominaisuuksien ilmentyminen salottisipulissa riippuu istutusmateriaalin laadusta. Jos istutukseen käytetään pieniä sipuleita (halkaisijaltaan 2 cm tai vähemmän), kasvit haarautuvat vähemmän, mutta tytärsipulit ovat pienempiä ja kypsyvät myöhemmin. Ja suuret kohdun sipulit tuottavat usein monia pieniä sipuleita pesässä.

Myös istutusmateriaalin säilytysolosuhteet vaikuttavat laatuun. Jos salottisipulia säilytetään yli 18°C:ssa (lämminvarastointi), se kasvaa uudelleen ja kypsyy myöhemmin, mutta tuottaa enemmän versoja ja lehtiä ja yleensä suurempia sipuleita verrattuna 0-5°C:ssa säilytetyistä sipuleista (kylmävarastointi). . Taipumus ampua kasveissa on myös selvempi kylmävarastoinnin aikana.

Salottisipuli nauriissa

Istutustiheys - 25-30 keskikokoista sipulia per 1 m2. Istutukseen on parasta käyttää sipuleita, joiden halkaisija on noin 3 cm ja paino noin 30 g.

Maaperä sipulien istutusta varten valmistetaan syksyllä - ne kaivavat 20-25 cm ja lisäävät humusta nopeudella 4-6 kg per 1 m2. Keski-Venäjällä sipulinauris toimii parhaiten harjuilla, jotka myös valmistuvat paremmin syksyllä. Keväällä maaperää löysätään vain matalasti ja levitetään täysmineraalilannoitetta.

Keväällä salottisipulit istutetaan mahdollisimman aikaisin. Sipulit istutetaan riveihin, joiden riviväli on 20-30 cm ja riviväli 10-15 cm, syvyyteen 10-12 cm. Harjanteiden pinta multataan turpeella.

Hoito koostuu maaperän löysäämisestä, rikkakasvien torjunnasta, kastelusta kuivina aikoina, mutta vain kasvukauden ensimmäisellä puoliskolla, 1-2 pintakäsittelyä. Ensimmäinen lannoitus typpilannoitteilla tapahtuu lehtien massakasvun jälkeen. Toinen - fosfori-kaliumlannoitteet (ilman typpeä) - sipulien muodostumisen alussa. Orgaanisilla lannoitteilla täytetyillä hedelmällisillä maaperillä voit tehdä ilman pintakäsittelyä.

Salottisipulin tuholaisista erityisen vaarallisia ovat sipulikärpäs (toukokuun alusta) ja sipulikoi (toukokuun lopusta alkaen); haitallisimmat sairaudet ovat hometta (kostealla säällä) ja niskamätä.

Sipulit kaivetaan, kun lehdet muuttuvat keltaisiksi heinäkuun viimeisellä vuosikymmenellä. Kuivattu auringossa, kuten sipulit.

Salottisipuli vihreiden päällä

Salottisipulia käytetään usein vihreiden sipulien kasvattamiseen talvella ja aikaisin keväällä. Talviviljelyä harjoitetaan pääasiassa etelässä, koska Keski-Venäjällä salottisipulit talvehtivat vain 40-70% sääolosuhteista riippuen. Talviistutuksen vihreät sipulit ovat sadonkorjuuvalmiita 7-10 päivää aikaisemmin, ja yhden kasvin lehtien massa on suurempi. Pienet sipulit talvehtivat yleensä paremmin, mutta niiden vihersato on pienempi kuin keskikokoisten sipulien. Lehdet leikataan 35-45 päivää istutuksen jälkeen, noin 25 cm korkeudelta.

Salottisipulit karkotetaan täydellisesti viherkasveille talvella ja keväällä, koska monipääsipulit tuottavat runsaasti vihreitä höyheniä ja kuluttavat suhteellisen vähän istutusmateriaalia. Ennen tammikuuta salottisipulia ei karkoteta, koska niillä on syvempi lepoaika kuin sipulilla. Pakotuksen kesto vaihtelee 25 - 35 vuorokauden välillä istutusajasta, lämpötilasta ja valosta riippuen. Tuottavuus luonnollisesti kasvaa aikaiset päivämäärät myöhäiset laskeutumiset.

Varastointi

Talvisäilytykseen tarkoitetut sipulit kuivataan hyvin tuuletetussa viileässä huoneessa, kuten ullakolla. Kuivat sipulit puhdistetaan jäljessä olevista kuorista ja juurista, vaurioituneet, sairaat ja "paksut kaulat" hylätään. On hyödyllistä lämmittää siemenmateriaalia ennen varastointia 30–40 °C:n lämpötilassa 5–7 päivän ajan.

Sipulit varastoidaan verkoissa tai sälelaatikoissa, joiden kerros on 3–4 cm, 18–22 °C:n lämpötilassa (lämmin menetelmä) tai 0–5 °C:n lämpötilassa (kylmä menetelmä). Lämpimänä säilytyksen aikana kosteus haihtuu intensiivisemmin ja hengitykseen kuluu enemmän muoviaineita. Säilytyksen aikana sipulit lajitellaan ja mätä ja itäneet sipulit heitetään pois. Mielenkiintoista on, että sipulit voivat jakautua varastoinnin aikana, mutta tämä riippuu lajikkeen ominaisuuksista.

V. KOKOREVA

Julkaistu Arguments and Facts -kustantajan verkkosivulla (http://www.aif.ru)
AIF Mökillä, numero 21 (112), päivätty 7. marraskuuta 2001
Artikkelin osoite: http://www.aif.ru/online/dacha/112/03_01?print

Yksi vanhimmista sipulikasveista on salottisipuli. Tieteellisesti vihannesta kutsutaan nimellä "Allium ascalonicum", joka tarkoittaa "Ascalon-sipulia" muinaisen palestiinalaisen Ascalonin kaupungin nimestä, jossa vihannesta on viljelty 3. vuosituhannella eKr. e. Alustavat tiedot tästä kasvista ilmestyivät 1200-luvulta. Onnistuneesti kasvatettu sipuli eurooppalaiset maat, Aasiassa, Kaukasuksella, suosittu Kaukoidässä. Siperiassa ja Ei-Black Earth -alueen vyöhykkeellä salottisipulia alettiin kasvattaa sipuliin verrattuna ei niin kauan sitten, mutta lyhyen viljelyjakson aikana vihanneksesta on tullut yksinkertaisesti välttämätön vitamiiniominaisuuksiensa, mehukkaan vihreyden vuoksi. , ja nopea kypsymisaika.

Ruohomaista kasvia pidetään monivuotisena. GOST:n mukaan salottisipulit, toisin kuin sipulit, kasvavat "pesinä", joissa kussakin on useita kappaleita, jotka painavat 20 g - 50 g, ohuilla asteikoilla. Salottisipulia pidetään erinomaisena vihanneksena niiden talvikestävyydestä, kuvaus tärkeimmistä jonka edut ovat:

Salottisipulilla on erinomainen ravinto- ja lääkinnällisiä ominaisuuksia . Vihannekselle on ominaista useimpien kivennäisaineiden ja suolojen, askorbiinihapon, fytonsidejen, karotenoidien, eteeriset öljyt, B-ryhmän vitamiinit. Mutta se voi lisätä mahalaukun happamuutta.

Suosittuja salottisipulilajikkeita

Ennen kuin aloitat tämän vihanneksen viljelyn, sinun on päätettävä optimaalisen lajikkeen valinnasta.

Aikaisin kypsien vihannesten tyypit

Suosittuja keskikauden lajikkeita

Keskimyöhäisen salottisipulin lajikkeet

Viljelyn agrotekniikka

Salottisipulia viljelty hedelmällisillä mailla, joilla on löysä rakenne ja neutraali happamuus. Ennen istutusta otetaan huomioon viljelykierto. Ei ole suositeltavaa kasvattaa salottisipulia penkeissä, joissa on korjattu muita sipuleita. Mutta paikat, joihin tomaatteja, palkokasveja, kurkkuja, kaalia tai perunoita istutettiin, ovat hyviä viljelyyn.

Istutuspäät lajitellaan ja käsitellään sienitautien torjunta-aineella. Vaot tehdään 5 cm syvyyteen, rivien väliin jätetään 8-30 cm etäisyys (istutussipulien koosta riippuen). Ei ole suositeltavaa syventää, jotta taimia ei viivästyisi.

Paras asia istuta salottisipulia aikaisin keväällä. Tässä tapauksessa viljelmä kypsyy nopeasti ja säilyy täydellisesti. Istutus maahan tehdään huhtikuun lopulla, kun maaperä lämpenee hyvin, se on riittävän kostea, mikä vaikuttaa suotuisasti vihannesten juurtumiseen. Sipulit sirotellaan löysällä maaperällä 3 cm, noin 2 viikkoa kuluu ennen versojen ilmestymistä. Kevään myöhäisessä kylvössä sipuli itää noin 20 päivässä. On pidettävä mielessä, että kuivassa maaperässä lehdet kasvavat nopeammin kuin juurijärjestelmä, joten sipulilla ei ole aikaa kypsyä hyvin.

Istutuksen jälkeen on tarpeen aloittaa kastelu toukokuun lopusta, eli siihen hetkeen asti, jolloin massa versoja ilmestyy. Usein kosteutta ei levitetä. Vaaditaan keskimäärin 3 suurta kastelua kauden aikana. Aktiivisen kasvuvaiheen rivit irrotetaan huolellisesti ja rikkaruohot. Tällä tavalla estetään sipulikärpäsen aiheuttamat vauriot salottisipulille.

Kesäkuun puolivälistä alkaen lannoitus tehdään lannan infuusiolla, joka voidaan korvata mineraalilannoitteilla. Kasvukauden aikana sipulipesiä harvennetaan, mutta pintakäsittelyä ei suositella, kastellaan voimakkaasti hyvin kypsyneitä sipuleita. Varmista, että salottisipuli ei mene nuolen sisään.

Merkki sadonkorjuun alkamisesta on lehtien peittämisen alkaminen. Jos vihanneksia ei korjata ajoissa, ne eivät säily hyvin. On suositeltavaa kuivata sipuli katoksen alla. Säilytä vihanneksia huoneissa, joiden kosteus on 60 % tai 70 % 0-10 astetta, istutussipuleita suositellaan säilytettäväksi yli 19 celsiusasteen lämpötiloissa.

Salottisipulia kylvetään ennen talvea syyskuun lopusta alkaen. Valitse tätä varten pakkasenkestävät lajikkeet, joissa on alhainen pulttiprosentti.

Talven laskeutumisen ominaisuudet

Talvella salottisipulia useita etuja:

• laskupäitä ei tarvitse varastoida;
• sipulit kypsyvät aikaisemmin kuin kevätistutuksissa noin 10 päivää;
• kasvit käyttävät kosteusvarastoja tehokkaammin;
• Sadonkorjuu voidaan tehdä kesäkuun alussa.

Talvilaskujen tekniikka on melko yksinkertainen. Noin lokakuusta alkaen sipuleita aletaan kylvää ennen vakavien pakkasten alkamista, jotta sadoilla on aikaa juurtua. Istutusta syvennetään 10 cm, multataan hyvin, käyttämällä humusta, voit korvata sen tai sekoittaa sen olkeen. Suojan paksuus tehdään 3 tai 4 cm. Lämmityksen yhteydessä multaa poistetaan pennoista. Useimmiten tätä viljelymenetelmää käytetään eteläisillä alueilla, joissa talvia pidetään melko lievinä.

Sipulista erottuvia piirteitä

Salottisipulissa sipulilla on paljon yleispiirteet, yleiset piirteet . Esimerkiksi vihanneksilla on melko suuri mehevä nauris, joka voi painaa 40 g, vihreät pitkät lehdet, joissa on sinertävä sävy. Sipulikasvuston sykli on 2 vuotta. Viljelytekniikka on melko samanlainen. Mutta on myös joitain eroja:

On huomattava, että etelässä ne kasvavat salottisipulin lajikkeet kirkkaan vaaleanpunainen ja punainen sipulit, makeahko maku. Mutta pohjoisilla alueilla lajikkeita, joissa on vaalea sipulisävy, mausteinen, viljellään enemmän GOST: n mukaan. Salottisipuli sisältää enemmän askorbiinihappoa, B-vitamiineja, karoteenia kuin sipulit.

Sovellus ruoanlaitossa

Salottisipuli, kuten aiemmin todettiin, on korkea ravintoarvo. Näitä vihanneksia pidetään erityisenä gourmet-herkkuna. Tämä on yksi tärkeimmistä komponenteista, joita käytetään usein eurooppalaisessa ruoanlaitossa, erityisesti ranskalaisessa keittiössä. Tämän vitamiinituotteen tärkein etu on, että se ei tukkeudu mausteisuudella, mutta se muuttaa hieman kypsennettyjen herkkujen makua.

Salottisipulin käyttö ruoanlaitossa tuore, paistettu, pakastettu, marinoitu talveksi. Joihinkin mausteisiin ja kastikkeisiin lisätään jopa kuorissa paistettua sipulia. Koska salottisipuli sisältää suuren prosenttiosuuden kiintoaineita, vihannekset karamellisoituvat täydellisesti. Jotta paistettu sipuli ei muutu kitkeräksi, se kypsennetään vähitellen sekoittaen (tuli tehdään heikoksi).

Esimerkiksi varten herkullinen salaatti salottisipulista käytetään sipulin lisäksi salaatinlehtiä, persiljaa, kovaa juustoa, hienonnettuja pähkinöitä. Alkupalakastike voidaan valmistaa sekoittamalla smetanaa, etikkaa, oliiviöljyä. Salottisipuli on esimarinoitu. Tätä varten 200 g renkaiksi leikattua sipulia suolataan, kaadetaan 25 ml:lla mitä tahansa etikkahappoa (sopii esimerkiksi omenaviinietikka).

Pestyt ja kuivatut salaatinlehdet asetetaan tasaiselle lautaselle, ripottelevat päälle hienonnettua 40 g persiljaa, lisätään marinoituja salottisipulirenkaita, hierotaan päälle juustoa (noin 130 g), laitetaan hienonnetut pähkinät (saksanpähkinät). Jotta alkuruoasta tulee mehukas, salaatti maustetaan seoksella, jossa on paksua smetanaa (30 g), lusikallinen oliiviöljyä, hieman omenaviinietikkaa (maun mukaan). Tarjoillaan annoksina.

Lisäksi salottisipulia pidetään mausteisena ainesosana kermakeittojen, erilaisten kastikkeiden valmistukseen.

Monista huolimatta hyödyllisiä ominaisuuksia, salottisipulia ei suositella varsinkin suuria määriä, mahalaukun sairaudet, bronkospasmi, virtsaelinten, munuaisten, maksan, ummetuksen ongelmat, koska tämä kasvi lisää mahan happamuutta.

on ruohoinen kaksivuotinen kasvi, jonka ensimmäinen maininta on peräisin 1200-luvulta. Tällä hetkellä tämän sadon viljelystä huolehtivat asukkaat Kaukoitä, Ukrainassa ja Kazakstanissa. Ulkomailla tätä lajiketta kasvatetaan Kreikassa, Intiassa ja Egyptissä. Valitettavasti tämä lajike on sängyissämme hyvin harvinainen vieras. Sitä kutsutaan usein myös salottisipuliksi, busheriksi ja shrikiksi.

Huolimatta siitä, että sipulit ovat kooltaan huomattavasti huonompia kuin yksinkertaiset sipulit, se on tämä lajike on kannattavin kulttuuri viljelyä varten. Salottisipulit kypsyvät erittäin nopeasti, niiden sipulit säilyvät hyvin ja pysyvät tuoreina pitkään. Säilytyksen aikana sipulit eivät itä eivätkä kuivu. Tavallinen sipuli kypsyy vähintään 3-3,5 kuukaudessa ja salottisipuli yleensä 20-30 päivää nopeammin. Vihreät höyhenet ovat käyttövalmiita kuukauden kuluessa istutuksesta, ja itse sipulit korjataan vasta kylmän sään alkaessa. Tämä laji erottuu erittäin tuoksuvasta vihreydestä, joka pystyy pysymään tuoreena pitkään.

Tekijä: ulkomuoto salottisipulit ovat samanlaisia ​​kuin valkosipuli, sen sipuli koostuu myös useista viipaleista, keskimäärin niitä on 8-10 kappaletta. Väritys valkoisesta purppuraan, ja sipulin keskimääräinen paino on 30-50 grammaa. Lehdet ovat erittäin ohuita, niitä arvostetaan makuominaisuuksiensa vuoksi, koska ne ovat mietoja, pehmeitä eivätkä peitä muiden ruokien makua. Erityinen ominaisuus on se, että salottisipulit eivät käytännössä aiheuta kyyneleitä.

Olemassa monia tämän viljelykasvin lajikkeita:

1. Sir-7;
2. Belozerets-94;
3. Tähti;
4. Kunak;
5. Kuban keltainen;
6. Zaporozhye.

Maun mukaan ne jaetaan:

• makea;
• niemimaalla.

Kypsyyden mukaan:

• aikaisin;
• keskipitkä;
• myöhemmin.

Eri lajikkeita erottaa asteikkojen värin, sipulien määrä pesässä on myös eri lajien kohdalla. Muoto on myös erilainen: pyöristetty, pitkänomainen ja pyöristetty litteä.

Salottisipulit eivät pelkää kylmää säätä. Optimaalinen lämpötila kasvulle on 20 astetta, mutta siemenet voivat alkaa itää jo 4 celsiusasteessa, eivätkä ne katoa 5 asteen pakkasellakaan. Mutta edes kylmän sään jälkeen sipulit eivät mätäne, ne pystyvät heräämään eloon ja antamaan lehtiä uudelleen.

Salottisipulien istutus ja hoito

Istuta tämän tyyppistä sipulia aikaisin keväällä. Sipulit valitaan halkaisijaltaan yli 3 senttimetriä, kun taas niiden painon tulee olla noin 10 grammaa. Kuten tavallinen sipuli, se tulisi istuttaa riveihin, joiden tulee olla 20-30 senttimetrin etäisyydellä toisistaan. Ne on upotettava 5 senttimetrin syvyyteen, ja sipulien välisen etäisyyden tulee olla 7 senttimetriä. Istutuksen jälkeen, muista ripotella penkkiin runsaasti tuhkaa kasvejen suojaamiseksi sipuliperholta.

Jos kasvatat sipulia samassa paikassa vuodesta toiseen, on syytä muistaa, että pensas rappeutuu. Niin sänkyjä kannattaa joskus vaihtaa. On parasta istuttaa se juuri sinne, missä porkkanat, pavut tai herneet kasvoivat. Samaan aikaan salottisipulin istuttaminen on kaukana muista sipulilajikkeista, koska sillä on kyky risteytyä muiden kasvien kanssa.

Tämä kulttuuri ei vaadi erityistä hoitoa. On tarpeen poistaa rikkaruohot, kastella tarpeen mukaan, lannoittaa ja löysää maata. Pintakäsittelyyn voit käyttää sekä orgaanisia että mineraalilannoitteita. Kasvit tarvitsevat runsasta kastelua vain kasvukauden alussa, normaaliaikana sitä tulisi kastella vain kerran viikossa kuivalla ja kuumalla säällä. Mutta kastelu on lopetettava kuukautta ennen sadonkorjuuta.

Sipulin sadonkorjuun jälkeen täytyy kuivata. On parasta tehdä tämä suoraan puutarhassa, jos sää on lämmin ja aurinkoinen. Jos on lyhytaikaisia ​​sateita, voit rakentaa katoksen, kuvassa on esimerkki, jonka alle korjattu sato piilotetaan. Ja vasta kun kaikki vihreät ovat kuivia, sipuli voidaan kutoa punoksiksi, joten se on kätevämpää säilyttää.

Shrike voidaan kasvattaa kotona ruukuissa. Jos annat kasville hyvää hoitoa, se ei ilahdu vain herkillä ja tuoksuvilla vihreillä pöydälle, vaan myös sipulilla.

Hyödyllisiä ja vaarallisia ominaisuuksia

Shalotka sisältää monia kivennäisaineita, vitamiineja, enemmän sokeria ja askorbiinihappoa kuin sipulit. Se sisältää myös suuri määrä rautaa, fosforia ja kaliumia. Tätä kulttuuria on pitkään käytetty lääketieteessä: hoitoon Ruoansulatuselimistö ja silmäsairauksien hoitoon. Salottisipulin käyttö ruoassa auttaa myös ehkäisemään syöpää.

Salottisipuli voi aiheuttaa munuaissairauksien pahenemista ja keuhkoputkien kouristuksia. Se on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista, koska se sisältää korkean happamuuden. Se voi myös aiheuttaa virtsaamisvaikeuksia, jos sitä kulutetaan liikaa.

V viime vuodet salottisipulia, jonka valokuvan näet alla, tulee korvaamaan sipulia, sitä käytetään yhä enemmän ruoanlaitossa monissa maissa. Sitä arvostetaan sen ihanan aromin ja miedon maun vuoksi. Tätä lajia kutsutaan usein herkkuksi, ja sitä suosivat herkkusuut kaikkialla maailmassa.

Salottisipulia voidaan käyttää jopa koristeena, joka voi koristaa mitä tahansa puutarhaa tai kukkapenkkiä.

Salottisipuli ja niiden lajikkeet