Esitys korealaisesta keittiöstä. Esitys aiheesta "Etelä-Korea" Korean keittiön esittely

"Keittiölaitteet" - Keittiö. Keittiökalusteiden tulee viedä mahdollisimman vähän tilaa. Pöytä ei ole vain esine, vaan myös esine! Kota ei ole punainen kulmissa, vaan punainen piirakoissa. Ja lopuksi... Taustavalo. Valaistuksen tulee olla riittävä keittiön erilaisiin tehtäviin. Keittiössämme on pyöreä pöytä. Keittiön sisustustyylejä. Keittiöalueen tulee olla täysin puhdas.

"Ruokatyypit" - Sulje astiat kannella ja hauduta miedolla lämmöllä. Ennen tarjoilua lisää pöytään hienonnetut vihreät. Abhasian keittiölle on ominaista erilaisia ​​ruokia. Tarjoillaan minkä tahansa hedelmä- ja marjakastikkeen kanssa. Valuta sitten vesi pois, lisää raikas vesi ja keitä pehmeiksi. Pidän erittäin paljon vihannesruoista Ukrainassa, mukaan lukien punajuuret.

"Kiinalainen keittiö" - kiinalainen teekulttuuri. Kiinalaisessa keittiössä on runsaasti mausteita. Kiinalaiset syövät hitaasti ja pikkuhiljaa nauttien prosessista. "Viisi makua" Kiinan kansojen ruokaperinteiden historia. Ruokavaliossa eläinproteiinien osuus on enintään 20 prosenttia. Kiinalaiset syömäpuikot. Ateria alkaa komponenttien asettamisella lautasille.

"Italialainen keittiö" - Näin tuli ensimmäinen pastaresepti. Pizzan historia. Italialainen ruoka. hyvää ruokahalua! Italian keittiön historia. Mutta italialaiset eivät koskaan salli itselleen tällaista jälkiruokaa runsaan aterian jälkeen. ominaispiirre Italialainen keittiö on rakkautta yrtteihin. Paljon myöhemmin Pohjois-Amerikan asukkaat tunnistivat pizzan maun.

"Keittiösamovaari" - Tiesamovar. Emme kaipaa teetä - juomme kukin kuusi kuppia. Muovailuvaha samovaarit. Samovar omin käsin. Työn tarkoitus on: perehtyä samovaareihin liittyvään materiaaliin. Samovarilla teen juomisen eduista. Samovaarin muistomerkki Suksunissa. Venäläisen samovaarin muistomerkki Kungurissa. Teen juominen ei ole puun pilkkomista. Runoja, arvoituksia, sananlaskuja.

"Tatariruoka" - 1. luokan kurkkujen suolapitoisuuden tulisi olla 2,5 - 3,5%, 2, 2,5 - 4,5%. Siirrä liha takaisin kattilaan. Salma liemessä. Siirrä kypsennetty liha puhtaalle lautaselle ja aseta sivuun. Tomaattipasta - saadaan keittämällä tomaattimurska tyhjiölaitteessa. Sipuli on ruohoinen monivuotinen kasvi.

Korea on jaettu kahteen valtavaan maailmankuuluun valtioon: Etelä-Korea ja Pohjois-Korea. Vaikka otamme huomioon, että näillä kahdella maalla on täysin erilaiset järjestykset, niitä yhdistää yhteinen kulttuuri, historia ja tietysti keittiö.

Ei ole mikään salaisuus, että korealainen keittiö on hyvin erikoinen ja niin sanotusti "amatööri". Sen pääominaisuus on erityiset mausteet, jotka antavat ruoille melko mausteisen, erittäin mausteisen maun. Ehkä siksi korealainen keittiö ei ole niin suosittu kaikkialla maailmassa, mutta sen todellisia asiantuntijoita on silti.

Tulmien mausteiden avulla korealaiset niin sanotusti monipuolistivat esimerkiksi eniten kuuluisia ruokia hänen pöytänsä - keitettyä riisiä. Ja niin he alkoivat lisätä niitä melkein kaikkeen: salaatteihin, keittoihin ja muihin perinteisiin resepteihin.

Korealaisen keittiön kimchi-resepti

Tarkemmin sanottuna kaikista korealaisista keittiöistä tulee mieleen ensinnäkin salaatit. Aasialaisilla on niitä paljon - hyvin erilaisia, epätavallisia, valmistettu ainutlaatuisten reseptien mukaan. Korealaisten yksi suosikkiruoistaan ​​pöydällä on salaatti. kimchi. Tämän salaatin resepti on yksinkertainen - jokainen kotiäiti voi valmistaa sen helposti. Marinoidut kasvikset otetaan salaatin pohjaksi. Ihanteellinen vaihtoehto on kaali. Näihin vihanneksiin on lisätty erilaisia ​​mausteisia ainesosia, kuten paprikaa terävän maun saamiseksi. Mutta tietysti on monia muita ainesosia - se riittää mielikuvitukseen. Korealaiset itse kutsuvat tätä ruokaa ruokavalioon väittäen, että se auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja tuhoamaan kertyneet rasvat. Se auttaa myös vilustumiseen. Terveellinen ruokalaji!

Ei myöskään vähemmän suosittu ruokalaji, jota voidaan pitää toisena. Sitä kutsutaan hehiksi ja se valmistetaan useimmiten kalasta tai lihasta. Tietysti sisään klassinen resepti tämä on edelleen kala, ja täältä voit ottaa myös mitä tahansa: taimenen, vaaleanpunainen lohi, hauki, tonnikala. Pohjaan lisätään kuumaa paprikaa, sipulia, valkosipulia, korianteria ja muita mausteisia aineksia, jotka yhdessä antavat korealaiselle ruoalle erikoisen maun.

Tietysti jokaisen maku on erilainen. Jotkut ihmiset pitävät suolaisemmasta ruoasta, joku - miedommasta. Tietysti on niitä, jotka pitävät ja eivät pidä makeisista. Mutta jos pidät itseäsi todellisena mausteisen ruoan gourmetina, korealainen keittiö on jotain, josta tulet varmasti nauttimaan.

Maailman keittiöt ja kansat Tishchenko G.N. teknologian opettaja, Baydan I.N. -laboratorioavustaja Informatiikka valtion laitos "LUVO "Lapsuuden akatemia"

Katsotaanpa joidenkin maiden kansallisten keittiöiden ominaisuuksia

Korealainen keittiö on hyvin samanlainen kuin kiinalainen keittiö. Ruoanlaitossa käytetään runsaasti mausteita. Koiranlihaa kulutetaan aktiivisesti. Ja silti korealaisten pääruoka on riisi ja vihannekset. Korealaisen keittiön ominaisuus on käytettyjen ruokien mausteisuus suuri määrä erilaisia ​​mausteita, samoin kuin valkosipulia, chiliä, sipulia, seesamia. Korealaiset uskovat, että mausteinen ruoka lievittää aggressiota. Korealaisen keittiön tyypillisistä ruoista voidaan mainita laajalle levinnyt japchae. Tämä korealainen lomavälipala on monimutkainen sekoitus ohuita nuudeleita, vihanneksia ja maustettua lihaa. Korealaisessa keittiössä he viettävät paljon enemmän aikaa kuin itse ruuan valmistamiseen. Chapcha-tuotteiden valmistus

Koreassa on laaja valikoima salaatteja. Niitä valmistetaan raa'ista, keitetyistä, marinoiduista, säilötyistä, pakastevihanneksista, sienistä sekä raa'ista tai säilötyistä hedelmistä ja sitrushedelmistä. Joskus vihanneksia voidaan sekoittaa pieneen määrään keitettyä siipikarjaa tai naudanlihaa. Salaatit peitetään soijakastikkeella, majoneesilla, kasviöljyllä, erityisellä salaattimaustesekoituksella. Mielenkiintoista, että keittoa syödään täällä aamiaisen ja illallisen aikana. Korealaiset juovat harvoin teetä, toisin kuin kiinalaiset.

Israelilainen keittiö on osa Välimeren keittiötä, jossa käytetään runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, oliiviöljyä, kalaa, mereneläviä, yrttejä ja palkokasveja. Kala sitruunalla

Ashkenazi-juutalaiset toivat israelilaiseen keittiöön monia perinteisiä ruokia, kuten gefilte-kalaa, kanalientä, maksapastaa, forshmakia, kugelia. Ashkenazi-perinteisistä leivonnaisista, kuten bageleista, on tullut olennainen osa israelilaista ruokaa. matsebrai, tai khomentash, myös Gefilte-kala (jauhettu kalafilee) Sefardijuutalaiset toivat israelilaiseen keittiöön sellaisia ​​suosittuja ruokia kuin mafrum (jauhelihalla täytetyt perunat), shakshuka (munat tomaateilla, sipulilla ja paprikalla), kube ja sambusak (taikinalla täytetty). lihan tai juuston kanssa). Sefardikeittiössä käytetään monenlaisia ​​mausteita ja yrttejä. Shakshuka Itäinen (arabialainen ja turkkilainen) keittiö on erittäin suosittu Israelissa. Myös Israelissa on suuri kysyntä itämaisille pikaruoille, kuten shawarma ja falafel, ja jotka on keksitty "Jerusalem-sekoituksessa" (meurav yerushalmi), ja lehtitaikinapiirakkaa - burekoja. Venäjällä suosittu Krim-tatari cheburek tulee turkkilaisesta burekista. Kolmionmuotoiset burekat fetajuustolla

Venäläinen keittiö, joka muuten on erottamaton venäläisten juhlien käsitteestä, on ehkä yksi värikkäimmistä keittiöistä maailmassa. Venäläisen keittiön ruoat ja makuaksentit vaihtelevat maantieteellisen sijainnin mukaan. kulebyaki ja astiat. Esimerkiksi Hän on rikas kaikenlaisissa jauhotuotteissa: nyytit, pannukakut, pannukakut, piirakat jne. Myös liha- ja maitotuotevalikoiman monipuolisuus on täysin mahdotonta ajatella ilman smetanaa, jota lisätään myös suosikki venäläiseen kaalikeittoon . Seuraavaksi suosituin on puuro, ja he pystyivät keittämään sen - tattari, hirssi, kaurapuuro ja ohra. Käytetään maksan, maidon tai kalan kanssa. Myös vuoka valmistetaan viljasta, lisäämällä siihen lihaa, raejuustoa tai kalaa maun mukaan. erilaisia ​​muroja Monien kasvisvälipalojen perustana ovat kaali, kurkku, nauris, swede sekä perunat ja tomaatit. Venäläisessä keittiössä on myös runsaasti säilykkeitä vihanneksia ja hedelmiä. Joten harvinainen ihminen ei ole koskaan kokeillut marinoituja kurkkuja tai marinoituja omenoita, joista Venäjä on niin kuuluisa.

Perinteinen illallinen Venäjällä koostuu kolmesta ruokalajista. Ensimmäinen on lihakeitto vihanneksilla ja muroilla (borsch, hodgepodge tai kaalikeitto), toinen on kala tai liha lisukkeella (riisi, tattaripuuro, perunat, pasta, haudutettu kaali), kolmas on juoma: kompotti, hedelmäjuoma, hyytelö tai mehu. Sbitenia, kvassia, hunajaa, hedelmäjuomia voidaan kutsua historiallisiksi. kansalliset juomat Välipalana he syövät useimmiten pannukakkuja kaviaarilla, silliä "turkin alla", ihraa, suolakurkkua, hapankaali, marinoituja vihanneksia, tomaatti- ja kurkkusalaattia smetanan ja yrttien kera.Syövät myös piirakat kaalin tai perunan kanssa, sämpylöitä jauhelihalla. Jopa venäläisessä keittiössä on valtava valikoima metsien luonnonvarojen pohjalta valmistettuja ruokia - pientä ja isoa riistaa, erilaisia ​​sieniä, pähkinöitä, marjoja ja tietysti hunajaa.

Meksikolainen keittiö on yli kolme tuhatta vuotta vanha. Monet tämän keittiön reseptit perustuvat tuotteisiin, jotka ovat varsin suosittuja espanjalaisessa, ranskalaisessa ja amerikkalaisessa keittiössä. Meksikolaiset onnistuivat kuitenkin ilmentämään ruokiinsa paitsi ulkomaisia ​​perinteitä myös atsteekkien ja mayojen perinteitä. tortillat Perinteinen meksikolainen keittiö on rakennettu yhdistelmälle yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita ainesosia - chilipaprikaa, papuja, (litteä tortilla), naudanlihaa, smetanaa ja sianlihaa, salsa koristekastikkeita. Usein käytetään myös hienonnettuja tomaatteja. Salaatti Burrito

Pavut ovat välttämätön ainesosa meksikolaisissa ruoissa. Se on osoittautunut hyvin naudanlihan, siipikarjan ja kalan lisukkeena, ja sitä lisätään erilaisten välipalojen täytteisiin. Useimmiten muhennos keitetään papuista, valmistetaan pastaa. Yleisin meksikolainen välipala on yksinkertaiset maissilastut (nachos), jotka on helppo valmistaa kotona. Yleensä näiden sirujen pohjana käytetään maissitortilloja "tortilloja". Tortillaa syövät sekä köyhät että rikkaat. Ensiruokiin lisätään jopa runsas tortilla. käytetty Myös meksikolaisten perinteinen ruokalaji on rosca de reyes, niin sanottu kolmen kuninkaan leipä, jonka keskiosa on koristeltu taidokkaasti kuivatuilla hedelmillä. Tämä leipä leivotaan loppiaisena (6. tammikuuta)

Brittiläinen keittiö on leimattu ei liian hienostuneeksi, "kekseliäiseksi ja raskaaksi". Perinteisiä brittiläisiä ruokia ovat kala ja ranskalaiset perunat sekä perunavuoka lihan ja soseen kanssa. Kala ja ranskalaiset (suosittu takeaway-ruoka) On olemassa puhtaasti englantilaisia ​​kastikkeita - leipäkastiketta, minttua, piparjuurikastiketta, omenasosetta ja jopa punaherukkakastiketta, jota pidetään hämmästyttävänä jänis- ja karitsan mausteena. Englantilainen sinappi tunnetaan myös maailmassa. keittiöstä ja sillä on useita brittiläisiä kansallisia alueellisia muunnelmia, kuten englantilainen keittiö, skotlantilainen keittiö, walesilainen keittiö, gibraltarin keittiö ja anglointialainen keittiö, joista jokainen on kehittänyt omat alueelliset tai paikalliset ruokansa, joista monet on nimetty paikan mukaan. tuotteiden alkuperää, kuten Cheshire-juustoa, Yorkshire-vanukasa ja Walesin juustopaahtoleipää. heidän

aamiaisella Aamut Isossa-Britanniassa alkavat perinteisellä englannin kielellä, joka sisältää munakokkelia, makkaraa tai pekonia, leipää, tomaatteja, sieniä ja papuja tomaattikastike, munakokkelia, kaurapuuroa, pasteettia, muroja, pehmeäksi keitettyjä kananmunia. Aterioiden yhteydessä tarjoillaan vahvaa mustaa teetä maidon tai kahvin kanssa. Isossa-Britanniassa he suosivat kasviskeittoja (esimerkiksi tomaattikeittoa), jotka tarjoillaan leivän ja voin kera. Toisista ruokalajeista britit rakastavat naudan sisäfileetä, erilaisia ​​paahtovaihtoehtoja, jotka tarjoillaan lisukkeena perunoiden tai kasvisten kanssa. illallinen Lisäksi briteillä on perinne sunnuntailounas Sunday Roast Carvery, joka on yleinen myös Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Yleensä osana tällaista ateriaa tarjoillaan paistettua lihaa (kalkkunaa, naudanlihaa, kanaa, sianlihaa tai lammasta) vihannesten, perunoiden tai Yorkshire-vanukkaan kanssa.

Intialainen keittiö on monipuolinen ja epätavallinen. Tarjolla on sekä mausteisia ruokia että herkullisia pehmeitä ruokia, jotka hämmästyttävät herkullisella maullaan. Intialaisen keittiön pääraaka-aineet ovat vehnä, riisi ja palkokasvit. Erilaisia ​​kakkuja, jotka on valmistettu vehnästä, ohrasta, hirssistä, riisijauho- chapati, puri, roti, dosa jne. - täydentävät intialaista ateriaa. Intialainen keittiö on mahdotonta ajatella ilman mausteiden, yrttien ja mausteiden käyttöä, jotka antavat ruoille hienostuneen maun, joista yksi ensimmäisistä paikoista on curry-mausteiden sekoitus. Hindulaisuuden uskonnon vaikutuksen alaisena naudanliha on poissuljettu, koska lehmä on pyhä eläin. Islamin vaikutuksesta tandoorin edustama liharuoka alkoi kuitenkin palata hindujen ruokavalioon. kanat

Monimuotoisuuden ansiosta valmistetaan monia herkullisia kasvisruokia. Erilaisia ​​sabji (kasvismuhennos), shak ( paistettuja vihreitä) ja täytetyt vihannekset, jotka on maustettu pähkinöillä ja jogurtilla. vihannekset Intiassa mausteet, keittiö ja kuuluisa Meren rannikon asukkaat käyttävät mereneläviä ja keitettyä kalaa, kookosta. käyttää intialaista sen loistaviin tuotteisiin, jotka valmistetaan maitotuotteista, tuoreista hedelmistä, viljoista, kikhernejauhoista ja pähkinöistä. Raslokit (siirappiin liotetut raejuustopallot), malpurit (makeat nyytit jogurtissa). Ei intialaista kulfi-riisijäätelöä, jonka päällä on murskattuja pähkinöitä, vaniljaa tai ruusuvettä. vähemmän kuuluisa on makeisten kulfi dahi -jäätelö, yleisimmät juomat ovat nimbu (valmistettu limetimehusta ja vedestä). Rannikkoalueilla juodaan mureaa kookosmaitoa. Mutta epäilemättä Intian asukkaiden suosikkijuoma on tee maidolla tai mausteilla.

Ansan-ravintola ei jotenkin käännä kieltäni kutsumaan sitä uudeksi. Kyllä, Habarovskin asukkaat oppivat tästä nimestä äskettäin. Mutta se avattiin suositun korealaisen ravintolan "Bellagio" sivustolle, ja myönnän teille, että uuden ravintolan sisustus ei eroa paljon edellisestä (vai enkö vain huomannut muutoksia?). Ansan-ravintolassa pidettiin korealaisen keittiön esittely osana Cuisine Without Borders -festivaalia.

Vieraiden tapaaminen ravintolassa oli järjestetty mielenkiintoisella tavalla: kaksi tarjoilijaa lumivalkoisissa paidoissa tarjottimilla tarjosivat jokaiselle lasillisen korealaista kansallisjuomaa "Sojuk" ja minivartaat paistettuja vihanneksia taikinassa. .

Se loi jo juhlatunnelman.

Se parani entisestään, kun laulaja Irina Kim ilahdutti vieraita luovuudellaan.

Pidin erityisesti kuuluisan kappaleen "Million Scarlet Roses" korealaisesta versiosta.

Mikä tärkeintä, vieraat eivät olleet nälkäisiä esityksen aikana.

Ja minulla on ilo kertoa teille, mitä he saivat tuona iltana.

Gamaboku. Tämä perinteinen ruokalaji Korealainen keittiö, joka on valmistettu jauhetusta kalasta valkoisen lihan kanssa lisättynä erityisiä lisäaineita ja muodostamalla kotletteja. Kotletteja höyrytetään kiinteäksi. Tarjoillaan viipaloituna ja kylmänä erilaisten kastikkeiden kanssa. Erittäin hyvä välipala alla alkoholijuomat, erityisesti korealaisen vodkan "Sojuk" kanssa.

Vieraat kokeilivat Kimchi puchim -pannukakkuja mausteisella kimchi-kaalilla. Koreassa kimchiä pidetään pääruokana. Korealaiset uskovat, että päivittäinen kimchin käyttö edistää kehon rasvan imeytymistä.

No, kun lisäät taikinaa ja paistat pannukakkuja, kimchi saa uusia makuja.

Ansan-ravintolan kokki näytti mestarikurssin täytetyn kalmarin ruoanlaitosta. Tietysti esityksen osallistujat kokeilivat myös tätä kalmaria.

Täytetyt kalmari ei ole nopeimmin valmistettava ruokalaji, tulos on käytetyn ajan arvoinen. Täytetyt kalmarireseptit eroavat toisistaan ​​paitsi täytteissä, myös ruoanlaittotekniikassa.

Meille näytettiin yksi heidän valmistautumisensa vaihtoehdoista. Paistaminen kestää kirjaimellisesti 1 minuutin kalmarin kummallakin puolella. Muuten kalmarista tulee erittäin kovaa.

Meitä hoidettiin osterisienisalaatilla. Osterisienet ovat monipuolisia hedelmäkappaleita, jotka maistuvat hyvin samanlaisilta kuin porcini. Niitä käytetään peittaukseen, suolaukseen, marinointiin sekä lämpimien ruokien ja erilaisten salaattien valmistukseen. Nämä sienet ovat maukkaita ja niitä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Osterisienet ovat erittäin hyödyllisiä: ne poistavat myrkkyjä ja raskasmetalleja ihmiskehosta.

Pidin erityisesti pollockista heh. Pollock on turskaperheeseen kuuluva kala. Se elää 200-300 metrin syvyydessä. Pollock on täydellinen tuote heh-valmistukseen, täydellinen kylmä alkupala. Ruoanlaittoreseptejä on satoja, ellei tuhansia!

Uskotaan, että tämän ruuan prototyyppi oli "khwe": se valmistettiin vain raa'asta kalasta ja lihasta. Tämä ruokalaji tuli Kiinasta, jossa se oli erittäin suosittu 1000-luvulle asti. Mutta 1000-luvulla maa koki kauhean epidemian ja tämä ruokalaji katosi Kiinan keittiöstä. Ah hye, sellaisena kuin se nykyään valmistellaan, on tullut korealainen versio perinteisestä kiinalaisesta "hwesta".

Ensimmäisiltä kursseilta lähtien esityksen osallistujille tarjottiin kimchi mandu -keittoa (keittoa nyytillä) - yksi korealaisten suosikkiruoista. He haluavat erityisesti palvella sitä uudenvuoden pöydällä. Mandu (ne ovat myös korealaisia ​​nyytit) tulivat kansalliseen keittiöön Kiinasta. 1600-luvun puolivälissä kiinalaisia ​​lähettiläitä hemmotellaan näillä nyytillä, ja siitä lähtien mandu on esiintynyt palatsin ruokalistalla. Perinteiset nyyttien ainekset - Vehnäjauho, sianliha, tofu, soijaidut, sipuli, soijakastike, osterikastike, seesamiöljy ja keittoriisiviini. Öljy ja viini antavat nyytiin mehukkuutta ja aromia. Valmiit nyytit keitetään kanaliemessä
lisäämällä kuumaa pippuria. Kylläisyyden vuoksi keittoon lisätään kimchi-kaalia ja enoki-sieniä. Ruokalaji on erittäin mausteinen.

Yllätyin tietokilpailun yhteenvedosta aiheesta "Tunnetko Korean?". Palkinto on todistus 1000 ruplaa. vierailla SOLO karaokeklubilla, meni maksimimäärän vastauksia antaneelle osallistujalle... väärin!

Folkfestivaalin "Keittiö ilman rajoja" pysyvästä osallistujasta Valentina Rudakovasta tuli tämä onnekas!

Tutustuminen kansalliseen korealaiseen keittiöön osoittautui mielenkiintoiseksi ja hyödylliseksi. Ravintola Ansan päällä korkeatasoinen näytti itsensä. Jos et jostain syystä päässyt esittelyyn, voit tulla ravintolaan milloin tahansa ja tilata samat ruoat.

Olen varma, että et tule pettymään...

Dia 53

hallyu

"Korean aalto" viittaa ilmiöön, jossa korealainen massapop-kulttuuri tunkeutuu muihin maihin, ensisijaisesti Kaakkois-Aasian maihin. Ensimmäinen ranta, jonka yli tämä aalto pyyhkäisi, oli Kiina. Itse sana "Korean aalto" ("Hallyu") keksittiin Kiinassa. Kaikki alkoi sarjan "What is Love" ("Sarani Muogille") hurjasta menestyksestä, jonka jälkeen monet muut sarjat ja kappaleet olivat valtava menestys kiinalaisen yleisön keskuudessa. Tällä hetkellä Korean aalto on levinnyt yli 60 maahan, pääasiassa Kaakkois-Aasiaan: Taiwan, Japani, Thaimaa, Filippiinit jne. Vähitellen korealainen kulttuuri menee pidemmälle ja alkaa saada suosiota Lähi-idässä ja jopa joissakin Afrikan maissa. Aluksi laulut olivat tämän aallon saarnaajia ja oppaita, mutta nyt valikoima on laajentunut elokuviin, ruokaan, taekwondoon jne. Monet korealaiset näyttelijät ovat tulossa suosittuja paitsi Koreassa myös ulkomailla: Pi, Jung Ji Hyun, Lee Byung Hun, Jang Dong Gun ja muut. Jotkut heistä (kuten esimerkiksi Pi) onnistuvat jopa murtautumaan Hollywoodin näytöille.