Vaniljakastike eklaireille (klassinen resepti)
Vaniljakastike on hyvä kaikissa muodoissaan - sekä munkkien tai "Napoleonin" täytteenä, että vaniljajäätelön lisäksi ja itsenäisenä jälkiruokana. Kuuluisat ranskalaiset kakut - kaikenlaiset eclairit, shu ja profit - ovat myös mahdottomia ajatella ilman tätä kermaa.
Lue lisää