Царевицата е растение, принадлежащо към семейството на зърнените култури. Според изследователите родното място на тази култура е Мексико: на територията на съвременните щати Пуебла и Оахака са открити царевични зърна, отглеждани преди 5-7 хиляди години. Почти всички цивилизации на Мезоамерика (маи, ацтеки и др.) дължат своя разцвет на отглеждането на царевица: именно това растение позволи на местните жители да се занимават с високопроизводително земеделие, което допринесе за появата на развито общество.

В края на 15 век Христофор Колумб пренася царевица в Испания. През първата четвърт на 16 век тази зърнена култура започва да се отглежда в повечето европейски страни, както и в Китай и Африка. Културата е пренесена в Русия много по-късно - в края на 18 век.

Днес царевицата заема второ място по продажби на зърно в света. Годишното световно производство на тази култура надхвърля 800 милиона тона. Съединените щати са признати за най-големия доставчик на царевица на международния пазар. Освен това Китай, Бразилия, Украйна, Аржентина и Мексико се считат за водещи производители на царевични зърна.

Царевицата е ценен продукт с висока хранителна стойност. Най-често зърната на това растение се консумират в варена и консервирана форма, използвани за приготвяне на растително масло, брашно, зърнени храни, зърнени храни, супи, салати, пуканки и други ястия. В допълнение, царевицата се използва активно в химическата промишленост, фармацевтиката и народна медицина.

Ботаническо описание на царевицата

Царевицата е едногодишна култура с отлично развит влакнест корен. Правото червеникаво-зелено стъбло на растението може да достигне 6,5 см в диаметър и 400 см височина. Едри линейно-ланцетни листа на царевицата растат до 950 мм дължина и 100 мм ширина.

Царевицата е еднодомна култура с два вида съцветия:

мъжки - под формата на метлички в горната част на леторастите; женски - под формата на уши, разположени в пазвите на листата.

Обикновено на едно растение се образуват два кочана с маса 28–450 g, дължина 40–480 mm и диаметър 18–95 mm. Всяко женско съцветие е плътно заобиколено от зелени и белезникави листовидни обвивки. В горната част на кочана изпод обвивката излиза куп царевични колони с близалца (т.нар. „царевична коса“).

Царевичните зърна са кръгли или кубични, жълти, бели, червеникави, оранжеви, лилави или почти черни на цвят. Зърната са разположени върху сърцевинната част на кочана в плътни вертикални редове. Върху едно съцветие могат да се образуват до 1000 царевични зърна.

Хранителна стойност на царевицата и витамини в нейните зърна



Хранителната стойност 100 г царевица:

3,168 g протеини; 1,118 g мазнини; 18,962 g въглехидрати; 2,613 g фибри; 74,216 g вода; 7,093 g декстрини и нишесте; 0,608 g пепел; 3,219 g захари (моно, дизахариди); 0,017 g омега-3 мастни киселини; 0,539 g омега-6 мастни киселини.

витаминив 100 г царевични зърна:

В2, рибофлавин - 0,058 mg; С, аскорбинова киселина - 6,721 mg; В5, пантотенова киселина - 0,744 mg; К, филохинон - 0,274 mcg; В9, фолати - 45,064 mcg; В1, тиамин - 0,184 mg; Е, токоферол еквивалент - 0,062 mg; PP, ниацинов еквивалент - 1,619 mg; В6, пиридоксин - 0,053 mg; бета-каротин - 0,001 mg.

царевични калории

Енергийната стойност на 100 g сурови царевични зърна е 98,694 kcal. Един средно голям кочан съдържа около 140 г зърна. По този начин, приблизителното му калорично съдържание е 138 kcal.

Енергийната стойност на храните и ястията, приготвени от царевични зърна е (kcal на 100 g):

варена царевица - 97,314; царевично масло - 898,621; консервирана царевица - 103 492; царевичен хляб - 261 338; задушена царевица - 98.102; царевични зърна - 336.106; сушена царевица - 334,923; царевично брашно - 336.094; царевична каша - 98.404.

Солените пуканки съдържат 402,823 kcal, докато сладките пуканки съдържат 408,418 kcal (говорим за порции с тегло 100 g). Калорично съдържание на корнфлейкс - 356,204 kcal на 100 g.

Полезни елементи в царевицата

Макронутриентив 100 г царевица:

Са, калций - 1,922 mg; Na, натрий - 14,263 mg; К, калий - 271,091 mg; Ph, фосфор - 88,122 mg; Mg, магнезий - 36,924 mg.

микроелементив 100 г царевични зърна:



Mn, манган - 0,163 mg; Se, селен - 0,521 µg; Fe, желязо - 0,513 mg; Zn, цинк - 0,442 mg; Cu, мед - 53,112 mcg.

Полезни свойства на царевичните зърна

Царевичните зърна са богат източник на фибри. Умерената консумация на този продукт спомага за повишаване на съкратителната и секреторната активност на храносмилателния тракт, ускорява отстраняването на токсини, радионуклиди, отрови и шлаки от тялото. Царевицата съдържа каротеноиди, които повишават зрителната острота и нормализират работата на зрителния апарат. Редовната консумация на царевични зърна ви позволява своевременно да попълвате нуждата на организма от магнезий, калий и други хранителни вещества, които влияят положително на функционирането на сърдечно-съдовата система. Благодарение на това можете да намалите риска от инсулти, инфаркти и други сърдечни заболявания. Витамините от група В, които влизат в организма при консумация на царевица, помагат за справяне с повишената раздразнителност, предотвратяват развитието на депресивни състояния и неврози и лесно преодоляват последиците от стреса и психо-емоционалното претоварване. Царевичните зърна са най-богатият източник на съединения, които укрепват имунна система. Любителите на ястия, приготвени на базата на тази зърнена култура, са по-малко склонни да изпитват прояви на настинки и инфекциозни заболявания. Царевицата съдържа комплекс от хранителни вещества, които са незаменими в борбата с нарушенията на съня. Хората, които имат трудности със заспиването, се съветват да ядат по 1/2 чаша от зърната му дневно 3 часа преди лягане. Царевичните зърна съдържат съединения, които предотвратяват развитието на гнилостни процеси в стомаха и червата. Царевицата е богат източник на селен, витамин Е и други хранителни вещества с антиоксидантни свойства. С редовното включване на този продукт в менюто, рискът от развитие на туморни неоплазми намалява, а стареенето на телесните тъкани се забавя. Веществата, присъстващи в състава на царевичните зърна, неутрализират вредното въздействие на алкохола. Царевицата е богат източник на вещества, които ускоряват възстановяването на организма след големи натоварвания (психически, физически) и нервно изтощение. В народната медицина се смятат пресните царевични зърна, изпържени в нагорещен тиган с мед ефективен инструментот диария. Лекарството се приема по 1 супена лъжица. л. на всеки 2 часа с топла вода. Варена царевица, овкусена с царевично масло, е ефективно средство срещу запек. Народните лечители приготвят лекарство, което понижава кръвното налягане от смлените зърна на тази зърнена култура. Царевичното брашно се разрежда с топла вода 1:2 и се влива в продължение на 25 часа на хладно място. Получената смес се пие по 4 глътки на ден. Сварените и намачкани царевични зърна ускоряват регенерацията на стомашната лигавица. Диетолозите съветват хората, страдащи от гастрит, редовно да включват това ястие в диетичното меню. Полезните съединения, съдържащи се в царевицата, нормализират функционирането на женската репродуктивна система, премахват нарушенията менструален цикъл, отслабват неприятните симптоми на менопаузата. Народните лечители съветват мъжете, които са изправени пред нарушения на потентността, да включват царевична каша в менюто си поне два пъти седмично. Брашното, приготвено от царевични зърна, се използва активно за козметични цели. На негова основа се приготвят маски за премахване на нежелани старчески петна, акне и неравности по кожата. За да направите това, брашното се разрежда с преварена вода 1: 3, масата се оставя да набъбне малко и се нанася върху предварително почистената област на кожата. След 15 минути съставът се отмива и кожата се третира с масло от царевичен зародиш. По-рядко царевичното брашно се използва за направата на овлажняващи и стягащи маски. Яйчният жълтък се комбинира със смлени царевични зърна и мед (по 1 супена лъжица), изстискайте сока на половин лимон в получената маса и я разбийте с блендер. Готовата маска се нанася върху лицето за четвърт час.

Ползите от царевичното масло

Царевичното масло е ефективен билков лек за атеросклероза. За да премахнете излишния холестерол от тялото, е достатъчно да го приемате по 3 супени лъжици на ден. Маслото, получено от зародиша на зрели царевични семена, помага за намаляване на риска от развитие на дерматологични заболявания. За превантивни цели е необходимо да се пие по една глътка от това лекарство на ден. Царевичното масло се използва при лечение на заболявания на жлъчния мехур. Две малки глътки от това лекарство на ден помагат за повишаване на тонуса на този орган, повишаване на контрактилната активност на стените му и нормализиране на работата на сфинктера на Оди. Маслото от царевични ядки се използва като орално допълнение при лечението на диабет. Царевичното масло съдържа цял набор от съединения, които подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите.

Противопоказания и вреда от царевицата

Царевичните зърна могат да провокират алергични реакции. При индивидуална непоносимост към този продукт или с тенденция към алергии към зеленчуци, ястията, приготвени на базата на тази зърнена култура, трябва да бъдат изключени от менюто. Злоупотребата с царевица провокира подуване на корема, развитие на метеоризъм и нарушение на изпражненията. Царевичните зърна са противопоказани при екзацербации на язва на дванадесетопръстника или стомаха. Веществата, съдържащи се в царевицата, повишават съсирването на кръвта. Хората, склонни към развитие на тромбофлебит или венозна тромбоза, трябва да бъдат изключени от менюто на ястия от този продукт. Царевичното масло е висококалоричен продукт, злоупотребата с който може да доведе до затлъстяване. Педиатрите препоръчват жени, които кърмят деца кърмаяжте не повече от 1-2 класа царевица на седмица. Злоупотребата с този продукт може да доведе до развитие на колики и метеоризъм при бебето.

Лечение на диспептично храносмилане

1 Причини за диспептични разстройства

Говорейки за лошо храносмилане, в медицината има два основни типа нарушения: органични и функционални. Органичното нарушение дава възможност да се определи точно причината за лошо храносмилане. Например, специфични заболявания на храносмилателната система действат като провокатори: язви, панкреатит, нарушения на жлъчните пътища и др. При функционално лошо храносмилане не е толкова лесно да се определят точно причините. Статистиката показва, че този вид нарушение се среща най-често.

Ако лошо храносмилане и диария са възникнали от нищото и няма коремни заболявания, тогава това е функционална диспепсия. Въз основа на причината за заболяването има няколко вида диспептични разстройства:



• ферментативна диспепсия. обикновено възникващи от прекомерна консумация на храни с високо съдържание на въглехидрати, растителни фибри и ферментирали напитки като бира и квас;
• мастна диспепсия, причинена от мазни храни;
• гнилостно храносмилане, което се получава при прекомерна консумация на храна, богата на протеини (свинско месо, агнешко месо) и при твърде бързо хранене.

Причините за диспепсията могат да бъдат много различни. Основните провокатори на нарушения на функционалния тип на заболяването могат да бъдат:

• чест стрес;
• неправилна диета;
• редки ястия;
• преяждане, небалансирана диета;
• прекомерна консумация на мазни, пържени, пикантни, сладки храни;
• рязка промяна в храненето;
• пиене на алкохол, пушене.

Често при деца се появяват нарушения в работата на стомашно-чревния тракт. Лошото храносмилане причинява диария и повръщане. Трябва да се разбере, че диарията не е независимо заболяване, а следствие от редица възможни заболявания. Ще бъде възможно да се установят точните причини само след преглед от специалист.



Диарията при малки деца, като правило, възниква поради следните причини: кърмеща майка е нарушила правилната диета, по време на чревното развитие се наблюдават аномалии, дисбактериоза, непоносимост към определени храни, чревни инфекции, преяждане и др. При по-големите деца диарията възниква под влияние на такива фактори: в диетата често присъстват некачествени или забранени храни, остри чревни инфекции и хронични стомашни заболявания. отравяне, остра левкемия, дисбактериоза при прием на антибиотици, чести стресове.

2 Основни симптоми

• Аз имам болки в корема;
• има усещане за парене в стомаха. киселини в стомаха;
• дискомфорт, тежест, стомахът сякаш се спука;
• усещане за пълнота, пълнота на стомаха, подуване на корема;
• оригване;
• повишено образуване на газове;
• гадене и повръщане;
• слаб апетит;
• запек или диария.

Специфичните признаци показват определен вид функционално диспептично разстройство. Ферментативната диспепсия провокира подуване на корема, метеоризъм, светлокафява течна диария с кисела миризма.

При гнилостно разстройство на храносмилането пациентът има тъмна диария, която се отличава с гнила миризма. Има слабост и лош апетит. За мастно разстройство на стомашно-чревния тракт говорят светли изпражнения с мазен блясък и др.

Органичната диспепсия възниква на фона на друго заболяване. По този начин, нарушението на функциите на стомаха с жлъчна дискинезия се обяснява с навлизането на жлъчка директно в стомаха. Жлъчката е алкална основа, така че реагира със солна киселина (компонент на стомашния сок), което провокира образуването на газове и в резултат на това лошо храносмилане.



Такива органи на стомашно-чревния тракт като стомаха, панкреаса, тънките черва, черния дроб участват в производството на важни ензими, сокове и жлъчка за преработка на храна. Ако работата на тези органи е нарушена, тогава се появяват съответните диспептични разстройства. Признаците на тези заболявания имат свои собствени отличителни черти.

Следните симптоми определено трябва да накарат пациента да потърси медицинска помощ:

• Внезапна силна болка в корема, гърдите или гърба.
• Повръща с пръски кръв.
• Пациентът започва да се поти обилно.
• Загубен апетит.
• Твърди, катранени изпражнения с кръв.
• Внезапна необяснима загуба на тегло.

Тези симптоми могат да показват появата на сериозни заболявания на храносмилателната система, а понякога и сърдечен удар.

3 Методи на лечение

Диспепсията може да има няколко причини за развитие, поради което се предписва комплексно лечение на лошо храносмилане.

В същото време специалистите се стремят да премахнат симптомите на заболяването и като цяло да подобрят стомашно-чревния тракт. В зависимост от специфичните особености на диспепсията лекарите определят как да лекуват пациента.

Първо се прилага строго подбрана диета. Разработва се от диетолози, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на пациента, причините за разстройството и вида на заболяването. Ако има ферментативно диспептично разстройство, тогава трябва да ядете повече храни, богати на протеини (риба, месо, извара), а лесно смилаемите въглехидрати трябва да бъдат изключени от диетата. При гнилостно разстройство, напротив, е необходимо да се изоставят протеиновите храни и да се увеличи приема на въглехидрати (хляб, ориз, грис, сладки плодове и плодове). При мастна диспепсия е забранено използването на мазнини и др.



Храната не трябва да е гореща, трябва да ядете често, на малки порции и по едно и също време. Важно е да не бързате по време на хранене, да дъвчете храната старателно. Също така си струва да се придържате към нежните методи за готвене. Страхотен вариант е задушаване, варене, задушаване. Храната трябва да има течна и кашеста консистенция.

На второ място се прилага медикаментозно лечение. Решението за това как да се лекува заболяването се взема от специалист след обстоен преглед на пациента. Не можете самостоятелно да предписвате лечение за себе си, това често води до катастрофални последици. Правилно подбраното лечение помага за облекчаване на симптомите. Необходимо е да се приемат антиациди и антисекреторни лекарства, средства с обвиващ ефект, прокинетици, антибактериални и болкоуспокояващи лекарства. В някои случаи, в зависимост от причината за диспептичното разстройство, могат да бъдат предписани антидепресанти.

4 Лечение на стомашна дисфункция при деца

При стомашно-чревно разстройство при деца е важно незабавно да се потърси помощ от специалист. След като установи точните причини за заболяването, той ще реши как да лекува детето. Диспептичното разстройство при деца често е придружено от диария. В този случай лечението трябва да се придържа към следните важни препоръки:

• Не давайте храна на дете по време на остра форма на диария (с изключение на деца на кърмене).
• Важно е да се попълни загубата на течности в организма: пийте много алкална течност без газ, чайове от лайка и копър, препарат от сол Regidron.
• Вземете сорбенти. Тези лекарства адсорбират токсични вещества. Популярните сорбенти включват активен въглен, Atoxil, Smecta, Enterosgel.
• На по-големите деца се предписват лекарства, които намаляват чревната подвижност.
• Ензимите също са ефективно средство за лечение на диария. Понякога те се предписват за допълнителен прием.
• Днес пробиотиците често се предписват.
• Приемане на чревни антисептици. Ефективността на лекарството се наблюдава в борбата срещу много чревни инфекции.

По-добре е да се предотврати развитието на диспепсия, отколкото да се лекува лошо храносмилане по-късно. Важно е да се придържате правилен режимхранене, не допускайте прекалено дълги паузи между храненията, не поглъщайте храна, а дъвчете старателно. Родителите също трябва да следят храненето на децата си, да ги научат да мият ръцете си преди хранене, да избират качествени продукти и да мият добре всички плодове и зеленчуци.

Ползите от царевицата и какво съдържа

Всъщност в царевицата има много повече витамини, макронутриенти и минерали, отколкото си мислите. Повече от 30 витамина, които влияят върху човешкото здраве и са от съществено значение в ежедневната диета. 100 г млада царевица (на кочан) съдържа 16,5 грама въглехидрати, 2 грама мазнини, 3,6 грама протеини и 3 грама диетични фибри.

Що се отнася до витамините, кочаните съдържат най-много ниацин (известен още като B3) и тиамин, имат положителен ефект върху имунните свойства на организма. Съдържанието на витамини е много по-концентрирано, отколкото в тинктурата от ехинацея, която се предписва в болницата за всеки, който трябва бързо и ефективно да засили защитните свойства на имунната система.

Заслужава да се отбележи също, че 1 клас млада царевица съдържа бета-каротин и рибофлавин и то в достатъчни количества, за да осигури на организма тези компоненти за няколко седмици предварително! Заедно с каротина (който се съдържа и в царевицата), тези компоненти имат положителен ефект върху човешкото зрение и 100 грама сварен кочан се равняват на 4-5 килограма моркови, които са известни със своето лечебни свойстваза визия.

Важен е и пиридоксинът с пантотенова киселина (съдържанието в зрялата царевица е съответно 0,76 mg и 0,05 mg), подобряват обмяната на веществата в организма, влияят благоприятно на нервната система на човека – най-доброто успокоително средство! Аскорбиновата киселина (витамин С), която се съдържа в 100 г прясна царевица в количество от 7 мг, действа общоукрепващо на организма! Така царевицата е най-полезният зеленчук за укрепване на организма и предотвратяване на вирусни заболявания!

В по-малко количество кочаните съдържат следните витамини:

• B5 - е незаменим компонент за ускоряване на метаболизма на мазнините в организма, както и за усвояването на въглехидратите.
• В6 е възобновяем витамин в човешкото тяло, необходим за правилен метаболизъм и усвояване на протеини в организма.
• E - подобрява усвояването (усвояването) на кислород от мускулните тъкани, необходимо е по време на тренировка и други видове физическа активност.
• К - витаминът е необходим за оптимално съсирване на кръвта, ускорява метаболизма и разтварянето на мазнините.

Полезността на царевицата не свършва дотук за тялото, тъй като кочаните все още съдържат много калций, калий, фосфор, натрий и други макроелементи, които са необходими на човек, особено в ранна възраст. Царевицата е незаменима за децата, допринася за по-доброто костно образуване, а количеството на фосфор е не по-малко, отколкото в рибата!

Зеленчукът съдържа най-необходимите за човека микроелементи: магнезий, цинк, желязо, без които е невъзможен правилният метаболизъм и нормалното функциониране на нервната система. В допълнение към горното, кочаните съдържат повече от 20 витамина, които играят важна роля за човешкото здраве!

Царевица - вреда и полза, или какво още?

В допълнение към дългия списък от ползи и хранителни вещества от царевицата, тя може да причини и вреда на тялото, особено ако я консумирате в прекомерни количества в диетата си. Противопоказно е да се яде много царевица в храната, ако:

• Има склонност към тромбоза и повишено съсирване на кръвта. Както бе споменато по-горе, царевицата съдържа много витамин К, който подобрява съсирването на кръвта, така че за хора, които имат склонност да образуват кръвни съсиреци, царевицата е много опасна.
• Имаше гастрит или стомашни проблеми. Като храна царевицата е доста тежка и отсъствието на стомашни проблеми и отделянето на ензими е важно за храносмилането й.
• Има обостряния на язви или проблеми с дванадесетопръстника. Царевичните зърна могат да причинят подуване на червата, което ще влоши състоянието на пациента и може да го нарани.

Хората с телесно тегло под нормалното не се препоръчват да ядат царевица, тъй като тя значително намалява апетита. Освен това е доказано, че хората с недостиг на тегло не усвояват добре царевицата поради липса на необходимите ензими за нейното разграждане. Хората, които имат тежки алергични реакции, също се съветват да не ядат царевица - това изостря реакцията към алергените.

Ползите от царевицата за отслабване

Царевицата е много засищаща, достатъчно е да ядете само 200-300 грама, докато се наситите напълно, но основното й предимство е, че 100 грама от продукта съдържат само 95 калории. Тоест, като ядете на кочан, намалявате средния прием на калории за 1 ден с няколко пъти.

Поради факта, че повечето макронутриенти и витамини, намиращи се в царевицата, допринасят за по-добър метаболизъм в организма, тялото се изчиства по естествен път от токсини. Така след 10-15 дни след като сте започнали да използвате кочани само веднъж на ден, можете да почувствате значителна лекота. Теглото постепенно ще се върне към нормалното.

Едно от основните предимства на царевицата за отслабване е лекотата на процеса. Можете да го ядете под всякаква форма, било то каша, прясна варена царевица или зърнени храни – няма разлика. Така можете да отслабнете не само бързо, но и доста приятно и без никакви усилия и максимално натоварване на тялото. Освен това едва ли е възможно да се намери по-вкусно средство за отслабване от пресните царевични кочани!

Царевицата добра ли е за бременност?

Този въпрос си задава всяка бъдеща майка, особено когато искате да ядете сладки млади кочани, а гестационната възраст вече е доста дълга. Но малко хора знаят колко полезна е царевицата за бременна жена! Помислете за ползите от царевицата за тялото на майката и детето по-подробно.

Полезно е да се яде царевица на всеки етап от бременността, както за майката, така и за детето. Единственото нещо, което трябва да запомните, е да не злоупотребявате със зеленчука, тъй като е много труден за стомаха!

Разтройство

Какво според вас означава разстроен стомах?

С помощта на малка анкета сред познати успях да разбера, че 90% отъждествяват това понятие с термините "хлабави изпражнения". Останалите 10% не се броят, т.к те бяха лекари, точно като мен. Така че, ако основното разстройство на стомаха ви са редки изпражнения (диария, диария), проблемът ви е описан по-подробно в статията Диария. Още статии за стомашно-чревни разстройства: подуване на корема. стомашни болки. лошо храносмилане. повръщане.

Междувременно, ако пациент дойде при мен с оплаквания от лошо храносмилане, няма да имам друг избор, освен да му кажа: „Скъпи Иване Иванович. Има разлика между това, което смятате за лошо храносмилане, и това, което аз мисля. Нека просто поговорим за това как се чувстваш."

Нека се съсредоточим върху причините за тревожност, свързани конкретно със стомаха. Стомашно-чревните нарушения могат да бъдат описани като симптоми, при които има нарушение на основните функции на стомаха, като насърчаване на храната и секрецията на жлезите за нейното храносмилане. Това се проявява с болка в горната част на корема, гадене, подуване на корема, усещане за пълнота в стомаха, киселини. оригващ въздух. регургитация, повръщане.

Разпределете функционални и органични нарушения на функциите на стомаха. При органични нарушения по време на изследването е възможно да се открие конкретна причина за дисфункция. Например, язва в стената на стомаха. При функционални нарушения не може да се установи очевидна причина. Трябва да се отбележи, че функционалните нарушения са доста чести и се срещат при около една трета от населението.

Причини за лошо храносмилане

Причините за функционални разстройства са остри и хронични стресови ситуации, липса на диета, дълги паузи в храненето, преяждане, диетичен дисбаланс (изяждане на излишни мазни, пържени, пикантни, сладки храни), както и рязка промяна в диетата и злоупотреба с необичайни екзотична храна.

Приемът на алкохол и тютюнопушенето играят значителна роля. Алкохолът има директен дразнещ ефект върху стомашната лигавица. А пушенето, освен това, допринася за недостатъчно кръвоснабдяване на стените на стомаха поради общия спазъм на кръвоносните съдове под въздействието на никотина.

Външни фактори като йонизиращо лъчение и изменението на климата също допринасят.

Болести, свързани с лошо храносмилане

Органичните заболявания, както вече споменахме, имат много специфична основа за стомашно-чревни разстройства. И всички горепосочени фактори само допринасят за това. На първо място бих отбелязал инфекциозния фактор. Установено е, че близо 30% от населението е заразено с Helicobacter pylori. Това е бактерия, открита през 1983 г. от група австралийски учени (за която, между другото, дори Нобелова наградаполучен). Доказано е, че е основната причина за гастрит, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. Факт е, че този микроб се е научил да се адаптира към най-мощната защита на стомаха - солната киселина. Той произвежда ензим, който го унищожава около бактерията. След това се въвежда под стомашната лигавица и се размножава там. А повредената от такава инвазия лигавица е много уязвима и лесно се излага на възпаление и образуване на язви.

Лечението на тази инфекция е дълго, многокомпонентно, но ефективно. Вярно е, че това не спасява от повторно заразяване.

Помислете за най-честите заболявания на стомаха, които възникват под влиянието на тези фактори. Това са ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест), гастрит (хроничен и остър), пептична язва на стомаха и/или дванадесетопръстника.

Гастроезофагеална рефлуксна болестТова е състояние, при което съдържанието на стомаха се изхвърля обратно в хранопровода. Солна киселинаоказва увреждащо действие върху незащитената лигавица на хранопровода, причинявайки възпаление и язва. Какви нарушения изпитва пациентът в същото време? Притеснен е от киселини, влошени след хранене, прием на газирани напитки и алкохол; оригване с въздух и регургитация, както и болка зад гръдната кост при поглъщане на храна. Основната причина е отслабването на мускулите на кръстовището на хранопровода със стомаха, долния езофагеален сфинктер. Това е група мускули, които като плътно притиснат пръстен обикновено пропускат храна само в една посока. Ако пръстенът не е плътно притиснат, тогава с повишаване на интраабдоминалното налягане (с метеоризъм, бременност, патология на други органи) или с повишаване на налягането в самия стомах (с преяждане, злоупотреба с газирани напитки, с повишено мускулен тонус на изхода на стомаха), храна, заедно със стомашен сок, изхвърлени обратно в хранопровода.

Хроничният гастрит в 90% от случаите се причинява от Helicobacter pylori. В същото време има болки в проекцията на стомаха по време на хранене, загуба на апетит, оригване и киселини, а понякога и анемия.

външен вид пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. в допълнение към Helicobacter pylori, те допринасят за повишаване на киселинността на стомашния сок, употребата на болкоуспокояващи от групата на нестероидните противовъзпалителни средства (аспирин, диклофенак, ибупрофен, аналгин и други) и намаляване на защитни фактори на тялото като цяло и на лигавицата в частност, както е описано по-горе. Има оплаквания от болки в горната част на корема (понякога много силни, режещи - "кама"), "гладни", нощни болки, гадене и повръщане, бледност и потъмняване на изпражненията. Най-страшното усложнение на пептичната язва се счита за перфорация на язвата (т.е. поява на проходен дефект в стената на стомаха и кървене, което може да бъде доста силно. Дългосрочна язва, поради фактът, че постоянно се дразни от стомашен сок и храна, е предразположен към прераждане в рак. Ето защо, ако имате някакви подозрения, не забравяйте да посетите лекар.

Структурата на стомашно-чревния тракт

Изследване за лошо храносмилане

Основното оръжие на лекаря при поставяне на диагноза при заболявания на стомаха е ФиброЕзофагоГастродуоденоскопия(FGDS). Това е метод за визуално изследване, при който с помощта на оптично устройство можете да видите стените на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника и да вземете малко парче от лигавицата за анализ. В народа се нарича „гълтане на крушка“. Методът на изследване е много надежден, безопасен, достъпен. Въз основа на данните, получени с FEGDS, се поставя диагноза и следователно се предписва лечение. С функционалните състояния на органите лекарят ще види абсолютно нормална картина; с органични - и възпаление, и язва, и слаба мускулна функция, и раков тумор в ранен стадий. Биопсия, която се извършва в този случай, ще помогне за по-нататъшно изясняване на диагнозата. Лекарят ще вземе парче тъкан от най-подозрителното място и ще го разгледа под микроскоп.

Общ анализ на кръвтаможе да разкаже много. При лошо храносмилане ще помогне да се идентифицират признаци на възпаление, анемия. Понякога се изисква изследване на изпражненията за скрита кръв, за да се изключи стомашно-чревно кървене. За откриване на Helicobacter pylori се прави дихателен тест или се взема кръв за определяне на антитела към тази бактерия.

Болестите на стомаха също трябва да се разграничават от заболяванията на органи, различни от стомашно-чревния тракт.

Така че болката в епигастралната област може да бъде първият признак на инфаркт на миокарда. В този случай болката не е свързана с приема на храна, а зависи пряко от наличието и интензивността на физическата активност. За точна диагноза лекарят ще предпише ЕКГ и незабавно ще насочи пациента към болницата. Трябва да се отбележи, че някои лекарства, използвани при заболявания на сърдечно-съдовата система, са противопоказани при пациенти със заболявания на стомаха. Затова си струва да поверите лечението на професионалист.

Също така болката в проекцията на стомаха може да се появи с диафрагмална херния. Но по-често болката се появява зад гръдната кост, без строга честота, но е свързана с приема на храна. По време и непосредствено след хранене има усещане за парене в хранопровода и зад гръдната кост. Често в този случай болката се дава в гърба, лявото рамо. За изясняване на тази диагноза е необходимо рентгеново изследване.

Лечение на стомашно-чревни разстройства

Тактиката за лечение на заболявания на стомаха се определя от лекаря въз основа на прегледа и резултатите от прегледа. Как можете да си помогнете, преди да посетите специалист? Първо, откажете се от лошите навици. На второ място, спазването на диета и диета. Храненето трябва да бъде редовно, на малки порции, но често. Трябва да се избягват храни, които предизвикват повишено производство на сок в стомаха, като богати бульони, рибена чорба, пържено месо, кафе и др. Необходимо е да се ограничи употребата на храни, съдържащи много фибри, както и такива, съдържащи киселини и дразнещи вещества (главесто зеле, ряпа, репички, киселец, лук, репички, кисели плодове и горски плодове, гъби и др.). Методите на готвене също трябва да бъдат възможно най-нежни. Предпочитание трябва да се даде на пара, варена, в екстремни случаи, задушена храна с течна и кашеста консистенция. Изключваме много студени и много горещи ястия.

От нелекарствените методи за лечение на стомашни заболявания най-ефективният метод бих нарекъл запарка или отвара от ленено семе. С обгръщащ ефект, то народен лекуспокоява болката, без да причинява повишено газове или запек.

Лекарствата се предписват само от лекар. Всеки от тях има противопоказания и странични ефекти, дозите също се избират индивидуално. Преди да посетите лекар, можете да вземете антиацидни препарати (Almagel, Maalox, Gaviscon) еднократно. Не забравяйте да спрете приема на болкоуспокояващи!

Ако лекарят е диагностицирал ерозивен гастрит или пептична язва, бъдете готови за продължително лечение. Както е описано по-горе, основният виновник на заболяването (Helicobacter pylori) е бактерия. Тази инфекция се повлиява добре от антибиотично лечение. Но поради местоположението си в субмукозния слой, не всички лекарства могат да попаднат там. Следователно в режима на лечение са включени поне 2 антибиотика, които ще трябва да се приемат около две седмици. Има няколко стандартни схемикоито лекарят прилага в зависимост от конкретната картина на заболяването. Ефективността им е от 70 до 98%.

Повтарям, че самолечението без лекарска оценка на тежестта на състоянието на пациента може да бъде опасно. Само лекар може да различи функционалното заболяване от органичното. Минимални симптоми могат да скрият язва или рак. Онкологичните заболявания, открити на ранен етап, се излекуват напълно. Пептичната язва при усложнения може да доведе до смърт поради кървене при разкъсване на язвата, при перфориране (пробиване) в коремната кухина и развитие на перитонит (възпаление на перитонеума).

Към кой лекар да се обърна при стомашно разстройство

Изброените по-горе заболявания са от компетентността на общопрактикуващия лекар и гастроентеролог (специалист по заболявания на стомашно-чревния тракт).

Необходимо е незабавно да се обърнете към специалист, ако интензивността на болката се увеличи, се появи неукротимо повръщане, ако в повръщането има кръв, се появят черни течни изпражнения. Всичко това са признаци на стомашно-чревно кървене. Вие също трябва да посетите лекар, ако болката е продължителна, слабо облекчена от често приемани лекарства, придружена от слабост, загуба на тегло.

Отбелязвам, че не подценявайте симптомите на стомашно заболяване. Всяка болка и дискомфорт е сигнал за неизправност в тялото. Ако причината за лошото храносмилане не бъде елиминирана, целият цикъл на храносмилане се нарушава. В стомаха храната не се усвоява достатъчно, поради което натоварването на червата се увеличава. Той получава по-груби от обикновено хранителни фрагменти, които могат да наранят стените му, да променят производството на чревни ензими и т.н.

Както O.Khayyam пише: "... По-добре е да гладуваш, отколкото да ядеш каквото и да било...". Погрижете се за стомаха си.

Терапевт Наливайкина Анна Михайловна

Списък с най-добрите хапчета за лошо храносмилане

Разстроеният стомах е заболяване, придружено от неприятни симптоми и причиняващо много дискомфорт. Една от проявите на патологията е диарията, причинена от твърде бързото свиване на мускулите на стомашно-чревния тракт. Различни фактори могат да провокират появата на диария: стресова ситуация, отравяне, нервно напрежение, стомашен грип и др. В такава ситуация не се препоръчва незабавно да се вземат антидиарийни средства. Необходимо е да посетите лекар и да идентифицирате причината за заболяването. В противен случай съществува риск от усложнения. Особено внимание трябва да се обърне на разстройството, наблюдавано при малко дете. Тъй като имунната система на децата не е достатъчно силна, стомашно-чревните заболявания се понасят по-трудно.

Причини за диария

За да може лекарството да даде желаните резултати, е необходимо терапията да бъде предписана, като се вземе предвид причината за заболяването. Диарията не е самостоятелно заболяване, това е симптом, който показва нарушение на пълноценното функциониране на стомашно-чревния тракт. Тази патологияможе да възникне както на фона на банално преяждане, така и в резултат на хода на инфекциозно заболяване на стомашно-чревния тракт.

Разхлабеното изпражнение се проявява в състояния на интоксикация, хронични и остри патологии, възникващи в отделителната, храносмилателната система. В допълнение към диарията, човек има болка в корема, дискомфорт, усещане за тежест, гадене, повръщане, повишено образуване на газове в червата и метеоризъм. Патологичното състояние може да доведе до опасна дехидратация. Не трябва да се самолекувате. Необходимо е да се идентифицира провокаторът на заболяването и да се изкорени причината за заболяването.

Основните фактори, провокиращи лошо храносмилане при деца и възрастни:

Преди да започнете лечение на диария, трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да изключите наличието на сериозна патология.

Кое лекарство да изберете за диария

Диарията продължава не повече от седем дни. Ако състоянието не се подобри в рамките на няколко дни, докато приемате антидиарийни лекарства, незабавно потърсете медицинска помощ.

Лечението се предписва, като се вземе предвид причината за заболяването. Ако разстройството на изпражненията е възникнало поради психологически преживявания, можете да пиете успокоителни и фиксиращи средства.

При дисбактериоза е необходимо да се пият пробиотици и пребиотици, които ще помогнат за възстановяване на нарушената чревна микрофлора. Ако диарията е симптом на раздразнено черво, продуктите, които могат да послужат като провокатор, трябва да бъдат изключени от диетата.

В случай на банално преяждане или лошо храносмилане ще са необходими специални ензимни препарати и сорбенти. Ако се появи чревно разстройство на фона на отравяне, инфекция, приемането на симптоматични хапчета няма да е достатъчно. Необходим е пълен курс на лечение, който може да бъде предписан само от гастроентеролог.

Преглед на ефективните лекарства

Ефектът на всяко лекарство зависи от много фактори, по-специално от характеристиките на организма.

Най-добрите ентеросорбенти:

Активен въглен и аналози

Carbopect, Ultra-Adsorb и Carbactin. Тези средства са признати за най-достъпните и ефективни при лошо храносмилане и черва. Имат детоксикиращо, сорбиращо свойство. Те могат да се приемат като първа помощ при преяждане, разстройство и отравяне. Що се отнася до противопоказанията, те включват кървене и язвена болест.

Полисорб МП

Помага за елиминиране, евакуиране на следните вещества от храносмилателния тракт: алергени, антигени, токсини, патогенни бактерии. Осигурява добри резултати при стомашно-чревни разстройства, отравяния и чревни инфекции. Активната съставка на Polisorb MP е колоиден силициев диоксид.

Полифепан

Влияе пагубно върху токсините, алергените и патогенните микроорганизми. Има висока степен на абсорбция, което има желания ефект от първата минута след употреба. Активна съставка лекарствен продукт- хидролиза на лигнин.

• Гастролит е добро средство за лечение на диария, като свързва съдържанието на стомашно-чревния тракт и инхибира преминаването му. Предписва се при тежка диария за предотвратяване на дехидратация. Активната съставка е електролитни вещества.
• Smecta е сорбционен препарат. Предписва се в случай на хронична диария, която има медицински, инфекциозен и алергичен произход. Добър при киселини, подуване на корема.
• Enterosgel - лекарството е в състояние да възстанови здравата чревна микрофлора, да пречисти тялото от алергени, токсини. Не трябва да се приема в случай на чревна непроходимост. Активната съставка на лекарството е полиметилсилоксан полихидрат.

От разстроен стомах и черва се предписват пробиотици, които са отлични при дисбактериоза. Ако диарията се появи поради продължителна употреба на антибиотици, е необходимо да се включат пробиотици в хода на лечението.

Най-добрите пробиотици:

Лактобактерин

Той е в състояние бързо да възстанови дисбаланса на чревната флора, да нормализира изпражненията и процеса на храносмилане, както и да подобри качеството на метаболитните процеси в организма. Противопоказания: непоносимост към лактоза, кандидоза. Активните съставки са сухи лактобацили.

Bifiform

Мощен пробиотик, антидиарейно средство. Подходящ за комплексна терапия на стомашно-чревни разстройства, хронични патологии на храносмилателната система и диария. Противопоказания - сериозни смущения в работата на стомаха. Активните съставки са ентерококи, бифидобактерии.

• Хилак форте - увеличава растежа, развитието на полезни микроорганизми в стомашно-чревния тракт, има пагубен ефект върху микробите, възстановява стомашната секреция. Показания за употреба: колит, диария, дисбиоза, инфекциозни заболявания.
• Бифидобактерин - има нормализиращо, имуномодулиращо свойство. Предписва се при дисбактериоза, чревна дисфункция, както и чревни инфекции. Активният компонент на лекарството са живи бифидобактерии.

V без провалПредписват се антимикробни лекарства за борба с инфекциите, както и за регулиране на здравата перисталтика.

Тези лекарства включват:

• Лоперамид, Суприлол;
• Имодиум, Ентеробене;
• Ентерофурил, Фталазол;
• Интетрикс, Ентерол;
• Sulgin, Tannakomp и Furazolidone.

При разстройство се приемат и средства, които имат растителен произход: плодове от боровинка, корен от горичка, кора от нар и плодове от череша. Като се има предвид, че етиологията на диарията може да бъде различна, може да бъде трудно самостоятелно да се определи истинската причина за нейното възникване. Ето защо е необходимо да избирате лекарства с изключително внимание. За предпочитане е да поверите назначаването на курс на терапия на квалифициран лекар. По този начин е възможно да се изключи наличието опасни патологиии бързо спиране на неприятните симптоми.

Царевицата е много разпространена култура в Русия. Прясната царевица се използва за храна, нейните зърна, предварително изсушени, се използват при производството на пуканки.

Растителното брашно е идеално за печене на тортили, палачинки и мъфини. Царевичните зърна са в състояние да регулират нивото на холестерола в кръвта, не съдържат глутен.

Това е само малка част от полезните свойства, които има растението, но на първо място.

Състав и калории

Освен добър вкус, царевицата има лечебни свойства. Тя обаче не се натрупва вредни веществаотколкото няколко пъти по-безопасни от другите билкови продукти.

Калоричното съдържание на "златното зърно" е високо. На 100 грама от продукта представляват около 350 килокалории.

Калорично варена царевица

В 100 гр. варена царевица около 125 килокалории.

Повечето от хранителните вещества в пресните зеленчуци. Той е богат на мазнини, въглехидрати, захароза, протеини и диетични фибри.

Най-много на кочана са витамините от група В, сред които преобладава холинът. Полезните му свойства са известни от първа ръка. Той защитава клетъчните мембрани, нормализира нивата на холестерола в кръвната плазма, подобрява функционирането на нервната система и помага за поддържане на нормално телесно тегло. Други витамини - А, Е, Н влияят на процеса на стареене, в резултат на което кожата става малко по-млада и по-здрава.

В царевицата има огромно количество минерали: калий, фосфор, калций, желязо, ванадий, силиций, никел, титан, молибден, сяра, йод и др.

Царевицата се използва както в кулинарията, така и в медицината.

Лекарите съветват да се лекуват с "царевични близалца". Те понижават нивата на кръвната захар, имат холеретичен и диуретичен ефект, подобряват съсирването на кръвта, предотвратяват появата на глисти. Отвари на базата на "стигми" се предписват за холецистит, хепатит и холангит.

Можете да закупите екстракт от царевично близалце в аптеката и по желание да си го приготвите у дома. Ако използвате такива лекарства дълго време, дори камъните в бъбреците могат да се разтворят с течение на времето.

Царевичните продукти съдържат селен, който предотвратява развитието злокачествени тумории забавя процеса на стареене. Те също така подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт, бързо премахват остатъците от алкохол от тялото и улесняват понасянето на вредните и мазни храни.

По време на диетата ястията от царевица се препоръчват да се консумират по време на ферментация на храната в червата.

В народната медицина царевичните продукти са били източник на сила при изтощение, помагали при менопауза и нарушаване на „менструацията“. Успешно се използват и за лечение на редки изпражнения, безплодие и дори импотентност!

Ако имате диария

Царевичните зърна, пържени с мед, ще ви помогнат да си върнете радостта от живота. Те трябва да се ядат по една чаена лъжичка на всеки половин час, измивани с преварена вода.

Ако имате запек

Варен кочан ще ви помогне да се отървете от това заболяване. В същото време трябва да се полива с масло. Тази рецепта е подходяща и за лечение на подагра, черен дроб и нефрит.

Ако имате гастрит

Пюре супа-пюре е идеално средство за лечение на гастрит, действа успокояващо на стомашната лигавица.

Можете да намалите риска от развитие на онкология, като просто ядете царевична каша със сирене сулугуни.

Царевица при готвене

Много готвачи добавят този зеленчук към ястията си, за да им придадат оригиналност.Царевичните зърна са много вкусни независимо дали са варени или пържени. От натрошени зърна се варят каши, пекат се сладки. От брашното на растението се прави тесто, от което се правят кнедли, кнедли и хляб.

Най-простото ястие са варени кочани. Варят се час и половина в леко подсолена вода, в тенджера с плътно затворен капак. За да се запазят повече полезни свойства, кочанът може да се готви в двоен котел.

За да постигнете максимална полза за тялото си от царевица, гответе ястия на базата на нея. Има само няколко зърна. Днес в интернет има много рецепти за вашето творчество. Единственото противопоказание е да не се ядат пуканки и чипс на зеленчукова основа, които днес се продават на всяка крачка. Те съдържат много химикали, които са вредни за организма.

Царевицата се използва успешно като козметичен продукт. При неравна кожа, акне, пъпки, пигментация, можете да направите маска от царевица. За да направите това, се взема една супена лъжица брашно и се запарва с вряла вода.

След като сместа набъбне, се нанася върху предварително измито и почистено лице за петнадесет минути. Маската се отмива с топла вода без сапун, след което лицето се намазва с царевично масло.

След още петнадесет минути остатъците от маската трябва да се отстранят със салфетка. Тази процедура се прави три до четири пъти седмично.

Лечение на царевица: народни методи

Можете да облекчите състоянието си при хипертония, като приготвите следната смес:

• една чаша топла вода;
• половин чаша царевично брашно.

Смесете всичко и настоявайте на хладно място за 24 часа. Приемайте по две супени лъжици два до три пъти дневно преди хранене.

Диария: причини и лечение, хранене за диария при възрастен (меню и диета)

В тази статия ще представим подробно хранене за диария при възрастни. Ще ви кажем какво представлява диарията и как се проявява, как да се лекува и каква трябва да бъде диетата.

Какво е диария

Диария (разговорно наричана - диария) - промяна в подходящата консистенция на изпражненията.

Въпреки че тази патология е често срещана (3-5% от населението), има много придружаващи заболявания за диференциална диагноза, тяхната сума достига няколкостотин нозологии.

Диарията е три вида: течна, мастна (малабсорбция) и възпалителна етиология (с наличие на кръв и гной в изпражненията).

Въпреки това, не всички случаи на диария се вписват строго в тези категории - има комбинирани случаи. Течната диария се разделя на осмотична (задържане на вода поради лошо усвояване на хранителни вещества), секреторна (намалена абсорбция на вода) и функционална (чревна хиперкинезия).

Синдром, характеризиращ се с остро начало на некървава, водниста диария (три или повече течни изпражнения на ден).

Причини за диария

Диарията се причинява от различни причини. Обикновено протича при недохранване, отравяне на организма и някои инфекциозни заболявания, които влияят върху състоянието на червата.

Най-често диета за разстроен стомах и черва се предписва в зависимост от причината за редки изпражнения. Ето основните причини за диария:

• тежка храна, преяждане. Най-често причинява диария;
• употребата на зеленчуци, супи, течни храни, сушени плодове, като сушени кайсии или сини сливи;
• индивидуална непоносимост към някои компоненти;
• чревно дразнене;
• бял дроб;
• използването на подсладители;
• употребата на лекарства и лаксативи;
• поради бактерията Helicobacter pylori;
• при жените - бременност, и;
• лошо качество и нередовна храна;
• тежка степен на отравяне с токсини.

Ако диарията не е причинена от остро отравяне или чревни заболявания, тогава при правилно хранене тя преминава бързо, без да причинява допълнителни неприятни симптоми.

В такава ситуация не е необходимо специално хранене за диария при възрастен: пийте достатъчно течности абсорбенти, например, активен въглен за премахване на всички неприятни симптоми.

Ако диарията не изчезне и е придружена от други симптоми (замаяност, гадене, повръщане), е необходимо спешно да се промени диетата.

Какви изследвания трябва да се направят (диагностика)

Първата стъпка за установяване на диагнозата е задълбочено снемане на анамнеза. Важно е да се събере епидемиологична история, включително данни за скорошно пътуване.

Престоят в тропиците значително разширява списъка на заболяванията за диференциална диагноза, но не позволява да се изключи обща етиология. По този начин кървавата диария след пътуване до Африка е по-вероятно да бъде причинена от улцерозен колит, отколкото от амебна дизентерия.

Физическо изследване:

По време на физическия преглед често се откриват допълнителни улики за определяне на причината за диарията. Ако има следоперативни белези (хирургична причина за диария), повишена перисталтика (аускултаторно), чувствителност при палпация (инфекция и възпаление), обемни образувания, изпълнете ректално изследванеи фекален тест за окултна кръв.

Фистулите в ануса са характерни за. По време на сигмоидоскопията могат да бъдат открити язви или фекална обструкция, като последният симптом е честа причина за псевдодиария или парадоксална диария.

Лабораторно изследване:

Основното лабораторно изследване включва подробна общ анализкръв с, определяне на нивото на албумин, чернодробни ензими, тироид-стимулиращ хормон и електролити.

Изследването на pH на изпражненията се извършва бързо в амбулаторни условия, ако пациентът не приема лекарства. Съберете най-малко 0,5 ml изпражнения, докоснете с хартиена нитразинова лента и сравнете получения цвят с скалата. Ако pH е по-малко от 5,5, това показва хиперкиселинносткоето е характерно за непоносимост към лактоза.

За диференциална диагноза между секреторна и осмотична диария може да се определи нивото на електролитите в изпражненията. Докато тестове като pH и електролити в изпражненията имат значителна диагностична стойност, те често не се назначават по време на първоначалния преглед.

Патологичните резултати от лабораторните изследвания позволяват да се разграничи органичното заболяване от функционалното.

В крайна сметка, за да потвърдят конкретна диагноза, те често изпълняват сигмоидоскопия или колоноскопия. Диагнозата на микроскопичен колит може да бъде потвърдена само с чревна биопсия. Ако е необходимо да се разграничи секреторната диария от друг вид диария, след това събирайте изпражненията на ден за количествена оценка.

Основни принципи на хранене при диария при възрастни

Храненето има следните цели:

• осигуряват на тялото всички необходими диетични фибри за нормално храносмилане;
• максимално облекчаване на тежестта на храносмилателния тракт, което се постига чрез специален подбор на продукти и тяхната кулинарна обработка (храната се вари във вода или на пара, тя се дава в пюрирана форма);
• подобрявам общо функциониранецелия стомашно-чревен тракт.

Раздразнената лигавица на тънките черва изисква неутрална храна, която да не я дразни, а напротив, да я успокоява и обгръща. Ето защо, при течни изпражнения на пациентите се предписва диета № 4, която осигурява максимално механично и химическо щадяване на червата и намаляване на ферментационните процеси в него.

В резултат на процесите на ферментация и гниене (те възникват при приемане на голямо количество въглехидрати и безквасно мляко), голям бройгазове, които разтягат и дразнят чревната стена.

Какво трябва да ядете с диета номер 4:

• остарял бял хляб или крекери от бял хляб;
• земята постни сортовемесо и риба под формата на парни кюфтета или суфле от варено месо;
• супи на слаб месен, рибен или зеленчуков бульон с варени зърнени храни (например с ориз);
• прясно приготвена извара, претрита през сито;
• варени или задушени яйца;
• пюре от зърнени храни, приготвени във вода;
• слаб чай, неподсладени и неконцентрирани компоти от сушени плодове или пресни ябълки, желе;
• пюрирани сурови и печени ябълки.

Какво трябва да се изключи от диетата:

• всякакви брашнени продукти (с изключение на разрешените);
• богати мазни супи и борш със зеленчуци, силни бульони от месо, риба, зеленчуци или гъби;
• тлъсто месо, мазна риба;
• консервирани и пушени продукти;
• мляко и млечни продукти (с изключение на извара);
• някои зърнени храни (просо, пшеничен шрот);
• зърнени храни (боб, леща, боб), макаронени изделия;
• зеленчуци, плодове и горски плодове в сурова и непюрирана форма;
• всичко сладко, газирани напитки, студени ястия.

Списъкът на забранените храни при диария може да бъде продължен много дълго време. Основното нещо при диария е да не се използва нещо, което може да раздразни червата и да причини дискомфорт. Препоръчително е да се пие много течности.

Примерно меню за един ден с диария

Диета за диария при възрастни на ден:

• Първа закуска: 2 рохко сварени яйца или 2 яйца бъркани яйца, задушени овесени ядки, тост от бял хляб, слаб чай;
• обяд:пудинг от извара, портокалов или ябълков сок, наполовина разреден с вода;
• Вечеря:оризова супа, варена риба или котлет на пара, картофено пюре, желе;
• Следобедна закуска:бисквита и пюрирана печена ябълка;
• Първа вечеря:пилешки парни котлети с пюре от елда, чаша неподсладен бульон от шипка;
• Втора вечеря (един час по-късно):желе от боровинки, дюли или круши.

Народни средства за лечение на диария

Оризово конджи- със сигурност мнозина са чували за такова популярно средство за лечение на диария като оризова вода.

Тази напитка е много по-ефективна от много рекламирани хапчета, не причинява никаква вреда на тялото. И ако говорим за плюсовете, тогава е невъзможно да не споменем, че това лекарство насища тялото с полезни вещества, които са толкова необходими по време на диария.

Рецептата за такова полезно лекарство е проста:

За начало трябва да вземете тенджера (за предпочитане емайлирана), да изсипете 0,5 литра вода в нея и да я поставите на огън. След това две малки лъжици ориз, които преди това са били накиснати в студена вода, трябва да се спуснат във вряща вода. Лекарството трябва да гори поне петдесет минути. По това време трябва периодично да се разбърква.

Готовата запарка се охлажда и се прецежда през цедка за чай. Трябва да се приема според възрастта. Възрастни - 150 мл. - на всеки 3 часа на ден. На деца могат да се дават от 50 до 100 мл. 3-4 пъти на ден. Обикновено един час след употреба се наблюдава подобрение на състоянието. Необходимо е не само да се пие запарката, но и да се яде малко ориз. Това лекарство е подходящо и за деца, тъй като не предизвиква алергии. След подобрение можете да замените отварата с чай с прости бисквити.

птича череша- Друго страхотно средство за лечение на диария е черешата. Така са се отнасяли към хората в древни времена. Днес за правилно лечениеструва си да използвате кората и цветята на растението. Но си струва да се пие такава отвара само ако диарията е неинфекциозна.

Приготвянето на лечебна напитка у дома е доста лесно. Необходимо е да се измие гроздето под чешмата. Изсипете ги наполовина в чаша. След това напълнете съда със съдържанието на чашата, в която ще се приготви лекарството.

Също така трябва да налеете 2 чаши точно там топла вода, и след това изпратете за половин час на водна баня. След това бульонът трябва да престои под капака за около 30 минути. След това лекарството трябва да се филтрира. Не забравяйте да смесите напитката със същото количество сок от боровинки.

Полученото лекарство ще стане просто незаменим помощник в борбата с диарията при възрастен. Такава напитка трябва да се приема на всеки час по 1 супена лъжица.

Инфузия от нар- полезни свойствапри лечение на диария имат корички от нар. Те трябва да бъдат подготвени предварително. За да направите това, отрежете червения слой на нара и го изсушете във фурната.

За да приготвите лечебна отвара, корите трябва да се смилат до прахообразно състояние и да се варят четвърт час на водна баня, предварително напълнена с вряща вода. Необходимо е да се приема малка лъжица само 1 път на ден. Повтаряйте процедурата до пълното излекуване на пациента.

Активен въглен- със сигурност няма хора, които не биха познавали този инструмент. Това черно хапче е известно на съвременните представители на човечеството от детството. Такъв инструмент не е подходящ във всички случаи. Разбира се, въглищата премахват всички вредни вещества от тялото, но и витамините напускат с тях. Трябва да се прилага 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 10 дни.

Силен чай- За да действа наистина напитката, тя трябва да бъде приготвена правилно. Това изисква черен чай. Високо качествобез различни добавки (овкусители и оцветители). Необходимо е да запарите чаените листа доста силно и да ги приемате като лекарство, без да разтягате удоволствието, а на една глътка.

Кога човек се нуждае от медицинска помощ?

В някои случаи е просто невъзможно да се направи без помощта на специалисти. Струва си да се обадите на лекар, когато диарията не спира и всички горепосочени средства не помагат. В никакъв случай не трябва да се прекалява с това. Има примери, когато хора, които са пренебрегнали призива за квалифицирана помощ, са починали.

Най-сериозният знак е.

Диарията може да бъде причинена не само от излишък на храна, особено от висококалорични и тежки храни, но и от неправилна диета, прекомерни хранителни ограничения.

Когато преяжда, възрастен трябва да спазва следните препоръки:

• избягвайте подправки, пикантни и мазни храни;
• можете да останете гладни за известно време;
• Пии много вода;
• храната трябва да е с ниско съдържание на мазнини;
• можете да ядете полутечно картофено пюре с кисели краставички;
• след диария е препоръчително да не ядете нищо за известно време, докато се появи чувство на глад;
• можете да ядете ориз, зеленчуци, зеленчуци;
• помага зелев сок, копър, салати с добавянето им.

При диария, причинена от преяждане, е препоръчително за известно време да не се яде нищо. Избягвайте кетчуп, бързо хранене, царевица и алкохолни напитки.

Препоръчително е да пиете много вода веднага след диария, да пиете черен/зелен чай без захар. Можете ли да вземете хапче активен въглени го пийте с много вода.

Каша (в умерени количества), нискомаслени салати, зелени ще помогнат за възстановяване на силата. Не е желателно да се яде месо, подправки и сосове, тъй като те могат да увеличат чревните разстройства.

Ако недохранването е причина за диария, наблегнете на следните храни:

• зърнени храни: елда, ориз и овесени ядки;
• силен чай без захар;
• можете да използвате силно кафе, но не разтворимо, а смляно.
• можете да ядете малко количество варено пиле без сол и допълнителни добавки;
• пълнозърнест хляб или крекери (можете да ядете хляб);
• банани с диария могат да се консумират в малки количества.

Чревно разстройство с недостатъчен прием на храна може да бъде причинено от характеристиките на миналото хранене. Диарията може да провокира зеленчуци и плодове, липса на твърда храна, особено при строга диета.

Важно!Ако диарията не изчезне след няколко дни след хранене, препоръчително е да се консултирате с лекар. Възможно е да има сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт.

В зависимост от причината за заболяването, лекарят ще избере терапията. Точните препоръки зависят от причината за диарията. Ако е причинено от заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, трябва да се лекува основното заболяване.

Диета при диария ефективен методвъзстановяване на тялото. В комбинация с лекарства и процедурна терапия правилно храненедопринася за бързото лечение на чревна дисфункция.

За да може диетата, извършена с диария при възрастен, да изпълни предназначението си, трябва да се спазват определени правила:

1. Диетата при диария при възрастен трябва да бъде честа, но на малки порции. Натоварването на раздразнените черва ще намалее и хранителните вещества могат да се абсорбират напълно. Оптималният брой хранения за възрастен е 5 пъти. Можете да храните бебето си по-често.
2. Важно е храната да се готви чрез варене или на пара. Това ще предотврати възможността от механично увреждане на чувствителните стени на червата.
3. Продуктите, които дразнят храносмилателния тракт, трябва да бъдат изключени от консумация. Подправките, киселите краставички, пушените меса могат да доведат до сериозно дразнене.
4. Температурата на консумираната храна трябва да бъде близка до температурата на човешкото тяло.

Спазването на правилата за хранене по време на диетата значително ще улесни процеса на възстановяване и ще намали риска от влошаване на заболяването.

Опции за диета

За да изберете най-подходящата диета при диария, можете да използвате приблизителна таблица с меню за няколко дни.

Пореден номер на хранене	понеделник	вторник	сряда	четвъртък
1	Отвара от ориз, топло желе.	Овесени ядки, 1 чаша билков чай, няколко бисквити.	Варен ориз, парен омлет, 1 чаша билков чай, филийка ръжен хляб.	Омлет от 2 яйца, приготвен на пара, филийка хляб, 1 чаша компот от сушени плодове.
2	Билков чай, бисквити.	1 чаша топла напитка.	Чаша желе, няколко бисквити.	Пилешки бульон, крутони.
3	Оризова супа с кюфтета, филийка хляб, чаша чай.	Вермичели с печена риба, 1 чаша желе.	Бисквитки с ориз и пилешки гърди (не повече от 200 грама), чаша зелен чай, неподсладени бисквитки.	Оризова каша, телешки кюфтета, филийка хляб, 1 чаша желе.
4	Чаша компот от сушени плодове, печена ябълка.	банан.	Печени плодове.	Ябълков гювеч.
5	Картофено пюре, варена риба, чаша вода.	Няколко варени картофа "в униформа", 1 рибен кекс.	Каша от елда, парче печено пиле, чаша чай, сушене.	Пюре от варени моркови, парче варена риба, 1 чаена чаша, филийка хляб.

Менюто се представя за 4 дни, по-често лечението на диария при възрастни отнема около този период от време. Ако е необходимо, продължителността на диетата се увеличава. Човек може да използва точно представеното меню или да го коригира.

За да направите диета, достатъчно е да използвате храни, които са разрешени при диария, като се има предвид количеството и метода на готвене.

Преглед на фиксиращите продукти

Има много хранителни продукти, които поради своите свойства са добро средство за защитазакопчаване.

Плодове

Плодовете са източник на витамини. Използването им допълва запасите от микроелементи. Повечето плодове съдържат фибри, които не трябва да се приемат по време на диария. Някои плодове могат да се ядат и дори необходими. Необходимата мярка е обработка.

Лимонът е чудесен източник на полезни съставки при диария. Лимоновият сок има антисептични свойства, укрепва имунната система, която е необходима за вирусни лезии. Желателно е да се използва като се добавя към чая. Така че цитрусът ще помогне да се отървете от неприятните симптоми.

Крушата е здравословен плод, който може да се яде по време на диария. За да се предотврати влошаване на симптомите на неразположение, крушата трябва да се измие старателно, сварена и обелена преди употреба.

Сушените кайсии (сушени кайсии) имат полезни свойства, способни са да укрепват. Пектинът и разтворимите фибри, съдържащи се в сушените плодове, регулират функционирането на стомашно-чревния тракт, спомагат за задържането, спомагат за стабилизиране на изхожданията.

Дюлята се използва при диария като тинктура. Киселият и кисел плод се справя добре със симптомите на чревно разстройство, противопоказно е да се яде суров.

Зеленчуци

Използването на зеленчуци за диария изпълнява хранителна функция, помага за фиксиране на червата. Не всички зеленчуци е препоръчително да се ядат по време на диария. Разрешените зеленчуци включват царевица, патладжан, картофи, тиква, тиквички.

Доматите с разхлабени изпражнения са подходящи за употреба поради високата концентрация на полезни свойства. Доматите съдържат ликопен, силен антиоксидант, който се увеличава по време на топлинна обработка. Препоръчително е да се ядат домати, приготвени на пара или на фурна. Можете да използвате доматен сок, като пиете не повече от чаша на ден.

Бисквити, трици, хляб

Сушеният хляб има широк спектър от полезни и микроелементи. Съдържа фосфор, натрий, калий, калций, желязо. За разлика от пресния хляб, крекерите се усвояват добре. Такъв продукт е подходящ за диария.

Триците са страничен продукт от преработката на зърно. Те включват списък с микроелементи, необходими за нормалното функциониране на всички храносмилателни органи.

Хлебчетата имат идеално съотношение на хранителни вещества без допълнителна химия, което е важно по време на бременност и кърмене. Такава храна е здравословна и питателна.

Прекомерната консумация на такива продукти е изпълнена с пренасищане с фибри, което ще доведе до хронична диария, редуваща се със запек.

риба, месо

Продуктите от месен и рибен произход са здравословни и питателни. Основното ограничение в този случай е броят на консумираните ястия и начинът на приготвяне. За обработка използвайте двоен котел или фурна. Пържената риба и месо не се допускат при диария. Излишъкът от този вид храна ще доведе до нарушения, повишено образуване на газове, тежест в корема и болки в стомаха.

зърнени храни

Зърнените храни се считат за основен продукт за приготвяне на каша или супа. По време на диария се предпочита оризът. Има изразено свойство на плетене. Оризовият бульон допринася за бързото елиминиране на течните изпражнения в случай на отравяне. При разстройства са полезни елда, овесени ядки, яйца, царевица.

Какво можете да пиете при диария

Напитките са важни за ефективна диета по време на разстройство на червата.

Най-добрите напитки за диария са:

• сокът от нар е единственият сок, който се препоръчва да се пие при разстройство. Съставът съдържа редица микроелементи, които могат да заменят приема на храна. Трябва да използвате само сок, приготвен у дома;
• компотът се смята за най-добрата напитка при чревни разстройства. Най-добре е да приготвите напитка от сушени плодове - сини сливи, сушени ябълки, сушени кайсии, стафиди и сушени круши. Компотът предотвратява дехидратацията;
• сок от червена боровинка е полезен при диария, за профилактика на чревни заболявания. Огромно количество витамини, които са в състава на боровинки, имат благоприятен ефект върху функционирането на тялото, укрепват имунната система, помагат за потискане на патогенната микрофлора;
• цикорията се използва за варене на лечебни отвари. Растението има полезни свойства – регулира отделянето на жлъчка, извежда токсините от тялото, спира симптомите на диария, бори се с гадене, пристъпи на повръщане. Най-популярният народен лек;
• минералната вода без газ е от съществено значение за попълване на загубените минерали и предотвратяване на дехидратация.

Важно е да се регулира процеса на пиене, като се спазва необходимата доза течност на ден.

По време на диария е трудно да изберете сами ястия, които ще ви помогнат бързо да се справите със симптомите на диария, но ще се окажат задоволителни и здравословни. За да планирате пълно вкусна хранас диария, можете да използвате доказани рецепти.

Омлет на пара

Ще са необходими няколко яйца, варена вода, сол, растително масло, тенджера с вода, гевгир и тава за печене. Яйцата се разбиват с вода. Добавя се малко сол. Формите се намазват с олио, заливат се с яйце. След това формичките се поставят в гевгир, гевгир върху тиган, който се изпраща на огъня. Покрийте гевгира с капак и оставете за 15 минути.

Основните критерии за супа с диария е нейната лигава текстура и лекота на храносмилане. Би било препоръчително да се подготви обичайното пилешка супа. Ще ви трябват: пилешко филе, картофи, лук, моркови, сол, овесена каша "Херкулес". Филето се вари до полуготовност, добавят се нарязаните на ситно картофи. След като картофите са готови, се добавят наситнените лук и моркови. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Добавете 1 супена лъжица зърнени храни и щипка сол.

Печени ябълки

Една лесна рецепта за вкусни печени ябълки прави това ястие най-популярният деликатес за възрастни и деца с чревни проблеми. Необходимо е да се измият добре няколко узрели ябълки. Разрежете всеки наполовина и почистете сърцевината. Изпратете ябълки в тава за печене. Изпратете във фурната на 180 градуса и печете около 40 минути.

Бисквитки с овесени ядки

Диетични бисквитки с овесени ядки могат да бъдат закупени или можете да приготвите сами за закуска. За да направите това, ще ви трябват - 100 грама люспи Херкулес, 100 грама обезмаслена извара, 2 белтъка, 1 супена лъжица мед, 1 чаена лъжичка канела, 30 грама стафиди. Всички съставки се смесват, палачинките се оформят, разпределят се върху тава за печене. Печете при температура 180. Такъв десерт е актуален, ако е напълно трудно без сладки.

плодово желе

За основа на плодово желе можете да вземете всеки сок, плодова напитка или компот, който е разрешен за употреба при диария. За 400 милилитра напитка ще ви трябват 4 чаени лъжички желатин. Загрейте сока. Изсипете желатина, разбъркайте добре и оставете плодовото желе да стегне.

Какви ястия и продукти са забранени

За да не навредите на тялото, трябва да знаете какви храни и ястия е забранено да ядете с диария за възрастен:

1. Грахова супа – предизвиква подуване на корема, газове.
2. Сурови зеленчуци и плодове.
3. Пресният хляб е трудно смилаем.
4. Печене на пшеница.
5. Газирани напитки, портокалов сок, кафе.
6. Шоколад, торти, сладкиши, сладолед, сладкиши.
7. Млечни продукти и мляко.
8. Масло.
9. Млечни продукти - кефир, заквасена сметана, ферментирало печено мляко.
10. Краставици, пъпеши, дини.
11. Наденица, свинска мас, тлъсто месо.
12. Цитрусови плодове и сокове.
13. гъби.
14. зеле.
15. Грис.
16. Пикантни подправки, кисели краставички, маринати.
17. Чипс, ядки, сушена риба, слънчогледови семки.
18. Червени боровинки, цариградско грозде, морски зърнастец, касис, фурми.

Списъкът с продукти може да се разшири в зависимост от индивидуални особеностивсеки организъм.

Правилната диета за диария ще ви помогне бързо и ефективно да се отървете от признаците на заболяване, да улесни процеса на лечение и да помогне за възстановяване на баланса на микроелементите. Преди да започне диета, човек трябва да се консултира с лекар, да провери за инфекциозни патогени или патологии на стомашно-чревния тракт.

В продължение на много години царевицата е била приветствана като божествена храна от хора от всички раси и възрасти. Тази зърнена култура е родом от Централна и Южна Америкапринадлежал към свещената класа. Поради тази причина той се консумира в сварен вид бавно и без повече приказки. По-късно зърнените култури се появяват в Европа и Русия, като придобиват още по-голяма популярност. Днес много хора се интересуват от въпроса за вредата и ползите от варената царевица. Поради голямото натрупване на полезни ензими е трудно да не се обърне необходимото внимание на това.

Съдържание на калории и състав на царевицата

1. Съединение.Царевицата е известна с богатия си състав. Включва пепел, вода, наситени киселини, ди- и монозахариди, нишесте (повече отколкото в картофите и ориза). Освен това продуктът включва полезни минераликато флуор, мед, манган, калций. Не бива да забравяме за цинк, кобалт, магнезий, йод, калий, натрий и фосфор. Трудно е да не споменем наличието на витамини от различни групи, включително Е, В1-В5, В9, С, РР.
2. Съдържание на калории.След като сте използвали 100 гр. варена царевица, ще наситите организма със 125 ккал. От тях мазнините заемат 2,4 грама, протеините - 4,2 грама, въглехидратите - 22,4 грама. Ако говорим за консервиран продукт, съдържанието на калории се намалява до 119 Kcal., където 3 gr. - протеини, 22,6 гр. - въглехидрати, 1,4 гр. - мазнини.

Полезни свойства на варена царевица

1. Основната разлика между царевицата и другите зърнени култури е запазването на всички полезни ензими след продължителна термична обработка. Изброените по-горе минерали и витамини остават в размер на 83-85%, нито една друга зърнена култура не може да се похвали с това.
2. Лъвският пай от витамините нормализира работата на тялото на вътреклетъчно ниво. Редовната консумация на варена царевица поддържа водно-солевия баланс, контролира холестерола в кръвта, стимулира метаболитните процеси, тонизира психоемоционалния фон.
3. Царевицата е единствената зърнена култура, която съдържа истинско злато. Металът се използва за битови и медицински цели за спиране на проказа, туберкулоза, лупус и други сложни заболявания.
4. Зърнената култура подобрява мозъчната дейност, ускорява усвояването на информация и памет. Трудно е да не споменем, че храната стабилизира работата на сърдечния мускул и поддържа кръвното налягане на подходящо ниво (актуално за пациенти с хипо- и хипертония).
5. Опитни лекари единодушно казват, че варената царевица се препоръчва за тези, които имат нарушена функция на черния дроб и дихателната система, както и бъбречна недостатъчност. Царевицата предотвратява запушването на кръвоносните съдове, освобождавайки белите дробове от смола ( полезна информацияза пушачи).
6. Поради високата хранителна стойност и натрупването на витамини, варената царевица бързо се усвоява от организма. Насищането се поддържа дълго време, което позволява на хората с наднормено тегло да притъпят чувството на глад. Зърнените храни ускоряват метаболизма, повишават „бойния дух“, насищат с енергия.
7. За хората, които постоянно се борят със стреса и страдат от безсъние, царевицата помага да се успокоят. Нормализира нервната система, премахва ненужните стимули и предизвиква сън.
8. Царевицата често се използва профилактично за предотвратяване на безплодие, мъжка дисфункция и други патологии на половите органи. Царевицата образува костна тъкан, укрепва косата и ноктите, насърчава производството на колаген в кожата.
9. Особено ценна царевицата се счита за хора с атеросклероза. Трябва да се консумира по 1 кочан на ден, за да се предпазят стените на кръвоносните съдове от отлагания и запушване. Ако холестеролът е повишен в организма, царевицата се консумира в количество от 2 класа на ден. Отстранява „лошото“ и оставя доброто.
10. Зърнената култура повишава тонуса на стените на жлъчния мехур. Ускорява честотата на контракциите, нормализирайки метаболитните процеси.
11. Царевицата допринася за бързото отстраняване на етиловия алкохол, така че често се яде сутрин след голям празник. Освен това сварените зърна предпазват от стомашни заболявания при хора, които злоупотребяват с нездравословна храна.
12. За тези, които изпитват хронична умора, апатия, постоянно неразположение, струва си да ядете поне 60 gr. варени царевични зърна на ден. Вече след месец кръвообращението ще се увеличи, сънят ще се нормализира.

1. Царевицата има относително ниско съдържание на калории, но високо енергийна стойностпоради входящи въглехидрати (повече от 22 гр.). Именно поради тази причина се усвоява лесно от тялото и не се отлага в проблемните зони.
2. Съдържанието на захариди ви позволява да се чувствате добре през цялата диета. Намалено кръвно налягане, неразположение. Сърцето не е натоварено.
3. За да увеличите метаболизма, е достатъчно да включите в дневното меню 1-2 кочана (съответно 100, 200 Kcal) варени зърнени храни. За предпочитане е да се консумира царевица преди 14.00 часа.
4. Опитните диетолози препоръчват да се опира на варена царевица гладни дни. По този прост начин почиствате червата и предотвратявате запек.
5. За да извлечете пълните ползи, придържайте се към царевичната диета за един месец, след което вземете една седмица почивка. Когато ядете, дъвчете бавно, можете да добавите зърна към салати, първи и втори ястия.

Вреда от варена царевица

1. Ограниченията, наложени върху използването на зърнени култури, са свързани по-скоро с компонентите, които се използват при отглеждането на царевица. Продуктът е химически обработен изключително силно, но кочаните не абсорбират вредни вещества. Те са трудни за модифициране, поради което са екологично чисти култури.
2. Очевидно тази зърнена култура не се препоръчва за хора с индивидуална непоносимост към царевица. За да идентифицирате алергия, просто изяжте няколко зърна и изчакайте. Ако присъства странични ефекти(гадене и повръщане, обрив, общо неразположение), зърнените храни трябва да се изхвърлят.
3. Забранено е да се яде царевица за хора с риск от образуване на кръвни съсиреци. Факт е, че царевицата, дори след термична обработка, запазва витамин К, който влияе върху съсирването на кръвта (подобрява го). Яденето на зърнени храни може да бъде опасно за вашето здраве.
4. В риск са хората с нарушена дейност на панкреаса, храносмилателния тракт. В тялото ви зърнените храни ще се усвояват по-бавно, особено ако имате гастрит или язва.
5. Трябва да се помни, че царевицата провокира повишено газообразуване и подуване на корема, дори когато се консумира. дневна надбавка(до 200 гр.). Ако имате заболяване на дванадесетопръстника, спрете да ядете.

Царевичните кочани запазват до 85% от витамините и минералите дори след продължителна термична обработка. Царевицата се препоръчва за хора с атеросклероза, нестабилно кръвно налягане, наднормено тегло. Противопоказанията включват индивидуална непоносимост, метеоризъм, проблеми с храносмилателната система, тромбоза.

Видео: как да готвя царевица