Kaip vaikai valgo. Kaip valgo mūsų vaikai? Jeigu mama vartoja kenksmingas medžiagas

07.11.2020

Kaip organizuoti vaiko maitinimą, kad mityba tokiame amžiuje patenkintų visus energijos poreikius. Laikotarpiu, kai vaikas eina į mokyklą, jam padidėja psichologinė ir fizinė įtampa, todėl maistas turi būti sveikas, maistingas ir kuo naudingesnis. – tai jo stipraus imuniteto, gerų akademinių rezultatų ir. Šiai temai buvo skirta daug dėmesio, tačiau kai kurie klausimai liko neišspręsti. Kokie maisto produktai turėtų būti ribojami dietoje? Kokią dietą pasirinkti? Koks yra geriausias būdas gaminti maistą?

Tinkamos moksleivių mitybos organizavimo rekomendacijos

Pediatrai ir mitybos specialistai visame pasaulyje pripažįsta šiuos principus: sveika mityba moksleiviai:

Kalorijų kiekis. Kuriant dietą kiekvienai dienai, būtina atsižvelgti į vaiko energijos suvartojimą.
Įvairovė. Tai vienas pagrindinių valgiaraščio kūrimo principų, vienintelis būdas aprūpinti organizmą nepakeičiamomis amino rūgštimis.
Režimas. Vaikas turėtų valgyti reguliariai, reguliuoti intervalus tarp valgymų.
Subalansuota mityba. Gyvūninės kilmės baltymų buvimas laikomas privalomu. Greitai suskaidomų angliavandenių turėtų būti ne daugiau kaip 20 proc.
vitaminai. Dieta turėtų apimti daržoves ir vaisius.

Žinoma, būtina atsižvelgti individualios savybės vaikas. Labai svarbu, kad vaikai valgytų žuvį bent kartą ar du per savaitę. Kasdien reikia vartoti pieno produktus, ypač jogurtą, pieną, sūrį. Dietoje leidžiami visi saldūs gėrybės ir riebus maistas, tačiau jie neturėtų pakeisti sveiko maisto.

Jo Didenybė – Dieta

Mokyklinio amžiaus vaikai turėtų būti mokomi būti savarankiški. Pusryčius galima suplanuoti 7-8 val. Užkandis patenka 10-11 val., mokykloje, per pertrauką. Pietūs gali būti tiek namuose, tiek mokykloje. Vakarienė planuojama 19-20 val. Tinkama mityba mokyklinukams numato, kad pusryčiai ir pietūs turėtų būti daugiausiai energijos reikalaujantys, tačiau vakarienę geriau valgyti likus dviem valandoms iki miego.

Kalbant apie paruošimo būdą, čia nėra specialių rekomendacijų. Jei vaikas linkęs nusistatyti antsvorio, tuomet iš dietos turėtumėte neįtraukti kepto maisto, taip pat saldumynų ir gazuotų gėrimų.

Keletas žodžių apie kalorijas

Pradinių klasių mokiniai turi savo kalorijų kiekį, kuris yra ne didesnis kaip 2400 kalorijų.
Mokiniai, kurie mokosi vidurinė mokykla, turėtų gauti - 2500 kcal.
Gimnazistams leidžiama iki 2800 kcal.
Vaikams, kurie aktyviai užsiima, reikalinga daug energijos reikalaujanti mityba, todėl jie turėtų suvartoti 300 kcal daugiau.

Jei neturite laiko pasirinkti dietos kalorijų kiekio sau ir savo šeimos nariams, galite naudoti paruoštus meniu.

Ką reikėtų skiepyti vaikams?

Apibendrinant viską tema „Tinkama moksleivių mityba“, noriu pasakyti, kad maisto kultūra turi didžiulę reikšmę, todėl nuo vaikystės reikia mokytis valgyti tinkamą maistą. Skatinkite vaikus valgyti įvairų maistingą maistą. Neatsisakykite sau šviežių daržovių ir vaisių. Produktai su didelis kiekis krakmolo, o nenugriebto pieno, jogurto ir sūrių nauda apskritai yra nepalyginama. Pagrindinis skysčių suvartojimo šaltinis organizme turėtų būti vanduo, o ne saldi soda.

Dėl anatomijos kurso žmonės mokosi net mokyklose. Tačiau mažai žmonių žino, kas nutiks toliau. Kaip kūdikis maitinasi gimdoje?

Naujo gyvenimo pradžia

Pirmosiomis dienomis po apvaisinimo kiaušialąstė maistines medžiagas gauna iš savo.Tai vyksta tol, kol įsitvirtina gimdos sienelėje ir įgauna placentą. Kol vaisius yra mamos pilve, visas reikalingas medžiagas jis gauna iš jos organizmo. Remdamasi tuo, nėščia moteris turėtų paįvairinti savo mitybą ir gerai maitintis.

Ji turi vartoti visus reikalingus vitaminus, mineralus, riboti rūkytų, sūrių, aštrų vartojimą. Tai labai svarbu kūdikio vystymuisi.

Liaudyje vyrauja nuomonė, kad tik gimęs kūdikis yra kaip „baltas“ popieriaus lapas. Tačiau tai toli gražu nėra tiesa. Ką kūdikis jaučia įsčiose? Visas emocijas, kurias patiria mama, jis taip pat jaučia, nesvarbu, ar tai būtų džiaugsmas, ar nerimas, jausmai ar laimė. Tam įtakos turi ligos ir situacija šeimoje.

Po 4 savaičių embrionas gauna reikiamą ir deguonį per choriono gaureles, kurios virsta placenta. Jis ne tik apsaugo kūdikį nuo vidinių ir išorinių veiksnių, bet ir per jį mama ir vaisius keičiasi energijai reikalingomis medžiagomis. Tikri namai! Kūdikio medžiagų apykaitos produktai taip pat išsiskiria per placentą. Taip pat įprasta ją vadinti „vaikų vieta“.

Labai įdomu, kaip vaisius maitinasi įsčiose. Tarkime, būsimoji mama suvalgė obuolį. Virškinimo sistema skaido maistines medžiagas į paprastas molekules. Po to prasideda jų įsisavinimo į kraują procesas, dėl kurio visi reikalingi komponentai tiekiami į embriono kūną.

Per virkštelę, pritvirtintą prie placentos, vaisius yra tiesiogiai maitinamas. Jame yra 2 arterijos ir 1 vena. Arterijomis teka veninis kraujas, venomis – arterinis. Veninis kraujas iš kūdikio teka placentos link ir kaupia medžiagų apykaitos produktus. Tai taip paprasta! Dabar jūs žinote, kaip kūdikis valgo įsčiose. Įdomu tai, kad kartu su vaiku auga virkštelės plotis ir ilgis. Iki gimimo jo matmenys gali siekti nuo 30 centimetrų iki viso metro.

Kai kurie niuansai

Jau svarstėme, kaip kūdikis maitinamas įsčiose. Tačiau reikia pažymėti, kad kūdikis valgo taip pat, kaip ir mama, tik tada, kai suvartoja visus reikalingus vitaminus ir elementus. O jei mamos mityba yra nepakankama, kūdikis iš savo audinių ir ląstelių pasiima visas augančiam organizmui reikalingas „statybines medžiagas“. Ar tai pavojinga moteriai? Žinoma taip! Todėl jos sveikatos būklė prastėja. Yra problemų su plaukais, dantimis, nagais. Vaiko kalcio poreikis yra didelis, nes jis turi susikurti savo skeletą iš „nieko“.

Jeigu mama vartoja kenksmingas medžiagas

Kaip vaikas valgo įsčiose, jei ji visai negalvoja apie pasekmes. Reikia nepamiršti, kad vaikas gaus ne tik naudingų, bet ir mažam organizmui kenksmingų medžiagų, jei mama rūkys, vartos alkoholį ar narkotikus. Tai neigiamai paveiks negimusio kūdikio sveikatą. Gydytojai pataria gerokai prieš planuojant nėštumą atsisakyti šių žalingų įpročių.

Deguonis kūdikiui

Kaip vaisius kvėpuoja ir valgo įsčiose? Bet kuriai gyvai būtybei, taip pat ir žmogui, labai svarbu gauti deguonies, be jo gyventi neįmanoma. Jei smegenys nėra aprūpinamos pakankamai deguonimi, jos kenčia. Vaisius nekvėpuoja plaučių pagalba, reikiamą kiekį deguonies gauna per placentą. Todėl labai svarbu, kad mama taisyklingai kvėpuotų ir kuo ilgiau išbūtų gryname ore. O gimdymo metu svarbus tinkamas kvėpavimas. Tai padės išlaikyti puikią vaiko būklę.

Nėštumo eiga savaitėmis

Jūs esate labiausiai laimingas vyras ant žemės! Greitai tapsite tėčiu ar mama! Ar žinote viską apie vaiko vystymąsi įsčiose pagal savaites?

1-4 savaites. Per šį laiką vystosi ir vaisiaus nervų sistema.

5-8 savaites. Smegenys pradeda kontroliuoti širdies ir raumenų judėjimą. Jau šiuo laikotarpiu kūdikis žino, kaip judėti, bet mama vis dar to nejaučia, nes jis labai mažas. Atsiranda akių vokai, vidinė ir išorinė kūdikio ausis. Sulaukęs 8 savaičių jis jau atrodo kaip vyras. Skrandis pradeda gaminti skrandžio sulčių. Iš kraujo jau galima nustatyti Rh faktorių. Galite pamatyti mažus pirštus. Vystosi mimika.

9-16 savaičių. Svoris apytiksliai 2 gramai, o ūgis jau 4 cm. Formuojasi lytiniai organai. Vaikas jau moka čiulpti pirštą, ir tai daro, kai jam visiškai nusibosta. Jis pradeda girdėti aštrius garsus ir netgi gali uždaryti ausis delnais. Ir tai rodo, kad ant jo galvos susiformavo plaukai, o ant veido – antakiai ir blakstienos. Jis jau gali nevalingai šypsotis.

20-24 savaites. Jūsų mažylis jau pastebimai paaugo, jo ūgis apie 30 centimetrų. O ant galūnių pirštų – medetkos. Vaikas jau gali išreikšti savo nepasitenkinimą. Naktį eidamas miegoti jis mato sapnus, tai įrodė mokslininkai. Kūdikio odelė paraudusi ir visa susiraukšlėjusi, tačiau nesijaudinkite, specialus lubrikantas apsaugo jį nuo vandens poveikio. Jei kūdikis pasirodys 24 savaitę, jis išgyvens, bet, žinoma, su tinkama priežiūra ir medicinine priežiūra. Ir nieko, kad jo svoris tik 500 gramų.

3 nėštumo trimestras

Šiek tiek aukščiau aprašytas vaiko vystymasis įsčiose savaitėmis. Tačiau atminkite, kad gimdymas gali prasidėti jau 38 savaitę, ir tai laikoma normalia. Tokie gimdymai būna savalaikiai. Paprastai gimus kūdikio svoris yra nuo 3 iki 4 kg, o ūgis apie 50 cm.Kai tik jis gims, išgirsite pirmąjį verksmą. Ir tavo gyvenimas pasikeis amžinai!

Vaikų mityba yra paprastas ir sudėtingas klausimas tuo pačiu metu. Visi žino apie subalansuotos mitybos būtinybę, valgiaraščių įvairovės svarbą ir maisto gaminimo taisyklių laikymąsi. Daugelis stengiasi laikytis šių taisyklių, bent jau kalbant apie vaikus. ikimokyklinio amžiaus. Bet gyvenimas daro savo...

Mūsų tėvai niekada negalvojo apie tai, kad turguje pirktas obuolys gali apsinuodyti jų kūdikiui arba kad kepenys, be gero, gali padaryti rimtą žalą. Dabar, net jei tėvai rimtai žiūri į mitybą, visiškai apsaugoti vaiko nuo kenksmingų medžiagų tikriausiai nepavyks. Net ir visiškai perėjus prie natūrinio ūkininkavimo, teks pirkti gyvulių pašarus, pievoje ganyti karvę, bet niekas nežino, kas šioje žolėje ar grūduose yra. Žinoma, iki galo problemos išspręsti negalime, tai turėtų daryti valdžios atstovai, gamyklų ir ūkių savininkai, kiti atsakingi asmenys. Viskas, ką galime padaryti, tai sumažinti su žemos kokybės maistu susijusią riziką mūsų artimųjų, ypač vaikų, sveikatai.

Mūsų laikų realijos lėmė dramatiškus kūdikių maisto rekomendacijų pokyčius. Gastroenterologai pataria iš vaiko valgiaraščio neįtraukti kepenėlių ir fabrikinių viščiukų, nes jie yra prisotinti cheminiai junginiai kurie gali turėti itin neigiamą poveikį vaiko organizmui. , be to, jame yra antibiotikų ir į hormonus panašių medžiagų, naudojamų paukštininkystėje, siekiant išvengti naminių paukščių praradimo ir pagreitinti svorio augimą. Vargu ar visiškai apsieisite be vištienos, todėl reikia mokėti išsirinkti patį saugiausią produktą. Lentynose galite rasti viščiukų iš skirtingų fabrikų: rinkitės tą, kurio paukštis turi tankesnius kaulus (nustatoma imant mėginius) ir proporcingą mėsos kiekį. Jei vištienos kojos labiau patinka kiaulienos kojos geriau jų neimti.

Vištienos kokybė gerai patikrinama kepimo metu- sultinys turi būti skaidrus, specifinio malonaus kvapo ir aiškiai išreikštų riebalų su dideliais sodrios gintaro spalvos riebalų lašeliais. Jei įmanoma, pirkite vaikui naminių viščiukų, geriausia iš to paties pardavėjo. Užmegzti asmeniniai santykiai dažnai padeda nepirkti nekokybiškų prekių (tai galioja bet kokiam maistui).

Pirkdami kiaulieną, atkreipkite dėmesį į mėsą poodiniai riebalai - jei jis labai mažas, kiaulė gavo žmogui kenksmingų priedų. Todėl renkamės su geru riebalų sluoksniu, tačiau atminkite, kad jo negalima naudoti gaminant maistą.

Šviežia jautiena turi baltų arba gelsvų riebalų(priklausomai nuo skerdžiamų galvijų amžiaus), paspaudus susidariusi skylutė iškart išsitiesina, mėsa nelipni liesti. Šaldytos mėsos nepatariu naudoti vaikų mityboje: ji, žinoma, pigesnė, tačiau perkant jos kokybės nustatyti visiškai neįmanoma.

Aprūpinti vaikus kokybiškais vaisiais ir daržovėmis pakankamai sunku jei kaime nėra močiutės, tai vadovausimės tuo, ką turi dauguma rusų – turgaus. Saugiausi yra vietoje gaminami su kirmgraužomis. Pesticidais apdorotuose ir tręštuose vaisiuose menkė niekada neapsigyvena. Užsienyje kirmėlėti obuoliai jau seniai brangiausi, nes tai liudija apie jų saugumą aplinkai.

Pirkdami importinius vaisius, prieš valgydami juos būtinai nulupkite – žievelėse susikaupia daugiausia kenksmingų medžiagų. Iš kopūsto būtina pašalinti viršutinius žalius lapus, kelmo negalima naudoti maistui. Morkų kokybę lemia šerdies spalvos ryškumas – kuo ji blyškesnė, tuo daugiau nitratų. Šiltnamių žieminių agurkų vaikams neduoti: in pastaraisiais metais pastebimi dažni apsinuodijimo jais atvejai. Bulves (jei nesate tikri dėl jų kokybės) geriausia virti be žievelės, kad kenksmingos medžiagos išeitų į vandenį. Būtent dėl šios priežasties sultinio negalima virti bulvių koše, jį reikia nusausinti, o bulves prieš verdant sriubas galima pamirkyti vandenyje. Beje, apie sriubą – pirmieji patiekalai gaminami arba liesi, arba ant jų verdami liesa mėsa. Kaulai negali būti naudojami!

Pieno produktai reikalauja atskiros diskusijos. Būtinai patikrinkite produkto galiojimo datą ir sudedamąsias dalis. Į kasdienį vaiko racioną nebūtina įtraukti varškės glazūruotų varškėčių, jogurto gaminių, kurių galiojimo laikas yra ilgas. Šioje situacijoje pastebėjimas yra visiškai teisingas: kuo paprasčiau, tuo geriau. Paprastas pienas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, natūralus jogurtas, varškė ir sviestas – štai ko reikia Jūsų mažyliui.

Maistas be riebalų nenaudojamas vaikų mityboje, išskyrus ypatingas situacijas, kai tai paskiria gydytojas: cholesterolis yra būtinas smegenų vystymuisi. Margariną galima naudoti tik kepiniams ir tikrai ne kasdien. Sumuštiniams gaminti naudojamas sūris, natūralus sviestas (riebalų kiekis virš 80%), ikrai, varškė su žolelėmis, grietinė, sūdytos raudonos žuvies gabalėlis (jei vaikas nealergiškas). Jei vaikas nevalgo varškės, gaminkite sūrio pyragus, troškinius, sūrio pyragus. Visada galima rasti originalų ir nesudėtingą receptą, leidžiantį nemėgstamą produktą paversti patraukliu mažyliui. Mano dukra, pavyzdžiui, nemėgsta ryžių košės, bet ryžių pudingą valgo su dideliu malonumu, ypač jei jis patiekiamas su želė.

Dietoje šiuolaikinis vaikas neturėtų būti dešrų ir dešrų. Jei turėtumėte galimybę apsilankyti mėsos fasavimo įmonėje, niekas iš jūsų nebegalėtų jų valgyti. Iš esmės dešrelės ir dešrelės, paruoštos pagal visas taisykles iš natūralios mėsos, egzistuoja, tačiau dauguma tautiečių jų neįperka. Vietoj dešrelių galite virti jų pakaitalus namuose: kepti kiaulieną ar jautieną folijoje, virti faršo vyniotinį su kiaušiniais ar žolelėmis. Bus daug skaniau ir sveikiau. Juos paruošti užtrunka labai mažai laiko ir ne tiek daug pinigų (maltos mėsos suktinukas bus pusantro karto pigesnis nei vidutinė virta dešra), svarbiausia – noras.

Be to, vaikai neprivalo valgyti mėsos kiekvieną dieną. Daugybė tyrimų ir ilgalaikis didelių vaikų grupių stebėjimas įrodo liesos ar. Šiomis dienomis kasa ilsisi ir virškinimo trakto apskritai.

Produktai augalinės kilmės yra skaidulų, kurios padeda išvalyti žarnyną. Košėse, daržovėse ir vaisiuose gausu mineralų, vitaminų ir mikroelementų, reikalingų tinkamam vaiko augimui ir vystymuisi.

Per didelis maitinimas, per didelis saldumynų, mėsos ir riebaus maisto vartojimas yra daugelio ligų, įskaitant diabetas, nutukimas ir hipertenzija. Pasirūpinkite būsima savo vaikų sveikata jau dabar – išmokykite juos teisingai maitintis.

Kai tik kiaušinėlis susitinka su sperma, prasideda intensyvus jo modifikavimo procesas. Pirmiausia susidaro zigota, vėliau blastocista, embrioninės stadijos pabaigoje prasideda vaisiaus laikotarpis (vaisiaus periodas). Kūdikis keičiasi kiekvieną dieną, o šioms metamorfozėms reikia daug energijos ir maistinių medžiagų. Kaip ir ką kūdikis valgo gimdoje skirtingi etapai jos raidą, papasakosime šioje medžiagoje.

Mitybos trupinių ypatybės

Maitinimo būdai priklauso nuo kūdikio vystymosi stadijos. Bet kuriame etape vaikui reikia deguonies, būtinų mineralų, vitaminų, gliukozės, hormonų. Šios medžiagos užtikrina medžiagų apykaitos procesus, ląstelių augimą ir dalijimąsi audiniuose ir organuose, kaulų ir raumenų audinių augimą. Tačiau kūdikis šių medžiagų skirtingais nėštumo etapais gauna skirtingai.

Pirmajame trimestre

Praėjus 7-10 dienų po apvaisinimo, blastocista, į kurią pavirto kiaušinėlis, pasiekia gimdos ertmę ir „įsileidžia“ į funkcinį endometriumo sluoksnį. Šiame etape embrionui pakanka nedidelio kiekio kalorijų, kurios yra vyriškų ir moteriškų lytinių ląstelių citoplazminiame skystyje. Po implantacijos choriono gaureliai pradeda palaipsniui susipinti su gimdos endometriumo kraujagyslėmis. Taip prasideda svarbaus organo – placentos – gimimas.

Bet kol nėra „vaikų vietos“, jo pareigas atlieka chorionas. Embrionas turi atskirą „maisto sandėlį“ – trynio maišelį, kuris susidaro iš endoblastinės pūslelės praėjus maždaug dviem savaitėms po pastojimo. Iki 6-osios nėštumo savaitės šis maistinių medžiagų „sandėlis“ yra didesnis nei embrionas, ir visos kitos embriono struktūros. Iki pirmojo trimestro pabaigos trynio maišelio nereikia, nes placenta perima maitintojos vaidmenį.

Trynio maišelis gamina baltymus, svarbius kūdikio augimui ir vystymuisi. Jei maišelis nėra pakankamai didelis arba nustoja funkcionuoti prieš įsijungiant placentai, vaisius gali mirti. Šiame vystymosi etape kūdikis iš motinos kraujo per chorioninius gaurelius gauna deguonies, reikalingų vitaminų ir mikroelementų.

Antrame ir trečiame trimestre

12-14 nėštumo savaitę vietoj choriono pradeda funkcionuoti jauna placenta. Jis maitina kūdikį, saugo jį, gamina daugybę hormonų, kurie yra svarbūs nėštumo tęstinumui, taip pat veikia kaip „dulkių siurblys“, pašalinantis kūdikio atliekas atgal į motinos kūną.

Šis procesas yra gana sudėtingas. Vena yra atsakinga už motinos kraujo, prisotinto deguonimi, vitaminais ir mineralais, tiekimą kūdikiui. Karbamidas, anglies dioksidas, kreatinas ir kreatininas iš kūdikio išsiskiria per dvi arterijas per placentą. Metabolinius produktus panaudoja motinos inkstai ir kepenys.

Mūsų įprastu supratimu, vaikas šiuo metu nevalgo, viską, ko reikia, gauna iš karto į kraują. Tačiau vaisius puikiai „treniruoja“ virškinimo sistemą – praryja vaisiaus vandenis kartu su jame esančiomis maistinėmis medžiagomis, taip pat išsisluoksniavusias epitelio ląsteles, lanugo plaukelius. Šios „priemaišos“ nėra virškinamos ir nusėda vaisiaus žarnyne tamsiai žalių išmatų, vadinamų „mekoniu“, pavidalu.

Nuo to momento, kai išsivysto rijimo refleksas, kūdikis pradeda rašyti, jo šlapimas patenka atgal į amniono vandenį ir dalyvauja jų atsinaujinimo procese. Vandens sudėtis valoma kas 3,5 valandos.

Kas iš mamos dietos patenka į vaiką?

Embrionas ant ankstyvos datos nėštumas neskiria skonių ir neturi gastronominių pageidavimų. Tačiau jau nuo antrojo trimestro mažylis pradeda „suprasti“, ką valgo jo mama. Vaisiaus vandenyse, kuriuos kūdikis taip uoliai ryja, yra skonių „aidai“. Vystantis skonio receptoriams kūdikis pradeda skirti saldų nuo kartaus, rūgštų nuo sūraus. Natūralu, kad jau tokio amžiaus vaikai mieliau renkasi saldumynus. Būtent todėl po mamos suvalgyto šokolado gabalėlio suaktyvėja vaisiaus judesiai.

Jei moteris valgys per daug saldumynų, gliukozės skaidymo našta teks ne tik jos pačios, bet ir vaiko kasai – jam taip pat bus sunku susitvarkyti su cukraus gausa. Nuo riebaus maisto gausos priklauso ne tik pačios nėščiosios svoris, bet ir kūdikio lipidų apykaita.

Placenta, kuri yra patikimas barjeras, maksimaliai sugeria druskas, kai kurias toksines medžiagas, nepraleisdamas jų kūdikiui. Bet jo galimybės nėra neribotos, „vaikų vieta“ su moters netinkama mityba ir besaikiu narkotikų, alkoholio vartojimu greitai sensta ir praras kai kurias funkcijas, o tai gali lemti tai, kad vaikas gaus medžiagų, kurių nėra daugiausiai. naudingas jam iš motinos kūno.

Moters mityba turi būti subalansuota, turtinga vitaminų, „lėtųjų angliavandenių“, baltymų, riebalų ir fruktozės. Turi būti kalio, kalcio, magnio, geležies. Jei moters mityboje kažko trūksta, tai paveiks vaiką, bet ne iš karto. Gamta taip sutvarkė, kad kūdikis gana ilgą laiką galėtų „kompensuoti“ trūkstamas medžiagas, pasiimdamas jas iš mamos kūno.

Taigi, mamytei su maistu suvartojus nepakankamą kalcio kiekį, vaikas šią medžiagą „atims“ iš tėvų, dėl to jos dantys, plaukai, nagai taps trapūs, lūžinėja, o kojas trauks mėšlungis. naktį, kurią sukėlė fosforo ir kalcio apykaitos pažeidimas.

Trūkstant geležies, būsimai mamai gali išsivystyti mažakraujystė, dėl to kūdikis negaus pakankamai deguonies iš kraujo ir pradės sirgti hipoksija – būsena, keliančia didelį pavojų jo vystymuisi ir net gyvybei.

Teiginys, kad nėščia moteris turėtų valgyti už du, yra klaidingas, medicinos požiūriu net pavojingas. Vaikas iš mamos kraujo gauna tiek, kiek jam reikia, to paties vitamino C ar vitamino E daugiau pasisavinti jis tiesiog nepajėgia. Tačiau dideli maisto kiekiai prisideda prie patologinio nėščios moters, kūdikio svorio padidėjimo, kuris yra kupinas gimdymo problemų, vėlyvos toksikozės (preeklampsijos) su visomis iš to išplaukiančiomis pasekmėmis.

Kas atsitinka su toksiškumu?

Kas nutinka kūdikiui, jei mama serga toksikoze ir ji visai negali valgyti, jaudina kiekvieną į tokią nemalonią situaciją patekusią nėščiąją. Toksikozė su valgymo sutrikimai dažniausiai pasireiškia ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu. Šiuo metu trynio maišelis „maitina“ kūdikį, o normalios ir maistingos mitybos trūkumas iš tėvų gali padaryti mažai žalos vaikui. Kiek vėliau kūdikis, kaip ir tam tikrų medžiagų trūkumo atveju, iš mamos organizmo gaus tai, ko jam reikia.

Vidutinio sunkumo toksikozė, kai vemiama ne kas valandą, ypatingo pavojaus motinai ir vaisiui nekelia. Tačiau stiprus, dažnas vėmimas, negalėjimas valgyti ir gerti, patinimas ar labai greitas svorio kritimas yra nerimą keliantys simptomai, dėl kurių moteriai dažnai skiriamas gydymas ligoninėje. Ligoninėje jai į veną arba lašeliniu būdu bus suleidžiami reikiami vitaminai ir mineralai, kad kūdikiui jų nereikėtų.

Moteris pagal išgales turėtų stengtis valgyti net ir sergant toksikoze – mažomis porcijomis, sveiką ir vitaminingą maistą. Toksikozė yra pats atvejis, kai geresnė kokybė nei kiekis.

Specialiai besilaukiančioms mamoms sukurti multivitaminų kompleksai padės aprūpinti kūdikį būtinomis medžiagomis vystymuisi ir augimui. Juose yra reikalingų medžiagų toks kiekis, kuris patenkina kasdienius moters organizmo poreikius, atsižvelgiant į augančio vaiko poreikius.

Apie mitybą nėštumo metu, taip pat nuo ko priklauso būsimo kūdikio sveikata, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Naivu manyti, kad tik kūdikiams ir vaikams pirmajame maitinimo etape reikalinga speciali, specializuota „dieta“, kuri stulbinamai skiriasi nuo „suaugusiųjų“ stalo. Tiesą sakant, vaiko maitinimas per metus ir maždaug iki 3 metų taip pat reikalauja ypatingo požiūrio, nes jis vaidina pagrindinį vaidmenį formuojant šio vaiko sveikatą (arba, atvirkščiai, blogą sveikatą) ateityje. Taigi, koks turėtų būti tinkamas kūdikių maistas?

Ką ir kaip maitinti vaiką per metus, dvejus ar trejus – šį klausimą užduoda kiekvienas tėvas. Akivaizdu, kad dar per anksti kūdikį „persodinti“ visiškai į „suaugusiųjų“ meniu. Kita vertus, jam kategoriškai trūksta ir kūdikių dietos – intensyviam augimui ir vystymuisi, stipraus imuniteto formavimuisi vaikui reikia iš esmės kitokio maisto. Kas tai?

Tinkamas kūdikių maistas: jau ne kūdikiai, o vis dar kūdikiai

Kiekvienas tėvas, svajojantis užauginti sveiką, aktyvų, stiprų vaiką, turintį stiprų imunitetą ir tinkamų mitybos įpročių, turėtų suprasti, kad vaiko gyvenime yra ne vienas, o bent du svarbūs pereinamieji laikotarpiai, susiję su ypatingu požiūriu į vaikų mitybą. .

Pirmasis patenka į 6-9 mėnesių laikotarpį - kai vaikas palaipsniui pradeda gauti papildomo maisto, o proporcija Motinos pienas(arba dirbtinio pieno mišinio) jo racione palaipsniui mažinamas.

Antrasis laikotarpis yra ilgesnis ir patenka į 1–3 metų amžių: šiuo metu vaikas nėra visiškai pasirengęs „suaugusiųjų“ maistui, tačiau tuo pačiu jam labai reikia gerai subalansuoto maisto. ir praturtinta dieta.

Juk augančio kūdikio organizmo poreikiai įvairiais vitaminais, makro ir mikroelementais bei kitomis naudingomis medžiagomis stipriai skiriasi nuo suaugusio žmogaus poreikių. Vadinasi, mažo žmogaus valgiaraštis turėtų būti ypatingas – nebe infantilus, bet ir ne visai suaugęs.

Būtent taip, kad vaiko perkėlimas į „suaugusiųjų stalą“ būtų tinkamiausias, laipsniškas ir ne Neigiama įtaka apie kūdikio sveikatą šiuolaikinėje vaikų mityboje atsirado nauja mokslinė kryptis - maisto produktų kūrimas specialiai vaikams nuo 1 iki 3 metų. Savotiškas specialus kūdikių maistas mažiems vaikams.

Šie gaminiai išsiskiria itin išrankiu žaliavų pasirinkimu, aukščiausiais reikalavimais gamybos „grynumui“, gaminio sudėčiai ir jo įpakavimui.

‌Šiuo metu daugiausia 1–3 metų amžiaus vaikų maitinimui gaminamų produktų sudaro specialūs vaikiški dribsniai ir specializuoti pieno (taip pat ir rūgpienio) produktai.

Dar vienas neabejotinas „parduotuvės“ kūdikių maisto pliusas – dauguma pramoninių kūdikių maisto produktų yra papildomai praturtinti vitaminais ir/ar mineralais, griežtai atsižvelgiant į fiziologinius šiuolaikinių šios amžiaus grupės – 1-3 metų – vaikų poreikius. Tai taip pat suteikia didelį pranašumą vaikiškoms prekėms prieš visas kitas panašias prekes.

Vaikų nuo vienerių metų iki 3 metų mitybos ypatybės: režimas ir dieta

Šiuolaikiniai Rusijos pediatrai skambina pavojaus varpais - mūsų vaikai nuo vienerių iki trejų dažniausiai valgo neteisingai, o tai sukelia daugybę medicininių ir socialinių problemų būsimame šių vaikų gyvenime.

Šiandien visos šalies pediatrai stebi tą patį vaizdą – mūsų 1–3 metų vaikų mityba dažnai būna nesubalansuota, per daug kaloringa ir yra labai prastas makro ir mikroelementų, kurie tikrai būtini tinkamam kūdikio augimui ir vystymuisi, šaltinis. vaikas.

Iš nacionalinės 1–3 metų vaikų mitybos optimizavimo programos Rusijos Federacijoje:„Šiame amžiaus tarpsnyje dažnai pažeidžiami racionalios mitybos principai. Visų pirma, vaikai po 1 metų gyvenimo per greitai perkeliami ant suaugusiųjų „šeimos“ stalo. Kas neatitinka jų galimybių Virškinimo sistema ir dažnai sukelia vaikų mitybos, neuropsichinės ir imuninės būklės sutrikimus, nuo maisto priklausomų būklių vystymąsi ir virškinimo trakto disfunkcijas.

Ir kita vertus - tinkama vaikų mityba 1-3 metų vaikams, kuris labai sklandžiai ir palaipsniui paruošia juos perėjimui prie „suaugusiųjų stalo“, leidžia:

formuoti tinkamo vaiko valgymo elgesio pagrindus;
išvengti vaikų ir paauglių nutukimo problemos;
pratinti vaiką prie įvairaus sveiko ir maistingų maisto produktų;
patenkina pagrindinius augančio vaiko organizmo poreikius vitaminų, mikroelementų ir kitų svarbių maistinių medžiagų, formuojančių imuninę sistemą.

Norėdami užtikrinti sveiką ir tinkamą 1-3 metų vaikų mitybą, tėvai turėtų:

Laikykitės įvairios dietos savo vaikui. Kitaip tariant, turime stengtis, kad pagrindinių maisto grupių „atstovai“ būtų kasdienėje vaiko mityboje. Tokios grupės yra pieno ir rūgpienio produktai, mėsos (taip pat žuvies) produktai, vaisiai, daržovės ir uogos, duona ir grūdai, daržovės ir sviestas.

Plačiai žinomas ir mylimas pediatras E.O. Komarovskis pataria mamoms ir tėčiams nebūti per daug filosofiniams dėl įvairios mitybos, o rinktis produktus pagal paprastą principą:

Kiekvieną dieną vaikas turėtų valgyti: kažkas mėsiško(tai taip pat apima žuvies produktus ir kiaušinius), kažkas pieniško(Tai taip pat apima pieno produktus) kai kurios daržovės,kažkoks vaisius, kažkas javainio(bet kokia košė, čia duonos gaminiai).

Pajuskite skirtumą: jei kūdikiui pirmiausia duodame makaronus, pietums – ryžius, o vakarienei – grikius, jokiu būdu nesilaikome įvairios ir subalansuotos mitybos principo, nes visi minėti produktai priklauso tai pačiai mitybos grupei – “ javai, javai“. Bet jei pusryčiams duotume grikių košės ir šiek tiek vaisių, pietums žuvies sriubą ir kotletus su daržovių tyre, popietės arbatai vaikišką jogurtą ar varškę (ar net ledus), o vakarienei makaronus su vištiena – šiuo atveju pastebėta įvairovė. tiksliai.

Užtikrinkite, kad maistas būtų kokybiškas ir šviežias.Šiuo metu labai svarbu patiems suprasti, kas jūsų supratimu ir realybėje reiškia „kokybišką produktą“ kūdikių maistui. Tarp šiuolaikinių mamų šiais laikais vyrauja nuomonė, kad tikrai sveiką ir kokybišką maistą galima pasigaminti tik namuose, savo rankomis. Tačiau iš tikrųjų tai nėra visiškai tiesa. Deja, ne kiekviena mama (tik jei neturi savo ūkio) gali garantuoti prekybos centruose ar turguje perkamo maisto kokybę ir šviežumą.

Tuo tarpu pramoniniai kūdikių maisto produktai (ypač jei tai žinomas gamintojas, turintis gerą vardą ir nemažą istoriją) tikrai gali deklaruoti savo kokybę – juk bet kurio kūdikių maisto produkto pramoninės gamybos procese vykdoma griežčiausia kontrolė. bet kuriame etape, pradedant žaliavų priėmimu iš tiekėjų. Ne vienas save gerbiantis šiuolaikinis kūdikių maisto gamintojas šiandien tiesiog deda ant konvejerio abejotinas žaliavas, rizikuodamas sumokėti savo reputacija ir taip padovanoti „slidę“ pabudusiems konkurentams ...

Deja, negalima pasakyti apie „kaimo“ gaminius, kad jie gaminami „chirurginio“ grynumo sąlygomis. Ir ne todėl, kad tai turėtų visiškai atitraukti mus nuo apsipirkimo ūkyje – visai ne! Tačiau, būdami apdairūs žmonės ir atsakingi tėvai, tiesiog kiekvieną kartą turime prisiminti, kad tikrai ne kiekviena močiutė, prekiaujanti „naminiu“ pienu, kefyru, jogurtu ir panašiai, tikrai gali garantuoti. aukštos kokybėsŠis produktas.

Įsitikinkite, kad vaiko iki 3 metų racione nėra tokių produktų kaip:

grybai;
konservuoti užkandžiai, marinuotos daržovės ir vaisiai;
konservuoti maisto produktai pomidorų padaže;
sausi koncentratai garnyrui ruošti;
aštrūs prieskoniai ir padažai;
natūrali kava;
saldūs gazuoti gėrimai;
sultys ir gėrimai sausų koncentratų pavidalu;
produktai, kuriuose yra maisto priedų (dirbtinės kilmės kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kt.), o čia – kramtomoji guma;
pyragai ir pyragaičiai.

Jei vaikas turi kokių nors ligų ar fiziologinių ypatumų, vaiko dienos racioną reikėtų adekvačiai koreguoti – ne pagal jūsų tėvų polinkį, o įtraukiant pediatrą, vaikų mitybos specialistą ar kitą reikalingą specialistą.

Pieno ir rūgštaus pieno produktų vaidmuo vaikų nuo vienerių iki trejų metų mityboje

Specializuotų kūdikių maisto produktų, skirtų vaikams nuo vienerių iki trejų metų, asortimente ypatingą vietą užima pieno ir fermentuoto pieno produktai – nenugriebtas pienas, jogurtas, kefyras, biolaktas, varškė ir kiti. Kodėl jie tokie ypatingi mūsų vaikų sveikatai?

Pradėkime nuo kūdikio pieno: jame yra daugiau nei 100 skirtingų komponentų, kurie itin naudingi tinkamam vaikų augimui ir vystymuisi antraisiais ir trečiaisiais gyvenimo metais. Pieno baltymuose yra visų nepakeičiamų aminorūgščių ir jie puikiai virškinami (iki 90% – idealiai tinka kūdikių maistui aktyvaus augimo ir formavimosi laikotarpiu Imuninė sistema!). Tuo pačiu metu pieno riebalai apima pagrindines klases riebalų rūgštys(tik apie 40) ir aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose mažo vaiko organizme. Kūdikio pieno sudėtyje esantys fosfolipidai, cerebrozidai ir gangliozidai reikalingi kūdikiui smegenų vystymuisi ir pažinimo funkcijoms formuotis. Be vertingų baltymų ir riebalų, pienas suteikia vaikams reikalingo kalcio, fosforo ir vitaminų.

Renkantis pieną vaikui, atkreipkite dėmesį į riebumą. Optimalios vertės 1-3 metų kūdikiui yra 2,5-3,2% riebumo piene. O įtraukiant į vaikų racioną varškę ir jogurtus verta „pasiremti“ į produktus be pridėtinio cukraus arba su minimaliu jo kiekiu.

Be to, pienas itin vertingas ne tik pats savaime, bet ir kaip nepamainomas pagrindas fermentuotiems pieno produktams, kurių naudą šiuolaikiniams vaikams vargu ar galima pervertinti. Specialių simbiotinių starterių kultūrų (kurių atranka kūdikių maisto produktams atliekama itin atsargiai!) pagalba iš pieno gaminama speciali vaikiška varškė, jogurtai, kefyras, biolaktas ir kitos gėrybės. Po pagrindinės fermentacijos dažnai vaikų „rūgpienis“ papildomai praturtinamas probiotinėmis bakterijų padermėmis, kurios galiausiai padidina gatavo produkto naudą. Būtent:

Vaikams skirti rauginto pieno produktai reguliuoja motorinę žarnyno funkciją, teigiamai veikia mikrofloros būklę, prisideda prie baktericidinių medžiagų susidarymo vaiko organizme, pasižymi imunomoduliuojančiomis savybėmis (padidina imunoglobulino A, interferono, ir kt. medžiagos). Nenuostabu, kad kažkada rauginto pieno produktai buvo parduodami ne parduotuvėse, o tik vaistinėse - kaip vaistas ...

Kada geriausia kūdikiui duoti rauginto pieno produkto ir kiek?

Pagal tą patį dokumentą (prisiminkime, kad jį kuriant dalyvavo pagrindiniai šalies pediatrai, mitybos specialistai ir vaikų mitybos specialistai), apytikslės porcijos antrųjų ir trečiųjų gyvenimo metų vaikams yra:

varškės 70-80 g
tirštas jogurtas - 125 g
rauginto pieno gėrimas (kefyras, biolaktas, geriamasis jogurtas ir kt.) - 150-180 g

Pediatrai ir mitybos specialistai pataria kūdikių maiste naudoti pieno produktus tris kartus per dieną- geriausia pusryčiams (pvz., pieno košė) ir popietės arbatai (pvz., jogurtas ir varškė). Iš viso 2–3 metų kūdikis per dieną turėtų gauti 400–500 ml skystų pieno produktų (tai nenugriebtas pienas ir „rūgpienis“), taip pat 70–80 g varškės.

Nepaisant to, kad pieno ir rūgštaus pieno produktai kūdikiams yra labai naudingi kūdikių sveikatai, vystymuisi ir gerovei (be to, vaikai mėgsta savo skonį!), su jais nereikėtų persistengti. Jei persotinsite vaiko mitybą „rūgpieniu“ (nors ir naudingu), galite išprovokuoti kūdikio žarnyno veiklos sutrikimą.

Vaikų gaminiams teikiama pirmenybė, o ne suaugusiems – kodėl?

Tėvai nuolat užduoda šį klausimą, kai parduotuvėje renkasi bakalėjos produktus – kas geriau: pirkti įprastus dribsnius ar specialius kūdikių dribsnius, pagamintus iš tų pačių dribsnių, ar vartoti įprastą pieną ar būtent tai, kas pažymėta kaip „kūdikių pienas“ ir pan.

Tiesą sakant, atsakymas labai paprastas: į visus pramoninius gaminius, skirtus kūdikių maistui (šiuo atveju kalbame apie vaikus nuo vienerių iki trejų metų ir ši informacija bus nurodyta ant pakuotės kūdikių gaminys) taikyti griežtesnę ir kruopštesnę kokybės kontrolę.

Net jei, tarkime, pieno produktai bus gaminami toje pačioje gamykloje, o žaliavos jų gamybai perkamos iš tų pačių tiekėjų, bet kokiu atveju kūdikių maisto produktai bus daug griežčiau kontroliuojami visuose gamybos etapuose, pradedant nuo atrankos. žaliavos ir iki gatavo produkto pakuotės. Būtent tokį vaizdą stebėjome, pavyzdžiui, Danone gamykloje: augalo „šventoji“ – „vaikų“ cechas, kuriame gaminami „Tyoma“ produktai, skirti kūdikių maistui vaikams iki 3 metų, primena. veikiau operacinė, apsupta keliolikos laboratorijų, kuriose visą parą atliekami visokie kontroliniai tyrimai, mėginiai, matavimai ir tyrimai.

Be to, svarbus ir šis niuansas: vaikiški produktai – ypač rūgpienio – turi mažą pakuotę, kuri idealiai tinka vaikams maitinti (nereikia laikyti jau atidarytų pakuočių).

Ir galiausiai, dar vienas reikšmingas privalumas: įstatymų leidybos lygmeniu kūdikių maisto produktuose draudžiama naudoti dirbtinius priedus (dažus, skonio stipriklius ir kt.). Priešingai – dažnai šie produktai yra praturtinti reikalingais tinkamas vystymasis ir kūdikių augimą maistinėmis medžiagomis (vitaminais, mineralais ir kt.).

Svarbu ne tik tai, ką vaikai valgo, bet ir kaip: vaikiško maisto išmintis

Kalbėti apie specializuotų vaikiškų produktų ir indų pasirinkimą 1–3 metų kūdikiams maitinti yra beprasmiškiau – mes jau išvardijome visus šio požiūrio privalumus maitinant jūsų vaiką. Mes tik kartojame, kad staigus kūdikio perkėlimas po metų prie pilnaverčio suaugusiojo stalo yra kupinas visų rūšių medicininių problemų, susijusių su vaiko sveikata, rizika ateityje. Tuo tarpu specializuoti kūdikių produktai, kurie antraisiais ir trečiaisiais kūdikio gyvenimo metais sudaro tam tikrą jo raciono dalį (jūsų tėvų nuožiūra), gana gali užtikrinti sveikesnį ir harmoningesnį vaiko perėjimą nuo kūdikių maisto prie suaugusiųjų. maistas.