Kiaulpienių sėkla. kiaulpienių augalas

25.02.2022

Vienas iš sudėtingų temos „Diskilčių šeimos kompozitorių (Asteraceae) klasė“ klausimų yra gėlės sandaros tyrimas. Deja, ne viename mokykliniame biologijos vadovėlyje 6 klasei nėra išsamaus paaiškinimo. Paprastai trumpas tekstinis mokomosios medžiagos pristatymas pateikiamas kiaulpienės pavyzdžiu. Taip pat pateikiamas gėlės piešinys be jos struktūros žymėjimo. Kaip mokytis? Kur ieškoti?

Siūlome naudoti Mikrulos fotografijos rėmelius. Atsižvelgiant į tai, kad juose nėra edukacinės ir metodinės informacijos, o mėgėjiškas susidomėjimas, vis dėlto rėmeliai turi didelę semantinę apkrovą ir gali būti naudojami kaip demonstracinė medžiaga. Išsamus tyrimas (arba tyrimas) leidžia išlaikyti žvilgsnį ilgiau nei įprastai, neapkraunant regėjimo. Žemiau pateikiamas trumpas aiškinamasis tekstas.

Kaip mažo žmogaus gyvūnų pasaulis prasideda nuo boružėlės, taip ir daržovių pasaulis prasideda nuo kiaulpienės. Vaikas pučia (iš čia ir pavadinimas) ant „pūkų“... jie išsisklaido į skirtingas puses, sukeldami malonumą. Šią akimirką jis neįtaria: koks gyvybiškai svarbus procesas vyksta – kiaulpienių sėklų dalijimas! Kas buvo gamykloje prieš pasirodant šioms „muselėms“? Apsvarstykite augalo išvaizdą.

Kiaulpienės išvaizda

Matosi ant rėmo žydinti rodyklė sultingas, cilindro formos, tuščiaviduris viduje, besibaigiantis vienu krepšeliu nendrių dvilyčių ryškiai geltonų žiedų iki 5 cm skersmens.Gėlių rodyklė plika, besibaigianti viename dideliame daugiažieve krepšelyje. Žiedlapis belapis, iki 50 cm aukščio.

Nendrė ( tikras) kiaulpienės gėlė

Nendrių žiedai yra tobuliausi Compositae šeimoje.

Butas plakti baigiasi penkiais dantimis ir aiškiai parodo jo kilmę iš penkių vienoje plokštumoje susiliejusių žiedlapių.

Nendrių gėlė atrodo kaip siauras ilgas liežuvis ir iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad tai vienas žiedlapis. Tačiau atidžiau pažiūrėjus matosi, kad apatinėje dalyje šis liežuvis yra sulankstytas į vamzdelį, iš kurio išeina grūstuvas.

Kuokelis

Penki kiekvienos gėlės kuokeliai taip pat susilieja į vamzdelį, kurio viduje yra piestelės stulpelis su dvišakiu stigmu.

Corolla

Išilgai žiedlapio krašto vainikas matomi penki gvazdikėliai, nes jį sudaro penki žiedlapiai. Tai tarsi vamzdinė gėlė, perplėšta išilgai ir išsiskleidusi. Tokios gėlės vadinamos tikromis nendrėmis. Jie sudaro kiaulpienių krepšelį.

Išgaubtame krepšelio apačioje yra atskiros gėlės. Indelis plikas, išgaubtas, duobėtas.

kiaulpienių vaisiai

Vaisiai yra sausi, neišsirišę, išsivystę iš piestelės kiaušidės, ant ilgo stiebo suformuodami labai mažą skruzdėlyną su plaukelių kuokšteliu (musė). Prinokę vaisiai primena parašiutus.

Vaisius kiaulpienė - verpstės formos, pilkšvai rusvos išilgai briaunotos 3-5 mm ilgio skruzdėlės su ilga plona nosimi (7-12 mm ilgio), ant kurių yra kuokštas baltų minkštų plaukelių. herbas prisideda prie jų išsklaidymo vėjo dideliais atstumais.

Derinant vaisius, kiaulpienės strėlės viršūnė yra idealus rutulys, suformuotas iš vaisių kuokštelių, susidarančių kartu. Kiaulpienė dauginasi dėl vaisių, kurie sudaro didelę įvairovę. Vienas augalas išaugina nuo 250 iki 7000 sėklų. Visose kiaulpienės dalyse yra baltos pieno sultys.

Kaip papildomą medžiagą siūlome gražią legendą apie vieną iš kiaulpienės savybių – kodėl šio augalo žiedas neprasiskverbia esant blogam orui?

„Sako, ši savybė atsirado tokioje kiaulpienėje. Tai buvo labai seniai. Žemė tuo metu buvo turtinga ir graži. Galingi ąžuolų miškai stovėjo palei skaidrių upių krantus. Įstabaus grožio pievos pražydo įvairiaspalviais kilimais. O tarp daugybės žolynų pievoje augo kukli kiaulpienė. Jis nebuvo pats iškiliausias, bet žmonės jį mylėjo, nes atnešė jiems daug naudos. Ankstyvą pavasarį savo nektarą jis atidavė bitėms, mergaitės pynė iš jo vainikus ir šoko pievose, jo šaknys gydė ligonius, o naktį auksinės gėlės nušviesdavo vėluojančio keliautojo kelią. Pats Kiaulpienis svajojo aplankyti tolimus kraštus, tačiau jo šaknys buvo tvirtai susijusios su žeme, tačiau daugelį savo vaikų jis aprūpino pūkuotais parašiutais ir išsiuntė juos į visus pasaulio kampelius su įsakymu daryti gera. Vaikai nuskrido toli; net laukinių sėmenų stepių pakraštyje augo kiaulpienės. Ir tada vieną dieną kiaulpienė pamatė, kaip dangus susiraukė iš stepės pusės, atsirado daug raitelių ant greitų žirgų ir jie buvo kaip juodas debesis. Drebėse jie nešė strėles, o kartu su jais mirtį ir sielvartą Rusijos žemėje. Ten, kur jie pasirodė, nieko gyvo neliko. Iš sielvarto kiaulpienė suspaudė saulėtus žiedlapius, nulenkė galvą, o šaknis paslėpė giliai žemėje – nenorėjo tarnauti svetimiems. Laikas bėgo, debesys išsisklaidė virš žemės, juodųjų gentis dingo, bet kiaulpienė nieko nepamiršo. Giedru oru ji džiugina žmones, šviečia mažyte saulute, tačiau vos tik danguje pasirodo juodas debesėlis ir papučia šaltas vėjas, kiaulpienė užveria žiedlapius, perspėja apie blogą orą. (M. A. Kuznecova, A. S. Reznikova „Pasakos apie vaistinius augalus“, p. 179)

Literatūra

Mikrul. Kiaulpienių nuotraukos.
Biologija. bakterijos. Grybai. Augalai. 6 klasė. V. V. Pasechnik, Bustardas, 2009 m.
Botanika. P. M. Žukovskis, -M., Sovietinis mokslas, 1949 m.
Biologija. Apie tuos, kurie auga, bet nebėga., 6 klasė. A. A. Vachruševas ir kiti, -M., Balass, 2009 m.
Biologijos vadovas universiteto studentams. A. V. Ganžinas, Minskas, aukštoji mokykla, 1978 m.
Pasakos apie vaistinius augalus., M. A. Kuznecova, A. S. Reznikova, M. Aukštoji mokykla, 1992 m.

Tai daugiametis Astrov šeimos žolinis augalas, plačiai paplitęs NVS šalyse. Jos pavadinimas lotyniškai yra Taraxacum- tikriausiai grįžta į arabų skolinį " tarukhshakun“ („kiaulpienė“). Taip pat populiariai vadinamas euforbija,plikas lopas,karvės gėlė,žydiška kepurė,pufas,pieno lovelis,parašiutai. Rusų kalboje gėlės pavadinimas siejamas su veiksmažodžiais " smūgis», « smūgis“. Pastebėtina, kad daugelyje Europos kalbų, romėnų-germanų grupės atstovų, „kiaulpienė“ verčiama pažodžiui kaip „ liūto dantis»: Lowenzahn(vokiečių kalba), kiaulpienė(Anglų), diente de leon(ispanų), dente de lego(portugalų k.), dente di leone(italų kalba).

Kiaulpienių rūšys

Kiaulpienių gentis apima daugiau nei 2000 rūšių, iš kurių apie 70 veislių yra labiausiai žinomos ir ištirtos.

1 paprastoji kiaulpienė(laukas, vaistinė, vaistinis) – garsiausias ir labiausiai paplitęs tipas. Jis auga miško stepių zonoje (pievose, laukymėse, prie kelių ir prie būsto). Paplitęs europinėje Rusijos dalyje, Baltarusijoje, Kaukaze, Ukrainoje, Vidurinėje Azijoje.
2 Kiaulpienė baltaliežuvė- Ši rūšis yra įtraukta į Rusijos Raudonąją knygą. Augimo sritis – Kolos pusiasalis. Išskirtinis bruožas yra balti gėlių žiedlapiai palei žiedyno kraštą ir geltoni - jo viduryje.
3 Kiaulpienė balkšva- auga Kamčiatkos teritorijoje. Ši Tolimųjų Rytų rūšis pasiteisino kaip populiari ir nepretenzinga dekoratyvinė gėlė.
4 Kiaulpienių ruduo– platinamas Krymo pusiasalyje, Balkanuose, pietų Europos šalyse. Anksčiau ši rūšis buvo plačiai naudojama gumos ir kavos pramonėje.
5 Kiaulpienės plokščias lapas- rasta Japonijoje, Kinijoje, Korėjoje, Rusijos Federacijoje - Primorsky teritorijoje.

Kiaulpienės aukštis svyruoja nuo 10 iki 50 cm.Lapai suformuoti į rozetę, nupjautais, stambiai dantytais kraštais. Saulės spalvos gėlės sudaro žiedyno krepšelį. Šaknų sistema vingiuota, ilgos, stiprios šaknys siekia iki 20 cm ilgio.Stiebas tuščiaviduris, lygus. Vaisius yra achene su puria musele.

Šį augalą galima rasti beveik visur: pakelėse, skveruose ar parkuose, laukuose ir pievose, miškuose, dykvietėse.

Kiaulpienės auginimo sąlygos

Geriausias būdas dauginti augalą yra sėkla. Sėklos turėtų būti sėjamos 25–30 cm atstumu tarp lysvių.Kiaulpienės priežiūra yra paprasta – tris kartus reikia suarti dirvą, o auginimo sezono metu – ravėti piktžoles.

Kiaulpienių žydėjimo laikotarpis prasideda pavasario viduryje ir baigiasi vėlyvą rudenį.

Naudotų augalo dalių rinkimas apima lapų ir šaknų derliaus nuėmimą. Šaknys skinamos prieš žydėjimo laikotarpį arba vėlyvą rudenį. kiaulpienės lapas geriau laikyti žydėjimo pradžioje. Šaknys iškasamos, nuvalomos vėsiu vandeniu, kelias dienas džiovinamos gryname ore ir džiovinamos tamsioje, sausoje patalpoje, džiovykloje 40–50 laipsnių temperatūroje. Tinkamai nuimtas derlius kiaulpienių šaknys nepraranda gydomųjų savybių ilgiau nei 4 metus.

Renkant kiaulpienes svarbu atsiminti, kad griežtai nerekomenduojama skinti augalų prie važiuojamosios dalies, kelių ar mieste, nes kiaulpienės lengvai pasisavina ir kaupia šviną ir kitus kancerogenus.

Sudžiūvęs kiaulpienių šaknys rudos arba tamsiai rudos, raukšlėtos, pailgos, dažnai susisukusios spirale. Ant pjūvio balti arba pilkšvai balti su rusva šerdimi, bekvapiai. Išlenktos turi lengvai lūžti, su įtrūkimu, skonis kartaus, saldaus poskonio. Išeigoje iš paruoštos žaliavos masės gaunama 33-35% šaknies.

Maitinimo grandinė

Kiaulpienių sėklos tarnauja kaip maistas mažiems paukščiams, noriai valgo kiaulių ir ožkų augalą. Kiaulpienės taip pat yra vertingas maistas triušiams.

Naudingos kiaulpienių savybės

Cheminė sudėtis ir maistinių medžiagų buvimas

100 gramų žalių kiaulpienių žalumynų yra:
Pagrindinės medžiagos:	G	Mineralai:	mg	Vitaminai:	mg
Vanduo	85,6	Kalis	397	Vitamino C	35,0
Voverės	2,7	Kalcis	187	Vitaminas E	3,44
Riebalai	0,7	Natrio	76	Vitaminas PP	0,806
Angliavandeniai	9,2	Fosforas	66	Vitaminas K	0,7784
Maistinės skaidulos	3,5	Magnis	36	Vitaminas A	0,508
		Geležis	3,1	Vitaminas B2	0,260
kalorijų	45 kcal	Selenas	0,5	Vitaminas B6	0,251
		Cinkas	0,41	Vitaminas B1	0,190
		Manganas	0,34	Vitaminas B9	0,027
		Varis	0,17

100 gramų virtos be druskos ir nusausintos kiaulpienės yra:
Pagrindinės medžiagos:	G	Mineralai:	mg	Vitaminai:	mg
Vanduo	89,8	Kalis	232	Vitamino C	18,0
Voverės	2	Kalcis	140	Vitaminas E	2,44
Riebalai	0,6	Natrio	44	Vitaminas K	0,551
Angliavandeniai	6,4	Fosforas	42	Vitaminas PP	0,514
Maistinės skaidulos	2,9	Magnis	24	Vitaminas A	0,342
		Geležis	1,8	Vitaminas B2	0,175
kalorijų	33 kcal	Cinkas	0,28	Vitaminas B6	0,160
				Vitaminas B1	0,130
				Vitaminas B9	0,013

kiaulpienių žiedų sudėtyje yra karotinoidų (kartaus taraksantino, liuteino, flavonksantino), lakiųjų aliejų, triterpeno alkoholių (arnidolio, faradiolio), inulino, taninų, gleivių, gumos, vitaminų A, B1, B2, C, mineralinių druskų.

Kiaulpienės šaknis Sudėtyje yra apie 25% inulino, triterpeno junginių (amirino, tarakserolio), taninų ir dervų, mineralinių druskų (daug kalio), inozitolio, steroidų, gleivių, cholino, vitaminų A, B1, C, D, riebalų, 3% gumos, nedidelis kiekis lakiųjų aliejų ir flavonoidų, organinių rūgščių.

Kas tiksliai naudojamas ir kokia forma?

džiovintų kiaulpienių šaknų yra įvairių žolelių arbatų dalis, iš jų ruošiami gydomieji nuovirai ir tinktūros, o iš skrudintų šaknų – kiaulpienių kavai.
žalias kiaulpienės lapas Prieš naudojimą rekomenduojama pamirkyti pasūdytame vandenyje, kad neliktų kartumo skonio.
šviežių kiaulpienių žiedų marinuotas, naudojamas tinktūroms ir losjonams gaminti.
pieniškų kiaulpienių sulčių naudojamas išorėje kaip veiksminga kosmetikos priemonė.

Gydomosios kiaulpienės savybės

Nuo seniausių laikų kiaulpienės buvo naudojamos kaip žmogaus organizmo gaivinimo priemonė. Prisideda prie geros virškinamojo trakto veiklos, aktyvina skrandžio išskyrimo funkciją, didina apetitą, teigiamai veikia medžiagų apykaitą, pavyzdžiui, šalina padidėjusio cukraus kiekio kraujyje apraiškas, mažina seksualinius sutrikimus. Įvairios augalo dalys naudojamos gydant kosulį, vidurių užkietėjimą, tulžies sąstingį, naikinant helmintus. Kiaulpienė gerina žmogaus organizmo tonusą, jo imunines galimybes.

Kiaulpienių naudojimas apima tiek oficialiosios, tiek alternatyviosios medicinos, ypač vaistažolių, sritis. Rašytiniai įrodymai apie kiaulpienių naudojimą medicininiais tikslais geografiškai koreliuoja šį naudingą augalą su Azija, Europa ir Šiaurės Amerika. Kiaulpienės šaknis iš pradžių buvo laikomas virškinamąjį traktą gerinančia ir kepenų funkcijai gerinančia priemone, o augalo lapai buvo naudojami diuretiniam poveikiui pasiekti. Įrodyta, kad kiaulpienių šaknų pagrindu pagaminti preparatai valo cholesterolio perteklių kraują, teigiamai veikia nervų sistemą ir padeda esant miego sutrikimams.

Specialiai paruoštas kiaulpienių sultys Jis stimuliuoja kepenis ir yra bendras tonikas. Kiaulpienių sultys veiksmingos nuo akmenų ir smėlio tulžies pūslėje.

Kiaulpienių šaknų milteliai gerai gydo odos pažeidimus: žaizdas, gilius įbrėžimus, apdegusias vietas, pragulas. Gėrimą iš šaknų įvertins diabetikai: kiaulpienių šaknų milteliai naudingi esant dideliam cukraus kiekiui.

Optometristai rekomenduoja kasdien suvartoti ne mažiau kaip 12 mg kombinuoto liuteino ir zeaksantino, kad sumažėtų kataraktos ir su amžiumi susijusių regėjimo sutrikimų rizika. Kiaulpienėse yra abiejų šių maistinių medžiagų.

šviežių kiaulpienių lapų populiarus kulinarijoje. kiaulpienių žiedų užėmė savo nišą vyndarystėje: iš jų gaminamas garsusis kiaulpienių vynas ir kiaulpienių uogienė. Kiaulpienių šaknų nuoviras skiriamas esant kepenų pažeidimams ir kaip diuretikas.

Peter Gale, autorius Kiaulpienių nauda sveikatai„Pamačiau šiame augale beveik panacėją. Pagal jo įsitikinimus, jei ieškote nuostabaus vaisto, kuris kaip jūsų kasdienio raciono dalis (maisto ar gėrimo pavidalu), priklausomai nuo jūsų organizmo savybių, gali: užkirsti kelią hepatitui ar geltai arba jį išgydyti, veikti kaip švelnus diuretikas, išvalyti. Jūsų toksinų ir toksinų organizme, tirpdo inkstų akmenis, stimuliuoja virškinamąjį traktą, gerina odos būklę ir žarnyno veiklą, mažina kraujospūdį, mažina anemiją, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, mažina dispepsiją, užkerta kelią įvairioms vėžio formoms arba gydo nuo jo, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. ir padėti diabetikams, o tuo pačiu neturėti jokio šalutinio poveikio ir pasirinktinai paveikti tik tai, kas jus vargina... tada kiaulpienė skirta tau» .

Kiaulpienių gydomųjų savybių spektras yra toks platus, kad galima saugiai užsitikrinti vieno garsiausių šio augalo gydytojų pasaulyje statusą.

Kosta Rikoje kiaulpienės parduodamos kaip vaistinės vaistas nuo diabeto.

Gvatemaloje naudojamos dvi skirtingos kiaulpienių rūšys. siauralapė veislė vadinama diente de leon, naudojamas kaip tonikas bendrai sveikatai pagerinti, o kita rūšis, vadinama amargonas, kulinarijoje naudojamas kaip salotų lapai, o medicinoje – kompleksiniam anemijos gydymui.

Brazilijoje kiaulpienės yra populiari priemonė nuo kepenų problemų, skorbuto ir šlapimo takų infekcijų.

Kiaulpienių naudojimas oficialioje medicinoje

Vartotojui prieinami vaistinių kiaulpienių pavadinimai: Taraxacum (Radix) šaknys, supjaustytos, supakuotos į 100 gramų pakuotes; sutirštintas ekstraktas iš augalo Taraxacum (Extractum spissum). Kiaulpienių ekstraktas naudojamas tablečių gamyboje.

Kiaulpienių veikliųjų medžiagų gydomąsias savybes, susijusias su kremzlinio audinio atkūrimu, sėkmingai įkūnijo preparato „Anavita+“ specialistai. Tabletės yra maisto papildai, jų veikimas teigiamai veikia sąnarius, jų judrumą ir struktūrą.

Kiaulpienių naudojimas tradicinėje medicinoje

Kiaulpienių šaknų nuoviras: šaukštas smulkiai pjaustytų šaknų užpilamas 2 stiklinėmis vandens, virinama ant silpnos ugnies 10 min., paliekama 2 valandas. Geriama po 0,5 stiklinės kelis kartus per dieną sergant kepenų ligomis, kai tulžies išskyrimas nepakankamas, kaip diuretiką esant inkstų nepakankamumui su edema, lengvomis cukrinio diabeto formomis, taip pat esant kepenų pažeidimams, kuriuos sukelia didelės antibiotikų ir sintetinių vaistų dozės. Nuoviras nesukelia fermentų kepenyse, todėl jį galima vartoti ilgai. Sumaišytas su kitais augalais, veikia antivirusiškai, mobilizuoja organizmo apsaugą, didina apetitą.
Kiaulpienių žiedų arbata: šaukštas žiedynų užplikomas stikline verdančio vandens. Gerti 2-3 kartus per dieną po 0,5 stiklinės.
Kiaulpienių šaknų gėrimas: išspausti 100 gr. skystis iš susmulkintų šaknų. Sumaišykite sultis su alkoholiu, glicerinu ir vandens komponentu (iš viso paimkite 15 gramų). Perkoštą mišinį gerti po 1-2 valgomuosius šaukštus per dieną. Toks mišinys valo kraują, veikia kaip tonizuojantis, diuretikas, naudojamas kompleksiniam podagros, gelta, odos uždegimų gydymui.
Kiaulpienių lapų užpilas apetitui didinti: vieną valgomąjį šaukštą susmulkintų šviežių lapų užpilkite 2 stiklinėmis virinto vandens, palikite šiltai 12 valandų. Gerkite 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.
Kiaulpienių šaknų užpilas nuo egzemos: du valgomuosius šaukštus lygiomis dalimis sujungtų kiaulpienių ir varnalėšų šaknų 12 valandų užpilti šaltu vandeniu, užvirti, užvirti ir gerti po pusę stiklinės 3 kartus per dieną.
Kiaulpienių šaknų salotos naudinga esant sutrikus skydliaukės veiklai, esant vyrų seksualinei disfunkcijai ir moterų reprodukcinės sistemos sutrikimams.
Kiaulpienių sultys gydyti reumatą. Vieną dalį kiaulpienių žiedų sutrinkite su viena dalimi cukraus. Leiskite užvirti savaitę. Išspauskite sultis ir laikykite šaldytuve. Gerti po vieną arbatinį šaukštelį prieš valgį.
Kiaulpienė cholesterolio kiekiui mažinti: vieną nedidelę šaknį 3 dienas palaikykite stiklinėje vandens. Gerti dalimis, iki 400 ml. per dieną.
Su hepatitu naudingas salotų lapų mišinys su kiaulpienių priedu.

Išorinis kiaulpienių naudojimas: nuprauskite veidą kiaulpienių šaknų nuoviru, kad atsikratytumėte strazdanų. Nuovirą ruoškite taip: 2 valgomuosius šaukštus susmulkintų šaknų užpilkite verdančiu vandeniu (300 ml), virkite 15 minučių, tada atvėsinkite.
Kiaulpienės regėjimui gerinti. Paimkite kiaulpienių šaknis, paprastą svogūną ir medų santykiu 3:2:4. Sumaišykite kiaulpienių šaknų sultis, svogūnų sultis ir šviežią medų. Infuzuokite porą valandų tamsioje vietoje. Masė tepama losjonais ant akių vokų, pablogėjus regėjimui ir užkertant kelią kataraktos vystymuisi.
Kiaulpienė kaip priemonė nuo celiulito: įtrinkite į odą kiaulpienių lapų ir dilgėlių antpilu, paimtu lygiomis dalimis.
Kiaulpienė kaip vaistas nuo herpeso: šaukštą tarkuotų kiaulpienių šaknų sumaišykite su 200 ml vandens. Virinama 5 minutes. Vartoti prieš pat valgį.
Kiaulpienės nuo dermatito: tepkite tiesiai ant pažeistos odos du ar tris augalo lapus kompresų pavidalu, kelis kartus per dieną.

Kiaulpienių naudojimas rytų medicinoje

Kinai kiaulpienes naudojo daugiau nei prieš tūkstantį metų kaip diuretiką, hipoglikeminį, antispazminį, priešvėžinį, antibakterinį ir priešgrybelinį preparatą. Kinijoje augalas buvo naudojamas esant abscesams, apendicitui, furunkulams, kariesui, dermatitui, karščiavimui, uždegimams, kepenų ligoms, mastitui, skrofuliozei, pilvo skausmui ir net gyvatės įkandimams gydyti.

Vidurinės Azijos šalyse jaunų kiaulpienių lapų sultys vartojamos mažakraujystei, esant bendram organizmo išsekimui, gydyti, kaip žarnyno motoriką didinanti priemonė, skaudant krūtinės ląstos sritį. Iš šaknų išspaustos sultys naudojamos karpoms gydyti.

Kiaulpienė moksliniuose tyrimuose

Įvairūs kiaulpienių rūšys buvo naudojami oficialioje kinų ir ajurvedos medicinoje daugiau nei 2000 metų. Todėl šiuolaikiniai medicininiai tyrimai yra ypač aktualūs, sukuriantys mokslinį pagrindą kiaulpienių gydomojo potencialo atskleidimui.

S. Clymeris augalą apibūdina taip: „ Kiaulpienė yra nepakeičiama produktyviai kepenų ir tulžies pūslės veiklai. Jis stimuliuoja šių organų funkcijas, pašalina tulžies sąstingį. Tai taip pat naudinga blužniui. Svarbu rinktis tik žalias ir šviežias žoleles, skirtas mikstūrai ar tinktūrai.» .

Diuretikas (diuretikas) kiaulpienių lapų ekstrakto poveikis mediciną aprašo B. Clare, R. Conroy ir K. Spelman moksliniuose straipsniuose.

Alternatyvi medicina tiria galimą kiaulpienių šaknų ekstrakto panaudojimą gydant melanomą. Užsienio mokslininkai (S. Scutti) kiaulpienę laiko natūralia priemone kovojant su odos vėžiu, nurodydami galingą triterpenų ir steroidų – kiaulpienių šaknų – šaltinį. Kas patvirtina teiginį " Kiaulpienės nuo vėžio"? Kiaulpienėse gausu antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, liuteolinas, kurie mažina laisvųjų radikalų (pagrindinių vėžio sukėlėjų) kiekį, taip sumažindami jo atsiradimo riziką. Kiaulpienė šalina iš organizmo toksinus, o tai neleidžia toliau formuotis navikams ir vystytis įvairių rūšių vėžiui.

Liuteolinas iš tikrųjų nuodija pagrindinius vėžio ląstelių komponentus, prisijungdamas prie jų, todėl jos tampa neveiksmingos ir negali daugintis. Ši savybė ryškiausiai buvo įrodyta sergant prostatos vėžiu, nors šiuo metu atliekami kiti tyrimai.

Vidaus moksle kiaulpienės officinalis vegetacinės sistemos cheminius komponentus analizavo Evstafiev S. N., Tiguntseva N. P. Mokslininkai tyrė kiaulpienę sudarančių medžiagų biologinį aktyvumą, įskaitant eterinius aliejus, vitaminus, mineralus, angliavandenius ir kt.

Gydomosios kiaulpienės savybės yra skirtos Brigitte Mars monografiniam tyrimui. Kiaulpienių medicina: priemonės ir receptai detoksikuoti, maitinti, stimuliuoti» (« Kiaulpienės medicinoje: valymo, stiprinimo ir regeneravimo priemonės ir receptai“). Autorius atkreipia dėmesį į neįvertintas žolelių galimybes, vadindamas ją viena saugiausių ir veiksmingiausių šiuolaikinei medicinai žinomų priemonių.

Kiaulpienių naudojimas gaminant maistą ir mitybą

Populiariausias receptas, pagrįstas kiaulpienėmis, yra kiaulpienių vynas. Toks populiarumas siejamas su pasaulinio garso mokslinės fantastikos rašytojo Ray Bradbury kūryba. Jo romanas" Kiaulpienių vynas„Šlovino ne tik patį rašytoją, bet ir to paties pavadinimo vyndarystės šedevrą. Kiaulpienių vyno receptas gana paprasta. Norėdami pagaminti vyną iš kiaulpienių, jums reikės: visiškai pražydusių kiaulpienių žiedlapių (kiekis, lygus 4,5 litro talpos indo pripildymui). Kitos sudedamosios dalys: vanduo - 4,5 litro, cukrus - pusantro kilogramo, keturių citrinų žievelės ir sultys, 500 gramų razinų, sutrintų ir sutrintų grūstuvėje (arba 200 ml koncentruotų baltųjų vynuogių sulčių), vienas maišelis vyno mielių ir vienas maišelis vyno gamyboje naudojamo maisto papildo vyno mielėms (atitinkamai po 10 gr.).

Užvirinkite vandenį ir užpilkite ant žiedlapių. Uždengtą indą su žiedlapiais palikite porą dienų, retkarčiais pamaišydami. Po dviejų dienų užpiltas kiaulpienes suberkite į didelį puodą, suberkite citrinos žievelę, užvirinkite ir įmaišykite cukrų, kol visiškai ištirps. Virkite dar 5 minutes. Nukelkite nuo viryklės, supilkite citrinos sultis, masę sumaišykite su tarkuotomis razinomis arba koncentruotomis vynuogių sultimis.

Išvirusią kiaulpienių masę supilkite į kruopščiai sterilizuotą fermentacijos baką. Atvėsinkite, supilkite vyno mieles, maisto papildą ir uždenkite. Leiskite fermentuotis tris ar keturias dienas, tada supilkite į stiklinį butelį, naudodami sterilizuotą sietelį ir laistytuvą. Reikalaukite du mėnesius. Po to galėsite saugiai mėgautis vynu, poetiškai pavadintu Sir Bradbury. užkimšta vasara butelyje» .

Kiaulpienių kava: Nuplaukite ir nuvalykite šaknis, nusausinkite ir paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite šaknis žemoje temperatūroje, kol patamsės ir taps trapios. Šaknis sumalkite blenderiu. Vieną arbatinį šaukštelį užplikykite stikline vandens ir virkite apie 3 minutes. Nukoškite, įpilkite grietinėlės, pieno, cukraus pagal skonį. Kiaulpienių kavą laikykite sandariai uždarytame indelyje.

Kiaulpienių uogienė: jums reikia tiek gėlių, kad užpildytumėte 1 litro talpos indą, 2 litrus vandens, 2 šaukštus citrinos sulčių, 10 gr. vaisių pektino milteliai, 5 stiklinės cukraus. Atskirkite gėles nuo stiebo ir taurėlapių, gerai nuplaukite. Gėlių masę užpilti vandeniu, pavirti 3 min. Atvėsinkite ir išspauskite. Iš gauto skysčio išmatuokite 3 puodelius, supilkite citrinos sultis ir pektiną. Mišinį užvirinkite, suberkite cukrų, išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes. Atvėsinkite ir supilkite į stiklainius.

Kiaulpienė svorio netekimui: Kiaulpienės, būdamos šlapimą varančios prigimties, skatina dažną šlapinimąsi ir taip padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių, nesukeldamos jokio šalutinio poveikio. Be to, kiaulpienėse, kaip ir daugumoje žalumynų, yra mažai kalorijų. Kiaulpienės kartais naudojamos kaip saldikliai, padidinančios jų maistinę vertę.

Kiaulpienių naudojimas kosmetologijoje

Kosmetologijoje kiaulpienių gėlės yra labai populiarios. Jie gydo odos darinius, šalina amžiaus dėmes. Tai padeda atsikratyti strazdanų. Kiaulpienės yra losjono nuo spuogų sudedamoji dalis. Karčiojo pieno sultys naudojamos bičių įgėlimams ir pūslelėms gydyti. Kiaulpienių pagrindu sukuriamos daugiafunkcinės kosmetinės kaukės (anti-senėjimo, maitinančios, balinančios). Kiaulpienė yra įvairių ekologiškų masažo aliejų sudedamoji dalis.

Kiti kiaulpienių naudojimo būdai (pramonėje)

Pramonėje kiaulpienės vertinamos dėl savo šaknies, kuri yra natūralus kaučiuko šaltinis. Gumos pramonė, pastatyta ant kiaulpienių auginimo, vystoma; Svarbu, kad kiaulpienių guma, skirtingai nei kitos rūšys, nebūtų pavojinga alergiškiems žmonėms.

Netradiciniai kiaulpienių naudojimo būdai

Paprasta kiaulpienės gėlė neturi nieko bendra su sudėtingais laikrodžio ar barometro mechanizmais, tačiau šis augalas gali tiksliai pasakyti laiką ir numatyti oro pokyčius.

Kiaulpienių žiedai atsiskleidžia lygiai 6 valandą, o užsidaro 10 valandą. Šią augalo savybę panaudojo švedų botanikas Carlas Linnaeusas, kurdamas vadinamąjį gėlių laikrodį.

Kiaulpienė turi ir barometrinių savybių: griaustant pirmiesiems ir artėjant perkūnijai, jos žiedai užsimezga.

Jei kiaulpienių lapus ir žiedus įdėsite į popierinį maišelį su neprinokusiais vaisiais, augalas pradės išskirti etileno dujas ir užtikrins, kad vaisiai greitai sunoks.

Iš kiaulpienės šaknies gaunami tamsiai raudoni dažai.

Gležną ir nesvarią kiaulpienę buvo garbė dainuoti ne tik vaistinių augalų žinynuose. Vienas „garsiausių“ sidabro amžiaus balsų Konstantinas Balmontas skyrė elegantišką eilėraštis „Kiaulpienė“.

Auksinės gėlės kero neišvengė ir tapytojai: Claude'as Monetas, Izaokas Levitanas savo drobėse užfiksavo nepagaunamą šio floros atstovo grožį.

Įspūdinga kiaulpienių simbolika: tai vienintelė gėlė, įkūnijanti tris dangaus kūnus (saulę, mėnulį ir žvaigždes). Geltona gėlė simbolizuoja saulę, pūkuotas ir sidabriškai švelnus rutulys – mėnulį, išsibarsčiusios sėklos – žvaigždes.

Pavojingos kiaulpienių savybės ir kontraindikacijos

Vaistai, kurie gali sąveikauti su kiaulpiene:

Antacidiniai (antirūgštiniai) agentai. Kiaulpienės skatina intensyvesnį skrandžio rūgščių išsiskyrimą, todėl antacidiniai vaistai gali būti nenaudingi.
Kraujo skiedikliai. Tokių preparatų (pvz., aspirino) ir kiaulpienių preparatų vartojimas kartu gali būti susijęs su kraujavimo rizika.
Diuretikai. Kiaulpienė gali veikti kaip diuretikas, todėl šio augalo ir diuretikų poveikį turinčių vaistų vienu metu vartoti nerekomenduojama, siekiant išvengti elektrolitų disbalanso organizme.
Ličio, kuris vartojamas bipoliniams sutrikimams (psichozei) gydyti. Tyrimai parodė, kad kiaulpienės gali sumažinti ličio poveikį.
Ciprofloksacinas. Viena kiaulpienių rūšis Kiaulpienės kiniškos, neleidžia visiškai įsisavinti minėto antibiotiko.
Preparatai diabetikams. Jų derinys su kiaulpiene, kuri mažina cukraus kiekį kraujyje, gali sukelti kritinį rodiklį ir hipoglikemiją.
Kiaulpienių pieno sultysžinoma, kad gali sukelti odos niežėjimą, dirginimą arba alergines reakcijas. Galiausiai, kiaulpienėse yra reta skaidulų rūšis, vadinama inulinu, ir kai kurie žmonės šiam elementui yra jautrūs arba alergiški, o tai gali tapti rimta problema.

Būkite atsargūs, kai į savo racioną įtraukite kiaulpienių žalumynų, pradėkite nuo mažų dozių ir atidžiai stebėkite savo organizmo reakciją.

Jei griežtai laikotės nurodytų gydomųjų dozių geriant kiaulpienių sultis ir arbatą, joks šalutinis poveikis žmogui negresia.

Daugybė kiaulpienių rūšių, jų yra daugiau nei 1000, yra plačiai paplitusios abiejų pusrutulių šaltose, vidutinio klimato ir subtropinėse zonose, tačiau ypač daug jų yra kalnuotuose Eurazijos regionuose. 1964 m., kai buvo išleistas priešpaskutinis SSRS Floros tomas, jos teritorijoje buvo 203 kiaulpienių rūšys, o 1973 m., be floros, atsirado dar 27 rūšys. Iš esmės jie mažai skiriasi vienas nuo kito. Skirtumai yra nedideli ir priklauso nuo šaknies formos, o ypač dėl vaisiaus struktūros.

Tarp kiaulpienių yra daug endeminių ligų; niekur kitur nerandami augalai. Daugybė kiaulpienių rūšių auga Arkties kalnų šlaituose, slėniuose, pajūrio smėlynuose, tarpekliuose arba atskirtose viena nuo kitos (taip pat ir tarpekliuose) Ramiojo vandenyno salose, t.y. vietose, toli gražu ne pačios palankiausios gyvybei. Novaja Zemlya kiaulpienė, kaip rodo jos pavadinimas, auga Tolimojoje Šiaurėje, o dykumos kiaulpienės auga Rytų Užkaukazės dykumos stepėse, viena iš rūšių - meksikietiška kiaulpienė, atvežta į Tolimuosius Rytus, apsigyvenusi ant pakrantės smėlio ir akmenukų. ten ne vienas. Kuriluose, Kamčiatkoje ir Sachaline kiaulpienės dažnai aptinkamos pakrantės juostoje ir kalnų šlaituose. Tik endeminės yra 27 rūšys.

Kiaulpienės yra vienas iš nepretenzingiausių daugiamečių žolinių augalų. Daugiausia auga pievose, soduose, prie kelių, daržuose, miško pakraščiuose, laukuose. Pasidavimo tam tikram biologiniam ritmui aiškumas aiškiai matomas jo žiedynų kasdienio žydėjimo periodiškume: lygiai 6 valandą ryto geltonieji krepšeliai išsiskleidžia ir užsidaro lygiai 3 valandą po pietų; žiedynai reaguoja ir į atmosferos drėgmę – esant debesuotam orui, krepšeliai taip pat užsidaro, saugodami žiedadulkes nuo drėgmės. Šio augalo parašiutines sėklas žino visi: jas pagaliau subrendęs lengvas vėjelis lengvai nuplėšia nuo krepšio ir nuneša didelius atstumus (iki šimtų metrų) nuo motininio augalo. Kiaulpienių žydėjimo laikotarpis yra vienas ilgiausių – nuo ankstyvo pavasario iki rudens.

Bendra visų kiaulpienių išvaizda labai panaši. Tai daugiamečiai augalai su stora liemenine šaknimi ir lapų rozete. Lapai visada pailgi, nuo sveikų, daugiau ar mažiau dantyti išilgai krašto, iki plunksninių, palaipsniui siaurėjantys prie pagrindo į ilgus sparnuotus lapkočius.

Beveik visos kiaulpienės turi žiedynus – krepšelius su storu ilgalapiu apvalkalu, išsidėsčiusius po vieną ant plikų vamzdinių žiedkočių.

Daugelio rūšių kiaulpienės, kaip ir mums įprastos vaistinės kiaulpienės, patraukia į kelius, laukus, želdinius ir tampa piktžolėmis.

Kiaulpienėse yra pieno sulčių visose augalo dalyse, kurioms jos turi specialius indus – melžėjus. Šiose sultyse yra medžiagų, kurios suteikia kaučiuką. Prieš karą ir po jo jie net veisė dviejų rūšių kiaulpienes – kok-saghyz ir krym-saghyz – kaip guminius augalus. Ir nenuostabu, kad kok-saghyz šaknis pagal sausą svorį kaupia iki 14% gumos. Šią rūšį 1931 metais kolūkiečio V. Spivačenkos nurodymu atrado botanikas Buchanevičius, vėliau ji buvo plačiai įdiegta į kultūrą daugelyje mūsų šalies regionų. Kai kuriose vietose jį vis dar galima rasti kaip laukinį augalą. Tada natūralų kaučiuką pakeitė sintetinis kaučiukas, o kartu su ja išnyko ir kok-saghyz sodinukai.

Kok-saghyz panaši į mūsų kiaulpienes, lapai beveik vienodi, bet žiedkočiai daug plonesni, o žiedynai smulkesni, citrininės spalvos, jų yra daugiau. Jei sulaužote šviežią šaknį, lūžio vietoje išsitempia balti elastingi gumos siūlai. Apibūdinant rūšį, ji buvo vadinama kok-saghyz, o tai reiškia „žalią kramtomąją gumą“. Kok-saghyz šaknis prasiskverbia į dirvą iki 2,5 m gylio, tačiau jos skersmuo šaknies kaklelyje retai viršija 1 cm.

Mūsų paprastoji kiaulpienė, dar vadinama vaistinėmis, kaip rodo specifinis lotyniškas pavadinimas, kilusi iš Viduržemio jūros. Viduramžiais jis pradėjo sparčiai plisti visame pasaulyje. Taip yra dėl prekybos ir žemės ūkio plėtros. Nepaisant plataus šios kiaulpienės paplitimo, jos nerasite ten, kur niekada nebuvo nei laukų, nei kelių, o net ir vejos su kietomis kiaulpienėmis tikrai yra žmogaus veiklos rezultatas.

Kiaulpienės yra viena pavojingiausių sodo piktžolių. Natūraliomis sąlygomis jos sėklos blogai dygsta tarp tankių žolelių, kurios nuskandina mažus kiaulpienių daigus. Jei sėklos nukrenta ant švarios dirvos, jos beveik visiškai sudygsta ir greitai duoda naujų augalų.

Vegetatyvinis kiaulpienių dauginimasis gamtoje yra retas, tačiau žmogaus įsikišimas pažadina šį gebėjimą kiaulpienėje. Tyrimai parodė, kad kiaulpienės sugeba suformuoti naujus augalus iš šaknų gabalėlių, kurių ilgis didesnis nei 0,5 cm. Akademikas Lysenko panaudojo šią augalo savybę greitam kok-saghyz dauginimuisi. Tačiau sode ar pievelėje toks gyvybingumas nepageidautinas. Jei kasant kiaulpienės šaknys nebus kruopščiai parinktos, visi gabalėliai duos naujų augalų.

O sėklų kiaulpienė negaili, ant vienos galvos jų yra 200, o iš viso iš krūmo – apie 7 tūkst. Įdomu tai, kad kuo vėliau kiaulpienė supjaustoma gabalėliais, tuo geriau įsišaknija. Jei gegužės pradžioje išauga tik 5% šaknų auginių, tai birželį 33%, o liepą ir vėliau – viskas. Tiesa, rugsėjį nupjauta kiaulpienė šiemet nespėja priaugti, tačiau žiemoja dirvoje, o pavasarį atauga.

Įdomu tai, kad kiaulpienės sėkmingai prisitaikė prie žmogaus veiklos. Jei pavasarį veją visiškai dengia vien kiaulpienės, tai birželio viduryje jų nerasite. Viskas paaiškinama paprastai – kiaulpienės išbyra. Tiesiogine to žodžio prasme. Antžeminė dalis beveik visiškai negyva. Jei dabar išrausite kiaulpienės šaknį, jos odoje beveik nieko nebus. Visos maistinės medžiagos dingsta žydėjimui ir vaisiams. Šaknies odelė stipriai išsisluoksniuoja ir nubyra, iš jos lengvai ištraukiamos šaknies likučiai – kiaulpienė ilsisi vasarą. O virš jos klesti vasarinės žolės – javai, ankštiniai augalai, rugiagėlės, cikorijos – viskas, kas bus šienaujama liepos mėnesį. Ir tik po šienapjūtės laisvoje vietoje vėl atsiras tankūs kiaulpienių tankiai. Rugpjūčio pradžioje žiemos miegas baigsis ir augalas paskubomis pradės rinkti maistines medžiagas naujam žydėjimui.

Rugsėjo mėnesį kiaulpienių šaknyse inulino kiekis pasiekia maksimumą – 18-25%, o gegužę – tik 2-3%, likusi dalis jau atiteko žiedpumpurių ir lapų pirmapradžių formavimuisi – kiaulpienės žydi viena iš Pirmas. Jam pavyksta, nes augalas žiemoja lapų rozetės pavidalu. Jie labai išdžiūsta, dalis jų žūva, bet labai greitai atsigauna. O pumpurai atleidžiami rudenį, ne be reikalo šiltaisiais metais rudenį kiaulpienės žydi antrą kartą.

Sena šiaurietiška pasaka byloja, kad kažkada niekur nebuvo kiaulpienių. Ir žmonėms buvo labai liūdna sutikti pavasarį be gražių gėlių. Taigi jie paprašė saulės: „Padovanok mums gražių gėlių! Saulė šypsojosi ir siuntė savo auksinius spindulius į žemę. Šie spinduliai krito ant pavasarinės žolės, žėrėjo saulės spinduliais ir tapo linksmais geltonais žiedais – kiaulpienėmis.

Kiaulpienės auga visame mūsų krašte, o įvairiose vietose kitaip vadinamos: arba dantų žolynais, arba melžėjais, arba pūkinėmis striukėmis. Kiaulpienės dėl gydomųjų savybių vadinamos dantų žole. Kiaulpienių pagalba vis dar gydomos įvairios ligos. O pavasarį, kai trūksta vitaminų, iš jaunų lapelių gaminamos salotos. Pienės vadinamos kiaulpienėmis dėl baltųjų, kaip ir pienas, sulčių. Sraigės nemėgsta šių sulčių ir negadina šio augalo. Tačiau karvės, ožkos, triušiai mėgsta kiaulpienes. O jei jūsų namuose gyvena paukščiai giesmininkai, būtinai palepinkite juos šio augalo lapais. Jie mėgsta lapus, kiaulpienių gėles ir sausumos vėžlius. Na, o pūkinės striukės vadinamos kiaulpienėmis dėl jų pūkinių striukių-parašiutų.

Geltona kiaulpienės galva – tai visas krepšelis smulkių, susirinkusių gėlių. Jų yra apie du šimtus. Jie išbluks, o vietoj kiekvieno iš jų atsiras pūkinė striukė su parašiutu. Ant jo, pirmam vėjo gūsiui, sėkla keliaus. Taip kiaulpienės pasklido po apylinkes.

Kiaulpienių žygis parašiutu gali vykti tik giedru oru. Naktį ir lyjant parašiutai susilanksto į sandarų vamzdelį.

Nuo seniausių laikų kiaulpienės buvo naudojamos liaudies medicinoje ne tik gydant ligas, bet ir kaip apetito didinimo priemonė, taip pat avitaminozės profilaktikai.

Jauni, vos žydintys kiaulpienių lapai Prancūzijoje laikomi mėgstamiausiomis salotomis, yra net veislių su didesniais ir minkštesniais lapais. Žiemą specialiai auginama šiltnamiuose. Pas mus atėję prancūzai dažniausiai nustemba, kad kiaulpienių turime tiek daug ir niekas jų nevalgo. Tačiau prieš revoliuciją Rusijoje buvo ir salotinių kiaulpienių veislių. Ir tada jie buvo pamesti, ir nors būtų galima juos parsivežti iš tos pačios Prancūzijos, kol kas niekas tokio noro neturi. Kiaulpienių lapuose yra 85,5% vandens, 2-2,8% azotinių medžiagų (įskaitant baltymus), 0,6-0,7% riebalų, šiek tiek skaidulų, mineralinių druskų, vitaminų, kartumo. Būtent šios kartumos atbaido daugelį potencialių jos vartotojų nuo kiaulpienės, nors mėgėjai tai laiko dorybe. Bet kokiu atveju neturėtumėte visiškai atsikratyti kartumo – būtent šiam kartumui kiaulpienė turi gydomąjį poveikį. Kartumas gerina apetitą ir virškinimą, stiprina skrandžio sulčių išsiskyrimą, turi choleretinį poveikį. Na, o jei visai nesinori valgyti karčiųjų kiaulpienių, yra keletas būdų, kaip atsikratyti nemalonaus poskonio.

Daugiausiai laiko atimantis, bet geriausius rezultatus duodantis – balinimas. Tamsoje auginami kiaulpienių lapai neturi žalios spalvos ir kartumo. Balinimui užtenka uždengti augančią rozetę kuo nors nepralaidžiu šviesai - lenta, dėžute, juoda plėvele, galų gale - tuščia skarda iš po konservų. Po kelių dienų po priedanga esantys lapai pabals ir labai ištįs. Tokie balinti lapai išlaiko trapumą ir elastingumą, maloniau salotose. Kiti du metodai yra daug greitesni, tačiau lapai bus minkšti, nuvytusi. Pirma, kiaulpienę galima tiesiog tinkamai nuplikyti verdančiu vandeniu. Tuo pačiu metu jis patamsės ir suminkštės, o kartu neteks dalies vitaminų. Kitas būdas leidžia reguliuoti lapuose likusį kartumą. Norėdami tai padaryti, juos reikia mirkyti sūriame vandenyje. Kiek laiko kiaulpienes laikyti sūryme, spręskite patys, bet kuo smulkiau pjaustysite, tuo greičiau dingsta kartumas. Paprastai pakanka 20 minučių, kad gautųsi šiek tiek kartūs lapeliai, kurių skonis panašus į įprastų salotų skonį.

Suformavus pumpurus kiaulpienių lapai tampa kieti ir beskoniai. Tačiau kiaulpienės vis dar yra valgomos. Dabar pumpurai jau valgomi – jie marinuojami acte ir naudojami ne kaparėlių, o salotoms, sriuboms. Tačiau mažus, vis dar tankius viduje esančius pumpurus galima valgyti žalius. Iš jų, kaip ir iš lapų, galima virti sriubą, gaminti garnyrą, salotas.

Nuskintas rugsėjį, po vasaros žiemos miego, kiaulpienių šaknis galima tiesiog kepti kaip bulves. Kaitinant dingsta kartumas, šaknys tampa saldžios. Jei be aliejaus skrudintos šaknys šiek tiek perkepa, iki rudos spalvos, gausis geras ir maistingas kavos pakaitalas.

Vaistinės savybės. Dandelion officinalis reiškia augalus, kuriuose yra kartumo. Jis naudojamas apetitui žadinti ir virškinimui gerinti. Kiaulpienių kartumo veikimas sukelia maisto centro sužadinimą, o vėliau - skrandžio sulčių ir kitų virškinimo liaukų sekrecijos padidėjimą. Taip pat gerina bendrą būklę, normalizuoja medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina kraujo sudėtį sergant anemija. Biologiškai aktyvios kiaulpienės medžiagos taip pat turi choleretinių, diuretikų, spazmus mažinančių, vidurius laisvinančių, atsikosėjimą skatinančių, raminamųjų, migdomųjų, diuretikų, prakaituojančių savybių. Be to, tiriant kiaulpienių aktyvumą, taip pat buvo nustatytos antivirusinės, antituberkuliozinės, fungicidinės, anthelmintinės ir antikancerogeninės savybės.

Kiaulpienė vartojama sergant anoreksija, kurią sukelia funkciniai sutrikimai, lėtinis gastritas su sekrecijos nepakankamumu, lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies akmenligė, lėtinis vidurių užkietėjimas. Stimuliuoja pieno tekėjimą žindančioms moterims. Išoriškai augalo sultys rekomenduojamos nuo strazdanų.

Dozavimo formos, vartojimo būdas ir dozės. Kiaulpienių šaknų officinalis užpilas: 10 g (1 valgomasis šaukštas) žaliavos dedama į emaliuotą dubenį, užpilama 200 ml karšto virinto vandens, uždengiama dangčiu ir kaitinama vandens vonelėje dažnai maišant 15 minučių, atvėsinama. 45 minutes kambario temperatūroje, likusi žaliava išspaudžiama. Gauto užpilo tūris sureguliuojamas virintu vandeniu iki 200 ml. Vartoti šiltu pavidalu po 1/3 stiklinės 3-4 kartus per dieną 15 minučių prieš valgį kaip karčią ir choleretinę priemonę.

Kiaulpienių officinalis rinkimas ir džiovinimas. Vaistinė žaliava – kiaulpienių šaknys. Jie skinami rudenį (rugsėjo – spalio mėn.). Šaknis kastuvais arba plūgu iškasa iki 15-25 cm gylio.Pakartotinis derliaus nuėmimas toje pačioje vietoje turi būti atliekamas kas 2-3 metus. Iškastos šaknys nukratomos nuo žemės, antžeminės dalys, šakniastiebiai ("kakliukai"), plonos šoninės šaknys nupjaunamos peiliu ir nuplaunamos šaltame vandenyje. Dideles šaknis rekomenduojama šlifuoti. Išplautos šaknys, paskleistos ant audinių, keletą dienų džiovinamos ore (kol nupjaunant nustoja išsiskirti pieniškos sultys), po to džiovinamos sausose, gerai vėdinamose patalpose, paskirstomos 3-5 cm sluoksniu. ir periodiškai maišant. Esant geram orui, žaliava išdžiūsta per 10-15 dienų. Galite džiovinti šaknis orkaitėse arba džiovyklose 40-50 ° C temperatūroje. Reikia atsiminti, kad jei kiaulpienės nuimamos per anksti, kai šaknyse dar nenusėdo maisto medžiagų atsargos, žaliava po džiovinimo pasirodo suglebusi, lengva, su lengvai atsiskiriančia žieve ir kamščiu. Tokiu atveju žaliava atmetama. Žaliavų tinkamumo laikas yra 5 metai. Išorėje šaknys turi būti šviesiai arba tamsiai rudos, bekvapės, kartaus skonio.

Cheminė sudėtis. Pieniškose sultyse yra glikozidinio pobūdžio karčiųjų medžiagų – taraksacino ir taraksacerino. Pieniškose sultyse taip pat yra guminių dervų medžiagų. Iš šaknų buvo išskirti triterpeno junginiai, daugiausia alkoholiniai, taip pat sitosterolis ir stigmasterolis. Yra šiek tiek riebaus aliejaus. Būdingas inulino kiekis, kurio kiekis iki rudens gali siekti 40 %; iki pavasario sumažėja ir lapų rozetės formavimosi metu yra apie 2%. Rudenį daug cukrų susikaupia ir šaknyse (iki 18 proc.).

Kiaulpienė (Taraxacum officinale Wigg. s.l.)

Išvaizdos aprašymas:
gėlės: Iš lapų rozetės vidurio pavasarį išauga belapės tuščiavidurės gėlių strėlės, kurios baigiasi vienu žiedynu-krepšeliu iki 5 cm skersmens.Visi krepšelio žiedai nendriniai, dvilyčiai, aukso geltonumo.
Lapai: Lapai skiriasi forma ir dydžiu; dažniausiai jie yra lancetiški, pailgai lancetiški, dantyti-plunksniškai įpjauti arba dryžuoti, iki 25 cm ilgio ir iki 5 cm pločio.
Aukštis: 10-35 cm.
Šaknis: Su mėsinga liemenine šaknimi iki 60 cm ilgio ir iki 2 cm skersmens ties šaknies kakleliu.
Vaisius: Iki 5 mm ilgio pilkšvai rudos verpstės formos akutės su ilga plona nosimi ir baltų minkštų plaukelių kuokšteliu.
Žydi balandžio-birželio mėn., vaisiai sunoksta gegužės-birželio mėn. Vasaros pabaigoje ir rudenį dažnai būna antrinis žydėjimas.
Gyvenimo trukmė: Daugiametis.
Buveinė: Kiaulpienės auga įvairiose vietose: pievose, šviesiuose miškuose, pakraščiuose, laukymėse, laukuose, soduose, daržuose, dykvietėse, pakelėse, vejose, parkuose, prie būstų.
Paplitimas: Eurazijos rūšys, introdukuotos į Ameriką, Australiją, Pietų Afriką. Mūsų šalyje jis platinamas daugelyje regionų. Centrinėje Rusijoje jis randamas kaip labiausiai paplitęs augalas visose srityse.
Papildymas: Polimorfinė rūšis, kurią Centrinės Rusijos regionų teritorijoje atstovauja daugybė mažų rūšių. Medaus augalas.

Raudonoji kiaulpienė (Taraxacum erythrospermum Andrz. s.l.)

Išvaizdos aprašymas:
gėlės: Gėlių strėlės su laisvu voratinklio veltiniu po krepšiais. Žiedai šviesiai geltoni.
Lapai: Lapai dažniausiai dygliuoti, su horizontaliai išdėstytomis arba žemyn nukreiptomis šoninėmis skiltelėmis, dažnai dantytomis išilgai krašto, ir santykinai maža viršūnine skiltele. rečiau lapai plunksniškai skiautėti arba beveik pilni, dantyti išilgai krašto, pliki arba retai plaukuoti, iki 10 cm ilgio ir iki 2 cm pločio.
Aukštis: 5-30 cm.
Šaknis: Su santykinai plona šaknine šaknimi; šaknies kaklelis padengtas tamsiai rudomis negyvų lapų liekanomis.
Vaisius: rusvai raudoni, gelsvai violetiniai, tamsiai arba beveik juodai raudoni spuogeliai, su balkšvu kuokšteliu.
Žydėjimo ir derėjimo laikas:Žydi gegužę-birželį, uogienės sunoksta birželio-liepos mėn.
Gyvenimo trukmė: Daugiametis.
Buveinė: Auga sausose ir druskingose pievose, stepių šlaituose, smėlynuose, kreidos ir kalkakmenio atodangose, pakelėse.
Paplitimas: Eurazijos išvaizda. Centrinėje Rusijoje jis patikimai žinomas Voronežo, Kursko, Lipecko, Nižnij Novgorodo, Oriolo, Penzos ir Riazanės regionuose, kaip adventinis augalas aptinkamas ir šiauresniuose regionuose.
Papildymas: Medaus augalas.

Vėlyvoji kiaulpienė (Taraxacum serotinum (Waldst. et Kit.) Poir.)

Išvaizdos aprašymas:
gėlės: Gėlių strėlės su laisvu voratinklio veltiniu. Įvyniojimai 10-18 mm ilgio; išoriniai lapeliai lancetiški arba linijiškai lancetiški, dažniausiai kiek nukrypę nuo vidinių, daug, be ragų; vidiniai lapeliai 1,5-2 kartus ilgesni už išorinius. Žiedai geltoni.
Lapai: Lapai 5-20 cm ilgio ir 1,5-6 cm pločio, pailgi, nuo beveik sveiki su dantukais išilgai kraštų iki dygliuotų dygliuotųjų, beveik odiški, išsibarstę po žemę, pilki, iš abiejų pusių šiurkštūs, išilgai pagrindinės gyslos pilki. – pajuto.
Aukštis: 5-30 cm.
Šaknis: Su stora, dažnai daugiagalve liemenine šaknimi; šaknies kaklelis išmargintas daugybe negyvų lapų likučių, kurių pažastyse susidaro gausus rusvas veltinis.
Vaisius: Rusvai pilki skruostai, su rusvu kuokšteliu.
Žydėjimo ir derėjimo laikas:Žydi ir duoda vaisių liepos-rugsėjo mėn.
Gyvenimo trukmė: Daugiametis.
Buveinė: Auga stepėse, ant kreidos atodangų, solonecų, nuleistose vietose.
Paplitimas: Europos ir Kaukazo požiūris. Centrinėje Rusijoje aptinkama tik juodžemio juostos pietuose – Voronežo, Kursko ir Tambovo srityse.
Papildymas: Medaus augalas.

Besarabinė kiaulpienė (Taraxacum bessarabicum (Hornem.) Hand.-Maz.)

Išvaizdos aprašymas:
gėlės: Yra kelios gėlių rodyklės, jos tiesios arba kylančios, nuogos arba po krepšiais su palaidu voratinklio veltiniu. Involucre išoriniai lapeliai yra lancetiški arba lancetiškai linijiški, siauresni už vidinius, rausvi, vidiniai dažniausiai dvigubai ilgesni už išorinius. Žiedai geltoni, kraštiniai, dažnai su oranžiniu atspalviu, vidurinėje vainiko dalyje išsibarsčiusiais trumpais plaukeliais.
Lapai: Lapai dantyti dantyti arba plunksniškai skiautėti, nukreipti į viršų, retai prispausti prie dirvos, pliki, 5-10 (12) cm ilgio ir iki 2,5 cm pločio.
Aukštis: 5-20 cm.
Šaknis: Su paprasta arba daugiagalve šaknimi, prie pagrindo (šaknies kaklelio) apsivilkusi vilnoniais tamsiai rudais negyvų lapų likučiais.
Vaisius: Pilkai rudi skruostai, su rausvai rudu kuokšteliu.
Žydėjimo ir derėjimo laikas: Augalas, žydintis antroje vasaros pusėje ir rudenį - liepos-rugsėjo mėnesiais, akutės sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.
Gyvenimo trukmė: Daugiametis.
Buveinė: Auga druskingose pievose, solonecose, klinčių ir kreidos atodangose.
Paplitimas: Eurazijos išvaizda. Centrinėje Rusijoje jis randamas pietiniuose juodžemio juostos regionuose.
Papildymas: Medaus augalas.

Naudojant svetainės medžiagą, būtina įdėti aktyvias nuorodas į šią svetainę, matomas vartotojams ir paieškos robotams.

Bibliografinis aprašymas: Oniksimova N. A., Kutseva I. K. Kiaulpienės officinalis sėklų produktyvumo nustatymas // Jaunasis mokslininkas. - 2017. - Nr. 5. — S. 85-86..06.2019).

Žmogus gyvena tarp daugelio augalų. Nuo pavasario iki rudens jie džiugina mus savo išvaizda. Jie mus maitina ir gydo ištisus metus. Norėčiau papasakoti apie vieną iš šių augalų.

Pavasarį auga ir keičiasi. Jais galima grožėtis ir žaisti vienu metu. Iš jo pinami vainikai grožiui. Tai gerai žinoma kiaulpienė. Tačiau kiaulpienės yra ir vaistinis augalas. Kaip vaistinis augalas vartojamas įvairiomis formomis: arbata – imunitetui didinti, tinktūra nuo sąnarių skausmo, želė nuo gerklės skausmo. Taip pat pasaulyje gausu patiekalų iš kiaulpienių. Iš kiaulpienių ruošiamos sriubos, uogienės, salotos.

Kiaulpienės auga pievose, laukuose ir net miesto pievelėse. Gėlė yra nepretenzinga ir graži. Pavasarį geltoni kiaulpienių žiedai sukuria daug mažų saulučių įspūdį.

Kiaulpienės priklauso Raraxacum genties Asteraceae (Acteraceae) šeimai. Gentis apima apie 200 rūšių Rusijos floroje apie 120 rūšių.

Labiausiai paplitusi rūšis yra vaistinė kiaulpienė (Raraxacum officinale). Tai daugiametis vaistinis žolinis augalas, kurio šaknų sistema patenka į žemę iki 0,5 m gylio.Stiebas patrumpinamas, lapai surenkami į rozetę. Visos kiaulpienės šaknies dalys, tiek pagrindinės, tiek šoninės, gali augti ir duoti augimą tiek vertikalia, tiek horizontalia kryptimis. Senuose augaluose viršutinė šaknies dalis suformuoja trumpus ūglius (kakliukus), iš kurių, krūmui dalijantis, gali atsirasti naujų augalų. Tai vadinamasis vegetatyvinis kiaulpienės dauginimasis. Tačiau kiaulpienė dauginasi sėklų pagalba.

Sėklų dauginimosi tyrimas tapo mano tyrimo tikslu.

Tikslas: sužinoti, kiek sėklų išaugina vienas kiaulpienės augalas.

Tyrimui (2017 m. birželis) išsirinkau vieną kiaulpienės officinalis augalą artimiausioje vejoje /

Kiaulpienių lapai rozetėje auga į viršų, keli augalai rozetėje turi nuo 5 iki 11 lapų. Lapų forma sveiki, plunksniškai išskrosti, iki 2 cm storio ir iki 60 cm ilgio.Kiaulpienės lapas yra vientisas ir atskiras, nes jie turi daugiau nei 1/4 lapo išpjovas. Mano pasirinktas augalas turi 2 žydinčius stiebus, kiekvienas su krepšeliu žiedynu. Žydintis stiebas paprastas, belapis, tuščiaviduris, šiek tiek voratinklinis, 15–20 cm aukščio. Krepšelio žiedyno skersmuo 5 cm Žiedyną supa mažų, susigrūdusių, gretimų lapelių rinkinys. Visi kiaulpienių žiedyno žiedai nendriniai, aukso geltonumo. Atskiras žiedyno žiedas atrodo taip: yra taurelė ir vainikėlis – dvigubas apvytinys. Žalią taurelę pakeičia plonų plaukelių krūva. Vainikėlis apatinėje dalyje yra susiliejęs žiedlapis, nes ten žiedlapiai suauga į vamzdelį, o viršutinėje dalyje - nendrinė, nes sudaro pailgą netaisyklingos formos liežuvį. Liežuvis baigiasi penkiais aiškiai apibrėžtais dantukais. Pagal šį ženklą galime spręsti, kad tolimų kiaulpienių protėvių žiedai turėjo penkių žiedlapių vainiką. Kiaulpienės kuokeliai susilieja ir sudaro vamzdelį, kuriame yra kremzlės stulpelis. Kiaušidės vadinamos apatine, nes yra po vainikėliu.

Vaisiai atvirame achene sėdi rutulio pavidalu. Kiaulpienių vaisiai yra achene. Ant plono stiebo kiekvienas achenas nešioja plaukelių ryšulį. Šio tipo puodelis yra modifikuotas. Atėjus šiltiems ir sausiems orams krepšelio įvyniojimas atsidaro, o dėl išsikišusių plaukelių sėkla tampa tarsi lengvas kamuoliukas. Jei pučia nestiprus vėjelis, jis sunaikina žiedyną ir nuneša skausmus ant parašiutų. Taigi kiaulpienė gavo savo pavadinimą. O esant ramiam orui skausmai pritvirtinami prie talpyklos, o naktį kamuolys susilanksto kaip skėtis. Lietingu oru vaisiai visai neatsiskleidžia. O sausumoje vėl pasirodo kamuoliukas, o skausmai išsisklaido po vėjo gūsiu.

Studijuojant ir paskaičiavus, paaiškėjo, kad pirmame žiedyne 97 sėklos, antrajame 101 sėkla. Taigi, ant vieno kiaulpienių augalo su du žydintys stiebai sudaro 198 sėklas.

Iš literatūrinių šaltinių man tapo žinoma, kad sėklos sudygsta iki 80–90 proc. Geriausias daigumas būna negiliai įterpus iki 0,5–1 cm, ypač sutryptoje ir suspaustoje dirvoje.

Literatūra:

Kiseleva K.V., Vidurio Rusijos flora. - M.: Fiton XXI, 2010 m.
Kutseva I.K. Najanovos universiteto 5–6 klasių mokinių botanikos mokomojo ir tiriamojo darbo vykdymo gairės. - Uljanovskas: vektorius - C, 2007 m.

Visi žino kiaulpienes. Auga laukuose, pievose, parkuose, soduose, prie namų, prie kelių. Niekas neabejoja, kad tai piktžolė, su ja kovojama nuo pavasario iki vėlyvo rudens. O auga, žydi ir džiugina akį saulėtu geltonumu.

Kiaulpienė turi originalius žiedus (žiedynus). Atidžiau panagrinėjus, aišku, kad tai ištisi gėlių krepšeliai. Esant drėgnam orui, žiedynai užsidaro; todėl žiedadulkės apsaugotos nuo sušlapimo. Giedru oru tai laiko rodiklis. Jie atsidaro 6 val., o užsidaro 15 val. Bet tai žiauri piktžolė. Gausiai apsigyvenęs pievose ir ganyklose, o ne pačių gyvulių ėdamas, pablogina žolyno kokybę. Sode ir darže dėl greito pavasarinio augimo sulaiko maistines medžiagas ir vandenį iš kultūrinių augalų, stabdo nesubrendusių kultūrinių augalų sodinukų augimą. Dauginama daugiausia sėklomis. Vieno augalo produktyvumas svyruoja nuo 200 iki 7000 sėklų. Gali daugintis ir vegetatyviškai. Nedidelis šaknies gabalėlis po kurio laiko sugeba atgaminti visą augalą. Sėklos dirvoje nepraranda daigumo maždaug dvejus metus. Pirmaisiais metais iš sėklos išdygusiam augalui intensyviai išsivysto bazinė lapų rozetė ir šaknys. Ir tik peržiemojus kitos vasaros pradžioje ateina žydėjimas.

Kaip su piktžolėmis, taip ir su kiaulpiene reikia kovoti. Ir kovoti ne vienas, o su kaimynais. Reikalas tas, kad kiaulpienių sėklos turi specialius įtaisus (parašiutus), skirtus platinti dideliais atstumais. Todėl vasarnamio sėjimas gali atsirasti nuo kelių, nepatogumų ir pan. Bet jei ši piktžolė atsirado vasarnamyje, tereikia ją iškasti su šaknimis. Ir tai geriau daryti pumpuravimo laikotarpiu: šiuo metu kiaulpienių šaknų sistema yra labiausiai pažeidžiama. Yra ir kitas būdas sunaikinti šią piktžolę – reguliariai genėti lapų rozetes. Dėl sistemos šaknų išeikvojimo gali žūti ir piktžolė.

Tačiau gamtoje slypi palaima, o kaimo žmonės šį augalą pritaikė savo reikmėms. Ankstyviausias natūralus vaistas augalams buvo kiaulpienių antpilas. 300 g šaknų ir 400 g lapų sumalkite ir užpilkite 10 litrų vandens. Po 3 valandų tirpalas yra paruoštas. Tirpalą būtina nedelsiant naudoti purškiant medžius ir krūmus palei žydinčius pumpurus, žydėjimo laikotarpiu. Tai reikia padaryti keletą kartų. Yra ir kita šio augalo profesija. Jis gali apsaugoti sodą ir daržą nuo kenkėjų. Žinomas mokslinis eksperimentas, kai gausaus derėjimo metu mokslininkai praktikavo kiaulpienių kultūrą kaip velėną tarp eilių. Tai leido į sodą pritraukti labai naudingų vabzdžių – entomofagų. Dėl to nereikėjo naudoti cheminių augalų apsaugos priemonių, o vaisių produktai buvo gauti visiškai švarūs.

Biologai nustatė, kad kiaulpienės išskiria didelį kiekį etileno, kuris pagreitina vaisių nokimą. Jie primygtinai rekomenduoja vietoje laikyti porą dešimčių kiaulpienių augalų, nes jos kaimynystėje palankios obelims ir daugeliui pasėlių.

Nustatyta, kad augalo anteninėje dalyje yra askorbo rūgšties, riboflavino, geležies, kalcio, fosforo, karotinoidų ir kt. Šaknyse yra nemažas kiekis inulino (iki 24%), baltymų, obuolių rūgšties, cukraus, tačiau dėl taraksacino glikozido kiekio šaknys yra labai kartaus skonio. Šiuo metu kiaulpienės vartojamos apetitui mažinti, mažo rūgštingumo gastritui, choleretikai, hemorojui, inkstų ir šlapimo pūslės akmenligei, nemigai ir bendram skausmui malšinti. Visais šiais atvejais patartina naudoti šaknų nuovirą. Šviežios sultys gali būti naudojamos viduje kaip tonikas esant jėgų praradimui ir mažakraujystei. Šviežios sultys arba tepalas naudojamas lokaliai nuo spuogų, bėrimų ir karpų.

Šaknys skinamos rudenį, kai nuvysta lapai. Nupjaunami smulkūs lapkočiai ir anteninė dalis, šaknys nuvalomos nuo žemės ir džiovinamos ore, kol nustos išskirti pieno sultys. Tada išdžiovinkite šiltoje patalpoje. Lapai skinami prieš augalų žydėjimą, o žydi gegužės-birželio mėn.

Tačiau pasirodo, kad tai vertingas maistinis augalas. Anglijoje, Prancūzijoje ir JAV jauni kiaulpienių lapai valgomi kaip puikios salotos. Beveik visas augalas yra valgomas. Iš jaunų lapų gaminamos salotos ir prieskoniai. Mėsos ir žuvies patiekalams ruošiamos sriubos. Žiedpumpuriai marinuojami ir naudojami raugintų agurkų, salotų, žvėrienos patiekalų padažui. Iš skrudintų šaknų ruošiamas kavos pakaitalas – skanus ir aromatingas kavos gėrimas.

Visos augalo dalys išskiria pieniškas sultis – labai karčias, bet nenuodingas. Kartumą lengva pašalinti. Pamirkykite lapus pasūdytame vandenyje 30–40 minučių arba blanširuokite verdančiame vandenyje 3–5 minutes. Kiaulpienių šaknys nemirksta. Iš jo užtenka virti pasūdytame vandenyje 15-20 minučių.

Pastaruoju metu kiaulpienės kaip daržovės auginamos daugelyje šalių. Kiaulpienių kultūra ypač išvystyta Prancūzijoje (netoli Paryžiaus). Šiuo metu selekcininkai išvedė nuostabias kiaulpienių veisles su storais mėsingais, subtilios tekstūros ir puikaus skonio lapais, o technologai sukūrė pagrindinius auginimo technologijos elementus.

Kiaulpienės yra daugiametis augalas, todėl jai reikalingas geras dirvožemio užpildymas organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Organinių trąšų įpurškimo norma – 6-7 kg/m 2 . Sėklos anksti pavasarį sėjamos tiesiai į atvirą žemę juostiniu būdu, 25-30 cm atstumu tarp linijų ir 40-50 tarp juostų. Ateityje daigai retinami, paliekant 20 cm tarp jų, ravėjama. Žiemai augalus naudinga apibarstyti humusu, kuris padeda peržiemoti ir tuo pačiu yra trąša. Ankstyvą pavasarį plantacijos išvalomos nuo sausų augalo dalių ir šiukšlių. Tuo pačiu metu augalai uždengiami dėžėmis ar gėlių vazonais. Po 10 dienų „išbalinti“ lapai yra paruošti naudojimui. Birželio mėnesį priedangos pašalinamos, nes augalams reikia sukaupti maisto medžiagų atsargas kitų metų derliui. Būtinai pašalinkite gėlių ūglius, tada augalai bus labiau lapuoti.

Klasikinis kiaulpienių salotų receptas: susmulkinti "balinti" (blanširuoti) kiaulpienių lapai, petražolės, laiškiniai česnakai, užpilas - trintas česnakas, actas, augalinis aliejus.

Aleksandras Gornys, mokslų daktaras. Mokslai