Kaip sudaryti meniu visai šeimai. Tinkama mityba

Šiandien daugumos visuomenės ekonominė padėtis turi savo būdingų bruožų:

• galimybė įsigyti būstą, daugiausia su hipoteka (kuria daugelis žmonių naudojasi);
• dideli kiekvieno žmogaus poreikiai ir galimybė juos patenkinti dėl įvairios rinkos pasiūlos, tačiau kadangi nedaug uždirba, kreditų sistema išplito.

Todėl dauguma žmonių gali patirti finansinių sunkumų. Tada tampa būtina priveržti diržą. Tokiais atvejais vienas iš gelbėjimosi ratų – ekonomiškas meniu. Tai padės sutaupyti pinigų ir tuo pačiu valgyti skaniai, sočiai ir net sveikai.

Pažvelkime į vieną meniu kaip pavyzdį, tada pakalbėkime apie tai bendrosios rekomendacijos apie ekonomišką mitybą.

Žemiau pateikiamas savaitės meniu, kuriame nurodytas porcijos dydis ir kalorijų kiekis vienam asmeniui.

Savaitės diena	Valgymas	Patiekalas	Porcijos tūris	Kalorijų kiekis
Pirmadienis	Pusryčiai	Pieninė ryžių košė	150 gr	225
	Pietūs	Stiklinė arbatos	200 ml	60
			150 gr	300
	Vakarienė	Raugintų kopūstų barščiai	300 gr	250
	Popietinis užkandis	Varškė su cukrumi ir grietine	200 gr	200
	Vakarienė	Daržovių troškinys	200 gr	300
		Kiaulienos padažas	100 gr	355
		Stiklinė kefyro	250 gr	75

antradienis	Pusryčiai	Avižiniai dribsniai	150 gr	205
	Pietūs	Stiklinė kefyro	250 ml	75
		Sausainiai “šiltas pienas” 4 vnt	80 gr	95
	Vakarienė	Raugintų kopūstų barščiai	250 gr	390
	Popietinis užkandis	Keptas obuolys	180 gr	80
	Vakarienė	Ryžiai	150 gr	226
		Daržovių salotos	200 gr	300
	Antroji vakarienė (2-3 valandos prieš miegą)	Daržovių salotos (agurkai, pomidorai, pipirai)	130 gr	195

trečiadienį	Pusryčiai	Pieninė grikių košė	150 gr	300
	Pietūs	Stiklinė arbatos	200 ml	60
		3 sumuštiniai (duona, sviestas, sūris)	150 gr	300
	Vakarienė	Kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais	300 gr	250
	Popietinis užkandis	Bananas	200 gr	200
	Vakarienė	Bulvių košė	150 gr	195
		Kotletas	100 gr	200
	Antroji vakarienė (2-3 valandos prieš miegą)	Stiklinė fermentuoto kepto pieno	200 gr	160

ketvirtadienis	Pusryčiai	Pieno sriuba su ryžiais	250 gr	400
	Pietūs	Stiklinė fermentuoto kepto pieno	250 ml	160
		Sausainiai 4 vnt	80 gr	95
	Vakarienė	Kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais	250 gr	220
	Popietinis užkandis	Kriaušė	130 gr	50
	Vakarienė	Makaronai su sūriu	150 gr	300
		2 marinuoti agurkai	200 gr	60
	Antroji vakarienė (2-3 valandos prieš miegą)	2 šviežios morkos	100 g5	80

penktadienis	Pusryčiai	Kepti kiaušiniai	130 gr	260
	Pietūs	Sorų košė	150 ml	250
		Sausainiai 4 vnt	80 gr	95
	Vakarienė	Vištienos makaronų sriuba	250 gr	617
	Popietinis užkandis	Spanguolių sulčių ir obuolių uogienės bandelė	250 gr; 100 gr	150; 200
	Vakarienė	Grikiai	150 gr	255
		Jautienos kepenėlių guliašas	80 gr	160
	Antroji vakarienė (2-3 valandos prieš miegą)	Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis	200 gr	140

šeštadienis	Pusryčiai	Varškės troškinys	150 gr	200
	Pietūs	Stiklinė arbatos	200 ml	60
		3 šprotų sumuštiniai	100 gr	300
	Vakarienė	Vištienos makaronų sriuba	250 gr	617
	Popietinis užkandis	Vaisių salotos (obuolių, kriaušių, mandarinų, jogurto)	200 gr	300
	Vakarienė	Prancūziška bulvė	250 gr	650
			80 gr	160
	Antroji vakarienė (2-3 valandos prieš miegą)	Stiklinė kefyro	250 gr	75

sekmadienis	Pusryčiai	Keptas kiaušinis su pomidorais	150 gr	280
	Pietūs	Manų kruopos	150 ml	300
			100 gr	300
	Vakarienė	Rassolnik	250 gr	615
	Popietinis užkandis	Pieno kokteilis su uogomis	250 gr	200
	Vakarienė	Plovas	150 gr	4000
	Antroji vakarienė (2-3 valandos prieš miegą)	Apple	180 gr	80

Savaitinis bakalėjos sąrašas

1. Kiauliena (1 kg) 350 rublių
2. Malta jautiena (1 kg) 280 rub
3. Vištienos sriubos rinkinys (200 gr.) 60 rub
4. Jautienos kepenėlės (400 gr.) 75 rub
5. Ryžiai (1 pakuotė) 60 rublių
6. Avižiniai dribsniai (1 pakuotė) 35 rub
7. Grikiai (1 pakuotė) 70 rublių
8. Soros (1 pakuotė) 48 rubliai
9. Manų kruopos (1 pakuotė) 30 rublių
10. Makaronai (1 pakuotė) 53 rub
11. Vermišeliai (1 pakuotė) 30 rublių
12. Kiaušiniai (10 vnt.) 60 rub
13. Šprotai (1 pakuotė) 90 rublių
14. Bulvės (2 kg) 40 rub
15. Agurkai (2 švieži \ 3 sūdyti) 70 rub
16. Paprika (1 vnt.) 30 rub
17. Švieži pomidorai (3 vidutiniai gabalėliai) 140 rublių
18. Burokėliai (2 vidutiniai) 10 rublių
19. Morkos (4 vidutinės) 20 rublių
20. Obuoliai (2 vnt.) 50 rub
21. Bananai (2 vnt.) 20 rub
22. Kriaušės (2 vnt.) 30 rub
23. Sausainiai (2 pakeliai) 60 rub
24. Duona (2 suktinukai) 60 rub
25. Pienas (1 pakuotė) 120 rublių
26. Varškė (1 pakuotė) 170 rublių
27. Grietinė (1 indelis) 80 rublių
28. Neriebus kefyras (1 butelis) 70 rublių
29. Ryazhenka (1 pakuotė) 70 rublių
30. Sviestas (1 pakelis) 120 rub

Bendra šiame sąraše esančių produktų kaina yra 2401 rublis. Jis skirtas gaminti pagal aukščiau pateiktą meniu dviejų suaugusių asmenų šeimai.

Ir jūs galite pamatyti produktų sąrašą tik už 1000 rublių visai savaitei, taip pat 4 žmonių šeimai

Prieš eidami į parduotuvę, turite sudaryti aiškų produktų, reikalingų patiekalams iš meniu ruošti, sąrašą. Papildomai nieko pirkti nereikia.

Prekes verta pirkti ten, kur kainos tikrai mažesnės. Pelningiausias būdas – nueiti į turgų (galima derėtis) arba į didmeninės prekybos centrą. Puikiai padeda akcijos parduotuvėse. Jūs visada turite juos stebėti.

Į parduotuvę apsipirkti reikia eiti tikslingai, o ne tada, kai reikia. O kad nešvaistytų pinigų, šiuo metu turite būti gerai pavalgę.

Daugumos žmonių pagrindiniai patiekalai yra mėsos patiekalai, kurie yra brangūs. Norėdami sutaupyti, galite nusipirkti subproduktų – kepenų, širdžių, skrandžių. Be mažos kainos, jie yra gerai iškeptas turi nuostabų skonį.

Būtina visiškai pašalinti maistą iš dietos momentinis virimas, mėsainiai, sušiai, gazuoti gėrimai. Tai labai brangu ir nesveika. Taip pat reikėtų vengti lankytis kavinėse ir restoranuose (tokią prabangą galite sau leisti tik labai ypatingomis progomis).

Iš vieno mėsos gabalo galima paruošti du patiekalus. Pavyzdžiui, išvirkite visą vištieną ar kaulą su mėsa (geriau ilgai virti ant silpnos ugnies – taip mėsa bus minkšta ir labai skani). Sultinį naudokite sriubai ruošti. Ir nuvalykite mėsą nuo kaulų. Dalį jo įpilkite į sriubą, likusią dalį galima troškinti su daržovėmis arba gaminti guliašą.

Kad per savaitę nesukeltumėte namiškių pasipiktinimo, būtina bent kartą pasigaminti mėgstamus patiekalus ar maistą iš jų pageidaujamo ingrediento. Pavyzdžiui, pirmadienį vyrui gaminkite troškinį su bulvėmis, o ketvirtadienį sūnui kaip garnyrą iškepkite žuvį su ryžiais.

Išrankioms šeimoms galite gaminti iš karto kelias dienas. Jei išvirsite didelį puodą sriubos, jos gali užtekti trims dienoms. Taip labai sutaupysite pinigų pirkiniams ir namų šeimininkės laiko.

Daugelis žmonių mielai perka sultis kartoninėse dėžutėse ir buteliuose, o tai yra labai didelis švaistymas. Pinigai. Be to, juose yra daug konservantų ir dažiklių, todėl jie kenkia sveikatai. Kompotus ir vaisių gėrimus pasigaminti patiems bus naudinga ir pigiau.

Reikėtų atsižvelgti į tai, kad pusryčiams reikia valgyti lengvai virškinamus patiekalus, pavyzdžiui, košę. Kaloringiausias patiekalas yra pietūs. Pagal kalorijų kiekį vakarienė turėtų būti tarp pusryčių ir pietų. Patartina valgyti dažniau, bet mažomis porcijomis. Todėl meniu yra užkandžiai – antrieji pusryčiai ir vakarienės.

Valgyti skaniai ir sveikai nereiškia, kad tai brangu! Valgyk sveikai ir būk laimingas!

(Lankytojai 95 206 kartus, 62 apsilankymai šiandien)

Kaip šeimai sukurti savaitės meniu, kad būtų ir skanu, ir pigu? Ir taip pat labai, labai naudinga. Juk visas jam reikalingas medžiagas žmogus turi gauti iš maisto tam tikru santykiu, o ne chaotiškai. Kaip su šia sunkia užduotimi susidoroja kiti, galite sužinoti skaitydami literatūrą šia tema arba galite pabandyti patys susikurti savaitės meniu savo šeimai.

Kodėl mums to reikia?

Kiekviena moteris gali būti rami tik tada, kai jos šeima sveika, laiminga ir... gerai maitinasi. Juk kelias į vyro širdį, kaip žinome, eina per skrandį, o augančiam vaiko organizmui kokybiškas „kuras“ yra gyvybiškai svarbus. Tačiau ne visi žino, kaip tinkamai sukurti biudžeto meniu šeimai. Juk noriu, kad būtų skanu, įperkama pinigine ir sveika. Todėl paprasčiausias būdas sutaupyti laiko, biudžeto ir nervų ląstelių – susikurti savaitės meniu. Kodėl tai patogu? Pirma, jums nereikia rūpintis, kokius produktus pirkti kiekvieną dieną grįžus iš darbo. Sudarant meniu taip pat reikia įsigyti maisto savaitei. Antra, jūs jau žinote, ką gaminsite, ir tai sutaupysite daug laiko, išgelbėdami jus nuo nereikalingų kankinimų visą savaitę. O svarbiausia – sudarę savaitės meniu savo šeimai, jūs gaunate galimybę pasitelkti fantaziją, išmokti naujų receptų ir taip tobulinti savo kulinarinius įgūdžius.

Meniu sudarymo principai

Kurdami meniu turite atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius.

1. Produktų ir patiekalų derinimas. Nereikėtų prisotinti savo dienos vienos rūšies maistu, patiekiant juos, pavyzdžiui, pusryčiams keliuose patiekaluose.

2. Valgiaraštis turi būti įvairus ir tenkinantis, bet ne per sunkus skrandžiui.

3. Turėtų būti nustatytas planavimo variantas.

Griežtas planavimas apima specialiai suplanuotus patiekalus pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Laisvai planuojant, sudaromas pusryčių, pietų ir vakarienės patiekalų, kuriuos norite ir galite paruošti, sąrašas. Tada iš siūlomo sąrašo kiekvienai dienai pasirenkamas meniu. Arba siūlomi patiekalai pateikiami pagal kategorijas: garnyras, pagrindinis patiekalas, užkandis, desertas. Tada sukuriate dienos meniu šeimai.

4. Niekas nežino šeimos mitybos ypatybių ir niuansų taip, kaip mama. Todėl reikėtų atsižvelgti į esamas problemas ir rekomendacijas, jei tokių yra.

5. Kurdami valgiaraštį nepamirškite senos tiesos: „pusryčius valgyk pats, pietus pasidalink su draugu, vakarienę atiduok priešui“.

6. Į savo racioną būtinai įtraukite košių ir ankštinių daržovių. Nevartokite per daug saldumynų ir kepinių.

Užkandžiai

Šių patiekalų paskirtis – paruošti Virškinimo sistema prie pagrindinio valgio. Tikslingiau juos patiekti pietums ir vakarienei. Sumuštiniai labiau tinka pusryčių užkandžiams. Visas sąrašas gali atrodyti maždaug taip:

Tai mėsos ir žuvies patiekalai (jautiena, veršiena, kiauliena, subproduktai, paukštiena, žuvis). Kiekviena šeimininkė turėtų suprasti, kad nepaisant jūsų biudžeto dydžio, reikia stengtis kuo labiau paįvairinti meniu mėsos patiekalais. Troškinys čia labai praverčia. Šis patiekalas buvo su mumis nuo Petro I eros. Prancūzų kalbašis žodis reiškia ir ypatingą patiekalą, ir aštrų prieskonį. Jis kilęs iš veiksmažodžio „sujaudinti“, o tai reiškia, kad jis apima „skanu“, „apetitišką“ reikšmę. Šeimos meniu galite praleisti aštrumą, troškinys nebus blogesnis. Patiekalą galima paruošti kelioms porcijoms. Jo skonio savybes neprarasite ir sutaupysite laiko. Ir mes negalime pamiršti apie žuvį. Žuvies dienos tikrai turėtų būti įtrauktos į šeimos savaitės meniu.

Garnyrus galima paįvairinti neįprastu paruošimu sukuriant:

Daržovių kotletai;

Troškintuvai;

Keptos daržovės;

Makaronai;

Košė.

Daržovių patiekalus (bulvių, kopūstų, kopūstų suktinukus, troškinius) galima paruošti kelioms porcijoms.

Desertas

Apie kokį savaitės meniu galima kalbėti šeimai, jei pamiršta į jį įtraukti saldumynų? Sausainiai, drebučiai, putėsiai, suflė – visa tai galima paruošti greitai ir keliais žingsniais. Tiesa, yra rizika, kad jūsų vaikai neteisėtai sunaudos savaitės atsargas. Juk jie tokie skanūs. Taip pat nepamirškite kruopščiai paruoštų uogienės, uogienės stiklainių, kurie yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, ypač jei tai natūralūs malti vaisiai. Norėdami pagaminti pyragą ar sausainius, jums nereikia kaupti brangių ingredientų. Miltai, kefyras ar grietinė, keli kiaušiniai – ir kvapnus desertas paruoštas. O jei savaitgalį praleisite šiek tiek daugiau laiko ir kepsite sočius pyragus, deserto klausimas bus uždarytas kelioms dienoms. Savaitgaliais tiks ir pyragaičiai bei pyragaičiai. Juos paruošti užtrunka šiek tiek ilgiau. Jei jūsų biudžetas kuklus, galite apsiriboti jų ruošimu šventėms. Parduotuvėse yra puikus greitai paruošiamų želė pasirinkimas. Paruoštą želė galima apibarstyti šokoladu, kokoso drožlėmis, tarkuotais sausainiais. Šis skanėstas paruošiamas greitai ir nereikalauja didelių materialinių išlaidų, tačiau šaldytuve užima daug vietos. Patartina supilti į plokščius indus ir uždengti dangteliais. Tada tilps daugiau, o ant viršaus galima dėti kitus indus.

Maži triukai

Norėdami sutaupyti laiko, pastangų ir produktų, galite šiek tiek apgauti. Pavyzdžiui, tokius skanėstus kaip kukuliai, kukuliai, pavasariniai vyniotiniai gali formuoti, kočioti ir šaldyti. Tuomet šiuos naminius pusgaminius jūsų namų ūkis galės gaminti visiškai savarankiškai. Ši parinktis yra gera, kai reikia kur nors apsistoti verslo reikalais ar išgerti kavos su draugu. Jei planuojate patiekalą iš troškinti kopūstai, nepatingėkite troškintis daugiau. Likusią dalį galima dėti į pyragą, bet kada ir patiekti kaip atskirą patiekalą. Šis patarimas tinka visiems produktams. Tiesiog pasitelkite savo vaizduotę. Sukurkite meniu savo šeimai ir atidžiai jį peržiūrėkite. Patikrinkite patiekalus, kurie kartojasi. Šie pakartojimai neturėtų būti daugiau nei trys. Nepirkite maisto, nebent žinote, kam jį naudosite. Spontaniškas pirkinys privers juos tiesiog išmesti. Ir nepamirškite, kad jūsų meniu nėra dogma. Visada galite keisti, atsižvelgdami į naujus norus.

Šiek tiek apie pusryčius

Šis patiekalas yra pats svarbiausias. Daugelis žmonių apie tai pamiršta ir nepelnytai pasigenda tiesiog išgerdami puodelį kavos. Jūsų sveikata, nuotaika ir išvaizda. Kadangi laukia darbo diena, galite sau leisti kaloringesnį ir skanesnį maistą. Tai labai svarbu merginoms ir moterims, kurios visada stebi savo svorį ir atsisako saldumynų. Kurdami meniu šeimai, jie turi suprasti, kad pusryčiai – jų išsigelbėjimas. Viskas, kas suvalgoma, niekada nepaliks riebalų sankaupų ant vingių moteriška figūra. Naudingiausia buvo ir išlieka košė. Vienintelis dalykas geresnis už grikius. Nesvarbu, ar košę verdate su vandeniu ar pienu. Į jį galite dėti razinų, riešutų, džiovintų abrikosų, bananų. Manų kruopų košė diskreditavo save. Gydytojai teigia, kad dėl fitino ir gliadino manų kruopos yra nesaugios vaikams. virškinimo trakto. Grikiuose su pienu yra visų būtinų aminorūgščių. Pusryčiams galite gaminti sumuštinius, skrebučius, arbatą, kakavą su koše.

Apytikslis dviejų dienų meniu

Pirmadienis

Ir riešutai, virti piene. Arbata. Skrudinta duona su dešra ir sūriu.

Jogurtas, bananas.

Kopūstų salotos su morkomis. Ryžių sriuba su vištienos sultiniu ir žolelėmis. Makaronai. Veršienos kukuliai su padažu. Kompotas.

Sultys arba kefyras.

Veršienos kukuliai, kepti su sūriu. Grikių košė. Šviežių daržovių salotos (vasarą) arba vinaigretė (žiemą).

antradienis

Grikių košė su pienu. Kakava. Sumuštiniai su sūrio ir kiaušinių mase ( lydytas sūris, kiaušinis, majonezas).

Obuolys ar kriaušė.

Su svogūnais ir augaliniu aliejumi. Žirnių sriuba. Vištienos kotletai ir orkaitėje keptas bulves. Sultys. Blynai su varške.

Bananas. Želė arba suflė.

Mėsa prancūziškai. Daržovių salotos (agurkai, pomidorai, kietasis sūris). Arbata su sausainiais.

Maisto prekių pirkimas – ne tik smagumas, bet ir pinigų švaistymas. Galime apsipirkti ekonomiškiau! Dažnai pirkiniuose gali būti visiškai nereikalingų prekių, todėl net ir nedidelei šeimai išauga išlaidos. Jei 2 asmenų šeimai iš anksto paruošiate savaitės meniu su apytiksliu produktų sąrašu, šios problemos galima išvengti.

Išsamus meniu

Pirmadienis

1. Pusryčiai – kiaušinienė su pomidorais, sumuštiniai su sūriu, puodelis arbatos/kavos.
2. Pietūs – grikių košė su mėsa (kiauliena), raugintais kopūstais.
3. Vakarienė – bulvių košė, garuose virti kotletai.

Receptai pirmadieniui

Omletas su pomidorais

Ingridientai:

• kiaušiniai – 4 vnt.;
• pienas - 180 ml;
• švieži pomidorai (vidutiniai) – 2 vnt.;
• svogūnas - ketvirtis;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l. su čiuožykla;
• žalumynai - krūva;
• sūris - 70 g;
• sviestas - 30 g;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pomidorus padarykite kryžminius pjūvius, užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami nuimkite odelę. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
2. Ketvirtį svogūno supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Smulkiai supjaustykite nuplautus žalumynus.
4. Sūrį pertrinkite per stambią tarka.
5. Plakite kiaušinius, kol susidarys tiršta puta. Į juos įpilkite sūrio, pieno, miltų. Kruopščiai išmaišykite ir įberkite druskos.
6. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį gabalėlį aliejaus ir pakepinkite svogūną tiesiogine prasme 3-5 minutes. Tada sudėkite pomidorus, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol nutekės visas skystis.
7. Pridėti žalumynų.
8. Supilkite mišinį, uždenkite dangčiu ir virkite minimalioje temperatūroje 5-7 minutes.

Grikių košė su kiauliena

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas - 200 g;
• grikiai - 250 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• sviestas - 60 g;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• prieskoniai, druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
3. Mėsą supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
4. Į storadugnę keptuvę supilkite aliejų, gerai įkaitinkite ir pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos. Sudėkite kiaulienos gabalėlius ir toliau kepkite.
5. Sudėkite morkas, po 2-3 minučių užpilkite 1 litru vandens. Suberkite prieskonius, druską ir troškinkite ant silpnos ugnies.
6. Atskirai keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame apkepkite grikius.
7. Į mėsą įpilkite grūdų. Supilkite tiek vandens, kad jis visiškai apsemtų maistą. Padidinkite ugnį iki vidutinės, kai vanduo šiek tiek išgaruos, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių.
8. Sumaišykite gatavą patiekalą.

Ingridientai:

• kopūstai (dideli) – 1 vnt.;
• morkos – 4 vnt.;
• česnakai - 6 skiltelės;
• vanduo (verdantis vanduo) - 400 ml;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l. su čiuožykla.

Paruošimas:

1. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
2. Nulupkite česnako skilteles. Lengvai sutrinkite peilio ašmenimis, bet nepjaustykite.
3. Nuplaukite kopūsto galvą ir supjaustykite į 4 dalis. Smulkiai supjaustykite.
4. Gerai įtrinkite rankomis, kad kopūstas išleistų sultis.
5. Paimkite trijų litrų stiklainį, išdėliokite kopūstus ir morkas sluoksniais, kiekvieną kartą paspausdami.
6. Užvirinkite vandenį, suberkite pipirus ir reikiamą kiekį druskos, išmaišykite. Kopūste padarykite duobutę ir atsargiai supilkite į ją paruoštą skystį. Įdėkite česnako.
7. Atidarius marinuoti iki kambario temperatūra dvi dienas.

Beje, vieną kartą paruošę šį receptą su nedideliu ingredientų sąrašu, valgys 2 asmenų šeima skanūs kopūstai visą savaitę. Ji gali papuošti net kukliausią meniu.

Ingridientai:

• veršiena – 300 g;
• vištienos trynys – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos (virtos) – 1 vnt.;
• malti pipirai - 2 žiupsneliai;
• Žalieji svogūnai– 10 g;
• tirštos grietinės - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Mėsą kartu su svogūnu sumalkite per mėsmalę.
2. Smulkiai supjaustykite virtas morkas ir žaliuosius svogūnus ir sudėkite į faršą kartu su grietine ir kiaušinio tryniu.
3. Įberkite porą žiupsnelių maltų pipirų ir druskos. Paruoštą faršą 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
4. Iš mišinio padarykite apvalius kotletus.
5. Į keptuvę supilkite šiek tiek vandens, įberkite prieskonių ir druskos. Kai tik skystis užvirs, sumažinkite ugnį, sudėkite kotletus ir uždenkite dangčiu. Patiekalas paruošiamas apie 30 minučių.

antradienis

1. Pusryčiai – blyneliai su varške, arbata/kava.
2. Pietūs – pupelių sriuba, garuose virti kotletai, daržovių salotos.
3. Vakarienė – keptos bulvės su žuvimi.

Receptai antradieniui

Ingridientai:

• paruošti blynai – 4 vnt.;
• varškės sūris - 100 g;
• grietinėlė 35% - 50 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Blynus reikia virti su pienu.
2. Grietinėlę ir cukrų išplakti iki vientisos masės.
3. Varškę sumaišykite su plakta grietinėle.
4. Kiekvieną blyną padalinkite per pusę. Ant pusės uždėkite 1 šaukštą kremo ir suvyniokite į tūbelę.

Ingridientai:

• raudonos pupelės (virtos) - 300 g;
• pomidorai – 3 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• Lauro lapas– 1-2 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• baziliko lapeliai – 2 vnt.;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir perpjaukite į 4 dalis.
3. Į keptuvėje esantį svogūną kartu su puse pupelių įpilkite pupelių sultinio.
4. Virkite ant mažos ugnies 7 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir trintuvu paverskite vienalyte tiršta mase.
6. Sudėkite pomidorus ir vėl plakite. Paruoštą tyrę supilkite į puodą.
7. Įdėkite likusias pupeles, česnaką ir druską pagal skonį. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10-15 minučių. Patiekdami papuoškite baziliko lapeliais.

Ingridientai:

• salotų lapai (dideli) – 5-7 vnt.;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• žalieji svogūnai - 5-6 plunksnos;
• augalinis aliejus - padažas;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Visas daržoves gerai nuplaukite.
2. Lapus stambiai suplėšykite, agurkus sutarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite.
3. Viską sumaišykite, pagardinkite aliejumi, druska ir patiekite.

Ingridientai:

• skumbrė - 300 g;
• bulvės - 0,5 kg;
• morkos – 2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• prieskoniai - neprivaloma.

Paruošimas:

1. Žuvies filė nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.
2. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite apskritimais.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite.
4. Kepimo skardą uždenkite folija, patepkite aliejumi, paeiliui dėkite bulves, morkas, svogūnus, žuvį ir pabarstykite prieskoniais.
5. Indą sandariai suvyniokite į foliją, pašaukite į orkaitę ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

trečiadienį

1. Pusryčiai – jogurtas, sūrio sumuštiniai, arbata.
2. Pietūs – sultinys su makaronais, paštetu įdaryti kiaušiniai
3. Vakarienė - bulvių troškinys su grybais.

Trečiadienio receptai

Ingridientai:

• vištienos nugarėlė (vidutinė) – 1 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• žalumynai - krūva;
• makaronai - 100 g;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• Valgomoji druska.

Paruošimas:

1. Mėsą nuplaukite, panardinkite į puodą su vandeniu, uždėkite ant stiprios ugnies, užvirkite ir nugriebkite putas. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 40 minučių.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Į paruoštą sultinį sudėkite lauro lapą.
4. Nulupkite visas daržoves. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite per stambią tarka. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Išimkite mėsą.
6. Į sultinį sudėkite svogūnus, morkas ir bulves. Virkite, kol baigsite.
7. Sudėkite makaronus, švelniai išmaišykite ir po 2 minučių atidėkite keptuvę į šalį.
8. Pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Paštetu įdaryti kiaušiniai

Ingridientai:

• kiaušiniai (virti) – 4 vnt.;
• vištienos paštetas – 80 g;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• malti pipirai - ant peilio galo;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Išlukštentus kiaušinius perpjaukite pusiau. Atsargiai išimkite trynį.
2. Viename inde sumaišykite majonezą, paštetą ir trynius. Įberkite druskos ir pipirų. Sutrinkite šakute, produktus paversdami vienalyte mase.
3. Paruoštą įdarą sudėkite į konditerinį švirkštą ir užpildykite juo kiaušinio baltymo puseles.

Ingridientai:

• bulvės - 500 g;
• grybai - 250 g;
• svogūnas (didelis) – 1 vnt.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• pienas - 200 ml;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• žalumynai - krūva;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nuplaukite, nulupkite ir išvirkite bulves. Nupilkite vandenį, įpilkite pieno, druskos ir sutrinkite.
2. Atvėsinkite tyrę, įmuškite išplaktus kiaušinius, išmaišykite.
3. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais ir lengvai pakepinkite.
4. Į jį sudėkite per pusę perpjautus grybus. Išmaišykite, įberkite druskos ir pipirų. Pakepinkite 2 minutes, suberkite susmulkintas žoleles ir iš karto atidėkite.
5. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Sudėkite bulves ir grybus sluoksniais, aptepkite grietine ir pašaukite į orkaitę.
6. Kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos.

ketvirtadienis

1. Pusryčiai – karšti sumuštiniai su sūriu ir dešra, juodoji arbata.
2. Pietūs – barščiai su pupelėmis, daržovių troškinys.
3. Vakarienė – kepta žuvis su daržovių salotomis.

Ketvirtadienio receptai

Ingridientai:

• konservuotos pupelės - 100 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• švieži kopūstai - 100 g;
• burokėliai (vidutiniai) – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• pomidorų užpilas – 0,5 pak.;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska yra jūsų nuožiūra.

Paruošimas:

1. Pupeles nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį kartu su smulkiai pjaustytais kopūstais. Virkite, kol baigsite.
3. Visas daržoves (burokėlius, svogūnus, morkas) nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Dėti į gerai įkaitintą keptuvę ir kepti, kol suminkštės. Pabaigoje įpilkite pomidorų pastos.
4. Į sriubą įpilkite daržovių mišinio kartu su pupelėmis.
5. Jei norite, įpilkite druskos, prieskonių ir žolelių. Užvirkite, virkite 3-5 minutes ir atidėkite.

Ingridientai:

• cukinijos – 2 vnt.;
• baklažanai – 1 vnt.;
• paprika – 2 vnt.;
• pomidorai (švieži) – 4 vnt.;
• svogūnas (didelis) – 1 vnt.;
• česnakai - 1 skiltelė;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Baklažanus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite apskritimais, gausiai pabarstykite druska ir palikite 30 minučių.
2. Nulupkite cukinijas ir supjaustykite tokiais pat apskritimais. O pipirai – kvadratėliais.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną.
4. Pomidorus pavirkite 5 minutes, ištraukite iš vandens, nuimkite odeles ir sutrinkite.
5. Baklažanus gerai išspauskite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
6. Sumaišykite visas daržoves. Paimkite puodą storu dugnu, supilkite aliejų, gerai įkaitinkite ir sudėkite maistą. Pakepinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės.
7. Pabaigoje pagardinkite paruošta pomidorų pasta ir smulkiai pjaustytu česnaku.

Kepta žuvis

Ingridientai:

• žuvis (bet kokia) – 1 skerdena;
• svogūnas – 1 vnt.;
• bazilikas - 1 žiupsnelis;
• citrina – 0,5 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• krapai – 2-3 šakelės;
• druska - 2 žiupsneliai.

Paruošimas:

1. Žuvį nuplaukite, išimkite kaulus, nusausinkite, vidų apdorokite druska ir prieskoniais, o išorę tik prieskoniais.
2. Svogūną supjaustykite žiedais, citriną supjaustykite plonais gabalėliais, o krapų šakeles tiesiog nuplaukite.
3. Sudėkite visus produktus į žuvį. Tvirtai suvyniokite į aliejumi pateptą foliją. Kepame apie pusvalandį.

penktadienis

1. Pusryčiai – avižiniai dribsniai su graikiniai riešutai, kava su pienu.
2. Pietūs – žuvies sriuba, plovas su veršiena, arbata.
3. Vakarienė – pupelių tyrė, garuose virti kotletai.

Receptai penktadieniui

Ingridientai:

• šviežia žuvis (bet kokia) - 450 g;
• bulvės – 2 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• krapai - kelios šakos;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• pipirų žirneliai - 1 šaukštelis;
• druska yra jūsų nuožiūra.

Paruošimas:

1. Išvalykite žuvį ir gerai nuplaukite.
2. Nuplaukite visas daržoves ir pašalinkite žievelę.
3. Į puodą supilkite 2 litrus vandens ir padėkite ant viryklės, kad užvirtų.
4. Visas daržoves stambiai supjaustykite, suberkite į verdantį vandenį ir pasūdykite.
5. Kai tik bulvės išvirs, suberkite pipirus ir lauro lapą.
6. Maždaug po penkių minučių sudėkite žuvį. Virkite apie 10 minučių.
7. Pabaigoje suberkite susmulkintas krapų šakeles ir po 2-3 minučių nukelkite nuo viryklės.

Ingridientai:

• veršiena – 300 g;
• basmati ryžiai – 120 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• augalinis aliejus - kiek įmanoma;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nuluptus svogūnus ir morkas supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite daržoves ir kepkite iki auksinės spalvos. Tada sudėkite iš anksto supjaustytą mėsą ir toliau kepkite.
3. Įberkite druskos, suberkite mėgstamus prieskonius ir išmaišykite.
4. Supilkite vandenį taip, kad jis apsemtų mėsą, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių.
5. Nuplaukite basmati ryžius, padėkite ant viršaus, dabar užpilkite. karštas vanduo, uždenkite ir virkite 10 min. Šio laiko pakanka, kad dribsniai sugertų visą skystį.
6. Į vidurį įdėkite česnako skilteles, lengvai jas įspauskite. Tęskite virti dar 10 minučių.
7. Galiausiai švelniai išmaišykite mentele.

šeštadienis

1. Pusryčiai – jogurtas, avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, arbata.
2. Pietūs – sriuba su kotletais, rūgščių kopūstų su sviestu ir svogūnai, garų kotletai.
3. Vakarienė – omletas su sūriu ir grybais.

Receptai šeštadieniui

Ingridientai:

• malta mėsa (jautiena) - 200 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• žalumynai - krūva;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• sviestas - 20 g;
• vanduo – 2 l;
• malti pipirai - 2 žiupsneliai;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• druska - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

1. Ištirpinkite sviestą.
2. Nuluptą svogūną sutarkuokite. Į faršą dedame kartu su lydytu sviestu, maltais juodaisiais pipirais, druska ir trupučiu vandens (dėl sultingumo). Masę gerai išmaišykite.
3. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje, uždėkite arbatinį šaukštelį ant delno ir suformuokite rutulį. Visi kotletai turi būti vienodo dydžio.
4. Supilkite vandenį į keptuvę ir užvirinkite. Įpilkite lauro lapų, pipirų ir druskos.
5. Mėsos kukulius sudėkite į verdantį vandenį ir vėl virkite. Pašalinkite putas. Virkite apie 10 minučių. Tada išimkite kotletus.
6. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite stambiais kubeliais, supilkite į sultinį ir užvirkite.
7. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite. Dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepkite iki auksinės spalvos. Pridėti į sriubą.
8. Kotletus grąžinkite į sriubą su daržovėmis.
9. Pabaigoje suberkite nuplautus ir susmulkintus žalumynus. Sriubą užvirinkite ir išjunkite.

Omletas su sūriu ir grybais

Ingridientai:

• kiaušiniai – 4 vnt.;
• grybai - 80 g;
• svogūnas (mažas) – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 50 g;
• pienas - 30 ml;
• druska yra jūsų nuožiūra.

Paruošimas:

1. Grybus supjaustykite į 4 dalis.
2. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite be aliejaus.
3. Palaukite, kol išgaruos visos sultys. Įpilkite augalinio aliejaus ir smulkiai pjaustyto svogūno. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Kiaušinius ir pieną gerai išplakite, įberkite šiek tiek druskos.
5. Supilkite į keptuvę, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Atidėkite, uždenkite dangčiu ir palikite garuose 2-3 minutes.

sekmadienis

1. Pusryčiai – grikiai su pienu, arbata.
2. Vakarienė - vištienos sultinio su kapotomis žolelėmis, salotos su agurkais ir pomidorais.
3. Vakarienė – plovas su vištiena.

Receptai sekmadieniui

Ingridientai:

• švieži pomidorai (dideli) – 4 vnt.;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• paprika - 1 vnt.;
• svogūnas (vidutinis) – 1 vnt.;
• česnakai - 1 skiltelė;
• augalinis aliejus - padažas;
• druska - 2-3 žiupsneliai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, agurkus – apskritimais, o papriką ir svogūną – didelėmis juostelėmis. Susmulkinkite česnaką česnako spaudoje.
3. Sumaišykite produktus, pagardinkite augaliniu aliejumi ir druska.

Pirkinių sąrašas

Prieš eidamos į parduotuvę, mūsų mamos ir močiutės visada sudaro reikalingų produktų sąrašą dienai ar dviem. Tačiau 2 asmenų šeimai daug lengviau iš karto sutaupyti savaitę ir susikurti išsamų meniu.

1. Duona – 1,5 vnt.
2. Pienas - 450 ml.
3. Augalinis aliejus - 1,5 l.
4. Sviestas - 110 g.
5. Sūris - 120 g.
6. Kiaušiniai – 15 vnt.
7. Bulvės – 2,5 kg.
8. Svogūnai - 2,5 kg.
9. Žalieji svogūnai - 10 plunksnų.
10. Pomidorai - 1,5 kg.
11. Morkos - 1 kg.
12. Kopūstas - 1 galva.
13. Paprika - 3 vnt.
14. Cukinijos – 2 vnt.
15. Baklažanai – 1 vnt.
16. Burokėliai – 1 vnt.
17. Agurkai – 4 vnt.
18. Salotų lapai – 7-10 vnt.
19. Citrina – 0,5 vnt.
20. Grybai – 450 g.
21. Česnakai - 2 galvutės.
22. Pomidorų užpilas – 0,5 pak.
23. Raudonosios pupelės (virtos) – 300 g.
24. konservuotos pupelės - 100 g.
25. Basmati ryžiai – 240 g.
26. Dešra – 200 g.
27. Grikiai - 400 g.
28. Veršiena – 1 kg.
29. malta jautiena - 200 g.
30. Vištienos nugarėlės – 2 vnt.
31. Vištienos filė – 1 vnt.
32. Makaronai - 100 g.
33. Paštetas – 100 g.
34. Žuvis (bet kokia) – 2 skerdenos.
35. Skumbrė - 300 g.
36. Žalioji arbata, juodoji arbata – po 1 pak.
37. Varškės sūris – 200 g.
38. Blynai – 8 vnt.
39. Grietinė.
40. Kremas.
41. Majonezas.
42. Jogurtai.
43. Miltai.
44. Žaluma.
45. Prieskoniai (bazilikas, malti pipirai, žirniai ir kt.).
46. Lauro lapas.
47. Cukrus.
48. Druska.

Iš aukščiau pateikto produktų sąrašo galite sudaryti meniu visai savaitei 2 asmenų šeimai. Taigi galite ne tik sutaupyti pinigų, bet ir susilaikyti nuo pirkinių, galinčių pakenkti organizmui (traškučiai, krekeriai, soda ir kt.).

Sveikas pinigų taupymas yra naudingas įgūdis. Šiuolaikinėmis sąlygomis maisto kainos yra aukštos, o išlaidos dažnai viršija visus įsivaizduojamus standartus. Šiandien mes sudarėme jums biudžetinį savaitės meniu, vadovaudamiesi nebrangios ir sveikos mitybos principais. Tai atstovauja a paruoštas variantas, nurodant įsigytų produktų skaičių ir apytikslę jų kainą.

Reikalingi produktai

vardas	Kiekis	kaina, rub.
Bulvė	1,5 kg.	37,5
Runkeliai	400 gr.	10
Morka	600 gr.	15
Svogūnėliai	650 gr.	18,5
Marinuoti agurkai	1 stiklainis	83
Rauginti kopūstai	1 pakuotė	41
Pupelės	400 gr.	34
Virta dešra	200 gr.	35
Vištienos kiaušinis	5 vnt.	23
Konservuoti žalieji žirneliai	2 skardines	48
Majonezas	1 pakuotė	28
Kiauliena	300 gr.	50
Žaluma	70 gr.	52
Sviestas	1 pakelis	48
Jautiena	1 kg.	319
Kopūstas	700 gr.	10
Pomidorai	200 gr.	30
Grietinė	100 gr.	25
Česnakai	3 vnt.	28
Sluoksniuota tešla	700 gr.	20
Vištienos filė	350 gr.	31,5
Ryžiai	200 gr.	13
bulgarų pipirai	150 gr.	7,5
Konservuoti kukurūzai	1 stiklainis	45
Grikiai	1 stiklinė	11
Cukinijos	200 gr.	5
Dešrelės	350 gr.	42
Makaronai	250 gr.	17
Neapskaityti produktai		~200
Iš viso		1327

Patiekalai savaitei

Iš pirmų lūpų žinome, kad paruošti pusę litro barščių vienam žmogui nėra išeitis, todėl meniu apsiribosime patiekalų, jų sudėties ir kiekio, kurio užteks 1 savaitei, suvartojimu 2000 kcal. dieną, o tai yra žmogaus vidurkis.

Antrieji kursai

1. Makaronai su dešrelėmis ir prieskoniais

Dešros 350 g, džiovintas bazilikas 1 g, makaronai 250 g, daržovių aliejus 2 d. l., česnakas 1 dantis, svogūnas 1 vnt., pomidorų pasta 1,5 a.š. l. ir juodųjų pipirų

2. Grikiai su daržovėmis

grikiai - 1 puodelis, granuliuoto cukraus– 0,5 šaukštelio, svogūnai – 1 vnt., cukinijos – 200 g, augalinis aliejus – 40 ml, morkos – 1 vnt., druska – 3 g, pomidorų padažas– 1 valgomasis šaukštas. l.

3. Ryžiai su daržovėmis

Ryžiai 200 gramų, augalinis aliejus - 10 g, svogūnas - 1 vnt, paprika - 1 vnt., konservuoti žirneliai - 1 stiklainis, morkos 1 vnt., konservuoti kukurūzai - 1 indelis

4. Koldūnai su vištienos faršu ir žolelėmis

Nerauginta tešla - 700 gramų, raudonieji pipirai - 2 gramai, žalumynai - 30 gramų, bulvės - 70 gramų, miltai - 30 gramų, svogūnai - 100 gramų, druska - 2 gramai, juodieji pipirai - 2 gramai, vištienos filė - 350 gramų,

Sriubos

1. Barščiai su jautiena

Jautiena 500 g, cukrus - 5 gramai, morkos - 1 vnt, baltieji kopūstai - 200 gramų, svogūnai - 1 vnt, burokėliai - 2 vnt, pomidorų pasta - 2 šaukštai, actas - 1 šaukštas, žalumynai - 10 gr.

2. Kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų

Mėsa - 500 g, česnakai - 2 vnt., kopūstai - 500 g, svogūnai - 1 vnt., pomidorai - 2 vnt., augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, bulvės - 2 vnt., žalumynai - 20 gramų, lauro lapai - 2 vnt., grietinė - 100 g., morkos - 1 vnt., pipirai - 3 gramai.

3. Bulvių sriuba

Kiauliena - 300 g, juodieji pipirai - 4 vnt., svogūnai - 100 g, kalendra - 1/4 šaukštelio, kvapieji pipirai - 3 vnt., lauro lapai - 3 vnt., bulvės - 550 g, paprika - 1/4 šaukštelio , žolelės - 10 gramų, sviestas - 20 g, augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Salotos

1. Olivier klasika

Bulvės - 4 vnt., marinuoti agurkai - 3 vnt., virta dešra - 200 g, vištienos kiaušiniai - 5 vnt., morkos - 2 vnt., konservuoti žalieji žirneliai - 1 stiklainis, majonezas - 2 šaukštai. l;

2. Vinaigretė su pupelėmis

Bulvės - 2 vnt., druska - 2 gramai, burokėliai - 1 vnt., morkos - 2 vnt., svogūnai - 1 vnt., marinuoti agurkai - 2 vnt., rauginti kopūstai - 100 gr., pupelės - 400 gr., saulėgrąžų aliejus- 2 šaukštai.

Biudžeto meniu savaitei šeimai

Meniu skirtas 2 asmenų šeimai. Jei jums reikia apskaičiuoti meniu 3 žmonėms, tiesiog padauginkite produktų skaičių iš 1,5. Reikia suprasti, kad į biudžetinį meniu sunku įtraukti kokius nors skanėstus: vaisius, saldumynus ir pan., todėl formuosime tik dietos kūną, kurio kalorijų kiekis vyrams – 1900 kcal, o moterims – 1500. Visų kitų produktų vartojimas priklausys jūsų nuožiūra.

Pirmadienis

Pusryčiai

• makaronai su jautienos troškiniu - 400 gramų;

Vakarienė

• lankas makaronai - 500 gramų;
• barščiai iš šviežių kopūstų ir bulvių - 500 g;

Vakarienė

• ryžiai su vištiena - 500 gramų.

Iš viso: 3356 kcal.

antradienis

Pusryčiai

• varškės sūris 1,8% - 200 gramų;
• Ryžių pieno košė - 600 gr.

Vakarienė

• liesa kopūstų sriuba - 500 gramų;
• Olivier salotos su vištiena - 500 gr.

Vakarienė

• Bigusas su kiauliena – 600 g.

Iš viso: 3467 kcal.

trečiadienį

Pusryčiai

• kepti kiaušiniai - 500 gr.

Vakarienė

• bulvių sriuba su grybais - 500 gramų;
• daržovių salotos su majonezu - 500 gr.

Vakarienė

• keptos bulvės - 500 gramų;
• vištienos kotletai su grybais - 300 g.

Iš viso: 3460 kcal.

ketvirtadienis

Pusryčiai

• omletas su kumpiu - 500 gr.

Vakarienė

• ausis - 600 gramų;
• Jūros makaronai - 300 g.

Vakarienė

• troškintos bulvės su jautiena - 500 gr.

Iš viso: 3495 kcal.

penktadienis

Pusryčiai

• grikiai su grybais ir svogūnais - 400 gr.

Vakarienė

• grybų sriuba su makaronais - 600 gramų;
• makaronai su dešrelėmis ir prieskoniais - 400 g.

Vakarienė

• troškinti kopūstai su bulvėmis - 400 gr.

Iš viso: 3366 kcal.

šeštadienis

Pusryčiai

Kaip matote, ypatingų dalykų nėra, bet kai kas paklaus, kur biudžetiniame meniu yra grietinės padažai, o tuščius makaronus teks valgyti tik vieną dieną. Atsakykime labai paprastai - tokios dietos kaina yra 2576 rubliai! Vienam asmeniui tai tik 1288 rubliai per savaitę.

Kyla klausimas – kodėl tiek mažai? Visas laimėjimas yra tas, kad greičiausiai atėjote į šį puslapį ne norėdami numesti svorio (būtent apie ką mūsų svetainė yra skirta), o tai reiškia, kad jūs tikrai neįsivaizduojate, kaip galite valgyti kokybišką maistą ir, svarbiausia, nebrangiai. Daugiausia pinigų tenka „gėrybėms“: saldainiams, alkoholiui, limonadui, šokoladams ir kitiems pusgaminiams. Valgyti natūralius produktus yra kelis kartus pigiau ir šią dietą galima paversti restorano dieta, pridedant porą tūkstančių išlaidų.

Tuo pačiu siūlome pasižvalgyti ir į likusias svetainės skiltis, kuriose renkamos geros dietinės dietos, kurios yra net pigesnės nei pateiktos.

Trumpas įrašo turinys:
1. Kodėl verta kurti savaitės meniu?
2. Sudarome patiekalų, kuriuos mokame gaminti, sąrašą
3. Patogios formos meniu pasirinkimas
4. Meniu sudarymas atsižvelgiant į resursus ir galimybes
5. Kaip sudaryti maisto prekių sąrašą savaitei?

1. Kodėl mums reikalingas savaitės meniu?

Vienas iš svarbiausių ir reikalingiausių įpročių, kuris labai supaprastino ir palengvino mano gyvenimą – savaitės meniu kūrimas.
Prieš pradėdamas planuoti savo savaitės meniu, maisto ruošimo procesas buvo tarsi lenktynės su putojančiu žirgu, ir šioje metaforoje aš buvau arklys. Kasdien užduodavau sau tą patį klausimą: „Ką gaminti vakarienei?

Atidarius šaldytuvą, klausimas virto „Ką gaminti iš to, ką turi? O kadangi šaldytuve ir reikmenimis vis kažko trūkdavo, tekdavo apsirengti, nueiti į parduotuvę ar turgų nusipirkti trūkstamų produktų, stovėti eilėse. Grįžusi namo norėjau ko nors paprastesnio ir greitesnio, nes visą energiją išeikvojau bėgimui į parduotuvę ir atgal. Dėl to dažniausiai iš šaldiklio išimdavo dešreles ar koldūnus... Visiems sąžinės priekaištams, kad esu bloga šeimininkė, buvo pateiktas geležinis argumentas: turiu per mažai laiko ir jėgų dažnai gaminti maistą.

Prisimenu savo vyrą, kuris jau buvo pavargęs nuo mano begalinio dejavimo „O ką gaminti?“ Jis siūlė iš anksto sudaryti valgiaraštį, įsigyti reikalingų produktų ir gaminti pagal planą. Šį pasiūlymą atmečiau kaip nesąmonę: kaip pirmadienį planuoti, ko noriu ketvirtadienį? Pavyzdžiui, į valgiaraštį įtrauksiu mėsą, bet norėsiu žuvies. Arba pirksiu ingredientus Olivier salotoms, bet nenorėsiu jų gaminti: kam visa tai išmesti? Mano vyras gūžtelėjo pečiais ir paliko mane vieną.

O dabar lyrinis nukrypimas: žmonos, klausykite savo vyrų! Jei ginčijatės, kas teisus, o kas neteisus, tada daugeliu atvejų vyras yra teisus. Nes mes, moterys, esame gražios, emocingos ir žavios. O jie, vyrai, yra protingi ir logiški. O kur mus veda emocijos „nenoriu ir nenoriu“, tada jos kyla iš sveiko proto: „yra problema - čia yra sprendimas“. Ir jei būčiau iš karto įsiklausęs į protingą vyro patarimą, tai būtų padėję sutaupyti daug jėgų ir laiko tiek man, tiek jam.

Tada mano gyvenime atėjo laikotarpis, kai nebegalėjau sau leisti būti netvarkinga, bloga namų šeimininke: mūsų šeima pasipildė žavia dukrele. Mano užmaršumas ir susikaupimo stoka iškart nustojo būti pasiteisinimas. Ar galima mažam žmogui paaiškinti, kad mama jo nemaitino, nes pamiršo? Arba nepakeitė sauskelnių, nes buvo pavargusi. Namuose atsiradęs mažas džiaugsmas privertė mane labiau organizuoti ir pradėti ieškoti būdų, kaip padaryti viską: būti gera žmona, rūpestinga mama ir nepamiršti savęs.

Prisiminiau vyro patarimą ir vieną dieną atsisėdau prie stalo ir sudariau pirmąjį savaitės meniu. Per ateinančius mėnesius, kai sustiprinau šį įprotį, buvo padaryti netikėti ir stulbinantys atradimai.

Pirmiausia, savaitės valgiaraščio sudarymas žymiai sutaupo maisto ruošimui skiriamą laiką. Pasirodo, apsipirkimas ir stovėjimas eilėse užima daug daugiau laiko nei pats gaminimas. Ir šis atradimas man buvo netikėtas. Visus produktus perku kartą per savaitę – šeštadienį, o po to brangaus laiko nešvaistau apsipirkinėti.

Antra, savaitės meniu sukūrimas taupo energiją ir nervus. Nebevarginu ką gaminti vakarienei. Penktadienio vakarą skiriu valandą atsakymui į šiuos klausimus. Dėl kitą savaitę Tiesiog pažiūrėkite į meniu ir pradėkite gaminti, laimei, visi ingredientai yra po ranka.

Trečias, planuodami savaitės meniu sutaupysite pinigų. Visų pirma dėl to, kad galima planuoti racionalų produktų naudojimą. Pavyzdžiui, jei kuriam nors patiekalui reikia ketvirtadalio žiedinio kopūsto galvos, tai kitomis savaitės dienomis galima rinktis ir receptus, kuriuose yra šios daržovės. Dėl to niekas nesugadinamas ir neprarandamas, vadinasi, pinigai nėra švaistomi. Be to, pirkimas dideli kiekiai produktus vienu metu (visą savaitę) didelėse parduotuvėse ir prekybos centruose yra pelninga dėl nuolaidų sistemų ir žemų kainų.

Ketvirta, mano šeima pradėjo sveikai maitintis ir Sveikas maistas. Iš mano šaldytuvo dingo parduotuvės pusgaminiai, bet jame visada galima rasti šviežių žolelių, daržovių ir vaisių. Valgiaraštį planuoju pagal tai, kad kasdien ant stalo turėtų būti daržovių sriubos ir salotos, o kiekvieną savaitę – žuvis, paukštiena ir mėsa. Mano vaikas nežino, kokio skonio parduotuvėje pirkti sausainiai ar bandelės. Visada galiu jį pavaišinti naminiais pyragais ar šviežių vaisių desertu ir nebijoti, kad kartu su „skanu“ jis suvalgys ir kancerogenų, maisto priedų ir dažiklių dozę.

Ir, galiausiai, savaitės meniu planavimas padėjo gerokai pagerinti mano maisto gaminimo įgūdžius. Išlaisvinau laiką, įgavau jėgų ir noro išbandyti naujus receptus, gaminti įdomius ir įdomius patiekalus savo šeimai ir draugams. skanūs patiekalai. Anksčiau, pamačiusi įdomų receptą, užsirašydavau jį į savo kulinarinį sąsiuvinį, o deja, 90 procentų atvejų jį pamiršdavau arba nerasdavau laiko ir galimybės jį paruošti. Dabar, jei mane domina receptas, 90 procentų atvejų jis bus paruoštas kitą savaitę.

Trumpai tariant, savaitės valgiaraščio kūrimas man tapo vienu svarbiausių ir reikalingiausių įpročių, kuris gerokai palengvino mano gyvenimą, pavertė nuobodų gaminimo procesą įdomiu ir įdomi veikla. Mano vyras nepavargsta girtis draugams ir pažįstamiems, kad jam labai pasisekė, kad turi žmoną, kuri yra puiki kulinarė. Ir manęs nebekankina sąžinė, kad esu bloga namų šeimininkė. Atvirkščiai, kiekvieną dieną ir savaitę tobulėju, mokausi ir atrandu naujų dalykų, kad kasdien džiuginčiau savo artimuosius gardžiais ir sveikais patiekalais.

Meniu planavimas savaime nėra panacėja nuo visų problemų, kurios gali kilti organizuojant maitinimą namuose.
Savaitės meniu sudarymas nepadės išspręsti tokių problemų kaip:

Nesugebėjimas ir nenoras išmokti gaminti. Jei šeimininkė moka gaminti tik tris patiekalus (pavyzdžiui, kiaušinienę, makaronus ir sumuštinius), tai kad ir kaip stengtųsi sudaryti subalansuotą ir įvairų meniu, jai nepavyks. Pirmiausia abėcėlė – tada skaitymas. Pirmiausia išmokstame pagaminti bent keliolika patiekalų – tada iš jų kuriame meniu.

Trūksta savidisciplinos ir noro keisti save į gerąją pusę. Meniu sudarymas dar ne viskas. Svarbiausia laikytis šio meniu. Jei sukuriate tobulą meniu, bet jis tiesiog kabo ant šaldytuvo durų be praktinis pritaikymas, tada paprasčiausiai praleidote laiką jį sudarydami. Tokie pasiteisinimai, kaip: „vakar planavau kepti žuvį, o šiandien užsinorėjau mėsos ir nusprendžiau pakeisti taisykles“ tik sukels nusivylimą valgiaraščio planavimo sistema. Tik šiuo atveju problema bus ne sistemoje, o jūsų disciplinos stoka. Jeigu jau nusprendėte susikurti valgiaraštį ir jo laikytis, tuomet laikykitės žodžio bent savaitę, o tik tada vertinkite rezultatus.

Kitų šeimos narių išlepinimas. Jei jūsų šeimoje įprasta, kad šeimininkė gamina maistą kiekvienam atskirai ir pagal tiesioginius jų norus, tuomet galite pavydėti savo šeimos nariams ir pagerbti savo meilės jiems laipsnį. Jei tai jums tinka, tegul taip ir lieka. Bet jei jaučiate, kad namų gurmanų nuotaikavimas vyksta jūsų laisvo laiko ir jėgų sąskaita, ir norite pakeisti situaciją, tai neapsiribos vien meniu kūrimu. Prieš jį surašant, būtina susitarti, kad kiekvienas šeimos narys duotų savanorišką sutikimą jo laikytis. O po kompiliavimo parodykite valią ir charakterio tvirtumą, kad primintumėte išrankiems žmonėms apie jų pačių sprendimą. O tai daug sunkiau nei tiesiog sudaryti meniu...

Tikimasi greitų ir tobulų rezultatų. Kaip ir bet kuri sistema, meniu planavimas reikalauja praktikos. Ir kuo daugiau praktikuoji, tuo geresnių rezultatų. Beveik neabejotina, kad pirmasis jūsų sukurtas meniu nebus tobulas. Tiksliau, taip jis atrodys ant popieriaus. Tačiau vos pradedi juo vadovautis, paaiškėja, kad šiandien gaminai per daug ir dabar tave kankina klausimas, kur dėti likučius. O rytoj, atvirkščiai, per mažai. O poryt visiškai neapskaičiavo savo jėgų ir vietoje keturių planuotų patiekalų pavyko pagaminti tik vieną. Taigi tikrasis meniu gerokai skirsis nuo planuoto. Bet tikrai galiu pažadėti, kad jei ir toliau laikysitės šios sistemos, kasdien tobulės jūsų, kaip geros šeimininkės, įgūdžiai, jūsų meniu taps vis praktiškesnis, o gaminimas teiks daugiau pasitenkinimo. Paprastai bet koks įprotis susiformuoja per mėnesį. Tiesiog skirkite sau laiko ir vietos klaidoms.

2. Sudarome patiekalų, kuriuos mokame gaminti, sąrašą

Taigi, padarėme išvadą, kad savaitės meniu sudarymas yra naudingas ir reikalingas dalykas. Bet nuo ko pradėti? Galite pabandyti iš karto paimti jautį už ragų ir suformuluoti pavyzdinis meniu. Atrodytų, galima būtų paprasčiau: pagal savaitės dienas padalinkite popieriaus lapą į 7 dalis ir kiekvieną dieną surašykite patiekalus, kuriuos gaminsime.

Tačiau tai paprasta tik iš pirmo žvilgsnio. Visų pirma, labai sunku iš karto prisiminti visus patiekalus, kuriuos mokate gaminti. Tokiu atveju meniu kūrimo procesas gali užsitęsti ilgą ir skausmingą laikotarpį, kurį užims bandymai prisiminti kitą receptą. Na, o jei nieko ypatingo prisiminti ar tiesiog tingite tam gaišti laiką, savaitės meniu monotoniškumu ir trūkumu nemaloniai nustebins ne tik jus, bet ir jūsų šeimą.

Todėl prieš šuoliuojant į priekį ant žirgo su pasirengusiu kardu patariu šiek tiek sulėtinti tempą ir atlikti parengiamąjį darbą: sudaryti patiekalų, kuriuos mokame gaminti, sąrašą. Patikėkite, jei sukursite savaitės meniu, turėdami tokį sąrašą prieš akis, labai palengvinsite šį procesą, o meniu pasirodys įdomesnis ir įvairesnis.

Norėdami sudaryti tokį sąrašą, mums reikės: popieriaus lapo, rašiklio ar prieigos prie kompiuterio, apie valandą laisvo laiko. Jei užsirašysite receptus, kuriuos dažnai gaminate, apsiginkluokite šiais užrašais.

Dabar padalinkite popieriaus lapą (failą), kad gautumėte 6 stulpelius:

Lentelės, kurią reikia užpildyti, pavyzdys

Jei pageidaujama, stulpelių skaičius gali būti padidintas, tačiau šie šeši bus pagrindiniai. Jų galima sumažinti tik tuo atveju, jei jūsų šeimoje niekas niekada nevalgo pusryčių, sriubų, salotų, desertų ir pan.

Dabar prisiminkite visus patiekalus, kuriuos mokate gaminti, ir įveskite juos į atitinkamus stulpelius. Jei valgote perdirbtą maistą (pavyzdžiui, pusryčiams – muslius arba kaip antrą patiekalą – dešreles), užsirašykite ir juos. Dabar mūsų tikslas nėra gairės sveika mityba, bet paprastas visų galimų maisto produktų meniu sąrašas.

Pavyzdžiui:

Pusryčiai	Sriubos	Antrieji kursai	Garnyrai	Salotos ir užkandžiai	Desertas
Kepti kiaušiniai	Kopūstų sriuba	Įdaryti kopūstų suktinukai	Bulvių košė	Vinaigretė	Trapios tešlos sausainiai
Grikių košė	Solyanka	Mėsos kukuliai	Virti makaronai	Šviežių kopūstų salotos	obuolių pyragas
Manų kruopų košė	Barščiai	Keptos vištienos kojos	Virti žiediniai kopūstai	Pomidorų salotos su sūriu	Syrniki
Avižinių dribsnių košė Hercules	Rassolnik	Karasiv grietinė	virti ryžiai	Salotos su morkomis ir česnaku	Koldūnai su vyšniomis
Sumuštiniai su sviestu (sūris, dešra)	Vištienos makaronų sriuba	Troškinys	Troškinti kopūstai	Agurkų ir grietinės salotos	Bandelės su cinamonu

Šią lentelę patariu pildyti tol, kol peržvelgsite visus patiekalus, kuriuos mokate gaminti. Jei jums reikia pertraukos, paimkite ją ir vėl su nauja jėga pradėkite šturmuoti atminties dėžes. Nesustokite, kol nesuvalgysite bent 20 patiekalų. Tai yra minimumas, be kurio sukurti gerą savaitės meniu bus labai sunku. Jei užregistruotų patiekalų skaičius artėja arba viršija 50, tuomet jau galite būti pasveikinti ir pavadinti sumania namų šeimininke.

Lyrinis nukrypimas: Kai pirmą kartą sudariau tokį sąrašą, manęs laukė labai nemaloni staigmena. Paaiškėjo, kad mano idėjos apie save, kaip namų šeimininkę, galinčią gaminti daug įvairių patiekalų, švelniai tariant, buvo perdėti. Vos sukrapščiau dvi dešimtis daiktų.
Šis atradimas vienu metu man tapo labai stipria paskata išmokti gaminti naujus patiekalus ir plėsti meniu asortimentą. Nuo tada mano sąrašas labai išaugo, įskaitant kategorijas ir subkategorijas.

Tikiuosi, kad sukūrus savo patiekalų sąrašą staigmenos bus tik teigiamos. Jei ne, niekada nevėlu mokytis ir tobulėti.

3. Pasirinkite patogią meniu formą.

Pakalbėsiu apie tris pagrindines šios formos parinktis, parodysiu pavyzdžius ir pateiksiu paruoštus atsisiuntimo šablonus. Ir jūs galite patys nuspręsti, kuri forma jums patogesnė.

Pavyzdžiui, taip atrodo mano savaitės meniu (kortelės yra ant šaldytuvo durelių):



Tokios formos sukūriau ne iš karto: ilgai rinkdamasis man patogų variantą ir eksperimentuodamas skirtingomis formomis. Tačiau dabar procesas tapo beveik automatizuotas ir nesukelia jokių sunkumų.

Kaip sudaryti savaitės meniu?
1 variantas. Galite sudaryti savaitės meniu elektroninis laisva forma bet kurioje jums patogioje programoje. Universalios šiems tikslams skirtos programos bus Word ir OneNote (įtrauktos į pagrindinį Microsoft Office paketą). Pavyzdžiui, mano vasaros meniu atrodė taip:

Pirmadienis
Pusryčiai – kiaušinienė su pomidorais (nauja)
Pietūs - Burrito (šaldytuve)
Popietės užkandis – Vynuogės
Vakarienė - Gazpacho (nauja) + Uogų pyragas su mėlynėmis (nauja)

antradienis
Pusryčiai - Ryžių košė (nauja)
Pietūs - Gazpacho (šaldytuve)
Popietinis užkandis - Uogų pyragas su mėlynėmis (šaldytuve)
Vakarienė - cukinijų ir bulvių blynai (nauji) + šviežių kopūstų salotos su česnakiniu užpilu (nauja)

trečiadienį
Pusryčiai - manų kruopų košė (nauja)
Pietūs - cukinijų ir bulvių blynai (šaldytuve)
Popietinis užkandis – uogienės pyragas (naujas)
Vakarienė - kreminė baklažanų sriuba su keptais pomidorais (nauja)

ketvirtadienis
Pusryčiai – avižiniai dribsniai (nauja)
Pietūs – kreminė baklažanų sriuba su keptais pomidorais (šaldytuve)
Popietinis užkandis - Uogienės pyragas (šaldytuve)
Vakarienė - krabų lazdelės (naujas) + pipirų žiedeliai, įdaryti varške ir žolelėmis (nauja)

penktadienis
Pusryčiai - Kukurūzų košė ant vandens (nauja)
Pietūs - krabų lazdelės (šaldytuve) + pipirų žiedeliai, įdaryti varške ir žolelėmis (šaldytuve)
Popietinis užkandis - obuolių štrudelis (naujas)
Vakarienė - žiedinių kopūstų sriuba (nauja)

šeštadienis
Pusryčiai - Grikių košė (nauja)
Pietūs - žiedinių kopūstų sriuba (šaldytuve)
Popietinis užkandis - obuolių štrudelis (šaldytuve)
Vakarienė - Kiauliena oranžiniame glajuje (nauja) + kiniškos salotos su kiniškas kopūstas ir vištiena (nauja)
Paruošimas naudoti ateityje – Šaldyti baklažanai

sekmadienis
Pusryčiai - Kiaušinis duonoje (naujas)
Pietūs - pievagrybių tyrės sriuba (nauja)
Popietinis užkandis - citrinų pyragas (naujas)
Vakarienė - Kiauliena apelsinų glazūroje (šaldytuve) + kiniškos salotos su kinišku kopūstu ir vištiena (šaldytuve)

Pastaba: V privalomas Pusryčius ruošiu kiekvieną dieną, o kitomis dienomis pakaitomis: porinėmis dienomis dvi dienas ruošiu sriubą ir desertą, o nelyginėmis – antrą patiekalą (taip pat dvi dienas) ir salotas. Šis paprastas pakeitimas sutaupo daug laiko ir pastangų. O šaldytuve visada (!) yra paruošto maisto, o tai labai praverčia situacijose, kai „svečiai prie slenksčio“ arba „aš šiandien tingiu ką nors gaminti“. „Nauja“ yra tai, kas ruošiama būtent šią dieną. „Šaldytuve“ yra paruošti patiekalai, kurie buvo paruošti iš anksto kelioms porcijoms.

Laikui bėgant supratau, kad elektroninė forma nėra labai patogi, nes meniu turi būti virtuvėje, o ne kompiuteryje. Optimalu, kad jis visada būtų arčiausiai pasiekiamoje vietoje, pavyzdžiui, ant šaldytuvo durelių. Ir tada pakeičiau meniu formą.

2 variantas. Paaiškėjo, kad juo naudotis daug patogiau atspausdinta ant popieriaus Meniu. Pasidariau universalų savaitės meniu šabloną, atsispausdinau, užpildžiau ranka ir pakabinau ant šaldytuvo durelių. Nereikėjo gaišti laiko kuriant valgiaraštį elektronine forma, o pats meniu visada buvo prieš akis. Ir vizualiai tokios formos meniu buvo daug lengviau suvokti. Tokius blankus spausdindavau iš karto šešis mėnesius (26 blankus), o paskui tik pagal poreikį išimdavau iš specialaus aplanko.

Mano šablonas atrodo taip. Dešinėje yra mano žiemos meniu pavyzdys savaitei, sudarytas tokia forma.

Šio įrašo pabaigoje galite atsisiųsti šį „savaitinio meniu“ šabloną doc formatu.

Tačiau ši schema turėjo keletą trūkumų. Pavyzdžiui, atskirai nuo valgiaraščio reikėjo sudaryti savaitės produktų sąrašą – ieškoti kiekvieno recepto iš tų, kurie buvo suplanuoti savaitei, ir surašyti reikiamus ingredientus. Be to, esu vizualus žmogus, tad prisiminti patiekalus tik pagal jų pavadinimus man nėra labai lengva. Taigi po kelių mėnesių perėjau į kitą etapą.

3 variantas – magnetinės kortelės.
Visus receptus, kuriuos moku gaminti, surašiau elektronine forma ir pateikiau jiems nuotrauką (pabaigta). Tada programoje Word nupiešiau A4 lapą į stačiakampius, kurių matmenys 5x9 (atitinka įprasto dydžio vizitinė kortelė). Kiekviename stačiakampyje parašiau patiekalo pavadinimą, ingredientus, iš kurių jis susideda, ir pridėjau nuotrauką. Iš viso viename lape gavau 12 kortelių. Atskirai padariau nedidelius stačiakampius su savaitės dienų pavadinimais.


A4 lapas su kortelėmis

Toliau patikrinau telefonų knygelę ir sužinojau, kur mūsų mieste yra spausdinimo ant magnetinių lapų paslauga. Paaiškėjo, kad artimiausiame kompiuterių centre. Ten visas šias korteles man atspausdino rašaliniu spausdintuvu. Už kiekvieną lapą sumokėjau sumą, lygią maždaug 2 USD. Įprastomis žirklėmis supjausčiau lapą į korteles.

Kadangi kortelės atitinka vizitinės kortelės dydį, jas laikau įprastame vizitinių kortelių laikiklyje, suskirstytas į kategorijas: sriubos, pagrindiniai patiekalai, salotos ir desertai.

Ir tada viskas paprasta. Kurdama savaitės valgiaraštį išimu vizitinių kortelių laikiklį su kortelėmis ir po savaitės dienų pavadinimais ant šaldytuvo durų pakabinu patiekalus, kuriuos noriu pasigaminti (žr. nuotrauką viršuje).

Tokios sistemos privalumai:
. Savaitės meniu sukūrimas užtrunka minimaliai, nereikia nieko rašyti ar piešti.
. Kiekvienoje kortelėje yra sudedamųjų dalių sąrašas. Todėl savaitei atskiro bakalėjos prekių sąrašo nedarau. Eidama į parduotuvę tiesiog pasiimu korteles, įsidedu į piniginę ir, patikrinusi, nusiperku viską, ko reikia.
. Kortelės kabo ant šaldytuvo gaminant maistą. Bet kuriuo metu matau, kokių ingredientų ir kokiais kiekiais man reikia.

Ir galiausiai tai greita ir patogu. Aš pamalonintas.
Tikiuosi, kad mano patirtis kuriant savaitės valgiaraštį jums bus naudinga ir padės susikurti jums patogią formą.

4. Savaitės meniu sudarymas, atsižvelgiant į išteklius ir galimybes

Mums reikės patiekalų, kuriuos galime gaminti, sąrašo ir pasirinktos formos meniu sutvarkymui (formelės, šablonai, kitos formos). Jei jau turime šias priemones, tai meniu sukūrimas nereikalaus daug laiko ir pastangų.

Bet jei nedelsdami pradėsite šį procesą, tikrai susidursite be atsakymų į klausimus, į kuriuos negalėsite toliau sudaryti savaitės meniu:

– Kiek laiko jūs asmeniškai norite skirti maisto gaminimui darbo dienomis ir savaitgaliais?
– Kiek patiekalų gaminsite kasdien?
– Ar gaminsite patys, ar padedami?
– Kiek pinigų galima skirti savaitei maitinimui? Gerai, jei šeimoje pinigai yra neišsenkantis išteklius, bet ką daryti, jei šeimos biudžetas yra ribotas?
– Kaip įtikti kiekvieno skoniui ir norams namuose? Kokiam maistui jie teikia pirmenybę?

Pažvelkime į šiuos klausimus.
1. Kiek laiko jūs asmeniškai norite skirti maisto ruošimui darbo dienomis ir savaitgaliais? Prieš įtraukdami bet kokį patiekalą į savo sąrašą, įvertinkite laiką, kurio prireiks jo paruošimui. Pavyzdžiui, jei dirbate ir grįžtate namo vakare, vakarienei nereikėtų planuoti patiekalų, kurių paruošimas užtruks ilgiau nei 30 minučių. Pirmenybę teikite arba jau paruoštam maistui, kurį tereikia pašildyti, arba naminiams pusgaminiams (pavyzdžiui, jau paruoštiems virtinukams) ar greitiems patiekalams.

Norėdami sutaupyti laiko, virkite daug iš karto, 2–3 kartus (pavyzdžiui, sriubas). Praėjusios nakties vakarienė lengvai virsta šiandienos pietumis (arba ruošimu į darbą), o likučius galima užšaldyti ir panaudoti vėliau. Patiekalų, kuriuos galima šaldyti ar paruošti naudojimui ateityje, pavyzdžius rasite ankstesnėse straipsnio dalyse (žr. nuorodas įrašo pradžioje).

Savaitgaliais, jei pageidaujate, galite daugiau laiko skirti maisto gaminimui ir į meniu įtraukti sudėtingus patiekalus (pvz. mielinė tešla arba mėsos patiekalai, kuriuos reikia ilgai marinuoti).

2. Kiek patiekalų gaminsime kasdien? Esu įsitikinęs, kad gera šeimininkė – ne tik kulinarė, kuri turi parūpinti savo šeimą skaniu ir įvairiu maistu. Gera namų šeimininkė – tai visų pirma laiminga, gerai prižiūrima ir patenkinta moteris, randanti laiko šeimai ir sau. O viryklė ir virtuvė yra antraeiliai dalykai.

Jei manote, kad kiekvieni pietūs ar vakarienė turi būti „pirma, antra, salotos + kompotas“, o visi patiekalai turi būti švieži, tuomet blaiviai įvertinkite savo laiką ir energiją. Jei galimybės leidžia, sukurkite meniu atsižvelgdami į šiuos norus. Jei galite ir norite gaminti tik kartą per dieną ir vieną patiekalą, tuomet sukurkite paprastesnį meniu. Jei nėra galimybės gaminti kiekvieną dieną, tiesiog sukurkite meniu, kuriame bus pusgaminiai ir patiekalai, paruošti su 2 dienų rezervu.

Pavyzdžiui, esu namų šeimininkė, todėl galiu sau leisti kasdien gaminti pusryčius, o kitomis dienomis pakaitomis: porinėmis dienomis dvi dienas sriuba ir desertas, o nelyginėmis - pagrindinis patiekalas (taip pat dvi dienas). ) ir salotos. Taigi, be šviežiai paruošto maisto, šaldytuve visada yra ir „vakarykščio“.

3. Ar gaminsite vienas ar padedamas? Jei kas nors namuose yra pasirengęs padėti jums gaminti maistą, neatmeskite šios pagalbos. Pavyzdžiui, savo šeimai galite patikėti lengvus „virėjos padėjėjo“ darbus: bulvių skutimą, kopūstų smulkinimą, indų plovimą ir kt. Arba kas nors kitas kartą per savaitę paruoš firminį patiekalą.

Šeimoje jau susikūrėme tradiciją: sekmadienio rytą vyras kepa „firmines“ bulves. Taigi tai vienas pirmųjų patiekalų, kuriuos įtraukiau į meniu.

4. Kiek pinigų galima skirti maitinimui savaitei? Klausimas toks pat jautrus, kaip ir aktualus. Nedaug šeimų gali pasigirti neišsenkamais finansiniais ištekliais ir tuo, kad gali sau leisti neskaičiuoti pinigų. Dauguma žmonių skaičiuoja ir apytiksliai įsivaizduoja, kiek gali išleisti maistui, o kiek – ne. Apskaičiuokite, kiek galite skirti maistui savaitei ir pagal tai finansines galimybes, rinkitės patiekalus. Pavyzdžiui, galite teikti pirmenybę pigiems patiekalams, kainuojantiems iki 1 USD, nuo 1 USD iki 3 USD ir pan. (Beje, netrukus papasakosiu apie patiekalus žemose kainose).

Aš asmeniškai manau, kad maistas turi būti paprastas ir prieinamas. Likusius pinigus geriau išleisti kažkam svarbesniam nei maistas: sveikatai, poilsiui, mokslui ir pan. Todėl sudarant šeimos biudžetas Vadovaujuosi principu: „Būtų geriau, jei mano vaikai šiandien valgytų jūrų lydeką dažniau nei lašišą, o rytoj turės galimybę mokytis Oksforde“. Galite su tuo sutikti ir ginčytis, bet man labiau patinka šis požiūris.

5. Kaip įtikti kiekvieno skoniui ir norams namuose?Šis atsakymas bus pats paprasčiausias: į savaitės meniu kūrimą galite ir turėtumėte įtraukti savo šeimą, atsižvelgdami į jų skonį ir pageidavimus. Suteikite jiems galimybę išsirinkti mėgstamus patiekalus ir, žinoma, nepamirškite savo.

Taigi, atsakydami į šiuos klausimus ir atsižvelgdami į mūsų turimus resursus bei galimybes, susikurkite meniu: nuo pirmadienio iki sekmadienio. Turėkite prieš akis patiekalų, kuriuos mokate gaminti, sąrašą ir iš jo pasirinktus patiekalus surašykite atitinkamose savaitės meniu eilutėse.

Dėl to turėtumėte gauti savaitės meniu, kurio įgyvendinimas ne tik nepavargins šeimininkės, bet ir suteiks malonumą.
Jei žiūrėdami į sudarytą meniu jaučiate džiaugsmingą suplanuotos savaitės laukimą, galiu jus pasveikinti – sudarėte nuostabų meniu!

5. Kaip sudaryti maisto prekių sąrašą savaitei?

Kokią naudą mums suteikia savaitinis bakalėjos prekių sąrašo sudarymas?

Pirmiausia, eiti į parduotuvę su iš anksto sudarytu sąrašu yra daug maloniau ir greičiau. Jūs tiksliai žinote, ko jums reikia, ir nešvaistote laiko mąstymui bei abejonėms.
Antra, jei laikysitės sąrašo, papildomų pinigų neišleisite nereikalingiems produktams.
Trečias, tai sutaupys jūsų energijos: nereikės kelis kartus eiti į parduotuvę (ar siųsti vyro) nusipirkti ką nors pamiršto, stovėti eilėje ir gaišti laiko šiai, apskritai, varginančiai veiklai. Geriau skirkite 15 minučių sąrašo sudarymui nei 2 valandas kitai kelionei į parduotuvę.

Kaip sudaryti maisto prekių sąrašą savaitei?
1. Atidarykite pasirinktus receptus ir perrašykite visus juose esančius produktus.

2. Įtraukite į sąrašą maisto produktus, kurie neįeina į receptus, bet vartojami per savaitę (duona, prieskoniai, druska, cukrus, arbata, kava ir kt.).

3. Sujunkite pasikartojančius produktus. Pavyzdžiui, jei vienam receptui mums reikia dviejų kiaušinių, o antrajam, tada sujunkite juos į vieną eilutę: - kiaušiniai - 3 vnt.

4. Išbraukite iš šio sąrašo produktus, kuriuos jau turite namuose. Pavyzdžiui, jei bakalėjos prekių sąraše yra 5 bulvės, o dar pusę maišelio laikote namuose, tuomet galite drąsiai šią prekę užbraukti.

5. Suskirstykite prekių sąrašą pagal lentynų vietą jūsų parduotuvėje. Pavyzdžiui, aš apsiperku dideliame prekybos centre, todėl, kad neskubėčiau per jo skyrius, iš karto sukuriu produktų sąrašą, atsižvelgiant į jų vietą:
- bakalėjos prekės;
- pieno produktai;
- mėsa, paukštiena, kiaušiniai
- Žuvis ir jūros gėrybės;
- daržovės, vaisiai, žolelės;
- Šaldyti produktai;
- duonos ir konditerijos gaminiai;
- arbata, kava, prieskoniai;
- įvairūs.

6. Atsispausdinkite (arba perrašykite) sąrašą. Jei pageidaujate savaitės meniu susikurti elektronine forma ir turite galimybę perkelti jį į PDA (asmeninį kišeninį kompiuterį, išmanųjį telefoną, komunikatorių ir pan.) arba tiesiogiai rodyti telefono monitoriuje, tuomet ši forma yra labai patogi. : jums nereikia nieko spausdinti ar perrašyti. Pakanka gauti telefoną pačioje parduotuvėje ir, patikrinus monitorių, įsigyti viską, ko reikia iš sąrašo.

7. Nustatykite pirkimo dieną. Perspėkite savo šeimą, kad šią dieną planuojate pirkinius, o prireikus pasitelkite jų pagalbą.

Tai viskas. Sudarę savaitės meniu ir pirkinių sąrašą gerokai palengvinome savo gyvenimą, atlaisvinome laiko svarbesniems ir įdomesniems dalykams; sudarytos sąlygos gerokai sutaupyti šeimos biudžetą ir plėsti kulinarinius įgūdžius bei gebėjimus.

Jei bandysite susikurti valgiaraštį ir laikysitės šios sistemos bent mėnesį, galėsite susiformuoti labai naudingą ir reikalingą įprotį.

Būti gera namų šeimininke lengva!

Naudota medžiaga iš svetainės http://menunedeli.ru