Varškės troškinys orkaitėje metų vaikui. Varškės užkepėlė vaikams

Varškės troškinys yra skanus ir sveikas patiekalas. Varškė yra būtina vaikams, todėl nuo pirmųjų gyvenimo metų galite jį įtraukti į kūdikio racioną tiek natūraliu pavidalu, tiek naudoti kaip pagrindą ruošiant atskirus patiekalus. Varškės troškinys vaikams - skanus ir sveikas patiekalas, kepimo orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje receptai, šiandien jums pasiūlysime.

Vaikiškas varškės troškinys ruošiamas pagal specialų receptą. Svarbu ankstyvoje stadijoje atsižvelgti į vaiko organizmo ypatybes. fizinis vystymasis. Ne visada vaikai yra pasirengę valgyti varškę. Šis produktas daugeliui vaikų atrodo neskoningas, tačiau patyrusių tėvų išradingumas leidžia rasti tinkamą išeitį.

Kas yra geras varškės troškinys

Varškė yra baltymų šaltinis. Ir baltymai statybinė medžiaga augančiam vaiko kūnui. Be to, produkte gausu kalcio. Kalcis būtinas tinkamam skeleto formavimuisi, kaulinio audinio stiprinimui. Natūralus varškės sūris yra labai geras ne tik žalias, bet ir kaip kepinių, konditerijos gaminių ingredientas, pyragų, blynų, sūrio pyragų įdarai. Varškės troškinys turi daug neabejotinų pranašumų:

• Šį patiekalą lengva paruošti, nereikalaujantis daug laiko ir ypatingo darbo.
• Varškės savybės išsaugomos maksimaliai ir leidžia teigiamai paveikti vaikų organizmą.
• Yra daug būdų, kaip paruošti šį paprastą patiekalą.
• Puodas - skanus maistas Ir dažniausiai vaikams tai patinka.

Į ką atsižvelgti

Kas svarbu ruošiantis šio patiekalo ruošimui?

• Stalo reikmenys. Jos pasirinkimas priklauso nuo to, kaip gaminsite troškinį: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar lėtoje viryklėje.
• Ingridientai. Produktai turi būti švieži. Varškę reikėtų rinktis neriebų. Džiovinti vaisiai kepimo procesui ruošiami atskirai. Vaisiai susmulkinami.
• Receptas. Varškės troškinio ruošimo būdą rekomenduojama pritaikyti jautriam vaikų organizmui.
• Porcijos tūris. Neįprastą kūdikiui maistą pirmiausia reikėtų duoti vaikui išbandyti. Mažos porcijos leidžia priprasti prie naujo maisto.

Orkaitės receptai

Varškės troškinys vaikams turėtų būti švelnesnės konsistencijos nei tas pats patiekalas suaugusiems.

Varškės troškinys

Reiktų:

• 300 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 4 valg. l. pienas;
• 2 valg. l. manų kruopos;
• 1 st. l. Sachara;
• druskos ant peilio galo;
• razinos neprivaloma.

Maisto gaminimas:

1. Jei nuspręsite dėti razinų, tuomet jas reikia gerai nuplauti, pavirti 5 minutes, nusausinti ir atvėsinti.
2. Kiaušinį sutrinkite su cukrumi, suberkite druską, pieną ir manų kruopas, gerai išmaišykite.
3. Gautą masę supilkite į sviestu išteptą formą ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.

Variantas su bananu ir manų kruopomis

Reiktų:

• 1 pakuotė varškės (su mažu riebumo procentu);
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštelis saldiklis (fruktozė arba stevija);
• 1 st. l. jaukas;
• 1 bananas.

Maisto gaminimas:

1. Varškę sutrinkite arba sutrinkite trintuvu, suberkite manų kruopas, kiaušinį, fruktozę, stambia tarka sutarkuokite bananą ir viską išmaišykite.
2. Supilkite į riebalais išteptą skardą ir kepkite orkaitėje.

Receptas be manų kruopų ant miltų

Reiktų:

• 1 pakelis varškės;
• ½ skardinės kondensuoto pieno;
• 1 kiaušinis;
• ½ st. miltai.

Maisto gaminimas:

1. Minkštą tarkuotą varškę, sumaišyti su kiaušiniu, į masę plona srovele supilti kondensuotą pieną, suberti miltus ir išmaišyti iki vientisos būsenos.
2. Į formą, išteptą augaliniu aliejumi, pašaukite į orkaitę kepti. Temperatūra turi būti 180 laipsnių.
3. Norėdami išsaugoti gaminio puošnumą, gautą troškintuvą atsargiai išimkite. Rekomenduojama dėti į šiltą vietą, uždengtą virtuviniu rankšluosčiu.

Puodas, kaip darželyje: vaizdo receptas

Rekomenduojame paruošti minkštą ir skanų varškės troškinį darželis.

Lėtos viryklės ir mikrobangų krosnelės receptai

Koks šio patiekalo kepimo lėtoje viryklėje pranašumas? Produktas pasirodo nuostabesnis ir švelnesnis, procesas paspartėja. Kad varškės troškinys vienerių metų vaikui būtų minkštas ir lengvai virškinamas, galite jį virti ir mikrobangų krosnelėje.

Klasikinis varškės troškinys lėtoje viryklėje

Reiktų:

• ½ šaukštelio;
• ½ st. Grietinė;
• 3 kiaušinių;
• ½ kg. varškės;
• ½ st. Sachara;
• 6 str. l. jaukas;
• pakelis vanilinio cukraus.

Maisto gaminimas:

1. Sumaišykite grietinę su soda ir palikite 30 minučių.
2. Kiaušinius, išplaktus su cukrumi, supilti į varškę, suberti vanilę ir manų kruopas, viską išmaišyti.
3. Supilkite grietinę, sutrinkite iki vientisos masės ir sudėkite į gerai išteptą formą.
4. Multivarke nustatykite programą „Kepimas“ ir kepkite.
5. Visas procesas paprastai trunka 50 minučių.

Receptas mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelėje reikia daugiau tešlos, todėl turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad šiame recepte produktų santykis skiriasi nuo ankstesnio.

Reiktų:

• 4 kiaušinių;
• 100 g cukraus;
• ½ kg. varškės;
• 40 g manų kruopų;
• druska, vanilinas ir kepimo milteliai.

Maisto gaminimas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių.
2. Varškę sumaišykite su tryniais, druska, cukrumi, vanile ir kepimo milteliais.
3. Supilkite išplaktus baltymus.
4. Viską sumaišykite, sumaišykite ir sudėkite į riebalais išteptą stiklinį indą, skirtą naudoti mikrobangų krosnelėje.
5. Parodykite programą. Kepkite 10 minučių.
6. Išjungus orkaitę, leiskite indui pastovėti dar 10 minučių. Taigi jis pasieks ir bus visiškai paruoštas naudojimui.

Varškės užkepėlės su vaisiais receptas

Vasarą, kai pirmenybė teikiama natūraliems produktams, galite vaikui kepti troškintuvą su obuoliais, moliūgais ar uogomis. Kad kūdikis gautų kuo daugiau vitaminų ir naudingų mikroelementų, šį patiekalą galite gaminti porai. Varškės užkepėlė 1 metų vaikui mielai paragaus mokyklinio amžiaus vaikams ir suaugusiems.

Reiktų:

• 1 kiaušinis;
• 1 pakelis varškės;
• 1 st. l. Grietinė;
• 1 šaukštelis jaukas;
• 1 obuolio (arba moliūgo gabalėlio, banano ar saujos braškių);
• 2 valg. l. Sachara;
• druskos ant peilio galo.

Maisto gaminimas:

1. Specialiame dubenyje dvigubam katilui sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vaisius.
2. Moliūgą reikia supjaustyti gabalėliais ir, pavirus 5-10 minučių, atvėsinti. Jei jums labiau patinka obuolys, jį reikia sutarkuoti. Uogos supjaustytos griežinėliais. Į tešlą įdėkite pasirinktų vaisių gabalėlius.
3. Nustatykite laikmatį 30 minučių ir sudėkite tešlą į formą.
4. Iš karto po programos pabaigos nuimkite dangtį nuo garintuvo, kad išdžiovintumėte indą.

Kadangi obuolių troškinys labai panašus į obuolių pyragą, jį galima patiekti kaip skanėstą su arbata. Garuose ruoštą patiekalą vaikas lengvai virškina 1 metų amžiaus. Pagal šį receptą paruoštas varškės troškinys tinka ir maitinančiai mamai, tampa maloniu dietos priedu.

Pirmaisiais gyvenimo metais vaikas pripranta prie bet kokio kito maisto nei Motinos pienas. Dažnai pripratimo procesas nėra labai lengvas. Todėl varškės užkepėlės receptas vienerių metų vaikui gali būti tikra pagalba jaunai mamai. Paįvairinti vaiko valgiaraštį ir rasti tinkamą patiekalą vaiko mitybai nėra lengva, nes patiekalų pasirinkimas ribotas. O jau paruoštas maistas kūdikiui kartais vargina. Daug maloniau išbandyti tai, ką su meile paruošia mama ar močiutė.

Bet kokio patiekalo gaminimas yra menas. Jei varškės apkepą vienerių metukų vaikui ruošiate pirmą kartą, reikėtų pasitarti su jau turinčiais patirties, pasikonsultuoti su specialistu ar paskaityti naudingų straipsnių. Kai vaikui sueis 1 metai, vaikiškas varškės troškinys, kurio receptą išsirinksite, bus malonus kūdikio valgiaraščio papildymas.

Gydytojai pataria pradėti maitinti papildomą maistą kūdikiams ne anksčiau nei šešių mėnesių amžiaus. Iki to laiko net labiausiai Sveikas maistas neduos norimo rezultato, nes iki šio laiko vaiko virškinimo sistema dar nėra pasirengusi rimtam stresui. Tačiau iki dvylikos mėnesių organizmas jau turi laiko sustiprėti, kad suvoktų sudėtingesnius patiekalus, o ne tik bulvių košę ir želė. Pavyzdžiui, 1 metų vaikui galime laikyti keletą. Kiekvienas iš jų yra geras savaip.

Paprasčiausias variantas

Kad kūdikis gautų reikiamų vitaminų ir mineralų, į jo racioną būtina įtraukti varškės ir įvairių grūdų. daugiausia garsus patiekalas, kuriame sėkmingiausiai derinami abu šie produktai, yra troškinys. Jį galima virti orkaitėje arba virti garuose. Viskas priklauso nuo pasirinkto recepto. Paimkite, pavyzdžiui, paprasčiausią varškės troškinio variantą. Puikiai tinka 1 metukui.

Maisto jam reikės šiek tiek: 400 gramų varškės - 2 kiaušiniai, 75 gramai cukraus, vanilino, 2 šaukštai grietinės ir manų kruopų, taip pat džiūvėsėlių.

Visas gaminimo procesas trunka šiek tiek daugiau nei pusvalandį:

1. Visi produktai (išskyrus krekerius) turi būti sujungti į vieną dubenį ir gerai išmaišyti.
2. Tada paimkite kepimo formą, patepkite ją aliejumi ir šiek tiek pabarstykite džiūvėsėliais.
3. Po to supilkite į jį varškės mišinį ir švelniai išlyginkite.
4. Nusiųskite formą į orkaitę 40 minučių. Pirmiausia jis turi būti pašildytas iki 200 laipsnių.

Iš paimto produktų kiekio gaunamos keturios pilnavertės porcijos. Šis gaminimo būdas 1 metų vaikui turi du reikšmingus privalumus. Visų pirma, tai labai skanu. Antra, vienoje porcijoje yra tik 350 kilokalorijų. Tai nebus rimta perkrova.

Garų indas

Būdamas vienerių metų vaikas jau gerai suvokia vaisius. Bet kaip tyrelė jos kiek nuobodžios. Norėdami paįvairinti valgiaraštį, galite išbandyti kitą varškės užkepėlės vaikui receptą. 1 metai yra laikas, kai galite pamažu pradėti eksperimentuoti su maistu.

Mūsų atveju darbui reikės šių komponentų: 50 gramų manų kruopų - 1 kiaušinis, pusė banano, 400 gramų varškės ir šaukštelis cukraus.

Taigi, norint pasiekti puikų rezultatą, viską reikės daryti nuosekliai:

1. Pirmiausia šviežią vištienos kiaušinį reikia gerai išplakti su cukrumi.
2. Tada suberkite varškę ir šakute pasukite mišinį į vienalytę masę.
3. Ten sutrinkite nuluptą bananą, sutrinkite šakute.
4. Supilkite manų kruopas ir pagaminkite galutinę partiją.
5. Dvigubo katilo talpą sutepkite alyva ir supilkite į ją gautą masę.

Po 40-45 minučių gatavą produktą galima išimti ir pradėti pusryčius. Puodas yra minkštas, švelnus ir labai kvapnus. Tai tikrai patiks bet kuriam mažyliui. O kad produktas būtų lengviau virškinamas, jį galima nuplauti kakavos ar uogų kompotu.

Visiškai be grūdų

Norint paruošti gerą desertą, nebūtina naudoti dribsnių. Labai skanus troškinys be manų kruopų. Vietoj to kaip tirštiklis dažniausiai dedamas krakmolas arba miltai. Likę receptai yra gana panašūs.

Tokiu atveju produktų reikia tokiu kiekiu: pusei kilogramo varškės - 4 kiaušiniai, 175 gramai cukraus, vanilino, taip pat du šaukštai grietinės ir krakmolo.

Virimo procesas visiškai skiriasi nuo ankstesnių variantų:

1. Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių ir atidėkite į šalį.
2. Sumaišykite likusius produktus ir išmaišykite.
3. Baltymus išplakite šluotele, tada sudėkite į
4. Viską sudėkite į formą ir pašaukite į orkaitę 35 min. Būtina užtikrinti, kad temperatūra būtų ne žemesnė kaip 180 laipsnių.

Puodas be manų kruopų pasirodo labai puikus. Galite lengvai valgyti šaukštu, net nieko negėrę. Tešlai minkyti geriausia naudoti maišytuvą. Tokiu atveju mišinys bus oresnis.

Sėkmingas tandemas

Jei grūdus sumaišysite su daržovėmis, patiekalas pasirodys ne tik skanus, bet ir labai sveikas.

Taigi, troškintuvą su manų kruopomis orkaitėje galima paruošti pagal tokį receptą: pusei kilogramo moliūgų minkštimo - stiklinė pieno, 0,4 kilogramo varškės, 3 kiaušiniai, 100 gramų manų kruopų, tiek pat sviesto. , pusė stiklinės cukraus, 75 gramai grietinės, šiek tiek vanilės (peilio galiuku) ir 2-3 gramai druskos.

Šiuo atveju viskas turi būti padaryta žingsnis po žingsnio:

1. Pieną šiek tiek pašildykite, suberkite į jį manų kruopas ir palikite pusvalandžiui išbrinkti.
2. Atsitiktinai supjaustykite moliūgą gabalėliais. Tada viską sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirus virkite 20 minučių ant minimalios ugnies.
3. Šiek tiek atvėsusį moliūgą gerai išminkykite šakute.
4. Varškę pertrinkite per sietelį.
5. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir gerai išmaišykite.
6. Ištirpinkite sviestą.
7. Pakaitomis supilkite visus paruoštus ingredientus į pieno-dribsnių mišinį ir minkykite tešlą, panašią į grietinę.
8. Tada viską sudėkite į riebalais išteptą formą ir pašaukite į orkaitę keturiasdešimčiai minučių.

Kai tik laikmatis jums praneš, galėsite saugiai išimti rausvą troškintuvą. Jei pageidaujama, moliūgą galima pakeisti morkomis. Taip pat pasirodys labai skanu.

Mažiesiems

Čia aprašyti tik patys populiariausi vaikiški troškiniai. Šio patiekalo receptai gali skirtis. Bet kokie produktai gali būti naudojami kaip papildomi ingredientai. Svarbiausia atsiminti, kad sulaukę 1 metų vaikai dar negali gerai sukramtyti maisto. Todėl geriau visus komponentus kruopščiai sumalti. Be to, reikia turėti omenyje, kad 12 mėnesių kūdikiai negali valgyti viso maisto. Kad nepakenktumėte savo vaikui, geriau pasidomėkite įvairiais varškės variantais. Paimkite, pavyzdžiui, vieną iš labiausiai paplitusių receptų, kuris vaikams labai patinka. Jis labai panašus į visus ankstesnius.

Darbui reikia turėti: 500 gramų varškės, 100 gramų razinų, kiaušinį, vanilino, 5 gramus druskos ir 3 šaukštus cukraus, sviesto ir grietinės.

Jums reikia pasiruošti taip:

1. Prieš minkydami varškę pertrinkite per smulkų sietelį.
2. Prieš tai gerai išplakite kiaušinį.
3. Sumaišykite produktus, tada perkelkite masę į kepimo skardą, iš anksto sutepdami aliejumi ir pabarstydami manų kruopomis.
4. trunka ne ilgiau kaip 40 minučių.

Lėkštėje gabalėlį tokio troškintuvo galima užpilti grietine arba saldžiu sirupu.

Varškė - naudinga maistinga rūgšta pieno produktas, kuris siūlomas vaikams nuo 7 mėn. Turtinga mineralų, baltymų varškė naudojama vaikui kaip savarankiškas skanėstas, taip pat kaip termiškai apdorotas patiekalas. Varškės užkepėlė vaikams – puikus pasirinkimas pusryčiams ir alternatyva įprastai varškės masei. Nepaisant to, kad šiuo laikotarpiu kūdikio meniu jau yra gana įvairus, kūdikių patiekalų ruošimui reikia laikytis kelių taisyklių. Jaunai mamai ne mažiau svarbu suprasti, nuo kokio amžiaus vaikams galima dovanoti skanų varškės troškinį ir kaip jį kuo naudingiau padaryti.

Šis rauginto pieno produktas, pagamintas iš rūgpienio, yra visas naudingų medžiagų lobynas. Jis turi aukštų maistinių savybių. Askorbo rūgštis, B grupės vitaminai, vitaminas A yra būtini augančiam kūdikių organizmui. Be to, varškės sūryje yra daugybė mineralų, įskaitant fosforą, kalcį ir kalį. Dėl savo sudėties šis vertingas produktas turi šias naudingas savybes:

• Pieno rūgšties bakterijos teigiamai veikia žarnyno mikrofloros sudėtį, o tai ypač svarbu sergant disbakterioze.
• Baltymai – yra ląstelių ir audinių augimo pagrindas.
• Kalis prisideda prie nervų veiklos reguliavimo, optimizuoja pažinimo veiklą, smegenų veiklos funkcionavimą.
• Kalcis gerina nagų, plaukų augimą, stiprina kaulų ir raumenų audinius.
• Dėl mažo pieno cukraus kiekio produktas lengvai virškinamas.
• Neleidžia vystytis aterosklerozei, rachitui.
• Stiprina imuninę sistemą ir kt.

Ar naudojant daroma žala

Varškės ir patiekalų iš jos gaminimas anksčiau nei 6-7 mėnesius gali tapti gana didele našta vaiko inkstams. Be to, verta atminti, kad rauginto pieno produktai gali papildyti karvės pieno baltymams alergiškų vaikų mitybą ne anksčiau kaip 8-9 mėn. Baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra patogeninių bakterijų mitybos pagrindas. Todėl vaikams pieno rūgšties produkto šviežumas yra ypač svarbus.

Vartojimo laikas ir paruošimo ypatybės

Dėl kai kurių kulinarinių savybių termiškai apdorotas varškės sūris nerekomenduojamas vaikams iki 10-12 mėnesių amžiaus. Todėl sūrio pyragaičius, kukulius, koldūnus, taip pat varškės troškinį geriausia virti vaikui sulaukus 1 metų.

Kvapnus ir skanus varškės troškinys vienerių metų vaikui turi keletą savybių, į kurias reikia atsižvelgti ruošiant:

• Varškės troškintuvą vaikams kaip pirmąjį bandymą geriau paruošti iš minkšto, švelnaus fermentuoto pieno produkto, paruošto patiems. Pramoninės gamybos „suaugusiųjų“ varškė turi didelį rūgštingumą ir nenaudojama vaikų iki vienerių metų mitybai.
• Gaminius ruošiame iš kūdikiui jau pažįstamų produktų. Verta prisiminti, kad putpelių kiaušiniai laikomi mažiau alergizuojančiais. Kiaušinio baltymas dažniau sukelia neigiamas apraiškas. Taip pat galima paruošti skanų kvapnų varškės troškinį be kiaušinių.
• Termiškai apdoroto fermentuoto pieno produkto taip pat pudingų ir sūrio pyragų pavidalu neturėtumėte siūlyti dažniau nei du kartus per savaitę.
• Vienerių metų trupinėliui per dieną negalima duoti daugiau kaip 50 g varškės ir produktų iš jos.
• Varškės troškinį geriau ruošti iš produkto, pertrinto per sietelį arba susmulkinto trintuvu.
• Kaip ir bet kurį naują patiekalą, termiškai apdorotą pieno produktą į kūdikio racioną įtraukiame palaipsniui ir ilgam, pradedant mažomis porcijomis. Tuo pačiu atsekame odos reakciją, išmatų pobūdį ir bendrą kūdikio būklę.
• Nenaudokite receptų su medumi, riešutais, šokoladu. Cukraus ir sodos perteklius kūdikio racione nebus naudingas. Padažus geriau naudoti su jau pažįstamais vaisiais: obuolių, bananų uogiene. Iš grietinės didelis kiekis riebalų taip pat geriau atsisakyti.
• Klasikinis varškės troškinys tradiciškai ruošiamas su manų kruopomis, kuriose yra glitimo. Į tai reikia atsižvelgti ruošiant maistą glitimui alergiškiems vaikams arba celiakija sergantiems kūdikiams.
• Esminę reikšmę turi mažų vaikų kulinarinio apdorojimo pobūdis. Vienerių ar dvejų metų vaikams garuose virtos varškės troškinį geriau virti lėtoje viryklėje „virimo garuose“ režimu. Idealus variantas vaikams yra varškės troškinys dvigubame katile.
• Maisto gaminimas mikrobangų krosnelėje šiandien apipintas daugybe mitų ir nesutarimų tarp mokslininkų ir pediatrų. Kai kas mano, kad mikrobangų krosnelėje kepti produktai išlaiko visas maistines savybes. Tačiau nemažai tyrimų rodo, kad mikrobangos gali pakeisti baltymo struktūrą. Maisto gaminimas vaikams mikrobangų krosnelėje ar ne, priklauso nuo tėvų nuomonės.
• Palaipsniui kūdikio mityba gali būti įvairesnė. Kūdikiui bus malonu susipažinti su varškės-morkų troškiniu ir naudingais priedais moliūgų ir uogų pavidalu.

Receptai

Vaisių ir varškės skanėstas su manų kruopomis be kiaušinių.

Šis varškės užkepėlės be kiaušinių receptas puikiai tinka supažindinti vaikus su varškės kepiniais. Bananų tyrės naudojimas leis visiškai nenaudoti granuliuoto cukraus. O jei mama pasirinks obuolių padažą, patiekalas įgaus malonaus rūgštumo. Kaip jau minėta, manų kruopose yra glitimo, todėl recepto nerekomenduojama vartoti sergant celiakija ar maisto alergijosšios medžiagos vaikams.

• varškė vaikams (ne skysta) - 200 g;
• kefyras vaikams - 50 g;
• manų kruopos - 50 g;
• tyrė (obuolių, bananų) - 70 g;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį.

1. Varškei suteikiame vienodumo, pilame kefyro.
2. Manų kruopas sumaišykite su cukrumi, suberkite į varškės-kefyro masę.
3. Įpilkite vaisių tyrės ir gerai išmaišykite.
4. Gautą masę dedame į dvigubą katilą, užsukame dangtį ir verdame apie 30-40 min.
5. Šiek tiek atvėsinkite – patiekite trupinius. Vyresniems vaikams varškės apkepą be kiaušinių galima kepti orkaitėje ištepus formą daržovių aliejus ir šiek tiek pabarstykite džiūvėsėliais arba naudokite pergamentą, kad sumažintumėte produkto kaloringumą.

Varškės ir morkų skanėstas orkaitėje

Šis receptas puikiai tinka kūdikiams po 1,5-2 metų. Morkų troškinys orkaitėje – puikus pasirinkimas tiems, kurie kepdami nepripažįsta dribsnių. Be to, apelsinų šakniavaisiai teigiamai veikia regėjimą, odos būklę, gerina virškinimo procesus.

• virtų morkų vaisiai - 100 g;
• varškės sūris - 100 g;
• putpelių kiaušiniai - 2 vnt .;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį;
• augalinis aliejus formoms patepti.

1. Virtas nuluptas morkas sumalkite ant stambios trintuvės.
2. Sumalkite kiaušinius ir granuliuotą cukrų.
3. Varškę sumaišykite su morkų ir kiaušinių mase ir gerai išmaišykite.
4. Paruoštą kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
5. Išdėliojame „tešlą“.
6. Pašauname į iki 190°C įkaitintą orkaitę 20-25 min.
7. Atvėsinkite ir patiekite kūdikiui išbandymui tinkamu padažu.

Vaikiškas troškinys lėtoje viryklėje

Šis kvapnaus varškės troškinio lėtoje viryklėje receptas primena subtilų „darželio“ delikatesą.

• varškės sūris - 250 g;
• granuliuotas cukrus - 70 g;
• manų kruopos - 50 g;
• pienas - 30 ml;
• putpelių kiaušiniai - 3 vnt .;
• aliejaus (daržovių arba sviesto pagal skonį) multivarkepo dubeniui sutepti;
• džiūvėsėliai arba manų kruopos multivarkos dubeniui apibarstyti – sauja.

1. Kiaušinius sutrinkite su cukrumi, supilkite pieną, suberkite manų kruopas. Mišiniui reikia leisti užvirti, kad manų kruopos išbrinktų apie 30 minučių.
2. Suberkite tarkuotą varškę ir viską gerai išmaišykite.
3. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi, pabarstykite grūstais džiūvėsėliais arba manų kruopomis.
4. Gautą varškės masę ištepame.
5. „Kepimo“ režimu kepame 40-45 minutes.
6. Atvėsinkite ir patiekite su neriebia grietine arba grietinėlės padažu.

Greita varškės troškinio versija mikrobangų krosnelėje.

Jei mamytė atvirai žiūri į mikrobangų krosnelės poveikį maisto sudedamosioms dalims arba jai reikia paruošti pusryčius trupiniams, naudokite šį receptą skaniam varškės troškinimui mikrobangų krosnelėje. Ingredientai vienai nedidelei porcijai:

• vaikiška varškė (ne skysta) - 50g;
• manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• putpelių kiaušinis - 1 vnt .;
• minkštas sviestas - 1 šaukštelis;
• soda - žiupsnelis.

1. Kiaušinį išplakti šakute.
2. Sumaišykite varškę, kiaušinį, manų kruopas, minkštą sviestą – viską gerai išmaišykite.
3. Gautą masę paskirstome į specialų stiklinį indą mažas dydis, uždarykite dangtį.
4. Dedame į mikrobangų krosnelę 7-8 minutėms 800 vatų galia.
5. Atvėsiname ir gydome kūdikį.

Varškės ir uogų garų mini troškiniai lėtoje viryklėje

Šio garuose virtos varškės užkepėlės receptas patiks ne tik vaikams. Uogų natos padarys įprastą patiekalą įdomesnį kūdikiui. Silikono formų naudojimas yra dar vienas varškės temos variantas. Receptas pagamintas iš miltų ir yra skirtas 12 mini porcijų, kurios patiks visai šeimai.

• varškės masė - 500 g;
• putpelių kiaušiniai - 4 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis;
• uogos - 0,5 st;
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
• vanduo - 4 šaukštai. l.;
• miltai - apie 100 gr;
• soda - žiupsnelis;
• actas - keli lašai;
• sviestas - 2 šaukšteliai

1. Sumaišykite uogas su varške.
2. Įdėkite putpelių kiaušinius, cukrų, druską.
3. Sumaišykite vandenį su augaliniu aliejumi - supilkite į mišinį. Viską kruopščiai išmaišykite.
4. Sodą užgesinkite actu – įpilkite į mišinį.
5. Palaipsniui suberkite miltus – minkykite tešlą.
6. Silikonines formeles ištepkite minkštu sviestu, ištepkite tešlą.
7. Dedame į multicooker dubenį, kepame režimu „Garinimas“ 20-25 minutes.

Paruošti varškės troškinį kūdikiui yra gana paprasta. Svarbu tik laikytis tam tikrų rekomendacijų ir tada skanus skanėstas bus tik naudingas mažajam smaližiui.

Vaiko racione atsiranda nuo 9 mėnesių amžiaus. Jame yra pieno baltymų koncentrato (ląstelių ir imuninių kūnų formavimosi pagrindas) ir pieno riebalų, kurie turi didelę biologinę vertę. Varškės sūryje yra fosforo, geležies, kalcio, magnio ir kitų naudingų medžiagų, kurios yra gyvybiškai svarbios augančiam organizmui. Tai E, B, PP grupių vitaminų, folio rūgšties šaltinis. Varškėje dideliais kiekiais yra tokių retų medžiagų kaip metioninas ir triptofanas, kurie labai svarbūs nervų sistemai, kraujotakos organams, taip pat virškinimo organams.

Vaiko mityboje po 1–1,5 metų varškės patiekalai išlaiko savo lyderio pozicijas. Tačiau labai dažnai vaikai nenori valgyti šio produkto, ypač gryna forma, ir vargu ar įmanoma įtikinti kūdikį jo naudingumu. Todėl norėdami, kad vaikas su malonumu valgytų varškę, turėsite eksperimentuoti, gamindami patiekalus skanius ir gražius. Vis dažniau varškė gali būti pasiūlyta kaip sudėtingi patiekalai, pavyzdžiui, tinginiai koldūnai ar varškės troškiniai. Varškės sūrio paros norma po 1 metų yra 50-70 g.

Tačiau ne visiems kūdikiams naudinga varškė. Varškės nenaudokite vaikams, kurių organizmas netoleruoja karvės pieno baltymų. Varškės nerekomenduojama valgyti sergant inkstų ligomis, nes didelis baltymų kiekis stipriai apkrauna organizmo šalinimo sistemas. Tokiais atvejais prieš vartodami varškę būtinai pasitarkite su gydytoju. Sergant alerginėmis ligomis, vaikiškos varškės su užpildais reikėtų išbraukti iš raciono.

Terminiam apdorojimui galite nusipirkti įprastos neriebios varškės ir virti patys. Skirtingi keliai. Bet geriau naudoti gryną varškę, paruoštą savarankiškai. Jį galima gauti iš kefyro arba rūgpienio. Norėdami pagreitinti procesą, įpilama specialaus raugo, kefyro ar grietinės. Kefyrą arba rūgpienį reikia įdėti į vandens vonią 15-20 minučių, o tada uždėti ant marlės - naminis varškės sūris yra paruoštas. Taip pat parduotuvėje galite naudoti pieno produktus arba nusipirkti jau paruošto vaikiško varškės sūrelio.

Vaikiškos varškės ypatumas yra tas, kad ji gaminama iš natūralaus arba normalizuoto pieno, kuris iki reikiamo riebumo procento padidinamas termiškai apdorojant aukštoje temperatūroje ir fermentuojant raugu. Ultrafiltracijos būdu susidaro krešulys, dėl kurio varškėje išsaugomas išrūgų baltymas.

Vaikiška varškė gali būti įvairaus riebumo – nuo ​​3,8 iki 10 proc. Kokią varškę geriau duoti, sprendžia mama ir pediatras. Pavyzdžiui, jei kūdikis labai judrus, išleidžia daug jėgų ir jėgų, nekankina antsvorio arba jei kūdikis yra netinkamai maitinantis, tiks riebesnė varškė. Ir atvirkščiai, jei vaikas turi polinkį į nutukimą, jis neaktyvus ar serga cukriniu diabetu, tuomet išsiversite su mažiau riebia varške. Vaikui, kurio organizmas nusilpęs dėl ligos, nerekomenduojama duoti riebios varškės, nes riebalų perdirbimas reikalauja daug energijos, kuri šiuo laikotarpiu būtina organizmui atsistatyti.

Vaikams iki trejų metų jokiu būdu negalima duoti turguje pirktos varškės. Taip pat nerekomenduojama bet kokio amžiaus vaikams duoti glaistytos varškės, sūrio masės: pačios varškės šiuose gaminiuose yra per mažas, tačiau cukraus perteklius, riebalų, konservantų, dažiklių dažniausiai būna. Tiesą sakant, tai ne varškės gaminiai, o varškės skonio skanėstai.

Rinkdamiesi vaikišką varškę parduotuvėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į sudėtį. Kuo mažiau priedų (krakmolo, užpildų, dažiklių ir kitų E komponentų), tuo geriau. Taip pat atkreipkite dėmesį į galiojimo datą. Stiklainis su turiniu turi būti hermetiškai uždarytas, neturi būti įlenkimų ar įbrėžimų.

Syrniki

Varškė (geriausia 5-7% riebumo) - 200 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 2 šaukštai
Miltai - 200 g

Varškę gerai sutrinkite, kad gautųsi vienalytė masė. Suberkite cukrų ir išmaišykite. Atskirai įmuškite kiaušinį ir sumaišykite su varške. Tada pamažu maišydami suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite. Į sūrio pyragams skirtą tešlą galima dėti džiovintų abrikosų ar razinų, tačiau svarbu, kad uogos nebūtų stambios, kitaip jas galima iš anksto sutrinti. Iš paruoštos tešlos suformuokite apvalius arba ovalius sūrio pyragus ir padėkite juos ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi. Sūrio pyragus apkepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių.

Varškės troškinys

Varškė - 250 g
Kiaušinis - 2 vnt.
Pienas - 0,5 stiklinės
Manų kruopos - 2 šaukštai.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Druska

Manų kruopas supilkite į pieną ir palikite 15 minučių pastovėti, kad dribsniai išbrinktų. Atskirai išplakti kiaušinius su cukrumi ir supilti į išbrinkusias manų kruopas. Čia dedame varškę ir druską. Viską gerai išmaišyti ir supilti į kepimo formą, pateptą riebalais ir pabarstyti manų kruopomis. Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje iki 200 ° C 40 minučių.. Kepimo metu orkaitės neatidarinėkite, nes troškintuvas paskęs ir neišeis purus.

Varškės pudingas su grietine

Varškė - 200 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Sviestas - 2 šaukšteliai
Malti krekeriai - 30 g
Grietinė - 30 g
Cukrus - 15 g
Druska

Varškę kruopščiai išminkykite. Atskirai sutrinkite kiaušinio trynį su cukrumi, įberkite druskos ir sviesto. Sumaišykite su varške ir persijotais džiūvėsėliais. Tada atskirai išplakti kiaušinio baltymą ir sumaišyti su varškės mase. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite maltais džiūvėsėliais. Į ją supilkite varškę. Į atskirą keptuvę supilkite vandenį ir įdėkite indą su indu. Kepkite 25-30 minučių orkaitėje. Prieš patiekdami gatavą pudingą užpilkite grietine. Grietinę galima maišyti su cukrumi, taip pat su bet kokiu vaisių sirupu.

Varškės traškučiai su obuoliu

Neriebi varškė - 300 g
Kiaušinis - 2 vnt.
Cukrus - 3 šaukštai
Žalias obuolys - 1 vnt.
Miltai - 2-3 šaukštai.

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir sumaišyti su tarkuotu varšku. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, tada sudėkite į tešlą. Kruopščiai sumaišykite, suberkite miltus. Gatavą tešlą išgriebkite šaukštu ir paskleiskite ant karštos keptuvės su aliejumi. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie visiškai iškeps. Paruoštus blynus galima apibarstyti cukraus pudra.

Vitmenas Anastasija

Iš pačių įvairiausių natūralių produktų – nuo ​​varškės iki daržovių ir mėsos – pagaminti troškiniai padės paįvairinti vaikų valgiaraštį.

Puodai – puikus pasirinkimas prie vaikiškų patiekalų, kuriuos paruošti nesunku ir labai paprasta, o vaikai juos valgo su malonumu.

Kiekviena mama stengiasi, kad vaiko maistas būtų gražus ir sveikas.

Šį universalų patiekalą galite gaminti bet kokiam kūdikio valgiui: pusryčiams, pietums, popietės užkandžiui ar vakarienei.

Morkų troškinys vaikams

"Pergudrauti" mažylį, kuris nemėgsta sveikos morkos, galite naudoti troškintuvą. Išrankus valgytojas tiesiog neatpažins nemėgstamos daržovės skonio šiame apetitą keliančiame patiekale.

Ingridientai:

• morkos - 0,5 kg;
• kiaušinis - 4 vnt.;
• grietinė - 100 g;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druskos ir cinamono – po žiupsnelį.

Maisto gaminimas:

Sutarkavus morkas, jas užpilti 100 g vandens ir sutrinti į tyrę. Sudėkite sviestą, cukrų, kiaušinių trynius ir išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakti su druska, cinamonu ir supilti į morkų masę. Formą ištepkite aliejumi, dėkite morkų masę ir kepkite orkaitėje 30 min. Prieš patiekiant, atvėsusį troškintuvą apipilkite grietine, išplakta su cukrumi.

Ryžių troškinys

Puiki alternatyva ryžių košei pusryčiams yra minkštas troškinys, pagamintas iš šių javų.

Ingridientai:

• ryžiai - 3 šaukštai. l.;
• obuolys - 1/2 vaisiaus;
• kiaušinio trynys - 1 vnt .;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• pienas - 100 g;
• druska - žiupsnelis.

Maisto gaminimas:

Užvirinkite 150 ml vandens ir suberkite nuplautus ryžius. Kai vanduo beveik išgaruos, supilkite pieną ir virkite, kol suminkštės. Nuluptą ir be sėklų obuolį sutarkuokite ir sumaišykite su cukrumi. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir dėkite pusę košės. Tada išdėliokite obuolių masę, ant viršaus dėkite likusius ryžius. Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir grietine ir kepkite 30 min.

Mėsos troškinys

Nudžiuginkite savo mylimą vaiką maistingu mėsos troškiniu. Puikiai tinka pietums.

Ingridientai:

• mėsa - 100 g;
• pienas - 80 g;
• kopūstai - 300 g;
• svogūnas - ¼ šaknies;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - žiupsnelis.

Maisto gaminimas:

Mėsą išvirti ir su svogūnais permesti per mėsmalę. Kopūstą susmulkinkite ir 15 minučių troškinkite nedideliame kiekyje vandens. Į kopūstus supilkite mėsą, pieną, išplaktą kiaušinį, druską ir išmaišykite. Masę dėkite ant riebalais išteptos skardos, aptepkite kiaušiniu ir kepkite orkaitėje pusvalandį.

Bulvių troškinys

Šį skanų patiekalą galima paruošti ir trupiniams pietums.

Ingridientai:

• bulvės - 3 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• grietinė ir druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Bulves išvirkite, kol išvirs, ir sutarkuokite smulkia tarka. Įmuškite kiaušinį ir smulkiai tarkuotą svogūną, išmaišykite. Bulvių masę dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir aptepkite grietine. Kepame orkaitėje 20 minučių.

makaronų troškinys

Vaikai mėgsta makaronus, tačiau net patiekalai su jais nori paįvairinti. Ir vėl puodas į pagalbą!

Ingridientai:

• makaronai - 50 g;
• malta mėsa - 30 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sviestas - 2 šaukštai. l.;
• grietinė ir druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Išvirkite makaronus, kol suminkštės ir pagardinkite sviestu. Kiaušinį išplakti su pienu ir supilti ant makaronų. Ant riebalais išteptos formos paskleiskite pusę makaronų masės, tada sluoksnį faršo ir vėl likusius makaronus. Supilkite grietinę ir kepkite 30 minučių.

daržovių troškinys

Daržovių troškinys yra ne tik skanus, bet ir vitaminų sandėlis.

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• brokoliai - 100 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• sūris - 100 g;
• grietinėlė - 2 šaukštai;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas.

Maisto gaminimas:

Nuplautas ir nuluptas daržoves supjaustykite ir išvirkite. Pieną, tarkuotą sūrį išplakti su kiaušiniais. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, išdėliokite daržoves ir užpilkite kiaušinių plakiniu. Kepame orkaitėje 25 minutes.

Varškės troškinys

Palepinkite savo smaližius saldžiu ir švelniu varškės troškiniu popietės užkandžiui.

Ingridientai:

• varškės sūris - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pienas - ½ puodelio;
• obuolys - ½ vaisiaus;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l;
• razinos - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Manų kruopas sumaišykite su pienu ir palikite 10 minučių. Kiaušinius išplakti su cukrumi, suberti varškę, tarkuotą obuolį, razinas, druską ir manų kruopas, išmaišyti. Formą ištepkite aliejumi, supilkite masę ir kepkite 40 minučių neatidarant orkaitės, kad apkepas neskęstų.

Skanaus!

Varškės troškinys 🎂 kaip darželyje, ligoninėje ar dar kitaip vadinamas mokykliniu troškiniu – daugeliui mamų pasiteisinęs būdas priversti vaiką valgyti varškės. Gryna forma mažai mažųjų jį valgo su malonumu. O kadangi šis produktas yra vienas reikalingiausių augančiam organizmui, reikia eiti į gudrybes ir gudrybes. Puodas taip pat gaminamas pp, labai sveikas ir skanus.

Varškė stiprina kaulus ir dantis, normalizuoja nervų sistemą, palaiko raumenų ir kraujotakos sistemos tonusą. Šis produktas neturi kontraindikacijų ir nedaro žalos, todėl rytą drąsiai galite pradėti varškės troškiniu.

Tiems, kurie nerimauja dėl termiškai apdoroto gaminio privalumų, yra nenuginčijamas faktas – puodelyje varškė išlaiko beveik viską naudingų mikroelementų ir vitaminai.

6 maisto gaminimo paslaptys

Kaip virti varškės troškinį orkaitėje pagal GOST kaip darželyje ar mokykloje? Kiek laiko tai užtruks? Vadovaudamiesi šiais patarimais gausite būtent tokį patiekalą.

1. Recepto pagrindas – varškė. Jis turi būti namuose. Ir kartu su grietinėle. Jei imsite kaimiškus gaminius, rezultatas bus tinkamos konsistencijos ir skonio. Puodelį iš vaikiškos varškės galite pasigaminti ir namuose, labai lengva ir skanu.
2. Kiaušinius tinkamai išplakti. skanus troškinys iš varškės, kaip ir darželyje, pasirodo ne tik dėl tinkamų ingredientų, bet ir dėl paruošimo būdo. Jei pagal receptą reikia plakti kiaušinius su cukrumi, darykite tai ilgai, kol susidarys stabilios putos, sodrios ir neskystos. Tada varškės troškinys išeis aukštas ir erdvus.
3. Be skausmo. Kad pyragas nenukristų ir išlaikytų formą, kepkite jį su manų kruopomis. Ir nedėkite miltų. Sumaišius visus ingredientus su manų kruopomis, būtinai leiskite mišiniui pastovėti 15-20 minučių, kad išbrinktų.
4. Suvirintos manų kruopos. Pagal receptą varškės troškintuvėje orkaitėje, kaip ir sode, naudojami žali javai. Bet jei kepinius kepsite iš jau paruoštos manų kruopų košės, skonis bus dar subtilesnis. O atvėsęs toks pyragas nenukris.
5. Kepimo temperatūra. Varškės troškinio recepto kaip darželyje ar bet kokio kito varškės troškinio recepto maksimali temperatūra yra 200 laipsnių. O vidutiniškai 175-180 laipsnių. Tai optimali temperatūra tolygiam kepimui. Apatinis sluoksnis nedega, o viršutinis nelieka skystas.
6. Razinų troškinys. Prieš dedant į tešlą, razinas reikia išvirti garuose, kitaip jos bus sausos. Jei jis užpildytas karštas vanduo ir paliekamas ilgam, taps per minkštas ir neskanus. Pagal taisykles razinas reikia 2-3 minutes troškinti stačioje arbatoje arba užpilti verdančiu vandeniu ir nukošti, tada jos išbrinks, bet tuo pačiu išlaikys ir formą, ir skonį.

Klasikinis varškės troškinio receptas kaip darželyje

Šis varškės troškinio orkaitėje receptas yra lygiai toks pat kaip vaikų darželyje. Ten vaikai su malonumu valgo patiekalą. Namuose šį receptą taip pat nesunku iškepti orkaitėje, bus sodrus kaip sūrio pyragas. Žingsnis po žingsnio pereikime prie recepto.

Jums reikės:

• varškės sūris - 300 g;
• manų kruopos - 4 šaukštai;
• grietinė - pusė stiklinės;
• cukrus - 4 šaukštai;
• kiaušinis - 2 vnt;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• razinos - 100 g;
• vanilinas - žiupsnelis;
• druska - ketvirtadalis šaukštelio.

Maisto gaminimas

1. Razinas nuplaukite ir pamerkite į verdantį vandenį.
2. Sumaišykite grietinę su manų kruopomis ir palikite 10-15 minučių pastovėti, kad išbrinktų.
3. Į maišytuvo dubenį suberkite varškę, kepimo miltelius, manų kruopas su grietine, vanilinu ir druska. Vietoj kepimo miltelių galite paimti pusę arbatinio šaukštelio sodos. Plakite iki masės.
4. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki standžių putų.
5. Varškės tešlą švelniai įmaišykite į kiaušinių masę, kad nenukristų putos.
6. Suberkite razinas, išmaišykite.
7. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, dugną ir sieneles pabarstykite manų kruopomis. Supilkite mišinį. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virimo laikas 40-45 min.

Mannikas be varškės

Jei norite pamaloninti vaiką originalia manų kruopų koše, paruoškite manų košę be varškės, kaip tai daroma darželyje.

Jums reikės:

• manų kruopos - 150 g;
• pienas - 250 ml;
• cukrus - 100 g;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• grietinė - 2 šaukštai;
• sviestas - 30 g;
• džiūvėsėliai - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas

1. Pieną praskieskite vandeniu santykiu 1:1. Manų kruopas išverdame piene iki tirštų.
2. Košę šiek tiek atvėsinkite, išmaišykite su kiaušiniais (2 vnt.) ir cukrumi.
3. Kepimo skardą ar formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais arba manų kruopomis, kad indas nepriliptų.
4. Išlyginkite košę.
5. 1 kiaušinį išmaišykite su grietine ir uždenkite nedideliu sluoksniu. Grietinę galima pakeisti pienu arba grietinėle.
6. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos 25-30 minučių 220-230 laipsnių temperatūroje.

Paprastas receptas be manų kruopų

Šį darželio stiliaus varškės užkepėlės receptą galima iškepti iš 3 ingredientų. Bet pasirodo labai skanu ir greita. Nuo klasikinis receptas jis skiriasi tuo, kad ruošiamas be manų kruopų.

Jums reikės:

• varškės sūris - 600 g;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• cukrus - 6 šaukštai.

Jei pageidaujama, galima pridėti vanilino arba cinamono.

Maisto gaminimas

1. Visus ingredientus sumaišykite blenderiu.
2. Patiekalui paimkite kepimo skardą arba plačią formą.
3. Sutepkite jį augaliniu aliejumi ir išdėliokite masę taip, kad storis neviršytų 2-3 cm. Išlyginkite.
4. Pašaukite į orkaitę 20-30 minučių, kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje. Kai šoniniai kraštai pradeda pasidengti auksine plutele, jį reikia išimti iš orkaitės.

Kaip pasigaminti mažai kalorijų turintį troškinį

Į patiekalo sudėtį įeina mažai riebūs ir nekaloringi maisto produktai. Kepimo kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 129 kcal. Tačiau iš šių ingredientų bus sotūs ir labai skanūs pusryčiai.

Jums reikės:

• neriebus varškės sūris - 200 g;
• kiaušinis - 2 vnt;
• kefyras - pusė stiklinės;
• kukurūzų arba ryžių krakmolas - 3 šaukštai;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• fruktozė arba saldiklis - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Kiaušinius išplakti su fruktoze. Įpilkite kefyro su krakmolu, išmaišykite.
2. Į mišinį suberkite varškę ir sutrinkite šakute.
3. Kad varškės apkepui skirta tešla, kaip darželyje, nebūtų per skysta, įberkite 2-3 šaukštus miltų. Suberkite kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
4. Sutepkite formą arba naudokite pergamentą. Supilkite tešlą ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.

Ir pabaigai keli patarimai, kaip virti varškės troškinį kaip vaikystėje.

1. Ruoškite tik šviežius ingredientus. Paplitęs mitas, kad pasibaigus produkto galiojimo laikui, iš jo galima ką nors iškepti. Taip nėra. Jei pasenusi varškė ar grietinė yra kartaus ir rūgštaus skonio, jo naudoti negalima. Ypač jei gaminate maistą vaikui.
2. Puodelio kaip darželyje receptas numato elementarų ir paprastą produktų rinkinį. Pavyzdžiui, burokėlių troškintuvą labai mėgsta daugelis gurmanų. Jei norite pridėti savo ingredientų, įsitikinkite, kad jie yra suderinami su pagrindiniais. Ir kad konsistencija nepasikeis. Taigi eksperimentuokite su malonumu ir išmintingai!

Paruošti varškės troškiniai (nuotrauka)

Pažiūrėkite, kas nutiko tiems, kurie gamino varškės troškinį pagal mūsų receptą!

Kūdikio sveikata ir visavertis vystymasis tiesiogiai priklauso nuo jo mitybos, kuri turėtų būti ne tik visavertė, bet ir subalansuota. Pirmiausia kūdikis gauna motinos pieno, tada pradedamas vartoti papildomas maistas. Augant mažylio mityba keičiasi, joje atsiranda naujų maisto produktų.

Varškės užkepėlė metukų vaikui – labai tinkamas patiekalas.

Tai nepaprastai naudinga, nes po apdorojimo jame lieka beveik visi svarbūs mikro ir makro elementai, vitaminai ir mineralai. Pats varškės sūris turi labai didelę vertę vaikų racione, nepaisant to, kas iš jo ruošiama, ar bus vartojama žalia.

Įgimtas rinkinys naudingų savybių: jame gausu baltymų, o baltymai lengvai virškinami, o tai itin svarbu vaiko organizmui; varškė papildys trūkstamus vitaminus - A, P, E, B2, B6, B12; o skeleto sistemai varškė tiesiog gyvybiškai svarbi.

Dažniausiai vaikai turi gerą požiūrį į saldžią varškę, todėl varškės troškinys patiks kiekvienam trupiniui. O jei į troškinį įdėsite uogų ar džiovintų vaisių, niekas neatsisakys tokio skanaus skanėsto.

Ingredientai, reikalingi troškinimui gaminti:

• varškės 200 gr.
• granuliuoto cukraus 3-4 v.š.
• manų kruopos 3 v.š
• kiaušinis 1 vnt.
• sviesto (formelės patepimui)
• grietinės 1 a.š
• vanilinas
• razinų (ar kitų džiovintų vaisių)

Varškės troškinys vienerių metų vaikui - receptas orkaitėje:

Pirmiausia razinas nuplikykite verdančiu vandeniu.

Į gautą masę įpilkite granuliuoto cukraus, manų kruopų ir vanilino. Viską gerai išmaišome.

Razinas nuplauname po šaltu vandeniu, pašaliname nuo jo nereikalingus kuodukus ir supilame į varškės masę.

Formą kruopščiai ištepkite sviestu.

Puodui skirtą masę ištepame formoje, išlyginame ir viršų patepame grietine.

Siunčiame į karštą orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Iš orkaitės išimame varškės apkepą, apibarstome cukraus pudra. Šviežiomis uogomis galite papuošti varškės troškinį vienerių metukų vaikui.

Varškė yra fermentuoto pieno produktas, kuris turi būti kūdikio racione. Jis reikalingas mažam organizmui, norint laiku visapusiškai vystytis, augti ir stiprėti kaulams, formuotis imunitetui, gerinti atmintį ir dėmesį. Vaikams, kuriems dar nėra metų, būtina stabiliam žarnyno funkcionavimui ir jo mikrofloros normalizavimui bei darbui gerinti. Virškinimo sistema ir kepenys.

Naudingos varškės savybės

Varškė gaminama iš rūgpienio, todėl turi tokias puikias maistines savybes. Varškės sudėtis yra tokia: kalcio, fosforo, kalio, askorbo rūgšties, B grupės vitaminų, vitamino A ir kitų mineralų. Dėl savo sudėties šis fermentuotas pieno produktas turi šias savybes:

• baltymai, kurie yra varškės dalis, turi teigiamą poveikį raumenų stiprinimui ir augimui;
• pieno rūgšties bakterijos normalizuoja žarnyno mikroflorą ir gerina medžiagų apykaitą;
• kalcio dėka stiprėja kaulinis audinys, vystosi skeletas, pagerėja nagai ir plaukai;
• kalis gerina smegenų veiklą, o tai gerai veikia atmintį ir nervų sistemą;
• Produkto virškinamumas be problemų yra dėl mažo pieno cukraus kiekio kompozicijoje;
• užkertamas kelias rachitui, aterosklerozei;
• stiprėja dantenos ir dantys;
• imunitetas stiprinamas;
• gerai absorbuojamas;
• praturtina organizmą vitaminais, maistinėmis medžiagomis ir energija.

Tinkamas amžius varškės įvedimui į vaiko racioną ir patiekalų iš jo ruošimo ypatybės.

Vaikai rauginto pieno produktus ir varškę pradeda įtraukti į racioną būdami aštuonių mėnesių. Pirma, jie suteikia naminės varškės skonį, pridedant motinos pieno, pieno mišinio, jogurto ar neriebios grietinės.

termiškai apdorotas varškės sūris, nepatarkite duoti trupinius iki 10 mėn., o vyresni vaikai gali išsivirti įvairių gėrybių, pavyzdžiui, sūrio pyragus, kukulius, kukulius, troškinius. Varškės troškinys, taip pat lėtoje viryklėje ar orkaitėje gaminami patiekalai rekomenduojami vaikams po 1 metų.

Pieno produktų nemėgstantys mažyliai bus labai patenkinti skaniu ir kvapniu troškiniu, tačiau jį gamindami verta atsižvelgti į kai kurias savybes:

Varškės užkepų receptai

Norėdami tinkamai paruošti troškinį mažam vaikui, pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Visas maistas turi būti šviežias, vaisius ir uogas gerai nuplauti, kiaušinius taip pat nuplauti, o paskui sulaužyti. Tada darykite viską pagal receptą.

Troškintuvai yra:

• paprastas (klasikinė sudedamųjų dalių sudėtis);
• su užpildais (uogomis, vaisiais).

Klasikinis varškės užkepėlės receptas vaikams orkaitėje

Maisto gaminimas.

Manų kruopas užpilkite šiltu pienu ir leiskite šiek tiek užvirti, atskirkite trynius nuo baltymų ir atskirame inde sumalkite su varške ir cukrumi. Tada gautą kiaušinių masę sumaišykite su pieno ir manų kruopų mase, tada supilkite išplaktus baltymus ir viską išmaišykite. Kepimo formą ištepkite sviestu ir sudėkite į ją tešlą. Kepkite 35-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Klasikinis lėtos viryklės troškinimo receptas

• Varškės sūris - pusė kilogramo;
• Sviestas - 50 gramų;
• Granuliuotas cukrus- 150 gramų;
• Pienas - 70 miligramų;
• Manų kruopos - 100 gramų;
• Kiaušinis - 2 vnt.

Maisto gaminimas.

Į per sietelį pertrintą varškę paeiliui supilkite kiaušinius, sviestą, cukrų ir pieną. Viską išmaišyti, suberti manų kruopas ir vėl išmaišyti. Leiskite užvirti 20-30 minučių, šiuo metu paruoškite dubenį, sutepkite jį aliejumi, tada atsargiai perkelkite į jį tešlą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje režimu „Kepimas“.

Maisto gaminimas.

Cukrų su kiaušiniais plakite keletą minučių mikseriu, į gautą masę supilkite grietinę ir išmaišykite. Sutrinkite varškę, pertrinkite per sietelį ir supilkite į kiaušinių masę. Varškės mišinį supilkite į išvirti makaronus. Kepimo formą ištepkite riebalais, sutrinkite džiūvėsėliais arba manų kruopomis ir perpilkite į ją paruoštą masę. Viršutinis sluoksnis išlyginti ir aptepti grietine su cukrumi. Kepame apie pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Bananų troškinys

Puikus pasirinkimas kepimui keksiukų formelėse.

• Varškės sūris - 200 gramų;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Sviestas - 30 gramų;
• Bananas - 1 gabalas;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Miltai - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas.

Įtrinkite varškę ir supilkite į dubenį, įmuškite bananą, kiaušinį, cukrų ir sviestą. Pamaišome porą minučių, suberiame miltus. Paruoškite formeles, supilkite į jas masę. Kepkite ne ilgiau kaip dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Varškės ir morkų užkepėlė vienerių metų vaikams

Morkos labai naudingos vaikų organizmui, nes jose yra karotino. Nurijus, pagerėja vaiko organizmas imuninę sistemą ir gerai veikia vaiko augimą, jo raidą.

Maisto gaminimas.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite. Perkelkite į indą iš po multicooker, užpildykite vandeniu, nustatykite „garinimo“ režimą ir virkite 10 minučių. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite užvirti ketvirtį valandos. Į atskirą dubenį supilkite cukrų, kiaušinius ir plakite keletą minučių, tada suberkite manų kruopas. Sumalkite varškę, supilkite grietinę, išmaišykite, į šią masę įmuškite išplaktus kiaušinius, razinas ir morkas. Viską kruopščiai išmaišykite.

Formą ištepkite sviestu, supilkite į ją gautą tešlą, įjunkite „Kepimo“ režimą ir kepkite 1 valandą 15 minučių.

Puodas be grūdų

• Varškės sūris - pusė kilogramo;
• Cukrus - 180 gramų;
• Kiaušinis - 4 vnt;
• Grietinė - 2 šaukštai;
• Krakmolas - 2 šaukštai;
• Vanilinas - pagal skonį.

Maisto gaminimas.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Atskirame dubenyje atsargiai išmaišome trynius, varškę, grietinę, cukrų, krakmolą ir vaniliną. Baltymus plakite 2 minutes ir švelniai įmaišykite į gautą masę. Paruoškite formą, sudėkite viską į ją ir kepkite apie keturiasdešimt minučių, ne žemesnėje nei 180 laipsnių temperatūroje. Šis troškinys pasirodo labai sodrus, o dar geriau, jei tešla nebus minkoma, o plakama mikseriu, tada ji pasirodys dar oresnė.

Pagaliau svarbūs patarimai:

• Maisto ruošimui vaikams geriau vartoti varškę, kurios riebumas ne didesnis kaip 5%. Su dideliu riebalų kiekiu jį galima atsargiai duoti vaikams, kurių kūno svoris trūksta.
• Kad troškinys nenukristų, reikia naudoti bent du kiaušinius.
• Nepageidautina manų kruopų keisti soda ir miltais, nes kepimas vis tiek neišlaikys formos, o skonis bus prastesnis.

Būtina paįvairinti vaikų mitybą, nes parduotuvėje pirktas kūdikių maistas kūdikiui jau tapo nuobodus, o gaminti daug maloniau. skanus patiekalas savarankiškai. Vaikas pirmaisiais gyvenimo metais pripranta prie įvairaus maisto ir šis procesas ne visada vyksta gerai, todėl troškintuvų receptai padės mamoms puikiai išgyventi šį laikotarpį. Kūdikių troškinys bus puikus priedas prie pagrindinių kūdikio patiekalų.

Varškė yra nepakeičiamas produktas kiekvieno vaiko mityboje. Jis reikalingas visaverčiam organizmo vystymuisi, kaulų ir nagų augimui, kaulų stiprinimui. Be to, gerina atmintį ir didina smegenų veiklą, lavina dėmesį ir koncentraciją, stiprina imuninę sistemą. Vaikams iki vienerių metų šis produktas ypač reikalingas, nes gerina žarnyno mikroflorą, stemplės ir kepenų darbą.

Jei negalite patys pasigaminti varškės, pirkite vaikišką varškę. Prieš pirkdami atidžiai patikrinkite pakuotės sudėtį, galiojimo datą ir vientisumą. Kūdikiams nereikėtų duoti įprasto suaugusiems skirto varškės sūrio!

Varškės vaikams pradedama duoti nuo 0,5-1 arbatinio šaukštelio. Ryte duokite naują produktą ir stebėkite kūdikio organizmo reakciją. Jei atsiranda alergijos simptomų, nutraukite vartojimą ir kreipkitės į savo pediatrą. Bandyti dar kartą galite ne anksčiau kaip po mėnesio.

Jei vaikas reagavo normaliai, galite toliau duoti kūdikiui varškės ir palaipsniui didinti dozę iki 50–60 gramų per dieną. Beje, šį produktą galima duoti vaikams kiekvieną dieną, tačiau nepermaitinkite kūdikio. Perdozavus organizme susidaro kalcio perteklius, o tai sukelia inkstų sutrikimus.

Iki 9-10 mėnesių varškė vaikams duodama gryna, tada į produktą dedama vaisių, daržovių ir uogų. Po 10-12 mėnesių pridedamas ir varškės troškinys. Kad patiekalas būtų skanus, prieš gamindami varškę pertrinkite per sietelį arba perbraukite per maišytuvą. Tačiau antruoju atveju masė pasirodys skystesnė. Miltus būtinai persijokite, o troškintuvą pašaukite į šiek tiek įkaitintą orkaitę.

Beje, vietoj įprastų vištienos kiaušinių galite naudoti putpelių kiaušinius. Jie yra naudingesni ir hipoalergiški. Norėdami paruošti putpelių kiaušinius, imkite dvigubai daugiau vištienos. O dabar pažiūrėkime, kaip ruošiamas varškės troškinys vienerių metukų vaikui.

Klasikinis receptas

Orkaitėje

• Varškės sūris - 250 gr;
• Manų kruopos - 2 stalai. šaukštai;
• Kiaušiniai - 2 vnt;
• Pienas - 100 ml;
• Cukrus - 1 lentelė. šaukštas;
• Vanilinas pagal skonį.

Pašildykite pieną ir supilkite manų kruopas. Kiaušinių baltymus išplakite atskirame dubenyje, trynius sutrinkite su varške ir cukrumi. Manų kruopas sumaišykite su gauta kiaušinių mase ir išmaišykite. Supilkite išplaktus baltymus ir vėl išmaišykite. Kepimo indą (kepimo skardą ar specialią formą) ištepkite aliejumi arba paimkite kepimo popierių, atsargiai išklokite varškės tešlą, ant viršaus uždenkite folija. Kepkite nuo pusės valandos iki keturiasdešimties minučių dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.

Lėtoje viryklėje

• Varškės sūris - 0,5 kg;
• Manų kruopos - 100 gr;
• Pienas - 70 ml;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Sviestas - 50 gr;
• Cukrus - 150 gr..

Į varškę įmuškite kiaušinius, suberkite sviestą ir cukrų, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Įpilkite mango ir vėl išmaišykite. Palikite pusvalandžiui, tada sudėkite į dubenį, anksčiau išteptą sviestu. Kepkite lėtoje viryklėje valandą režimu „Kepimas“ 160–180 laipsnių temperatūroje.

Kiti virimo receptai

Užkepėlė patiems mažiausiems be manų kruopų

• Varškės sūris - 500 gr;
• Razinos - 60 gr;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• Cukrus - 3 lentelės. šaukštai.

Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti į varškę ir išmaišyti. Razinos prieš verdant 15-20 minučių pamirkomos verdančiame vandenyje, tada supilamos į paruoštą masę. Puodas dedamas į kepimo indą ir kepamas keturiasdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Vietoj razinų galite naudoti džiovintus abrikosus arba džiovintas slyvas. Džiovinti vaisiai turi būti iš anksto mirkyti ir smulkiai supjaustyti.

Su grikiais be manų kruopų

• Varškės sūris - 100 gr;
• Grikiai (kruopos arba miltai) - 4 stalai. šaukštai;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Grietinė - 100 gr;
• Cukrus - 2 šaukšteliai. šaukštai.

Jei gaminate iš grikių, grikius virkite atskirai vandenyje be druskos, cukraus ir pieno. Beje, grikiai yra patys saugiausi ir naudingiausi. Paruošta grikių košė dedama į varškę ir išmaišoma. Jei naudojate grikių miltus, produktas pilamas be išankstinio virimo. Beje, grikių miltai – puikus pasirinkimas alergiškiems vaikams. Tokius miltus galima naudoti kepiniams vietoj kvietinių miltų. Grikių miltų galite nusipirkti arba patys išsivirti, sumaldami grikius kavos malūnėlyje.

Kiaušinius sumaišykite su grietine ir cukrumi, 2⁄3 gauto mišinio supilkite į varškę su grikiais ir išmaišykite. Varškės-grikių masę dėkite į kepimo indą, ant viršaus užpilkite likusiu kiaušinių-grietinės mišiniu. Kepkite orkaitėje dvidešimt minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Morkų ir varškės užkepėlė 1-1,5 metų vaikui

• Varškės sūris - 250 gr;
• Manų kruopos - 3 stalai. šaukštai;
• Morkos - 0,5 kg;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• Sviestas - 50 gr;
• Pienas - 200 ml;
• Grietinė - 100 ml;
• Cukrus - 3 lentelės. šaukštai.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite arba supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Dėti į puodą, užpilti karštu pienu, suberti cukrų ir įdėti gabalėlį sviesto. Troškinkite uždengę, kol iškeps. Išvirtas morkas perpilkite per maišytuvą. Gautą tyrę supilkite atgal į keptuvę ir supilkite manų kruopas. Virkite penkias minutes ir supilkite kiaušinių trynius, išmaišykite.

Varškę sumaišyti su grietine, atskirame dubenyje išplakti baltymus ir suberti į varškę, išmaišyti. Viską sudėkite ant morkų ir gautą mišinį sudėkite į formą arba kepimo skardą. Kepkite pusvalandį 180-200 laipsnių temperatūroje. Galite pridėti prie recepto graikiniai riešutai arba džiovinti vaisiai, išmirkyti ir supjaustyti. Arba dėkite susmulkintus ir nuluptus obuolius. Rinkitės žalią veislę, nes ji mažiau alergiška.