Vištienos sriuba paprasta: solidi nauda! Vištienos sriubos virimas: sultinio nauda ir makaronų pjaustymo patarimai Ar galite valgyti vištienos sriubą.

Vištienos sriubos pranašumai yra naudingų, maistinių medžiagų, kurios aprūpina organizmą visais reikalingais vitaminais, stiprina imuninę sistemą, greitai atkuria jėgas po peršalimo, joje.

Patarimai, kaip gaminti sveiką vištienos sriubą

1. Viena pagrindinių skanios sriubos gudrybių – pasirinkti gerą vištienos mėsą. Kad pirmasis patiekalas būtų tikrai sveikas, ieškokite grūdais šeriamų paukštienos arba broilerių (išsamiau žr. etiketę).
2. Parduotuvėje pirktą vištieną reikia tinkamai supjaustyti. Pašalinkite kaulus – juose kaupiasi antibiotikai ir sunkiųjų metalų druskos. Nupjaukite odą riebalais, nes. juose yra hormonų, augimo stimuliatorių.
3. Sriubą geriau virti ant antrojo sultinio. Norėdami tai padaryti, sudėkite skerdeną į puodą, užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite ir virkite 5 minutes. Nupilkite vandenį, nuplaukite mėsą ir keptuvę, surinkite šviežią. Tada sultinį virkite įprastu būdu. Kaip virti vištienos sriubą, skaitykite receptą.

Pagrindinės maistinės medžiagos vištienos mėsoje

• Triptofanas – gerai veikia nervų sistemą, sukelia fizinį ir protinį atsipalaidavimą, sukuria emocinės gerovės jausmą.
• Argininas. Iš visų mėsos rūšių vištienoje yra daugiausia aminorūgščių – arginino, kuris skatina augimo hormono gamybą.
• Vitaminai B2, B6 ir B9. Dalyvauti organizmo medžiagų apykaitos procesuose, valdyti baltymų, riebalų ir baltymų apykaitą. Palaikykite sveiką odą ir nagus.
• Vitaminas B12. Stabilizuoja kraujospūdį. Teigiamai veikia miegą, apsaugo nuo depresijos.
• Kalcis. Būtiniausias organizmui mineralas. Teigiamai veikia ne tik kaulus, bet ir kitus organizme vykstančius procesus, pavyzdžiui, kraujo rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir kt.

Šis maistinių medžiagų sąrašas nėra baigtinis, tačiau pateikia bendrą supratimą apie vištienos sultinio naudą.

Visko, ką reikia žinoti, nuolatinis valgymas su pirmaisiais patiekalais gali pakenkti kūnui. Nors sultinyje yra daug naudingų medžiagų, jų pilnavertei mitybai neužtenka.

Vištienos sriubos kaloringumas ir maistinė vertė

Duomenys lentelėse yra santykiniai, nes visi naudoja skirtingus ingredientus ir yra daug receptų.

Beje, jei gaminant maistą naudojama tik krūtinėlė, tai sriuba pasirodo dietinė, nes filė turi mažiausiai kalorijų. Pažiūrėkite, kaip paruošti sveiką, skanų dietinį krūtinėlės sultinį.

Laikykitės šių paprastų patarimų, valgykite teisingai, rūpinkitės savo sveikata ir nesirgkite! Jei turite pasiūlymų ar pageidavimų, pasidalinkite komentaruose.

Tradiciškai rusiškame kulinarijoje pirmasis patiekalas visada buvo svarbiausias. Visi žinojo, kad norint būti sveikiems labai svarbu valgyti karštą sriubą. Tačiau šiandien nuomonės apie tinkamą ir netinkamą mitybą, apie sriubų naudą kasdieniam namų meniu išsiskiria.

Pirmasis patiekalas yra sotus, bet tuo pat metu, kaip taisyklė, lengvas. Jis greičiau virškinamas, gerai sušildo ir gerina virškinimą. Lyginant su troškinimu ar kepimu, verdant daržoves, grybus, mėsą ir paukštieną sriuboje išsaugoma daug daugiau maistinių medžiagų. Be to,

sriubos dažniausiai yra mažiau kaloringos nei visaverčiai pagrindiniai patiekalai, tačiau kartu ir maistinių medžiagų kiekiu joms nenusileidžia.

Sveikos ir skanios sriubos bei sultiniai besirūpinantiems savo sveikata tiesiog būtini. Daržovių sriubos neprilygsta savo stimuliuojančiomis ir profilaktinėmis savybėmis. Skystas maistas taip pat atkuria mums reikalingą skysčių balansą, o tai turi įtakos kraujospūdžio lygiui. Kai kurios sriubos ir sultiniai yra tiesiog nepakeičiami. Pavyzdžiui, vištienos sultinys teigiamai veikia kraujagysles. O ant jos esanti sriuba net malšina peršalimo simptomus, nes joje yra priešuždegiminį poveikį turinčių ingredientų.

Labai gerai karts nuo karto pasilepinti tirštomis tyrinėmis sriubomis. Jie yra rafinuotos, subtilios tekstūros, todėl labai lengvai ir greitai įsisavinami organizme. Be to, jie labai naudingi, nes daržovėse yra daug mums reikalingų vitaminų ir mineralų.

Sriubos idealiai tinka tiems, kurie mėgsta dietinį maistą. Sriubą lengviau pasisotinti – nes joje yra skystas komponentas, kuris tuo pačiu suteikia ne per daug kalorijų, lyginant, pavyzdžiui, su visaverčiu antruoju patiekalu. Tuo pačiu metu energijos kiekis, kurį organizmas išleidžia virškindamas sriubą ir antrąją, yra beveik toks pat. Taigi išeina, kad su sriuba suvalgome mažiau kalorijų ir sudeginame tiek pat, kiek valgydami daugiau kaloringų antrųjų patiekalų.

Šaltuoju metų laiku ypač aktualios sriubos. Jie greitai sušildo, gerina medžiagų apykaitą, suteikia organizmui reikalingos šilumos ir energijos. Vasarą ir derliaus nuėmimo metu sriubos leidžia mums maksimaliai išnaudoti gamtos dovanas. Pavyzdžiui, kvapniuose barščiuose mėsos sultinyje gali būti iki 7-8 papildomų daržovių ingredientų.

O kai kurios dietos remiasi tiesiog sriubomis. Pavyzdžiui, salierų sriuba. Šią sriubą galite valgyti neribotais kiekiais. Kuo daugiau valgiau, tuo daugiau kilogramų nukritau ir pajutau energijos antplūdį.

1 ryšelis salierų, 6 vidutiniai svogūnai, keli pomidorai, 1 mažas kopūstas, 2 žaliosios paprikos, 2 daržovių sultinio kubeliai. Daržoves supjaustykite mažais kubeliais ir įpilkite vandens. Pagardinkite druska, pipirais, mėgstamais prieskoniais. Užvirinkite ir virkite 10 minučių, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol daržovės suminkštės. Šią sriubą galima valgyti kasdien ir bet kada. Sriuba neprideda kalorijų. Galite pasiimti su savimi termose ir į darbą. Tačiau neturėtumėte valgyti vien šios sriubos. Mityba turi būti papildyta kitais komponentais (daržovėmis, vaisiais, žuvimi).

Istorijos nuoroda:
Ko gero, dabar niekas nežino tikrosios žodžio „restoranas“ reikšmės, mums tai – vieta pavalgyti. Tačiau net viduramžiais prancūzai smuklėse kaulus virdavo per naktį. Valdovai valgė mėsą, o tarnams duodavo kaulų. O iš šių kaulų buvo gaunamas labai sotus sultinys, kurį, to meto gydytojų patarimu, duodavo sužeistiems kariams, taip pat po ligų išsekusiems žmonėms.
Prancūzų kalboje veiksmažodis restauruoti skamba kaip „restoranas“, o restauruojantis sultinys yra restoranas. Laikui bėgant smuklės, kuriose buvo verdami kaulai ir šeriami vargšams bei vargšams, pradėtos vadinti restoranais. Taigi iš pradžių restoranas yra ne vieta, kur valgomas gurmaniškas maistas, o vieta, kur maitinami vargšai. Tai reiškia, kad kaulų sultinys buvo duodamas vargšams, ir jis iš tikrųjų atkuria jėgas, bet jei gersite jį kiekvieną dieną ilgą laiką, tada bus daug daugiau žalos nei naudos.

1. Skystis valgio metu atskiedžia skrandžio sultis, o tai labai pablogina virškinimą. Štai kodėl pagal atskiros mitybos taisykles nerekomenduojama valgyti ir gerti tuo pačiu metu.
2. Maisto gaminimas smarkiai sumažina maistinių medžiagų kiekį maiste. Visi vitaminai ir biologiškai aktyvios medžiagos žūva jau esant maždaug 60 laipsnių temperatūrai.
3. Šiltas mėsos ar vištienos sultinys, patekęs į organizmą, labai greitai pasisavinamas žarnyne, o kepenys nespėja apdoroti didelio kiekio sultinyje esančių mėsos ekstraktų. Dėl to ekstraktai nesuskaidytų nuodų pavidalu apeina kepenis ir pradeda savo „kelionę“ po visą kūną, darydami žalą vidaus organams.
4. Verdant mėsą į sultinį pereina įvairios kenksmingos cheminės medžiagos, pagrindinės yra kreatinas ir kreatininas. Be to, mūsų laikais, augindami gyvulius skerdimui, norėdami padidinti jų svorį, nedori ūkininkai naudoja įvairias chemines medžiagas, kurios kaupiasi mėsoje, taip pat kenkia vartotojui. Pavyzdžiui galime pateikti vieno kurioziško eksperimento rezultatus: vištienos skerdena, kuri buvo auginama naudojant antibiotiką tetracikliną, buvo virta 30 minučių, todėl ant broilerių raumenų atsirado šios cheminės medžiagos pėdsakų, po kitų 30 minučių virimo medžiaga buvo visiškai perkelta į sultinį.

1. Ant antrojo sultinio galite virti sriubas (shchi, barščius). Tai yra, mėsa supjaustoma mažais 100 gramų gabalėliais, dedama į šaltą vandenį. Sultinys užvirinamas ir verdamas apie penkias minutes. Tada šis pirminis sultinys nupilamas ir pilamas naujas šaltas vanduo, kuris užvirinamas ir ant kurio jau verdate mėsą ir verdate sriubą.
2. Mėsos arba vištienos sultinys išvirtas. Tada jis atšaldomas, nuo jo pašalinami matomi riebalai ir atskiedžiami vandeniu santykiu du su vienu. Pasirodo, vadinamasis silpnas sultinys. Riebalų ir ekstrakcinių medžiagų jame bus daug mažiau.
3. Arba galite virti daržovių sriubą ir į ją įdėti atskirai išvirtos mėsos.

Naudojant ir perspausdinant medžiagą, būtina aktyvi nuoroda į internetinį moterų žurnalą InFlora.ru

Vištienos sultinys – skanus ir maistingas produktas, kurį žmogaus organizmas lengvai pasisavina. Nuo seniausių laikų jis buvo naudojamas jėgoms atkurti ir imunitetui stiprinti sergant sunkiomis ligomis.

PAdidėjęs IMUNAS

Yra žinoma, kad pagal baltymų kiekį vištiena yra pranašesnė už jautieną ir liesą kiaulieną. Jame polinesočiųjų riebalų rūgščių yra daugiau nei kitose mėsos rūšyse, todėl ji ne tik gerai pasisavinama organizme, bet ir padeda išvengti išemijos, miokardo infarkto, insulto, hipertenzijos, taip pat palaiko normalią medžiagų apykaitą ir gerina. imunitetas.

VITAMINAI

Apsauginių organizmo funkcijų mobilizaciją palengvina ir šokinė vitaminų dozė.

Vištienos mėsoje yra daug vitamino B2 (jis veikia visus medžiagų apykaitos procesus, dalyvauja reguliuojant angliavandenių ir riebalų apykaitą, padeda palaikyti normalią centrinės nervų sistemos veiklą, palaiko sveiką odą ir nagus), vitamino B6 ( vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant baltymų ir riebalų apykaitą, stiprina nervų sistemą, palaiko odos sveikatą), vitaminas B9 (vaidina svarbų vaidmenį kraujodaros procese, dalyvauja baltymų apykaitos reguliavime, didina organizmo atsparumą nepalankiems aplinkos veiksniams); būtinas sveikam nėštumui), vitaminas B12 (stiprina imunitetą, normalizuoja kraujospūdį, būtinas reprodukcinių organų sveikatai, apsaugo nuo depresijos ir nemigos).

Vištienos sultinyje taip pat yra daug naudingų mineralų >>

Taip pat tema:

• Imbieras: patarimai, receptai
• 5 rudens dietos taisyklės
• Ką valgyti peršalus

MINERALAS

Vištienos sultinyje yra daug lengvai virškinamos geležies, taip pat sieros, fosforo, seleno, kalcio, magnio ir vario, tačiau ant baltos vištienos (krūtinėlės) virtame sultinyje blogojo cholesterolio yra beveik tiek pat, kiek ir žuvyje.

Magnis yra atsakingas už normalią nervų ląstelių veiklą, padeda susidoroti su nuovargiu, mažina dirglumą, taip pat gerina atmintį. Fosforas stiprina raumenis, kaulus ir dantis. Cinkas taip pat reikalingas kaulams stiprinti, be to, jis skatina greitą žaizdų gijimą ir ypač naudingas vyresnio amžiaus žmonių smegenų veiklai gerinti.

SVEIKA ŠIRDIS

Naujausi tyrimai patvirtino mokslininkų prielaidą, kad vištienos sultinys gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, veikdamas širdies raumens dydį ir kraujagyslių sienelių storį, o kraujospūdžiui neturėdamas jokios įtakos. Net kavos puodelis koncentruoto vištienos sultinio, kurį ilgą laiką kasdien gerdavo suaugęs vyras, padėjo normalizuoti širdies ritmą. Mokslininkai šį poveikį priskiria specifiniam baltymo peptidui, esančiam šviežioje vištienos mėsoje.

Be to, bet koks sultinys padeda sumažinti kraujo klampumą, jį skystina, neleidžia susidaryti trombams.

Vištienos sultinys naudingas ir sergant skrandžio ligomis >>

Taip pat tema:

• Rudens gurmanas: sezoniniai skanėstai Vėlyvas ruduo ir žiemos pradžia – tikrų gurmanų metas, kai per vasarą pabodę agurkai-pomidorai nublanksta į antrą planą, o organizmas reikalauja naujų skonio pojūčių. Pateikiame ryškiausių rudens-žiemos sezono skonio ir spalvų atstovų sąrašą.
• Imbieras: patarimai, receptai Aštrus, aitrus, primenantis pipirus ir citriną, gaivina ir žadina gomurį. Bene naudingiausias iš „karštų“ prieskonių, puikiai dera su beveik bet kokiu produktu.
• Mityba ir imunitetas: valgykite ir nesirgkite Pats laikas paruošti organizmą atšalusiems orams. Ir visai nebūtina dabar bėgti į vaistinę ir pirkti multivitaminų pakuotes. Reguliarus maistas padės sustiprinti imunitetą – valgykite ir nesirgkite!
• 5 rudens dietos taisyklės Ką ir kaip valgyti rudenį, kad nesušaltumėte, apsisaugotumėte nuo sezoninių virusų ir tuo pačiu nepriaugtumėte antsvorio.
• Ką valgyti peršalus Maistas ir patiekalai, kurie padės palengvinti ligos eigą ir pagreitinti sveikimą.

NAUDA SKRANČIUI

Vištienos sultinys taip pat naudingas sergant skrandžio ligomis. Sultinyje esančios ekstraktinės medžiagos priverčia dirbti „tinginį“ skrandį. O minkštos, švelnios mėsos skaidulos atlieka buferio vaidmenį, kuris pritraukia rūgšties perteklių sergant gastritu, dirgliojo skrandžio sindromu, dvylikapirštės žarnos opalige.

NE UŽDEGIMUI

Vištienos sultinys palengvina peršalimo ligų eigą ir dėka fermento lizocimo, kuris slopina bakterijų ir virusų veiklą.

Geriant karštą vištienos sultinį nuo peršalimo ir gripo išvengiama gleivių užsikimšimo viršutiniuose kvėpavimo takuose. Karštas, garuojantis sultinys pats gerai išvalo nosį, tačiau norint sustiprinti gydomąjį poveikį, į jį rekomenduojama įberti svogūno, česnako, žiupsnelį kajeno pipirų ar šaukštą tarkuoto šviežio imbiero.

VIŠTĖS DUBENIS RECEPTAS

Vištienos gabaliukus (bendras svoris - 1 kg) suberkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu (2,5-3 l), sudėkite morkas, petražolių šaknį, svogūną ir pakepinkite po dangčiu. Virimo pradžioje atsiradusias putas pašalinkite kiaurasamčiu. Sumažinkite ugnį ir troškinkite vieną ar dvi valandas (priklausomai nuo skerdenos dydžio).

Vištienos pasirengimas nustatomas šakute. Jei šakutė lengvai patenka į koją, tada mėsa yra paruošta. Išimkite vištieną ir nukoškite sultinį.

Gero apetito!

Vištienos sriubos pranašumai yra naudingų, maistinių medžiagų, kurios aprūpina organizmą visais reikalingais vitaminais, stiprina imuninę sistemą, greitai atkuria jėgas po peršalimo, joje.

Patarimai, kaip gaminti sveiką vištienos sriubą

1. Viena pagrindinių skanios sriubos gudrybių – pasirinkti gerą vištienos mėsą. Kad pirmasis patiekalas būtų tikrai sveikas, ieškokite grūdais šeriamų paukštienos arba broilerių (išsamiau žr. etiketę).
2. Parduotuvėje pirktą vištieną reikia tinkamai supjaustyti. Pašalinkite kaulus – juose kaupiasi antibiotikai ir sunkiųjų metalų druskos. Nupjaukite odą riebalais, nes. juose yra hormonų, augimo stimuliatorių.
3. Sriubą geriau virti ant antrojo sultinio. Norėdami tai padaryti, sudėkite skerdeną į puodą, užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite ir virkite 5 minutes. Nupilkite vandenį, nuplaukite mėsą ir keptuvę, surinkite šviežią. Tada sultinį virkite įprastu būdu. Kaip virti vištienos sriubą, skaitykite receptą.

Pagrindinės maistinės medžiagos vištienos mėsoje

• Triptofanas – gerai veikia nervų sistemą, sukelia fizinį ir protinį atsipalaidavimą, sukuria emocinės gerovės jausmą.
• Argininas. Iš visų mėsos rūšių vištienoje yra daugiausia aminorūgščių – arginino, kuris skatina augimo hormono gamybą.
• Vitaminai B2, B6 ir B9. Dalyvauti organizmo medžiagų apykaitos procesuose, valdyti baltymų, riebalų ir baltymų apykaitą. Palaikykite sveiką odą ir nagus.
• Vitaminas B12. Stabilizuoja kraujospūdį. Teigiamai veikia miegą, apsaugo nuo depresijos.
• Kalcis. Būtiniausias organizmui mineralas. Teigiamai veikia ne tik kaulus, bet ir kitus organizme vykstančius procesus, pavyzdžiui, kraujo rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir kt.

Šis maistinių medžiagų sąrašas nėra baigtinis, tačiau pateikia bendrą supratimą apie vištienos sultinio naudą.

Visko, ką reikia žinoti, nuolatinis valgymas su pirmaisiais patiekalais gali pakenkti kūnui. Nors sultinyje yra daug naudingų medžiagų, jų pilnavertei mitybai neužtenka.

Vištienos sriubos kaloringumas ir maistinė vertė

Duomenys lentelėse yra santykiniai, nes visi naudoja skirtingus ingredientus ir yra daug receptų.

Beje, jei gaminant maistą naudojama tik krūtinėlė, tai sriuba pasirodo dietinė, nes filė turi mažiausiai kalorijų. Pažiūrėkite, kaip paruošti sveiką, skanų dietinį krūtinėlės sultinį.

Laikykitės šių paprastų patarimų, valgykite teisingai, rūpinkitės savo sveikata ir nesirgkite! Jei turite pasiūlymų ar pageidavimų, pasidalinkite komentaruose.

Lengva sriuba tinka daugeliu atvejų. Jo receptas padės jums per vasaros karštį, kai nenorite per daug sotaus maisto. Šis patiekalas atneš daug naudos sergančiam žmogui ir palaikys jį sveikimo laikotarpiu. Šią sriubą valgo žmonės, kurie vadovaujasi sveiku gyvenimo būdu arba stebi savo figūrą. Ir, žinoma, jis gali būti gaminamas vaikui – patiekalas puikiai tinka kūdikių maistui. Lengva sriuba gali būti daržovių arba neriebaus mėsos sultinio. Kepsime su vištiena.

Vištienos sriuba: tvirta nauda

Kodėl šis patiekalas naudingas? Pirma, vištienos sultinio sriuba gali būti pagaminta mažai kalorijų. Tam svarbu pasirinkti liesą paukštį. Norint dar labiau sumažinti patiekalo riebumą, nuo vištienos rekomenduojama nuimti odą. Antra, į maistą įdėjus svogūnų ir šviežių žolelių, gaunamas patiekalas, greitinantis medžiagų apykaitą. Trečia, tokia sriuba pašalina iš organizmo skysčių perteklių, toksinus ir kitus „kenksmingus dalykus“. Bet jei gaminsite šiam tikslui, druskos reikia dėti labai saikingai.

Tokį patiekalą galite gaminti įvairiais būdais, tačiau paprastai tokio patiekalo receptas apima daug daržovių. Kartu su sveika vištienos mėsa jie maitina organizmą svarbiomis medžiagomis.

Šviesi vištienos sriuba organizmą veikia taip:

1. Jei sriubą ruošiate „sveikatos“ tikslais, receptas turi būti kuo paprastesnis – be aštrių prieskonių ir riebaus maisto gausos.
2. Negalite valgyti šio patiekalo visą laiką - gali trūkti maistinių medžiagų. Jūsų racione turėtų būti įvairių maisto produktų ir maisto produktų. O vištienos sriuba bus tik vienas iš jų, o ne pagrindinė.

Ką dar galite pasakyti apie skanią vištienos sriubą? Turbūt visi žino, kad jis naudingas sergant peršalimu ir kitomis ligomis. Tačiau ne visi tuo tiki. Tačiau šis patiekalas, prisotindamas organizmą svarbiomis medžiagomis, tikrai prisideda prie sveikimo. O vištienos sriuba gali nudžiuginti. Todėl jei sergate depresija ar patiriate stresą, šis patiekalas jums tiesiog nepamainomas.

Ir, žinoma, tokia sriuba reikalinga augančiam vaikų organizmui. Jis nėra riebus, bet maistingas. Gaminkime šį nuostabų patiekalą!

Vištienos sriuba: paprastas receptas

Šis patiekalas ruošiamas iš turimų produktų, vadinasi, jis patiks daugeliui šeimininkių. Receptas geras, nes jį galima keisti: priklausomai nuo nuotaikos ir tam tikrų produktų prieinamumo. Taigi, šią lengvą sriubą galima virti tiek iš sriubos vištienos, tiek iš broilerių. Sultiniui tinka ir tiesiog vištienos kaulai (sriubos rinkinys). Šį patiekalą galite gaminti su krūtine. Tada jis bus visiškai neriebus, bet, deja, mažiau kvapnus. Šiai vištienos sriubai tinka bet kokia daržovė. Ypač gerai šiame patiekale „garsas“:

Mes jums pasiūlysime pagrindinį receptą. Remdamiesi tuo, kiekvieną kartą galite pridėti papildomų ingredientų ir gauti naujo dizaino lengvą sriubą.

Sriuba paruošiama 1,5-2 valandas.

Porcijos viename konteineryje: 6-8.

Mums reikės:

• 2 litrai vandens;
• pusės vištienos (sriuba ar broileriai, galima pakeisti bet kokiomis vištienos „atsarginėmis dalimis“);
• 2-3 bulvių;
• 1 morkos;
• poro stiebas (tik balta dalis)
• 1 pomidoras;
• mažos paprikos;
• 150 g pupelių (žaliųjų pupelių);
• 150-200 g pekino kopūsto;
• druskos, pipirų, žolelių.

Recepto įsisavinimas:

1. Paruoškite vištienos sultinį: nuplaukite paukštį, užpilkite šaltu vandeniu, druska. Užvirinkite, nuimkite putas. Toliau vištienos sriubą reikia virti apie 1,5 valandos, broilerį - apie 45-50 minučių. Pasiruošę? Paimsime paukštį ir kol kas atidėsime į šalį. Sultinį nukoškite.
2. Paruoškime daržoves. Išplausime viską, ką reikia valyti – išvalysime. Supjaustome: bulves ir pomidorus – kubeliais, porus ir morkas – plonais apskritimais, pipirus – juostelėmis, kopūstą – ilgais traškučiais. Pupeles atskirai pavirkite verdančiame vandenyje 4-5 minutes. Tada nupilkite skystį ir nuplaukite pupeles šaltu vandeniu.
3. Bulves panardinkite į verdantį sultinį. Po 5-7 minučių – svogūnai, morkos ir paprikos. Dar po 5 minučių sudėkite pomidorus, kopūstus, virtas pupeles ir nuo kaulų nuimtą vištieną. Išbandome sriubą – jei reikia, įberiame druskos. Įberkite maltų juodųjų pipirų. Leiskite patiekalui virti dar 5 minutes.

Sriuba paruošta! Išpilstykite į lėkštes, įberkite šviežių kapotų žolelių ir patiekite.

Šis receptas apima ne tik šviežių, bet ir šaldytų daržovių naudojimą. Todėl šią vištienos sriubą be problemų galite išvirti ir žiemą. Pavyzdžiui, galite paimti šaldytas pupeles (kai kuriose vietose jas šviežias gauti sunkiausia) arba įdėti daržovių mišinio (parduodant tokių yra daug – įvairių variantų).

Tikimės, kad jums patiks mūsų receptas, o vištienos sriuba pasirodys skani ir lengva!

Susisiekus su