खनिज पानी की संरचना और अनुप्रयोग। खनिज जल का वर्गीकरण

शुद्ध पानी

शुद्ध पानी

शुद्ध पानी- पानी में इसकी संरचना में घुले हुए लवण, ट्रेस तत्व, साथ ही कुछ जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं।

खनिज पानी में, खनिज प्राकृतिक पेयजल, बाहरी उपयोग के लिए खनिज पानी और अन्य प्रतिष्ठित हैं। बाहरी उपयोग के लिए खनिज पानी का उपयोग स्नान, स्नान, स्नान के लिए किया जाता है, बालनोलॉजिकल क्लीनिक और चिकित्सीय पूल में आयोजित किया जाता है, साथ ही साथ नासॉफिरिन्क्स और ऊपरी के रोगों में साँस लेना और rinsing के लिए उपयोग किया जाता है। श्वसन तंत्र, खोखले अंगों की सिंचाई और धुलाई और इसी तरह के अन्य उद्देश्यों के लिए।

खनिज पानी महान बालनोलॉजिकल महत्व के हैं और स्पा उपचार में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में शुद्ध पानीकम से कम 250 मिलीग्राम प्रति डीएम 3 के कुल खनिज के साथ पानी माना जाता है, बशर्ते कि यह एक भूमिगत और शारीरिक रूप से संरक्षित स्रोत से आता है, जो निरंतर स्तर और घटकों की एकाग्रता के निरंतर अनुपात और कृत्रिम खनिज योजक की अनुपस्थिति की विशेषता है।

खनिज प्राकृतिक पेयजल

खनिज प्राकृतिक पेयजल वह जल है जो मानवजनित प्रभाव से संरक्षित जलभृतों या जलभृतों से निकाला जाता है, जिससे प्राकृतिक जल का संरक्षण होता है। रासायनिक संरचनाऔर खाद्य उत्पादों से संबंधित, और बढ़े हुए खनिजकरण के साथ या कुछ जैविक रूप से सक्रिय घटकों की बढ़ी हुई सामग्री के साथ, उनका चिकित्सीय और रोगनिरोधी प्रभाव होता है।

प्राकृतिक खनिज पानी नहीं माना जाता है:

• जलभृतों से उनके हाइड्रोकेमिकल प्रकारों के निर्माण के लिए विभिन्न स्थितियों के साथ भूजल का मिश्रण या विभिन्न हाइड्रोकेमिकल प्रकारों के भूजल का मिश्रण;
• पीने के पानी या कृत्रिम रूप से खनिजयुक्त पानी के साथ प्राकृतिक खनिज पानी का मिश्रण।

खनिज पीने का पानी एक स्पष्ट, रंगहीन या पीले से हरे रंग का तरल होना चाहिए, जिसमें इसमें शामिल पदार्थों के स्वाद और गंध की विशेषता हो। मिनरल वाटर में निहित खनिज लवणों का अवक्षेप संभव है।

मिनरल वाटर पीने का वर्गीकरण

• ताजा (खनिजीकरण 1 ग्राम प्रति डीएम³ समावेशी);
• कमजोर रूप से खनिजयुक्त (खनिजीकरण 1 से 2 ग्राम प्रति डीएम³ समावेशी);
• कम खनिजयुक्त (खनिजीकरण 2 से 5 ग्राम प्रति डीएम³ समावेशी);
• मध्यम खनिजयुक्त (5 से 10 ग्राम प्रति डीएम³ समावेशी);
• अत्यधिक खनिजयुक्त (10 से 15 ग्राम प्रति डीएम³ समावेशी)।

उद्देश्य के आधार पर, पीने के खनिज पानी में वर्गीकृत किया जाता है:

रासायनिक संरचना के अनुसार, खनिज पानी के छह वर्ग प्रतिष्ठित हैं: हाइड्रोकार्बन, क्लोराइड, सल्फेट, मिश्रित, जैविक रूप से सक्रिय और कार्बोनेटेड। इस वर्गीकरण की एक और व्याख्या है - आयनिक रचना द्वारा:

गैस की संरचना और विशिष्ट घटकों की उपस्थिति के आधार पर, खनिज पानी में विभाजित किया जाता है: कार्बोनिक, सल्फाइड (हाइड्रोजन सल्फाइड), नाइट्रोजन, सिलिसियस (H 2 SiO 3), ब्रोमीन, आयोडीन, लौह, आर्सेनिक, रेडियोधर्मी (), आदि।

पानी की प्रतिक्रिया (अम्लता या क्षारीयता की डिग्री, मूल्य द्वारा व्यक्त) इसके चिकित्सीय प्रभाव का आकलन करने के लिए महत्वपूर्ण है। अम्लीय पानी में पीएच = 3.5-6.8, तटस्थ - 6.8-7.2, क्षारीय - 7.2-8.5 और उच्चतर होता है।

भूगर्भशास्त्र

खनिज जल के वितरण पैटर्न (सामान्य शब्दों में) भूवैज्ञानिक संरचनात्मक विशेषताओं, दिए गए क्षेत्र के भूवैज्ञानिक इतिहास के साथ-साथ भू-आकृति विज्ञान, मौसम विज्ञान और जल विज्ञान संबंधी कारकों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। युवा तह संरचनाओं के क्षेत्र में अक्सर कार्बोनिक और नाइट्रोजन खनिज पानी पाए जाते हैं। तलहटी घाटियों के गहरे हिस्से में अत्यधिक खनिजयुक्त खनिज पानी और यहां तक ​​कि हाइड्रोजन सल्फाइड से समृद्ध नमकीन पानी की विशेषता है। मंच के गहरे क्षितिज में, कैल्शियम क्लोराइड और सोडियम क्लोराइड पानी आम हैं; ऊपर सल्फेट पानी का एक क्षेत्र है और अंत में, में उच्चतम क्षेत्र- हाइड्रोकार्बन प्रकार का पानी। क्रिस्टलीय द्रव्यमान और ढाल की सीमाओं के भीतर, विभिन्न रासायनिक रचनाओं के खनिज जल होते हैं। रेडियोधर्मी खनिज पानी अधिक बार अम्लीय क्रिस्टलीय चट्टान द्रव्यमान से जुड़े होते हैं।

खनिज पानी भूजल (गुरुत्वाकर्षण द्वारा सतह पर डाला गया) और दबाव (आर्टेसियन, गशिंग) हो सकता है।

काकेशस, पामीर, सायन पर्वत, कामचटका, ट्रांसकारपाथिया, दक्षिणी टीएन शान, ट्रांसबाइकलिया और अन्य स्थानों में युवा तह संरचनाओं का कार्बोनिक पानी आम है। ये पानी व्यापक रूप से ज्ञात प्रकार के खनिज पानी से संबंधित हैं - उत्तरी कोकेशियान नारज़न (और बुर्कुट - कार्पेथियन नारज़न), बोरजोमी (जॉर्जिया), अर्ज़नी (आर्मेनिया) और एस्सेन्टुकी (कावमिनवोडी)। नाइट्रोजन जल अक्सर कार्बोनिक खनिज पानी के क्षेत्रों की रूपरेखा तैयार करते हैं और विवर्तनिक दोषों और आग्नेय चट्टानों के विदर के क्षेत्रों से जुड़े होते हैं। नाइट्रोजन खनिज पानी टीएन शान और अल्ताई, गर्म नाइट्रोजन पानी - त्बिलिसी, क्रास्नोडार और पियाटिगोर्स्क में जाना जाता है। गर्म रेडियोधर्मी खनिज पानी किर्गिस्तान, जॉर्जिया, केवमिनवोडी और अल्ताई क्षेत्र के साथ-साथ खमेलनित्सकी समूह (खमेलनिक, विन्नित्सा क्षेत्र), मिरोनोव्स्काया समूह (मिरोनोव्का, कीव क्षेत्र), पोलोन्स्की समूह के रिसॉर्ट्स (पोलोनो, खमेलनित्सकी क्षेत्र) में पाए जाते हैं। ) और दूसरे। हाइड्रोजन सल्फाइड मिनरल वाटर - पर काला सागर तटकाकेशस () और कावमिनवोदख (प्यतिगोर्स्क, एस्सेन्टुकी का गाज़ो-पोनोमारेवस्की स्रोत), दागेस्तान (ताल्गी) और टेरेक-सनज़ेन्स्काया अपलैंड (सेर्नोवोडस्क-कावकाज़्स्की) में, कार्पेथियन क्षेत्र (ट्रुस्कावेट्स [सल्फर हाइड्रोकार्बन सहित], नेमिरोव, वेलिकी में। श्लो) और उरल्स, फ़रगना घाटी, आदि। हाइड्रोजन सल्फाइड खनिज पानी तेल क्षेत्रों और प्राकृतिक गैस के साथ-साथ ज्वालामुखी विस्फोट से गैसों के साथ होता है। ग्लौबेर, नमक और नमक-क्षारीय खनिज स्प्रिंग्स कार्पेथियन और क्रीमिया की तलहटी में, नीपर-डोनेट्स्क अवसाद के क्षेत्र में जाने जाते हैं (उनमें से सबसे प्रसिद्ध ट्रुस्कावेट्स और मोर्शिन, ल्विव क्षेत्र और मिरगोरोड, पोल्टावा क्षेत्र में हैं)।

रासायनिक संरचना

पहले, चिकित्सकों का मानना ​​था कि यह सब प्रवेश की विधि पर निर्भर करता है। यदि आप भोजन से 10-15 मिनट पहले पानी पीते हैं, तो यह गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है, यदि डेढ़ से दो घंटे में यह धीमा हो जाता है। अब यह स्थापित हो गया है कि स्रावी प्रतिक्रिया न केवल सेवन की विधि (समय) पर निर्भर करती है, बल्कि काफी हद तक पानी की रासायनिक संरचना पर भी निर्भर करती है।

चूंकि खनिज पानी शरीर पर अभिनय करने वाली बाहरी उत्तेजनाओं में से हैं, वे इसमें काफी निश्चित प्राकृतिक बदलाव का कारण बनते हैं। ये पैटर्न, I. P. Pavlov और N. E. Vvedensky की शिक्षाओं के अनुसार, प्रतिक्रिया प्रतिक्रियाओं के चरण में शामिल हैं, जिनकी प्रकृति काफी हद तक जीव की प्रारंभिक अवस्था पर निर्भर करती है। पीने के उपचार में, साथ ही बालनोथेरेपी में, मिनरल वाटर की क्रिया के तीन चरण होते हैं: जटिल प्रतिवर्त, न्यूरोकेमिकल और आफ्टर-इफेक्ट चरण। लेकिन यह विभाजन कुछ हद तक मनमाना है।

पहला चरण खनिज पानी के साथ पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली के रिसेप्टर्स की जलन के प्रभाव में शरीर की प्रतिक्रियाओं की विशेषता है। इस चरण में उत्तेजना बिना शर्त और वातानुकूलित प्रतिवर्त प्रतिक्रियाओं के प्रकार के अनुसार की जाती है। इसके अलावा, बिना शर्त प्रतिवर्त चाप उप-केंद्रों में बंद हो जाता है, जबकि वातानुकूलित सजगता का मार्ग सेरेब्रल कॉर्टेक्स से होकर जाता है।

दूसरे चरण का पहले चरण से गहरा संबंध है। यह खनिज पानी के घटकों के अवशोषण और शरीर के अंतर्ग्रहण क्षेत्रों पर उनके प्रभाव के क्षण से शुरू होता है। इस चरण में, पाचन तंत्र के रिसेप्टर्स पर मिनरल वाटर के प्रभाव के परिणामस्वरूप शरीर में बनने वाले रसायनों (मध्यस्थों) का सबसे बड़ा महत्व है।

प्रभाव चरण खनिज पानी के प्रभाव में चयापचय में बदलाव के साथ जुड़ा हुआ है।

शरीर पर विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग पर खनिज पानी की कार्रवाई में तीन चरणों के अस्तित्व की पुष्टि कई प्रयोगात्मक और नैदानिक ​​अध्ययनों से हुई है।

खनिज पानी मुख्य रूप से पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली के संपर्क में होते हैं। कार्य पर उनके उत्तेजक और निरोधात्मक प्रभाव का तंत्र जठरांत्र पथहार्मोन की मदद से किया जाता है।

विशिष्ट प्रभाव खनिज पानी की संरचना के कारण होता है। यह स्थापित किया गया है कि पेट के ग्रंथियों के तंत्र की स्रावी प्रतिक्रिया काफी हद तक पानी की रासायनिक (और गैस) संरचना पर निर्भर करती है, इसलिए विभिन्न खनिज पानी पीते समय यह समान नहीं होता है। शरीर में पेश किया जाता है [मौखिक रूप से लिया जाता है], वे एसिड-बेस बैलेंस को बदलते हैं आमाशय रस, रक्त और मूत्र। रक्त के क्षारीय भंडार में परिवर्तन जठरांत्र संबंधी मार्ग में अलग किए गए स्रावों की प्रतिक्रिया की प्रकृति को प्रभावित करता है। इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि खनिज पानी लेने की विधि चिकित्सीय प्रभाव में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, फिर भी, इसे अंदर निर्धारित करते समय, पहले एक प्रकार के पानी का चयन करना आवश्यक है, जिसका शरीर पर प्रभाव अपेक्षित बदलाव में योगदान देगा। गैस्ट्रिक स्राव। कम स्राव (हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस) के मामले में, ऐसे पानी का उपयोग करना आवश्यक है जिसमें एक शक्तिशाली रस प्रभाव हो, बढ़े हुए स्राव (हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस) के साथ - एक निरोधात्मक प्रभाव। मिनरल वाटर लेने की सही तरीके से निर्धारित विधि (भोजन से 10-20 मिनट पहले स्राव में कमी के साथ, बढ़े हुए स्राव के साथ - एक घंटे या दो घंटे, सामान्य के मामले में - 40 मिनट) संबंधित पाचन ग्रंथियों पर आवश्यक चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करेगा, जिससे शरीर पर पानी की क्रिया की दिशा में वृद्धि होती है।

मिनरल वाटर का तापमान भी मायने रखता है (गैर-विशिष्ट)। गर्म पानीहाइपरएसिड के लिए उपयोग किया जाता है (के साथ एसिडिटी) जठरशोथ, पेप्टिक अल्सर। यदि रोगी को आंतों का प्रायश्चित हो, कब्ज की प्रवृत्ति हो, तो ठंडा पानी अधिक लाभकारी होता है। मोटर फंक्शन] पेट और आंतों, पित्त पथ और आंतों की ऐंठन को बढ़ावा देता है)। अन्य सभी (प्रमुख) मामलों में, तापमान 33-44 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। गर्म पानी में एक एंटीस्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक प्रभाव होता है (ऐंठन को दूर करने और बलगम को हटाने में मदद करता है)।

पीने के उपचार के लिए खनिज पानी की खुराक उनकी रासायनिक संरचना, खनिजकरण, साथ ही रोग के प्रकार और रोगी की स्थिति पर निर्भर करती है। प्रति लीटर 2-10 ग्राम लवण (निम्न और मध्यम खनिजकरण का साधारण पानी) की सामग्री के साथ, भोजन से पहले दिन में तीन बार, 200-250 मिलीलीटर (1-1.5 कप) मिनरल वाटर निर्धारित किया जाता है, लेकिन जब रोगी का शरीर होता है कमजोर, वे कम खुराक के साथ शुरू करते हैं - 50-100 मिलीलीटर (0.5 कप), इसके बाद सामान्य में वृद्धि होती है। इस तकनीक का उपयोग दस्त और अस्थिर हृदय गतिविधि की प्रवृत्ति के साथ भी किया जाता है।

जब पाइलोरस की ऐंठन की प्रवृत्ति होती है, जिसके परिणामस्वरूप पेट से आंतों तक भोजन की निकासी बाधित होती है, तो पाचन के दौरान अतिरिक्त रूप से 30-50 के छोटे हिस्से में 2-4 बार मिनरल वाटर लेने की सिफारिश की जाती है। मिलीलीटर (भोजन के बीच)। यह पेट की सामग्री की अम्लता को बेहतर ढंग से कम करता है।

कुछ मामलों में, उदाहरण के लिए, यदि पित्त नलिकाओं का जल निकासी आवश्यक है, तो खाली पेट पर मिनरल वाटर लिया जाता है, प्रत्येक में 400-500 मिली। इसे 25-40 मिनट के ब्रेक के साथ दो खुराक में पीने की सलाह दी जाती है। मूत्र पथ के रोगों को ठीक से कुल्ला करने के लिए मिनरल वाटर की बड़ी खुराक निर्धारित की जाती है। फिर वे एक-डेढ़ गिलास में दिन में 5-6 बार (और कभी-कभी अधिक) पानी लेते हैं। और सभी नियुक्तियों के साथ, रोगी की हृदय प्रणाली और जल-नमक चयापचय की स्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है। शरीर की गतिविधि के इन क्षेत्रों में उल्लंघन के मामले में, बड़ी मात्रा में खनिज पानी (साथ ही अत्यधिक खनिजयुक्त) को contraindicated है।

निम्नलिखित मुख्य प्रकार के कार्बन डाइऑक्साइड जल हैं:

बोतलबंद मिनरल वाटर

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ प्रारंभिक कार्बोनेशन के बाद खनिज पानी को भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर में डालने से आप उनकी नमक संरचना और औषधीय गुणों को बचा सकते हैं। यह एक अतिरिक्त रिसॉर्ट सेटिंग में औषधीय और पीने के पानी का उपयोग करना संभव बनाता है।

कई रिसॉर्ट बॉटलिंग के लिए बहुत कम स्रोतों का उपयोग करते हैं। लेकिन वितरण नेटवर्क बड़ी संख्या में निर्माताओं से मिनरल वाटर प्राप्त करता है। चुनते समय, आपको लेबल पर सिफारिशों को ध्यान में रखना चाहिए: "इसका उपयोग पेट, आंतों, यकृत, पित्त पथ के रोगों के लिए किया जाता है," या इससे भी कम: "यह पाचन तंत्र के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है।" न तो कोई और न ही डॉक्टर के पास पानी की पसंद को नेविगेट करना संभव बनाता है। इस बीमारी के लिए सही पेयजल चुनने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह किस प्रकार का है। और इसके एनालॉग्स का ज्ञान, [वांछित] निर्धारित पानी की अनुपस्थिति में, एक समान प्रतिस्थापन चुनने में मदद करेगा।

आमतौर पर, बोतल का लेबल पानी की रासायनिक संरचना को ग्राम या मिलीग्राम प्रति लीटर [या dm³] (mmol/l या meq/dm³) में देता है। हालांकि, इन आंकड़ों से नमक की अनुमानित संरचना का निर्धारण करना काफी मुश्किल है, खासकर एक गैर-विशेषज्ञ के लिए। बोतलबंद मुख्य चिकित्सीय और पीने वाले मिनरल वाटर का विवरण नीचे दिया गया है।

उनमें से प्रत्येक के लिए, तालिका कुल खनिजकरण के प्रतिशत के रूप में एम। ई। कुर्लोव के सूत्र और अनुमानित नमक संरचना को दर्शाती है। रसायन की बेहतर समझ के लिए। रचना, सूत्र सभी आयनों और धनायनों को दिखाता है, चाहे उनकी संख्या कुछ भी हो। पानी को वी.ए. अलेक्जेंड्रोव के वर्गीकरण के अनुसार वर्गीकृत किया गया है। कमजोर खनिजयुक्त (2 ग्राम/ली तक नमक सामग्री के साथ) अलग से अलग किए जाते हैं।

रोगी की व्यापक जांच और सटीक निदान की स्थापना के बाद डॉक्टर द्वारा नियुक्ति का प्रश्न (वरीयताएं) तय किया जाता है। स्रावी, मोटर और एसिड बनाने वाले कार्यों की स्थिति के आधार पर खनिज पानी का प्रकार निर्धारित किया जाता है।

क्लोराइड जल समूह

बाधित मोटर फ़ंक्शन द्वारा विशेषता गैस्ट्र्रिटिस के साथ और कम अम्लतागैस्ट्रिक रस, पानी क्लोराइड-सोडियम संरचना की सिफारिश करें। वे पाचन ग्रंथियों के स्राव में सुधार करते हैं। एक बार पेट में, सोडियम क्लोराइड पानी गैस्ट्रिक जूस के पृथक्करण को उत्तेजित करते हुए, इसके क्रमाकुंचन को बढ़ाता है। क्लोरीन और हाइड्रोजन आयन मुख्य सामग्री के रूप में काम करते हैं जिससे हाइड्रोक्लोरिक एसिड उत्पन्न होता है, जो गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को निर्धारित करता है। और हाइड्रोक्लोरिक एसिड अग्न्याशय की गतिविधि और आंतों के एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करता है। यह सब वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण में सुधार करने में मदद करता है।

कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए खनिज पानी भोजन से कुछ समय पहले लिया जाना चाहिए - गर्म (30-40 डिग्री सेल्सियस) रूप में 10-15 मिनट। आपको धीरे-धीरे पीने की जरूरत है, छोटे घूंट में। यह तकनीक सोडियम क्लोराइड घटकों की क्रिया की दिशा से मेल खाती है। पानी के पास पेट से निकलने का समय नहीं होता है और भोजन के साथ इसमें रहने से रिसेप्टर्स को जलन होती है, इसके स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे पाचन क्षमता बढ़ती है।

कार्बन डाइऑक्साइड को संरक्षित करने के लिए, जो हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस के उपचार में एक अतिरिक्त चिकित्सीय कारक है, पानी की एक छोटी मात्रा को उच्च तापमान पर गर्म करने और फिर इसे ठंडे पानी से पतला करने की सिफारिश की जाती है।

क्लोराइड (नमकीन और कड़वा-नमकीन) पानी बोतलबंद फैल के औषधीय और पीने के पानी के बीच काफी महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इनमें मुख्य रूप से क्लोराइड समूह के लवण होते हैं। कभी-कभी उनमें थोड़ी मात्रा में बाइकार्बोनेट या सल्फेट्स पाए जाते हैं - कुछ प्रतिशत। इन जलों की धनायनिक संरचना को अक्सर सोडियम द्वारा दर्शाया जाता है, जो क्लोरीन के साथ मिलकर टेबल सॉल्ट बनाता है, इसलिए उनका नमकीन स्वाद होता है। सोडियम क्लोराइड लगभग सभी क्लोराइड जल में अन्य लवणों पर प्रबल होता है।

कड़वे-नमकीन पानी में काफी मात्रा में मैग्नीशियम क्लोराइड पाया जाता है, हालांकि यह हमेशा टेबल सॉल्ट से काफी कम होता है। कैल्शियम क्लोराइड की सामग्री कभी-कभी बड़े मूल्यों तक पहुंच जाती है, यहां तक ​​​​कि भंग टेबल नमक की मात्रा से भी अधिक। यह तथाकथित कैल्शियम क्लोराइड प्रकार का पानी है।

सोडियम क्लोराइड पानी

हाइपोएसिड (कम अम्लता) गैस्ट्र्रिटिस के लिए अनुशंसित सोडियम क्लोराइड (नमकीन) बोतलबंद पानी के समूह में निज़नेसेरगिन्स्काया, तलित्सकाया, टूमेन्स्काया शामिल हैं। ये सल्फेट मुक्त पानी हैं जिनमें क्रमशः 6.3, 9.5 और 5.3 ग्राम प्रति लीटर खनिज होता है, और सोडियम क्लोराइड का उच्च प्रतिशत (89-91%) होता है। इसके अलावा, तलित्सकाया में ब्रोमीन (35 मिलीग्राम/ली) और आयोडीन (3 मिलीग्राम/ली) है, टूमेन्स्काया में 26 मिलीग्राम/ली ब्रोमीन और 3 मिलीग्राम/ली आयोडीन है।

सल्फेट मुक्त सोडियम क्लोराइड का प्रकार 10.5 ग्राम / लीटर के खनिजकरण के साथ पानी "यवोर्नित्सकाया" (ट्रांसकारपैथिया) है। इसमें 75% नमक होता है, बाकी बाइकार्बोनेट (8% सोडा और 13% कैल्शियम बाइकार्बोनेट) होता है।

सोडियम क्लोराइड के पानी में टेबल सॉल्ट थोड़ा कम होता है: "मिन्स्काया" 4.3 ग्राम प्रति लीटर के खनिजकरण के साथ और "नार्टन" (नलचिक) 8.1 ग्राम लवण प्रति लीटर की सामग्री के साथ। पहले 77% सोडियम क्लोराइड में, दूसरे में - 71%। दोनों में, सल्फेट कम मात्रा में मौजूद होते हैं (ग्लॉबर का नमक, क्रमशः, 14 और 12%); पानी में "नर्तन" कुल खनिज का 8% सोडा है।

सोडियम क्लोराइड के पानी में 3.8, 2.8 और 3.1 ग्राम / लीटर के खनिजकरण के साथ कर्माडोन, मिरगोरोडस्काया, कुयालनिक जल भी शामिल हैं। पहले दो में, 79 और 83% टेबल नमक, आखिरी में - 61%। "मिरगोरोडस्काया" में और स्रोत "कुयालनिक नंबर 4" में सल्फेट्स (ग्लॉबर का नमक) हैं: पहले में - 9, दूसरे में - 16%। "कर्माडोन" और स्रोत "कुयालनिक" में बाइकार्बोनेट होते हैं। सोडा पहले 13 में है, दूसरे में - केवल 1% (कुयलनित्सकी रिसॉर्ट के स्प्रिंग्स में हाइड्रोकार्बन की बढ़ी हुई सामग्री की विशेषता है)।

कैल्शियम क्लोराइड (कड़वा) पानी

कैल्शियम क्लोराइड पानी (कड़वा और कड़वा-नमकीन) पोत की दीवारों की पारगम्यता को कम करता है और एक हेमोस्टैटिक प्रभाव डालता है। उन्हें एक expectorant के रूप में भी जाना जाता है। ये पानी पाचन अंगों के उपचार में भी निर्धारित हैं, वे गैस्ट्रिक जूस की एंजाइमी शक्ति को बढ़ाते हैं, यकृत के प्रोटीन कार्य में सुधार करते हैं, यूरिया के निर्माण और मूत्र में इसके उत्सर्जन को बढ़ाते हैं। ऐसे पानी का तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शुद्ध कैल्शियम क्लोराइड पानी प्रकृति में दुर्लभ हैं। इस प्रकार के पानी को "लुगेला" स्प्रिंग द्वारा दर्शाया जाता है, जिसमें बोतलबंद चिकित्सीय पेयजल के बीच कैल्शियम क्लोराइड का 5% घोल होता है।

क्लोराइड मिश्रित धनायनित संरचना

बाल्टिक स्प्रिंग्स सोडियम (नमकीन) की प्रबलता के साथ मिश्रित धनायनित संरचना के क्लोराइड पानी में समृद्ध हैं: ड्रुस्किनकै, वाल्मीर्स्का, केमेरी, व्याटौटास और बिरुट में क्रमशः 7.5, 6.2, 4.8, 8.3 और 2.4 ग्राम/ली का खनिजकरण होता है। .

पहले तीन स्रोत सोडियम-कैल्शियम क्लोराइड प्रकार के हैं। उनमें टेबल नमक है (क्रम में): 63, 68, 48, 64, 50%। पहले तीन में तीनों क्लोराइड लवण होते हैं, अंतिम दो में कैल्शियम क्लोराइड की कमी होती है। इन सभी जल में जिप्सम [25 प्रतिशत समकक्ष के भीतर] द्वारा दर्शाए गए सल्फेट होते हैं, लेकिन वाल्मीर्स्का वसंत में वे केवल 6%, ड्रुस्किनिंकई पानी में - 14, और केमेरी वसंत में - 23% होते हैं। "व्याटौटस" और "बिरुत" के पानी में जिप्सम (क्रमशः 12 और 9%) और मैग्नेशिया (5 और 7%) हैं।

हाइड्रोकार्बन जल का समूह

हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर के मामले में, जो पेट के बढ़े हुए एसिड-गठन और स्रावी कार्य के साथ होते हैं, बाइकार्बोनेट-सोडियम (क्षारीय) पानी के साथ उपचार निर्धारित है। रक्त कार्बोनेट की कमी को पूरा करते हुए, वे शरीर के क्षारीय भंडार को बढ़ाते हैं। उनके प्रभाव में, शरीर में हाइड्रोजन आयनों (पीएच) की सामग्री कम हो जाती है, जो क्लोरीन आयनों के साथ मिलकर उत्पादन करने का काम करती है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के. पेट की अम्लीय सामग्री के औसत से, क्षारीय पानी इसकी तेजी से निकासी में योगदान देता है। क्षारीय पानी पीने से पेट की जलन, डकार और अधिजठर क्षेत्र में भारीपन की भावना समाप्त हो जाती है।

बाइकार्बोनेट पानी "कुका", "एल्ब्रस" (पोलीना नारज़ानोव, एल्ब्रस क्षेत्र) और "तुर्श-सु", 2.8 के पहले दो स्रोतों में खनिजकरण के साथ, और पिछले 3.5 ग्राम / एल में, एक मिश्रित cationic संरचना भी है। इनमें से पहले में, मैग्नीशियम और कैल्शियम बाइकार्बोनेट लगभग समान मात्रा (41 और 48%) में निहित हैं, और टर्श-सु स्रोत में वे 40 और 27% हैं। दोनों पानी में अभी भी सोडा है (पहले में - 7, दूसरे में - 19%) और थोड़ा ग्लौबर का नमक (क्रमशः 4 और 9%), स्रोत "एल्ब्रस" में 33% सोडा, 30 - कैल्शियम बाइकार्बोनेट और 17 % साधारण नमक। उन सभी में आयरन (19-27 mg/l) होता है।

सल्फेट जल समूह

जिगर, पित्ताशय की थैली और पित्त पथ के रोग आमतौर पर अपर्याप्त उत्पादन और (या) पित्त की रिहाई में देरी के साथ होते हैं। इससे भोजन को पचाना मुश्किल हो जाता है। दूसरी ओर, जिगर में पित्त के प्रतिधारण से विषाक्तता का खतरा होता है। ऐसी बीमारियों के उपचार के लिए, मुख्य रूप से सल्फेट पानी का उपयोग किया जाता है, जिसमें कोलेरेटिक प्रभाव होता है। इस संबंध में मैग्नेशिया का पानी विशेष रूप से तीव्र है। उनके लिए धन्यवाद, यकृत कोशिकाएं पित्त के गठन को बढ़ाती हैं, पित्त पथ के क्रमाकुंचन में वृद्धि होती है, पित्ताशय की थैली और नलिकाओं से बहिर्वाह में सुधार होता है, जिससे सूजन उत्पादों को हटाने को सुनिश्चित किया जाता है, और ऐसी स्थितियां बनती हैं जो लवण को पित्त से बाहर गिरने से रोकती हैं। और पत्थरों का निर्माण।

सल्फेट के पानी का गैस्ट्रिक स्राव पर निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, यदि जिगर की बीमारी पेट के स्राव में कमी के साथ होती है, तो आपको पानी चुनने की जरूरत है, जिसमें सल्फेट्स के साथ, सोडियम क्लोराइड भी मौजूद होते हैं। सल्फेट की तुलना में काफी कम मात्रा में, उनके पास कोलेरेटिक गुण होते हैं और . वे ग्रहणी की सामग्री में बिलीरुबिन और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ाते हैं, जो भोजन के पाचन में योगदान करते हैं, और साथ ही यकृत में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ये पानी पित्त नलिकाओं से बलगम, ल्यूकोसाइट्स, लवण और रोगाणुओं के लीचिंग में योगदान करते हैं।

खनिज पानी के संचय, भंडारण, परिवहन और उपयोग के लिए, उपयुक्त बालनोलॉजिकल उपकरण हैं: कैपिंग, ओवरकैपिंग संरचनाएं और बोरहोल हेड, जलाशय, खनिज पाइपलाइन, साथ ही बाथरूम भवन, पीने की गैलरी और पंप रूम (खनिज पानी के आंतरिक उपयोग के लिए) ), मिनवोड को गर्म करने और ठंडा करने के लिए उपकरण।

रिसोर्ट के बाहर मिनरल वाटर का आंतरिक उपयोग भी किया जाता है। इन मामलों में, आयातित मिनरल वाटर (बोतलबंद पानी) का उपयोग किया जाता है। इन पानी की बॉटलिंग विशेष संयंत्रों और खाद्य उद्योग उद्यमों की दुकानों में की जाती है। पूर्व यूएसएसआर के देशों में मिनरल वाटर की बॉटलिंग के लिए, प्रति वर्ष 1 बिलियन से अधिक बोतलों के उत्पादन के साथ लगभग 180 खनिज स्प्रिंग्स का उपयोग किया जाता है (पूर्व के गणराज्यों के क्षेत्र में) सोवियत संघ 3500 से अधिक खनिज झरने और कुएं ज्ञात हैं)। बोतलों में डाला गया पानी कार्बन डाइऑक्साइड से 3-4% की सांद्रता में संतृप्त होता है, जिससे यह बढ़ जाता है। स्वाद गुणऔर इसकी रासायनिक संरचना की स्थिरता बनाए रखता है। बोतल में पानी रंगहीन, बिल्कुल साफ, गंधहीन या उसके (विदेशी) स्वाद के लिए विशिष्ट नहीं होना चाहिए; बोतलों को एक क्षैतिज (झूठ) स्थिति में ठंडे स्थान पर रखने की सिफारिश की जाती है। खनिज पानी (घर पर, एक स्थानीय अस्पताल, अस्पताल, क्लिनिक में) के साथ गैर-रिसॉर्ट उपचार की प्रभावशीलता काफी बढ़ जाती है यदि इसे एक निश्चित आहार, आहार (चिकित्सीय पोषण) और अन्य चिकित्सीय उपायों के उपयोग के साथ जोड़ा जाता है ( फिजियोथेरेपी, व्यायाम चिकित्सा, कम अक्सर दवा चिकित्सा, आदि)। डी।)।

टेबल और प्यास बुझाने वाले पेय के रूप में उपयोग किए जाने वाले कृत्रिम खनिज पानी में शामिल हैं सोडा - वाटर, जो ताजा पानी है, जिसमें सोडा NaHCO 3 का बाइकार्बोनेट और कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त थोड़ा कैल्शियम क्लोराइड, मैग्नीशियम क्लोराइड मिलाया जाता है।

मिनरल वाटर बाजार

खनिज और पेयजल बाजार रूस में सबसे तेजी से बढ़ते उपभोक्ता बाजारों में से एक है। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, पूरे शीतल पेय बाजार में खनिज और पीने के पानी की हिस्सेदारी 50 से 70% है। यूरालस्टार-ट्रेड-2007 के आंकड़ों के अनुसार, प्रति वर्ष मिनरल वाटर की बिक्री में कुल वृद्धि औसतन 10-15% है। सबसे बड़े खिलाड़ी एक्वा मिनरले ट्रेडमार्क के साथ अंतरराष्ट्रीय अंतरराष्ट्रीय निगम पेप्सी बॉटलिंग ग्रुप और बोनाक्वा ट्रेडमार्क वाली कोका-कोला कंपनी हैं। हालांकि, क्षेत्रीय बाजारों में स्थानीय उत्पादकों और ब्रांडों की हिस्सेदारी अभी भी बहुत अधिक है (रिसॉर्ट क्षेत्रों में)।

वर्तमान में रूस में प्रमुख अंतरराष्ट्रीय खिलाड़ियों की ओर से उद्योग समेकन की प्रवृत्ति है।

आंकड़े

प्रति व्यक्ति मिनरल वाटर (बोतलबंद) लीटर की औसत वार्षिक खपत, ( ).

यह सभी देखें

टिप्पणियाँ

1. हम। खाद्य एवं औषधि प्रशासन। सीएफआर - संघीय विनियम संहिता शीर्षक 21: सेक। 165.110 बोतलबंद पानी। (2)(iii) "मिनरल वाटर"।
2. GOST R 54316-2011 के खंड 3.1 के अनुसार जैविक रूप से सक्रिय घटकों की एक विस्तृत सूची:

प्राचीन काल से ही मनुष्य ने अनुभव से निर्धारित किया है कि शुद्ध पानीअद्भुत उपचार गुण हैं।

मिनरल वाटर (मेगावाट)- एक शब्द जो हम में से अधिकांश के लिए जाना जाता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, हर कोई इसके मूल गुणों और इसके उपयोग के नियमों से परिचित नहीं है।

मिनरल वाटर है...

तो क्या है शुद्ध पानीशब्द के सामान्य अर्थ में। शुद्ध पानी- ये सभी पानी हैं, ज्यादातर भूमिगत और शायद ही कभी स्थलीय, जिसमें जैविक रूप से सक्रिय खनिज घटकों की बढ़ी हुई मात्रा होती है, और कभी-कभी जैविक होते हैं। खनिज पानी में उपचार और निवारक गुण होते हैं, जिनका अध्ययन इस तरह के विज्ञान द्वारा बालनोलॉजी के रूप में किया जाता है।

आइए कुछ सटीक परिभाषाएँ दें।

यूनिवर्सल अतिरिक्त व्यावहारिक व्याख्यात्मक शब्दकोश

हीलिंग मिनरल वाटर - इनमें सबसे अधिक मात्रा में खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। यह एक वास्तविक दवा है, जिसका उपयोग चिकित्सा संकेतों के आधार पर किया जाना चाहिए। इस तरह के पानी का उपयोग न केवल पीने के लिए किया जाता है, बल्कि विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए भी किया जाता है: स्नान, सिंचाई, वर्षा, माइक्रोकलाइस्टर, साँस लेना। हीलिंग मिनरल वाटर से लगातार अपनी प्यास बुझाना बहुत जोखिम भरा है। एक निश्चित खुराक का पालन करते हुए, वे इसे किसी भी अन्य दवा की तरह पाठ्यक्रमों में पीते हैं।

यूनिवर्सल वैकल्पिक व्यावहारिक शब्दकोश. I. मोस्तित्स्की। 2005-2012

वैज्ञानिक और तकनीकी विश्वकोश शब्दकोश

खनिज पानी, मूल रूप से - प्रकृति में निर्मित पानी, इसकी खनिज संरचना के लिए मूल्यवान है। अब - प्राकृतिक या कृत्रिम रूप से पेश किए गए लवण या गैसों वाला पानी (उदाहरण के लिए, कार्बन डाइऑक्साइड)। कई प्रसिद्ध से हीलिंग मिनरल वाटर हीलिंग स्प्रिंग्सबोतलबंद और बेचा। उन्हें स्थान, अनुप्रयोग और रासायनिक संरचना द्वारा वर्गीकृत किया जाता है। कृत्रिम खनिज पानी प्राकृतिक लोगों की नकल करने के लिए बनाए गए थे।

वैज्ञानिक और तकनीकी विश्वकोश शब्दकोश

रासायनिक विश्वकोश

खनिज पानी - प्राकृतिक, आमतौर पर भूमिगत, पानी जो जैविक रूप से सक्रिय खनिज या कार्बनिक घटकों की बढ़ी हुई सामग्री और कुछ रासायनिक संरचना और भौतिक और रासायनिक गुणों (तापमान, रेडियोधर्मिता, आदि) रखने की विशेषता है, क्रीमिया के लिए धन्यवाद वे चिकित्सा प्रदान करते हैं प्रभाव। व्यापक अर्थ में, खनिज जल में प्राकृतिक जल भी शामिल होता है, जिससे हैलोजन, बोरॉन और अन्य पदार्थ निकाले जाते हैं, और ऊष्मीय जलऊर्जा प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

रासायनिक विश्वकोश। - एम .: सोवियत विश्वकोश। ईडी। आई एल Knunyants. 1988

बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

खनिज पानी (आमतौर पर भूमिगत) कुछ जैविक रूप से सक्रिय घटकों (सीओ 2, एच 2 एस, एएस, आदि) की बढ़ी हुई सामग्री की विशेषता है और अक्सर ऊंचा तापमान और रेडियोधर्मिता होती है। संरचना के अनुसार, खनिज पानी कार्बोनेट, हाइड्रोजन सल्फाइड, फेरुगिनस आदि होते हैं। ताजे और खनिज पानी के बीच की सीमा को आमतौर पर 1 ग्राम / लीटर का कुल खनिज माना जाता है। वे मुख्य रूप से स्पा उपचार और टेबल वॉटर के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

बड़ा विश्वकोश शब्दकोश। 2000

बड़ा चिकित्सा शब्दकोश

खनिज जल प्राकृतिक जल होते हैं जिनमें किसी भी खनिज (शायद ही कभी कार्बनिक) घटकों और उच्च सांद्रता में गैसें होती हैं जो मानव शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव डाल सकती हैं।

बड़ा चिकित्सा शब्दकोश। 2000

पारिस्थितिक विश्वकोश शब्दकोश

खनिज जल - भूमिगत जल, कुछ जैविक रूप से सक्रिय घटकों (CO2, हाइड्रोजन सल्फाइड, ब्रोमीन, आदि) की बढ़ी हुई सामग्री और कुछ भौतिक-रासायनिक गुणों (तापमान, रासायनिक संरचना, रेडियोधर्मिता, आदि) की विशेषता है, जो उन्हें अनुमति देते हैं चिकित्सीय प्रयोजनों में उपयोग किया जा सकता है। रासायनिक संरचना के अनुसार, खनिज पानी को प्रतिष्ठित किया जाता है: कार्बोनिक, हाइड्रोजन सल्फाइड, मीथेन, फेरुगिनस, आदि। खनिज जल जमा दुनिया के कई क्षेत्रों में जाना जाता है: यूएसएसआर में - कोकेशियान खनिज पानी, बोरजोमी, ट्रुस्कावेट्स, आदि के रिसॉर्ट्स। , बीच में। फ्रांस - विची और अन्य, चेकोस्लोवाकिया में - कार्लोवी वैरी और अन्य।

पारिस्थितिक विश्वकोश शब्दकोश। - चिसीनाउ: मोल्डावियन सोवियत इनसाइक्लोपीडिया का मुख्य संस्करण। आई. आई. डेड्यू। 1989

परिवार का संक्षिप्त विश्वकोश

खनिज जल सामान्य से भिन्न होता है ताजा पानीखनिज सामग्री में वृद्धि, और अक्सर ऊंचा तापमान और गैसों की उपस्थिति। उनका उपयोग या तो सीधे स्रोतों से किया जाता है या बोतलबंद किया जाता है। उनका उपयोग कई बीमारियों और विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में किया जाता है। कुछ खनिज पानी को न केवल औषधीय के रूप में जाना जाता है, बल्कि टेबल ड्रिंक ("नारज़न", "एस्सेन्टुकी नंबर 20", "मॉस्को", "इज़ेव्स्काया", आदि) के रूप में भी जाना जाता है।

यूएसएसआर खनिज पानी में समृद्ध है; आंतों से पृथ्वी की सतह तक उनके बाहर निकलने के 3,500 से अधिक बिंदु ज्ञात हैं। RSFSR के मिनरल वाटर में, सबसे आम मिनरलोवोडस्काया समूह के रिसॉर्ट्स (एस्सेन्टुकी, ज़ेलेज़्नोवोडस्क, किस्लोवोडस्क, प्यतिगोर्स्क) के स्प्रिंग्स के औषधीय पानी हैं - नारज़न, एस्सेन्टुकी (नंबर 20, नंबर 4, नंबर 17) , स्मिरनोव्स्काया, स्लाव्यानोव्स्काया, बटालिंस्काया ”, साथ ही खनिज पानी "मॉस्को", "पॉलीस्ट्रोव्स्काया" (स्रोत लेनिनग्राद के आसपास के क्षेत्र में स्थित है), "इज़ेव्स्काया" (तातार एएसएसआर)।

जॉर्जियाई एसएसआर का बोरजोमी रिसॉर्ट अपने स्वादिष्ट, प्यास बुझाने वाले खनिज पानी "बोरजोमी" के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें उच्च औषधीय गुण हैं; जॉर्जिया में अन्य खनिज पानी में से, सबसे आम हैं "सरमे" (टेबल वॉटर), "लुगेला", "डज़ौ-सुअर", "ज़्वार", "स्कुरी"।

यूक्रेनी एसएसआर में टेबल और औषधीय खनिज पानी दोनों हैं: "बेरेज़ोव्स्काया", "मेलिटोपोल्स्काया", और केवल औषधीय: "मिरगोरोडस्काया", "पॉलियानो-क्वासोवा" (ट्रांसकारपाथिया)।

आर्मेनिया के खनिज जल में से, सबसे प्रसिद्ध टेबल और औषधीय जल "अर्जनी", "जर्मुक", "दिलिजन" हैं; अज़रबैजान एसएसआर में, टेबल और औषधीय जल "बदामली" और "तुर्श-सु" और औषधीय "इस्ति-सु"।

लिथुआनियाई एसएसआर के बिर्शटोकस रिसॉर्ट से अच्छा खनिज पानी "व्याटौटास"।

खनिज पानी की प्रत्येक बोतल का लेबल इसकी सामग्री और उद्देश्य को इंगित करता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, औषधीय खनिज पानी का उपयोग डॉक्टर के पर्चे के बिना नहीं किया जाना चाहिए। टेबल मिनरल वाटर आमतौर पर सभी के लिए अच्छे होते हैं स्वस्थ लोग.

घर का संक्षिप्त विश्वकोश। - एम .: ग्रेट सोवियत इनसाइक्लोपीडिया। ईडी। ए. एफ. अखाबाद्ज़े, ए. एल. ग्रेकुलोवा। 1976

खनिज पानी - प्रकार और वर्गीकरण

वर्गीकरण शुद्ध पानीऐसे संकेतों के अनुसार होता है - खनिज का स्तर, आयनिक और गैस संरचना, तापमान, अम्लता / क्षारीयता, रेडियोधर्मिता।

खनिज स्तर द्वारा वर्गीकरण:

• कमजोर खनिजयुक्त पानी- 1-5 ग्राम / लीटर;
• कम खनिज पानी - 5-10 ग्राम / लीटर से अधिक;
• मध्यम खनिज पानी - 10-15 ग्राम / लीटर से अधिक;
• अत्यधिक खनिजयुक्त पानी - 15-35 ग्राम / लीटर से अधिक;
• नमकीन खनिज पानी - 35-150 ग्राम / लीटर से अधिक;
• मजबूत नमकीन खनिज पानी - 150 ग्राम / लीटर से अधिक।

कुछ खनिजों के आयनों की प्रबलता के आधार पर आयनिक संरचना द्वारा वर्गीकरण:

• क्लोराइड मिनरल वाटर - Cl;
• सल्फेट मेगावाट - SO4;
• हाइड्रोकार्बोनेट मेगावाट - HCO3;
• सोडियम एमबी - ना +;
• कैल्शियम मेगावाट - Ca2 +;
• मैग्नीशियम मेगावाट - Mg2 +;
• हाइड्रोकार्बोनेट-क्लोराइड मेगावाट;
• मैग्नीशियम-कैल्शियम मेगावाट;
• और अन्य, आयनों के विभिन्न संयोजनों के साथ।

रेडॉन जैसे तत्व के खनिज पानी में उपस्थिति के स्तर के अनुसार वर्गीकरण:

• बहुत कमजोर रेडॉन मेगावाट - 5-20 एनसीआई / एल;
• स्लैबोराडोनोवा एमवी - 20-40 एनसीआई / एल;
• मध्यम रेडॉन मेगावाट - 40-200 एनसीआई / एल;
• हाई-रेडॉन MW - 200 nCi / l।

पीने के माध्यम से आंतरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले चिकित्सीय खनिज पानी के लिए, अम्लता जैसे पैरामीटर का बहुत महत्व है। अम्लता संकेतक (पीएच) द्वारा निर्धारित की जाती है।

अम्लता द्वारा खनिज जल का वर्गीकरण:

• तटस्थ मेगावाट - 6.8 ... 7.2;
• थोड़ा अम्लीय मेगावाट - 5.5 ... 6.8;
• खट्टा मेगावाट - 3.5 ... 5.5;
• अत्यधिक अम्लीय मेगावाट - 3.5 या उससे कम;
• कमजोर क्षारीय मेगावाट - 7.2 ... 8.5;
• क्षारीय मेगावाट - 8.5।

तापमान के आधार पर खनिज पानी का वर्गीकरण:

• बहुत ठंडा खनिज पानी - 4 ° से नीचे;
• शीत मेगावाट - 20 ° तक;
• कूल एमवी - 34 ° तक;
• उदासीन एमवी - 37 ° तक;
• गर्म मेगावाट - 39 ° तक;
• गर्म / थर्मल मेगावाट - 42 ° तक;
• सुपरहीटेड / हाई-थर्मल मेगावाट - 42 ° से अधिक।

पीने के माध्यम से उपचार के लिए उपयोग किया जाने वाला खनिज पानी, इसके खनिजकरण के आधार पर, टेबल या औषधीय कहलाता है:

• टेबल मिनरल वाटर - 1 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं;
• चिकित्सीय तालिका MW - 1-10 g / l (खनिज का निम्न स्तर भी संभव है, कुछ जैविक रूप से सक्रिय घटकों की उपस्थिति के अधीन - लोहा, आर्सेनिक, बोरॉन, सिलिकॉन, आयोडीन);
• चिकित्सीय मेगावाट - 10-15 ग्राम / लीटर, और कभी-कभी अधिक।

चूंकि मिनरलनी वोडी का विषय असामान्य रूप से व्यापक है, इसलिए हम अपने दृष्टिकोण से सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

सबसे पहले, हम ध्यान दें कि शुद्ध पानीयदि गलत तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए यह वांछनीय है, और कुछ मामलों में इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। यदि यह संभव नहीं है, तो सभी संभावित जानकारी एकत्र करना और एक सूचित निर्णय लेना आवश्यक है।

मिनरल वाटर और स्पा उपचार

मिनरल वाटर के उपचार गुणों का उपयोग निम्नलिखित प्रक्रियाओं में किया जाता है:

• आंतरिक उपयोग - उन्हें पीना;
• स्नानघर;
• कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं: धुलाई, मास्क ...;
• साँस लेना;
• आंतों की प्रक्रियाएं, शरीर की सफाई - एनीमा, आंतों की सफाई, सिंचाई ....

मिनरलनी वोडी पीने के मामले में निम्नलिखित बिंदुओं को जानना आवश्यक और महत्वपूर्ण है:

• खनिज पानी टेबल, मेडिकल-टेबल और औषधीय हैं, जिनमें से केवल टेबल वॉटर, एक नियम के रूप में, स्वास्थ्य के लिए बहुत जोखिम के बिना रोजाना पिया जा सकता है;

शुद्ध पानीआज हर कोई खरीदता है: सबसे कम आय वाले परिवार भी समझते हैं कि नल का पानी पीने लायक नहीं है - तो इसकी कीमत अधिक होगी। पानी आज हर जगह बेचा जाता है: बड़ी और छोटी बोतलों में - प्लास्टिक, कांच और यहां तक ​​​​कि नायलॉन भी।

हम किस प्रकार के जल को खनिज मानते हैं? वास्तव में, नल से नहीं निकाले जाने वाले सभी पानी को खनिज माना जा सकता है: इसमें अभी भी खनिज लवण होते हैं, हालांकि कम मात्रा में।

हालांकि, हम भूमिगत स्रोतों से प्राप्त पानी को खनिज पानी के रूप में मानने के आदी हैं: इसमें खनिज की मात्रा बहुत अधिक है। ऐसा पानी ताजा, खारा, खारा या नमकीन हो सकता है - यह प्रति लीटर ग्राम में नमक की कुल मात्रा पर निर्भर करता है।

वह विज्ञान जो खनिज जल और मानव स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव का अध्ययन करता है, बालनोलॉजी कहलाता है, और उन्हें टेबल, मेडिकल टेबल और औषधीय के रूप में वर्गीकृत करता है। औषधीय जल में आवश्यक रूप से खनिजों की उच्च सांद्रता नहीं होती है, लेकिन उनमें हमेशा जैविक रूप से सक्रिय तत्व होते हैं: फ्लोरीन, ब्रोमीन, आयोडीन, हाइड्रोजन सल्फाइड, लोहा, आदि।

यह समझने के लिए कि मिनरल वाटर का उपयोग कहाँ और कैसे किया जाना चाहिए, आपको इसके प्रकार को जानना होगा। बेशक, यहां हम असली उच्च गुणवत्ता वाला पानी कहेंगे, न कि नकली, मिनरल वाटर: दुर्भाग्य से, आज घरेलू बाजार में लगभग 20% नकली पानी बेचा जाता है - कई विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर आते हैं।

पहली चीज जो आपको जानने की जरूरत है वह है पानी के उपभोक्ता गुण।

शुद्ध पेयजल सुरक्षित है, आप इसे पी सकते हैं और उस पर खाना बना सकते हैं, लेकिन इसमें औषधीय गुण नहीं होते हैं। ऐसा पानी विशेष प्रतिष्ठानों में प्राकृतिक जल को पूरी तरह से शुद्ध करके प्राप्त किया जाता है, और फिर, जब इसमें व्यावहारिक रूप से H2O के अलावा कुछ भी नहीं होता है, तो इसमें एक निश्चित मात्रा में खनिज मिलाया जाता है - आमतौर पर एक छोटी मात्रा।

ऐसे पानी के निर्माता कुछ मानकों के अनुसार कार्य करते हैं, जिसके अनुसार प्रति लीटर 0.5 ग्राम खनिज को इष्टतम मानदंड माना जाता है - 0.5 ग्राम / लीटर।

अगला प्रकार टेबल वॉटर है। यह पानी रोजमर्रा के उपयोग के लिए भी उपयुक्त है, और इसमें खनिज लवण की मात्रा आमतौर पर 2 गुना अधिक होती है - 1 ग्राम / लीटर। हर कोई ऐसा पानी पी सकता है, लेकिन कुछ बीमारियों के लिए रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना बेहतर होता है ताकि कुछ तत्वों की अधिकता न हो।

पानी के साथ उच्च सामग्रीउन लोगों के लिए कैल्शियम का संकेत नहीं दिया गया है जिन्होंने रक्त के थक्के को बढ़ा दिया है, अन्यथा वाहिकाओं में रक्त के थक्कों का खतरा बढ़ जाता है।

यदि पानी में सोडियम की मात्रा अधिक हो तो उच्च रक्तचाप के रोगियों, हृदय रोग और गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

सल्फेट्स और क्लोराइड आंत्र समारोह और पाचन को प्रभावित करते हैं, इसलिए टेबल वॉटर चुनते समय, अपने डॉक्टर से परामर्श करना या बहुत कम खनिज सामग्री वाला पानी पीना सबसे अच्छा है।

औषधीय टेबल पानी हमें लंबे समय से ज्ञात है, सोवियत काल से, जब कांच की बोतलों में विभिन्न खनिज पानी पूरे देश में बेचे जाते थे। काकेशस के पानी विशेष रूप से लोकप्रिय थे: "एस्सेन्टुकी", "बोरजोमी", "अर्जनी", आदि।

ऐसे पानी पर खाना बनाना आमतौर पर असंभव है, लेकिन इसका उपयोग पीने के लिए बहुत व्यापक रूप से किया जाता है। ये पानी पहले से ही औषधीय हैं, और आमतौर पर इनका उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है।

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए एक दो गिलास ऐसा पानी सामान्य है, लेकिन अगर आप इसे लगातार और अधिक मात्रा में पीते हैं, तो आप शरीर में खनिजों के संतुलन को बिगाड़ सकते हैं। और हां, जो लोग कुछ बीमारियों के प्रति अपनी प्रवृत्ति के बारे में जानते हैं, उन्हें ऐसा पानी पीने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

एक विशुद्ध रूप से औषधीय खनिज पानी भी है। बेशक, यह कोई दवा नहीं है, और अगर आप इसे आजमाते हैं, तो कुछ भी बुरा नहीं होगा, लेकिन पूरी तरह से स्वस्थ लोगों को भी बिना किसी विशेषज्ञ की सलाह के ऐसे पानी का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

मिनरल वाटर के बारे में जानने वाली अगली बात इसकी आयनिक संरचना है।

हम विवरण में नहीं जाएंगे, लेकिन इसमें मौजूद आयनों के अनुसार मिनरल वाटर को वर्गों में विभाजित किया जाता है। उदाहरण के लिए, हाइड्रोकार्बन, क्लोराइड और सल्फेट पानी हैं। वर्गों को समूहों में विभाजित किया जाता है, जिसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम जल शामिल होते हैं, जिसके आधार पर उनमें सकारात्मक रूप से आवेशित आयन प्रबल होते हैं। अंतिम समूह को सोडियम और पोटेशियम आयनों की सामग्री के अनुसार वर्गीकृत किया गया है। इन सभी जल का उपयोग चिकित्सीय और चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।

हाइड्रोकार्बोनेट पानी का उपयोग अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है। वे गैस्ट्रिक रस की अम्लता को कम करते हैं, और इसके उत्पादन को नियंत्रित कर सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि उनका उपयोग कैसे किया जाता है। उपचार के लिए वही पानी निर्धारित है यूरोलिथियासिस.

क्लोराइड पानी चयापचय और पाचन को सामान्य करने में मदद करता है। वे पेट, अग्न्याशय और आंतों के कामकाज में सुधार करते हैं। अक्सर जठरांत्र संबंधी विकारों के लिए निर्धारित।

मोटापे के साथ सल्फेट के पानी का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और मधुमेह, हेपेटाइटिस और पित्त पथ के रोगों के उपचार में निर्धारित हैं। वे यकृत और पित्ताशय की थैली के कामकाज को सामान्य करते हैं, आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं और पेट की मदद करते हैं।

आयनिक संरचना के संदर्भ में खनिज पानी के अपेक्षाकृत कुछ शुद्ध वर्ग हैं: ज्यादातर मिश्रित खनिज पानी - हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट, आदि। इसलिए, अगर इनका सही तरीके से उपयोग किया जाए, तो इनका उपयोग कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जा सकता है।

ज्यादातर, खनिज पानी में, सभी मुख्य आयन एक या दूसरे अनुपात में मौजूद होते हैं।

कैल्शियम हड्डियों की सामान्य संरचना और कई एंजाइमों की गतिविधि के समर्थन के लिए आवश्यक है, रक्त के थक्के की प्रक्रिया में शामिल है, तंत्रिका और पेशी प्रणालियों के कामकाज के साथ-साथ हृदय के काम और शरीर में आयनिक संतुलन सुनिश्चित करता है। सभी ऊतक और वातावरण। कैल्शियम युक्त पानी का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में किया जाता है।

मैग्नीशियम हड्डी की संरचना और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए भी महत्वपूर्ण है, और यह ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भी भाग लेता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

सोडियम, पाचन एंजाइमों के काम के साथ-साथ मांसपेशियों और तंत्रिका ऊतक में होने वाली प्रक्रियाओं का समर्थन करने के अलावा, सामान्य रक्तचाप और जल चयापचय के लिए आवश्यक है।

उसके लिए धन्यवाद, रक्त प्लाज्मा की संरचना का संतुलन सुनिश्चित किया जाता है।

रक्त में एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखने के लिए पोटेशियम भी आवश्यक है, तंत्रिका आवेगों के समय पर संचरण, हृदय की सामान्य गतिविधि और विभिन्न एंजाइमों को सुनिश्चित करता है।

यह गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव डालता है और त्वचा में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है। पोटेशियम शरीर को सामान्य सोडियम सामग्री प्रदान करता है, इसे अधिक मात्रा में जमा होने से रोकता है, और सामान्य रक्तचाप को बनाए रखता है।

विभिन्न खनिज पानी हैं: सोडियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम, या मिश्रित - कैल्शियम-मैग्नीशियम, आदि।

सही मिनरल वाटर कैसे चुनें?

सबसे पहले, आपको समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए, जैसा कि भोजन के मामले में होता है। बोतलों पर बॉटलिंग की तारीख इंगित की जाती है - याद रखें कि प्लास्टिक की बोतलों में पानी 1.5 साल से अधिक और कांच की बोतलों में - 2 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

किसी भी पानी का रासायनिक विश्लेषण किया जाना चाहिए। लेबल प्रयोगशाला के नाम और उस तारीख को इंगित करता है जब यह विश्लेषण किया गया था। यदि विश्लेषण के 5 वर्ष से अधिक समय बीत चुका है, तो आपको पानी नहीं खरीदना चाहिए।

यदि पानी का खनिजकरण 500 से 1500 मिलीग्राम / लीटर तक है, तो इसे अपने चिकित्सक से परामर्श करने के बाद पिया जाना चाहिए - यदि आपको कोई बीमारी है, और कम खनिजयुक्त टेबल पानी के साथ वैकल्पिक है।

पानी, जिसमें 1500 मिलीग्राम / लीटर से अधिक खनिज लवण होते हैं, का उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाना चाहिए और सख्ती से डॉक्टर के पर्चे के अनुसार - यह लगभग एक दवा की तरह काम करता है।

पीएच मान पानी की अम्लता की डिग्री को इंगित करता है। यदि यह सूचक 7 से नीचे है, तो पानी अम्लीय है, और यदि यह अधिक है, तो यह क्षारीय है। गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, आपको 7 से थोड़ा अधिक संकेतक वाला पानी चुनना चाहिए - यह अम्लता को थोड़ा कम करने में मदद करेगा।

मिनरल वाटर, इसकी सभी उपयोगिता के लिए और औषधीय गुणएक अच्छे आहार या उपचार को प्रतिस्थापित नहीं करता है। पानी में खनिज अकार्बनिक रूप में होते हैं, और शरीर के लिए उन्हें अवशोषित करना मुश्किल होता है, लेकिन भोजन में वे कार्बनिक लवण के रूप में पाए जाते हैं, जो आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

कम नमक वाले पानी का सेवन हर दिन किया जा सकता है। वैसे, एक व्यक्ति को प्रति दिन 2.5 लीटर से अधिक स्वच्छ पानी की आवश्यकता होती है - कॉफी, चाय या जूस नहीं, बल्कि पानी, इसलिए कम खनिजयुक्त टेबल पानी एक उत्कृष्ट विकल्प है।

गैटौलिना गैलिना
महिला पत्रिका InFlora.ru . के लिए

सामग्री में चर्चा की गई समस्याएं:

• जब मिनरल वाटर का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाने लगा
• आज लोगों के लिए किस प्रकार का मिनरल वाटर उपलब्ध है
• खनिज पानी का हिस्सा कौन से तत्व मानव शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव डालते हैं
• विभिन्न प्रकार के मिनरल वाटर के गुण क्या हैं
• कैसे न खरीदें नकली मिनरल वाटर

लंबे समय से मिनरल वाटर को हीलिंग ड्रिंक माना जाता रहा है जो न सिर्फ प्यास बुझाता है, बल्कि कई बीमारियों को भी दूर करता है। लेकिन प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त पानी में ही ऐसे गुण होते हैं। पानी की मूल संरचना और अद्भुत प्राकृतिक गुणों को परेशान न करने के लिए, इसे शुद्ध नहीं किया जा सकता है। विशेष पंजीकृत कुएँ हैं जिनसे मिनरल वाटर निकाला जाता है। इसमें विशिष्ट रासायनिक तत्वऔर खनिज। ये गुण कुछ प्रकार के मिनरल वाटर में अंतर करते हैं।

जब औषधीय प्रयोजनों के लिए विभिन्न प्रकार के मिनरल वाटर का उपयोग किया जाने लगा

मिनरल वाटर पीने की उत्पत्ति सैकड़ों साल पहले की है। उन दिनों, वे भूजल के चमत्कारी गुणों की व्याख्या नहीं कर सकते थे, इसलिए अक्सर यह माना जाता था कि रहस्यमय जीव झरनों में रहते थे और पानी को जादुई गुणों से संपन्न करते थे।

प्राचीन काल से, लोग इस बात की वैज्ञानिक व्याख्या खोजने की कोशिश कर रहे हैं कि मिनरल वाटर कैसे काम करता है। पहले में से एक यूनानी चिकित्सक आर्किजिनेस थे, जिन्होंने अनुमान लगाया था कि भूमिगत जल का रहस्य इसकी अनूठी रचना में निहित है। इसके अलावा, उन्होंने अपने ज्ञान को एक निश्चित व्यवस्थित रूप देने की कोशिश की और पानी को 4 प्रकारों में विभाजित किया: सेलेनियम, क्षारीय, लौह और सल्फर।

पीटर I को हमारे देश में मिनरल वाटर के अध्ययन और उपयोग के इतिहास का संस्थापक माना जाता है। यह वह था जिसने रूस में प्रमुख जल की खोज करने का फरमान जारी किया, और फिर करेलिया में ओलोनेट्स प्रांत में मार्शल (लौह) जल पर एक रिसॉर्ट बनाने के आदेश का पालन किया। अब तक, पीटर I का फरमान "ओलोनेट्स पर पाए जाने वाले उपचार के पानी पर" संरक्षित है। ओलोनेट्स पर मार्शल वाटर्स की घोषणा", कुछ हद तक पहले विकसित एक निश्चित विनियमन को मंजूरी देते हुए "डॉक्टर के नियम इन पानी के साथ कैसे कार्य करें" कहा जाता है। ये दस्तावेज़ उन बीमारियों का संकेत देते हैं जिन्हें पानी से ठीक किया जा सकता है।

बदले में, अलेक्जेंडर I ने विभिन्न प्रकार के कोकेशियान खनिज पानी के लिए राज्य महत्व की स्थिति को मंजूरी दी, जिसके बाद उनके उपचार गुणों का अध्ययन शुरू हुआ। रूसी वैज्ञानिक हरमन हेस ने रूस के उपचार जल की रासायनिक संरचना और प्रभावों का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया। 1825 में उन्होंने अपने ज्ञान के आधार पर अपना काम प्रकाशित किया।

खनिज पानी के कई सबसे बड़े स्रोत हैं: काकेशस, साइबेरिया, कामचटका, प्राइमरी और में सुदूर पूर्व. अक्सर, खनिज जल स्रोतों के पास पीने के छोटे फव्वारे लगाए जाते हैं। निम्नलिखित प्रकार के कोकेशियान खनिज पानी व्यापक रूप से ज्ञात हैं: एस्सेन्टुकी, बोरजोमी और नारज़न।

आज, खनिज पानी की उपचार शक्ति अब जादुई प्राणियों के लिए जिम्मेदार नहीं है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह विशेष पदार्थ हैं जो मिनरल वाटर के लाभों का स्रोत हैं। आयन, अविभाजित अणु, कोलाइडल कण - ये ऐसे तत्व हैं जो विभिन्न प्रकार के ऐसे पानी में निहित हैं। आप किस प्रकार का पानी चुनते हैं, इसके आधार पर यह पीने के लिए या उपचार स्नान के लिए उपयुक्त है। खनिज पानी के बीच मुख्य अंतर इसकी संरचना में तत्वों और यौगिकों का एक निश्चित सेट है, साथ ही साथ उनका अनुपात भी है।

सोडियम (Na), क्लोरीन (Cl), कैल्शियम (Ca), सल्फेट (SO4), मैग्नीशियम (Mg) और बाइकार्बोनेट (HCO3) सहित छह मुख्य घटकों के विभिन्न संयोजन खनिज पानी की विभिन्न श्रेणियों का हिस्सा हैं।

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ भूमिगत चट्टानों की परस्पर क्रिया के कारण जल उपचार गुण प्राप्त करता है। यह कार्बन डाइऑक्साइड (कार्बोनिक एनहाइड्राइड) पैदा करता है। स्वाद को नरम करना, बेहतर प्यास बुझाना, रासायनिक संरचना का स्थिरीकरण - यह सब कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में मदद करता है। इसीलिए, बोतलबंद पानी से ठीक पहले, यह अभी भी कार्बोनिक एनहाइड्राइड से संतृप्त है।

मिनरल वाटर में आवर्त सारणी के लगभग सभी तत्व छोटी मात्रा में होते हैं। अधिक हद तक, लगभग हर प्रकार के पानी में लोहा, फ्लोरीन, आयोडीन, आर्सेनिक, तांबा, लिथियम, ब्रोमीन, कोबाल्ट, मैंगनीज और मोलिब्डेनम जैसे तत्व होते हैं।

मिनरल वाटर में कई अद्भुत और लाभकारी गुण होते हैं। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, मधुमेह, समस्याओं के रोगों में स्थिति का इलाज और कम करने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है मूत्र तंत्र. इसके अलावा, किसी भी प्रकार के खनिज पानी का प्रतिरक्षा और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर सामान्य सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मिनरल वाटर का अध्ययन, साथ ही मानव शरीर पर इसके प्रभाव, बालनोलॉजी के क्षेत्र के विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है। ऐसे पानी की कई मुख्य किस्में हैं:

• चिकित्सीय। पानी की इस श्रेणी का सेवन डॉक्टर द्वारा सख्ती से निर्धारित खुराक में किया जा सकता है। खनिजकरण - 10 ग्राम / लीटर से अधिक।
• जलपान गृह। इस प्रकार का पानी निरंतर उपयोग के लिए उपयुक्त है, इसे पकाते समय भी डाला जा सकता है। लेकिन फिर भी, डॉक्टर से परामर्श करना उचित है, क्योंकि कुछ बीमारियों के मामले में, खपत खनिज पानी की मात्रा सीमित होनी चाहिए। इसमें लगभग 1 ग्राम/लीटर लवण होता है।
• इसके अलावा, एक प्रकार का औषधीय टेबल पानी प्रतिष्ठित है, जिसमें लवण 1 से 10 ग्राम / लीटर तक होता है। इस पानी का उपयोग खाना बनाने में नहीं किया जाता है। उपयोग करने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।

खनिज पानी का एक और वर्गीकरण भी है, जिसके प्रकार निम्नलिखित मापदंडों में भिन्न हैं:

• पीएच मान। अत्यधिक अम्लीय (पीएच 3.5 से कम), अम्लीय (पीएच 3.5-5.5), थोड़ा अम्लीय (पीएच 5.5-6.8), तटस्थ (पीएच 6.8-7.2), थोड़ा क्षारीय (पीएच 7, 2-8.5), क्षारीय (पीएच से अधिक पीएच) 8.5)।
• पानी के खनिजकरण की डिग्री (यानी पानी में घुलने वाले पदार्थों की मात्रा)। कमजोर (1-2 ग्राम/ली तक), छोटा (2-5 ग्राम/ली), मध्यम (5-15 ग्राम/ली), उच्च (13-30 ग्राम/ली), नमकीन (35-150 ग्राम/लीटर) ), मजबूत नमकीन (150 ग्राम / लीटर से अधिक)।
• तापमान। ठंडा (20 डिग्री सेल्सियस से नीचे), गर्म (21-35 डिग्री सेल्सियस), थर्मल (36-42 डिग्री सेल्सियस), उच्च थर्मल (42 डिग्री सेल्सियस से ऊपर)।

इस वर्गीकरण के आधार पर, खनिज क्षारीय पानी के एक बड़े समूह को प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसके प्रकारों में बाइकार्बोनेट होते हैं। इसके अलावा, खनिज पानी को सल्फेट, बाइकार्बोनेट और क्लोराइड में विभाजित किया गया है। वर्गीकरण आयनिक संरचना पर निर्भर करता है। पानी में उपस्थिति कुछ अलग किस्म काधनायन भी पानी के विभाजन का आधार है: मैग्नीशियम, कैल्शियम और सोडियम। गैसों की सामग्री (नाइट्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड या सल्फाइड), साथ ही ट्रेस तत्व (सिलिसियस, आयोडीन और ब्रोमीन) - यह विभिन्न प्रकारों द्वारा एक अन्य प्रकार का जल वर्गीकरण है।

पानी का हिस्सा कौन से पदार्थ हैं, इसके आधार पर, इसके एक निश्चित प्रकार के अपने उपचार गुण होते हैं। तो, सल्फेट पानी लीवर और पित्ताशय की थैली के कामकाज को सामान्य करने में कारगर होगा। इसके अलावा, इस प्रकार का पानी निम्नलिखित बीमारियों के लिए एकदम सही है: क्रोनिक हेपेटाइटिस, मधुमेह, पित्त पथ की समस्याएं या अधिक वजन।

हाइड्रोकार्बन पानी का शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, गैस्ट्रिक जूस के स्राव में सुधार होता है, और इसका उपयोग यूरोलिथियासिस के उपचार में भी किया जाता है। यदि आपको पाचन तंत्र के कामकाज में समस्या है, तो आपको क्लोराइड युक्त मिनरल वाटर पर ध्यान देना चाहिए। यह वह है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने में प्रभावी है, और आमतौर पर चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मिश्रित संरचना वाले प्रत्येक प्रकार के पानी में अक्सर विभिन्न पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, इसकी प्रभावशीलता जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों द्वारा भी बढ़ाई जाती है:

• आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज में योगदान देता है;
• मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र के कामकाज में एक ठोस लाभ है, ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है;
• आयरन एनीमिया को दूर करने में मदद करता है;
• कैल्शियम मुख्य रूप से स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए इसके लाभों के लिए जाना जाता है; मांसपेशियों को तेजी से ठीक होने में मदद करता है और हृदय प्रणाली ठीक से काम करती है; रक्त के थक्के और शरीर में आयनों के संतुलन को बनाए रखने पर बहुत प्रभाव पड़ता है;
• पोटेशियम हृदय और गुर्दे के कामकाज में सुधार करता है;
• स्वस्थ और मजबूत दांतों और हड्डियों को बनाए रखने के लिए फ्लोरीन महत्वपूर्ण है। गर्भवती महिलाओं को अक्सर फ्लोराइड की सलाह दी जाती है;
• सोडियम मांसपेशियों की प्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।

खनिज पानी खरीदते और उपयोग करते समय, जिसके प्रकार और नाम भिन्न हो सकते हैं, यह मत भूलो कि इस उत्पाद की समाप्ति तिथि भी है, इसलिए उपयोग करने से पहले निर्माण की तारीख पर ध्यान दें। यदि पानी प्लास्टिक की पैकेजिंग में बेचा जाता है, तो इसकी शेल्फ लाइफ छह महीने, कांच की बोतल में - एक वर्ष है।

प्रत्येक प्रकार के पानी के अपने विशेष गुण होते हैं। आइए जानते हैं उन्हें:

1. क्लोराइड पानी। इस प्रकार के पानी का पेट, अग्न्याशय और आंतों के स्राव पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करने में मदद करता है, और इसके अलावा, यह पाचन तंत्र के विकारों के उपचार के लिए निर्धारित है।
2. हाइड्रोकार्बोनेट मिनरल वाटर। इस प्रकार का पानी अक्सर यूरोलिथियासिस के उपचार में निर्धारित किया जाता है। गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे कैसे लेते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, पानी स्राव को उत्तेजित कर सकता है और इसे बाधित कर सकता है।
3. सल्फेट पानी। जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्यीकरण में मदद करता है। यह मधुमेह में अत्यधिक प्रभावी है क्रोनिक हेपेटाइटिस, पित्त पथ चिकित्सा, अधिक वजन की समस्या।
4. हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट कैल्शियम औषधीय टेबल वाटर का उपयोग पुरानी आंत्र रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। इस प्रजाति में शामिल हैं: "क्रिंका", "नारज़न", "बोरजोमी", "अन्ना काशिन्स्काया", "स्मिरनोव्स्काया" (ज़ेलेज़्नोवोडस्क) और "स्लाव्यानोव्स्काया"।
5. हाइड्रोकार्बोनेट-आयोडीन पानी। अगर थायरॉइड ग्रंथि के कामकाज में दिक्कत आ रही है तो इस तरह का पानी काफी असरदार हो सकता है।
6. हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट और मिनरल-ऑर्गेनिक मेडिकल-टेबल वाटर। इस प्रकार का पानी उन लोगों की मदद करता है जिन्हें किडनी की पुरानी बीमारी है। निम्नलिखित ब्रांडों के पानी की सिफारिश करें: "नारज़न", "बोरजोमी", "स्मिरनोव्स्काया", "बेरेज़ोव्स्काया", "नाफ्तुस्या" और "स्लाव्यानोव्सकाया"।
7. हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट औषधीय टेबल पानी। इस तरह का पानी पुराने गैस्ट्राइटिस और पेप्टिक अल्सर के इलाज में मदद करता है। ऐसे पानी में या तो कार्बन डाइऑक्साइड बिल्कुल नहीं होता है, या इसकी सामग्री न्यूनतम होती है। कार्बनिक पदार्थों के बारे में भी यही कहा जा सकता है। मिनरल वाटर की इस किस्म में सबसे प्रसिद्ध निम्नलिखित हैं: बोरजोमी, स्लाव्यानोव्सकाया, अज़ोव्स्काया, स्मिरनोव्स्काया, उदमुर्ट वाटर कंपनी से वर्ज़ी-याची, नोयाबर्स्कनेफ़टेगाज़, मिन्स्काया और दारसुन द्वारा निर्मित नोयाब्रस्काया।
8. लौह औषधीय टेबल पानी। इस प्रकार का पानी उन लोगों के लिए निर्धारित है जिनके पास है लोहे की कमी से एनीमिया, और जिन्हें थायरॉयड ग्रंथि की समस्या है, उन्हें बाइकार्बोनेट-आयोडीन पानी निर्धारित किया जाता है। इस प्रकार के पानी का सबसे लोकप्रिय उत्पादक सेंट पीटर्सबर्ग से पॉलीस्ट्रोव्स्काया है।
9. हाइड्रोकार्बोनेट-क्लोराइड-सल्फेट मेडिकल-टेबल वॉटर। यह उन लोगों के लिए निर्धारित है जिनके पास कम गैस्ट्रिक स्राव के साथ संयोजन में पुरानी गैस्ट्र्रिटिस है। इस तरह के पानी के उत्पादकों के नामों में, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं: सेंट पीटर्सबर्ग से "पेट्रोस्पर्ट" द्वारा निर्मित "एकाटेरिंगोफ़स्काया", किस्लोवोडस्क से "एस्सेन्टुकी नंबर 17", "नारज़न", "एस्सेन्टुकी नंबर 4", "अज़ोव्स्काया" , "सिल्वर स्प्रिंग", " Zheleznovodskaya, Mirgorodskaya, Izhevskaya और Karachinskaya।
10. क्लोराइड-सल्फेट औषधीय पानी। इस प्रकार का पानी कई मामलों में निर्धारित किया जाता है: मधुमेह मेलेटस, अधिक वजन की समस्या, पुरानी आंत्र रोग (परिणाम में गतिशीलता कम हो जाती है), पित्त पथ की समस्याएं। उपरोक्त बीमारियों के उपचार के लिए, निम्नलिखित ब्रांडों को प्रतिष्ठित किया जाता है: कर्माडॉन, एस्सेन्टुकी नंबर 17, इज़ेव्स्काया, नोयाब्र्स्काया नोयाब्रस्कनेफ्टेगाज़, येकातेरिंगोफ़स्काया, सेमिगोर्स्काया, गैलिट्स्काया, बटालिप्स्काया, सिल्वर स्प्रिंग ”, "लिसोगोर्स्काया" और अन्य द्वारा निर्मित।

याद रखें कि संकेत के आधार पर और डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार मिनरल वाटर का सख्ती से उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि प्रत्येक प्रकार का मानव शरीर पर अपना विशेष प्रभाव होता है। यदि पानी का गलत उपयोग किया जाता है, तो इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी हो सकती है।

कई प्रकार के मिनरल वाटर के बीच नकली के लिए कैसे न पड़ें

जब आप मिनरल वाटर खरीदते हैं, तो आपको बहुत सावधान रहना चाहिए, क्योंकि वे अक्सर असली के बजाय नकली पानी बेचते हैं। मूल उत्पाद का सही-सही चयन करने के लिए क्या करें और कैसे खरीदें? विश्वसनीय और विश्वसनीय स्थानों में पानी खरीदें: फार्मेसियों, दुकानों, और इससे भी बेहतर, सीधे निर्माता से।

इसके अलावा, कुछ नकली का पता लगाया जा सकता है यदि आप पानी के लेबल और पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं। कृपया ध्यान दें कि मूल जल की नैतिकता में निम्नलिखित जानकारी शामिल है: इस प्रकार के पानी का उत्पादन करने वाली कंपनी; वह स्थान जहाँ यह स्थित है; अच्छी संख्या; पानी के भंडारण के नियम और शर्तें। कई निर्माता उन बीमारियों की सूची भी बताते हैं जिनके लिए यह विशेष प्रकार का पानी प्रभावी होगा। कृपया ध्यान दें कि कई निर्माताओं की पैकेजिंग पर कंपनी का लोगो होता है।

लेकिन नकली उत्पाद पर, आप लेबल पर डेटा में त्रुटियों और अशुद्धियों को देख सकते हैं, और कभी-कभी टेक्स्ट को बिल्कुल भी नहीं पढ़ा जा सकता है। पैकेज में GOST और अन्य प्रमाणन जानकारी शामिल नहीं है।

खनिज जल के स्रोत लगभग हर क्षेत्र में मौजूद हैं, इसलिए स्थानीय रूप से उत्पादित उत्पादों को ही खरीदें। लेकिन आप नारज़न, बोरजोमी, अरखिज़ और एस्सेन्टुकी जैसे प्रसिद्ध ब्रांडों में भी विश्वास दिखा सकते हैं। इन प्रसिद्ध ब्रांडों में एक बहुत ही जटिल और गंभीर सुरक्षा प्रणाली है, जो इसे नकली बनाने के लिए लाभहीन बनाती है।

प्रौद्योगिकियों आधुनिक दुनियामिनरल वाटर के विभिन्न एनालॉग्स बनाना संभव बनाते हैं। यहां तक ​​कि सादे नल के पानी को भी खनिजों, कार्बन डाइऑक्साइड और लवणों से संतृप्त किया जा सकता है। ऐसा उत्पाद, सामान्य तौर पर, GOST का भी अनुपालन करता है, लेकिन यह प्राकृतिक खनिज पानी के गुणों के बिल्कुल भी करीब नहीं है, क्योंकि यह कहा जा सकता है कि यह केवल कुछ लवणों का समाधान है, लेकिन सक्रिय रहने वाले वातावरण में बिल्कुल नहीं . ऐसा पानी सेहत को तो नुकसान नहीं पहुंचाता, लेकिन शरीर को भी फायदा नहीं पहुंचाता।

इसलिए, पानी चुनते समय, मूल उत्पाद को वरीयता दें, इसके अलावा, लेबल पर दी गई जानकारी का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और विश्वसनीय दुकानों में खरीदें। तब आप मिनरल वाटर का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं।

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खनिज को प्राकृतिक भूमिगत जल कहा जाता है (शायद ही कभी यह सतही जल होता है), जिसमें विशेष भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं और इसमें गैस, लवण, कार्बनिक पदार्थ होते हैं जिनका मानव शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है।

ऐसे पानी के बीच मुख्य अंतर ताजे पानी की तुलना में उच्च स्तर का खनिजकरण है (यह 1 (0.1%) से लेकर 50 ग्राम (5%) ठोस प्रति 1 लीटर पानी तक हो सकता है)।

आधारित खनिजकरण की डिग्री,इन पानी में विभाजित हैं:

• थोड़ा खनिजयुक्त (1-2 ग्राम/ली);
• कम खनिज पानी (2-5 ग्राम / एल);
• मध्यम खनिजकरण (5-15 ग्राम/ली);
• उच्च खनिजकरण (15-35 ग्राम/ली);
• नमकीन पानी (35-150 ग्राम/ली);
• जोरदार नमकीन पानी (150 ग्राम / लीटर से अधिक)।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 2-20 ग्राम / लीटर की लवणता वाले पानी आंतरिक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

मिनरल वाटर का बनना एक लंबी प्रक्रिया है। वास्तव में, यह वर्षा का पानी है जो हजारों वर्षों से पृथ्वी की चट्टानों की विभिन्न परतों में जमा हो रहा है। इसमें घुलने वाले खनिज पदार्थों के कारण यह अपने विशेष गुण प्राप्त करता है। और खनिज पानी की शुद्धि की डिग्री घटना की गहराई से संकेतित होती है: पानी जितना गहरा चट्टान में जाता है, शुद्धिकरण की डिग्री उतनी ही अधिक होती है और उसमें कार्बन डाइऑक्साइड और पोषक तत्व होते हैं।

खनिज पानी की संरचना और प्रकार

खनिज के स्तर के अलावा, रासायनिक संरचना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। छह मुख्य घटकों (मैक्रोलेमेंट्स कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, साथ ही क्लोरीन, बाइकार्बोनेट (एचसीओ 3) और सल्फेट (एसओ 4)) के संयोजन के आधार पर, खनिज पानी हैं:

• सल्फेट;
• क्लोराइड;
• हाइड्रोकार्बन;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• मिला हुआ।

विभिन्न खनिज जल की रासायनिक संरचना की मुख्य विशेषताएं, वास्तव में, नामों में परिलक्षित होती हैं। तो मुख्य विशेषता सल्फेट पानी- 25% से कम अन्य आयनों की एकाग्रता के साथ सल्फेट आयनों की उनकी संरचना (25% से अधिक) में एक महत्वपूर्ण उपस्थिति। के हिस्से के रूप में क्लोराइडखनिज पानी में क्लोरीन आयनों का प्रभुत्व होता है, in हाइड्रोकार्बन, क्रमशः, बाइकार्बोनेट आयन (HCO3) की उच्च सामग्री। कैल्शियम, सोडियम और मैग्नीशियम पानी- ये संबंधित उद्धरणों और उनके अंतर्निहित गुणों की प्रबलता वाले खनिज पानी हैं।

हालांकि, अधिकांश पानी है मिला हुआ, अर्थात्, उनके पास विभिन्न धनायनों और आयनों का एक समूह है, जो अंततः मानव स्वास्थ्य के लिए उनके लाभ या हानि को निर्धारित करता है।

मिनरल वाटर का एक अन्य महत्वपूर्ण घटक है कार्बन डाईऑक्साइड(या कार्बोनिक एनहाइड्राइड), जो भूमिगत चट्टान के साथ कार्बन डाइऑक्साइड की बातचीत से बनता है और गठन में योगदान देता है उपयोगी गुणपीना। कार्बन डाइऑक्साइड स्वाद को नरम करता है और रासायनिक संरचना को स्थिर करता है, और यह प्यास को तेजी से बुझाने में मदद करता है और मानव स्वास्थ्य के लिए खनिज पानी के लाभों को इंगित करता है।

खनिज पानी की संरचना में आवर्त सारणी के सभी तत्व शामिल हो सकते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में। मात्रात्मक दृष्टि से सबसे महत्वपूर्ण - आयोडीन, फ्लोरीन, तांबा, लोहा, मैंगनीज, कोबाल्ट, लिथियम, ब्रोमीन।

खनिज लवणों की सांद्रता के अनुसार, वे भेद करते हैं:

• टेबल मिनरल वाटर;
• चिकित्सा भोजन कक्ष;
• चिकित्सा।

वी टेबल पानीसबसे कम नमक सामग्री (1 ग्राम / एल से अधिक नहीं), स्वस्थ लोग इसे बिना किसी प्रतिबंध के पी सकते हैं और इस पर खाना बना सकते हैं (कोई विशिष्ट स्वाद और गंध नहीं है)।

वी औषधीय टेबल पानीखनिजकरण की डिग्री अधिक है (1.5-7 ग्राम / एल), उन्हें दो समूहों में विभाजित किया जाता है, जो चिकित्सीय प्रभाव की गंभीरता में भिन्न होते हैं। पहले समूह के पानी के पास नहीं है, और दूसरे समूह के औषधीय-टेबल पानी, इसके विपरीत, औषधीय है: इसे सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, 0.5-1 एल / दिन से अधिक नहीं, और इसके अधीन नहीं किया जा सकता है उष्मा उपचार।

खनिजकरण की उच्चतम डिग्री के लिए विशिष्ट है औषधीय खनिज पानी(7 ग्राम/ली से), जिसमें शामिल है आवश्यक ट्रेस तत्व. ऐसे खनिज पानी का सेवन केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जा सकता है (आमतौर पर प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं)।

मूल रूप से, खनिज पानी हो सकता है:

सामान्य नल के पानी को आवश्यक लवण, खनिज और कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध करके खनिज पानी का निर्माण सक्रिय रूप से किया जाता है। ऐसा पेय बेशक स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन इससे बहुत कम फायदा होता है। भले ही यह सैनिटरी मानदंडों और नियमों को पूरा करता हो, ऐसा पानी एक सक्रिय माध्यम नहीं है, बल्कि लवण का एक बेजान घोल है।

प्राकृतिक पानी खरीदते समय, याद रखें: भले ही निष्कर्षण और भंडारण की सभी शर्तें पूरी हों, लंबे समय तक परिवहन के दौरान खनिज पानी में लिक्विड क्रिस्टल नष्ट हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उपयोगी गुण खो जाते हैं।

मिनरल वाटर के फायदे

उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक खनिज पानी, जिसमें एक अद्वितीय खनिज संरचना होती है, शरीर को सक्रिय करने, वायरस और संक्रमण से लड़ने में मदद करने में सक्षम है।

खनिज पानी के सकारात्मक गुण,मानव शरीर पर प्रभाव:

• शरीर में आवश्यक सूक्ष्मजीवों का सेवन;
• एंजाइमों की सक्रियता;
• शरीर की कोशिकाओं को मजबूत करना;
• हड्डी के ऊतकों और दाँत तामचीनी को मजबूत करना;
• एसिड-बेस बैलेंस के संकेतकों का विनियमन;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• भलाई में सुधार।

खनिज पानी प्रभावी साधन के रूप में कम लाभ नहीं लाता है शरीर की सफाई, क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकालने में सक्षम है। और मेटाबॉलिज्म को भी सामान्य करता है, जिससे शरीर का वजन कम करने में मदद मिलती है।

मिनरल वाटर का योगदान शरीर के स्वर में वृद्धि,और यह बढ़े हुए शारीरिक और मानसिक तनाव के लिए बहुत उपयोगी है।

इसके अलावा, मिनरल वाटर पीना रक्तचाप को सामान्य करता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है. और गर्म होने पर, यह हीलिंग ड्रिंक सूजन, दर्द और पेट में ऐंठन के खिलाफ लड़ाई में सहायक बन सकता है।

मिनरल वाटर का योगदान पित्ताशय की थैली की सामग्री का द्रवीकरणऔर पित्त का बहिर्वाह।

नियमित उपयोग से मिनरल वाटर आपके स्वास्थ्य के लिए ठोस लाभ लाएगा!

कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पानी

जाहिर है, कार्बोनेटेड मिनरल वाटर और गैर-कार्बोनेटेड पेयजल के बीच मुख्य अंतर कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति है। स्मरण करो: कार्बोनेटेड मिनरल वाटरकम मात्रा में लेने पर लाभ। यह न केवल जल्दी से प्यास से मुकाबला करता है, बल्कि भोजन के तेजी से पाचन और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है - भोजन के बाद कार्बोनेटेड मिनरल वाटर पीने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

ऐसे में मिनरल सोडा नुकसान नहीं पहुंचाता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि कार्बन डाइऑक्साइड अम्लता और पेट फूलने में योगदान देता है, इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या वाले लोगों के साथ-साथ छोटे बच्चों को भी गैस के साथ पानी पीने से बचना चाहिए।

स्थिर पानी पीनागुणवत्ता की पहली और उच्चतम श्रेणी होती है। उनका मुख्य अंतर यह है कि यदि विकिरण, रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों के मामले में पहली श्रेणी का पानी मानव स्वास्थ्य के लिए हानिरहित होना चाहिए, तो उच्चतम गुणवत्ता श्रेणी का पानी भी मैक्रोलेमेंट्स की सामग्री के मामले में भरा होना चाहिए। इसलिए लेबल को ध्यान से पढ़ें।

स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना उपयोग के नियम

• सबसे पहले, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि किस तरह का पानी पीना है।औषधीय और औषधीय टेबल मिनरल वाटर, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक विशेषज्ञ द्वारा उपलब्ध संकेतों के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए।
• दूसरे, आपको पानी की मात्रा तय करने की आवश्यकता है।टेबल मिनरल वाटर की खपत की इष्टतम मात्रा प्रति दिन 500 मिली है। हालांकि, यह उन लोगों पर लागू होता है जिन्हें जोड़ों, जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे की समस्या नहीं है। औषधीय तालिका और औषधीय खनिज पानी की अनुमत मात्रा, फिर से, डॉक्टर की सिफारिशों पर निर्भर करती है।
• तीसरा, आप कब तक औषधीय पानी पी सकते हैं?पाठ्यक्रम की अवधि रोग की प्रकृति पर निर्भर करती है, लेकिन अधिकतम अवधि 1.5 महीने है। अक्सर भोजन से पहले मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है।

इस प्रकार, मिनरल वाटर पीने के लाभ और हानि इसकी गुणवत्ता और मात्रा से निर्धारित होते हैं। याद रखें कि मॉडरेशन में सब कुछ उपयोगी है। मुख्य बात यह है कि अपने शरीर को सुनना है।

संभावित नुकसान और दुष्प्रभाव

चूंकि मानव शरीर में खनिजों की अधिकता इसकी कमी से कम हानिकारक नहीं है, इसलिए व्यक्ति को बेहद सावधान रहना चाहिए।

इसलिए, आपको नियमित पेय के रूप में मिनरल वाटर का उपयोग नहीं करना चाहिए। गर्म मौसम में इसका उपयोग करना उचित है, क्योंकि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और महान शारीरिक और मानसिक तनाव के दौरान, लेकिन सीमित मात्रा में। यानी ऐसे मामलों में जहां निर्जलीकरण और खनिज लवणों के नुकसान का खतरा होता है।

चिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना औषधीय खनिज पानी का उपयोग भी अधिक मात्रा में होता है, उन्हें नुस्खे के अनुसार कड़ाई से पाठ्यक्रमों में सेवन किया जाना चाहिए।

मिनरल वाटर के अत्यधिक सेवन से शरीर में नमक की मात्रा बढ़ने से किडनी और जोड़ों की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि, मिनरल वाटर पीने के बाद, आपको हाथ कांपना, रक्तचाप में वृद्धि, हृदय की लय में गड़बड़ी, अनिद्रा और घबराहट दिखाई देती है, तो तुरंत मिनरल वाटर लेना बंद कर दें और किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।

मिनरल वाटर का उपयोग किन रोगों में कारगर है?

मिनरल वाटर पीने के फायदे इसकी अनूठी रासायनिक संरचना से निर्धारित होते हैं।

• यदि मिनरल वाटर में आयरन को शामिल कर लिया जाए तो यह पीड़ित लोगों के लिए अपरिहार्य हो जाएगा रक्ताल्पता.
• उच्च आयोडीन सामग्री वाले पानी का सेवन बीमारियों वाले लोगों के लिए किया जाता है। थाइरॉयड ग्रंथि।
• के लिये रक्तचाप का सामान्यीकरणआप सोडियम युक्त पानी का उपयोग कर सकते हैं।
• पर यूरोलिथियासिसहाइड्रोकार्बोनेट पानी के उपयोग को दर्शाता है।
• के लिये चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजनाशरीर में और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार, कम अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति में, पित्ताशय की थैली की डिस्केनेसिया, क्लोराइड, क्लोराइड सल्फेट और क्लोराइड हाइड्रोकार्बोनेट पानी (नारज़न, एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 17) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। )
• पर पेप्टिक छालापेट या ग्रहणी, जीर्ण जठरशोथउच्च या सामान्य अम्लता के साथ, लवण और कार्बन डाइऑक्साइड (बोरजोमी) की कम सामग्री वाले हाइड्रोकार्बोनेट सल्फेट पानी उपयुक्त हैं।
• यदि आप बड़ी और छोटी आंतों की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों से पीड़ित हैं (एंटराइटिस, कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस)दस्त के साथ, आपको कैल्शियम लवण की एक महत्वपूर्ण एकाग्रता और कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य लवणों (नाबेग्लवी) की औसत या कम सामग्री के साथ हाइड्रोकार्बोनेट सल्फेट पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• मामलों में जब बड़ी और छोटी आंतों की सूजन संबंधी बीमारियां, सुस्त क्रमाकुंचन, खनिज लवण और कार्बन डाइऑक्साइड की उच्च या मध्यम सांद्रता वाले क्लोराइड और क्लोराइड सल्फेट वाले पानी को वरीयता दें (एस्सेन्टुकी नंबर 17, ड्रुस्किनिंकाई)।
• खनिज लवण और कार्बन डाइऑक्साइड की औसत और कम सामग्री के साथ बाइकार्बोनेट, बाइकार्बोनेट क्लोराइड और बाइकार्बोनेट सल्फेट पानी (नाबेग्लवी, बोरजोमी, एसेंटुकी नंबर 4 और नंबर 17) योगदान करते हैं जिगर और पित्ताशय की थैली की उत्तेजना, इसलिए वे पित्त पथ, क्रोनिक हेपेटाइटिस, मोटापा, मधुमेह, बोटकिन रोग, कोलेलिथियसिस, साथ ही क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस और लैरींगोट्रैसाइटिस के रोगों के साथ नशे में हो सकते हैं।

अपने मिनरल वाटर को सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है ताकि यह आपके स्वास्थ्य के लिए केवल लाभ लाए।

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