Produktai 

Riešutmedis: augimo ypatybės. Įvairių rūšių riešutai ir jų panaudojimo sritys Medis su pavadintais riešutais

» Riešutas

Riešutas yra vienas iš labiausiai naudingų produktų ant mūsų stalo. Įvairių jo tipų paminėjimai aptinkami legendose ir epuose, senuosiuose rankraščiuose. Net senovės tautos pažymėjo, kad šis produktas puikiai numalšina alkio jausmą.. Be to, kiekvienas vaisius yra uždengtas apvalkalu, kuris leidžia jam ilgai išsilaikyti ir nepablogėti.

Kiekviena riešutų rūšis turi savo privalumų ir trūkumų. Pagrindinis bet kokios rūšies riešutų privalumas yra didelis kalorijų kiekis ir didelis skaičiusįvairūs vitaminai, įtraukti į jų sudėtį. Žemiau pateikiamas populiariausių riešutų sąrašas.

Šiems vaisiams praktiškai nėra jokių trūkumų. Tačiau nerekomenduojama jų duoti dideliais kiekiais vaikams, o kenčiantiems nuo riešutų nevalgykite. maisto alergijos. Nors nenustatyta, kad šie vaisiai gali sukelti alerginę reakciją, tačiau kartais taip gali nutikti.

Riešutu paprastai vadinamas kai kurių rūšių vaismedžių ar vaiskrūmių vaisius, susidedantis iš branduolio ir kieto lukšto – lukšto.


Botanikoje riešutas suprantamas kaip vaisius, kuris yra neatidarytas, turintis apyvaisį, kurio viduje yra branduolys arba sėkla. Riešutams priskiriami lazdyno riešutai, lazdyno riešutai.

Taip pat yra visa šeima riešutų, kurie atrodo kaip riešutai, bet botaniniu požiūriu nėra riešutai. O visi kiti vaisiai, kurie vadinami „riešutais“ – ne.

Pagrindinės riešutų rūšys yra:

  • iš Riešutų šeimos- graikiniai riešutai, juodieji, mandžiūriniai, lazdynai, kartieji;
  • iš Beržų šeimos- lazdynas, lazdyno riešutas, turkiškas riešutas;
  • iš Bukų šeimos- kaštonas, chinarikas, gilė.

Yra ir kitų rūšių riešutų, apie kuriuos bus kalbama šiek tiek žemiau.

Žemės riešutas


Šis žemės riešutas priklauso ankštinių augalų šeimai. Jis valgomas daug dažniau nei beveik visos kitos šių vaisių rūšys.. Antrojo pasaulinio karo metais JAV būtent žemės riešutai buvo vienas pagrindinių produktų, kurių dėka buvo išspręsta maisto problema šioje šalyje.

Žemės riešutų sudėtis apima šias medžiagas ir elementus, kurie yra naudingi žmogaus organizmui:

  • antioksidantai;
  • cheminiai junginiai, didinantys kraujo krešėjimą;
  • riebaluose, kurie yra žemės riešutų dalis, ir jų pagrindu pagamintuose produktuose nėra „blogojo“ cholesterolio;
  • žemės riešutų svieste yra polinesočiosios linolo rūgšties;
  • jame taip pat yra E ir B grupių vitaminų.


Šis riešutas yra daugiau nei pusės riebumo, be to, in yra tokių makro ir mikroelementų: K, P, Fe, Mg ir vitaminai A, B. O poroje braziliškų riešutų yra suaugusiam žmogui paros dozė seleno.

Būtent šį riešutą patariama vartoti norint sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat normalizuoti gliukozės kiekį. Vaikai turėtų valgyti, kad geriau augtų, o nervingas – sutvarkyti nervų sistemą. Kad kūnas suteiktų žvalumo, pakanka suvalgyti tik vieną tokį riešutą.

braziliškas riešutas Pietų Amerika Patariama valgyti susituokusioms poroms, siekiant pagerinti jų lytines funkcijas.

vandens Kaštonas


Šis augalas yra vienmetis. Prie dugno augalas tvirtinamas pernykščių riešutų pagalba.. Jei srovė sustiprėja, ji nuplėšia šio riešuto stiebelį ir tempia jį tol, kol augalas vėl bus prikaltas prie seklaus vandens. Ten riešutas prisitvirtina prie dugno ir pradeda augti toliau.

Šiame riešute yra:

  • flavonoidai;
  • taninai;
  • triterpenoidai;
  • fenolio junginiai.

Naudojamos visos šio vandens augalo dalys tradicinė medicina. Jie naudojami dispepsijai gydyti, kaip diuretikas, taip pat kaip raminamoji, prakaituojanti ir choleretinė priemonė.

Šviežios sultys iš lapų naudingos gydant tam tikras akių ligas, kaip antiseptikas gydant įkandusius vabzdžius ar gyvates. Šis riešutas taip pat gali padėti sumažinti stresą., stiprina imunitetą, padeda kovoti su virusinėmis infekcijomis.


Šiame riešute yra daug polinesočiųjų medžiagų riebalų rūgštys kurios būtinos vaisingai smegenų veiklai.

Jame taip pat yra A, B, E, C grupių vitaminų, taip pat tokių mikroelementų kaip Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Dėl daugybės įvairių elementų ir vitaminų Riešutas rekomenduojama sergant anemija, jis stiprina imuninę sistemą, mažina kraujospūdį. Jis taip pat turėtų būti įtrauktas į vyresnio amžiaus žmonių, nėščių moterų ir krūtimi maitinančių motinų racioną.


Šis riešutas yra dar vienas sveikas kaloringas produktas, kurio pageidautina turėti savo racione. Tačiau reikia atsiminti, kad dėl savo kaloringumo riešutus geriausia vartoti atskirai nuo kitų produktų.

Lazdyno riešutuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, įvairių makro ir mikroelementų, B ir E grupių vitaminų.. Šie vitaminai palaiko normalią centrinės nervų sistemos veiklą, gerina medžiagų apykaitą organizme, užkerta kelią ankstyvam organizmo senėjimui. Lazdyno riešutuose taip pat yra vitamino C ir nikotino rūgšties.

Šio krūmo vaisius reikėtų valgyti, jei reikia atsigauti po sunkios ligos ar operacijos. Šiuose riešutuose yra daug maistinių medžiagų, padeda susidoroti su anemija, o vidaus organai aprūpinami papildomai vitaminais.

Reguliariai valgydami lazdyno riešutus galite sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, sumažinti venų varikozės riziką, išvalyti kepenis nuo toksinių medžiagų, pašalinti puvimo produktus. Be to, šie riešutai ramina nervų sistemą, mažina nerimo jausmą, gerina miegą.


Nors yra daug kaštonų veislių, tradiciškai valgomi saldieji kaštonai. Jie kepami ant žarijų.– Šis skanėstas jau seniai ruošiamas daugelyje pasaulio šalių, ypač Kalėdoms.

Kaštonai nėra riešutai, tačiau dėl savo maistinės vertės priskiriami prie tokių riešutų kaip graikiniai riešutai.

Naudingų medžiagų yra ne tik vaisiuose, bet ir lapuose, žievėje, žieduose. Juose yra glikozidų, taninų, astragalų, karotinoidų, steroidų, vitamino C.


Beveik visos pušies riešutų dalys yra naudingos- nuo branduolių iki lukštų, dervos ir adatų. Ir visi jie turi unikalų mineralinių elementų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų rinkinį, kurie kartu suteikia sibiriečiams sveikatos.

Riebalai, baltymai ir aminorūgštys, esantys pušies riešutuose, yra lengvai virškinami, jie prisideda prie paauglių kūno augimo yra nepakeičiami nėščių moterų mityboje.

Anakardžiai


Anakardžių riešutai mūsų parduotuvių lentynose pasirodė visai neseniai, tačiau jau sulaukė populiarumo tarp pirkėjų. Jie naudojami ne tik gaminant maistą, bet ir gydant daugybę ligų..

Šiuose riešutuose yra mažai riebalų, tačiau juose yra daugiau skaidulų ir angliavandenių nei, pavyzdžiui, graikiniuose riešutuose. Tačiau B, E ir P grupių vitaminai, taip pat tokie cheminiai elementai, kaip Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, padėti pagerinti daugelio darbą Vidaus organai mūsų kūne. O sočiosios riebalų rūgštys Omega - 3 geba palaikyti organizmo jaunystę, gerina odos, plaukų, nagų būklę.

Pekano


Šis riešutas racione gali puikiai pakeisti gyvulinius baltymus., jame taip pat yra naudingų makro ir mikroelementų bei antioksidantų.

Pekano riešutuose esančios nesočiųjų riebalų rūgštys padeda stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą.

Kuo turtingas šis riešutas? Jame yra lengvai virškinamų riebalų, angliavandenių, tiamino, vitamino B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. mg.

B grupės vitaminų pagerinti nagų ir plaukų būklę, pagerinti odos būklę. Šie vitaminai taip pat apsaugo nuo raumenų mėšlungio ir daro audinius elastingesnius.

Medžiagos, sudarančios šiuos riešutus, suteikia žmogui gyvybingumo, padėti kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.


Pistacijos yra dar viena žmogaus organizmui naudingų riešutų rūšis. Jų sudėtyje buvo rasta:

  • oleino, palmitino, stearino amino rūgštys;
  • vitaminai A, E, B, P;
  • baltymai, angliavandeniai, krakmolas;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Šie riešutai gerai numalšina alkį, suteikia žvalumo, o taip pat prisotinti organizmą naudingomis amino rūgštimis.

Makadamija


Medžiai, ant kurių atsiranda šie riešutai, gali duoti vaisių apie šimtą metų, o derlius nesumažėja, nepaisant medžio amžiaus. Vaisiai sunoksta ilgai – iki 7 mėnesių.

Šio riešuto vaisių sudėtyje yra vitaminų, cheminių elementų, įvairių rūgščių, maistinių skaidulų, nesočiųjų riebalų rūgščių.

Šie riešutai turi gydomųjų savybių, padeda nuo galvos skausmo, stiprina kraujagyslių sieneles, gerina odos būklę, padeda atkurti jėgas, gerina smegenų veiklą, šalina „blogąjį“ cholesterolį. Ir tai toli gražu pilnas sąrašas naudingų savybių makadamijos.

Išvada

Bet kokios rūšies riešutai yra labai vertingi žmogaus organizmui.. Todėl jie turėtų būti reguliariai įtraukti į dietą. Be to, galite valgyti ir kiekvieną rūšį atskirai, ir kelis skirtingus riešutus kartu.

Botaninis pavadinimas: Riešutas (Juglans regia). Riešutų genties, Riešutų šeimos atstovas.

Graikinio riešuto kilmė: Vidurinė Azija, Kaukazas.

Apšvietimas:šviesamėgė, atspari šešėliui.

Dirvožemis: derlingas, gerai nusausintas.

Laistymas: saikingai.

Maksimalus medžio aukštis: 30 m

vidutinė gyvenimo trukmė: 1000 metų.

Nusileidimas: sėklos, vegetatyviškai.

Kaip atrodo graikinis riešutas: medžio ir jo vaisių nuotrauka

Riešutas yra aukštas medis, pasiekiantis iki 30 m aukščio. Jis turi platų, besidriekiantį vainiką su daugybe stačiu kampu besitęsiančių šakų. Šaknų sistema galinga, plinta apie 20 m spinduliu.Sulaukus 80 metų pagrindinė šaknis pasiekia 5-7 m gylį, šoninės šaknys - 12 m. Šaknų sistema ūglių nesudaro, bet po miršta jos anteninė dalis, iš šaknies kaklelio atsiranda palikuonys. Medžio kamienas tiesus, iki 2 m skersmens. Žievė šviesiai pilka, plyšta.

Lapai sudėtiniai, pakaitiniai, plunksniški, sveiki, kartais dantyti viršutinėje dalyje, susideda iš 5-9 pailgų ovališkų lapų. Lapų plokštelės ilgis gali siekti 4-7 cm.Lapai turi stiprų specifinį kvapą.

Žiedai maži, žali. Patinai storuose daugiažiedžiuose kačiukuose, surinkti lapų pažastyse. Patelė pavienė arba surinkta po 2-3 vienetus, suformuota vienmečių šakų viršūnėse. Žydėjimas vyksta balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje, tuo pačiu metu arba prieš žydint lapams. Trunka 15 dienų. Žiedus apdulkina vėjas arba kaimyninių medžių žiedadulkės.

Kaip žydi graikinis riešutas, galite pamatyti nuotraukoje, kas įrodo, kad šiuo laikotarpiu medis atrodo labai įspūdingai. Vaisiai yra netikri kaulavaisiai, turintys vieną keturskiltį sėklą, padengtą plona plėvele. Žievelė stora, kieta, smulkiai raukšlėta, lygi, kartais tuberkuliuota. Korpuso storis - 0,5 - 1,5 mm. Storio lukšto riešutų apvalkalo storis yra 2,2 mm. Visiškai prinokęs kevalas plyšta ir dalijasi į dvi dalis. Vaisiai sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Jų svoris ir dydis priklauso nuo veislės ir augimo vietos. Jie gali būti maži, sveriantys iki 8 g, vidutiniai, sveriantys 9-10 g, arba dideli, sveriantys daugiau nei 12 g.Riešutų forma yra apvali, ovali, kiaušiniška arba kiaušiniška.

Augalas pradeda duoti vaisių praėjus 8-12 metų po pasodinimo. Gausiausias derlius atneša 50 - 60 metų senumo medžius. Iš vieno individo per metus galite gauti nuo 10 iki 300 kg vaisių (priklausomai nuo amžiaus ir augimo sąlygų). Taigi iš 9 metų augalo per metus vidutiniškai gaunama 5 kg vaisių, nuo 20 - 100 kg, nuo 30 - 150 kg, nuo 40 - 200 kg, 50 - 250 kg. Ypač dideli derliai nuimtas nuo vienišo stovinčių medžių.

Graikinis riešutas yra ilgaamžis. Auginamas sodo sklype gali gyventi iki 200-500 metų. Laukinėje gamtoje – iki 1000 metų ir ilgiau.

Apibūdinant graikinį riešutą negalima nepaminėti, kad šis augalas pasižymi dideliu ūglių atkūrimo gebėjimu, greitai atsigauna po genėjimo ar užšalimo esant dideliems šalčiams.

Mūsų galerijoje pateiktoje nuotraukoje viskas charakteristikos graikinis riešutas.

Kur jis auginamas ir kaip žydi graikinis riešutas (su nuotrauka)

Medžio gimtinė yra Vidurinė Azija, Kaukazas, Iranas, kur, remiantis istorine versija, ši kultūra buvo žinoma prieš 8000 metų. Laukiškai auga šiauriniuose, vakariniuose ir rytiniuose kalnų šlaituose, tarpekliuose, palei upių slėnius. Įsikuria 1500-2000 m aukštyje virš jūros lygio. Auga pavieniui arba nedidelėmis grupėmis, retkarčiais formuodami giraites.

Iki šiol graikiniai riešutai auginami Kinijoje, Indijoje, Japonijoje, Graikijoje, Mažojoje ir Vidurinėje Azijoje, Užkaukazėje, Vakarų Europoje, Ukrainoje ir kitose šilto klimato šalyse. Rusijoje jis auginamas Europos dalies pietuose, pavyzdžiui, Kubane, Stavropolyje, Krasnodaro teritorija, Rostovo sritis. Šiauriniams regionams buvo išvestos šalčiui atsparios veislės, tačiau augalas neatlaiko didelių šalnų. Riešutas auginamas pavienių medžių ir didelių sodinukų pavidalu. Pagrindiniai jos gamintojai: JAV, Kinija, Turkija, Moldova.

Medis dauginamas sėklomis ir vegetatyviniu būdu. Dauginant sėklomis išsaugomos visos kokybinės veislės savybės. Praėjusių metų kolekcijos sėklos pasižymi didžiausiu daigumu. Dvejų ir trejų metų mokesčiams būdingas sumažėjęs daigumas.

Daugiau apie graikinius riešutus galite sužinoti žiūrėdami šį vaizdo įrašą:

Šio medžio vaisiai yra vertingas maisto produktas, pasižymintis dideliu skonis. Savo maistine verte jie yra pranašesni už mėsą. Šerdyje yra riebalų (60-70%), baltymų (9-15%), angliavandenių (5-15%). Be to, juose yra gliukozė, sacharozė, krakmolas, taninai, vitaminai, mineralai, pektinai, skaidulos. Taninų kiekis suteikia graikiniam riešutui aštrų, šiek tiek sutraukiantį skonį.

Branduoliai dažniausiai valgomi žali. Apdoroti nereikia. Plačiai naudojamas konditerijos pramonėje pyragų, chalvos, pyragaičių ir kitų gaminių gamyboje.

Aliejus gaunamas iš graikinių riešutų branduolių, kuris naudojamas maistui ir techniniams tikslams.

Pyragas šeriamas gyvuliams.

Mediena lengvai apdirbama, gerai poliruojama, gražaus rašto, todėl yra vertinga žaliava baldų ir apdailos faneros gamybai.

Iš vaisiaus apvalkalo gaunami juodi dažai, naudojami audiniams dažyti.

Daugelis sodininkų iš pirmų lūpų žino, kaip žydi graikinis riešutas, nes jie augina šį derlių dekoratyviniais tikslais. Žydėjimo ir derėjimo metu medis atrodo labai neįprastas ir patrauklus. Be to, augalas sodinamas prie kelių, parkuose ir aikštėse miestų apželdinimui. Dėl galingos šaknų sistemos jis taip pat naudojamas dauboms stiprinti.

Pirkdami šį produktą turėtumėte žinoti, kaip atrodo kokybiškas valgomasis riešutas. Geriau rinktis didelius vaisius su plonu lukštu arba teikti pirmenybę pailgos ovalo formos vaisiams, nes suapvalinti lukštai yra storesni, todėl jų šerdis yra mažesnė. Korpusas neturi būti įtrūkęs, pažeistas ar subraižytas. Geri branduoliai yra tankūs ir elastingi, auksinio atspalvio, padengti plona plėvele. Paprastai lengvi vaisiai yra tušti.

medis su riešutais

Alternatyvūs aprašymai

Medienos kvapas iš vynų, brandintų naujose prancūziško ąžuolo statinėse

Pušinių šeimos spygliuočių visžalių medžių gentis

Rusijos aplinkosaugos judėjimas

Spygliuočių medis, maitinantis žmogų ir voverę

Korėjos pušis

riešutmedis

Spygliuočių medis, riešutmedis, aliejinis

Italų rašytojo G. Deleddos romanas „Libanietis ...“

Nuo seniausių laikų šis medis simbolizuoja vaisingumą ir gausą, o Biblijoje rašoma, kad karalius Saliamonas iš jo pastatė savo pilį.

Jurijaus Gagarino šaukinys

Medis, maitinantis Sibiro voverę

Medis ant Libano herbo

Spygliuočių Libano...

Gagarino šaukinys

medis su kūgiais

Šumerų gyvybės medis

Libano medis

medis bonsui

Spygliuočių medis

riešutmedis

Medis maitina voverę

Sibiro pušis

Spygliuočių Sibiro...

Libano ar Sibiro

Sibiro milžinas su nykštukų riešutais

Medis ant Libano vėliavos

Galinga taigos draugė pušis

Taiga gražus vyras su kūgiais

Sibiro antipodas tropinis. palmės

Pušies rūšis

. spygliuočių Jurijaus Gagarino šaukinys

Taigos riešutmedis

Taiga skanių riešutų tiekėjas

Sibiro milžinas su nykštukų riešutais.

Sibiro lazdynas

Belkino riešutai

Spygliuočių medis su skaniais riešutais

Sibiro taigos spygliuočių medis

Vertingas spygliuočių medis

taigos milžinas

pušies giminaitė

Spygliuočių medis su dideliais spygliais

Iš ko pagamintos spintos, kad jose neprasidėtų kandys?

. "PP-91" Dragunovas

Spygliuočių Sibiro taigos karalius

Jo riešutai tinka prie alaus

spygliuočių lazdynas

Medis, duodantis mažus riešutus

pušis

Sibiro milžinas su mažais riešutais

spygliuočių riešutmedis

Visžalis pušinių šeimos spygliuočių medis

. "PP-91" Dragunovas

. Jurijaus Gagarino šaukinys „spygliuočiai“.

Voverių mėgstamas medis

Iš ko padarytos spintos, kad jose neprasidėtų kandys

M. spygliuočių medis, suteikiantis kankorėžių ar riešutų. Libano kedras, Pinus cedrus; Sibiras, setbra, meleda, kedro riešutai, linksmybės. Raudonasis kedras, kedro viržiai, ispaninis kadagys, Juniperus oxycedrus. Tolimiausiuose šiaurės rytuose. taip pat yra kedro skiltis arba jernikas. Kedro miškas m Kedro miškas. Kedrovik m. Sib. lazdyno tetervinas, gyvenantis kedrų miške. Kedrovka spragtukas, varna paukštis, Nucifraga caryocataetes. Kedrovščina arka. kedro spurgų, mažųjų mailiaus rinkimo šventė

Italų rašytojo G. Deleddos romanas „Libanietis ...“

Sibiro milžinas su nykštukų riešutais

Spygliuočių medis su riešutais

Sibiro milžinas su nykštukų riešutais..

Taigos riešutmedis

Galinga taigos draugė pušis

Daugelis planetos gyventojų tikriausiai išbandė nuostabiai skanius anakardžių riešutus. Tačiau mažai žmonių įsivaizduoja, kaip jie gimsta ir kaip iš tikrųjų atrodo medis, ant kurio jie auga. Mokslinis augalo pavadinimas yra anakardžiai (Anakardium, Indijos graikinis riešutas). Šio medžio gimtinė yra Brazilija. Anakardžiai labai mėgsta šviesą ir žemę, kurioje yra didelis procentas maistinių medžiagų ir geras drenažas. Didžiausias anakardžio aukštis yra trisdešimt metrų. Šį augalą galima drąsiai priskirti šimtamečiams, jis gali sulaukti šimto metų amžiaus. Pasodinkite anakardžių sėklas.

Kaip jau minėta, natūralioje šio medžio aplinkoje jis gali pasiekti 30 metrų aukštį. Kitomis sąlygomis 13-15 metrų. Anakardžiai priklauso amžinai žaliuojantiems augalams su trumpu kamienu ir gana žemomis šakomis. Indijos graikinis riešutas didžiuojasi tankaus, besidriekiančio 11–13 metrų skersmens vainiko savininkas.

Anakardžių lapai gali atrodyti dirbtiniai, plastikiniai. Jie yra ovalūs arba kiaušinio formos, labai tankūs, odiniai. Jų ilgis siekia dvidešimt du centimetrus, 15 centimetrų pločio.

Anakardžių žiedynus vargu ar galima pavadinti gražiais. Gėlės yra blyškios, žalsvai rožinės spalvos, mažos, susidedančios iš 5 plonų žiedlapių su smailiais galiukais, surinktų į savotišką žiedlapį. Indijos riešutmedžio žydėjimas gali būti vadinamas ilgu (keliomis savaitėmis), priežastis ta, kad gėlės žydi ne visos iš karto, o paeiliui. Priklausomai nuo klimato sąlygų, anakardžiai gali žydėti iki trijų kartų per metus, šis medis kaitalioja ramybės, vegetacijos ir augimo periodus.

anakardžių riešutų vaisiai

Verta išsamiau pasikalbėti apie Indijos graikinio riešuto vaisių aprašymą. Iš išorės vaisius atrodo kaip geltona arba raudona paprika. Vaisiaus dydis gana didelis, stiebas ovalus arba kriaušės formos, nuo šešių iki dvylikos centimetrų ilgio. Po koteliu yra pluoštinis minkštimas - geltonas, labai sultingas, rūgštaus skonio, šiek tiek mezgantis burną. Šis vaisių darinys vadinamas pseudovaisiumi arba anakardžių obuoliu. Šalys, kuriose auginami Indijos graikiniai riešutai, per metus nuima apie dvidešimt penkis tūkstančius tonų tokių pseudovaisių. Jie tinka maistui, puikiai gaminami alkoholiniai gėrimai, skanios uogienės, uogienės, sultys ir kompotai. Tačiau labai garsus anakardžių riešutas yra stiebo arba pseudovaisiaus gale.

Riešutas savo išvaizda primena kablelį arba mažą bokso pirštinę. Vaisiai paslėpti po dviguba lukštų apsauga, išorinė žalia ir lygi, vidinė šiurkšti. Tiesiog po šiais lukštais yra pats riešutas, jo vidutinė masė yra pusantro gramo.

Kaip minėta pirmiau, Indijos graikinis riešutas yra kilęs iš Brazilijos. Ten šis vaismedis buvo auginamas nuo neatmenamų laikų. Dabar anakardžiai auginami apie trisdešimt dviejose pasaulio šalyse, kur vyrauja atogrąžų klimatas.

Anakardžiai yra nepretenzingi priežiūrai. Svarbiausia yra šiltas ir maistingas, gerai nusausintas dirvožemis. Mėgsta saulę ir šviesą, bet gali augti ir daliniame pavėsyje. Puikiai išgyvena sausrą ir aukštą temperatūrą, tačiau nemėgsta šalčio ir šalčio.

Anakardžių augalas yra populiarus daugelyje šalių, daugiausia dėl vaisių. Anakardžių riešutų ypatumas yra tas, kad jie parduodami tik be lukštų. Kadangi jis yra nuodingas dėl turinio, esančio tarp viršutinio apvalkalo ir fenolio dervos šerdies, kuri, susilietus su žmogaus oda, sukelia nudegimus. Štai kodėl prieš pradedant parduoti riešutus iš jų pašalinami kevalai ir atliekamas kokybiškas apdorojimas, kad nuodingas aliejus visiškai išnyktų.

Vaisiai nuo medžio skinami visiškai subrendę. Procesas visiškai paprastas: prinokęs vaisius nuskiniamas nuo medžio, riešutas atskiriamas nuo pseudovaisiaus, džiovinamas saulėje, tada kepamas ant metalinių lakštų, po to atsargiai nuimamas lukštas.

Anakardžių riešutų naudojimas

Anakardžiai yra labai naudingas dalykas, juose yra mineralų. Jis valgomas ir žalias, ir keptas, aktyviai naudojamas kulinarijoje. Indiškas graikinis riešutas puikiai papildo pirmąjį ir antrąjį patiekalus, užkandžius ir salotas, be to, jų dedama į kepinius. Jis taip pat gamina nuostabų aliejų, jokiu būdu nenusileidžiantį žemės riešutų aliejui. Skrudinti riešutai yra salsvai malonaus skonio. Skrudinant įberiama druskos, kad išsaugotų skonį.

Anakardžių riešutai yra tikrai unikalūs: jie naudojami net ir medicininiais tikslais(gydyti anemiją, žvynelinę, distrofiją, stiprinti imunitetą). Pagal savo sudėtį Indijos riešutas yra būtinų maistinių medžiagų sandėlis. Jame yra baltymų, krakmolo, angliavandenių, vitaminų, mineralų, riebalų, natūralių cukrų, omega-3 riebalų rūgščių. Jei anakardžių riešutus valgysite saikingai ir kasdien, jūsų organizmas bus praturtintas visomis reikalingomis medžiagomis. Anakardžiai turi didelio kaloringumo: 630 kcal 100 gramų produkto.

Anakardžių trūkumas yra tas, kad šis produktas gali sukelti alergiją. Todėl į tai linkę žmonės turėtų valgyti šiuos riešutus ypač atsargiai. Pagrindiniai simptomai: niežulys, pykinimas, patinimas, vėmimas.

Šiais laikais parduodamas didžiulis anakardžių pasirinkimas: skrudinti ir neskrudinti riešutai, sveiki ir padalinti. Į ką pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį? Žinoma, nuo produkto išvaizdos ir jo kvapo. Natūralu, kad nebūtina pirkti neprekinės išvaizdos riešutų. Jie turi būti gražūs, lygūs, be pašalinių kvapų. Yra keletas niuansų: taip visas riešutas laikomas daug ilgiau nei susmulkintas (pusę metų šaldytuve, metus šaldiklyje). Ilgai šiltai laikant riešutą jis apkarsta ir gali net sudygti.

Kyla teisingas klausimas, ar įmanoma tokį naudingą smalsumą užsiauginti namuose? Atsakymas tikrai taip. Tačiau reikia padirbėti: reikia sukurti medžiui artimas atogrąžų sąlygas: šiltą ir drėgną. Kaip minėta aukščiau, anakardžiai dauginami sėklomis, kurios pirmiausia turi būti sudygusios, o tam dvi dienas turi būti dedamos į vandens indą. Svarbus punktas susideda iš to, kad vandenį su sėklomis reikia keisti du kartus per dieną, nes iš jų prasiskverbia nuodingos sultys ir nudažo vandenį mėlyna spalva. Ši procedūra atliekama labai atsargiai su pirštinėmis, kad būtų išvengta nudegimų.

Vazonai sodinimui turi būti paruošti iš anksto. Dirva neturi būti sunki, priešingai – maistinga ir puri. Viena sėkla sodinama į vieną vazoną. Pirmieji anakardžių ūgliai jus nudžiugins po dviejų ar trijų savaičių. Vazonai turi būti dedami gerai apšviestoje vietoje, po saule. Būtinai stebėkite temperatūros sąlygas, reguliuokite oro drėgmę, reguliariai purkškite ir laistykite augalą. Kaip viršutinį padažą rekomenduojama naudoti bet kokį universalų.

Anakardžiai auga gana greitai, todėl pirmaisiais metais po pasodinimo verta atlikti medžių genėjimo procedūras. Tinkamai prižiūrint, anakardžiai gali pradėti duoti vaisių jau antraisiais ar trečiaisiais gyvenimo metais. Norint gauti geriausią derlių, genėti rekomenduojama rudenį, paliekant tik kamieną ir skeletines šakas.

Nuskintas nuo medžio visos anakardžių riešutų dalys naudojamos maistui. Patys riešutai yra apdorojami ir siunčiami parduoti į įvairias šalis. Pseudovaisiai taip pat naudojami maisto pramonėje. Tačiau, skirtingai nei pats riešutas, jis labai greitai genda dėl didelio tanino kiekio, todėl negali būti transportuojamas. O paragauti šio įdomumo galite tik tose šalyse, kuriose tiesiogiai auga anakardžiai.

Išskyrus maistinė vertėšis produktas neša ir kitus: pavyzdžiui, Afrikoje jis naudojamas tatuiruotėms, Brazilijoje kaip afrodiziakas. Anakardžiai yra tinkami peršalimo ir skrandžio sutrikimų gydymui. Be to, iš lukšto išgaunamas aliejus naudojamas kosmetikos ir farmacijos pramonėje. Taip pat šis produktas naudojamas lako, džiovinimo alyvos, gumos gamybai. Indijos riešutmedžio mediena yra patvari ir atspari puvimo procesams, todėl aktyviai naudojama laivų statyboje ir baldų gamyboje.

Anakardžius nuo seno augino Tinuka genties indėnai, gyvenę šiuolaikinės Brazilijos teritorijoje. Jie anakardžius pavadino „geltonuoju vaisiu“, o tai akivaizdu iš išvaizdos.

Apskritai, jei užsibrėžiate tikslą, visiškai įmanoma auginti visavertį anakardžio medį namų šiltnamio sąlygomis. Svarbiausia tai suteikti tinkama priežiūra, atmosfera ir priežiūra.

Pietinių mūsų šalies rajonų teritorijoje gana dažnas, pasitaiko ir vidurinėje juostoje. Vertingiausios yra atsparios šalčiui veislės, kurios duoda didelį derlių ir turi geresnių vaisių. Veisti šį derlių labai apsimoka, nes vienas graikinis riešutmedis gali duoti reikiamą vaisių kiekį visiems metams.

Išvaizda

Riešutas yra aukštas medis, besidriekiantis laja, šakos beveik stačiu kampu. Galingas tiesus kamienas, padengtas šviesiai pilka žieve, gali siekti 2 metrus skersmens. Graikinių riešutų šeimos medis turi gana išvystytą šaknų sistemą, kuri tęsiasi apie 20 m. pilnametystė kai augalui sukanka 80 metų, šaknys siekia iki 12 m gylį.

Sudėtingos formos lapai susideda iš penkių ar net devynių pailgų lapų ir turi savitą kvapą. Žydėjimo metu, kuris dažniausiai būna gegužės pradžioje, riešutmedis atrodo labai įspūdingai. Žalsvo atspalvio vyriški žiedai renkami į storus kačiukus, o moteriški žiedai dedami ant šakų viršūnių po 2-3 vnt.

Vaisiai prasideda 12-aisiais gyvenimo metais. Didžiausią derlių duoda 50 metų sulaukęs medis – iki 250 kg riešutų. Apvalios formos vaisiai sunoksta rugpjūtį, jų masė, priklausomai nuo veislės ir augimo vietos, siekia 8–12 gramų.

Kaip užauginti medį iš riešuto

Tai yra labiausiai paplitęs riešutmedžio auginimo būdas. Vaisiai atrinkti šiam stipriems, plonu lukštu ir skania šerdimi. Pavasariniam sodinimui skirti riešutai turi būti tinkamai išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia paguldomi saulėje, o po to džiovinami tamsesnėje vietoje. Nerekomenduojama džiovinti vaisių prie radiatorių.

Nusileidimas nedelsiant atliekamas į nuolatinę vietą, nes medžio šaknis greitai pasiekia tam tikrą gylį ir jos sužalojimas persodinimo metu gali sukelti augalo mirtį. Sodinimui iškasama gana gili duobė - 1 m gylio ir tokio pat skersmens. Jis yra padengtas dirvožemio mišiniu su supuvusiu humusu, taip sukuriant maistinių medžiagų atsargas būsimam medžiui. Sėklos dedamos į griovelį su siūle iki 15-20 cm gylio, 3-4 gabalėliai vienoje skylėje.

Sodinukų sodinimas

Graikinių riešutų sodinukai geriausiai sekasi pasodinti pavasarį. Tai turi būti daroma labai atsargiai, kad nepažeistumėte šoninių šaknų. Šaknies šaknis reikia nupjauti 40 cm gyliu genėle, pjūvį uždengiant moliu. Sodinimo duobė turi būti bent 60 cm gylio. Jo apačioje pilamas trąšų sluoksnis, susidedantis iš 150 g superfosfato, 10 kg humuso ir 50 g.Duobėje reikia įstatyti 1,5 m aukščio kaištį augalui surišti pirmaisiais mėnesiais po pasodinimo. Graikinių riešutų sodinukai įrengiami taip, kad šaknies kaklelis šiek tiek pakiltų virš žemės. Tada šoninės šaknys atsargiai ištiesinamos ir uždengiamos žemėmis, sumaišytomis su 1 kg kalkių. Pasodinus sodinuką, šalia jo esanti žemė turi būti gausiai laistoma ir mulčiuojama. Sodinant kelis augalus, atstumas tarp jų yra 8-10 m.

medžių priežiūra

Jaunas medis pirmaisiais gyvenimo metais reikalauja ypatingo dėmesio. Reguliarus laistymas, ravėjimas ir purenimas yra pagrindiniai jo priežiūros darbai. Nuo antrųjų metų jie pradeda formuoti vainiką, šis procesas baigiasi iki vaisiaus. Genėti reikia labai atsargiai, būtinai gydyti žaizdas.Taip pat būtina periodiškai stebėti augalo sveikatą: laiku pašalinti sergančias ar nulūžusias šakas, rudenį sudeginti nukritusius lapus. Pavasarį, prieš pat pumpurų žydėjimą, medelį galite purkšti Bordo skysčiu, kad apsisaugotumėte nuo ligų.

Tačiau manoma, kad graikinis riešutmedis blogai toleruoja pernelyg didelį dirvožemio užmirkimą. Todėl laistant reikia atsižvelgti ir į dirvožemio ypatybes, ir į kritulių kiekį.

Apsauga nuo ligų

Pagrindinė liga, kuria serga riešutmedis, yra marsoniozė arba rudoji dėmė. Augalai jam ypač jautrūs lietaus sezono metu. gera priemonė kovoti su šia liga yra purškimas fungicidais, tačiau tai labai sunku reguliariai daryti esant pakankamai dideliam medžiui. Jaunų medelių gydymui naudojamas Bordo skystis arba modernūs preparatai, parduodami specializuotose parduotuvėse. Purškimas atliekamas dviem etapais: prieš pumpurų žydėjimo pradžią ir atsiradus rudos dėmės požymiams, procedūra kartojama po 25 dienų.

Graikinių riešutų nauda

Riešutai laikomi išskirtinai vertingu produktu, kuriame yra daug maistinių medžiagų. Pagrindinė jų taikymo sritis yra konditerijos pramonė ir maisto pramonė. Riešutus labai naudinga valgyti žiemos sezonu, kai sunaudojama daug energijos. Žmonėms po sunkių ligų, taip pat mažiems vaikams, kaip atkuriamoji dieta, rekomenduojami riešutai kartu su medumi.

Graikinis riešutas nuo seno garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Sutrintų vaisių mišinys su figomis senais laikais buvo naudojamas kaip priešnuodis. yra puiki priemonė gydant žaizdas ir lėtines opas, taip pat vartojamas konjunktyvitui, vidurinės ausies uždegimui gydyti. Riešutų gebėjimas pagerinti virškinimą daro juos tikru dietiniu produktu.

Lapai, turintys insekticidinių savybių, išskiria medžiagas, kurių netoleruoja uodai, uodai, musės ir kiti vabzdžiai. Todėl riešutmedį dažnai galima rasti ne tik asmeniniuose sklypuose, bet ir miesto soduose, aikštėse, prie namų.