स्पेनिश भाषा और उसकी बोलियाँ। HDD के पाठ्यक्रम की व्यापकता और विशेषताएं

कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, कॉमन, ... ... शब्द रूप

सामान्य 2, वें, थ: व्याकरण में एक सामान्य वाक्य एच: माध्यमिक सदस्यों के साथ एक वाक्य। शब्दकोशओझेगोव। एस.आई. ओज़ेगोव, एन.यू. श्वेदोवा। 1949 1992... Ozhegov . का व्याख्यात्मक शब्दकोश

आम 1, ओह, ओह; योन। व्यापक रूप से ज्ञात, सामान्य, सामान्य। आर. देखो. आर पूर्वाग्रह। ओज़ेगोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश। एस.आई. ओज़ेगोव, एन.यू. श्वेदोवा। 1949 1992... Ozhegov . का व्याख्यात्मक शब्दकोश

कॉमन, योन, एना, इनो, एन... रूसी शब्द तनाव

सामान्य- व्यापक; संक्षिप्त फॉर्म योन, योन आह ... रूसी वर्तनी शब्दकोश

सामान्य,- आम, योन, एना ... Yo . अक्षर के उपयोग का शब्दकोश

सामान्य- ओह, ओह, यह भी देखें। प्रचलन 1) बारंबार; सामान्य। राय राय। राय रोग। घटनाओं का एक सामान्य दृश्य। व्यापक पूर्वाग्रह। 2) लिंगव। विस्तृत, विस्तृत... कई भावों का शब्दकोश

सामान्य- व्यापक / योन / वें ... मोर्फेमिक स्पेलिंग डिक्शनरी

सामान्य- 1. इंक।; सी.आर.एफ. व्यापक, आम /, नियॉन /, नियॉन /। इस अपील को हड़ताल समिति द्वारा खदान श्रमिकों के बीच परिचालित किया गया था। 2. 1) adj.; सी.आर.एफ. व्यापक, व्यापक, न्योनो, न्योन्नी; और भी आम। यह सिद्धांत बहुत आम है। रूसी भाषा की वर्तनी शब्दकोश

अया, ओह। 1. सहित कष्ट भूतकाल प्रसार से। 2. मूल्य में विशेषण भीड़ में विद्यमान, बार-बार होने वाला। यहाँ एक आम वियतनामी तस्वीर है: एक भैंस पानी में या सूखी जगह में पेट भरकर चरती है, और एक वियतनामी लड़का उस पर बैठता है। ... ... लघु शैक्षणिक शब्दकोश

पुस्तकें

• रूनिक अभ्यास, नेक्रासोवा स्वेतलाना। रून्स - एक प्राचीन वर्णमाला, एक देवता के धर्म के अनुयायियों द्वारा महाद्वीप की विजय से पहले अधिकांश यूरेशिया में आम है। विजय के बाद, प्राचीन काल के आधार पर विजेता सर्वव्यापी होते हैं…
• आशिक-केरीब। कविताएँ, एम। यू। लेर्मोंटोव। संग्रह मिखाइल यूरीविच लेर्मोंटोव के गद्य और कविता का परिचय देता है। पुस्तक परी कथा ASHIK-KERIB प्रस्तुत करती है, जो ट्रांसकेशिया के लोगों के बीच एक भूखंड पर लिखी गई है, और ...

स्पेनिश दुनिया भर में व्यापक रूप से बोली जाती है। 21 राज्यों ने इसे आधिकारिक दर्जा दिया है। लगभग आधा अरब लोग स्पेनिश को अपनी मातृभाषा मानते हैं। स्पेनिश संयुक्त राष्ट्र अंतरराष्ट्रीय संगठन की छह भाषाओं में से एक है। विजय प्राप्त करने वालों और स्पेनिश नाविकों के लिए धन्यवाद, स्पेनिश देश की सीमाओं से बहुत दूर फैल गया। लैटिन अमेरिका, अफ्रीका और एशिया में, वे केवल कुछ विशिष्टताओं के साथ स्पेनिश बोलते थे।

मध्ययुगीन कैस्टिले में स्पेनिश भाषा का उदय होना शुरू हुआ। आधुनिक स्पेनिश भाषी दुनिया में, वे इसे कैस्टेलानो (कास्टेलानो) या कैस्टिलियन कहना पसंद करते हैं। स्पेनिश रोमांस समूह से संबंधित है, लेकिन इससे बहुत प्रभावित हुआ है अरबी. स्पेनिश दुनिया की दूसरी सबसे ज्यादा बोली जाने वाली भाषा है। यह केवल चीनी से आगे निकल गया है।

लैटिन अमेरिका और स्पेन में भाषा की बोली की किस्में हैं। स्पेन में, पारंपरिक रूप से बोलियों के दो समूह हैं: उत्तरी और दक्षिणी। उत्तरी में कैसिटियन, कैटलन, गैलिशियन और अन्य बोलियाँ शामिल हैं, और दक्षिणी में मैड्रिड, वैलेंसियन, एक्स्ट्रीमादुरा और अन्य शामिल हैं।

कई विद्वान उपरोक्त कुछ बोलियों को भाषा मानते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कई भाषा किस्मों को आधिकारिक तौर पर उन क्षेत्रों में मान्यता प्राप्त है जहां उनका उपयोग किया जाता है। कैस्टिलियन बोली (कास्टेलानो) स्पेन के कई मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में आम है। यह कैस्टिलियन उच्चारण है जो स्पेनिश में आदर्श है।

कैटलन (या कैटलन) वालेंसिया, बेलिएरिक द्वीप समूह और कैटेलोनिया में बोली जाती है। यह स्पेनियों के बीच लोकप्रियता में दूसरे स्थान पर है। लगभग 10 मिलियन लोग इस पर संवाद करते हैं।

कैस्टेलानो और गैलिशियन् के मिश्रण के परिणामस्वरूप गैलिशियन बोली (गैलिशियन भाषा के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए!) गैलिसिया में वितरित। गैलिशियन् भाषा ही (गैलेगो) को स्पेनिश और पुर्तगाली के करीब माना जाता है। गैलिसिया में, गैलिशियन्, स्पेनिश के साथ, आधिकारिक भाषा मानी जाती है।

बास्क (euskara) स्पेन में भी बोली जाती है। यह भाषा स्पेन के कुछ उत्तरी क्षेत्रों में बोली जाती है। इन क्षेत्रों में बास्क देश का ऐतिहासिक नाम है - वहां रहने वाले लोगों के नाम पर। यह दिलचस्प है कि यह भाषाओं के इंडो-यूरोपीय परिवार (स्पेनिश, गैलिशियन, आदि के विपरीत) में शामिल नहीं है, इसकी उत्पत्ति का इतिहास अभी भी स्पष्ट नहीं है।

ऑस्टुरियस प्रांत में, उत्तरी स्पेन में, स्थानीय लोग अस्तुरियन बोली बोलते हैं। इस बोली को आधिकारिक मान्यता नहीं मिली है। हालाँकि, यह बोली स्पेन में आबादी के बीच पाँचवीं सबसे लोकप्रिय मानी जाती है।

भाषाविद इस बात से सहमत हैं कि इबेरियन प्रायद्वीप के भौगोलिक अलगाव के कारण भाषाओं और बोलियों की इतनी विस्तृत विविधता उत्पन्न हुई है। अमेरिका की खोज के बाद, स्पेनिश विजयकर्ताओं द्वारा नई दुनिया की भूमि पर विजय शुरू हुई। जिसके चलते, स्पेनिशलैटिन अमेरिका में फैल गया। स्पेनवासी नए क्षेत्रों की खोज करते हैं और स्थानीय जनजातियों पर विजय प्राप्त करते हैं। मूल निवासियों के बोलचाल की भाषा के साथ मिश्रण के कारण स्पेनिश भाषा में परिवर्तन हो रहा है।

इस प्रकार, लैटिन अमेरिका में स्पेनिश भाषा के विभिन्न रूपों का गठन किया गया था। समान विशेषताओं और विशेषताओं के अनुसार, उन्हें पांच मुख्य समूहों में जोड़ा जाता है:

1. कैरेबियन समूह। स्पेनिश भाषा का यह संस्करण क्यूबा, ​​​​पनामा, कोलंबिया, निकारागुआ और वेनेजुएला के कुछ क्षेत्रों में फैल गया है। इसे कैरेबियन सागर के करीब मैक्सिको के क्षेत्रों में भी सुना जा सकता है।
2. दक्षिण अमेरिकी प्रशांत क्षेत्र। पेरू, चिली, इक्वाडोर के कुछ निवासी एक विशिष्ट भाषा बोलते हैं।
3. मध्य अमेरिकी समूह। इसमें अल सल्वाडोर, ग्वाटेमाला, बेलीज, कोस्टा रिका शामिल हैं।
4. पराग्वे, उरुग्वे, अर्जेंटीना।
5. पांचवें समूह में लैटिन अमेरिकी स्पेनिश शामिल है। इसका उपयोग ग्वाटेमाला, मैक्सिको, कोलंबिया के निवासियों द्वारा किया जाता है।

लैटिन अमेरिका में स्पेनिश प्रत्येक देश में अलग है। एक मैक्सिकन एक अर्जेंटीना, एक क्यूबा एक पेरू, और एक ग्वाटेमाला एक चिली को नहीं समझ सकता है। यह बिल्कुल सामान्य है, क्योंकि प्रत्येक देश की अपनी सांस्कृतिक विशेषताएं होती हैं। आम तौर पर स्वीकृत कैस्टिलियन उच्चारण के आधार पर, नए ध्वन्यात्मक रूप दिखाई देते हैं। नए राष्ट्रीय रूपों के आधार पर, संस्कृति विकसित होती है, अपना साहित्य, कविता और लोककथाएं प्रकट होती हैं।

अंतर विभिन्न विकल्पएक दूसरे से स्वर, उच्चारण, साथ ही कुछ भावों और शब्दों के उपयोग में निहित है। यदि आप लैटिन अमेरिका में स्पेनिश भाषा की विशेषताओं पर ध्यान देते हैं, तो आप शास्त्रीय स्पेनिश की तुलना में सर्वनामों की पसंद में अंतर देख सकते हैं। परंपरागत रूप से स्पेनिश में, सर्वनाम "तू" का प्रयोग दूसरे व्यक्ति को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। अर्जेंटीना में इसके लिए "वोस" का प्रयोग किया जाता है। इन सर्वनामों का उपयोग बोलचाल और अनौपचारिक भाषण में किया जाता है। आधिकारिक के लिए, स्पेन और लैटिन अमेरिका दोनों में यह सर्वनाम "उस्टेड" का उपयोग करने के लिए प्रथागत है।

स्पेनिश की लैटिन अमेरिकी किस्में कुछ व्याकरणिक घटनाओं को सरल बनाती हैं। उदाहरण के लिए, तनाव गठन के कुछ रूपों को बहुत सरल किया जाता है। पर्यायवाची श्रृंखला की पुनःपूर्ति के कारण शाब्दिक परिवर्तन होते हैं। ध्वन्यात्मकता में परिवर्तन एक ही शब्द के एक अलग उच्चारण में व्यक्त किए जाते हैं। इंटोनेशन भी बदल सकता है।

बहुत अध्ययन गाइडस्पेनिश को अपने उच्चतम साहित्यिक रूप, यानी कैस्टिलियन बोली में सीखने की पेशकश करें। जो लोग "स्क्रैच से" स्पेनिश सीखना चाहते हैं, उन्हें वास्तव में एक सामान्यीकृत संस्करण से शुरू करना चाहिए। यह सही शास्त्रीय उच्चारण बनाने में मदद करेगा और समग्र रूप से भाषा के अधिग्रहण की सुविधा प्रदान करेगा।

वोदका बाजार का अध्ययन करने पर पता चला कि यह जर्मनी, अमेरिका, स्वीडन, पोलैंड, फ्रांस, बेल्जियम, इजरायल और अन्य देशों से आयात किया जाता है।

आसवन का सिद्धांत, जो पारंपरिक रूसी वोदका के उत्पादन का आधार है, दुनिया भर में व्यापक है। हालांकि, विदेशों में, अन्य कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, एक अलग उत्पादन तकनीक, प्राकृतिक और सिंथेटिक एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है जो पेय के ऑर्गेनोलेप्टिक और भौतिक-रासायनिक विशेषताओं को निर्धारित करते हैं।

रूसी वर्गीकरण के अनुसार, उनमें से अधिकांश को मादक पेय के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसके अलावा, वोदका को पारंपरिक तरीकों के अनुसार प्राप्त कई मजबूत मादक पेय कहा जाता है। राष्ट्रीय व्यंजनआसवन (आसवन) द्वारा: व्हिस्की, ब्रांडी, जिन, रम, स्लिवोविट्ज, अरैक। रूसी बाजार में बेचे जाने वाले घरेलू और आयातित वोदका की रेंज 400 वस्तुओं तक पहुंचती है।

नए वोडका की विशिष्ट विशेषताओं को स्थापित करना व्यावहारिक रूप से असंभव है, क्योंकि लेबलिंग में अक्सर नुस्खा, तकनीक और शराब के प्रकार की विशेषताओं के बारे में कोई जानकारी नहीं होती है। यह सब एक व्यापार रहस्य है।

इसी समय, विभिन्न ब्रांडों के वोदका की विशेषताओं के बारे में विश्वसनीय जानकारी की कमी व्यापारियों और उपभोक्ताओं को एक सूचित विकल्प बनाने के अवसर से वंचित करती है और सुझाव देती है कि बीच के अंतर

कई वोडका सिर्फ नाम के होते हैं और बाहरी डिजाइन.

रूसी बाजारशाब्दिक रूप से आयातित उत्पादों से भरा हुआ, कभी-कभी रूसियों के लिए अभिप्रेत है, जैसा कि वोडका के नामों से पता चलता है। काफी हद तक, यह इस तथ्य के कारण है कि उच्च उत्पाद शुल्क के कारण घरेलू निर्माताओं को प्रतिकूल परिस्थितियों में रखा जाता है।

नीचे विदेशी वोडका और उनके एनालॉग्स के सबसे प्रसिद्ध ब्रांड हैं।

यूक्रेन का वोदका

यूक्रेन के वोदका:

♦ "वीरू-वाल्गे"। उच्चतम शुद्धता की शराब और चीनी के साथ नरम पानी से तैयार। किले 45%।

♦ "क्रिस्टल जिड्रेस". गाजर और कड़वे-बादाम के तेल, ग्लिसरीन, चीनी के साथ उच्चतम शुद्धता की शराब के आधार पर उत्पादित। किले 40%।

"लिस्टुविश्का स्काईड्रियन". रचना में उच्चतम शुद्धता की शराब, नरम पानी शामिल है। किले 40%।

♦ "नया"। सुगंधित शराब, जीरा और चीनी के साथ उच्चतम शुद्धता और शुद्ध पानी की शराब से प्राप्त। किले 40%।

"यूक्रेनी गोरिल्का". शहद के साथ उच्चतम शुद्धता के अल्कोहल के आधार पर तैयार किया जाता है। किले 45%।

वोदका पोलैंड

पोलैंड उत्पादित वोदका की मात्रा और श्रेणी के मामले में अग्रणी है।

पोलैंड में, वोदका को पारंपरिक रूप से शुद्ध और उच्च श्रेणी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। शुद्ध वोदका रूसी लोगों की रचना के करीब हैं, उनके पास एक स्पष्ट सुगंध और स्वाद नहीं है, उच्च श्रेणी के वोदका विभिन्न दिशाओं के सुगंधित पेय हैं: लिकर से लिकर तक। पोलैंड के वोदका:

"वायबोरोवा" (वाइबोरोवा)। घरेलू और विदेशी बाजारों में सबसे लोकप्रिय में से एक, इसका हिस्सा देश में खपत वोदका का एक चौथाई है। राई शराब से उत्पादित उच्चतम गुणवत्ता("चयनात्मक") और खनिजयुक्त पानी, जो इसे थोड़ा मीठा स्वाद के साथ नरम बनाता है।

"21-उत्कृष्ट वोदका" (21-उत्कृष्ट वोदका)। राई शराब के निर्माण में "लक्स" और कुएं के पानी का उपयोग किया जाता है। प्रारंभिक घटकों की उच्च शुद्धता स्वाद लाभ प्रदान करती है। किला - 40%।

बाल्टिक। आलू, किले से प्राप्त शराब पर वोदका - 40%। राई अल्कोहल के अतिरिक्त और ओक बैरल में दो साल की उम्र बढ़ने के साथ एक प्रकार विशेष बाल्टिक है।

"विजेता" (विजय)। यह चयनित राई अल्कोहल और खनिजयुक्त पानी के आधार पर तैयार किया जाता है, जो विशेष तकनीक के साथ एक सुखद, नाजुक सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। किला - 39%।

"वोदका मोनोपोलोवा जे. ए. बाचेवस्की" (वोदका मोनो-पोलोवा जे. ए. बैक्ज़वेस्की)। पोलोनाइज की तरह, यह बड़े पैमाने पर वोडका की श्रेणी से संबंधित है, जिसका उत्पादन के अनुसार किया जाता है मूल नुस्खाप्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले योजक के साथ बाचेवस्की परिवार (1782)। किला - 40%।

"वायबोर्ना ज़िटनिया" (वायबोर्ना ज़िटनिया)। अनाज और आलू के अल्कोहल के मिश्रण से निर्मित, जो वोडका को एक अजीबोगरीब स्वाद देता है। किला - 40%।

आदर्श। राई शराब "लक्स" के आधार पर उत्पादित, 38, 40 और 45% की ताकत के साथ।

करपटिया। प्रौद्योगिकी और नुस्खा की एक विशेषता वृद्ध फल शराब के अतिरिक्त है। दो संस्करणों में उपलब्ध है: 38% और 42% एबीवी।

"कोपरनिकस" (कोपरनिकस)। शराब "लक्स" पर आधारित राई वोदका। दो विकल्प हैं: "लक्जरी" (लक्जरी) 40% की ताकत के साथ और "लाइट" (लाइट) 39% की ताकत के साथ।

क्रैकस। Tayuke राई वोडका के समूह से संबंधित है, इसमें हल्का, थोड़ा मीठा स्वाद और एक विशिष्ट अनाज सुगंध है। किला - 40%।

लुब्लिंका। रचना में चयनित राई अल्कोहल "लक्स" और विशेष रूप से संसाधित पानी शामिल है, जो इस पेय को एक नाजुक सुगंध और शुद्ध अनाज वोदका के स्वाद से अलग करता है। किला - 40%। एक विकल्प के रूप में, लुब्लिंका ज़िटनिया का उत्पादन किया जाता है - 39 और 40% का एक किला।

लुक्सुसोवा. वोदका का उत्पादन उच्च गुणवत्ता वाली शराब "लक्स" ("लक्सुसोवा") और खनिजयुक्त पानी का उपयोग करके एक विशेष तकनीक के अनुसार किया जाता है। इसमें वोडका के इस वर्ग के लिए विशिष्ट सुगंध और स्वाद है। किला -40%।

माज़ोविक्का ज़िटनिया। राई शराब से फल के अतिरिक्त के साथ उत्पादित। किला - 40%।

"हमारा वोदका शुद्ध है" (नास्ज़ा वोडका ज़िस्टा)। मास ग्रेड का राई वोदका। किला - 40%।

पोलोनेज़। राई अल्कोहल से दो संस्करणों में उत्पादित: 40% (सफेद लेबल) और 50% (नीला लेबल)।

"तान्या" (तानिया)। राई शराब से बने गुणवत्ता वाले वोदका और शुद्ध पानी. किला - 40%।

हरनाश (हमास)। यह विभिन्न प्राकृतिक योजकों का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है जो एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं। 40 और 45% का किला है।

चोपिन। इस वोदका के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है शीर्ष ग्रेडराई और विशेष रूप से शुद्ध पानी। 40 और 45% के किले द्वारा निर्मित। एक विशेष विशेषता पाले सेओढ़ लिया कांच की बोतलें हैं।

अतिरिक्त ज़िटनिया। नुस्खा की ख़ासियत राई के साथ सेब की आत्मा और सुगंधित फल योजक की थोड़ी मात्रा का उपयोग है, जो फलों और अनाज की कोमलता, सुगंध देता है। किला - 40%। एक विकल्प के रूप में, विशेष जीवन (Specjalna Zytnia) उच्च स्तर की शुद्धि के साथ निर्मित होता है। कई संस्करणों में उपलब्ध: 40% अल्कोहल (ब्लू लेबल), 45% अल्कोहल (रेड लेबल), फ्लेवर्ड - नींबू, संतरा, काली मिर्च, नारियल और आड़ू (38%)।

माना वोदका के अलावा, आलू वोदका "विस्तुला" (विस्तुला), "अल्पाइन" (एल्पेजस्का), साथ ही धार्मिक यहूदी नुस्खे की आवश्यकताओं के अनुसार बनाए गए कोषेर वोदका ने बहुत लोकप्रियता हासिल की। पारंपरिक यहूदी व्यंजनों के अनुसार, लगभग बीस वस्तुओं का उत्पादन किया जाता है, जिनमें से कोषेर, ट्रोजका-लक्जरी, शबाशुवका (स्ज़ाबा-सोका), पुरीम, हैप्पी »(हैप्पी)।

बड़े पैमाने पर वोदका के बीच, कोई भी "त्सी-मेस" (साइम्स) (हिब्रू से अनुवादित "स्वाद का स्वाद"), "कोर्सर्सकाया" (कोर्सर्स्का), "बॉस्मान्स्काया" (बोस्मानस्का), "कपिटांस्काया" (कपिटांस्का) जैसे नोट कर सकता है। "एडमिरल" (एडमिरल), "मैरिनर" (मैरिनर), "नॉर्ड" (नॉर्ड), "गैलीलियो" (गैलीलियो), "बेल्वेडियर" (बेल्वेडर), आदि।

पोलैंड, दुनिया के अन्य देशों की तरह, प्रमुख उत्पादकों और फर्मों के साथ वोदका के उत्पादन के लिए संयुक्त उद्यम बनाने की ओर बढ़ रहा है। अंग्रेजी कंपनी यूरो क्लास के साथ, रोज पेटल वोदका का उत्पादन सुगंधित गुलाब के तेल, उच्च श्रेणी के वोदका-टिंचर: बेर, नारंगी, नींबू, चेरी के अतिरिक्त के साथ किया जाता है। अमेरिकी निगम आईडीवी (आईडीवी) पोलैंड में स्मरनॉफ रेड वोदका का उत्पादन करता है।

वोदका स्वीडन

सबसे प्रसिद्ध है एब्सोल्यूट वोदका (एब्सोल्यूट रेंट ब्रैनविन, यानी बिल्कुल शुद्ध .) एल्कोहल युक्त पेय) वोदका का नुस्खा और तकनीक 1879 में लार्स ओल्सन द्वारा विकसित की गई थी

स्मिथ। वोडका के आविष्कारक का चित्रण करने वाला एक पदक उस बोतल पर रखा जाता है जिसमें वोडका को बोतलबंद किया जाता है।

वोदका का उत्पादन स्वीडन के दक्षिण में अहुस के कारखाने में केंद्रित है, जहाँ वे क्लासिक किस्मों (ताकत 40 और 45%) का उत्पादन करते हैं, 40% की ताकत के साथ सुगंधित किस्में - एब्सोल्यूट सिट्रोन, एब्सोल्यूट पेपे, एब्सोल्यूट क्यूरेंट।

फिनलैंड वोदका

1952 से, राष्ट्रीय ब्रांड "कोस्केन-कोरवा" (कोस्केनकोरवा) को 40 की ताकत के साथ विकसित किया गया है; 50 और 60%, अल्कोहल की कम मात्रा 25 से 21% और विभिन्न स्वादों के साथ।

1970 के बाद से, एक नया ब्रांड तैयार किया गया है - "फिनलैंडिया" (फिनलैंडिया) 40 और 50% की ताकत के साथ, साथ ही क्रैनबेरी और अनानास के स्वाद के साथ इसके वेरिएंट भी।

वोदका डेनमार्क

Danzka अनाज वोदका 40% (लाल लेबल) और 50% (नीला लेबल) की ताकत के साथ उत्पादित किया जाता है, स्वाद वाले विकल्प: नींबू और ब्लैककरंट 40% की ताकत के साथ। एल्यूमीनियम कंटेनर में डाल दिया।

वोदका जर्मनी

उच्च गुणवत्ता वाले वोदका के उत्पादन में अग्रणी एसपीएस (एसपीएस) है, जो रोमानोव, इंपीरियल, ट्रोइका, कुतुज़ोव, फैबरेज वोदका का उत्पादन करता है, जो घरेलू बाजार में अच्छी तरह से योग्य प्रतिष्ठा का आनंद लेते हैं। यह इस कंपनी के लिए था कि रूस की सरकार ने विजय की 50 वीं वर्षगांठ के लिए वोदका "विजय की सलामी" का आदेश दिया था।

1921 से गोर्बाचेव ब्रांड वोदका का उत्पादन बर्लिन में रूसी प्रवासी गोर्बाचेव द्वारा स्थापित एक कारखाने में किया जाता है। यह वोडका जर्मन बाजार का लगभग 40% हिस्सा है। 37.5 की ताकत के साथ उत्पादित; 40; 50 और 60%।

1938 में, Detlefsen कंपनी की स्थापना की गई, जो रासपुतिन वोदका के प्रसिद्ध ब्रांड - "क्लासिक" और स्वाद वाली किस्मों के साथ-साथ 37.5% की ताकत के साथ "मैजिक" (मैजिक) का उत्पादन करती है; "प्रेस्टीज" (प्रेस्टीज) 40 और 70% की ताकत के साथ।

मोस्कविच, निकोलाई, राष्ट्रपति, अलेक्जेंडर, प्रिंस इगोर, पेट्रोव, स्टोलिपिन, वोदका फॉर हेल्थ, टॉल्स्टॉय, "फादर", "जर्मनी", "रूस", "पुश्किन" सहित कुल मिलाकर, जर्मनी में लगभग 60 ब्रांड वोदका का उत्पादन किया जाता है। , आदि।

राष्ट्रीय जर्मन वोदका श्नैप्स (चोकर-ट्वीन) है, कम शक्ति वाली शराब जिसके लिए आलू और बीट्स से तैयार किया जाता है।

यूएस वोदका

सबसे प्रसिद्ध स्मरनॉफ वोदका है (इसकी ताकत 50% है)। इस ब्रांड का इतिहास पीटर स्मिरनोव के नाम से जुड़ा है, जिनके परिवार ने सौ साल पहले वोदका के लिए एक विशेष नुस्खा का आविष्कार किया था। 1933 में, रूस के एक प्रवासी रूडोल्फ कुनेट ने स्मिरनोव के बेटे व्लादिमीर से इस वोदका का उत्पादन खरीदा। 1939 से, ह्यूबलाइन कंपनी द्वारा स्मरनॉफ वोदका का उत्पादन किया गया है। लोकप्रियता के मामले में, यह वोदका के बीच दुनिया में पहले और मजबूत मादक पेय (बकर-दी रम के बाद) में दूसरे स्थान पर है। स्मरनॉफ वोदका के लगभग 15 मिलियन बॉक्स सालाना बेचे जाते हैं, जबकि एब्सोल्यूट वोदका (दूसरा सबसे लोकप्रिय) 4.5 मिलियन बॉक्स बेचता है।

अमेरिका में व्यापक रूप से ज्ञात बाइट ईगल (40% एबीवी), ब्लैक ईगल (40% एबीवी), और वोल्फस्चिमिड (40% एबीवी) ब्रांड हैं, जो इनमें से एक द्वारा निर्मित हैं। सबसे बड़ी कंपनियां"जेम बीम"।

वोदका हॉलैंड

1888 से, कंपनी "हाईड" गेहूं वोदका "रॉयल्टी" (रॉयल्टी) का उत्पादन करती है। इस वोदका की पहचान की विशेषता नीली बोतल और उस पर शाही दरबार की पहचान है।

फर्म "डी हर्न" वोदका "एसास" (उर्सस) का उत्पादन करती है, इसका नुस्खा 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में विकसित किया गया था। आइसलैंडिक बूटलेगर"। यह वर्तमान में सुगंधित संस्करणों में उपलब्ध है: नींबू और ब्लैककरंट।

"जेनेवर" (शिदम) - जुनिपर वोदका, शराब जिसके लिए जौ माल्ट, गेहूं के दाने से प्राप्त किया जाता है; जुनिपर बेरीज के साथ स्वाद।

वोदका इटली

सबसे प्रसिद्ध ब्रांड केग्लेविच हैं, जो स्टॉक इन लेमन, पीच और मेलन फ्लेवर (38% एबीवी), और एरिस्टो वोडका, 40% एबीवी द्वारा निर्मित हैं।

वोदका इंग्लैंड

अंग्रेजी वोदका केवल घरेलू बाजार में परिचालित की जाती है और व्यावहारिक रूप से देश के बाहर अज्ञात है।

सबसे लोकप्रिय हैं: "कोसैक" (शक्ति 37.5%), "चयन करें" (चयन करें) (शक्ति 40%),

वर्जिन (शक्ति 37.5; 40 और 50%), बोर्ज़ोई (शक्ति 37.5%)।

वोदका बेल्जियम

एक लोकप्रिय ब्रांड असलानोव है। इस वोदका के लिए नुस्खा रूस, मिखाइल और नीना असलानियन के प्रवासियों द्वारा विकसित किया गया था, जो 1917 से ब्रुसेल्स में इस वोदका का उत्पादन कर रहे हैं। 70 के दशक में। ट्रेडमार्क और असलानोव वोदका के उत्पादन का अधिकार बेल्जियम की कंपनी ब्रुगमैन द्वारा अधिग्रहित किया गया था।

मेक्सिको वोदका

मेक्सिको के वोदका:

मेट्ज़कल। इस पेय को प्राप्त करने के लिए, किण्वित एगेव रस से अल्कोहल का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह केवल एक बार आसुत होता है।

पुलक। कैक्टस वोदका 32 ... 34% की ताकत के साथ। इसमें स्थिर गुणवत्ता संकेतक नहीं हैं, क्योंकि इसके उत्पादन में गैर-मानक कच्चे माल और शुद्धिकरण के विभिन्न डिग्री के अल्कोहल का उपयोग करने की अनुमति है।

टकीला। उसके लिए शराब किण्वित एगेव रस से प्राप्त की जाती है, फिर इसे बार-बार आसवन के अधीन किया जाता है, और कई वर्षों तक ओक बैरल में वृद्ध होता है। किला - 45%। तकनीकी सिद्धांत और वोडका को एज़्टेक के समय से ही जाना जाता है। जोस कुर्वो टकीला का सबसे बड़ा उत्पादक जोस कुर्वो कंपनी है, जो 200 वर्षों से इस ब्रांड का निर्माण कर रही है।

चीनी वोदका

चीनी वोदका:

माओताई। माओताई सबसे लोकप्रिय चावल वोदका है। इसके निर्माण के लिए कई विकल्प हैं।

कलात्मक परिस्थितियों में, मूल रूप से निष्कासित चावल शराब प्राप्त की जाती है, विभिन्न हीलिंग जड़ी बूटियों 60% का किला प्राप्त करने के लिए पानी से पतला, कॉर्क किया गया और बिक्री से पहले कुछ समय के लिए रखा गया। औद्योगिक परिस्थितियों के करीब की स्थितियों में, माओताई वोदका का एक और ग्रेड तैयार किया जाता है - 60-डिग्री। बानगीइसके पीले रंग और चावल वोदका की एक विशिष्ट गंध हैं।

खानशीना। हालांकि यह गेहूं का वोदका है, बाजरा का उपयोग शराब के लिए कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है, जो सरल तकनीक के साथ मिलकर एक बादल रंग और एक विशिष्ट गंध देता है।

अन्य राष्ट्रीय वोदका

नीचे अन्य प्रसिद्ध राष्ट्रीय वोदकाओं का विवरण दिया गया है, जो आसवन के सिद्धांत पर आधारित हैं:

अरकी। तुर्की तिथि वोदका। खजूर से प्राप्त शराब से तैयार।

अरज़ा (खोरज़ा)। एक विशेष प्रकार का मजबूत कौमिस वोदका। इसे पानी से पतला करके मेहराब से बनाया जाता है। गर्म इस्तेमाल किया।

अर्का। Kalmykia और Buryatia से कौमिस वोदका। शराब प्राप्त करने के लिए कच्चा माल कौमिस या खट्टा दूध है। वे कौमिस के अतिरिक्त के साथ गर्म पीते हैं, क्योंकि ठंडा होने पर एक अप्रिय गंध दिखाई देती है।

बंबूस। इंडोनेशियाई बांस वोदका। बांस के दानों से निकलने वाली शराब का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है। लागू तकनीक हानिकारक अशुद्धियों से वोदका की शुद्धि प्रदान नहीं करती है। यह मुख्य रूप से अनुष्ठान, धार्मिक समारोहों में प्रयोग किया जाता है।

कैल्वाडोस। फ्रेंच सेब वोदका। अच्छी तरह से संरक्षित कच्चे सेब से प्राप्त अल्कोहल का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है। सेब के आसवन के बाद

मैश और 38 के किले में लाने ... 50% वोदका बैरल में रखा जाता है। Calvados का आमतौर पर इसके उत्पादन के स्थान के आधार पर एक अतिरिक्त नाम होता है। यह इसकी ताकत की विस्तृत श्रृंखला के कारण है।

काजस। ब्राज़ीलियाई वोदका, जिसके लिए शराब गन्ने से प्राप्त की जाती है, हालांकि, तकनीकी प्रक्रिया में, यह गन्ने का रस या गुड़ नहीं है जो किण्वित होता है, बल्कि ताजा गन्ना होता है, जो वोडका के उत्पादन को रम से अलग करता है। किला - 41%।

फसह। यहूदी किशमिश वोदका। शराब किशमिश से प्राप्त की जाती है, तकनीकी प्रक्रिया के दौरान इसे पानी की मात्रा से दो या तीन गुना पतला किया जाता है।

खातिर। व्यापक रूप से ज्ञात जापानी चावल वोदका। इसके लिए अल्कोहल तकनीक की एक विशेषता चावल का भाप के साथ प्रसंस्करण और सूक्ष्मजीवों की विशेष संस्कृतियों के साथ पवित्रीकरण है। तैयार पेय रंगहीन और पारदर्शी होता है, इसमें 16 ... 18% की ताकत होती है, इसका गर्म सेवन किया जाता है।

चाचा। जॉर्जियाई अंगूर वोदका। शराब के उत्पादन के लिए, बिना पके, बिना पके अंगूरों का उपयोग लकीरों के साथ किया जाता है। किला - लगभग 45%। वोडका के कई प्रकार हैं जो कई देशों और लोगों के लिए पारंपरिक हैं।

अरक। यह एशियाई देशों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, जहां इसके उत्पादन के लिए विभिन्न स्थानीय कच्चे माल का उपयोग किया जाता है: जावा द्वीप पर, किण्वित पौधा के आसवन द्वारा शराब प्राप्त की जाती है।

किज़्लियार्का। इस वोदका के उत्पादन के लिए शराब सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी और अन्य फलों से प्राप्त की जाती है। Kizlyarka उत्तरी काकेशस, स्टावरोपोल, क्यूबन के कई क्षेत्रों में एक पारंपरिक पेय है।

स्लिवोवित्ज़। बेर वोदका, हंगरी, स्लोवाकिया, रोमानिया में व्यापक रूप से, शराब प्राप्त करने के लिए प्रून का उपयोग किया जाता है। प्रौद्योगिकी पानी के साथ कमजोर पड़ने की प्रक्रिया के लिए प्रदान करती है।

तुतोव्का। अज़रबैजान और आर्मेनिया में उत्पादित। सफेद और काले शहतूत जामुन से मैश को डिस्टिल करके अल्कोहल बनाया जाता है, जो वोडका को एक पीला-हरा रंग और एक विशिष्ट सुगंध देता है।

ऐनीसेट वोदका (ऐनीज़)। इन वोदकाओं के परिवार में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविभिन्न व्यंजनों और शक्तियों के राष्ट्रीय पेय। सौंफ के स्वाद वाले पेय को 1500 ईसा पूर्व से जाना जाता है। ई., में प्राचीन मिस्रइसे उपचारात्मक माना जाता था।

नीचे सौंफ वोदका की मौजूदा किस्मों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

अनीस डेल मोनो। एक पेय माना जाता है राष्ट्रीय गौरवस्पेन। पहचान की विशेषता मूल आकार की बोतल है, जिसके लेबल में एक मानव-सामना वाला चिंपैंजी एक हाथ में एक बोतल और दूसरे में एक स्क्रॉल को शब्दों के साथ दर्शाता है: "यह सबसे अच्छा ऐनीज़ है जो विज्ञान द्वारा सिद्ध किया गया है।" वे मुख्य रूप से इस वोदका की दो किस्मों का उत्पादन करते हैं: गोरिल्ला ऐनीज़ और टाइगर ऐनीज़।

ग्रीक शराब। इसका मीठा स्वाद होता है। किला - 40 ... 50%।

तुर्की रक्ती. इसके उत्पादन में जड़ी-बूटियों और जड़ों का भी उपयोग किया जाता है। किला - 40 ... 50%।

कड़वा वोदका

सौंफ की तरह, उनमें कई तरह के पेय शामिल हैं जो तकनीक में समान हैं। कड़वे वोदका विभिन्न मसालों के साथ जड़ी-बूटियों, जड़ों, तनों, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय पौधों के पत्तों के अर्क के आधार पर बनाए जाते हैं। उपयोग किए गए कच्चे माल को देखते हुए, वे आमतौर पर गहरे रंग के होते हैं, इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ.

कड़वा वोडका का एक विशिष्ट उदाहरण "एंगोस-तुरा" और "बुनेकैंप" हो सकता है। कड़वे वोडका मुख्य रूप से अन्य पेय के स्वाद के लिए उपयोग किए जाते हैं (कम अक्सर में) शुद्ध फ़ॉर्म) सुगंधित और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उच्च सांद्रता के कारण। कड़वा वोदका:

अंगोस्टुरा। शराब के साथ-साथ संतरे के छिलके, जेंटियन रूट्स, एंजेलिका, सिनकोना की छाल, लौंग, जायफल के फूल, इलायची, दालचीनी और अन्य घटकों के अर्क का उपयोग इसके उत्पादन में किया जाता है।

बुनेकैंप। वोदका नुस्खा में सौंफ, सौंफ, नद्यपान, त्रिपोल (ट्रेफिल घड़ी), सूजी, वेलेरियन, वर्मवुड, चिनार की कलियां और अन्य विदेशी योजक शामिल हैं। कम से कम 41% की ताकत के साथ उत्पादित।

उत्तर:

हनफ़ी मदहबीइराक में उत्पन्न हुआ, और अब्बासिद के शासनकाल के दौरान अब्बासिद राज्य का आधिकारिक मदहब माना जाता था। खलीफा के पूर्वी हिस्सों में, खुरासान और मावरौन्नहर (इंटरफ्लुव) में माधब सबसे व्यापक था। अधिकांश प्रसिद्ध हनफ़ी फ़क़ीह इन भूमियों के मूल निवासी थे। इसके अलावा, 5 वीं शताब्दी एएच तक, हनफ़ी मदहब मघरेब (पश्चिम अफ्रीका) में मलिकी मदहब के साथ सह-अस्तित्व में था। और यद्यपि अब्बासिड्स के जाने के बाद, हनफ़ी मदहब ने अपना प्रमुख स्थान खो दिया, लेकिन ओटोमन साम्राज्य के उदय के साथ, यह फिर से व्यापक हो गया।

आज, हनफ़ी मदहब अफगानिस्तान, पाकिस्तान, मध्य एशिया, तुर्की, अल्बानिया, बोस्निया और हर्जेगोविना, ग्रीस और बुल्गारिया में प्रचलित है। सीरिया, यमन और हिजाज़ में हनफ़ी मदहब के अनुयायी भी हैं।

शफ़ीई मदहाबीमिस्र में उत्पन्न हुआ। इसलिये पिछले सालइमाम शफी का जीवन मिस्र में बीता। शफ़ीई मदहब इराक में भी व्यापक था। चूंकि यहीं पर इमाम शफीई ने सबसे पहले अपने विचार व्यक्त किए थे। शफ़ीई मदहब भी इराक के माध्यम से खुरासान और इंटरफ्लूव में फैल गया, जहां यह हनफ़ी मदहब के साथ सह-अस्तित्व में था।

मिस्र में सत्ता अय्युबिट्स के पास जाने के बाद, शफीत मदहब ने अपनी स्थिति मजबूत कर ली, वास्तव में अय्यूबिट राज्य का आधिकारिक मदहब बन गया। मिस्र पर विजय प्राप्त करने के बाद तुर्क साम्राज्य, मिस्र में अग्रणी स्थान हनफ़ी मदहब द्वारा लिया गया था। हालाँकि, महमेद अली पाशा के मिस्र के शासक बनने के बाद, शफ़ीई मदहब ने अपना प्रमुख स्थान हासिल कर लिया।

आज, शफीई मदहब मिस्र, सीरिया, इराक, जॉर्डन, पूर्वी अनातोलिया, काकेशस, अजरबैजान, भारत, फिलिस्तीन और इंडोनेशिया में व्यापक है।

इस तथ्य के बावजूद कि हनबली मदहब के फकीह बहुत मजबूत थे, यह मदहब व्यापक होने का प्रबंधन नहीं करता था, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि किसी भी मुस्लिम देश में अग्रणी स्थान लेता था। हालाँकि, सऊदी परिवार के सत्ता में आने के बाद, हनबली मदहब अरब प्रायद्वीप में फैल गया।

हनबली मधहाबीव्यापक नहीं हुआ, क्योंकि इसके गठन के समय, हनफ़ी मदहब पहले से ही इराक में फैल रहा था, मिस्र में शफीत मदहब और अंडालूसिया और माघरेब में मलिकी मदहब।

विषय में मलिकी मदहबी, तब इसे मूल रूप से हिजाज़ में वितरित किया गया था। हालांकि, बाद में, विभिन्न कारणों से, हिजाज़ में इस मदहब के अनुयायियों की संख्या में कमी आई। तब मलिकी मदहब माघरेब और अंडालूसिया में व्यापक हो गया। आज, मलिकी मदहब उत्तरी अफ्रीका के देशों जैसे मिस्र, मोरक्को, सूडान में व्यापक है।

इस्लाम आज

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