Полимерни 

Хибрид от портокал и грейпфрут. Хибридни плодове - интересна селекция

Чудили ли сте се някога какъв богат асортимент от цитрусови плодове? Списъкът, разбира се, не е безкраен, но много дълъг. Всеки сорт има свой уникален вкус, необичаен външен вид и приложение. Едно нещо обединява всички видове цитрусови плодове - невероятната миризма на цветя и плодове. Плодовете се различават по цвят, форма, пулп, яркост на вкуса, но яркият аромат е тяхната визитна картичка.

Смята се, че представителите на семейството на цитрусовите са се образували в резултат на междувидово кръстосване. Някои цитрусови плодове се получават естествено, други са се появили благодарение на труда на животновъдите. Лайм, мандарина, цитрон и се считат за предшественици на цитрусите. Различни комбинации от свойства и качества на тези плодове са създали цялото разнообразие от сладки и кисели, слънчеви цитрусови плодове.

Ugli (Uglifruit)

Този цитрусов плод е успешен хибрид от мандарина и портокал. Дж. Шарп присади резник от невзрачно растение в кисели портокали и получи плод, превъзхождащ по сладост. Той продължи да присажда, докато не развие захарен сорт с минимален брой семена. 15-20 години след първия експеримент Угли се влюбва в европейските страни. днес цитрусов плодотглеждани в Ямайка и Флорида от декември до април.

Името идва от английското „ugly“ и означава „грозен“. Спокойно можем да кажем, че това е точно онзи случай, когато не трябва да съдите по външния вид. Жълтеникаво-зелена набръчкана кора с големи пори и оранжеви петна крие отдолу сочна, сладка плът. Цитрусовите плодове се белят лесно и се разделят на портокалови резени с приятна горчивина. Вкусът може да си представим като съчетание на кисела мандарина с благородна нотка на горчивина от грейпфрут.

Uglifrut расте до 10-15 см в диаметър. Зрелите плодове трябва да са тежки. Ако при щракване върху петната плодът е силно деформиран, това означава, че е презрял и вече е започнал да се разваля. Специална разлика е етикетът или търговската марка на производителя, отпечатани върху кората. Между другото, за декоративни цели дървото се отглежда във вани по целия свят, включително в Русия.

Агли се яде прясно. В кулинарията се използва за приготвяне на мармалад, конфитюри, консерви, салати, кисело мляко, сладолед, сосове и захаросани плодове. Сокът се използва за овкусяване на напитки и създаване на коктейли.


Трудно е да се повярва, но цитрус, познат от детството, е естествен хибрид от мандарина и помело. За първи път растението е открито още през 2500 г. пр.н.е. Родината му е Китай, откъдето стотици години по-късно плодът се разпространява в европейските страни. За това портокалът се нарича още китайска ябълка. Оранжевият кръгъл плод е защитен от плътна кора, която крие големи зърна пулпа.

Известно е, че лимонът и портокалът са най-консумираните и разпространени цитрусови плодове. За разлика от киселия си събрат, слънчевият плод по-често се яде в естествена форма, а също така се използва в кулинарията за приготвяне на захаросани плодове, салати, десерти, мармалад, конфитюр, като пълнеж в шоколади и сладкиши. Невъзможно е да се мълчи за вкусния портокалов сок, който е една от най-популярните напитки в света. Кората на плода се използва и при производството на напитки, макар и алкохолни, като вино или алкохол.

Разбира се, най-вече сме запознати със сладките портокали, но има и горчиви (портокалови), за които ще научите малко по-късно.

Кралски портокал или червен портокал


В допълнение към обичайните, оранжеви, има кървави портокали. Изглеждат много екзотично, често ги наричат ​​бръмбари. До неговата необичайно имецитрусовите плодове дължат плътта си на червен цвят, вариращ от светъл до наситен. Въпросът е антоциановият пигмент и неговата концентрация в различни разновидности. Външно бръмбарът прилича на портокал, той е по-малък и има червено-оранжеви петна по порестата кора. Пулпът практически не съдържа семена. Резените лесно се отделят една от друга.

Плодът е естествена мутация на портокала и е сходен на вкус. Червените цитрусови плодове се консумират пресни или се използват в салати, смутита и сладки десерти. Богатият сок изглежда привлекателен. Повечето сортове кървави плодове се отглеждат в средиземноморските страни. Най-известните от тях са Moro, Sanguinello и Tarocco.


Ароматният бергамот е потомък на горчив портокал (портокал) и лимон. Родното място на плода се счита за Югоизточна Азия. Той е кръстен на италианския град Бергамо, където цитрусът е опитомен.

Крушовиден, кръгъл плод с тъмнозелен цвят е защитен от гъста набръчкана кора. Поради специфичния горчиво-кисел вкус пресните плодове не се ядат често. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, овкусяват се чайове и сладкарски изделия. В парфюмерията се използва етерично масло с приятен освежаващ аромат.


Цитрусов плод, произхождащ от Индия, потомък на цитрона и лимона. Външно изглежда като кръгъл, плътен лимон. При триене листата излъчват вкусна миризма, подобна на подправката на джинджифил и свежестта на евкалипта. Жълто-пясъчната гладка кора покрива бледа, почти прозрачна, кисела каша с множество малки кости. Поради своя пикантен вкус, Гаянима е популярна съставка в маринатите в индийската кухня.


Учените отдавна спорят кои цитрусови плодове са предшествениците на грейпфрута. В крайна сметка се смята, че това е естествен хибрид от портокал и помело. Първо растението е открито в Барбадос през 1650 г., а малко по-късно в Ямайка, през 1814 г. Днес цитрусът се е разпространил в повечето страни с подходящ субтропичен климат. Името идва от думата "грозде", което означава "грозде". Когато узреят, плодовете на грейпфрута се събират плътно един до друг, наподобявайки чепки грозде.

Голям заоблен плод достига 10-15 см в диаметър, тежи около 300-500 г. Месото е скрито под плътна оранжева черупка, разделена от горчиви прегради. Това разнообразие от цитрусови плодове е разнообразно в цвета на сладките зърна: от жълто до наситено червено. Смята се, че колкото по-червено е месото, толкова по-вкусно е. Броят на малките кости е минимален, има представители с пълното им отсъствие.

Когато избирате грейпфрут, дайте предпочитание на тежките плодове. Плодът, за разлика от други цитрусови плодове, може да запази вкусовите си свойства за дълго време, дори при топлинна обработка. Грейпфрутът се консумира пресен, използва се като съставка в ястия и напитки: салати, десерти, ликьори и конфитюри. От кората се правят вкусни пикантни захаросани плодове. Плодът се обелва и освобождава от прегради или се нарязва напречно, след което пулпата се изяжда с малка лъжица. Плодът, подобно на сока, поради своя състав е включен в списъка на продуктите за отслабване.


Вътревидов хибрид от мандарини - декопон, който се нарича още сумо, е открит в Нагасаки през 1972 г. Цитрусът живее в Япония, Южна Кореа, Бразилия и някои американски щати се отглежда в големи оранжерии. Плодове предимно през зимата. За разлика от своите предци, цитрусовият плод е с по-голям размер и е украсен с голям, удължен туберкул на върха. Портокаловата кора се отделя лесно и се отстранява. Под него се крие сладка, излята без костилка каша.


От името става ясно, че цитрусите идват от Индия. Външно изглежда като обемна мандарина с релефна кора и ярко очертани резени. Плодът се използва в народна медицинаи в духовни церемонии. Това е един от най-старите предшественици на цитрусовите плодове. В момента се счита за застрашен.


Yekan или анадомикан, чиято родина е Япония, все още е загадка за животновъдите. Мнозина са склонни да вярват, че това е хибрид от помело и мандарина. Плодът е открит за първи път през 1886 г. и от известно време се отглежда в Китай.

Yekan може да се сравни с грейпфрут. Плодовете са сходни по размер, тегло и начин на хранене. Плодът също има лека горчивина на преградите, но самата пулпа е много по-сладка. Ярко оранжев, понякога червен анадомик се влюби в жителите на Азия. Фермерите дори са се научили да отглеждат цитрусови плодове с пет ъгъла.


Второто име на цитрусовите плодове е естроген. Отделен вид цитрон, практически не съдържа пулпа, се използва в религиозни церемонии. Много голям, нараства 1,5-2 пъти по-голям от човешка длан, леко се стеснява от основата. Кората е масивна, неравна, еластична. Пулпът е леко захарен, няма изразен аромат.


Индийският лайм идва от едноименната страна. Наричан още палестински и колумбийски лайм. Плодът се счита за хибрид от мексикански лайм и сладък цитрон. Според други източници това е резултат от кръстосването на вар и вар. За съжаление опитите на учените да развъждат този сорт в лаборатория не са успешни.

Светло жълтите плодове са сферични или обратно, леко удължени. Тънката гладка кора има лека, фина миризма. Месото е прозрачно жълто, леко сладко, дори леко меко на вкус, поради липсата на киселини. Плодовете на това растение не са годни за консумация. Дървото се използва като подложка.

Ичандарин (Юзу)


Много интересен резултат от хибридизацията на кисела мандарина (сунки) и лимон ичан. Древното цитрусово растение на Китай и Тибет се счита за основна съставка на националната кухня. Външно Ichandarin (известен още като Yunos или Yuzu) изглежда като зелен, сферичен лимон. Пулпът е много кисел, с лек вкус на мандарина и освежаващ аромат. В кулинарията се използва като алтернатива на лимон или лайм.


Цитрусовите плодове се наричат ​​още кабусу. Това е хибрид на горчив портокал с примитивни цитрусови плодове (папедас). Кабосу е роден в Китай, но жителите на Япония също култивират това растение. Плодът се откъсва от дървото веднага щом стане ярко зелено. Външно много прилича на лимон. И ако го оставите на клон, кабусу пожълтява и става напълно неразличим от цитрусовия си събрат.

Кисел плод - собственик на прозрачна кехлибарена каша с лек аромат на лимон и голям брой малки, горчиви семена. От цитрусови плодове се приготвят оцет, маринати за риба и месо, подправки, десерти, алкохолни и безалкохолни напитки. Кората се използва за овкусяване на сладкарски изделия.


Каламанси или мускусен лайм е цитрусов плод, подобен по форма на миниатюрен сферичен лайм. Вкусът се усеща ясно от комбинация от мандарина и лимон. Смята се за най-стария цитрусов плод, който е служил като прародител на много представители. Оценява се във Филипините. Плодът се използва в готвенето като алтернатива на лимон или лайм.

Каламондин (Citrofortunella)


Въпреки факта, че растението се нарича още портокал-джудже, няма пряка връзка между цитрусите. Цитрусовите плодове идват от мандарина и кумкуат. Дървото е открито в Югоизточна Азия, разпространено по целия свят поради непретенциозността си към температурни условия. Citrofortunella може да се отглежда у дома като декоративно растение. Плодовете са малки, кръгли, подобни на малка мандарина. Всичко в този плод е годно за консумация, дори портокаловата тънка кора, която предпазва захарната каша. Сладко и захаросани плодове се приготвят от сочни мини-цитрусови плодове с необичаен вкус. Сокът действа като отлична марината и допълнение към вторите ястия.


Цитрусовите плодове се наричат ​​кисел портокал, заради външния си вид и свойствата, наследени от неговите предци: лимон и портокал. Цитрусът изглежда като тежък набръчкан лимон. Под дебелата, топла жълта кора има оранжева плът с фин, фин цитрусов аромат. Поради необичайния горчиво-кисел вкус плодовете не се консумират сурови. От него се приготвят захаросани плодове и мармалад, като подправка се използва сок. Семената, листата, цветовете и корите се използват като суровини за приготвянето на масла, използвани в кулинарията и парфюмерията.

Растението често украсява градския пейзаж или към него се преместват цитрусови плодове с недостатъчно развита коренова система. В народната медицина карна се счита лекарствосрещу заболявания на кръвообращението, дихателната системаи стомашно-чревния тракт.


Допълнителни имена на плодовете са Kombava citrus. Този цитрус с негодна кисела каша достига около 4 см в диаметър. Плътната набръчкана кора с цвят на лайм се използва изключително рядко в готвенето. Може да изглежда, че цитрусовите плодове нямат особено значение за хората. Това не е истина. Растението се цени главно заради тъмнозелената си зеленина. Традиционните тайландски, индонезийски, камбоджански, а също и малайски ястия не могат без него. Супа Том Ям не е възможна без ароматни листа с пикантна киселинност.


Японски цитрусов плод, отглеждан като декоративно растение. Горчив портокал или canaliculata е резултат от кръстосването на портокал и грейпфрут. Пясъко-оранжевите плодове се считат за негодни за консумация поради силното си кисело и неприятно горчив вкус.


Това е най-сладкият хибрид от мандарина и портокал, създаден от Пиер Клементен в началото на 20-ти век. Външно цитрусът е подобен на мандарина, той се отличава с наситен шафранов цвят и матова гладкост на кората. Сочната, ароматна каша превъзхожда своите предци по сладост, съдържа много семена. Плодовете се консумират пресни, в кулинарията се използват подобно на плодовете на предците.


Необичаен цитрусов плод е хибрид от Fingerlime и limandarin Rangupr. Цитрусът е открит за първи път в Австралия през 1990 г. Малките плодове имат наситен червено-бордо цвят. Кървавите лаймове са малко по-сладки от лимоните и се консумират пресни и варени.


Цитрусът се нарича още австралийски, което се свързва с мястото на растеж. Закръглени зеленикави плодове, дебела кожа, лека, почти прозрачна плът. От плодовете се приготвят захаросани плодове, украсяват се напитките и се получава етерично масло.


Миниатюрен цитрусов плод, класифициран като отделен подрод Fortunella. , или Kinkan достига само 4 см дължина и 2 см диаметър. Цитрусът произхожда от Югоизточна Азия, което му носи името японски и златен портокал. Всъщност изглежда като малък лимон със заоблен връх. Леко киселата плът е съчетана с ядлива медена кора. Плодът се консумира като самостоятелен продукт, добавя се към сладки ястия и се пече с други продукти.


Най-често мексиканският лайм се бърка с представител на този цитрус. Изобразява се върху етикетите на напитки и продукти, които включват вар. Зелен лайм чист плод с много кисела, полупрозрачна пулпа. много по-кисел от лимона, използван в готвенето за подобни цели. От кората и семената се извлича ароматно етерично масло. Зрелите плодове винаги изглеждат тежки за размера си.


Limetta все още е обект на спорове сред животновъдите и любителите на цитрусовите плодове. Не е известно кои плодове принадлежат към предците на цитрусовите плодове. Сладкият или италиански лайм се класифицира както като лайм, така и като лимон. Възможно е лимета да произхожда от тези плодове. Сферичният розово-оранжев плод е леко сплескан, заострен на върха. Пулпът е сладък, кисел, приятен на аромат. Напитките се приготвят от цитрусови плодове, включително алкохолни напитки, консервирани или превърнати в сушени плодове.


Цветен цитрусов плод, наричан още лимонела, е вкусен хибрид от лайм и кумкуат, получен в началото на 20 век. Малки, жълто-зелени овални плодове произхождат от Китай. Кората е ядлива сладка, пулпата с апетитна горчивина. Цитрусът прави освежаващи напитки, постни ястия с невероятно приятен аромат.


Обичайният и познат на всички жълт, кисел цитрус е древен природен хибрид, произхождащ от Южна Азия. Има версии, че лимоните произлизат от лайм и цитрон или портокал и лайм. Във всеки случай това са здравословни цитруси – източници на витамин С. Плодовете са овални, жълти, със стеснен връх. Пулпа с кости. Киселинността варира според сорта и условията на отглеждане. Има много възможности за консумация на цитрусови плодове: ядат се сурови, приготвят се маринати, сосове, добавят се към много ястия.


Красив ароматен лимон получи името си в чест на китайския град Ичан. Това е едно от редки видовецитрусови плодове, които красят градовете на Европа. Цитрусовите плодове са устойчиви на неблагоприятни климатични условия, украсени с жълти, светлозелени и оранжево-оранжеви плодове. Зеленикава красива зеленина се вписва идеално в градския пейзаж. Плоските плодове, подобни на кафир лайм, имат богат кисел вкус, така че рядко се консумират сурови. При готвене той замества обичайния лимон.


Мейер лимон (Meyer) или китайски лимон е хибрид на обикновен лимон с портокал. Открит е от Франк Майер в началото на 20 век. В Китай цитрусовите плодове се отглеждат у дома. Лимонът Meyer се отличава с големия си размер, наситен топъл цвят и приятен вкус, оценен от гурмета по целия свят.

Лимандарин Рангпур


От името става ясно, че това е хибрид на лимон и мандарина, от които е наследил съответно вкуса и външния си вид. За първи път открит в град Рангпур. Растението се използва като подложка и с него украсява градския интериор. В кулинарията се използва като лимон, служи като съставка за приготвяне на захаросани плодове и мармалад и се добавя към сокове за овкусяване.

Отахите е сладък рангпур, открит на Таити през 1813 г. Има кисел вкус в сравнение с други лимандарини.


Сладката мандарина - гост от Южен Китай, сега се отглежда в Азия и средиземноморските страни. Плодът е кръгъл, леко сплескан, с шафраново-оранжева тънка кора и захарна плът. В зависимост от сорта цветът и вкусът варират. Плодовете се консумират пресни, приготвят се много ястия, сосове и десерти, овкусяват се напитки и сладкиши.

Благородна мандарина или кралска мандарина


Цитрусов плод със забележим, запомнящ се вид. Това е тангор - хибрид от мандарина и сладък портокал. Куненбо или камбоджанска мандарина идва от Югозападен Китай и Североизточна Индия. Външно изглежда като „отлежала“ мандарина, тъмно оранжева набръчкана, пореста кора приляга плътно към резените, леко очертавайки контура им. Рядко се среща по нашите рафтове. Пулпът е много сладък, с много сок и приятен аромат. Благородната мандарина се консумира самостоятелно или се добавя към напитки и консерви. Кората се използва за овкусяване на сладкиши и ликьори.

Мандарин Уншио


Подобно на много мандарини, Unshio (Inshiu, Satsuma) се появява в Китай, откъдето се разпространява в страните от Югоизточна Азия. Цитрусовите плодове са продуктивни и се адаптират към ниски температури, поради което се представят в европейски държавикато елемент от ландшафтния дизайн. Много мандарини, внесени в Русия, принадлежат към този сорт.

Плодът е жълто-оранжев на цвят, кръгъл, леко сплеснат от върха. Сочният пулп лесно се отделя от кората, не съдържа семена. Yingshiu е по-сладък от обикновената мандарина, подобна на употреба.


Хибрид от мандарина и кумкуат се нарича още Orangequat. Атрактивно растение с примамлив сладък аромат. Плодовете са с овална форма, леко удължени, подобни на уголемен на моменти кумкуат. Сладката, годна за консумация кора варира от оранжево до наситено червено-розово. Пулпът е сочен, с приятен кисел вкус и лека горчивина. Мандаринокват има уникален вкус, който дава поле за гастрономическа употреба. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, овкусява се алкохол.


Един от представителите на цитрона, който ще бъде обсъден по-късно. Има приятна сладост и по-малко киселинност. Расте в Мароко, идеален за приготвяне на мармалад и захаросани плодове.


Вкусни цитрусови плодове, получени с труда на животновъдите през 1931г. Наречен на едноименния град, където е отгледан. Спокойно можем да кажем, че това е отлична комбинация от мандарина и грейпфрут. Заоблени червено-оранжеви плодове с леко удължен връх, напомнящи по форма. Кожицата е тънка, но здрава, лесно се отлепва. Пулпът е сладко-кисел, с малко количество семена. - склад на фолиева киселина, необходима за човешкото здраве. Яде се прясно, изстискайте сока и добавете към сладкиши. Алкохолни напитки с аромат на етерично масло и кора.


Цитрусът с "мърморещо име" се нарича още мед. Murcott или Marcott е разработен от учени в Съединените щати преди почти 100 години чрез кръстосване на портокал с мандарина. Днес сладкият цитрус се е разпространил по целия свят и дори се отглежда у дома. Плодът е идентичен с мандарината, като я превъзхожда по сладост и аромат. Единственият недостатък е прекомерният брой семена, от които има около 30. Използва се предимно в прясно състояние.


Естествен потомък на горчив портокал и помело, намерен през 17 век в страната на изгряващото слънце. Прилича на голям, удължен лимон с форма на круша. Корите са светложълти, плътни, лесно се отлепят. Плънката е недостатъчно сочена, с устойчив кисел вкус. Въпреки странната гастрономическа комбинация, цитрусовите плодове могат да се консумират като самостоятелен продукт.


Въпреки името, цитрусът изобщо не е грейпфрут. Предполага се, че това е потомък на помело и грейпфрут или естествено танжело. Мястото на произход също е неизвестно.

В сравнение с грейпфрута, плодът е по-малък и много по-сладък. Тънка светлозелено-жълта кожа с леки бръчки, лесно се отстранява, разкриваща ароматна оранжево-розова плът. От цитрусите се получава вкусен сок. Добавянето на цитрусови плодове обогатява вкуса леки ястия, едва доловима горчивина.


Така се наричат ​​потомците на грейпфрута и портокала. Най-популярният представител е Chironha, открит в планините на Пуерто Рико през петдесетте години на миналия век. Плодовете са лимонено-оранжеви на цвят, с размер на грейпфрут, леко удължени. Пулпът е много близък до портокал на вкус. Плодът се консервира, от него се правят захаросани плодове или пулпата се яде с малка лъжица, след като се разрязва наполовина.


Известният тангор е резултат от смес от мандарина и портокал, открита през 1920 г. в Ямайка. Цитрусовите плодове се наричат ​​още тамбор и мандора. Плодът е по-голям от мандарина, с дебела оранжево-червеникава кора. Пулпа с много сок и семена, същевременно съчетава вкусовите качества на предшествениците. Яде се прясно и се използва при готвене.


Едно от запомнящите се, необичайни растения, родом от Източна Австралия. Fingerlime прилича на пръст или малка тънка краставица: овален, продълговат плод, около 10 см. Под тънка кора различни цветове(от прозрачно жълто до червено-розово) плътта на съответния нюанс е скрита. Формата на съдържанието е подобна на рибните яйца, има кисел вкус и устойчив цитрусов аромат. Оригиналът се добавя към готови ястия и ги украсява.


Древни растения, за които учените смятат, че са предците на много цитрусови плодове, включително кумкуат и лайм. Зелените плодове с дебела набръчкана кожа са покрити с тъмни петна. Пулпът е плътен, богат на ароматно масло, поради което е негоден за консумация. Папедата е устойчива на замръзване, често се използва за цитрусови подложки с недостатъчно развита коренова система.


растение с много интересен произход. Таити лайм, както още го наричат, е резултат от кръстосването на три плода: сладък лимон, грейпфрут и микроцитрус. Малък наситенозелен плод с овална форма с жълто-зелена плът. Открит за първи път в Съединените щати, отглеждан в страни със субтропичен климат. Персийският лайм се използва за овкусяване на сладкарски и алкохолни продукти.


Голям цитрус, дошъл от бреговете на Азия и Китай. Нарича се още Pompelmus (на португалски „подут лимон“) и Sheddock (на името на капитана, който донесе семената в Западна Индия).

Плодът е голям, жълт, подобен на грейпфрут, достига 10 кг тегло. Под гъстата ароматна и мазна кора има суха каша, разделена от горчиви прегради. Съдържанието е жълто, светло зелено и червено. Pompelmus е много по-сладък от грейпфрута. Яде се прясно, включва се като съставка в различни ястия. Например, Национална кухняКитай и Тайланд не са пълни без този продукт.


Така стигнахме до горчивия портокал, който се нарича още Бигарадия и Чиното. Това е естествен хибрид от мандарина и помело, негоден за консумация поради специфичния кисел вкус. Азиатските цитрусови плодове се ценят главно заради ароматната си кора. Днес се отглежда в Средиземно море, среща се само като културно растение. В много страни портокалът е опитомен и засаден в саксии, украсява къщи и апартаменти. Кръгли, набръчкани плодове са покрити с червено-оранжева кора. Отлепва се лесно, отделяйки приятна лимоново-портокалова плът. От плодовете се приготвят сладко и мармалад, напитките и сладкишите се овкусяват с коричка. Като пикантна подправка се използва смляната кора. Етеричното масло се използва в медицината, козметологията и парфюмерията.


Цитрусовите плодове се считат за най-вкусната мандарина в света, наричана още Suntara или златен цитрус. Роден в планините на Индия и широко разпространен в страни с подходящ горещ климат. В някои страни се отглежда като стайно растение за декорация. Оранжев гладък плод с тънка кора и захар, невероятно ароматна каша. Яжте и използвайте като нормална мандарина.


Това растение е най-близкият роднина на лимона, наричан още Trifoliata, дивият лимон с груба кожа. От древни времена понцирусът расте в Северен Китай. Устойчив на замръзване, често се използва като подложка. Малките жълти плодове са покрити с мек пух. Еластична, плътна кожа се отлепва лошо. Пулпът е мазен, силно горчив, поради което не се използва при готвене.

Rangeron (ташкентски лимон)


Разнообразие от лимони, отглеждани в Ташкент, за което се нарича още Ташкентски лимон. Гладките, заоблени плодове имат приятен цитрусов аромат с лека нотка на борови иглички. Отвътре и отвън плодът е оцветен в топло, наситено оранжев цвят. Кожата е сладка и годна за консумация. Има вкус на портокал с деликатна киселинност.


Всъщност това са имената на различни плодове. Оробланко е отгледан в САЩ през 1970 г. чрез хибридизиране на помело и грейпфрут. През 1984 г. израелски учени кръстосват новото растение с грейпфрут и произвеждат плод, който е превъзходен по сладост, след което нарекоха Sweety. И двата цитрусови плода се наричат ​​още помелит.

Светло жълтите или зеленикави плодове са покрити с горчива, дебела кора. Пулпът с деликатен, жълто-бежов цвят е разделен на резени и рамкиран от горчив филм. На практика няма семена. Сладките се ядат като грейпфрут, разрязват се наполовина и се изваждат сладки зърна с една чаена лъжичка. Подобно на много цитрусови плодове, той се използва за приготвяне на необичайни ястия и захаросани плодове. Етеричното масло е популярно за направата на парфюмни композиции.


Плодът принадлежи към горчивите портокали, расте в Севиля. Външно прилича на мандарина, малко по-голям по размер. Не се консумира самостоятелно поради неприятен вкус. Използва се за приготвяне на мармалад, овкусяване на алкохолни продукти, а също и като подложка.


Японски цитрусови плодове, получени чрез комбиниране на лепенка и мандарина. Sudachi изглежда като леко заоблена зелена мандарина, покрита с гъста кора. Пулпът е сравним с лайм: светлозелен, сочен, прекалено кисел. Вместо оцет се използва сок, от него се приготвят маринати и сосове, овкусяват се напитките и десертите.


Много кисела мандарина, която идва от Китай. Малките цитрусови плодове са сплескани, опаковани в оранжево-жълта тънка кора. Пулпът е много кисел, поради което не се използва в естествената си форма, служи като продукт за приготвяне на десерти, маринати и захаросани плодове. Дървото Сунката се използва като подложка.


Група цитрусови плодове, извлечени от сладка мандарина (мандарина) и портокал, се нарича Тангор. Най-известните представители - Ортаник и Мъркот са описани подробно в статията.


Струва си да се каже, че "мандарина" не се отнася за ботанически термини и класификация на растенията. Това е разнообразие от много сладки мандарини, отглеждани в Китай и Съединените щати. Плодът е наситен оранжев на цвят, лесно се обелва от тънка кора. Пулпът е сочен, без костилка. Яжте и използвайте като нормална мандарина.


Цитрусовите плодове, които са се появили от мандарина (сладка мандарина) и грейпфрут, се наричат ​​Tangelo. Първото растение е получено през 1897 г. в щатите. Един от най-ярките представители е Минеола. Повечето тангело не растат природни условияи изискват ръчно опрашване. Всички плодове са големи и имат сладък вкус.


Потомък на портокал и мандарина, отглеждани на остров Тайван. Смята се за най-вкусния ориенталски цитрус. Танкан се различава от мандарина в яркочервен цвят. Кожата е тънка и лесно се отлепва. Месото е леко захаросано, сочно, ухае вкусно. Цитрусовите плодове се използват в японската кухня.

Томасвил (Citranzhquat)


Самото име показва предците на растението. Очевидно това е потомък на кумкуат и цитрандж. Първите плодове са получени през 1923 г. в едноименния американски град. Цитрусовите плодове приличат на малък крушовиден лимон с тънка кора. Може да се използва по различни начини, в зависимост от степента на зрялост. По подобен начин се използват и зрелите плодове, сходни на вкус с лайм. Заменете лимона със зелен цитраний.


Африканските черешови портокали се наричат ​​още Citropsis, Frocitrus. Растението живее в Африка. Малките оранжеви плодове наподобяват мандарини, миришат много вкусно. Пулпът крие от 1 до 3 големи семена. Цитрусовите плодове се консумират като мандарина, използвана в народната медицина в Африка. Също така, това растение се счита за най-силния афродизиак.


Резултатът от хибридизацията на лимон и мандарина, чийто вид и вкус обърква много хора. Плодът прилича на портокалов лимон и има вкус на сладко-кисела мандарина. Като и двамата родители се използва в готвенето.


Друг интересен цитрусов плод, получен от сладък портокал и понцирус. Цитранджът е подобен на цитрандарина, малко по-голям, с гладка повърхност. Вкусът не е от най-приятните, така че плодовете не се консумират пресни. Служи като суровина за приготвяне на сладко и мармалад.


Един от най-старите цитрусови плодове с най-едри плодове и най-дебела кора. Cedrat, както го наричат, е първият цитрус, донесен в Европа.

Цитрусовите плодове приличат на голям, удължен лимон с характерен мек цвят. Кората достига 2-5 см, заема около половината от обема. Пулпът е кисел, усеща се кисел или леко горчив. Пресни плодове обикновено не се ядат. Пълнежът е подходящ за приготвяне на сладко, а масивната обвивка отива за захаросани плодове. От цитрона се получава и етерично масло, което се използва в много индустрии.


Оригиналният и запомнящ се цитрон "Пръстите на Буда". Поради неизвестна аномалия плодовите кълнове не се сливат, образувайки плод, който прилича на човешка ръка. Плодовете с жълто-бежов цвят съдържат много семена и минимум пулп. Плодът мирише много добре. От кората се приготвят захаросани плодове, мармалад и сладко, смилат се и се добавя като подправка към основните ястия.


Японски цитрус с много интересен вкус, резултат от кръстосването на мандарина и грейпфрут. Големи плодове с цвят на лимон с много дебела кора. Пулпът е кисел, няма сладост, а напротив, е леко горчив поради прегради. Плодът се яде пресен, като грейпфрут.

Цитрусови халимии


Citrus halimii (планински цитрон) е много малко известен плод от Югоизточна Азия. Расте в Малайзийския полуостров и прилежащия полуостров Тайланд и някои изолирани индонезийски острови. Съдържа кисели плодове. В Тайланд расте в дъждовните гори на южните райони между надморска височина от 900 до 1800 м. Всъщност този плод е идентифициран от ботаниците не толкова отдавна. За първи път е описан през 1973 г.

Средновековно дърво с височина до 10 м с шипкови бодли. Листата са овални, дълги 8-15 см. Цветовете са бели, ароматни, 1-2 см. Плодовете са кръгли, дребни 5-7 см широки, годни за консумация, кисели, дебели, 6 мм, плътно свързани с месестата част, оранжеви на зрялост, жълто-зелени сегменти, по-малко месо сочен. Семената са големи, до 2 см, много.

Планинските цитрусови плодове са кисели. Използват се като хранителни вещества като лимони в салати и други кулинарни продукти в Югоизточна Азия. Планински цитрон се събира само от диви. Не се култивира. Много пъти хората просто защитават растението, за да го имат в домашните си градини.

Толкова много от нас обичат цитрусови плодове като лимон, лайм или грейпфрут. Но има много повече видове, които днес могат да бъдат намерени по рафтовете на магазините. Също така има голям бройкомбинации от любими плодове, вкусни и интересни хибриди. Един от тях е хибрид от мандарина и портокал.

Как се казва този интересен плод? Хибрид на портокала, който споделя някои от характеристиките на своя портокалов братовчед, се нарича клементин. Често можете да срещнете името минеола, но всъщност това е смес от грейпфрут или по-скоро портокал и грейпфрут. Има мнение, че това е хибриден лимон, което е фундаментално погрешно. Лимонът, смесен с портокал, е смес от портокал с лимонада. Мандарина и лимон - Лимандрин, който също е друг плод, който понякога погрешно се нарича клементин. .

Клементините принадлежат към семейството на танжело, или както още ги наричат ​​мандарини. Тъй като кръстосаните портокал и танджело станаха родители на този вид. Сортът получи името си от бащата на Клементина, който всъщност отглежда плода. Още през 1902 г. той се опитал да отгледа мандарина, която да стане по-вкусна и по-сладка, и успял.

Външно този плод напълно прилича на мандарина, но пулпата е по-сладка на вкус. Освен това сортът има значително по-тънка кора, въпреки че е доста жилава. Цветът остава същият ярко оранжев.

Разновидности на хибрида

Тъй като този вид има отлични вкусови характеристики, днес могат да се намерят интересни селекции. Кои са най-популярните?

Има три основни известни кръстоски на клементини:

  • испански. Разделя се на два вида: плодовете на единия са големи по размер, другият е малък. Различава се и по броя на костите.
  • Монреал. Може би най-рядката смес от клементин. Отглежда се в Испания и Алжир. Плодовете съдържат повече от 12 семена.
  • корсикански. Най-вкусният и популярен плод. Получи името си от мястото на растеж. Отбелязва се с добрия си вкус и липсата на кости вътре.

основни характеристики

Често този плод се среща през зимата: той се появява на рафтовете през ноември и остава до февруари. Плодовете са много сладки, сочни и ароматни. Смята се, че хибридът от портокал и мандарина е най-добрият антидепресант, особено в толкова студено и тъмно време.

Отличителна черта е по-ярката портокалова кора и сплескана форма. Срокът на годност на клементините е доста дълъг. Просто трябва да създадете всички условия за тях, след което те се запазват свежи повече от месец.

Съставът се характеризира с голямо количество витамин В и различни минерали. Също така плодът е богат на мед, аскорбинова киселина и други полезни вещества. Освен това сортът съдържа малко количество захар, въпреки че е много сладък, така че се счита за един от нискокалоричните сортове. Влияе добре на храносмилателния тракт, премахва храносмилателните проблеми, отличен е за профилактика на настинки, подобрява апетита и подобрява имунитета, като всеки цитрус.

Цитрусовите растения взаимодействат добре и плодотворно помежду си по отношение на селекция, поради което днес можете да намерите толкова много различни форми и видове на тези плодове. Грейпфрутът даде много хибридни форми на света. Хибридът от мандарина и грейпфрут заслужава подробно разглеждане.

Описание на мандарина

Мандарина е цитрусово растение. Няма еднозначно мнение на изследователите за мястото на плода в класификацията на цитрусовите плодове. Може да се разглежда като независим вид или като разновидност на мандарина.

Родината на плода е съвременната територия на Мароко. Първите споменавания се отнасят за древната мавританска крепост Танжер. Оттук цитрусът получава името си.

Едно от големите предимства на мандарината, което я прави търсен продукт, е високият добив.

Основната стойност е плод, подобен на зрънце, наречен хесперидий, който е характерен за повечето цитрусови растения. Хесперидият се състои от плътна кора, която има гладка повърхност и съдържа жлези с етерично масло. Под плътната кора има гъбест слой кора. Основната част е сочна каша, която съдържа семена.

Характеристики на хесперидиум мандарина:

  1. Размер - среден или малък.
  2. Кората е тънка, лесно се отделя от пулпата, има ярък червено-оранжев цвят.
  3. Малък брой семена.
  4. Вкусът е сладък.
  5. Съдържа голямо количество захар, витамини, провитамини, органични киселини, фитонциди. По стойност превъзхожда много плодове – други цитрусови плодове или ябълка.
  6. Перфектно запазва витамин С при дългосрочно съхранение.
  7. Периодът на зреене е края на есента - началото на зимата.

Описание на грейпфрута

Това овощно растение принадлежи към вечнозелените цитрусови дървета. Случаен хибрид от помело и портокал. Името идва от комбинация английски думи"грозде" и "плод". Името "плод от грозде" цитрусът е получил за местоположението на хесперидията върху дървото: те са групирани и приличат на грозде.

Има две дузини разновидности. Дървото на този вид цитрус се характеризира със средна височина.

Характеристики на хесперидий:

  1. Размер - голям, 10-15 см.
  2. Формата е кръгла.
  3. Цветът на пулпата варира от светло жълто до рубинено червено.
  4. Кората е жълта, понякога с червеникав оттенък.
  5. Вкус - сладко-кисел с нотка на горчивина.
  6. Сладостта на плода е пряко зависима от червения пигмент на пулпата. Колкото по-богат е, толкова по-сладък е хесперидий.
  7. Дългосрочно съзряване.

Грейпфрутът е полезен като средство за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. Повишава киселинността на стомаха.

Причини за кръстосване на мандарина и грейпфрут

Като се имат предвид характеристиките на мандарина и грейпфрут, причината за хибридизацията става ясна. Мандарина има отлични свойства: висок добив, вкус, съдържание на хранителни вещества, дългосрочно запазване на витамин С за консумация през зимата.

Но хесперидиевата мандарина - малък размер. Грейпфрутът, който има по-ниски вкусови характеристики, има голям размер. Съединение най-добрите имоти"родителски" плод ще създаде перфектния цитрус.

Танджело

Цитрусовият хибрид от грейпфрут и мандарина се нарича танжело. Дърветата на това растение са големи по размер - 10-15 м височина. В сравнение с други цитрусови плодове, това е доста устойчиво на замръзване растение.

Описание на хесперидий:

  1. Размер - среден, 8-12см.
  2. Формата е заоблена, леко издължена, с лека издутина в основата. Оформен като ябълка или круша.
  3. Месото е жълто или оранжево.
  4. Вкусът е кисел или сладко-кисел.
  5. Кората е портокалова, лесно се отделя от сочния пулп.
  6. Сочната каша съдържа малко количество семена.
  7. Включва цял комплекс от витамини - аскорбинова киселина, ретинол, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, фолати, кобаламин и такоферол.

Разновидности на танджело:

  • Минеола;
  • Сименол;
  • Орландо;
  • Торнтън;
  • Ugli;
  • Alamoen;
  • Викива;
  • Нова.

Минеола

Сорт, отгледан от американски селекционери през 30-те години на XX век. Родителските видове са мандарина Dancy и грейпфрут Duncan. Растението принадлежи към къснозреещите цитрусови плодове.

Хесперидиумът на минеолата е среден по размер. Формата е леко сплескана в основата и горната част. Диаметърът на плода е около 80 мм, височината е около 70 мм. Кората е силна, тънка. Цвят като мандарина. Пулпът е ароматен, топи се в устата. Вкусът е сладко-кисел.

Плодът е отличен за търговско отглеждане - хесперидите понасят добре транспортирането. Най-големите износители на минеола са: САЩ, Турция, Китай, Израел.

Mineola съдържа голямо количество фолиева киселина. Един или два плода напълно запълват дневна надбавка. Фолиевата киселина е витамин, който играе важна роля в растежа и развитието на кръвоносните и имунни системи. Хроничната липса на фолиева киселина причинява развитието на анемия. Употребата по време на бременност намалява вероятността от развитие на дефекти.

Сименол

Най-често срещаното произношение е семинол. Името на хибрида беше в чест на индианското племе Северна Америкасеминол. Също така е хибридна форма на грейпфрута Дънкан и мандарина Dancy.

Късно узрял сорт. Плододаването е умерено и редовно. Дърво със средна височина.

Плодовете много напомнят на Минеоле и Орландо. Основната разлика е във вкуса - кисел, със специфична сладост и послевкус.

Характеристики на хесперидий:

  • размерът е малък, 5-6 см;
  • формата е заоблена, сплескана;
  • кора - портокал;
  • пулпа - нежна и сочна, ярко оранжева;
  • вкус - кисел, с лека сладост и специфичен послевкус;
  • използва се като съставка в тонизиращи кисели сокове.

Орландо

Друго танджело, получено чрез опрашване на грейпфрута Дънкан с прашец от мандарина на Данси. За получаване добро представянехеспедиите впоследствие се опрашват с прашеца на тангор Темпъл или мандарина Данси или Феърчайлд.

Характеристики на плодовете:

  • размер - малък;
  • вкус - сладък, освежаващ;
  • кората лесно се отделя от пулпата, ярко оранжева;
  • пулпата е сочна.

Предимствата на този сорт са преждевременна зрялост и устойчивост на замръзване, транспортируемост и дълъг период на съхранение.

Торнтън

Често срещан вид танджело.

Характеристики на хесперидий:

  • размер - среден;
  • кора - светло оранжева, средна дебелина;
  • плът от същия цвят.

Ugli

Смес от мандарина, грейпфрут и кисел портокал. Ugli се срещат под имената ямайско танджело или uglyfruit. Плодът получи името си заради външния си вид, от английски "agli" може да се преведе като грозен. Отглежда се в Ямайка, където е патентовано търговското наименование "coalfruit". Отглежда се и в САЩ.

Свойства на хесперидий:

  • размер - среден или голям, от 10 до 15 см;
  • форма - крушовидна, неправилна;
  • коричка - дебела, набръчкана;
  • цвят на повърхността - жълто-оранжев, по-често зелен или жълто-зелен, напомнящ лайм;
  • пулпа - сочна, ароматна, с дебели жилки между резените, портокал;
  • вкусът е сладък с киселост, съчетаващ сладостта на мандарина с леко включване на грейпфрутова киселина.

Аламоен

Най-рядкото танджело. За търговска употреба практически не се отглежда и не се използва.

уикива

Хибрид от канадски произход, получен чрез повторно кръстосване на танжело с грейпфрут. Кората и месестата част са бледо жълто-зеленикави на цвят.

Нова

Видът е отгледан в резултат на кръстосване на клементина и танджело Орландо. Клементин е микс от мандарина и кралски портокал, а Орландо е класическо танжело. от външен видподобен на танжело, но по-малко интензивен и по-ярък цвят на кожата и плътта.

Sweetie е най-известният зелен грейпфрут хибрид, получен от кръстосване с помело. Друго име е оробланко.

Характеристики на хесперидий:

  • размер - среден или голям;
  • форма - закръглена;
  • кора - дебела;
  • цвят на кората - зелен;
  • пулпа - бледо жълто-зелена;
  • вкус - сладък;
  • няколко малки семена.

Sweety се отличава със сладкия си вкус и голям размер. Недостатъците включват дебела кора и голямо количество отпадъци.

В продължение на много десетилетия животновъдите се опитват да получат нови сортове растения: по-успешни за консумация или по-удобни при събиране и транспортиране. Учените също се опитват да отглеждат култури, които са по-устойчиви на сурови условия. заобикаляща среда, например, на суша или на замръзване, или устойчив на болести. В някои случаи в резултат на селекция се получават доста любопитни растения. Така че при кръстосване на генетично различни форми се получават хибридни култури. И днес ще говорим за това какво е кръстосването на мандарина и лимон, хибрид на портокал и мандарина.

Хибрид от портокал и мандарина

клементини

Растението, което е известно като резултат от кръстосването на портокал и мандарина (хибрид), е клементинът. Такава култура се появява около началото на миналия век и по отношение на вида на плодовете много прилича на мандарината. Но има няколко важни разлики.

Плодовете на клементина имат особено сочна каша със сладък вкус. Кората на такива плодове е доста твърда, боядисана в ярко оранжев цвят. В същото време дебелината му е минимална. Ако сравним клементина с мандарина, тогава плодовете на първата имат малко по-сплескана форма.

Листата на растението изглеждат плътни, боядисани в плътен зелен цвят. Те са доста малки по размер. Ръбът на листните плочи изглежда малко назъбен. Интересното е, че в пазвите на листата на клементина има къси шипове.

Към днешна дата се отглеждат три разновидности клементини. Основните им разлики са броят на семената и големината на плода.

И така, корсиканските клементини са покрити с кора, боядисана в особено ярък и наситен оранжев цвят. Тяхната пулпа може да се опише като много ароматна. Изобщо не съдържа семена.

Испанските клементини се предлагат в две разновидности, с различни размери. Всеки плод може да съдържа не повече от десет семена.

Среща се и в културата на клементини в Монреал. Тези плодове се отглеждат предимно в Испания. Месото им е особено нежно и ароматно. Този сорт клементини се счита за доста рядък.

Читателите на "Популярни за здравето" могат случайно да намерят клементини в обикновен супермаркет в Русия и други страни от ОНД.

мандарини

Друг резултат от кръстосването на мандарина и портокал е хибрид, наречен мандарина. Такива плодове имат характерна удължена форма, а кожата им изглежда отпусната и лесно се обелва. Цветът на кожата е интензивен оранжево-червен. Размерът на плодовете е среден, но техният аромат и сочност са просто хипнотизиращи. Кората на мандарините има особено богат цитрусов аромат. А пулпата не съдържа голям брой семена.

Сладостта на мандарините позволява да се консумират пресни или да се използват за приготвяне на вкусен, здравословен и силно ароматен сок. И това е въпреки факта, че в случая на този хибрид мандарина беше кръстосана с горчив портокал ...

Тангор

Хубаво е рядко растениесе получава чрез кръстосване на обикновен (сладък) портокал с мандарина. Въпреки че някои източници сочат, че тангорът е хибрид на мандарина и портокал. Такива цитрусови плодове произвеждат средно големи плодове с дебела кора, която лесно се обелва. Месото им има сладко-кисел вкус и много привлекателен аромат.

Хибрид от лимон и мандарина

Сред всички видове цитрусови хибриди е рангпур, който също често се нарича лимандарин. Това е резултат от кръстосването на мандарина с лимон.

Такъв цитрусов плод се характеризира с особено кисел вкус, но кората и пулпата му са оранжеви и дори тъмно оранжеви на цвят. И по форма такъв плод е по-скоро като мандарина. Средният диаметър на такива плодове е пет сантиметра. Почиства се лесно, кожата е тънка и плътна.

Лимандарините вероятно са започнали да се отглеждат в Индия. Сега такива растения се отглеждат успешно в някои страни по света, за да се получат атрактивни плодове.

Плодовете на Rangpur могат да се използват при готвене. На тяхна основа се приготвя мармалад, който се използва и за консервиране. Трудно е да се ядат пресни, въпреки че има любители.

Някои индийци комбинират сок от мандарина с лимонов сок, за да направят особено ароматна напитка.

Допълнителна информация

Всички видове цитрусови плодове, включително изброените по-горе, могат да донесат огромни ползи за здравето. Такива плодове съдържат огромно количество витамин С. Както знаете, това вещество трябва да навлиза в тялото ни всеки ден, подпомагайки работата на имунната система, предотвратявайки или забавяйки процеса на стареене, а също така предпазвайки клетките на тялото от агресивната околна среда влияния.

В допълнение, витамин С може да играе роля в превенцията на рак.

Всички цитрусови плодове също са добри източници на витамини от група В, които подобряват настроението, премахват безсънието и проблемите с кожата и косата. Също така, компонентите на такива плодове имат положителен ефект върху общото здраве, върху дейността на сърцето, кръвоносните съдове, мозъка и черния дроб. Цитрусовите плодове съдържат много фитонциди – уникални вещества, които могат да унищожат агресивните вируси и бактерии или да потиснат тяхното развитие.

По този начин невероятните хибриди от мандарини и портокали, както и лимони и мандарини, могат да бъдат добро допълнение към обичайната ви диета.

Много от нас обичат цитрусите – вкусни плодове, богати на витамин С. Това не са само мандарините, лимоните и портокалите, с които сме свикнали. На трапезата ни има по-редки гости - грейпфрут, лайм, помело. И в рода на цитрусовите плодове има хибриди, които са получени чрез кръстосване на един вид с друг. Пример за такова растение е ("sweetie", което означава "сладко" на английски). Отгледан е през 1984 г. от учени от Израел. Този хибрид от бял грейпфрут и помело има и други имена освен сладки - помелит и оробланко (което се превежда от испански като "бяло злато"). А сега нека разберем какви са свойствата на невероятния сладък плод.

Sweety - смес от грейпфрут и помело

Чрез изкуствено създаване на смес от грейпфрут и помело, учените са постигнали, че получават плод без горчивина, с подобрени вкусови качествапри поддържане полезни характеристикии двата вида. Тези могат да бъдат приписани високо съдържаниевитамин С (не по-малко, отколкото в грейпфрута) и способността ефективно да намалява нивото на лошия холестерол. Също така сладките при редовна употреба стимулират сърдечно-съдовата система и дори допринасят за нормализиране на кръвното налягане. Това е вкусна и естествена алтернатива на лекарствата!

В допълнение, този хибрид изостря паметта и вниманието, има тонизиращ ефект върху човешкото тяло, събуждайки интерес към живота в период на апатия и депресия. Sweetie се използва за профилактика наднормено тегло, тъй като съдържа специални ензими, които активно разграждат мазнините. Благодарение на това апартаментите, като помело, често могат да бъдат намерени като част от диетичното меню.

Плодът е по-малък от помелото и има по-дебела, наситено зелена кора. Може би единственият недостатък на свитата е много отпадъци под формата на кори и прегради.