Рецепта за гювеч от извара за деца от 1 год. Ползите от гювеч с извара

07.11.2020

Ако вече сте майка, вероятно знаете добре два факта за изварата. Първо – богато е на калций и е много полезно за детето. Второ, децата не харесват особено този продукт. Как да бъде? В крайна сметка изварата трябва да се появи в диетата на бебето като допълнителна храна и постепенно да стане неразделна част от менюто. Кулинарните трикове идват на помощ. Например, гювеч от извара може да скрие бели люспи под вкусна златиста коричка; за едногодишно дете това е отлична закуска или следобедна закуска.

Бебето се запознава с изварата още на осмия месец от живота. Постепенно количеството на продукта в диетата на децата се увеличава. Освен калций, изварата съдържа и други полезни вещества: фосфор, фолиева киселина, витамини А и В. Кисело млечен продуктпомага за укрепване на костите и зъбите на бебето, има положителен ефект върху работата на всички органи и системи, нормализира храносмилането.

Защо гювеч: 4 предимства на ястието

Изварата трябва да присъства в диетата на децата и без значение под каква форма. Ако изберете правилно рецепти за готвене, тогава всички полезни вещества на ферментиралия млечен продукт ще бъдат запазени. Гювеч от извараза едногодишно дете по най-добрия начин, за включване полезен продукткъм детското меню. защо е тя? Ястието има четири предимства.

Ползите от изварата се запазват.Гювеч е ястие, което ви позволява да получите максимум полезни вещества от ферментирал млечен продукт. Това се дължи на метода на готвене - на пара, във фурната, в купата за мултикукър.
Лекота на приготвяне.Ястието се приготвя много просто, изисква минимален набор от продукти. Процесът отнема малко време (средно половин час), което е особено важно за майките на малки непокорни. Ако използвате бавна готварска печка / двоен котел, тогава изобщо не е нужно да следвате процеса.
Променливост на рецептата.Гювеч от извара може да се приготви по различни начини. Всеки път бебето ще бъде изненадано от нов вкус. Докато детето расте, можете да експериментирате със съставки, добавки, сервиране.
Децата обичат храната.Ако децата трябва да бъдат убедени да ядат извара чиста форма, тогава рядко някой отказва сладка баница. Децата, които ходят на детска градина, искат сами да сготвят гювеч: дават пай с извара в кафенето на детската градина и там, както знаете, всичко изглежда по-вкусно, отколкото у дома.

Гювечът може да се приготви за всички членове на семейството: дори онези домакинства, които не приветстват извара, ще бъдат доволни. Всичко това благодарение на деликатния вкус, който напомня за детството. Сервира се като десерт към чай. Ще се превърне в любимия вариант за закуска на студентите.

Гювеч с извара на пара за дете на 1г

Ако готвите гювеч за двойка, тогава ще се окаже нежно, вкусно и най-важното - здравословно. Тази опция е идеална за менюто на едногодишно дете. Но по-големите деца няма да откажат такава въздушна торта. По-долу е прост стъпка по стъпка рецепта, което няма да е трудно да се повтори дори за тези, които са „на вас“ с готвенето.

От какво да готвя:

извара с ниско съдържание на мазнини - половин килограм;
мляко (обезмаслено) - 100 мл;
грис - две супени лъжици;
две яйца;
захар - две супени лъжици;
сол - на върха на ножа.

готвене

Загрейте малко млякото. Залейте ги с грис и оставете да набъбнат за 15 минути.
Смесете яйцата, захарта, изварата. Добавете смес от манго и мляко.
Прехвърлете масата в специална форма.
Гответе в двоен котел за 20 до 40 минути (в зависимост от характеристиките на кухненското устройство).
Оставете сладкиша да изстине малко преди да го извадите.

Рецептата е подходяща и за фурна (пече се 40 минути на 180°C), но все пак най-полезен е парният гювеч. По желание към основата на изварата се добавят банан, ябълки. Гювеч за деца на 2 години може да съдържа стафиди. Когато детето навърши три години, към любимата му извара могат да се добавят захаросани плодове.

Начин на готвене в мултикукър

Ако дете поиска да сготви гювеч за детска градина у дома, тогава бавна готварска печка ще дойде на помощ. В това устройство пайът с извара се оказва възможно най-подобен на този, който се предлага в кафенето на детската градина. Естествено, ако рецептата е избрана правилно. Гювеч от извара за дете на 1 година в бавна готварска печка се приготвя бързо. Предимството е, че не е нужно да го следвате: можете дори да включите устройството и да отидете на разходка с бебето - при пристигането ви ще ви очаква вкусна следобедна закуска.

От какво да готвя:

извара - половин килограм;
мляко - 1/3 чаша;
грис - 100 г;
гранулирана захар - 150 g;
масло - 60 г;
две яйца.

готвене

Смесете изварата, яйцата, разтопеното масло, захарта.
Разбъркайте с миксер или бъркалка. Ако използвате блендер, гювечът ще се окаже прекалено стегнат, по-скоро като чийзкейк. Но тук за аматьор.
Добавете грис към сместа. Разбъркайте.
Оставете масата да се влива за половин час. През това време грисът ще увеличи обема си (това се дължи на "усвояването" на течността).
Намажете купата за мултикукър с олио, поръсете с грис. Изсипете тестото за извара.
Гответе в режим "Печене". Времето за готвене зависи от характеристиките на кухненското устройство - от 40 минути до един час.
Извадете го с дюзата за пара, след като изстине малко.

Сервира се гювеч от извара за деца от 1 до 2 години със заквасена сметана. На деца след три години могат да се предлагат сладко, шоколад, кондензирано мляко като „поляване“.

Запеканка с ябълки и извара в микровълновата

Вкусна гювеч от извара може да се приготви в микровълновата печка. Добавете ябълки към тестото - и такъв пай дори не се срамува да сервира гостите. Гювеч от извара и ябълки ще се хареса на децата, защото плодовете я правят особено нежна и ароматна.

От какво да готвя:

извара без мазнини - половин килограм;
три яйца;
захар - около две супени лъжици (може да се регулира в зависимост от възрастта и вкусовите предпочитания на детето);
грис - 50 г;
ябълки - две големи.

готвене

Смесете изварата и яйцата.
Добавете захарта и гриса към сместа.
Разбийте масата с блендер: накрая трябва да е ефирна и хомогенна.
Оставете сместа за половин час. Това е необходимо, за да набъбне грисът.
Обелете ябълките, нарежете на парчета и поставете в купа.
Изсипете сместа върху ябълките.
Микровълнова за три минути (900W).
След сигнала оставете да престои две минути, след което го включете отново за три.

Всъщност ще ви отнеме осем минути, за да приготвите такъв пай. Ако мощността на вашата микровълнова фурна не съответства на посочената в рецептата, изчислете времето за готвене за вашия уред. За да направите това, предписаната мощност се умножава по времето за предписване и се разделя на мощността на домашната микровълнова фурна.

Вариант "Вятър" без грис

Много майки готвят гювеч с извара за бебе без грис. Има много рецепти за такова печене. По-долу е класическа версия за фурната. Следвайки инструкциите, ще получите ефирен десерт, който определено ще се хареса на вашето бебе.

От какво да готвя:

извара с ниско съдържание на мазнини - 300 г;
обезмаслена сметана - 200 мл;
гранулирана захар - две супени лъжици;
две яйца;
масло - за намазване на формата.

готвене

Смесете изварата, сметаната, захарта и жълтъците. Разбийте масата с блендер.
Отделно се разбиват белтъците.
Не спирайте да разбивате, докато не се появи стабилна пяна.
Изсипете протеините в изварената маса, разбъркайте.
Поставете сместа в намазнена форма и я изпратете във фурната за максимум половин час (режим - 180 ° C).
Не преварявайте, в противен случай тортата ще се окаже малко суха и в идеалния случай нейната консистенция трябва да наподобява суфле.

За да не се превърне гювечът с извара във фурната за едногодишно дете в палачинка по време на процеса на печене, използвайте правилната форма. Тя трябва да е малка, но висока.

Вкусна гювеч от извара не се получава от всички домакини, дори и да използват една и съща инструкция. Защо се случва това? Просто не всеки знае тънкостите на приготвянето на такова ястие. Запомнете три полезни съвета.

Вземете селската извара.Рецептата за гювеч от извара за деца на 1 година включва използването на точно такъв продукт. Много по-добре е от закупеното от магазина. И печенето от него се получава сочно и вкусно. Естествено, всички съставки трябва да са пресни.
Разбийте добре яйцата.Това ще запази гювеча ефирен. Трябва да разбиете яйцата до твърда пяна.
Оставете гриса да набъбне.След като добавите грис към съставките, не бързайте веднага да поставите гювеча във фурната: грисът трябва да набъбне. За да направите това, оставете купата със сместа при стайна температураза 15-30 минути, изпращането в хладилник не се препоръчва.

Детската гювеч от извара не трябва да е много сладка. захар в в големи количествавреден. Тортата с извара трябва само да бъде леко подсладена и дори тогава само ако детето откаже неподсладени сладкиши. За тези цели можете да използвате плодове: например, бананът върши добра работа с подслаждането. Гювечът може да бъде украсен с горски плодове, които вече е срещнало едногодишно бебе. Колкото по-голямо става детето, толкова по-широко полето за кулинарни експерименти се отваря за майката. Ако подходите към процеса на приготвяне на гювеч от извара с въображение, тогава тя ще се превърне в любим детски десерт. А какво може да зарадва една майка повече от здравословния апетит на детето и любовта му към пълноценната храна?

печат

Всички знаем, че изварата трябва да се яде често и особено за децата. За да може бебето да яде извара с удоволствие, най-добре е да я приготвите в гювеч: тя е едновременно вкусна и здравословна и е лесна за приготвяне. Идеалният вариант е гювечът с извара, който всички обичат, като в детска градинав мултикукър.

Но всяко дете, като възрастен, се нуждае от разнообразие. Как да приготвим ястие, така че детето да яде с удоволствие всеки ден?

Тънкостите на вариациите на готвене и сервиране

Гответе в силиконови форми.Вземете детски фигурки за ястието, подредете трислойна торта, приготвена във форми с различни диаметри.
Украсете. Направете готовия гювеч „красив“. Можете да рисувате шарки с глазура, да правите цветя от протеинов крем, да подреждате "муцуни" от парчета плодове. С една дума, имайте въображение.
Сменете съставките.Захарта може да се замени с кондензирано мляко, заквасена сметана или мляко с плодово или горско кисело мляко, може да се изключи част от грис и да се добави същото количество сладко. царевични пръчици. За цвят сложете какао на прах в тестото. Ще станат различни плодове и горски плодове в добър смисълза импровизация.

Гювеч без яйца за деца от 1г

Често е трудно да принудите децата на тази възраст да ядат извара в чист вид. Следователно, такава рецепта за детски гювеч в бавна готварска печка ще бъде много по-вкусна за едногодишно бебе (както на снимката). При топлинна обработка изварата запазва всички полезни вещества, от които се нуждае растящият организъм.

Ще имаш нужда:

извара - 250 г;
захар - 1 супена лъжица;
грис - 2 супени лъжици с пързалка;
сода - щипка;
сол - щипка.

готвене

Комбинирайте всички съставки и омесете тесто за извара.
Вземете купа за мултикукър и я намажете леко с растително масло.
Изсипете изварената маса в нея и я загладете, като я притиснете с ръце.
Поставете в бавна готварска печка и гответе в режим "Печене" за 40 минути.
Извадете съда и го оставете да изстине за няколко минути. След това вземете формичките за бисквитки и изстискайте фигурките от слоя извара. Или украсете гювеча по ваш вкус.

Тази рецепта е за по-големи деца (от 2-3 години), както и за майки, които предпочитат нискокалорични печени изделия. Можете да направите и от бебешка извара.

Ще имаш нужда:

извара - 600 г;
яйце - 4 бр.;
заквасена сметана - 200 мл;
нишесте (картофи, царевица, ориз) - 3 супени лъжици с пързалка;
гранулирана захар или прах - 160 g.

готвене

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Протеините (за предпочитане охладени) се разбиват до стабилна пяна. Добавете пудра захар или пясък (80 грама) и разбийте, докато се образува снежнобял крем. Към жълтъците добавете извара, нишесте, заквасена сметана и 80 грама захар. Разбъркайте с лъжица. След това разбийте с блендер.
На три стъпки смесете протеиновия крем с изварената маса, като разбърквате отгоре надолу.
Намажете съда на мултикукъра с масло. Изсипете сместа за извара и включете режима „Печене“ за 1 час. След сигнала не отваряйте капака поне още час, за да стане по-здрав гювеча. След това отворете капака и оставете да изстине, извадете и нарежете на порции.

Резултатът е диетична запеканка с извара в бавна готварска печка, тъй като съдържанието на калории на ястие на 100 грама е само 184 kcal. Не е много за печене. Това е подходящ вариант за десерт за отслабване. Ако не сте на диета, тогава можете да полеете сладко, сладко или плодов сос върху суфлето от извара. За децата можете да приготвите многоцветен мармалад, с който да украсите горната част на баницата.

Рецепта за детска градина

Често децата предпочитат храна, приготвена в детската градина. В този случай за майките спасителен пояс ще бъде рецепта за гювеч като в детската градина, която се готви в бавна готварска печка.

Ще имаш нужда:

извара - 500 г;
захар - половин чаша;
грис - 100 г;
мляко - 50 мл;
яйце - 2 броя;
масло - 50 гр.

готвене

Извадете маслото от хладилника, за да омекне.
Смесете всички продукти в отделна купа и оставете за 30 минути, за да набъбне грисът.
Намажете дъното и стените на купата на мултикукъра с парче масло и изсипете сместа за извара. За да не залепнат сладкишите, дъното и стените могат да се поръсят с грис.
Гответе в режим "Печене" за 45 минути. Отворете капака, оставете го да изстине малко.

Шоколадова гювеч с извара

Ще имаш нужда:

извара - 500 г;
яйце - 3 броя;
захар - половин чаша (100-120 g);
сметана (най-малко 9%) - 50 ml;
шоколад - 50 г;
нишесте - 2 супени лъжици;
масло - за намазване на формата.

готвене

Смесете изварата, захарта и яйцата в блендер или миксер.
Разделете масата на 2 части. Изсипете в отделни съдове.
Разтопете шоколада в сметаната на слаб огън. Ако няма сметана, заменете я с мляко с парче масло.
В една от частите добавете разтопен шоколад и 0,5 супени лъжици нишесте. Смесете добре.
Към другата част смесете 1,5 супени лъжици нишесте.
Намажете съда на мултикукъра с масло.
Сложете 2 супени лъжици светло тесто в центъра, 2 супени лъжици тъмно тесто върху него. И така, докато свърши цялата смес. Отгоре можете да „начертаете“ шаблон с клечка за зъби. Водете от ръба на пая към центъра, направете няколко реда.
В бавната печка задайте режим "Печене" и гответе за 1 час и 15 минути. След звуковия сигнал не отваряйте покрива. Гювеча трябва да почине още 20-30 минути.

Така се получава красива раирана гювеч Зебра. Една проста рецепта може да бъде украса празнична трапеза. Въпреки че е подходящ и за различни ежедневни чийзкейкове или други сладкиши с извара, защото приготвянето на ястие не е никак трудно.

Извара "Лакомка" с маково семе

Ще имаш нужда:

извара - 250 г;
яйце - 1 бр.;
грис - 80 г;
кисело мляко (без пълнител) - 150 мл;
захар - 70 г;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
мак - 50 г;
кокосови стърготини - 30-40 г;
масло - за смазване;
сол - щипка.

готвене

Макът се напълва с вряла вода и се оставя да се запари.
В блендер смесете изварата с яйцето и захарта до гладкост.
Добавете сол, бакпулвер и грис, разбийте отново.
Изсипете киселото мляко в масата, добавете мака (предварително го оставете да се отцеди на цедка) и кокосовите стърготини. Смесете всичко.
Намажете дъното и стените на тигана за мултикукър с масло, поръсете с грис, изсипете получената смес.
Включете режим "Печене". Време за готвене 50 минути. Отворете капака, оставете да изстине малко, извадете го.

Детски гювеч с извара в бавна готварска печка ще ви зарадва с оригиналния си вкус и красота външен вид. Можете да направите някои корекции в рецептата. Ако няма кисело мляко, можете да го замените със заквасена сметана с мляко. Ако добавите касис или череши към масата, ще се появи ярък вкус на сладки сладкиши с киселинност. Вместо кокосови стърготини можете да използвате стафиди.

Гювеч от извара, като в градина в бавна готварска печка, се приготвя бързо и без контрол върху печенето. Добавете любимите съставки на вашето дете и този здравословен гювеч ще се превърне във вашето фирмено ястие.

Преглеждания: 189 493

На всички нас с ранните годинипозната гювеч от извара. Поради своите полезни свойства и вкус, това ястие е много популярно както в предучилищните институции, така и в много семейства. Има огромен брой хранителни рецепти за всеки отделен случай. Например, гювеч от извара за деца, за диета, спортно храненеили вариант за почивка.

Ястието се приготвя много бързо и лесно. Всяка рецепта за гювеч от извара ще обясни стъпка по стъпка как да го изпечете във фурна, микровълнова печка, бавна готварска печка или дори в руска фурна.

Основната и незаменима съставка на всяка гювеч е изварата. Както знаете, този млечен продукт е богат на фосфор и калций, което означава, че има положителен ефект върху малкия организъм по много начини. Фосфорът регулира метаболизма, подпомага работата на сърцето и бъбреците. Освен това, заедно с калция, този елемент участва в изграждането на мускулите и твърдите тъкани. Това е особено важно за малките деца, тъй като техните зъби и кости тепърва се формират и затова се нуждаят от добра основа. Е, витамините, които се съдържат в деликатеса от извара, укрепват нервната и кръвоносната система.

Често от определена възраст децата спират да ядат обикновена извара. Тогава на помощ ще дойде така обичаната от много деца гювеч с извара.

В зависимост от компонентите и начина на приготвяне, това ястие може да бъде направено хранително и висококалорично или диетично. Но средно енергийната стойност на продукта е 170 kcal на 100 г. Индексът на BJU (протеини / мазнини / въглехидрати) е 17,6 / 4,2 / 14,2.

Ястието с извара е от неоценимо значение за вегетарианците. Тук изварата е един от малкото източници на витамин В12, намиращ се в месото, но не толкова често срещан в други храни.

Много майки се чудят как да приготвят гювеч от извара за дете, защото детската кухня има свои собствени характеристики.

Първо, тялото на детето е деликатно и уязвимо, което означава, че към избора на съставки трябва да се подхожда много внимателно.

Второ, вкусовите предпочитания на бебетата все още не са имали време да се формират и затова някои трохи са капризни и придирчиви в храната. Така че ястието със сигурност трябва да е вкусно и умерено сладко.

Следните съвети ще помогнат на майките да превърнат изварата в едно от любимите лакомства на малък човек.

За максимална полза е по-добре да закупите домашно приготвена извара. Той е по-мек и по-хранителен от закупеното от магазина. Ако няма възможност да закупите домашно приготвен ферментирал млечен продукт, трябва да изберете продукт от надежден производител. Ако купуваме в магазин, по-добре е да не приемаме нискомаслена извара. По правило е с ниско съдържание на калций и витамини.
За да стане ястието буйно и високо, яйцата трябва да се разбиват дълго и старателно. Това може да стане както с помощта на домакински кухненски уреди, така и с прибори за хранене. Основното е, че след разбиване се образува гъста пяна.
Препоръчително е да добавите грис вместо брашно в бебешкия гювеч. Това отново ще направи ястието по-великолепно и необичайно на вкус. Ако използвате суров грис, след като смесите всички съставки, трябва да оставите сместа за извара да престои една трета от час. Това се прави, за да може зърнените култури да набъбнат и да станат по-меки.
Ако искате да направите ястието по-крехко, тогава можете да използвате и не сурови зърнени храни, а вече сварен грис. Тогава храната няма да загуби великолепната си форма след охлаждане.
За да не изгори деликатесът, но в същото време да се пече добре отвътре, е необходимо да загреете фурната до 170-180 градуса и да продължите да печете ястието при тази температура.
Всеки знае, че стафидите са отлично допълнение към гювечетата. За да не стане твърде твърд, но да запази сладостта и уникалния си вкус, се препоръчва предварително да напълните сушените плодове с вряла вода и да ги оставите за няколко минути. И след това в тестото за извара се поставят меки и ароматни плодове.
Ако стафидите предизвикват алергична реакция или детето не обича да яде плодовете си, можете да замените сушено грозде с други сушени плодове. За това са подходящи сушени кайсии, фурми, сини сливи. Можете също да използвате сурови плодове и горски плодове. Портокал, ябълка, ананас, праскови, кайсии, череши и ягоди са особено добре комбинирани с извара.

Тъй като децата са привлечени от всичко ярко и необичайно, гювечът може да се направи по-интересен и апетитен. За да направите това, украсете го със заквасена сметана, конфитюр, мед, кондензирано мляко, горски плодове, плодове и ядки. С помощта на фантазията обикновено ястие от извара може да се превърне в истинско произведение на кулинарното изкуство.

Готвене на гювеч като в детската градина във фурната

Повечето деца обичат това просто ястие, приготвено от готвачи в детската градина. Децата често молят родителите си да правят същото у дома. Сега това не би трябвало да е проблем за мама, защото ще ви предоставим рецепта за гювеч с извара с подробно ръководство.

За ястието трябва да вземем:

300 г домашна краве сирене;
4 супени лъжици. л. примамки;
120 мл. домашна заквасена сметана (половин чаша);
4 супени лъжици. л. Сахара;
2 пилешки яйца;
1 пакет хранителен бакпулвер;
100 г стафиди;
ванилин (по ваш вкус);
растително масло;
¼ ч.л сол.

Измиваме стафидите, слагаме ги в чинийка или плитка чиния и ги заливаме с вряла вода.
Междувременно вземаме заквасена сметана, добавяме грис към нея, разбъркваме и оставяме за една трета от час, така че зърнените култури да набъбнат.
След това смесете изварата със смес от заквасена сметана и грис, бакпулвер, сол и ванилия. Получената маса се разбива старателно до консистенция на паста.
В отделен съд разбийте яйцата и сложете захарта в тях. Разбийте, докато се образуват мехурчета от пяна.
След това внимателно добавете пастата от извара към яйцето на малки части и се уверете, че пяната не изчезне.
В края сложете стафиди в готовото тесто за извара, разбъркайте всичко.
Намажете съда за печене със специална четка, напоена с олио, можете също да поръсите дъното с малко количество грис или галета, за да не загори.
Разпределяме получената смес в топлоустойчива форма, слагаме във фурна, предварително загрята до желаната температура и печем на 170-180 градуса до златисто кафяво (около 45 минути).
След като изстине, ако е необходимо, украсете и сервирайте.

Рецепта за лакомства като в детска градина в бавна готварска печка

Съставки за четири порции:

0,5 кг. извара;
100 г грис;
100 мл. краве мляко;
150 г захар;
50 г масло;
2 средни яйца;
100 г стафиди;
торба ванилин (можете и без него).

На първо място, някои домакини препоръчват да се отървете от зърната на изварата и да я направите хомогенна. Но за да не се окаже твърде течна, по-добре е да смесите масата не с миксер, а просто да я прекарате през сито със среден размер.
След това сложете яйцата, ванилията и захарта в изварата, разбъркайте всичко. Към получената смес добавете грис и оставете за малко да набъбне.
След няколко минути продуктът ще стане по-плътен и ще увеличи обема си. След това добавете предварително напълнено топла водастафиди и отново разбъркайте суровата основа за гювеча.
Намажете купата на мултикукъра с омекотено масло и изсипете тестото за извара в купата. Поставяме бавната готварска печка в режим „Печене“ за 60 минути при температура 160 градуса. Ако е възможно да готвите ястието при по-висока температура, тогава времето може да се намали с 10-20 минути, както във фурната.

Бързо ястие с грис

Особеността на това ястие е, че се приготвя за кратък период от време и изисква минимално количество съставки. В същото време такъв деликатес ще се хареса не само на възрастните, но и на малките придирчиви.

За ястието се нуждаем от половин килограм извара. Любителите на храна с повече калории могат да приемат мазен продукт, а привържениците на диетичното хранене е по-добре да приемат извара 0-2% мазнини. Необходими са и 5 пилешки яйца, 2 с.л гранулирана захар, 5 супени лъжици грис.

По желание пилешките яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи. Но трябва да се помни, че по отношение на хранителната стойност едно средно пилешко яйце е еквивалентно на четири пъдпъдъчи яйца.

Що се отнася до количеството захар, тук трябва да се ръководите от вашите вкусови предпочитания, като не забравяте за опасностите, когато се консумират в излишък.

Първо поставете изварата в специален контейнер, добавете към нея яйца и захар. Смесваме всичко старателно.
След като изсипете суров или сварен грис в тестото и разбъркайте отново.
Оставете зърнените култури да набъбнат за известно време, разбъркайте отново.
Намажете формата на фурната отдолу и по краищата с масло (кремообразно или зеленчуково) и я напълнете с изварена маса.
Поставяме съда в гореща фурна и печем половин час при температура най-малко 180 градуса.

Приготвяне на гювеч без грис

За да приготвите това ястие са ви необходими само 3 продукта, но вкусът на лакомството е отличен. Няма нужда да добавяте грис или брашно към такъв гювеч. Изварата е подходяща както за деца, така и за техните родители, които се придържат към правилното хранене.

Съставки:

0,6 кг. извара;
3 средни яйца;
150 г захарен пясък.

Смесваме изварата със захарта и пилешките яйца, превръщаме я в хомогенна маса с обикновена бъркалка или блендер. Можете също да добавите допълнителна щипка ванилия или канела.
Намажете дъното и краищата на съд за печене с олио и изсипете сместа. Желателно е височината на тестото за извара да не надвишава 3 сантиметра.
След това изпечете ястието в предварително загрята фурна или бавна готварска печка, докато се появи коричка. След като изстинем. Ястието е готово!

Гювеч от извара за отслабване (диетичен)

Такъв деликатес ще бъде чудесен вариант за хора, които са с наднормено тегло и броят калории. Също така ястието е идеално за силни деца, които бързо наддават на тегло. Енергийната стойност 100 g от този продукт ще бъде по-малко от 130 kcal. Това протеиново ястие може да се използва като нискокалорична закуска, десерт, лека закуска и дори като вечеря.

За да приготвим тестото, вземаме следните съставки:

извара с нисък процент на мазнини 200 g;
пилешко яйце 2 бр. (пъдпъдъци 8 броя);
нискомаслен кефир 120 мл;
оризово нишесте (може и царевично) 3 с.л. л;
бакпулвер (обикновена сода бикарбонат ще свърши работа) 1 ч.л.;
заместител на захарта на вкус.

За пухкав и ефирен гювеч първо разбийте яйцата с подсладителя, докато се появи гъста пяна.
Добавете кефир към тази смес и изсипете нишесте.
Смесваме всичко старателно.
Добавете извара към течната маса и разбийте в блендер до хомогенна консистенция. Ако сместа изглежда твърде рядка, можете да я сгъстите с няколко супени лъжици брашно (за предпочитане оризово).
Последно добавете бакпулвера и разбъркайте.
Изсипете тестото в специална форма и печете до готовност. При температура 160-170 градуса ястието може да се извади за час, но ако увеличите температурата с 10-20 градуса, тогава са достатъчни 40 минути.

Храна за едногодишни бебета без брашно и грис

Такова нежно и здравословно ястие с извара със сигурност ще угоди на бебето и няма да донесе ни най-малка вреда на тялото на детето.

Взимаме следните продукти: 400 г извара (може за деца), 4 пилешки яйца, захар на вкус, 120 г сушено грозде (стафиди), ½ чаена лъжичка ванилин.

Първо вземете стафидите, налейте гореща вода и оставете за няколко минути.
Разбиваме яйцата в изварата, разбъркваме всичко.
Добавете захар по ваша преценка. Трябва да е достатъчно, за да е вкусно детето, но не прекалено, за да не навреди продуктът.
Изсипете задушените стафиди в тестото със захарта и разбъркайте отново.
След това изсипете получената маса за гювеч в намазнен съд и поставете във фурната.
Домакините, които избягват да се пекат в олио, могат да използват силиконова форма или да постят дъното с обикновена хартия за печене.

Не е необходимо да допълвате ястието със стафиди. Вместо това можете да използвате не само всякакви сушени плодове, но и сурови плодове и горски плодове. Идеален за ябълки, круши, банани. Човек трябва само да избягва кивито, тъй като този продукт, в комбинация с извара, може да придаде на ястието горчив послевкус.

Рецепта без използване на яйца

ще ни трябва:

1 голям банан;
0,5 кг. тлъста извара;
3 чл. л. примамки;
От 3 до 4 с.л. л. гранулирана захар (по ваш вкус);
Една трета от чаша мазна заквасена сметана;
1 ч.л масло.

Смесете изварата със захарта и изсипете грис в нея. Смесете и трите компонента и оставете за 15 минути.
Междувременно обелете банана и пасирайте с блендер.
Добавете нарязания банан към сместа за извара и разбъркайте. Ако масата изглежда твърде гъста, можете да поставите заквасена сметана в нея.
Поставяме формата за гювеча с пергамент или фолио, обилно намазваме с масло.
Изсипете сместа във форма и оставете във фурната за 40 минути.
След като извадим полуготовото ястие, обилно намазваме повърхността със заквасена сметана и я изпращаме обратно във фурната за 15 или 20 минути.
Охладете готовия продукт и го разстелете от фолиото. Добър апетит!

Ястие от извара в микровълновата

Ястие в микровълновата фурна се приготвя много просто и бързо. Рецептата е идеална за млада майка, изпитваща остър недостиг на време.

За теста са ни необходими: пакет извара (250 г), до 4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици грис (или царевичен) зърна, 2 големи яйца, 1 супена лъжица масло, сода (бакпулвер) върху върха на нож.

Слагаме изварата в съд и омесваме с вилица.
Към него добавете грис и изсипете кристална захар.
Разбъркваме всичко и оставяме да се запари.
След като разбием яйцата, слагаме маслото и бакпулвера.
Разбъркваме всичко до хомогенна буйна маса.
Получената смес се поставя в специален контейнер за микровълнова фурна.
Не забравяйте да затворите капака, за да избегнете изсушаване на храната.
В микровълновата печка такъв гювеч се готви само за 8-10 минути при 800 w. мощност.
Готовото охладено ястие може да се залее със сладко или кондензирано мляко, гарнирано с горски плодове и плодове.

Десерт с плодове

Прекрасно и оригинално ястие, което можете да хапнете за закуска и да се запасите с енергия за целия ден. Идеален и като десерт за чай.

За готвене се нуждаем от: 300 г извара и брашно премиум, 2 средно големи яйца, 1 пакет ванилова захар (10 г), ½ чаена лъжичка сода или бакпулвер, 100 г пресни малини, няколко листа прясна мента, 150 г масло (масло).

Натрийте маслото от хладилника на средно ренде, добавете към него брашно. Бъркайте, докато получите трохи.
Изсипете захар и сода в приготвената смес, разбъркайте всичко и след това поставете половината маса в тава за печене. Това ще бъде първият слой от гювеча.
След това смесете изварата с яйцата и ванилията. Може да смелите всичко в блендер. Това ще бъде слоят извара, който ще запълним формата с втория.
В третия блат сложете останалите трохи от масло-брашно.
Печем деликатес във фурната за 40 минути, след което украсяваме с пресни малини и листа от мента.

рецепта за въздушен крем

Това ястие трябва да зарадва и най-взискателното дете, тъй като изглежда и има вкус като истинска торта. Такова ястие може да се приготви за детски празник и просто да се сервира като десерт.

Съставки за тесто:

500 г средно маслена извара;
4 супени лъжици грис;
4 супени лъжици кристална захар;
щипка ванилия;
3 яйца;
150 мл. мазна сметана;
0,5 кг. всякакви плодове или горски плодове (може да са пресни или консервирани).

за крем:

захар, 4 супени лъжици;
мека извара на окото;
150 мл. крем.

Разпределяме изварата в чиния, добавяме към нея захар, грис, ванилия и сметана.
Отделете белтъците от жълтъците, добавете жълтъците към сместа от съставки.
Сложете катеричките в хладилника за известно време.
Смелете внимателно изварено-жълтъчната маса или разбъркайте с блендер. Оставете за няколко минути
Нарежете плодовете (плодове) на малки парченца.
Намажете съда с олио и поръсете с галета, за да не загори. Поставете плодовете на дъното на формата.
Изваждаме белтъците от хладилника, добавяме към тях няколко капки лимонов сок.
Разбийте белтъците, докато се образува гъста пухкава пяна.
Изсипете разбитите белтъци в сместа за извара и разбъркайте внимателно.
След това изсипете полученото тесто в купа върху плодовете и поставете във фурната за 40 минути.
Докато се готви гювеча, правим крема. Разбийте меката извара със захарта и сметаната.
След това изваждаме готовото ястие от фурната, охлаждаме и заливаме с крема от извара.

Солена гювеч от извара

Мнозина погрешно вярват, че гювечът може да бъде само сладък. Всъщност ястието се оказва отлично и без добавка на захар. Деликатесът от извара може да бъде допълнен със сирене, билки, чесън.

За целта ни трябват следните продукти: 0,6 кг. извара, 3 големи пилешки яйца, всяко твърдо сирене с тегло 200 г, половин чаена лъжичка сол, връзка копър, връзка магданоз, 50 г масло, подправки на вкус.

Разбиваме яйцата, отделяме белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците заедно със солта с бъркалка или блендер до гъста пяна.
Добавете жълтъците към изварата, разбъркайте.
След това три твърдо сирене на ситно или средно ренде, нарежете зелените.
Към изварата се добавят сирене, подправки и копър с магданоз, превърнати в хомогенна маса. По желание в тази смес може да се счука 1 скилидка чесън.
Купата за мултикукър може да се намазне с олио и да се поръси с галета или просто да се постла с пергамент.
Изсипете тестото за извара в съд и включете режима „Печене“ за 45 минути.
Докато гювеча се готви, може да настържете малко сирене допълнително.
След вече приготвеното ястие се поръсва с настърган кашкавал и се загрява още няколко минути, за да се разтопи сиренето.
В допълнение към наличните зелени, към тестото може да се добави зелен или лук.

Готовото ястие може да се гарнира с гъби, зеленчуци и парчета месо вместо настъргано сирене. Неподсладеното гювеч е най-добре да се сервира горещо със сос.

(4 оценки, средно: 4,50 от 5)

Стъпка 1: пригответе сместа от извара и грис.

На първо място, около 1 час преди началото на готвенето, нареждаме всички необходими продукти върху плота и им даваме възможност да се загреят до стайна температура. След определено време вземаме мека, а не едра извара със средно съдържание на мазнини и веднага я избърсваме през сито с фина мрежа в дълбока купа. Там също слагаме омекотено масло, сурови пилешки яйца, изсипваме пълномаслено пастьоризирано мляко и изсипваме два вида захар: ванилия, както и обикновен пясък. Поставяме съдовете с тези продукти под остриетата на миксер или блендер със специална дюза и ги разбиваме добре на най-висока скорост до светъл блясък. Не е необходимо да сме много ревностни, отделяме около 2-3 минути на този процес.

След това добавяме сортирания по-рано грис към получената маса и разхлабваме всичко със супена лъжица, или по-добре със силиконова кухненска шпатула, до хомогенна консистенция. Стягаме сместа от извара и грис с пластмасова обвивка за храна и изпращаме в хладилника за 30–40 минутитака че зърнените култури да набъбнат.

Стъпка 2: оформете и изпечете гювеч с извара за деца.

След около половин час включете фурната да се загрее при 200 градуса по Целзий. След това намазваме дъното с останалото масло, както и вътрешните страни на стените на термоустойчива или незалепваща форма за печене и натрошаваме мазнината с две супени лъжици грис. След още 10 минути изваждаме сместа от извара и грис от хладилника и я оставяме да престои. на стайна температура за още 10 минути. След това го прехвърляме в подготвената форма и поставяме това ястие върху средната решетка на фурната, загрята до желаната температура.

Готвене на гювеча за 35-40 минути, за което се изпича напълно и се покрива с нежна жълтеникаво-бежова коричка. След това дърпаме кухненски ръкавици на ръцете си, преместваме горещите ястия с ароматно чудо дъска за рязане, предварително поставен върху плота, и оставете вкусното да изстине.

След това с остър кухненски нож разделяме гювеча на порции, с кухненска шпатула ги подреждаме в чинии, допълваме ги с различни сладки по желание и предлагаме полученото ястие на нашето бебе, въпреки че е възможно за цялото семейство .

Стъпка 3: сервирайте гювеча с извара за деца.

След готвене, гювечът с извара за деца се охлажда до необходимата ви температура, разпределя се на порции в чинии, по желание се украсява с пудра захар или се залива с домашен мед, намазва се със заквасена сметана, любимо сладко или сладко и се сервира като пълноценно второ ястие за закуска, следобедна закуска, а също и вечеря. Такова чудо може да се яде от деца на възраст 1 и повече години, разбира се, ако вече имат пълна уста и са започнали да научават всички изкушения на печени, варени, на пара, леко еластични, но в същото време деликатни храна. Гответе с любов и бъдете здрави!
Добър апетит!

Много често гювечът от извара се готви в двоен котел за 35-45 минути, след като предварително се намазва цялото отделение за готвене на зърнени храни с масло и се поръсва с грис или се покрива с малко парче алуминиево хранително фолио;

Ако желаете, можете да добавите малко сушени плодове, накиснати във вряща вода, и ситно нарязани сушени плодове към масата на изварата, те са много витаминни, но не трябва да слагате много, те могат да причинят алергии;

Понякога вместо чиста домашна извара се използва извара, закупена от магазина, тя също се оказва вкусна, но не толкова здравословна, а ваниловата захар се заменя с щипка чист ванилин, въпреки че ако бебето не понася аромата на подправки , по-добре е изобщо да не слагате тази съставка;

За да смажете формата, вместо масло, можете да вземете зеленчук или парче маргарин за печене.

Лекарите съветват да започнете допълващи храни за бебета не по-рано от шест месечна възраст. До този момент дори най-полезната храна няма да даде желания резултат, т.к храносмилателната системадетето до този момент все още не е готово за сериозен стрес. Но на възраст от дванадесет месеца тялото вече има време да стане достатъчно по-силен, за да възприема по-сложни ястия, а не само картофено пюре и желе. Например, можете да разгледате няколко интересни рецепти за дете на 1 година. Всеки от тях е добър по свой начин.

Най-простият вариант

За да осигурите на бебето необходимите витамини и минерали, е необходимо да включите в диетата му извара и различни зърнени храни. от най-много известно ястие, в който най-успешно се комбинират и двата продукта, е гювеч. Може да се готви на фурна или на пара. Всичко зависи от избраната рецепта. Вземете например най-простия вариант на гювеч с извара. Идеален за дете на 1 година.

Ще отнеме малко храна за него: за 400 грама извара - 2 яйца, 75 грама захар, ванилин, 2 супени лъжици заквасена сметана и грис, както и галета.

Целият процес на готвене отнема малко повече от половин час:

Всички продукти (с изключение на крекерите) трябва да се комбинират в една купа и да се смесят добре.
След това вземете форма за печене, намажете я с олио и поръсете малко с галета.
След това поставете сместа от извара в нея и внимателно я заравнете.
Изпратете формата във фурната за 40 минути. Първо трябва да се загрее до 200 градуса.

От взетото количество продукти се получават четири пълноценни порции. Този метод на готвене за дете на 1 година има две значителни предимства. На първо място е много вкусно. Второ, има само 350 килокалории на порция. Това няма да бъде сериозно претоварване.

Ястие на пара

На една година детето вече възприема добре плодовете. Но като пюре са малко скучни. За да разнообразите менюто, можете да опитате друга рецепта за гювеч от извара за дете. 1 година е времето, когато можете бавно да започнете да експериментирате с храната.

В нашия случай за работа ще трябва да имате следните компоненти: за 50 грама грис - 1 яйце, половин банан, 400 грама извара и една чаена лъжичка захар.

Така че, за да се постигне отличен резултат, всичко ще трябва да се направи последователно:

Първо, прясно пилешко яйце трябва да се разбие старателно със захарта.
След това добавете извара и превърнете сместа в хомогенна маса с вилица.
Сложете там обелен банан, след като го намачкате с вилица.
Изсипете грис и направете крайната партида.
Намажете капацитета на двойния котел с масло и поставете получената маса в него.

След 40-45 минути готовият продукт може да се извади и да започне закуската. Гювечетата е мека, нежна и много ароматна. Със сигурност ще се хареса на всяко малко дете. И за да направите продукта по-лесен за смилане, той може да се измие с какао или компот от горски плодове.

Абсолютно без зърно

За да приготвите добър десерт, не е необходимо да използвате зърнени храни. Дори се получава много добре вкусен гювечбез манго. Вместо това обикновено се добавя нишесте или брашно като сгъстител. Останалите рецепти са доста сходни.

В този случай продуктите са необходими в следното количество: за половин килограм извара - 4 яйца, 175 грама захар, ванилин, както и две супени лъжици заквасена сметана и нишесте.

Процесът на готвене е напълно различен от предишните опции:

Внимателно отделете белтъците от жълтъците и ги оставете настрана.
Смесете останалите продукти и разбъркайте.
Разбийте белтъците с бъркалка и след това добавете към
Поставете всичко във форма и го сложете във фурната за 35 минути. Необходимо е да се гарантира, че температурата не е по-ниска от 180 градуса.

Много разкошен се оказва гювеч без грис. Можете лесно да го ядете с лъжица, дори без да пиете нищо. Най-добре е да замесите тестото с миксер. В този случай сместа ще бъде по-въздушна.

Успешен тандем

Ако смесите зърнени храни със зеленчуци, тогава ястието ще се окаже не само вкусно, но и много здравословно.

И така, гювеч с грис във фурната може да се приготви по следната рецепта: за половин килограм тиквена каша - чаша мляко, 0,4 килограма извара, 3 яйца, 100 грама грис, същото количество масло , половин чаша захар, 75 грама заквасена сметана, малко ванилия (на върха на ножа) и 2-3 грама сол.

В този случай всичко трябва да се направи стъпка по стъпка:

Затоплете малко млякото, изсипете в него грис и го оставете там да набъбне за половин час.
Нарежете тиквата на парчета произволно. След това сложете всичко в тенджера, налейте студена вода и поставете на огъня. След като заври, оставете да къкри 20 минути на минимален огън.
Леко охладената тиква се омесва старателно с вилица.
Претрийте изварата през сито.
Смесете яйцата със захарта и разбъркайте добре.
Разтопете маслото.
Алтернативно добавете всички приготвени съставки към млечно-зърнената смес и омесете тесто, подобно на заквасена сметана.
След това поставете всичко в намазнена форма и поставете във фурната за четиридесет минути.

Веднага щом таймерът ви уведоми, можете спокойно да извадите румената гювеч. По желание тиквата може да се замени с моркови. Ще се получи и много вкусно.

За най-малките

Тук са описани само най-популярните детски гювечи. Рецептите за това ястие могат да бъдат различни. Всички продукти могат да се използват като допълнителни съставки. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че на 1-годишна възраст децата все още не могат да дъвчат добре храната си. Ето защо е по-добре да смилате внимателно всички компоненти. Освен това трябва да се има предвид, че бебетата на 12 месеца не могат да ядат всички храни. За да не навредите на детето си, по-добре е да се спрете на различни варианти за извара. Вземете например една от най-често срещаните рецепти, които децата наистина харесват. Много е подобен на всички предишни.

За работа трябва да имате: 500 грама извара, 100 грама стафиди, яйце, ванилин, 5 грама сол и 3 супени лъжици захар, масло и заквасена сметана.

Трябва да се подготвите, както следва:

Претрийте изварата преди омесване през фина цедка.
Разбийте добре яйцето предварително.
Смесете продуктите и след това прехвърлете масата в тава за печене, като предварително я намажете с олио и поръсете с грис.
продължава не повече от 40 минути.

В чиния парче от такъв гювеч може да се залее със заквасена сметана или сладък сироп.