Запеканка с извара на фурна за дете на една година. Гювеч с извара за деца

07.11.2020

Запеканката с извара е вкусно и здравословно ястие. Изварата е необходима за децата, така че от първата година от живота можете да я включите в диетата на бебето както в естествената му форма, така и да я вземете като основа за приготвяне на отделни ястия. Запеканка с извара за деца е вкусно и здравословно ястие, рецептите за което ще ви предложим във фурната и микровълновата днес.

Детски гювеч от извара се приготвя по специална рецепта. Важно е да се вземат предвид особеностите на тялото на детето в ранен етап. физическо развитие. Не винаги децата са готови да ядат извара. Този продукт изглежда безвкусен за много деца, но изобретателността на опитни родители ви позволява да намерите приличен изход.

Какво е добро гювеч от извара

Изварата е източник на протеини. И протеинът строителни материализа растящото тяло на детето. Освен това продуктът е богат на калций. Калцият е необходим за правилното формиране на скелета, укрепване на костната тъкан. Естествената извара е много добра не само в суров вид, но и като съставка за печене, сладкарски изделия, пълнежи за пайове, палачинки, чийзкейкове. Гювечетата от извара има редица неоспорими предимства:

Това ястие е лесно за приготвяне, не изисква много време и специален труд.
Свойствата на изварата се запазват максимално и позволяват положителен ефект върху детския организъм.
Има много начини да приготвите това просто ястие.
гювеч - вкусна хранаИ обикновено децата го обичат.

Какво да вземете предвид

Какво е важно при подготовката за приготвянето на това ястие?

Прибори за хранене. Изборът й зависи от това как ще готвите гювеча: във фурната, в микровълновата или в бавна готварска печка.
Съставки. Продуктите трябва да са пресни. Изварата трябва да бъде избрана с ниско съдържание на мазнини. Сушените плодове се приготвят за процеса на печене отделно. Плодовете се натрошават.
Рецепта. Препоръчително е методът на приготвяне на гювеч от извара да се адаптира към чувствителния детски организъм.
Обем на порцията. Необичайна храна за бебето трябва да се даде първо на детето да опита. Малките порции ви позволяват да свикнете с нови храни.

Рецепти за фурна

Запеканката от извара за деца трябва да е по-нежна по консистенция от същата ястие за възрастни.

Гювеч от извара

ще трябва:

300 г извара;
1 яйце;
4 супени лъжици. л. мляко;
2 супени лъжици л. грис;
1 ст. л. Сахара;
сол на върха на ножа;
стафиди по избор.

готвене:

Ако решите да сложите стафиди, то трябва да се измие добре, да се вари 5 минути, да се отцеди и да се охлади.
Смелете яйцето със захарта, добавете сол, мляко и грис, разбъркайте добре.
Получената маса се поставя във форма, намазана с масло, и се слага във фурната за половин час.

Вариант с банан и грис

ще трябва:

1 опаковка извара (с нисък процент на мазнини);
1 яйце;
1 ч.л подсладител (фруктоза или стевия);
1 ст. л. примамки;
1 банан.

готвене:

Пасирайте или смилайте извара в блендер, добавете грис, яйце, фруктоза, настържете банана на едро ренде и разбъркайте всичко.
Изсипва се в намазнена тава и се пече във фурната.

Рецепта без грис върху брашно

ще трябва:

1 пакет извара;
½ кутия кондензирано мляко;
1 яйце;
½ ст. брашно.

готвене:

Мека настъргана извара, смесете с яйце, добавете кондензирано мляко на тънка струя към масата, добавете брашно и доведете до хомогенно състояние.
Във форма, намазана с растително масло, сложете във фурната да се пече. Температурата трябва да бъде 180 градуса.
За да запазите блясъка на продукта, извадете внимателно получения гювеч. Препоръчително е да го поставите на топло място, покрито с кухненска кърпа.

Гювеч, като в детска градина: видео рецепта

Предлагаме ви да приготвите крехка и вкусна гювеч от извара като в детска градина.

Рецепти за бавна готварска печка и микровълнова печка

Какво е предимството да печете това ястие в бавна готварска печка? Продуктът се оказва по-великолепен и нежен, процесът се ускорява. За да стане гювечът от извара за едногодишно дете мек и лесен за смилане, можете да го приготвите и в микровълновата.

Класическа запеканка с извара в бавна готварска печка

ще трябва:

½ ч.л.;
½ ст. сметана;
3 яйца;
½ кг. извара;
½ ст. Сахара;
6 чл. л. примамки;
пакетче ванилова захар.

готвене:

Смесете заквасена сметана със сода и я оставете да вари за 30 минути.
Яйцата, разбити със захарта, изсипете в извара, добавете ванилия и грис, разбъркайте всичко.
Добавете заквасена сметана, доведете до единна маса и поставете в добре намаслена форма.
Задайте мултикукъра на програма "Печене" и печете.
Целият процес обикновено отнема 50 минути.

Рецепта в микровълновата

Микровълновата изисква повече тесто, така че трябва да обърнете внимание на факта, че в тази рецепта съотношението на продуктите е различно от предишното.

ще трябва:

4 яйца;
100 г захар;
½ кг. извара;
40 гр. грис;
сол, ванилин и бакпулвер.

готвене:

Отделете белтъците от жълтъците.
Смесете изварата с жълтъците, солта, захарта, ванилията и бакпулвера.
Изсипете вътре разбитите белтъци.
Сложете всичко, разбъркайте и сложете в намазнена стъклена чиния за микровълнова фурна.
Покажете програмата. Печете 10 минути.
След като фурната се изключи, оставете ястието да престои още 10 минути. Така той ще достигне и ще бъде напълно готов за употреба.

Рецепта за гювеч от извара с плодове

През лятото, когато естествените продукти са приоритет, можете да приготвите гювеч за вашето дете с добавка на ябълки, тикви или горски плодове. За да може бебето да получи максимум витамини и полезни микроелементи, можете да готвите това ястие за двойка. Гювеч от извара за 1-годишно дете с удоволствие ще опитат деца и възрастни в училищна възраст.

ще трябва:

1 яйце;
1 пакет извара;
1 ст. л. сметана;
1 ч.л примамки;
1 ябълка (или парче тиква, банан или шепа ягоди);
2 супени лъжици л. Сахара;
сол на върха на ножа.

готвене:

В специална купа за двоен котел смесете всички съставки, с изключение на плодовете.
Тиквата трябва да се нареже на парчета и след като се вари за 5-10 минути, охладете. Ако предпочитате ябълка, тя трябва да се настърже. Плодовете, нарязани на филийки. Добавете парченца от избрания от вас плод към тестото.
Задайте таймера за 30 минути и поставете тестото във формата.
Веднага след края на програмата махнете капака от уреда за пара, за да изсушите ястието.

Тъй като ябълковият гювеч много наподобява ябълков пай, може да се сервира като лакомство с чай. Ястие, приготвено на пара, лесно се усвоява от дете на възраст от 1 година. Гювечът от извара, приготвен по тази рецепта, е подходящ и за кърмеща майка, като се превръща в приятно допълнение към диетата.

През първата година от живота детето свиква с всякаква храна освен кърма. Често процесът на свикване не е твърде лесен. Ето защо рецептата за гювеч от извара за едногодишно дете може да бъде истинска помощ за млада майка. Не е лесно да разнообразите детското меню и да намерите подходящо ястие за детската диета, тъй като изборът на ястия е ограничен. А готовата бебешка храна понякога пречи на бебето. Много по-приятно е да опитате нещо, което е приготвено с любов от вашата майка или баба.

Готвенето на всяко ястие е изкуство. Ако за първи път приготвяте гювеч с извара за едногодишно дете, трябва да се консултирате с тези, които вече имат опит, да потърсите съвет от специалист или да прочетете полезни статии. Когато детето навърши 1 годинка, детска гювеч с извара, правилната рецепта, за която изберете, ще бъде приятно допълнение към менюто на бебето.

Лекарите съветват да започнете допълващи храни за бебета не по-рано от шест месечна възраст. До този момент дори най-полезната храна няма да даде желания резултат, тъй като храносмилателната система на детето все още не е готова за сериозен стрес до този момент. Но на възраст от дванадесет месеца тялото вече има време да стане достатъчно по-силен, за да възприема по-сложни ястия, а не само картофено пюре и желе. Например, можем да разгледаме няколко за дете на 1 година. Всеки от тях е добър по свой начин.

Най-простият вариант

За да осигурите на бебето необходимите витамини и минерали, е необходимо да включите в диетата му извара и различни зърнени храни. от най-много известно ястие, в който най-успешно се комбинират и двата продукта, е гювеч. Може да се готви на фурна или на пара. Всичко зависи от избраната рецепта. Вземете например най-простия вариант на гювеч с извара. Идеален за дете на 1 година.

Ще отнеме малко храна за него: за 400 грама извара - 2 яйца, 75 грама захар, ванилин, 2 супени лъжици заквасена сметана и грис, както и галета.

Целият процес на готвене отнема малко повече от половин час:

Всички продукти (с изключение на крекерите) трябва да се комбинират в една купа и да се смесят добре.
След това вземете форма за печене, намажете я с олио и поръсете малко с галета.
След това поставете сместа от извара в нея и внимателно я заравнете.
Изпратете формата във фурната за 40 минути. Първо трябва да се загрее до 200 градуса.

От взетото количество продукти се получават четири пълноценни порции. Този метод на готвене за дете на 1 година има две значителни предимства. На първо място е много вкусно. Второ, има само 350 килокалории на порция. Това няма да бъде сериозно претоварване.

Ястие на пара

На една година детето вече възприема добре плодовете. Но като пюре са малко скучни. За да разнообразите менюто, можете да опитате друга рецепта за гювеч от извара за дете. 1 година е времето, когато можете бавно да започнете да експериментирате с храната.

В нашия случай за работа ще трябва да имате следните компоненти: за 50 грама грис - 1 яйце, половин банан, 400 грама извара и една чаена лъжичка захар.

Така че, за да се постигне отличен резултат, всичко ще трябва да се направи последователно:

Първо, прясно пилешко яйце трябва да се разбие старателно със захарта.
След това добавете извара и превърнете сместа в хомогенна маса с вилица.
Сложете там обелен банан, след като го намачкате с вилица.
Изсипете грис и направете крайната партида.
Намажете капацитета на двойния котел с масло и поставете получената маса в него.

След 40-45 минути готовият продукт може да се извади и да започне закуската. Гювечетата е мека, нежна и много ароматна. Със сигурност ще се хареса на всяко малко дете. И за да направите продукта по-лесен за смилане, той може да се измие с какао или компот от горски плодове.

Абсолютно без зърно

За да приготвите добър десерт, не е необходимо да използвате зърнени храни. Много добре се получава вкусен гювеч без грис. Вместо това обикновено се добавя нишесте или брашно като сгъстител. Останалите рецепти са доста сходни.

В този случай продуктите са необходими в следното количество: за половин килограм извара - 4 яйца, 175 грама захар, ванилин, както и две супени лъжици заквасена сметана и нишесте.

Процесът на готвене е напълно различен от предишните опции:

Внимателно отделете белтъците от жълтъците и ги оставете настрана.
Смесете останалите продукти и разбъркайте.
Разбийте белтъците с бъркалка и след това добавете към
Поставете всичко във форма и го сложете във фурната за 35 минути. Необходимо е да се гарантира, че температурата не е по-ниска от 180 градуса.

Много разкошен се оказва гювеч без грис. Можете лесно да го ядете с лъжица, дори без да пиете нищо. Най-добре е да замесите тестото с миксер. В този случай сместа ще бъде по-въздушна.

Успешен тандем

Ако смесите зърнени храни със зеленчуци, тогава ястието ще се окаже не само вкусно, но и много здравословно.

И така, гювеч с грис във фурната може да се приготви по следната рецепта: за половин килограм тиквена каша - чаша мляко, 0,4 килограма извара, 3 яйца, 100 грама грис, същото количество масло , половин чаша захар, 75 грама заквасена сметана, малко ванилия (на върха на ножа) и 2-3 грама сол.

В този случай всичко трябва да се направи стъпка по стъпка:

Затоплете малко млякото, изсипете в него грис и го оставете там да набъбне за половин час.
Нарежете тиквата на парчета произволно. След това сложете всичко в тенджера, налейте студена вода и поставете на огъня. След като заври, оставете да къкри 20 минути на минимален огън.
Леко охладената тиква се омесва старателно с вилица.
Претрийте извара през сито.
Смесете яйцата със захарта и разбъркайте добре.
Разтопете маслото.
Алтернативно добавете всички приготвени съставки към млечно-зърнената смес и омесете тесто, подобно на заквасена сметана.
След това поставете всичко в намазнена форма и поставете във фурната за четиридесет минути.

Веднага щом таймерът ви уведоми, можете спокойно да извадите румената гювеч. По желание тиквата може да се замени с моркови. Ще се получи и много вкусно.

За най-малките

Тук са описани само най-популярните детски гювечи. Рецептите за това ястие могат да бъдат различни. Всички продукти могат да се използват като допълнителни съставки. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че на 1-годишна възраст децата все още не могат да дъвчат добре храната си. Ето защо е по-добре да смилате внимателно всички компоненти. Освен това трябва да се има предвид, че бебетата на 12 месеца не могат да ядат всички храни. За да не навредите на детето си, по-добре е да се спрете на различни варианти за извара. Вземете например една от най-често срещаните рецепти, които децата наистина харесват. Много е подобен на всички предишни.

За работа трябва да имате: 500 грама извара, 100 грама стафиди, яйце, ванилин, 5 грама сол и 3 супени лъжици захар, масло и заквасена сметана.

Трябва да се подготвите, както следва:

Претрийте изварата преди омесване през фина цедка.
Разбийте добре яйцето предварително.
Смесете продуктите и след това прехвърлете масата в тава за печене, като предварително я намажете с олио и поръсите с грис.
продължава не повече от 40 минути.

В чиния парче от такъв гювеч може да се залее със заквасена сметана или сладък сироп.

Извара - полезна питателна кисела млечен продукт, който се предлага на деца от 7 месеца. Богата на минерали, протеини, извара се използва за дете като самостоятелно лакомство, както и под формата на термично обработено ястие. Гювеч от извара за деца е чудесен вариант за закуска и алтернатива на обичайната маса с извара. Въпреки факта, че през този период менюто на бебето вече е доста разнообразно, готвенето на ястия за бебета изисква спазване на редица правила. Също толкова важно е младата майка да разбере на каква възраст можете да дадете вкусна гювеч от извара на децата и как да я направите възможно най-полезна.

Този ферментирал млечен продукт, произведен от подсирено мляко, е цяла съкровищница от полезни вещества. Има високи хранителни свойства. Аскорбиновата киселина, витамините от група В, витамин А са от съществено значение за растящия организъм на бебетата. Освен това изварата съдържа цял набор от минерали, включително фосфор, калций и калий. Поради своя състав, този ценен продукт има следните полезни свойства:

Млечнокиселите бактерии имат благоприятен ефект върху състава на чревната микрофлора, което е особено важно при дисбактериозата.
Протеинът - е основата за растежа на клетките и тъканите.
Калият допринася за регулирането на нервната дейност, оптимизира когнитивната дейност, функционирането на мозъчната дейност.
Калцият подобрява растежа на ноктите, косата, укрепва костната и мускулната тъкан.
Ниското съдържание на млечна захар прави продукта лесен за смилане.
Предотвратява развитието на атеросклероза, рахит.
Укрепва имунната система и др.

Има ли вреда от използването

Готвенето на извара и ястия от нея по-рано от 6-7 месеца може да стане доста тежко бреме за бъбреците на детето. Освен това си струва да припомним, че ферментиралите млечни продукти могат да попълнят диетата на деца с алергия към протеин от краве мляко не по-рано от 8-9 месеца. Протеините, мазнините и въглехидратите са в основата на храненето на патогенните бактерии. Ето защо за децата свежестта на млечнокиселия продукт е от особено значение.

Време на приложение и характеристики на подготовка

Поради някои кулинарни особености термично обработената извара не се препоръчва за деца под 10-12 месеца. Следователно, чийзкейк, кнедли, кнедли, както и гювеч от извара, са най-добре приготвени за дете на 1 година.

Ароматната и вкусна гювеч от извара за едногодишно дете има редица характеристики, които трябва да се имат предвид при приготвянето:

По-добре е да приготвите запеканка от извара за деца като първи тест от мек, нежен ферментирал млечен продукт, приготвен самостоятелно. Изварата за възрастни от промишлено производство има висока киселинност и не се използва в храненето на деца под една година.
Приготвяме продукти от вече познати на бебето продукти. Струва си да се помни, че пъдпъдъчите яйца се считат за по-малко алергични. Яйчният белтък е по-вероятно да предизвика негативни прояви. Възможно е да приготвите и вкусна ароматна гювеч от извара без яйца.
Не трябва да предлагате термично обработен ферментирал млечен продукт също под формата на пудинги и чийзкейк повече от два пъти седмично.
На троха от една година не трябва да се дават повече от 50 г на ден извара и продукти от нея.
По-добре е да приготвите гювеч от извара от продукт, разтрит през сито или нарязан в блендер.
Като всяко ново ястие, ние въвеждаме термично обработен млечен продукт в диетата на бебето постепенно и продължително, започвайки с малки порции. В същото време проследяваме реакцията на кожата, естеството на изпражненията и общото състояние на бебето.
Не използвайте рецепти с мед, ядки, шоколад. Излишъкът от захар и сода в диетата на бебето няма да бъде полезен. По-добре е да използвате сосове с вече познати плодове: ябълка, сладко от банани. От заквасена сметана високо съдържаниемазнините също е по-добре да се откажете.
Класическата запеканка от извара традиционно се приготвя с грис, който съдържа глутен. Това трябва да се има предвид при приготвянето на ястия за деца с хранителни алергии към глутен или бебета с цьолиакия.
От основно значение е естеството на кулинарната обработка за малки деца. За деца на една или две години е по-добре да приготвяте гювеч с извара на пара в бавна готварска печка в режим „готвене на пара“. Идеален вариант за деца е гювеч с извара в двоен котел.
Готвенето в микровълновата днес е покрито с много митове и разногласия както сред учените, така и сред педиатрите. Някои смятат, че продуктите в микровълнова фурна запазват всички хранителни свойства. Въпреки това, редица проучвания показват, че микровълните могат да променят структурата на протеина. Готвенето на храна за деца в микровълновата или не зависи от мнението на родителите.
Постепенно диетата на бебето може да се направи по-разнообразна. Бебето ще се радва да се запознае с гювеча от извара и моркови и полезни добавки под формата на тикви и горски плодове.

Рецепти

Почерпка от плодове и извара с грис без яйца.

Тази рецепта за гювеч с извара без яйца е идеална за запознаване на децата с сладкиши с извара. Използването на бананово пюре ще ви позволи изобщо да не използвате кристална захар. И ако мама избере ябълково пюре, ястието ще получи приятна киселинност. Както вече споменахме, грисът съдържа глутен, така че не е препоръчително да използвате рецептата при целиакия или хранителни алергиина това вещество при деца.

извара за деца (не течна) - 200 г;
кефир за деца - 50 g;
грис - 50 г;
пюре (ябълка, банан) - 70 г;
кристална захар - на вкус.

Придаваме еднородност на изварата, добавяме кефир.
Смесете грис със захар, добавете към извара-кефирна маса.
Добавете плодовото пюре и разбъркайте добре.
Поставяме получената маса в двоен котел, затваряме капака и гответе за около 30-40 минути.
Охладете леко - сервирайте трохи. За по-големи деца запеканка с извара без яйца може да се приготви във фурната, след като намажете формата растително маслои леко поръсете с галета или използвайте пергамент, за да намалите калоричното съдържание на продукта.

Деликатес от извара и моркови на фурна

Тази рецепта е идеална за бебета след 1,5-2 години. Гювеч с моркови във фурната е чудесен вариант за тези, които не разпознават зърнените храни в печенето. Освен това портокаловият корен има благоприятен ефект върху зрението, състоянието на кожата, подобрява храносмилателните процеси.

плодове от варени моркови - 100 г;
извара - 100 г;
пъдпъдъчи яйца - 2 бр.;
гранулирана захар - на вкус;
растително масло за намазване на формата.

Смелете сварените обелени моркови на едро ренде.
Смелете яйцата и кристалната захар.
Смесете изварата с моркова и яйчената маса и разбъркайте добре.
Намажете готовия лист за печене с растително масло и поръсете с галета.
Разпределяме "тестото".
Поставяме в предварително загрята фурна до 190°C за 20-25 минути.
Охладете и сервирайте на бебето с подходящ сос за тестване.

Детски гювеч в бавна готварска печка

Тази рецепта за ароматна гювеч от извара в бавна готварска печка наподобява деликатен деликатес „детска градина“.

извара - 250 г;
гранулирана захар - 70 g;
грис - 50 г;
мляко - 30 мл;
пъдпъдъчи яйца - 3 бр.;
олио (растително или масло на вкус) за смазване на купата на мултикукъра;
галета или грис за поръсване на купата на мултикукъра - шепа.

Смелете яйцата със захарта, налейте мляко, добавете грис. Сместа трябва да се остави да вари за набъбване на грис за около 30 минути.
Добавете настъргана извара и разбъркайте всичко старателно.
Намажете купата за мултикукър с олио, поръсете с натрошени галета или грис.
Разпределяме получената изварена маса.
Готвим в режим "Печене" за 40-45 минути.
Охладете и сервирайте с нискомаслена заквасена сметана или сметанов сос.

Експресен вариант на гювеч с извара в микровълновата.

Ако мама е непредубедена относно ефектите на микровълните върху хранителните компоненти или трябва да приготви закуска за трохите, използвайте тази рецепта за вкусна гювеч с извара в микровълновата. Съставки за една малка порция:

детска извара (не течна) - 50гр;
грис - 1 супена лъжица. л.;
пъдпъдъче яйце - 1 бр.;
меко масло - 1 чаена лъжичка;
сода - щипка.

Разбийте яйцето с вилица.
Смесете извара, яйце, грис, меко масло - разбъркайте всичко старателно.
Разпределяме получената маса в специален стъклен съд малък размер, затворете капака.
Поставяме в микровълновата за 7-8 минути при 800 вата.
Охлаждаме и лекуваме бебето.

Мини-гювечи на пара извара и горски плодове в бавна готварска печка

Рецептата за тази запеканка с извара на пара ще се хареса не само на децата. Бери бележки ще направят обичайното ястие по-интересно за бебето. Използването на силиконови форми е друга вариация на темата за извара. Рецептата е направена с брашно и е предназначена за 12 мини порции, на които ще се наслади цялото семейство.

извара маса - 500 г;
пъдпъдъчи яйца - 4 бр.;
гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.;
сол - щипка;
горски плодове - 0,5 st;
слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.;
вода - 4 супени лъжици. л.;
брашно - около 100 грама;
сода - щипка;
оцет - няколко капки;
масло - 2 ч.ч

Смесете плодовете с извара.
Добавете пъдпъдъчи яйца, захар, сол.
Смесете вода с растително масло - изсипете в сместа. Разбъркайте всичко старателно.
Гасете содата с оцет - добавете към сместа.
Постепенно добавяйте брашно - омесете тесто.
Намажете силиконовите форми с меко масло, разпределете тестото.
Поставяме в купа за мултикукър, гответе в режим „Задушаване“ за 20-25 минути.

Приготвянето на гювеч с извара за бебе е доста просто. Важно е само да спазвате определени препоръки и тогава вкусно лакомство ще бъде от полза само за малкия сладко.

Появява се в диетата на дете от 9-месечна възраст. Съдържа млечен протеинов концентрат (основа за образуване на клетки и имунни тела) и млечни мазнини, които имат висока биологична стойност. Изварата съдържа фосфор, желязо, калций, магнезий и други полезни вещества, които са жизненоважни за растящия организъм. Източник е на витамини от групи Е, В, РР, фолиева киселина. В извара в големи количествасъдържа такива редки вещества като метионин и триптофан, които са много важни за нервната система, органите на кръвообращението, а също и за храносмилателните органи.

В храненето на дете след 1-1,5 години ястията от извара запазват водещите си позиции. Но много често децата не искат да ядат този продукт, особено в чиста форма, и едва ли е възможно да се убеди бебето в неговата полезност. Ето защо, за да може детето да яде извара с удоволствие, ще трябва да експериментирате, като направите ястията вкусни и красиви. Все по-често изварата може да се предлага като сложни ястия, като мързеливи кнедли или гювечи от извара. Дневната норма на извара след 1 година е 50-70 g.

Но не всички бебета имат полза от извара. Не използвайте извара за деца, чието тяло не понася протеина от краве мляко. Не се препоръчва да се яде извара при бъбречни заболявания, тъй като високото съдържание на протеин дава силно натоварване на отделителните системи на тялото. В тези случаи, преди да използвате извара, определено трябва да се консултирате с лекар. В случай на алергични заболявания, детските извара с пълнители трябва да бъдат изключени от диетата.

За топлинна обработка можете да си купите обикновена извара без мазнини и да я приготвите сами. различни начини. Но да го използваме в най-чистия му вид по-добре извараприготвени сами. Може да се получи от кефир или кисело мляко. За да се ускори процеса, се добавя специална закваска, кефир или заквасена сметана. Кефирът или киселото мляко трябва да се постави на водна баня за 15-20 минути и след това да се постави върху тензух - домашната извара е готова. Можете да използвате и млечни продукти или да закупите готова детска извара в магазина.

Особеността на детските извара е, че се произвеждат от натурално или нормализирано мляко, което се довежда до необходимия процент масленост чрез метода на високотемпературна термична обработка и ферментация със закваска. Чрез ултрафилтрация се получава съсирек, в резултат на което суроватъчният протеин се запазва в изварата.

Детската извара може да бъде с различно съдържание на мазнини, от 3,8 до 10%. Коя извара е по-добре да се даде, решават мама и педиатър. Например, ако бебето е много подвижно, изразходва много сили и енергия, не страда от наднормено тегло или ако бебето има недохранване, тогава ще свърши по-дебела извара. Обратно, ако детето има склонност към затлъстяване, неактивно е или има диабет, тогава можете да се справите с по-малко мазна извара. Не се препоръчва да се дава мазна извара на дете, чието тяло е отслабено в резултат на заболяване, тъй като преработката на мазнините изисква много енергия, която през този период е необходима за възстановяване на тялото.

В никакъв случай не трябва да се дава на деца под три години извара, закупена от пазара. Също така не се препоръчва да се дава на деца от всяка възраст глазирана извара, сирене маса: съдържанието на самата извара в тези продукти е твърде ниско, но обикновено има излишък на захар, мазнини, консерванти и оцветители. Всъщност това не са продукти от извара, а деликатеси с вкус на извара.

Когато избирате детска извара в магазин, трябва да обърнете внимание на състава. Колкото по-малко добавки (нишесте, пълнители, багрила и други Е-компоненти), толкова по-добре. Обърнете внимание и на срока на годност. Бурканът със съдържанието трябва да бъде херметически затворен, не трябва да има вдлъбнатини или драскотини.

Syrniki

Извара (за предпочитане 5-7% мазнини) - 200 g
Яйце - 1 бр.
Захар - 2 супени лъжици
Брашно - 200 гр

Намачкайте добре изварата, за да получите хомогенна маса. Добавете захарта и разбъркайте. Отделно се разбива яйцето и се смесва с изварата. След това постепенно, като разбърквате, изсипете брашното и разбъркайте всичко старателно. Към тестото за чийзкейкове могат да се добавят сушени кайсии или стафиди, но е важно плодовете да не са големи, в противен случай могат да се натрошат предварително. От готовото тесто оформете чийзкейки с кръгла или овална форма и ги сложете върху предварително загрят тиган с растително масло. Изпържете чийзкейк на слаб огън от двете страни.

Гювеч от извара

Извара - 250гр
Яйце - 2 бр.
Мляко - 0,5 чаши
Грис - 2 супени лъжици.
Захар - 1 супена лъжица
Сол

Изсипете грис в млякото и оставете да престои 15 минути, така че зърнените култури да набъбнат. Отделно разбийте яйцата със захарта и ги изсипете в набъбналия грис. Тук добавяме извара и сол. Всичко се разбърква добре и се изсипва в тава за печене, намазнена и поръсена с грис. Печете в добре загрята фурна при температура 200°С за 40 мин. По време на печенето не отваряйте фурната, тъй като гювеча ще потъне и няма да стане пухкав.

Пудинг от извара със заквасена сметана

Извара - 200 гр
Яйце - 1 бр.
Масло - 2 ч.ч
Смлени бисквити - 30 гр
Заквасена сметана - 30 g
Захар - 15 гр
Сол

Изварата се омесва старателно. Отделно смелете жълтъка със захарта, добавете сол и олио. Смесват се с изварата и пресятите галета. След това отделно разбийте белтъка и комбинирайте с изварената маса. Намажете тава за печене с олио и поръсете със смлени галета. Изсипете извара в него. Изсипете вода в отделен съд и поставете съда с съда в него. Печете 25-30 минути във фурната. Преди сервиране залейте готовия пудинг със заквасена сметана. Заквасената сметана може да се смесва със захар, както и с всеки плодов сироп.

Извара с ябълка

Извара с ниско съдържание на мазнини - 300 гр
Яйце - 2 бр.
Захар - 3 супени лъжици
Зелена ябълка - 1 бр.
Брашно - 2-3 с.л.

Разбийте яйцата със захарта и ги смесете с настърганата извара. Обелете ябълката и я настържете на едро ренде, след което добавете към тестото. Разбъркайте старателно, добавете брашно. Готово тестозагребва се с лъжица и се намазва върху сгорещен тиган с олио. Запържете палачинките до пълна готовност от двете страни. Готовите палачинки могат да се поръсят с пудра захар.

Витман Анастасия

Гювечи, приготвени от голямо разнообразие от натурални продукти от извара до зеленчуци и месо, ще помогнат за разнообразяването на менюто на децата.

Гювечетата са чудесен вариант за детски ястия, които се приготвят лесно и много лесно, а децата ги ядат с удоволствие.

Всяка майка се старае храната на детето да бъде едновременно красива и здравословна.

Можете да приготвите това универсално ястие за всяко хранене за вашето бебе: закуска, обяд, следобедна закуска или вечеря.

Гювеч с моркови за деца

„Надхитрите” малкото, което не харесва здрави моркови, можете да използвате гювеч. Придирчивият човек просто няма да разпознае вкуса на нелюбимия зеленчук в това апетитно ястие.

Съставки:

моркови - 0,5 кг;
яйце - 4 бр.;
заквасена сметана - 100 г;
захар - 3 супени лъжици. л.;
масло - 1 супена лъжица. л.;
сол и канела - по щипка.

готвене:

След като настържете морковите, ги сложете в 100 г вода и ги смилайте на пюре. Добавете маслото, захарта, жълтъците и разбъркайте. Белтъците се разбиват със сол, канела и се изсипват в морковната маса. Намажете формата с масло, сложете морковната маса и печете във фурната за 30 минути. Преди сервиране покрийте охладения гювеч със заквасена сметана, разбита със захар.

Гювеч с ориз

Страхотна алтернатива на оризова каша за закуска е крехката гювеч, приготвена от тази зърнена култура.

Съставки:

ориз - 3 супени лъжици. л.;
ябълка - 1/2 плод;
яйчен жълтък - 1 бр.;
заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
захар - 1 чаена лъжичка;
мляко - 100 г;
сол - щипка.

готвене:

Сварете 150 мл вода и добавете измития ориз. Когато водата почти се изпари, налейте млякото и гответе до омекване. Настържете обелената и почистената от семките ябълка и разбъркайте със захарта. Намажете тава с олио и сложете половината от кашата. След това поставете ябълковата маса, а отгоре сложете останалия ориз. Намажете с разбит жълтък и заквасена сметана и печете 30 минути.

Гювеч за месо

Зарадвайте любимото си дете с питателен месен гювеч. Идеален е за обяд.

Съставки:

месо - 100 г;
мляко - 80 г;
зеле - 300 г;
лук - ¼ корен;
яйце - 1 бр.;
масло - 1 супена лъжица. л.;
сол - щипка.

готвене:

Сварете месото и прекарайте с лука през месомелачка. Нарежете зелето и оставете да къкри в малко количество вода за 15 минути. Добавете месото, млякото, разбитото яйце, солта към зелето и разбъркайте. Сложете масата върху намазнена тава, покрийте с яйце и печете във фурната за половин час.

Картофена гювеч

Това вкусно ястие може да се приготви и за обяд с трохи.

Съставки:

картофи - 3 бр.;
лук - 1 бр.;
яйце - 2 бр.;
масло - 1 супена лъжица. л.;
заквасена сметана и сол - на вкус.

готвене:

Сварете картофите до готовност и ги настържете на ситно ренде. Добавете яйцето и ситно настъргания лук, разбъркайте. Поставете картофената маса върху намазнена тава за печене и намажете със заквасена сметана. Печете във фурната за 20 минути.

гювеч за паста

Децата обичат тестени изделия, но дори ястията с тях искат да разнообразят. И отново, гювеч на помощ!

Съставки:

паста - 50 г;
кайма - 30 г;
яйце - 1 бр.;
мляко - 1 супена лъжица. л.;
масло - 2 супени лъжици. л.;
заквасена сметана и сол - на вкус.

готвене:

Сварете пастата до омекване и подправете с масло. Разбийте яйцето с млякото и изсипете пастата. Върху намазнена форма разпределете половината от тестената маса, след това слой кайма и отново останалата паста. Изсипете заквасена сметана и печете 30 минути.

зеленчукова гювеч

Зеленчуковият гювеч е не само вкусен, но и богатство на витамини.

Съставки:

карфиол - 100 г;
моркови - 100 г;
броколи - 100 г;
яйце - 2 бр.;
сирене - 100 г;
сметана - 2 супени лъжици;
масло - 1 супена лъжица.

готвене:

Нарежете и сварете измитите и обелени зеленчуци. Разбийте млякото, настърганото сирене с яйцата. Намажете тава с олио, наредете зеленчуците и залейте с яйчената смес. Печете във фурната за 25 минути.

Гювеч от извара

Поглезете сладкото си със сладка и нежна гювеч от извара за следобедна закуска.

Съставки:

извара - 1 супена лъжица;
яйце - 2 бр.;
захар - 1 супена лъжица. л.;
мляко - ½ чаша;
ябълка - ½ плод;
масло - 1 супена лъжица. л;
стафиди - на вкус.

готвене:

Смесете грис с мляко и оставете за 10 минути. Разбийте яйцата със захарта, добавете извара, настъргана ябълка, стафиди, сол и грис, разбъркайте. Намажете формата с олио, залейте с масата и печете 40 минути, без да отваряте фурната, за да не потъне гювеча.

Добър апетит!

Гювеч с извара 🎂 като в детска градина, болница или иначе се нарича училищен гювеч - доказан начин за много майки да накарат детето да яде извара. В чист вид малко от малките го ядат с удоволствие. И тъй като този продукт е един от най-необходимите за растящия организъм, трябва да се насочите към трикове и трикове. Гювечът също се прави на pp, много е здравословен и вкусен.

Изварата укрепва костите и зъбите, нормализира нервната система, поддържа мускулната тъкан и кръвоносната система в тонус. Този продукт няма противопоказания и не вреди, така че можете спокойно да започнете сутринта с гювеч от извара.

За тези, които се притесняват за ползите от термично обработен продукт, има неоспорим факт - в гювеч изварата запазва почти всичко полезни микроелементии витамини.

6 тайни за готвене

Как да приготвим гювеч от извара във фурната според GOST като в детска градина или училище? Колко време за готвене ще отнеме? Следвайки тези съвети, ще получите точно такова ястие.

Основата на рецептата е извара.Той трябва да е вкъщи. И заедно с него заквасена сметана. Ако вземете селски продукти, резултатът ще бъде правилната консистенция и вкус. Можете да си направите и гювеч от детска извара у дома, много е лесно и вкусно.
Разбийте правилно яйцата. вкусен гювечот извара, както в детската градина, се оказва не само поради правилните съставки, но и от начина на приготвяне. Ако според рецептата трябва да разбиете яйцата със захарта, направете го дълго време, докато се появи стабилна пяна, буйна и не течна. Тогава гювечът от извара ще излезе висок и ефирен.
Без болка. За да не падне сладкишът и да запази формата си, го гответе с грис. И не добавяйте брашно. След като смесите всички съставки с грис, не забравяйте да оставите сместа да престои 15-20 минути, за да набъбне.
Заварен грис.Според рецептата в гювеч от извара във фурната, както и в градината, се използват сурови зърнени храни. Но ако готвите сладкиши от готова каша от грис, вкусът ще бъде още по-деликатен. И такава торта няма да падне след охлаждане.
Температура на печене.Максималната температура за рецепта за гювеч с извара като в детската градина или всяка друга гювеч с извара е 200 градуса. И средно е 175-180 градуса. Това е оптималната температура за равномерно печене. Долният слой не изгаря, а горният слой не остава течен.
Гювеч със стафиди.Преди да добавите към тестото, стафидите трябва да се задушат на пара, в противен случай ще бъдат сухи. Ако е запълнена топла водаи оставена за дълго време, ще стане прекалено мека и безвкусна. Според правилата стафидите трябва да се запарят за 2-3 минути в стръмен чай или да се залеят с вряла вода и да се отцедят, след което ще набъбнат, но в същото време ще запазят формата и вкуса си.

Класическата рецепта за гювеч от извара като в детската градина

Тази рецепта за гювеч от извара на фурна е точно като в детската градина. Там децата ядат ястието с удоволствие. У дома също е лесно да изпечете тази рецепта във фурната, ще бъде пищна като чийзкейк. Нека да преминем през рецептата стъпка по стъпка.

Ще имаш нужда:

извара - 300 г;
грис - 4 супени лъжици;
заквасена сметана - половин чаша;
захар - 4 супени лъжици;
яйце - 2 броя;
бакпулвер - 1 пакет;
стафиди - 100 г;
ванилин - щипка;
сол - една четвърт чаена лъжичка.

готвене

Измийте стафидите и накиснете във вряща вода.
Разбъркайте заквасената сметана с грис и оставете да престои 10-15 минути, за да набъбне.
В купа на блендер сложете извара, бакпулвер, грис със заквасена сметана, ванилин и сол. Вместо бакпулвер можете да вземете половин чаена лъжичка сода. Разбийте до паста.
Разбийте яйцата със захарта до твърда пяна.
Внимателно разбъркайте извареното тесто в яйчената маса, за да не падне пяната.
Добавете стафиди, разбъркайте.
Намажете формата с растително масло, поръсете дъното и стените с грис. Изсипете сместа. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Време за готвене 40-45 минути.

Маник без извара

Ако искате да зарадвате детето си с грис каша в оригиналния вариант, пригответе грис гювеч без извара, както правят в детската градина.

Ще имаш нужда:

грис - 150 г;
мляко - 250 мл;
захар - 100 g;
яйце - 3 броя;
заквасена сметана - 2 супени лъжици;
масло - 30 г;
галета - 2 супени лъжици.

готвене

Разредете млякото с вода 1:1. Сварете гриса в млякото до гъст.
Охладете леко кашата, разбъркайте с яйцата (2 броя) и захарта.
Намажете тава или форма с олио и поръсете с галета или грис, за да не залепне ястието.
Изгладете кашата.
Разбъркайте 1 яйце със заквасена сметана и покрийте с малък слой. Заквасената сметана може да бъде заменена с мляко или сметана.
Печете във фурната до златисто кафяво за 25-30 минути при температура 220-230 градуса.

Проста рецепта без грис

Тази рецепта за гювеч с извара в стил детска градина може да се изпече само с 3 съставки. Но се оказва много вкусно и бързо. От класическа рецептаразличава се по това, че се приготвя без грис.

Ще имаш нужда:

извара - 600 г;
яйце - 3 броя;
захар - 6 супени лъжици.

По желание може да се добави ванилин или канела.

готвене

Смесете всички съставки в блендер.
За ястието вземете лист за печене или широка форма.
Намажете го с растително масло и разпределете масата, така че дебелината да не надвишава 2-3 см. Изравнете я.
Изпратете във фурната за 20-30 минути, гответе на 180-200 градуса. Когато краищата отстрани започнат да се покриват със златиста коричка, трябва да се извади от фурната.

Как да си направим нискокалоричен гювеч

Съставът на ястието включва нискомаслени и некалорични храни. Калоричното съдържание на печене на 100 грама е само 129 kcal. Тези съставки обаче ще направят обилна и много вкусна закуска.

Ще имаш нужда:

извара с ниско съдържание на мазнини - 200 г;
яйце - 2 броя;
кефир - половин чаша;
царевично или оризово нишесте - 3 супени лъжици;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
фруктоза или подсладител - на вкус.

готвене

Разбийте яйцата с фруктоза. Добавете кефир с нишесте, разбъркайте.
Добавете изварата към сместа и я намачкайте с вилица.
За да не е твърде течно тестото за гювеч от извара, както в детската градина, добавете 2-3 супени лъжици брашно. Добавете бакпулвера, разбъркайте добре.
Намажете формата или използвайте пергамент. Изсипете тестото и печете във фурната за 30-40 минути на 180-190 градуса.

И накрая, няколко съвета как да готвите гювеч от извара като в детството.

Пригответе само пресни съставки.Често срещан мит е, че ако даден продукт е с изтекъл срок на годност, от него може да се изпече нещо. Това не е така. Ако имате остаряла извара или заквасена сметана имат горчив и кисел вкус, не можете да го използвате. Особено ако готвите за дете.
Рецептата за гювеч като в детската градина предвижда елементарен и прост набор от продукти.Например, гювеч с цвекло е много популярен сред много гастрономи. Ако искате да добавите свои собствени съставки, уверете се, че са съвместими с основните. И че консистенцията няма да се промени. Така че експериментирайте с удоволствие и разумно!

Готови гювечи от извара (снимка)

Вижте какво се случи с тези, които приготвиха гювеч с извара по нашата рецепта!

Здравето и пълното развитие на бебето пряко зависи от неговото хранене, което трябва да бъде не само пълно, но и балансирано. Първо бебето получава майчино мляко, след това се въвеждат допълнителни храни. С порастването диетата на мъника се променя и в него се появяват нови храни.

Гювеч от извара за едногодишно дете е много подходящо ястие.

Той е изключително полезен, тъй като след обработката в него остават почти всички важни микро и макро елементи, витамини и минерали. Самата извара има много висока стойност в храненето на децата, независимо какво се приготвя от нея и дали ще се консумира сурово.

Присъщ набор полезни свойства: богат е на протеини, а протеинът е лесно смилаем, което е изключително важно за детския организъм; изварата ще попълни липсващите витамини - A, P, E, B2, B6, B12; а за скелетната система изварата е просто жизненоважна.

В по-голямата си част децата имат добро отношение към сладката извара, така че всяка троха ще хареса гювеча с извара. И ако добавите горски плодове или сушени плодове към гювеча, тогава никой няма да откаже такова вкусно лакомство.

Необходими съставки за приготвяне на гювеч:

извара 200 гр.
кристална захар 3-4 с.л.
грис 3 с.л
яйце 1 бр.
масло (за намазване на формата)
заквасена сметана 1 супена лъжица
ванилин
стафиди (или други сушени плодове)

Гювеч от извара за едногодишно дете - рецепта на фурна:

Първо запарете стафидите с вряла вода.

Към получената маса добавете гранулирана захар, грис и ванилин. Разбъркваме всичко добре.

Измиваме стафидите под студена вода, отстраняваме ненужните опашки от тях и добавяме към изварената маса.

Намажете добре формата с масло.

Разпределяме масата за гювеча във формата, изравняваме я и намазваме отгоре със заквасена сметана.

Изпращаме го в гореща фурна. Готвим при температура 180 градуса за половин час.

Изваждаме гювеча от извара от фурната, поръсваме с пудра захар. Можете да украсите гювеч с извара за едногодишно дете с пресни плодове.

Изварата е ферментирал млечен продукт, който трябва да присъства в диетата на бебето. Необходим е на малкия организъм за навременното пълноценно развитие, растеж и укрепване на костите, развитие на имунитета, подобряване на паметта и вниманието. За деца, които все още не са навършили една година, е необходимо за стабилното функциониране на червата и нормализирането на неговата микрофлора, както и за подобряване на работата храносмилателната системаи черен дроб.

Полезни свойства на изварата

Изварата се прави от подкислено мляко, така че има толкова отлични хранителни свойства. Съставът на изварата е както следва: калций, фосфор, калий, аскорбинова киселина, витамини от група В, витамин А и други минерали. Поради своя състав, този ферментирал млечен продукт има следните свойства:

протеинът, който е част от изварата, има благоприятен ефект върху укрепването и растежа на мускулите;
млечнокиселите бактерии нормализират чревната микрофлора и подобряват метаболизма;
благодарение на калция, костната тъкан става по-силна, скелетът се развива, ноктите и косата стават по-добри;
калият подобрява мозъчната дейност, което има добър ефект върху паметта и нервната система;
безпроблемната смилаемост на продукта се дължи на ниското съдържание на млечна захар в състава;
предотвратяват се рахит, атеросклероза;
укрепват се венците и зъбите;
имунитетът се засилва;
добре се абсорбира;
обогатява тялото с витамини, хранителни вещества и енергия.

Подходяща възраст за въвеждане на извара в диетата на дете и характеристиките на приготвянето на ястия от нея.

Децата започват да въвеждат в диетата ферментирали млечни продукти и извара на възраст от осем месеца. Първо, те дават вкус на домашно приготвена извара с добавка на майчино мляко, адаптирано мляко, кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.

Извара, подложена на термична обработка, не съветвайдайте трохи до 10 месеца, а по-големите деца могат да готвят различни лакомства, като чийзкейк, кнедли, кнедли, гювечи. Гювеч от извара, както и ястия, приготвени в бавна готварска печка или фурна, се препоръчват за деца след 1 година.

Малките деца, които не обичат млечните продукти, ще бъдат много доволни от вкусен и ароматен гювеч, но когато го приготвят струва си да се вземат предвид някои характеристики:

Рецепти за гювеч с извара

За да приготвите правилно гювеч за малко дете, първо трябва да подготвите всички съставки. Всички храни трябва да са пресни, плодовете и горските плодове трябва да се измият добре, яйцата също трябва да се измият и след това да се счупят. След това направете всичко според рецептата.

Гювечетата са:

прост (класически състав на съставките);
с пълнители (плодове, плодове).

Класическа рецепта за гювеч с извара за деца на фурна

готвене.

Залейте грис с топло мляко и го оставете да се запари, отделете жълтъците от белтъците и смелете с извара и захар в отделен съд. След това смесете получената яйчна маса с маса от мляко и грис, след това добавете разбитите белтъци и разбъркайте всичко. Намажете тава за печене с масло и поставете тестото в нея. Печете 35-40 минути на 200 градуса.

Класическа рецепта за готвене за бавно готвене

Извара - половин килограм;
Масло - 50 грама;
Гранулирана захар- 150 грама;
Мляко - 70 милиграма;
Грис - 100 грама;
Яйце - 2 бр.

готвене.

Добавете яйцата, маслото, захарта и млякото на свой ред към изварата, претрита през цедка. Разбъркайте всичко, добавете грис и разбъркайте отново. Оставете да се запари за 20-30 минути, в това време пригответе купата, намажете я с олио, след това внимателно прехвърлете тестото в нея и гответе на 180 градуса в режим "Печене".

готвене.

Разбийте захарта с яйцата с миксер за няколко минути, добавете заквасена сметана към получената маса и разбъркайте. Смелете извара, претрийте през сито и добавете към яйчената маса. Изсипете сместа от извара в предварително сварената паста. Намажете тавата за печене, натрошете я с галета или грис и прехвърлете в нея приготвената маса. Горен слойзаглажда се и се намазва със заквасена сметана със захар. Пече се около половин час на 200 градуса.

Банан гювеч

Страхотен вариант за печене във форми за кексчета.

Извара - 200 грама;
Яйце - 1 бр.;
Масло - 30 грама;
Банан - 1 бр.;
Захар - 2 супени лъжици;
Брашно - 2 супени лъжици.

готвене.

Натрийте изварата и я прехвърлете в купа, добавете към нея банан, яйце, захар и масло. Разбъркайте няколко минути, добавете брашно. Подгответе формите, сложете масата в тях. Печете не повече от двадесет минути на 200 градуса.

Гювеч от извара и моркови за едногодишни деца

Морковите са много полезни за детския организъм, тъй като съдържат каротин. При поглъщане тялото на детето се подобрява имунната системаи има добър ефект върху растежа на детето, неговото развитие.

готвене.

Обелете, измийте и настържете морковите. Прехвърлете в съд от под мултикукъра, напълнете с вода, задайте режима „задушаване“ и гответе за 10 минути. Залейте стафидите с вряла вода и оставете да вари за четвърт час. В отделна купа сложете захарта, яйцата и разбийте няколко минути, след което добавете грис. Смелете извара, добавете заквасена сметана, разбъркайте, сложете в тази маса разбити яйца, стафиди и моркови. Разбъркайте всичко старателно.

Намажете формата с масло, поставете полученото тесто в него, включете режима "Печене" и гответе за 1 час 15 минути.

Гювеч без зърно

Извара - половин килограм;
Захар - 180 грама;
Яйце - 4 броя;
Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
Нишесте - 2 супени лъжици;
Ванилин - на вкус.

готвене.

Отделете белтъците от жълтъците. В отделна купа внимателно смесете жълтъците, изварата, заквасената сметана, захарта, нишестето и ванилина. Белтъците се разбиват за 2 минути и внимателно се смесват с получената маса. Пригответе формата, поставете всичко в нея и печете около четиридесет минути, при температура не по-ниска от 180 градуса. Тази гювеч се оказва много буйна и още по-добре, ако тестото не се омесва, а се разбива с миксер, тогава ще се окаже още по-въздушно.

Най-накрая важни съвети:

За готвене е по-добре децата да вземат извара със съдържание на мазнини не повече от 5%. С високо съдържание на мазнини може да се дава с повишено внимание на деца с липсващо телесно тегло.
За да не падне гювеча, трябва да използвате поне две яйца.
Не е желателно да се заменя грис със сода и брашно, тъй като печенето все още няма да запази формата си и вкусът ще бъде по-лош.

Необходимо е да се добави разнообразие към диетата на децата, тъй като закупената в магазина бебешка храна вече е станала скучна за бебето и е много по-приятно да се готви вкусно ястиесамостоятелно. Детето свиква с различни храни през първата година от живота си и този процес не винаги върви добре, така че рецептите за гювечи ще помогнат на майките да се справят добре с този период. Бебешки гювеч ще бъде чудесно допълнение към основните ястия на бебето.

Изварата е незаменим продукт в диетата на всяко дете. Необходим е за пълноценното развитие на организма, растежа на костите и ноктите и укрепването на костите. Освен това подобрява паметта и повишава мозъчната активност, развива вниманието и концентрацията и укрепва имунната система. За деца под една година този продукт е особено необходим, тъй като подобрява чревната микрофлора, работата на хранопровода и черния дроб.

Ако не можете сами да си направите извара, купете детска извара. Преди да купите, внимателно проверете състава, срока на годност и целостта на опаковката. На бебетата не трябва да се дава обичайната извара за възрастни!

Изварата започва да се дава на деца от 0,5-1 чаена лъжичка. Дайте нов продукт сутрин и наблюдавайте реакцията на тялото на бебето. Ако се появят алергични симптоми, прекратете приема и се свържете с вашия педиатър. Можете да опитате отново не по-рано от един месец.

Ако детето реагира нормално, можете да продължите да давате извара на бебето и постепенно да увеличите дозата до 50-60 грама на ден. Между другото, този продукт може да се дава на деца всеки ден, но не прехранвайте бебето. Предозирането води до излишък на калций в организма, което причинява проблеми с бъбреците.

До 9-10 месеца изварата се дава на децата в чист вид, след което към продукта се добавят плодове, зеленчуци и плодове. След 10-12 месеца се включва и гювеч от извара. За да направите ястието вкусно, избършете изварата през сито или прекарайте през блендер преди готвене. Във втория случай обаче масата ще се окаже по-течна. Не забравяйте да пресеете брашното и поставете гювеча в леко загрята фурна.

Между другото, вместо обикновени пилешки яйца, можете да използвате пъдпъдъчи яйца. Те са по-полезни и хипоалергенни. За приготвянето на пъдпъдъчи яйца вземете два пъти повече пилешко. А сега нека да разгледаме как се приготвя гювеч от извара за едногодишно дете.

Класическа рецепта

Във фурната

Извара - 250 g;
Грис - 2 маса. лъжици;
Яйца - 2 броя;
Мляко - 100 мл;
Захар - 1 маса. лъжица;
Ванилин на вкус.

Загрейте млякото и изсипете грис. Белтъците се разбиват в отделна купа, жълтъците се смилат с изварата и захарта. Комбинирайте грис с получената яйчна маса и разбъркайте. Изсипете разбитите белтъци и разбъркайте отново. Намажете тава за печене (тава или специална форма) с олио или вземете хартия за печене, внимателно разпределете тестото от извара, покрийте с фолио отгоре. Печете от половин час до четиридесет минути на двеста градуса.

В бавна готварска печка

Извара - 0,5 кг;
Грис - 100 g;
Мляко - 70 мл;
Яйца - 2 бр.;
Масло - 50 гр.;
захар - 150 гр.

Разбийте яйцата в извара, добавете маслото и захарта, налейте мляко и разбъркайте добре. Добавете мангото и разбъркайте отново. Оставете за половин час, след което сложете в купа, предварително намазана с масло. Гответе в бавна готварска печка за един час в режим „Печене“ при 160-180 градуса.

Други рецепти за готвене

Гювеч за най-малките без грис

Извара - 500 g;
Стафиди - 60 гр.;
Яйце - 2 бр.;
Захар - 3 табл. лъжици.

Начукайте яйцата със захарта, изсипете в изварата и разбъркайте. Стафидите се накисват във вряща вода за 15-20 минути преди готвене, след което се изсипват в приготвената маса. Гювечът се подрежда в тава за печене и се пече четиридесет минути на 180 градуса. Вместо стафиди можете да използвате сушени кайсии или сини сливи. Сушените плодове трябва да бъдат предварително накиснати и нарязани на ситно.

С елда без грис

Извара - 100 g;
Елда (круп или брашно) - 4 маса. лъжици;
Яйца - 2 бр.;
Заквасена сметана - 100 g;
Захар - 2 ч.ч. лъжици.

Ако готвите от елда, сварете елдата отделно във вода без сол, захар и мляко. Между другото, елдата е най-безопасната и полезна. Готовата каша от елда се слага в извара и се разбърква. Ако използвате брашно от елда, продуктът се изсипва без предварително готвене. Между другото, брашното от елда е чудесен вариант за деца с алергии. Такова брашно може да се използва за печене вместо пшенично брашно. Можете да закупите брашно от елда или да го приготвите сами, като смелите елдата в кафемелачка.

Комбинирайте яйцата със заквасената сметана и захарта, изсипете 2⁄3 от получената смес в извара с елда и разбъркайте. Изварно-елдата маса се слага в тава за печене, отгоре се изсипва останалата смес от яйца и заквасена сметана. Печете във фурната за двадесет минути на 190 градуса.

Гювеч от моркови и извара за дете 1-1,5 години

Извара - 250 g;
Грис - 3 маса. лъжици;
Моркови - 0,5 кг;
Яйце - 2 бр.;
Масло - 50 гр.;
Мляко - 200 мл;
Заквасена сметана - 100 мл;
Захар - 3 табл. лъжици.

Обелете и настържете морковите или нарежете на малки ивици. Сложете в тенджера, налейте горещо мляко, добавете захар и сложете парче масло. Оставете да къкри под капак до готовност. Прекарайте сварените моркови през блендер. Прехвърлете полученото пюре обратно в тавата и изсипете грис. Варете пет минути и добавете жълтъците, разбъркайте.

Смесете изварата със заквасената сметана, разбийте белтъците в отделна купа и добавете към изварата, разбъркайте. Сложете всичко при морковите и сложете получената смес върху форма или лист за печене. Пече се половин час на 180-200 градуса. Към рецептата можете да добавите предварително накиснати и нарязани орехи или сушени плодове. Или сложете нарязани и обелени ябълки. Изберете зеления сорт, тъй като е по-малко алергичен.