Как се готви грахова супа с месо. Грахова супа по класическа рецепта с месо

Изключително важно е горещите първи ястия да присъстват в ежедневната ни диета. Те подобряват храносмилането, като по този начин настройват тялото по правилния начин. По-долу ще намерите рецепти за приготвяне на грахова супа с месо. Това ястие е много просто, но сърдечно и вкусно.

Как да готвя грахова супа с говеждо месо?

съставки:

• сух нарязан грах - 1 чаша;
• говеждо месо - 450 г;
• моркови - 200 г;
• лук - 250 г;
• картофи - 400 г;
• дафинов лист - 2 бр.;
• зеленина;
• сол.

готвене

Първо измийте добре граха. Измийте го до чиста вода. След това го изсипете в тенджера и я напълнете с вода за 2 ч. Поставете измитото говеждо месо в тенджера, посолете, хвърлете дафинови листа и гответе, докато омекне. След това изваждаме месото от тигана и го нарязваме на ситно. Картофите се обелват, измиват, нарязват на кубчета и се слагат в бульона. Добавете набъбналия грах и сложете на котлона. Обелете и нарежете лука и морковите. Запържете зеленчуците в растително масло. Полученото пържене се изпраща в супата за 5 минути преди края на процеса на готвене. Добавете нарязани билки, оставете супата да вари 15 минути и след това я сервирайте на масата. Между другото, те вървят добре с грахова супа. Те трябва да се добавят към чинията непосредствено преди сервиране.

Как да готвя грахова супа с месо в бавна готварска печка?

съставки:

• пилешко месо - 400 г;
• нарязан грах - 1,5 чаши;
• лук - 130 г;
• картофи - 300 г;
• моркови - 150 г;
• сол;
• подправки;
• растително масло.

готвене

Моето пилешко месо и нарязано на парчета. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Сортираме граха, изплакваме го добре под течаща вода. Нарежете обелените моркови и лук на ситно. В бавната готварска печка изберете режим „Печене“ и запържете моркова и лука до леко покафеняване. Добавете пилешкото месо, картофите и измития грах. Пълним топла вода, сол, сложете подправките. Затваряме бавната готварска печка и варим супата в режим „Яхния“ за 2 часа.

Грахова супа с пушено месо

съставки:

готвене

Изсипете предварително измит грах с вода и оставете да набъбне за няколко часа. След това го прехвърляме в 4-литрова тенджера, заливаме го с гореща вода и след като заври, намаляваме котлона на минимум, варим 40 мин. Посоляваме на вкус, слагаме нарязаното на парчета пушено месо и варим още 15 минути. След това добавете нарязаните на кубчета картофи. Запържете леко нарязаните лук и морков. Изпращаме го в супата, когато останалите съставки са почти готови. Варете 5 минути и изключете. Натрийте парчетата бял хляб с чесън, нарежете на кубчета и изсушете във фурната. При сервиране във всяка порция сложете малко зеленина, настърган кашкавал и.

Най-важните компоненти на днешното ястие са месото и сух грах. От тях ще сготвим вкусна питателна супа, която ще ви стопли в хладните дни. Днешната рецепта за деня е грахова супа с месо и ще ви разкажем няколко вариации на това ястие.

Ако вземете цял грах за супа, тогава не забравяйте, че той се готви по-дълго от нарязания. Грахът често се накисва за една нощ във вода и вие ще направите същото. Накиснатият грах се сварява за 30-40 минути, а бобът се разварява идеално и супата става като пюре. Граховата супа винаги има приятна миризма, така че семейството ви определено ще се събере на масата, за да опитате бързо горещата и ароматна супа.

В първата рецепта ще ви кажем как да готвите грахова супа с говеждо месо.

Информация за вкуса Топли супи / грахова супа

Съставки за 2,5 литра вода:

• Говеждо (пулп) - 300 г;
• Сушен грах - 200 г;
• Картофи - 200 г;
• Лук - 1 бр.;
• Морков - 1 бр.;
• Растително масло - 30 g;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Време за готвене: 2 часа 40 минути Трудност: Средна

Как се готви грахова супа с говеждо месо

Преди всичко сварете телешкия бульон, тъй като това е най-дългият процес.

Телешкият бульон е добър на вкус и се съчетава перфектно с граха.

Готвенето на богат телешки бульон ще отнеме поне час, така че изчислете времето веднага. Изплакнете парчето говеждо месо и го изпратете в тигана, където се изсипва чиста водаза супа. Гответе говеждото на слаб огън, като покриете тигана с капак. Не забравяйте да посолите бульона след 30 минути варене, така че месото да придобие приятен вкус. Средно гответе говеждото за около 1 час, като периодично отстранявате пяната от повърхността на бульона. Изваждаме меко телешко месо от бульона. Ако има кости, отстранете ги. Бульонът може да се готви както от говеждо месо, така и от месо на костите.

Леко охладеното месо се нарязва на ивици и се връща в супата. Парчетата могат да бъдат по-големи или по-малки, както желаете.

Изплакнете граха, накиснат за една нощ в чиста студена вода.

Отцедете водата от боба и изпратете граха в месния бульон. Сварете граха в бульона за 30 минути, докато омекне. Грахът може да се развари и това е нормална ситуация. Всичко зависи от сорта грах, така че не се притеснявайте. Много хора харесват, когато грахът в супата е много мек.

Обелете картофите и ги нарежете на пръчици.

В супата, където вече е сварен грахът, изпратете картофите и ги гответе отново, докато омекнат за около 15 минути.

Докато картофите се варят, подгответе зеленчуците за преваряване: настържете обелените моркови и нарежете луккубчета.

Запържете лука и моркова в растително масло, докато омекнат. Разбърквайте от време на време и изчакайте зеленчуците да се сварят.

В супата, където грахът и картофите вече са сварени, изпратете пържените зеленчуци от тигана. Гответе всичко заедно още 5 минути.

Разсипете готовата топла грахова супа с месо в купички и поднесете.

Оказа се богата гъста супа, която лесно се повтаря у дома.

Ето как се готви вкусно ястие, с който ще нахраните всички до насита. Приятен апетит!

Грахова супа със свинско месо

Граховата супа е любимо първо ястие на мнозина европейски държави. И това не е изненадващо, защото се оказва толкова вкусно, ароматно и богато, че е просто невъзможно да се устои! Друго предимство на тази супа е нейната хранителна стойност. Една чиния грахова супа лесно ще засити и най-силния глад. Супата, приготвена с месо, ще има специален вкус - дори и най-придирчивите ядещи няма да откажат такова ястие. Една проста рецепта ще ви помогне да създадете умопомрачителна яхния без допълнителни усилия.

съставки:

• Свинско - 700 г;
• Грах - 0,5 кг;
• Питейна вода - 3 л;
• Голям морков - 1 бр.;
• Средна луковица - 1 бр.;
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• Сол, смлян черен пипер - на вкус;
• Бахар грах - 4 бр.;
• Дафинов лист - 2 бр.;
• Пресни зеленчуци - малък куп;
• Средно големи картофи - 5 бр.

готвене:

1. Първо, подгответе основната съставка. За супа е препоръчително да използвате нарязан грах - той се разварява по-бързо и това прави яхнията толкова богата. Продуктът трябва да се измие добре в няколко води, след което да се постави в дълбока купа и да се излее със студена вода. Трябва да има три пъти повече течност от грах, т.к. той го абсорбира добре. Оставете основната съставка да кисне поне 3 часа, а най-добре цяла нощ. Колкото по-дълго грахът е във водата, толкова по-бързо ще се свари.
2. Когато грахът набъбне достатъчно, можете да започнете да варите бульона. Изплакнете свинското месо обилно под течаща вода и след това го нарежете на порции. За супа можете да използвате почти всяка част от трупа, в която има повече месо, отколкото мазнина. Поставете парчетата свинско в тенджера и ги покрийте със студена вода, след което изпратете съдовете на печката.
3. Изчакайте бъдещият бульон да заври. Не забравяйте да отстраните пяната, която се появява на повърхността на тигана. Изпратете набъбналия грах във врящия бульон. Намалете котлона на минимум и гответе всичко заедно за 45 минути. Грахът също произвежда пяна, така че я следете, за да я премахнете навреме.
4. През това време пригответе зеленчуците. Лукът, морковите и картофите трябва да бъдат обелени и измити. Нарежете зеленчуците както сметнете за добре. Например, картофи - кубчета, лук - половин пръстени и моркови - сламки.
5. Сега трябва да направите печено. Загрейте растително масло в тиган. Изпратете лук и моркови. Запържете зеленчуците на среден огън, докато леко покафенеят.
6. Добавете готовото пържене към тигана с месо и грах след 45 минути.

1. Изпратете парчетата картофи там веднага.

1. Варете супата до омекване на картофите. Тази процедура обикновено отнема около 20 минути.
2. Веднага след като всички съставки на супата станат меки, добавете бахар и смлян черен пипер, лаврушка в тигана, а също и сол на вкус. По желание можете да използвате любимите си подправки. Сладък червен пипер, куркума, индийско орехче и чесън вървят добре с грах.
3. Пресните билки се измиват и нарязват на ситно, след което се добавят към почти готовата супа.

1. Гответе всичко заедно още 5 минути, след което изключете котлона и оставете супата под капак още 10-15 минути. През това време тя ще се влее и ще стане още по-вкусна.
2. Сервирайте гореща грахова супа с месо, не забравяйте за пресен хляб или пита хляб.

Месна грахова супа с пиле

Супа-пюре - ястие, измислено от французите, отдавна е станало популярно по целия свят. С помощта на съвременната технология приготвянето на такива ястия е много просто. Ако имате потапящ се блендер, можете да превърнете всяка яхния във вкусно гладка супа. И първото ястие с грах не е изключение! Опитайте пилешката крем супа и вижте колко е вкусна.

съставки:

• Средни картофи - 5 бр.;
• Пиле - 350 г;
• Моркови - 1 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Рафинирано масло - 3 супени лъжици;
• Грах - 1 супена лъжица;
• Вода - 1-1,5 л;
• Сол, смлян черен пипер, индийско орехче - на вкус;
• Зелените магданоз - 5-6 клона;
• Масло - 50гр.

готвене:

1. Грахът се измива обилно, поставя се в дълбока купа и се залива със студена вода. Оставете основния компонент да набъбне за 3-12 часа.

1. За приготвяне на бульона можете да използвате всяка месеста част от пилето - гърди, бутчета, бедра. Изплакнете месото под течаща вода и го поставете в тенджера. Напълнете с вода, след което изпратете съдовете с бъдещия бульон на огъня.
2. Оставете бульона да заври, като отстраните пяната, която се образува на повърхността. Варете го 15 минути, след което извадете месото от тигана. Оставете да изстине.
3. Потопете набъбналия грах във врящия бульон. Варете го около 40 минути. Понякога трябва да проверите съдържанието на тигана, за да имате време да премахнете пяната, която се появява на повърхността.
4. По това време картофите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на малки пръчици.
5. Обелете и измийте лука и морковите. Първата нарежете на малки кубчета, а втората настържете на едро ренде. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.
6. Охладеното пиле се разглобява, като се отделя месото от костите. Нарежете го на малки парчета или просто го накъсайте на фибри.
7. Изпратете картофи на мек грах.

1. След картофите се добавят печеното и пилешкото месо. Гответе всички съставки още около 20 минути. Картофите трябва да станат меки.
2. След това добавете подправки на вкус, масло и пресни билки, предварително нарязани на парчета, в супата. Гответе всичко заедно още 5-7 минути.

1. Пюрирайте горещата супа с потопяем пасатор, след това разсипете в купички и сервирайте. Приятен апетит!

Рецепта за грахова супа в бавна готварска печка с месо

Бавната готварска печка е най-добрият помощник на много съвременни домакини. В крайна сметка това значително опростява процеса на приготвяне на много ястия. И такова прекрасно ястие като грахова супа с месо в него се оказва много ярко и богато.

съставки:

• Грах - 1,5 супени лъжици;
• Зелен лук - връзка;
• Моркови - 1 бр.;
• Свинско - 400 г;
• Топла вода - 1,5 л;
• Големи картофи - 3 бр.;
• Пресни билки - за сервиране;
• Черен пипер, смлян черен пипер, сол - на вкус;
• Растително масло - 2 супени лъжици.

готвене:

1. Изплакнете и накиснете граха преди време.
2. Изплакнете свинското месо и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете месото на порции.
3. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра. Поставете парчетата месо в него. Задайте режим "Пържене", време - 15 минути. Разбърквайте от време на време, за да осигурите равномерно готвене.

1. Докато месото се пече, обелете картофите, след това ги измийте и нарежете на средни кубчета.
2. Нарежете бялата част на лука на кръгчета, след като я изплакнете под течаща вода. Морковите се обелват, измиват и нарязват с едро ренде.

1. Изпратете моркови, лук, подут грах и кубчета картофи в купата за готовото месо. Напълнете всичко с гореща вода, след като заври в чайник.

1. Изберете режим "Супа" или "Готвене" и задайте времето за готвене - 1 час 30 минути.
2. 10 минути преди края на процеса на готвене добавете подправки към супата. Варирайте броя им по ваш вкус.
3. След звуковия сигнал не бързайте да отваряте капака на мултикукъра. Оставете супата да вари още 10 минути.
4. Поднесете готовата супа с месо и грах в порционни купички гореща, по желание поръсена с пресни билки.

Вкусна грахова супа с пушено месо

Тази супа със сигурност ще стане любимото първо ястие на вашето семейство. Повярвайте ми, никога не сте опитвали толкова вкусна и ароматна супа! Пушеното месо му придава невероятна нотка на изисканост и чар. Всъщност всеки продукт с опушен вкус може да се използва за супа. Може да бъде пилешки бут, крилца или филе, свински ребра, гърди или бекон. Основното условие е месните продукти да са пушени.

съставки:

• Пушено свинско шкембе - 400-500 г;
• Картофи - 300 г;
• Нарязан грах - 200 г;
• Пречистена вода - 1,5 л;
• Малки моркови - 1 бр.;
• Средна глава лук - 1 бр.;
• Растително масло - за пържене;
• Смлян черен пипер, сол - по желание;
• Пресни зеленчуци - по избор;
• Лаврушка - 1 бр.;
• Бахар грах - 2 бр.;
• Сладък червен пипер - 1 ч.л

готвене:

1. Грахът се подготвя предварително, като се измива, накисва и оставя да набъбне.
2. Изсипете пречистена вода в тенджера и я изпратете на печката. Веднага щом течността заври, добавете към нея граха. Варете го до омекване, като не забравяте да отстраните пяната. Грахът за супа се готви от 30 до 45 минути. За да сте сигурни, че е меко, извадете малко от продукта от тигана и го овкусете.

1. Докато грахът се готви, пригответе останалите продукти за супата. Обелете морковите и лука, изплакнете и след това нарежете. Първата настържете на едро ренде, а втората нарежете на малки кубчета. Изпратете зеленчуците в тиган с растително масло. Запържете, като разбърквате, докато омекнат.

1. Картофите се обелват, изплакват и нарязват на средно големи кубчета.
2. Нарежете пушения свински корем на малки парчета с произволна форма.
3. След като грахът омекне, добавете парченцата картофи в тенджерата.
4. Веднага изпратете гърдите на супата. Всичко заедно се вари 10 минути.

1. Сега изпратете печеното, дафиновия лист, бахара и червения пипер в супата. Посолете и поръсете с черен пипер съдържанието на тенджерата на вкус. Оставете супата да къкри още 10 минути. През това време картофите трябва да омекнат.
2. По желание добавете ситно нарязани пресни билки към яхнията и я оставете да поври още няколко минути. Махнете тенджерата от котлона и оставете супата да вари, покрита, за 15 минути.
3. Вкусна, богата супа от грах и пушено месо е готова!

1. Разсипете яхнията в чинии за сервиране и сервирайте докато изстине.

От грах се получават не само здравословни и вкусни супи, но и от него можете да приготвите оригинален пълнеж за пайове, който дори вегетарианците ще харесат. Ние сме подготвили преди.

Вкусно е и пюрето от грах, което се сервира като гарнитура. Пюрето може да се готви с добавяне на кремообразни и растително масло. С желание можете да разнообразите ежедневното си меню и дори да спестите семейния си бюджет, защото пакет грах е доста евтин, а какви са ползите за здравето от него!

Граховата супа е една от най-популярните супи в много страни. Има няколко варианта за приготвянето му. Приготвя се грахова супа, има варианти за месоядни и вегетарианци. Но всички рецепти са обединени от отличен вкус, ситост и лекота на приготвяне. Съдържа само прости съставки, които всяка домакиня може да намери. За да приготвите бързо и лесно грахова супа, трябва да знаете няколко кулинарни трика. Стъпка по стъпка рецептаготвене грахова супа с месо.

съставки:

• пушени свински ребра с кости - 500 г;
• бекон или мазни гърди - 300 г;
• сушен грах - 250;
• лук - 150;
• картофи - 800 г;
• моркови - 150 г;
• дафинов лист - 3 бр;
• растително масло за пържене;
• зърна черен пипер - 10 бр;
• сол на вкус;
• зеленина за сервиране.

От това количество продукти ще получите поне 3 литра супа. Ако това е много за вас, просто разделете количеството продукти на 2.

Поне 4 часа преди започване на супата накиснете граха в студена вода и го оставете да набъбне. Можете да накиснете от вечерта, но след това поставете съда с грах в хладилника. Ако нямате много време, използвайте нарязан грах (половинки). Той се готви по-бързо и не изисква дълго накисване.


Залейте свинските ребра със студена вода, оставете да заври и варете около 1 час. През това време част от месните аромати ще преминат във водата, което ще придаде на бъдещата супа приятен аромат на пушено месо.


След готвене извадете ребрата от тигана, отделете месото от костите и го върнете обратно. В тази рецепта не са необходими кости. Добавете накиснатия грах и гответе още 30 минути.


Лукът се нарязва на малки кубчета. Нарежете морковите на ситно или настържете на едро ренде. Нарежете бекона на лентички или кубчета.


Загрейте тиган без масло, сложете върху него нарязан бекон и запържете до златисто кафяво.


Когато беконът се запържи, добавете към него лука и морковите, намалете котлона и оставете да къкри 5-7 минути.


Измийте картофите, обелете, нарежете на средни кубчета или ленти.


Опитайте грах. Ако вече е станало меко, добавете към бульона картофи, пържен бекон със зеленчуци, сол и подправки. Варете супата, докато картофите омекнат. Ако грахът е все още твърд, продължете да готвите още 15 минути и след това добавете останалите съставки.

Вкусна, сърдечна, топляща супа е готова. Сервирайте грахова супа с месо, гарнирано с билки. Крутоните от пшеничен хляб могат да се сервират в отделна купа.

Граховата супа е една от основните супи на руската кухня, точно като или. Преди време се вари предимно постно. Вече всякакви месни продукти, можете да добавите каквото ви харесва. Малко хора не харесват тази супа. Първо, много е вкусно, дори постно, второ, много е задоволително, и трето, нискокалорично е, разбира се, ако не слагате в него тлъсто свинско месо или пушена наденица. Нека го приготвим по няколко различни рецепти.

Как да готвя грахова супа - рецепти със снимки стъпка по стъпка

Най-вкусната грахова супа се получава с пушени меса, независимо дали са ребра или наденица. Тук ще готвим с тях. И, разбира се, супа. Сега не можете да отидете никъде без него, а е вкусно, вижте сами.

Меню:

съставки:

• Сух грах - 1 чаша
• Лук - 1 средна глава
• Среден морков - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Всякакви пушени меса - 200 g.

готвене:

1. Сортирайте граха, можете да го изплакнете и залейте със студена вода за една нощ стайна температура.

2. На сутринта измиваме граха и го заливаме с литър и половина студена вода. Слагаме граха на огъня, оставяме го да заври. Докато осолим.

3. Не забравяйте да отстраните пяната в началото на кипенето. Отстраняваме пяната, затваряме капака и при бавно кипене варим граха до омекване. Времето за готвене зависи от вида на граха, но средно е 1 час.

4. Нарежете лука на малки кубчета, морковите - на ивици или ги настържете на ренде. Чесънът се нарязва на ситно, като първо може да се смачка с плоската страна на ножа. Нарязваме пушените меса на удобни за вас парчета.

5. Отрежете няколко парчета мазнина от пушените меса и ги разтопете в тиган. Опитайте се да нарежете мазнината на тънки филийки, за да не се усеща след това отделяне, но почти цялата да се разтопи. Вместо мазнина можете да налеете малко растително масло.

6. Мазнината се разтопи малко, сложете към нея нарязаните пушени меса. Степента на пържене изберете сами. Можете да пържите силно, докато стане хрупкава, можете леко да пържите, можете да пържите, така че мазнината да се стопи леко, като цяло вижте сами. Във всяка версия ще бъде нов вкус.

7. Добавете лука и го запържете за няколко минути, докато стане прозрачен.

8. Изпращаме моркови към пушено месо и лук. Ще пържим докато морковите и лукът леко се запържат.

9. Накрая добавете скилидка наситнен чесън. Между другото, зеленчуците могат да се пържат отделно от пушено месо. Ще получите и различен вкус.

10. Печеното е готово, грахът е сварен. Между другото, ако вашият грах упорито не иска да се вари, също се случва, добавете четвърт чаена лъжичка сода при варенето му и всичко ще се нареди. Слагаме печеното в супата.

11. Посолете супата и гответе около 20-25 минути.

12. Пет минути преди края на готвенето добавете няколко дафинови листа и оставете да поври още 5 минути.

Нашата супа е готова. Сервирайте с крутони или галета и билки.

Приятен апетит!

съставки:

• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 5 средни картофа
• Грах - 300гр.
• Ребра - 500гр.
• Пипер
• дафинов лист
• Зелените

готвене:

1. Изплакнете и накиснете граха. Водата трябва да е 5 сантиметра над граха.Оставяме я за една нощ на стайна температура. Ако нямате време, оставете го за няколко часа. Ако дори по-малко време, задайте 15 минути, а при готвене добавете четвърт или половин лъжица сода. В зависимост от количеството вода и грах.

2. Изцедете утаената вода от граха и изплакнете със студена вода, така че нишестето от граха да не напусне.

3. Разбира се, вече сте го изплакнали, преди да го накиснете, но изплакването му втори път няма да навреди. Това ще премахне всички останали чужди частици. Оставете граха да се отцеди. Вижте какъв красив, чист, голям и мек грах е станал.

4. Взимаме 5-литров тиган, наливаме около 3,5-4 литра вода и изсипваме граха в него. Затворете капака и поставете на огъня, така че да започне да кипи. Оставете да заври и намалете котлона до под средно ниво, колкото грахът да къкри.

5. Нарежете картофите на средно големи парчета и ги залейте със студена вода, за да не почернеят и засега ги оставете настрана.

6. Нарежете лука наполовина, след което разрежете всяка половина на 2 части. Нарежете на тънки филийки.

7. Нарязваме и морковите наполовина, след това на още две части и ги нарязваме на четвърт пръстени като лук. Можете да настържете морковите или да ги нарежете на колелца. Как искате да.

8. Изсипете малко растително масло в тигана, изчакайте, докато се загрее и изпратете само лука там досега, сякаш го месите в ръката си, така че да се отдели. Лукът не трябва да е много златист. Трябва да е меко и това е. Но ако обичате пържен лук, тогава за вашето здраве.

9. Поръсете лука отгоре с прясно смлян черен пипер или смес от чушки. При пържене това ще придаде на лука изискан аромат и вкус. Поръсете с черен пипер, когато лукът тъкмо започне да се запържва.

10. Когато лукът омекне, добавете морковите. Смесваме всичко. Можете да намалите огъня и да запържите при разбъркване за няколко минути. Вашите моркови ще останат малко твърди, това е добре.

11. Сготвихме пушени ребра за супата.

12. Там, където минава реброто, отрязваме според дебелината му, а между ребрата, където е месото, отрязваме не съвсем тънка пластинка и я разрязваме по дължина. Отново можете да режете както искате, но не режете твърде дебело.

13. Върху морковите сложете ребрата в тигана. Те трябва да бъдат пържени с моркови, така че да се хващат от двете страни, така че мазнината, която започна да се изпарява по ребрата, да изчезне.

14. Когато ребрата са леко запържени от едната страна, трябва да ги обърнете. Можете да обърнете само едно ребро или да смесите цялото съдържание наведнъж. Ребрата са готови и от двете страни, можете да изключите огъня и да оставите ребрата настрани за сега.

15. Когато грахът заври, не забравяйте да отстраните пяната. И като цяло през цялото време на приготвяне на супата трябва постоянно да се отстранява пяната, като се образува, за да е лека супата.

16. Когато грахът се свари, можете да опитате, обикновено 25-40 минути са достатъчни, добавете към него картофи. Сега трябва да посолите, да хвърлите няколко грах черен пипер, няколко листа магданоз.

17. Сега ще направим крутони. Един хляб, може и вчерашен, нарежете на тънки филийки, а след това ги нарежете на квадратчета. Постиламе хартия за печене върху лист за печене, изсипваме нарязаните парчета хляб и поставяме във фурната да изсъхне до красив цвят.

18. Нарежете зелените.

19. Когато картофите са напълно сварени, сложете нашите пържени ребра в супата. Варете още 10 минути, така че морковите в пърженето да са напълно готови.

20. Нашата супа е готова. Тази супа се сервира с крекери. Сервират се директно в чинията, но вкъщи всеки може да си сипе сам.

21. Поръсете с билки, добре, сега е напълно готово и украсено. Красотата.

Приятен апетит!

съставки:

За тенджера от 3,5 л. ще имаш нужда:

• Сух грах - 400гр.
• Картофи - 3 бр. малки картофи
• Лук - 2 малки глави лук
• Моркови - 1 среден
• Магданоз - 40-50 гр.
• Копър - 40-50 гр.
• Чесън - 1/2 глава
• Сол, растително масло, дафинов лист, лют червен пипер.
• От подправките: сухи листа лилав босилек, чубрица (може да замените с мащерка, майорана).

готвене:

1. Измийте граха няколко пъти със студена вода. Сложете в тенджера. Налейте вода в тигана, като не достигате ръба на няколко сантиметра. Необходимо е да се остави място, така че когато супата заври, да не изпръсква. Не забравяйте да разбъркате граха, може да залепне за дъното. Гответе на умерен огън, без да затваряте капака.

2. Почистваме и измиваме зеленчуците. Превъртаме лука в блендер на малки парченца, а не на пюре. Можете да нарежете на ситно с нож.

3. Натриваме морковите на ренде, но ако желаете може да нарежете и с нож, или кубчета, или кръгчета.

4. Зелените почистваме от едрите твърди дръжки и ги нарязваме на ситно.

5. В нашия тиган вече започна да се появява пяна. Трябва да се отстрани и също да се отстрани по време на процеса на готвене всеки път, когато се появи. Отстранете пяната преди началото на силно кипене. Когато супата заври, намалете котлона до под средно ниво. Само супата да ври бавно.

6. Изчакваме да се свари грахът. Точно времетрудно е да се каже, защото зависи от много фактори, включително и от самия грах. Приблизително след 30 минути започнете да опитвате. Грахът трябва да стане мек. И така, грахът се свари при нас, отстранете пяната, посолете, затворете капака, винаги с дупка или не покривайте плътно, за да излезе парата. Намалете огъня и оставете да се готви.

7. След 10-15 минути опитваме граха, ако е сварен, добавяме нарязаните на кубчета картофи. Затворете капака и гответе, докато картофите омекнат.

8. Изсипете около половин сантиметър растително масло в тигана, оставете да се загрее и разпределете лука. Запържете лука до златисто кафяво.

9. Когато лукът е готов, разпределете морковите към него. Поставихме морковите, посолихме малко, така че морковите да дадат сок. Огънят е на среден, ако тиганът е с тънко дъно и на среден, ако е дебел. Запържете добре, средно 4-5 минути. Запържете, докато морковите омекнат колкото искате.

10. Проверяваме картофите, те са почти готови. Слагаме запърженото в супата. Оставете да къкри още няколко минути и добавете подправките.

11. Изцедете целия чесън в отделна чаша, смилайте листата на сух босилек с ръце на прах, така че да е възможно най-фино, докато сте в отделна чинийка. Ако няма листа, добавете босилек на прах. Но, разбира се, листата придават специален вкус. Изпращаме всички подправки към супата. Изсипете босилека, сложете листенце-две лаврушка, ако обичате лютичко, натрошете лютата чушка направо на връзки ако е суха или нарежете на ситно ако е сурова. Измийте ръцете си веднага, в противен случай може случайно да избършете очите си и след това ще плачете дълго време. Добавете чубрица или майорана или мащерка на върха на ножа. Извадете чесъна.

12. Намалете котлона, опитайте супата за сол и черен пипер. Последното нещо, което добавяме, е зелените. Оставете малко зеленина за украса. Ние пречим. Покриваме с капак. Изключваме огъня. След 5-10 минути можете да сервирате.

Супата е готова.

Разсипете в купички, гарнирайте с малко билки и сервирайте.

Постно, но вкусно!

Приятен апетит!

Искам да чуя вашето мнение за супите. Споделяйте, пишете коментари. Ще бъда благодарен.

съставки:

готвене:

1. Измийте добре зеления грах и го залейте със студена вода за два часа. Най-добре е да накиснете граха за една нощ. Свареният грах се поставя в тенджера и се залива със студена вода. Изпращаме на огъня.

2. Моите картофи, обелете, измийте отново и нарежете на кубчета или както искате.

3. Пушената наденица също нарязваме на кубчета или вие, както ви харесва.

4. Междувременно грахът се е сварил. Отстранете пяната и варете 30-50 минути, за да се свари грахът.

5. Докато грахът се готви, ние подготвяме пърженето. Изсипете в тавата Слънчогледово олио, затоплете, разпределете ситно нарязан лук и настъргани моркови. Разбъркайте и сотирайте, докато зеленчуците омекнат, 5-7 минути.

6. Нашият грах се сварява, добавяме картофите и варим до готовност на картофите.

7. Когато картофите са готови, сложете в супата запържените лук и моркови, нарязаната пушена наденица, 2-3 бр. дафинов лист, сол пипер. Оставете да заври и гответе 10 минути на слаб огън.

8. Добавете нарязания копър, оставете да поври още една минута и изключете огъня.

Грахова супа с пушено месо е готова.

Приятен апетит!

1. Видео - Грахова супа с месо

1. Видео - Пюре от грахова супа

Приятен апетит!

Рецепта за грахова супа

Вижте подробната рецепта за грахова супа с месо. Вкусната супа със сигурност ще оцени вашите роднини. Открийте тайните за приготвяне на перфектната грахова супа

1 ч. 30 мин

77 kcal

5/5 (6)

Днес ще научите как да готвите грахова супа с месо. Това е много вкусно и засищащо ястие. Грахът като склад за протеини и витамини се използва в Русия. Тъй като славяните са постили, те трябва да намерят алтернатива на месото.

За да поддържат силата си, те приготвяха ястия от грах и други бобови растения. Има мнение, че тази супа е приготвена за първи път в Азия. Сега е трудно да се каже от коя конкретна страна идва това ястие. Само едно нещо може да се каже със сигурност, тази супа все още е популярна. Да започнем да готвим.

Вкусна грахова супа със свинско месо

Моята рецепта за грахова супа със свинско ще допълни неговата снимка. За да приготвим това ястие, се нуждаем от тиган, ренде, нож и средна тенджера. Помислете за подготовката стъпка по стъпка.

съставки

Как да изберем съставки

Искам да ви кажа как правилно да готвите грахова супа с месо, в този случай със свинско. На първо място, трябва да умеете да избирате месо. Месото с кости, ребра и гърди е подходящо за супа. Свежестта на месото трябва да се определя по цвета.

Свинското месо трябва да е еднородно, розово на цвят. Еластичността на месото също е признак за свежест. Ако натиснете с пръст, вдлъбнатината трябва незабавно да изчезне.
Сега избираме грах. Има няколко вида от този продукт: смлян на прах, ситно натрошен (нарязан), натрошен на половинки и цял. За супа е най-добре да използвате грах, натрошен на половинки.

Грахът на прах се готви по-бързо, но не е подходящ за готвене на първи ястия. Ще се утаи на дъното на тигана и ще изгори, така че ще трябва непрекъснато да се разбърква. Грахът е нежелателно да се използва за храна.

Производителите раздробяват разваленото от вредители зърно на плява. Що се отнася до целия грах, той почти не абсорбира влагата, така че ще се готви много дълго време. И най-вероятно ще си остане така.

Картофите се избират трудно външен вид. Но познавачите могат да различат разновидностите му. Препоръчвам да използвате проверени картофи за тази супа, която вече сте купили. Тъмните петна вътре в корена, за съжаление, се забелязват само при почистване. Това е знак за измръзнали картофи. Може да се яде, просто трябва да изрежете всичко потъмняло.

Стъпка по стъпка рецепта

Видео рецепта за приготвяне на грахова супа с месо.

Каня ви да гледате това видео. Показва проста рецепта за грахова супа с месо.

Грахова супа с телешко

представям класическа рецептаграхова супа с телешко и мои снимки. Тази супа се готви около два часа. Как да ускоря процеса на готвене, ще кажа малко по-късно. Ще имаме около 5 порции. За да приготвим супа, имаме нужда от тиган, нож, дъска за рязанеи тенджера.

съставки

• Лук - 1 бр.
• Телешко - 350гр.
• Растително масло - на вкус.

• Грах - 1,5 чаши.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.

• Сол на вкус.
• Копър - 1 връзка.

Как да изберем говеждо месо

Обикновено съветвам да избирате продукти в магазина, а не на пазара. Но това важи за спонтанните неофициални пазари, където няма документи за стоки. В случай, че избирате месо, супермаркетът не е най-добрият вариант.

Там по правило се продава замразено месо и е трудно да се каже колко време е съхранявано. И на добър пазар на месо има голям избор, основното е да знаете как да идентифицирате качествен продукт. Говеждото трябва да е червено на цвят без слуз и чужди миризми.

Мазнината трябва да бъде бял цвят. Еластичността също има значение, прясното месо пружинира при натискане с пръст. Тоест бързо възстановява формата си.

Стъпка по стъпка рецепта

Видео рецепта за готвене на грахова супа с телешко

Каня ви да гледате видеоклипа за готвене на супа с говеждо и грах.

Рецепта за грахова супа с агнешко

Тази супа се приготвя за 1,5 часа. Ще получим 4-5 порции. Ще ни трябват тенджера, нож и дъска за рязане. В тази рецепта няма картофи. Тъй като месото и грахът имат много богат вкус, те ще бъдат основните нотки в тази супа. Все още няма да запържваме лука, просто го добавете към супата в суров вид.

съставки

• Агнешко - 300гр.
• Лук - 1 бр.
• Грах - 3/4 чаша.

• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта

Тънкостите на готвенето

Грахът е доста труден продукт и трябва да се готви дълго време. За да съкратите времето за готвене, можете да го накиснете за една нощ във вода. Но има и друг вариант. Трябва да напълните граха с гореща вода (не вряла) и да добавите чаена лъжичка сода.