Ремонт и сервиз 

Трябва ли да се откажа от захарта? Изрязването на захарта ще подобри ли здравето ви? Как да се откажем от захарта и от каква захар да се откажем

Захарта е лекарството на 21 век.

Казват, че е пристрастяващо като наркотиците... Но дали е така?

Термините „пристрастяване към захарта“ и „отказ от захар“ може да звучат твърде претенциозно, но в действителност те са реални състояния на човешкия мозък и тяло.

Да кажеш „не“ на шоколад, сладолед или други сладки понякога е твърде трудно, отколкото изглежда на пръв поглед.

Ако искате да научите за пристрастяването към захарта и какво да правите с нея и ако се опитвате да се откажете от захарта, прочетете тази статия до края. Ще ви разкажем за:

Какво е отнемане на захар

Според Уикипедия въздържанието е психическо и физическо състояние, доброволно волево отхвърляне на нещо, потискане на всякакви желания в себе си за определен период от време или през целия живот.

Храната се определя като „естествена награда“. За да оцелеем като вид, ние изпитваме удоволствие, когато правим жизненоважни неща като храна или секс. Това от своя страна включва повтаряне на тези действия многократно.

Дори рационалните и спокойни хора се борят с емоциите и поведението си, когато трябва да се лишат от нещо.

А отказването от захарта е трудно. Когато ядеш това, което харесваш, но знаеш, че е лошо и трябва да се спреш, задачата става невъзможна.

Това е така, защото захарта има редица уникални свойства, които я правят толкова желана.

Приемът на захар стимулира освобождаването на допамин в мозъка, точно както правят лекарствата. Допаминът е невротрансмитер (известен като „хормон на пристрастяването“), който регулира пристрастяването и създава усещане за незабавно удовлетворение. Същият хормон се отделя при употреба на наркотици, алкохол, след секс или пазаруване.

Ако консумирате захар често и в големи количества, чувствителността на допаминовите рецептори в мозъка намалява. Това означава, че ще ви трябват още повече сладкиши, за да активирате тези рецептори и да се почувствате отново доволни.

Кои фактори влияят върху процеса на пристрастяване

Има три основни фактора, които влияят на това колко сте зависими от захарта. Те включват:

  1. ПродължителностВероятно сте консумирали захар през по-голямата част от живота си досега. Това оказва сериозно влияние върху пристрастяването, защото тялото отдавна е свикнало с него. Колкото повече време сте яли сладко, толкова по-трудно ще бъде да се откажете от тях по-късно.
  2. Количество - колко захар и захарни изделия изяждате на ден? Колкото повече сладкиши ядете, толкова по-трудно ще се откажете от тях.
    Руснаците консумират средно 100 грама захар всеки ден (ако приемем, че нормата е 25 грама на ден). Това се равнява на 36 кг захар годишно! Моля, имайте предвид, че само преди един век използването на този продукт у нас е било 2 кг годишно (34 кг по-малко)!
    Така че внимавайте! Не започвайте деня със сладки зърнени храни, защото след това трябва да подсладите кафето си, да хапнете кроасан или поничка за обяд и да добавите към тях подсладена газирана напитка... И преди да почувствате, че сте прекалили със захарта , той скочи вече по-високи норми.
  3. Индивидуална психологияНякои хора лесно се изкушават и съблазняват, което ги прави по-податливи на пристрастяване. Зависи от различни фактори като:
    НаследственостГените играят голяма роля в пристрастяването. Установено е, че 60% от алкохолиците имат в семейството си други роднини с алкохолна зависимост.
    Социална средаАко около вас има много захар, ще ви е по-трудно да се откажете от нея.
    психични проблеми- Ако страдате от тревожност или депресия, шансът да станете пристрастени към захарта е по-висок.

11 симптоми на отнемане след отказване от захарта

Повечето от вас няма да изпитат всичките 11 от симптомите, които изброяваме (по-вероятно е да изпитате 3 или 4 от тях), но трябва да знаете какво да очаквате. Ето ги и тях:

  • Неконтролируемо желание за сладко

Най-очевидното. Въпреки това, ако продължите да бъдете дисциплинирани и силни, в крайна сметка ще стигнете до точката, в която гладът изчезва.

  • липса на енергия

Захарта е прост въглехидрат, който доставя леснодостъпна енергия на мозъка. За съжаление, ако тялото ви е свикнало с него, то очаква да му дадете „бързо гориво“. Следователно, първоначално, докато тялото се настройва, е нормално да се чувствате уморени.

  • Безпокойство и безпокойство

Вече знаете, че яденето на захар води до скок в нивата на допамин. Когато спрете да доставяте незабавно удовлетворение чрез сладки храни, нивата на допамин временно ще спаднат, което може да предизвика безпокойство.

  • Световъртеж

При по-тежки случаи има оплаквания от световъртеж. Това се случва само при най-чувствителните хора. Повечето от тези, които отказват, не изпитват световъртеж.

  • импулсивно поведение

Този аспект на пристрастяването ви е добре познат, ако сте се опитали да се откажете от алкохола или цигарите. Отказът от захарта може да има подобен ефект върху самоконтрола.

  • Безсъние

Липсата на нещо, с което сте свикнали, може да повлияе на съня ви – може да заспите в необичайни часове или да не можете да заспите в късни часове.

  • депресия

При определени обстоятелства можете да изпаднете във временно депресивно състояние, когато откажете сладко. Самият факт, че нещо ви е доставяло удоволствие (макар и изкуствено), а сега не е, е достатъчен.

  • главоболие

Това може да се дължи на стреса, който изпитвате, опитвайки се да преодолеете себе си, вместо да се отказвате от захарта или метаболизма.

  • Скуката

За някои от нас десертите са се превърнали в „заслужена награда“ – когато вече ги няма в менюто, може да се появи чувство на скука (поне в първите дни).

  • Гняв и раздразнителност

Ако внезапно спрете да ядете захар, може да станете раздразнителни. Разбира се, не е приятно всеки и всичко да се дразни, без причина, но и това състояние преминава относително бързо – в рамките на няколко седмици.

  • Промени в теглото

Повечето хора забелязват, че отслабват, след като се откажат от захарта – и това е повече от нормално. Няма диета, при която можете да ядете прекомерни количества захар.

Други вторични симптоми, които могат да бъдат забелязани, са мускулна болка, гадене, втрисане, прекомерно изпотяване и странни сънища.

Колко време отнема отзвучаването на тези симптоми? Някои хора изобщо не се чувстват сякаш преминават през период на отнемане, други го преминават в рамките на няколко дни, а на трети им е необходим месец, за да се почувстват отново нормално.

Важно: не мислете за тези симптоми, за да спрете да се откажете от сладкото. Още веднъж - не забравяйте, че те са строго индивидуални и вероятността да ги изпитате е незначителна.

В следващия раздел ще ви кажем как да се справите с тях възможно най-просто...

Как да се справите със симптомите на отнемане възможно най-лесно

Като начало, ако досега сте консумирали много захар, може да не е добра идея внезапно да я изключите.

Това може да причини тежки симптоми. Вместо това постепенно намалявайте приема на сладко – постепенната адаптация ще се възприеме от тялото ви по-лесно.

Други съвети се фокусират главно върху поддържането на здравословен начин на живот. Следвайте тези стъпки и ще се почувствате по-добре:

  • Опитайте се да спите добре

Липсата на сън може само да изостри симптомите на отнемане и раздразнителността. Научете правилата за страхотен сън тук.

  • Пии много вода

Освен че хидратира и детоксикира, водата помага за регулиране на апетита. Така ще ви е по-лесно да овладеете чувството на глад от сладкото. Пийте поне 2 литра вода на ден. Още съвети относно приема на течности можете да намерите тук.

  • Упражнявай се редовно

Това ще активира мозъка ви за по-полезни дейности, ще ви зареди с енергия и ще ви направи по-спокойни. Нивата на допамин също се повишават по време на тренировка, но този път по здравословен начин!

  • Приемайте витамини и минерали

Вземете достатъчно витамин С, хром и магнезий. Ако не знаете кои храни съдържат тези витамини и всичко това ви се струва много трудно, приемайте ги като хранителни добавки.

  • Разчистете шкафовете за сладкиши

Не си давайте повод да се изкушавате. За да ви е по-лесно, премахнете всичко, върху което може да се посегне в момент на слабост. Вместо нездравословна храна, бъдете здрави.

Бонус съвет: не стигайте до крайности. Не правете живота си по-труден от необходимото. След 6-8 седмици ще преодолеете глада си за сладко и от време на време ще можете да си го позволите. Ако сте на гости и ви предложат домашен десерт, опитайте или дори изяжте цяло парче. Само не забравяйте, че това трябва да бъде в специални случаи, а не всеки ден. Няма да получите нищо от едно парче торта, докато не ви стане отново навик.

Трябва ли да се откажете напълно от захарта?

И ако все още се чудите дали всички тези усилия си струват, ние ще споделим само част от това, което може да причини прекомерна консумация на захар:

  • Захарта увеличава риска от рак
  • Захарта увеличава възпалението в тялото
  • Захарта увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания
  • Захарта не съдържа витамини и минерали
  • Захарта може да причини инсулинова резистентност - първата стъпка към диабета
  • Поради ефекта си върху мозъка и хормоналния баланс, прекомерният прием на захар води до затлъстяване.

Най-накрая

Както виждате, сладката храна не е случайна, тя е толкова пристрастяваща. Надяваме се, че сте намерили информацията и съветите, които сме споделили с вас, полезни.

Процесът на отказ не е лесен, но повярвайте ми - заслужава си! Никога не е твърде късно да преминете към по-здравословен начин на живот. Поставете здравето на първо място.

Бъдете в движение!

Ако се откажете напълно от захарта, какво ще се случи, полза или вреда? Сладкото е една от любимите храни сред хората от всички възрасти. Сладкиши с различни пълнежи, бял и черен шоколад, различни видове бисквитки, сладкиши и сладкиши, домашни конфитюри, сладки изварени десерти и кисели млека - те се радват на деца и възрастни без изключение. Човек получава усещането, че сладкото прави ежедневието ни по-ярко и цветно. Но всичко не е толкова безобидно, колкото изглежда на пръв поглед. Белият продукт (това е дизахарид, прост въглехидрат) е един от най-вредните за организма. Консумирайки естествени аналози, намиращи се в плодовете и зеленчуците, ние не вредим на собствения си организъм и здраве, но захарта и абсолютно всички сладкиши, приготвени на нейна основа, имат различен ефект върху тялото ни.

Много диетолози съветват пациентите да сведат до минимум приема на захар или да я заменят с аналози. СЗО призовава за намаляване на консумацията на захар до не повече от 5% от общите калории в диетата. Според статистиката мнозинството консумира около 16% от калориите на ден. Захарта се съдържа не само в напитките и сладките, но и в натуралните продукти - плодове, зеленчуци и горски плодове. Захар се намира и в храни като различни кетчупи, сосове, колбаси и други готови храни. Ситуацията със злоупотребата със захар и производни продукти се влошава от факта, че много производители, доставящи хранителни продукти, умишлено дезинформират собствените си потребители, като крият и омаловажават възможните рискове за здравето, които са присъщи на захарта. Консумацията на захар се отразява преди всичко на фигурата, унищожава зъбите и заплашва появата на диабет. Но това не са всички негативни ефекти на захарта върху тялото.

В тази статия ще ви запознаем с характеристиките на захарта и рисковете от развитие на различни заболявания под нейно влияние. Надяваме се, че след като прочетете информацията, ще преосмислите собствената си позиция относно захарта и ще вземете правилното решение относно препоръчителността на консумацията на сладки храни.

Трябва ли да се откажете от захарта?

Какво се случва, ако се откажете напълно от захарта?

Ако се откажете от захарта в първите няколко дни, ще бъде много трудно. Повечето започват интензивно да залагат на храна, съдържаща голямо количество въглехидрати, за да балансират липсата на захар в организма.

Има 4 компонента на зависимост:

  • хронична консумация;
  • счупване;
  • кръст;
  • Жажда за чувствителност.

Привиквайки към веществото, ако откажете, със сигурност ще сте склонни към появата на особено големи зависимости. Всички тези нюанси на пристрастяване присъстват в желанието за захар.

Беше проведен научен експеримент, при който ежедневно в продължение на 12 часа на ден опитните плъхове бяха лишени от достъп до храна, а в следващите 12 часа им беше даден достъп до обикновена храна и захарен разтвор. В края на месеца начинът на съществуване на плъха започна ясно да наподобява поведението, характерно за злоупотребяващ с наркотици. За кратък период от време плъховете свикнаха да прекарват повече време в разтвор със захар в състава, а не в обичайната си диета. По време на периода на гладуване изпитват депресия и пристъпи на тревожност, което води до пристрастяване към захарта.

Постоянната консумация на захар води до дългосрочно производство на допамин и най-голямо възбуждане на мозъчните области, отговорни за получаването на удоволствие. И с течение на времето, за да постигнете желания резултат, ще бъде полезно да консумирате все повече и повече захар, тъй като мозъкът, след като се адаптира, става по-малко възприемчив към сладкото.

Напълно без захар:индикатори за пристрастяване

В края на усвояването на захарта в човешкото тяло се произвеждат вещества като допамин и серотонин. Тези хормони се наричат ​​хормони на удоволствието и водят до повишаване на настроението. В края на тяхното въздействие човек иска да възпроизведе отново преживяното преди това чувство - това е стандартна схема, на която се основават различни видове зависимости.

възможно ли е напълно да се откаже от захарта

Също така захарта може бързо да се абсорбира в стомашно-чревния тракт. Сладкото насърчава производството на инсулин.В резултат на това нивото на глюкозата в кръвта се повишава бързо и без същото рязко спада. Само въз основа на това в края на консумацията на сладко скоро възниква усещане за ситост, което продължава сравнително кратко време и се заменя с емоцията на глад.

Индикатори за пристрастяване към захарта:

  1. Човек няма способността да упражнява контрол върху обема на вкусните продукти, които използва;
  2. Липсата на лакомства води до поява на лошо настроение и нервност, а в определени ситуации до появата на студена пот или треперене в тялото;
  3. Доста често има храносмилателни разстройства и подуване на корема;
  4. Появяват се допълнителни сантиметри в областта на ханша и талията.

Възможно ли е напълно да се откаже от захарта?и защо е необходимо

Излишната захар влияе върху прилива на ензими в стомашно-чревния тракт и панкреаса и нарушава нормалното разграждане на храната. В резултат на това дейността на черния дроб, панкреаса и други органи се нарушава.

Можете ли да се откажете напълно от захарта?

Захарта е основният източник на "лошия" холестерол. Под въздействието на захарта клетките на черния ни дроб започват да се делят по-бързо и тъканите му могат да бъдат заменени с мастни. В комбинация с ниска физическа активност такъв ефект на захарта върху този орган води до нарушаване на съотношението между „лошия“ и „необходимия“ холестерол и може да доведе до развитие на ранна атеросклероза.

Много захар, която влиза в тялото ни с храната, води до ускоряване на транзита на храната, т.е. храната се движи през чревния тракт с невероятна скорост. Това действие на захарта върху стомашно-чревния тракт води до образуване на диария и нарушава усвояването на калорични вещества в човешкото тяло.

Жаждата за сладко доста често води до развитие на чревна дисбактериоза, което от своя страна се отразява много лошо на функционирането на целия организъм и на храносмилателния тракт като цяло. Периодичните възпалителни реакции в чревния тракт в случай на дисбаланс между нормална и патогенна микрофлора и повишаване на киселинността на усвоената храна могат да причинят образуването на улцерозен колит.

Също така, зависимостта от сладкото може да доведе до рак на червата, тъй като повишените нива на инсулин са често срещан виновник за образуването на злокачествени тумори в стените на чревния тракт.

Адреналинът, който се произвежда в отговор на стреса, придобит при липса на следващата порция лакомства, е така нареченият контраинсуларен хормон. Пречи на инсулина да възстанови нивата на захарта.

Изследванията показват, че когато захарният сироп се консумира на празен стомах, след 2-3 часа надбъбречните жлези започват да генерират адреналин 2 пъти повече от нормалното. Ако обаче вземем предвид факта, че при „зависимите от захарта“ хора нивото на адреналин е по-високо поради липсата на следващата доза захар, то прекомерната страст към деликатесите може напълно да задейства механизма на диабета.

Опитът за отказ от захарта

Много от нас са свикнали с "долче живот" от ранно детство и не е лесно да заблудите собственото си тяло. Да, и експертите казват, че рязкото отхвърляне на захарта в много отношения е опасно за здравето. Въз основа на това образувалата се физиологична и емоционална зависимост от този продукт трябва да се изкорени бавно.

напълно без захар

За да изоставите напълно рафинираната захар в бъдеще, първо трябва да намалите консумацията й, като следвате препоръките:

  1. Намалете постепенно до минимум количеството захар, което нарочно слагате в десерти, чай или кафе;
  1. Преминете към храни, които са източници на естествена захар. Като ги включите в ежедневната си диета, тялото ви няма да изпитва липса на глюкоза;
  1. Потърсете нискокалорични естествени заместители, като екстракт от ечемичен малц или зеленчукови сиропи;
  1. Вземете за правило да заобикаляте гишетата със сладкарски изделия;
  1. Нарежете дозата захар наполовина, като използвате различни подправки, като канела, вместо обичайната гранулирана захар;
  1. Опитайте диета без захар;
  1. Пийте много вода дневно. Обилната напитка е 1,5-2 литра на ден.

Според проучванията етапът на привикване към живота без захар отнема около 20 дни. След този период човек по-лесно понася липсата на захар в диетата. След няколко месеца тялото се адаптира напълно, външният вид и благосъстоянието се подобряват значително.

Възможно ли е напълно да се откаже от захарта?безболезнено

Как да се отървете от пристрастяването към захарта възможно най-безболезнено:

  1. Оттеглянето трябва да бъде постепенно. Например, вместо обичайната двойка лъжици гранулирана захар, добавете една. Така тялото ще свикне по-лесно с променения начин на живот. Когато свикнете, можете да опитате да не добавяте захар оттук нататък.
  1. Газираните напитки и пакетираните сокове са нежелателни. Те не утоляват жаждата ви. На захарите в състава им се дава впечатляващ процент.
  1. Ако не можете да устоите на нещо сладко, тренирайте го във фитнеса или у дома. Интензивната физическа активност е отлична за производството на допамин. Следователно мозъкът ще възприема упражненията като удоволствие. И следващия път ще искате да направите няколко клякания по-бързо, отколкото да изядете още едно шоколадче.
  1. Избягвайте бързо хранене и полуфабрикати. Както вече споменахме, захарта се отчита дори в онези продукти, където на теория не би трябвало да бъде. Например в полуготови продукти, за да се удължи срокът на годност.
  1. Заменете захарта с фруктоза. Фруктозата е естествена, но по-малко калорична захар, която се намира във всички плодове, зеленчуци и мед.

Трябва ли да се откажете от захарта?приятни последици от премахването на сладкото

  • Подобряване на кожата на лицето;

Захарта е много вредна за кожата и ако злоупотребявате с храни, съдържащи захар и захар, тогава вредният й ефект, който оказва върху цялото тяло, всъщност веднага се отразява върху кожата. На първо място страда лицето, т.к. има най-чувствителната кожа. Това се дължи на факта, че кожата е индикатор за здравословното състояние, един вид огледало на тялото, отразяващо благосъстоянието. Отказвайки се от захарта, кожата на лицето ще стане забележимо по-чиста и гладка, ще придобие здрав цвят и свежест.

  • Качествена загуба на тегло

Можете значително да отслабнете, ако се откажете от захарта. Експертите в областта на храненето казват, че като изучавате собствената си отдаденост на храната към вкусна и балансирайки собствената си диета, ако е възможно, напълно премахвайки храните, съдържащи захар (захарта в чистата й форма, сама по себе си е изключена), е възможно да загубите от От 3 до осем килограма на месец.

  • Намаляване на натоварването на сърдечно-съдовата система;

Ако решите да се откажете от захарта, можете да премахнете значителна част от натоварването на сърдечно-съдовата система. От сладкото се повишава нивото на инсулин в кръвта, след което се активира симпатиковата нервна система, което води до ускоряване на сърдечната честота и кръвното налягане. След седмица без захар, нивото на LDL и триглицеридите ще намалее с 10-40%. Какво е LDL? LDL е липопротеин с ниска плътност, който е основният носител на холестерола. А холестеролът, който е част от тях, се счита за „вреден“, тъй като излишъкът му увеличава риска от артериални плаки, които могат да доведат до запушване, инсулт или инфаркт. Така че, ако имате високо ниво на LDL холестерол, тогава вероятността от заболявания на сърдечно-съдовата система се увеличава значително. А отказът от захарта значително намалява този риск!

  • Подобряване на чревната перисталтика;

Злоупотребата с различни сладкиши и захар разстройва чревната микрофлора като цяло и дебелото черво в частност. Консумацията на впечатляващо количество сладко пречи на преминаването на химуса (полутечно съдържание на стомаха или чревния тракт) през стомашно-чревния тракт. Химусът се движи бързо, което може да причини диспептични разстройства. Докато отхвърлянето на захарта допринася за регулирането на стомашно-чревния мотилитет.

  • Повишаване на имунната устойчивост на организма;

Полезните бактерии, които живеят в чревния тракт, играят важна роля в поддържането на имунната система. Използването на захари води до инхибиране на пролиферацията и на полезните бактерии, което неизбежно се отразява негативно на защитните свойства на организма. Чрез елиминиране на храни и напитки, съдържащи захар, броят на необходимите бактерии в червата се увеличава, като по този начин се укрепва имунната система.

  • Победа над хроничната умора;

Захарта е източник на енергия. Използването му в големи обеми обаче не означава, че ще станете будни и енергични. За разлика от това, когато се злоупотребява със захари, повишаването на настроението и енергията е краткотрайно и се дължи на внезапна промяна в нивата на кръвната захар. Скоро настъпва спад на енергията за достатъчно дълго време с поява на чувство на силна умора.

Когато се откажете от захарта, тялото самостоятелно ще поддържа нивото на захарта на необходимото ниво. Поради липсата на стрес за организма, причинен от скока на глюкозата, е възможно да се преодолее хроничната форма на умора.

  • Хармония със себе си;

Прекомерната консумация на захар и продукти, съдържащи захар, засяга мозъка, което води до дисбаланс на невротрансмитерите (серотонин, допамин), отговорни за психоемоционалното състояние на човек. Отказ от несъответствие на нивата на захарта, стабилизира настроението. Ще забележите, че сте станали по-резервирани и по-малко раздразнителни. Това е особено вярно за сладкото, което, очевидно, няма да е лесно да се откаже от коварния навик. Те обаче са най-податливи на промени в настроението и тревожност.

  • Дълбок сън;

Известно е, че голям брой различни фактори влияят на цикъла на съня. Както вече споменахме по-рано, след известно време след края на консумацията на сладкиши, има продължителен спад в силата. Чувство на мудно, слабост и умора. Прекаляването със сладки храни и захар предизвиква производството на кортизол (хормон на стреса), който може да наруши съня. Възстановяването на здравия сън е възможно с отхвърляне на напитки и храни, съдържащи захар, в близко бъдеще.

Отказване на захарта: Оттеглянеи други свързани дискомфорти

Какви конкретни проблеми можете да очаквате, когато се откажете от захарта?

В случай, че сте истински любител на сладкото, най-вероятно ще бъдете застигнати от симптоми на абстиненция (състояние, подобно на абстиненция при наркозависими или алкохолно зависими). Справянето с това потисничество е доста трудно, но определено си заслужава. Колко дълго траят симптомите на отнемане зависи от това колко дълго сте злоупотребявали системно със сладки храни и напитки.

В повечето случаи симптомите са най-силно изразени през първите седем дни и накрая спират не по-късно от месец по-късно:

  • Гняв, прострация, раздразнителност, безпокойство;
  • Безсъние;
  • астения;
  • замайване, главоболие;
  • Болка в мускулите;
  • Нарушения на апетита;
  • Непреодолимо желание да хапнем нещо вкусно.

Препоръчва се постепенно да се премахне, тъй като естествената, а не добавена захар присъства в повечето храни, които са от съществено значение за здравето. Под забраната е задължителна рафинираната захар, технологично обработена с вещество, което се добавя към различни сладки (сладкиши, бисквити, газирани напитки, консервирани сокове, торти, сладкиши, понички, кифлички и др.).

Ридам на бюрото си. Колегите ми ме гледат и не могат да разберат причината за разочарованието ми. "Какъв е проблема? Добре ли си?" те питат. Цял месец съм без захар и абсолютно не съм добре. Напоследък се отказах от поне един сладък десерт на ден (обикновено това беше шоколадов мъфин или суфле) и последствията от това бяха много тъжни.

Всъщност отказването от захарта беше първата ми диета, ако можете да я наречете така, и изведнъж се превърна в безпрецедентна катастрофа. По принцип винаги се хранех доста балансирано. Ястията ми се състоят от въглехидрати, протеини, добри мазнини (които са в изобилие в авокадото и ядките). Освен това винаги имах голямо количество плодове и зеленчуци в диетата си. Ходя редовно на фитнес и нямам проблеми с наднорменото тегло. Като се има предвид всичко, никога не съм изпитвал нужда от диета. Доскоро.

В един момент всички тези лоши новини за захарта, с които е пълно интернет и медиите, стигнаха до мен. Така научих, че консумацията на захар сега е на най-високото си ниво в историята и дори правителството е загрижено за намаляването на присъствието на захар в храни като популярните шоколадови блокчета. С ужас научих, че съм средностатистическият възрастен, който консумира поне 15 чаени лъжички захар на ден. Това може да не изглежда вярно, но не става въпрос за чистата захар, която слагате в чая си, а за захарта, която консумирате с храната и напитките си. В една бутилка сода има до седем такива лъжици, въпреки факта, че Световната здравна организация препоръчва да се яде не повече от шест на ден.

Всички знаем за разпространението на диабета през последните години. В допълнение, едно скорошно проучване показа, че хората, които получават твърде много нездравословни калории чрез неуморната консумация на сладко, са много по-застрашени от сърдечно-съдови заболявания и следователно рискът от преждевременна смърт.

Всички тези новини и ужасна статистика ме завладяха и започнах да усещам, че съм на път към цялостното унищожаване на собственото си тяло. Тогава в главата ми узря един прост план – да взема и да се откажа от захарта. Отидох онлайн за морална подкрепа и открих много известни личности като актрисата Гуинет Полтроу, които се застъпват за начин на живот без захар. Подкрепих решението си с мненията на експерти диетолози, които категорично настояваха не само да намалят консумацията на захар, но и по възможност напълно да я изоставят. В същото време, според техните уверения, благоприятните последици от подобна стъпка за тялото няма да закъснеят. Е, здравият тен и кожа бяха последният клинчър, който тръгва по горчив път.

Отказах се от десертите, меда и алкохола и започнах да ям повече плодове и зеленчуци (въпреки че много експерти препоръчват да се намали и фруктозата, която съдържат). Сладките вече нямаха място в моята кошница, както преди.

През първите две седмици от този живот имах по-лоши промени в настроението, отколкото през пубертета. Започнах да получавам главоболие и всеки ден се чувствах като махмурлук. Единствено успокояващата сладост на красив банан ми помогна да се справя с това състояние, но мисълта, че същата Гуинет Полтроу никога не ги докосва заради високото им съдържание на фруктоза, ми вдъхна чувство за вина.

След три седмици главоболието и шумът в ушите ми по чудо отшумяха. Съвсем спокойно гледах тортите и парче торта без ни най-малко желание да ги хвърля вътре. Стигнах ли до най-високата точка на нирвана, където няма място за захар? Но не, мисълта за сладкиши никога не ме напускаше. В същото време тя наистина започна да ме напряга. Ежедневното ми пътуване до магазина започна да отнема два пъти повече време, отколкото щателно подбирах продукти и изучавах опаковките им за мазнини, въглехидрати и най-важното – захар. Вместо мед взимам оризов малцов сироп, вместо кетчуп - безквасен сос за паста. Целият ми живот стана безвкусен. На вечеря в кафене с копнеж гледам как хората ядат торта и пият вино, докато моят десерт е чаша чешмяна вода.

Между другото, моите колеги не можаха да разберат защо изобщо се впуснах в този експеримент. Както и моят приятел лекар-служител на университета.

— Но... защо направи това? той пита. Позовавам се на скорошни проучвания върху захарта. „Да, но защо напълно се отказахте от сладкото?“ Той ме гледа неразбиращо. Казах му всичко, което прочетох в интернет по темата за захарта е зло и КОЙ не го препоръчва. Един мой приятел забеляза, че повечето от тези интернет експерти нямат нищо общо с храненето. В същото време ползите за здравето могат да бъдат значителни не от пълното отхвърляне на захарта, а само от намаляването й в ежедневната диета. Междувременно идеите за живот без захар, които напоследък станаха популярни в много случаи, могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Те насърчават хората да изключат цели групи храни, като здравословни като млечни продукти и зърнени храни. Премахвайки от менюто храни с високо, както се струва на някои, захарно съдържание, премахвате от него много полезни микроелементи като желязо и витамини. В крайна сметка някои от почитателите на начина на живот против захарта стават толкова обсебени, че развиват психологически проблеми.

Сериозни изследвания по темата никога не са предполагали, че хората трябва да избягват всякаква захар. Едно такова проучване, базирано на 7-годишно проучване на много групи хора, установи, че например консумацията на захар далеч не е основната причина за проблеми със зъбите и излишните килограми на талията ви. Генетична предразположеност, начин на живот, редки посещения при лекари – всичко това са твърде сериозни причини, за да приписваме всичко само на захарта.

„Много хора се наслаждават на захарта и я наслаждават, така че трябва да намерите баланс между насладата и яденето на правилното количество и качество“, казват истинските диетолози. Лично аз предпочитам да работя върху силата на волята си, отколкото да гледам мизерните последици от живота си без захар и да се чувствам виновен, че не мога да се откажа от ябълките.

Всъщност няма вреда в диетата, която включва умерено количество захар, особено ако здравословните храни и упражненията винаги присъстват в живота ви. Да се ​​откажеш от захарта понякога означава да разрушиш хармонията си и изглежда, че аз съм пример за това.

Обещали ли сте си и за новата година да ядете по-малко сладко? Всъщност не е толкова трудно да го завършите, колкото изглежда. Основният проблем е, че захарта действа върху тялото ни подобно на кофеина и наркотичните вещества – тоест предизвиква задължително пристрастяване и „оттегляне“, когато я изключите от диетата.

Но играта определено си заслужава свещта, тъй като отхвърлянето на захари (с изключение на естествените, намиращи се в плодовете) ще ви осигури енергия и добро настроение, а освен това забележимо ще преобрази кожата ви за няколко седмици.

Друго нещо е, че ако вече сте се опитали да изключите захарта от диетата си и не се получи, повторната кампания може да бъде проблем. Настроението не е толкова оптимистично и вие, честно казано, вече не вярвате в собствените си сили. Както би казал Карлсон: „Спокойно, само спокойно“. Ние знаем как да се разделим със захарта веднъж завинаги.

Защо не успяхте

Първо, помислете за ситуация, в която вече сте се опитали да ограничите количеството консумирана захар и дори продължихте доста дълго време, но в крайна сметка все пак сте паднали по сладкиши и сладкиши. Експертите на Mindbodygreen.com знаят поне три причини, поради които това може да се случи.

Не разбираш защо искаш захар

Жаждата за сладко може да се появи по няколко причини наведнъж и за да ограничите количеството на тези храни в диетата, е важно да разберете от какво точно се причинява. Сред най-често срещаните:

  • Дестабилизиране на нивата на кръвната захар (поради рестриктивна диета, липса на сън или стресово претоварване);
  • Желанието да се „улови“ тъга, скука или гняв;
  • Навикът винаги да се яде десерт след вечеря.

Продължавате да използвате изкуствени подсладители

Течната захар, като содата, е дори по-разрушителна от чистата захар (дори и да е безкалорична сода). Факт е, че такава захар заобикаля механизмите на насищане – тя не изпраща сигнал до мозъка, че вече не сте гладни, което означава, че продължавате да ядете дори когато вече не е необходимо. Липсата на осезаеми калории води до преяждане, а това от своя страна до наддаване на тегло.

Защо диетичната кола не е по-добра? Всъщност нискокалоричните подсладители могат да нарушат регулирането на глюкозата и да променят състава на чревната микробиота, което в дългосрочен план ще затрудни загубата на дори очевидно допълнително тегло. С популярната вече стевия проучвания върху животни показват, че теглото на плъховете дори се е увеличило с началото на консумацията на тази добавка вместо захар, в сравнение с първоначалните показатели. И това определено е причина да бъдете внимателни.

Вярвате ли в пристрастяването към захарта?

Сега ще ви разкрием най-голямата тайна: захарта предизвиква пристрастяване, но не толкова силна, че да се сравнява с действието на наркотиците. Освен това научните експерименти позволиха да се каже, че захаринът (нискокалоричен подсладител) трябва да се сравнява с кокаина, а не със захарта. Ако смятате, че сте пристрастени към сладки храни, тогава най-вероятно захарта работи в комбинация с мазнини (масла), причинявайки по-силно пристрастяване.

Има и психологически момент: разпознавайки влиянието на захарта върху вас, вие постепенно се убеждавате в това, което означава, че напълно губите контрол върху консумацията й. Опитайте се да си кажете: „Всъщност не обичам толкова много захарта“ и след това да повярвате. И, ще видите, нещата ще вървят много по-бързо.

4 начина да се откажете от захарта

Имайки предвид всичко по-горе, ви предлагаме няколко начина да намалите количеството захар в диетата с минимална загуба на здраве (включително психично).

протеинова закуска

Тежката протеинова закуска наистина помага за намаляване на глада за захар през целия ден. Така че вземете своите помощници с храни като яйца, семена от чиа, пюре от грах и постно месо. Така ще можете да избегнете ниската кръвна захар, която обикновено провокира желанието за сладко. А граховият протеин, както показват проучванията, намалява апетита дори по-ефективно от суроватъчния протеин, като същевременно подобрява чревната микрофлора.

Заложете на плодове

Плодовете не съдържат захарни молекули, които трябва да избягвате. Напротив, те са богати на фитонутриенти, витамини, минерали и фибри, които допринасят за нормалното храносмилане и подобряват всички показатели за здравето. Внимавайте обаче: плодовата салата все още е с високо съдържание на захари, макар и естествени, така че за да увеличите ползите, опитайте се да се ограничите до 1-2 плода, разделени на закуски през целия ден.

спи достатъчно

Най-добрият начин да избегнете захарта или друго преяждане е. Когато изследователите помолили група жени да намалят обичайните си 7,5 часа до 4,5 часа за четири вечери подред, те открили, че желанието им за сладки храни се е увеличило и диетата им се е увеличила с 400 калории като цяло. Ето защо експертите съветват да пестите от съня, което може да ви улесни да се откажете от захарта. Не можете да заспите? Консултирайте се със специалист относно приема на магнезий, който може да подобри ситуацията.

Примирете се със захарта

Не забравяйте, че не е нужно напълно да се отказвате от захарта и да се биете за всеки бонбон. Вместо да излагате тялото си на допълнителен стрес, „съгласете се” с него, че ще си позволите захарно угощение веднъж седмично. Дали ще са няколко резенчета шоколад или парче торта за рожден ден, всъщност няма значение. Основното е, че именно този подход ще ви позволи да нормализирате отношенията си с храната и да се насладите на всяка хапка, така че всеки ден желанието ви за сладко ще бъде все по-малко.

Много хора смятат, че отказът от захарта е основното нещо, което трябва да направят, когато са на диета, и тук се лъжат сериозно.

Захарта, както всеки друг елемент, също трябва да присъства в човешкото тяло, само, разбира се, в умерени количества, в противен случай могат да възникнат сериозни последици.

Отказ от захарта, последствията.

Първо, пълното драстично отхвърляне на захарта, както вече е доказано, води до сериозни хранителни промени в организма, а такива промени, както установиха експертите, не се понасят от всички възрастни организми, да не говорим за децата.

Да, прекомерната консумация на захар е причина за редица сериозни заболявания, включително сърдечни заболявания и съдовата система, както и диабет. Всяка диета за отслабване включва намаляване на консумацията на захар, но не напълно и това е разбираемо, тъй като рязкото отхвърляне на захарта има своите последствия и диетолозите знаят от първа ръка за такива последици.

Захарта се намира в повечето храни днес и дори в тези, които са напълно неподсладени. Това е, което трябва да консумирате, ако решите напълно да се откажете от консумацията на кристална захар или рафиниран вид захар. Само в този случай ще има огромна полза от вашите действия за тялото.

Трябва да се откажете от захарта постепенно и в никакъв случай рязко и напълно!

Тези родители, които от детството си казват на децата си за опасностите от захарта и че прекомерната консумация на сладкиши разваля зъбите, постъпват правилно. Наистина е. С действията си, ограничаващи сладкото до децата в детството, такива родители отварят пътя си към успешно бъдеще, към здраво бъдеще.

Както знаете, за доброто усвояване на захарта в организма е необходим калций и организмът изобщо не го приема с храната, която идва по време на хранене. Той го взема от собствените си ресурси и първото нещо, което страда тук, са костите и зъбите, защото те се смятат за най-големия източник на калций.

Откажете се постепенно от захарта, изберете правилното хранене за отслабване с диетолог и резултатите просто ще ви удивят. Вие не само ще коригирате (коригирате) фигурата си, но и ще изглеждате по-свежи, по-млади и по-весели, зъбите ви ще са снежнобяли, костите ви – здрави, а кожата ви – перфектна. По този начин основният бонус при всяка диета и загуба на тегло е правилното отхвърляне на захарта, тоест правилното хранене за отслабване.

Нека припомним още веднъж, че прекомерната консумация на захар при ежедневна употреба носи със себе си следните последици:

  • заболявания и стареене на кожата;
  • сърдечно заболяване;
  • крехкост на костите и зъбите;
  • заболявания на съдовата система;
  • развитие на диабет и др.

Внимание! Като не консумирате гранулирана и рафинирана захар за храна, тоест като получавате захар само от консумираните храни, вие значително намалявате риска от развитие на всички горепосочени заболявания!

Съществува и връзка между захарта, или по-скоро нейната консумация, и човешката имунна система. Правилното отхвърляне на захарта ще помогне за укрепване на имунната система. Достатъчно е да се откажете от рафинираната захар или кристалната захар (директно хранене) за 1 година, за да забележите, че сезонните респираторни заболявания ви притесняват по-малко.

Захарта насърчава освобождаването на свободните радикали, а това, както посочват лекарите, води до бързо стареене на кожата. Мътен тен, прекомерно количество бръчки, неприятна отпусната кожа - всичко това са последствията от прекомерната консумация на захар. Отказвайки се от захарта, ще можете да отложите подобни свързани с възрастта неприятни външни промени за няколко години.

Междувременно нека ви напомним още веднъж, че пълното рязко отхвърляне на захарта е опасно, всичко трябва да се прави постепенно, защото захарта е елементът, който е важен за мозъчната функция. Ако внезапно откажете да консумирате захар като цяло, ще наблюдавате постоянно замайване и главоболие, промени в други части на тялото.

Мислейки за отказа от захар, първо го заменете с мед или консумация на повече сушени плодове от преди, а също така консумирайте за първи път храни, съдържащи захар, като постепенно ги елиминирате от диетата. В този случай ще се предпазите от нежеланите последици от отказа от захарта и с течение на времето ще влезете в правилната посока на хранене, правейки тялото си по-здраво и по-силно.