Полезни свойства на сладкия плод, как да го ядете. Сладки грейпфрут Ползи за тялото - методи за употреба Големи зелени цитрусови плодове
Чудили ли сте се някога какъв богат асортимент от цитрусови плодове? Списъкът, разбира се, не е безкраен, но много дълъг. Всеки сорт има свой уникален вкус, необичаен външен вид и приложение. Едно нещо обединява всички видове цитрусови плодове - невероятната миризма на цветя и плодове. Плодовете се различават по цвят, форма, пулп, яркост на вкуса, но яркият аромат е тяхната визитна картичка.
Смята се, че представителите на семейството на цитрусовите са се образували в резултат на междувидово кръстосване. Някои цитрусови плодове се получават естествено, други са се появили благодарение на труда на животновъдите. Лайм, мандарина, цитрон и се считат за предшественици на цитрусите. Различни комбинации от свойства и качества на тези плодове са създали цялото разнообразие от сладки и кисели, слънчеви цитрусови плодове.
Ugli (Uglifruit)
Този цитрусов плод е успешен хибрид от мандарина и портокал. Дж. Шарп присади резник от невзрачно растение в кисели портокали и получи плод, превъзхождащ по сладост. Той продължи да присажда, докато не развие захарен сорт с минимален брой семена. 15-20 години след първия експеримент Угли се влюбва в европейските страни. днес цитрусов плодотглеждани в Ямайка и Флорида от декември до април.
Името идва от английското „ugly“ и означава „грозен“. Спокойно можем да кажем, че това е точно онзи случай, когато не трябва да съдите по външния вид. Жълтеникаво-зелена набръчкана кора с големи пори и оранжеви петна крие отдолу сочна, сладка плът. Цитрусовите плодове се белят лесно и се разделят на портокалови резени с приятна горчивина. Вкусът може да си представим като съчетание на кисела мандарина с благородна нотка на горчивина от грейпфрут.
Uglifrut расте до 10-15 см в диаметър. Зрелите плодове трябва да са тежки. Ако при щракване върху петната плодът е силно деформиран, това означава, че е презрял и вече е започнал да се разваля. Специална разлика е етикетът или търговската марка на производителя, отпечатани върху кората. Между другото, за декоративни цели дървото се отглежда във вани по целия свят, включително в Русия.
Агли се яде прясно. В кулинарията се използва за приготвяне на мармалад, конфитюри, консерви, салати, кисело мляко, сладолед, сосове и захаросани плодове. Сокът се използва за овкусяване на напитки и създаване на коктейли.
Трудно е да се повярва, но цитрус, познат от детството, е естествен хибрид от мандарина и помело. За първи път растението е открито още през 2500 г. пр.н.е. Родината му е Китай, откъдето стотици години по-късно плодът се разпространява в европейските страни. За това портокалът се нарича още китайска ябълка. Оранжевият кръгъл плод е защитен от плътна кора, която крие големи зърна пулпа.
Известно е, че лимонът и портокалът са най-консумираните и разпространени цитрусови плодове. За разлика от киселия си събрат, слънчевият плод по-често се яде в естествена форма, а също така се използва в кулинарията за приготвяне на захаросани плодове, салати, десерти, мармалад, конфитюр, като пълнеж в шоколади и сладкиши. Невъзможно е да се мълчи за вкусния портокалов сок, който е една от най-популярните напитки в света. Кората на плода се използва и при производството на напитки, макар и алкохолни, като вино или алкохол.
Разбира се, най-вече сме запознати със сладките портокали, но има и горчиви (портокалови), за които ще научите малко по-късно.
Кралски портокал или червен портокал
В допълнение към обичайните, оранжеви, има кървави портокали. Изглеждат много екзотично, често ги наричат бръмбари. Към неговата необичайно имецитрусовите плодове дължат плътта си на червен цвят, вариращ от светъл до наситен. Въпросът е антоциановият пигмент и неговата концентрация в различни разновидности. Външно бръмбарът прилича на портокал, той е по-малък и има червеникави петна. оранжев цвятвърху пореста кожа. Пулпът практически не съдържа семена. Резените лесно се отделят една от друга.
Плодът е естествена мутация на портокала и е сходен на вкус. Червените цитрусови плодове се консумират пресни или се използват в салати, смутита и сладки десерти. Богатият сок изглежда привлекателен. Повечето сортове кървави плодове се отглеждат в средиземноморските страни. Най-известните от тях са Moro, Sanguinello и Tarocco.
Ароматният бергамот е потомък на горчив портокал (портокал) и лимон. Родното място на плода се счита за Югоизточна Азия. Той е кръстен на италианския град Бергамо, където цитрусът е опитомен.
Крушовиден, кръгъл плод с тъмнозелен цвят е защитен от гъста набръчкана кора. Поради специфичния горчиво-кисел вкус пресните плодове не се ядат често. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, овкусяват се чайове и сладкарски изделия. В парфюмерията се използва етерично масло с приятен освежаващ аромат.
Цитрусов плод, произхождащ от Индия, потомък на цитрона и лимона. Външно изглежда като кръгъл, плътен лимон. При триене листата излъчват вкусна миризма, подобна на подправката на джинджифил и свежестта на евкалипта. Жълто-пясъчната гладка кора покрива бледа, почти прозрачна, кисела каша с множество малки кости. Поради своя пикантен вкус, Гаянима е популярна съставка в маринатите в индийската кухня.
Учените отдавна спорят кои цитрусови плодове са предшествениците на грейпфрута. В крайна сметка се смята, че това е естествен хибрид от портокал и помело. Първо растението е открито в Барбадос през 1650 г., а малко по-късно в Ямайка, през 1814 г. Днес цитрусът се е разпространил в повечето страни с подходящ субтропичен климат. Името идва от думата "грозде", което означава "грозде". Когато узреят, плодовете на грейпфрута се събират плътно един до друг, наподобявайки чепки грозде.
Голям заоблен плод достига 10-15 см в диаметър, тежи около 300-500 г. Месото е скрито под плътна оранжева черупка, разделена от горчиви прегради. Това разнообразие от цитрусови плодове е разнообразно в цвета на сладките зърна: от жълто до наситено червено. Смята се, че колкото по-червено е месото, толкова по-вкусно е. Броят на малките кости е минимален, има представители с пълното им отсъствие.
Когато избирате грейпфрут, дайте предпочитание на тежките плодове. Плодът, за разлика от други цитрусови плодове, може да запази вкусовите си свойства за дълго време, дори при топлинна обработка. Грейпфрутът се консумира пресен, използва се като съставка в ястия и напитки: салати, десерти, ликьори и конфитюри. От кората се правят вкусни пикантни захаросани плодове. Плодът се обелва и освобождава от прегради или се нарязва напречно, след което пулпата се изяжда с малка лъжица. Плодът, подобно на сока, поради своя състав е включен в списъка на продуктите за отслабване.
Вътревидов хибрид от мандарини - декопон, който се нарича още сумо, е открит в Нагасаки през 1972 г. Цитрусът живее в Япония, Южна Кореа, Бразилия и някои американски щати се отглежда в големи оранжерии. Плодове предимно през зимата. За разлика от своите предци, цитрусовият плод е с по-голям размер и е украсен с голям, удължен туберкул на върха. Портокаловата кора се отделя лесно и се отстранява. Под него се крие сладка, излята без костилка каша.
От името става ясно, че цитрусите идват от Индия. Външно изглежда като обемна мандарина с релефна кора и ярко очертани резени. Плодът се използва в народна медицинаи в духовни церемонии. Това е един от най-старите предшественици на цитрусовите плодове. В момента се счита за застрашен.
Yekan или анадомикан, чиято родина е Япония, все още е загадка за животновъдите. Мнозина са склонни да вярват, че това е хибрид от помело и мандарина. Плодът е открит за първи път през 1886 г. и от известно време се отглежда в Китай.
Yekan може да се сравни с грейпфрут. Плодовете са сходни по размер, тегло и начин на хранене. Плодът също има лека горчивина на преградите, но самата пулпа е много по-сладка. Ярко оранжев, понякога червен анадомик се влюби в жителите на Азия. Фермерите дори са се научили да отглеждат цитрусови плодове с пет ъгъла.
Второто име на цитрусовите плодове е естроген. Отделен вид цитрон, практически не съдържа пулпа, се използва в религиозни церемонии. Много голям, нараства 1,5-2 пъти по-голям от човешка длан, леко се стеснява от основата. Кората е масивна, неравна, еластична. Пулпът е леко захарен, няма изразен аромат.
Индийският лайм идва от едноименната страна. Наричан още палестински и колумбийски лайм. Плодът се счита за хибрид от мексикански лайм и сладък цитрон. Според други източници това е резултат от кръстосването на вар и вар. За съжаление опитите на учените да развъждат този сорт в лаборатория не са успешни.
Светло жълтите плодове са сферични или обратно, леко удължени. Тънката гладка кора има лека, фина миризма. Месото е прозрачно жълто, леко сладко, дори леко меко на вкус, поради липсата на киселини. Плодовете на това растение не са годни за консумация. Дървото се използва като подложка.
Ичандарин (Юзу)
Много интересен резултат от хибридизацията на кисела мандарина (сунки) и лимон ичан. Древното цитрусово растение на Китай и Тибет се счита за основна съставка на националната кухня. Външно Ichandarin (известен още като Yunos или Yuzu) изглежда като зелен, сферичен лимон. Пулпът е много кисел, с лек вкус на мандарина и освежаващ аромат. В кулинарията се използва като алтернатива на лимон или лайм.
Цитрусовите плодове се наричат още кабусу. Това е хибрид на горчив портокал с примитивни цитрусови плодове (папедас). Кабосу е роден в Китай, но жителите на Япония също култивират това растение. Плодът се откъсва от дървото веднага щом стане ярко зелено. Външно много прилича на лимон. И ако го оставите на клон, кабусу пожълтява и става напълно неразличим от цитрусовия си събрат.
Кисел плод - собственик на прозрачна кехлибарена каша с лек аромат на лимон и голям брой малки, горчиви семена. От цитрусови плодове се приготвят оцет, маринати за риба и месо, подправки, десерти, алкохолни и безалкохолни. алкохолни напитки. Кората се използва за овкусяване на сладкарски изделия.
Каламанси или мускусен лайм е цитрусов плод, подобен по форма на миниатюрен сферичен лайм. Вкусът се усеща ясно от комбинация от мандарина и лимон. Смята се за най-стария цитрусов плод, който е служил като прародител на много представители. Оценява се във Филипините. Плодът се използва в готвенето като алтернатива на лимон или лайм.
Каламондин (Citrofortunella)
Въпреки факта, че растението се нарича още портокал-джудже, няма пряка връзка между цитрусите. Цитрусовите плодове идват от мандарина и кумкуат. Дървото е открито в Югоизточна Азия, разпространено по целия свят поради непретенциозността си към температурни условия. Citrofortunella може да се отглежда у дома като декоративно растение. Плодовете са малки, кръгли, подобни на малка мандарина. Всичко в този плод е годно за консумация, дори портокаловата тънка кора, която предпазва захарната каша. Сладко и захаросани плодове се приготвят от сочни мини-цитрусови плодове с необичаен вкус. Сокът действа като отлична марината и допълнение към вторите ястия.
Цитрусовите плодове се наричат кисел портокал, заради външния си вид и свойствата, наследени от неговите предци: лимон и портокал. Цитрусът изглежда като тежък набръчкан лимон. Под дебелата, топла жълта кора има оранжева плът с фин, фин цитрусов аромат. Поради необичайния горчиво-кисел вкус плодовете не се консумират сурови. От него се приготвят захаросани плодове и мармалад, като подправка се използва сок. Семената, листата, цветовете и корите се използват като суровини за приготвянето на масла, използвани в кулинарията и парфюмерията.
Растението често украсява градския пейзаж или към него се преместват цитрусови плодове с недостатъчно развита коренова система. В народната медицина карната се смята за лекарство срещу заболявания на кръвоносните съдове, дихателната системаи стомашно-чревния тракт.
Допълнителни имена на плодовете са Kombava citrus. Този цитрус с негодна кисела каша достига около 4 см в диаметър. Плътната набръчкана кора с цвят на лайм се използва изключително рядко в готвенето. Може да изглежда, че цитрусовите плодове нямат особено значение за хората. Това не е вярно. Растението се цени главно заради тъмнозелената си зеленина. Традиционните тайландски, индонезийски, камбоджански, а също и малайски ястия не могат без него. Супа Том Ям не е възможна без ароматни листа с пикантна киселинност.
Японски цитрусов плод, отглеждан като декоративно растение. Горчив портокал или canaliculata е резултат от кръстосването на портокал и грейпфрут. Пясъко-оранжевите плодове се считат за негодни за консумация поради силното си кисело и неприятно горчив вкус.
Това е най-сладкият хибрид от мандарина и портокал, създаден от Пиер Клементен в началото на 20-ти век. Външно цитрусът е подобен на мандарина, той се отличава с наситен шафранов цвят и матова гладкост на кората. Сочната, ароматна каша превъзхожда своите предци по сладост, съдържа много семена. Плодовете се консумират пресни, в кулинарията се използват подобно на плодовете на предците.
Необичаен цитрусов плод е хибрид от Fingerlime и limandarin Rangupr. Цитрусът е открит за първи път в Австралия през 1990 г. Малките плодове имат наситен червено-бордо цвят. Кървавите лаймове са малко по-сладки от лимоните и се консумират пресни и варени.
Цитрусът се нарича още австралийски, което се свързва с мястото на растеж. Закръглени зеленикави плодове, дебела кожа, лека, почти прозрачна плът. От плодовете се приготвят захаросани плодове, украсяват се напитките и се получава етерично масло.
Миниатюрен цитрусов плод, класифициран като отделен подрод Fortunella. , или Kinkan достига само 4 см дължина и 2 см диаметър. Цитрусът произхожда от Югоизточна Азия, което му носи името японски и златен портокал. Всъщност изглежда като малък лимон със заоблен връх. Леко киселата плът е съчетана с ядлива медена кора. Плодът се консумира като самостоятелен продукт, добавя се към сладки ястия и се пече с други продукти.
Най-често мексиканският лайм се бърка с представител на този цитрус. Изобразява се върху етикетите на напитки и продукти, които включват вар. Зелен лайм чист плод с много кисела, полупрозрачна пулпа. много по-кисел от лимона, използван в готвенето за подобни цели. От кората и семената се извлича ароматно етерично масло. Зрелите плодове винаги изглеждат тежки за размера си.
Limetta все още е обект на спорове сред животновъдите и любителите на цитрусовите плодове. Не е известно кои плодове принадлежат към предците на цитрусовите плодове. Сладкият или италиански лайм се класифицира както като лайм, така и като лимон. Възможно е лимета да произхожда от тези плодове. Сферичният розово-оранжев плод е леко сплескан, заострен на върха. Пулпът е сладък, кисел, приятен на аромат. Напитките се приготвят от цитрусови плодове, включително алкохолни напитки, консервирани или превърнати в сушени плодове.
Цветен цитрусов плод, наричан още лимонела, е вкусен хибрид от лайм и кумкуат, получен в началото на 20 век. Малки, жълто-зелени овални плодове произхождат от Китай. Кората е ядлива сладка, пулпата с апетитна горчивина. Цитрусът прави освежаващи напитки, постни ястия с невероятно приятен аромат.
Обичайният и познат на всички жълт, кисел цитрус е древен природен хибрид, произхождащ от Южна Азия. Има версии, че лимоните произлизат от лайм и цитрон или портокал и лайм. Във всеки случай това са здравословни цитруси – източници на витамин С. Плодовете са овални, жълти, със стеснен връх. Пулпа с кости. Киселинността варира според сорта и условията на отглеждане. Има много възможности за консумация на цитрусови плодове: ядат се сурови, приготвят се маринати, сосове, добавят се към много ястия.
Красив ароматен лимон получи името си в чест на китайския град Ичан. Това е едно от редки видовецитрусови плодове, които красят градовете на Европа. Цитрусовите плодове са устойчиви на неблагоприятни климатични условия, украсени с жълти, светлозелени и оранжево-оранжеви плодове. Зеленикава красива зеленина се вписва идеално в градския пейзаж. Плоските плодове, подобни на кафир лайм, имат богат кисел вкус, така че рядко се консумират сурови. При готвене той замества обичайния лимон.
Мейер лимон (Meyer) или китайски лимон е хибрид на обикновен лимон с портокал. Открит е от Франк Майер в началото на 20 век. В Китай цитрусовите плодове се отглеждат у дома. Лимонът Meyer се отличава с големия си размер, наситен топъл цвят и приятен вкус, оценен от гурмета по целия свят.
Лимандарин Рангпур
От името става ясно, че това е хибрид на лимон и мандарина, от които е наследил съответно вкуса и външния си вид. За първи път открит в град Рангпур. Растението се използва като подложка и с него украсява градския интериор. В кулинарията се използва като лимон, служи като съставка за приготвяне на захаросани плодове и мармалад и се добавя към соковете за овкусяване.
Отахите е сладък рангпур, открит на Таити през 1813 г. Има кисел вкус в сравнение с други лимандарини.
Сладката мандарина - гост от Южен Китай, сега се отглежда в Азия и средиземноморските страни. Плодът е кръгъл, леко сплескан, с шафраново-оранжева тънка кора и захарна плът. В зависимост от сорта цветът и вкусът варират. Плодовете се консумират пресни, приготвят се много ястия, сосове и десерти, овкусяват се напитки и сладкиши.
Благородна мандарина или кралска мандарина
Цитрусов плод със забележим, запомнящ се вид. Това е тангор - хибрид от мандарина и сладък портокал. Куненбо или камбоджанска мандарина идва от Югозападен Китай и Североизточна Индия. Прилича на „отлежала“ мандарина, тъмно оранжева набръчкана, пореста кора приляга плътно към резените, леко очертавайки контура им. Рядко се среща по нашите рафтове. Пулпът е много сладък, с много сок и приятен аромат. Благородната мандарина се консумира самостоятелно или се добавя към напитки и консерви. Кората се използва за овкусяване на сладкиши и ликьори.
Мандарин Уншио
Подобно на много мандарини, Unshio (Inshiu, Satsuma) се появява в Китай, откъдето се разпространява в страните от Югоизточна Азия. Цитрусовите плодове са продуктивни и се адаптират към ниски температури, поради което се представят в европейски държавикато елемент от ландшафтния дизайн. Много мандарини, внесени в Русия, принадлежат към този сорт.
Плодът е жълто-оранжев на цвят, кръгъл, леко сплеснат от върха. Сочният пулп лесно се отделя от кората, не съдържа семена. Yingshiu е по-сладък от обикновената мандарина, подобна на употреба.
Хибрид от мандарина и кумкуат се нарича още Orangequat. Атрактивно растение с примамлив сладък аромат. Плодовете са с овална форма, леко удължени, подобни на уголемен на моменти кумкуат. Сладката, годна за консумация кора варира от оранжево до наситено червено-розово. Пулпът е сочен, с приятен кисел вкус и лека горчивина. Мандаринокват има уникален вкус, който дава поле за гастрономическа употреба. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, овкусява се алкохол.
Един от представителите на цитрона, който ще бъде обсъден по-късно. Има приятна сладост и по-малко киселинност. Расте в Мароко, идеален за приготвяне на мармалад и захаросани плодове.
Вкусни цитрусови плодове, получени с труда на животновъдите през 1931г. Наречен на едноименния град, където е отгледан. Спокойно можем да кажем, че това е отлична комбинация от мандарина и грейпфрут. Заоблени червено-оранжеви плодове с леко удължен връх, напомнящи по форма. Кожицата е тънка, но здрава, лесно се отлепва. Пулпът е сладко-кисел, с малко количество семена. - склад на фолиева киселина, необходима за човешкото здраве. Яде се прясно, изстискайте сока и добавете към сладкиши. Алкохолни напитки с аромат на етерично масло и кора.
Цитрусът с "мърморещо име" се нарича още мед. Murcott или Marcott е разработен от учени в Съединените щати преди почти 100 години чрез кръстосване на портокал с мандарина. Днес сладкият цитрус се е разпространил по целия свят и дори се отглежда у дома. Плодът е идентичен с мандарината, като я превъзхожда по сладост и аромат. Единственият недостатък е прекомерният брой семена, от които има около 30. Използва се предимно в прясно състояние.
Естествен потомък на горчив портокал и помело, намерен през 17 век в страната на изгряващото слънце. Прилича на голям, удължен лимон с форма на круша. Корите са светложълти, плътни, лесно се отлепят. Плънката е недостатъчно сочена, с устойчив кисел вкус. Въпреки странната гастрономическа комбинация, цитрусовите плодове могат да се консумират като самостоятелен продукт.
Въпреки името, цитрусът изобщо не е грейпфрут. Предполага се, че това е потомък на помело и грейпфрут или естествено танжело. Мястото на произход също е неизвестно.
В сравнение с грейпфрута, плодът е по-малък и много по-сладък. Тънка светлозелено-жълта кожа с леки бръчки, лесно се отстранява, разкривайки ароматната оранжево-розова плът. От цитрусите се получава вкусен сок. Добавянето на цитрусови плодове обогатява вкуса леки ястия, едва доловима горчивина.
Така се наричат потомците на грейпфрута и портокала. Най-популярният представител е Chironha, открит в планините на Пуерто Рико през петдесетте години на миналия век. Плодовете са лимонено-оранжеви на цвят, с размер на грейпфрут, леко удължени. Пулпът е много близък до портокал на вкус. Плодът се консервира, от него се правят захаросани плодове или пулпата се яде с малка лъжица, след като се разрязва наполовина.
Известният тангор е резултат от смес от мандарина и портокал, открита през 1920 г. в Ямайка. Цитрусовите плодове се наричат още тамбор и мандора. Плодът е по-голям от мандарина, с дебела оранжево-червеникава кора. Пулпа с много сок и семена, същевременно съчетава вкусовите качества на предшествениците. Яде се прясно и се използва при готвене.
Едно от запомнящите се, необичайни растения, родом от Източна Австралия. Fingerlime прилича на пръст или малка тънка краставица: овален, продълговат плод, около 10 см. Под тънка кора различни цветове(от прозрачно жълто до червено-розово) плътта на съответния нюанс е скрита. Формата на съдържанието е подобна на рибните яйца, има кисел вкус и устойчив цитрусов аромат. Оригиналът се добавя към готови ястия и ги украсява.
Древни растения, за които учените смятат, че са предците на много цитрусови плодове, включително кумкуат и лайм. Зелените плодове с дебела набръчкана кожа са покрити с тъмни петна. Пулпът е плътен, богат на ароматно масло, поради което е негоден за консумация. Папедата е устойчива на замръзване, често се използва за цитрусови подложки с недостатъчно развита коренова система.
Растение с много интересен произход. Таити лайм, както още го наричат, е резултат от кръстосването на три плода: сладък лимон, грейпфрут и микроцитрус. Малък наситенозелен плод с овална форма с жълто-зелена плът. Открит за първи път в Съединените щати, отглеждан в страни със субтропичен климат. Персийският лайм се използва за овкусяване на сладкарски и алкохолни продукти.
Голям цитрус, дошъл от бреговете на Азия и Китай. Нарича се още Pompelmus (на португалски „подут лимон“) и Sheddock (на името на капитана, който донесе семената в Западна Индия).
Плодът е голям, жълт, подобен на грейпфрут, достига 10 кг тегло. Под гъстата ароматна и мазна кора има суха каша, разделена от горчиви прегради. Съдържанието е жълто, светло зелено и червено. Pompelmus е много по-сладък от грейпфрута. Яде се прясно, включва се като съставка в различни ястия. Например, националната кухня на Китай и Тайланд не е пълна без този продукт.
Така стигнахме до горчивия портокал, който се нарича още Бигарадия и Чиното. Това е естествен хибрид от мандарина и помело, негоден за консумация поради специфичния кисел вкус. Азиатските цитрусови плодове се ценят главно заради ароматната си кора. Днес се отглежда в Средиземно море, среща се само като културно растение. В много страни портокалът е опитомен и засаден в саксии, украсява къщи и апартаменти. Кръгли, набръчкани плодове са покрити с червено-оранжева кора. Отлепва се лесно, отделяйки приятна лимоново-портокалова плът. От плодовете се приготвят сладко и мармалад, напитките и сладкишите се овкусяват с коричка. Като пикантна подправка се използва смляната кора. Етеричното масло се използва в медицината, козметологията и парфюмерията.
Цитрусовите плодове се считат за най-вкусната мандарина в света, наричана още Suntara или златен цитрус. Роден в планините на Индия и широко разпространен в страни с подходящ горещ климат. В някои страни се отглежда като стайно растение за декорация. Оранжев гладък плод с тънка кора и захар, невероятно ароматна каша. Яжте и използвайте като нормална мандарина.
Това растение е най-близкият роднина на лимона, наричан още Trifoliata, дивият лимон с груба кожа. От древни времена понцирусът расте в Северен Китай. Устойчив на замръзване, често се използва като подложка. Малките жълти плодове са покрити с мек пух. Еластична, плътна кожа се отлепва лошо. Пулпът е мазен, силно горчив, поради което не се използва при готвене.
Rangeron (ташкентски лимон)
Разнообразие от лимони, отглеждани в Ташкент, за което се нарича още Ташкентски лимон. Гладките, заоблени плодове имат приятен цитрусов аромат с лека нотка на борови иглички. Отвътре и отвън плодът е боядисан в топъл, наситен оранжев цвят. Кожата е сладка и годна за консумация. Има вкус на портокал с деликатна киселинност.
Всъщност това са имената на различни плодове. Оробланко е отгледан в САЩ през 1970 г. чрез хибридизиране на помело и грейпфрут. През 1984 г. израелски учени кръстосват новото растение с грейпфрут и произвеждат плод, който е превъзходен по сладост, след което нарекоха Sweety. И двата цитрусови плода се наричат още помелит.
Светло жълтите или зеленикави плодове са покрити с горчива, дебела кора. Пулпът с деликатен, жълто-бежов цвят е разделен на резени и рамкиран от горчив филм. На практика няма семена. Сладките се ядат като грейпфрут, разрязват се наполовина и се изваждат сладки зърна с една чаена лъжичка. Подобно на много цитрусови плодове, той се използва за приготвяне на необичайни ястия и захаросани плодове. Етеричното масло е популярно за направата на парфюмни композиции.
Плодът принадлежи към горчивите портокали, расте в Севиля. Външно прилича на мандарина, малко по-голям по размер. Не се консумира самостоятелно поради неприятен вкус. Използва се за приготвяне на мармалад, овкусяване на алкохолни продукти, а също и като подложка.
Японски цитрусови плодове, получени чрез комбиниране на лепенка и мандарина. Sudachi изглежда като леко заоблена зелена мандарина, покрита с гъста кора. Пулпът е сравним с лайм: светлозелен, сочен, прекалено кисел. Вместо оцет се използва сок, от него се приготвят маринати и сосове, овкусяват се напитките и десертите.
Много кисела мандарина, която идва от Китай. Малките цитрусови плодове са сплескани, опаковани в оранжево-жълта тънка кора. Пулпът е много кисел, поради което не се използва в естествената си форма, служи като продукт за приготвяне на десерти, маринати и захаросани плодове. Дървото Сунката се използва като подложка.
Група цитрусови плодове, извлечени от сладка мандарина (мандарина) и портокал, се нарича Тангор. Най-известните представители - Ортаник и Мъркот са описани подробно в статията.
Струва си да се каже, че "мандарина" не се отнася за ботанически термини и класификация на растенията. Това е разнообразие от много сладки мандарини, отглеждани в Китай и Съединените щати. Плодът е наситен оранжев на цвят, лесно се обелва от тънка кора. Пулпът е сочен, без костилка. Яжте и използвайте като нормална мандарина.
Цитрусовите плодове, които са се появили от мандарина (сладка мандарина) и грейпфрут, се наричат Tangelo. Първото растение е получено през 1897 г. в щатите. Един от най-ярките представители е Минеола. Повечето Tangelos не растат естествено и изискват ръчно опрашване. Всички плодове са големи и имат сладък вкус.
Потомък на портокал и мандарина, отглеждани на остров Тайван. Смята се за най-вкусния ориенталски цитрус. Танкан се различава от мандарина в яркочервен цвят. Кожата е тънка и лесно се отлепва. Месото е леко захаросано, сочно, ухае вкусно. Цитрусовите плодове се използват в японската кухня.
Томасвил (Citranzhquat)
Самото име показва предците на растението. Очевидно това е потомък на кумкуат и цитрандж. Първите плодове са получени през 1923 г. в едноименния американски град. Цитрусовите плодове приличат на малък крушовиден лимон с тънка кора. Може да се използва по различни начини, в зависимост от степента на зрялост. По подобен начин се използват и зрелите плодове, сходни на вкус с лайм. Заменете лимона със зелен цитраний.
Африканските черешови портокали се наричат още Citropsis, Frocitrus. Растението живее в Африка. Малките оранжеви плодове наподобяват мандарини, миришат много вкусно. Пулпът крие от 1 до 3 големи семена. Цитрусовите плодове се консумират като мандарина, използвана в народната медицина в Африка. Също така, това растение се счита за най-силния афродизиак.
Резултатът от хибридизацията на лимон и мандарина, чийто вид и вкус обърква много хора. Плодът прилича на портокалов лимон и има вкус на сладко-кисела мандарина. Като и двамата родители се използва в готвенето.
Друг интересен цитрусов плод, получен от сладък портокал и понцирус. Цитранджът е подобен на цитрандарина, малко по-голям, с гладка повърхност. Вкусът не е от най-приятните, така че плодовете не се консумират пресни. Служи като суровина за приготвяне на сладко и мармалад.
Един от най-старите цитрусови плодове с най-едри плодове и най-дебела кора. Cedrat, както го наричат, е първият цитрус, донесен в Европа.
Цитрусовите плодове приличат на голям, удължен лимон с характерен мек цвят. Кората достига 2-5 см, заема около половината от обема. Пулпът е кисел, усеща се кисел или леко горчив. Пресни плодове обикновено не се ядат. Пълнежът е подходящ за приготвяне на сладко, а масивната обвивка отива за захаросани плодове. От цитрона се получава и етерично масло, което се използва в много индустрии.
Оригиналният и запомнящ се цитрон "Пръстите на Буда". Поради неизвестна аномалия плодовите кълнове не се сливат, образувайки плод, който прилича на човешка ръка. Плодовете с жълто-бежов цвят съдържат много семена и минимум пулп. Плодът мирише много добре. От кората се приготвят захаросани плодове, мармалад и сладко, смилат се и се добавя като подправка към основните ястия.
Японски цитрус с много интересен вкус, резултат от кръстосването на мандарина и грейпфрут. Големи плодове с цвят на лимон с много дебела кора. Пулпът е кисел, няма сладост, а напротив, е леко горчив поради прегради. Плодът се яде пресен, като грейпфрут.
Цитрусови халимии
Citrus halimii (планински цитрон) е много малко известен плод от Югоизточна Азия. Расте в Малайзийския полуостров и прилежащия полуостров Тайланд и някои изолирани индонезийски острови. Съдържа кисели плодове. В Тайланд расте в дъждовните гори на южните райони между надморска височина от 900 до 1800 м. Всъщност този плод е идентифициран от ботаниците не толкова отдавна. За първи път е описан през 1973 г.
Средновековно дърво с височина до 10 м с шипкови бодли. Листата са овални, дълги 8-15 см. Цветовете са бели, ароматни, 1-2 см. Плодовете са кръгли, дребни 5-7 см широки, годни за консумация, кисели, дебели, 6 мм, плътно свързани с месестата част, оранжеви на зрялост, жълто-зелени сегменти, по-малко месо сочен. Семената са големи, до 2 см, много.
Планинските цитрусови плодове са кисели. Използват се като хранителни вещества като лимони в салати и други кулинарни продукти в Югоизточна Азия. Планински цитрон се събира само от диви. Не се култивира. Много пъти хората просто защитават растението, за да го имат в домашните си градини.
Отдавна отминаха дните, когато хората се редяха на опашки да купят ябълки и круши на щандове за зеленчуци, а преди Нова година се радваха на мандарини.
От доста години рафтовете на супермаркетите са отрупани с всякакви екзотични плодове. Жителите на големите градове няма да бъдат изненадани от банани, ананаси, киви и манго и т.н.
Но към един от тези отвъдморски деликатеси мнозина все още се отнасят с недоверие. И този плод не е заслужено лишен от внимание.
Повечето купувачи го възприемат като неузрял грейпфрут и затова често подминават. Освен това различните продавачи го наричат по различен начин, някъде на етикета с цената пише „сладко“, някъде „Oroblanco“, а на някои места дори ще „смила“, просто обърква хората. Въпреки че продавачите са абсолютно прави по принцип, този необичаен плод наистина има три имена.
Освен това този плод няма напълно обичайна история на произход. В крайна сметка такъв плод не е съществувал в природата, той е изкуствено отгледан в Америка, в изследователския център на Калифорнийския университет, чрез кръстосване на сладкия сиамски и бял грейпфрут от блато.
През 1984 г. израелските животновъди, взели за основа американския плод, извадиха още по-успешна версия, която се наричаше "Sweety", което на английски означава "сладък". Този сорт е станал широко разпространен в много страни, където растат цитрусови плодове. Сега апартаментите могат да се видят не само в Америка и Израел, но и в Италия, Испания, Индия, Китай, Япония и в страните от Южна Америка.
Как расте апартаментът?
Точно като грейпфрута, това са разпръснати вечнозелени дървета, обикновено високи до 4 метра, въпреки че понякога се срещат повече от 10 метра. Но в насажденията, където апартаментите се отглеждат масово, височината на дърветата обикновено е много по-ниска, средно до 2,5 метра. Най-вероятно това се прави за удобство на грижите за дърветата и събирането на реколтата. Листата на тези дървета са продълговати, тъмнозелени. Младите плодни клонки са зеленикави, многогодишни тъмни на цвят.
Суитът цъфти с бели цветя не повече от 5 см в диаметър с 4-5 венчелистчета и изпъкнало венче. На външен вид цветята са грозни, но имат изненадващо деликатен аромат. Цветята могат да бъдат разположени или едно по едно, или в гроздове от до дузина парчета наблизо. Ето снимка на това цвете, което дава невероятен плод.
.jpg)
Самите плодове са малко по-светли на цвят. Външно изглеждат като помело, но почти с размерите на грейпфрут, но вкусът им е много по-сладък от портокали, мандарини и грейпфрути. Те са около 10 - 12 см в диаметър, имат лъскава, гладка и дебела кора. Плодовете са доста плътни и затова дори малки на вид изглеждат тежки. При повечето сортове кожата на плода остава зелена дори когато е напълно узряла. Кората на плода е мазна на допир и ако я отстраните, по ръцете остава своеобразно наслояване.
Полезни характеристики
За разлика от други цитрусови плодове като портокали, мандарини, сладките имат доста дебела кора и много филм между резените, така че при консумация остават много отпадъци. Поради това дълго време не беше популярен дори у нас, да не говорим в чужбина, докато хората не го опитаха и не разбраха полезните му свойства. НО полезни свойстваапартаментът, както се оказа, има много повече грейпфрут и помело от своите предци. Пулпът съдържа около 7% протеини и 48% въглехидрати, мазнините са напълно отсъстващи. 100 г от продукта съдържа до 45 мг витамин С, до 10 мг витамин А и В6, голямо количество желязо, магнезий, мед, силиций, натрий, калций, флуор, фосфор и калий, антиоксиданти, етерични масла , фолиева киселина и най-важното специални ензими, които помагат за разграждането на мазнините и протеините.
Благодарение на високото съдържание на витамин С, сладките са едни от ефикасните плодове, които могат да се използват при лечение и профилактика на настинки. Наличието на тези много „специални ензими“ го прави отличен диетичен продукт, чието използване не само не допринася за наддаване на тегло, но, напротив, помага да се отървете от топлината, натрупана в тялото от други продукти. Обикновените грейпфрути също притежават такива свойства до известна степен, но горчивината на пулпата им не е по вкуса на всеки и най-често ги обезкуражава да ги консумират често. Свитата има лека горчивина само във филмите между резените и ако се отстранят внимателно преди употреба, тогава е напълно възможно да ядете няколко плода на ден и тогава наистина можете да получите резултата от загуба на тегло. И предвид това енергийната стойностне повече от 55 kcal, от това става ясно защо този плод е полезен за хора с наднормено тегло. Използването му ще помогне да се отървете от токсините, да понижи холестерола. Освен това работата на сърцето се нормализира, това е солидна причина апартаментът да се използва от хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.
Трябва да се отбележи, че не бива да се увличате особено с този отвъдморски плод. Пулпът на комплекта не трябва да бъде основен продукт, а допълнение към основната диета. Сладкото е сладко, но не забравяйте, че е цитрусово и е възможно да предизвика алергии при някои хора. Дори при доста здрави хорапостоянната висока консумация на този плод може да предизвика дразнене на чревната лигавица и стомаха. Поради това за страдащите от заболявания на стомашно-чревния тракт употребата му е ограничена. Такива хора първо трябва да опитат доста сок от сладки, като го разредят с половин чаша преварена вода не повече от една четвърт чаша. Пийте през ден. И ако негативният ефект не се появи в рамките на една седмица, тогава можете да използвате, но не повече от половин чаша на ден, също разредена с вода. Но за хора с язва на стомаха или дванадесетопръстника, колит, гастрит, холецистит, ентерит и остра форма на нефрит и хепатит, както и за бременни жени, този плод по принцип е противопоказан.
Как се хранят?
Сладките се консумират по същия начин като грейпфрут или помело. След като отрежете кожата, тя може да се почисти просто с ръце, след това да се раздели на филийки, да се почисти от филми и да се използва за храна. Можете просто да нарежете вертикално на няколко парчета и след това да отрежете или отлепите кожата от всяко парче и след това да премахнете филмите. Можете също да го ядете, като го разрежете наполовина и след това изстържете пулпата с лъжица, като се опитвате да не поглъщате филма. Пулпът от този плод може да се добави към салати, като предварително сте изчистили филмите.
Вкусът на апартамента се съчетава добре с месни и рибни ястия, с пилешко месо, гъби, морски дарове и различни зеленчуци. Прясно изцеденият сок е най-полезен. Това не само е напълно ободряваща напитка, но и ще подобри функционирането на черния дроб и стомашно-чревния тракт и ще нормализира състоянието на жлъчния мехур. Освен това може да помогне при отоци, както и да балансира водно-солевия баланс на организма. Това е страхотен антидепресант. Един плод или половин чаша сок на ден ще ви помогне да се отървете от състоянието хронична умораили депресия. Но трябва да имате предвид, че не трябва да позволявате на интерлобуларните филми да попаднат в сока. Те не само развалят вкуса на сока, като го нагорчават, но и намаляват полезните му свойства.
Приложение в козметологията
С успех полезните и дори невероятни свойства на пакета се използват в козметологията. От пулпата и сока се получават отлични маски против стареене, които перфектно овлажняват и подхранват кожата на лицето. Маските са особено полезни за възрастните хора. В крайна сметка, с възрастта, като правило, еластичността и твърдостта на кожата се губят. А съдържащите се в комплекса ензими помагат не само да овлажняват кожата, но и да задържат влагата в нея за дълго време и по този начин да възстановят свежестта на кожата на лицето.
Сладките маски обикновено се използват при първите признаци на стареене и стареене на кожата, но са полезни и при влошаване на общото състояние на кожата и нездрав тен, причинен от недостиг на витамини или различни възпаления, като акне или черни точки. С използването на допълнителни съставки, маските за лице се използват от професионални козметолози за различни цели: за избелване, подмладяване, овлажняване, като подхранване и тонизиращо средство. Трябва обаче да знаете, че те не са подходящи за всеки. Високото съдържание на витамин С при някои хора може да причини алергична реакция. Напоследък е широко разпространено използването на сладко масло за масаж. Съдейки по многобройните отзиви, това е отлично средство за премахване на целулита.
Приложение в парфюмерията
Апартаментите и парфюмеристите не го пропуснаха. Екзотичната, атрактивна, примамлива, сладкаво-плодова миризма на цъфтящия апартамент е довела до създаването на няколко вида парфюмни композиции от известни френски парфюмерийни компании. Ето едно парче от тяхната продуктова колекция.
Как да изберем апартамент?
И въпреки че в повечето супермаркети апартаментите не винаги се продават, не трябва да взимате нищо. Ето защо е по-добре внимателно да разгледате плодовете, преди да купите. Вземете плода в ръцете си, той трябва да е доста тежък въпреки сравнително малкия си размер. Кората трябва да е изумрудена или при някои разновидности жълтеникава, гладка и лъскава. По повърхността не трябва да има пукнатини, вдлъбнатини или потъмняване. При люлеене нищо не трябва да виси в него, трябва да е твърдо и плътно.
Един качествен апартамент има малък стикер на всеки плод - логото на доставчика. В екстремни случаи такова лого трябва да присъства на опаковката. Между другото, върху опаковката, освен маркировката на доставчика, са поставени месецът на реколтата и датата на опаковане. Не бъдете твърде мързеливи да поставите плодовете в солидна опаковка за транспортиране, това ще гарантира, че те ще останат непокътнати по време на транспортиране. Това със сигурност не са пилешки яйца, но целостта на кората ще гарантира, че ще запазите плодовете в хладилника повече от месец, с стайна температурадо 2 седмици. За информация: в Москва и Московска област средната цена за 1 кг е около 100 - 120 рубли.
Как да отглеждаме сладкиши у дома?
Между другото, апартаментите могат да се отглеждат дори от семе, като стая цитрусови плодове. За да направите това, трябва да съберете най-големите кости, изплакнете и изсушете. Увийте в мокра памучна вата или марля за две седмици. Когато се появи кълнове, засадете го в земята. Вярно е, че съставът на земята за тропическа екзотика е труден за избор в руските условия, но въпреки това много любители на отглеждането на закрити растения успяха да отгледат пълноценни растения, които служат като отлична декорация в техните оранжерии или зимни градини. Между другото, грижата за него у дома е доста проста. Като всеки цитрус, той обича слънцето, трябва да го поливате, докато земята изсъхне в саксия. За зимата дървото се прехвърля на топлина и се пръска редовно. Растението се трансплантира на всеки две до три години.
Въпреки масата от очевидни положителни качества и полезни свойства, апартаментите не бяха веднага разпознати в обществото. Първоначално зеленият цвят на плода предизвикваше постоянни асоциации с незрялост. И масата от неизползвани вътрешни черупки и филми също не доведе до скокове в потребителското търсене. Израелците обаче успяха да убедят обществеността. Първата стъпка към това беше новото име - Citrus Sweety. Те успяха да убедят някои страни, по-специално Япония, в специалния чар на тези изумрудени плодове. Германия, Франция и Холандия вече се присъединиха към Япония. И всяка година има все повече и повече фенове на този продукт. Надяваме се, че благодарение на нашия преглед и вие ще бъдете сред тях.
Само най-плахият пътник, попаднал в екзотична страна, смутен от външния вид, миризмата или името, ще откаже да опита някакъв непознат плод. Свикнали с ябълки и портокали, туристите трудно могат да се принудят да отхапят парче мангостин, дуриан или херинга. Междувременно именно гастрономическото откровение може да се превърне в едно от най-ярките впечатления от цялото пътуване.
Следват екзотични плодове различни страни- със снимка, описание и английски еквиваленти на имената.
Дуриан
Плодовете на дуриан - "плод с вкус на рая и мирис на ада" - са с неправилна овална форма, с много остри бодли. Под кожата - вискозна каша с уникален вкус. „Кралят на плодовете“ има силна амониева миризма, толкова силна, че дурианът е забранен да се транспортира в самолети и да се пренася в хотелски стаи, както се вижда от съответните плакати и табели на входа. Най-мирисният и най-екзотичен плод в Тайланд е много богат на витамини и хранителни вещества.
Няколко правила за тези, които искат да опитат (в никакъв случай!) Дуриан:
- Не се опитвайте сами да избирате плодовете, особено в извън сезона. Попитайте продавача за това, нека го нареже и опакова в прозрачен филм. Или намерете вече пакетирани плодове в супермаркета.
- Натиснете леко пулпата. Не трябва да е еластично, а лесно да се плъзга под пръстите ви, като масло. Еластичният пулп вече мирише неприятно.
- Не е желателно да се комбинира с алкохол, тъй като пулпата от дуриан действа върху тялото като стимулант с голяма сила. Тайландците вярват, че дурианът затопля тялото, а една тайландска поговорка гласи, че "топлината" на дуриана може да бъде смекчена с прохладата на мангостана.
Къде да опитам:Тайланд, Филипините, Виетнам, Малайзия, Камбоджа.
сезон:От април до септември, в зависимост от региона.
Мангостин
Други имена са mangosteen, mangosteen. Това е деликатен плод с дебела лилава кожа и кръгли листа на стъблото. Бялата плът наподобява белен портокал и има неописуем сладко-кисел вкус. Вътре в мангостана има шест или повече меки бели резена: колкото повече има, толкова по-малко семена. За да изберете правилния мангостин, трябва да вземете най-лилавите плодове в ръката си и леко да стиснете: кората не трябва да е твърда, но и не много мека. Ако кожата се счупи неравномерно на различни места, плодът вече е застоял. Можете да отворите плода, като направите дупка в кората с нож и пръсти. Не се опитвайте да вземете филийките с ръце: пулпата е толкова нежна, че просто я смачквате. Добре се справя с транспортирането.
Къде да опитам:Мианмар, Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филипините, Шри Ланка, Колумбия, Панама, Коста Рика.
сезон:
Джакфрут
Други имена са индийски хлебен плод, eve. Това е голям плод с дебела, шипова, жълто-зелена кора. Пулпът е жълт, сладък, с необичаен мирис и вкус на круша Duchesse. Сегментите се отделят един от друг и се продават в торбички. Узрялата каша се яде прясна, неузрялата се сварява. Джакфрутът се смесва с други плодове, добавя се към сладолед, кокосово мляко. Семената са годни за консумация, когато се варят.
Къде да опитам:Филипините, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.
сезон:От януари до август, в зависимост от региона.
личи (личи)
Други имена са личи, китайска слива. Сърцевидните или кръгли плодове растат на гроздове. Под яркочервената кора има бяла прозрачна каша, сочна и сладка на вкус. В извън сезона в азиатските страни тези тропически плодовеПродава се в консервирана форма или в найлонови торбички.
Къде да опитам:Тайланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.
сезон:от май до юли.
манго
Един от най-популярните плодове във всички тропически страни. Плодовете са едри, яйцевидни, удължени или сферични. Пулпът е жълт и оранжев, сочен, сладък. Миризмата на манго наподобява аромата на кайсия, роза, пъпеш, лимон. Ядат се и неузрели зелени плодове – ядат се със сол и черен пипер. Удобно е да обелите плодовете с остър нож.
Къде да опитам:Филипините, Индия, Тайланд, Индонезия, Мианмар, Виетнам, Китай, Пакистан, Мексико, Бразилия, Куба.
сезон:целогодишно; пик в Тайланд от март до май, във Виетнам през зимата и пролетта, в Индонезия от септември до декември.
папая
Голям плод с жълто-зелена кора. Цилиндричните плодове на екзотичните плодове достигат 20 сантиметра дължина. Вкусът е кръстоска между пъпеш и тиква. Зрялата папая има ярко оранжева плът, която е изключително нежна и приятна за ядене и подпомага храносмилането. Неузрялата папая се добавя към пикантна тайландска салата (сом там), запържва се и с нея се задушава месо.
Къде да опитам:Индия, Тайланд, Шри Ланка, Бали, Индонезия, Филипините, Мексико, Бразилия, Колумбия.
сезон:през цялата година.
Лонган
Други имена са lam-yai, "око на дракон". Това е кръгъл, кафяв плод, който прилича на малък картоф. Много сладък и сочен и калоричен. Лесно обелващата се кожа покрива прозрачна бяла или розова каша, близка по консистенция до желе. В сърцевината на плода има голяма черна кост. Лонганът е полезен за здравето, но не трябва да ядете много наведнъж: това ще доведе до повишаване на телесната температура.
Къде да опитам:Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Китай.
сезон:средата на юни до средата на септември.
Рамбутан
Рамбутанът е един от най-известните тропически плодове, който се характеризира с "повишена окосмяване". Под червената рунеста кожа се крие бяла полупрозрачна плът със сладък вкус. За да стигнете до него, трябва да „завъртите“ плода в средата. Плодовете се консумират пресни или консервирани със захар. Суровите семена са отровни, докато печените са безвредни. Когато избирате, трябва да се ръководите от цвета: колкото по-розово, толкова по-добре.
Къде да опитам:Малайзия, Тайланд, Индонезия, Филипините, Индия, частично Колумбия, Еквадор, Куба.
сезон:средата на април до средата на октомври.
питая
Други имена са питахая, лонг ян, "драконов плод", "драконов плод". Това е плод на кактус от рода Hylocereus (сладка питая). Много красив на външен вид: ярко розов, с размерите на голяма ябълка, леко удължен. Кората е покрита с големи люспи, краищата са зелени. Ако премахнете кожата (както в случая на портокал), вътре можете да видите плътно бяло, червено или лилаво месо с много малки семки. Добър в плодови коктейли в комбинация с лайм.
Къде да опитам:Виетнам, Тайланд, Филипините, Индонезия, Шри Ланка, Малайзия, Китай, Тайван, частично Япония, САЩ, Австралия, Израел.
сезон:през цялата година.
карамбола (карамбола)
Други имена са "тропически звезди", звезден плод, камрак. Жълтите или зелените му плодове са подобни по размер и форма на сладките чушки. На разфасовката те имат формата на звезда - оттук и името. Зрелите плодове са сочни, с лек флорален вкус, не много сладки. Неузрелите плодове съдържат много витамин С. Добри са в салати и смутита, не е необходимо да се белят.
Къде да опитам:Остров Борнео, Тайланд, Индонезия.
сезон:през цялата година.
Помело
Този плод има много имена - помело, памела, помпелмус, китайски грейпфрут, шедок и др. Цитрусовите плодове приличат на огромен грейпфрут с бяла, розова или жълта каша, която обаче е много по-сладка. Широко се използва в кулинарията и козметологията. Миризмата е най-добрият ориентир при покупка: колкото по-силна е тя, толкова по-концентриран, наситен и свеж ще бъде вкусът на помелото.
Къде да опитам:Малайзия, Китай, Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, Таити, Израел, САЩ.
сезон:през цялата година.
гуава
Други имена са гуава, гуава. Кръгли, продълговати или крушовидни плодове (4 до 15 сантиметра) с бяла плът и жълти твърди семена. Годни за консумация от кожа до кост. Когато узрее, плодът пожълтява и се яде с кората - за подобряване на храносмилането и стимулиране на сърцето. Неузряло се яде като зелено манго, поръсено с подправки и сол.
Къде да опитам:Индонезия, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Египет, Тунис.
сезон:през цялата година.
саподила (Sapodilla)
Други имена са сапотила, дървесен картоф, ахра, чику. Плод, който прилича на киви или слива. Зрелият плод има млечно-карамелен вкус. Sapodilla може да "плете" малко, като Райска ябълка. Най-често се използва за приготвяне на десерти и салати. Неузрелите плодове се използват в козметологията и традиционната медицина.
Къде да опитам:Виетнам, Тайланд, Филипините, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка, Индия, САЩ (Хавай).
сезон:от септември до декември.
Захарна ябълка
Много полезен бледозелен плод. Под силно изпъкналата блатно-зелена кожа се крият сладка, ароматна плът и кости с размер на боб. Аромат с едва забележими иглолистни нотки. Зрелите плодове са умерено меки на допир, неузрели - твърди, презрели се разпадат в ръцете. Служи като основа за тайландски сладолед.
Къде да опитам:Тайланд, Филипините, Виетнам, Индонезия, Австралия, Китай.
сезон:от юни до септември.
Chompoo
Други имена са розова ябълка, малабарска слива. Оформя се като сладка чушка. Предлага се както в розово, така и в светло зелено. Пулпът е бял, плътен. Не е необходимо да го почиствате, няма кости. Вкусът не се отличава особено с нищо и наподобява повече леко подсладена вода. Но когато са охладени, тези тропически плодове утоляват добре жаждата си.
Къде да опитам:Индия, Малайзия, Тайланд, Шри Ланка, Колумбия.
сезон:през цялата година.
Аки (Аки)
Aki, или bligia delicious, е с крушовидна форма с червено-жълта или оранжева кожа. След пълно узряване плодовете се спукват и излиза кремообразна каша с големи лъскави семена. Това са най-опасните екзотични плодове в света: неузрелите (неотворени) плодове са силно отровни поради високо съдържаниетоксини. Могат да се консумират само след специална обработка, като например продължително варене. Има вкус на аки орех. В Западна Африка сапунът се прави от кожата на неузрелите плодове, а пулпата се използва за улов на риба.
Къде да опитам:САЩ (Хавай), Ямайка, Бразилия, Венецуела, Колумбия, Еквадор, Австралия.
сезон:От януари до март и от юни до август.
Амбарела (Амбарела)
Други имена са ябълка Cythera, жълта слива, полинезийска слива, сладка момбин. Овалните плодове със златист цвят с тънка твърда кора са събрани на гроздове. Вътре - хрупкаво, сочно, жълто месо и твърда кост с бодли. Има вкус на кръстоска между ананас и манго. Зрелите плодове се ядат сурови, от тях се приготвят сокове, конфитюри, мармалад, неузрели плодове се използват като гарнитура, добавят се към супи.
Къде да опитам:Индонезия, Индия, Малайзия, Филипините, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венецуела, Бразилия, Суринам.
сезон:от юли до август.
Бам-балан (Бамбанган)
Победител в номинацията "Най-родният вкус". Бам-балан прилича на борш със заквасена сметана или майонеза. Плодът е с овална форма, тъмен на цвят, миризмата е малко остра. За да стигнете до пулпата, просто трябва да отстраните кожата. Плодовете се добавят и към гарнитурите.
Къде да опитам:Остров Борнео (малайзийската част).
Салак (Салак)
Други имена са свинска мас, херинга, ракум, "змийски плод". Кръгли или продълговати малки плодове растат на гроздове. Цвят - червен или кафяв. Кората е покрита с малки шипове и може лесно да се отстрани с нож. Вътре има три сладки сегмента. Вкусът е наситен, сладко-кисел, напомня на Райска ябълка или круша.
Къде да опитам:Тайланд, Индонезия, Малайзия.
сезон:през цялата година.
Баел (Бейл)
Други имена са дървесна ябълка, каменна ябълка, бенгалска дюля. Когато узрее, сиво-зеленият плод става жълт или кафяв. Кората е гъста, точно като ядка, и е невъзможно да се стигне до нея без чук, така че самата пулпа най-често се продава на пазарите. Тя е жълта, с рунести семена, разделени на сегменти. Байл се яде прясна или изсушена. Използва се и за приготвяне на чай и шарбат напитка. Плодът има дразнещ ефект върху гърлото, причинявайки сърбеж, така че първият опит за взаимодействие с гаранция може да бъде неуспешен.
Къде да опитам:Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филипините, Тайланд.
сезон:от ноември до декември.
Кивано
Също - рогат пъпеш, африканска краставица, рогата краставица. Когато узрее, черупката е покрита с жълти шипове, а месото става наситено зелено. Продълговатите плодове не се белят, а се нарязват като пъпеш или диня. Вкусът е микс от банан, пъпеш, краставица, киви и авокадо. С други думи, може да се добавя както към сладки, така и към пикантни ястия, както и да се маринова. Неузрелите плодове също са годни за консумация.
Къде да опитам:Африка, Австралия, Нова Зеландия, Чили, Гватемала, Коста Рика, Израел, САЩ (Калифорния).
сезон:през цялата година.
Вълшебен плод (чудотворен плод)
Други имена са прекрасни горски плодове, сладка путерия. Името на екзотичния плод беше заслужено. Вкусът на самия плод не се откроява по никакъв начин, но за час ще му се струва, че всичко, което яде след това, е сладко. Вкусовите рецептори се подвеждат от специален протеин, който се намира във вълшебните плодове, miraculin. Сладките ястия изглеждат безвкусни.
Къде да опитам:Западна Африка, Пуерто Рико, Тайван, Япония, Австралия, Австралия, САЩ (Южна Флорида).
сезон:през цялата година.
тамаринд (тамаринд)
Тамариндът, или индийската фурма, принадлежи към семейството на бобовите растения, но се консумира и като плод. Извити плодове с дължина до 15 сантиметра с кафява кора и сладко-кисела каша. Използва се като подправка, част е от известния сос Уорчестър и се използва за приготвяне на закуски, десерти и различни напитки. Сладките се приготвят от узрял сушен тамаринд. Като сувенир туристите носят вкъщи месен сос и коктейлен сироп на базата на индийски фурми.
Къде да опитам:Тайланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венецуела, Панама.
сезон:от октомври до февруари.
Марула (Марула)
Прясна марула се намира изключително на африканския континент и всичко това, защото след узряване плодовете започват да ферментират за няколко дни. Оказва се такава нискоалкохолна напитка (можете да срещнете слонове, „пияни“ от марула). Зрелите плодове са жълти на цвят и приличат на сливи. Месото е бяло, с твърда кост. До началото на процеса на ферментация има приятен аромат и неподсладен вкус.
Къде да опитам:Южна Африка (Мавриций, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)
сезон:от март.
кумкуат (кумкуат)
Други имена са японски портокал, фортунела, кинкан, златна ябълка. Плодовете са малки, наистина приличат на мини портокали, коричката е много тънка. Ядливи цели, с изключение на костите. На вкус е малко по-кисел от портокал, мирише на лайм.
Къде да опитам:Китай, Япония, Югоизточна Азия, Близкия изток, Гърция (Корфу), САЩ (Флорида).
сезон:от май до юни, в продажба през цялата година.
цитрон (цитрон)
Други имена са ръката на Буда, cedrat, корсикански лимон. Зад външната оригиналност се крие тривиално съдържание: продълговатите плодове са почти твърда кора, напомняща на вкус лимон и мирис на теменужка. Може да се използва само за приготвяне на компоти, желета и захаросани плодове. Често ръката на Буда се засажда в саксия като декоративно растение.
Къде да опитам:Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Тайланд, Виетнам, Индия.
сезон:от октомври до декември.
Пепино (Пепино Дулче)
Също така - сладка краставица, пъпешна круша. Формално това е зрънце, въпреки че е много голямо. Плодовете са разнообразни, предлагат се в различни размери, форми и цветове, някои имат ярко жълт цвят с червени или лилави щрихи. Пулпът има вкус на пъпеш, тиква и краставица. Презрелите пепино не са вкусни, точно като неузрелите.
Къде да опитам:Перу, Чили, Нова Зеландия, Турция, Египет, Кипър, Индонезия.
сезон:през цялата година.
Mameya (Mamey)
Други имена са сапота. Плодът е малък, кръгъл. Вътре - портокалова каша, на вкус, както може да се досетите, прилича на кайсия. Добавя се към пайове и сладкиши, консервира се, а от неузрели плодове се приготвя желе.
Къде да опитам:Колумбия, Мексико, Еквадор, Венецуела, Антили, САЩ (Флорида, Хавай), Югоизточна Азия.
Наранджила
Други имена са наранджила, луло, златният плод на Андите. Външно наранджила прилича на рошав домат, въпреки че има вкус на ананас и ягоди. Сокът с пулпа се използва за приготвяне на плодови салати, сладолед, кисело мляко, бисквити, сладки сосове и коктейли.
Къде да опитам:Венецуела, Панама, Перу, Еквадор, Коста Рика, Колумбия, Чили.
сезон:от септември до ноември.
закваска (Soursop)
Също така - анона, гуанабана, гравиола. Един от най-големите тропически плодове на планетата: теглото на плода може да достигне 7 килограма. Плодовете са овални или сърцевидни, кората е твърда, покрита с меки бодли. Месото е кремаво бяло, с вкус на лимонада, с приятна киселинност. Използва се за приготвяне на смутита, сокове, пюрета, шербета и сладолед. Черните семена са отровни.
Къде да опитам:Бермудите, Бахамите, Мексико, Перу, Аржентина.
сезон:
Също така Jaboticaba, бразилско гроздово дърво. Плодовете, които приличат на грозде или касис, растат на гроздове по стволовете и главните клони. Кожата е горчива. От пулпата се правят сокове, алкохолни напитки, желе, мармалад.
Къде да опитам:Бразилия, Парагвай, Боливия, Аржентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филипините.
сезон:от април до края на октомври.
Куруба
Неузрелите зелени плодове явно приличат на краставици, само по-големи. Когато узреят, те стават ярко жълти. Оранжево-кафявото месо е кисело, ароматно, с дребни семена. Куруба перфектно утолява жаждата. От пулпата се приготвят сок, конфитюр, желе, вино, салати.
Къде да опитам:Боливия, Колумбия, Уругвай, Аржентина, Еквадор, Перу, Индия, Нова Зеландия.
сезон:през цялата година, в Индия и Нова Зеландия от март до ноември.
Купуасу
Сочните и ароматни плодове са оформени като пъпеш, достигат дължина 25 сантиметра, ширина 12 сантиметра. Кожицата е леко твърда, червено-кафява. Месото е бяло, кисело-сладко, семената са разположени в пет гнезда. Яде се прясно и се използва за приготвяне на сокове, кисело мляко, ликьори, конфитюри, сладки и шоколадови бонбони. Смята се, че най-вкусното купуасу е това, което падна на земята.
Къде да опитам:Бразилия, Колумбия, Венецуела, Еквадор, Мексико, Перу, Колумбия.
сезон:през цялата година.
Маранг
Плодовете на маранг са удължена, дебела кора, покрита с бодли, които се втвърдяват при узряването им. Вътре - бели резени със семена, доста големи, с една трета от дланта. Всеки описва вкуса по свой начин. И така, някои са сигурни, че прилича на сладко в чаша за вафли, други, че прилича на маршмелоу. Други изобщо не могат да опишат чувствата си. Маранг не се изнася, защото се разваля моментално. Ако вдлъбнатините не се изправят при натискане, трябва спешно да се изядат. Ако плодът е леко притиснат, трябва да се остави да легне за няколко дни. Маранг обикновено се яде пресен, но се използва и в десерти и коктейли. Семената се запичат или варят.
Къде да опитам:Филипините, Бруней, Малайзия, Борнео, Австралия.
сезон:от август до края на април.
плодове на тайланд
Плодовете се продават целогодишно, въпреки че в извън сезона мангостанът, например, не е много разпространен, а ананасите са два пъти по-скъпи. Можете да купувате по пазарите, от уличните сергии, от търговци с мобилни колички.
Ананас, банан, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарина, мапла, нойна, папая, питая, помело, рамбутан, херинга, саподила, тамаринд, хинап.
Плодове на Виетнам
Виетнам, един от най-големите доставчици на плодове на световния пазар, може сериозно да се конкурира дори с Тайланд. Най-много плодове в южната част на Виетнам. В извън сезона цените на особено екзотичните плодове могат да се увеличат с 2-3 пъти.
Авокадо, ананас, диня, банан, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, звездна ябълка, зелен портокал, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарина, маракуя, млечна ябълка, момбин, нойна, папая, питахайя, рамбутан, розова ябълка, саподила, мандарина, цитрон.
плодове от индия
Индия се намира в няколко климатични зони наведнъж, което създава благоприятни условия за отглеждане на плодове, които са характерни както за тропическите, така и за умерените зони (високи планини). На рафтовете можете да намерите познати ябълки, праскови и грозде и екзотични кокоси, папая и саподила.
Авокадо, ананас, анона (черимоя), диня, банан, гуава, гуава, джакфрут, смокиня, карамбола, кокос, манго, мандарина, маракуя, папая, саподила, тамаринд.
Египетски плодове
Реколтата в Египет се събира през пролетта и есента, така че "сезонът" на плодовете е почти винаги тук. Изключение правят граничните периоди, например ранна пролет, когато "зимните" плодове вече са си тръгнали, а "летните" са на път.
Кайсия, дюля, портокал, диня, банан, грозде, нар, грейпфрут, круша, гуава, пъпеш, смокиня, пъпеш, карамбола, киви, червен банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, праскова, питая, помело, захар ябълка, физалис, фурма, Райска ябълка.
Плодове в Куба
За разлика от същия Египет, сезоните в Куба са изразени много по-ясно. През цялата година можете да си купите ананаси, портокали, банани, гуава, папая. През юли-август най-вкусните манго, лятото започва и сезонът на мамончило, черимоя, карамбола и авокадо, през пролетта - кокоси, дини, грейпфрути.
Авокадо, ананас, анона, портокал, банан, череша Барбадос, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончило, манго, маракуя, папая, саподила, тамаринд, черимоя.
Плодове в Доминиканската република
В тропическата Доминиканска република има предвидимо много плодове: от най-познатите като банани и ананаси до екзотични – гранадили, мамончилоси и сапоти.
Авокадо, ананас, анона, диня, банан, гранадила, нар, грейпфрут, гуанабана, пъпеш, каимито, киви, кокос, мамончило, мамон, манго, маракуя, морско грозде, мушмула, нони, папая, питахая.
1. Денси мандарина е просто вид мандарина, която расте в Мароко, Сицилия, Китай и САЩ. По правило мандарините са червени-оранжеви ярки мандарини, сладки, с тънка кожа, която лесно се отделя.2. Орландо. Резултатът от опрашването на грейпфрута Дънкан с цветен прашец от същата мандарина Dancy.
3. Tangelo Nova е хибрид на клементина и танджело Орландо.
4. Торнтон – хибрид от мандарина и грейпфрут.
5. Uglifrut (Ugli) - тази мъртва красавица се оказа случайно. През 1917 г. един J. J. R. Sharp, собственик на Trout Hall Ltd. (сега Cabel Hall Citrus Ltd., разбирам), Ямайка, намери тази скапана глупост на пасище. Признавайки го като вероятен хибрид на мандарина и грейпфрут, той взе резник от него, присади го върху кисел портокал и продължи да присажда потомството, като избра плода с най-малко семена. През 1934 г. той за първи път дава на страната толкова много въглищни плодове, че дори успява да започне да изнася за Англия и Канада.
6. Tangelo Wekiwa, канадец, светла кожа, резултат от многократно кръстосване на танджело в грейпфрут
7. Тангор е резултат от кръстосването на мандарина и сладък портокал. По-скоро се смята, че е така. Всъщност всичко е малко по-сложно. Най-известният тангор е Храм (Темпъл, Храм, Храм). Неговият произход не е напълно ясен.
8. Клементина. И това е хибрид от мандарина и кралски портокал, създаден от френския мисионер и селекционер отец Клеман (Clement Rodier) в Алжир през 1902 г. Всъщност, ако си купите мандарина, а тя някак си е твърде сладка за мандарина, е напълно възможно това всъщност да е клементина.
9. Естественият тангор на Изтока е танкан. Тази култура се култивира от незапомнени времена в южната част на Китай, на остров Формоза (Тайван) и в японската префектура Кагошима. Дървото, на което расте танканът, е неразличимо от мандарина, но плодовете карат човек да подозира, че този цитрус е хибрид с портокал.
10. Ortanique - също вероятно естествен тангор. Намерен е и в Ямайка, но още през 1920 г. Тъй като наблизо растат мандаринови и портокалови дървета, те решават, че това е техният хибрид. Името е събрано от света по конец - или (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Кралска мандарина (Citrus nobilis, kunenbo, камбоджанска мандарина). Външният му вид е доста запомнящ се, рядко се случва в нашите магазини и се продава просто като мандарина
12. Маркот също е известен тангор. Също с неизвестен произход. Marcotes се наричат флоридски тангори, за родителските сортове / видове, за които нищо не се знае със сигурност. Първото дърво е открито през 1922 г. и е построено в добри ръце. 
13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) марокански. Според една от версиите всички сацуми са хибрид на лимон и лайм; вторият е хибрид на портокал и лайм.
14. Йеменски цитрон - независим вид.
15. Цитрон "Пръстите (ръката) на Буда" е подобен на Ктулху;)
16. Корсикански цитрон. Моля, обърнете внимание - всички тези сортове почти нямат пулпа - една кора. 
17. Кафир лайм (кафир лайм, кафир лайм, Citrus hystrix, кафир лайм, дикобраз цитрус)
18. Етрог
19. Персийска (таитянска) вар
20. Limetta (limette, Citrus limetta, италиански лайм, сладък лайм)
21. Мексиканска лайм (западноиндийска лайм, кисела лайм). Именно мексиканският лайм обикновено се рисува върху бутилки и кутии с всякакви напитки от лайм.
22. Индийската лайм (известна още като палестинска, палестинска сладка лайм, колумбийска лайм) отдавна се смята за хибрид на лайм и лайм, но опитите за кръстосване на тези растения не доведоха до нищо подобно. 
23. Австралийски лайм (finger lime). Нарича се още цитрусов хайвер.
24. Той е. Има много разновидности от тях, с пулп от различни цветове. Произходът също е неясен. Плодовете са подобни на многоцветните краставици. Австралийските готвачи използват пулпата от лайм като гарнитура, добавят я към салати и супи и украсяват с нея рибни и месни ястия.
25. Лимандарини (лимони) - резултатите от кръстосването на мандарини с лайм или лимон. Лимандарините се отглеждат в Китай от незапомнени времена. Смята се, че първият лимандарин е резултат от кръстоска между кантонски лимон и кантонска мандарина. Китайските червени лимони, които се появяват на нашите рафтове, са типични лимони.
26. Рангпур - индийски хибрид от мандарина и лайм 
27. Отахите (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahitian Orange). Това също е лимандарин, също се смята, че е от Индия. Открит е през 1813 г. на Таити, откъдето европейците го пренасят по света.
28. Груб лимон или цитронела. Произхожда от Северна Индия и е хибрид от мандарина и цитрон.
29. Помело. Също така е Citrus maxima, Citrus grandis, pummela и sheddock - в чест на капитан Шедок, който донесе семена от помело в Западна Индия (до Барбадос) от Малайския архипелаг през 17 век. Огромни кръгли или крушовидни плодове с доста дебела кора, много сочна пулпа, груби, лесно отделящи се мембрани. Един от оригиналните цитрусови плодове, от който е изчезнало цялото им разнообразие. Кората на помелото е жълта, зелена, а месото е жълто, зелено, червено.
30. Помело с лайм.
31. Хибрид - грейпфрут Дънкан, сорт, отгледан във Флорида, през 1830г.
32. Също хибрид - грейпфрут Хъдсън 
33. Много известен хибрид на помело у нас е Оробланко. Това е резултат от кръстосването на сиамско сладко помело и блатен грейпфрут.
34. Sweety - хибриден грейпфрут от Израел
35. Новозеландски грейпфрут. Нарича се грейпфрут, но се смята, че е или естествено танжело, или хибрид от помело и грейпфрут. Мястото на произход също е неясно – или Китай, или Австралия. Значително по-сладък от повечето грейпфрути.
36. Chironha е цитрусов плод, който е с размерите на грейпфрут и има вкус по-скоро като портокал. 
37. Каламондин (известен още като златен лайм, панамски портокал, каламанси, мускусен лайм), резултат от кръстосването на кисела мандарина (потънал) и кумкуат
38. Юзу (ichandrin, млад) - резултат от кръстосването на sunki и ichang-papeda (ichang lime)
39. Кумкуат. Това са толкова малки, с крайна фаланга на палеца на възрастен мъж, жълти или оранжеви плодове, подобни по форма на намалени лимони. Продава се, като правило, в големи хранителни магазини, в ламинирани тави от пяна. Те се появиха в Русия сравнително наскоро, само преди няколко години. Първоначално бяха адски скъпи, но днес поевтиняха. Е, ако все още не сте ги пробвали, сигурно сте ги виждали.
40. Limequat Eustis (хибрид от мексикански лайм и кръгъл кумкуат)
41. Мандаринкуат Индио
42. Лимонкуат (лимон + кумкуат) и портокал (портокал или триполия + кумкуат). И ето, внимание, faustreme е хибрид от Eustice limequat и австралийска лайм с пръст 
43. Севиляно, горчив портокал на Севиля. В Севиля произвеждат 17 хиляди тона годишно. Горчивите портокали не се консумират пресни, не се използват за приготвяне на сок, но се използват за хибридизиране на цитрусови плодове, използват се за приготвяне на портокалови битери, за придаване на портокалов вкус на ликьори, а също и като подправка за риба и като суровина за получаване на ароматни масла.
44. Citranzhquat - хибрид на цитрандж (който от своя страна е хибрид на портокал и трилистни, известен още като poncirus) и кумкуат.
45. Горчив портокал кикудайдай (японски цитрус, canaliculata) е чисто декоративно растение. В Япония се отглежда, за да се възхищава
46. Бергамот (бергамот лимон, бергамот кисел портокал) - сорт горчив портокал с много ярка разпознаваема миризма - използва се в парфюмерията
47. Сладък портокал Citrus sinensis - китайски цитрус.
48. Хибрид от кисел портокал и помело - natsudaidai или natsumikan 
49. Citrus sinensis - отвътре.
50. Червени портокали. Руското им име е королки. Американците ги наричат кървави портокали - кървави портокали. Най-кървавите сангвинели...
51. ...и сангвинели 
52. Плодът на папеда ичанг. Използвайте papeds за хибридизация
53. Понцируси - самостоятелен род от подсемейството на портокаловото семейство от семейство Руеви, включващ един единствен вид - трилистни или трилистни понцируси.
54. Цитремон - хибрид от трилистна и лимон
55. Кабусу (кабосу) - китайски, но особено популярен в Япония, хибрид от папеда и портокал 
56. Еремоцитруси или австралийски десертни лаймове. Това също е отделен подрод цитрусови плодове. Eremocitrus има мъртво рошаво дърво и малки зелени плодове
57. Мърите са отделен род от семейството на руите, а не цитрусите. Но техните плодове са подобни на цитрусовите плодове и следователно всеки, който се занимава с развъждане, изучаване и хибридизиране на цитрусови плодове, също се интересува от murrays. Мъри е известен още като портокалов жасмин. 
58. Северинията също е близка до цитрусовите плодове
59. Афроцитрус или цитропис. Това са африкански черешови портокали. Това са дървета с малки ядливи плодове, които смътно наподобяват цитрусови плодове.
60. Лимон ферония, кисел лимон или индийска дървесна ябълка. Индийска диворастяща рута с много кисели (въпреки че казват, че има и сладки) ядливи плодове с почти дървена кора.
61. Цейлонски портокал. Плодовете на портокал са много горчиви, но листата, ако се търкат, счупят, имат силен вкус на лимон.
Въпреки факта, че в света има повече от дузина вида цитрусови плодове, през 70-те години на миналия век учени от Калифорнийския университет (САЩ), използвайки всички възможности на съвременната генетика, дадоха на света още един. Целта им беше да произвеждат сладък сорт грейпфрут. За да постигнат тази цел, животновъдите кръстосаха помело и бял грейпфрут. Полученото растение започва да ражда малки, сладки плодове и притежава всички свойства, присъщи на семейството на цитрусовите. Американски биолози се справиха перфектно със задачата си! През 1981 г. експерименталната лаборатория на Калифорнийския университет получава патент за растението.
Учените нарекоха своето дете по испански - „oroblanco“, което означава „бяло злато“. През 1984 г. израелските животновъди измислиха ново име за сладкия цитрус - " свита» ( мила), преведено от на английскикато "сладко". Това име бързо се разпространи из планетата, измествайки даденото от "родителите". Вярно е, че в някои страни плодовете на свитата се наричат помелит.
От 70-те години на миналия век е минало много време и днес е ясно, че въпреки сладостта сладкият плод не е надминал горчивия грейпфрут по популярност. Най-вероятно тайната на провала се крие в голямото количество "отпадъци" - като помело, комплектът има дебела и неядлива кора. Това обстоятелство обаче не пречи на успешното отглеждане на апартаменти в Тайланд, Малайзия, Индонезия, Индия, Хавай, Израел и Централна Америка.
Полезни вещества в състава на апартамента
Наборът съдържа повече витамин С (около 45 mg на 100 g пулпа). Това поставя екзотичния плод наравно с най-ефективните лекарства, използвани за лечение на настинка. В допълнение към "аскорбинова киселина", пакетът съдържа магнезий, фосфор, натрий, калций, калий, витамини от група В (1, 5, 6), фолиева киселина и естествени ензими, които помагат за разграждането на протеини и мазнини. Такова "минерално богатство" позволява на тайландските лекари да използват апартаменти за възстановяване на пациенти след изтощителни заболявания и големи операции. миласпомага за нормализиране на кръвното налягане, стимулира нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, облекчава отоците, улеснява функционирането на бъбреците и възстановява водно-солевия баланс в човешкото тяло. Точно като помелото и грейпфрута, сладките понижават нивата на холестерола в кръвта. Страхотно съдържание етерични маслапревръща сладурчето в добър антидепресант, перфектно се справя с апатията, нервното изтощение, лошото настроение, депресията. Редовната консумация на плодове подобрява мозъчната функция.
Сокът от сюита, особено прясно изцеден, отлично тонизира и има благоприятен ефект върху работата на храносмилателните органи, жлъчния мехур и черния дроб. Маска от натрошена кора и пулпа от екзотичен плод подхранва и овлажнява добре кожата.
Вредните свойства на сладките плодове
Въпреки горното лечебни свойствасладък плод, не всеки може да го яде. Плодът е противопоказан за хора с висока киселинност стомашен сок, както и страдащите от язва на дванадесетопръстника, гастрит, колит, ентерит, нефрит, холецистит, хепатит и чревни възпаления. Хората, които са предразположени към алергии, трябва да внимават, когато планират количеството изядено сладко. Сладко при готвене
В Тайланд пулпата на апартамента се използва широко в готвенето. Можете да го ядете сурово. Плодовете се добавят към салати, сосове, напитки и сладолед. Деликатен и ароматен комплект се съчетава добре с домашни птици, зеленчуци, морски дарове и шампиньони. По отношение на калориите пулпата на плода не се различава от показателите на пулпата на грейпфрута. Така сладки плодовечесто се препоръчва за включване в диетичните менюта.
Как да изберем правилния сладък плод
Тайната на избора на „правилния“ плод е да закупите плод с лъскава, гладка кора, тежък за лекото си тегло (зрял сладкиш има висока плътност). Цветът на кожата дори на най-зрялата свита е зелен.