Редиска харчова цінність. Редиска: користь і шкода для організму
Редис червоний - у кулінарії коренеплід однойменної рослини, популярної у всьому світі сільськогосподарської культури. Вирощується переважно у регіонах із помірним кліматом. Зовнішній вигляд характеризується овальною формою, невеликими розмірами(До 3 см в діаметрі) і забарвленням в різні відтінки червоного кольору.
Калорійність
У 100 г редиски червоного міститься близько 16 ккал.
склад
Хімічний складчервоної редиски відрізняється високим вмістом вуглеводів, клітковини, вітамінів (B4, B9, C, K), макро- (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор) та мікроелементів (залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, фтор).
Як готувати та подавати
У більшості випадків у харчових цілях використовують коренеплоди червоної редиски. Їх застосування в кулінарії обмежено характерним смаком, обумовленим наявністю у його хімічному складі глікозиду гірчичної олії. Як правило, коренеплоди червоної редиски додають у салати з овочів з м'яса, окрошку, м'ясні та овочеві тушковані страви.
Набагато рідше в їжу вживають бадилля редиски, незважаючи на її крайню корисність з точки зору вмісту вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин. Її застосування в кулінарії найчастіше обмежене овочевими салатами, холодними та гарячими першими стравами. При цьому в їжу вживається бадилля, як у свіжому, так і тушкованому вигляді.
Як вибирати
Якісна червона редиска відрізняється рівною і гладкою поверхнею шкірки коренеплодів і яскраво зеленим соковитим і пружним бадиллям. При цьому слід уникати овочів із темними плямами та механічними пошкодженнями.
Зберігання
Червону редис слід зберігати в холодильнику. При цьому рекомендується видалити бадилля, яке витягає вологу з коренеплоду. Це дозволить продовжити термін зберігання червоної редиски до декількох тижнів. Якщо бадилля необхідно залишити, слід періодично змочувати його водою.
Корисні властивості
Вживання червоної редиси має на організм людини помірну жовчо- і сечогінну та проносну дію, а за рахунок стимулювання секреції шлункового соку збуджує апетит. Крім того, даний овоч нормалізує рівень вмісту цукру в крові, сприяє виведенню з організму так званого "поганого" холестерину", запобігаючи цим виникнення та розвиток цілого ряду захворювань серцево-судинної системи.
Ще однією корисною властивістю червоної редиски є здатність надавати ранозагоювальну, протизапальну та бактерицидну дію, через що цей овоч рекомендується вживати при різних захворюваннях.
Обмеження щодо вживання
Індивідуальна непереносимість, деякі хронічні захворювання травної та серцево-судинної систем у період загострення. Надмірне вживання червоної редиси може спричинити підвищене газоутворення у шлунково-кишковому тракті, а також подразнення його слизових оболонок.
Калорійність: 20 ккал
Білки: 1,2 г
Жири: 0,1 г
Вуглеводи: 3,4 г
Спочатку редиску почали вирощувати в країнах Азії, і лише потім вона потрапила на обідні столи європейців. У Росії він виявився завдяки Петру Першому. Редис найчастіше додають у супи та салати, і набагато рідше його кришать у соуси. Дуже часто останнім часом стали використовувати не тільки саму редис, але і її листя, так як вони надають стравам досить незвичайний смак і аромат.
Користь
Редиска використовують як засіб обробки невеликих порізів, так як він може захистити рану від зараження. Добре він відновлює і слизову оболонку різних внутрішніх органів. Він зміцнює імунітет і служить профілактикою багатьох хвороб, викликаючи апетит. Ну і звичайно ж у народної медициниредис знайшов своє місце. Відвар з його листя використовують проти запалення ясен.
Шкода
Якщо занадто довго зберігати редис, то вона починає втрачати свої корисні властивості, а також додавати калорії. Також не слід його вживати, якщо є захворювання шлунка чи кишківника.
Корисність будь-якого продукту визначається вмістом у його складі необхідних вітамінів, макро- та мікроелементів. Продукт Редісмістить найбільша кількістьнаступних, необхідних нашому організму, речовин:
- Серед вітамінів високим вмістом виділяються Вітамін C, Що забезпечує 27,8% добової норми на 100 г продукту, Вітамін B6 (піридоксин)- 5% та Вітамін B5 (пантотенова кислота) - 4%;
- Серед макроелементів виділяються Калій, Фосфорі Кальцій(100 г продукту міститься 10,2%, 5,5% і 3,9% добової потреби цих елементів відповідно);
- Серед мікроелементів найкращими показниками відрізняються Ванадій, Кобальті Хром, вміст яких у 100 грамах продукту Редісзабезпечує 462,5%, 30% та 22% добової норми відповідно.
Нижче представлені таблиці з докладним складом товару. У таблицях, крім харчової цінності, наводяться дані щодо змісту та добової потреби таких речовин, як вітаміни, макро- та мікроелементи. На графіках мікро- та макроелементів відображені дані щодо відсоткового вмісту цих елементів щодо рекомендованої добової норми.
Діаграма калорійності показує внесок білків, жирів та вуглеводів у калорійність продукту білків у відсотковому співвідношенні. Кожен грам білків дає 4 ккал, вуглеводів – 4 ккал, жирів – 9 ккал. Ці дані дуже важливо знати за підтримки деяких дієт, які мають на увазі те чи інше відсоткове співвідношення вуглеводів, жирів та білків у раціоні.
Перші згадки про вирощування редис йдуть на 3000 років тому, до Китаю. У Європі овоч виявився лише до 16 століття. А в Росії набув широкого поширення завдяки Петру I (у 18 столітті).
З того часу редиска стала обов'язковим інгредієнтом багатьох страв. Редиску відрізняє пікантний гострий смак, який їй надає гірчичне масло, що є у складі.
Вже з'явилося понад 20 сортів редиски. Усі коренеплоди зазвичай не товщі 3-4 см, мають тонку шкірку та рожевий або рожево-червоний колір. Зустрічаються плоди жовті, іноді фіолетові. Не всім відомо, що для їжі придатна і бадилля редиски. Бадилля висушується і використовується як приправа. А листя редиски, додані в маринад, надають пікантної гостроти та неповторного аромату. Дуже низька калорійність редиски порадує людей, які дотримуються дієти.
Після затяжної холодної зимиорганізм потребує відновлення. Поповнити нестачу вітамінів та корисних речовин нам і допомагає редиска.
Скільки калорій та корисних речовин?
Редис - криниця вітамінів групи B . Крім цього, присутні у складі і білки, і жири, і клітковина, і магній, і залізо, і кальцій. Велика кількість аскорбінової кислоти у складі допоможе позбутися застуди. Використовуючи редис регулярно, ви полегшите своєму організму процес створення нових клітин.
Білок у складі чудово врятує тих, хто дотримується дієти. Коренеплід також виведе «погані» холестерини і позбавить постійних головних болів. У поєднанні з морквою редис відновить слизову оболонку шлунка.
У 100 грамах редиски міститься:
- 1,2 г білка
- 0,1г жирів
- 3,4 г вуглеводів
- 93 г води
Багатьох напевно непокоїть калорійність редиски. Але не треба переживати: у 100 грамах лише 25 калорій.
Хоч калорійність і невисока, виявити обережність слід тим, у кого є шлункові захворювання. Не потрібно їсти менше редиски, просто можна її зварити. Скільки? Пари хвилин буде достатньо. Калорійність від цього не збільшиться, а організму легше переварити цей овоч.
Про користь
Вже багато століть відомо про корисність редиски. Але складно перестати дивуватися такому різноманіттю позитивних ефектів.
Коренеплід та його бадилля здатні дезінфікувати рани та лікувати ушкодження слизової внутрішніх органів. Антисептичну та загоювальну дію овочу надає гірчичне масло. Настій бадилля активно застосовують у народній медицині для лікування запалень у порожнині рота.
Найочевидніша корисна властивість - поліпшення травлення. Відбувається це завдяки тому, що редис стимулює виділення шлункового соку. Тому редиска вже багато років є обов'язковою частиною раціону людей, які страждають від зайвої ваги. Але в цьому є і своя небезпека – редис дуже збуджує апетит.
Достовірним фактом стали і властивості редис, що омолоджують. Аскорбінова кислота, якої досить багато у складі, покращує проникність міжклітинних мембран для живильних речовин.
Клітковина допомагає виводити шкідливий холестерин. Інші речовини, що входять до складу, нормалізують рівень глюкози у крові.
Низька калорійність редиски піде на користь тим, хто обмежує себе у кількості щоденних калорій.
Перевірте корисність редиски на собі:
- Мучить головний біль? Спробуйте вичавити з редиски сік і натерти віскі та лоб. За хвилину ви відчуєте помітне полегшення.
- При болі у спині зробіть компрес із кашки коренеплоду.
- Редиска може покращити і ваш зовнішній вигляд. Кожні 2 тижні балуйте себе живильною маскою з подрібненої редиски (2шт), крохмалю (1 ч.л.) та пари крапель улюбленої олії.
Але скільки б не було у редьки корисних властивостей, пам'ятайте, що необхідно дотримуватися помірностіу вживанні цього овоча, інакше не з чуток можна дізнатися і про шкоду коренеплоду.
Вибираємо ідеальну редиску
Коренеплід повинен бути твердим на дотик, з приємною гладкою шкіркою. Якщо на шкірці є навіть незначні чорні плями - від покупки краще відмовитися, т.к. овоч уже зник.
Якщо редис м'який, значить, його вже довго зберігали, і корисних речовин майже не залишилося.
Якщо при вирощуванні редису було порушено технології, у складі обов'язково будуть канцерогени. Порожнечі в овочі говорять про те, що було використано неякісні або хімічні добрива та порушено температурний режим.
Найлегше визначити свіжість овочів по його бадиллі. Якщо вона виглядає як нещодавно зірвана – сміливо робіть покупку.
Негативні сторони
Якщо редиска довго зберігати, вона не тільки втратить частину корисних властивостей, але й набуде шкідливих. У коренеплоді з часом накопичиться крохмаль, і з'являться грубі волокна, які дуже важко перетравлюються і дратують слизову.
За наявності найменших порушень у роботі ендокринної системи, вживання редис слід сильно обмежити. Оскільки у складі є речовини, здатні погіршити роботу щитовидної залозиі згодом утворити зоб. Але якщо бажання з'їсти редиску дуже велике, можна просто її відварити.
Вагітним жінкам також варто з побоюванням ставитися до цього овоча. Він може спричинити підвищену газоутворення та нашкодити і мамі, і малюкові.
Також заборонено додавати в їжу редис дітям віком до 1.5 років. Овочі є надто важкою їжею для неокрепшего шлунка.
Редиска рожева
Доброго дня, дорогі читачі! Редиску часто господині навесні та влітку додають у овочеві салати. Гіркувато-солодкуватий смак подобається не багатьом, але є любителі та фанати цього овочу.
Ми звикли до рожевих плодів, але існує ще жовта, фіолетова, бордова, біла. Сортів багато, але корисні властивості практично однакові у плодів будь-якого кольору.
Редиска: склад
Якщо розібрати редис на хімічні елементи, найбільше у ній Вітаміну З, далі йдуть Вітаміни групи У, Е, D, РР. Невелику гіркоту надає цьому коренеплоду.
З мікроелементів можна відзначити залізо, магній, калій, фосфор, кальцій, хром, цинк, сірка. У ній багато білка, харчових волокон, природних сахаридів.
На замітку!Достатньо з'їсти 100-120 гр. цього овочу, щоб заповнити добову нормуу Вітаміні С.
Редиска різнокольорова Редиска: калорійність
Калорій у цьому коренеплоді зовсім небагато, на радість бажаючим схуднути. У 100 грн. препарату в залежності від ступеня зрілості міститься всього 14-16 ккал.
Скільки можна з'їсти редиски на день?
Для оздоровлення організму та для профілактики весняного авітамінозу рекомендується вживати трохи більше 150 гр. в день. Багато гастроентерологів вважають, що бажано обмежиться одним-двома разами на тиждень у складі овочевих салатів.
Але, якщо у вас із ШКТ все гаразд і побічних ефектівне виявлено, то можете їсти хоч кожен день, тільки знайте міру.
На замітку!Редиска перетравлюється в організмі людини трохи більше трьох годин.
Редиска різнокольорова Редиска: користь
1. Завдяки великому змісту Вітаміну С допомагає зміцнити . Лікарі рекомендують навесні замінити цим коренеплодом аптечні полівітаміни. Корисний плід для профілактики застудних та інфекційних захворювань, таких як трахеїт.
7. Дуже цікава властивість овочів, яка не багатьом відома! А дарма! Якщо сік редиски змішати з м'якоттю, то ви легко зніміть симптоми похмілля і зменшите потяг до алкоголю.
8. Соком коренеплоду можна змащувати рани та садна, що очистить та посилить регенерацію клітин шкіри. Щоб позбавитися головного болю, рекомендується змащувати віскі свіжим сокомредиски.
9. Коренеплід набув популярності в косметології. Маски для обличчя допомагають надати шкірі сяючого вигляду, очищають пори, відбілюють ластовиння і пігментні плями.
10. Відвар на основі коренеплоду допомагає усунути кашель та першіння у горлі.
11. Коренеплід має сечогінний і протинабряковий ефект, здатний виводити жовч з організму.
12. Овочевий салат з редискою та олієюрекомендується вживати людям із цукровим діабетом, для нормалізації рівня цукру на крові.
Як прибрати гіркоту у редиски
Якщо вам зовсім не подобається цей гіркий присмак, то можна зняти рожеву шкірку і кинути редиску в злегка солону воду на 30-40 хвилин. Але! З гіркотою підуть корисні речовини, що наділяють цей овоч антибактеріальними властивостями.
Редиска для жінок Редиски для організму жінки.
1. Регулярне вживання рожевої редиски допоможе уникнути розвитку.
2. Має позитивний вплив на травну систему, нормалізує водно-сольовий баланс, виведе зайву рідину з організму
3. Має омолоджуючий ефект, надає благотворну дію на стан шкіри.
4. Допоможе позбавитися зайвих кілограмів або підтримати вагу на потрібному рівні, покращить метаболізм, виведе токсини з організму.
Маски з редиски для обличчя
З протертої редиски можна приготувати хороші домашні маски, які нададуть шкірі здорового вигляду, розгладять усі нерівності.
Маска для сухої шкіри
Потрібно:Коренеплід натерти на дрібній тертці, додати оливкову або персикову олію, нанести масу на обличчя, змити через 15 хвилин теплою водою. Масло можна замінити – вершками, сметаною, кефіром, яєчним жовтком.
Маска для обличчя Для відбілювання шкіри
Потрібно:На дрібній тертці натерти рожевий овоч, свіжий, додати ложку сметани, подрібненої. Масу перемішати, нанести на шкіру товстим шаром, змити за 30 хвилин.
Потрібноприготувати свіжий сік, яким добре протирати для відбілювання, рубці після акне, інтимні зони, пахви.
Для пом'якшення шкіри та збагачення вітамінами
Потрібно:подрібнений коренеплід змішати з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом| 82,5% жирності. Суміш наноситься на 15 хвилин, змивається молоком або теплою водою.
Редиска при вагітності
1. Коренеплід збагатить організм необхідними вітамінами, допоможе зняти симптоми, позбутися набряків.
2. Поліпшить перистальтику кишечника, усуне підвищену газоутворення та зніме проблему.
3. – це головний вітамін для вагітної жінки, який бере участь у правильному формуванні плода. А кальцій зміцнить кісткову тканину як вагітної жінки, так і майбутньої дитини.
4. Допоможе регулювати вагу.
5. Регулярне вживання салатів з редискою, заправлених оливковою олією, захистить вагітну жінку від грипу та застуди, зміцнить імунітет.
6. Жінки під час вагітності через збій гормонального фону швидко втомлюються, стають плаксивими та дратівливими. Овочі допоможе впоратися і з цією проблемою.
7. Під час годування дитини грудним молоком, включати редиску в свій раціон мамі, що годує, можна, але тільки коли малюкові виповнитися три місяці.
Для дітей З якого віку можна давати дитині редиску?
Зовсім маленьким діткам рожевий коренеплід давати не рекомендується. Спробуйте починати вводити новий продукт до раціону дитини, починаючи з двох років.
Редиску найкраще подрібнити і додати до улюбленого салату. Хоча багато дітей просто відмовляються вживати редис через специфічну гіркоту.
1. Рожевий коренеплід зміцнить захисні функції організму та підвищить опірність до сторонніх інфекцій.
2. Зміцнить дитячі зубки, покращить стан кісток, нігтів та волосся.
3. Допоможе уникнути ожиріння у малюків.
4. Зміцнить нервову систему, покращить апетит, врегулює стілець.
Бадилля редиски Бадилля редиски: корисні властивості та протипоказання
Мало хто знає, що верхні листочки (бадилля) за своїми хімічним властивостямне поступається самим коренеплодам.
Після довгої зими організму так не вистачає вітамінів, які з надлишком можна заповнити, якщо додати молоді листочки в салати або борщ.
Потрібно:Молоденькі листочки (достатньо 20 гр.) добре промити, просушити, дрібно нарізати, залити склянкою окропу, залишити на 60 хвилин.
Як вибрати та зберігати редиску
1. Під час вибору рожевого коренеплоду огляньте зовнішній вигляд. Плоди мають бути без ушкоджень, гладкі, середнього розміру. Краще купувати овоч з бадиллям, але прийшовши додому його зрізати. При зберіганні вона тягтиме з коренеплоду корисні речовини, так ви позбавите себе всіх вітамінів.
2. Тріщини на плодах означають, що овочу не вистачило води, він, напевно, буде дуже жорсткий і надмірно гіркий на смак.
3. Зберігати найкраще в холодильнику в окремій камері для овочів у пакеті або пластиковому контейнері. З бадиллям можна зберігати не більше доби, а без бадилля не більше тижня.
Редиска: шкода та протипоказання
1. На голодний шлунок, тому що сік може обпекти стінки шлунка і викликати або загострення виразкової хвороби.
2. При захворюваннях нирок, сечокам'яної хвороби, запалення підшлункової залози.
3. При захворюваннях щитовидної залози.
4. Не вживайте коренеплоди у вакуумній упаковці. Вони втратили свої корисні властивості та накопичили велика кількістькрохмалю. Організму вони не принесуть нічого доброго, а ось проблеми зі шлунком та діареєю обов'язково.
Відео: "Жити здорово" та Олена Малишева. Редиска – користь, як вибрати, як зберігати, як з'їсти
Вконтакте
Ласощі коренеплоди редису є незамінним компонентом будь-якої дієти з низьким вмістом калорій та розвантажувальних днів. Це перший весняний овоч, що збагачує раціон харчування вітамінами та мінеральними речовинами. Незважаючи на те, що редис підвищує апетит, овоч активно використовується у схудненні, потрібно тільки знати, як правильно його вживати.
Склад та калорійність редиси
У хрумкій, пряній та соковитій редис знаходиться багато поживних речовин. Пучок редису містить добову норму вітаміну C. Завдяки гірчичному ефірному маслуу овоча такий гіркуватий смак. Редиска багата клітковиною, вітамінами групи A, PP, B, E, містить білок та цукру. Крім цього, спостерігається високий вмістмінеральних речовин: йоду, марганцю, кобальту, фтору. До складу входять рослинні антоціани, здатні запобігти розвитку недоброякісних пухлин.
Користь редиски полягає в тому, що він має жовчогінну, протинабрякову дію. Фітонциди, що входять до складу, допомагають протистояти мікробам і вірусам. Введення препарату в раціон навесні допомагає заповнити нестачу поживних речовин, що є важливим для організму в період дефіциту вітамінів. Вітаміни, що містяться, зміцнюють імунну систему.
Редиска можна назвати продуктом з мінусовою калорійністю – 15 ккал на 100 г. На засвоєння овочів організм витрачає більше енергії, ніж дає сам продукт. Тому редис можна включати в програму схуднення. Порція редиски дасть організму вітаміни, але жодним чином не буде пов'язана з набором ваги.
Користь редису у дієтичному харчуванні: переваги продукту
Редиска – перший овоч у дієтичному харчуванні. Завдяки низькій калорійності його використовують для проведення розвантажувальних днів та для схуднення.
Корисні властивості редис у зниженні ваги:
· Поліпшує обмінні процеси;
· Зміцнює імунну систему;
· перешкоджає відкладенню жиру;
· Зміцнює емаль;
· Бере участь у регенерації тканин;
· Виводить токсини та шлаки.
Клітковина, що входить до структури, перешкоджає відкладенню холестеринових бляшок. Проблема зниження ваги часто пов'язана з неправильною роботою ШКТ. Вітаміни групи B та гірчична олія вирішують цю проблему, виділяють шлунковий сікта покращують травлення.
Крім коренеплодів редиски, для позбавлення від зайвої вагикорисне пряне бадилля. Її додають у вітамінні салати, дієтичні соуси, овочеві супи, вінегрети.
Відомо, що редис підвищує апетит, тому у тих, хто худне, виникає логічне питання, чи можна вживати овоч з метою зниження ваги. У яскравих овочах є аскорбінка, яка сприяє посиленню апетиту, але вона практично не засвоюється. У зеленій масі та в редисі білого кольорувідсутня аскорбінка, тому такі овочі можна вживати в їжу у необмеженій кількості, не боячись набрати зайві кілограми.
Вибір редиски за всіма правилами
На думку дієтологів, редис вважається найкращим овочом для зниження ваги. Тому його потрібно вживати в їжу у будь-якому вигляді. При виборі редиски насамперед потрібно звернути увагу на його стан – не можна купувати перестиглі овочі. Потрібно поторкати їх пальцями. Ідеально, якщо овоч буде гладким і пружним, а бадилля зеленою та соковитою. У м'якому плоді не буде вітамінів та мінералів.
Не варто викидати бадилля, у ньому містяться корисні речовини. Її можна додавати у вітамінні салати, соуси, супи, вінегрети. Салати потрібно заправляти не тільки рослинною олією, а й оливковою, оскільки вона допомагає краще засвоїти вітаміни, що містяться в овочі.
Редиска: користь для жіночого та чоловічого організму
Неоціненну користь дає редис жінкам. Овочі не тільки здатні налагодити травлення, зміцнити імунну систему, покращити структуру шкіри, якщо його використовувати як компонент масок, він запобігає розвитку злоякісних пухлинУ тому числі рак молочних залоз.
Редиска омолоджує організм. Вживаючи в їжу, можна спокійно спати і не боятися, що зранку будуть мішки та набряки під очима, тому що овоч виводить із організму зайву рідину.
Вагітні жінки просто повинні вживати в їжу редис, він допоможе заповнити нестачу вітамінів, а гострий, пряний смак допоможе впоратися з токсикозом.
Корисна редис і для чоловіків. Вітамінні салати завжди повинні бути в раціоні харчування. Для сильної статі є профілактикою серцево-судинних захворювань. Редис поповнює дефіцит калію, виводить холестерин, допомагає налагодити обмін речовин. Полегшує стан при цукровому діабеті, подагрі, допомагає боротися з ожирінням
Дієта на редиску: які ще овочі можна включити до раціону?
Дієта на редисі допомагає скинути 5 кг зайвої ваги протягом місяця. Тому протягом всього періоду схуднення раціон повинен включати салати з доступними, недорогими інгредієнтами, приготувати які дуже просто. Витративши пару хвилин на приготування салатів, можна отримати зниження ваги - пару трійку втрачених кілограмів, з якими так хотілося розлучитися.
Салати з редькою низькокалорійні. Щоб урізноманітнити меню, до салатів можна додати відварене яйце, капусту, свіжий огірок, цибулину, помідори, кріп, базилік, петрушку.
Рецепти для схуднення: зниження ваги для здоров'я
З багатьох рецептів важливо вибрати найкорисніші і низькокалорійні, які можна їсти в необмеженій кількості.
Салат із сиру
Салат розрахований на 3 порції з калорійністю 200 ккал.
Для приготування потрібно протерти через сито 400 г 1% сиру, додати 200 г дрібно нашаткованої редиски, краще світлої, 1 пучок кропу. Посолити за смаком, додати|добавляти| 3 ст. л. оливкової олії та перемішати.
Весняний салат
Овочі взяти у довільній кількості. У салатницю покласти дрібно нарізані огірки, листя салату, редиску та відварене круто яйце. Посолити. Як заправку використовувати оливкову олію.
Салат з курячою печінкою (теплий)
Дрібно нарізану цибулю потрібно пропассерувати, додати курячу печінку, приблизно 200 г, нарізану редиску. Час приготування – 15 хвилин. Перед подачею до столу салат додати дрібно нарізаний кріп.
Редиска: шкода та протипоказання
Вживання редису для харчування показано не кожному. Весняний овоч має досить гострий смак, тому людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту його прийом протипоказаний. Якщо людина має гастрит або виразку шлунка, вживання редиси викличе загострення. Але не варто зовсім відмовлятися від цього овочів, але рекомендується обмежити прийом не частіше ніж 1 раз на тиждень.
Доведено вплив редису на щитовидну залозу. Справа в тому, що у складі є ціагенні глікозиди, які можуть спровокувати розвиток зобу. Щоб не зашкодити ендокринній системі, перед вживанням овоч рекомендується відварити.
Редиска – дар природи. Без нього неможливо обійтися, особливо навесні, коли організму так не вистачає корисних речовин та вітамінів. Проте споживання овоча має бути під контролем та відповідно до показників здоров'я. Якщо немає жодних протипоказань, редис можна з успіхом застосовувати для схуднення: не тільки смачно, але і користь для здоров'я!