Скільки стевії можна з'їсти за день. Стевія – протипоказання

08.04.2022

Стевія - натуральний замінник цукру, рекомендований для вживання при цукровому діабеті 1 і 2 типу. Він задовольняє всі вимоги дієтичного харчування - має низький глікемічний індекс, не засвоюється організмом, не дає зайвої енергії, і дозволяє підсолоджувати гарячі та холодні страви. Продукт отримують з нешкідливої рослини, і тому він підійде тим, хто не може приймати аспартам, ацесульфам калію або цикламат через обмеження здоров'я нирок і печінки.

Стевія - "медова трава". Ця рослина прийшла до нас із Південної Америки. Воно досить велике, з великим і гострим шкірястим листям. Сік листя використовувався індіанцями для приготування солодких страв. Він солодший за білий цукор у 10-15 разів, а концентрат, відомий під назвою «стевіозид» - більш, ніж у 300 разів.

Стевія зростає у Парагваї та інших країнах Південної Америки. Налічується кількасот видів цієї рослини. Вирощують стевію для отримання натурального цукрозамінника, який популярний не лише серед діабетиків, а й людей із зайвою вагою.

Тільки на сайті Iherb понад 20 видів різних стевіозидів. Порошки, таблетки, свіже листя, висушене під яскравим сонцем Парагваю, чайні суміші порадують будь-якого діабетика та любителя здорового способу життя.

Глікемічний індекс та калорійність

Натуральний стевіозид позбавлений калорійності, оскільки не засвоюється організмом. Цукрозамінник дратує смакові рецептори та залишає відчуття насолоди.

На деяких ресурсах можна знайти інформацію, що листя стевії містить 3 ккал на 100 г. Також вказуються дані щодо вмісту хлорофілу та вітаміну С. Достовірна інформація про склад розміщена на звороті упаковки цукрозамінника.

Глікемічний індекс стевії – 0

Листя практично не використовується в харчуванні, тому їх калорійністю в нормальному раціоні можна знехтувати.

Як отримують цукрозамінник "Стевія"

Спосіб виробництва цукрозамінника залежить від форми. В аптеках можна зустріти чай, підсолоджений стевією. Тут листя просто збирається і висушується.

Стевіозид буває кристалічної форми і таблетований. Кристалічний стевіозид – це висушений до стану кристалізації сік рослини стевію. А таблетований – порошок, змішаний із добавками для швидкого розчинення.

На ринку можна зустріти:

Суміш із екстракту цукрової кукурудзи та стевії, так звану стевію з еритритом, або еритролом.
Стевіозид з екстрактом шипшини та вітаміном С, це суміш соків двох рослин.
Стевію з інуліном.

Важливо!Хімічні та харчові властивості цих продуктів ідентичні звичайній стевії, вони не засвоюються організмом, і вважати їхню калорійність і глікемічний індекс не потрібно.

Навіщо нам суміші, якщо цукрозамінник стевія і така солодка? Причина – специфічний присмак листя цієї рослини. Як і багато джерел хлорофілу, воно містить гіркі глікозиди. Вони надають яскравого присмаку, досить відчутного, якщо підсолоджувати продуктом гарячий чай. З кавою такої проблеми немає, але «цукрові гурмани» незадоволені плоским смаком, без притаманної цукру «повної» ноти.

З усіма цими недоліками борються наповнювачі:

Стевія з еритритом.Трохи подібна до цукрової пудри. Продукт змішують з ароматизаторами, щоб досягти повної солодкої ілюзії.
Продукт із екстрактомшипшини.Кристалізується більш крупно, і продається розфасованим у пакети та саші. Він містить 2-3 г вуглеводів на 100 г із соку шипшини. Цей варіант не гірчить навіть при нагріванні.
Стевія з інуліном.Виробляють у шипучих пігулках. Вони швидко розчиняються в чаї або каві, але готувати з ними не дуже зручно, тому що потрібно додати додаткову воду в рецепт.

Користь вживання при цукровому діабеті

При цукровому діабеті корисні як відвари з листя медової трави, і підсолоджування продуктів і напоїв стевією. Довідники з лікарських трав відносять стевію до рослин, здатних знижувати рівень цукру в крові.

Доказова медицина менш оптимістична. Так, зниження відбувається, але непряме:

Людина дотримується дієти, вживаючи корисні «повільні» вуглеводи, які довго засвоюються.
Пікам глюкози просто нема звідки взятися, в силу повільного засвоєння підтримується рівне тло.
Стевія замінює цукор, а отже, стрибків глюкози крові просто не трапляється.

Тим самим стевіозид позбавляє необхідності постійно знижувати цукор крові при діабеті, і робить життя більш комфортним.

Вживання стевіозиду переважно, оскільки:

Цукрозамінник стевію не впливає на нирки та печінку, не перевантажує їх роботу, тому що не містить хімічних сполук, токсичних для організму.
Чи не засвоюється організмом, а значить, не впливає на вагу.
Стевія рекомендована для діабетичного харчування всіма асоціаціями ендокринологів, і клінічні випробування підтвердили, що він є безпечним, і не впливає на рівень цукру крові.

Схуднути зі Стеві легко. Не потрібно відмовлятися від десертів та солодкого смаку, досить просто замінити цукор на підсолоджувач. Це допомагає знизити калорійність раціону на 200-300 ккал, якщо раніше людина вживала гарячі напої з цукром та десерти.

Такого зменшення калорій достатньо для схуднення на 2-3 кг на місяць. Це безпечно для здоров'я та знижує прояв побічних ефектів від діабету, а також покращує самопочуття.

Останнім часом у літературі з'явилася гіпотеза, що синтетичні замінники цукру, а також натуральні джерела солодощі провокують підвищення рівня цукру крові просто самим фактом вживання.

Американський дієтолог Д. Кесслер пише, що всі підсолоджувачі підвищують рівень цукру крові, тому що мозок людини привчений реагувати на них так, як на цукор. В наявності психоемоційний ефект.
Тим часом це може бути тільки у людини, яка харчується продуктами з високим глікемічним індексом.

Якщо раціон збалансований, більшість продуктів підходить для діабетичного харчування, цей ефект фізіологічно неможливий. Дієтологи не підтримують цієї точки зору, оскільки вона не має доказової основи. Експеримент за участю діабетиків не проводився, відгук їх організмів не досліджувався. Тому варто орієнтуватися на науково обґрунтовані дані.

Протипоказання, чи є шкода?

Протипоказань у стевії немає. Індивідуальна непереносимість та алергічна реакція індивідуально обумовлені. Причому алергенами зазвичай є рослинні білки, а не клітковина та вуглеводи, тому стевія може вважатися гіпоалергенним продуктом.

Можливі побічні явища:

великі дозування стевіозиду на тлі інших підсолоджувачів іноді сприяють метеоризму та розладу шлунка;
стевіозид може посилювати відтік жовчі, якщо приймати підсолоджені ним напої натще у великих кількостях;
заварена з водою трава стевії може викликати сечогінний ефект.

Сучасні джерела люблять стверджувати, що людині краще харчуватися натуральними продуктами, і уникати будь-яких підсолоджувачів, навіть природних, як стевія. Можна зустріти інформацію, що пити чай із листям стевії – гарний вибір, а ось висипати у звичайний чай кілька пігулок екстракту – вже погана.

Пояснення прихильників таких ідей не витримують критики. Якісні підсолоджувачі не містять «шкідливої хімії», або ще чогось, здатного викликати порушення здоров'я.

Порівняння з іншими замінниками цукру

Стевія вважається натуральним цукрозамінником, і тому вона корисніша для здоров'я, ніж аспартам, ацесульфам калію, цикламат. Щодо цих речовин періодично публікується інформація про їхню потенційну канцерогенність. Закон штату Каліфорнія забороняє підсолоджувати ними продукти для дітей та вагітних. А ось щодо стевії такої заборони немає.

Стевіозид "краще", тому що абсолютно точно не викликає рак. Любителі десертів кажуть, що насолода стевії можна полюбити виключно на дієті.

Порівняння цукрозамінника стевію з фруктозою

Аспартам і цикламат вважаються схожими на звичайний цукор. Але насправді вони надто солодкі, напої з ними залишають присмак у роті, і можуть стати причиною ожиріння, оскільки людина схильна «заїдати» цей присмак. Останнє справедливе для тих, хто не має культури харчування, і є харчова залежність.

Стевію успішно можна доповнити еритритом і інуліном. Перший добре «поглиблює» смак стевії, другий робить його більш схожим на цукор. Порівнювати продукти «соло» складно, оскільки вони не нагадують цукор точно.

З натуральних цукрозамінників «медова трава» програє лише сукралозі. Її одержують із молекул звичайного цукру, шляхом зміни формули. Сукралоза солодша за звичайний білий цукор, не засвоюється, позбавлена калорійності, і на смак приємнішої стевії.

Підсолоджувач стевію при вагітності

Асоціація Акушерів Гінекологів США дозволяє стевію при вагітності. Замінник цукру не вважається шкідливим для матері та плода і може застосовуватися на всіх термінах. В інтернеті можна зустріти інформацію, що медову траву варто виключити під час першого триместру.

Вітчизняні інформаційні ресурси пишуть, що жінка може продовжити їсти цукрозамінники такого формату, якщо раніше вони були частиною її дієти, і не повинна вводити їх до раціону, якщо вони незвичні. Питання про застосування підсолоджувачів потрібно вирішувати зі своїм гінекологом та ендокринологом, якщо йдеться про вагітну з діабетом.

Де купити та як вибрати?

Стевію у різних формах можна купити в аптеках, супермаркетах здорового харчування, у відділах для діабетиків у звичайних магазинах. Крім того, замінник цукру ще продається в магазинах спортивного харчування.

Найдешевше замовляти продукти зі стевією там, де проводяться акції та знижки, але можна й купувати у супермаркетах міста. Спростити процес допомагає програма «Едаділ», там можна знайти знижки на підсолоджувачі в супермаркетах у кроковій доступності.

Чай із травою стевії або просто трава

Плюсом такого рішення є його органічне походження. Якщо ми купуємо траву "Стевія", можемо впевнено сказати, що перед нами – органічний продукт, без жодних натяків на досягнення хімічної промисловості.

Фанати зовсім правильного харчування часто кажуть, що навіть лікарські рослини можуть засмічуватися пестицидами, тому треба шукати позначку «Органік» на упаковці. Але в Росії такі позначки - маркетинговий хід, сертифікацією чаю зі стевії поки що ніхто не займається.

Мінус у чаю один - це відвар з явним трав'яним присмаком і легкою гіркуватістю. Він не нагадує звичні кондитерські вироби та напої, і може зняти потяг до солодкого тільки у дуже звиклого до правильного харчування.

Зате чай має сечогінний, жовчогінний і протизапальний ефект. Суцільна користь здоров'ю!

Солодкі краплі Now Foods

Марка спортивного харчування із США виробляє приємний на смак цукрозамінник на основі натуральної стевії, та ароматизаторів на кшталт органічної ванілі. Краплі не гірчать, їх можна додавати до чаю, кави, сиру, випічки, каші.

Вони ароматизують страви, і допомагають обходитися без ваніліну, тертого шоколаду та карамелі. Улюблені всіма, від діабетиків і худнуть до спортсменів на сушінні. Калорій не утримують, організмом не засвоюються. Єдиний мінус цього замінника цукру - страви з ними треба ретельно розмішувати, щоб не з'їсти всі краплі разом.

Цукрозамінник Фітпарад зі стевією

Це порошок, що на вигляд нагадує цукор. Існує кілька видів, у певні додані сукралоза та еририт, в інші – екстракт шипшини. Вважається найкращим цукрозамінником за співвідношенням «солодкість-схожість на цукор».

Дорогий, у звичайних супермаркетах пакет коштує близько 400 рублів. Правда, одна ложечка 1 г містить стільки ж умовної насолоди, скільки чайна ложка цукру, але любителі продукту схильні їсти його у великих кількостях.

Є вибором багатьох, тому що простий у використанні. Можна сипати його в напої, або додавати у випічку, продукт розчиняється і веде себе як звичайний цукровий пісок. Хіба що, до рафінаду виробники поки що не додумалися.

Цукрова пудра з еритритом та стевією Excess Free

Виробник прославився своїми меренгами для худнуть та діабетиків, а також печивом без калорій. Але основу продукції складає саме цей чарівний порошок. Смачний, оскільки містить кілька видів ароматів, і відрізняється зручною текстурою для кулінарії.

Є також кілька видів стевіозидів без добавок та таблетки зі стевії від «Леовіта», але вони суттєво програють за смаком зазначеним вище зразкам.

Продукти зі стевією – здоровий вибір для підтримки балансу глюкози крові та боротьби з зайвою вагою. Вони роблять харчування різноманітнішим, і позитивно впливають на здоров'я. Рекомендуються для дієтичного харчування, доступні і дозволяють економити, адже витрачаються значно менше, ніж цукор.

Серед прихильників здорового харчування все більшу популярність набирає стевія – рослина, користь та шкода якої вивчають кілька років.

Стевія – чагарник із сімейства Астрових висотою до 120 см. На прямих стеблах знаходиться дрібне яскраво-зелене листя. Цвіте білими або рожевими квітами. Насіння коричневе, дрібне.

Термін вегетації (період від посіву до збирання врожаю листя) становить 16-18 тижнів, тому в малих обсягах у Росії може зростати повсюдно - на підвіконнях, балконах, дачах у відкритому ґрунті та теплицях. У Сибіру та на Уралі вирощується у парниках або вдома.

У природному середовищі медова трава росте у субтропічній частині узбережжя Криму. Історичними місцями зростання є Центральна і Південна Америка.

Існує 260 видів та сортів культури. Лише один із них окультурений і вирощується на плантаціях у промислових масштабах для отримання натурального цукрозамінника з листя. Це стевія медова.

Продукти з рослини низькокалорійні, не мають у своєму складі глюкози, тому рекомендовані до вживання хворим на діабет і людей з надмірною вагою.

Солодкий смак обумовлений присутністю глікозидів, переважно стевіозиду. Він має маркування Е960, що входить до складу безпечних добавок. Також до складу медової трави входять:

ребаудіозиди A, С, В;

дулкозид;

рубузозід;

вітаміни A, E, K, C, P (рутин), PP (нікотинова кислота), групи B;

клітковина;

мінеральні речовини – кальцій, калій, фосфор, магній, селен, цинк, кремній, залізо.

Глікемічний індекс стевії дорівнює нулю, оскільки рослина не містить глюкози. Харчова цінність на 100 грам:

вуглеводів – 16 г;

білків – 10 г;

жирів – 1,5 г.

Калорійність свіжого листя 18 ккал на 100 г.

Сира сировина має неприємний запах та гіркий смак, після переробки нагадує лакричні цукерки. При додаванні в гарячий чай або каву може з'являтися гіркуватість.

Форми випуску підсолоджувача

Стевія випускається у кількох видах, кожен із яких зручний до застосування у різних ситуаціях:

у пігулках – ½ ст. л. замінює 200 г цукру, а щіпка подрібненої на порошок таблетки – 1 ст. л., зручно додавати у напої;

екстракт сухого листя – це порошок, що поставляється у великих обсягах Японією та Китаєм, у кількості на кінчику ножа замінює 1 ч. л. цукру, можна класти у будь-які страви;

у одноразових пакетиках – заварюється замість чаю;

рідкий замінник цукру - це екстракт, 2 краплі якого замінюють 14 г цукру (це 2 год. л.).

Цукор зі стевії – це замінник цукру у вигляді порошку або таблеток.

Дивіться відеоролик, в якому описується рослина:

Корисні властивості стевії для організму

Стевію можна вживати як здоровим людям, так і тим, хто має різні захворювання. Чим корисна медова трава:

втрачається зайва вага;

швидше гояться опіки, рани, садна;

знижується артеріальний тиск;

менший ризик карієсу та пародонтозу;

зміцнюється імунна система;

покращується стан волосся та нігтів;

слабшає потяг до алкоголю та куріння.

Настоянки зі стевії допомагають боротися з застудою та грипом, маски допомагають при екземі та дерматиті, активують регенерацію клітин, листя сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Допустима доза на добу – 30 мг/кг маси тіла.

Користь стевії для діабетиків:

Чи не підвищує рівень цукру в крові. Рекомендовані форми для прийому – настій, рідкий екстракт або таблетки.

Має бактерицидні властивості, сприяє загоєнню дрібних ран, садна і тріщин на шкірі. Для цього пошкоджені місця необхідно змочувати концентрованим настоєм трави.

Випускають різні замінники цукру:

Сукралоза – синтетичний замінник, у 600 разів солодший за цукор. Вважається однією з безпечних речовин. Максимальна доза становить 15 мг/кг маси тіла.

Фруктоза – вуглевод, що міститься у фруктах, меді, овочах. Слаще цукру в 1,5 рази, але менш калорійне. Переробляється тільки у печінці, тому при вживанні здоровою людиною понад 45 г на добу виникає навантаження на орган. Невитрачена частина відразу йде у жировий запас.

Еритрит – динний цукор. Без смаку та запаху. Зовнішньо схожий на цукор, але майже не містить калорій. Можна поєднувати зі стевією – послаблює її смак. Вважається найкращим цукрозамінником.

Ксіліт – натуральний підсолоджувач із берези або кукурудзи. Випускається як піску.

За відсутності захворювань та при розумному вживанні оптимальним для нашого організму буде звичайний цукор. Мозок знає, як його переробити та навіщо використовувати.

У разі необхідності заміни можна використовувати еририт, ксиліт або стевію. Сукралоза, хоч і вважається безпечним продуктом, є синтетичним з'єднанням.

До перегляду передача Олени Малишевої на тему корисності спеції:

Медова трава при вагітності та лактації

Використання стевії під час вагітності не протипоказане. Скорочення рафінованого цукру та його заміна на продукти з медової трави знімають сухість у роті та постійне почуття голоду. Рослина сприяє зниженню артеріального тиску.

Якихось спеціальних науково-лабораторних досліджень щодо впливу стевії на організм вагітної жінки не проводилося. Але корінне населення Латинської Америки протягом багатьох століть використовує рослину як корисну.

Застосування стевії при грудному вигодовуванні немає протипоказань, якщо немає алергії на даний продукт. Грудне молоко стає солодшим.

Чи можна давати стевію дітям

Про шкоду стевії для дитячого організму немає даних. Є рекомендації щодо включення медової трави до раціону дитячого харчування для заміни цукру. Корисні властивості стевії для дітей:

профілактика ожиріння;

профілактика карієсу, оскільки стевія зміцнює емаль зубів;

цукрозамінники на основі стевії не викликають звикання та бажання їсти більше солодкого.

При цьому не варто давати дитині стевію постійно. Трава більше показана дітям зі схильністю до повноти, цукровим діабетом, які мають спадкові ризики щодо ендокринних захворювань.

Протипоказання та шкода натурального цукрозамінника

Можливі побічні ефекти від прийому медової трави:

Алергія на стевію. Виявившись навіть у легкій формі у вигляді висипу, почервоніння, сверблячки, є протипоказанням до подальшого прийому, оскільки може перерости у набряк гортані або найважчий анафілактичний шок, що потребує реанімаційних заходів. До такого схильні люди з алергією на ромашку, хризантему, амброзію, чорнобривці.

Проблеми із травленням. Виявляються болями у шлунку, нудотою, блюванням, метеоризмом, поганим апетитом.

Інші – запаморочення, оніміння у тілі, зниження артеріального тиску.

Незважаючи на всі плюси, прийом Стеві може мати небезпечні наслідки. Потрапляючи на мову, продукт, який у 300 разів солодший за цукор, викликає викид інсуліну – речовини для розщеплення глюкози. Але глюкози не надходить, тому через 10 хвилин рівень цукру крові падає на 2 одиниці, що небезпечно розвитком гіпоглікемічного стану, непритомності, коми.

При частому вживанні мозок починає сприймати викид інсуліну у відповідь солодкий смак як помилку, витративши цього величезні резерви. В результаті при попаданні звичайного цукру не відбувається його розщеплення і розвивається цукровий діабет.

Застосування стевії

Медова трава застосовується упорядкування різних трав'яних зборів. Листя стевії є основою для приготування настоїв, відварів, екстрактів та чаю. Перед використанням їх висушують, ретельно розмелюють у кавомолці до стану порошку. 1 ст. л. подрібненого листя замінює 100 грам цукру.

Сироп зі стевії зручний у використанні. Інструкція, як приготувати та зберігати в домашніх умовах:

У каструлю налити 200 мл води, покласти зрізані пагони та листя. Кип'ятити 40 хвилин|мінути|, накривши кришкою.

Процідити. Потім упарювати на повільному вогні до стану сиропу - коли рідина стікатиме з ложки тонким густим струмком, а крапля перестане розтікатися і не втратить форму.

Готовий продукт розлити у скляні ємності, щільно закупорити, зберігати до 1,5 років. Протягом цього часу стевія зберігає свої корисні властивості.

Солодший смак має екстракт, його приготування:

У 100 мл теплої води помістити 10 г перемеленого сухого листя стевії.

Наполягати на добу в тіні.

Процідити через марлю.

Замість води можна використати горілку. Розлити по флаконах, зберігати трохи більше тижня. 8 крапель замінюють 1 ч. л. цукру.

У кулінарії

Для додавання в їжу стевію застосовують у вигляді:

екстракту;

меленого листя;

стевіозиду;

настою.

Солодощі з додаванням стевії мають набагато меншу калорійність, ніж звичайні. Заміна цукру екстрактом медової трави має промислові масштаби. З нею випускають шоколад та цукерки, наприклад, марки ЕСО, «Перемога», TRAPA. Зустрічається і згущене незбиране молоко, але рідко.

Згущене молоко

Як приготувати згущене молоко зі стевією:

Змішати 3 ст. л. сухого молока, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 2 ч. л. порошку стевії та 100 мл молока. Збити блендером.

Масу вилити у форму, додати ще 100 мл молока. Варити на паровій лазні 9 хвилин|мінути|, помішуючи через кожні 3 хвилини.

Випічка

Порошок та екстракт стевії можна використовувати для випікання замість цукру. Рецепти зі стевією:

Кекс апельсиновий. Змішати 2 яйця, 2 ч. л. сухого екстракту, 1 ч. л. розпушувача, 120 мл кефіру, 200 г борошна, 75 г масла, що підтало, цедру апельсина. Спробувати на солодощі, при необхідності додати ще стевії. Викласти у форми, випікати 20-25 хвилин при 180 °С.

Вишневий пиріг. З'єднати 150 г перемеленої вівсянки, 2 яйця, 200 мл йогурту, 20 г какао, 2 г стевіозиду. Налити половину тіста у форму, зверху викласти 200 г вишні, потім - тісто, що залишилося. Випікати 20-30 хвилин|мінути| при 180 °С.

За відео ви можете приготувати печиво:

Варення

Варення можна зварити без цукру, його замінюють стевією. Рецепти для діабетиків:

Помити, почистити, нарізати 1 кг яблук, покласти в каструлю. Додати 1 ч. л. стевіозиду, розведеного у 120 мл води. Довести до кипіння, охолодити. Повторно закип'ятити, розкласти по банках.

Вимити 1,2 кг ягід брусниці, зсипати у ємність. Додати 1 ст. л. соку лимона, 2,5 ч. л. стевіозиду, 150 мл води та 50 г . Варити 10 хвилин|мінути|, розлити в банки.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Зефір

Щоб зробити зефір зі стевією, знадобляться:

300 г чорної смородини чи малини;

15 г желатину;

порошок медової трави – 3 ч. л.

Приготування:

Желатин замочити у 100 мл води, ягоди перетерти у пюре, змішати з порошком.

Масу довести до кипіння, гарячу суміш ввести желатин, розмішати.

Охолодити, збивати міксером 10-15 хвилин|мінути|.

Розкласти формочками, прибрати на холод на 2 години.

Меренгі

Щоб приготувати меренги (безе) зі стевією, потрібні:

3 білки;

5 крапель соку лимона;

2 г стевіодизу.

Приготування:

Збивати білки в сухому посуді до стійких піків (5-7 хвилин), додати сік та замінник цукру. Збивати ще 2 хвилини.

Рукавом, шприцом або пакетом з відрізаним куточком осадити на лист. Відправити у духовку на 1–1,5 години, виставити температуру 100 °С.

В медицині

Рослина використовується при діабеті 2 типу як замінник цукру, як у вигляді стевіозиду, так і листя, настою, екстракту. Продукт кладуть у їжу, домагаючись цим зниження вуглеводів у раціоні харчування.

Позитивний ефект – не зростає рівень глюкози крові, мінус – може впасти цукор, що є небезпечним для діабетиків, тому важливо дотримуватися дозування та поєднувати медову траву з вживанням інших продуктів харчування.

При гіпертонії та ішемічній хворобі серця для зміцнення судин, зменшення відкладення холестерину та невеликого зниження тиску використовують наступний настій:

1 ч. л. дрібно порізаного листя та 2 ст. л. трави собачої кропиви заливають 250 мл води;

наполягають 12 годин;

проціджують;

приймають по 50 мл х 3 десь у день годину до їжі.

Завдяки наявності кемпферолу – природного флавоноїду, що агресивно діє на ракові клітини, стевія виступає як засіб з профілактики онкологічних хвороб. Прийом трави не гарантує захист від пухлин, але допомагає організму запобігати їх виникненню.

Вживаючи стевію, онкологічні хворі позбавляють пухлину харчування як глюкози. Наявність кемпферолу позитивно впливає на результати лікування методами традиційної медицини.

До перегляду коментар доктора Ковалькова:

Для схуднення

Щоб знизити вагу за допомогою дієти, потрібно зменшити калорійність їжі, що надходить, тобто. скоротити обсяг вуглеводів. Додавання до страв стевії замість цукру допомагає вирішити цю проблему:

кладуть у чай, інші напої;

печуть пироги;

роблять майонези, соуси.

Чай для схуднення

Як приготувати чай зі стевією для схуднення?

2 ст. л. сухого листя залити 300 мл окропу;

наполягти 30 хвилин;

пити по 100 мл 3 десь у день півгодини до їжі.

Доповнить тему відео доктора Ковалькова:

Майонез

Дієтичний майонез:

збити занурювальним блендером 150 мл молока із сої, ¼ ч. л. порошку стевії, сік 1 лимона, щіпку солі;

вливати струмком 350 мл рослинної олії, продовжуючи збивати.

При вживанні стевії замість цукру необхідно дотримуватися точних дозування.

Як вибрати та зберігати стевію

Купити стевію у вигляді порошку, таблеток, чайних пакетиків або екстракту можна у продуктових магазинах, аптеці та інтернеті. Основні марки:

"Леовіт" - 150 таблеток у пачці, на чашку потрібно класти 2 штуки, але не всі покупці залишаються задоволені, стверджуючи, що солодощі не вистачає.

«Екстра» – 150 таблеток, витрата – 2 штуки на кухоль, містить екстракти медової трави та цикорію, тому насолода буде меншою, ніж у чистого продукту.

"НСП" - рідкий екстракт, виробник рекомендує додавати по 2 мірні ложки на чашку чаю або кави, в 1 банку 116 порцій.

"Світлі преміум" - дуже концентрований екстракт, 1 крапля замінює шматок цукру, кожен флакон містить 450 порцій.

«Артемізія» – пігулки, які за відгуками гірчать, погано розчиняються, не годяться у випічку.

"ФітПарад" - порошковий стевіозид, маса в банку - 90 г, на добу вживається по 2-3 ч. л. 2-3 рази.

Рідкі види універсальні за використанням і чистішими за складом, найвигідніша покупка – «Світлі преміум». Пігулки приблизно однакові. Для приготування чаю підійдуть фільтр-пакетики.

При покупці слід звертати увагу на склад:

вміст ребаудіозиду - чим його більше, тим солодший продукт, якщо його менше 40%, то гіркуватиме;

наявність ароматизаторів та консервантів.

Рослина не виносить заморозків. Найкраща температура для вирощування +25–28 °С. Збір листя починається через 16-18 тижнів після посіву.

Дивіться відео

У гонитві за гарною фігурою ми ретельно стежимо за харчуванням, підраховуємо кількість калорій, білків, жирів, вуглеводів.

Щоб не зашкодити здоров'ю, важливо підбирати корисні продукти для збалансованого харчування.

Організм повинен отримувати необхідні вітаміни та мінерали, не перебираючи при цьому з кількістю добових калорій.

Стевія – це природний цукрозамінник, який виготовляється на основі витяжки з багаторічної рослини.

Розглянемо користь та шкоду замінника, способи його застосування, показання та можливі протипоказання.

Що це таке

Стевія– це рослина, трава із сімейства айстрових.

Має багато корисних властивостей, завдяки багатому хімічному складу.

Широко застосовується для виготовлення БАДів та замінників цукру в фармакології, для десертів у кулінарії.
Крім того, сучасна медицинавивчає корисні властивості цієї рослини. Близько трьохсот років тому її використовували як ліки для загоєнняран, опіків, шкірних пошкоджень, тому що вважалося, що стевія має ранозагоювальну властивість.
Її екстракт широко застосовували для лікування кольк, непрохідності кишечника та інших патологій шлунково-кишкового тракту.

Деякі народи застосовували стевію як контрацептив.

Користь, шкода та засоби застосування трави вивчалися протягом довгих років. У той же час її стали вирощувати на фермах і з дикорослої трави стевія стала культурною рослиною.

Сьогодні – це один із основних замінників цукру, який широко використовується на правильному харчуванні та дієтах.

Крім низької калорійності продукт посилює обмін речовин та покращує роботу травної системи. Це один із багатьох факторів, через який накопичується підшкірний жир і відбувається набір зайвої ваги.

При стевія стає незамінним продуктом у раціоні не тільки через відсутність калорій, але й через властивості, які вона надає на організм.

Користь та шкода стевії

Основна корисна якість стевії – повна відсутність калорій. При цьому за смаком вона набагато солодша за цукор.

Через це трава використовується як доповнення до десерту, щоб надати їм смаку солодощі без додавання калорій.

Багато виробництв займаються переробкою стевії, тому придбати її легко: у сухому або рідкому вигляді, у формі таблеток або порошку.

Щоб зрозуміти корисні та шкідливі властивості, потрібно вивчити хімічний склад:

вітаміни А, У, З, Е нормалізують обмін речовин, зміцнюють судини, прискорюють розпад жирових клітин, підвищують захисні функції організму.
мінерали (мідь, фосфор, цинк, залізо, калій, марганець, хром)
кавова кислота має протизапальні властивості та нормалізує внутрішньоклітинний обмін речовин;
мурашина кислота дратує нервові закінчення, посилює обмін речовин і служить консервантом, що уповільнює процеси розпаду та гниття;
амінокислоти сприяють засвоєнню білка, підвищують витривалість, знижують апетит (що важливо при схудненні);
антиоксиданти нейтралізують дію вільних радикалів і надають властивості, що омолоджують, на весь організм;

Трава отримала народну назву стевія медова, тому що вона солодша в 50 разів цукрового піску. Калорійність залежить від форми випуску екстракту стевії.

Натуральна трава має 0 ккал, таблетки – 250 ккал, сироп – 120 ккал за 100 гр.

Щоб підсолодити чай, достатньо 1-2 таблеток (приблизно 2 гр.). Відповідно, калорійність практично зводиться до нуля.

Шкода стевії:

Слід враховувати, що екстракт рослини розріджує кровтому не можна його використовувати після операцій через підвищений ризик кровотеч.

Ціна

Підсолоджувач у таблетках вважається біоактивною добавкою і його можна купити в аптеці, магазині правильного та дієтичного харчування.

Можна замовити доставку в інтернет-магазині. Головне користуватися перевіреними ресурсами, щоб не потрапити на прийоми шахраїв.

Вартість залежить від декількох факторів, наприклад, форма випуску, обсяг, виробник:

Крім того, існують сайти компаній, які займаються виготовленням та реалізацією дієтичного харчування, десертів та інших солодощів, що мають мінімум калорій.

Замість цукру для їхнього приготування також використовується екстракт стевії.

Протипоказання

Стевія, як замінник цукру і цінна рослина, має безліч корисних властивостей і покращує роботу всього організму.

Але при цьому, як і будь-які продукти, вона має деякі протипоказання .

Не можна використовувати стевію у таких випадках:

гіпотонія (хронічна форма зниженого артеріального тиску);
порушення роботи ендокринної системи та гормонального фону;
алергія на складноцвіті рослини та індивідуальна непереносимість компонентів хімічного складу рослини.

Додавати замінник краще в чай чи каву. З молоком поєднувати не рекомендується через підвищений ризик розвитку захворювань травної системи.

Людям, які страждають цукровим діабетомнеобхідно проконсультуватися з лікарями, перш ніж приймати стевію. Вона підвищує ризик появи гіпоглікемії.

Застосування при вагітності

Багато виробників біоактивних добавок на основі стевії в інструкціях пишуть, що при вагітності препарат протипоказаний.

Найчастіше так робиться, щоб зняти із себе відповідальність у разі появи побічних явищ.

Якщо розібрати хімічний склад рослини, у ньому немає жодних речовин, які можуть зашкодити плоду чи майбутній матері.

Під час виношування дитини жінка оберігає свій організм, змінює режим, харчування, щоб малюкові діставалися лише найкращі речовини, вітаміни та мінерали у повному обсязі.

У зв'язку з цим вагітні відмовляються від багатьох продуктів, які можуть шкодити здоров'ю та цукор тому не виняток.

Якщо немає індивідуальної непереносимості, алергії, діабету чи гіпотонії, тоді можна, можливовикористовувати стевію у формі пігулок, стиків тощо.

Деякі лікарі навпаки не забороняють використовувати цю траву як добавок, а рекомендують її.

На першому триместрі у 80% вагітних жінок виникає токсикоз, а у складі стевії є амінокислоти, антиоксиданти та вітаміни, які сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Вони допомагають врегулювати нудоту та відновити нормальний стан.

Ще один аспект – це набір ваги. Всі вагітні одужують. Це з зміною гормонального фону, харчування, оскільки змінюються смакові переваги.

Тому деякі замінюють солодке низькокалорійними аналогами, щоб зберегти фігуру.

Щоб не нашкодити, важливо правильно використовувати цукрозамінник, не перевищувати допустиму дозу та прислухатися до рекомендацій виробників. Якщо під час використання почалися небажані реакції, тоді необхідно припинити прийом та звернутися до лікарів.

Стевія – унікальний харчовий продукт рослинного походження. Ряд корисних властивостей цієї рослини користується особливим попитом у народній медицині. А для спортсменів та прихильників здорового способу життя стевія стала чудовим замінником цукру.

Стевія - відмінний цукрозамінник

Стевія – це рослина сімейства Астрових, яке є низькорослим чагарником. Його стебла досягають у висоту 80 см. У дикому вигляді його можна зустріти як у гірських, так і на рівнинних напівзасушливих місцевостях. Воно зростає переважно у Центральній та Південній Америці (Бразилії). Стевія була вперше описана швейцарським ботаніком Сантьяго Бертоні наприкінці ХІХ століття. До Радянського Союзу цю рослину привіз російський учений Миколай Вавілов з Латинської Америки в 1934 році.

Інша назва стевії – медова трава. Таку назву вона отримала за рахунок солодкого смаку свого листя. Стевія – натуральний цукрозамінник. Її активно використовують у харчовій промисловості. Сьогодні вона має попит по всьому світу, її випускають у порошковому вигляді, у вигляді фіточа або екстракту. Завдяки вживанню цієї рослини знижується ризик серйозних серцево-судинних захворювань, покращується діяльність репродуктивної системи, зміцнюється імунна система.

Склад та калорійність

Листя стевії містить велику кількість мінералів, вітамінів, макроелементів та інших корисних речовин. До його складу входять такі компоненти:

Найменування речовини	Опис речовини
Стевіозид (е 960)	Глікозид, що має інтенсивний солодкий смак.
Дулкозид
Ребаудіозид	Глікозид, який у 30 разів солодший за цукор.
Сапоніни	Група речовин, які необхідні для розрідження крові та очищення стінок кровоносних судин від холестерину.
Комплекс вітамінів (A, B1, B2, C, E, P, PP)	Сукупність різних груп вітамінів позитивно впливає на організм, зміцнює імунну систему.
Ефірні масла	Сприяють виведенню з організму шлаків та токсинів.
Флавоноїди: кверцетин, апігенен, рутин	Ці природні речовини мають антиоксидантні та протизапальні властивості, покращують еластичність стінок кровоносних судин.
Мікро та макроелементи: цинк, кальцій, магній, калій, фосфор та хром	Вони необхідні для людського організму, їх недолік порушує роботу внутрішніх органів.

У 100 г рослини міститься 18 ккал, 0 г білка та 0 г жирів. В одній стандартній таблетці вагою 0,25 г міститься лише 0,7 ккал.

Корисні властивості та шкода

Рослина має ряд корисних властивостей для організму людини, зокрема, має бактерицидну, протизапальну та імуномодулюючу дію. Ці властивості дозволяють використовувати траву за різних захворювань.

Застосування стевії доцільно за таких показань:

відхилення з боку ендокринної системи (зокрема, ожиріння та діабет);
гіпертонічна хвороба;
дегенеративно-дистрофічні захворювання (наприклад, остеохондроз хребетного стовпа);
захворювання артерій хронічного характеру;
інфекції грибкової природи;
захворювання шлунково-кишкового тракту

Важливо! Вживання медової трави корисне як профілактика гіпер- та гіпоглікемічних станів.

Про шкоду стевії ходило багато чуток та домислів. У 2006 році ВООЗ заявила, що екстракт стевії нешкідливий для організму людини (джерело - https://ru.wikipedia.org/wiki/Стевія). Численні дослідження підтвердили, що це компоненти рослини нетоксичні.

Чи можна стевію при цукровому діабеті?

Завдяки високій насолоді глікозидів, стевію активно застосовують при виготовленні цукрозамінників для діабетиків. Вона знижує вміст цукру у крові. Численні дослідження підтвердили, що вживання цієї трави призводить до зниження резистентності до інсуліну.

Чи можна стевію при схудненні та заняттях спортом?

Медову траву часто використовують для схуднення. На відміну від багатьох синтетичних цукрозамінників, цей натуральний продукт не завдає шкоди організму. При цьому фахівці зазначають, що рослина знижує апетит та притуплює почуття голоду.Згідно зі статистичними даними, завдяки вживанню стевії можна скинути до 3 кг на місяць (без жорстких дієт). Якщо поєднувати медову траву та заняття спортом, кількість скинутих кг буде значно більшою. У цілому нині калорійність раціону при заміні цукру знижується до 12-16%.

Є кілька способів вживання рослини для схуднення. З його листя заварюють чай, а настій або сироп стевії додають у їжу. Щоб приготувати підсолоджувач, знадобиться 300 мл кип'яченої води та 1 столова ложка подрібненого листя. Сировину заливають 200 мл води та кип'ятять протягом 4-6 хвилин. Отриманий засіб наполягають 12 годин у темному місці, після чого проціджують. До листя доливають 100 мл води і настоюють 6 годин, після чого обидва настою змішують між собою. Отриманий засіб можна додавати в різні напої та їжу (наприклад, компот або салат).

Порівняння із цукром

Як отримують стевію?

Траву вирощують у теплицях або домашніх умовах (у горщику). При цьому її необхідно обприскувати один раз на 14 днів. Коли розміри рослини перевищують 10 см, їх висаджують у ґрунт. Після появи невеликих кольорів білого кольору приступають до збирання врожаю. Зібране листя замочують у кип'яченій воді, піддають фільтрації і сушать, внаслідок чого утворюється кристалізований екстракт. Солодкі складові рослини згодом переробляють у потрібний стан.

Як і скільки зберігається?

Термін зберігання стевії безпосередньо залежить від форми, в якому її випускають (рідкий, порошковий або таблетований стан). Препарат зберігають у місці, захищеному від потрапляння прямих сонячних променів за кімнатної температури (не вище 25°С). Кожен бренд, що випускає засіб, самостійно встановлює термін придатності (докладну інформацію можна знайти на упаковці). У середньому термін зберігання стевії 24-36 місяців.

Для тривалого зберігання можна самостійно приготувати порошок із висушеного листя трави. Їх промивають водою, сушать природним способом, після чого перетирають качалкою до порошкоподібного стану. Такий засіб здатний довго зберігатися у скляному посуді (від 3 до 5 років). Приготування з листя відвари слід вживати протягом 24 годин, а настойки зберігається в холодильнику протягом тижня.

Протипоказання – кому не можна вживати?

Корисні властивості стевії для здоров'я людини воістину безмежні, їх використовують для профілактики та терапії різноманітних захворювань. Численні дослідження вчених підтвердили, що вживання рослини в розумних кількостях не здатне завдати організму шкоди. Однак можливі побічні ефекти, які викликані індивідуальною непереносимістю компонентів, що містяться у траві.

Важливо! Щоб не зашкодити організму, слідкуйте за його реакцією на вживання рослини. При появі негативних симптомів рекомендується припинити прийом та звернутися за допомогою до фахівця.

Абсолютних протипоказань до прийому засобу не існує, але фахівці не рекомендують вживати стевію вагітним і жінкам, що годують. При гіпотонічній хворобі приймати траву у великих дозах небезпечно, оскільки вона знижує тиск.Без консультації лікаря небажано використовувати засіб за наявності серйозних гормональних збоїв, розладах психологічного характеру та проблем із травною системою. У деяких рідких формах трави міститься незначна кількість спирту, у людей з підвищеною чутливістю до нього часто виникає діарея та блювання. Варто з обережністю вживати стевію людям, схильним до алергічних реакцій.

Стевія Природний замінник цукру, з якого одержують речовину стевіозид. Крім солодкого смаку, також має масу корисних для людського організму речовин.

Це багаторічна трава, що досягає висоти метр. Стародавні індіанці племені Гуарані додавали медове листя цієї рослини в напої ще в античні часи, а світ дізнався про існування стевії лише на початку минулого століття.

До складу трави входить велика кількість корисних мікроелементів та натуральних вітамінів. Крім солодких компонентів стевія багата дуже цінними для організму речовинами, серед яких:

Ефірні масла;
Дубильні речовини;
Вітаміни груп E, B, D, C, P;
Залізо, мідь, калій, фосфор, кальцій, цинк;
Амінокислоти;
Селен, магній, кремній, кобальт, хром;

При такому насиченому складі та надзвичайній насолоді в 100 грамах стевії міститься лише 18 калорій. Це менше ніж у капусті чи полуниці, – найдієтичніших продуктах, відомих своєю низькою калорійністю.

Однак унікальні властивості цієї медової трави на цьому не закінчуються - вона має величезну кількість корисних речовин, які надають на організм лікувальний вплив і допомагають впоратися з різними захворюваннями.

Стевія – медова трава

Під час зростання у листі рослини накопичується унікальна речовина – стевізоїд, яка надає йому незвичайної насолоди. Якщо спробувати лист стевії в натуральному вигляді, можна відчути легку гіркуватість. Однак при виробничій обробці неприємний присмак зникає, і з рослини отримують натуральний замінник цукру, що в кілька разів перевищує насолоду цукру.

Велике значення має те, що стевія не вступає в реакцію при контакті з кислим середовищем, не випадає в осад за будь-якої термічної обробки і не ферментується. Такі відмінні здібності дозволили застосовувати цю солодку рослину не тільки як цукрозамінник, а й широко використовувати його в кулінарії, при виготовленні жувальних гумок, йогуртів та інших продуктів.

Якщо ви купуєте який-небудь товар, і в його складі міститься стевія, можете сміливо відправляти його в кошик - він, без сумніву, корисніший і безпечніший за будь-які синтетичні цукрозамінники. У боротьбі із зайвою вагою та небезпечними захворюваннями багато людей перейшли на різноманітні аналоги цукру, але з ними не все так просто. Більшість з них мають неприємний присмак, а деякі навіть заборонені у вільному продажу, тому що містять шкідливі речовини, що згубно впливають на мозок, серце та печінку.

Тут і приходить на допомогу ця медова трава, що має масу цінних речовин. Користь стевії для організму величезна, особливо полюбили її японці, найвідоміші прихильники здорового харчування. Вони додають її не тільки в солодощі: жителі Японії навчилися включати її в солоні страви для нейтралізації деяких агресивних і шкідливих речовин у їхньому складі.

Шкода

Стевія: шкода

Дослідження показали, що при раціональному вживанні стевії вона не завдасть організму шкоди. Однак існує низка побічних ефектів, які неодноразово спостерігалися у людей з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини. Необхідно уважно стежити за реакцією свого організму при застосуванні медової трави та дотримуватися деяких правил, а саме:

У раціон слід вводити стевію поступово, невеликими порціями;
При одночасному вживанні молока та цієї солодкої трави може виникнути діарея;

У деяких людей виявляються алергічні реакції під час вживання стевії, - у цьому випадку слід виключити з раціону;
Оскільки медова трава здатна знижувати цукор у крові, її доцільно вживати при цукровому діабеті, проте неконтрольоване застосування стевії може завдати шкоди;
З обережністю медову траву призначають гіпотонікам: ця рослина має здатність знижувати артеріальний тиск;
Шкода стевії для організму можлива, якщо людина має проблеми з травленням, гормональні порушення, психічні розлади або захворювання крові.

Щоб не завдати шкоди своєму організму, застосовуючи продукцію, що містить стевію, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Особливо якщо у вас є деякі хронічні захворювання або схильність до алергічних реакцій.

Користь

Стевія: користь

Колосальна користь цієї медової трави в тому, що при потраплянні до організму вона не наповнює його порожніми вуглеводами, як це робить цукор. До того ж, крім солодкого смаку стевію, дає йому цінні речовини та мікроелементи, які необхідні людині для здорового, нормального існування.

Крім цього, стевія є ще й лікарською травою та сприятливо впливає на всі системи життєдіяльності організму. Особливо корисна трава для діабетиків та гіпертоніків.

При регулярному вживанні стевії покращується метаболізм, уповільнюється процес старіння, йде зайва вага. Вона має сечогінний ефект, тонізує і живить організм.

Настої медової трави застосовують видалення шкірних висипань, подразнень, під час лікування гнійних ран, екземи, опіків і післяопераційних швів. Ця трава має омолоджуючий ефект для шкіри.

Також стевію додають у каву, чай, компоти та використовують при консервуванні.

Застосування стевії

Широке застосування медова трава знайшла у харчовій промисловості. Стевидоїд, що входить до її складу, солодший від цукру в триста разів, що дозволяє виробникам льодяників, жувальних гумок і кондитерських виробів використовувати мінімальне дозування рослини, отримуючи при цьому відмінну насолоду без шкоди для здоров'я. Взявши всього кілька середніх за розміром листків стевії – і чашка будь-якого напою набуде насолоди.

Екстракт рослини застосовується при виготовленні різних газованих напоїв, його вводять до складу йогуртів, хлібобулочних виробів, морозива та десертів. Стевія є компонентом зубних паст та спеціальних рідин для полоскання ротової порожнини.

Успішно використовується медова трава під час лікування діатезу в дітей віком. Достатньо додати кілька її листків у чай чи напій, і алергічні прояви почнуть відступати.

Також стевію вживають з метою профілактики онкозахворювань. Корисні компоненти, що входять до її складу, попереджають переродження здорових клітин у злоякісні, сприяючи стійкості організму до цієї небезпечної недуги.

Стевія рекомендується при захворюваннях щитовидної залози, нирок, печінки. Сприятлива дія медової трави спостерігається під час лікування остеоартрозу, артриту. Фахівці радять ввести її в раціон, якщо призначено курс лікування із застосуванням нестероїдних протизапальних препаратів. Одночасний прийом стевії допоможе уникнути ураження слизової оболонки та вберегти органи травлення від негативного впливу цих медикаментозних засобів.

Стевія для схуднення

Оскільки медова трава містить дуже мало калорій, вона користується величезною популярністю у людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою. Користь стевії при схудненні полягає у її здатності притупляти почуття голоду. Також вона трохи знижує апетит, не даючи можливості людині вжити велику порцію їжі. Для ефективного схуднення рекомендується готувати літні салати з додаванням листочків медової трави.

Простий настій стевії при регулярному застосуванні виводить шлаки з організму, налагоджує обмін речовин, що позитивно позначається на загальному самопочутті та сприяє швидкій втраті ваги. Для приготування чудового напою слід залити окропом свіже листя рослини і витримати в термосі протягом 12 годин. Отриманий настій застосовується 3-5 разів на день перед їдою.

Стевія натуральний цукрозамінник

Сьогодні можна придбати стевію у вигляді фіто-чаю, концентрованого сиропу, порошку та таблеток. За бажанням медову траву можна виростити в домашніх умовах, оскільки вона повністю адаптована до європейського клімату. Тому в наші дні цю американську рослину успішно культивують у всьому світі, в тому числі і в Росії.

Стевія – це подарунок природи, натуральний підсолоджувач, який не має протипоказань та строгих обмежень у вживанні. Смакові властивості та лікувальні якості трави зберігаються при термічній обробці, тому її рекомендують використовувати при приготуванні гарячих напоїв та випічки.

Дієтологи впевнені, що користь стевії для організму величезна і пророкують їй "велике майбутнє". Це незамінний помічник при різних захворюваннях та відмінне рішення для охочих схуднути. Тому дорогі шанувальники десертів: відмовлятися від солодкого життя тепер не потрібно! Головне – вміло перетворити насолоду з недруга на союзника, і за допомогою стевії це цілком можливо!