Kuinka tehdä ruokalista koko perheelle. Asianmukainen ravitsemus

Nykyään taloudellisella tilanteella suurimmassa osassa yhteiskuntaa on omat ominaisuutensa:

• mahdollisuus ostaa koti, pääasiassa asuntolainalla (jota monet käyttävät);
• jokaisen ihmisen suuret tarpeet ja kyky tyydyttää ne johtuen markkinoiden monipuolisesta tarjonnasta, mutta koska monet eivät tienaa tarpeeksi, luottojärjestelmä on levinnyt.

Siksi useimmat ihmiset voivat kokea taloudellisia vaikeuksia. Sitten on tarvetta kiristää hihnaa tiukemmin. Tällaisissa tapauksissa yksi pelastuslinjoista on edullinen ruokalista. Se auttaa säästämään rahaa ja samalla syömään maukasta, tyydyttävää ja jopa terveellistä.

Otetaan yksi valikko esimerkkinä, ja sitten puhutaan yleisiä suosituksia taloudellisesta ravinnosta.

Alla on viikon ruokalista, jossa näkyy annoskoko ja sen kaloripitoisuus henkilöä kohti.

Viikonpäivä	ateria	Ruokalaji	Annoskoko	kaloreita
maanantai	Aamiainen	Maito riisipuuro	150 gr	225
	Lounas	tee lasi	200 ml	60
			150 gr	300
	Illallinen	Hapankaaliborssi	300 gr	250
	iltapäivä tee	Raejuustoa sokerilla ja smetalla	200 gr	200
	Illallinen	Kasvismuhennos	200 gr	300
		Kastike porsaan kanssa	100 gr	355
		Lasillinen kefiiriä	250 gr	75

tiistai	Aamiainen	Kaurapuuro	150 gr	205
	Lounas	Lasillinen kefiiriä	250 ml	75
		Keksit "lämmin maito" 4 kpl	80 gr	95
	Illallinen	Hapankaaliborssi	250 gr	390
	iltapäivä tee	Uuniomena	180 gr	80
	Illallinen	Riisi	150 gr	226
		Kasvissalaatti	200 gr	300
	Toinen illallinen (2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa)	Kasvissalaatti (kurkku, tomaatti, paprika)	130 gr	195

keskiviikko	Aamiainen	Maito tattaripuuro	150 gr	300
	Lounas	tee lasi	200 ml	60
		3 voileipää (leipä, voi, juusto)	150 gr	300
	Illallinen	Shchi tuoreella kaalilla	300 gr	250
	iltapäivä tee	Banaani	200 gr	200
	Illallinen	Perunamuusi	150 gr	195
		Kyljys	100 gr	200
	Toinen illallinen (2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa)	Lasillinen fermentoitua leivottua maitoa	200 gr	160

torstai	Aamiainen	Maitokeitto riisin kanssa	250 gr	400
	Lounas	Lasillinen fermentoitua leivottua maitoa	250 ml	160
		Keksejä 4 kpl	80 gr	95
	Illallinen	Shchi tuoreella kaalilla	250 gr	220
	iltapäivä tee	Päärynä	130 gr	50
	Illallinen	Pasta juustolla	150 gr	300
		2 suolakurkkua	200 gr	60
	Toinen illallinen (2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa)	2 tuoretta porkkanaa	100 gr 5	80

perjantai	Aamiainen	Munakas	130 gr	260
	Lounas	Hirssipuuroa	150 ml	250
		Keksejä 4 kpl	80 gr	95
	Illallinen	Kana nuudeli keitto	250 gr	617
	iltapäivä tee	Karpalomehu ja pulla omenahillolla	250 gr; 100 gr	150; 200
	Illallinen	Tattari	150 gr	255
		Goulyash naudan maksa	80 gr	160
	Toinen illallinen (2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa)	Juurikasalaatti luumuilla	200 gr	140

lauantaina	Aamiainen	Raejuusto vuoka	150 gr	200
	Lounas	tee lasi	200 ml	60
		3 kilohailivoileipiä	100 gr	300
	Illallinen	Kana nuudeli keitto	250 gr	617
	iltapäivä tee	Hedelmäsalaatti (omena, päärynä, mandariini, jogurtti)	200 gr	300
	Illallinen	ranskalainen peruna	250 gr	650
			80 gr	160
	Toinen illallinen (2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa)	Lasillinen kefiiriä	250 gr	75

sunnuntai	Aamiainen	Paistetut munat tomaateilla	150 gr	280
	Lounas	Mannasuurimot	150 ml	300
			100 gr	300
	Illallinen	Rassolnik	250 gr	615
	iltapäivä tee	Pirtelö marjoilla	250 gr	200
	Illallinen	Pilaf	150 gr	4000
	Toinen illallinen (2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa)	Omena	180 gr	80

Viikon ruokalista

1. Sianliha (1 kg) 350 ruplaa
2. Naudan jauheliha (1 kg) 280 ruplaa
3. Kanakeittosarja (200 gr.) 60 ruplaa
4. Naudanmaksa (400 gr.) 75 ruplaa
5. Riisi (1 pakkaus) 60 ruplaa
6. Kaurapuuro (1 pakkaus) 35 ruplaa
7. Tattari (1 pakkaus) 70 ruplaa
8. Hirssi (1 pakkaus) 48 ruplaa
9. Manna (1 pakkaus) 30 ruplaa
10. Pasta (1 pakkaus) 53 ruplaa
11. Vermicelli (1 pakkaus) 30 ruplaa
12. Munat (10 kpl.) 60 ruplaa
13. Kilohaili (1 pakkaus) 90 ruplaa
14. Perunat (2 kg) 40 ruplaa
15. Kurkut (2 tuoretta \ 3 suolattua) 70 ruplaa
16. Bulgarian pippuri (1 kpl.) 30 ruplaa
17. Tuoreet tomaatit (3 keskikokoista kappaletta) 140 ruplaa
18. Punajuuret (2 keskikokoista) 10 ruplaa
19. Porkkanat (4 keskikokoista) 20 ruplaa
20. Omenat (2 kpl.) 50 ruplaa
21. Banaanit (2 kpl.) 20 ruplaa
22. Päärynät (2 kpl) 30 ruplaa
23. Evästeet (2 pakkausta) 60 ruplaa
24. Leipä (2 rullaa) 60 ruplaa
25. Maito (1 pakkaus) 120 ruplaa
26. Raejuusto (1 pakkaus) 170 ruplaa
27. Smetana (1 tölkki) 80 ruplaa
28. Vähärasvainen kefiiri (1 pullo) 70 ruplaa
29. Ryazhenka (1 pakkaus) 70 ruplaa
30. Voi (1 pakkaus) 120 ruplaa

Tuotteiden kokonaiskustannukset tällaisen luettelon mukaan ovat 2401 ruplaa. Se on suunniteltu kahden aikuisen perheen ruoanlaittoon yllä olevan valikon mukaan.

Ja näet luettelon tuotteista vain 1000 ruplaa koko viikon ajan, myös 4 hengen perheelle

Ennen kuin menet kauppaan, sinun on tehtävä selkeä luettelo tuotteista, joita tarvitaan ruokien valmistamiseen valikosta. Sinun ei tarvitse ostaa mitään ylimääräistä.

Tuotteita kannattaa ostaa paikoista, joissa hinnat ovat todella alhaisemmat. On kannattavinta mennä markkinoille (voit tinkiä) tai tukkumyyjälle. Kampanjat myymälöissä ovat suuri apu. Niitä tulee aina valvoa.

Kaupassa pitää käydä ostoksilla tarkoituksella, ei silloin kun on pakko. Ja välttääksesi rahan tuhlaamisen, sinun on tällä hetkellä ehdottomasti oltava täynnä.

Useimmille ihmisille pääruoat ovat lihaa, joka on kallista. Rahan säästämiseksi voit ostaa muita eläimenosia - maksa, sydämet, vatsat. Alhaisen hintansa lisäksi he hyvää ruoanlaittoa on upea maku.

On välttämätöntä sulkea ruoka kokonaan pois ruokavaliosta Pikaruoka, hampurilaisia, sushia, hiilihapollisia juomia. Se on erittäin kallista ja epäterveellistä. Ja myös kahviloissa ja ravintoloissa käymisestä kannattaa luopua (vain erityisissä tilaisuuksissa sinulla on varaa sellaiseen ylellisyyteen).

Yhdestä lihapalasta voi valmistaa kaksi ruokaa. Keitä esimerkiksi kokonainen kana tai luu lihan kanssa (on parempi keittää pitkään miedolla lämmöllä - näin liha on pehmeää ja erittäin maukasta). Liemi käytetään keiton valmistukseen. Ja puhdista liha luista. Lisää siitä osa keittoon, loput voi hauduttaa kasvisten tai gulassin kanssa.

Jotta kotitaloudessa ei synny katkeruutta viikon aikana, on tarpeen valmistaa heidän suosikkiruoansa tai -ruokansa heidän haluamallaan ainesosalla vähintään kerran. Esimerkiksi miehelle maanantaina valmista muhennos perunoiden kanssa ja torstaina paista kalaa riisin kera lisukkeeksi pojalleen.

Nirsoissa perheissä voi kokata useita päiviä kerralla. Jos keität suuren kattilan keittoa, se kestää kolme päivää. Tämä säästää paljon rahaa päivittäistavaroissa ja emännän aikaa.

Monet ihmiset haluavat kovasti ostaa mehua pahvilaatikoissa ja pulloissa, mikä on erittäin suurta rahanhukkaa. Lisäksi ne sisältävät monia säilöntä- ja väriaineita, minkä vuoksi ne ovat haitallisia terveydelle. On hyödyllistä ja halvempaa keittää hillokkeet ja hedelmäjuomat itse.

On pidettävä mielessä, että aamiaiseksi sinun on syötävä helposti sulavia ruokia, esimerkiksi muroja. Kaloririkkain ateria on lounaalla. Illallisen tulee olla aamiaisen ja lounaan välissä. On suositeltavaa syödä useammin, mutta pieninä annoksina. Siksi menu sisältää välipaloja - toisen aamiaisen ja illallisen.

Maukasta ja terveellistä syöminen ei tarkoita, että se olisi kallista! Syö terveellisesti ja ole onnellinen!

(Vierailijoita 95 206 kertaa, 62 käyntiä tänään)

Kuinka tehdä viikon ruokalista perheelle niin, että se on sekä maukasta että halpaa? Ja myös erittäin, erittäin hyödyllinen. Loppujen lopuksi ihmisen tulisi saada ruoan kanssa kaikki tarvitsemansa aineet tietyssä suhteessa, ei satunnaisesti. Voit selvittää, kuinka muut selviävät tästä vaikeasta tehtävästä lukemalla tätä aihetta käsittelevää kirjallisuutta, tai voit yrittää itse tehdä perheelle viikon ruokalistan.

Miksi tarvitsemme sitä?

Jokainen nainen voi olla rauhallinen vain, kun hänen perheensä on terve, onnellinen ja... täynnä. Loppujen lopuksi tie miehen sydämeen kulkee, kuten tiedätte, vatsan kautta, ja lapsen kasvava keho tarvitsee laadukasta "polttoainetta". Mutta kaikki eivät osaa laatia oikein budjettivalikkoa perheelle. Loppujen lopuksi haluan sen olevan maukasta, edullista lompakkoon ja terveellistä. Siksi helpoin tapa säästää aikaa, budjettia ja hermosoluja on luoda ruokalista viikolle. Miksi se on kätevää? Ensinnäkin sinun ei tarvitse pohtia kysymystä siitä, mitä tuotteita ostaa joka päivä, kun palaat töistä kotiin. Ruokalistan laatimiseen kuuluu myös viikon tuotteiden osto. Toiseksi, tiedät jo, mitä aiot kokata, ja tämä säästää paljon aikaa ja säästää sinut tarpeettomilta piinalta koko viikon ajan. Ja mikä tärkeintä, kun kokoat perheen viikon ruokalistaa, saat mahdollisuuden käynnistää mielikuvituksesi, oppia uusia reseptejä ja siten parantaa taitojasi ja kykyjäsi ruoanlaiton alalla.

Menun periaatteet

Valikkoa laatiessasi sinun on otettava huomioon useita tekijöitä.

1. Tuotteiden ja ruokien yhteensopivuus. Älä kyllästä päivää yhdellä ruoalla, tarjoile niitä esimerkiksi aamiaiseksi useissa ruokalajeissa.

2. Ruokalistan tulee olla monipuolinen ja tyydyttävä, mutta ei kovin raskas vatsalle.

3. Sinun tulee määrittää ajoitusvaihtoehto.

Tiukka suunnittelu sisältää erityisesti aikataulun mukaiset ateriat aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

Ilmaisen suunnittelun avulla kootaan luettelo aamiais-, lounas- ja illallisruoista, joita haluat ja voit valmistaa. Sitten jokaiselle päivälle valitaan valikko ehdotetusta luettelosta. Tai ehdotetut ruoat on merkitty luokittain: lisukkeet, kuumat, ensin, jälkiruoka. Sitten teet päivittäisen ruokalistan perheelle.

4. Kukaan ei tunne perheen ravitsemuksen erityispiirteitä ja vivahteita niin kuin äiti. Siksi olemassa olevat ongelmat ja mahdolliset suositukset on otettava huomioon.

5. Ruokalistaa laadittaessa älä unohda vanhaa totuutta: "syö aamiainen itse, jaa lounas ystävän kanssa, anna illallinen viholliselle"

6. Muista sisällyttää ruokavalioosi viljat ja palkokasvit. Älä käytä väärin makeita, leivottuja tuotteita.

Välipalat

Näiden ruokien tarkoitus on valmistaa Ruoansulatuselimistö pääaterialle. On tarkoituksenmukaisempaa tarjota niitä lounaalla ja illallisella. Voileivät sopivat paremmin aamupalaksi. Täysi lista saattaa näyttää jotain tältä:

Tämä sisältää liha- ja kalaruoat (naudanliha, vasikanliha, sianliha, muut eläimenosat, siipikarja, kala). Jokaisen kotiäidin tulisi ymmärtää, että budjettisi koosta huolimatta sinun tulee yrittää monipuolistaa valikkoa liharuokilla mahdollisimman paljon. Tässä muhennos on hyödyllinen. Tämä ruokalaji on ollut meillä Pietari I:n ajoilta lähtien. Ranskan kieli tämä sana tarkoittaa sekä erikoisruokaa että mausteista maustetta. Se tulee verbistä "kiihottaa", mikä tarkoittaa, että se sisältää merkityksen "herkullinen", "herkullinen". Perhemenulle voit kieltäytyä mausteisuudesta, muhennos ei pahene tästä. Ruoan voi valmistaa monella tapaa. Hänen makuominaisuudet ei häviä, ja säästät aikaa. Ja älä unohda kalaa. Kalapäivät tulee sisällyttää perheen viikoittaiseen ruokalistaan.

Lisukkeita voidaan monipuolistaa ruoanlaiton epätavallisuudella rakentamalla:

Kasvisleikkeet;

vuoat;

Paistetut vihannekset;

Pasta;

Kashi.

Kasvisruokia (perunat, kaali, kaalikääryleet, vuoat) voidaan valmistaa useissa annoksissa.

Jälkiruoka

Mistä perheen viikon ruokalistasta voit puhua, jos unohdat sisällyttää siihen makeisia? Keksejä, hyytelöitä, mousseja, kohokkaita - kaikki tämä voidaan valmistaa nopeasti ja useissa vaiheissa. On totta, että lapsesi nielevät viikon ruokatarvikkeita ilman lupaa. Loppujen lopuksi ne ovat niin herkullisia. Älä myöskään unohda huolellisesti valmistettuja hillo- ja hillopurkkeja, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, varsinkin jos ne ovat luonnollisia raastettuja hedelmiä. Kakun tai keksien valmistamiseksi sinun ei tarvitse valmistaa kalliita tuotteita. Jauhot, kefiiri tai smetana, muutama muna - ja tuoksuva jälkiruoka on valmis. Ja jos vietät vähän enemmän aikaa viikonloppuna ja leivot täyteläisiä piirakoita, niin jälkiruokanumero suljetaan muutamaksi päiväksi. Kakut ja leivonnaiset sopivat myös viikonloppuisin. Niiden kypsennys kestää hieman kauemmin. Jos budjetti on vaatimaton, voit rajoittaa niiden valmistelun lomiin. Liikkeissä on laaja valikoima pikahyytelöitä. Valmiin hyytelöön voi ripotella suklaata, kookoshiutaleita, keksejä. Tämä herkku valmistetaan nopeasti eikä vaadi suuria materiaalikustannuksia, mutta se vie paljon tilaa jääkaapissa. On suositeltavaa kaataa se litteisiin astioihin ja peittää kansilla. Sitten mahtuu lisää ja päälle voi laittaa muita ruokia.

Pieniä temppuja

Säästät aikaa, vaivaa ja tuotteita, voit huijata hieman. Esimerkiksi herkullisia herkkuja, kuten nyytit, nyytit, kevätrullat, voidaan muotoilla, kiertää ja pakastaa. Sitten nämä kotituotannon puolivalmiit tuotteet pystyvät valmistamaan kotitaloutesi täysin itsenäisesti. Vaihtoehto on hyvä, kun haluat majoittua työasioissa tai juoda kupin kahvia ystävän kanssa. Jos suunnittelet haudutettua kaalia, älä ole laiska hauduttamaan lisää. Loput voidaan milloin tahansa kiinnittää piirakkaan, zrazyksi ja yksinkertaisesti tarjoilla erillisenä ruokalajina. Tämä vinkki sopii kaikille tuotteille. Näytä vain mielikuvituksesi. Tee ruokalista perheellesi ja tarkista se huolellisesti. Tarkista toistuvat astiat. Näitä toistoja ei saa olla enempää kuin kolme. Älä osta ruokaa, jos et tiedä mitä valmistat niistä. Spontaani osto johtaa siihen, että heität ne pois. Ja älä unohda, että ruokalistasi ei ole dogmi. Voit aina tehdä muutoksia uusien toiveiden mukaan.

Hieman aamiaisesta

Tämä ateria on tärkein. Monet ihmiset unohtavat sen ja kaipaavat sitä ansaitsemattomasti juomalla kupin kahvia. Terveytesi, mielialasi ja mielialasi riippuvat siitä, kuinka oikein ja tasapainoisesti valmistat aamiaisen. ulkomuoto. Koska edessä on työpäivä, sinulla on varaa kaloripitoisempaan ja maukkaampaan ruokaan. Tämä pätee hyvin tytöille ja naisille, jotka tarkkailevat aina painoaan ja kieltävät itseltään makeiset. Perheen ruokalistaa laatiessaan heidän on ymmärrettävä, että aamiainen on heidän pelastuksensa. Kaikki, mitä syödään, ei koskaan muodosta rasvakertymiä naishahmon käyriin. Hyödyllisin oli ja on edelleen puuro. Vain tattari voisi olla parempaa. Sillä ei ole väliä, keitätkö puuron vedellä vai maidolla. Voit lisätä siihen rusinoita, pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, banaaneja. Manna on häpäissyt itsensä. Lääkärit sanovat, että fytiinin ja gliadiinin läsnäolon vuoksi mannasuurimot eivät ole turvallisia lapsille. Ruoansulatuskanava. Tattari maidon kanssa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Aamiaiseksi puuroa varten voit valmistaa voileipiä, paahtoleipää, teetä, kaakaota.

Suunnilleen kahden päivän menu

maanantai

Ja maidossa keitetyt pähkinät. Teetä. Voideltu paahtoleipä makkaralla ja juustolla.

Jogurttia, banaania.

Kaalisalaatti porkkanoilla. Riisikeitto kanaliemessä yrteillä. Pasta. Vasikanlihapullat kastikkeella. Kompotti.

Mehua tai kefiiriä.

Vasikanlihapullat juustolla paistettuja. Tattari puuroa. Tuorekasvissalaatti (kesä) tai vinegrette (talvi).

tiistai

Tattaripuuro maidolla. Kaakao. Voileivät juusto-munamassalla ( prosessoitua juustoa, muna, majoneesi).

Omena tai päärynä.

Sipulilla ja kasviöljyllä. Hernekeitto. kananpalat ja uunissa paistettuja perunoita. Mehu. Pannukakkuja juustomassa.

Banaani. Jelly tai soufflé.

ranskalainen liha. Kasvissalaatti (kurkut, tomaatit, kova juusto). Teetä keksien kanssa.

Ruokaostokset eivät ole vain hauskaa, vaan myös rahan haaskausta. Voimme tehdä ostoksia edullisemmin! Usein ostosten joukossa voi olla täysin tarpeettomia tuotteita, mikä lisää kustannuksia pienellekin perheelle. Jos teet ruokalistan viikoksi etukäteen 2 hengen perheelle likimääräisellä tuoteluettelolla, tämä ongelma voidaan välttää.

Yksityiskohtainen menu

maanantai

1. Aamiainen - munakokkelia tomaateilla, voileipiä juustolla, kuppi teetä / kahvia.
2. Lounas - tattaripuuro lihalla (sianliha), suolakurkku.
3. Illallinen - perunamuusia, höyrykotletteja.

Reseptit maanantaille

Munakas tomaateilla

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• maito - 180 ml;
• tuoreet tomaatit (keskikokoiset) - 2 kpl;
• sipuli - neljäsosa;
• jauhot - 1 rkl. l. liukumäellä;
• vihreät - nippu;
• juusto - 70 g;
• voita - 30 g;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa tomaateista ristiin, kaada päälle kiehuvaa vettä ja poista kuori välittömästi. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Leikkaa neljännes sipulista ohuiksi nauhoiksi.
3. Hienonna pestyt vihreät hienoksi.
4. Kaada juusto ison raastimen läpi.
5. Vatkaa munat, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää niihin juusto, maito, jauhot. Sekoita huolellisesti, suola.
6. Kuumenna pieni pala öljyä hyvin paistinpannulla ja kuullota sipulia kirjaimellisesti 3-5 minuuttia. Kun olet lisännyt tomaatit, vaimenna tulta ja anna hautua, kunnes kaikki neste on haihtunut.
7. Lisää vihreitä.
8. Kaada seos päälle, peitä kannella ja kypsennä vähintään 5-7 minuuttia.

Tattaripuuro sianlihalla

Ainekset:

• sianliha - 200 g;
• tattari - 250 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• voita - 60 g;
• kasviöljy - 80 ml;
• mausteet, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
2. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.
3. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.
4. Kaada öljy paksupohjaiseen pannuun, kuumenna hyvin ja paista sipuli kullanruskeaksi. Lisää porsaanpalat ja jatka paistamista.
5. Lisää porkkanat, kaada 2-3 minuutin kuluttua 1 litra vettä. Lisää mausteet, suola ja keitä miedolla lämmöllä.
6. Sulata voi erikseen paistinpannussa ja paista tattari sen päällä.
7. Lisää jauhelihan joukkoon. Kaada päälle niin paljon vettä, että ruoka peittyy kokonaan. Nosta lämpö keskilämmölle, kun vesi on hieman haihtunut, vähennä lämpöä ja keitä noin 20 minuuttia.
8. Sekoita valmis ruokalaji.

Ainekset:

• kaali (iso) - 1 kpl;
• porkkanat - 4 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• vesi (kiehuva vesi) - 400 ml;
• suola - 1 rkl. l. mäen kanssa.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Kuori valkosipulinkynnet. Murskaa kevyesti veitsen terällä, mutta älä leikkaa.
3. Pese kaalin pää, leikkaa 4 osaan. Hienonna hienoksi.
4. Jauha hyvin käsin, jotta kaali käynnistää mehun.
5. Ota kolmen litran purkki, levitä kaali porkkanoilla kerroksittain, painamalla joka kerta.
6. Kiehauta vesi, lisää pippuria ja tarvittava määrä suolaa, sekoita. Tee kaaliin reikä ja kaada siihen varovasti valmistettu neste. Laita valkosipulia.
7. Marinoi auki huonelämpötila kaksi päivä.

Muuten, kun olet valmistanut tämän reseptin kerran pienellä tuoteluettelolla, 2-henkinen perhe syö herkullinen kaali koko viikon. Hän pystyy sisustamaan vaatimattomimmankin ruokalistan.

Ainekset:

• vasikanliha - 300 g;
• kanankeltuainen - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat (keitetyt) - 1 kpl;
• jauhettu pippuri - 2 ripaus;
• vihreä sipuli - 10 g;
• paksu smetana - 1 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kierrä liha lihamyllyn läpi sipulin kanssa.
2. Hienonna keitetyt porkkanat, vihreä sipuli, lisää yhdessä smetanan ja munankeltuaisen kanssa jauhelihaan.
3. Lisää pari ripaus jauhettua pippuria ja suolaa. Lähetä valmis jauheliha jääkaappiin 30 minuutiksi.
4. Tee massasta pyöreitä kotletteja.
5. Kaada vähän vettä pannulle, lisää mausteet, suola. Heti kun neste kiehuu, alenna tulen lämpötilaa, laita kotletit ja peitä kannella. Ruoka kypsyy noin 30 minuutissa.

tiistai

1. Aamiainen - pannukakkuja raejuustolla, teetä / kahvia.
2. Lounas - papukeitto-sose, höyrykylvyt, kasvissalaatti.
3. Illallinen - uuniperunat kalan kanssa.

Reseptit tiistaille

Ainekset:

• valmiit pannukakut - 4 kpl;
• raejuusto - 100 g;
• kerma 35% - 50 ml;
• sokeri - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Pannukakut tulee keittää maidon kanssa.
2. Vatkaa kerma sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
3. Yhdistä raejuusto kermavaahtoon.
4. Jaa jokainen pannukakku puoliksi. Laita puolikkaalle 1 rkl kermaa ja kääri putkeen.

Ainekset:

• punaiset pavut (keitetyt) - 300 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• laakerinlehti- 1-2 kappaletta;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• basilikan lehdet - 2 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori sipuli, hienonna ja kuullota voissa pehmeäksi.
2. Pese tomaatit, kaada päälle kiehuvaa vettä, poista iho ja leikkaa 4 osaan.
3. Lisää papuliemi ja puolet papuista pannulla olevan sipulin joukkoon.
4. Keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Ota pois liedeltä, jäähdytä ja käännä tasaiseksi paksuksi massaksi tehosekoittimella.
6. Lisää tomaatit ja vatkaa uudelleen. Kaada valmis sose kulhoon.
7. Lisää loput pavut, valkosipuli ja suola maun mukaan. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia. Koristele tarjottaessa basilikanlehdillä.

Ainekset:

• salaatin lehdet (isot) - 5-7 kappaletta;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• vihreä sipuli - 5-6 höyhentä;
• kasviöljy - kastike;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese kaikki vihannekset hyvin.
2. Revi lehdet karkeasti, hiero kurkut karkealla raastimella ja hienonna sipuli hienoksi.
3. Sekoita kaikki, mausta öljyllä, suolalla ja tarjoile.

Ainekset:

• makrilli - 300 g;
• perunat - 0,5 kg;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• mausteet - valinnainen.

Ruoanlaitto:

1. Pese kalafilee ja leikkaa paloiksi.
2. Pese perunat, poista kuori, leikkaa ympyröiksi.
3. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat.
4. Peitä uunipelti foliolla, voitele öljyllä, laita perunat, porkkanat, sipulit, kala vuorotellen ja ripottele mausteilla.
5. Kääri astia tiiviisti folioon, laita uuniin ja paista 200 asteessa 30 minuuttia.

keskiviikko

1. Aamiainen - jogurtti, juustovoileipiä, teetä.
2. Lounas - liemi nuudeleilla, pasteilla täytetyt munat
3. Illallinen - perunavuoka sienten kanssa.

Reseptit keskiviikolle

Ainekset:

• kanan selkä (keskikokoinen) - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• vihreät - nippu;
• nuudelit - 100 g;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• pöytäsuola.

Ruoanlaitto:

1. Pese liha, upota vesikattilaan, laita korkealle lämmölle, kiehauta ja poista vaahto. Vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Laita laakerinlehti valmistettuun liemeen.
4. Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa sipuli, raasta porkkanat karkean raastimen läpi. Paista öljyssä kullanruskeiksi.
5. Ota liha pois.
6. Lähetä sipulit porkkanoilla ja perunoilla liemeen. Keitä valmiiksi.
7. Lisää nuudelit, sekoita varovasti ja aseta pannu sivuun 2 minuutin kuluttua.
8. Lisää hienonnetut vihreät.

Pate täytetyt munat

Ainekset:

• munat (keitetyt) - 4 kpl;
• kanapasta - 80 g;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• jauhettu pippuri - veitsen kärjessä;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kuoritut munat puoliksi. Poista keltuainen varovasti.
2. Sekoita yhdessä kulhossa majoneesi, pate ja keltuaiset. Lisää suolaa, pippuria. Jauha haarukalla muuttamalla tuotteet homogeeniseksi massaksi.
3. Laita valmis täyte makeisruiskuun ja täytä sillä proteiinien puolikkaat.

Ainekset:

• perunat - 500 g;
• sienet - 250 g;
• sipuli (iso) - 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• maito - 200 ml;
• smetana - 2 rkl. l.;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• vihreät - nippu;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese perunat, kuori ja keitä. Valuta vesi, lisää maito, suola ja muussaa.
2. Anna soseen jäähtyä, lisää vatkatut munat, sekoita.
3. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista kevyesti.
4. Kaada siihen puoliksi leikatut sienet. Sekoita, lisää suolaa, pippuria. Paista 2 minuuttia, lisää pilkotut vihreät ja laita heti sivuun.
5. Voitele uunipelti öljyllä. Laita perunat, sienet kerroksittain, sivele smetalla ja lähetä uuniin.
6. Paista 20-25 minuuttia 180 asteessa kullanruskeiksi.

torstai

1. Aamiainen - kuumia voileipiä juustolla ja makkaralla, musta tee.
2. Lounas - borssipavuilla, kasvispata.
3. Illallinen - paistettu kala kasvissalaatilla.

Reseptit torstaille

Ainekset:

• purkitetut pavut - 100 g;
• perunat - 3 kpl .;
• tuore kaali - 100 g;
• punajuuret (keskikokoiset) - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaattikastike - 0,5 pakkausta;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suola - valinnainen.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele pavut, valuta siivilä, jotta ylimääräinen neste valuu pois.
2. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi, kasta ne kiehuvaan suolaveteen hienoksi pilkotun kaalin kanssa. Keitä valmiiksi.
3. Kaikki vihannekset (juurikkaat, sipulit, porkkanat) kuori, huuhtele, leikkaa hienoksi. Lähetä hyvin kuumennetulle pannulle ja paista pehmeäksi. Lisää lopuksi tomaattipyree.
4. Lisää kasvismassa papujen kanssa keittoon.
5. Lisää suolaa, mausteita, halutessasi - yrttejä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 3-5 minuuttia ja aseta sivuun.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• munakoiso - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• tomaatit (tuoreet) - 4 kpl;
• sipuli (iso) - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori munakoiso, huuhtele, leikkaa ympyröiksi, ripottele runsaasti suolaa, laita sivuun 30 minuutiksi.
2. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa samoihin ympyröihin. Ja pippuri - neliöt.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Keitä tomaatteja 5 minuuttia, poista vedestä, poista kuori ja tee niistä sosemassa.
5. Purista munakoiso hyvin, laita se siivilä.
6. Yhdistä kaikki vihannekset. Ota paksupohjainen pannu, kaada siihen öljy, lämmitä hyvin ja laita ruoka sinne. Paista, vaimenna tulea ja hauduta pehmeäksi.
7. Mausta lopuksi keitetyllä tomaattipyreellä ja hienonnetulla valkosipulilla.

Paistettu kala

Ainekset:

• kala (mikä tahansa) - 1 ruho;
• sipuli - 1 kpl;
• basilika - 1 hyppysellinen;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• tilli - 2-3 oksaa;
• suola - 2 hyppysellinen.

Ruoanlaitto:

1. Pese kala, poista luut, kuivaa, käsittele sisäpuoli suolalla ja mausteilla ja myös ulkopuoli vain mausteilla.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi, sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja huuhtele tillin oksat.
3. Aseta kaikki tuotteet kalaan. Kääri tiukasti öljyttyyn folioon. Paista noin puoli tuntia.

perjantai

1. Aamiainen - kaurapuuro saksanpähkinöillä, kahvi maidolla.
2. Lounas - kalakeitto, pilaf vasikanlihalla, tee.
3. Illallinen - papusose, höyrykotletit.

Reseptit perjantaille

Ainekset:

• tuore kala (mikä tahansa) - 450 g;
• perunat - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• tilli - useita oksia;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• pippurit - 1 tl;
• suola - valinnainen.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala, huuhtele huolellisesti.
2. Pese kaikki vihannekset, kuori.
3. Kaada kattilaan 2 litraa vettä ja laita liedelle kiehumaan.
4. Hienonna kaikki vihannekset karkeasti, lähetä kiehuvaan veteen, suola.
5. Heti kun perunat ovat kypsiä, heitä joukkoon pippuri ja laakerinlehti.
6. Lisää kala viiden minuutin kuluttua. Keitä noin 10 minuuttia.
7. Lisää lopuksi hienonnetut tillinoksat ja nosta pois liedeltä 2-3 minuutin kuluttua.

Ainekset:

• vasikanliha - 300 g;
• basmati-riisi - 120 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - niin paljon kuin mahdollista;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuoritut sipulit ja porkkanat leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa, lisää kasvikset ja paista kullanruskeiksi. Lisää sitten valmiiksi leikattu liha ja jatka paistamista.
3. Suola, lisää suosikkimausteet ja sekoita.
4. Kaada vettä niin, että se peittää lihan, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
5. Huuhtele basmatiriisi, laita päälle, kaada nyt kuuma vesi, peitä ja keitä 10 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta vilja imee kaiken nesteen.
6. Laita valkosipulinkynnet keskelle, paina niitä kevyesti. Jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.
7. Sekoita lopuksi varovasti lastalla.

lauantaina

1. Aamiainen - jogurtti, kaurapuuro kuivatuilla hedelmillä, tee.
2. Lounas - keitto lihapullien kanssa, hapan kaali voita ja sipulia, höyryä kotletteja.
3. Illallinen - munakas juustolla ja sienillä.

Reseptit lauantaille

Ainekset:

• jauheliha (naudanliha) - 200 g;
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• vihreät - nippu;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• voita - 20 g;
• vesi - 2 l;
• jauhettu pippuri - 2 ripaus;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suola - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Sulata voi.
2. Hiero kuorittu sipuli raastimella. Lisää jauhelihan joukkoon sulatettu voi, jauhettu mustapippuri, suola ja vähän vettä (mehukkaaksi). Sekoita hyvin.
3. Kostuta kädet kylmässä vedessä, lusikkaa teelusikallinen kämmenelle ja muotoile palloksi. Kaikkien lihapullien tulee olla samankokoisia.
4. Kaada vesi kattilaan, keitä. Lisää laakerinlehti, pippuri ja suola.
5. Laita lihapullat kiehuvaan veteen ja keitä uudelleen. Poista vaahto. Keitä noin 10 minuuttia. Ota sitten lihapullat pois.
6. Kuori perunat, pese, leikkaa suuriksi kuutioiksi, heitä liemeen ja kiehauta.
7. Hienonna sipuli, raasta porkkanat. Lähetä esilämmitetylle pannulle öljyssä ja paista kullanruskeaksi. Lisää keittoon.
8. Palauta lihapullat kasvisten kanssa keittoon.
9. Lisää lopuksi pestyt ja hienonnetut vihreät. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja sammuta.

Munakas juustolla ja sienillä

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• sienet - 80 g;
• sipuli (pieni) - 1 kpl;
• kova juusto - 50 g;
• maito - 30 ml;
• suola - valinnainen.

Ruoanlaitto:

1. Sienet leikataan 4 osaan.
2. Kuumenna pannu, lähetä se paistamaan ilman öljyä.
3. Odota, kunnes kaikki mehu on haihtunut. Lisää kasviöljy ja hienonnettu sipuli. Paista kullanruskeiksi.
4. Vatkaa munat hyvin maidon kanssa, lisää hieman suolaa.
5. Kaada pannulle, ripottele päälle juustoraastetta.
6. Laita sivuun, peitä ja anna hautua 2-3 minuuttia.

sunnuntai

1. Aamiainen - tattari maidolla, tee.
2. Lounas - kanaliemi hienonnetuilla yrteillä, salaatti kurkulla ja tomaateilla.
3. Illallinen - pilaf kanan kanssa.

Reseptejä sunnuntaille

Ainekset:

• tuoreet tomaatit (iso) - 4 kpl;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kasviöljy - kastike;
• suola - 2-3 hyppysellinen.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut ympyröiksi ja paprikat ja sipulit isoiksi nauhoiksi. Hienonna valkosipuli valkosipulipuristimessa.
3. Yhdistä tuotteet, mausta kasviöljyllä ja suolalla.

Ostoslista

Ennen kauppaan menoa äitimme ja isoäidimme tekevät aina listan tarvittavista tuotteista päiväksi tai kahdeksi. Mutta 2-henkiselle perheelle on paljon helpompaa säästää viikko kerrallaan ja laatia yksityiskohtainen ruokalista.

1. Leipä - 1,5 tk.
2. Maito - 450 ml.
3. Vähärasvainen öljy - 1,5 litraa.
4. Voi - 110 g.
5. Juusto - 120 g.
6. Munat - 15 kpl.
7. Perunat - 2,5 kg.
8. Sipuli - 2,5 kg.
9. Vihreä sipuli - 10 höyhentä.
10. Tomaatit - 1,5 kg.
11. Porkkanat - 1 kg.
12. Kaali - 1 pää.
13. bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
14. Kesäkurpitsa - 2 kpl.
15. Munakoiso - 1 kpl.
16. Punajuuret - 1 kpl.
17. Kurkut - 4 kpl.
18. Salaatin lehdet - 7-10 kpl.
19. Sitruuna - 0,5 kpl.
20. Sienet - 450 g.
21. Valkosipuli - 2 päätä.
22. Tomaattikastike - 0,5 kpl.
23. Punaiset pavut (keitetyt) - 300 g.
24. Säilykkeet pavut - 100 g.
25. Basmati-riisi - 240 g.
26. Makkara - 200 g.
27. tattari - 400 g.
28. Vasikanliha - 1 kg.
29. Jauheliha - 200 g.
30. Kanan selkä - 2 kpl.
31. Kanafilee - 1 kpl.
32. Nuudelit - 100 g.
33. Pate - 100 g.
34. Kala (mikä tahansa) - 2 ruhoa.
35. Makrilli - 300 g.
36. Vihreä tee, musta tee - 1 pakkaus kutakin.
37. Raejuusto - 200 g.
38. Pannukakut - 8 kpl.
39. smetana.
40. Kerma.
41. Majoneesi.
42. Jogurtit.
43. Jauhot.
44. Vehreys.
45. Mausteet (basilika, jauhettu pippuri, herneet jne.).
46. Laakerinlehti.
47. Sokeri.
48. Suola.

Yllä olevasta tuotelistasta voit tehdä koko viikon menun 2 hengen perheelle. Siten et voi vain säästää rahaa, vaan myös pidättäytyä ostoksista, jotka voivat vahingoittaa kehoa (lastut, keksejä, sooda jne.).

Terve rahan säästäminen on hyödyllinen taito. Nykyaikaisissa olosuhteissa ruoan hinnat ovat korkeat ja kustannukset ylittävät usein kaikki ajateltavissa olevat standardit. Tänään olemme koonneet sinulle viikon budjettimenun edullisen ja oikean ravinnon periaatteita noudattaen. Se edustaa a valmis versio, jossa on ostettujen tuotteiden määrä ja niiden likimääräinen hinta.

Vaaditut tuotteet

Nimi	Määrä	hinta, hiero.
Peruna	1,5 kg.	37,5
Punajuuri	400 gr.	10
Porkkana	600 gr.	15
Sipuli	650 gr.	18,5
marinoituja kurkkuja	1 pankki	83
hapankaali	1 paketti	41
Pavut	400 gr.	34
keitetty makkara	200 gr.	35
Kananmuna	5 kpl.	23
Säilykkeet vihreitä herneitä	2 pankkia	48
Majoneesi	1 paketti	28
Porsaan	300 gr.	50
Vehreys	70 gr.	52
voita	1 pakkaus	48
Naudanlihaa	1 kg.	319
Kaali	700 gr.	10
Tomaatit	200 gr.	30
smetana	100 gr.	25
Valkosipuli	3 kpl.	28
lehtitaikina	700 gr.	20
Kanafileetä	350 gr.	31,5
Riisi	200 gr.	13
bulgarialainen pippuri	150 gr.	7,5
Säilykemaissi	1 pankki	45
Tattari	1 lasi	11
kurpitsa	200 gr.	5
makkarat	350 gr.	42
Pasta	250 gr.	17
Tilittömät tuotteet		~200
Kaikki yhteensä		1327

Viikon ateriat

Tiedämme omakohtaisesti, että puolen litran borssikeitto ei ole vaihtoehto yhdelle henkilölle, joten ruokalistalla rajoitamme listaamaan ruokia, niiden koostumuksen ja määrän, joka riittää sinulle 1 viikoksi kuluttaessa 2000 kcal per. päivä, joka on henkilön keskiarvo.

Pääruoat

1. Pasta makkaroiden ja mausteiden kanssa

Makkarat 350 g, kuivattu basilika 1 g, pasta 250 g, kasviöljy 2. l., valkosipuli 1 hammas., sipuli 1 kpl, tomaattipyre 1,5 rkl. l. ja mustapippuria

2. Tattari vihannesten kanssa

tattari - 1 kuppi, Kidesokeri- 0,5 tl, sipuli - 1 kpl, kesäkurpitsa - 200 gr., kasviöljy - 40 ml, porkkana - 1 kpl, suola - 3 gr., tomaattikastike- 1 rkl. l.

3. Riisi vihannesten kanssa

Riisi 200 grammaa, kasviöljy - 10 g, sipuli - 1 kpl, paprika - 1 kpl, purkitettu herne - 1 tölkki, porkkana 1 kpl, purkitettu maissi - 1 tölkki

4. Vareniki kanan jauhelihalla ja yrteillä

Happamaton taikina - 700 gr., punainen paprika - 2 grammaa, vihreät - 30 grammaa, perunat - 70 grammaa, jauhot - 30 grammaa, sipulit - 100 grammaa, suola - 2 grammaa, mustapippuria - 2 grammaa, broilerin filee - 350 grammaa ,

Keitot

1. Borscht naudanlihalla

Naudanliha 500 g, sokeri - 5 grammaa, porkkana - 1 kpl, valkokaali - 200 grammaa, sipuli - 1 kpl, punajuuret - 2 kpl, tomaattipyre - 2 rkl, etikka - 1 rkl, vihreät - 10 gr.

2. Tuorekaalikeitto

Liha - 500 g, valkosipuli - 2 kpl, kaali - 500 g, sipuli - 1 kpl, tomaatit - 2 kpl, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, perunat - 2 kpl, vihreät - 20 grammaa, laakerinlehti - 2 kpl, smetana - 100 gr., porkkanat - 1 kpl, pippuri - 3 grammaa.

3. Perunakeitto

Sianliha - 300 g, mustapippuri - 4 kpl, sipuli - 100 gr., korianteri - 1/4 tl, maustepippuri - 3 kpl, laakerinlehti - 3 kpl, perunat - 550 gr., paprika - 1/4 tl , vihreät - 10 grammaa, voita - 20 gr., kasviöljy - 1 rkl.

Salaatit

1. Olivierin klassikko

Perunat - 4 kpl, suolakurkut - 3 kpl, keitetty makkara - 200 g, kananmunat - 5 kpl, porkkanat - 2 kpl, purkitetut vihreät herneet - 1 tölkki, majoneesi - 2 rkl. l;

2. Vinaigrette papuilla

Perunat - 2 kpl, suola - 2 grammaa, punajuuret - 1 kpl, porkkanat - 2 kpl, sipulit - 1 kpl, marinoituja kurkkuja - 2 kpl, hapankaali - 100 gr., pavut - 400 gr., auringonkukkaöljy- 2 rkl.

Perheen viikkomenu

Ruokalista on suunniteltu 2 hengen perheelle. Jos sinun on laskettava menu 3 hengelle - kerro vain tuotteiden määrä 1,5:llä. On ymmärrettävä, että budjettivalikkoon on vaikea sisällyttää mitään herkkuja: hedelmiä, makeisia ja niin edelleen, joten muodostamme vain ruokavalion rungon, jonka kaloripitoisuus on 1900 kcal miehillä ja 1500 kcal naisilla. Kaikkien muiden tuotteiden käyttö jää sinun harkintasi mukaan.

maanantai

Aamiainen

• pasta naudanlihamuhennuksella - 400 grammaa;

Illallinen

• pastajouset - 500 grammaa;
• tuore kaali ja perunaborssi - 500 g;

Illallinen

• riisi kanan kanssa - 500 grammaa.

Kaikki yhteensä: 3356 kcal.

tiistai

Aamiainen

• raejuusto 1,8% - 200 grammaa;
• maito riisipuuro - 600 gr.

Illallinen

• vähärasvainen kaalikeitto - 500 grammaa;
• Olivier-salaatti kanan kanssa - 500 gr.

Illallinen

• Bigus sianlihalla - 600 g.

Kaikki yhteensä: 3467 kcal.

keskiviikko

Aamiainen

• paistetut munat - 500 gr.

Illallinen

• perunakeitto sienillä - 500 grammaa;
• vihannessalaatti majoneesilla - 500 gr.

Illallinen

• paistetut perunat - 500 grammaa;
• kananpalat sienillä - 300 g.

Kaikki yhteensä: 3460 kcal.

torstai

Aamiainen

• munakas kinkulla - 500 gr.

Illallinen

• korva - 600 grammaa;
• laivaston pasta - 300 g.

Illallinen

• haudutetut perunat naudanlihalla - 500 gr.

Kaikki yhteensä: 3495 kcal.

perjantai

Aamiainen

• tattari sienillä ja sipulilla - 400 gr.

Illallinen

• sienikeitto nuudeleilla - 600 grammaa;
• pasta makkaralla ja mausteilla - 400 g.

Illallinen

• haudutettu kaali perunoilla - 400 gr.

Kaikki yhteensä: 3366 kcal.

lauantaina

Aamiainen

Kuten näette, erityisiä asioita ei ole, mutta jotkut ihmiset kysyvät - mistä se tulee budjettivalikosta smetanakastikkeet, ja tyhjä pasta on syötävä vain yhtenä päivänä. Vastaus on hyvin yksinkertainen - tällaisen ruokavalion hinta on 2576 ruplaa! Yhdellä henkilöllä on vain 1288 ruplaa viikossa.

Kysymys kuuluu - miksi niin vähän? Koko saalis on se, että et todennäköisesti tullut tälle sivulle laihtuaksesi (mitä sivustomme koskee), mikä tarkoittaa, että sinulla ei todellakaan ole aavistustakaan kuinka voit syödä hyvin ja mikä tärkeintä, halvalla . Suurin osa rahoista käytetään "makeisiin": makeisiin, alkoholiin, virvoitusjuomiin, suklaisiin ja muihin puolivalmiisiin tuotteisiin. Luonnontuotteiden syöminen on monta kertaa halvempaa ja tästä ruokavaliosta voi tehdä ravintolan lisäämällä kustannuksiin pari tuhatta.

Samalla suosittelemme, että käyt läpi muun sivuston, jossa kerätään hyviä ravintoannoksia, jotka ovat jopa halvempia kuin esitetty.

Yhteenveto postauksesta:
1. Miksi tehdä ruokalista viikolle?
2. Teemme listan ruokia, jotka osaamme valmistaa
3. Kätevän lomakkeen valitseminen valikosta
4. Menun kokoaminen resurssit ja mahdollisuudet huomioiden
5. Kuinka tehdä ruokalista viikolle?

1. Miksi tarvitsemme viikon ruokalistan?

Yksi tärkeimmistä ja tarpeellisimmista tavoista, joka on yksinkertaistanut ja helpottanut elämääni suuresti, on viikon ruokalistan laatiminen.
Ennen kuin aloin suunnitella viikon ruokalistoja, ruoanlaitto oli kuin vaahdotetun hevosen ratsastusta, ja tässä metaforassa olin hevonen itse. Joka päivä kysyin itseltäni saman kysymyksen: "Mitä tehdä päivälliseksi?"

Jääkaapin avaamisen jälkeen kysymys muuttui "Mitä keittää mistä on?". Ja koska jääkaapista ja varastoista aina puuttui jotain, piti pukeutua, mennä kauppaan tai torille ostamaan puuttuvia tuotteita, seisomaan jonoissa. Kotiin palattuani halusin vain jotain yksinkertaisempaa ja nopeampaa, koska kaikki voimani meni kisaan kauppaan ja takaisin. Tämän seurauksena useimmiten makkarat tai nyytit otettiin pois pakastimesta... Kaikille omantunnon tuskalle, että olin huono kotiäiti, esitettiin rautainen argumentti: minulla on liian vähän aikaa ja energiaa tehdä usein ruokaa.

Muistan mieheni, joka on jo kyllästynyt loputtomaan valitukseeni: "Voi mitä tehdä?" tarjoutui laatimaan menu etukäteen, ostamaan tarvittavat tuotteet ja valmistamaan ruokaa suunnitelman mukaan. Tämän ehdotuksen hylkäsin hölynpölynä: kuinka voin ajoittaa maanantaina sen, mitä haluan torstaina? Laitan ruokalistalle esimerkiksi lihan, mutta haluan kalaa. Tai ostan tuotteita Olivier-salaattiin, mutta en halua kokata sitä: ja mitä minun pitäisi heittää pois? Mieheni kohautti olkapäitään ja jätti minut rauhaan.

Ja nyt lyyrinen poikkeama: vaimot, kuunnelkaa aviomiehiänne! Jos väität kumpi on oikeassa ja kuka väärässä, niin useimmissa tapauksissa mies on oikeassa. Koska me naiset olemme kauniita, tunteellisia ja viehättäviä. Ja he, miehet, ovat järkeviä ja loogisia. Ja missä meitä ohjaavat tunteet "en halua enkä halua", niin ne tulevat terveestä järjestä: "on ongelma - tässä on ratkaisu". Ja jos kuuntelisin heti mieheni järkeviä neuvoja, se säästäisi paljon aikaa ja vaivaa, sekä minulle että hänelle.

Sitten elämässäni koitti kausi, jolloin minulla ei ollut enää varaa olla epäjärjestynyt huono kotiäiti: perheemme täydentyi hurmaava tytär. Unohtamiseni ja keskittymiskyvyttömyys lakkasivat heti olemasta tekosyy. Onko mahdollista selittää pienelle miehelle, että hänen äitinsä ei ruokkinut häntä, koska hän unohti? Tai ei vaihtanut vaippoja, koska hän oli väsynyt. Pienen ilon ilmaantuminen kotiini sai minut järjestäytymään ja alkamaan etsiä tapoja tehdä kaikkea: olla hyvä vaimo, huolehtiva äiti ja olla unohtamatta itseäni.

Muistin mieheni neuvon ja eräänä päivänä istuin pöytään ja tein viikon ensimmäisen ruokalistani. Seuraavien kuukausien aikana, kun jatkoin tätä tapaani, tehtiin odottamattomia ja hämmästyttäviä löytöjä.

Ensinnäkin, viikon ruokalistan laatiminen säästää paljon ruoanlaittoon käytettyä aikaa. Kuten kävi ilmi, ostaminen ja jonoissa seisominen vievät paljon enemmän aikaa kuin itse ruoanlaitto. Ja tämä löytö tuli minulle yllätyksenä. Ostan kaikki tuotteet kerran viikossa - lauantaina, ja sen jälkeen en käytä arvokasta aikaa ostoksille.

toiseksi, viikon ruokalistan laatiminen säästää voimia ja hermoja. En enää murehdi mitä teen illalliseksi. Löytääkseni vastauksia näihin kysymyksiin varaan tunnin perjantai-iltana. varten ensi viikko katso vain valikkoa ja aloita ruoanlaitto, hyvä asia on, että kaikki tuotteet ovat käsillä.

Kolmanneksi, viikon ruokalistan laatiminen säästää rahaa. Ensinnäkin, koska voit suunnitella tuotteiden järkevän käytön. Jos esimerkiksi johonkin ruokaan tarvitset neljänneksen kukkakaalia, niin muina viikonpäivinä voit myös poimia reseptejä, jotka sisältävät tätä vihannesta. Tämän seurauksena mikään ei pilaannu tai katoa, mikä tarkoittaa, että rahaa ei mene hukkaan. Lisäksi osto suuri numero tuotteet kerralla (koko viikon) suurissa liikkeissä ja hypermarketeissa on edullista alennusjärjestelmien ja alhaisten hintojen vuoksi.

Neljäs, perheeni alkoi syödä oikein ja terveellinen ruoka. Kaupasta ostetut puolivalmisteet ovat kadonneet jääkaapistani, mutta sieltä löytyy aina tuoreita yrttejä, vihanneksia, hedelmiä. Suunnittelen ruokalistan sen perusteella, että kasviskeitot ja salaatit tulisi olla pöydässä joka päivä ja kala, siipikarja ja liha joka viikko. Lapseni ei tiedä, miltä kaupasta ostettu keksi tai muffinssi maistuu. Voin aina hemmotella häntä kotitekoisilla kakuilla tai tuoreella hedelmäjälkiruoalla, enkä pelkää, että hän syö "herkullisen" ohella annoksen syöpää aiheuttavia aineita, elintarvikelisäaineita ja väriaineita.

Ja lopuksi Viikon ruokalistan tekeminen auttoi suuresti parantamaan kulinaarisia taitojani. Olen vapauttanut aikaa, minulla on voimaa ja halua kokeilla uusia reseptejä, valmistaa mielenkiintoisia ja herkullisia ruokia perheelleni ja ystävilleni. Aiemmin kun näin mielenkiintoisen reseptin, kirjoitin sen kulinaariseen muistikirjaani, ja valitettavasti 90 prosentissa tapauksista unohdin sen tai en löytänyt aikaa ja tilaisuutta valmistaa sitä. Jos nyt olen kiinnostunut jostain reseptistä, niin 90 prosenttia ajasta se valmistuu ensi viikolla.

Sanalla sanoen viikon ruokalistan tekemisestä on tullut minulle yksi tärkeimmistä ja tarpeellisimmista tavoista, mikä on helpottanut elämääni suuresti, muuttanut tylsän ruoanlaittoprosessin mielenkiintoiseksi ja jännittävää toimintaa. Mieheni ei lakkaa kerskumasta ystävilleen ja tuttavilleen, että hänellä on onnekas vaimonsa kanssa, joka valmistaa upeasti ruokaa. Eikä minua enää piinaa omatunto, että olen huono kotiäiti. Päinvastoin, joka päivä ja viikko kehitän, opiskelen ja opin uusia asioita ilahduttaakseni läheisiäni maukkailla ja terveellisillä ruokia joka päivä.

Ruokalistan suunnittelu sinänsä ei ole ihmelääke kaikkiin ongelmiin, joita voi syntyä kotiruokien järjestämisessä.
Viikon ruokalistan tekeminen ei auta ratkaisemaan ongelmia, kuten:

Kyvyttömyys ja haluttomuus oppia ruoanlaittoa. Jos emäntä osaa valmistaa vain kolme ruokaa (esimerkiksi munakokkelia, pastaa ja voileipiä), vaikka kuinka kovasti hän yrittää luoda tasapainoisen ja monipuolisen ruokalistan, hän ei onnistu. Ensin aakkoset - sitten lukeminen. Ensin opimme valmistamaan ainakin tusinaa ruokaa - sitten teemme niistä ruokalistan.

Itsekurin puute ja halu muuttaa itseäsi parempaan suuntaan. Ruokalistan luominen ei ole kaikki kaikessa. Tärkeintä on seurata tätä valikkoa. Jos teet täydellisen menun, mutta se vain roikkuu jääkaapin ovessa ilman käytännön sovellus, sitten hukkaat vain aikaasi sen kokoamiseen. Sellaiset tekosyyt kuin "eilen aioin keittää kalaa, mutta tänään halusin lihaa ja päätin muuttaa sääntöjä" johtavat vain pettymykseen valikkojärjestelmään. Vain tässä tapauksessa ongelma ei ole järjestelmässä, vaan kurin puutteessa. Jos olet jo päättänyt tehdä valikon ja noudattaa sitä, pidä sanasi vähintään viikon ajan ja arvioi tulokset vasta sitten.

Hemmotteli muita perheenjäseniä. Jos perheessäsi on tapana, että emäntä valmistaa kaikille erikseen ja hetkellisten toiveiden mukaan, voit kadehtia perheenjäseniäsi ja osoittaa kunnioitusta rakkautesi asteeseen heitä kohtaan. Jos se sopii sinulle, niin olkoon niin. Mutta jos koet, että kotiherkkujen hemmottelu tapahtuu vapaa-ajan ja vaivan kustannuksella ja haluat muuttaa tilannetta, niin asia ei rajoitu vain ruokalistan kokoamiseen. Ennen sen laatimista on tarpeen sopia, että jokainen perheenjäsen antaa vapaaehtoisen suostumuksen sen noudattamiseen. Ja piirtämisen jälkeen - osoittamaan tahdonvoimaa ja luonteen lujuutta muistuttamaan kiusallisia heidän omasta päätöksestään. Ja tämä on paljon vaikeampaa kuin pelkän valikon tekeminen...

Odotettavissa välittömiä ja täydellisiä tuloksia. Kuten kaikki järjestelmät, valikon suunnittelu vaatii harjoittelua. Ja mitä enemmän harjoittelet, sitä enemmän parempia tuloksia. On melkein varmaa, että ensimmäinen kokoamasi menu ei ole täydellinen. Tarkemmin sanottuna se näyttää paperilla tältä. Mutta heti kun alat seurata sitä, käy ilmi, että olet tänään kokannut liikaa ja sinua piinaa nyt kysymys, mihin laitat ylijäämät. Ja huomenna on päinvastoin liian vähän. Ja ylihuomenna he eivät laskeneet vahvuuttaan ollenkaan ja neljän suunnitellun ruoan sijaan he onnistuivat valmistamaan vain yhden. Näin ollen todellinen menu poikkeaa huomattavasti suunnitellusta. Mutta voin ehdottomasti luvata, että jos jatkat tämän järjestelmän noudattamista, niin taitosi hyvänä kotiäidinä paranevat päivä päivältä, ruokalista tulee käytännöllisempää ja ruoanlaitto on miellyttävämpää. Yleensä mikä tahansa tapa muodostuu kuukauden sisällä. Anna itsellesi aikaa ja oikeus tehdä virheitä.

2. Teemme listan ruokia, jotka osaamme valmistaa

Joten tulimme siihen tulokseen, että viikon ruokalistan kokoaminen on hyödyllistä ja tarpeellista. Mutta mistä aloittaa? Voit yrittää heti ottaa härkää sarvista ja piirtää näytevalikko. Vaikuttaa siltä, ​​että se voisi olla yksinkertaisempaa: jaa paperi 7 osaan viikonpäivien mukaan ja kirjoita ruokia, joita valmistamme joka päivä.

Mutta tämä on vain ensi silmäyksellä yksinkertaista. Ensinnäkin on erittäin vaikeaa muistaa välittömästi kaikki ruokia, jotka osaat valmistaa. Tässä tapauksessa valikon kokoaminen voi venyttää pitkän ja tuskallisen ajanjakson, kun yrittää muistaa jotain muuta reseptiä. No, jos ei ole mitään erityistä muistettavaa tai vain liian laiska viettämään aikaa tähän, niin viikon ruokalista hämmästyttää epämiellyttävästi paitsi sinua, myös perhettäsi yksitoikkoisuudellaan ja niukkuudellaan.

Siksi, ennen kuin ratsastaa hevosella miekalla valmiina eteenpäin, suosittelen hidastamaan hieman ja tekemään esityötä: laatimalla luettelon ruokia, jotka osaamme valmistaa. Usko minua, jos teet valikon viikoksi, kun sinulla on tällainen luettelo silmiesi edessä, helpotat tätä prosessia suuresti, ja valikosta tulee kiinnostavampi ja monipuolisempi.

Tällaisen luettelon laatimiseen tarvitsemme: paperin, kynän tai pääsyn tietokoneeseen, noin tunnin vapaa-aikaa. Jos kirjoitat muistiin reseptejä, joita kokkaat usein, varustaudu näillä tietueilla.

Ja nyt jaa paperi (tiedosto) siten, että saat 6 saraketta:

Esimerkki täytettävästä taulukosta

Haluttaessa sarakkeiden määrää voidaan lisätä, mutta nämä kuusi ovat perustietoja. Niitä voidaan vähentää vain, jos kukaan perheessäsi ei periaatteessa syö aamiaista, keittoja, salaatteja, jälkiruokia jne.

Muista nyt kaikki ruoat, jotka osaat valmistaa, ja laita ne asianmukaisiin sarakkeisiin. Jos syöt puolivalmiita tuotteita (esim. mysliä aamiaiseksi tai makkaroita kakkosruoaksi), kirjoita myös ne ylös. Nyt tavoitteemme ei ole maamerkkejä terveellinen ruokavalio, mutta yksinkertainen luettelo kaikista valikon saatavilla olevista ruokavaihtoehdoista.

Esimerkiksi:

Aamiaiset	Keitot	Pääruoat	lisukkeita	Salaatit ja alkupalat	Jälkiruoka
Munakas	kaalikeitto	kaalikääryleet	Perunamuusi	Vinaigrette	murokeksi keksejä
Tattari puuroa	Solyanka	Lihapullat	Keitetty pasta	tuorekaali salaatti	omenapiirakka
Mannapuuroa	Borssikeitto	Paistetut kanankoipat	Keitetty kukkakaali	Tomaattisalaatti juustolla	Syrniki
Kaurapuuro Hercules	Rassolnik	Karasiv smetana	keitetty riisi	Salaatti porkkanoilla ja valkosipulilla	Vareniki kirsikoilla
Voileivät voin kanssa (juusto, makkara)	Kanakeitto vermisellillä	Ratatouille	Haudutettu kaali	Kurkku-smetana salaatti	Kanelirullat

Suosittelen täyttämään tämän lautasen, kunnes lajittelet kaikki ruokalajit, jotka osaat valmistaa. Jos tarvitset tauon, ota se ja jatka sitten jälleen uudella tarmolla muistojen ryöstämistä. Älä lopeta ennen kuin sinulla on vähintään 20 ruokaa. Tämä on minimi, jota ilman hyvän viikon ruokalistan laatiminen on erittäin vaikeaa. Jos tallennettujen ruokien määrä lähestyy tai ylittää 50, voit jo onnitella ja kutsua ammattitaitoiseksi emäntäksi.

Lyyrinen poikkeama: Kun tein ensimmäisen kerran tällaisen luettelon, olin erittäin epämiellyttävä yllätys. Kävi ilmi, että käsitykseni itsestäni emäntänä, joka osaa valmistaa monia erilaisia ​​ruokia, lievästi sanottuna, olivat liioiteltuja. Hädin tuskin raapsin kasaan kaksi tusinaa nimikettä.
Tämä löytö oli minulle aikoinaan erittäin voimakas kannustin oppia valmistamaan uusia ruokia ja laajentamaan ruokalistaa. Siitä lähtien luetteloni on kasvanut merkittävästi, mukaan lukien luokat ja alakategoriat.

Toivon, että ruokalistasi laatimisen jälkeen tulee vain positiivisia yllätyksiä. Jos ei, koskaan ei ole liian myöhäistä oppia ja kehittyä.

3. Valitse valikosta sopiva muoto.

Puhun tällaisen lomakkeen kolmesta päävaihtoehdosta, näytän esimerkkejä ja tarjoan valmiita malleja ladattavaksi. Ja päätät jo, mikä lomakkeista on sinulle sopivampi.

Tässä esimerkiksi viikon ruokalistani näyttää tältä (kortit ovat jääkaapin ovessa):



En tehnyt sitä tässä muodossa heti: valitsin pitkään itselleni sopivan vaihtoehdon ja kokeilin erilaisia ​​muotoja. Mutta nyt prosessi on saatettu lähes automatismiin, eikä se aiheuta vaikeuksia.

Kuinka tehdä ruokalista viikolle?
Vaihtoehto numero 1. Viikon menun voi tehdä elektroninen vapaassa muodossa missä tahansa sinulle sopivassa ohjelmassa. Universaalit ohjelmat näihin tarkoituksiin ovat Word ja OneNote (sisältyvät Microsoft Officen perussarjaan). Esimerkiksi kesämenuni näytti tältä:

maanantai
Aamiainen - paistettuja kananmunia tomaateilla (uusi)
Lounas - Burrito (jääkaapissa)
Välipala - viinirypäleet
Illallinen - Gazpacho (uusi) + Marjapiirakka mustikoilla (uusi)

tiistai
Aamiainen - riisipuuro (uusi)
Lounas - Gazpacho (jääkaapissa)
Välipala - mustikkamarjapiirakka (jäähdytetty)
Illallinen - Kesäkurpitsa-perunapannukakkuja (uusi) + Tuorekaali salaatti valkosipulikastikkeella (uusi)

keskiviikko
Aamiainen - Mannapuuro (uusi)
Lounas - Kesäkurpitsaa ja perunalettuja (jääkaapissa)
Välipala - Jam Pie (uusi)
Illallinen - Munakoisososekeitto paistetuilla tomaateilla (uusi)

torstai
Aamiainen - Kaurapuuro (uusi)
Lounas - Munakoisokeitto paahdetuilla tomaateilla (jäähdytetty)
Välipala - Jam Pie (jääkaapissa)
Illallinen - raputikut (uusi) + raejuustolla ja yrteillä täytetyt pippurirenkaat (uusi)

perjantai
Aamiainen - Maissipuuro veden päällä (uusi)
Lounas - Raputangot (jääkaapissa) + Raejuustolla ja yrteillä täytetyt pippurirenkaat (jääkaapissa)
Välipala - omenastruudel (uusi)
Illallinen - kukkakaalikeitto (uusi)

lauantaina
Aamiainen - tattaripuuro (uusi)
Lounas - kukkakaalikeitto (jäähdytetty)
Iltapäivän välipala - omenastruudel (jääkaapissa)
Illallinen - Porsaanlihaa appelsiinikuorrutuksessa (uusi) + kiinalainen salaatti kiinankaalilla ja kanalla (uusi)
Sadonkorjuu tulevaisuutta varten - Jäädytetty munakoiso

sunnuntai
Aamiainen - Muna leivässä (uusi)
Lounas - Sienikeitto (uusi)
Iltapäivän välipala - Sitruunakakku (uusi)
Illallinen - Oranssi lasitettu sianliha (jäähdytetty) + kiinalainen salaatti kiinankaalilla ja kanalla (jäähdytetty)

Huomautus: sisään ilman epäonnistumista Valmistan aamiaisen joka päivä ja muina päivinä vuorottelen: parillisina päivinä keitän keittoa ja jälkiruokaa kaksi päivää ja parittomina - toisena (myös kaksi päivää) ja salaattia. Tällainen yksinkertainen vuorottelu säästää paljon aikaa ja vaivaa. Ja jääkaapissa on aina (!) valmisruokaa, joka auttaa paljon tilanteissa, joissa "vieraat ovat ovella" tai "olen liian laiska laittamaan ruokaa tänään". "Uutta" valmistellaan juuri tänä päivänä. "Jääkaapissa" - nämä ovat valmiita ruokia, jotka valmistettiin etukäteen useille annoksille.

Ajan myötä ymmärsin, että sähköinen lomake ei ole kovin kätevä, koska valikon tulisi olla keittiössä, ei tietokoneella. On optimaalista, että se on aina lähimmän pääsyn alueella, esimerkiksi jääkaapin ovessa. Ja sitten muutin valikon muotoa.

Vaihtoehto numero 2. Kävi ilmi, että se on paljon kätevämpi käyttää painettu paperille valikosta. Tein viikon ruokalistalle universaalin mallipohjan, tulostin sen tulostimelle, täytin käsin ja ripustin jääkaapin oveen. Ruokalistan tekemiseen sähköisessä muodossa ei tarvinnut tuhlata aikaa, vaan itse ruokalista oli aina silmiesi edessä. Ja visuaalisesti valikko tässä muodossa havaittiin paljon helpommaksi. Tulostin tällaisia ​​lomakkeita heti kuuden kuukauden ajan (26 lomaketta) ja otin ne sitten vain tarpeen mukaan pois erikoiskansiosta.

Mallini näyttää tältä. Oikealla esimerkki viikon talvimenustani tehtynä tässä muodossa.

Voit ladata tämän viikoittaisen valikkomallin doc-muodossa tämän viestin lopusta.

Tällä suunnitelmalla oli kuitenkin useita haittoja. Esimerkiksi erikseen valikosta piti tehdä luettelo viikon tuotteista - etsiä jokainen resepti viikolle suunnitelluista ja kirjoittaa tarvittavat ainesosat. Lisäksi olen visuaalinen, joten minun ei ole kovin helppoa muistaa ruokia vain niiden nimien perusteella. Joten muutaman kuukauden kuluttua siirryin seuraavaan vaiheeseen.

Vaihtoehto numero 3 - Magneettikortit.
Kaikki reseptit, jotka osaan kokata, kirjoitin muistiin sähköisessä muodossa ja toimitin heille valokuvan (valmiissa muodossa). Sitten Word-ohjelmassa piirsin A4-arkin 5x9 suorakulmioiksi (vastaten tavallisen käyntikortti). Syötin jokaiseen suorakulmioon ruuan nimen, jonka ainekset se koostuu, ja lisäsin valokuvan. Yhteensä sain 12 korttia yhdelle arkille. Tein erikseen pieniä suorakulmioita, joissa oli viikonpäivien nimet.


A4 arkki korteilla

Sitten tarkistin puhelinluettelosta ja selvitin, missä kaupungissamme on tulostuspalvelu magneettisille arkeille. Kävi ilmi, että lähimmässä tietokonekeskuksessa. Siellä he tulostivat minulle kaikki nämä kortit mustesuihkutulostimella. Annoin jokaiselle arkille summan, joka oli noin 2 dollaria. Leikkasin arkin korteiksi tavallisilla saksilla.

Koska kortit vastaavat käyntikortin kokoa, säilytän ne tavallisessa käyntikorttitelineessä luokkiin lajiteltuina: keitot, pääruoat, salaatit ja jälkiruoat.

Ja sitten kaikki on yksinkertaista. Viikon ruokalistaa kootaessani otan esiin käyntikorttipidikkeen korteineen ja ripustan valmiiksi haluamani astiat viikonpäivien nimien alle jääkaapin oveen (katso kuva yllä).

Tällaisen järjestelmän edut:
. viikon ruokalistan kokoamiseen menee vähintään aikaa, sinun ei tarvitse kirjoittaa tai piirtää mitään.
. Jokaisessa kortissa on luettelo ainesosista. Siksi en tee erillistä tuotelistaa viikolle. Kun menen kauppaan, otan vain kortit mukaani, laitan ne lompakkoon ja tarkistan ne, ostan kaiken tarvitsemani.
. kortit roikkuvat jääkaapissa ruoanlaiton aikana. Näen milloin tahansa tarkalleen, mitä ainesosia ja kuinka paljon tarvitsen.

Ja lopuksi se on nopea ja kätevä. Erittäin tyytyväinen.
Toivon, että kokemukseni viikon ruokalistan laatimisesta on sinulle hyödyllistä ja auttaa sinua luomaan sinulle sopivan lomakkeen.

4. Viikon ruokalistan laatiminen resurssit ja mahdollisuudet huomioiden

Tarvitsemme listan ruokalajeista, jotka osaamme valmistaa, ja ruokalistan järjestämiseen valitsemamme muodon (lomakkeet, mallit, muut lomakkeet). Jos meillä on jo nämä työkalut, valikon laatiminen ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa.

Mutta jos aloitat tämän prosessin välittömästi, kohtaat varmasti kysymyksiä, joihin vastaamatta on mahdotonta jatkaa viikon valikon kokoamista:

- Kuinka paljon aikaa itse haluat käyttää ruoanlaittoon arkisin ja viikonloppuisin?
Kuinka monta ateriaa aiot valmistaa joka päivä?
- Teetkö ruokaa itse vai avustajien avustuksella?
- Kuinka paljon voit varata viikon ruokailuun? On hyvä, jos raha on ehtymätön voimavara perheessä, mutta entä jos perheen budjetilla on rajoituksia?
- Kuinka miellyttää kaikkien kotitalouksien makuja ja toiveita? Millaista ruokaa he pitävät parempana?

Käsitellään näitä kysymyksiä.
1. Kuinka paljon aikaa itse haluat käyttää ruoanlaittoon arkisin ja viikonloppuisin? Ennen kuin lisäät mitään ruokaa listallesi, arvioi sen valmistamiseen kuluva aika. Jos esimerkiksi työskentelet ja tulet kotiin illalla, sinun ei pitäisi suunnitella illalliseksi aterioita, joiden valmistaminen kestää yli 30 minuuttia. Anna etusijalle joko valmiiksi kypsennetty ruoka, joka tarvitsee vain lämmittää, tai kotitekoiset valmisruoat (esim. etukäteen niputetut nyytit) tai pika-aterioita.

Ajan säästämiseksi kypsennä heti ja paljon, 2-3 kertaa (esimerkiksi keitot). Eilinen illallinen muuttuu helposti tämän päivän lounaaksi (tai työmatkaksi), ja ylijäämät voidaan pakastaa ja käyttää hetken kuluttua. Esimerkkejä ruoista, jotka voidaan pakastaa tai valmistaa tulevaa käyttöä varten, löytyy artikkelin aiemmista osista (katso linkit postauksen alussa).

Viikonloppuisin voit halutessasi käyttää enemmän aikaa ruoanlaittoon ja sisällyttää ruokalistalle monimutkaisia ​​ruokia (esim. hiivataikina tai liharuokia, jotka vaativat pitkää marinointia).

2. Kuinka monta ateriaa valmistamme päivittäin? Olen vakuuttunut siitä, että hyvä kotiäiti ei ole vain kokki, jonka on tarjottava perheelleen herkullisia ja monipuolisia aterioita. Hyvä emäntä on ennen kaikkea onnellinen, hyvin hoidettu ja tyytyväinen nainen, joka löytää aikaa perheelle ja itselleen. Ja liesi ja keittiö ovat jo toissijaisia.

Jos sinulla on ajatus, että jokaisen lounaan tai illallisen tulisi koostua "ensimmäisestä, toisesta, salaattia + hilloketta" ja kaikkien ruokien tulee olla tuoreita, arvioi aikasi ja vaivasi raittiisti. Jos mahdollisuudet sallivat, tee valikko ottaen huomioon nämä toiveet. Jos pystyt ja haluat kokata vain kerran päivässä ja yhden ruokalajin, tee yksinkertaisempi ruokalista. Jos ei ole mahdollista kokata joka päivä, tee vain valikko, jossa on puolivalmiita tuotteita ja ruokia, jotka on valmistettu 2 päivän marginaalilla.

Olen esimerkiksi kotiäiti, joten minulla on varaa kokata aamiaista joka päivä ja vuorotellen muina päivinä: parillisina päivinä keittoa ja jälkiruokaa kahdeksi päiväksi ja parittomina toisena (myös kahdeksi päiväksi) ja salaattia . Siten jääkaapissa on vasta valmistettujen ruokien lisäksi aina ”eilistä”.

3. Teetkö ruokaa yksin vai avustuksella? Jos joku kotitaloudesta on valmis auttamaan sinua ruoanlaitossa, älä hylkää tätä apua. Asunnonomistajille voidaan uskoa esimerkiksi "apulaiskokin" kevyttä työtä: kuori perunoita, pilko kaali, pese astiat jne. Tai pyydä jotakuta muuta valmistamaan oma ruokalaji kerran viikossa.

Meillä on perheessämme jo perinne: sunnuntaiaamuna mieheni paistaa "signature"-perunoita. Joten kirjoitan tämän ruokalajin ensimmäisten joukossa valikossa.

4. Kuinka paljon voin varata ruokailuun viikoksi? Kysymys on yhtä herkkä kuin olennainenkin. Harvat perheet voivat ylpeillä ehtymättömistä taloudellisista voimavaroista ja siitä, että heillä on varaa olla laskematta rahaa. Useimmat ihmiset laskevat ja kuvittelevat karkeasti, kuinka paljon he voivat kuluttaa ruokaan ja kuinka paljon he eivät. Arvioi, kuinka paljon voit varata ruokaan viikoksi ja valitse näiden taloudellisten mahdollisuuksien perusteella ruokia. Voit esimerkiksi antaa etusijalle halpoja ruokia, joiden hinta on enintään 1 dollari, 1 dollarista 3 dollariin jne. (Muuten, aion kertoa teille lähitulevaisuudessa edullisista hintaluokista).

Itse olen sitä mieltä, että ruoan tulee olla yksinkertaista ja edullista. Loput rahat käytetään paremmin johonkin tärkeämpään kuin ruokaan: terveyteen, virkistykseen, koulutukseen jne. Siksi ohjaan perheen budjettia laatiessani periaatetta: "Anna lasteni syödä kummeliturskaa tänään useammin kuin lohta, mutta huomenna heillä on mahdollisuus opiskella Oxfordissa." Tästä voidaan olla samaa mieltä ja väitellä, mutta pidän tätä lähestymistapaa parempana.

5. Kuinka miellyttää kaikkien kotitalouksien makuja ja toiveita? Tämä vastaus on yksinkertaisin: voit ja sinun tulee ottaa perheesi mukaan viikon ruokalistan laatimiseen ottaen huomioon heidän makunsa ja mieltymyksensä. Anna heille mahdollisuus valita suosikkiruokiaan, äläkä tietenkään unohda omaasi.

Joten vastaa näihin kysymyksiin ja ottaen huomioon käytettävissämme olevat resurssit ja mahdollisuudet, tee menu: maanantaista sunnuntaihin. Pidä silmäsi edessä luettelo ruokia, joita osaat valmistaa, ja kirjoita siitä valitut ruoat viikoittaisen ruokalistan sopiville riveille.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tällainen ruokalista viikoksi, jonka toteuttaminen ei vain väsytä emäntää, vaan tuo iloa.
Jos koet koottu ruokalistaa katsomalla iloisen odotuksen suunnitellusta viikosta, voin onnitella sinua - olet koonnut upean menun!

5. Kuinka tehdä ruokalista viikolle?

Mikä antaa meille luettelon viikon tuotteista?

Ensinnäkin, matka kauppaan ennalta laaditun listan kanssa on paljon miellyttävämpää ja nopeampaa. Tiedät tarkalleen mitä tarvitset, etkä tuhlaa aikaa ajattelemiseen ja epäilyyn.
toiseksi, jos noudatat luetteloa, et kuluta ylimääräistä rahaa tarpeettomiin tuotteisiin.
Kolmanneksi, tämä säästää energiaasi: sinun ei tarvitse mennä useita kertoja kauppaan (tai lähettää miestäsi) ostamaan jotain unohdettua, seisomaan jonossa ja tuhlaamaan aikaa tähän yleensä raskaaseen tehtävään. On parempi viettää 15 minuuttia listalle kuin 2 tuntia toiseen käyntiin kaupassa.

Kuinka tehdä ruokalista viikolle?
1. Avaa valitsemasi reseptit ja kirjoita ylös kaikki tuotteet, jotka sisältyvät niiden koostumukseen.

2. Lisää listalle ruokia, jotka eivät kuulu resepteihin, mutta joita syödään viikon aikana (leipä, mausteet, suola, sokeri, tee, kahvi jne.).

3. Yhdistä päällekkäiset tuotteet. Esimerkiksi, jos tarvitsemme yhtä reseptiä varten kaksi munaa ja toiseen, yhdistä ne yhdeksi riviksi: - munat - 3 kpl.

4. Rajaa pois luettelo tuotteista, jotka ovat jo kotona. Esimerkiksi, jos ruokalistalla on 5 perunaa ja sinulla on vielä puolikas pussia kotona, niin tämä tuote voidaan turvallisesti yliviivata.

5. Erittele päivittäistavaraluettelo myymäläsi hyllyjen sijainnin mukaan. Esimerkiksi ostan suuresta hypermarketista, joten jotta en kiirehdi sen osastojen läpi, muodostan heti luettelon tuotteista niiden sijainnin mukaan:
- ruokaostokset;
- maitotuotteet;
- liha, siipikarja, munat
- Kala ja äyriäiset
- vihannekset, hedelmät, yrtit;
- pakasteruoka;
- leipomo- ja konditoriatuotteet;
- tee, kahvi, mausteet;
- erilainen.

6. Tulosta (tai kirjoita) luettelo. Jos haluat mieluummin tehdä viikon ruokalistan sähköisessä muodossa ja sinulla on mahdollisuus siirtää se PDA:lle (henkilökohtainen taskutietokone, älypuhelin, kommunikaattori jne.) tai näyttää se suoraan puhelimen näytössä, tämä lomake on erittäin kätevä : sinun ei tarvitse tulostaa tai kirjoittaa uudelleen mitään. Riittää, kun hankit puhelimen itse myymälään ja ostat näytön tarkistamalla kaikki tarvitsemasi luettelon mukaan.

7. Määritä ostopäivä. Kerro perheellesi, että aiot tehdä ostoksia sinä päivänä, ja pyydä tarvittaessa heidän apuaan.

Siinä kaikki. Kokoamalla viikon ruokalistan ja ostoslistan olemme yksinkertaistaneet elämäämme huomattavasti vapauttaen aikaa tärkeämpiin ja kiinnostavampiin asioihin; loi edellytykset merkittäville säästöille perheen budjetissa ja kulinaaristen taitojen ja kykyjen laajentamiselle.

Jos yrität tehdä valikon ja seuraat tätä järjestelmää vähintään kuukauden ajan, voit muodostaa erittäin hyödyllisen ja tarpeellisen tavan.

Hyvä emäntä on helppoa!

Käytetyt materiaalit sivustolta http://menunedeli.ru