Voikukan siemen. voikukan kasvi

25.02.2022

Yksi vaikeista kysymyksistä aiheesta "Luokka kaksisirkkainen perhe Compositae (Asteraceae)" on kukan rakenteen tutkiminen. Valitettavasti yhdessäkään luokan 6 koulubiologian oppikirjassa ei ole yksityiskohtaista selitystä siitä. Oppimateriaalin lyhyt tekstiesitys esitetään pääsääntöisesti voikukan esimerkin avulla. Se tarjoaa myös piirustuksen kukasta ilman merkintöjä sen rakenteesta. Kuinka opiskella? Mistä etsiä?

Suosittelemme käyttämään Mikrulan valokuvakehyksiä. Koska ne eivät sisällä koulutus- ja metodologista tietoa, vaan amatöörikiinnostusta, kehyksillä on kuitenkin suuri semanttinen kuormitus ja niitä voidaan käyttää demonstraatiomateriaalina. Yksityiskohtaisen tutkimuksen (tai tutkimuksen) avulla voit pitää katseesi pidempään kuin tavallisesti rasittamatta näköäsi. Alla on lyhyt selittävä teksti.

Kuten pienen ihmisen eläinmaailma alkaa leppäkerttusta, niin kasvismaailma alkaa voikukasta. Lapsi puhaltaa (tästä nimi) "pörröihin" ... ne leviävät eri suuntiin aiheuttaen iloa. Tällä hetkellä hän ei epäile: mikä elintärkeä prosessi tapahtuu - voikukansiementen jakelu! Mitä tapahtui tehtaalla ennen kuin nämä "kärpäset" ilmestyivät? Harkitse kasvin ulkonäköä.

Voikukan ulkonäkö

Näkyy rungossa kukkiva nuoli mehukas, sylinterimäinen, ontto sisältä, joka päättyy yhteen koriin ruoko biseksuaalisia kirkkaan keltaisia kukkia, joiden halkaisija on enintään 5 cm.. Paljas kukkanuoli, joka päättyy yhteen suureen monikukkaiseen koriin. Lehdetön kanta, jopa 50 cm korkea.

Reed ( todellinen) voikukan kukka

Ruokokukat ovat Compositae-perheen täydellisimpiä.

Tasainen vispilä päättyy viiteen hampaan ja osoittaa selvästi sen alkuperän viidestä yhteen tasoon sulautuneesta terälehdestä.

Ruokokukka näyttää kapealta pitkältä kieleltä ja ensi silmäyksellä näyttää siltä, että se on yksi terälehti. Mutta lähemmin tarkasteltuna voit nähdä, että alaosassa tämä kieli on taitettu putkeen, josta survin tulee ulos.

Stamen

Jokaisen kukan viisi hedettä sulautuvat myös putkeen, jonka sisällä on emipylväs, jossa on kaksilehtinen leima.

Teriö

Terälehden reunaa pitkin teriö viisi neilikkaa on näkyvissä, koska se muodostuu viidestä terälehdestä. Se on kuin putkimainen kukka, joka on revitty pituussuunnassa ja avautunut. Tällaisia kukkia kutsutaan oikeaksi ruokoksi. Ne muodostavat voikukkakorin.

Korin kuperalla pohjalla on yksittäisiä kukkia. Säiliö kalju, kupera, kuoppainen.

voikukan hedelmä

Hedelmä on kuiva, irtoamaton, ja se kehittyy emen munasarjasta muodostaen hyvin pienen karvatupun (kärpäsen) pitkässä varressa. Kypsät hedelmät muistuttavat laskuvarjoja.

Hedelmä voikukka - karan muotoiset, harmaanruskeat, pitkittäin uurretut 3–5 mm pitkät, pitkä ohuet nenä (7–12 mm pitkä), jossa on tupsu valkoisia pehmeitä karvoja. harjanne edistää niiden leviämistä tuulen mukana pitkiä matkoja.

Hedelmäessään voikukan nuolen yläosa on ihanteellinen pallo, joka muodostuu yhteen sulkeutuneista hedelmätupsuista. Voikukka lisääntyy hedelmien ansiosta, jotka muodostavat suuren valikoiman. Yksi kasvi kehittää 250 - 7000 siementä. Kaikki voikukan osat sisältävät valkoista maitomaista mehua.

Lisämateriaalina tarjoamme kauniin legendan yhdestä voikukan ominaisuudesta - miksi tämän kasvin kukka ei aukea huonolla säällä?

"He sanovat, että tämä omaisuus ilmestyi tällaisessa voikukassa. Se oli hyvin kauan sitten. Maa oli tuolloin rikas ja kaunis. Mahtavia tammimetsiä seisoi läpinäkyvien jokien rannoilla. Hämmästyttävän kauniit niityt kukkivat monivärisistä matoista. Ja monien ruohojen joukossa niityllä kasvoi vaatimaton voikukka. Hän ei ollut huomattavin, mutta ihmiset rakastivat häntä, koska hän toi heille suuria etuja. Varhain keväällä hän antoi nektarinsa mehiläisille, tytöt kutoivat siitä seppeleitä ja tanssivat niityillä, sen juuret paransivat sairaita ja yöllä kultaiset kukat valaisivat myöhästyneen matkailijan polun. Voikukka itse haaveili vierailevansa kaukaisissa maissa, mutta hänen juurensa olivat tiukasti yhteydessä maahan, mutta hän toimitti monille lapsilleen pörröiset laskuvarjot ja lähetti heidät kaikkiin maailman kolkoihin käskyllä tehdä hyvää. Lapset lensivät kauas; voikukkia kasvoi jopa luonnonvaraisen saha-aron reunalla. Ja sitten eräänä päivänä voikukka näki kuinka taivas rypistyi aron puolelta, paljon ratsastajia ilmestyi nopeilla hevosilla ja he olivat kuin musta pilvi. Viileissä he kantoivat nuolia ja mukanaan kuolemaa ja surua Venäjän maaperällä. Siellä, missä he ilmestyivät, ei jäänyt mitään elävää. Surusta voikukka puristi aurinkoisia terälehtiä, kumarsi päänsä ja piilotti juurensa syvälle maahan - se ei halunnut palvella vieraita. Aika kului, pilvet hajaantuivat maan päälle, musta heimo katosi, mutta voikukka ei unohtanut mitään. Selkeällä säällä se tuo iloa ihmisille, paistaa pienellä auringolla, mutta heti kun musta pilvi ilmestyy taivaalle ja kylmä tuuli puhaltaa, voikukka sulkee terälehtensä varoittamalla huonosta säästä. (M. A. Kuznetsova, A. S. Reznikova "Lääkekasvien tarinoita", s. 179)

Kirjallisuus

Mikrul. Voikukan kuvia.
Biologia. bakteerit. Sienet. Kasveja. 6. luokka. V. V. Pasechnik, Bustard, 2009.
Kasvitiede. P. M. Zhukovsky, -M., Neuvostoliiton tiede, 1949.
Biologia. Niistä, jotka kasvavat, mutta eivät juokse., luokka 6. A. A. Vakhrushev ja muut, -M., Balass, 2009.
Biologian käsikirja yliopisto-opiskelijoille. A.V. Ganzhin, Minsk, korkeakoulu, 1978.
Tarinat lääkekasveista., M. A. Kuznetsova, A. S. Reznikova, M. Korkeakoulu, 1992.

Tämä on Astrov-perheen monivuotinen ruohokasvi, jota levitetään laajalti IVY-maissa. Sen latinankielinen nimi on Taraxacum- luultavasti juontaa juurensa arabian lainasanaan " tarukhshakun" ("voikukka"). Sitä kutsutaan myös kansanomaisesti maitolehti, kalju laastari, lehmän kukka, juutalainen hattu, puff, maitokaukalo, laskuvarjot. Venäjän kielessä kukan nimi liittyy verbiin " isku», « isku". On huomionarvoista, että useilla eurooppalaisilla kielillä, roomalais-germaanisen ryhmän edustajilla, "voikukka" käännetään kirjaimellisesti " leijonan hammas»: Lowenzahn(Saksan kieli), voikukka(Englanti), diente de leon(Espanja), dente de lego(Portugalin kieli), dente di leone(Italialainen).

Voikukan lajit

Voikukka-sukuun kuuluu yli 2000 lajia, joista tunnetuimpia ja tutkituimpia on noin 70 lajiketta.

1 tavallinen voikukka(kenttä, apteekki, lääketiede) - tunnetuin ja yleisin tyyppi. Se kasvaa metsä-arojen vyöhykkeellä (niityillä, lagoilla, lähellä teitä ja lähellä asuntoja). Jaettu Venäjän Euroopan osassa, Valko-Venäjällä, Kaukasuksella, Ukrainassa, Keski-Aasiassa.
2 Valkokielinen voikukka- Tämä laji on lueteltu Venäjän punaisessa kirjassa. Kasvualue - Kuolan niemimaa. Erottuva piirre on kukkien valkoiset terälehdet kukinnan reunalla ja keltaiset sen keskellä.
3 Voikukka valkeahko- kasvaa Kamchatkan alueella. Tämä Kaukoidän laji on oikeuttanut itsensä suosituksi ja vaatimattomaksi koristekukkaksi.
4 Voikukan syksy- levitetään Krimin niemimaalla, Balkanilla, Etelä-Euroopan maissa. Aikaisemmin tätä lajia käytettiin voimakkaasti kumiteollisuudessa ja kahviteollisuudessa.
5 Voikukan litteä lehti- löytyy Japanista, Kiinasta, Koreasta, Venäjän federaatiosta - Primorskyn alueelta.

Voikukan korkeus vaihtelee 10 - 50 cm. Lehdet ovat ruusukeiksi muotoiltuja, joissa on leikatut, karkeasti sahalaitaiset reunat. Auringonväriset kukat muodostavat kukintokorin. Juurijärjestelmä on kääntyvä, pitkät, vahvat juuret saavuttavat pituuden jopa 20 cm. Varsi on ontto, sileä. Hedelmä on pörröinen kärpänen.

Tätä kasvia löytyy melkein kaikkialta: tienvarsilla, aukioilla tai puistoissa, pelloilla ja niityillä, metsissä, joutomailla.

Voikukan viljelyolosuhteet

Paras tapa levittää kasvi on siemen. Siemenet tulee istuttaa 25-30 cm:n penkkietäisyydellä Voikukan hoito on yksinkertaista ja siihen kuuluu maan kyntäminen kolme kertaa ja kitkeminen kasvukauden aikana.

Voikukan kukinta-aika alkaa kevään puolivälissä ja päättyy myöhään syksyllä.

Käytettyjen kasvinosien kokoelma sisältää lehtien ja juurien poimimisen. Juuret korjataan ennen kukinnan alkua tai myöhään syksyllä. voikukan lehtiä on parempi varastoida kukinnan alussa. Juuret kaivetaan, puhdistetaan viileällä vedellä, kuivataan useita päiviä raittiissa ilmassa ja kuivataan pimeässä, kuivassa huoneessa kuivausrummussa 40-50 asteen lämpötilassa. Oikein korjattu voikukan juuret eivät menetä parantavia ominaisuuksiaan yli 4 vuoden ajan.

Voikukkia poimittaessa on tärkeää muistaa, että kasveja ei ehdottomasti suositella poimimaan tien, teiden tai kaupungin läheltä, koska voikukki imee ja kerää helposti lyijyä ja muita syöpää aiheuttavia aineita.

Kuivui voikukan juuret ruskea tai tummanruskea, ryppyinen, pitkänomainen, usein kierretty. Leikkauksessa valkoinen tai harmahtavanvalkoinen, ruskehtava ydin, hajuton. Taivutettuna niiden tulee murtua helposti, halkeilla, niiden maku on katkera, makea jälkimaku. Ulostulossa 33-35% juuresta saadaan valmistetun raaka-aineen massasta.

Virtapiiri

Voikukan siemenet palvelevat pienten lintujen ravintoa, syövät mielellään sikojen ja vuohien kasveja. Voikukka on myös arvokasta ruokaa kaneille.

Voikukan hyödylliset ominaisuudet

Kemiallinen koostumus ja ravinteiden läsnäolo

100 grammaa raakoja voikukanvihreitä sisältää:
Pääaineet:	G	Mineraalit:	mg	Vitamiinit:	mg
Vesi	85,6	kalium	397	C-vitamiini	35,0
Oravat	2,7	Kalsium	187	E-vitamiini	3,44
Rasvat	0,7	Natrium	76	PP-vitamiini	0,806
Hiilihydraatit	9,2	Fosfori	66	K-vitamiini	0,7784
Ravintokuitu	3,5	Magnesium	36	A-vitamiini	0,508
		Rauta	3,1	B2-vitamiini	0,260
kaloreita	45 kcal	Seleeni	0,5	B6-vitamiini	0,251
		Sinkki	0,41	B1-vitamiini	0,190
		Mangaani	0,34	B9-vitamiini	0,027
		Kupari	0,17

100 grammaa keitettyä ilman suolaa ja valutettua voikukkaa sisältää:
Pääaineet:	G	Mineraalit:	mg	Vitamiinit:	mg
Vesi	89,8	kalium	232	C-vitamiini	18,0
Oravat	2	Kalsium	140	E-vitamiini	2,44
Rasvat	0,6	Natrium	44	K-vitamiini	0,551
Hiilihydraatit	6,4	Fosfori	42	PP-vitamiini	0,514
Ravintokuitu	2,9	Magnesium	24	A-vitamiini	0,342
		Rauta	1,8	B2-vitamiini	0,175
kaloreita	33 kcal	Sinkki	0,28	B6-vitamiini	0,160
				B1-vitamiini	0,130
				B9-vitamiini	0,013

voikukan kukkia sisältää karotenoideja (karvas taraksantiini, luteiini, flavonksantiini), haihtuvia öljyjä, triterpeenialkoholeja (arnidol, faradioli), inuliinia, tanniineja, limaa, kumia, A-, B1-, B2-, C-vitamiineja, kivennäissuoloja.

Voikukan juuri sisältää noin 25 % inuliinia, triterpeeniyhdisteitä (amiriini, tarakseroli), tanniineja ja hartseja, mineraalisuoloja (paljon kaliumia), inositolia, steroideja, limaa, koliinia, vitamiineja A, B1, C, D, rasvoja, 3 % kumia, pieni määrä haihtuvia öljyjä ja flavonoideja, orgaanisia happoja.

Mitä oikein käytetään ja missä muodossa?

kuivatut voikukan juuret ovat osa erilaisia yrttiteetä, niistä valmistetaan parantavia keitteitä ja tinktuureja ja paahdettuja juuria käytetään voikukkakahvin valmistukseen.
vihreä voikukan lehti On suositeltavaa liottaa suolavedessä ennen käyttöä katkeruuden maun poistamiseksi.
tuoreita voikukan kukkia peitattu, käytetään tinktuuroiden ja voiteiden valmistukseen.
maitomainen voikukan mehu käytetään ulkoisesti tehokkaana kosmeettisena tuotteena.

Voikukan lääkinnälliset ominaisuudet

Muinaisista ajoista lähtien voikukkaa on käytetty keinona elvyttää ihmiskehoa. Se edistää ruoansulatuskanavan hyvää toimintaa, aktivoi mahalaukun eritystoimintoa, lisää ruokahalua, vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan, esimerkiksi eliminoi korkean verensokerin ilmenemismuotoja, vähentää seksuaalisia häiriöitä. Kasvin eri osia käytetään yskän, ummetuksen, sappipysähdyksen hoitoon, helminttien poistamiseen. Voikukka parantaa ihmiskehon sävyä, sen immuunikykyä.

Voikukan käyttö kattaa sekä virallisen että vaihtoehtoisen lääketieteen, erityisesti kasviperäisen lääketieteen alat. Kirjalliset todisteet voikukan käytöstä lääketieteellisiin tarkoituksiin korreloivat maantieteellisesti tämän hyödyllisen kasvin Aasian, Euroopan ja Pohjois-Amerikan kanssa. Voikukan juuri Sitä pidettiin alun perin ruoansulatusta parantavana ja maksan toimintaa parantavana lääkkeenä, ja kasvin lehtiä käytettiin diureettisen vaikutuksen saavuttamiseen. On todistettu, että voikukanjuureen perustuvat valmisteet puhdistavat verta ylimääräisestä kolesterolista, vaikuttavat suotuisasti hermostoon ja auttavat unihäiriöihin.

Erityisesti valmistettu voikukan mehu Sillä on stimuloiva vaikutus maksaan, samalla kun se on yleinen tonic. Voikukkamehu tehoaa sappirakon kiviin ja hiekkaan.

Voikukkajuurijauhe parantaa hyvin ihovammat: haavat, syvät hankaumat, palaneet paikat, makuuhaavat. Diabeetikot arvostavat juomaa juurista: voikukanjuurijauhe on hyödyllinen korkealle sokerille.

Optometristit suosittelevat vähintään 12 mg:n luteiinin ja zeaksantiinin yhdistelmää päivittäin vähentämään kaihien ja ikääntymiseen liittyvien näköhäiriöiden kehittymisen riskiä. Voikukka sisältää näitä molempia ravintoaineita.

tuoreita voikukan lehtiä suosittu ruoanlaitossa. voikukan kukkia valtasivat oman markkinaraon viininvalmistuksessa: niistä valmistetaan kuuluisa voikukkaviini ja voikukkahillo. Keittäminen voikukan juurista määrätty maksavaurioiden hoitoon ja diureettiksi.

Peter Gale, kirjoittaja " Voikukkien terveyshyödyt"Näin tässä kasvissa melkein ihmelääkkeen. Hänen uskomuksensa mukaan jos etsit ihanaa lääkettä, joka osana päivittäistä ruokavaliotasi (ruoan tai juoman muodossa) voi elimistösi ominaisuuksien mukaan: ehkäistä tai parantaa hepatiittia tai keltaisuutta, toimia lievänä diureettina, puhdistaa myrkky- ja myrkkykehostasi, liuottaa munuaiskiviä, stimuloida maha-suolikanavaa, parantaa ihon tilaa ja suoliston toimintaa, alentaa verenpainetta, lievittää anemiaa, alentaa veren kolesterolia, vähentää dyspepsiaa, ehkäistä tai parantaa erilaisia syövän muotoja, säädellä verensokeria ja auttaa diabeetikoita, ja samalla ei aiheuta sivuvaikutuksia ja toimi valikoivasti vain sen mukaan, mikä sinua vaivaa…. niin voikukka on sinua varten» .

Voikukan lääkinnällisten ominaisuuksien valikoima on niin laaja, että tälle kasville voidaan turvallisesti turvata yhden maailman kuuluisimmista parantajista.

Costa Ricassa voikukkia myydään apteekissa diabeteksen hoitoon.

Guatemalassa käytetään kahta erilaista voikukkatyyppiä. kapealehtinen lajike nimeltä diente de leon, käytetään tonicina parantamaan yleistä terveyttä, kun taas toinen lajike, nimeltään amargon, käytetään ruoanlaitossa salaatinlehtinä ja lääketieteessä anemian monimutkaisessa hoidossa.

Brasiliassa voikukka on suosittu lääke maksaongelmiin, keripukkiin ja virtsatietulehduksiin.

Voikukan käyttö virallisessa lääketieteessä

Kuluttajien saatavilla olevat voikukan farmaseuttiset nimet: Taraxacum (Radix) juuret, leikattu, pakattu 100 gramman pakkauksiin; tiivistetty uute Taraxacum-kasvista (Extractum spissum). Voikukkauutetta käytetään pillereiden valmistuksessa.

Voikukan aktiivisten ainesosien parantava kyky, joka liittyy rustokudoksen palauttamiseen, on onnistuneesti omaksunut asiantuntijat "Anavita +" -valmisteessa. Tabletit ovat ravintolisäaineita, joiden toiminnalla on myönteinen vaikutus niveliin, niiden liikkuvuuteen ja rakenteeseen.

Voikukan käyttö kansanlääketieteessä

Keittäminen voikukan juurista: ruokalusikallinen hienoksi leikattua juuria lisätään 2 lasilliseen vettä, keitetään miedolla lämmöllä 10 minuuttia, vaaditaan 2 tuntia. He juovat 0,5 kupillista useita kertoja päivässä maksasairauksiin, joissa sapen eritys on riittämätön, diureettina munuaisten vajaatoimintaan, johon liittyy turvotusta, lieviin diabeteksen muotoihin sekä myös suurten antibiootti- ja synteettisten lääkkeiden annosten aiheuttamiin maksavaurioihin. Keittäminen ei indusoi entsyymejä maksassa, joten sitä voidaan käyttää pitkään. Muiden kasvien kanssa sekoitettuna sillä on antiviraalinen vaikutus, mobilisoi elimistön puolustuskykyä ja lisää ruokahalua.
Voikukan kukka tee: ruokalusikallinen kukintoja haudutetaan lasillisella kiehuvaa vettä. Juo 2-3 kertaa päivässä 0,5 kupillista.
Voikukkajuurijuoma: purista 100 gr. nestettä hienonnetuista juurista. Yhdistä mehu alkoholiin, glyseriiniin ja vesikomponenttiin (ota yhteensä 15 grammaa). Siivilöity seos ota 1-2 ruokalusikallista päivässä. Tällainen seos puhdistaa verta, toimii tonicina, diureettina ja sitä käytetään kihdin, keltaisuuden ja ihotulehduksen monimutkaisessa hoidossa.
Voikukanlehtien infuusio ruokahalun lisäämiseen: kaada yksi ruokalusikallinen hienonnettuja tuoreita lehtiä 2 kupilliseen keitettyä vettä, anna olla lämpimänä 12 tuntia. Ota 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.
Voikukkajuuren infuusio ekseemaan: kaada kaksi ruokalusikallista voikukan ja takiaisen juuria samansuuruisina osina yhdistettynä 12 tunnin ajan kylmällä vedellä, keitä, anna hautua ja nauti puoli lasillista 3 kertaa päivässä.
Voikukan juurisalaatti hyödyllinen kilpirauhasen toimintahäiriöiden, miesten seksuaalisen toimintahäiriön ja naisten lisääntymisjärjestelmän häiriöiden yhteydessä.
Voikukan mehu hoitaa reumaa. Jauha yksi osa voikukan kukkia yhdellä osalla sokeria. Anna hautua viikon ajan. Purista mehu pois ja säilytä jääkaapissa. Juo yksi teelusikallinen ennen ateriaa.
Voikukka kolesterolin alentamiseen: vaahdota yhtä pientä juurta lasillisessa vettä 3 päivää. Juo osissa, enintään 400 ml. päivässä.
Hepatiitin kanssa salaatinlehtien seos, johon on lisätty voikukkaa, on hyödyllinen.

Voikukan ulkoinen käyttö: Pese kasvosi voikukanjuurten keittimellä päästäksesi eroon pisamioista. Valmista keittäminen seuraavasti: kaada 2 ruokalusikallista murskattuja juuria kiehuvalla vedellä (300 ml), keitä 15 minuuttia ja jäähdytä.
Voikukka näön parantamiseen. Ota voikukan juuria, tavallista sipulia ja hunajaa suhteessa 3:2:4. Sekoita voikukanjuurimehu, sipulimehu ja tuore hunaja. Anna hautua pari tuntia pimeässä paikassa. Massa levitetään voiteiden kanssa silmäluomille, jos näkö heikkenee ja kaihien kehittyminen estetään.
Voikukka lääkkeenä selluliittia vastaan: hiero ihoon voikukanlehtien ja nokkosen infuusio yhtä suuressa suhteessa.
Voikukka parannuskeinona herpeseen: sekoita ruokalusikallinen raastettuja voikukan juuria 200 ml:aan vettä. Keitä 5 minuuttia. Nauti vähän ennen ateriaa.
Voikukka ihottumaan: Levitä suoraan vaurioituneelle iholle kaksi tai kolme kasvin lehteä hauteen muodossa useita kertoja päivässä.

Voikukan käyttö itämaisessa lääketieteessä

Kiinalaiset käyttivät voikukkia yli tuhat vuotta sitten diureettisena, hypoglykeemisenä, kouristusta estävänä, syöpää ehkäisevänä, antibakteerisena ja sienilääkkeenä. Kiinassa kasvia on käytetty paiseiden, umpilisäkkeen tulehdusten, paiseiden, kariesen, ihotulehduksen, kuumeiden, tulehduksien, maksasairauden, utaretulehduksen, skrofulaan, vatsakipujen ja jopa käärmeen puremien hoitoon.

Keski-Aasian maissa nuorista voikukan lehdistä peräisin olevaa mehua käytetään anemian hoitoon, elimistön yleisen uupumukseen, suoliston motiliteettia lisäävänä ja rintakehän alueen kipuna. Juuresta puristettua mehua käytetään syylien hoitoon.

Voikukka tieteellisessä tutkimuksessa

Eri voikukan lajit Niitä on käytetty virallisessa kiinalaisessa ja ayurveda-lääketieteessä yli 2000 vuoden ajan. Siksi nykyaikainen lääketieteellinen tutkimus on erityisen tärkeää, sillä se luo tieteellisen perustan voikukan lääketieteellisen potentiaalin vapauttamiselle.

S. Clymer luonnehtii kasvia seuraavasti: " Voikukka on korvaamaton maksan ja sappirakon tuottavalle toiminnalle. Se stimuloi näiden elinten toimintaa, poistaa sapen pysähtymisen. Tekee hyvää myös pernalle. On tärkeää valita yksinomaan vihreitä ja tuoreita yrttejä, jotka on tarkoitettu juomalle tai tinktuuralle.» .

Diureettinen (diureettinen) vaikutus voikukan lehtiuutteen lääketieteen kuvataan B. Claren, R. Conroyn ja K. Spelmanin tieteellisissä artikkeleissa.

Vaihtoehtoinen lääketiede tutkii voikukanjuuriuutteen mahdollista käyttöä melanooman hoidossa. Ulkomaiset tutkijat (S. Scutti) näkevät voikukan luonnollisena lääkkeenä ihosyövän torjunnassa ja viittaavat voimakkaaseen triterpeenien ja steroidien lähteeseen, jotka ovat voikukan juuria. Mikä tukee väitettä " Voikukka syöpää vastaan"? Voikukka sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, luteoliinia, jotka vähentävät vapaiden radikaalien (pääasialliset syövän aiheuttajat) määrää ja vähentävät siten sen esiintymisen riskiä. Voikukka poistaa elimistöstä myrkkyjä, mikä estää kasvainten muodostumisen ja erilaisten syöpien kehittymisen.

Luteoliini itse asiassa myrkyttää syöpäsolujen pääkomponentit sitoutumalla niihin, tehden niistä tehottomia ja lisääntymiskyvyttömiä. Tämä ominaisuus on osoitettu selvimmin eturauhassyövässä, vaikka muita tutkimuksia on parhaillaan käynnissä.

Kotimaisessa tieteessä Dandelion officinaliksen vegetatiivisen järjestelmän kemiallisia komponentteja analysoivat Evstafiev S. N., Tiguntseva N. P. Tutkijat tutkivat voikukan ainesosien biologista aktiivisuutta, mukaan lukien eteeriset öljyt, vitamiinit, kivennäisaineet, hiilihydraatit jne.

Voikukan parantavat ominaisuudet on omistettu Brigitte Marsin monografiselle tutkimukselle. Voikukkalääke: hoitoja ja reseptejä myrkkyjen poistamiseen, ravitsemiseen ja stimulointiin» (« Voikukka lääketieteessä: hoitoja ja reseptejä puhdistamiseen, vahvistamiseen ja elvyttämiseen"). Kirjoittaja viittaa yrtin aliarvioituihin potentiaaliin ja kutsuu sitä yhdeksi turvallisimmista ja tehokkaimmista nykyajan lääketieteen tuntemista lääkkeistä.

Voikukan käyttö ruoanlaitossa ja ravitsemuksessa

Suosituin voikukkiin perustuva resepti on voikukan viini. Tällainen suosio liittyy maailmankuulun tieteiskirjailijan Ray Bradburyn työhön. Hänen romaaninsa" Voikukan viini"Kiristi paitsi kirjailijaa itseään, myös samannimistä viininvalmistuksen mestariteosta. Voikukkaviinin resepti aika yksinkertaista. Viinin valmistamiseksi voikukista tarvitset: täysin kukkineiden voikukkien terälehtiä (määrä, joka vastaa 4,5 litran astian täyttämistä). Muut aineet: vesi - 4,5 litraa, sokeri - puolitoista kiloa, neljän sitruunan kuori ja mehu, 500 grammaa rusinoita murskattuna ja murskattuna (tai 200 ml tiivistettyä valkorypälemehua), yksi pussi viinihiivaa ja yksi pussi viininvalmistuksessa käytettyä ravintolisää viinihiivalle (10 g:n pussit, vastaavasti).

Kiehauta vesi ja kaada terälehtien päälle. Jätä peitetty astia terälehtien kanssa pariksi päiväksi välillä sekoittaen. Kahden päivän kuluttua kaada haudutetut voikukat suureen kattilaan, lisää sitruunan kuori, kiehauta ja sekoita sokeria, kunnes se on täysin liuennut. Keitä vielä 5 minuuttia. Ota pois liedeltä, kaada joukkoon sitruunamehu, yhdistä massa rusinaraasteisiin tai tiivistettyä viinirypälemehua.

Kaada keitetty voikukkamassa huolellisesti steriloituun käymissäiliöön. Jäähdytä, lisää viinihiiva, ravintolisä ja peitä. Anna sen käydä kolmesta neljään päivään ja kaada sitten lasipulloon steriloidun siivilän ja kastelukannun avulla. Vaadi kaksi kuukautta. Sen jälkeen voit nauttia turvallisesti viinistä, runollisesti nimeltä Sir Bradbury. korkissa kesä pullossa» .

Voikukkakahvi: Pese ja puhdista juuret, kuivaa ja levitä pellille. Paista juuria alhaisessa lämpötilassa, kunnes ne tummuvat ja muuttuvat hauraiksi. Jauha juuret blenderissä. Hauduta yksi teelusikallinen lasilliseen vettä ja keitä noin 3 minuuttia. Siivilöi, lisää kerma, maito, sokeri maun mukaan. Säilytä voikukkakahvi tiiviisti suljetussa purkissa.

Voikukkahillo: tarvitset tarpeeksi kukkia 1 litran astian täyttämiseen, 2 litraa vettä, 2 rkl sitruunamehua, 10 gr. hedelmäpektiinijauhe, 5 kuppia sokeria. Erottele kukat varresta ja verholehdistä, huuhtele huolellisesti. Kaada kukkamassa vedellä, keitä 3 minuuttia. Jäähdytä ja purista. Mittaa tuloksena olevasta nesteestä 3 kupillista, lisää sitruunamehu ja pektiini. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää sokeri, sekoita. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 5 minuuttia. Jäähdytä ja kaada purkkeihin.

Voikukka painonpudotukseen: Voikukka, koska se on luonteeltaan diureettinen, edistää tiheästi virtsaaminen ja auttaa siten poistamaan ylimääräistä vettä kehosta aiheuttamatta sivuvaikutuksia. Lisäksi voikukat ovat vähän kaloreita, kuten useimmat lehtivihannekset. Voikukkia käytetään joskus makeutusaineina, mikä lisää niiden ravintoarvoa.

Voikukan käyttö kosmetologiassa

Kosmetologiassa voikukan kukat ovat laajalti suosittuja. Ne parantavat ihomuodostelmia, poistavat ikäpisteitä. Se auttaa pääsemään eroon pisamioista. Voikukka on akneveden ainesosa. Karvasmaitomehua käytetään mehiläisten pistojen ja rakkuloiden hoitoon. Voikukan pohjalta luodaan monikäyttöisiä kosmeettisia naamioita (anti-aging, ravitseva, valkaiseva). Voikukka on ainesosa useissa luomuhierontaöljyissä.

Voikukan muut käyttötarkoitukset (teollisuus)

Teollisuudessa voikukka on arvostettu juuristaan, joka on luonnollinen kumin lähde. Voikukkien viljelylle rakennettu kumiteollisuus on kehitteillä; On tärkeää, että voikukan kumi, toisin kuin muut tyypit, ei ole vaarallista allergikoille.

Epätavallisia tapoja käyttää voikukkaa

Yksinkertaisella voikukankukalla ei ole mitään tekemistä kellon tai barometrin monimutkaisten mekanismien kanssa, mutta tämä kasvi osaa kertoa tarkasti ajan ja ennustaa sään muutoksia.

Voikukan kukinnot avautuvat tasan kello 6 ja sulkeutuvat kello 10. Tätä kasvin ominaisuutta käytti ruotsalainen kasvitieteilijä Carl Linnaeus luodessaan niin kutsuttua kukkakelloa.

Voikukassa on myös ilmanpaineominaisuuksia: ensimmäisten ukkosen ja lähestyvien ukkosmyrskyjen yhteydessä sen kukat sulkeutuvat.

Jos laitat voikukan lehtiä ja kukkia paperipussiin kypsymättömien hedelmien kanssa, kasvi alkaa vapauttaa eteenikaasua ja varmistaa, että hedelmät kypsyvät nopeasti.

Voikukan juuresta valmistetaan tummanpunaista väriainetta.

Herkkää ja painotonta voikukkaa oli kunnia laulaa paitsi lääkekasvien hakukirjoissa. Yksi hopeakauden "äänevimmistä" äänistä, Konstantin Balmont omisti elegantin runo "Vokukka".

Taidemaalarit eivät myöskään välttyneet kultaisen kukan loitsulta: Claude Monet, Isaac Levitan vangitsivat tämän kasviston edustajan vaikeaselkoisen kauneuden kankailleen.

Kiehtova voikukan symboliikka: tämä on ainoa kukka, joka ilmentää kolmea taivaankappaletta (aurinko, kuu ja tähdet). Keltainen kukka symboloi aurinkoa, pörröinen ja hopeanhohtoinen pehmeä pallo symboloi kuuta, hajallaan olevat siemenet symboloivat tähtiä.

Voikukan vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Lääkkeet, jotka voivat olla vuorovaikutuksessa voikukan kanssa:

Antasidit (hapon vastaiset) aineet. Voikukka edistää intensiivisempaa mahahappojen eritystä, joten antasidit voivat olla hyödyttömiä.
Verenohennusaineet. Tällaisten aineiden (esim. aspiriinin) ja voikukkavalmisteiden samanaikainen käyttö saattaa liittyä verenvuotoriskiin.
Diureetit. Voikukka pystyy toimimaan diureettina, joten tämän kasvin ja diureettisen vaikutuksen omaavien lääkkeiden samanaikaista käyttöä ei suositella kehon elektrolyyttisen epätasapainon välttämiseksi.
Litium, jota käytetään kaksisuuntaisen mielialahäiriön (psykoosin) hoidossa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että voikukka voi vähentää litiumin vaikutuksia.
Siprofloksasiini. Yksi voikukkatyyppi Voikukka kiinalainen, estää nimetyn antibiootin täydellisen imeytymisen.
Valmistelut diabeetikoille. Niiden yhdistelmä voikukan kanssa, joka alentaa verensokeria, voi johtaa kriittiseen indikaattoriin ja hypoglykemiaan.
Voikukan maitomehu tiedetään aiheuttavan kutinaa, ärsytystä tai allergisia reaktioita iholle. Lopuksi, voikukassa on harvinainen kuitu, nimeltään inuliini, ja joillakin ihmisillä on herkkyys tai allergia tälle alkuaineelle, mikä voi muodostua vakavaksi ongelmaksi.

Ole varovainen, kun lisäät voikukan vihreitä ruokavalioosi, aloita pienillä annoksilla ja seuraa huolellisesti kehosi vastetta.

Jos noudatat tiukasti ilmoitettuja terapeuttisia annoksia voikukkimehun ja teen juomiseen, sivuvaikutukset eivät uhkaa henkilöä.

Lukuisat voikukkalajit, ja niitä on yli 1000, ovat laajalle levinneitä kummankin pallonpuoliskon kylmillä, lauhkeilla ja subtrooppisilla vyöhykkeillä, mutta niitä on erityisen paljon Euraasian vuoristoalueilla. Vuonna 1964, kun Neuvostoliiton Floran toiseksi viimeinen osa julkaistiin, sen alueella oli 203 voikukkalajia, ja vuonna 1973 Floran lisäksi ilmestyi vielä 27 lajia. Periaatteessa ne eroavat vähän toisistaan. Erot ovat pieniä ja johtuvat juurien muodosta ja erityisesti hedelmien rakenteesta.

Voikukkien joukossa on monia endeemiä; kasveja ei löydy mistään muualta. Lukuisat voikukkalajit kasvavat arktisen vuoren rinteillä, rinteillä, merenrantahiekoilla, rotkoissa tai toisistaan eristyneillä (samoin kuin rotkoilla) Tyynen valtameren saarilla, ts. paikoissa, jotka eivät ole elämän kannalta edullisimpia. Novaja Zemlya voikukka kasvaa nimensä mukaisesti Kauko-Pohjolassa ja aavikko voikukka kasvaa Itä-Transkaukasian autiomaassa, yksi lajeista - meksikolainen voikukka, joka tuotiin Kaukoitään, asettui rannikon hiekalle ja kiville, ja hän ei ole siellä yksin. Kurileilla, Kamtšatkassa ja Sahalinissa voikukkia tavataan usein rannikkokaistaleilta ja vuoren rinteiltä. Ainoastaan endeemiä on 27 lajia.

Voikukka on yksi vaatimattomimmista monivuotisista nurmikasveista. Se kasvaa pääasiassa niityillä, puutarhoissa, teiden varrella, vihannespuutarhoissa, metsänreunoilla, pelloilla. Tietylle biologiselle rytmille alistumisen selkeys näkyy selvästi sen kukintojen päivittäisen kukinnan jaksollisuudessa: tarkalleen kello 6 aamulla keltaiset korit avautuvat ja sulkeutuvat tarkalleen kello 3 iltapäivällä; kukinnot reagoivat myös ilmankosteuteen - pilvisellä säällä myös korit sulkeutuvat ja suojaavat siitepölyä kosteudelta. Kaikki tuntevat tämän kasvin laskuvarjosiemenet: kun ne ovat vihdoin kypsiä, kevyen tuulen vaikutuksesta ne repeytyvät helposti pois korista ja kantavat pois huomattavia etäisyyksiä (jopa satoja metrejä) emokasvista. Voikukan kukinta-aika on yksi pisimmistä - varhaisesta keväästä syksyyn.

Kaikkien voikukkien ulkonäkö on hyvin samanlainen. Nämä ovat monivuotisia kasveja, joilla on paksu tajuuri ja lehtiruusuke. Lehdet ovat aina pitkulaisia, kokonaisista, enemmän tai vähemmän sahalaitaisia reunaa pitkin, pinnatipartite, vähitellen kapeneva tyvestä pitkiä siivekkäitä lehtiä.

Melkein kaikilla voikukilla on kukintoja - koreja, joissa on paksu pitkälehtinen kääre, jotka sijaitsevat yksitellen paljaissa putkimaisissa varsissa.

Monet voikukkatyypit, kuten tavallinen lääkevoukukkamme, vetoavat teille, pelloille, istutuksiin ja muuttuvat rikkaruohiksi.

Voikukka sisältää maitomaista mehua kaikissa kasvin osissa, joita varten niillä on erityiset astiat - lypsyt. Tämä mehu sisältää aineita, jotka antavat kumia. Ennen sotaa ja sen jälkeen he jopa kasvattivat kahden tyyppisiä voikukkia - kok-saghyz ja krym-saghyz - kumikasveiksi. Eikä ole yllättävää, että kok-saghyzin juureen kuivapainon suhteen kertyy jopa 14% kumia. Kasvitieteilijä Bukhanevich löysi tämän lajin vuonna 1931 kolhoosi V. Spivachenkon johdolla, ja myöhemmin se otettiin laajalti kulttuuriin monilla maamme alueilla. Joissain paikoissa se löytyy edelleen villikasvina. Sitten luonnonkumi korvattiin synteettisellä kumilla, ja sen mukana kok-saghyzin istutukset katosivat.

Kok-saghyz on samanlainen kuin voikukkimme, lehdet ovat melkein samat, mutta kantat ovat paljon ohuempia ja kukinnot ovat pienempiä, sitruunanvärisiä ja niitä on enemmän. Jos murtat tuoreen juuren, valkoiset joustavat kumilangat venyvät katkeamisen paikalle. Lajia kuvattaessa sitä kutsuttiin kok-saghyziksi, joka tarkoittaa "vihreää purukumia". Kok-saghyzin juuri tunkeutuu maaperään 2,5 metrin syvyyteen, mutta sen läpimitta juurikauluksessa on harvoin yli 1 cm.

Tavallinen voikukkamme, jota kutsutaan myös lääkkeeksi, kuten sen latinankielinen erityisnimi osoittaa, on peräisin Välimereltä. Keskiajalla se alkoi levitä nopeasti ympäri maapalloa. Tämä johtuu kaupan ja maatalouden kehityksestä. Huolimatta tämän voikukan laajasta levinneisyydestä, et löydä sitä paikoista, joissa ei ole koskaan ollut peltoja tai teitä, ja jopa nurmikot, joissa on kiinteät voikukat, ovat ehdottomasti ihmisen toiminnan tulosta.

Voikukka on yksi vaarallisimmista puutarhan rikkaruohoista. Luonnollisissa olosuhteissa sen siemenet eivät itä hyvin tiheiden yrttien joukossa, jotka hukkuvat pienet voikukan taimet. Jos siemenet putoavat puhtaaseen maahan, ne itävät melkein kokonaan ja antavat nopeasti uusia kasveja.

Voikukkien kasvullinen lisääntyminen luonnossa on harvinaista, mutta ihmisen väliintulo herättää tämän kyvyn voikukassa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että voikukka pystyy muodostamaan uusia kasveja yli 0,5 cm pitkistä juuripaloista. Akateemikko Lysenko käytti tätä kasvin ominaisuutta kok-saghyzin nopeaan lisääntymiseen. Mutta puutarhassa tai nurmikolla tällainen elinvoimaisuus ei ole toivottavaa. Jos voikukan juuria ei valita huolellisesti kaivettaessa, kaikki palaset antavat uusia kasveja.

Ja voikukka ei säästä siemenillä, niitä on 200 yhdessä päässä, ja pensaiden kokonaismäärä on noin 7 tuhatta. Mielenkiintoista on, että mitä myöhemmin voikukka leikataan paloiksi, sitä paremmin se juurtuu. Jos toukokuun alussa vain 5% juuripistokkaista kasvaa, niin kesäkuussa 33% ja heinäkuussa ja myöhemmin kaikki. Totta, syyskuussa leikattu voikukka ei ehdi kasvaa tänä vuonna, mutta se talvehtii maaperässä ja kasvaa takaisin keväällä.

Mielenkiintoista on, että voikukat ovat onnistuneesti sopeutuneet ihmisen toimintaan. Jos keväällä nurmikko peittyy kokonaan yksin voikukilla, kesäkuun puolivälissä niitä ei löydy. Kaikki selitetään yksinkertaisesti - voikukat sulavat. Sanan kirjaimellisessa merkityksessä. Pohjaosa on lähes kokonaan kuollut. Jos nyt kaivaa voikukan juuren esiin, sen ihossa ei ole juuri mitään. Kaikki ravintoaineet ovat menneet kukintaa ja hedelmää varten. Juuren kuori kuoriutuu voimakkaasti ja irtoaa, juuren jäännökset irtoavat siitä helposti - voikukassa on kesärauha. Ja sen yläpuolella kukoistavat kesäheinät - viljat, palkokasvit, ruiskukat, sikuri - kaikki, mitä niitetään heinäkuussa. Ja vasta heinänteon jälkeen tyhjälle paikalle ilmestyy taas tiheitä voikukan pensaikkoja. Elokuun alussa talviunet päättyvät ja kasvi alkaa kiireesti kerätä ravinteita uutta kukintaa varten.

Syyskuussa voikukan juurien inuliinipitoisuus saavuttaa maksiminsa - 18-25 %, mutta toukokuussa se on vain 2-3 %, loppu on jo mennyt kukkanuppujen ja lehtiprimorsien muodostumiseen - voikukka kukkii yksi ensimmäinen. Hän onnistuu, koska kasvi talvehtii lehtiruusukkeen muodossa. Ne kuivuvat paljon, osa kuolee, mutta toipuvat hyvin nopeasti. Ja silmut lasketaan takaisin syksyllä; ei ole syytä, että lämpiminä vuosina voikukat kukkivat toisen kerran syksyllä.

Vanha pohjoinen satu kertoo, ettei koskaan ollut voikukkia missään. Ja ihmiset olivat hyvin surullisia tavata kevät ilman kauniita kukkia. Joten he kysyivät auringolta: "Anna meille kauniita kukkia!" Aurinko hymyili ja lähetti kultaiset säteensä maahan. Nämä säteet putosivat kevään ruoholle, kimaltivat auringonsäteitä ja niistä tuli iloisia keltaisia kukkia - voikukkia.

Voikukkia kasvaa kaikkialla maassamme, ja eri paikoissa niitä kutsutaan eri tavoin: joko hammasruohoksi, maitokuriksi tai untuvatakkeiksi. Voikukkia kutsutaan hammasruohoksi niiden parantavien ominaisuuksien vuoksi. Voikukkien avulla hoidetaan edelleen erilaisia sairauksia. Ja keväällä, kun vitamiineja ei ole tarpeeksi, nuorista lehdistä valmistetaan salaatti. Maitomiehiä kutsutaan voikukkiksi valkoisen vuoksi, kuten maitoa, mehua. Etanat eivät pidä tästä mehusta eivätkä pilaa tätä kasvia. Mutta lehmät, vuohet ja kanit pitävät voikukasta. Ja jos kodissasi asuu laululintuja, muista käsitellä niitä tämän kasvin lehdillä. He rakastavat lehtiä, voikukan kukkia ja maakilpikonnia. No, untuvatakkeja kutsutaan voikukoiksi niiden untuvatakkien-laskuvarjojen vuoksi.

Voikukan keltainen pää on kokonainen kori pieniä kukkia, jotka on koottu yhteen. Niitä on noin kaksisataa. Ne haalistuvat, ja jokaisen tilalle ilmestyy laskuvarjountuvatakki. Sen päällä siemen kulkee ensimmäisessä tuulenpuuskassa. Näin voikukat levisivät ympäri aluetta.

Voikukan laskuvarjomatka voi tapahtua vain kirkkaalla säällä. Yöllä ja sateella laskuvarjot taittuvat tiiviiksi putkeksi.

Muinaisista ajoista lähtien voikukkaa on käytetty kansanlääketieteessä, ei vain sairauksien hoidossa, vaan myös ruokahalun lisäämiseen sekä beriberin ehkäisyyn.

Nuoria, tuskin kukkivia voikukan lehtiä pidetään suosikkisalaattina Ranskassa, on jopa lajikkeita, joissa on suurempia ja pehmeämpiä lehtiä. Talvella sitä kasvatetaan erityisesti kasvihuoneissa. Meille tulevat ranskalaiset ovat yleensä yllättyneitä siitä, että meillä on niin paljon voikukkia eikä kukaan syö niitä. Kuitenkin ennen vallankumousta Venäjällä oli myös voikukkien salaattilajikkeita. Ja sitten ne katosivat, ja vaikka ne olisi mahdollista tuoda takaisin samasta Ranskasta, kenelläkään ei ole vielä sellaista halua. Voikukan lehdet sisältävät 85,5 % vettä, 2-2,8 % typpipitoisia aineita (mukaan lukien proteiinit), 0,6-0,7 % rasvaa, jonkin verran kuitua, kivennäissuoloja, vitamiineja, katkeruutta. Juuri nämä katkeruudet karkottavat monia sen potentiaalisia kuluttajia voikukasta, vaikka rakastajat pitävät tätä pikemminkin hyveenä. Joka tapauksessa sinun ei pitäisi kokonaan päästä eroon katkeruudesta - juuri tästä katkeruudesta voikukka on velkaa lääketieteellisen vaikutuksensa. Katkeruus parantaa ruokahalua ja ruoansulatusta, lisää mahanesteen eritystä ja sillä on kolerettinen vaikutus. No, jos et halua syödä katkeria voikukkia ollenkaan, on useita tapoja päästä eroon epämiellyttävästä jälkimausta.

Aikaa vievin, mutta parhaan tuloksen antava valkaisu. Pimeässä kasvatetuista voikukan lehdistä puuttuu vihreä väri ja katkeruus. Valkaisua varten riittää peittää kasvava ruusuke jollakin valolle läpäisemättömällä - laudalla, laatikolla, mustalla kalvolla, loppujen lopuksi tyhjällä purkilla purkkien alta. Muutaman päivän kuluttua kannen alla olevat lehdet muuttuvat valkoisiksi ja venyvät paljon. Tällaiset valkaistut lehdet säilyttävät haurauden ja joustavuuden, miellyttävämpiä salaatissa. Kaksi muuta menetelmää ovat paljon nopeampia, mutta johtavat pehmeisiin, kuihtuviin lehtiin. Ensinnäkin voikukka voidaan yksinkertaisesti polttaa kiehuvalla vedellä kunnolla. Samalla se tummuu ja pehmenee ja samalla menettää osan vitamiineista. Toisella menetelmällä voit säädellä lehtiin jäänyttä katkeruutta. Tätä varten ne on liotettava suolavedessä. Kuinka kauan voikukkia säilytetään suolavedessä, päätä itse maistaa, mutta mitä hienommaksi ne leikataan, sitä nopeammin katkeruus katoaa. Yleensä 20 minuuttia riittää saada hieman katkerat lehdet, jotka maistuvat tavalliselta salaatilta.

Voikukan lehdistä tulee sitkeitä ja mauttomia silmujen muodostumisen jälkeen. Voikukka on kuitenkin edelleen syötävää. Nyt silmut on jo syöty - ne marinoidaan etikkaan ja käytetään salaateissa ja keitoissa kapriksien sijaan. Sisällä pieniä, vielä tiheitä silmuja voidaan kuitenkin syödä raakana. Niistä, samoin kuin lehdistä, voit keittää keittoa, tehdä lisukkeen, salaatteja.

Syyskuussa korjatut voikukan juuret voidaan kesän lepotilan jälkeen paistaa yksinkertaisesti kuin perunoita. Kuumennettaessa katkeruus katoaa, juuret muuttuvat makeaksi. Jos ilman öljyä paahdetut juuret kypsyvät hieman yli ruskeiksi, saat hyvän ja ravitsevan kahvinkorvikkeen.

Lääkeominaisuudet. Dandelion officinalis viittaa katkeruutta sisältäviin kasveihin. Sitä käytetään lisäämään ruokahalua ja parantamaan ruoansulatusta. Voikukan katkeruuden vaikutus johtaa ravintokeskuksen kiihtymiseen ja sitten mahanesteen erittymiseen ja muiden ruuansulatusrauhasten erittymiseen. Se myös parantaa yleiskuntoa, normalisoi aineenvaihduntaa, alentaa veren kolesterolitasoa, parantaa veren koostumusta anemiassa. Voikukan biologisesti aktiivisilla aineilla on myös kolereettisia, diureettisia, kouristuksia estäviä, laksatiivisia, yskänlääkkeitä, rauhoittavia, hypnoottisia, diureettisia, hikoilevia ominaisuuksia. Lisäksi voikukan aktiivisuuden tutkimisen yhteydessä todettiin myös antiviraalisia, tuberkuloosin vastaisia, fungisidisia, anthelmintisiä ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.

Dandelion officinalis -tautia käytetään toimintahäiriöiden aiheuttamaan ruokahaluttomuuteen, krooniseen gastriittiin, johon liittyy erityksen vajaatoiminta, krooniseen hepatiittiin, kolekystiittiin, sappikivitautiin, krooniseen ummetukseen. Stimuloi maidon virtausta imettävillä naisilla. Ulkoisesti kasvin mehua suositellaan pisamia vastaan.

Annosmuodot, antotapa ja annokset. Voikukanjuuren infuusio: 10 g (1 ruokalusikallinen) raaka-ainetta laitetaan emaliastiaan, kaadetaan 200 ml:aan kuumaa keitettyä vettä, peitetään kannella ja kuumennetaan vesihauteessa usein sekoittaen 15 minuuttia, jäähdytetään 45 minuuttia huoneenlämmössä, jäljellä oleva raaka-aine puristetaan ulos. Tuloksena olevan infuusion tilavuus säädetään keitetyllä vedellä 200 ml:aan. Ota lämpimässä muodossa 1/3 kuppia 3-4 kertaa päivässä 15 minuuttia ennen ateriaa katkerana ja kolerettisena aineena.

Voikukka officinalis -kasvin keräys ja kuivaus. Lääkeaineina ovat voikukan juuret. Ne korjataan syksyllä (syyskuu-lokakuu). Kaivetaan juuret lapioilla tai auralla auralla 15-25 cm syvyyteen.Toistuva sadonkorjuu samasta paikasta tulee tehdä 2-3 vuoden välein. Kaivetut juuret ravistetaan irti maasta, ilmaosat, juurakot ("kaulat"), ohuet sivujuuret leikataan veitsellä ja pestään kylmässä vedessä. Suuret juuret on suositeltavaa jauhaa. Pestyt juuret, levitetty kankaille, kuivattiin ilmassa useita päiviä (kunnes maitomaisen mehun vapautuminen loppuu leikattaessa) ja kuivataan sitten kuivissa, hyvin ilmastoiduissa tiloissa, levitetään 3-5 cm kerrokseksi ja ajoittain sekoittaen. Hyvällä säällä raaka-aine kuivuu 10-15 päivässä. Voit kuivata juuret uunissa tai kuivausrummussa 40-50 °C:n lämpötilassa. On muistettava, että jos voikukka korjataan liian aikaisin, kun ravinteiden saanti ei ole vielä kerrostunut juuriin, raaka-aine osoittautuu kuivumisen jälkeen velttoiseksi, kevyeksi, helposti irroittavalla kuorella ja korkilla. Tässä tapauksessa raaka-aine hylätään. Raaka-aineiden säilyvyysaika on 5 vuotta. Ulkopuolella juurien tulee olla vaalean tai tummanruskeita, hajuttomia, karvaan makuisia.

Kemiallinen koostumus. Maitomainen mehu sisältää glykosidisia katkeria aineita - taraksasiinia ja taraksaseriinia. Maitomainen mehu sisältää myös luonteeltaan kumipitoisia hartsimaisia aineita. Pääosin alkoholipitoisia triterpeeniyhdisteitä sekä sitosterolia ja stigmasterolia eristettiin juurista. On vähän rasvaista öljyä. Tunnusomaista on inuliinipitoisuus, jonka määrä voi syksyyn mennessä olla 40 %; kevääseen mennessä se laskee ja lehtiruusukkeen muodostumishetkellä on noin 2%. Syksyllä juuriin kertyy myös paljon sokereita (jopa 18 %).

Voikukka (Taraxacum officinale Wigg. s.l.)

Ulkonäön kuvaus:
kukat: Lehdettömät ontot kukkanuolet kasvavat keväällä lehtiruusukkeen keskeltä, päätyen yksittäiseen, halkaisijaltaan enintään 5 cm kukintokoriin Kaikki korin kukat ovat ruokoa, biseksuaalia, kullankeltaista.
Lehdet: Lehtien muoto ja koko vaihtelevat; ne ovat tavallisesti suikalemaisia, pitkulaisia, suikaleisia, uurrettuja tai rupin muotoisia, korkeintaan 25 cm pitkiä ja 5 cm leveitä.
Korkeus: 10-35 cm.
juuri: Mehukas tajuuri, jonka pituus on enintään 60 cm ja halkaisija enintään 2 cm juurikaulassa.
Hedelmä: Harmaanruskeat, karan muotoiset, jopa 5 mm pitkät, pitkät, ohuet nenät ja tupsu valkoisia pehmeitä karvoja.
Kukkii huhti-kesäkuussa, hedelmät kypsyvät touko-kesäkuussa. Loppukesällä ja syksyllä on usein toissijainen kukinta.
Elinikä: Monivuotinen.
Kasvupaikka: Dandelion officinalis kasvaa monissa paikoissa: niityillä, vaaleissa metsissä, reunoilla, laidoilla, pelloilla, puutarhoissa, kasvimatarhoissa, joutomailla, teiden varrella, nurmikoilla, puistoissa, asuinalueiden lähellä.
Yleisyys: Euraasian lajit, tuotu Amerikkaan, Australiaan ja Etelä-Afrikkaan. Maassamme sitä levitetään monilla alueilla. Keski-Venäjällä sitä tavataan yleisimpänä kasvina kaikilla alueilla.
Lisäys: Polymorfinen laji, jota edustavat Keski-Venäjän alueiden alueella lukuisat pienet lajit. Hunajakasvi.

Punainen voikukka (Taraxacum erythrospermum Andrz. s.l.)

Ulkonäön kuvaus:
kukat: Kukkanuolet, joissa irtonainen hämähäkinseittihuopa korien alla. Kukat ovat vaaleankeltaisia.
Lehdet: Lehdet yleensä piikkuvat, vaakasuorassa erillään tai alaspäin taipuneilla sivulohkoilla, jotka ovat usein sahalaitaisia pitkin reunaa, ja suhteellisen pienet kärkilohkot. harvemmin lehdet ovat pinnalla lohkoisia tai lähes kokonaisia, sahalaitaisia reunasta, kaljuja tai harvaan karvaisia, enintään 10 cm pitkiä ja enintään 2 cm leveitä.
Korkeus: 5-30 cm.
juuri: Suhteellisen ohuella hanajuurella; juurikaula on peitetty kuolleiden lehtien tummanruskeilla jäännöksillä.
Hedelmä: Ruskeanpunaiset, kelta-violetit, tummat tai lähes mustanpunaiset ruskeat, joissa on valkeahko tupsu.
Kukinta- ja hedelmäaika: Kukkii touko-kesäkuussa, ruskeat kypsyvät kesä-heinäkuussa.
Elinikä: Monivuotinen.
Kasvupaikka: Kasvaa kuivilla ja suolaisilla niityillä, arojen rinteillä, hiekoilla, liidun ja kalkkikiven paljastumilla, tienvarsilla.
Yleisyys: Euraasian ilme. Keski-Venäjällä se tunnetaan luotettavasti Voronežin, Kurskin, Lipetskin, Nižni Novgorodin, Orelin, Penzan ja Ryazanin alueilla, adventiivisena kasvina sitä esiintyy myös pohjoisemmilla alueilla.
Lisäys: Hunajakasvi.

Myöhäinen voikukka (Taraxacum serotinum (Waldst. et Kit.) Poir.)

Ulkonäön kuvaus:
kukat: Kukkanuolet löysällä hämähäkinseitillä. kääreet 10-18 mm pitkät; ulommat lehtiset suikalemaiset tai lineaarisesti suikeat, yleensä hieman poikkeavat sisäisistä, lukuisia, ilman sarvia; sisälehtiset 1,5-2 kertaa pidemmät kuin ulommat. Kukat ovat keltaisia.
Lehdet: Lehdet 5-20 cm pitkiä ja 1,5-6 cm leveitä, pitkulaisia, lähes kokonaisista, reunoilta hampaisiin piikkipihkiviä, lähes nahkamaisia, leviävät maaperään, harmaat, molemmin puolin karkeakarvaiset, pääsuoneen harmaat - tunsi olonsa.
Korkeus: 5-30 cm.
juuri: Paksu, usein monipäinen tajuuri; juurikaula on peitetty lukuisilla kuolleiden lehtien jäännöksillä, joiden kainaloihin muodostuu runsas ruskehtava huopa.
Hedelmä: Ruskehtavan harmaat, ruskehtava tupsu.
Kukinta- ja hedelmäaika: Kukinta ja hedelmät heinä-syyskuussa.
Elinikä: Monivuotinen.
Kasvupaikka: Se kasvaa aroilla, liitupaljastoilla, solonetseilla, alamaisilla paikoilla.
Yleisyys: Eurooppalais-kaukasialainen näkemys. Keski-Venäjällä sitä esiintyy vain mustamaan vyöhykkeen eteläosassa - Voronežin, Kurskin ja Tambovin alueilla.
Lisäys: Hunajakasvi.

Bessarabian voikukka (Taraxacum bessarabicum (Hornem.) Hand.-Maz.)

Ulkonäön kuvaus:
kukat: Kukkanuolia on useita, ne ovat suoria tai nousevia, alasti tai korien alla löysällä hämähäkinseitillä. Involucren uloimmat lehdet ovat suikaleita tai suikea-lineaarisia, sisempiä kapeampia, punertavia, sisäpuoliset ovat yleensä kaksi kertaa pidempiä kuin ulommat. Kukat ovat keltaisia, marginaalisia, usein oranssinvärisiä, teriön keskiosassa hajallaan lyhyitä karvoja.
Lehdet: Lehdet lovihampaiset tai kärkiliuskaiset, ylöspäin suuntautuvat, harvoin maaperään painuneita, kaljuja, 5-10 (12) cm pitkiä ja jopa 2,5 cm leveitä.
Korkeus: 5-20 cm.
juuri: Yksinkertainen tai monipäinen juuri, tyvestä (juuren kaulus) pukeutunut villaisiin tummanruskeisiin kuolleiden lehtien jäänteisiin.
Hedelmä: Harmaanruskeat ruskeat, punertavanruskeat tupsut.
Kukinta- ja hedelmäaika: Kasvi, joka kukkii kesän toisella puoliskolla ja syksyllä - heinä-syyskuussa, akne kypsyy elo-syyskuussa.
Elinikä: Monivuotinen.
Kasvupaikka: Kasvaa suolaisilla niityillä, solonetseilla, kalkkikivellä ja liidulla.
Yleisyys: Euraasian ilme. Keski-Venäjällä sitä esiintyy mustamaan vyöhykkeen eteläisillä alueilla.
Lisäys: Hunajakasvi.

Sivuston materiaaleja käytettäessä on välttämätöntä laittaa aktiiviset linkit tälle sivustolle, jotka näkyvät käyttäjille ja hakuroboteille.

Bibliografinen kuvaus: Oniksimova N. A., Kutseva I. K. Voikukan siementen tuottavuuden määrittäminen // Nuori tiedemies. - 2017. - Nro 5. — S. 85-86..06.2019).

Ihminen asuu monien kasvien keskellä. Keväästä syksyyn ne ilahduttavat meitä ulkonäöllään. He ruokkivat ja hoitavat meitä ympäri vuoden. Haluaisin kertoa teille yhdestä näistä kasveista.

Keväällä se kasvaa ja muuttuu. Niitä voi ihailla ja pelata samaan aikaan. Siitä kudotaan seppeleitä kauneuden vuoksi. Tämä on tunnettu voikukka. Voikukka on kuitenkin myös lääkekasvi. Lääkekasvina sitä käytetään eri muodoissa: tee - vastustuskyvyn lisäämiseen, tinktuura nivelkipuihin, hyytelö kurkkukipuun. Maailmassa on myös monia voikukista valmistettuja ruokia. Voikukkaista valmistetaan keittoja, hilloja, salaatteja.

Voikukka kasvaa niityillä, pelloilla ja jopa kaupungin nurmikoilla. Kukka on vaatimaton ja kaunis. Keltaiset voikukan kukat antavat keväällä vaikutelman monista pienistä auringoista.

Voikukka kuuluu Raraxacum-suvun Asteraceae-heimoon (Acteraceae). Sukuun kuuluu noin 200 lajia Venäjän kasvistossa noin 120 lajia.

Yleisin laji on lääkevoikukka (Raraxacum officinale). Tämä on monivuotinen lääkeruohokasvi, jonka hanajuurijärjestelmä menee maahan 0,5 m syvyyteen. Varsi on lyhennetty, lehdet kerätään ruusukkeeseen. Kaikki voikukan juuren osat, sekä pää- että sivusuunnassa, pystyvät kasvamaan ja antamaan versoja sekä pysty- että vaakasuunnassa. Vanhoissa kasveissa juuren yläosa muodostaa lyhyitä versoja (kauloja), jotka pensasta jakaessaan voivat synnyttää uusia kasveja. Tämä on voikukan niin kutsuttu vegetatiivinen lisääntyminen. Mutta voikukka lisääntyy siementen avulla.

Siementen lisääntymisen tutkimuksesta tuli tutkimukseni tavoite.

Tarkoitus: selvittää, kuinka monta siementä yksi voikukan kasvi tuottaa.

Tutkimukseen (kesäkuu 2017) valitsin yhden voikukka officinalis -kasvin lähimmältä nurmikolta /

Voikukan lehdet kasvavat ruusukkeessa ylöspäin, useilla kasveilla on ruusukkeessa 5-11 lehteä. Lehtien muoto on kokonaiset, pinnallisesti leikatut, enintään 2 cm paksut ja enintään 60 cm pitkät. Voikukan lehti on kokonainen ja erillinen, koska niissä on yli 1/4 lehdestä leikkauksia. Valitsemassani kasvissa on 2 kukintavartta, joista jokaisessa on korikukinto. Kukintavarsi on yksinkertainen, lehdetön, ontto, hieman hämähäkinseittimäinen, 15–20 cm korkea. Korin kukinnon halkaisija on 5 cm. Kukintoa ympäröi joukko pieniä, ahtaita vierekkäisiä lehtiä. Kaikki voikukan kukinnon kukat ovat ruoko, kullankeltaisia. Kukinnan erillinen kukka näyttää tältä: siinä on verhiö ja teriä - kaksinkertainen perianthi. Vihreä verhiö on korvattu joukolla hienoja karvoja. Terä on alaosassa sulaterälehteä, koska siellä terälehdet kasvavat yhteen putkeksi, ja yläosassa ruoko, koska ne muodostavat pitkänomaisen, epäsäännöllisen muotoisen kielen. Kieli päättyy viiteen selkeään hampaan. Tämän merkin perusteella voimme päätellä, että voikukan kaukaisten esi-isien kukissa oli viiden terälehden korolla. Voikukan heteet sulautuvat yhteen ja muodostavat putken, jossa rustopilari sijaitsee. Munasarjaa kutsutaan alemmaksi, koska se sijaitsee terien alla.

Hedelmät avoimessa achenessa istuvat pallon muodossa. Voikukan hedelmä on achene. Jokaisella achenella on nippu karvoja ohuella varrella. Tässä tyypissä on modifioitu kuppi. Lämpimän ja kuivan sään tullessa korin kääre avautuu ja ulkonevien karvojen ansiosta siemenestä tulee kuin kevyt pallo. Pientä tuulta ilmaantuessaan se tuhoaa kukinnon ja kuljettaa pois laskuvarjoillaan olevat kutinat. Joten voikukka sai nimensä. Ja tyynellä säällä kivet kiinnitetään astiaan, ja yöllä pallo taittuu ylös kuin sateenvarjo. Sateisella säällä hedelmät eivät avaudu ollenkaan. Ja kuivalla ilmaantuu taas pallo, ja särkyjä hajaantuu tuulenpuuskan alla.

Opiskellessaan ja laskelma, niin kävi ilmi ensimmäisessä kukinnossa 97 siementä, toisessa kukinnossa 101 siementä. Näin ollen yhdellä voikukan kasvi kaksi kukkivaa vartta muodostavat 198 siementä.

Kirjallisista lähteistä minulle tuli tiedoksi, että jopa 80-90% siemenistä itää. Paras itävyys tapahtuu matalalla 0,5–1 cm:n syvyydellä, erityisesti tallatussa ja tiivistetyssä maassa.

Kirjallisuus:

Kiseleva K.V., Keski-Venäjän kasvisto. - M.: Fiton XXI, 2010.
Kutseva I. K. Ohjeet kasvitieteen opetus- ja tutkimustyön toteuttamiseen Najanovan yliopiston 5-6 luokkien opiskelijoille. - Uljanovsk: Vector - C, 2007.

Kaikki tuntevat voikukan. Se kasvaa pelloilla, niityillä, puistoissa, puutarhoissa, talojen lähellä, teiden varrella. Kukaan ei epäile, että tämä on rikkakasvi, he taistelevat sitä vastaan keväästä myöhään syksyyn. Ja se kasvaa, kukkii ja miellyttää silmää aurinkoisella keltaisella.

Voikukassa on alkuperäiset kukat (kukinnot). Tarkemmin tarkasteltuna on selvää, että nämä ovat kokonaisia kukkakoreja. Märällä säällä kukinnot sulkeutuvat; joten siitepöly on suojattu kastumiselta. Selkeällä säällä tämä on ajan ilmaisin. Ne aukeavat klo 6 ja sulkeutuvat klo 15. Mutta se on ilkeä rikkaruoho. Se asettuu runsaasti niityille ja laitumille eikä eläimet itse syö sitä, mikä heikentää nurmikon laatua. Puutarhassa ja puutarhassa se sieppaa nopean kevätkasvunsa ansiosta ravinteita ja vettä viljelykasveista ja estää viljelykasvien kypsymättömiä taimia. Lisääntyy pääasiassa siemenillä. Yhden kasvin tuotto vaihtelee 200 - 7000 siemenestä. Se voi lisääntyä myös vegetatiivisesti. Pieni pala juuresta pystyy tuottamaan koko kasvin hetken kuluttua. Maaperässä olevat siemenet eivät menetä itävyyttään noin kahteen vuoteen. Ensimmäisenä vuonna siemenestä noussut kasvi kehittää intensiivisesti lehtien tyviruusukkeen ja tajuuren. Ja vasta talvehtimisen jälkeen ensi kesän alussa tulee kukinta.

Kuten rikkaruohoja, voikukkaa vastaan on taisteltava. Eikä taistele yksin, vaan naapureiden kanssa. Asia on siinä, että voikukan siemenillä on erityisiä laitteita (laskuvarjoja) pitkien matkojen levittämiseen. Siksi kesämökin kylvö voi tapahtua teiden varrelta, haitoista jne. Mutta jos tämä rikkaruoho ilmestyi kesämökille, se on vain kaivettava juuren kanssa. Ja on parempi tehdä tämä orastavan aikana: tällä hetkellä voikukan juurijärjestelmä on haavoittuvin. On toinenkin tapa tuhota tämä rikkaruoho - lehtiruusukkeiden säännöllinen leikkaus. Järjestelmän juurien ehtymisen seurauksena rikkakasvit voivat myös kuolla.

Mutta luonnossa on siunaus valepuvussa, ja maan ihmiset mukauttivat tämän kasvin tarpeisiinsa. Varhaisin luonnonlääke kasveille oli voikukkien infuusio. Jauha 300 g juuria ja 400 g lehtiä ja kaada 10 litraa vettä. 3 tunnin kuluttua liuos on valmis. Liuos on käytettävä välittömästi puiden ja pensaiden ruiskuttamiseen kukkivien silmujen varrella kukinnan aikana. Sinun on tehtävä tämä useita kertoja. Tälle tehtaalle on olemassa toinen ammatti. Se voi suojata puutarhaa ja kasvimaa tuholaisilta. Tieteellinen koe tunnetaan, kun runsaan hedelmän aikaan tiedemiehet harjoittivat voikukkaviljelmää rivien välissä. Tämä mahdollisti erittäin hyödyllisten hyönteisten houkuttelemisen puutarhaan - entomofageja. Tämän seurauksena kemiallisia kasvinsuojeluaineita ei tarvinnut käyttää ja hedelmätuotteet saatiin täysin puhtaina.

Biologit ovat todenneet, että voikukka vapauttaa suuren määrän eteeniä, mikä nopeuttaa hedelmien kypsymistä. He suosittelevat vahvasti parinkymmenen voikukkakasvin pitämistä paikalla, sillä sen lähiympäristö on suotuisa omenapuille ja monille satoille.

Todettiin, että kasvin ilmaosa sisältää askorbiinihappoa, riboflaviinia, rautaa, kalsiumia, fosforia, karotenoideja jne. Juuret sisältävät huomattavan määrän inuliinia (jopa 24 %), proteiinia, omenahappoa, sokeria, mutta juuret ovat erittäin kitkerä makuisia vuoksi. Voikukkaa käytetään tällä hetkellä ruokahalun vähentämiseen, matalahappoisen gastriitin hoitoon, kolereettisena aineena, peräpukamiin, munuais- ja virtsarakkokiviin, unettomuuteen ja yleiseen vammautumiseen. Kaikissa näissä tapauksissa on suositeltavaa käyttää juurien keittämistä. Tuoremehua voidaan käyttää sisäisesti tonic-aineena voiman menettämisen ja anemian sattuessa. Tuoremehua tai voidetta käytetään paikallisesti aknen, ihottuman ja syylien hoitoon.

Juuret korjataan syksyllä lehtien kuihtuessa. Pienet varret ja ilmaosa leikataan pois, juuret puhdistetaan maasta ja kuivataan ilmassa, kunnes maitomainen mehu lakkaa erittymästä. Kuivaa sitten lämpimässä huoneessa. Lehdet korjataan ennen kukinnan alkua ja kukkivat touko-kesäkuussa.

Mutta käy ilmi, että tämä on arvokas ravintokasvi. Englannissa, Ranskassa ja Yhdysvalloissa nuoria voikukanlehtiä syödään erinomaisena salaattina. Lähes koko kasvi on syötävä. Salaatit ja mausteet valmistetaan nuorista lehdistä. Keitot valmistetaan liha- ja kalaruokiin. Kukkasilmut marinoidaan ja niitä käytetään suolakurkkujen, salaattien ja riistaruokien kastikkeisiin. Paahdetuista juurista valmistetaan kahvinkorvike - herkullinen ja aromaattinen kahvijuoma.

Kaikki kasvin osat erittävät maitomaista mehua - erittäin katkeraa, mutta ei myrkyllistä. Katkeruus on helppo poistaa. Liota lehtiä suolalla maustetussa vedessä 30-40 minuuttia tai vaahdota kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia. Voikukan juuret eivät liota. Siitä riittää keittämistä suolalla maustetussa vedessä 15-20 minuuttia.

Viime aikoina voikukkaa on kasvatettu vihanneskasvina monissa maissa. Voikukkakulttuuri on kehittynyt erityisesti Ranskassa (Pariisin lähellä). Tällä hetkellä kasvattajat ovat kasvattaneet upeita voikukkalajikkeita, joilla on paksut, mehevät lehdet, joilla on herkkä rakenne ja erinomainen maku, ja teknikot ovat kehittäneet viljelytekniikan pääelementtejä.

Voikukka on monivuotinen kasvi, joten se vaatii hyvää maaperän täyttämistä orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. Orgaanisten lannoitteiden levitysmäärä on 6-7 kg/m 2 . Siemenet kylvetään aikaisin keväällä suoraan avoimeen maahan teippimenetelmällä siten, että viivojen välinen etäisyys on 25-30 cm ja nauhojen välinen etäisyys 40-50 cm. Jatkossa taimet harvennetaan jättäen niiden väliin 20 cm, kitketään. Talveksi on hyödyllistä peittää kasvit humuksella, joka edistää talvehtimista ja on samalla lannoite. Varhain keväällä istutukset puhdistetaan kuivista kasvinosista ja roskista. Samaan aikaan kasvit peitetään laatikoilla tai kukkaruukuilla. 10 päivän kuluttua "valkaistut" lehdet ovat käyttövalmiita. Kesäkuussa suojia poistetaan, koska kasvien on kerättävä ravinnevarantoja seuraavan vuoden satoa varten. Muista poistaa kukkaversot, niin kasvit ovat lehtisempiä.

Klassinen voikukkasalaattiresepti: hienonnetut "valkaistu" (valkaistu) voikukanlehdet, persilja, ruohosipuli, kastike - murskattu valkosipuli, etikka, kasviöljy.

Alexander Gorny, Ph.D. Tieteet