Amarantti piikkinen. Amarantti: lajikkeet ja tyypit valokuvilla ja kuvauksilla Amarantti valkoinen

25.02.2022

amarantti, mustalainen, kynttilänjalka, vihurirokko, amarantti

apteekin nimi: amaranttiyrtti
käytetty osa: ruoho
keräysaika: heinä-elokuu

Kuvaus: yksivuotinen ruohokasvi, jonka korkeus on 20-100 cm. Kukat ovat pieniä, vihertävänvalkoisia, kuivia kalvomaisia, kerätty palloihin ja sitten tiheisiin piikkimaisiin kukintoihin.

Levinneisyys: kasvaa pelloilla, metsänreunoilla, teiden varrella, vihannespuutarhoissa rikkaruohona, löytyy usein asuntojen läheltä. Shiritsa on lähes kosmopoliittinen laji. Sitä esiintyy suurimmassa osassa Eurooppaa ja Aasiaa, Etelä- ja Pohjois-Amerikassa.

Keräys ja korjuu: ruoho korjataan kukinnan aikana ja kuivataan aitoissa tai kuivaamoissa 40°C:n lämpötilassa.

Kasvu: Viihtyy kevyellä, kohtalaisen hedelmällisellä maaperällä, kasvaa hyvin lämpimissä, aurinkoisissa paikoissa. Sitä ei tarvitse lannoittaa lannoitteilla, jos sille on alun perin luotu sopivat olosuhteet. Lisääntyvät siemenillä, jotka ovat aiemmin kerrostuneet kylmässä.

Käyttökohde: Shiritsaa käytetään pääasiassa hemostaattisena aineena. Joten liiallisen kuukautisvuodon yhteydessä määrätään yrttien infuusio. Jatkuvan hemorrhoidal verenvuodon yhteydessä käytetään tämän infuusion voiteita. Verisen ripulin yhteydessä infuusio määrätään suun kautta. Se tunnetaan myös amarantin antispasmodisista ja laksatiivisista vaikutuksista. Näitä ominaisuuksia käytetään krooniseen ummetukseen ja suoliston koliikkiin.

Infuusio: 3 ruokalusikallista kaada kuivien murskattujen amarantinlehtien päälle 1 litra kiehuvaa vettä, anna kiehua 3-4 tuntia, suodata.
Juo 1/3 - 1/2 rkl. infuusio 3-4 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa vatsaleikkausten jälkeen, kun on astenia, anemia, hyvänlaatuiset ja pahanlaatuiset kasvaimet, krooninen kystiitti ja pyelonefriitti sekä peräpukamien paheneminen. Hoitokurssit - kolme viikkoa, tauko - seitsemän päivää.

Tinktuura. Täytä purkki kahdella kolmasosalla kuivilla murskatuilla lehdillä tai kukkivilla amarantin latvoilla ja täytä se vodkalla. Vaadi lämpimässä pimeässä paikassa. Juo 1 tl. 1/4 st. keitettyä vettä 3-4 kertaa päivässä 15-20 minuuttia ennen ateriaa teini enureesilla, virtsaelinten tulehduksellisilla prosesseilla, alhaisella verenpaineella, seniilisellä heikkoudella ja ruumiinpainon puutteella.

Amaranttiöljy. Kypsät siemenet jauhetaan perusteellisesti huhmareessa ja sekoitetaan kasviöljyyn 1:3, kuumennetaan 60 asteeseen ja jätetään yön yli termospulloon. Aamulla ne suodatetaan, raaka-aine puristetaan ulos ja tuore siemenjauhe kaadetaan samaan öljyyn. Toista tämä toimenpide 4-5 kertaa. Valmis lääke säilytetään jääkaapissa ylätäytetyissä pulloissa. Juo 1-2 tl. öljyä kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa miesten ja naisten vaihdevuodet, ateroskleroosi, korkea veren kolesteroli, maha- ja pohjukaissuolihaava, kolekystiitti, pahanlaatuiset kasvaimet ja sädehoidon jälkeen. Yksi ruokalaji vaatii noin 250 g öljyä. Tarvittaessa hoito toistetaan kolmen kuukauden välein.

Kuvaus: Amarantti (valkoinen amarantti)

Yksivuotinen nurmikasvi, jonka korkeus on 20-100 cm. Kukat ovat pieniä, vihertävänvalkoisia, kuivia kalvomaisia, kerätty palloiksi ja sitten tiheisiin piikkimaisiin kukintoihin.

Jakauma: Amarantti (valkoinen amarantti)

Se kasvaa pelloilla, metsänreunoilla, teiden varrella, vihannespuutarhoissa rikkaruohona, jota löytyy usein asuntojen läheisyydestä. Shiritsa on lähes kosmopoliittinen laji. Sitä esiintyy suurimmassa osassa Eurooppaa ja Aasiaa, Etelä- ja Pohjois-Amerikassa.

Keräys ja valmistus: Amarantti (valkoinen amarantti)

Ruoho korjataan kukinnan aikana ja kuivataan aitoissa tai kuivaamoissa 40°C:n lämpötilassa.

Viljely: Amarantti (valkoinen amarantti)

Suosii kevyitä kohtalaisen hedelmällisiä maaperää, kasvaa hyvin lämpimissä aurinkoisissa paikoissa. Sitä ei tarvitse lannoittaa lannoitteilla, jos sille on alun perin luotu sopivat olosuhteet. Lisääntyvät siemenillä, jotka ovat aiemmin kerrostuneet kylmässä.

Sovellus: Amarantti (valkoinen amarantti)

Periaatteessa shiritsua käytetään hemostaattisena aineena. Joten liiallisen kuukautisvuodon yhteydessä määrätään yrttien infuusio. Jatkuvan hemorrhoidal verenvuodon yhteydessä käytetään tämän infuusion voiteita. Verisen ripulin yhteydessä infuusio määrätään suun kautta. Se tunnetaan myös amarantin antispasmodisista ja laksatiivisista vaikutuksista. Näitä ominaisuuksia käytetään krooniseen ummetukseen ja suoliston koliikkiin.

Apteekin nimi: Amaranth
amaranttiruohoa

Käytetty osa: Amarantti
Ruoho

Sadonkorjuuaika: Amarantti
heinäkuu Elokuu

Resepti: Amarantti (valkoinen amarantti)

Infuusio: 3 rkl kaada kuivien murskattujen amarantinlehtien päälle 1 litra kiehuvaa vettä, anna kiehua 3-4 tuntia, suodata. Juo 1/3 - 1/2 rkl. infuusio 3-4 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa vatsaleikkausten jälkeen, kun on astenia, anemia, hyvänlaatuiset ja pahanlaatuiset kasvaimet, krooninen kystiitti ja pyelonefriitti sekä peräpukamien paheneminen. Hoitokurssit - kolme viikkoa, tauko - seitsemän päivää.

Tinktuura. Täytä purkki kahdella kolmasosalla kuivilla murskatuilla lehdillä tai kukkivilla amarantin latvoilla ja täytä se vodkalla. Vaadi lämpimässä pimeässä paikassa. Juo 1 tl. 1/4 st. keitettyä vettä 3-4 kertaa päivässä 15-20 minuuttia ennen ateriaa teini enureesilla, virtsaelinten tulehduksellisilla prosesseilla, alhaisella verenpaineella, seniilisellä heikkoudella ja ruumiinpainon puutteella.

Amaranttiöljy. Kypsät siemenet jauhetaan perusteellisesti huhmareessa ja sekoitetaan kasviöljyyn 1:3, kuumennetaan 60 asteeseen ja jätetään yön yli termospulloon. Aamulla ne suodatetaan, raaka-aine puristetaan ulos ja tuore siemenjauhe kaadetaan samaan öljyyn. Toista tämä toimenpide 4-5 kertaa. Valmis lääke säilytetään jääkaapissa ylätäytetyissä pulloissa. Juo 1-2 tl. öljyä kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa miesten ja naisten vaihdevuodet, ateroskleroosi, korkea veren kolesteroli, maha- ja pohjukaissuolihaava, kolekystiitti, pahanlaatuiset kasvaimet ja sädehoidon jälkeen. Yksi ruokalaji vaatii noin 250 g öljyä. Tarvittaessa hoito toistetaan kolmen kuukauden välein.

Lähde: www.belena.biz

Latinalainen nimi

Amaranthus albus

Kansannimet

Shiritsa, mustalainen, kynttilänjalka, vihurirokko, amarantti

apteekin nimi

amaranttiruohoa

Käytetty osa

keräilyaika

heinäkuu Elokuu

Kuvaus

Yksivuotinen nurmikasvi, jonka korkeus on 20-100 cm. Kukat ovat pieniä, vihertävänvalkoisia, kuivia kalvomaisia, kerätty palloiksi ja sitten tiheisiin piikkimaisiin kukintoihin.

Leviäminen

Keräys ja valmistelu

Ruoho korjataan kukinnan aikana ja kuivataan aitoissa tai kuivaamoissa 40°C:n lämpötilassa.

viljely

Sovellus

Reseptit

Infuusio: 3 ruokalusikallista kaada 1 litra kiehuvaa vettä kuivien murskattujen amarantinlehtien kanssa, anna kiehua 3-4 tuntia, suodata

Juo 1/3 - 1/2 rkl. infuusio 3-4 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa vatsaleikkausten jälkeen, kun on astenia, anemia, hyvänlaatuiset ja pahanlaatuiset kasvaimet, krooninen kystiitti ja pyelonefriitti sekä peräpukamien paheneminen. Hoitokurssit - kolme viikkoa, tauko - seitsemän päivää.

Valkoisen amarantin ohella voidaan käyttää myös läheisiä lajeja: niillä on samanlaiset ominaisuudet.

Amarantti oli atsteekkien tärkein ruokakasvi noin tuhat vuotta sitten.

Amarantti

Usein näemme, että amaranttia (Amaranthus) kasvatetaan yksinomaan koristekasvina kaupungin puistoissa, kukkapenkeissä, etupuutarhoissa. Venäjän (eikä vain) metsistä löytyy yksi sen luonnonvaraisista lajeista nimeltä "Schiritsa" (sametti, kukonkenno, aksamitnik, kissan häntä, kynttilänjalka), jota pidetään sekä haitallisena rikkaruohona että upeana rehukasvina. karjaa, erityisesti sikoja. Mutta valitettavasti harvat ihmiset käyttävät tätä kasvia upeana salaattisadona ja arvokkaan viljan lähteenä. Mutta turhaan.
Amarantti on erinomainen elintarviketuote, ja sen öljyllä ja itäneillä siemenillä on uskomattomia parantavia ominaisuuksia, jotka helpottavat vakavimpia terveysongelmia.

Hyvät sivuston vierailijat, jos olet kuullut jossain, että Amarantti on väitetysti vaarallinen terveydelle syöpää aiheuttavien aineiden lähteenä, niin tällä väitteellä ei ole mitään tekemistä amaranttikasvin kanssa.

Yksinkertaisesti jotkut häikäilemättömät elintarvikevalmistajat käyttivät samannimistä elintarvikeväriä (kielletty vuodesta 1976), mikä aiheuttaa syöpää. Sen yleinen nimi on trinatriumsuola, jota saadaan kivihiilitervasta. Elintarvikelisäaineena sillä on E-numero E123.

Asia on täysin päinvastainen - Amarantilla on kasvaimia estäviä ominaisuuksia, sitä kutsutaan XXI-luvun ihmekasviksi.

Amarantin historia

Amarantin historia on mielenkiintoinen ja traaginen. Hänen kuvansa oli kuolemattomuuden symboli, ja hänen kotimaassaan - Amerikassa, jossa intiaanit kutsuivat häntä kahdeksan vuosisataa ennen sen valloitusta "Jumalan kultaiseksi jyväksi", "Atsteekkien vehnäksi", "inkaleipäksi". Se oli heidän kasvisruokavalioidensa perusta maissin jälkeen, ja ravitsemuksellisten ja lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi sitä ylistettiin oikeutetusti paljon korkeammalle kuin mikään muu ruokakasvi.

Jotkut pyhät intialaiset rituaalit, joissa käytettiin amaranttijauhoista, hunajasta ja ihmisuhriverestä valmistettuja ihmishahmoja, aiheuttivat kuitenkin "atsteekkien mystisen viljan" viljelykiellon.

Kielto tuli espanjalaisilta valloittajilta, ja katolinen kirkko tuki sitä. "Paholaisen kasvi", kuten espanjalaiset sitä kutsuivat, kiellettiin useiksi vuosisadoiksi kuoleman kivun vuoksi Euroopassa ja unohdettiin itse Amerikassa. Whatley (toinen hänen nimistään) tuhoutui kaikkialla, ja vain Keski-Amerikan syrjäisillä vuoristoalueilla asuneet intiaanit säilyttivät sen ja jatkoivat sen kasvattamista.

Tämä arvokkain tuote koki toisen syntymän 1900-luvulla, kun sitä alettiin vakavasti tutkia Yhdysvalloissa. Nyt sadat tutkimuslaitokset ympäri maailmaa ovat mukana tämän muinaisen kulttuurin elvyttämisessä.

Maassamme amarantin tutkiminen ja tuominen maatalouteen 1900-luvun 30-luvulla aloitti kuuluisa venäläinen tiedemies akateemikko Nikolai Ivanovich Vavilov. Hänen kuolemansa jälkeen kaikki tutkimustyö supistettiin ja käytännössä unohdettiin. Paljon myöhemmin tätä työtä jatkoi Pietarin yliopiston professori Iskhan Magomedovich Magomedov. Hän on yksi ensimmäisistä kotimaisista tutkijoista, joka alkoi kasvattaa amaranttia.

Minun on sanottava, että tässä puhumme vain viljellyistä amaranttilajeista. Luonnossa kasvavat lajit ovat laajalle levinneitä paitsi maailmassa, myös koko maassamme nimeltä Shiritsa. Vain Keski-Venäjän alueella tunnetaan 7 lajia, ja esimerkiksi Moskovan alueella kasvaa 3 amaranttilajia.

Suosituimmat amaranttilajikkeet vilja-, rehu- ja vihannesalueilla Venäjällä ja naapurimaissa.

Kharkivsky-1

Yleislaatuinen - vilja, rehu, ja jolla on myös lisääntyneet lääkeominaisuudet. Kasvukausi - 110 päivää. Yksi tuottoisimmista: 1 ha:sta se antaa jopa 2000 c. maanpäällisen osan biomassa ja 50 c. jyviä. Kylvökaavio: riviväli 45 tai 70 cm, kasvien väli 20 cm. Öljypitoisuus siemenissä jopa 7 %, öljyn korkea skvaleenipitoisuus jopa 10 %. Viljaa käytetään voin valmistukseen, leivonnaisiin ja muilla elintarviketuotannon aloilla. Rehutarkoituksiin kasvin ilmaosaa käytetään viherrehun, säilörehun, rakeiden, ruohojauhon muodossa, kuivatussa muodossa.

Aztec

Rehulajike, kauden puolivälissä. Kasvukausi on 120 päivää. Kasvin korkeus - 150 cm Ruusun pituus 45-50 cm Tummanruskeat siemenet. Varsi ja varsi ovat punaisia, lehdet punavihreitä. Sille on ominaista korkea viljan ja vihreän massan sato. Myöhäisessä kylvössä lehtien pitoisuus kasvaa, mikä tekee massasta herkimmän ja eläinten helposti syötävän. 1 kg:ssa. kuivapaino sisältää 0,41 - 0,50 syöttöyksikköä. Viljaa voidaan käyttää myös leipomotuotteiden leivontaan, amaranttiöljyn valmistukseen.

Jättiläinen

Rehulajike. Sisältyy Venäjän federaation valtion rekisteriin. Lehti on tummanvihreä. Keltaista ja punaista väriltään 36-42 cm pitkät siemenet, valkoiset. Ilmaosa erottuu suuresta määrästä meheviä lehtiä, joita kotieläimet syövät hyvin tuoreena tai säilörehun muodossa. Vihermassan keskisato on 1500-2000 c/ha, siemenet - 21,7 c/ha. Siementen rasvapitoisuus on 7,9 %. Kasvujakso itämisestä kypsymiseen on 115-127 päivää. Kasvin korkeus 165-190 cm.

Lera

Enimmäkseen ruokkia. Viljasta valmistetaan öljyä, jota on siemenissä 7 %. Siemensato jopa 22 c/ha. Keskikauden lajike - 105 päivää. Siementen proteiinipitoisuus on 20,6 %. Kasvin korkeus 170 cm - 220 cm Varsi on vihreä, lehdet vihreät punaisilla suonilla. Paniikki 54 cm pitkä, punainen, kompakti. Siemenet ovat valkoisia. 1000 siemenen paino on 0,7 g. Majoitusvastus - 9 pistettä, irtoamisen vastustus - 8 pistettä. Kylvöä käytetään vihereläinkuljettimen, säilörehun korjuun laajentamiseen. Viljasta valmistetaan jauhoja ja voita. Kylvö: riviväli 45 cm. Tuotantokasvia on 5-6 rivimetrillä peräkkäin.

Voronezh

Varhain kypsyvä jyväsuuntainen lajike. Kasvujakso 95-100 päivää. Kasvin korkeus 80-120 cm. Kasvin suhde muuhun kasviin on 1/2 tai enemmän. Pienemmän vihermassan ja alhaisen kasvun ansiosta se on kätevä puimurin korjaamiseen. Vilja on kevyttä. Viljasato on 15-35 kg/ha.

Kizlyarets

Kasvi on 120-160 cm korkea, varsi uurrettu. Bushiness on heikko. Lehdet soikeat, vaaleanvihreät. Kukinto - panicle, amaranttimuotoinen, suora, keskitiheys, kelta-vihreä, kypsä punainen. Siemenet ovat pyöreitä, vaaleankeltaisia. Keskisato kuiva-aineesta (kasvin maanpäällinen osa) on 77,2 snt/ha, mikä on 31,9 c/ha standardia korkeampi. Keski-Venäjälle soveltuva universaali lajike (voidaan käyttää vihermassana karjan rehuna ja viljana elintarvikekäyttöön). Viljasato 20-30 c. Etelässä viljan sato saavuttaa 60 senttiä hehtaarilta, kuten lajikkeessa Kharkovsky-1. Mutta samaan aikaan Kizlyarets-lajikkeen etu on sen alhaisempi kasvu, mikä helpottaa tämän lajikkeen koneellista sadonkorjuuta viljaa varten. Kasvujakso itämisestä sadonkorjuuseen viherrehussa - 60-70 päivää, siemenissä - 80-120 päivää.

Amarantin kasvilajikkeet:

Ystävänpäivä- Aikaisin kypsä vihanneslajike, runsaasti hyödyllisiä hivenaineita. 100 - 170 cm korkea kasvi, jonka lehdet, varsi ja kukinnot kylläisen punavioletin väriset. Lehdet sisältävät runsaasti C-, E-vitamiinia, karoteenia, kivennäisaineita - kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, rautaa. Siksi tämän lajikkeen lehtiä kuivatussa muodossa käytetään vitamiiniyrttiteen valmistukseen.

Kvasovin muistoksi- yleinen vihanneslajike, joka sopii kaikenlaiseen jalostukseen. Kasvi on 100-110 cm korkea, kukinnot ovat punaisia ja ruskean sävyisiä. Lehdet ovat tummanvihreitä ja erittäin herkkiä.

White Leaf (White Leaf)- kääpiölajike amaranttia. Kasvissa on vaaleat lehdet ja varret, erittäin mehukas, herkkä ja maukas. Ne leikataan vain 18-20 cm:n kasvinkorkeudelta.. Se kasvaa hyvin talvella ikkunalaudalla olevassa laatikossa.

Shuntuk- yleinen amaranttilajike, joka soveltuu vihannesviljelyyn, viljantuotantoon ja rehutarkoituksiin. Rehutarkoituksiin on tarkoitettu lajikkeet Kizlyarets, Podmoskovny, Sterkh. Mutta näiden lajikkeiden nuoret vihreät sopivat käytettäväksi vihanneksina.

Häntäinen vaaleanpunainen kukkainen - koristeellinen - kasvilajike. Sitä käytetään usein kukkapenkkien ja puutarhapalojen koristeluun. Nuoria lehtiä voidaan käyttää ruoanlaitossa niiden vähäisen katkeruuden vuoksi. Kasvin korkeus 100-130 cm Kukinnot vaaleanpunaiset, herkästi roikkuvat. Siemenet ovat läpikuultavia, vaaleanruskeita, punaisen sävyisiä ja vaaleanpunaisia reunojen ympärillä. Joidenkin raporttien mukaan kuivattuja kukintoja käytetään vitamiiniteen teelehtinä.

vanttera- varhain kypsyvä amarantin kasvilajike. Kasvit 110-150 cm korkeat Kukinto ruskeanvihreä, punapilkkuinen. Siemenet ovat vaaleita, kellanruskeita. Nuoret versot ja lehdet erottuvat lisääntyneestä mehukkuudesta ja hyvästä mausta; niitä käytetään tuoreeseen ja jalostettuun ruokaan. Aika itämisestä lehtien kuluttajakypsyyteen on 40-80 päivää. Lehdet sisältävät 14-15 % korkealaatuista proteiinia. Vihermassan saanto on 2,5-3 kg/neliömetri, kuivamassa - 0,25-0,3 kg/neliömetri. Amaranttivihanneksia voidaan käyttää tuoreena salaatteihin, okroshkaan, keitettynä, haudutettuna, kuivattuna, lisättynä lisukkeisiin, keittoihin, perunamuusiin jne.
Myös tämä lajike pystyy tuottamaan pienen määrän ruokaviljaa.

Kasvava amarantti

Amarantti on yksivuotinen kasvi amaranttien (amaranttien) perheestä - Amaranthaceae. Vihanneslajikkeiden varsi voi nousta yli 3 metrin korkeuteen. Koko pituus on peitetty vihreillä mehevillä lehdillä (jopa 200 kappaletta kasvia kohden) lukuisissa pojan oksissa. Lappu päättyy monimutkaiseen piikin muotoiseen kukintoon (suora tai roikkuva kukinto). Rehu- tai vihanneslajikkeilla on pitkä kasvukausi ja Ei-Black Earth -alueen olosuhteissa ne kasvattavat vain vihreää massaa koko kauden ajan eivätkä käytännössä kukki. Amarantin siemenet ovat pieniä (noin 1,4 mm), kiiltäviä, mustia, vaaleanpunaisia, keltaisia tai vihertäviä. Tämä kasvi on kuivuutta kestävä, lämpöä ja valoa rakastava, itsepölyttävä ja huomattavan taudinkestävä.

Poikkeuksellisen kyvystään säilyttää kukintojen tuoreen ulkonäön, sitä kutsuttiin kunnioittavasti "ihmisten talven ystäväksi", ja kreikaksi "amaranthos" tarkoittaa kuihtumatonta kukkaa. Amarantin kukat voivat koristella kotiasi koko talven ajan.

Kehittymisen optimaalinen lämpötila on 25-30 astetta. Aikuiset kasvit kestävät kuitenkin varsin hyvin lyhytaikaisia syyspakkauksia -1 ... -3 asteeseen asti. Se sopeutuu hyvin uusiin olosuhteisiin. Vaatimaton maaperälle, kasvaa hyvin suolavedellä, mutta suosii sod-podzolic ja kevyt savimaata. Ei siedä vettä ja uintia sekä raskasta savimaata.

Se on erinomainen sederaatti, parantaa merkittävästi maaperän hedelmällisyyttä ja stimuloi mikro-organismien elintärkeää toimintaa, joka edistää sen rikastamista typellä. Amarantti antaa hyvän sadon perunoiden, kurkkujen, tomaattien, palkokasvien ja vihreiden vihannesten jälkeen. Kasvukausi on olosuhteista riippuen 90 - 150 päivää. Kylvö suoritetaan siemenillä toukokuun lopussa, kun maaperä lämpenee 10-12 asteeseen.

Amarantin taimet valokuva Saadaksesi aikaisia vihreitä ja taatusti hankkia itsellesi siemeniä, on parempi kasvattaa taimia. Tätä varten taimien siemenet kylvetään huhtikuun toisella puoliskolla (noin kuukausi ennen istutusta avoimeen maahan).

Taimien kasvattamiseen käytetään ruukkumenetelmää. Taimet istutetaan pysyvään paikkaan pakkasuhan jälkeen. Jos niitä esiintyy, kasvit on peitettävä. On huomattu, että nuoret kasvit sietävät helposti istutusta vaurioituneilla juurilla, mutta luonnollisesti on parempi olla tekemättä tätä ja istuttaa taimet maapalalla. 3-4 hengen perheelle riittää 7-10 kasvin kasvattaminen.

Ennen kylvöä levitetään puutarhan mineraaliseosta (30 g per 1 neliömetriä) tai monimutkaisia lannoitteita niiden käyttöohjeiden mukaisesti.

Tasoita maaperän pinta ennen kylvöä. Kylvömäärä on 15 grammaa sataa neliömetriä kohti, ts. 100 grammaa siemeniä riittää 6 hehtaarin kylvämiseen (siementen itävyys on 85%). Kylvökaavio: viherkasveille - 20-25 cm kasvien välillä rivissä, 60-70 cm rivien välillä; siemenille - 50-60 cm ja 60-70 cm, vastaavasti. Upotussyvyys 1-1,5 cm.

Jotta siemenet jakautuvat tasaisemmin ennen kylvöä, ne sekoitetaan sahanpuruun tai karkeaan jokihiekkaan. Kylvön jälkeen on parempi rullata maaperä. Taimet ilmestyvät 7-8 päivänä.

Kylvämällä siemeniä suoraan maahan, kasvit kehittyvät hyvin hitaasti, joten ensimmäisen kuukauden aikana tarvitaan huolellista kitkemistä. Jatkossa kasvu kiihtyy niin, että amarantti kasvaa 5-7 cm päivässä (mahtavaa!) Ja pystyy itse tukahduttamaan rikkaruohoja ympärillään. Kastelu suoritetaan säännöllisesti, varsinkin kylvön jälkeen ja alkukasvun aikana. Päällystys suoritetaan 3-4 kertaa kauden aikana mulleinin (1: 5) ja tuhkan (laimennettuna 200 g 10 litraa vettä) liuoksella.

Amarantin viljelytekniikka siemeniä varten ei eroa viherkasvien viljelytekniikasta. Useita vahvimmista kasveista valitaan siementen saamiseksi. Lehtiä ei leikata pois. Sadonkorjuuajan määrää alempien lehtien punoitus, kuivuminen ja putoaminen sekä varren värin muutos vihreästä vaaleaksi ja valkeaksi. Karmiininpunaisten lajien kypsymiselle on ominaista myös lehtien kermanvärinen väri. Puhdistus suoritetaan kuivalla säällä. Siemenet poimitaan kukinnan alemmista pannuista alkaen. Ne valuvat helposti ulos kukinnoista, joten sipulit leikataan hieman kypsymättöminä ja kuivataan. Panicles hierotaan käsin ja siivilöidään hienon siivilän läpi. Yhdestä kasvista voidaan saada jopa puoli miljoonaa siementä, ja yhden sipulin paino voi olla kiloa tai enemmän. Siementen itävyys kestää 4-5 vuotta.

Amarantin ravitsemuskäyttö

amarantin siemeniä

Amarantin syöminen on kirja, joka on kirjoitettu uudelleen. Ja tässä kirjassa on yksi mielenkiintoinen sivu. Aikana, jolloin amarantti oli jo antematisoitunut, Ruotsin kuningatar Christina Augusta perusti vuonna 1653 Amarantin ritarikunnan ritarikunnan, joka kesti kolme vuotta.

Järjestyksen symboli oli amaranttiseppele, jossa loisti amarantin kuva ja kaksi toisiinsa kietottua, ylösalaisin olevaa kirjainta "A". Järjestön jäsenet illallistivat sunnuntaisin kuningattaren kanssa ja söivät erilaisia ruokia tästä kasvista: muroja, kylmiä keittoja, kuten okroshka, parantavia korkeakalorisia juomia.

Ehkä ritarikunnan perustaminen ei liittynyt vain kuningattaren rakkaustreffeihin myllyssä, jossa ruotsalaiset jauhoivat amarantin jyviä, vaan myös sen tunnettuun ominaisuuteen "sytyttää rakkauden tuli" ja intiaanien uskoon. että "Jumalan kultaisen jyvän" syöminen auttaa tulemaan jumalan kaltaiseksi ylimieheksi. Ja tämä "mystisen atsteekkien viljan" historian jakso monien vuosien ajan oli vain välähdys ihmekasvin unohduksen pimeydessä.

Sen ravitsemuksellisia ominaisuuksia ei voi yliarvioida. Vertailun vuoksi: amaranttiproteiinin ravintoarvo on 75 yksikköä ja maidon vain 72 yksikköä. Juuret, varret, lehdet, kukat ja siemenet ovat vaihtelevassa määrin öljyn, tärkkelyksen, vitamiinien, pektiinin, karoteenin, proteiinin, hivenaineiden, kivennäissuolojen, sokerin lähteitä.

Tämä on koko ruokakomero ainutlaatuista korkealaatuista proteiinia, joka sisältää lysiiniä - arvokkainta ja välttämättömimpää aminohappoa ihmiskeholle, jota proteiinissa on 6-9%, mikä on paljon enemmän kuin maissiproteiinissa, vehnää, riisiä. Japanissa amarantin vihannesten ravintoarvoa verrataan kalmarin lihaan.

Jauhoja ja siemenviljaa käytetään arvokkaimpina elintarvikelisäaineina (jopa 20 %) ruokavalioelintarvikkeiden valmistuksessa: viljat, leipomo, pasta, makeiset, lastenruoat. Vehnäjauhoon (10 %) lisättynä paistettu leipä ja leivonnaiset saavat parantavia ominaisuuksia eivätkä vanhene pitkään aikaan. Maailman eri maissa valmistetaan jo nyt yli kolmekymmentä erilaista "amaranttipitoista" ruokaa: vermicelliä, pastaa, kastikkeita, peruja, keksejä, muffinsseja, vohveleita, keksejä, virvoitusjuomia ja olutta. Ja tämä on pohjimmiltaan vasta alkua suurelle "Jumalan kultajyvän" planeetan ympärillä olevalle kulkueelle, jota kutsutaan N.I. Vavilov ruokkimaan ihmiskuntaa. Yhdestä asiasta ei ole epäilystäkään - amarantti on yksinkertaisesti pakollinen päivittäiseen ruokavalioomme!

Nuoret lehdet maistuvat pinaatilta. Niitä kulutetaan tuoreena, kuivattuna ja purkitettuna. Niitä käytetään salaateissa, keitoissa, liha- ja kalaruokissa, kastikkeiden, vuokojen valmistuksessa, piirakoiden täytteenä, haudutetaan teetä ja lisätään hillokseen, saadaan parantavaa mehua ja valmistetaan niistä siirappeja. Amaranttivihreät poimitaan tulevaa käyttöä varten kuivaamalla ja pakasttamalla. Voit myös keittää pari purkkia amaranttihapankaalia.

Siemenet ovat ensinnäkin öljyn lähde, ominaisuuksiltaan upeita, arvokkaampia kuin tyrni. Niitä voi syödä paistettuna. Kuumennettaessa jyvät halkeilevat ja saavat miellyttävän pähkinäisen maun. Paistettuna ja raa'ana ne lisätään pannuihin, pannukakkuihin, vanukkaisiin, kakkuihin, muffinsseihin.

Ei ole ollenkaan vaikeaa keksiä salaatteja amarantilla itse, koska se sopii hyvin kaikkien salaattivihanneksien kanssa. Voimme sanoa, että "et voi pilata salaattia amarantilla." Perinteisellä kevätberiberillä kaikki tämän epätavallisen vehreyden sisältävät ruoat ja juomat auttavat poistamaan vitamiinin puutteen erittäin nopeasti. Tässä on joitain reseptejä amaranttiruokiin:

SALAATTI: 200 g amarantin lehtiä ja 200 g nokkosenlehtiä, 50 g villivalkosipulin lehtiä (voidaan korvata nuorilla talvivalkosipulin lehdillä), kaada päälle kiehuvaa vettä, hienonna, suola, mausta kasviöljyllä tai smetalla.

shchi: lisää 500 ml:aan liha- tai kanalientä keitettyjen perunoiden kanssa 400 grammaa amarantinlehtiä ja 100 g suolakurinlehtiä (laita lehdet ennen sitä kiehuvaan veteen 3 minuutiksi); keitä 10 minuuttia, poista lämmöltä, riko 2 raakaa munaa, vatkaa kevyesti ja kaada liemeen jatkuvasti sekoittaen; tarjoilussa lisää smetanaa maun mukaan.

KASTIKE: kiehauta syvässä kulhossa 300 g kermaa, laita kermaan 200 g hienoksi leikattuja nuoria lehtiä; lisää kuumaan seokseen 100 g raastettua pehmeää juustoa ja 5 g jauhettua mustapippuria, laita taas pienelle tulelle, sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut.

KULJETIT: paista 50 g siemeniä, soseuta keitetyt perunat (100 g) ja herneet (100 g), raasta porkkanat (50 g); sekoita kaikki tuotteet perusteellisesti lisäämällä 2 raakaa munaa; tee pieniä kotletteja, pyörittele niitä korppujauhoissa tai jauhoissa, paista kasviöljyssä.

VIHREÄT KULJETIT: valmista jauheliha 200 g:sta vaalennettuja amarantinlehtiä (upota 3 minuutiksi kiehuvaan suolaveteen, hienonna), 50 g:sta ei-mausteista juustoa, jossa on valkosipulin kynsi ja 50 g valkoleipämassaa, 2 ruokalusikallista vehnäjauhoa ; lisää 2 raakaa munaa, jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan jauhelihaan; laimenna tarvittaessa pienellä kermalla; Pyöritä fileet korppujauhoissa, paista oliiviöljyssä.

BITS: valmista jauheliha 200 g:sta paistettuja siemeniä tai amaranttijauhoja, 150 g:sta jauhelihaa (naudanliha, siipikarjanliha), 2 munaa, suolaa maun mukaan; pyörittele muodostuneet lihapullat vehnäjauhoissa, paista kevyesti korkealla lämmöllä. Hauduta tomaattikastikkeessa paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.

TEE: ruokalusikallinen tuoreita tai kuivattuja lehtiä ja kukkia (voidaan korvata murskatuilla siemenillä) ja puoli teelusikallista sitruunamelissaa tai minttuhauta 100 g 70 asteeseen lämmitettyä vettä; pidä suljetussa astiassa 5-7 minuuttia, lisää kiehuvaa vettä 200 grammaan; sokeri tai hunaja - maun mukaan.
Tee amarantista ja Ivan-teetä: 800 ml:aan kiehuvaa vettä (astia termospulloa lasipullolla) lisään 2 tl. kuivattuja ja murskattuja amarantin lehtiä (Valentina-lajike) ja 1 tl. Koporsky-tee, valmistettu sivulla kuvatun tekniikan mukaan Ivan-tea - Venäjän kultavarasto. Suosittelen lisäämään ei sokeria, vaan vähän hunajaa (0,5 tl per 150 ml teetä). Siitä tulee todella herkullinen juoma, jolla on myös kokonainen "nippu" terveyshyötyjä.

JUOMA "VICK": Hiero 4-5 isoa kypsää tomaattia siivilän läpi (poista niistä nahka aiemmin). Kaada saatuun soseeseen lasillinen hapanleipäkvassia tai Tan (Ayran, Koumiss) fermentoitua maitojuomaa, lisää 7-8 murskattua amarantinlehteä, neljäsosa jälkiruokalusikallista mustapippuria. Vatkaa massa tasaiseksi vaahdoksi. Juoma on valmis juotavaksi. Sitä suositellaan erityisesti miesväestölle kansan "vihreänä viagrana".

lääkinnällisiä ominaisuuksia

Suoritetut tutkimukset ovat osoittaneet, että amarantti on ainutlaatuinen lääkeominaisuuksiltaan. Farmakologit osoittavat vakavaa kiinnostusta amaranttiöljyä kohtaan, koska sen öljyssä on korkea skvaleenipitoisuus (8 %) – aine, joka on tehokkain tunnettu antioksidantti.

Squaleenin tärkein lähde kasvainlääkkeissä viime aikoihin asti oli hainmaksaöljy, jossa sitä on vain 2%. Ei ole vaikea kuvitella näkymiä amarantin hoidossa. Kansanlääketieteessä amaranttiöljyä käytetään yhä enemmän: ekseema, sieni-ihotaudit, akne, herpes, arvet, palovammat.

Hoito amarantilla ja siihen perustuvilla valmisteilla elvytetään ja kehitetään. Amarantti sisältää monia vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, biologisesti aktiivisia aineita (rutiini, amarantiini, C- ja E-vitamiinit), mikä parantaa merkittävästi sen antioksidanttisia ominaisuuksia. Amarantin vaikutusalue ulottuu seuraavien hoitoon: virtsaelinten tulehdukselliset prosessit, krooniset mahahaavat ja mahalaukun sairaudet, diabetes, palovammat, liikalihavuus, ateroskleroosi, anemia, beriberi, angina pectoris, verenpainetauti ja yllättäen psoriaasi - sairaus pidetään parantumattomana.

Lisäksi tämä ihmekasvi antaa voimakkaan uudistavan ja nuorentavan vaikutuksen, vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa säteilytaudin hoidossa, puhdistamaan kehoa raskasmetallien suoloista, myrkyllisistä aineista, radionuklideista. Se auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa ja lisäämään merkittävästi veren punasolujen määrää. Toisin sanoen sillä on hematopoieettinen vaikutus.

Infuusioiden ja keitteiden muodossa sitä käytetään hemostaattisena aineena maksan ja sydämen sairauksiin, kasvainten, ruoansulatuskanavan infektioiden ja häiriöiden hoitoon. Väitetään, että sen siementen keittäminen voi parantaa lasten yökastelun viikossa.

Yleisesti voidaan sanoa, että öljyllä, mehulla, infuusioilla, keiteillä ja amaranttien vihreillä on voimakas parantava ja pitkäaikainen ehkäisevä vaikutus koko kehoon. MUTTA! On virhe ajatella, että amarantti on ihmelääke kaikkiin sairauksiin. Mitään ihmelääkettä ei ole ollenkaan. Jos se olisi, se olisi löydetty kauan sitten, ja kaikista ihmisistä tulisi nopeasti kuolemattomia. Sellaista ihmettä ei tapahdu. Ja sitä ei tapahdu. Kaikki "huumeet" vain lykkäävät toivottoman ja väistämättömän kuoleman hetken alkamista, ei mitään muuta. On ärsyttävää tietää. Ei halua tietää on naiivia.

Amarantti kansanlääketieteessä

Kansanlääketieteessä sitä käytetään erilaisissa kotona valmistetuissa annosmuodoissa:

keittäminen: 2 ruokalusikallista murskattuja kuivia lehtiä, kukkia tai juuria kaada 2 kupilliseen kiehuvaa vettä, keitä 15 minuuttia, jäähdytä, suodata; ota suun kautta 0,5 kupillista puoli tuntia ennen ateriaa.
kylmä infuusio: kuivat lehdet tai kukat kaadetaan kylmällä vedellä suhteessa 1:10 ja infusoidaan 15-20 minuuttia, suodatetaan; ota 0,5 kupillista ennen ateriaa maha-suolikanavan sairauksien ja häiriöiden vuoksi;
lehtien infuusio: 20 g tuoreita lehtiä leikataan hienoksi, kaada 200 ml kiehuvaa vettä, vaadi kiehuvaa vesihautetta 30 minuuttia, jäähdytä, suodata; ota 2-3 kertaa päivässä, 1/3 kupillista ennen ateriaa;
kylpy-infuusio: 300-400 g lehtiä tai kukkia kaadetaan 2 litraan kiehuvaa vettä, keitetään tiiviisti suljetussa astiassa 15 minuuttia, jäähdytetään, suodatetaan; keite sekoitetaan veteen kylvyssä, joka otetaan 20-30 minuuttia.
tuoremehua laimennettuna 1:5 käytetään kurkkuluun ja suuveteen, tonsilliittiin, tonsilliittiin ja limakalvotulehduksiin.

Amaranttiöljy ja -uute

Amaranttiöljyä tai pikemminkin öljyuutetta voidaan valmistaa kotona. Sydän- ja verisuonijärjestelmän, maha-suolikanavan, maksan ja munuaisten sairauksista, diabeteksesta, osteoporoosista, ateroskleroosista ja lopuksi onkologisista sairauksista kärsiviä ihmisiä auttaa omin käsin valmistettu öljyuute amarantin siemenistä. Ominaisuuksiensa perusteella uute ei juurikaan eroa teollisuusöljystä. Lisäksi se maksaa monta kertaa halvempaa (Amaranth-öljyä mainostetaan nyt laajalti) ja se eliminoi väärennetyn tuotteen ostamisen riskin.
Öljyuute voidaan valmistaa kahdella tavalla:

Ainesosat: siemenet ja oliiviöljy tilavuussuhteessa 1:2. Tekniikka: siemenet paistetaan kevyesti (kunnes ilmaantuu lievää ominaista hajua) tulenkestävässä astiassa, jauhetaan varovasti puisella (lasi-) survinella lasihuhmaressa (kosketuksen välttämiseksi metallin kanssa); lasikulhoon, johon on sekoitettu oliiviöljyä, infusoitu viileässä pimeässä paikassa 1 kuukauden ajan, ravistamalla sisältöä säännöllisesti; siivilöi ja säilytä jääkaapissa.
Ei paistettu, huolellisesti jauhettu huhmareessa, siemenet sekoitetaan oliiviöljyn kanssa tilavuussuhteessa 1: 1 lasisäiliössä ja infusoidaan viileässä pimeässä paikassa 1,5 kuukauden ajan, välillä ravistaen; viimeisen käyttöpäivän jälkeen uute suodatetaan ja säilytetään jääkaapissa.
Uutteen hapettumisen ja siten lääkeominaisuuksien menettämisen välttämiseksi se on aina säilytettävä pimeässä paikassa tiiviisti suljetulla kannella, joka sulkee pois pitkäaikaisen kosketuksen ilman kanssa. Uutteen säilyvyysaika on enintään vuosi. Ota uutetta puoli teelusikallista 15-20 minuuttia ennen aamiaista ja illallista.

Amarantti kosmetiikassa

Viime aikoina sen lehdet, mehu ja öljy ovat löytäneet lisääntyvää kosmeettista käyttöä. Kaikkien osien, myös ainutlaatuisten, sisältämien biologisesti aktiivisten aineiden ansiosta sillä on erilaisissa kosmeettisissa valmistemuodoissa tehokas suojaava, parantava ja pitkäkestoinen nuorentava vaikutus ihoon, hiuksiin ja kynsiin.

Amaranttipohjaiset emulsiot, naamiot, kompressit kosteuttavat, ravitsevat, pehmentävät ja tasoittavat ihoa sekä antavat sille raikkautta ja samettista. Amarantin käyttö hiustenhoidossa vahvistaa niiden juuria, edistää niiden kasvua ja rakenteen palautumista, antaa joustavuutta ja kiiltoa. Amaranttiöljyä sekoitetaan joskus avokadoöljyn kanssa sen kosmeettisten ominaisuuksien parantamiseksi.

Kotikosmetiikassa on suositeltavaa käyttää TÄTÄ VEttä, joka on erittäin helppo valmistaa kotona. Tällaista vettä käytetään pohjana yrttikosmeettisten muotojen valmistukseen sekä pesuun tai huuhteluun ennen ja jälkeen niiden levittämisen.

LOTIONIT

vastapuristettua mehua käytetään voiteena kasvojen ja kaulan iholle.
infuusioneste: 1 rkl. kuivatut yrtit (tai 2-3 tuoretta lehteä) kaada lasillinen kiehuvaa vettä, jätä 1-1,5 tuntia, suodata. Pyyhi kasvot ja kaula 3-4 kertaa päivässä.
NAAMIT

kaikille ihotyypeille: 2 rkl. l. mehu sekoitettuna 2 rkl. l. smetana ja levitä ohut kerros 15-20 minuutin ajan kasvojen ja kaulan iholle. Pese pois lämpimällä vedellä.
rasvaiselle iholle: raastetut vihreät sekoitetaan hienonnetun kaurapuuhun kanssa. Maskin muodossa oleva seos levitetään kasvojen iholle 15-20 minuutin ajan, pestään pois lämpimällä vedellä. Levitä sitten kasvoille 5 minuutiksi. märkä, kylmä liina, joka on kostutettu amarantti-infuusiolla.
kuivalle iholle: 2 rkl. l. mehu, yhden munan keltuainen, 1 tl. lusikallinen vähärasvaista smetanaa, 3-4 tippaa amaranttiöljyä. Ainesosat sekoitetaan ja naamio levitetään iholle. 20 minuutissa. pese pois lämpimällä vedellä.
KOMPRESSA

silmänympärysiholle: hierottuja vihreitä levitetään suljettujen silmien silmäluomille ja niitä ympäröivälle alueelle, peitettynä kosteilla vanupuikoilla. Poista 15 minuutin kuluttua ja huuhtele silmät lämpimällä vedellä. Toista toimenpide 2 kertaa viikossa, kunnes saavutetaan näkyvä vaikutus.
kaulan ja rintakehän iholle: murskattuja vihreitä sekoitetaan lämpimään maitoon, kunnes seos on tahnaa. Levitä tasainen kerros lautasliinalle ja levitä kaulalle ja rintakehälle 15-20 minuuttia. Pese pois lämpimällä vedellä.
HIUSTEN HOITO

hiusten huuhtelu keitolla on hoitava vaikutus. Keitteen valmistus: 3 rkl. kuivat murskatut lehdet tai 6-8 tuoretta lehtiä haudutetaan kiehuvalla vedellä 1 litran tilavuudessa. Kestää päivää. Laimenna lämpimällä vedellä suhteessa 1:1. Levitä 1-2 kertaa viikossa.
öljy tai öljyuute hiusten vahvistamiseen kaljuuntumisen varalta - hierotaan päänahkaan päivittäin ennen nukkumaanmenoa. Hoitojakso on 1-6 kuukautta.
infuusio kylpyihin: 300-400 g lehtiä kaadetaan 2 litraan kiehuvaa vettä, keitetään tiiviisti suljetussa astiassa 15 minuuttia, jäähdytetään, suodatetaan; keite sekoitetaan veteen kylvyssä. Amaranttikylvyn ottoaika on 20 minuuttia.

Kaikkea terveyttä!

Lisää öljystä:

Amaranttiöljyn ainutlaatuinen koostumus.

E-vitamiini, löytyy amaranttiöljystä erittäin harvinaisessa tokotrienolin muodossa, mikä tekee sen antioksidanttiominaisuuksista 40-50 kertaa korkeammat kuin tämän vitamiinin tokoferolimuodossa. Amaranttiöljyä käyttämällä voit vähentää syöpäriskiä ja samalla välttää E-vitamiinin yliannostuksen. Lisäksi E-vitamiini vähentää tromboosiriskiä, lisää verisuonten joustavuutta ja normalisoi kolesterolitasoja.

Provitamiini A (β-karoteeni) löytyy myös amaranttiöljystä. Sen esiintyminen kehossa stimuloi voiteluaineen tuotantoa, joka suojaa silmien limakalvoja, nenä- ja suuonteloita, kurkunpäätä, ruokatorvea, mahaa, suolia, keuhkoja ja virtsateitä kuivumiselta.

Fytosteroli, joka on osa amaranttiöljyä, auttaa poistamaan kolesterolia elimistöstä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on kasvaimia estäviä ominaisuuksia.

Amaranttiöljy sisältää runsaasti fosfolipidejä, joiden pääkomponentti on lesitiini.

Lesitiini on ihmiskehon rakennusmateriaali, joka kuljettaa ravinteita ja vitamiineja maksan ja aivojen soluihin. Lisäksi se on voimakas antioksidantti, joka ehkäisee syöpää.

Monityydyttymättömät rasvahapot, kuten linoli- ja linoleenihappo, alentavat kolesterolia, normalisoivat verenpainetta, estävät plakin muodostumista verisuonten seinämille, niillä on kasvaimia estävä vaikutus ja mikä tärkeintä, ikääntymistä estävä vaikutus.

Hivenaineet: kalsium (osallistuu lihas- ja hermoreaktioihin, veren hyytymiseen, on allergiaa ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus, edistää raskasmetallien suolojen ja radionuklidien erittymistä, on välttämätön luiden, hiusten, kynsien, hampaiden normaalille muodostukselle ja vahvistamiselle hammaskiillettä), rautaa (osallistuu hematopoieesiin ja solunsisäiseen aineenvaihduntaan, välttämätön hemoglobiinin muodostumiselle, normalisoi kilpirauhasen toimintaa, estää anemian kehittymistä), fosfori (tarpeellinen munuaisten normaalille toiminnalle, parantaa aineenvaihduntaa, vähentää kipua niveltulehdus, osallistuu hermoston säätelyyn).

Amarantti sisältää enemmän proteiinia kuin mikään muu gluteeniton vilja - ja enemmän proteiinia kuin vehnä. Amarantin proteiinipitoisuudella on korkea "biologinen arvo". Amarantti on erinomainen lysiinin lähde.

Kosmetiikassa amaranttiöljyä käytetään pehmentävänä, ravitsevana ja tasoittavana aineena. Tämä öljy parantaa ihon lisäksi myös hiuksia ja kynsiä. Kosmetologit kutsuvat amaranttiöljyä "nuoruuden eliksiiriksi".

Amaranttiöljy lievittää haavoja ja makuuhaavoja, aknea ja palovammoja, arpia ja hyönteisten puremia. Amaranttiöljyn levittäminen vaurioituneille ihoalueille auttaa hajottamaan hematoomat, lievittämään välittömästi kipua palovammojen jälkeen.

Tämä on pieni luettelo amaranttiöljyn sisältämistä vaikuttavista aineista.

Toinen ainutlaatuinen ja tärkeä ainesosa, joka löytyy amaranttiöljystä, on skvaleeni. Tätä luonnollista kemikaalia löytyy pieninä määrinä ihmiskehossa. Vastasyntyneiden veren skvaleenitaso on korkein.

Amarantti sisältää 10 kertaa enemmän skvaleenia kuin hain maksassa.

Amaranttiöljystä saatavan hilseilyn päärooli on kyky tuoda tarvittava määrä happea soluun, mikä lisää ihon kykyä kestää haitallisia ympäristötekijöitä, palautua nopeammin, samalla kun iho näyttää raikkaalta ja säteilevältä.

Skvaleeni parantaa ulkoisen tai sisäisen käytön kautta ihon biologisia ominaisuuksia, hidastaa ihon ikääntymisen vaikutuksia ja ehkäisee ryppyjen syntymistä. Skvaleeni on myös D-provitamiini.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kosmetiikassa käytettävinä pitoisuuksina skvaleeni rauhoittaa ärsytystä ja sitä käytetään herkän ihon luonnollisena pehmitteenä, joka antaa iholle joustavuutta ilman epämiellyttävää rasvaisuuden tunnetta.

Skvalaanimolekyylit tunkeutuvat helposti ihon rasvakerrokseen ja vahvistavat sitä estäen kosteuden haihtumisen. Skvaleeni parantaa ihon kimmoisuutta, auttaa tasoittamaan hienoja ryppyjä, lievittää kuivaa ja erittäin herkkää ihoa, poistaa sen karheutta ja hilseilyä. Skvaleeni sisältyy tulehduksellisten ihosairauksien ulkoiseen hoitoon tarkoitettujen valmisteiden koostumukseen. Se on tehokas anti-inflammatorinen aine, joka suojaa herkkää ihoa ikääntymiseltä ja ärsytykseltä ja auttaa pitämään ihon joustavana.

Kun etsit tuotteita ikääntyvän ihon hoitoon, älä unohda löytää amaranttiöljyä kosmeettisen voiteen koostumuksesta.

Ravitsemuksen ja kosmetiikan tulevaisuus on amarantinsiemenöljyssä.

Kaikkea terveyttä!

Amarantin perhe - Amaranthaceae.

Amarantti piikkinen (lat.Amaranthus retroflexus ) on yksivuotinen ruohokasvi, jolla on vaaleanpunainen juuri ja suora varsi nousevilla oksilla. Lehdet ovat vuorottelevia, soikeanmuotoisia. Kukat ovat pieniä, kellertävänvihreitä, kuivia kalvomaisia, kerätty palloihin, ja sitten - tiheisiin piikkimaisiin paniculate kukintoihin. siemenet amarantti piikkinen pieni, musta, kiiltävä. Kasvin korkeus 15-100 cm.

Muut esiintymistyypit amarantti-valkoinen amarantti ( lat. Amaranthus albus ) ja amarantti ( lat. Amaranthus blitoides ) on samanlaisia ominaisuuksia.

Amarantit Zhminda ja valkoinen sisältävät alkaloideja, tanniineja ja flavonoideja.

Kukinta-aika: Heinäkuu Elokuu.

Levittäminen: lähes kaikkialla Venäjällä.

Kasvupaikka: piikkimäinen amarantti kasvaa kuin rikkakasvi kasvimailla ja pelloilla.

Sovellettava osa: ruoho (varret, lehdet, kukat).

Keräysaika: Heinäkuu Elokuu.

Kemiallinen koostumus: amarantin siemenet sisältävät 7,9 % rasvaöljyä, 19 % proteiinia, 41 % tärkkelystä, 2 % sokeria, 10,9 % kuitua. Juuret ovat betasyaniinit (amarantiini, isoamarantiini, betaiini, isobetaiini). Lehdet - typpeä sisältävät yhdisteet (betaiini), rasvaöljy, joka sisältää myristiini-, palmitiini-, steariini-, linoli- ja linoleenihappoa.

Keräys ja valmistelu: On syytä ottaa huomioon, että piikkimarantin kiveksissä ne kypsyvät ja murenevat epäyhtenäisesti, joten kukinnot leikataan oksasilla siementen kypsymisen alkaessa, eli kun lehdet muuttuvat ruskeiksi. Kukinnot poistetaan kuivumista ja kypsymistä varten 7-10 päivää hyvin ilmastoidussa paikassa levittäen ohueksi kerrokseksi. Voit leikata kokonaisia kasveja (noin metrin pituisia) nivelellä ja kuivata ne keräämällä ne kasoihin-mökkeihin. On kuitenkin huolehdittava siitä, että peltohiiret eivät pääse piikkisen amarantin viistoille pannuille eivätkä vedä puimalla, muuten työsi on turhaa. Hiiriä karkoittavat kuivuvien kasvien ympärille ja keskelle levittäneet seljanoksat. Siemenet puhdistetaan kukinnosta 1x1 mm solujen seuloilla tai tuulessa, sitten ne kuivataan 10-12 %:n kosteuspitoisuuteen. Siemenet säilyvät elinkelpoisina 4-5 vuotta.

Amaranttipiikki korjataan viherrehuksi sipulipoiston alussa, jolloin kasvi kerää eniten ravinteita. Muista leikata toisen lehtiparin tai versojen yläpuolelta uusien sivuversojen muodostamiseksi. Jotta kasvit kasvaisivat nopeammin, on suositeltavaa ruokkia niitä typpilannoitteilla 2 kg sataa neliömetriä kohden.

Säilöreunassa amaranttipiikkiin lisätään maissin (50 %) tai kevätvehnän oljen (20 %) vihermassaa. Tämä johtuu siitä, että amarantissa on runsaasti proteiinia ja proteiinia, mutta ei hiilihydraatteja, joita on runsaasti maissin ja kevätvehnän oljessa. Vain amarantista valmistettu säilörehu voi mätää.

Vasta-aiheet: piikkimäistä amaranttia ei käytetä sydäninfarktin jälkeen tromboosille taipuvaisena.

Sovellus:

Amranta-piikin vesipitoista infuusiota käytetään ripuliin - yksinkertaiseen ja punatautiin, suolistokoliikkiin, ummetukseen laksatiivina, hemostaattisena aineena verenvuodossa, voimakkaissa kuukautisissa ja jatkuvassa hemorrhoidaalisessa verenvuodossa.

Kansanlääketieteessä Venäjän ja Siperian eurooppalaisen osan keskivyöhykkeellä maustetun amarantin varsia, lehtiä ja kukkia käytetään anti-inflammatorisena, hemostaattisena aineena. Vesi-infuusio (1:10) tai keite (1 ruokalusikallinen hienonnettuja yrttejä tai juuria kaadetaan 1 kupilliseen kiehuvaa vettä, vaaditaan 30 minuuttia) juo 1/4 kupillista suolistokipuihin (suolikoliikki), paksusuolentulehdus, ripuli - yksinkertainen ja punatauti, jossa ummetus laksatiivina, hemostaattinen lääkkeenä hemoptysis, runsaat kuukautiset ja jatkuva hemorrhoidal verenvuoto.

Länsi-Siperiassa ja Altaissa amarantin juuria käytetään keitteenä keltatautiin ja lehtiä diureettina ja päänsärkyyn. Peräsuolen ja vatsan hoidossa käytetään koko kasvin keittämistä kokoelmissa muiden lajien, kuten veritulpan, käärmeen, käärmeen, pippurin ja marinajuuren kanssa. Mausteisen amarantin juuria käytetään myös laajasti. Talvella kuivankin kasvin tuoksuvat kuivat piikit, jotka pureskelevat, lievittävät hammassärkyä. V.P. Makhlayuk (Lääkekasvit kansanlääketieteessä) huomauttaa, että Zhminda-amarantilla ja valkoisella amarantilla on samanlainen vaikutus kuin piikkiamarantilla.

Mausteinen amarantti on arvokas ravintokasvi. Nuoret versot, pinaattivihreät, vitamiinituote. Siemenet korvaavat viljat ja ovat erinomainen rehu siipikarjalle. Kuten N.V. Larin (Neuvostoliiton rehukasvit, Leningrad, 1957), amaranttiruoho ei ole ravintoarvoltaan huonompi kuin maissi ja hirssi. Nuoria kasveja ennen kukintaa syövät lampaat ja lehmät, ja ne ovat maitoa tuottavia rehuja. Siat syövät hyvin hienonnettuja ja leseisiin sekoitettuja kasveja. Kulttuurissa amarantti antaa suuren vihreän massan (jopa 600 senttiä hehtaarilta). Sitä käytetään maaperän suolanpoistoon. Ruoho on mehukas, antaa paljon siitepölyä. Valkoista amaranttia käytetään myös polttoaineena aroalueilla.