Složení a použití minerálních vod. Klasifikace minerálních vod

Minerální voda

Minerální voda

Minerální voda- vody obsahující rozpuštěné soli, mikroelementy a některé biologicky aktivní složky.

Mezi minerální vody patří minerální přírodní pitné vody, minerální vody pro vnější použití a další. Minerální vody pro zevní použití se používají ke koupelím, koupelím, sprchám v balneoterapeutických klinikách a léčivých bazénech, dále k inhalaci a výplachům při onemocněních nosohltanu a horních končetin. dýchací trakt, pro zavlažování a mytí dutých orgánů a jiné podobné účely.

Minerální vody mají významný balneologický význam a jsou široce využívány v lázeňské léčbě.

V USA minerální voda Voda s celkovou mineralizací minimálně 250 mg na dm³ je uvažována za předpokladu, že pochází z podzemního a fyzicky chráněného zdroje, vyznačujícího se stálou úrovní a konstantním podílem koncentrace složek a absencí umělých minerálních přísad.

Minerální přírodní pitné vody

Minerální přírodní pitné vody jsou vody extrahované z vodonosných vrstev nebo komplexů vodonosných vrstev, chráněné před antropogenními vlivy, zachovávající přírodní chemické složení a související s potravinářskými produkty a se zvýšenou mineralizací nebo se zvýšeným obsahem některých biologicky aktivních složek mají terapeutický a profylaktický účinek.

Za přírodní minerální vody se nepovažují:

• směs podzemních vod z akviferů s různými podmínkami pro vznik jejich hydrochemických typů nebo směs podzemních vod různých hydrochemických typů;
• směs přírodní minerální vody s pití vody nebo s uměle mineralizovanou vodou.

Minerální pitná voda by měla být čirá, bezbarvá nebo nažloutlá až nazelenalá kapalina, s chutí a vůní charakteristickou pro látky, které obsahuje. Minerální voda může obsahovat sediment z minerálních solí, které obsahuje.

Klasifikace pitných minerálních vod

• čerstvé (mineralizace do 1 g na dm³ včetně);
• málo mineralizované (mineralizace více než 1 až 2 g na dm³ včetně);
• málo mineralizované (mineralizace více než 2 až 5 g na dm³ včetně);
• středně mineralizované (více než 5 až 10 g na dm³ včetně);
• vysoce mineralizované (více než 10 až 15 g na dm³ včetně).

Podle účelu se pitné minerální vody dělí na:

Podle chemického složení existuje šest tříd minerálních vod: hydrouhličitanové, chloridové, síranové, smíšené, biologicky aktivní a sycené. Existuje další výklad této klasifikace - podle iontového složení:

Podle složení plynu a přítomnosti konkrétních složek se minerální vody dělí na: oxid uhličitý, sulfidové (sirovodíkové), dusíkaté, křemičité (H 2 SiO 3), bromidové, jodidové, železité, arsenové, radioaktivní () atd. .

Reakce vody (stupeň kyselosti nebo zásaditosti, vyjádřený hodnotou) je důležitá pro posouzení jejího terapeutického účinku. Kyselé vody mají pH = 3,5-6,8, neutrální - 6,8-7,2, zásadité - 7,2-8,5 a vyšší.

Geologie

Distribuční vzorce minerálních vod (obecně) jsou určeny geologickými strukturními rysy, geologickou historií daného území a také geomorfologickými, meteorologickými a hydrologickými faktory. V oblasti mladých skládaných struktur se často vyskytují minerální vody oxidu uhličitého a dusíku. Hluboce položené části podhorských sníženin se vyznačují vysoce mineralizovanými minerálními vodami a dokonce i solankou obohacenou sirovodíkem. Chlorid vápenatý a chlorid sodný jsou běžné v hlubokých horizontech plošinových depresí; nahoře leží zóna síranových vod a konečně v nejvyšší zóna- vody hydrokarbonátového typu. V hranicích krystalických masivů a štítů se nacházejí minerální vody různého chemického složení. Radioaktivní minerální vody jsou častěji spojovány s masivy kyselých krystalických hornin.

Minerální vody mohou být podzemní (vylévající se na povrch samospádem) a tlakové vody (artézské, tryskající).

Oxid uhličité vody mladých zvrásněných struktur jsou běžné na Kavkaze, v Pamíru, v pohoří Sajany, na Kamčatce, v Zakarpatí, v jižním Tien Shan, v Transbaikalii a na dalších místech. Tyto vody patří ke známým typům minerálních vod - Severokavkazský Narzan (a Burkut - Karpatský Narzan), Borjomi (Gruzie), Arzni (Arménie) a Essentuki (KavMinVody). Dusíkaté vody často vymezují oblasti sycených minerálních vod a jsou spojeny se zónami tektonických poruch a puklin ve vyvřelých horninách. Dusíkaté minerální vody jsou známé v Tien Shan a Altai, horké dusíkaté vody jsou známé v Tbilisi, Krasnodaru a Pjatigorsku. Horké radioaktivní minerální vody se nacházejí v Kyrgyzstánu, Gruzii, na území KavMinVody a Altaj, stejně jako v Chmelnické skupině (Khmelnyk, Vinnycká oblast), Mironovské skupině (Mironovka, Kyjevská oblast), Polonské skupině letovisek (Polnoje, Chmelnická oblast) a dalších . Sirovodíkové minerální vody - na Pobřeží Černého moře Kavkaz () a KavMinVodach (Pyatigorsk, Gaazo-Ponomarevsky zdroj Essentuki), v Dagestánu (Talgi) a Tersko-Sunžské vrchovině (Sernovodsk-Kavkaz), v Karpatské oblasti (Truskavets [včetně sirných uhlovodíků], Lyuben, Velikiy Lyuben, Velikiy Shklo) a Ural, Ferganské údolí aj. Sirovodíkové minerální vody doprovázejí ropná pole a zemní plyn, stejně jako plyny ze sopečných erupcí. Glauberské, solné a solno-alkalické minerální prameny jsou známé v podhůří Karpat a Krymu, v oblasti Dněpr-Doněcké prolákliny (nejznámější z nich jsou v Truskaveci a Moršynu, Lvovská oblast a Mirgorod, Poltavská oblast).

Chemické složení

Dříve se lékaři domnívali, že vše závisí na způsobu podání. Pokud pijete vodu 10-15 minut před jídlem, stimuluje to žaludeční sekreci, pokud hodinu a půl až dvě před jídlem, zpomaluje se. Nyní se zjistilo, že sekreční reakce závisí nejen na způsobu (době) podání, ale do značné míry také na chemickém složení vody.

Vzhledem k tomu, že minerální vody patří mezi vnější dráždivé látky působící na organismus, způsobují v něm zcela jednoznačné přirozené změny. Tyto vzorce podle učení I. P. Pavlova a N. E. Vvedenského spočívají ve fázové povaze reakcí, jejichž povaha do značné míry závisí na počátečním stavu těla. V pitné léčbě, stejně jako v balneoterapii, se rozlišují tři fáze působení minerální vody: komplexní reflexní, neurochemická a následná fáze. Ale toto rozdělení je do jisté míry podmíněné.

První fáze je charakterizována reakcemi organismu pod vlivem podráždění receptorů sliznice trávicího traktu minerální vodou. Excitace v této fázi se provádí podle typu nepodmíněných i podmíněných reflexních reakcí. Navíc při bezpodmínečných podmínkách se reflexní oblouk uzavírá v podkorových centrech, zatímco dráha podmíněné reflexy prochází mozkovou kůrou.

Druhá fáze úzce souvisí s první. Začíná okamžikem vstřebání složek minerální vody a jejich působením na interocepční pole těla. V této fázi jsou nejdůležitější chemické látky (mediátory) vznikající v těle v důsledku působení minerální vody na receptory trávicího traktu.

Fáze aftereffectu je spojena se změnami metabolismu pod vlivem minerálních vod.

Existence tří fází působení minerálních vod na organismus, zejména na gastrointestinální trakt, byla potvrzena řadou experimentálních a klinických studií.

Minerální vody přicházejí do styku především se sliznicemi žaludku a střev. Mechanismus jejich excitačního a inhibičního vlivu na funkci gastrointestinální trakt provádí se pomocí hormonů.

Konkrétní účinek je dán složením minerálních vod. Bylo zjištěno, že sekreční reakce žlázového aparátu žaludku do značné míry závisí na chemickém (a plynném) složení vody, takže při pití různých minerálních vod to není stejné. Přiváděné do těla [užívané perorálně] mění acidobazickou rovnováhu žaludeční šťávy, krev a moč. Změna alkalické rezervy krve ovlivňuje povahu reakce sekretů vylučovaných v gastrointestinálním traktu. Proto, přestože způsob užívání minerální vody hraje velkou roli v léčebném účinku, je při jejím vnitřním předepisování nutné nejprve vybrat typ vody, jejíž účinek na organismus přispěje k očekávaným změnám žaludeční sekrece . Při snížené sekreci (hypokyselá gastritida) je nutné použít vody, které mají silný šťávový účinek, při zvýšené sekreci (hyperkyselá gastritida) je nutné použít vodu s inhibičním účinkem. Správně předepsaný způsob užívání minerální vody (pro nízkou sekreci 10-20 minut před jídlem, pro vysokou sekreci - hodinu až dvě hodiny, v případě normální sekrece - 40 minut před) zajistí potřebný terapeutický účinek na odpovídající trávicí žlázy, čímž se zesílí směr působení vody na tělo.

Důležitá je také teplota minerální vody (nespecifická). horká voda používá se při překyselení (s zvýšená kyselost) gastritida, peptický vřed. Pokud má pacient střevní atonii, sklon k zácpě, je prospěšnější studená voda (zlepšuje peristaltiku [ funkce motoru] žaludku a střev, podporuje spasmus žlučovodů a střev). Ve všech ostatních (převažujících) případech by teplota měla být 33-44 °C. Teplá voda má antispasmodický, analgetický účinek (pomáhá uvolňovat křeče a odstraňovat hlen).

Dávkování minerálních vod pro pitnou léčbu závisí na jejich chemickém složení, mineralizaci, ale i na typu onemocnění a stavu pacienta. Při obsahu solí 2-10 g na litr (běžné vody nízké a střední mineralizace) se minerální voda předepisuje třikrát denně před jídlem, 200-250 mililitrů (1-1,5 šálku), ale když je tělo pacienta oslabení, začínají s menší dávkou - 50-100 ml (0,5 šálku), následuje zvýšení na obvyklou dávku. Tato technika se také používá pro osoby se sklonem k průjmům a nestabilní kardiovaskulární aktivitě.

Při sklonu ke křečím vrátníku, v důsledku čehož je narušena evakuace potravy ze žaludku do střev, se doporučuje během procesu trávení 2-4krát přijímat další minerální vodu v malých porcích po 30 -50 mililitrů (mezi jídly). To lépe snižuje kyselost obsahu žaludku.

V některých případech, je-li např. nutná drenáž žlučových cest, se užívá 400-500 ml minerální vody nalačno. Doporučuje se pít ve dvou dávkách s přestávkou 25-40 minut. Při onemocněních močových cest se předepisují velké dávky minerálních vod, aby je řádně propláchly. Poté užívejte vodu 5-6 (a někdy i více)krát denně, sklenici a půl. A u všech receptů je nutné vzít v úvahu stav kardiovaskulárního systému pacienta a metabolismus vody a soli. Pokud dojde k poruchám v těchto oblastech tělesné činnosti, velké množství minerálních vod (i vysoce mineralizovaných) je kontraindikováno.

Rozlišují se následující hlavní typy sycených vod:

Balené minerální vody

Nalévání minerálních vod do hermeticky uzavřených nádob po předběžném nasycení oxidem uhličitým umožňuje zachovat jejich složení soli a léčivé vlastnosti. Díky tomu je možné používat léčivé pitné vody i v neresortních zařízeních.

V mnoha střediscích se servis lahví obecně nepoužívá. velký počet Zdroje. Ale v obchodní síť jsou dodávány minerální vody od velkého množství výrobců. Při výběru byste měli vzít v úvahu doporučení na štítku: "Užívá se při onemocněních žaludku, střev, jater, žlučových cest" nebo ještě kratší: "Užívá se při onemocněních trávicího systému." Ani jedno ani druhé neumožňuje orientovat se ve výběru vody ani lékaři. Chcete-li vybrat léčivou pitnou vodu potřebnou pro danou nemoc, musíte vědět, o jaký typ se jedná. A znalost jejích analogů pomůže v případě nepřítomnosti [požadované] předepsané vody zvolit ekvivalentní náhradu.

Typicky je na štítku láhve uvedeno chemické složení vody v gramech nebo miligramech na litr [nebo dm³] (mmol/L nebo mEq/dm³). Určit přibližné složení soli z těchto údajů je však poměrně obtížné, zejména pro laika. Níže je uveden popis hlavních léčivých pitných minerálních vod v lahvích.

Pro každý z nich je v tabulce uveden vzorec M. E. Kurlova a přibližné složení soli jako procento z celkové mineralizace. Abychom lépe porozuměli chemii. složení, vzorec ukazuje všechny anionty a kationty bez ohledu na jejich množství. Vody jsou seskupeny podle klasifikace V. A. Alexandrova. Samostatně se izolují nízkomineralizované (s obsahem soli do 2 g/l).

O otázce (preferencích) preskripce rozhoduje lékař po komplexním vyšetření pacienta a stanovení přesné diagnózy. Druh minerální vody je předepsán v závislosti na stavu sekrečních, motorických a kyselinotvorných funkcí.

Skupina chloridových vod

Pro gastritidu, charakterizovanou inhibovanou motorickou funkcí a nízká kyselostžaludeční šťávy, doporučuje se chlorid sodný voda. Zlepšují sekreci trávicích žláz. Jakmile se voda dostane do žaludku, zlepší peristaltiku a stimuluje sekreci žaludeční šťávy. Ionty chlóru a vodíku slouží jako hlavní materiál, ze kterého se vyrábí kyselina chlorovodíková, která určuje kyselost žaludeční šťávy. A kyselina chlorovodíková stimuluje činnost slinivky břišní a sekreci střevních enzymů. To vše pomáhá zlepšit trávení a vstřebávání tuků, bílkovin a sacharidů.

Minerální vodu na gastritidu s nízkou kyselostí je třeba užívat krátce před jídlem - 10-15 minut před zahřátím (30-40 °C). Je třeba pít pomalu, po malých doušcích. Tato technika odpovídá směru působení složek chloridu sodného. Voda nemá čas opustit žaludek a prodlévá v ní spolu s jídlem, dráždí receptory, stimuluje její sekreci, čímž zlepšuje trávicí schopnost.

Pro zachování oxidu uhličitého, který působí jako doplňkový terapeutický faktor při léčbě hypoacidní gastritidy, se doporučuje ohřát malé množství vody na vyšší teplotu a poté zředit studenou vodou.

Mezi balenými léčivými pitnými vodami zaujímají poměrně významné místo chloridové (slané i hořkoslané) vody. Obsahují především soli chloridové skupiny. Někdy obsahují malé množství hydrogenuhličitanů nebo síranů - několik procent. Kationtové složení těchto vod je nejčastěji zastoupeno sodíkem, který v kombinaci s chlorem tvoří kuchyňskou sůl, odtud jejich slaná chuť. Téměř ve všech chloridových vodách výrazně převažuje chlorid sodný nad ostatními solemi.

V hořce slaných vodách je poměrně hodně chloridu hořečnatého, i když je ho vždy mnohem méně než kuchyňské soli. Obsah chloridu vápenatého dosahuje někdy vysokých hodnot, překračuje i množství rozpuštěné kuchyňské soli. Jedná se o takzvaný chlorid vápenatý typ vody.

Chlorid sodný vody

Skupina chloridových (slaných) balených vod doporučených pro hypoacidní (nízkokyselou) gastritidu zahrnuje „Nizhneserginskaya“, „Talitskaya“, „Tyumenskaya“. Jedná se o bezsulfátové vody s mineralizací 6,3, 9,5 a 5,3 gramů na litr a vysokým procentem chloridu sodného (89-91 %). Kromě toho „Talitskaya“ obsahuje brom (35 mg/l) a jód (3 mg/l), zatímco „Tyumenskaya“ obsahuje 26 mg/l bromu a 3 mg/l jódu.

Typ bezsulfátové chloridové vody je „Yavornytska“ (Zakarpatsko) s mineralizací 10,5 g/l. Obsahuje 75% kuchyňské soli, zbytek jsou hydrogenuhličitany (8% soda a 13% hydrogenuhličitan vápenatý).

Chloridové vody mají o něco méně stolní soli: „Minskaya“ s mineralizací 4,3 gramů na litr a „Nartan“ (Nalchik) s obsahem 8,1 gramů solí na litr. První obsahuje 77% chloridu sodného, ​​druhý - 71%. Oba obsahují malé množství síranů (Glauberova sůl, 14 a 12 %, v tomto pořadí); ve vodě Nartan tvoří 8 % celkové mineralizace soda.

Mezi chloridové vody patří také vody Karmadon, Mirgorodskaya a Kuyalnik s mineralizací 3,8, 2,8 a 3,1 g/l. První dva obsahují 79 a 83% kuchyňské soli, druhé - 61%. V „Mirgorodskaya“ a ve zdroji „Kuyalnik č. 4“ jsou sírany (Glauberova sůl): v prvním - 9, ve druhém - 16%. Karmadon a pramen Kuyalnik obsahují hydrouhličitany. Soda tvoří v prvním 13% a ve druhém pouze 1% (prameny letoviska Kuyalnitsky se vyznačují vysokým obsahem uhlovodíků).

Chlorid vápenatý (hořké) vody

Chloridové vody (hořké a hořko-slané) snižují propustnost cévních stěn a působí hemostaticky. Jsou také známé jako expektorans. Tyto vody se předepisují také k léčbě trávicího ústrojí, zvyšují enzymatickou sílu žaludeční šťávy, zlepšují funkci bílkovin jater, podporují tvorbu močoviny a její vylučování močí. Takové vody blahodárně působí i na nervovou soustavu. Čisté chloridové vody jsou v přírodě vzácné. Mezi balenými léčivými pitnými vodami tento typ vody zastupuje pramen Lugela, obsahující 5% roztok chloridu vápenatého.

Chloridy smíšeného kationtového složení

Baltské prameny jsou bohaté na chloridové vody smíšeného kationtového složení s převahou sodíku (slané): „Druskininkai“, „Valmierskaya“, „Kemeri“, „Vytautas“ a „Birute“ mají mineralizaci 7,5, 6,2, 4,8, 8,3 a 2,4 g/l.

První tři zdroje jsou typu sodno-vápenatý. Kuchyňská sůl v nich je (v pořadí): 63, 68, 48, 64, 50 %. První tři obsahují všechny tři chloridové soli, poslední dvě neobsahují chlorid vápenatý. Všechny tyto vody obsahují sírany, zastoupené sádrovcem [do 25 procentních ekvivalentů], ale ve prameni Valmierska je jich pouze 6 %, ve vodě Druskininkai - 14 a ve prameni Ķemeri - 23 %. Vody „Vytautas“ a „Birutė“ obsahují sádrovec (12, resp. 9 %) a hořčík (5 a 7 %).

Skupina hydrouhličitanových vod

Při překyselené gastritidě a peptických vředech, které jsou doprovázeny zvýšenou kyselinotvornou a sekreční funkcí žaludku, je předepsána léčba hydrogenuhličitanovými (alkalickými) vodami. Doplňováním nedostatku krevních uhličitanů zvyšují alkalické zásoby těla. Pod jejich vlivem se v těle snižuje obsah vodíkových iontů (pH), které spolu s chlorovými ionty slouží k produkci kyseliny chlorovodíkové. Zásadité vody zprůměrováním kyselého obsahu žaludku přispívají k jeho rychlejší evakuaci. V důsledku pití zásaditých vod se eliminuje pálení žáhy, říhání a pocit tíhy v epigastrické oblasti.

Hydrokarbonátové vody „Kuka“, „Elbrus“ (Polyana Narzanov, oblast Elbrus) a „Tursh-Su“, s mineralizací v prvních dvou zdrojích 2,8 a v posledních 3,5 g / l, mají také smíšené kationtové složení. První z nich obsahuje hydrogenuhličitany hořčíku a vápníku v přibližně stejném množství (41 a 48 %) a zdroj Tursh-Su obsahuje 40 a 27 %. Obě vody dále obsahují sodu (v první - 7, ve druhé - 19 %) a trochu Glauberovy soli (4, resp. 9 %), v prameni Elbrus je 33 % sody, 30 % hydrogenuhličitanu vápenatého a 17 % stolní sůl. Všechny obsahují železo (19-27 mg/l).

Skupina síranových vod

Onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest bývá doprovázeno nedostatečnou tvorbou a (nebo) opožděným vylučováním žluči. To ztěžuje trávení potravy. Na druhou stranu zadržování žluči v játrech hrozí otravou. K léčbě tohoto typu onemocnění se používají především síranové vody, které působí cholereticky. Vody s hořčíkovým složením jsou v tomto ohledu obzvláště intenzivní. Díky nim jaterní buňky zvyšují tvorbu žluči, zvyšuje se peristaltika žlučových cest, zlepšuje se odtok ze žlučníku a vývodů, čímž je zajištěno odstranění zánětlivých produktů, vytvářejí podmínky, které zabraňují ztrátě solí ze žluči a žlučových cest. tvorba kamenů.

Síranové vody mají inhibiční účinek na žaludeční sekreci. Pokud je tedy onemocnění jater doprovázeno sníženou žaludeční sekrecí, musíte si vybrat vodu, která obsahuje chloridy sodné spolu se sírany. V mnohem menší míře než sulfát mají choleretické vlastnosti a . Zvyšují množství bilirubinu a cholesterolu v duodenálním obsahu, což usnadňuje trávení potravy a zároveň stimuluje všechny metabolické procesy probíhající v játrech. Jak již bylo uvedeno, tyto vody pomáhají vyplavovat hlen, leukocyty, soli a mikroby ze žlučových cest.

Pro akumulaci, skladování, dopravu a využití minerálních vod jsou vhodná balneotechnická zařízení: záchytky, nadzáchytné konstrukce a zhlaví vrtů, vodojemy, minerální potrubí, ale i budovy koupelen, napajedla a čerpací stanice (pro vnitřní potřebu minerálních vod), zařízení pro vytápění a chlazení Minvod.

Vnitřní užívání minerálních vod se praktikuje i v neresortních zařízeních. V těchto případech se používají minerální vody z dovozu (balená voda). Stáčení těchto vod se provádí ve speciálních továrnách a dílnách potravinářských podniků. Pro stáčení minerálních vod v zemích bývalého SSSR se využívá cca 180 minerálních pramenů s produkcí přes 1 miliardu lahví ročně (na území republik býv. Sovětský svaz je známo přes 3500 minerálních pramenů a studánek). Balená voda je nasycena oxidem uhličitým na koncentraci 3-4 %, což zvyšuje její chuťové vlastnosti a zachovává si stálost svého chemického složení. Voda v láhvi musí být bezbarvá, absolutně čistá, bez zápachu nebo neobvyklé (cizí) chuti; Lahve se doporučuje skladovat ve vodorovné (ležící) poloze na chladném místě. Účinnost mimoresortní léčby minerálními vodami (doma, v místním sanatoriu, nemocnici, na klinice) se výrazně zvýší, pokud je spojena s dodržováním určitého režimu, diety (nutriční terapie) a použitím dalších terapeutických opatření ( fyzioterapie, pohybová terapie, méně často medikamentózní terapie atd.) .d.).

Mezi umělé minerální vody používané jako stolní a nápoje na uhašení žízně patří sodovka, což je sladká voda, do které byl přidán hydrogenuhličitan sodný NaHCO 3 a mírně chlorid vápenatý, chlorid hořečnatý, nasycený oxidem uhličitým.

Trh s minerální vodou

Trh minerálních a pitných vod je v současnosti jedním z nejrychleji rostoucích spotřebitelských trhů v Rusku. Podle různých odhadů tvoří podíl minerální a pitné vody 50 až 70 % z celkového trhu nealkoholických nápojů. Podle společnosti Uralstar-Trade-2007 je celkový nárůst prodeje minerálních vod ročně v průměru 10-15%. Největšími hráči jsou mezinárodní nadnárodní korporace Pepsi Bottling Group s ochrannou známkou Aqua Minerale a Coca-Cola Company s ochrannou známkou BonAqua. Na regionálních trzích je však podíl místních výrobců a značek stále velmi velký (v rekreačních oblastech).

V současné době je v Rusku trend konsolidace průmyslu ze strany velkých mezinárodních hráčů.

Statistika

Průměrná roční spotřeba minerální vody (balené) litrů na obyvatele, ( ).

viz také

Poznámky

1. NÁS. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv. CFR - Code of Federal Regulations Hlava 21: Sec. 165,110 Balená voda. (2)(iii) "Minerální voda" .
2. Úplný seznam biologicky aktivních složek podle článku 3.1 GOST R 54316-2011:

Od pradávna to člověk experimentálně zjišťoval Minerální voda má úžasné léčivé vlastnosti.

Minerální voda (MV) je pojem většině z nás dobře známý, ale zpravidla ne každý zná jeho základní vlastnosti a pravidla jeho použití.

Minerální voda je...

Tak co to je Minerální voda v obecném chápání tohoto pojmu. Minerální voda- jsou to všechny vody, většinou podzemní a vzácně i nadzemní, obsahující zvýšené množství biologicky aktivních minerálních složek, někdy i biologických. Minerální vody mají léčivé a preventivní vlastnosti, které studuje taková věda, jako je balneologie.

Uveďme nějaké přesné definice.

Univerzální doplňkový praktický výkladový slovník

Léčivé minerální vody – obsahují největší množství minerálních látek a stopových prvků. Jedná se o skutečný lék, který by měl být používán na základě lékařských indikací. Tato voda se používá nejen k pití, ale také k různým procedurám: koupele, zavlažování, sprchy, mikroklystýry, inhalace. Neustálé hašení žízně léčivou minerální vodou je velmi riskantní. Užívá se v kurzech, jako každý jiný lék, při dodržení určitého dávkování.

Univerzální doplňková praktická Slovník. I. Mostitsky. 2005–2012

Vědeckotechnický encyklopedický slovník

MINERÁLNÍ VODA, původně - voda vzniklá v přírodě, cenná svým minerálním složením. Nyní - také voda obsahující přírodní nebo uměle zavedené soli nebo plyny (například oxid uhličitý). Léčivé minerální vody od mnoha známých léčivé prameny lahvováno a prodáváno. Jsou klasifikovány podle umístění, použití a chemického složení. Umělé minerální vody byly vytvořeny tak, aby napodobovaly ty přírodní.

Vědeckotechnický encyklopedický slovník

Chemická encyklopedie

MINERÁLNÍ VODA - přírodní, zpravidla podzemní voda, vyznačující se vysokým obsahem biologicky aktivních minerálních nebo organických složek a mající určité chemické složení a fyzikální a chemické vlastnosti (teplota, radioaktivita atd.), díky nimž působí léčebně. . V v širokém slova smyslu Mezi minerální vody patří také přírodní vody, ze kterých se extrahují halogeny, bór a další látky, a termální vody, používané pro energetické účely.

Chemická encyklopedie. - M.: Sovětská encyklopedie. Ed. I. L. Knunyants. 1988

Velký encyklopedický slovník

MINERÁLNÍ VODA (obvykle podzemní) - vyznačuje se vysokým obsahem některých biologicky aktivních složek (CO2, H2S, As atd.) a často má zvýšenou teplotu a radioaktivitu. Minerální vody jsou podle složení klasifikovány jako uhličitanové, sirovodíkové, železité atd. Za hranici mezi sladkými a minerálními vodami se obvykle považuje celková mineralizace 1 g/l. Používají se především k lázeňské léčbě a jako stolní voda.

Velký encyklopedický slovník. 2000

Velký lékařský slovník

Minerální vody jsou přírodní vody obsahující ve vysokých koncentracích jakékoliv minerální (méně často organické) složky a plyny, které mohou mít léčivý účinek na lidský organismus.

Velký lékařský slovník. 2000

Ekologický encyklopedický slovník

MINERÁLNÍ VODA - podzemní voda vyznačující se vysokým obsahem některých biologicky aktivních složek (CO2, sirovodík, brom atd.) a mající určité fyzikálně-chemické vlastnosti (teplota, chemické složení, radioaktivita atd.), které umožňují jejich použití v lékařství. účely. Podle chemického složení se rozlišují minerální vody: oxid uhličitý, sirovodík, metan, železité atd. Ložiska minerálních vod jsou známá v mnoha oblastech zeměkoule: v SSSR - letoviska Kavkazských minerálních vod, Borjomi, Truskavec atd. v Centru. Francie - Vichy a další, v ČSR - Karlovy Vary a další.

Ekologický encyklopedický slovník. - Kišiněv: Hlavní redakce Moldavské sovětské encyklopedie. I. I. Dedu. 1989

Stručná encyklopedie úklidu

MINERÁLNÍ VODA se od obyčejné vody liší čerstvou vodu zvýšený obsah minerálů a často zvýšená teplota a přítomnost plynů. Používají se buď přímo ze zdrojů, nebo lahvované. Používají se při léčbě mnoha onemocnění, zejména onemocnění trávicího traktu. Některé z minerálních vod jsou známé nejen jako léčivé, ale také jako stolní nápoje (Narzan, Essentuki č. 20, Moskovskaja, Iževskaja aj.).

SSSR je bohatý na minerální vody; Je známo přes 3500 bodů jejich výstupu z útrob na povrch Země. Z minerálních vod RSFSR jsou nejběžnější léčivé vody zdrojů Mineralovodské skupiny středisek (Essentuki, Zheleznovodsk, Kislovodsk, Pyatigorsk) - „Narzan“, „Essentuki“ (č. 20, č. 4, č. 17), „Smirnovskaja“, „Slavjanovskaja“, „Batalinskaja“ “, stejně jako minerální vody „Moskva“, „Polyustrovskaja“ (zdroj se nachází v blízkosti Leningradu), „Iževskaja“ (tatarský autonomní sovětský socialista Republika).

Letovisko Borjomi v Gruzínské SSR je známé svou lahodnou minerální vodou „Borjomi“, která hasí žízeň, která má vysoké léčivé vlastnosti; Mezi ostatními minerálními vodami Gruzie jsou nejběžnější „sairme“ (stolní voda), „lugela“, „dzau-suar“, „zvere“, „skuri“.

Ukrajinská SSR má stolní i léčivé minerální vody: „Berezovskaja“, „Melitopol“ a pouze léčivé: „Mirgorodskaja“, „Polyano-Kvasova“ (Zakarpatsko).

Z minerálních vod Arménie jsou nejznámější stolní a léčivé vody „Arzni“, „Jermuk“, „Dilijan“; v Ázerbájdžánské SSR stolní a léčivé vody „Badamly“ a „Tursh-su“ a léčivé „isti-su“.

Dobrá minerální voda „Vytautas“ z letoviska Birštokas z Litevské SSR.

Na etiketě každé láhve minerální vody je uveden její obsah a účel, ale léčivé minerální vody by se zpravidla neměly používat bez lékařského předpisu. Stolní minerální vody jsou většinou prospěšné pro každého zdravých lidí.

Stručná encyklopedie hospodaření v domácnosti. - M.: Velká sovětská encyklopedie. Ed. A. F. Akhabadze, A. L. Grekulová. 1976

Minerální vody - druhy a klasifikace

Klasifikace minerální voda se vyskytuje podle následujících charakteristik - úroveň mineralizace, iontové a plynové složení, teplota, kyselost / zásaditost, radioaktivita.

Klasifikace podle úrovně mineralizace:

• Nízko mineralizované voda— 1-5 gramů/litr;
• Nízkomineralizovaná voda - přes 5-10 gramů/litr;
• Středně mineralizovaná voda - nad 10-15 gramů/litr;
• Vysoce mineralizovaná voda - nad 15-35 gramů/litr;
• Slaná minerální voda - nad 35-150 gramů/litr;
• Silná slaná minerální voda - přes 150 gramů/litr.

Klasifikace podle iontového složení v závislosti na převaze iontů určitých minerálů:

• Chloridová minerální voda - Cl;
• síran MV - SO4;
• Hydrokarbonát MV - HCO3;
• MV sodík - Na+;
• Vápník MV - Ca2+;
• Hořčík MV - Mg2+;
• Hydrokarbonát-chlorid MV;
• Hořčík-vápník MV;
• a další, s různé kombinace ionty.

Klasifikace podle úrovně přítomnosti takového prvku, jako je radon v minerální vodě:

• Velmi slabý radon MV - 5-20 nCi/l;
• Nízké radonové MV - 20-40 nCi/l;
• Průměrná MV radonu - 40-200 nCi/l;
• Vysokoradonové MV - 200 nCi/l.

U léčivých minerálních vod konzumovaných vnitřně nebo pitím má velký význam parametr jako je kyselost. Kyselost je určena indikátorem (pH).

Klasifikace minerální vody podle kyselosti:

• Neutrální MV - 6,8 ... 7,2;
• Mírně kyselé MV - 5,5 ... 6,8;
• Kyselé MV - 3,5 ... 5,5;
• Silně kyselé MV - 3,5 nebo méně;
• Mírně alkalické MV - 7,2 ... 8,5;
• Alkalické MV - 8,5.

Klasifikace minerální vody podle teploty:

• Velmi studená minerální voda - pod 4°;
• Studená MV - do 20°;
• Cool MV - až 34°;
• Indiferentní CF - až 37°;
• Teplá MV - až 39°;
• Horká / tepelná MW - až 42 °;
• Přehřátá / vysokotepelná MV - nad 42°.

Minerální voda používaná k léčení pitím se v závislosti na její mineralizaci nazývá stolní voda nebo léčivá:

• Stolní minerální voda – ne více než 1 g/l;
• Medicinální tabulka MV - 1-10 g/l (možná je i nižší úroveň mineralizace za přítomnosti některých biologicky aktivních složek - železo, arsen, bór, křemík, jód);
• Terapeutická CF – 10-15 g/l, někdy i více.

Jelikož je téma Minerálních vod nezvykle široké, zaměříme se na ty nejdůležitější, z našeho pohledu, body.

Nejprve si toho všimneme Minerální voda Při nesprávném použití může způsobit poškození lidského zdraví, proto je vhodné a v některých případech povinné konzultovat použití s ​​lékařem. Pokud to není možné, je nutné shromáždit všechny možné informace a učinit informované rozhodnutí.

Minerální vody a léčebné procedury

Léčivé vlastnosti minerálních vod se využívají při následujících procedurách:

• vnitřní užívání – jejich pití;
• koupelny;
• kosmetické procedury: mytí, masky...;
• inhalace;
• střevní procedury, očista organismu - klystýry, střevní výplachy, výplachy... .

V případě pití minerálních vod je nutné a důležité znát následující body:

• minerální vody mohou být stolní, léčivé stolní a léčivé, z nichž lze bez velkého ohrožení zdraví pít zpravidla pouze stolní vody;

Minerální voda Dnes nakupuje každý: i ty rodiny s nízkými příjmy chápou, že pít vodu z kohoutku se nevyplatí - později to bude stát víc. Voda se dnes prodává všude: ve velkých i malých lahvích - plastových, skleněných a dokonce i nylonových.

Jakou vodu považujeme za minerální? Ve skutečnosti veškerá voda, která se nečerpá z kohoutku, může být považována za minerální: stále obsahuje minerální soli, i když v malém množství.

Za minerální vodu jsme však zvyklí považovat vodu, která se získává z podzemních zdrojů: v ní je stupeň mineralizace mnohem vyšší. Taková voda může být čerstvá, brakická, slaná nebo slaná – záleží na celkovém obsahu soli v gramech na litr.

Věda, která studuje minerální vody a jejich vliv na lidské zdraví, se nazývá balneologie a řadí je mezi stolní vody, léčivé vody a léčivé vody. Léčivé vody nemusí nutně obsahovat vysokou koncentraci minerálů, ale vždy obsahují biologicky aktivní prvky: fluor, brom, jód, sirovodík, železo atd.

Abyste pochopili, kde a jak by se měla minerální voda používat, musíte znát její typ. Samozřejmě zde budeme nazývat skutečnou vysoce kvalitní vodu, a ne falešnou, minerální vodu: na domácím trhu se dnes bohužel prodává asi 20% padělané vody - k tomuto závěru dochází mnoho odborníků.

První věc, kterou potřebujete vědět, jsou spotřebitelské vlastnosti vody.

Čištěná pitná voda je nezávadná, můžete ji pít a vařit s ní jídlo, ale nemá léčivé vlastnosti. Taková voda se získává úplným čištěním přírodních vod ve speciálních instalacích a poté, když kromě H2O neobsahuje prakticky nic, je do ní přidáno určité množství minerálů – obvykle malé.

Výrobci takové vody fungují podle určitých norem, podle kterých optimální norma Za 0,5 g minerálních látek na litr se považuje 0,5 g/l.

Dalším typem je stolní voda. Tato voda je vhodná i pro každodenní použití a obsah minerálních solí v ní bývá 2x vyšší - 1 g/l. Tuto vodu může pít každý, ale u některých nemocí je lepší pečlivě prostudovat složení, aby nedošlo k přebytku určitých prvků.

Voda s vysoký obsah vápník není indikován u lidí, kteří mají zvýšenou srážlivost krve, jinak se zvyšuje riziko krevních sraženin v cévách.

Pokud je ve vodě hodně sodíku, neměli by ji pít hypertonici, lidé s kardiovaskulárními chorobami a nemocemi ledvin.

Sírany a chloridy ovlivňují činnost střev a trávení, proto je při výběru stolní vody nejlepší poradit se s lékařem, případně pít vodu s velmi nízkým obsahem minerálních látek.

Stolní léčivá voda je u nás známá již od dob Sovětského svazu, kdy se po celé zemi prodávaly různé minerální vody ve skleněných lahvích. Obzvláště oblíbené byly vody Kavkazu: Essentuki, Borjomi, Arzni atd.

S takovou vodou je obvykle nemožné vařit jídlo, ale hojně se používá k pití. Tyto vody jsou již léčivé, jejich užívání většinou předepisuje lékař.

Pro zdravého člověka je pár sklenic takové vody normální, ale pokud ji budete pít neustále a ve velkém množství, můžete narušit rovnováhu minerálů v těle. A samozřejmě ti, kteří vědí o svých dispozicích k některým nemocem, by se měli před pitím takové vody poradit s lékařem.

Nechybí ani čistě léčivá minerální voda. Není to samozřejmě lék, a když to vyzkoušíte, nic zlého se nestane, ale takovou vodu by bez porady s odborníkem neměli pít ani zcela zdraví lidé.

Další věc, kterou byste o minerální vodě měli vědět, je její iontové složení.

Nebudeme zabíhat do podrobností, ale minerální voda je rozdělena do tříd podle iontů, které v ní převládají. Jedná se například o hydrouhličitanové vody, chloridové a síranové vody. Třídy jsou rozděleny do skupin, které zahrnují vápenaté, hořečnaté a sodné vody – podle toho, které kladně nabité ionty v nich převažují. Poslední skupina je klasifikována podle obsahu sodných a draselných iontů. Všechny tyto vody lze využít pro léčebné a terapeutické a profylaktické účely.

Hydrokarbonátové vody se často používají k léčbě a prevenci gastrointestinálních onemocnění. Snižují kyselost žaludeční šťávy a dokážou regulovat její tvorbu – záleží na způsobu jejich užívání. K léčbě jsou předepsány stejné vody urolitiáza.

Chloridové vody pomáhají normalizovat metabolismus a trávení. Zlepšují činnost žaludku, slinivky břišní a střev. Často předepisován pro gastrointestinální poruchy.

Síranové vody příznivě působí na organismus při obezitě a diabetes mellitus, jsou předepisovány k léčbě hepatitidy a onemocnění žlučových cest. Normalizují činnost jater a žlučníku, zlepšují motilitu střev a pomáhají žaludku.

Čistých tříd minerálních vod je z hlediska iontového složení poměrně málo: většinou smíšené minerální vody - hydrouhličitano-síranové aj. Pokud se tedy používají správně, mohou být použity k léčbě a prevenci mnoha onemocnění.

Nejčastěji minerální voda obsahuje všechny hlavní ionty v jednom nebo druhém poměru.

Vápník je nezbytný pro normální stavbu kostí a podporu činnosti řady enzymů, podílí se na procesu srážení krve, činnosti nervového a svalového systému, ale i činnosti srdce a zajištění iontové rovnováhy ve všech tkáních a prostředích. Voda s vápníkem se používá při léčbě gastrointestinálních onemocnění.

Hořčík je také důležitý pro stavbu kostí a fungování nervového systému, podílí se také na energetickém a sacharidovém metabolismu a zlepšuje krevní oběh.

Sodík, kromě podpory práce trávicích enzymů a procesů probíhajících ve svalové a nervové tkáni, je nezbytný pro normální krevní tlak a metabolismus vody.

Díky němu je zajištěna rovnováha složení krevní plazmy.

Draslík je také nezbytný pro udržení acidobazické rovnováhy v krvi, zajišťuje včasný přenos nervových vzruchů, normální činnost srdce a různých enzymů.

Příznivě působí na ledviny a zlepšuje metabolické procesy v kůži. Draslík zajišťuje normální obsah sodíku v těle, zabraňuje jeho nadměrnému hromadění a udržuje normální krevní tlak.

Existují různé minerální vody: sodné, hořečnaté a vápenaté, nebo smíšené - vápenato-hořečnaté atd.

Jak vybrat správnou minerální vodu?

V první řadě byste si jako u potravin měli dát pozor na datum spotřeby. Na lahvích je uvedeno datum plnění - pamatujte, že voda v plastových lahvích může být skladována nejdéle 1,5 roku a ve skleněných lahvích - až 2 roky.

Každá voda musí projít chemickým rozborem. Na štítku je uveden název laboratoře a datum provedení testu. Pokud od rozboru uplynulo více než 5 let, vodu nekupujte.

Pokud je mineralizace vody od 500 do 1500 mg/l, pak byste ji měli pít po konzultaci s lékařem - při onemocněních a střídat s nízkomineralizovanou stolní vodou.

Voda obsahující více než 1500 mg/l minerálních solí by měla být konzumována pouze s léčebné účely a přesně podle předpisu lékaře - působí téměř jako lék.

Hodnota pH udává stupeň kyselosti vody. Pokud je tento indikátor pod 7, pak je voda kyselá, a pokud je vyšší, je alkalická. Pokud je kyselost žaludeční šťávy vysoká, měli byste volit vodu s hodnotou mírně vyšší než 7 – pomůže kyselost mírně snížit.

Minerální voda, pro všechny její užitečnosti a léčivé vlastnosti, nenahrazuje správnou výživu ani léčbu. Minerály ve vodě jsou v anorganické formě a tělo je těžko vstřebává, ale v potravě jsou obsaženy ve formě organických solí, které se snadno vstřebávají.

Voda s nízkým obsahem soli může a měla by být konzumována každý den. Mimochodem, člověk potřebuje více než 2,5 litru čistá voda za den - ne káva, čaj nebo džus, ale voda, takže nízkomineralizovaná stolní voda je vynikající volbou.

Gataulina Galina
pro ženský časopis InFlora.ru

Problémy diskutované v materiálu:

• Kdy se minerální vody začaly používat k léčebným účelům?
• Jaké druhy minerálních vod jsou dnes lidem dostupné?
• Jaké prvky, které tvoří minerální vody, mají léčivý účinek na lidský organismus?
• Jaké vlastnosti mají různé druhy minerálních vod?
• Jak se vyhnout nákupu padělaných minerálních vod

Minerální voda byla dlouhou dobu považována za léčivý nápoj, který nejen uhasí žízeň, ale také léčí mnoho nemocí. Takové vlastnosti má ale pouze voda, která se získává z přírodních zdrojů. Aby nedošlo k narušení původního složení a úžasných přírodních vlastností vody, nelze ji čistit. Existují speciální registrované studny, ze kterých se těží minerální voda. Obsahuje specifické chemické prvky a minerály. Tyto vlastnosti odlišují určité druhy minerálních vod.

Kdy začali používat různé druhy minerálních vod k léčebným účelům?

Počátky pití minerální vody sahají mnoho set let zpět. V těch dobách si neuměli vysvětlit podivuhodné vlastnosti podzemní vody, a tak se často věřilo, že v pramenech žijí tajemní tvorové, kteří obdarovávají vodu magickými vlastnostmi.

Od pradávna se lidé snažili najít vědecké vysvětlení toho, jak minerální voda funguje. Jedním z prvních byl řecký lékař Archigenes, který uhodl, že tajemství podzemní vody spočívá v jejím jedinečném složení. Navíc se snažil dát svým znalostem nějakou systematickou formu a rozdělil vodu na 4 typy: selenovou, alkalickou, železitou a sirnou.

Petr I. je považován za zakladatele historie studia a využívání minerálních vod u nás. Byl to on, kdo vydal dekret k hledání pramenitých vod v Rusku a poté následoval rozkaz vybudovat letovisko na marcialových (železitých) vodách v provincii Olonets v Karélii. Dodnes se zachoval výnos Petra I. „O léčivých vodách nalezených v Olonci“. Oznámení o marciálních vodách na Olonetech“, schvalující určité nařízení vyvinuté o něco dříve nazvané „Doktorova pravidla, jak s těmito vodami jednat“. Tyto dokumenty uvádějí nemoci, které lze vyléčit vodou.

Na druhé straně Alexander I. schválil status národního významu pro různé typy kavkazských minerálních vod, načež začalo studium jejich léčivých vlastností. Ruský vědec Hermann Hess pečlivě studoval chemické složení a účinky léčivých vod Ruska. V roce 1825 publikoval svou práci na základě svých znalostí.

Existuje několik největších zdrojů minerálních vod: na Kavkaze, Sibiři, Kamčatce, Primorye a Dálný východ. Často se v blízkosti zdrojů minerální vody zřizují malá pítka. Následující typy kavkazských minerálních vod jsou široce známé: „Essentuki“, „Borjomi“ a „Narzan“.

Dnes se již léčivé schopnosti minerální vody nepřipisují magickým tvorům. Nikdo už nepochybuje o tom, že právě speciální látky jsou zdrojem benefitů minerální vody. Ionty, nedisociované molekuly, koloidní částice jsou složky, které se nacházejí v různých typech takové vody. Podle toho, jaký typ vody zvolíte, je vhodná buď k pitné, nebo k léčebným koupelím. Hlavním rozdílem mezi minerální vodou je určitý soubor prvků a sloučenin v jejím složení a také jejich poměr.

Ve složení minerálních vod různých kategorií jsou zahrnuty různé kombinace šesti hlavních složek, včetně sodíku (Na), chloru (Cl), vápníku (Ca), síranu (SO4), hořčíku (Mg) a hydrogenuhličitanu (HCO3).

Voda získává léčivé vlastnosti díky interakci podzemních hornin s oxidem uhličitým. Tím vzniká oxid uhličitý (anhydrid uhličitý). Zjemnění chuti, lepší uhašení žízně, stabilizace chemického složení – k tomu všemu pomáhá oxid uhličitý. Proto se bezprostředně před stáčením vody také nasycuje anhydridem kyseliny uhličité.

Minerální voda obsahuje téměř všechny prvky periodické tabulky v malých dávkách. Ve větší míře složení téměř každého druhu vody zahrnuje prvky jako železo, fluor, jód, arsen, měď, lithium, brom, kobalt, mangan a molybden.

Minerální voda má mnoho úžasných a prospěšných vlastností. S úspěchem se používá k léčbě a zmírnění stavu onemocnění trávicího traktu, jater, diabetes mellitus, problémů s genitourinární systém. Každý druh minerální vody má navíc celkově pozitivní vliv na fungování imunitního a endokrinního systému.

Studiem minerálních vod a jejich účinků na lidský organismus se zabývají odborníci z oboru balneologie. Existuje několik hlavních typů takové vody:

• Terapeutický. Tato kategorie vody může být konzumována v dávkách přísně předepsaných lékařem. Mineralizace - více než 10 g/l.
• Jídelna. Tento typ vody je vhodný pro běžné použití, lze ji přidávat i při vaření. Stále se však vyplatí konzultovat s lékařem, protože v případě některých onemocnění musí být množství spotřebované minerální vody omezeno. Obsahuje přibližně 1 g/l solí.
• Existuje i druh stolní léčivé vody, která obsahuje soli od 1 do 10 g/l. Tato voda se nepoužívá k vaření. Před použitím je nutná konzultace s odborníkem.

Existuje také další klasifikace minerálních vod, jejichž typy se liší v následujících parametrech:

• hodnota PH. Silně kyselé (pH nižší než 3,5), kyselé (pH 3,5–5,5), mírně kyselé (pH 5,5–6,8), neutrální (pH 6,8–7,2), mírně zásadité (pH 7, 2–8,5), zásadité (pH vyšší než 8.5).
• Stupeň mineralizace vody (tedy množství látek, které jsou rozpuštěny ve vodě). Slabá (do 1–2 g/l), nízká (2–5 g/l), střední (5–15 g/l), vysoká (13–30 g/l), solanka (35–150 g/l ), silná solanka (nad 150 g/l).
• Teplota. Studená (pod 20 °C), teplá (21–35 °C), termální (36–42 °C), vysoká tepelná (nad 42 °C).

Na základě této klasifikace se rozlišuje velká skupina minerálů alkalická voda, jejichž druhy obsahují hydrogenuhličitany. Kromě toho se minerální voda dělí na síranovou, hydrogenuhličitanovou a chloridovou. Klasifikace závisí na iontovém složení. Přítomnost ve vodě různé typy kationtů je také základem pro dělení vody na: hořčík, vápník a sodík. Obsah plynů (dusík, oxid uhličitý nebo sirník) a také mikroprvky (křemičité, jodidové a bromidové) je dalším typem klasifikace vod do různých typů.

V závislosti na tom, jaké látky jsou obsaženy ve složení vody, má její specifický typ svůj vlastní léčivé vlastnosti. Takže sulfátová voda bude účinná při normalizaci fungování jater a žlučníku. Tento typ vody je navíc perfektní při následujících onemocněních: chronická hepatitida, cukrovka, problémy se žlučovými cestami nebo nadváha.

Uhlovodíková voda má dobrý účinek na tělo, zlepšuje sekreci žaludeční šťávy a používá se také při léčbě urolitiázy. Pokud máte problémy s fungováním trávicího systému, pak byste měli věnovat pozornost minerálním vodám s obsahem chloridů. Právě to je účinné při normalizaci fungování gastrointestinálního traktu a také obecně má pozitivní vliv ke zlepšení metabolických procesů.

Každý typ vody se nejčastěji skládá z různých látek, které mají smíšenou strukturu. Jeho účinnost navíc zvyšují biologicky aktivní látky:

• jód přispívá k normální činnosti štítné žlázy;
• hořčík má významné výhody ve fungování nervového systému, pomáhá regulovat energii a metabolismus sacharidů;
• železo pomáhá odstranit anémii;
• vápník je známý především pro své přínosy pro zdravé kosti a zuby; pomáhá svalům se rychleji zotavit a kardiovaskulární systém funguje správně; má velký vliv na srážlivost krve a udržování rovnováhy iontů v těle;
• draslík zlepšuje činnost srdce a ledvin;
• Fluor je důležitý pro udržení zdravých a silných zubů a kostní tkáně. Poměrně často se fluorid doporučuje těhotným ženám;
• Sodík má velký význam pro svalový systém a pomáhá normalizovat krevní tlak.

Při nákupu a pití minerálních vod, jejichž druhy a názvy se mohou lišit, nezapomínejte, že i tento výrobek má datum spotřeby, proto před použitím věnujte pozornost datu výroby. Pokud se voda prodává v plastových obalech, její trvanlivost je šest měsíců, ve skleněné láhvi - jeden rok.

Každý druh vody má své specifické vlastnosti. Pojďme se na ně podívat:

1. Chloridová voda. Tenhle typ voda příznivě působí na sekreci žaludku, slinivky břišní a střev. Pomáhá nastolit metabolické procesy v těle a navíc se předepisuje k léčbě poruch trávicího systému.
2. Hydrokarbonátová minerální voda. Tento typ vody je často předepisován pro léčbu urolitiázy. Pomáhá v boji proti vysoké kyselosti žaludeční šťávy. Nejdůležitější je, že v závislosti na tom, jak ji užíváte, může voda stimulovat sekreci a inhibovat ji.
3. Síranová voda. Pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu. Má vysokou účinnost při diabetes mellitus, chronická hepatitida, terapie žlučových cest, problémy s nadváhou.
4. Hydrogenuhličitano-síran vápenatá léčivá stolní voda se používá k léčbě chronických střevních onemocnění. Tento druh zahrnuje: „Krainka“, „Narzan“, „Borjomi“, „Anna Kashinskaya“, „Smirnovskaya“ (Zheleznovodsk) a „Slavyanovskaya“.
5. Hydrouhličitano-jodové vody. Pokud jsou problémy se štítnou žlázou, pak může být tento typ vody velmi účinný.
6. Hydrokarbonát-síranová a minerálně-organická léčivá stolní voda. Tento typ vody pomáhá těm, kteří mají chronické onemocnění ledvin. Doporučují se následující značky vody: Narzan, Borjomi, Smirnovskaya, Berezovskaya, Naftusya a Slavyanovskaya.
7. Hydrokarbonát-síranová léčivá stolní voda. Tento typ vody pomáhá při léčbě chronické gastritidy a peptických vředů. V takové vodě nebo vůbec oxid uhličitý nebo je jeho obsah minimální. Totéž lze říci o organických látkách. Nejznámější z této odrůdy minerální vody jsou následující: „Borjomi“, „Slavyanovskaya“, „Azovskaya“, „Smirnovskaya“, „Vyarzi-Yatchi“ z Udmurt Water Company, „Noyabrskaya“ vyráběná „Noyabrskneftegaz“, „ Minskaya“ a „Darasun“ .
8. Železitá léčivá stolní voda. Tento typ vody je předepsán těm, kteří mají Anémie z nedostatku železa a těm, kteří mají problémy se štítnou žlázou, je předepsána hydrogenuhličitano-jodová voda. Nejoblíbenějším výrobcem tohoto typu vody je Polyustrovskaya z Petrohradu.
9. Hydrokarbonát-chlorid-sulfátová léčivá stolní voda. Předepisuje se těm, kteří mají chronickou gastritidu spolu se sníženou žaludeční sekrecí. Mezi jmény výrobců takové vody se rozlišují: „Ekateringofskaya“ vyráběná „Petrospirt“ z Petrohradu, „Essentuki č. 17“, „Narzan“ z Kislovodsku, „Essentuki č. 4“, „Azovskaja“ , „Stříbrné jaro“, „Zheleznovodskaja, Mirgorodskaja, Iževskaja a Karachinskaja.
10. Chloridovo-síranová léčivá voda. Tento typ vody se předepisuje v několika případech: cukrovka, problémy s nadváhou, chronická onemocnění střeva (důsledkem je snížená pohyblivost), problémy se žlučovými cestami. Pro léčbu výše uvedených onemocnění se rozlišují následující značky: „Karmadon“, „Essentuki č. 17“, „Izhevskaya“, „Noyabrskaya“ vyráběné „Noyabrskneftegaz“, „Ekateringofskaya“, „Semigorskaya“, „Galitskaya“, "Batalipskaya", "Stříbrné jaro" ", "Lysogorskaya" a další.

Nezapomeňte, že je nutné používat minerální vodu přísně v závislosti na indikacích a podle pokynů lékaře, protože každý typ má svůj vlastní zvláštní účinek na lidské tělo. Při nesprávném použití vody může dojít k poruchám ve složení elektrolytu.

Jak se vyhnout falšování mezi mnoha druhy minerálních vod

Při nákupu minerální vody byste měli být velmi opatrní, protože často místo originálu prodávají padělky. Co dělat a jak nakupovat, abyste si přesně vybrali originální produkt? Nakupujte vodu na spolehlivých a důvěryhodných místech: v lékárnách, obchodech nebo ještě lépe přímo od samotného výrobce.

Některé padělky lze navíc odhalit, pokud pečlivě prozkoumáte etiketu a obal vody. Upozorňujeme, že etika na původní vodě obsahuje následující informace: společnost, která tento typ vody vyrábí; místo, kde se nachází; číslo studny; období a podmínky skladování vody. Mnoho výrobců dokonce uvádí seznam nemocí, na které bude tento konkrétní typ vody účinný. Vezměte prosím na vědomí, že mnoho výrobců má na obale logo společnosti.

Ale na padělaném produktu si můžete všimnout chyb a nepřesností v údajích na etiketě a někdy je text zcela nečitelný. GOST a další certifikační informace nejsou na obalu uvedeny.

Prameny minerálních vod se nacházejí téměř v každém regionu, proto nakupujte produkty místní produkce. Důvěru ale můžete projevit i známým značkám, jako jsou Narzan, Borjomi, Arkhyz a Essentuki. Tyto slavné značky mají velmi složitý a seriózní systém ochrany, díky kterému je nerentabilní padělání.

Technologie moderní svět umožňují vytvářet různé obdoby minerální vody. I obyčejná voda z vodovodu může být nasycena minerály, oxidem uhličitým a solemi. Takový produkt obecně také vyhovuje GOST, ale svými vlastnostmi se vůbec neblíží přírodní minerální vodě, protože můžeme říci, že je to jen roztok určitých solí, ale vůbec ne aktivní živé médium. Taková voda je zdravotně nezávadná, ale ani tělu neprospívá.

Při výběru vody proto dejte přednost originálnímu produktu, navíc si pečlivě prostudujte informace na etiketě a nakupujte v prověřených obchodech. Pak můžete získat maximální užitek z minerální vody.

Kde koupit kvalitní pitnou vodu bez chlóru

Společnost Ecocenter dodává do Ruska chladiče, čerpadla a související zařízení pro výdej vody z lahví různých velikostí. Veškeré vybavení je dodáváno pod značkou „ECOCENTER“.

Poskytujeme nejlepší poměr ceny a kvality zařízení a také nabízíme našim partnerům vynikající služby a flexibilní podmínky spolupráce.

O atraktivitě spolupráce se můžete přesvědčit porovnáním našich cen s podobnými zařízeními od jiných dodavatelů.

Veškeré naše vybavení splňuje normy zavedené v Rusku a má certifikáty kvality. Našim zákazníkům dodáváme stojany, stejně jako všechny potřebné náhradní díly a komponenty v co nejkratším čase.

Minerální voda: zdravotně nezávadný nápoj nebo lék, na který je třeba dávat pozor? Kontroverze se vedou už delší dobu a nyní se pokusíme roztřídit i a zhodnotit všechna pro a proti.

Minerální voda je přírodní podzemní voda (výjimečně povrchová), která má speciální fyzikální a chemické vlastnosti a obsahuje plyny, soli a organické látky, které mají léčivý účinek na lidský organismus.

Hlavním rozdílem mezi těmito vodami je vyšší úroveň mineralizace ve srovnání se sladkou vodou (může se pohybovat od 1 (0,1 %) do 50 gramů (5 %) pevných látek na 1 litr vody).

Na základě stupeň mineralizace, Takové vody se dělí na:

• málo mineralizované (1-2 g/l);
• voda s nízkou mineralizací (2-5 g/l);
• střední mineralizace (5-15 g/l);
• vysoká mineralizace (15-35 g/l);
• solanka (35-150 g/l);
• silná solanka (více než 150 g/l).

Nutno podotknout, že k vnitřnímu užití je vhodná voda s mineralizací 2-20 g/l.

Tvorba minerální vody je dlouhý proces. V podstatě jde o dešťovou vodu, která se po tisíce let hromadila v různých vrstvách zemských hornin. Své speciální vlastnosti získává díky minerálům, které se v něm rozpouštějí. A stupeň čištění minerální vody udává hloubka jejího výskytu: než hlubší voda jde do horniny, tím vyšší je stupeň čištění a obsah oxidu uhličitého a živin v ní.

Složení a druhy minerálních vod

Kromě úrovně mineralizace hraje důležitou roli chemické složení. V závislosti na kombinaci šesti hlavních složek (makroprvky vápník, hořčík, sodík a také chlór, hydrogenuhličitan (HCO 3) a síran (SO 4)) jsou minerální vody:

• síran;
• chlorid;
• hydrokarbonát;
• vápník;
• hořčík;
• sodík;
• smíšený.

Hlavní rysy chemického složení různých minerálních vod se ve skutečnosti odrážejí v názvech. Tak, hlavní rys síranové vody– významná přítomnost síranových aniontů v jejich složení (více než 25 %) s koncentrací ostatních aniontů nižší než 25 %. Zahrnuta chlorid v minerálních vodách převládají anionty chloru, in hydrokarbonát v souladu s tím je obsah hydrokarbonátového iontu (HCO3) vysoký. Vody vápníku, sodíku a hořčíku– jedná se o minerální vody s převahou odpovídajících kationtů a jejich vlastních vlastností.

Nejčastěji to však jsou vody smíšený, to znamená, že mají soubor různých kationtů a aniontů, což v konečném důsledku určuje jejich přínos nebo poškození lidského zdraví.

Další důležitou složkou minerální vody je oxid uhličitý(neboli anhydrid uhličitý), který vzniká, když oxid uhličitý reaguje s podzemní horninou a přispívá ke vzniku užitečné vlastnosti napít se Oxid uhličitý zjemňuje chuť a stabilizuje chemické složení, což pomáhá rychleji uhasit žízeň a ukazuje na přínos minerální vody pro lidské zdraví.

Minerální voda může obsahovat všechny prvky z periodické tabulky, ale ve velmi malých množstvích. Kvantitativně nejvýznamnější jsou jód, fluor, měď, železo, mangan, kobalt, lithium, brom.

Podle koncentrace minerálních solí se rozlišují:

• stolní minerální voda;
• lékařská jídelna;
• léčivý.

V stolní voda nejnižší obsah soli (ne více než 1 g/l), zdraví lidé ho mohou pít bez omezení a vařit s ním jídlo (nemá specifickou chuť ani vůni).

V stolní léčivé vody stupeň mineralizace je vyšší (1,5-7 g/l), dělí se do dvou skupin, které se liší závažností terapeutický účinek. Voda první skupiny jej nemá, ale léčivá stolní voda druhé skupiny je naopak léčivá: musí se používat opatrně, maximálně 0,5-1 l/den, a nelze ji tepelně upravovat.

Charakteristický je nejvyšší stupeň mineralizace léčivá minerální voda(od 7 g/l), který obsahuje esenciální mikroelementy. Takové minerální vody (obvykle ne více než 200 ml denně) může předepsat pouze váš lékař.

Podle původu může být minerální voda:

Aktivně se praktikuje tvorba minerální vody obohacováním běžné vodovodní vody o potřebné soli, minerály a oxid uhličitý. Takový nápoj samozřejmě nepoškodí vaše zdraví, ale má malý užitek. I když splňuje hygienické normy a pravidla, taková voda není aktivní médium, ale pouze neživý roztok solí.

Při nákupu přírodní vody pamatujte: i když jsou splněny všechny podmínky extrakce a skladování, při dlouhodobé přepravě v minerální vodě mohou být tekuté krystaly zničeny, což má za následek ztrátu prospěšných vlastností.

Výhody minerální vody

Vysoce kvalitní přírodní minerální voda, která má unikátní minerální složení, dokáže rozproudit energii a pomoci v boji proti virům a infekcím.

Pozitivní vlastnosti minerální vody, vliv na lidský organismus:

• příjem esenciálních mikroelementů do těla;
• aktivace enzymů;
• posílení tělesných buněk;
• posílení kostní tkáně a zubní skloviny;
• regulace ukazatelů acidobazické rovnováhy;
• posílení imunity;
• zlepšení pohody.

Minerální voda přináší neméně užitek jako prostředek pro efektivní očista těla, protože je schopen odstranit odpad a toxiny v krátkém čase. Také normalizuje metabolismus, což pomáhá snižovat tělesnou hmotnost.

Pomáhá minerální voda zvýšení tonusu těla, a to je velmi užitečné při zvýšené fyzické a psychické zátěži.

Kromě toho pití minerální vody normalizuje krevní tlak a posiluje nervový systém. A po zahřátí se tento léčivý nápoj může stát pomocníkem v boji proti zánětům, bolestem a žaludečním křečím.

Pomáhá minerální voda zkapalnění obsahu žlučníku a odtok žluči.

Při pravidelné konzumaci přinese minerální voda hmatatelné výhody vašemu zdraví!

Perlivá a neperlivá voda

Je zřejmé, že hlavním rozdílem mezi sycenou minerální vodou a neperlivou pitnou vodou je přítomnost oxidu uhličitého. Připomeňme vám: sycené minerální vody Je prospěšné, pokud se konzumuje s mírou. Rychle si poradí nejen se žízní, ale také podporuje rychlejší trávení potravy a zvýšenou tvorbu žaludeční šťávy – po jídle si klidně dejte sycené minerální vody.

Minerální soda jako taková nezpůsobuje žádnou škodu. Je však třeba připomenout, že oxid uhličitý zvyšuje kyselost a plynatost, takže lidé s problémy s gastrointestinálním traktem, stejně jako malé děti, by se měli zdržet pití vody s plynem.

Pití neperlivé vody Dostupné v první a nejvyšší kategorii kvality. Jejich hlavní rozdíl je v tom, že pokud by voda první kategorie měla být z hlediska radiace, chemických a mikrobiologických ukazatelů jednoduše lidskému zdraví nezávadná, pak by měla být voda nejvyšší jakostní kategorie kompletní i z hlediska obsahu makroprvků. Čtěte proto pečlivě etikety.

Pravidla pro použití bez poškození zdraví

• Nejprve se musíte rozhodnout, jakou vodu budete pít. Léčivé a léčivé stolní minerální vody, jak již bylo uvedeno dříve, by měl předepisovat odborný lékař podle indikací.
• Za druhé se musíte rozhodnout o množství vody. Optimální objem spotřeby stolní minerální vody je 500 ml denně. To se však týká lidí, kteří nemají problémy s klouby, trávicím traktem a ledvinami. Povolené množství stolních a léčivých minerálních vod závisí opět na doporučení lékaře.
• Za třetí, jak dlouho můžete pít léčivé vody? Délka kurzu závisí na povaze onemocnění, ale maximální doba je 1,5 měsíce. Nejčastěji se doporučuje pít minerální vodu před jídlem.

Výhody a poškození pití minerální vody jsou tedy určeny její kvalitou a množstvím. Pamatujte, že všeho je zdravé s mírou. Hlavní je poslouchat své tělo.

Možné poškození a vedlejší účinky

Vzhledem k tomu, že přebytek minerálů vstupující do lidského těla není o nic méně škodlivý než jeho nedostatek, musíte být velmi opatrní.

Minerální vodu byste tedy neměli používat jako běžný nápoj. Opodstatněné je jeho užívání v horkém počasí, protože skvěle uhasí žízeň a při velké fyzické i psychické zátěži, ovšem v omezeném množství. Tedy v případech, kdy hrozí dehydratace a ztráta minerálních solí.

Užívání léčivých minerálních vod bez dohledu lékaře je také plné předávkování, musí být konzumovány v kurzech přísně v souladu s pokyny.

Zvýšení obsahu soli v těle v důsledku nadměrné konzumace minerálních vod může negativně ovlivnit stav ledvin a kloubů.

Je velmi důležité sledovat reakci těla. Pokud po vypití minerální vody zaznamenáte třes rukou, skoky krevního tlaku, poruchy srdečního rytmu, nespavost a nervozitu, okamžitě přestaňte minerální vodu užívat a poraďte se s odborníkem.

Na jaké nemoci je pití minerální vody účinné?

Výhody pití minerální vody jsou dány jejím jedinečným chemickým složením.

• Pokud minerální voda obsahuje železo, bude pro lidi trpící onemocněním nepostradatelná anémie.
• Voda s vysokým obsahem jódu se doporučuje lidem s nemocemi. štítná žláza.
• Pro normalizace krevního tlaku Můžete použít vodu obsahující sodík.
• Na urolitiáza Je indikováno použití hydrouhličitanové vody.
• Pro stimulace metabolických procesů v těle a zlepšit činnost gastrointestinálního traktu, při gastritidě s nízkou kyselostí, dyskinezi žlučníku je vhodné používat chloridové, chlorid sulfátové a chloridové hydrouhličitanové vody (Narzan, Essentuki č. 4 a č. 17 ).
• Na peptický vředžaludku nebo dvanáctníku, chronická gastritida s vysokou nebo normální kyselostí jsou vhodné hydrokarbonátsulfátové vody s nízkým obsahem solí a oxidu uhličitého (Borjomi).
• Pokud trpíte chronickými zánětlivými onemocněními tlustého a tenkého střeva (enteritida, kolitida, enterokolitida) při průjmech se pak doporučuje pít hydrouhličitanové síranové vody s výraznou koncentrací vápenatých solí a průměrným nebo nízkým obsahem oxidu uhličitého a jiných solí (Nabeghlavi).
• V případech, kdy u zánětlivých onemocnění tlustého a tenkého střeva je peristaltika pomalá dávejte přednost chloridovým a chloridsulfátovým vodám s vysokou nebo střední koncentrací minerálních solí a oxidu uhličitého (Essentuki č. 17, Druskininkai).
• Hydrokarbonátové, hydrokarbonátchloridové a hydrokarbonátsulfátové vody se středním a nízkým obsahem minerálních solí a oxidu uhličitého (Nabeglavi, Borjomi, Essentuki č. 4 a č. 17) přispívají stimulace jater a žlučníku, takže se dají pít při onemocněních žlučových cest, chronické hepatitidě, obezitě, diabetes mellitus, po Botkinově chorobě, cholelitiáze, ale i chronické bronchitidě, laryngitidě a laryngotracheitidě.

Je důležité si minerálku správně vybrat, aby vašemu zdraví jen prospívala.

Přihlaste se k odběru našeho kanálu naTelegram, skupiny v