Kaip virti sorų košę su moliūgu. Moliūgų košė su soromis piene - receptai su nuotraukomis
Kulinarinis etiudas 2018.03.05
Net košių mėgėjai dažnai tai apeina sveiki grūdai, kaip. Ir ne daugelis pritaria gražiam moliūgui. Tačiau pabandykite šią „negarbę porą“ sujungti į vieną patiekalą! Išeis nuostabiai skani, kvapni ir „saulėta“ moliūgų košė su soromis. Pasirinkite savo mėgstamą receptą ir gaminkite!
Eksperimentui pasiimkite nedidelį griežinėlį ryškiai oranžinio moliūgo ir pabandykite išvirti moliūgų košę su soromis. Galbūt jau seniai šaldytuve laikotės moliūgo gabalėlis, pirktas virti, bet paliktas nenaudotas? Tada jis turi tiesioginį kelią į košę!
Nuolatinė apžvalgininkė Irina Rybchanskaya šiandien papasakos, kaip skaniai išvirti moliūgų košę su soromis. Duodu jai žodį.
Mieli Irochka Zaitseva tinklaraščio skaitytojai, ilgą laiką mano santykiai su soromis vargu ar galėjo būti vadinami draugiškais. Jie buvo gana griežti. Kai buvau studentas, turėjau valgyti tiek daug neskanių statybininkų kolektyvo ir kolūkio sorų košės, kad daugiau nei trisdešimt metų negalėjau į ją žiūrėti.
Tikėta, kad mūsų jaunam ir labai lieknam kūnui labai praverčia sukietėjusio betono konsistencijos soros, ant kurių net žvirbliai laužo snapus. Žinoma, apie moliūgų košę net nekalbėjome. Tai buvo eilinė sorų košė ant vandens.
Bet aš myliu moliūgą su švelnia meile. Tai ji mane sutaikė su tokia nekenčiama sora. Praėjus trisdešimčiai metų po instituto baigimo, pirmą kartą išviriau „išniekintą“ sorų košę, tiksliau, moliūgų košę su soromis. Ir pasirodė skanu!
Vėliau sekė daugybė eksperimentų. Moliūgą ir sorą derinau su grybais, lęšiais, avinžirniais, imbieru, keptais svogūnais, razinomis, cukruotomis apelsinų žievelėmis. Visi variantai man patiko. Ir saldi, ir sūri, moliūgų košė kartu su soromis yra nuostabi!
Moliūgų košė su soromis ant vandens - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
Tikiuosi, kad per gavėnią taip liesas receptas bus naudinga daugeliui. Laimei, dabar moliūgai mūsų prekybos centruose parduodami ištisus metus. Ir tai nėra problema nusipirkti jį rinkoje.
Ingridientai
- 300-350 g ryškiai kvepiančio moliūgo;
- 550 ml vandens (+ vanduo pirminiam virinimui su nutekėjimu);
- 170 g sorų;
- 20 g cukraus;
- žiupsnelis druskos.
Kaip gaminti
Nuplautą moliūgą nulupkite, visiškai išlaisvinkite nuo supuvusio vidurio su sėklomis. Supjaustykite dideliais kubeliais, kurių kraštinė būtų apie 1,5 cm.
Suberkite soras ant sietelio, padėkite po vandeniu, gerai nuplaukite. Dabar užpilkite javus šaltu vandeniu santykiu 1: 1, pašildykite iki 100 ° C, nusausinkite skystį. Taigi daugeliui iš soros atimsime nemalonų kartumą.
Dar kartą užpilkite šaltu vandeniu (550 ml), moliūgo kubelius sudėkite į puodą, vėl užvirinkite, suberkite druską ir cukrų. Sumažinkite degiklio liepsną iki minimumo, uždenkite dangčiu. Virkite 15-20 minučių. Košę išviriau vos per 12 minučių. Po uždarytu dangčiu ji merdėjo dar pusvalandį. Manau, kad žingsnis po žingsnio nuotraukos gerai iliustruoja gaminimo procesą.
Mano pastabos
- Greitą košę galima pagardinti sviestu. Tai kartais daroma gaminimo metu – likus maždaug penkioms minutėms iki paruošimo.
- Neišmeskite moliūgų sėklų. Juos reikia gerai nuplauti, išdžiovinti ir valgyti, taip pat dėti į javus, į tešlą.
- Moliūgų kubeliai paliekami sveiki gatavame inde arba minkomi šaukštu ar šakute – abu variantai tinka!
- Patiekalą galima gardinti razinomis, bet kokiais džiovintais vaisiais, cukruotais vaisiais, medumi, moliūgais, saulėgrąžomis, riešutais, patiekti su medumi.
Moliūgų košė su soromis piene
Ingridientai
- 450 g moliūgų;
- 170-180 g sorų;
- 340 ml vandens;
- 340 ml pieno;
- 20-30 g cukraus;
- 60 g sviesto;
- žiupsnelis druskos.
Kaip gaminti
Įprastą moliūgų košę verdame vandenyje, kaip nurodyta aukščiau, virimui sunaudodami tik 340 ml vandens. Po dangčiu košės virti nereikėtų – toliau versime piene.
Į košę supilkite šiltą pieną (340 ml), užminkykite moliūgą, išmaišykite, pakaitinkite, pažiūrėkite, palaukite, kol masė užvirs, uždenkite dangčiu. Virkite ant minimalios ugnies nuo devynių iki dvylikos minučių. Virimo pabaigoje įdėkite gabalėlį sviesto. Palikite „priekaištauti“ sandariame inde dvidešimt trisdešimt minučių.
Paruošta košė nuotraukoje.
Mano pastabos
- Receptą galite šiek tiek pakeisti - gatavą košę paskleiskite (nepalikdami „prakaituoti“) keraminiuose puoduose ir kepkite pusvalandį 180 ° C orkaitėje.
Pieninių moliūgų košės su soromis receptas orkaitėje
Ingridientai
- 450 g moliūgų;
- 170 g sorų;
- 550 ml pieno;
- 160 g sviesto;
- razinos, džiovinti abrikosai, cukruoti vaisiai, medus (nebūtina);
- druskos.
Kaip gaminti
Tinkamai nuplaukite javus.
Nuplautas, nuluptas moliūgas be sėklų, supjaustytas kubeliais vieno centimetro krašteliu.
Pieną pakaitinkite iki virimo, sudėkite moliūgą, virkite apie penkias minutes, įberkite sorų, druskos, sumažinkite liepsną, uždenkite indą dangčiu.
Virkite ant silpnos ugnies dešimt minučių. Jei norite, dėkite džiovintų vaisių (razinų, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų, datulių be kauliukų, figų), cukruotų vaisių, medaus.
Išdėliokite į puodus, į kiekvieną įdėkite po truputį sviesto, uždarykite dangčiais, kepkite 180 °C orkaitėje trisdešimt – trisdešimt penkias minutes.
Liesa moliūgų košė su avinžirniais ir soromis
Labai originalus liesas patiekalas. Jis valgomas šiltas ir šaltas. Subtilus moliūgų skonis puikiai dera su riešutiniu avinžirnių skoniu.
Ingridientai
- 1800 g sausų avinžirnių;
- 350 g moliūgų;
- pusantros stiklinės vandens soroms ir moliūgams virti;
- 80-90 g sorų;
- vienas mažas svogūnas;
- vienas šaukštas augalinio aliejaus;
- žiupsnelis kario (nebūtina)
- pikantiškų šakelių (nebūtina);
- žiupsnelis druskos.
Kaip gaminti
Avinžirnius pamirkykite šaltame vandenyje. Palikti išbrinkti keturioms valandoms. Išpilkite vandenį, užpilkite šviežiu vandeniu, palaukite, kol užvirs, nupilkite skystį, vėl užpilkite šviežiu vandeniu. Virkite, kol avinžirniai suminkštės, bet išlaikys formą. Procesas trunka nuo keturiasdešimties iki šešiasdešimties minučių.
Nuluptą, smulkiai pjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki gražaus auksinio atspalvio. Sumaišykite su virtais avinžirniais (be skysčio), pagardinkite kariu, druska.
Į nuplautas soras supilkite vandenį, užvirinkite, nupilkite skystį, įpilkite pusantros stiklinės vandens, sudėkite moliūgo kubelius su vieno centimetro krašteliu (iš anksto nupjaukite moliūgo odelę ir išimkite sėklas), išmeskite. žiupsnelį druskos, virkite 15-20 minučių, uždenkite dangčiu. Palikite "pret" pusvalandį.
Moliūgų komponentą atsargiai sumaišykite su avinžirniais, pagardinkite pikantiškais lapeliais.
Orkaitėje kepta moliūgų košė su ryžiais ir soromis
Man praėjusį rudenį ir žiemą moliūgų košė su ryžiais ir soromis pasirodė geidžiamiausias desertas. Karamelinė plutelė, kaip ant creme brulee, svaiginantis saldus riešutinis kepto pieno aromatas – kaip skanu!
Ingridientai
- 80-90 g sorų;
- 80-90 g ryžių;
- 900-1000 ml pieno;
- 20-40 g cukraus;
- žiupsnelis druskos.
Kaip gaminti
Moliūgą nulupkite, išimkite vidurį ir sėklas, supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė yra 1 cm.
Nuplaukite soras ir ryžius, sudėkite javus į keraminį puodą arba sudėkite į kelis puodus, nusiųskite ten moliūgo kubelius, supilkite karštą pieną, druską, įdėkite šiek tiek cukraus.
Kepame orkaitėje be dangčio, kol pieno puta karamelizuosis (įgaus gražią spalvą). Kepimo laikas – apie 80 minučių 180°C temperatūroje.
Karštą košę pagardinkite gausiu gabalėliu sviesto, išmaišykite ir išdėliokite lėkštėse. Sunku atitrūkti nuo šio skanėsto!
Moliūgų pieno košė su soromis lėtoje viryklėje
Ingridientai
- 450 g moliūgų;
- 160 g sorų;
- 160 ml vandens;
- 320 ml pieno;
- 60 g cukraus cukraus;
- 60 g sviesto (+ dar šiek tiek dubeniui sutepti);
- sauja džiovintų vaisių;
- žiupsnelis druskos.
Kaip gaminti
Nuluptą moliūgą supjaustykite kubeliais. Kitas variantas – pusę supjaustyti kubeliais, o kitą pusę sutarkuoti stambia tarka.
Soras nuplaukite, užpilkite šiltu vandeniu, po trisdešimties minučių išpilkite skystį.
Į multicooker dubenį, išteptą sviestu, sluoksniais sudėkite sorų ir moliūgų kubelius, supilkite vandenį, pieną, kuriame ištirpinkite žiupsnelį druskos ir cukraus.
Režimu „Pieno košė“ virkite trisdešimt minučių. Po pasirengimo signalo supilkite aliejų ir garintus smulkintus džiovintus vaisius. Išmaišykite, palikite ramybėje keturias-šešias minutes, išdėliokite lėkštėse.
Sorų košė moliūguose, keptuose lėtoje viryklėje
Labai neįprasta moliūgų košė gaunama lėtoje viryklėje iškepus nedidelį moliūgą su soromis ir pienu. Puikus vaizdo įrašas parodys visą procesą.
Moliūgų košės su soromis ant vandens lėtoje viryklėje receptas
Ingridientai
- 220 g sorų;
- 640 ml vandens;
- 350 g moliūgų;
- 80 g cukraus;
- 30 g daržovių arba sviesto;
- žiupsnelis druskos.
Kaip gaminti
Nuluptas moliūgas be sėklų ir šerdies supjaustytas kubeliais.
Išvirkite tokią košę bent kartą, kad jūsų kūnas gautų didžiulį kiekį naudingų vitaminų, o sau - didžiulis skonis. Tokia košė visada pasirodo labai švelni, kreminė, šiek tiek saldi ir beprotiškai skani!
Mes jums pasiūlysime keletą skirtingi variantai gaminimas, todėl skonį galite pasirinkti patys. Bus ir su ryžiais, ir su medumi, ir su džiovintais vaisiais, ir daug kitų variantų, tarp kurių tikrai yra jūsų mėgstamiausias.
Bendrieji rengimo principai
Ruošiant sorų košę svarbu kruopščiai išrūšiuoti pagrindinį komponentą. Tokiuose produktuose dažnai būna šiukšlių, šakelių ar tiesiog sugedusių grūdų. Bus labai nemalonu, jei patektų į lėkštę.
Taip pat svarbu pasirinkti gerą moliūgą. Jis turi būti prinokęs ir šviesaus minkštimo. Kuo šviesiau, tuo mieliau! Kitas požymis – didelės, jau subrendusios moliūgų sėklos ir pakankamas vidinių skaidulų kiekis.
Klasikinė sorų košė su moliūgu piene
Laikas pasiruošimui
kalorijų 100 gramų
paprastas ir lengvas receptas, kuris turėtų patikti kiekvienam skoniui. Dažniausiai klasikai priekaištų nėra, tad išbandykite!
Kaip gaminti:
Patarimas: kad košė greičiau išvirtų, moliūgo galite ne pjaustyti, o sutarkuoti.
Sorų košė vazonuose su moliūgu
Itin originalus patiekimo variantas gali tikti net svečiams priimti. Išeis šiltas, labai jaukus ir nuoširdus vakaras pačių artimiausių dvasios žmonių draugijoje.
Kiek laiko yra 1 valanda ir 10 minučių.
Koks yra kalorijų kiekis - 109 kalorijos.
Kaip gaminti:
- Į dubenį įdėkite didelį sietelį ir supilkite į jį grūdus.
- Tada nuplaukite grūdus tekančiu vandeniu iki skaidrumo (vanduo, o ne grūdai).
- Moliūgą kruopščiai nuplaukite, tada nulupkite.
- Supilkite pieną į puodą, uždėkite ant ugnies ir leiskite užvirti.
- Ten sudėkite moliūgą ir kartu virkite penkias minutes.
- Po to suberti soras, pasūdyti ir išmaišyti.
- Uždarykite dangtį ir virkite dešimt minučių.
- Tada nukelkite nuo ugnies ir visą puodo turinį paskleiskite į puodus.
- Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais, į kiekvieną dubenį įdėkite po riekelę.
- Uždenkite visus puodus dangčiais ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes.
Patarimas: pagal skonį kepimo pabaigoje galite įdėti cukraus, prieskonių, džiovintų vaisių.
Moliūgų košė su soromis, džiovintais vaisiais ir pienu
Džiovinti vaisiai yra ypatingas priedas, galintis radikaliai pakeisti patiekalo skonį. Išbandykite su jais, kad įsitikintumėte, jog tai ne tik nauda, bet ir nepamirštamas skonis!
Kiek laiko yra 1 valanda ir 35 minutės.
Koks yra kalorijų kiekis - 107 kalorijos.
Kaip gaminti:
- Džiovintus abrikosus, slyvas ir razinas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Virdulyje užvirinkite pakankamai vandens.
- Džiovintus vaisius sudėkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu.
- Leiskite užvirti mažiausiai penkiolika minučių, tada nusausinkite, nuplaukite ir supjaustykite.
- Per šį laiką galite spėti moliūgą nuplauti, nulupti.
- Vaisius supjaustykite mažais kubeliais.
- Soras nuplaukite tekančiu vandeniu iki skaidrumo.
- Jei reikia, apžiūrėkite grūdus, išrūšiuokite.
- Paruoštus džiovintus vaisius, moliūgą ir soras supilkite į puodą.
- Į viską įpilkite medaus ir išmaišykite.
- Recepte nurodytą vandens kiekį užvirinkite.
- Supilkite į košę, išmaišykite, kad medus gerai išsisklaidytų.
- Uždarykite dangtį ir uždėkite ant viryklės, įjunkite ugnį.
- Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir nustatykite 45 minutes.
- Pasibaigus laikui, supilkite pieną, supilkite sviestą ir išmaišykite.
- Nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti ketvirtį valandos.
Patarimas: jei norite sodresnio skonio, vietoj pieno įpilkite grietinėlės.
Ryžių variantas
Virsime moliūgų košę, bet iš karto iš dviejų rūšių kruopų. Tai bus tradicinės soros, taip pat ryžiai. Visa tai pridedant pieno, todėl tikėkitės labai lengvo ir subtilaus skonio.
Kiek laiko – 1 val.
Koks yra kalorijų kiekis - 169 kalorijos.
Kaip gaminti:
- Išrūšiuokite ryžius, supilkite į sietelį ir gerai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus.
- Skalbimo pabaigoje vanduo turi tapti skaidrus. Tai ženklas, kad atlikote gerą darbą.
- Tada supilkite grūdus į dubenį, užpilkite šiltu vandeniu.
- Laikykite tokioje būsenoje mažiausiai penkiolika minučių.
- Per tą laiką kruopščiai išrūšiuokite soras, nes tarp grūdų dažnai atsiranda juodų grūdų.
- Tuo pačiu būdu nuplaukite javus sietelyje po tekančiu vandeniu.
- Tada tiesiog supilkite į dubenį ir ketvirtį valandos užpilkite šiltu vandeniu.
- Moliūgą kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Svarbu pašalinti visas sėklas, jei tokių yra, ir būtinai pašalinkite pluoštus.
- Susmulkinus moliūgą vėl galima plauti. Tai labai nepatogu daryti be sietelio, todėl patariame jį naudoti trečią kartą.
- Į puodą supilkite pieną, pakaitinkite ir suberkite moliūgą.
- Virkite nuo virimo momento penkiolika minučių.
- Kada laikas praeis, supilkite ryžius ir soras.
- Įpilkite druskos, cukraus, vanilės ir uždenkite puodą dangčiu.
- Virkite košę, kol ji visiškai iškeps, tada supilkite aliejų ir išmaišykite.
Patarimas: Įdėkite šiek tiek muskato riešuto, kad pagerintumėte skonį.
Saldžios košės su medumi receptas
Jei mėgstate saldžius dribsnius, šis receptas kaip tik jums. Pristatome sorų košę su saldžiu moliūgu ir medumi. Dėl paskutinio ingrediento skonis bus ypatingas ir, ko gero, nepamirštamas.
Kiek laiko yra 35 minutės.
Koks yra kalorijų kiekis - 224 kalorijos.
Kaip gaminti:
- Kruopas kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, galite suberti į sietelį, kad nenuleistumėte pusės masės.
- Jei reikia, soras išrūšiuokite.
- Moliūgą kruopščiai nuplaukite, pašalinkite žievelę ir pluoštus.
- Toliau sumalkite jį patogiu būdu – galite kubeliais, arba galite sutarkuoti.
- Supilkite dribsnius į puodą, suberkite moliūgą ir padėkite ant viryklės.
- Įjunkite ugnį ir supilkite pieną, išmaišykite ir užvirinkite.
- Nuo šiol kepkite penkiolika minučių.
- Po to uždarykite dangtį ir jau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės.
- Pabaigoje įpilkite sviesto, medaus, druskos.
- Sumaišykite ir galite patiekti.
Patarimas: jei nerimaujate, kad košė taps karti, soras tiesiog nuplaukite verdančiu vandeniu.
Kad jūsų košė būtų įsimintina, ją reikia pagaminti neįprastai. Tam dažnai naudojami kai kurie priedai, pavyzdžiui, riešutai, džiovinti vaisiai, prieskoniai, medus. Tai iš karto yra ypatingas skonis, kuris išliks atmintyje ir kurį norėsis pakartoti ne vieną dešimtį kartų.
Taip pat naują skonį galima išgauti naudojant šiek tiek kitokius pagrindinius ingredientus. Pavyzdžiui, vietoj druskos imkite sojų padažą (tam atvejui, kai nenorite saldžios košės). Vietoj įprasto pieno galite vartoti sojų arba kokosų pieną.
Moliūgų košė remiantis soros - kažkas tikrai naudinga ir reikalinga. Vaikams jis patinka, nes paruoštas su pienu, vadinasi, švelnus ir lengvas. Dėl medaus ir cukraus jis saldus, vadinasi, jau nebe pagrindinis patiekalas, o desertas, kartais net sveikesnis už tradicinius patiekalus.
Moliūgas yra labai naudingas ir vertingas maisto produktas. Jei naudosite jį kasdien, pastebėsite pagerėjusį virškinimą, kraujotaką, o apskritai kūnas taps stipresnis ir atsparesnis. Puikus pasirinkimas pusryčiams – moliūgų košė su soromis. Patiekalų piene ir vandenyje su įvairiais priedais receptus rasite šios dienos straipsnyje.
Lengviausias skanios košės variantas
Pusryčiai yra pagrindinis dienos valgis. Močiutės ir mamos visada sakydavo, kad reikia sočiai papusryčiauti, nes tai suteikia energijos ir jėgų visai dienai.
Jei mėgstate sočius pusryčius, jums patiks moliūgų košė su soromis ant vandens. Šis patiekalo variantas gali būti laikomas liesu, todėl tinka žmonėms, kurie nevalgo gyvūninės kilmės maisto.
Junginys:
- 0,2 kg moliūgo minkštimo;
- 0,6 l filtruoto vandens;
- 2 valg. l. granuliuotas cukrus;
- žiupsnelis valgomosios druskos;
- 1 st. sorų kruopos.
Į pastabą! Norėdami paruošti košę, galite paimti šviežią arba šaldytą minkštimą. Jei naudojate šaldytą produktą, pirmiausia jo atitirpinti nereikia.
Maisto gaminimas:
Naudinga košė iš multicooker
Moliūgų košė lėtoje viryklėje su soromis pasirodo trapi ir neįtikėtinai skani. Be to, nereikia jaudintis, kad košė nubėgs ar sudegs. Lėta viryklė gamina, kol atsipalaiduojate.
Į pastabą! Moliūgų košė su soromis Redmondo multivarke verdama režimu „Ryžiai-dribsniai“, „Pieno košė“ arba „Garai“. Programos režimo pasirinkimas ir gaminimo laikas priklauso nuo galios ir funkcionalumą virtuvės mazgas.
Junginys:
- 1 st. sorų kruopos;
- 0,4 kg moliūgo minkštimo;
- 3 str. filtruotas vanduo;
- 1 st. karvės pienas;
- 2-3 v.š. l. granuliuotas cukrus;
- ½ šaukštelio Valgomoji druska.
Maisto gaminimas:
Į pastabą! Moliūgų minkštimą galima sutrinti grūstuvu arba sutrinti blenderiu, kol susidarys vienalytė suspensija.
Sveikos gėrybės jūsų mažiesiems
Moliūgų košė su soromis piene - mėgstamiausias patiekalas daug vaikų ir suaugusiųjų. Jei kūdikis nenoriai valgo tokio patiekalo, įberkite šiek tiek medaus ir cinamono miltelių.
Į pastabą! Jei ruošiate košę patiems mažiausiems, tada gatavą patiekalą galite suplakti trintuvu iki tyrės konsistencijos. Vyresniems vaikams tiks košės su įvairiais priedais, pavyzdžiui, uogomis ar sirupu.
Junginys:
- 1 st. sorų kruopos;
- 1 st. filtruotas vanduo;
- medaus ir cinamono miltelių pagal skonį;
- šiek tiek sviesto;
- 250 g moliūgo minkštimo;
- 2 ½ st. karvės pienas.
Maisto gaminimas:
Naujas sorų košės receptas
Moliūgų košė su soromis orkaitėje yra dar sveikesnė, trapesnė ir skanesnė. Paruoškite pusryčius moliniame puode. Norėdami pagerinti skonį, įberkite saują razinų ar mėgstamų uogų.
Junginys:
- ½ st. moliūgų minkštimas;
- ½ st. sorų kruopos;
- 50 g razinų;
- ½ st. filtruotas vanduo;
- ½ st. pienas;
- 1 st. l. skystas medus;
- 1 st. l. minkšto sviesto.
Maisto gaminimas:
Grūdai "Draugystė"
Moliūgų košė su ryžiais ir soromis – tikras vitaminų sandėlis. Šis patiekalas yra labai skanus ir sveikas. Taip pat galite įdėti šiek tiek kukurūzų kruopų ir džiovintų vaisių.
Junginys:
- 1 st. grūdų mišiniai;
- 400 g moliūgo minkštimo;
- 0,25 l filtruoto vandens;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
- minkštas sviestas - 2 šaukštai. l.;
- šiek tiek smulkiagrūdžio stalo druskos.
Maisto gaminimas:
- Paimkite lygiomis dalimis sorų, kukurūzų ir ryžių kruopas. Apskritai turėtume gauti vieną stiklinę.
- Kruopščiai nuplaukite grūdų mišinį iki skaidrumo vandens.
- Moliūgo minkštimą sumalkite ant trintuvės arba supjaustykite mažais pagaliukais.
- Sudėkite visus ingredientus į multicooker indą.
- Užpildykite juos pienu ir filtruotu vandeniu.
- Nustatome programos režimą „Pieno košė“, nustatome laikmatį 25 minutėms.
- Suteikę garsinį signalą, palikite košę automatiniu kaitinimo režimu dar 10-15 minučių.
Į pastabą! Jei košė per tiršta, įpilkite šiek tiek karštas vanduo arba pieno. Nustatykite tinkamą programą ir toliau virkite košę dar ketvirtį valandos.
- Vareniki, koldūnai Ak, koldūnai ir varenniki su varške, bulvės ir grybai su vyšniomis ir mėlynėmis. - kiekvienam skoniui! Savo virtuvėje galite laisvai gaminti viską, ko geidžia širdis! Pagrindinis dalykas teisinga tešla gaminti koldūnus ir kukulius, o mes turime tokį receptą! Gaminkite ir pradžiuginkite savo artimuosius pačiais skaniausiais koldūnais ir koldūnais!
20.05.2015
Moliūgų košė su soromis- patiekalas, kurio skonis primena vaikystės prisiminimus. Moliūgas (kepto moliūgo gaminimo receptus galima perskaityti) yra labai turtingas maistinėmis medžiagomis, o moliūgų košės kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei kitų. Deja, daugelis kitų saldžių grūdų, kurių receptai užpildo internetą, lemia riebalų perteklių. Tačiau moliūgų sorų košę galima pagrįstai laikyti dietine, jei ją išvirsite su vandeniu ir be cukraus, o pati graikinio riešutmedžio moliūgas suteiks patiekalui saldumo. Pshonka, sorų ir moliūgų košė (kaip ją vadindavome vaikystėje) yra labai soti, skani ir sveika. Moliūgų košė, kurios receptą papasakojo mano mylima mama, pasirodo vienodai skani su pienu ar vandeniu, todėl namuose dažniausiai verdu dietinę sorų košę su moliūgu. Taigi... Moliūgų košės virimas.
Ingridientai
- - graikinis riešutas, sviestas - 200 gr
- - 100 gr
- - arba pienas - 250 ml
- - arba kreminės - 3 šaukštai
- - arba cukrus
Virimo būdas
Moliūgų košė, kurios nauda neabejotina, gaminama iš saldžiojo graikinio riešutmedžio sviestmedžio moliūgo. Pradėti gaminti galima dviem būdais: moliūgą iškepti iš anksto arba išvirti, kol verda pati košė. Man labiau patinka pirmasis būdas: vakarienei verdu keptą moliūgą su medumi, o sutrai verdu košę iš jau paruošto saldinto moliūgo. Bet kaip išvirti moliūgų košę be kepto moliūgo, žinoma, taip pat papasakosiu. Aš labai gerai išplaunu vaisius. Nupjauname reikiamą produkto kiekį, šaukštu ar ranka išimame moliūgų sėklas ir nuimame po jomis esančią plėvelę. Dabar staigmena: graikinio riešutmedžio moliūgo lupti nereikia – verdant jis suminkštės ir taps tinkamas naudoti. Nuluptą moliūgą supjaustykite pagaliukais, o po to – mažais, maždaug 2 x 2 cm dydžio gabalėliais. 
Vandenį arba pieną dedame į puodą virti ant aukščiausios ugnies, į skystį galima įberti šiek tiek druskos, bet aš dažniausiai to nedarau (vengiu druskos pertekliaus maiste). Be to, jei vietoj medaus naudojate cukrų, dabar pats laikas į vandenį įberti 2 šaukštus smėlio. Moliūgų košė su soromis piene pasirodo švelnesnė ir kreminė, pavyzdžiui, tokia moliūgų košė vaikui labai patiks. Tačiau moliūgų košė su pienu, kurios receptą aprašau, patiekalui suteikia kaloringumą, gali netikti figūrą sekantiems žmonėms, todėl pieną siūlau pakeisti vandeniu. Kol skystis verda, soras gerai nuplaukite. Kai tik skystis pradeda virti, sudėkite moliūgą ir vėl palaukite, kol užvirs. Jei moliūgas žalias, pavirkite ant silpnos ugnies 10 minučių, tada įdėkite 2 šaukštus daržovių arba sviesto ir supilkite į jį nuplautas soras. Jei jau iškepė, tuomet dėkite sviestą ir iš karto suberkite kruopas, vėl palaukite, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir virkite 10-15 min. 
Šiuo metu įjunkite orkaitę žemiausioje temperatūroje ir palaukite, kol ji įkais. Po reikiamo laiko į košę supilkite likusį aliejų, gerai išmaišykite ir atvėsinkite iki klampumo – skysčio neturi likti. Moliūgų košę nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant ugnies 20 minučių. Norėdami tai padaryti, mums reikia iš anksto pašildytos orkaitės arba šiltos antklodės. Niekada nesimaišau su antklodėmis, man tai atrodo šiek tiek keista, todėl naudoju orkaitės karštį. Išjungiame orkaitę ir dedame košę į vidų: likusios orkaitės kaitros pakanka palaikyti norimą temperatūrą, kurioje gerai garuos moliūgų košė su soromis. Po kurio laiko moliūgų indą nukeliame nuo ugnies ir gerai išmaišome. Dabar jūs žinote, kaip virti moliūgų košę pagal skaniausią receptą. 
Moliūgų košė. Trumpas virimo receptas
- Puode užvirkite vandenį arba pieną, jei reikia, pasūdykite ir įberkite cukraus.
- Kol skystis verda, moliūgą nuplaukite, nupjaukite norimą kiekį, išimkite moliūgo sėklas ir supjaustykite 2 cm x 2 cm gabalėliais.
- Moliūgo gabalėlius suberkite į verdantį skystį, užvirus virkite 10 min.
- Per tą laiką soras nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Į vandenį arba pieną su moliūgu įdėkite 2 šaukštus sviesto arba daržovių aliejus, sumaišykite, suberkite soras, uždenkite, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 10-15 min.
- Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios temperatūros.
- Į moliūgų košę supilkite likusį aliejų, gerai išmaišykite ir atvėsinkite iki klampumo.
- Išjunkite įkaitintą orkaitę, įdėkite į ją puodą košės ir palikite garuoti 20 minučių.
- Padalinkite į lėkštes. Patiekiant, jei anksčiau nenaudojote cukraus, užpilkite sorų košę su moliūgų medumi.
Moliūgų košė su soromis jau paruošta, dėkite į lėkštes, pagal skonį užpilkite medumi ir patiekite. Mėgaukis savo maistu!