Makean hedelmän hyödylliset ominaisuudet, kuinka syödä sitä. Sweetie Greipin hyödyt keholle - Käyttötavat Suuri vihreä sitrushedelmä

Oletko koskaan miettinyt, mikä sitrushedelmien runsas valikoima on? Lista ei tietenkään ole loputon, mutta erittäin pitkä. Jokaisella lajikkeella on ainutlaatuinen maku, epätavallinen ulkonäkö ja käyttötarkoitus. Yksi asia yhdistää kaikentyyppisiä sitrushedelmiä - uskomaton kukkien ja hedelmien tuoksu. Hedelmien väri, muoto, hedelmäliha ja maun kirkkaus vaihtelevat, mutta kirkas tuoksu on heidän käyntikorttinsa.

Uskotaan, että sitrushedelmien perheen edustajat muodostuivat lajien välisen risteyttämisen seurauksena. Jotkut sitrushedelmät saadaan luonnollisesti, toiset ovat ilmestyneet jalostajien työn ansiosta. Lime, mandariini, sitruuna ja niitä pidetään sitrushedelmien esivanhempana. Näiden hedelmien ominaisuuksien ja ominaisuuksien erilaiset yhdistelmät ovat luoneet kaiken valikoiman makeita ja happamia, aurinkoisia sitrushedelmiä.

Ugli (uglihedelmä)

Tämä sitrushedelmä on onnistunut hybridi mandariinista ja appelsiinista. J. Sharp oksasti happamiin appelsiineihin pistokkaan ei-herkän kasvin ja sai makeuudeltaan ylivoimaisen hedelmän. Hän jatkoi varttamista, kunnes kehitti sokerilajikkeen, jossa oli vähimmäismäärä siemeniä. 15-20 vuotta ensimmäisen kokeilun jälkeen Ugli rakastui Euroopan maissa. Tänään sitrushedelmä viljelty Jamaikalla ja Floridassa joulukuusta huhtikuuhun.

Nimi tulee englannin sanasta "ugly" ja tarkoittaa "ruma". Voimme turvallisesti sanoa, että tämä on juuri sellainen tapaus, jossa sinun ei pitäisi arvioida ulkonäön perusteella. Kellertävänvihreä ryppyinen kuori, jossa on suuret huokoset ja oranssit täplät, piilottaa alla mehukkaan, makean lihan. Sitrushedelmät on helppo kuoria ja erottuvat appelsiiniviipaleiksi miellyttävällä katkeruudella. Maku voidaan kuvitella yhdistelmänä kiiltävää mandariinia ja jaloa greipin katkeruutta.

Uglifrut kasvaa halkaisijaltaan 10-15 cm. Kypsän hedelmän tulee olla painava. Jos täpliä napsauttaessa hedelmä on voimakkaasti epämuodostunut, se tarkoittaa, että se on ylikypsä ja on jo alkanut huonontua. Erityinen ero on kuoreen painettu valmistajan etiketti tai tavaramerkki. Muuten, koristetarkoituksiin puuta kasvatetaan tynnyreissä ympäri maailmaa, myös Venäjällä.

Agli syödään tuoreena. Ruoanlaitossa siitä valmistetaan marmeladia, hilloja, säilykkeitä, salaatteja, jogurttia, jäätelöä, kastikkeita ja sokeroituja hedelmiä. Mehua käytetään juomien maustamiseen ja cocktailien valmistukseen.

Vaikea uskoa, mutta lapsuudesta tuttu sitrushedelmä on luonnollinen mandariinin ja pomelon hybridi. Kasvi löydettiin ensimmäisen kerran jo vuonna 2500 eaa. Sen kotimaa on Kiina, josta hedelmät levisivät satoja vuosia myöhemmin Euroopan maihin. Tätä varten appelsiinia kutsutaan myös kiinalaiseksi omenaksi. Oranssi pyöreä hedelmä on suojattu tiheällä kuorella, joka piilottaa suuria jyviä.

Tiedetään, että sitruuna ja appelsiini ovat kulutetuimpia ja yleisimpiä sitrushedelmiä. Toisin kuin hapan vastine, aurinkoista hedelmää syödään useammin luonnollisessa muodossaan, ja sitä käytetään myös ruoanlaitossa sokeroitujen hedelmien, salaattien, jälkiruokien, marmeladin, hillon valmistukseen, suklaan ja leivonnaisten täytteenä. On mahdotonta olla hiljaa herkullisesta appelsiinimehusta, joka on yksi maailman suosituimmista juomista. Hedelmien kuorta käytetään myös juomien valmistuksessa, vaikkakin alkoholipitoisten, kuten viinin tai liköörin valmistuksessa.

Toki makeat appelsiinit ovat meille enimmäkseen tuttuja, mutta on myös karvaita (appelsiineja), joista opit vähän myöhemmin.

Kuningasoranssi tai punainen oranssi

Tavallisen oranssin lisäksi on verisiä appelsiineja. Ne näyttävät erittäin eksoottisilta, niitä kutsutaan usein kovakuoriaisiksi. Hänen epätavallinen nimi sitrushedelmien hedelmäliha on velkaa punaiseen väriin, joka vaihtelee vaaleasta täyteläiseen. Pointti on antosyaanipigmentti ja sen pitoisuus eri lajikkeissa. Ulkoisesti kuoriainen näyttää oranssilta, se on pienempi ja siinä on punertavia täpliä. oranssi väri huokoiselle iholle. Massa ei käytännössä sisällä siemeniä. Viipalet on helppo erottaa toisistaan.

Hedelmä on appelsiinin luonnollinen mutaatio ja on maultaan samanlainen. Punaisia ​​sitrushedelmiä syödään tuoreena tai käytetään salaateissa, smoothieissa ja makeissa jälkiruokissa. Rikas mehu näyttää houkuttelevalta. Suurin osa verihedelmälajikkeista kasvatetaan Välimeren maissa. Tunnetuimmat niistä ovat Moro, Sanguinello ja Tarocco.

Tuoksuva bergamotti on katkeran appelsiinin (appelsiini) ja sitruunan jälkeläinen. Hedelmän syntymäpaikkana pidetään Kaakkois-Aasiaa. Se on nimetty italialaisen Bergamon kaupungin mukaan, jossa sitrushedelmät kesytettiin.

Päärynänmuotoista, pyöreää tummanvihreää hedelmää suojaa tiheä ryppyinen kuori. Erityisen karvas-hapan maun vuoksi tuoreita hedelmiä ei syödä usein. Siitä valmistetaan marmeladia ja sokeroituja hedelmiä, maustetaan teetä ja makeisia. Hajuvedissä käytetään eteeristä öljyä, jolla on miellyttävä raikas tuoksu.

Intiasta kotoisin oleva sitrushedelmä, sitruunan ja sitruunan jälkeläinen. Ulkoapäin se näyttää pyöreältä, pyöreältä sitruunalta. Hierottaessa lehdistä tulee herkullista tuoksua, joka muistuttaa inkivääriä ja eukalyptuksen tuoreutta. Keltahiekkainen sileä kuori peittää vaalean, lähes läpinäkyvän, hapan massan, jossa on lukuisia pieniä luita. Mausteisen makunsa ansiosta Gayanima on suosittu marinaattien ainesosa intialaisessa keittiössä.

Tiedemiehet ovat pitkään kiistelleet siitä, mitkä sitrushedelmät olivat greipin esi-isiä. Viime kädessä uskotaan, että tämä on appelsiinin ja pomelon luonnollinen hybridi. Ensin kasvi löydettiin Barbadokselta vuonna 1650 ja hieman myöhemmin Jamaikalta vuonna 1814. Nykyään sitrushedelmät ovat levinneet useimpiin maihin, joissa on sopiva subtrooppinen ilmasto. Nimi tulee sanasta "grape", joka tarkoittaa "rypäleitä". Kypsyessään greipin hedelmät kerääntyvät tiiviisti vierekkäin, muistuttaen rypäleterttuja.

Suuri pyöreä hedelmä saavuttaa halkaisijaltaan 10-15 cm, painaa noin 300-500 g. Liha on piilotettu tiheän oranssin kuoren alle, jaettuna kitkerillä väliseinillä. Tämän sitrushedelmien lajikkeen makeiden jyvien väri vaihtelee: keltaisesta syvän punaiseen. Uskotaan, että mitä punaisempi liha, sitä maukkaampi se on. Pienten luiden määrä on minimaalinen, edustajia on täysin poissa.

Kun valitset greippiä, anna etusija raskaitille hedelmille. Hedelmät, toisin kuin muut sitrushedelmät, voivat säilyttää makuominaisuuksiensa pitkään, jopa lämpökäsittelyn aikana. Greippiä syödään tuoreena, sitä käytetään ruokien ja juomien ainesosana: salaateissa, jälkiruoissa, likööreissä ja hilloissa. Kuoresta valmistetaan herkullisia mausteisia sokeroituja hedelmiä. Hedelmät kuoritaan ja irrotetaan väliseinistä tai leikataan poikki, minkä jälkeen hedelmäliha syödään ulos pienellä lusikalla. Hedelmät, kuten mehu, sisältyvät koostumuksensa vuoksi painonpudotuksen tuotteiden luetteloon.

Tangeriinien spesifinen hybridi - dekopon, jota kutsutaan myös sumoksi, löydettiin Nagasakista vuonna 1972. Sitruunat asuvat Japanissa, Etelä-Korea, Brasiliassa ja joissakin Yhdysvaltojen osavaltioissa kasvatetaan suurissa kasvihuoneissa. Hedelmät pääasiassa talvella. Toisin kuin esi-isänsä, sitrushedelmät ovat kooltaan suurempia ja niitä koristaa suuri, pitkänomainen tubercle yläosassa. Appelsiinin kuori on helppo erottaa ja irrottaa. Sen alla on piilotettu makeaa, kaadettua kivetöntä massaa.

Nimestä käy selväksi, että sitrushedelmät ovat peräisin Intiasta. Ulkoisesti se näyttää tilavalta mandariinilta, jolla on helpotuskuori ja kirkkaat viipaleet. Hedelmiä käytetään mm perinteinen lääke ja hengellisissä seremonioissa. Tämä on yksi vanhimmista sitrushedelmien esivanhemmista. Tällä hetkellä katsotaan uhanalaisena.

Jekan tai anadomikaan, jonka kotimaa on Japani, on edelleen mysteeri kasvattajille. Monet ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että tämä on pomelon ja mandariinin hybridi. Hedelmä löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1886, ja sitä on kasvatettu Kiinassa jonkin aikaa.

Yekania voidaan verrata greippiin. Hedelmät ovat kooltaan, painoltaan ja ruokailutavoltaan samanlaisia. Hedelmässä on myös väliseinien pientä katkeruutta, mutta itse hedelmäliha on paljon makeampaa. Kirkkaan oranssi, joskus punainen anadomikaaninen rakastui Aasian asukkaisiin. Viljelijät ovat jopa oppineet kasvattamaan sitrushedelmiä viidellä kulmalla.

Sitrushedelmien toinen nimi on estrogeeni. Erillistä sitruunatyyppiä, joka ei käytännössä sisällä massaa, käytetään uskonnollisissa seremonioissa. Erittäin suuri, kasvaa 1,5-2 kertaa ihmisen kämmenen kokoiseksi, kapenee hieman tyvestä. Kuori on massiivinen, kuoppainen, joustava. Massa on hieman sokerinen, siinä ei ole voimakasta aromia.

Intian lime tulee samannimisestä maasta. Kutsutaan myös Palestiinan ja Kolumbian limeiksi. Hedelmää pidetään meksikolaisen limen ja makean sitruunan hybridinä. Muiden lähteiden mukaan tämä on seurausta kalkin ja kalkin risteyttämisestä. Valitettavasti tutkijoiden yritykset kasvattaa tätä lajiketta laboratoriossa eivät ole onnistuneet.

Vaaleankeltaiset hedelmät ovat pallomaisia ​​tai päinvastoin, hieman pitkänomaisia. Ohut sileä kuori on kevyt, hienovarainen tuoksu. Liha on läpinäkyvää keltaista, hieman makeaa, maultaan jopa mieto happojen puuttumisen vuoksi. Tämän kasvin hedelmät eivät ole syötäviä. Puuta käytetään perusrunkona.

ichandariini (yuzu)

Erittäin mielenkiintoinen tulos happaman mandariinin (sunki) ja Ichan-sitruunan hybridisaatiosta. Kiinan ja Tiibetin muinaista sitruskasvia pidetään kansallisen keittiön olennaisena ainesosana. Ulkoisesti Ichandarin (alias Yunos tai Yuzu) näyttää vihreältä, pallomaisesta sitruunasta. Massa on erittäin hapan, kevyen mandariinimaku ja raikas aromi. Ruoanlaitossa sitä käytetään sitruunan tai limen vaihtoehtona.

Sitrushedelmiä kutsutaan myös kabusuksi. Se on katkeran appelsiinin hybridi primitiivisten sitrushedelmien (papedojen) kanssa. Kabosu on kotoisin Kiinasta, mutta myös japanilaiset viljelevät tätä kasvia. Hedelmä poimitaan puusta heti, kun se muuttuu kirkkaan vihreäksi. Ulkoisesti se on hyvin samanlainen kuin sitruuna. Ja jos jätät sen oksalle, kabusu muuttuu keltaisiksi ja muuttuu täysin erottamattomaksi sitrushedelmästä.

Hapan hedelmä - läpinäkyvän meripihkamassan omistaja, jolla on lievä sitruunan tuoksu ja suuri määrä pieniä, katkeria siemeniä. Sitrushedelmistä valmistetaan etikkaa, kala- ja lihamarinadit, mausteet, jälkiruoat, alkoholipitoiset ja alkoholittomat. alkoholijuomat. Kuorta käytetään makeisten maustamiseen.

Calamansi tai mysky lime on sitrushedelmä, joka muistuttaa muodoltaan miniatyyriä pallomaista limettiä. Maussa on selkeästi aistittavissa mandariinin ja sitruunan yhdistelmä. Sitä pidetään vanhimpana sitrushedelmänä, joka toimi monien edustajien esi-isänä. Arvostettu Filippiineillä. Hedelmiä käytetään ruoanlaitossa vaihtoehtona sitruunalle tai limetille.

Calamondin (Citrofortunella)

Huolimatta siitä, että kasvia kutsutaan myös kääpiöappelsiiniksi, sitrushedelmien välillä ei ole suoraa yhteyttä. Sitrushedelmät tulevat mandariinista ja kumkvatista. Puu löydettiin Kaakkois-Aasiasta, ja se on levinnyt ympäri maailmaa sen vaatimattomuuden vuoksi lämpötilaolosuhteisiin. Citrofortunellaa voidaan kasvattaa kotona koristekasvina. Hedelmät ovat pieniä, pyöreitä, samanlaisia ​​​​kuin pieni mandariini. Kaikki tässä hedelmässä on syötävää, jopa appelsiinin ohut kuori, joka suojaa sokerimassaa. Hillo ja sokeroidut hedelmät valmistetaan mehukkaista minisitrushedelmistä, joilla on epätavallinen maku. Mehu toimii erinomaisena marinaadina ja lisäkkeenä kakkosruokiin.

Sitrushedelmiä kutsutaan happamaksi appelsiiniksi sen ulkonäön ja sen esivanhemmilta perittyjen ominaisuuksien vuoksi: sitruuna ja appelsiini. Sitruuna näyttää painavalta ryppyiseltä sitruunalta. Paksun, lämpimän keltaisen kuoren alla on appelsiinilihaa, jossa on hienovarainen, hienovarainen sitrushedelmien tuoksu. Epätavallisen karvas-hapan maun vuoksi hedelmiä ei syödä raakana. Siitä valmistetaan sokeroituja hedelmiä ja marmeladia, mehua käytetään mausteena. Siemeniä, lehtiä, kukkia ja kuoria käytetään raaka-aineina ruoanlaitossa ja hajusteissa käytettävien öljyjen valmistuksessa.

Kasvi koristaa usein kaupunkimaisemaa tai sitrushedelmiä, joiden juuristo on alikehittynyt, siirretään siihen. Kansanlääketieteessä karnaa pidetään lääkkeenä verenkiertoelimistön sairauksia vastaan, hengityselimiä ja ruoansulatuskanavaan.

Muita hedelmien nimiä ovat Kombava citrus. Tämä sitrushedelmä, jossa on syötäväksi kelpaamatonta hapanmassaa, on halkaisijaltaan noin 4 cm. Tiheää ryppyistä limenväristä kuorta käytetään ruoanlaitossa erittäin harvoin. Saattaa tuntua, että sitrushedelmillä ei ole erityistä merkitystä ihmisille. Tämä ei ole totta. Kasvi on arvostettu pääasiassa sen tummanvihreästä lehdestä. Perinteiset thaimaalaiset, indonesialaiset, kambodžalaiset ja myös malaijilaiset ruoat eivät tule toimeen ilman sitä. Tom Yum -keitto ei ole mahdollista ilman tuoksuvia lehtiä, joissa on mausteista happamuutta.

Japanilainen sitrushedelmä, jota kasvatetaan koristekasvina. Karvas appelsiini tai canaliculata syntyy appelsiinin ja greipin risteyttämisestä. Hiekka-oransseja hedelmiä pidetään syömättöminä niiden vahvan happaman ja epämiellyttävän katkeran maun vuoksi.

Tämä on Pierre Clementinin 1900-luvun alussa luoma makein mandariinin ja appelsiinin hybridi. Ulkoisesti sitrushedelmät ovat samanlaisia ​​​​kuin mandariini, se erottuu rikkaasta sahramin väristä ja kuoren mattapintaisuudesta. Mehukas, tuoksuva massa ylittää esi-isänsä makeudessa, sisältää monia siemeniä. Hedelmät kulutetaan tuoreina, ruoanlaitossa niitä käytetään samalla tavalla kuin esi-isien hedelmiä.

Epätavallinen sitrushedelmä on Fingerlimen ja limandariinin Rangupr hybridi. Sitrushedelmät löydettiin ensimmäisen kerran Australiasta vuonna 1990. Pienillä hedelmillä on rikas puna-burgundin väri. Verilimetit ovat hieman makeampia kuin sitruunat ja niitä syödään tuoreena ja kypsennettynä.

Sitrushedelmiä kutsutaan myös australialaisiksi, mikä liittyy kasvupaikkaan. Pyöreät vihertävät hedelmät, paksu kuori, vaalea, lähes läpinäkyvä liha. Hedelmistä valmistetaan sokeroituja hedelmiä, koristellaan juomia ja saadaan eteeristä öljyä.

Pienikokoinen sitrushedelmä, joka on luokiteltu erilliseksi Fortunella-alasukuksi. , tai Kinkan saavuttaa vain 4 cm pituuden ja 2 cm halkaisijan. Sitrushedelmät ovat peräisin Kaakkois-Aasiasta ja saivat sille nimet Japanilainen ja Kultainen appelsiini. Itse asiassa se näyttää pieneltä sitruunalta, jonka yläosa on pyöristetty. Hieman hapan hedelmäliha yhdistyy syötävän hunajakuoren kanssa. Hedelmiä syödään itsenäisenä tuotteena, lisätään makeisiin ruokiin ja leivotaan muiden tuotteiden kanssa.

Useimmiten meksikolainen lime erehtyy tämän sitrushedelmän edustajaksi. Se on kuvattu kalkkia sisältävien juomien ja tuotteiden etiketeissä. Limenvihreä siisti hedelmä, jossa on erittäin hapan, läpikuultava hedelmäliha. paljon happamampi kuin sitruuna, jota käytetään ruoanlaitossa vastaaviin tarkoituksiin. Tuoksuva eteerinen öljy uutetaan kuoresta ja siemenistä. Kypsät hedelmät näyttävät aina painavilta kokoonsa nähden.

Limetta on edelleen kiistanalainen kasvattajien ja sitrushedelmien ystävien keskuudessa. Ei tiedetä, mitkä hedelmät kuuluvat sitrushedelmien esi-isille. Makea tai italialainen lime luokitellaan sekä limetiksi että sitruunaksi. On mahdollista, että limetta on peräisin näistä hedelmistä. Pallomainen vaaleanpunainen-oranssi hedelmä on hieman litistynyt, kärjestä terävä. Massa on makea, hapan, miellyttävä tuoksu. Juomat valmistetaan sitrushedelmistä, mukaan lukien alkoholijuomat, purkitettuina tai kuivatuiksi hedelmiksi muutettuina.

Värikäs sitrushedelmä, jota kutsutaan myös limonellaksi, on herkullinen 1900-luvun alussa saadun limen ja kumkvatin hybridi. Pienet, kellanvihreät soikeat hedelmät ovat peräisin Kiinasta. Kuori on syötävän makea, hedelmäliha ruokahalua kitkerää. Citrus valmistaa virkistäviä juomia, vähärasvaisia ​​ruokia, joilla on uskomattoman miellyttävä tuoksu.

Tavanomainen ja kaikille tuttu keltainen, hapan sitrushedelmä on ikivanha luonnollinen hybridi, kotoisin Etelä-Aasiasta. On olemassa versioita, joiden mukaan sitruunat ovat peräisin limetistä ja sitruunasta tai appelsiinista ja limetistä. Joka tapauksessa nämä ovat terveellisiä sitrushedelmiä - C-vitamiinin lähteitä. Hedelmät ovat soikeita, keltaisia, kapea yläosa. Massaa luilla. Happamuus vaihtelee lajikkeen ja kasvuolosuhteiden mukaan. Sitrushedelmien nauttimiseen on monia vaihtoehtoja: syödään raakana, valmistetaan marinaatteja, kastikkeita, lisätään moniin ruokiin.

Kaunis, tuoksuva sitruuna sai nimensä kiinalaisen Yichangin kaupungin kunniaksi. Tämä on yksi harvinaisia ​​lajeja sitrushedelmiä, jotka koristavat Euroopan kaupunkeja. Sitrushedelmät kestävät epäsuotuisia ilmasto-olosuhteita, koristeltu keltaisilla, vaaleanvihreillä ja oranssi-oransseilla hedelmillä. Vihertävän kaunis lehdet sopivat täydellisesti kaupunkimaisemaan. Kaffir-limetin kaltaisilla litteillä hedelmillä on runsas hapan maku, joten niitä syödään harvoin raakana. Ruoanlaitossa se korvaa tavallisen sitruunan.

Meyer-sitruuna (Meyer) tai kiinalainen sitruuna on tavallisen sitruunan ja appelsiinin hybridi. Sen löysi Frank Meyer 1900-luvun alussa. Kiinassa sitrushedelmiä kasvatetaan kotona. Meyer-sitruuna erottuu suuresta koostaan, täyteläisestä lämpimästä väristään ja miellyttävästä maustaan, jota herkkusuut ympäri maailmaa arvostavat.

Limandariini Rangpur

Nimestä käy selväksi, että tämä on sitruunan ja mandariinin hybridi, josta se peri makunsa ja ulkonäön. Ensin löydetty Rangpurin kaupungista. Kasvi on käytetty perusrunkoon ja koristaa sillä urbaania sisustusta. Ruoanlaitossa sitä käytetään sitruunana, se toimii ainesosana sokeroitujen hedelmien ja marmeladin valmistuksessa ja lisätään mehuihin maustamiseksi.

Otahite on makea rangpur, joka löydettiin Tahitista vuonna 1813. Sillä on muhkea maku verrattuna muihin limandariineihin.

Makea mandariini - vieras Etelä-Kiinasta, kasvatetaan nykyään Aasiassa ja Välimeren maissa. Hedelmä on pyöreä, hieman litteä, sahramioranssi ohut kuori ja sokerinen hedelmäliha. Väri ja maku vaihtelevat lajikkeesta riippuen. Hedelmät syödään tuoreena, valmistetaan monia ruokia, kastikkeita ja jälkiruokia, maustetaan juomia ja leivonnaisia.

Jalomandariini tai kuninkaallinen mandariini

Sitrushedelmä, jolla on havaittava, mieleenpainuva ulkonäkö. Se on tangor - mandariinin ja makean appelsiinin hybridi. Kunenbo tai kambodžalainen mandariini tuli Lounais-Kiinasta ja Koillis-Intiasta. Ulkoisesti se näyttää "ikääntyneeltä" mandariinilta, tummanoranssinvärinen ryppyinen, huokoinen kuori sopii tiukasti viipaleisiin hahmottaen hieman niiden ääriviivaa. Harvoin löytyy hyllyiltämme. Massa on erittäin makeaa, jossa on paljon mehua ja miellyttävä tuoksu. Jalomandariinia syödään sellaisenaan tai lisätään juomiin ja säilytetään. Kuorta käytetään makeisten ja liköörien maustamiseen.

Mandarin Unshio

Kuten monet mandariinit, Unshio (Inshiu, Satsuma) ilmestyi Kiinaan, josta se levisi Kaakkois-Aasian maihin. Sitrushedelmät ovat tuottavia ja sopeutuvat alhaisiin lämpötiloihin, joten ne esitetään eurooppalaiset maat maisemasuunnittelun osana. Monet Venäjälle tuodut mandariinit kuuluvat tähän lajikkeeseen.

Hedelmä on väriltään kelta-oranssi, pyöreä, hieman litistynyt ylhäältä. Mehukas hedelmäliha erottuu helposti kuoresta, ei sisällä siemeniä. Yingshiu on makeampaa kuin tavallinen mandariini, samanlainen käytössä.

Mandariinin ja kumquatin hybridiä kutsutaan myös Orangequatiksi. Viehättävä kasvi, jolla on houkutteleva makea tuoksu. Hedelmät ovat muodoltaan soikeita, hieman pitkänomaisia, muistuttavat ajoittain suurennettua kumkvattia. Makea, syötävä kuori vaihtelee oranssista syvän punaisen vaaleanpunaiseen. Massa on mehukasta, miellyttävän hapan makua ja lievää katkeruutta. Mandarinokvatilla on ainutlaatuinen maku, joka antaa tilaa gastronomiseen käyttöön. Siitä valmistetaan marmeladia ja sokeroituja hedelmiä, alkoholia maustetaan.

Yksi sitruunan edustajista, josta keskustellaan myöhemmin. Siinä on miellyttävä makeus ja vähemmän hapokkuus. Se kasvaa Marokossa, ihanteellinen marmeladin ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen.

Herkullisia sitrushedelmiä, jotka on saatu jalostajien työllä vuonna 1931. Nimetty samannimisen kaupungin mukaan, jossa se kasvatettiin. Voimme turvallisesti sanoa, että tämä on erinomainen yhdistelmä mandariinia ja greippiä. Pyöristetyt punaoranssit hedelmät, joiden yläosa hieman pitkänomainen, muistuttavat muodoltaan. Iho on ohut, mutta vahva, helposti kuoriutuva. Massa on hapanimelä, jossa on pieni määrä siemeniä. - ihmisten terveydelle välttämätön foolihapon varasto. Syö tuoreena, purista mehu ja lisää leivonnaisiin. Eteeristen öljyjen ja kuorien makuiset alkoholijuomat.

Sitrushedelmiä, joilla on "muriseva nimi", kutsutaan myös hunajaksi. Murcottin tai Marcottin kehittivät yhdysvaltalaiset tiedemiehet lähes 100 vuotta sitten risteyttämällä appelsiini mandariinin kanssa. Nykyään makeat sitrushedelmät ovat levinneet ympäri maailmaa ja niitä kasvatetaan jopa kotona. Hedelmä on identtinen mandariinin kanssa, ylittää sen makeuudeltaan ja aromiltaan. Ainoa haittapuoli on siementen liiallinen määrä, joita on noin 30. Sitä käytetään pääasiassa tuoreena.

Karvaan appelsiinin ja pomelon luonnollinen jälkeläinen, löydetty 1600-luvulla nousevan auringon maasta. Se näyttää suurelta, pitkänomaiselta päärynän muotoiselta sitruunalta. Kuoret ovat vaaleankeltaisia, tiheitä, helposti irrotettavia. Täyte ei ole tarpeeksi mehukas, ja siinä on jatkuva hapan maku. Oudosta gastronomisesta yhdistelmästä huolimatta sitrushedelmiä voidaan syödä itsenäisenä tuotteena.

Nimestään huolimatta sitrushedelmä ei ole greippi ollenkaan. Oletettavasti tämä on pomelon ja greipin tai luonnollisen tangelon jälkeläinen. Myöskään alkuperäpaikka on tuntematon.

Greippiin verrattuna hedelmä on pienempi ja paljon makeampi. Ohut vaaleanvihreä-keltainen iho, jossa on pieniä ryppyjä, helposti poistettava, paljastaen tuoksuvan oranssin-vaaleanpunaisen lihan. Sitruuna tekee herkullista mehua. Sitruunan lisäys rikastaa makua kevyitä aterioita, tuskin havaittavissa oleva katkeruus.

Niin sanottuja greipin ja appelsiinin jälkeläisiä. Suosituin edustaja on Chironha, joka löydettiin Puerto Ricon vuoristosta viime vuosisadan 50-luvulla. Hedelmät ovat sitruunaoranssin värisiä, greipin kokoisia, hieman pitkänomaisia. Maku on hyvin lähellä appelsiinia. Hedelmät säilötään, niistä valmistetaan sokeroituja hedelmiä tai hedelmäliha syödään pienellä lusikalla sen jälkeen, kun se on leikattu puoliksi.

Kuuluisa tangor on tulosta mandariinin ja appelsiinin sekoituksesta, joka löydettiin vuonna 1920 Jamaikalta. Sitrushedelmiä kutsutaan myös tamboriksi ja mandoraksi. Hedelmä on suurempi kuin mandariini, ja siinä on paksu oranssinpunainen kuori. Massa, jossa on paljon mehua ja siemeniä, yhdistää samalla edeltäjien hedelmien makuominaisuudet. Syödään tuoreena ja käytetään ruoanlaitossa.

Yksi mieleenpainuvista, epätavallisista kasveista, kotoisin Itä-Australiasta. Sormikalkki muistuttaa sormea ​​tai pientä ohutta kurkkua: soikea, pitkänomainen hedelmä, noin 10 cm. Ohuen kuoren alla eri värejä(läpinäkyvästä keltaisesta puna-vaaleanpunaiseen) vastaavan sävyn liha on piilossa. Sisällön muoto on kalanmunan kaltainen, maku on hapan ja sitrushedelmäinen aromi. Alkuperäinen lisätään valmiisiin ruokiin ja koristellaan ne.

Muinaiset kasvit, joiden tiedemiehet uskovat olevan monien sitrushedelmien, mukaan lukien kumkvatin ja limetin, esi-isiä. Vihreät hedelmät, joilla on paksu ryppyinen iho, peittyvät tummilla täplillä. Massa on tiheää, runsaasti aromaattista öljyä, joten se ei kelpaa syötäväksi. Papeda on pakkasenkestävä, ja sitä käytetään usein sitrushedelmien perusrungoille, joiden juurijärjestelmä on alikehittynyt.

Kasvi, jolla on erittäin mielenkiintoinen alkuperä. Tahiti lime, kuten sitä myös kutsutaan, on tulosta kolmen hedelmän risteyttämisestä: makea sitruuna, greippi ja mikrositruuna. Pieni täyteläinen vihreä soikea hedelmä, jossa on kelta-vihreä hedelmä. Ensin löydetty Yhdysvalloista, kasvatettu subtrooppisen ilmaston maissa. Persialaista limeä käytetään makeisten ja alkoholituotteiden maustamiseen.

Suuri sitrushedelmä, joka tuli Aasian ja Kiinan rannoilta. Sitä kutsutaan myös Pompelmus (portugaliksi "turvonnut sitruuna") ja Sheddock (kapteenin mukaan, joka toi siemenet Länsi-Intiaan).

Hedelmä on suuri, keltainen, samanlainen kuin greippi, painaa 10 kg. Paksun tuoksuvan ja öljyisen kuoren alla on kuivahkoa massaa, jonka erottavat katkerat väliseinät. Sisältö on keltaista, vaaleanvihreää ja punaista. Pompelmus on paljon makeampaa kuin greippi. Sitä syödään tuoreena, sisällytetään ainesosana eri ruokiin. Esimerkiksi Kiinan ja Thaimaan kansalliskeittiö ei ole täydellinen ilman tätä tuotetta.

Joten pääsimme katkeraan appelsiiniin, jota kutsutaan myös Bigaradiaksi ja Chinotoksi. Tämä on mandariinin ja pomelon luonnollinen hybridi, joka ei sovellu syötäväksi erityisen happaman maun vuoksi. Aasialaisia ​​sitrushedelmiä arvostetaan pääasiassa sen aromaattisen kuoren vuoksi. Nykyään sitä kasvatetaan Välimerellä, ja sitä tavataan vain viljelykasvina. Monissa maissa appelsiini on kesytetty ja istutettu ruukkuihin, koristelemaan taloja ja asuntoja. Pyöreät, kutistuneet hedelmät on peitetty punaoranssilla kuorella. Se irtoaa helposti ja vapauttaa miellyttävän sitruuna-appelsiinin hedelmälihan. Hedelmistä valmistetaan hilloa ja marmeladia, juomat ja leivonnaiset maustetaan kuorella. Jauhettua kuorta käytetään mausteisena mausteena. Eteeristä öljyä käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa ja hajuvedessä.

Sitrushedelmiä pidetään maailman herkullisimpana mandariinina, jota kutsutaan myös nimellä Suntara tai Golden Citrus. Syntynyt Intian vuoristossa ja levinnyt laajalti maihin, joissa on sopiva kuuma ilmasto. Joissakin maissa sitä kasvatetaan huonekasvina koristeluun. Oranssi sileä hedelmä ohuella kuorella ja sokerilla, uskomattoman tuoksuva hedelmäliha. Syö ja käytä kuten tavallista mandariinia.

Tämä kasvi on sitruunan lähin sukulainen, jota kutsutaan myös Trifoliataksi, villiksi ja karkeakuoriseksi sitruunaksi. Muinaisista ajoista lähtien poncirus on kasvanut Pohjois-Kiinassa. Pakkasenkestävä, usein käytetty perusrunkoon. Pienet keltaiset hedelmät peitetään pehmeällä nukkalla. Joustava, tiheä iho irtoaa huonosti. Massa on öljyistä, voimakkaasti katkeraa, joten sitä ei käytetä ruoanlaitossa.

Rangeron (Taškentin sitruuna)

Erilaisia ​​Taškentissa kasvatettuja sitruunoita, joista sitä kutsutaan myös Taškentin sitruunaksi. Sileässä, pyöreässä hedelmässä on miellyttävä sitrushedelmien tuoksu, jossa on hieman männyn neulasta. Sisältä ja päältä hedelmät on maalattu lämpimällä, täyteläisellä oranssilla värillä. Kuori on makea ja syötävä. Se maistuu appelsiinilta, jossa on herkkä happamuus.

Itse asiassa nämä ovat eri hedelmien nimiä. Oroblanco kasvatettiin Yhdysvalloissa vuonna 1970 hybridisoimalla pomelo ja greippi. Vuonna 1984 israelilaiset tutkijat risteyttivät uuden kasvin uudelleen greipin kanssa ja tuottivat hedelmän, joka oli makeudeltaan ylivoimainen, minkä jälkeen he antoivat nimen Sweety. Molempia sitrushedelmiä kutsutaan myös pomelitiksi.

Vaaleankeltaiset tai vihertävät hedelmät peitetään katkeralla, paksulla kuorella. Herkän, kelta-beigen värinen massa on jaettu viipaleiksi ja kehystetty katkeralla kalvolla. Käytännössä ei siemeniä. Makeiset syödään kuin greippi, leikataan puoliksi ja otetaan pois makeat jyvät teelusikalla. Kuten monet sitrushedelmät, sitä käytetään epätavallisten ruokien ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Eteerinen öljy on suosittu hajuvesikoostumusten valmistuksessa.

Hedelmät kuuluvat karvaisiin appelsiineihin, kasvaa Sevillassa. Ulkoisesti samanlainen kuin mandariini, hieman suurempi kooltaan. Sitä ei nautita sellaisenaan epämiellyttävän maun vuoksi. Sitä käytetään marmeladin valmistukseen, alkoholituotteiden maustamiseen ja myös perusrunkoon.

Japanilaiset sitrushedelmät, jotka on saatu yhdistämällä paped ja mandariini. Sudachi näyttää hieman pyöreältä, vihreältä mandariinilta, joka on peitetty tiheällä kuorella. Massa on verrattavissa limeen: vaaleanvihreä, mehukas, liian hapan. Mehua käytetään etikan sijasta, siitä valmistetaan marinaatteja ja kastikkeita, maustetaan juomia ja jälkiruokia.

Erittäin hapan mandariini, joka tulee Kiinasta. Pienet sitrushedelmät ovat litistettyjä, pakattu oranssinkeltaiseen ohueen kuoreen. Massa on erittäin hapanta, joten sitä ei käytetä luonnollisessa muodossaan, vaan se toimii tuotteena jälkiruokien, marinadien ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Sunkata-puuta käytetään perusrunkona.

Ryhmää sitrushedelmiä, jotka on johdettu makeasta mandariinista (tangeriinista) ja appelsiinista, kutsutaan Tangoriksi. Tunnetuimmat edustajat - Ortanik ja Murcott kuvataan yksityiskohtaisesti artikkelissa.

On syytä sanoa, että "mandariini" ei koske kasvitieteellisiä termejä ja kasvien luokittelua. Tämä on valikoima erittäin makeita mandariineja, joita kasvatetaan Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Hedelmät ovat väriltään runsaan oranssinvärisiä, kuoriutuvat helposti ohuesta kuoresta. Massa on mehukas, kivetinen. Syö ja käytä kuten tavallista mandariinia.

Sitrushedelmiä, jotka ilmestyivät mandariinista (makea tangeriini) ja greippi, kutsutaan Tangeloksi. Ensimmäinen kasvi saatiin osavaltioista vuonna 1897. Yksi kirkkaimmista edustajista on Mineola. Useimmat tangelot eivät kasva luonnollisesti ja vaativat käsin pölytystä. Kaikki hedelmät ovat suurikokoisia ja niillä on makea maku.

Appelsiinin ja mandariinin jälkeläinen, kasvatettu Taiwanin saarella. Sitä pidetään herkullisimpana itämaisena sitrushedelmänä. Tankan eroaa mandariinista kirkkaan punaisella värillään. Iho on ohut ja helppo irrottaa. Massa on hieman sokerinen, mehukas, tuoksuu herkulliselta. Sitrushedelmiä käytetään japanilaisessa keittiössä.

Thomasville (Citranzhquat)

Itse nimi kertoo kasvin esi-isistä. Ilmeisesti tämä on kumquatin ja sitrangen jälkeläinen. Ensimmäiset hedelmät saatiin vuonna 1923 samannimisessä Yhdysvaltojen kaupungissa. Sitrushedelmä näyttää pieneltä, päärynän muotoiselta sitruunalta, jolla on ohut kuori. Sitä voidaan käyttää eri tavoin kypsyysasteesta riippuen. Kypsiä hedelmiä, jotka ovat maultaan samanlaisia ​​kuin lime, käytetään samalla tavalla. Korvaa sitruuna vihreällä sitraniumilla.

Afrikkalaisia ​​kirsikkaappelsiineja kutsutaan myös nimellä Citropsis, Frocitrus. Kasvi asuu Afrikassa. Pienet oranssit hedelmät muistuttavat mandariineja, ne tuoksuvat erittäin maukkaalta. Massa piilottaa 1-3 isoa siementä. Sitrushedelmiä kulutetaan kuten mandariinia, jota käytetään kansanlääketieteessä Afrikassa. Myös tätä kasvia pidetään vahvimpana afrodisiaakina.

Sitruunan ja mandariinin hybridisaation tulos, jonka ulkonäkö ja maku hämmentävät monia ihmisiä. Hedelmä näyttää appelsiinilta sitruunalta ja maistuu makealta hapanta mandariinilta. Molempien vanhempien tavoin sitä käytetään ruoanlaitossa.

Toinen mielenkiintoinen sitrushedelmä, joka on peräisin makeasta appelsiinista ja ponsiiruksesta. Citrange on samanlainen kuin sitrandariini, hieman suurempi, sileä pinta. Maku ei ole kaikkein miellyttävin, joten hedelmiä ei syödä tuoreena. Se toimii raaka-aineena hillon ja marmeladin valmistukseen.

Yksi vanhimmista sitrushedelmistä, jolla on suurimmat hedelmät ja paksuin kuori. Cedrat, kuten sitä kutsutaan, oli ensimmäinen sitrushedelmä, joka tuotiin Eurooppaan.

Sitrushedelmä näyttää suurelta, pitkänomaiselta sitruunalta, jolla on tyypillinen pehmeä väri. Kuori saavuttaa 2-5 cm, vie noin puolet tilavuudesta. Massa on hapan, sameaa tai hieman katkeraa voi tuntua. Tuoreita hedelmiä ei yleensä syödä. Täyte sopii hillon valmistukseen ja massiivinen kuori sopii sokeroituihin hedelmiin. Sitruunasta saadaan myös eteeristä öljyä, jota käytetään monilla teollisuudenaloilla.

Alkuperäinen ja mieleenpainuva sitruuna "Buddhan sormet". Tuntemattomasta poikkeavasta johtuen hedelmäversot eivät sulaudu yhteen muodostaen hedelmän, joka näyttää ihmisen kädeltä. Keltaisen beigen väriset hedelmät sisältävät paljon siemeniä ja vähintään massaa. Hedelmä tuoksuu erittäin hyvältä. Sokeroidut hedelmät, marmeladi ja hillo valmistetaan kuoresta, jauhetaan se ja lisätään mausteena pääruokiin.

Japanilaiset sitrushedelmät, joilla on erittäin mielenkiintoinen maku, tulos mandariinin ja greipin risteyttämisestä. Suuret sitruunanväriset hedelmät, joilla on erittäin paksu kuori. Massa on hapan, siinä ei ole makeutta, mutta päinvastoin, se on hieman katkeraa väliseinien vuoksi. Hedelmät syödään tuoreena, kuten greippi.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) on hyvin vähän tunnettu hedelmä Kaakkois-Aasiasta. Se kasvaa Malesian niemimaalla ja viereisellä Thaimaan niemimaalla ja joillakin yksittäisillä Indonesian saarilla. Se sisältää happamia hedelmiä. Thaimaassa se kasvaa sademetsissä eteläisten alueiden välillä 900-1800 m. Itse asiassa kasvitieteilijät tunnistivat tämän hedelmän ei niin kauan sitten. Se kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1973.

Keskiaikainen puu jopa 10 m korkea ruusunmarjoilla. Lehdet ovat soikeita, 8-15 cm pitkiä. Kukat ovat valkoisia, tuoksuvia, 1-2 cm Hedelmät ovat pyöreitä, pieniä, 5-7 cm leveitä, syötäviä, happamia, paksuja, 6 mm, tiiviisti hedelmälihaan kiinnittyneet, kypsyessään oranssit, kelta-vihreät palaset, lihaa vähemmän mehukas. Siemenet ovat suuria, jopa 2 cm, monia.

Mountain sitrushedelmät ovat happamia. Kaakkois-Aasiassa niitä käytetään ravintoaineina, kuten sitruunana salaateissa ja muissa kulinaarisissa valmisteissa. Vuoristositruunaa kerätään vain luonnonvaraisista. Sitä ei viljellä. Usein ihmiset vain suojelevat kasveja kotipuutarhassaan.

Kaukana ovat ajat, jolloin ihmiset jonottivat ostaakseen omenoita ja päärynöitä vihanneskojuissa, ja ennen uutta vuotta he iloitsivat mandariineista.

Muutaman vuoden ajan supermarkettien hyllyt ovat olleet täynnä kaikenlaisia ​​eksoottisia hedelmiä. Suurten kaupunkien asukkaat eivät ylläty banaaneista, ananaksista, kiiveistä ja mangoista ja niin edelleen.

Mutta yhtä näistä ulkomaisista herkuista monet kohtelevat edelleen epäluuloisesti. Ja tämä hedelmä ei ole ansaittu huomiotta.

Useimmat ostajat pitävät sitä kypsymättömänä greippinä ja menevät siksi usein ohi. Lisäksi eri myyjät kutsuvat sitä eri tavalla, jossain hintalapussa lukee "sweetie", jossain "Oroblanco", ja paikoin se jopa "jauhaa", se vain hämmentää ihmisiä. Vaikka myyjät ovat periaatteessa täysin oikeassa, tällä epätavallisella hedelmällä on todella kolme nimeä.

Lisäksi tällä hedelmällä ei ole täysin mukautettua alkuperähistoriaa. Loppujen lopuksi tällaista hedelmää ei ollut luonnossa, se kasvatettiin keinotekoisesti Amerikassa, Kalifornian yliopiston tutkimuskeskuksessa, risteyttämällä makea siamilainen ja valkoinen Marsh greippi.

Vuonna 1984 israelilaiset kasvattajat ottivat amerikkalaisen hedelmän perustaksi vielä menestynemmän version, jota kutsuttiin nimellä "Sweety", joka tarkoittaa "makeaa" englanniksi. Tämä lajike on yleistynyt monissa sitrushedelmien kasvumaissa. Nyt sviittejä ei voi nähdä vain Amerikassa ja Israelissa, vaan myös Italiassa, Espanjassa, Intiassa, Kiinassa, Japanissa ja Etelä-Amerikan maissa.

Miten sviitti kasvaa?

Aivan kuten greippi, nämä ovat rönsyileviä ikivihreitä puita, jotka ovat yleensä jopa 4 metriä korkeita, vaikka joskus niitä löytyy yli 10 metriä. Mutta istutuksilla, joissa sviittejä kasvatetaan massiivisesti, puiden korkeus on yleensä paljon alhaisempi, keskimäärin jopa 2,5 metriä. Todennäköisesti tämä tehdään puiden hoidon ja sadonkorjuun helpottamiseksi. Näiden puiden lehdet ovat pitkänomaisia, tummanvihreitä. Nuoret hedelmäoksat ovat vihertäviä, monivuotisia tummia.

Sviitti kukkii valkoisilla kukilla, joiden halkaisija on enintään 5 cm, ja niissä on 4-5 terälehteä ja ulkoneva teriö. Ulkonäöltään kukat ovat rumia, mutta niillä on yllättävän herkkä tuoksu. Kukat voivat sijaita joko yksitellen tai jopa tusinan kappaleen rypäleissä lähellä. Tässä on kuva tästä kukasta, joka antaa hämmästyttävän hedelmän.

Hedelmät itsessään ovat väriltään hieman vaaleampia. Ulkoisesti ne näyttävät pomelolta, mutta melkein greipin kokoisilta, mutta maistuvat paljon makeammalta kuin appelsiinit, mandariinit ja greipit. Ne ovat halkaisijaltaan noin 10 - 12 cm, niillä on kiiltävä, sileä ja paksu kuori. Hedelmät ovat melko tiheitä ja siksi jopa pieniltä näyttävät ne painavat. Useimmissa lajikkeissa hedelmän kuori pysyy vihreänä jopa täysin kypsänä. Hedelmän kuori on öljyinen kosketettaessa ja jos sen poistat, käsiin jää eräänlainen kerros.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Toisin kuin muissa sitrushedelmissä, kuten appelsiineissa, mandariineissa, makeisissa on melko paksu kuori ja paljon kalvoa viipaleiden välissä, joten kulutuksessa jää paljon jätettä. Tästä johtuen se ei pitkään aikaan ollut suosittu edes kotimaassa, ulkomailla puhumattakaan, kunnes ihmiset maistivat sitä ja huomasivat sen hyödylliset ominaisuudet. A hyödyllisiä ominaisuuksia sviitissä, kuten kävi ilmi, on paljon enemmän greippiä ja pomeloa kuin sen esi-isissä. Massa sisältää noin 7% proteiineja ja 48% hiilihydraatteja, rasvat puuttuvat kokonaan. 100 g tuotetta sisältää enintään 45 mg C-vitamiinia, enintään 10 mg A- ja B6-vitamiinia, suuren määrän rautaa, magnesiumia, kuparia, piitä, natriumia, kalsiumia, fluoria, fosforia ja kaliumia, antioksidantteja, eteerisiä öljyjä , foolihappoa ja ennen kaikkea erityisiä entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan rasvaa ja proteiineja.

Korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta makeiset ovat yksi tehokkaista hedelmistä, joita voidaan käyttää vilustumisen hoidossa ja ehkäisyssä. Näiden hyvin "erityisten entsyymien" läsnäolo tekee siitä erinomaisen ruokavaliotuotteen, jonka käyttö ei vain edistä painonnousua, vaan päinvastoin auttaa pääsemään eroon muista tuotteista kehoon kertyneestä lämmöstä. Myös tavallisilla greipeillä on tällaisia ​​ominaisuuksia jossain määrin, mutta niiden hedelmälihan katkeruus ei ole kaikkien makuun ja useimmiten estää niitä käyttämästä niitä usein. Jäljellä on lievää katkeruutta vain viipaleiden välissä olevissa kalvoissa, ja jos ne poistetaan huolellisesti ennen käyttöä, on täysin mahdollista syödä useita hedelmiä päivässä ja sitten voit todella saada painonpudotuksen tuloksen. Ja sen huomioon ottaen energia-arvo enintään 55 kcal, siitä käy selväksi, miksi tämä hedelmä on hyödyllinen ylipainoisille ihmisille. Sen käyttö auttaa pääsemään eroon myrkkyistä, alentamaan kolesterolia. Lisäksi sydämen työ normalisoituu, tämä on vankka syy sviitin käyttöön sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville.

On huomattava, että sinun ei pidä innostua etenkään tästä merentakaisesta hedelmästä. Sarjan sellun ei tulisi olla päätuote, vaan lisäys pääruokavalioon. Sweetie on makea, mutta älä unohda, että se on sitrushedelmiä ja on mahdollista, että se voi aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille. Jopa melkoisesti terveitä ihmisiä Tämän hedelmän jatkuva runsas kulutus voi aiheuttaa suoliston limakalvojen ja mahalaukun ärsytystä. Siksi ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville sen käyttö on rajoitettua. Tällaisten ihmisten tulisi ensin kokeilla hieman makeanmehua laimentaen sitä puolella lasillisella keitettyä vettä enintään neljänneksellä lasillista. Juo joka toinen päivä. Ja jos negatiivista vaikutusta ei ilmene viikon sisällä, voit käyttää, mutta enintään puoli lasia päivässä, myös vedellä laimennettuna. Mutta ihmisille, joilla on maha- tai pohjukaissuolihaava, paksusuolentulehdus, gastriitti, kolekystiitti, enteriitti ja akuutti nefriitti ja hepatiitti, sekä raskaana oleville naisille tämä hedelmä on yleensä vasta-aiheinen.

Miten he syövät?

Makeisia kulutetaan samalla tavalla kuin greippiä tai pomeloa. Kun iho on leikattu, se voidaan puhdistaa yksinkertaisesti käsin, jakaa sitten viipaleiksi, puhdistaa kalvoista ja käyttää ruokaan. Voit yksinkertaisesti leikata pystysuunnassa useisiin osiin ja sitten leikata tai kuoria ihon jokaisesta viipaleesta ja poistaa sitten kalvot. Voit myös syödä sen leikkaamalla sen kahtia ja raapimalla sitten hedelmälihan pois lusikalla yrittäen olla nielemättä kalvoa. Tämän hedelmän hedelmäliha voidaan lisätä salaatteihin, kun kalvot on ensin poistettu.

Sviitin maku sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa, kanan, sienten, äyriäisten ja erilaisten vihannesten kanssa. Tuorepuristettu mehu on hyödyllisintä. Se ei ole vain täysin virkistävä juoma, se myös parantaa maksan ja maha-suolikanavan toimintaa ja normalisoi sappirakon tilaa. Lisäksi se voi auttaa turvotukseen sekä tasapainottamaan kehon vesi-suolatasapainoa. Tämä on loistava masennuslääke. Yksi hedelmä tai puoli lasillista mehua päivässä auttaa pääsemään eroon sairaudesta krooninen väsymys tai masennusta. Mutta sinun on pidettävä mielessä, että et saa antaa välikalvojen joutua mehuun. Ne eivät vain pilaa mehun makua tehden siitä katkeraa, vaan heikentävät myös sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Sovellus kosmetologiassa

Onnistuneena sarjan hyödyllisiä ja jopa hämmästyttäviä ominaisuuksia käytetään kosmetologiassa. Massasta ja mehusta saadaan erinomaisia ​​ikääntymistä estäviä naamioita, jotka kosteuttavat ja ravitsevat täydellisesti kasvojen ihoa. Naamiot ovat erityisen hyödyllisiä vanhuksille. Loppujen lopuksi iän myötä ihon joustavuus ja kiinteys yleensä menetetään. Ja sarjan sisältämät entsyymit auttavat paitsi kosteuttamaan ihoa myös säilyttämään kosteuden siinä pitkään ja palauttamaan siten kasvojen ihon tuoreuden.

Sweetie-naamioita käytetään yleensä ensimmäisten ikääntymisen ja ihon ikääntymisen merkkien yhteydessä, mutta niistä on hyötyä myös ihon yleisen kunnon heikkenemiseen ja vitamiinin puutteesta tai erilaisista tulehduksista, kuten aknen tai mustapäistä, johtuvalle epäterveelle iholle. Ammattikosmetologit käyttävät kasvonaamioita lisäainesosien avulla eri tarkoituksiin: valkaisuun, nuorentamiseen, kosteutukseen, ravitsemiseen ja tonisoimiseen. Sinun on kuitenkin tiedettävä, että ne eivät sovi kaikille. Joillekin ihmisille korkea C-vitamiinipitoisuus voi aiheuttaa allergisen reaktion. Viime aikoina kultaöljyn käyttö hieronnassa on yleistynyt. Lukuisten arvostelujen perusteella tämä on erinomainen tapa päästä eroon selluliitista.

Sovellus hajuvedessä

Sviitit ja hajustevalmistajat eivät jääneet kaipaamaan sitä. Kukkivan sarjan eksoottinen, houkutteleva, houkutteleva, makean hedelmäinen tuoksu on johtanut kuuluisten ranskalaisten hajuvesiyritysten useiden erityyppisten hajuvesikoostumusten luomiseen. Tässä yksi pala heidän tuotevalikoimastaan.

Kuinka valita sviitti?

Ja vaikka useimmissa supermarketeissa sviittejä ei aina ole myynnissä, sinun ei pitäisi ottaa mitään. Siksi on parempi tutkia hedelmät huolellisesti ennen ostamista. Ota hedelmä käsiisi, sen pitäisi olla melko raskasta huolimatta suhteellisen pienestä koostaan. Kuoren tulee olla smaragdinväristä tai joissakin lajikkeissa kellertävää, sileää ja kiiltävää. Pinnalla ei saa olla halkeamia, kolhuja tai tummumia. Heiluttaessa siinä ei saa roikkua mitään, sen tulee olla kiinteää ja tiivistä.

Hyvälaatuisessa sviitissä on jokaisessa hedelmässä pieni tarra - toimittajan logo. Äärimmäisissä tapauksissa tällainen logo on oltava pakkauksessa. Muuten, pakkauksessa on toimittajan merkinnän lisäksi sadonkorjuukuukausi ja pakkauspäivämäärä. Älä ole liian laiska laittamaan hedelmät kiinteään pakkaukseen kuljetusta varten, tämä takaa, että ne pysyvät ehjinä kuljetuksen aikana. Nämä eivät todellakaan ole kananmunia, mutta kuoren eheys takaa sen, että hedelmät säilyvät jääkaapissa yli kuukauden. huonelämpötila jopa 2 viikkoa. Tiedoksi: Moskovassa ja Moskovan alueella 1 kg:n keskihinta on noin 100 - 120 ruplaa.

Kuinka kasvattaa makeisia kotona?

Muuten, sviittejä voidaan kasvattaa jopa siemenestä huoneen sitrushedelmäksi. Tätä varten sinun on kerättävä suurimmat luut, huuhdeltava ja kuivattava. Kääri kosteaan puuvillaan tai sideharsoon kahdeksi viikoksi. Kun verso ilmestyy, istuta se maahan. Totta, trooppisen eksoottisen maan koostumusta on vaikea valita Venäjän olosuhteissa, mutta siitä huolimatta monet sisäkasvien viljelyn harrastajat onnistuivat kasvattamaan täysimittaisia ​​kasveja, jotka toimivat erinomaisina koristeina kasvihuoneissaan tai talvipuutarhoissaan. Muuten, hänen hoitaminen kotona on melko yksinkertaista. Kuten kaikki sitrushedelmät, hän rakastaa aurinkoa, sinun on kasteltava sitä, kun maa kuivuu ruukussa. Talveksi puu siirretään lämmölle ja ruiskutetaan säännöllisesti. Kasvi istutetaan kahden tai kolmen vuoden välein.

Huolimatta ilmeisten positiivisten ominaisuuksien ja hyödyllisten ominaisuuksien massasta, sviittejä ei heti tunnistettu yhteiskunnassa. Aluksi hedelmien vihreä väri herätti jatkuvia assosiaatioita kypsymättömyyteen. Ja käyttämättömien sisäkuorien ja kalvojen massa ei myöskään aiheuttanut kulutuskysynnän nousuja. Israelilaiset onnistuivat kuitenkin vakuuttamaan yleisön. Ensimmäinen askel kohti tätä oli uusi nimi - Citrus Sweety. He onnistuivat vakuuttamaan jotkut maat, erityisesti Japanin, näiden smaragdihedelmien erityisestä viehätysvoimasta. Saksa, Ranska ja Hollanti ovat nyt liittyneet Japaniin. Ja joka vuosi on enemmän ja enemmän tämän tuotteen faneja. Toivomme, että arvostelumme ansiosta olet heidän joukossaan.

Vain kaikkein arkain matkustaja, joka joutuu eksoottiseen maahan, hämmentyy ulkonäön, hajun tai nimen vuoksi, kieltäytyy kokeilemasta tuntemattomia hedelmiä. Omenoihin ja appelsiineihin tottuneet turistit tuskin voi pakottaa itseään puremaan palaa mangostania, duriania tai silliä. Samaan aikaan gastronominen paljastus voi olla yksi koko matkan eloisimmista vaikutelmista.

Seuraavat ovat eksoottisia hedelmiä eri maat- valokuvalla, kuvauksella ja nimien englanninkielisillä vastineilla.

Durian

Durianin hedelmät - "hedelmä, jolla on taivaan maku ja helvetin tuoksu" - ovat muodoltaan epäsäännöllisiä soikeita, ja niissä on erittäin teräviä piikkejä. Ihon alla - viskoosi massa, jolla on ainutlaatuinen maku. "Hedelmien kuninkaalla" on voimakas ammoniumin tuoksu, niin voimakas, että durianin kuljettaminen lentokoneissa ja hotellihuoneisiin on kielletty, kuten vastaavat julisteet ja kyltit sisäänkäynnin yhteydessä osoittavat. Thaimaan tuoksuvin ja eksoottisin hedelmä on erittäin runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita.

Muutama sääntö niille, jotka haluavat maistaa (älä suinkaan kokeile!) Durian:

• Älä yritä valita hedelmiä itse, etenkään sesongin ulkopuolella. Kysy myyjältä tästä, anna hänen leikata ja pakata se läpinäkyvään kalvoon. Tai löydä jo pakatut hedelmät supermarketista.
• Paina massaa kevyesti alas. Sen ei pitäisi olla joustava, vaan se voi liukua helposti sormien alle, kuten voita. Joustava massa haisee jo epämiellyttävältä.
• Ei ole toivottavaa yhdistää alkoholiin, koska durianin massa toimii kehossa voimakkaana stimulanttina. Thaimaalaiset uskovat, että durian lämmittää kehoa, ja thaimaalainen sananlasku sanoo, että durianin "lämpö" voidaan lieventää mangosteenin viileydellä.

Missä kannattaa kokeilla: Thaimaa, Filippiinit, Vietnam, Malesia, Kambodža.

Kausi: Huhtikuusta syyskuuhun alueesta riippuen.

Mangosteen

Muut nimet ovat mangosteen, mangosteen. Se on herkkä hedelmä, jolla on paksu violetti kuori ja pyöreät lehdet varressa. Valkoinen hedelmäliha muistuttaa kuorittua appelsiinia ja sillä on sanoinkuvaamattoman makea-hapan maku. Mangosteenin sisällä on kuusi tai enemmän pehmeää valkoista viipaletta: mitä enemmän niitä on, sitä vähemmän siemeniä. Oikean mangosteenin valitsemiseksi sinun on otettava purppuraisimmat hedelmät käteesi ja puristettava hellästi: kuoren ei tulisi olla kova, mutta ei myöskään kovin pehmeä. Jos iho katkeaa eri paikoissa epätasaisesti, sikiö on jo vanhentunut. Voit avata hedelmän tekemällä kuoreen reiän veitsellä ja sormilla. Älä yritä ottaa viipaleita käsin: massa on niin mureaa, että se vain murskataan. Hoitaa kuljetuksen hyvin.

Missä kannattaa kokeilla: Myanmar, Thaimaa, Vietnam, Kambodža, Malesia, Intia, Filippiinit, Sri Lanka, Kolumbia, Panama, Costa Rica.

Kausi:

Jackfruit

Muut nimet ovat intialainen leipähedelmä, eve. Se on suuri hedelmä, jolla on paksu, piikkimäinen, kelta-vihreä kuori. Massa on keltaista, makeaa, ja siinä on epätavallinen herttuatarpäärynän tuoksu ja maku. Segmentit erotetaan toisistaan ​​ja myydään pusseissa. Kypsytetty massa syödään tuoreena, kypsymätön keitetään. Jackfruit sekoitetaan muiden hedelmien kanssa, lisätään jäätelöön, kookosmaitoon. Siemenet ovat syötäviä keitettynä.

Missä kannattaa kokeilla: Filippiinit, Thaimaa, Vietnam, Malesia, Kambodža, Singapore.

Kausi: Tammi-elokuu alueesta riippuen.

litsi (litsi)

Muut nimet ovat litsi, kiinalainen luumu. Sydämenmuotoiset tai pyöreät hedelmät kasvavat klustereina. Kirkkaan punaisen kuoren alla on valkoinen läpinäkyvä hedelmäliha, maultaan mehukas ja makea. Sesongin ulkopuolella Aasian maissa nämä trooppisia hedelmiä Myydään purkissa tai muovipusseissa.

Missä kannattaa kokeilla: Thaimaa, Kambodža, Indonesia, Australia, Kiina.

Kausi: toukokuusta heinäkuuhun.

Mango

Yksi suosituimmista hedelmistä kaikissa trooppisissa maissa. Hedelmät ovat suuria, munamaisia, pitkänomaisia ​​tai pallomaisia. Massa on keltaista ja oranssia, mehukasta, makeaa. Mangon tuoksu muistuttaa aprikoosin, ruusun, melonin, sitruunan aromia. Myös kypsymättömiä vihreitä hedelmiä syödään - ne syödään suolan ja pippurin kanssa. Hedelmät on kätevä kuoria terävällä veitsellä.

Missä kannattaa kokeilla: Filippiinit, Intia, Thaimaa, Indonesia, Myanmar, Vietnam, Kiina, Pakistan, Meksiko, Brasilia, Kuuba.

Kausi: ympäri vuoden; huippu Thaimaassa maaliskuusta toukokuuhun, Vietnamissa talvella ja keväällä, Indonesiassa syyskuusta joulukuuhun.

Papaija

Suuret hedelmät kelta-vihreällä kuorella. Eksoottisten hedelmien lieriömäiset hedelmät saavuttavat 20 senttimetrin pituuden. Maku on melonin ja kurpitsan risteytys. Kypsässä papaijassa on kirkkaan oranssi hedelmäliha, joka on poikkeuksellisen mureaa ja miellyttävää syödä ja auttaa ruuansulatuksessa. Kypsää papaijaa lisätään mausteiseen thai-salaattiin (som tam), se paistetaan ja liha haudutetaan sen kanssa.

Missä kannattaa kokeilla: Intia, Thaimaa, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filippiinit, Meksiko, Brasilia, Kolumbia.

Kausi: ympäri vuoden.

Longan

Muut nimet ovat lam-yai, "lohikäärmeen silmä". Se on pyöreä, ruskea hedelmä, joka näyttää pieneltä perunalta. Erittäin makea ja mehukas ja runsaasti kaloreita. Helposti kuorittava kuori peittää läpinäkyvän valkoisen tai vaaleanpunaisen massan, jonka koostumus on lähellä hyytelöä. Hedelmän ytimessä on suuri musta luu. Longan on hyvä terveydelle, mutta sinun ei pitäisi syödä paljon kerralla: tämä johtaa kehon lämpötilan nousuun.

Missä kannattaa kokeilla: Thaimaa, Vietnam, Kambodža, Kiina.

Kausi: kesäkuun puolivälistä syyskuun puoliväliin.

Rambutan

Rambutan on yksi tunnetuimmista trooppisia hedelmiä, jolle on ominaista "lisääntynyt karvaisuus". Punaisen pehmeän ihon alla on valkoinen läpikuultava liha, jolla on makea maku. Päästäksesi siihen, sinun on "kierrettävä" hedelmää keskellä. Hedelmät syödään tuoreina tai säilöttyinä sokerin kanssa. Raa'at siemenet ovat myrkyllisiä, kun taas paahdetut siemenet ovat vaarattomia. Valittaessa sinun on ohjattava väriä: mitä vaaleanpunaisempi, sitä parempi.

Missä kannattaa kokeilla: Malesia, Thaimaa, Indonesia, Filippiinit, Intia, osittain Kolumbia, Ecuador, Kuuba.

Kausi: huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin.

Pitaya

Muut nimet ovat pitahaya, long yang, "lohikäärmeen hedelmä", "lohikäärmeen hedelmä". Tämä on Hylocereus-suvun (sweet pitaya) kaktuksen hedelmä. Ulkonäöltään erittäin kaunis: kirkkaan vaaleanpunainen, suuren omenan kokoinen, hieman pitkänomainen. Kuori on peitetty suurilla suomuilla, reunat ovat vihreitä. Jos poistat kuoren (kuten appelsiinin tapauksessa), näet sisällä tiheän valkoisen, punaisen tai violetin lihan, jossa on paljon pieniä siemeniä. Hyvä hedelmäcocktaileissa yhdessä limen kanssa.

Missä kannattaa kokeilla: Vietnam, Thaimaa, Filippiinit, Indonesia, Sri Lanka, Malesia, Kiina, Taiwan, osittain Japani, USA, Australia, Israel.

Kausi: ympäri vuoden.

Carambola (Carambola)

Muut nimet ovat "trooppiset tähdet", starfruit, kamrak. Sen keltaiset tai vihreät hedelmät ovat kooltaan ja muodoltaan samanlaisia ​​kuin paprikat. Leikkauksessa ne ovat tähden muotoisia - tästä myös nimi. Kypsät hedelmät ovat mehukkaita, hieman kukkaisia, eivät kovin makeita. Kypsymättömät hedelmät sisältävät paljon C-vitamiinia. Ne sopivat salaatteihin ja smoothieihin, niitä ei tarvitse kuoria.

Missä kannattaa kokeilla: Borneon saari, Thaimaa, Indonesia.

Kausi: ympäri vuoden.

Pomelo

Tällä hedelmällä on monia nimiä - pomelo, pamela, pompelmus, kiinalainen greippi, sheddock jne. Sitrushedelmä näyttää valtavalta greipiltä, ​​jossa on valkoinen, vaaleanpunainen tai keltainen hedelmäliha, joka on kuitenkin paljon makeampaa. Sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Tuoksu on paras ohje ostettaessa: mitä voimakkaampi se on, sitä väkevämpi, täyteläisempi ja raikkaempi pomelon maku on.

Missä kannattaa kokeilla: Malesia, Kiina, Japani, Vietnam, Intia, Indonesia, Tahiti, Israel, USA.

Kausi: ympäri vuoden.

Guava

Muut nimet ovat guava, guava. Pyöreä, pitkänomainen tai päärynän muotoinen hedelmä (4-15 senttimetriä), jossa valkoinen liha ja keltaiset kovat siemenet. Syötävä nahasta luuhun. Kypsyessään hedelmät muuttuvat keltaisiksi, ja ne syödään kuoren kanssa - ruoansulatuksen parantamiseksi ja sydämen virkistämiseksi. Kypsänä sitä syödään kuin vihreää mangoa, mausteilla ja suolalla ripotellen.

Missä kannattaa kokeilla: Indonesia, Thaimaa, Vietnam, Malesia, Egypti, Tunisia.

Kausi: ympäri vuoden.

Sapodilla (Sapodilla)

Muut nimet ovat sapotilla, puuperuna, akhra, chicu. Hedelmä, joka näyttää kiviltä tai luumulta. Kypsillä hedelmillä on maitomainen karamellin maku. Sapodilla voi "neuloa" hieman, kuten kaki. Useimmiten sitä käytetään jälkiruokien ja salaattien valmistukseen. Kypsymättömiä hedelmiä käytetään kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä.

Missä kannattaa kokeilla: Vietnam, Thaimaa, Filippiinit, Kambodža, Malesia, Indonesia, Sri Lanka, Intia, USA (Hawaii).

Kausi: syyskuusta joulukuuhun.

Sokeri omena

Erittäin hyödyllinen vaaleanvihreä hedelmä. Selkeästi kuoppaisen suonvihreän kuoren alle kätkeytyy makea, tuoksuva hedelmäliha ja pavun kokoisia siemeniä. Tuoksu tuskin havaittavissa havupuun vivahteilla. Kypsät hedelmät ovat kohtalaisen pehmeitä kosketukselle, kypsymättömät - kovat, ylikypsät hajoavat käsissä. Toimii thaimaalaisen jäätelön pohjana.

Missä kannattaa kokeilla: Thaimaa, Filippiinit, Vietnam, Indonesia, Australia, Kiina.

Kausi: kesäkuusta syyskuuhun.

Chompoo

Muut nimet ovat ruusuomena, malabar-luumu. Se on paprikan muotoinen. Sitä on sekä vaaleanpunaisena että vaaleanvihreänä. Massa on valkoista, tiheää. Sitä ei tarvitse puhdistaa, siinä ei ole luita. Maku ei erotu erityisesti millään ja muistuttaa enemmän hieman makeutettua vettä. Mutta jäähdytettynä nämä trooppiset hedelmät sammuttavat janonsa hyvin.

Missä kannattaa kokeilla: Intia, Malesia, Thaimaa, Sri Lanka, Kolumbia.

Kausi: ympäri vuoden.

Aki (Ackee)

Aki eli bligia delicious on päärynän muotoinen ja sen kuori on punakeltaista tai oranssia. Täydellisen kypsymisen jälkeen hedelmät puhkeavat ja kermainen massa, jossa on suuret kiiltävät siemenet, tulee ulos. Nämä ovat maailman vaarallisimpia eksoottisia hedelmiä: kypsymättömät (avaamattomat) hedelmät ovat erittäin myrkyllisiä, koska korkea sisältö toksiineja. Niitä voidaan syödä vain erityiskäsittelyn, kuten pitkäaikaisen keittämisen, jälkeen. Maistuu akiltä Pähkinä. Länsi-Afrikassa kypsän hedelmän kuoresta valmistetaan saippuaa, jonka hedelmälihaa käytetään kalastukseen.

Missä kannattaa kokeilla: USA (Hawaii), Jamaika, Brasilia, Venezuela, Kolumbia, Ecuador, Australia.

Kausi: tammi-maaliskuu ja kesä-elokuu.

Ambarella (Ambarella)

Muut nimet ovat Cythera omena, keltainen luumu, polynesialainen luumu, makea mombiini. Kultaisen väriset soikeat hedelmät, joissa on ohut kova kuori, kerätään klustereiksi. Sisältä - rapea, mehukas, keltainen liha ja kova luu, jossa on piikkejä. Se maistuu ananaksen ja mangon risteytykseltä. Kypsiä hedelmiä syödään raakana, niistä valmistetaan mehuja, hilloja, marmeladia, kypsiä hedelmiä käytetään lisukkeena, lisätään keittoihin.

Missä kannattaa kokeilla: Indonesia, Intia, Malesia, Filippiinit, Fidži, Australia, Jamaika, Venezuela, Brasilia, Suriname.

Kausi: heinäkuusta elokuuhun.

Bam-balan (Bambangan)

Voittaja nimikkeessä "Luonnollisin maku". Bam-balan muistuttaa borssia smetanalla tai majoneesilla. Hedelmä on muodoltaan soikea, väriltään tumma, haju on hieman ankara. Päästäksesi massaan, sinun on vain poistettava iho. Hedelmiä lisätään myös koristeluun.

Missä kannattaa kokeilla: Borneon saari (Malesialainen osa).

Salak (Salak)

Muut nimet ovat laardi, silli, rakum, "käärmehedelmä". Pyöreät tai pitkulaiset pienet hedelmät kasvavat klustereina. Väri - punainen tai ruskea. Kuori on peitetty pienillä piikkeillä ja se on helppo poistaa veitsellä. Sisällä on kolme makeaa osaa. Maku on täyteläinen, makea ja hapan, muistuttaa joko kakia tai päärynää.

Missä kannattaa kokeilla: Thaimaa, Indonesia, Malesia.

Kausi: ympäri vuoden.

Bael (Bael)

Muut nimet ovat puuomena, kiviomena, bengalin kvitteni. Kypsyessään harmaanvihreät hedelmät muuttuvat keltaisiksi tai ruskeiksi. Kuori on tiivis, aivan kuin pähkinä, ja siihen on mahdotonta päästä ilman vasaraa, joten itse massa myydään useimmiten markkinoilla. Se on keltainen, ja siinä on pehmeät siemenet, jotka on jaettu osiin. Takuita syödään tuoreena tai kuivattuna. Sitä käytetään myös teen ja shabat-juomien valmistukseen. Hedelmä ärsyttää kurkkua ja aiheuttaa kutinaa, joten ensimmäinen kokemus vuorovaikutuksesta takuiden kanssa voi olla epäonnistunut.

Missä kannattaa kokeilla: Intia, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malesia, Filippiinit, Thaimaa.

Kausi: marraskuusta joulukuuhun.

Kiwano

Myös - sarvimeloni, afrikkalainen kurkku, sarvikurkku. Kypsässä kuoressa on keltaisia ​​piikkejä, ja hedelmälihasta tulee täyteläinen vihreä väri. Pitkänomaisia ​​hedelmiä ei kuorita, vaan leikataan kuten melonia tai vesimelonia. Maku on sekoitus banaania, melonia, kurkkua, kiiviä ja avokadoa. Toisin sanoen sitä voidaan lisätä sekä makeisiin että mausteisiin ruokiin, sekä marinoitua. Myös kypsymättömät hedelmät ovat syötäviä.

Missä kannattaa kokeilla: Afrikka, Australia, Uusi-Seelanti, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornia).

Kausi: ympäri vuoden.

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Muut nimet ovat ihania marjoja, makea puteria. Eksoottisen hedelmän nimi oli ansaittu. Itse hedelmän maku ei erotu millään tavalla, mutta tunnin ajan ihmisestä näyttää, että kaikki, jonka hän syö, on makeaa. Makuhermoja pettää maagisten hedelmien erityinen proteiini, mirakuliini. Makeat ruoat näyttävät mauttomia.

Missä kannattaa kokeilla: Länsi-Afrikka, Puerto Rico, Taiwan, Japani, Australia, Australia, USA (Etelä-Florida).

Kausi: ympäri vuoden.

Tamarind (Tamarind)

Tamarindi eli intialainen taateli kuuluu palkokasvien perheeseen, mutta sitä kulutetaan myös hedelmänä. Kaarevat hedelmät, joiden pituus on enintään 15 senttimetriä, ruskea kuori ja makea-hapan hedelmäliha. Sitä käytetään mausteena, se on osa kuuluisaa Worcestershire-kastiketta ja sitä käytetään välipalojen, jälkiruokien ja erilaisten juomien valmistukseen. Makeiset valmistetaan kypsästä kuivatusta tamarindista. Matkamuistona turistit tuovat kotiin lihakastiketta ja cocktail-siirappia, joka perustuu intialaisiin taateleihin.

Missä kannattaa kokeilla: Thaimaa, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbia, Venezuela, Panama.

Kausi: lokakuusta helmikuuhun.

Marula (Marula)

Tuoretta marulaa löytyy yksinomaan Afrikan mantereelta, ja kaikki siksi, että kypsymisen jälkeen hedelmät alkavat käydä muutamassa päivässä. Osoittautuu, että sellainen vähäalkoholinen juoma (voit tavata Marulasta "humattuja" norsuja). Kypsät hedelmät ovat väriltään keltaisia ​​ja näyttävät luumuilta. Liha on valkoinen, kovaluuinen. Käymisprosessin alkamiseen asti sillä on miellyttävä tuoksu ja makeuttamaton maku.

Missä kannattaa kokeilla: Etelä-Afrikka (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana jne.)

Kausi: maaliskuuta lähtien.

Kumquat (Kumquat)

Muut nimet ovat japanilainen appelsiini, fortunella, kinkan, kultainen omena. Hedelmät ovat pieniä, näyttävät todella miniappelsiineista, kuori on erittäin ohut. Syötävä kokonaisena, luita lukuun ottamatta. Se maistuu hieman happamammalta kuin appelsiini, tuoksuu limetiltä.

Missä kannattaa kokeilla: Kiina, Japani, Kaakkois-Aasia, Lähi-itä, Kreikka (Korfu), USA (Florida).

Kausi: toukokuusta kesäkuuhun, myynnissä ympäri vuoden.

Sitruuna (sitruuna)

Muut nimet ovat Buddhan käsi, Cedrat, Korsikan sitruuna. Ulkoisen omaperäisyyden taakse kätkeytyy triviaali sisältö: pitkulaiset hedelmät ovat lähes jatkuvaa kuorta, joka muistuttaa maultaan sitruunaa ja tuoksultaan violettia. Sitä voidaan käyttää vain hillokkeiden, hyytelöiden ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Usein Buddhan käsi istutetaan ruukkuun koristekasviksi.

Missä kannattaa kokeilla: Kiina, Japani, Malesia, Indonesia, Thaimaa, Vietnam, Intia.

Kausi: lokakuusta joulukuuhun.

Pepino (Pepino Dulce)

Myös - makea kurkku, melonipäärynä. Muodollisesti tämä on marja, vaikka se on erittäin suuri. Hedelmät ovat erilaisia, erikokoisia, -muotoisia ja -värisiä, joissakin on kirkkaan keltainen väri punaisilla tai violeteilla viivoilla. Massa maistuu melonilta, kurpitsalta ja kurkulta. Ylikypsät pepinot eivät ole maukkaita, aivan kuten kypsymättömätkin.

Missä kannattaa kokeilla: Peru, Chile, Uusi-Seelanti, Turkki, Egypti, Kypros, Indonesia.

Kausi: ympäri vuoden.

Mameya (Mamey)

Muut nimet ovat sapota. Hedelmä on pieni, pyöreä. Sisällä - appelsiinimehu, maun mukaan, kuten arvata saattaa, muistuttaa aprikoosia. Sitä lisätään piirakoihin ja kakkuihin, säilyke ja hyytelö valmistetaan kypsymättömistä hedelmistä.

Missä kannattaa kokeilla: Kolumbia, Meksiko, Ecuador, Venezuela, Antillit, USA (Florida, Havaiji), Kaakkois-Aasia.

Naranjilla

Muut nimet ovat naranjilla, lulo, Andien kultainen hedelmä. Ulkoisesti naranjilla näyttää pörröiseltä tomaatilta, vaikka se maistuu ananakselta ja mansikolta. Mehusta, jossa on hedelmälihaa, valmistetaan hedelmäsalaatteja, jäätelöä, jogurttia, keksejä, makeita kastikkeita ja cocktaileja.

Missä kannattaa kokeilla: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbia, Chile.

Kausi: syyskuusta marraskuuhun.

Soursop (Soursop)

Myös - annona, guanabana, graviola. Yksi planeetan suurimmista trooppisista hedelmistä: hedelmän paino voi olla 7 kiloa. Hedelmät ovat soikeita tai sydämenmuotoisia, kuori on kova, peitetty pehmeillä piikin. Liha on kermanvalkoista, maistuu limonadilta, miellyttävän happamuudella. Käytetään smoothien, mehujen, soseiden, sorbettien ja jäätelöiden valmistukseen. Mustat siemenet ovat myrkyllisiä.

Missä kannattaa kokeilla: Bermuda, Bahama, Meksiko, Peru, Argentiina.

Kausi:

Myös Jaboticaba, brasilialainen rypälepuu. Hedelmät, jotka näyttävät rypäleiltä tai herukoilta, kasvavat rypäleissä rungoissa ja pääoksissa. Iho on katkera. Massasta valmistetaan mehuja, alkoholijuomia, hyytelöä, marmeladia.

Missä kannattaa kokeilla: Brasilia, Paraguay, Bolivia, Argentiina, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbia, Kuuba, Filippiinit.

Kausi: huhtikuusta lokakuun loppuun.

Curuba

Kypsymättömät vihreät hedelmät muistuttavat selvästi kurkkua, vain suurempia. Kypsyessään niistä tulee kirkkaan keltaisia. Oranssinruskea hedelmäliha on hapan, aromaattinen ja siinä on pieniä siemeniä. Kuruba sammuttaa janon täydellisesti. Massasta valmistetaan mehua, hilloa, hyytelöä, viiniä, salaatteja.

Missä kannattaa kokeilla: Bolivia, Kolumbia, Uruguay, Argentiina, Ecuador, Peru, Intia, Uusi-Seelanti.

Kausi: ympäri vuoden, Intiassa ja Uudessa-Seelannissa maaliskuusta marraskuuhun.

Cupuaçu

Mehukkaat ja tuoksuvat hedelmät ovat melonin muotoisia, niiden pituus on 25 senttimetriä, leveys 12 senttimetriä. Iho on hieman kova, punaruskea. Liha on valkoinen, hapanmakea, siemenet on järjestetty viiteen pesään. Sitä syödään tuoreena ja siitä valmistetaan mehuja, jogurtteja, liköörejä, hilloja, makeisia ja suklaata. Uskotaan, että herkullisin cupuaçu on se, joka putosi maahan.

Missä kannattaa kokeilla: Brasilia, Kolumbia, Venezuela, Ecuador, Meksiko, Peru, Kolumbia.

Kausi: ympäri vuoden.

Marang

Marangin hedelmät ovat pitkänomaisia, paksua kuorta, jota peittävät oksat, jotka kovettuvat kypsyessään. Sisällä - valkoiset siivut siemenillä, ovat melko suuria, kolmasosa kämmenestä. Jokainen kuvailee makua omalla tavallaan. Joten jotkut ovat varmoja, että se muistuttaa vohvelikupissa olevaa aurinkopantua, toiset, että se muistuttaa vaahtokarkkeja. Muut eivät osaa kuvailla tunteitaan ollenkaan. Marangia ei viedä, koska se pilaantuu välittömästi. Jos kolhut eivät suoristu painettaessa, se on syötävä kiireellisesti. Jos sikiö on hieman puristettavaa, sen tulee antaa makuulle pari päivää. Marangia syödään yleensä tuoreena, mutta sitä käytetään myös jälkiruokissa ja cocktaileissa. Siemenet paahdetaan tai keitetään.

Missä kannattaa kokeilla: Filippiinit, Brunei, Malesia, Borneo, Australia.

Kausi: elokuusta huhtikuun loppuun.

thaimaan hedelmiä

Hedelmiä myydään ympäri vuoden, vaikka sesongin ulkopuolella esimerkiksi mangosteen ei ole kovin yleistä ja ananas on kaksi kertaa kalliimpi. Voit ostaa toreilta, katukojuista, kauppiailta mobiilikärryillä.

Ananas, banaani, guava, jakkipuu, durian, meloni, karambola, kookos, litsi, longan, longkong, mango, mangosteen, mandariini, mapla, noina, papaija, pitaya, pomelo, rambutaani, silli, sapodilla, tamarindi, jujube.

Vietnamin hedelmät

Vietnam, yksi suurimmista hedelmien toimittajista maailmanmarkkinoilla, voi kilpailla vakavasti jopa Thaimaan kanssa. Suurin osa hedelmistä Etelä-Vietnamissa. Sesongin ulkopuolella erityisen eksoottisten hedelmien hinnat voivat nousta 2-3 kertaa.

Avokado, ananas, vesimeloni, banaani, guava, jakkipuu, durian, meloni, tähtiomena, vihreä appelsiini, karambola, kookos, litsi, longan, mango, mangosteen, mandariini, passionhedelmä, maitoomena, mombiini, noina, papaija, pitahaya, rambutaani, ruusuomena, sapodilla, mandariini, sitruuna.

Intian hedelmiä

Intia sijaitsee useilla ilmastovyöhykkeillä kerralla, mikä luo suotuisat olosuhteet sekä trooppisille että lauhkeille vyöhykkeille (ylämaille) tyypillisten hedelmien viljelylle. Hyllyiltä löytyy tuttuja omenoita, persikoita ja viinirypäleitä sekä eksoottisia kookospähkinöitä, papaijaa ja sapodillaa.

Avokado, ananas, anonna (cherimoya), vesimeloni, banaani, guava, guava, jakkipuu, viikuna, karambola, kookos, mango, mandariini, passionhedelmä, papaija, sapodilla, tamarindi.

Egyptiläiset hedelmät

Egyptissä sato korjataan keväällä ja syksyllä, joten hedelmien "sesonki" on melkein aina täällä. Poikkeuksena ovat raja-ajat, esimerkiksi aikainen kevät, jolloin "talvi" hedelmät ovat jo lähteneet ja "kesä" on vasta tulossa.

Aprikoosi, kvitteni, appelsiini, vesimeloni, banaani, rypäle, granaattiomena, greippi, päärynä, guava, meloni, viikuna, cantaloupe, karambola, kiivi, punainen banaani, sitruuna, mango, marania, mispeli, pepino, persikka, pitaya, pomelo, sokeri omena, fysalis, taateli, kaki.

Hedelmät Kuubassa

Toisin kuin samassa Egyptissä, Kuuban vuodenajat ilmaistaan ​​paljon selkeämmin. Ympäri vuoden voit ostaa ananaksia, appelsiineja, banaaneja, guavaa, papaijaa. Heinä-elokuussa herkullisimmat mangot, kesällä alkaa myös mamonchillon, cherimoyan, karambolan ja avokadon kausi, keväällä - kookospähkinät, vesimeloni, greippi.

Avokado, ananas, annona, appelsiini, banaani, barbadoskirsikka, greippi, guava, caimito, karambola, kookos, lime, sitruuna, mamonchillo, mango, passionhedelmä, papaija, sapodilla, tamarindi, cherimoya.

Hedelmät Dominikaanisessa tasavallassa

Trooppisessa Dominikaanisessa tasavallassa on ennustettavasti paljon hedelmiä: tutuimmista banaaneista ja ananaksista eksoottisiin - granadilloihin, mamonchilloihin ja sapotteihin.

Avokado, ananas, annona, vesimeloni, banaani, granadilla, granaattiomena, greippi, guanabana, meloni, caimito, kiivi, kookos, mamonchillo, mammona, mango, passionhedelmä, merirypäleet, mispeli, noni, papaija, pitahaya, sapota.

1. Tanssitangeriini on vain eräänlainen mandariinityyppi, joka kasvaa Marokossa, Sisiliassa, Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Yleensä mandariinit ovat punaoransseja kirkkaita tangeriineja, makeita, ohuella kuorella, joka erottuu helposti.
2. Orlando. Duncan-greipin pölytyksen tulos saman Dancy-mandariinin siitepölystä.
3. Tangelo Nova on klementiinin ja tangelo Orlandon hybridi.
4. Thornton - tangeriinin ja greipin hybridi.
5. Uglifrut (Ugli) - tämä kuollut kaunotar paljastui vahingossa. Vuonna 1917 yksi J. J. R. Sharp, Trout Hall Ltd:n omistaja. (nykyään Cabel Hall Citrus Ltd., ymmärrän, Jamaika, löysi tämän paskan laitumelta. Hän tunnusti sen todennäköiseksi mandariinin ja greipin hybridiksi, hän otti siitä pistokkaan, vartta sen happamaan appelsiiniin ja jatkoi jälkeläisten uudelleenistuttamista valitsemalla hedelmän, jossa oli vähiten siemeniä. Vuonna 1934 hän antoi maalle ensimmäistä kertaa niin paljon hiilen hedelmiä, että hän pystyi jopa aloittamaan viennin Englantiin ja Kanadaan.
6. Tangelo Wekiwa, kanadalainen, vaaleaihoinen, tulos toistuvasta tangelon risteyttämisestä greippiksi

7. Tangor on tulosta mandariinin ja makean appelsiinin risteyttämisestä. Pikemminkin niin katsotaan. Itse asiassa kaikki on hieman monimutkaisempaa. Tunnetuin tangor on temppeli (temppeli, temppeli, temppeli). Sen alkuperä ei ole täysin selvä.
8. Klementiini. Ja tämä on mandariinin ja kuningasappelsiinin hybridi, jonka loi ranskalainen lähetyssaarnaaja ja kasvattaja isä Clement (Clement Rodier) Algeriassa vuonna 1902. Itse asiassa, jos ostat mandariinin ja se on jotenkin liian makea mandariiniksi, on täysin mahdollista, että se on itse asiassa klementiini.
9. Idän luonnollinen tangor on tankan. Tätä kulttuuria on viljelty ikimuistoisista ajoista lähtien Etelä-Kiinassa, Formosan saarella (Taiwan) ja Japanin Kagoshiman prefektuurissa. Puu, jolla tankan kasvaa, on mahdoton erottaa mandariinista, mutta hedelmät saavat epäillä, että tämä sitrushedelmä on hybridi appelsiinin kanssa.
10. Ortanique - myös luultavasti luonnollinen tangor. Se löydettiin myös Jamaikalta, mutta jo vuonna 1920. Koska lähistöllä kasvoi mandariini- ja appelsiinipuita, he päättivät, että tämä on heidän hybridinsä. Nimi on kerätty maailmasta langalla - tai (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Kuninkaallinen mandariini (Citrus nobilis, kunenbo, kambodžalainen mandariini). Hänen ulkonäkönsä on varsin mieleenpainuva, sitä tapahtuu harvoin myymälöissämme ja sitä myydään yksinkertaisesti mandariinina
12. Markot on myös kuuluisa tangor. Myös tuntematon alkuperä. Marcotesia kutsutaan Floridan tangoreiksi, joiden vanhempainlajikkeista/lajeista ei tiedetä mitään varmaa. Ensimmäinen puu löydettiin vuonna 1922 ja se rakennettiin hyvissä käsissä.


13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) marokkolainen. Yhden version mukaan kaikki satsumit ovat sitruunan ja limen hybridejä; toinen on appelsiinin ja limen hybridi.
14. Jemenin sitruuna - itsenäinen laji.
15. Sitruuna "Buddhan sormet (käsi)" on samanlainen kuin Cthulhu;)
16. Korsikan sitruuna. Huomaa - kaikissa näissä lajikkeissa ei ole juuri lainkaan massaa - yksi kuori.


17. Kaffir lime (kaffir lime, kaffir lime, Citrus hystrix, Kaffir lime, porcupine citrus)
18. Etrog
19. Persialainen (tahitilainen) lime
20. Limetta (limette, Citrus limetta, italialainen lime, makea lime)
21. Meksikon lime (Länsi-Intian lime, hapan lime). Juuri meksikolaista kalkkia maalataan yleensä pulloihin ja tölkkeihin, joissa on kaikenlaisia ​​kalkkijuomia.
22. Intian lime (alias palestiinalainen, palestiinalainen makea lime, kolumbialainen lime) on pitkään pidetty limetin ja limen hybridinä, mutta yritykset risteyttää nämä kasvit eivät johtaneet mihinkään vastaavaan.


23. Australian sormi lime (sormi lime). Sitä kutsutaan myös sitruskaviaariksi.
24. Hän on. Niitä on monia lajikkeita, joiden massa on eriväristä. Myös alkuperä on epäselvä. Hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin moniväriset kurkut. Australialaiset kokit käyttävät limetin hedelmälihaa lisukkeena, lisäävät sitä salaatteihin ja keittoihin sekä koristelevat sillä kala- ja liharuokia.
25. Limandariinit (sitruunat) - mandariinien ja limetin tai sitruunan risteyttämisen tulokset. Limandariineja on kasvatettu Kiinassa ikimuistoisista ajoista lähtien. Uskotaan, että ensimmäinen limandariini syntyi kantonilaisen sitruunan ja kantonilaisen mandariinin risteyttämisestä. Hyllyillemme ilmestyvät kiinalaiset punaiset sitruunat ovat tyypillisiä sitruunoita.
26. Rangpur - intialainen mandariinin ja limen hybridi


27. Otahite (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahitian Orange). Tämä on myös limandariini, jonka uskotaan myös olevan Intiasta. Se avattiin vuonna 1813 Tahitilla, josta eurooppalaiset veivät sen ympäri maailmaa.
28. Karkea sitruuna tai sitronella. Se tulee Pohjois-Intiasta ja on mandariinin ja sitruunan hybridi.
29. Pomelo. Se on myös Citrus maxima, Citrus grandis, pummela ja sheddock - kapteeni Sheddockin kunniaksi, joka toi pomelon siemeniä Länsi-Intiaan (Barbadosille) Malaijin saaristosta 1600-luvulla. Valtavat pyöreät tai päärynän muotoiset hedelmät melko paksulla kuorella, paljon mehukasta hedelmälihaa, karkeat, helposti irrotettavat kalvot. Yksi alkuperäisistä sitrushedelmistä, joista kaikki lajikkeet ovat poissa. Pomelon kuori on keltaista, vihreää ja liha on keltaista, vihreää, punaista.
30. Pomelo limetillä.
31. Hybridi - Duncanin greippi, lajike, joka on kasvatettu Floridassa, vuonna 1830
32. Myös hybridi - greippi Hudson


33. Hyvin kuuluisa pomelohybridi maassamme on Oroblanco. Se on tulosta siamilaisen makean pomelon ja Marsh-greipin risteyttämisestä.
34. Sweety - hybridi greippi Israelista
35. Uuden-Seelannin greippi. Sitä kutsutaan greippiksi, mutta sen uskotaan olevan joko luonnollinen tangelo tai pomelon ja greipin hybridi. Myös alkuperäpaikka on epäselvä - joko Kiina tai Australia. Huomattavasti makeampi kuin useimmat greipit.
36. Chironha on sitrushedelmä, joka on suunnilleen greipin kokoinen ja maistuu enemmän appelsiinilta.


37. Calamondin (alias kultainen lime, Panama-appelsiini, calamansi, mysky lime), tulos happaman mandariinin (sunky) ja kumquatin risteyttämisestä
38. Yuzu (ichandrin, nuori) - Sunkin ja ichang-papedan (ichang lime) ylittämisen tulos
39. Kumquat. Nämä ovat niin pieniä, ja niissä on aikuisen uroksen peukalon äärimmäinen sorvaus, keltaisia ​​tai oransseja hedelmiä, jotka ovat muodoltaan samanlaisia ​​​​kuin pelkistetyt sitruunat. Myydään pääsääntöisesti suurissa ruokakaupoissa, laminoiduissa vaahtomuovialustassa. Ne ilmestyivät Venäjällä suhteellisen äskettäin, vain muutama vuosi sitten. Aluksi ne olivat helvetin kalliita, mutta nykyään ne ovat laskeneet. No, jos et ole vielä kokeillut niitä, olet todennäköisesti nähnyt ne.
40. Limequat Eustis (meksikolaisen limen ja pyöreän kumkvatin hybridi)
41. Mandarinquat Indio
42. Sitruunakvatit (sitruuna + kumkvatti) ja appelsiinikvatit (appelsiini tai tripoliata + kumkvaatti). Ja tässä, huomio, faustreme on Eustice limequatin ja australialaisen sormikalkin hybridi


43. Sevillano, Sevillan katkera appelsiini. Sevillassa ne tuottavat 17 tuhatta tonnia vuodessa. Karvaita appelsiineja ei syödä tuoreena, niistä ei valmisteta mehua, mutta niitä käytetään sitrushedelmien risteytykseen, appelsiinikatkeroiden valmistukseen, appelsiinin maun antamiseen likööreille sekä kalan mausteena ja raaka-aine aromaattisten öljyjen valmistamiseksi.
44. Citranzhquat - sitrangen (joka puolestaan ​​​​on appelsiinin ja kolmilehtisten lehtien hybridi, eli poncirus) ja kumkvatin hybridi.
45. Karvasoranssi kikudaidai (japanilainen sitrushedelmä, canaliculata) on puhtaasti koristekasvi. Japanissa sitä kasvatetaan ihailemaan
46. ​​Bergamotti (bergamottisitruuna, bergamotin hapan appelsiini) - erilainen karvas appelsiini, jolla on erittäin kirkas tunnistettava tuoksu - käytetään hajuvedissä
47. Makea appelsiini Citrus sinensis - kiinalainen sitrushedelmä.
48. Hapan appelsiinin ja pomelon hybridi - natsudaidai tai natsumikan


49. Citrus sinensis - sisältä.
50. Punaiset appelsiinit. Heidän venäläinen nimensä on korolki. Amerikkalaiset kutsuvat niitä veriappelsiineiksi - verisiksi appelsiineiksi. Verisin sanguinelli...
51. ...ja sanguinelli


52. Papeda ichangin hedelmä. Käytä pappeja hybridisaatioon
53. Ponciruses - itsenäinen suku rue-heimon appelsiiniperheen alaheimosta, johon kuuluu yksi laji - trifoliata tai kolmilehtinen poncirus.
54. Citremon - trifoliata ja sitruuna hybridi
55. Kabusu (kabosu) - kiinalainen, mutta erityisen suosittu Japanissa, papedan ja appelsiinin hybridi


56. Eremositruset tai australialaiset jälkiruokalimetit. Tämä on myös erillinen sitrushedelmien alasuku. Eremocitrusilla on kuollut pörröinen puu ja pieniä vihreitä hedelmiä
57. Murrayt ovat erillinen rue-perheen suku, eivät sitrushedelmät. Mutta niiden hedelmät ovat samanlaisia ​​​​kuin sitrushedelmät, ja siksi kaikki sitrushedelmien jalostukseen, tutkimiseen ja hybridisoimiseen osallistuvat ovat kiinnostuneita myös murrayista. Murray tunnetaan myös oranssina jasmiinina.


58. Severinia on myös lähellä sitrushedelmiä
59. Afrocitrus tai sitrushedelmä. Ne ovat afrikkalaisia ​​kirsikkaappelsiineja. Nämä ovat puita, joissa on pieniä syötäviä hedelmiä, jotka muistuttavat epämääräisesti sitrushedelmiä.
60. Sitruunaferonia, hapan limon tai intialainen puuomena. Intialainen luonnonvaraisesti kasvava rue, jossa on erittäin happamia (vaikka sanotaan, että on myös makeita) syötäviä hedelmiä, joiden kuori on melkein puinen.
61. Ceylon Orangester. Appelsiinin hedelmät ovat hyvin katkeria, mutta lehdet, jos niitä hierotaan, rikkoutuvat, ovat voimakkaan sitruunan makuisia.

Huolimatta siitä, että maailmassa on yli tusina sitruslajia, Kalifornian yliopiston (USA) tutkijat antoivat 1970-luvulla maailmalle uuden genetiikan kaikkia mahdollisuuksia hyödyntäen. Heidän tavoitteenaan oli tuottaa makea lajike greippiä. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi kasvattajat risteyttivät pomelon ja valkoisen greipin. Tuloksena oleva kasvi alkoi kantaa pieniä, makeita hedelmiä ja sillä oli kaikki sitrusperheelle ominaiset ominaisuudet. Amerikkalaiset biologit selviytyivät tehtävästään täydellisesti! Vuonna 1981 Kalifornian yliopiston kokeellinen laboratorio sai laitokselle patentin.

Tiedemiehet nimesivät aivonsa espanjalaisella tavalla - "oroblanco", joka tarkoittaa "valkoista kultaa". Vuonna 1984 israelilaiset kasvattajat keksivät uuden nimen makealle sitrushedelmille - " seurakunta» ( kultaseni), käännetty kielestä englanniksi kuten "suloinen". Tämä nimi levisi nopeasti ympäri planeettaa syrjäyttäen "vanhempien" antaman nimen. Totta, joissakin maissa seuran hedelmiä kutsutaan pomeliteiksi.

1970-luvulta on kulunut paljon aikaa, ja tänään on selvää, että makeudesta huolimatta makea hedelmä ei ole suosiossaan ohittanut katkeransuloista greippiä. Todennäköisesti epäonnistumisen salaisuus piilee suuressa määrässä "jätteitä" - kuten pomelolla, sviitissä on paksu ja syötäväksi kelpaamaton kuori. Tämä seikka ei kuitenkaan estä sviittien onnistunutta viljelyä Thaimaassa, Malesiassa, Indonesiassa, Intiassa, Havaijilla, Israelissa ja Keski-Amerikassa.

Hyödylliset aineet sarjan koostumuksessa

Sarja sisältää enemmän C-vitamiinia (noin 45 mg per 100 g massaa). Tämä asettaa eksoottiset hedelmät tehokkaimpien vilustumisen hoitoon käytettävien lääkkeiden tasolle. "Askorbiinihapon" lisäksi sarja sisältää magnesiumia, fosforia, natriumia, kalsiumia, kaliumia, B-vitamiineja (1, 5, 6), foolihappoa ja luonnollisia entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan proteiineja ja rasvoja. Tämä "mineraalirikkaus" antaa thaimaalaisille lääkärille mahdollisuuden käyttää sviittejä potilaiden palauttamiseen heikentävien sairauksien ja suurten leikkausten jälkeen. kultaseni auttaa normalisoimaan verenpainetta, stimuloi sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalia toimintaa, lievittää turvotusta, helpottaa munuaisten toimintaa ja palauttaa vesi-suolatasapainon ihmiskehossa. Aivan kuten pomelo ja greippi, makeiset alentavat veren kolesterolitasoa. Hieno sisältö eteeriset öljyt muuttaa kultasesta hyvän masennuslääkkeen, joka selviää hyvin apatiasta, hermostuneisuudesta, huonosta tuulesta, masennuksesta. Hedelmien säännöllinen nauttiminen parantaa aivojen toimintaa.

Sarjan mehu, erityisesti vastapuristettu, virkistää täydellisesti ja vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuselinten, sappirakon ja maksan toimintaan. Naamio eksoottisen hedelmän murskatusta kuoresta ja hedelmälihasta ravitsee ja kosteuttaa ihoa hyvin.

Makeiden hedelmien haitalliset ominaisuudet

Yllä olevasta huolimatta parantavia ominaisuuksia makeita hedelmiä, kaikki eivät voi syödä sitä. Hedelmät ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on korkea happamuus mahanestettä, sekä ne, jotka kärsivät pohjukaissuolihaavasta, gastriittista, paksusuolentulehduksesta, suolitulehduksesta, munuaistulehduksesta, kolekystiitistä, hepatiitista ja suolistotulehduksesta. Ihmisten, jotka ovat alttiita allergioille, tulee olla varovaisia ​​suunnitellessaan syödyn makean määrää. Kulta ruoanlaitossa

Thaimaassa sarjan massaa käytetään laajasti ruoanlaitossa. Voit syödä sen raakana. Hedelmiä lisätään salaatteihin, kastikkeisiin, juomiin ja jäätelöön. Herkkä ja tuoksuva sviitti sopii hyvin siipikarjan, vihannesten, äyriäisten ja herkkusienien kanssa. Kalorien suhteen hedelmän hedelmäliha ei eroa greippimassan indikaattoreista. Niin makea hedelmä usein suositellaan sisällytettäväksi ruokavalion valikoihin.

Kuinka valita oikea makea hedelmä

”Oikeiden” hedelmän valinnan salaisuus on ostaa hedelmä, jolla on kiiltävä, sileä kuori ja painava keveyteen nähden (kypsällä makealla on korkea tiheys). Kypsimmänkin sviitin ihonväri on vihreä.