Retiisi ravintoarvo. Retiisi: hyödyt ja haitat keholle

Punainen retiisi - ruoanlaitossa samannimisen kasvin juurikasvi, suosittu maatalouskasvi kaikkialla maailmassa. Sitä kasvatetaan pääasiassa lauhkean ilmaston alueilla. Ulkonäölle on ominaista soikea muoto, pieni koko(halkaisijaltaan enintään 3 cm) ja värjätty eri punaisen sävyin.

Kaloripitoisuus

100 grammaa retiisiä sisältää noin 16 kcal.

Yhdiste

Kemiallinen koostumus retiisi sisältää runsaasti hiilihydraatteja, kuitua, vitamiineja (B4, B9, C, K), makro- (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori) ja hivenaineita (rauta, jodi, koboltti, mangaani, kupari, fluori).

Kuinka valmistaa ja tarjoilla

Useimmissa tapauksissa punaisen retiisin juuria käytetään ruokatarkoituksiin. Niiden käyttöä ruoanlaitossa rajoittaa ominainen maku, joka johtuu sen kemiallisessa koostumuksessa olevasta sinappiöljyglykosidista. Pääsääntöisesti punaisen retiisin juuria lisätään lihavihanneksista, okroshkasta, liha- ja kasvispatasta saatuihin salaatteihin.

Retiisipintoja syödään paljon harvemmin huolimatta niiden äärimmäisestä hyödyllisyydestä vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden biologisesti aktiivisten aineiden suhteen. Sen käyttö ruoanlaitossa rajoittuu useimmiten kasvissalaatteihin, kylmiin ja lämpimiin ensiruokiin. Samaan aikaan toppeja käytetään ruokaan, sekä tuoreena että haudutettuna.

Kuinka valita

Laadukas punainen retiisi erottuu tasaisesta ja sileästä juurikasvien ihon pinnasta ja kirkkaan vihreistä, mehuvista ja kimmoisista latvoista. Samanaikaisesti tulee välttää vihanneksia, joissa on tummia pilkkuja ja mekaanisia vaurioita.

Varastointi

Säilytä punaiset retiisit jääkaapissa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa poistaa latvat, jotka imevät kosteutta juurikasvista. Tämä pidentää punaisen retiisin säilyvyyttä useisiin viikkoihin. Jos yläosat on jätettävä, ne on kostutettava säännöllisesti vedellä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Retiisin käytöllä on kohtalainen sappi- ja diureettinen ja laksatiivinen vaikutus ihmiskehoon, ja se lisää ruokahalua stimuloimalla mahanesteen eritystä. Lisäksi tämä vihannes normalisoi verensokeritasoja, edistää niin sanotun "pahan" kolesterolin poistumista kehosta, mikä estää useiden sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien puhkeamisen ja kehittymisen.

Toinen punaisen retiisin hyödyllinen ominaisuus on kyky parantaa haavoja, anti-inflammatorisia ja bakteereja tappavia vaikutuksia, minkä vuoksi tätä vihannesta suositellaan käytettäväksi erilaisissa sairauksissa.

Käyttörajoituksia

Yksilöllinen intoleranssi, jotkin krooniset ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet pahenemisvaiheen aikana. Punaisen retiisin liiallinen käyttö voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasuntuotantoa maha-suolikanavassa sekä sen limakalvojen ärsytystä.

Kaloripitoisuus: 20 kcal

Proteiinit: 1,2 g

Rasvat: 0,1 g

Hiilihydraatit: 3,4 g

Aluksi retiisiä alettiin kasvattaa Aasian maissa, ja vasta sitten se osui eurooppalaisten ruokapöytiin. Hän päätyi Venäjälle Pietari Suuren ansiosta. Retiisi lisätään useimmiten keittoihin ja salaatteihin, ja paljon harvemmin se murskataan kastikkeiksi. Hyvin usein äskettäin he alkoivat käyttää paitsi itse retiisiä myös sen lehtiä, koska ne antavat ruokia melko epätavallisen maun ja aromin.

Hyöty

Retiisiä käytetään pienten viiltojen hoitoon, koska se voi suojata haavaa infektiolta. Se myös palauttaa hyvin erilaisten limakalvojen sisäelimet... Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja toimii monien sairauksien ehkäisynä, samalla kun se aiheuttaa ruokahalua. Ja tietysti sisään kansanlääketiede retiisi on löytänyt paikkansa. Sen lehtien keittoa käytetään ientulehduksen anteeksiantoon.

Vahingoittaa

Jos säilytät retiisiä liian kauan, ne alkavat menettää hyödyllisiä ominaisuuksia, sekä lisää kaloreita. Älä myöskään käytä sitä, jos sinulla on maha- tai suolistosairauksia.

Minkä tahansa tuotteen hyödyllisyys määräytyy sen koostumuksen välttämättömien vitamiinien, makro- ja mikroelementtien pitoisuuden perusteella. Tuote Retiisi sisältää suurin määrä seuraavat kehollemme välttämättömät aineet:
- erottuu joukosta korkean pitoisuuden vitamiineja C-vitamiini 27,8 % päivittäisestä arvosta 100 grammaa tuotetta kohti, B6-vitamiini (pyridoksiini)-5% ja B5-vitamiini (pantoteenihappo) - 4%;
- makroravinteiden joukossa erottuvat kalium, Fosfori ja Kalsium(100 g tuotetta sisältää 10,2 %, 5,5 % ja 3,9 % näiden alkuaineiden päivittäisestä tarpeesta);
- mikroelementtien joukossa parhaat indikaattorit eroavat toisistaan Vanadiini, Koboltti ja Kromi, jonka pitoisuus on 100 grammassa tuotetta Retiisi tarjoaa 462,5 %, 30 % ja 22 % päivittäisestä arvosta.

Alla on taulukot tuotteen yksityiskohtaisista koostumuksista. Taulukoista löytyy ravintoarvon lisäksi tietoa aineiden, kuten vitamiinien, makro- ja hivenaineiden, pitoisuudesta ja päivittäisestä tarpeesta. Mikro- ja makroelementtien kaaviot heijastavat tietoja näiden elementtien prosenttiosuudesta suhteessa suositeltuun päiväannostukseen.

Kaloritaulukko näyttää proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien prosenttiosuuden tuotteen kaloreista. Jokainen gramma proteiinia antaa 4 kcal, hiilihydraatit - 4 kcal, rasva - 9 kcal. Nämä tiedot ovat erittäin tärkeitä tiedossa, kun noudatetaan tiettyjä ruokavalioita, jotka merkitsevät tietyn prosenttiosuuden hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja ruokavaliossa.

Ensimmäiset maininnat retiisin viljelystä juontavat 3000 vuoden takaa Kiinaan. Euroopassa vihannes ilmestyi vasta 1500-luvulla. Ja Venäjällä se levisi laajasti Pietari I:n ansiosta (1700-luvulla).

Siitä lähtien retiisistä on tullut monien ruokien pakollinen ainesosa. Retiisille on ominaista mausteinen pistävä maku, jonka sille antaa koostumuksessa oleva sinappiöljy.

Retiisilajikkeita on jo ilmestynyt yli 20. Kaikki juurekset yleensä korkeintaan 3-4 cm ovat ohuenahoisia ja väriltään vaaleanpunaisia ​​tai ruusunpunaisia. Hedelmät ovat keltaisia, joskus violetteja. Kaikki eivät tiedä, että retiisipäät sopivat myös ruokaan. Topit kuivataan ja käytetään mausteena. Ja marinaadiin lisätyt retiisinlehdet lisäävät pikantista pistävää ja ainutlaatuista aromia. Retiisien erittäin alhainen kaloripitoisuus ilahduttaa laihduttajia.

Pitkän ajan jälkeen kylmä talvi keho on saatava kuntoon. Retiisi auttaa meitä täyttämään vitamiinien ja ravintoaineiden puutteen.

Kuinka paljon kaloreita ja ravintoaineita?

Retiisi on B-vitamiinien varasto. Lisäksi koostumuksessa on myös proteiineja, rasvoja, kuitua, magnesiumia, rautaa ja kalsiumia. Suuri määrä askorbiinihappoa koostumuksessa auttaa pääsemään eroon vilustumisesta... Kun syöt retiisiä säännöllisesti, autat kehosi luomaan uusia soluja.

Koostumuksessa oleva proteiini sopii erinomaisesti ruokavaliota noudattaville. Juurikas poistaa myös "pahan" kolesterolin ja lievittää jatkuvaa päänsärkyä. Yhdessä porkkanoiden kanssa retiisi palauttaa mahan limakalvon.

100 grammaa retiisiä sisältää:

• 1,2 g proteiinia
• 0,1 g rasvaa
• 3,4 g hiilihydraatteja
• 93 g vettä

Monet ovat luultavasti huolissaan retiisin kaloripitoisuudesta. Mutta ei syytä huoleen: 100 grammassa on vain 25 kaloria.

Vaikka kaloripitoisuus on alhainen, varovaisuutta on noudatettava niiden, joilla on mahalaukun sairaudet... Sinun ei tarvitse syödä vähemmän retiisiä, voit vain keittää sen. Kuinka monta? Pari minuuttia riittää. Kaloripitoisuus ei kasva tästä, ja kehon on helpompi sulattaa tämä vihannes.

Tietoja eduista

Retiisin terveyshyödyt ovat olleet tiedossa vuosisatoja. Mutta on vaikea lakata hämmästymästä niin erilaisista myönteisistä vaikutuksista.

Juurikasvi ja sen latvat kykenevät desinfioimaan haavoja ja hoitamaan sisäelinten limakalvovaurioita. Sinappiöljy antaa vihannekselle antiseptisen ja parantavan vaikutuksen. Lehtien infuusiota käytetään aktiivisesti perinteisessä lääketieteessä. suuontelon tulehduksen hoitoon.

Ilmeisin hyöty on ruoansulatuksen paraneminen. Tämä johtuu siitä, että retiisi stimuloi mahanesteen eritystä. Siksi retiisit ovat olleet olennainen osa ylipainoisten ihmisten ruokavaliota useiden vuosien ajan. Mutta tällä on oma vaaransa - retiisi stimuloi voimakkaasti ruokahalua.

Retiisin nuorentavista ominaisuuksista on myös tullut luotettava tosiasia. Koostumuksessa runsaasti esiintyvä askorbiinihappo parantaa solujen välisten kalvojen läpäisevyyttä ravintoaineille.

Kuitu auttaa poistamaan huonoa kolesterolia. Muut koostumukseen sisältyvät aineet, normalisoi verensokeritasoja.

Retiisi vähäkalorinen pitoisuus hyödyttää niitä, jotka rajoittavat päivittäistä kalorien saantiaan.

Tarkista retiisin hyödyllisyys itse:

• Piinat päänsärky? Yritä puristaa retiisistä mehu ja hieroa hiuksiasi ja otsaasi. Hetkessä tunnet huomattavaa helpotusta.
• Selkäkipuihin tee pakkauksen juureksesta.
• Retiisi voi parantaa ulkomuoto... Hemmottele itseäsi 2 viikon välein ravitsevalla naamiolla, jossa on hienonnettua retiisiä (2 kpl), tärkkelystä (1 tl) ja muutama tippa suosikkiöljyäsi.

Mutta ei väliä kuinka hyödyllinen retiisi voi olla, muista se maltillisuutta on noudatettava tämän vihanneksen käytössä, muuten voit oppia omakohtaisesti juurikasvien vaaroista.

Täydellisen retiisin valinta

Juuren tulee olla kiinteää kosketusta ja miellyttävän sileä kuori. Jos iholla on edes pieniä mustia pisteitä, on parempi kieltäytyä ostosta, koska vihannes on jo kadonnut.

Jos retiisi on pehmeää, se tarkoittaa, että sitä on säilytetty pitkään, eikä ravintoaineita ole juurikaan jäljellä.

Jos tekniikoita on rikottu retiisin viljelyn aikana, koostumus sisältää varmasti syöpää aiheuttavia aineita... Vihanneksessa olevat tyhjiöt osoittavat, että käytettiin huonolaatuisia tai kemiallisia lannoitteita ja että lämpötilajärjestelmää on rikottu.

Helpoin tapa määrittää vihanneksen tuoreus on sen latvat. Jos näyttää siltä, ​​että se on äskettäin revitty irti, tee ostos.

Negatiiviset puolet

Jos retiisiä varastoidaan pitkään, se ei vain menetä osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, vaan saa myös haitallisia ominaisuuksia. Ajan myötä tärkkelys kerääntyy juureksi ja ilmaantuu karkeita kuituja, joita on erittäin vaikea sulattaa ja jotka ärsyttävät limakalvoa.

Jos hormonijärjestelmän työssä esiintyy pienimpiä häiriöitä, retiisin käyttöä tulisi rajoittaa voimakkaasti. Koska koostumus sisältää aineita, jotka pystyvät heikentää kilpirauhasen toimintaa ja muodostavat sen jälkeen struuman. Mutta jos halu syödä retiisiä on liian suuri, voit vain keittää sen.

Raskaana olevien naisten tulee myös olla varovaisia ​​tämän vihanneksen suhteen. Se voi lisätä kaasuntuotantoa ja vahingoittaa sekä äitiä että vauvaa.

Retiisin lisääminen alle 1,5-vuotiaille lapsille on myös kiellettyä. Kasvis on liian raskasta ruokaa hauraalle vatsalle.

Retiisin vaaleanpunainen

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat! Kotiäidit lisäävät usein retiisiä kasvissalaattiin keväällä ja kesällä. Monet ihmiset eivät pidä katkeran makeasta mausta, mutta tämän vihanneksen ystäviä ja faneja löytyy.

Olemme tottuneet punertaviin hedelmiin, mutta on myös keltaista, violettia, viininpunaista, valkoista. Lajikkeita on monia, mutta hyödylliset ominaisuudet ovat melkein samat minkä tahansa värisillä hedelmillä.

Retiisi: koostumus

Jos puretaan retiisi kemiallisiksi alkuaineiksi, se sisältää ennen kaikkea C-vitamiinia, sitten on ryhmän B, E, D, PP vitamiineja. Se antaa tälle juurikasville hieman katkeruutta.

Mikroelementeistä voidaan mainita - rauta, magnesium, kalium, fosfori, kalsium, kromi, sinkki, rikki. Se sisältää paljon proteiinia, ravintokuitua, luonnollisia sakkarideja.

Huomaa! Riittää syödä 100-120 gr. tämän vihanneksen korvaamiseksi päivähinta C-vitamiinissa.

Monivärinen retiisi

Retiisi: kaloripitoisuus

Tässä juureksessa ei ole paljon kaloreita laihtua haluavien iloksi. 100 gr:ssa. tuote sisältää kypsyysasteesta riippuen vain 14-16 kcal.

Kuinka paljon retiisiä voit syödä päivässä?

Kehon terveyden ja kevään vitamiinipuutoksen ehkäisemiseksi suositellaan kulutukseen enintään 150 grammaa. päivässä. Monet gastroenterologit uskovat, että on suositeltavaa rajoittaa itsesi yhteen tai kahteen kertaan viikossa osana kasvissalaattia.

Mutta jos maha-suolikanavasi on kunnossa ja sivuvaikutukset ei löydy, voit syödä ainakin joka päivä, tarkkaile vain mittaa.

Huomaa! Retiisi sulaa ihmiskehossa hieman yli kolme tuntia.

Monivärinen retiisi

Retiisi: hyödyt

1. Korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta se auttaa vahvistamaan. Lääkärit suosittelevat apteekin monivitamiinien korvaamista tällä juurikasvilla keväällä. Hedelmät ovat hyödyllisiä vilustumisen ja tartuntatautien, kuten -, trakeiitin, ehkäisyyn.

7. Erittäin mielenkiintoinen vihanneksen ominaisuus, jota monet eivät tunne! Mutta turhaan! Jos sekoitat retiisimehun hedelmälihaan, voit helposti lievittää krapulan oireita ja vähentää alkoholinhimoa.

8. Juurimehua voidaan käyttää haavojen ja hankausten voitelemiseen, mikä puhdistaa ja tehostaa ihosolujen uusiutumista. Päänsäryn poistamiseksi on suositeltavaa voidella viski tuoremehu retiisit.

9. Juurikasvi on saavuttanut suosion kosmetologiassa. Kasvonaamiot auttavat antamaan iholle säteilevän ulkonäön, avaamaan ihohuokosia, vaalentamaan pisamia ja ikääntymispisteitä.

10. Juuripohjainen keite auttaa poistamaan yskää ja kurkkukipua.

11. Juureksella on diureettinen ja turvotusta estävä vaikutus, se pystyy poistamaan sapen kehosta.

12. Kasvissalaatti retiisillä ja kasviöljy suositellaan diabeetikoille verensokeritason normalisoimiseksi.

Kuinka poistaa katkeruutta retiisistä

Jos et pidä tästä katkerasta mausta ollenkaan, voit poistaa vaaleanpunaisen kuoren ja heittää retiisin hieman suolaiseen veteen 30-40 minuutiksi. Mutta! Katkeruuden myötä hyödylliset aineet lähtevät, antaen tälle kasville antibakteerisia ominaisuuksia.

Retiisi naisille

Retiisin edut naisen keholle

1. Vaaleanpunaisen retiisin säännöllinen käyttö auttaa välttämään kehitystä.

2. Vaikuttaa positiivisesti Ruoansulatuselimistö, normalisoi vesi-suolatasapainoa, poistaa ylimääräistä nestettä kehosta.

3. Sillä on nuorentava vaikutus, sillä on myönteinen vaikutus ihon tilaan.

4. Se auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista tai ylläpitämään painoa halutulla tasolla, parantamaan aineenvaihduntaa ja poistamaan myrkkyjä kehosta.

Retiisi kasvonaamiot

Retiisistä voi tehdä hyviä kotitekoisia naamioita, jotka antavat iholle terveen ilmeen, tasoittavat kaikki epäsäännöllisyydet.

Naamio kuivalle iholle

Välttämätön: Raasta juurekset, lisää oliivi- tai persikkaöljy, levitä massa kasvoille, huuhtele 15 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä. Voi voidaan korvata kermalla, smetalla, kefirillä, munankeltuaisella.

Naamio kasvoille

Ihon valkaisuun

Välttämätön: Raasta vaaleanpunainen tuore vihannes hienolla raastimella, lisää lusikallinen hienonnettua smetanaa. Sekoita massa, levitä iholle paksuna kerroksena, huuhtele pois 30 minuutin kuluttua.

Välttämätön valmistaa vastapuristettua mehua, joka on hyvä pyyhkiä valkaisuun, aknearviin, intiimialueisiin, kainaloihin.

Ihon pehmentämiseen ja vitamiinien rikastamiseen

Välttämätön: Sekoita pilkotut juurekset sulatettuun 82,5% rasvaiseen voihin. Seosta levitetään 15 minuuttia, pestään pois maidolla tai lämpimällä vedellä.

Retiisi raskauden aikana

1. Juurikas rikastuttaa kehoa välttämättömillä vitamiineilla, auttaa lievittämään oireita ja pääsemään eroon turvotuksesta.

2. Se parantaa suoliston motiliteettia, eliminoi lisääntyneen kaasunmuodostuksen ja lievittää ongelmaa.

3. - Tämä on raskaana olevan naisen tärkein vitamiini, joka osallistuu sikiön asianmukaiseen muodostumiseen. Ja kalsium vahvistaa sekä raskaana olevan naisen että syntymättömän lapsen luukudosta.

4. Auttaa säätelemään painoa.

5. Oliiviöljyllä maustettujen retiisisalaattien säännöllinen käyttö suojaa raskaana olevaa naista flunssalta ja vilustumiselta, vahvistaa immuunijärjestelmää.

6. Naiset raskauden aikana, hormonaalisen häiriön vuoksi, väsyvät nopeasti, tulevat itkeviksi ja ärtyneiksi. Vihannes auttaa myös selviytymään tästä ongelmasta.

7. Vauvan ruokkimisen aikana rintamaito, voit sisällyttää retiisit imettävän äidin ruokavalioon, mutta vasta kun vauva on kolmen kuukauden ikäinen.

Lapsille

Minkä ikäisenä lapselle saa antaa retiisiä?

Ei ole suositeltavaa antaa vaaleanpunaista juureksia hyvin pienille lapsille. Yritä aloittaa uuden tuotteen ottaminen lapsesi ruokavalioon kahden vuoden iässä.

On parasta hienontaa retiisi ja lisätä se suosikkisalaattiisi. Vaikka monet lapset yksinkertaisesti kieltäytyvät syömästä retiisiä erityisen katkeruuden vuoksi.

1. Vaaleanpunainen juurikas vahvistaa kehon puolustuskykyä ja lisää vastustuskykyä ulkoisia infektioita vastaan.

2. Vahvistaa lasten hampaita, parantaa luiden, kynsien ja hiusten tilaa.

3. Se auttaa välttämään vauvojen liikalihavuutta.

4. Vahvistaa hermostoa, parantaa ruokahalua ja säätelee ulostetta.

Retiisin topit

Retiisitopit: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Harvat ihmiset tietävät, että latvat lehdet (topit) omat kemiallisia ominaisuuksia ei ole huonompi kuin itse juurikasvit.

Pitkän talven jälkeen kehosta puuttuu niin paljon vitamiineja, joita voidaan enemmän kuin täydentää lisäämällä nuoria lehtiä salaatteihin tai borssiin.

Välttämätön: Nuoret lehdet (20 grammaa riittää) huuhtele hyvin, kuivaa, leikkaa hienoksi, kaada lasillinen kiehuvaa vettä, jätä 60 minuuttia.

Kuinka valita ja säilyttää retiisit

1. Kun valitset vaaleanpunaista juureksia, tarkista ulkonäkö. Hedelmien tulee olla vaurioitumattomia, sileitä, keskikokoisia. On parempi ostaa vihannes, jossa on latvoja, mutta leikkaa se pois kun tulet kotiin. Säilytyksen aikana se vetää hyödyllisiä aineita juurikasvista, joten menetät itseltäsi kaikki vitamiinit.

2. Hedelmässä olevat halkeamat tarkoittavat, että vihanneksessa ei ollut tarpeeksi vettä, se on todennäköisesti erittäin kovaa ja maistuu liian katkeralta.

3. Säilyy parhaiten jääkaapissa erillisessä kasvisosastossa pussissa tai muovirasiassa. Topien kanssa säilytät enintään päivän ja ilman toppeja enintään viikon.

Retiisi: haitta ja vasta-aiheet

1. Tyhjään vatsaan, koska mehu voi polttaa mahan seinämiä ja aiheuttaa tai pahentaa mahahaavat.

2. Munuaissairauden kanssa, virtsakivitauti, haimatulehdus.

3. Kilpirauhasen sairauksien kanssa.

4. Älä käytä tyhjiöpakattuja juureksia. Ne ovat menettäneet hyödylliset ominaisuutensa ja kertyneet suuri määrä tärkkelys. Ne eivät tuo elimistölle mitään hyvää, mutta vatsavaivat ja ripuli ovat välttämättömiä.

Video: "Living Healthy" ja Elena Malysheva. Retiisi - hyödyt, kuinka valita, kuinka säilyttää, miten syödä

Yhteydessä

Suolaiset retiisin juuret ovat olennainen osa mitä tahansa vähäkalorista ruokavaliota ja paastopäivät... Se on ensimmäinen kevätvihannes, joka lisää vitamiineja ja kivennäisaineita ruokavalioon. Huolimatta siitä, että retiisi lisää ruokahalua, vihannesta käytetään aktiivisesti painonpudotuksessa, sinun on vain osattava käyttää sitä oikein.

Retiisin koostumus ja kaloripitoisuus

Rapea, mausteinen ja mehukas, retiisit ovat täynnä ravinteita. Retiisinippu sisältää päivittäisen C-vitamiinin tarpeen. Sinapin ansiosta eteerinen öljy vihanneksella on niin katkera maku. Retiisi sisältää runsaasti kuitua, A-, PP-, B-, E-vitamiineja, proteiinia ja sokeria. Lisäksi on korkea sisältö mineraalit: jodi, mangaani, koboltti, fluori. Koostumus sisältää kasvien antosyaaneja, jotka voivat estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen.

Retiisin etuna on, että sillä on kolerettinen, turvotusta vähentävä vaikutus. Koostumukseen sisältyvät fytonsidit auttavat vastustamaan mikrobeja ja viruksia. Tuotteen ottaminen ruokavalioon keväällä auttaa kompensoimaan ravintoaineiden puutetta, mikä on tärkeää elimistölle vitamiinipuutoksen aikana. Sisältää vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmä.

Retiisi voidaan kutsua tuotteeksi, jonka kaloripitoisuus on miinus - 15 kcal / 100 g. Keho kuluttaa enemmän energiaa vihannesten assimilaatioon kuin tuote itse tarjoaa. Siksi retiisit voidaan sisällyttää painonpudotusohjelmaan. Retiisiannos antaa elimistölle vitamiineja, mutta se ei millään tavalla liity painonnousuun.

Retiisin edut ruokavaliossa: tuotehyödyt

Retiisi on ensimmäinen kasvis ruokavaliossa. Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi sitä käytetään paastopäivinä ja painonpudotukseen.

Retiisin edut painonpudotuksessa:

· Parantaa aineenvaihduntaprosesseja;

· Vahvistaa immuunijärjestelmää;

· Estää rasvan kertymistä;

· Vahvistaa kiillettä;

· Osallistuu kudosten uudistamiseen;

· Poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä.

Rakenteeseen sisältyvä kuitu estää kolesteroliplakkien kertymistä. Painonpudotusongelma liittyy usein ruoansulatuskanavan virheelliseen toimintaan. B-vitamiinit ja sinappiöljy ratkaisevat tämän ongelman, erittävät mahanestettä ja parantaa ruoansulatusta.

Lisäksi juurekset, retiisit, päästä eroon ylipaino mausteiset topit ovat hyödyllisiä. Sitä lisätään vitamiinisalaatteihin, dieettikastikkeisiin, kasviskeittoihin, vinaigretteihin.

Retiisin tiedetään lisäävän ruokahalua, joten laihduttavilla on looginen kysymys, onko mahdollista käyttää kasviksia painon pudotukseen. Kirkkaissa vihanneksissa on askorbiinihappoa, joka auttaa lisäämään ruokahalua, mutta se ei käytännössä imeydy. Vihreässä massassa ja retiisissä valkoinen ei ole askorbiinihappoa, joten tällaisia ​​​​vihanneksia voidaan syödä rajattomasti, ilman pelkoa ylimääräisten kilojen saamisesta.

Retiisivalinta kaikkien sääntöjen mukaan

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan retiisiä pidetään parhaimpana laihdutusvihanneksena. Siksi se on syötävä missä tahansa muodossa. Kun valitset retiisiä, ensimmäinen askel on kiinnittää huomiota sen kuntoon - et voi ostaa ylikypsiä vihanneksia. Sinun täytyy koskettaa niitä sormillasi. Ihannetapauksessa vihannes on sileä ja kiinteä, ja yläosat ovat vihreitä ja mehukkaita. Pehmeät hedelmät eivät sisällä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Älä heitä toppeja pois, ne sisältävät hyödyllisiä aineita. Sitä voidaan lisätä vitamiinisalaatteihin, kastikkeisiin, keittoihin, vinaigretteihin. Salaatit on maustettava paitsi kasviöljyllä myös oliiviöljyllä, koska se auttaa paremmin imeytymään vihannesten sisältämät vitamiinit.

Retiisi: hyödyt naisen ja miehen keholle

Retiisit ovat korvaamattomia naisille. Vihannes ei vain pysty parantamaan ruoansulatusta, vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan ihon rakennetta, jos sitä käytetään naamion komponenttina, se estää pahanlaatuiset kasvaimet mukaan lukien rintasyöpä.

Retiisi nuorentaa kehoa. Ruokaa syömällä voit nukkua rauhallisesti etkä pelkää, että aamulla on pusseja ja turvotusta silmien alla, koska vihannes poistaa ylimääräistä nestettä kehosta.

Raskaana olevien naisten on yksinkertaisesti pakko syödä retiisiä, se auttaa täyttämään vitamiinien puutteen, ja terävä, mausteinen maku auttaa selviytymään toksikoosista.

Retiisi on hyödyllinen myös miehille. Vitamiinisalaatit tulee aina olla ruokavaliossa. Vahvemmalle sukupuolelle ne estävät sydän- ja verisuonisairauksia. Retiisi korvaa kaliumin puutetta, poistaa kolesterolia, auttaa parantamaan aineenvaihduntaa. Helpottaa tilaa kanssa diabetes mellitus, kihti, auttaa torjumaan liikalihavuutta.

Retiisiruokavalio: mitä muita vihanneksia voit sisällyttää ruokavalioosi?

Retiisiruokavalio auttaa sinua pudottamaan 5 kg ylipainoa kuukaudessa. Siksi ruokavalion tulisi sisältää koko painonpudotuksen ajan salaatteja edullisilla, edullisilla ainesosilla, jotka on erittäin helppo valmistaa. Kun käytät pari minuuttia salaattien valmistukseen, voit vastineeksi pudottaa painoa - pari kolme pudonnutta kiloa, joista niin halusit erota.

Vähäkaloriset retiisisalaatit. Ruokalistan monipuolistamiseksi voit lisätä salaatteihin keitettyä kananmunaa, kaalia, tuoretta kurkkua, sipulia, tomaatteja, tilliä, basilikaa, persiljaa.

Painonpudotusreseptit: Painonpudotus terveyshyötyillä

Monien reseptien joukosta on tärkeää valita terveellisimmät ja vähäkaloriset reseptit, joita voit syödä rajattomasti.

Raejuustosalaatti

Salaatti on suunniteltu 3 annokselle, joiden kaloripitoisuus on 200 kcal.

Ruoanlaittoa varten sinun on hierottava siivilän läpi 400 g 1% raejuustoa, lisätään 200 g hienonnettua retiisiä, mieluiten kevyttä, 1 nippu tilliä. Suolaa maun mukaan, lisää 3 rkl. l. oliiviöljyä ja sekoita.

Kevät salaatti

Ota vihanneksia missä tahansa määrässä. Laita salaattikulhoon hienonnetut kurkut, salaatinlehdet, retiisit ja kovaksi keitetty muna. Suola. Käytä kastikkeena oliiviöljyä.

Kananmaksasalaatti (lämmin)

Hienonnettu sipuli on läpäistävä, lisää kananmaksa, noin 200 g, hienonnettu retiisi. Kypsennysaika - 15 minuuttia. Lisää salaattiin hienonnettu tilli ennen tarjoilua.

Retiisi: haitta ja vasta-aiheet

Retiisin käyttöä ruoassa ei näytetä kaikille. Kevätvihanneksella on melko mausteinen maku, joten sen käyttö on vasta-aiheista ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Jos henkilöllä on gastriitti tai mahahaava, retiisien syöminen aiheuttaa pahenemista. Mutta sinun ei pitäisi hylätä tätä vihannesta kokonaan, mutta on suositeltavaa rajoittaa saanti enintään 1 kertaan viikossa.

Retiisin vaikutus kilpirauhaseen on todistettu. Tosiasia on, että koostumus sisältää syogeenisiä glykosideja, jotka voivat provosoida struuman kehittymistä. Jotta hormonitoimintaa ei vahingoiteta, on suositeltavaa keittää vihannes ennen syömistä.

Retiisi on luonnon lahja. Ilman sitä on mahdotonta tehdä, varsinkin keväällä, jolloin elimistöstä puuttuu niin paljon ravinteita ja vitamiineja. Vihannesten kulutuksen on kuitenkin oltava hallittua ja terveysindikaattoreiden mukaista. Jos vasta-aiheita ei ole, retiisiä voidaan käyttää menestyksekkäästi painonpudotukseen: ei vain maukasta, vaan myös terveyshyötyjä!