Jak děti jedí. Jak se stravují naše děti? Pokud matka užívá škodlivé látky

07.11.2020

Jak zorganizovat výživu dítěte tak, aby strava v tomto věku pokryla všechny energetické potřeby. V období, kdy dítě chodí do školy, má zvýšenou psychickou i fyzickou zátěž, proto by jídlo mělo být zdravé, výživné a co nejužitečnější. - to je zárukou jeho silné imunity, dobrých studijních výsledků a. Tomuto tématu byla věnována velká pozornost, ale některé otázky zůstaly nevyřešeny. Jaké potraviny je třeba ve stravě omezit? Jakou dietu byste si měli vybrat? Jaký je nejlepší způsob vaření jídla?

Doporučení pro organizaci správné výživy školáků

Pediatři a odborníci na výživu po celém světě obecně uznávají následující zásady: Zdravé stravováníškolní děti:

Obsah kalorií. Při tvorbě jídelníčku na každý den je nutné brát v úvahu energetickou spotřebu dítěte.
Rozmanitost. To je jeden z hlavních principů tvorby jídelníčku, jediný způsob, jak dodat tělu esenciální aminokyseliny.
Režim. Dítě by mělo jíst pravidelně, intervaly mezi jídly by měly být regulovány.
Vyvážená strava. Přítomnost bílkovin živočišného původu se považuje za povinnou. Sacharidy, které se rychle rozkládají, by nemělo být více než 20 %.
vitamíny. Jídelníček by měl obsahovat zeleninu a ovoce.

Samozřejmě je potřeba počítat individuální vlastnosti dítě. Je nesmírně důležité, aby děti jedly ryby alespoň jednou až dvakrát týdně. Každý den je třeba konzumovat mléčné výrobky, zejména jogurty, mléko, sýry. Všechny druhy sladkých dobrot a tučných jídel jsou v jídelníčku povoleny, ale neměly by nahrazovat zdravé jídlo.

Jeho Veličenstvo - Dieta

Děti školního věku by měly být vedeny k samostatnosti. Snídaně je možné naplánovat na 7-8 hodin. Svačina připadá v 10-11 hodin, ve škole, o přestávce. Oběd se může konat doma nebo ve škole. Večeře je plánována na 19-20 hodin. Správná výživa pro školní děti stanoví, že snídaně a oběd by měly být energeticky nejnáročnější, ale večeři je lepší mít dvě hodiny před spaním.

Pokud jde o způsob přípravy, zde nejsou žádná speciální doporučení. Pokud je dítě nakloněno nastavit nadváhu, pak byste měli ze stravy vyloučit smažená jídla, stejně jako sladkosti a sycené nápoje.

Pár slov o kaloriích

Žáci základních škol mají svůj vlastní příjem kalorií, který není vyšší než 2400 kalorií.
Školáci, kteří studují v střední škola, by měl dostat - 2500 kcal.
Středoškoláci mají povoleno až 2800 kcal.
Děti, které se aktivně věnují, potřebují energeticky náročnou výživu, proto by měly přijmout o 300 kcal více.

Pokud nemáte čas na výběr obsahu kalorií ve stravě pro sebe a své rodinné příslušníky, můžete použít hotová menu.

Co by se mělo dětem vštěpovat?

Shrnu-li vše na téma „Správná výživa školáků“, bych rád řekl, že kultura stravování je nesmírně důležitá a je třeba se učit jíst správné potraviny již od dětství. Povzbuďte děti, aby jedly různé výživné potraviny. Neodpírejte si čerstvou zeleninu a ovoce. Produkty s vysoký obsahškrob a přínosy plnotučného mléka, jogurtů a sýrů jsou obecně nesrovnatelné. Hlavním zdrojem příjmu tekutin v těle by měla být voda, nikoli sladká soda.

Lidé se díky kurzu anatomie učí i ve školách. Málokdo ale ví, co bude dál. Jak se dítě v děloze stravuje?

Začátek nového života

První dny po oplodnění vajíčko přijímá živiny ze svého, a to až do doby, než se uhnízdí ve stěně dělohy a nezíská placentu. Zatímco je plod v matčině břiše, dostává z jejího těla všechny potřebné látky. Na základě toho by si těhotná žena měla zpestřit jídelníček a dobře se stravovat.

Musí používat všechny potřebné vitamíny, minerály, omezit používání uzeného, slaného, kořeněného. To je pro vývoj miminka velmi důležité.

Mezi lidmi panuje názor, že jen narozené miminko je jako „bílý“ list papíru. To ale zdaleka není pravda. Co cítí miminko v děloze? Všechny emoce, které máma prožívá, cítí i on, ať už je to radost nebo úzkost, pocity nebo štěstí. Je ovlivněn nemocí a situací v rodině.

Po 4 týdnech dostává embryo potřebný a kyslík přes klky chorionu, které se mění v placentu. Chrání nejen dítě před vnitřními a vnějšími faktory, ale také si jeho prostřednictvím matka a plod vyměňují látky potřebné pro energii. Skutečný domov! Metabolické produkty dítěte jsou také vylučovány přes placentu. Bývá také zvykem nazývat to „místo pro děti“.

Je velmi zajímavé, jak se plod v děloze stravuje. Řekněme, že budoucí maminka snědla jablko. Trávicí systém rozkládá živiny na jednoduché molekuly. Poté začíná proces jejich vstřebávání do krve, která dodává do těla embrya všechny potřebné složky.

Prostřednictvím pupeční šňůry připojené k placentě je plod přímo vyživován. Obsahuje 2 tepny a 1 žílu. Venózní krev proudí tepnami a tepenná krev žilami. Žilní krev proudí od miminka směrem k placentě a ukládá metabolické produkty. Je to tak jednoduché! Nyní víte, jak dítě jí v děloze. Zajímavé je, že šířka a délka pupeční šňůry roste s dítětem. V době narození mohou jeho rozměry dosahovat od 30 centimetrů až po celý metr.

Některé nuance

Již jsme uvažovali o tom, jak je dítě krmeno v děloze. Ale je třeba poznamenat, že dítě jí stejně jako matka, pouze pokud konzumuje všechny potřebné vitamíny a prvky. A pokud je matčina výživa nedostatečná, dítě si z jejích tkání a buněk bere všechny potřebné „stavební materiály“ pro rostoucí tělo. Je to pro ženu nebezpečné? Samozřejmě ano! Proto se její zdravotní stav zhoršuje. Objevují se problémy s vlasy, zuby, nehty. Potřeba vápníku dítěte je velká, protože si musí vytvořit kostru z „ničeho“.

Pokud matka užívá škodlivé látky

Jak se dítě v děloze stravuje, když vůbec nemyslí na následky. Neměli bychom zapomínat, že dítě dostane nejen užitečné, ale i látky, které malému tělu škodí, pokud matka kouří, užívá alkohol nebo drogy. To nepříznivě ovlivní zdraví nenarozeného dítěte. Lékaři radí v dostatečném předstihu před plánováním těhotenství opustit tyto škodlivé návyky.

Kyslík pro miminko

Jak plod dýchá a jí v děloze? Pro každou živou bytost, včetně člověka, je velmi důležité přijímat kyslík, bez něj nelze žít. Pokud není mozek zásobován dostatkem kyslíku, pak trpí. Plod nedýchá pomocí plic, správné množství kyslíku dostává přes placentu. Proto je tak důležité, aby maminka správně dýchala a zůstávala co nejdéle na čerstvém vzduchu. A při porodu je důležité správné dýchání. Pomůže udržet dítě ve skvělé kondici.

Průběh těhotenství po týdnech

Jsi nejvíc šťastný muž na zemi! Brzy se stanete otcem nebo matkou! Víte vše o vývoji dítěte v děloze po týdnech?

1-4 týdny. Během této doby se u plodu vyvíjí i nervový systém.

5-8 týdnů. Mozek začíná ovládat pohyb srdce a svalů. Již v tomto období se dítě ví, jak se pohybovat, ale matka to stále necítí, protože je velmi malé. Objevují se oční víčka, vnitřní a vnější ucho dítěte. V 8 týdnech už vypadá jako muž. Žaludek začíná produkovat žaludeční šťávy. Krví je již možné stanovit Rh faktor. Můžete vidět drobné prsty. Rozvíjí se mimikry.

9-16 týdnů. Hmotnost je přibližně 2 gramy a výška již 4 cm.Pohlavní orgány se formují. Dítě už ví, jak si cucat prst, a dělá to, když se úplně nudí. Začne slyšet ostré zvuky a dokáže si i zavřít uši dlaněmi. A to naznačuje, že se mu vytvořily vlasy na hlavě a obočí a řasinky na obličeji. Už se umí bezděčně usmívat.

20-24 týdnů. Vaše miminko už znatelně vyrostlo, jeho výška je asi 30 centimetrů. A na prstech končetin jsou měsíčky. Dítě už může vyjádřit svou nespokojenost. Když jde v noci spát, vidí sny, to dokázali vědci. Dětská pokožka je červená a celá vrásčitá, ale nebojte se, speciální lubrikant ji chrání před působením vody. Pokud se miminko objeví ve 24. týdnu, přežije, ale samozřejmě s náležitou péčí a lékařskou péčí. A nic, že jeho hmotnost je pouhých 500 gramů.

3. trimestr těhotenství

O něco výše byl popsán vývoj dítěte v děloze po týdnech. Pamatujte ale, že porod může začít již ve 38. týdnu, a to se považuje za normální. Takové porody jsou včasné. Při narození je váha miminka zpravidla od 3 do 4 kg a výška cca 50 cm.Jakmile se narodí, uslyšíte první pláč. A váš život se navždy změní!

Výživa dětí je otázka jednoduchá i složitá zároveň. Každý ví o potřebě vyvážené stravy, důležitosti rozmanitosti jídelníčku a dodržování pravidel vaření. Mnozí se snaží tato pravidla dodržovat, alespoň pokud jde o děti. předškolním věku. Ale život si vybírá svou daň...

Naši rodiče nikdy nepřemýšleli o tom, že jablko koupené na trhu může způsobit otravu jejich miminka nebo že játra, kromě toho, že jsou dobrá, mohou vážně ublížit. Nyní, i když to rodiče s výživou myslí vážně, asi není možné dítě před škodlivými látkami zcela ochránit. I když úplně přejdete na samozásobitelské zemědělství, budete si muset kupovat krmivo pro zvířata, pást krávu na louce, ale nikdo neví, co tato tráva nebo obilí obsahuje. Samozřejmě nemůžeme problém úplně vyřešit, to by měli udělat státní úředníci, majitelé továren a farem a další odpovědné osoby. Jediné, co můžeme udělat, je minimalizovat rizika spojená s nekvalitními potravinami pro zdraví našich blízkých, zejména dětí.

Realita naší doby vedla k dramatickým změnám v doporučeních pro dětskou výživu. Gastroenterologové doporučují vyloučit z dětského jídelníčku játra a tovární kuřata, protože jsou mnoha nasycenými chemické sloučeniny které mohou mít extrémně negativní dopad na dětský organismus. , navíc obsahuje antibiotika a hormonům podobné látky používané v drůbežářství k prevenci úbytku drůbeže a urychlení přibírání na váze. Je nepravděpodobné, že se zcela obejdete bez kuřecího masa, takže musíte mít možnost vybrat si nejbezpečnější produkt. V regálech najdete kuřata z různých továren: vyberte si to, jehož pták má hustší kosti (určeno vzorkováním) a úměrné množství masa. Pokud jsou kuřecí stehýnka spíše jako vepřové stehýnka lepší je nebrat.

Kvalita kuřecího masa se při vaření dobře kontroluje- vývar by měl být průhledný, mít specifickou příjemnou vůni a dobře ohraničený tuk s velkými kapkami tuku sytě jantarové barvy. Pokud je to možné, kupujte svému dítěti domácí kuřata, nejlépe od stejného prodejce. Navázané osobní vztahy často pomáhají vyhnout se nákupu nekvalitního zboží (to platí pro jakékoli potraviny).

Při nákupu vepřového masa věnujte pozornost závažnosti podkožního tuku - pokud je velmi malý, prase dostalo aditiva škodlivá pro člověka. Vybíráme proto s pořádnou vrstvou tuku, ale pamatujte, že jej nemůžete použít na vaření.

Čerstvé hovězí maso má bílý nebo nažloutlý tuk(v závislosti na věku poráženého skotu), při stlačení se vzniklý otvor ihned vyrovná, maso není na dotek lepivé. Nedoporučuji používat mražené maso ve výživě dětí: je samozřejmě levnější, ale při nákupu je absolutně nemožné určit jeho kvalitu.

Poskytnout dětem kvalitní ovoce a zeleninu je dost obtížné pokud na vesnici není babička, tak budeme vycházet z toho, co má většina Rusů - z trhu. Nejbezpečnější jsou lokálně vyráběné s červími dírami. V pesticidy ošetřených a hnojených plodech se můra tečkovaná nikdy neusadí. V zahraničí jsou červivá jablka dlouhodobě nejdražší, protože to svědčí o jejich ekologické nezávadnosti.

Při nákupu dováženého ovoce je nezapomeňte před konzumací oloupat – většina škodlivin se hromadí ve slupce. Ze zelí je nutné odstranit vrchní zelené listy, pařez nelze použít k jídlu. Kvalitu mrkve určuje jas barvy jádra – čím je bledší, tím více dusičnanů obsahuje. Skleníkové zimní okurky by se neměly dávat dětem: v minulé roky jsou zaznamenány časté případy otravy jimi. Brambory (pokud si nejste jisti jejich kvalitou) uvařte nejlépe bez slupky, aby se do vody dostaly škodlivé látky. Z tohoto důvodu nelze vývar použít k přípravě bramborové kaše, měl by se scedit a brambory lze před vařením polévek namočit do vody. Mimochodem, o polévce - první jídla se dělají buď libová nebo vařená libové maso. Kosti nelze použít!

Mléčné výrobky vyžadují samostatnou diskusi. Nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby a složení produktu. Do každodenního jídelníčku dítěte není nutné zařazovat tvarohové glazované tvarohy, jogurtové výrobky s dlouhou trvanlivostí. V této situaci je pozorování naprosto pravdivé: čím jednodušší, tím lepší. Obyčejné mléko, kefír, fermentované pečené mléko, přírodní jogurt, tvaroh a máslo – to je to, co vaše miminko potřebuje.

Potraviny bez tuku se v dětské stravě nepoužívají, s výjimkou zvláštních situací, kdy je předepíše lékař: cholesterol je pro vývoj mozku naprosto nezbytný. Margarín lze používat pouze na pečení a rozhodně ne každý den. K přípravě chlebíčků se používá sýr, přírodní máslo (obsah tuku nad 80%), kaviár, tvaroh s bylinkami, zakysaná smetana, plátek nasolené červené ryby (pokud není dítě alergické). Pokud dítě nejí tvaroh, vařte tvarohové koláče, kastrol, tvarohové koláče. Vždy můžete najít originální a nekomplikovaný recept, který vám umožní udělat nemilovaný produkt atraktivní pro vaše dítě. Moje dcera například nemá ráda rýžovou kaši, ale rýžový nákyp jí s velkou chutí, zvláště pokud se podává s želé.

Ve stravě moderní dítě neměly by tam být klobásy a klobásy. Kdybyste měli možnost navštívit balírnu masa, nikdo z vás by je už nemohl jíst. V zásadě existují klobásy a párky připravené podle všech pravidel z přírodního masa, ale většina našich krajanů na ně nedá dopustit. Místo uzenin si můžete doma uvařit jejich náhražky: upéct vepřové nebo hovězí v alobalu, uvařit rolku z mletého masa s vejci nebo bylinkami. Bude to mnohem chutnější a zdravější. Jejich příprava zabere velmi málo času a ne tolik peněz (rolka z mletého masa bude jeden a půlkrát levnější než průměrná vařená klobása), hlavní věcí je touha.

Děti navíc nemusí jíst maso každý den. Četné studie a dlouhodobé pozorování velkých skupin dětí dokazují výhody existence štíhlé resp. V těchto dnech slinivka odpočívá a gastrointestinální trakt obvykle.

produkty rostlinného původu obsahují vlákninu, která pomáhá čistit střeva. Obiloviny, zelenina a ovoce jsou bohaté na minerály, vitamíny a stopové prvky nezbytné pro správný růst a vývoj dítěte.

Překrmování, nadměrná konzumace sladkostí, masa a tučných jídel jsou příčinou mnoha neduhů, včetně cukrovka obezita a hypertenze. Postarejte se o budoucí zdraví svých dětí již nyní – naučte je správně jíst.

Jakmile se vajíčko setká se spermií, začíná intenzivní proces jeho modifikace. Nejprve se vytvoří zygota, poté blastocysta, na konci embryonálního stadia začíná fetální (fetální období). Dítě se mění každý den a tyto metamorfózy vyžadují obrovské množství energie a živin. Jak a na čem miminko v bříšku jí různé fáze jeho vývoj, řekneme v tomto materiálu.

Vlastnosti výživy drobky

Způsoby krmení závisí na fázi vývoje dítěte. V jakékoli fázi dítě potřebuje kyslík, základní minerály, vitamíny, glukózu, hormony. Tyto látky zajišťují metabolické procesy, růst a dělení buněk v tkáních a orgánech, růst kostní a svalové tkáně. Ale dítě tyto látky přijímá v různých fázích těhotenství různými způsoby.

V prvním trimestru

7-10 dní po oplodnění se blastocysta, ve kterou se vajíčko proměnilo, dostane do děložní dutiny a „zavede“ do funkční vrstvy endometria. V této fázi stačí zárodku malé množství kalorií, které jsou obsaženy v cytoplazmatické tekutině mužských a ženských zárodečných buněk. Po implantaci se choriové klky začnou postupně proplétat s krevními cévami endometria dělohy. Tak začíná porod důležitého orgánu – placenty.

Jenže zatímco „místo pro děti“ tu není, jeho povinnosti plní chorion. Embryo má samostatnou „zásobu potravy“ – žloutkový váček, který se tvoří z endoblastického váčku asi dva týdny po početí. Až do 6. týdne těhotenství je tento „sklad“ živin větší než embryo i všechny ostatní embryonální struktury. Ke konci prvního trimestru již není žloutkový váček potřeba, roli živitele totiž přebírá placenta.

Žloutkový váček produkuje bílkoviny důležité pro růst a vývoj miminka. Pokud vak není dostatečně velký nebo přestane fungovat dříve, než se do hry dostane placenta, plod může zemřít. V této fázi vývoje dostává miminko kyslík, potřebné vitamíny a stopové prvky z mateřské krve přes choriové klky.

Ve druhém a třetím trimestru

Ve 12-14 týdnech těhotenství místo chorionu začíná fungovat mladá placenta. Poskytuje miminku výživu, chrání ho, produkuje řadu hormonů důležitých pro pokračování těhotenství a působí také jako „vysavač“, odvádí odpadní látky miminka zpět do těla matky.

Tento proces je poměrně komplikovaný. Žíla je zodpovědná za dodávku mateřské krve, nasycené kyslíkem, vitamíny a minerály, k dítěti. Močovina, oxid uhličitý, kreatin a kreatinin jsou vylučovány dvěma tepnami z dítěte přes placentu. Metabolické produkty jsou využívány ledvinami a játry matky.

V našem obvyklém chápání dítě v tuto dobu nejí, vše potřebné dostává okamžitě do krve. Ale plod dokonale „trénuje“ trávicí systém - polyká plodovou vodu spolu s živinami, které obsahuje, stejně jako exfoliované epiteliální buňky, lanugo chloupky. Tyto "nečistoty" nejsou tráveny a ukládají se ve střevech plodu ve formě tmavě zeleného trusu, kterému se říká "meconium".

Od okamžiku, kdy se vyvine polykací reflex, miminko začíná psát, jeho moč se dostává zpět do plodové vody a podílí se na procesu jejich obnovy. Složení vod se čistí každé 3,5 hodiny.

Co se z matčina stravy dostane k dítěti?

Embryo zapnuto raná data těhotenství nerozlišuje mezi chutěmi a nemá žádné gastronomické preference. Od druhého trimestru však miminko začíná „chápat“, co jeho maminka jí. „Ozvěny“ chutí jsou přítomny v plodové vodě, kterou miminko tak pilně polyká. Jak se vyvíjejí chuťové pohárky, miminko začíná rozlišovat sladké od hořkého, kyselé od slaného. Děti přirozeně již v tomto věku preferují sladkosti. Proto se po kousku čokolády snědeném matkou zaktivizují pohyby plodu.

Pokud žena sní příliš mnoho sladkostí, břemeno odbourávání glukózy dopadne nejen na její vlastní slinivku, ale také na slinivku jejího dítěte – i pro něj bude těžké vyrovnat se s nadbytkem cukru. Na hojnosti tučných jídel závisí nejen váha samotné těhotné ženy, ale také metabolismus lipidů jejího dítěte.

Placenta, která je spolehlivou bariérou, maximálně absorbuje soli, některé toxické látky, a nepropustí je k dítěti. Jeho možnosti ale nejsou neomezené, „dětské místo“ s podvýživou ženy a nadměrným užíváním drog, alkoholu rychle stárne a ztrácí některé funkce, což může vést k tomu, že dítě bude z matčina těla přijímat látky, které nejsou pro něj nejužitečnější.

Jídelníček ženy by měl být vyvážený, bohatý na vitamíny, „pomalé sacharidy“, bílkoviny, tuky a fruktózu. Musí být přítomen draslík, vápník, hořčík, železo. Pokud ženě něco v jídelníčku chybí, projeví se to na dítěti, ale ne hned. Příroda to zařídila tak, že miminko může chybějící látky poměrně dlouho „kompenzovat“ a brát je z matčina těla.

Takže při nedostatečném množství vápníku, které matka konzumuje s jídlem, dítě tuto látku „odnese“ od rodiče, v důsledku toho její zuby, vlasy, nehty budou křehké, křeče a nohy. noci způsobené porušením metabolismu fosforu a vápníku.

Při nedostatku železa se u nastávající maminky může rozvinout chudokrevnost, v důsledku čehož dítě nebude dostávat dostatek kyslíku z krve a začne trpět hypoxií – stavem, který představuje velké nebezpečí pro jeho vývoj a dokonce i život.

Tvrzení, že by těhotná žena měla jíst za dva, je mylné, z hlediska medicíny dokonce nebezpečné. Dítě dostává z krve matky tolik, kolik potřebuje, prostě není schopno vstřebat více stejného vitamínu C nebo vitamínu E. Ale velké množství jídla přispívá k patologickému přibírání na váze u těhotné ženy, u dítěte, které je plné problémů při porodu, pozdní toxikózy (preeklampsie) se všemi z toho vyplývajícími důsledky.

Co se stane s toxicitou?

Co se stane s dítětem, pokud má matka toxikózu a nemůže vůbec jíst, vzrušuje každou těhotnou ženu, která se ocitla v takové nepříjemné situaci. Toxikóza s poruchy příjmu potravy se obvykle vyskytuje na začátku těhotenství. V této době žloutkový váček „krmí“ dítě a nedostatek normální a výživné výživy ze strany rodiče může dítěti ublížit. O něco později miminko, stejně jako v případě nedostatku některých látek, dostane to, co potřebuje, z matčina těla.

Střední toxikóza, při které se zvracení nevyskytuje každou hodinu, nepředstavuje zvláštní nebezpečí pro matku a plod. Ale silné, časté zvracení, neschopnost jíst a pít, výskyt otoků nebo velmi rychlý úbytek hmotnosti jsou alarmující příznaky, při kterých je ženě často indikována nemocniční léčba. V nemocničním prostředí jí budou nitrožilně nebo kapačkami podávány potřebné vitamíny a minerály, aby je miminko nepotřebovalo.

Žena by se podle svých nejlepších schopností měla snažit jíst i s toxikózou - v malých porcích, zdravá a na vitamíny bohatá jídla. Toxikóza je právě ten případ lepší kvalita než množství.

Multivitaminové komplexy navržené speciálně pro nastávající matky pomohou poskytnout dítěti potřebné látky pro vývoj a růst. Obsahují potřebné látky v množství, které uspokojí každodenní potřeby ženského těla s přihlédnutím k potřebám rostoucího dítěte.

O výživě během těhotenství a také o tom, na čem závisí zdraví nenarozeného dítěte, viz následující video.

Je naivní se domnívat, že pouze kojenci a děti v první fázi krmení potřebují speciální, specializovanou „dietu“, která se nápadně liší od tabulky „dospěláků“. Výživa dítěte v roce a cca do 3 let totiž vyžaduje také speciální přístup, protože hraje prim při utváření zdraví (nebo naopak špatného zdraví) tohoto dítěte do budoucna. Jaká by tedy měla být správná dětská výživa?

Co a jak krmit dítě za rok, dva nebo tři - tuto otázku si klade každý rodič. Je zřejmé, že na „přesazení“ miminka zcela do „dospěláckého“ jídelníčku je ještě příliš brzy. Na druhou stranu mu kategoricky chybí i kojenecká strava - pro intenzivní růst a vývoj, pro vytvoření silné imunity potřebuje dítě zásadně jinou stravu. Co je to?

Správná dětská výživa: už ne miminka, ale stále miminka

Každý rodič, který sní o vychování zdravého, aktivního, silného dítěte se silnou imunitou a správnými stravovacími návyky, by měl pochopit, že v životě dítěte nejsou jedno, ale minimálně dvě důležitá přechodná období spojená se speciálním přístupem ke stravování dětí. .

První připadá na období 6-9 měsíců – kdy dítě postupně začíná dostávat doplňkové potraviny, přičemž podíl mateřské mléko(nebo umělé mléčné formule) v jeho jídelníčku postupně omezuje.

Druhé období je časově delší a připadá na věk 1 až 3 roky: v této době není dítě zcela připraveno na „dospělou“ stravu, ale zároveň nutně potřebuje vyváženou stravu. a obohacená strava.

Koneckonců, potřeby rostoucího dětského těla v různých vitamínech, makro a mikroelementech a dalších užitečných látkách se značně liší od potřeb dospělého. To znamená, že jídelníček malého človíčka by měl být speciální – už ne infantilní, ale také ne úplně dospělý.

Je to právě proto, aby přesun dítěte na „dospělácký stůl“ byl co nejadekvátnější, postupný a ne negativní vliv o zdraví dítěte se v moderní pediatrické výživě objevil nový vědecký směr - tvorba potravinových produktů speciálně pro děti ve věku od 1 do 3 let. Druh speciální dětské výživy pro batolata.

Tyto produkty se vyznačují mimořádně vybíravým výběrem surovin a také nejvyššími požadavky na „čistotu“ výroby, na složení produktu a na jeho balení.

V současné době tvoří hlavní podíl výrobků speciálně vyráběných pro výživu dětí ve věkové kategorii od 1 do 3 let speciální dětské cereálie a specializované mléčné (i zakysané) výrobky.

Dalším nepochybným plusem "obchodní" dětské výživy je, že většina průmyslových výrobků pro dětskou výživu je navíc obohacena o vitamíny a / nebo minerály, přísně s ohledem na fyziologické potřeby moderních dětí v této věkové skupině - 1-3 roky. Což také poskytuje značnou výhodu dětským produktům oproti všem ostatním podobným produktům.

Vlastnosti výživy dětí od jednoho roku do 3 let: režim a strava

Moderní ruští pediatři bijí na poplach - naše děti ve věku od jednoho do tří let se většinou stravují nesprávně, což s sebou nese celou řadu zdravotních a sociálních problémů v budoucím životě těchto dětí.

Pediatři po celé zemi dnes pozorují stejný obrázek – výživa našich dětí ve věku 1–3 roky je často nevyvážená, příliš kalorická a je velmi špatným zdrojem makro a mikroživin, které jsou skutečně nezbytné pro adekvátní růst a vývoj dítěte. dítě.

Z národního programu pro optimalizaci výživy dětí ve věku 1 až 3 roky v Ruské federaci:„V tomto věkovém období jsou často porušovány zásady racionální výživy. Za prvé, děti po 1 roce života jsou příliš rychle převedeny na dospělou "rodinnou" tabulku. Co neodpovídá jejich možnostem zažívací ústrojí a často vede k narušení nutričního, neuropsychického a imunitního stavu dětí, rozvoji alimentálně závislých stavů a dysfunkcí gastrointestinálního traktu.

A na druhou stranu - správná dětská strava pro děti ve věku 1-3 let, která je velmi plynule a postupně připravuje na přechod na „dospělý stůl“, umožňuje:

vytvořit u dítěte základ správného stravovacího chování;
vyhnout se problému dětské a adolescentní obezity;
navyknout dítě na různé zdravé a na živiny bohaté potraviny;
pokrývají základní potřeby rostoucího dětského organismu, pokud jde o vitamíny, mikroelementy a další důležité živiny, které tvoří imunitní systém.

Pro zajištění zdravé a přiměřené výživy pro děti ve věku 1-3 roky by rodiče měli:

Udržujte pro své dítě pestrou stravu. Jinými slovy, musíme se snažit zajistit, aby v každodenní stravě dítěte byli přítomni „zástupci“ hlavních potravinových skupin. Mezi takové skupiny patří mléčné a zakysané mléčné výrobky, masné (i rybí) výrobky, ovoce, zelenina a bobuloviny, chléb a cereálie, zelenina a máslo.

Široce známý a oblíbený dětský lékař E.O. Komarovsky radí maminkám a tatínkům, aby o pestré stravě příliš nefilozofovali, ale vybírali produkty podle jednoduchého principu:

Každý den by dítě mělo jíst: něco masového(toto zahrnuje také rybí výrobky a vejce), něco mléčného(včetně mléčných výrobků) nějakou tu zeleninu,nějaké ovoce, něco cereálního(libovolná kaše, zde jsou pekařské výrobky).

Pociťte ten rozdíl: dáme-li dítěti nejprve těstoviny, k obědu rýži a k večeři pohanku, v žádném případě nedodržujeme zásadu pestré a vyvážené stravy, protože všechny výše uvedené produkty patří do stejné nutriční skupiny –“ obiloviny, obiloviny“. Ale pokud jsme k snídani dali pohankovou kaši a nějaké ovoce, k obědu rybí polévku a karbanátky se zeleninovým pyré, k odpolednímu čaji dětský jogurt nebo tvaroh (nebo i zmrzlinu) a k večeři těstoviny s kuřecím masem - v tomto případě rozmanitost pozorována přesně tak.

Ujistěte se, že jídlo je kvalitní a čerstvé. V tomto okamžiku je velmi důležité pochopit, co ve vašem chápání a ve skutečnosti znamená „kvalitní produkt“ pro dětskou výživu. Mezi moderními maminkami dnes panuje názor, že skutečně zdravé a kvalitní jídlo lze vařit pouze doma, a to vlastní rukou. Ve skutečnosti to však není tak úplně pravda. Bohužel ne každá maminka (pouze pokud nemá vlastní farmu) může garantovat kvalitu a čerstvost potravin, které nakupuje v supermarketech nebo na trhu.

Zatímco průmyslová dětská výživa (zejména jedná-li se o známého výrobce s renomovaným jménem a značnou historií) může skutečně deklarovat svou kvalitu - vždyť v procesu průmyslové výroby jakékoli dětské výživy je prováděna nejpřísnější kontrola v jakékoli fázi, počínaje akceptací surovin od dodavatelů. Ani jeden sebevědomý výrobce moderní dětské výživy dnes jednoduše nakládá pochybné suroviny na dopravník, riskuje, že zaplatí svou pověstí, a tím dá „lyže“ bdělým konkurentům...

O „vesnických“ produktech bohužel nelze říci, že by byly vyráběny v podmínkách „chirurgické“ čistoty. A ne že by nás to mělo úplně odvrátit od farmářských nákupů – to vůbec ne! Ale jako prozíraví lidé a zodpovědní rodiče si prostě musíme pokaždé připomenout, že ne každá babička prodávající na trhu „domácí“ mléko, kefír, jogurt a podobně je skutečně schopna zaručit vysoká kvalita tento výrobek.

Ujistěte se, že ve stravě dítěte mladšího 3 let nejsou žádné takové produkty jako:

houby;
konzervované svačiny, nakládaná zelenina a ovoce;
konzervovaná jídla v rajčatové omáčce;
suché koncentráty pro přípravu ozdob;
pikantní koření a omáčky;
přírodní káva;
sladké sycené nápoje;
šťávy a nápoje ve formě suchých koncentrátů;
výrobky obsahující potravinářské přísady (příchutě, barviva atd. umělého původu), a zde - žvýkačky;
koláče a pečivo.

Pokud má dítě nějaké onemocnění nebo fyziologický rys, měl by být jeho denní jídelníček adekvátně upraven – nikoli podle vašeho rodičovského přání, ale se zapojením pediatra, dětského výživového poradce nebo jiného potřebného specialisty.

Role mléčných a zakysaných mléčných výrobků ve výživě dětí od jednoho do tří let

Mléčné a kysané mléčné výrobky - plnotučné mléko, jogurty, kefíry, biolakt, tvaroh a další - zaujímají zvláštní místo v sortimentu specializované kojenecké výživy určené pro děti od jednoho do tří let. Proč jsou tak výjimečné pro zdraví našich dětí?

Začněme kojeneckým mlékem: obsahuje více než 100 různých složek, které jsou mimořádně užitečné pro adekvátní růst a vývoj dětí ve druhém a třetím roce života. Mléčné bílkoviny obsahují všechny esenciální aminokyseliny a jsou vysoce stravitelné (až 90 % - ideální pro kojeneckou výživu v období aktivního růstu a formování) imunitní systém!). Přitom mléčné tuky zahrnují hlavní třídy mastné kyseliny(jen asi 40) a aktivně se podílejí na metabolických procesech v těle malého dítěte. Fosfolipidy, cerebrosidy a gangliosidy, které jsou přítomny ve složení kojeneckého mléka, potřebuje miminko pro vývoj mozku a tvorbu kognitivních funkcí. Kromě cenných bílkovin a tuků dodává mléko dětem potřebný vápník, fosfor a vitamíny.

Při výběru mléka pro dítě věnujte pozornost obsahu tuku. Optimální hodnoty pro miminko 1-3 roky jsou mléko 2,5-3,2% tuku. A zařadit do dětského jídelníčku tvarohy a jogurty se vyplatí „opřít“ se o výrobky bez přidaného cukru nebo s jeho minimálním obsahem.

Mléko je navíc nesmírně cenné nejen samo o sobě, ale také jako nepostradatelný základ pro kysané mléčné výrobky, jejichž přínos pro moderní děti lze jen stěží přeceňovat. Pomocí speciálních symbiotických startovacích kultur (jejichž výběr pro výrobky kojenecké výživy probíhá s maximální pečlivostí!) se z mléka vyrábí speciální dětské tvarohy, jogurty, kefíry, biolakt a další dobroty. Po hlavní fermentaci je to často dětské „kyselé mléko“, které je navíc obohaceno o probiotické kmeny bakterií, což v konečném důsledku zvyšuje užitek hotového výrobku. A to:

Kysané mléčné výrobky pro děti regulují motorickou funkci střeva, příznivě ovlivňují stav mikroflóry, přispívají k tvorbě baktericidních látek v dětském organismu, mají imunomodulační vlastnosti (zvyšují tvorbu imunoglobulinu A, interferonu, atd. látky). Není divu, že fermentované mléčné výrobky se kdysi prodávaly nikoli v obchodech, ale výhradně v lékárnách - jako lék ...

Kdy je nejlepší dát svému dítěti fermentovaný mléčný výrobek a v jakém množství?

Podle stejného dokumentu (připomeňme, že na jeho vytvoření se podíleli přední pediatři, odborníci na výživu a dětští odborníci na výživu v zemi) jsou přibližné porce pro děti druhého a třetího roku života:

tvaroh 70-80 g
hustý jogurt - 125 g
fermentovaný mléčný nápoj (kefír, biolakt, jogurtový nápoj a další) - 150-180 g

Pediatři a odborníci na výživu doporučují používat mléčné výrobky v dětské výživě třikrát denně- nejlépe k snídani (např. mléčná kaše) a odpolednímu čaji (např. jogurt a tvaroh). Celkově by dítě ve věku 2-3 let mělo dostat 400-500 ml tekutých mléčných výrobků denně (toto je plnotučné mléko a „kyselé mléko“) a 70-80 g tvarohu.

Přestože mléčné a zakysané kojenecké výrobky jsou velmi prospěšné pro zdraví, vývoj a pohodu miminek (a navíc děti milují jejich chuť!), neměli byste to s nimi přehánět. Pokud přesytíte stravu dítěte „kyselým mlékem“ (ačkoli užitečným), můžete u dítěte vyvolat výskyt střevní dysfunkce.

Dětské produkty jsou preferovány před dospělými – proč?

Rodiče se na tuto otázku neustále ptají, když stojí před výběrem potravin v obchodě - což je lepší: kupovat běžné cereálie nebo speciální kojenecké cereálie na bázi stejné cereálie, brát běžné mléko nebo přesně to, co je označeno jako „dětské mléko“ atd.

Ve skutečnosti je odpověď velmi jednoduchá: na všechny průmyslové výrobky určené pro dětskou výživu (v tomto případě mluvíme o dětech od jednoho do tří let a tyto informace budou uvedeny na obalu dětský výrobek) uplatňovat přísnější a důkladnější kontrolu kvality.

I když se řekněme mléčné výrobky vyrábí ve stejném závodě a suroviny pro jejich výrobu jsou nakupovány od stejných dodavatelů, v každém případě budou výrobky dětské výživy procházet mnohem přísnější kontrolou ve všech fázích výroby, počínaje výběrem surovin a až po balení hotového výrobku. Přesně takový obrázek jsme pozorovali například v závodě Danone: „svatyně svatých“ rostliny – „dětská“ dílna, kde se vyrábí produkty Tyoma, určené pro kojeneckou výživu pro děti do 3 let, připomíná spíše operační sál obklopený tuctem laboratoří, ve kterých se nepřetržitě provádějí nejrůznější kontrolní testy, vzorky, měření a studie.

Kromě toho je tato nuance také důležitá: výrobky pro děti - zejména kysané mléko - mají malé balení, které je ideální pro krmení dětí (není nutné skladovat již otevřená balení).

A na závěr ještě jedna výrazná výhoda: na legislativní úrovni je zakázáno používat umělé přísady (barviva, zvýrazňovače chuti apod.) ve výrobcích dětské výživy. Naopak – často jsou tyto produkty obohaceny o potřebné pro správný vývoj a růst dětí s živinami (vitamíny, minerály atd.).

Důležité je nejen to, co děti jedí, ale také jak: moudrost dětského jídla

Je zbytečné mluvit o výběru ve prospěch specializovaných dětských výrobků a pokrmů pro krmení dětí ve věku 1-3 let - již jsme uvedli všechny výhody tohoto přístupu ke krmení vašeho dítěte. Jen opakujeme, že náhlé přemístění miminka po roce na plnohodnotný dospělý stůl s sebou nese riziko nejrůznějších zdravotních problémů spojených se zdravím dítěte v budoucnu. Zatímco specializované kojenecké výrobky, které ve druhém a třetím roce života miminka tvoří určitou část jeho stravy (podle uvážení rodičů), jsou zcela schopné zajistit zdravější a harmoničtější přechod dítěte od kojenecké výživy k dospělosti jídlo.