Voda iz pipe 

Domači recept za jagodni liker. Jagodni liker xu xu doma

Jagodni liker xuxu (priljudno znan kot xu ali xu) nemške proizvodnje ima svetel, neprozoren, bogat malinov ton, ima moč 15 °. Je sladkega in prijetnega okusa jagodni liker. Proizvajalec - "Georg Hemmeter" je v recept vključil vodko, jagode, limetin sok, barvilo za živila E129 pa se uporablja za stabilnost barve. Toda ne glede na to, kako naravna je, je še vedno nepotrebna sestavina, ki negativno vpliva na zdravje, razumni vinarji pa jo zavračajo, ko doma proizvajajo pijačo xu xu.

Lastnosti pijače

Originalni nemški alkohol je proizveden brez sladkorja in je dodatno obarvan z "očarljivo rdečo" (uradno ime E129) barvilom (kot na fotografiji), po tem pa se razlikuje od domače pijače.

Navsezadnje se bo le malo vinarjev odločilo, da bodo takšne dodatke vključili v recept in zavrnili sladkanje alkoholnega izdelka.

Druga razlika med tovarniškim in domačim alkoholom: originalni daje barvo tudi koktajlom, doma pripravljena pijača pa ne, bosta pa bolj izrazita jagodni okus in aroma. Toda domača pijača xuxu je ohranila svojo glavno lastnost: priporočljivo je piti iz steklene posode, z ledom, nerazredčenega ali dodanega šampanjcu, ohlajenega na 13 ° C - takrat razkrije svoj polni šopek.

Izbira sestavin

Ni skrivnost, da če želite doma dobiti okusen alkoholni izdelek, morajo biti sestavine najvišjega razreda.

  • Za alkoholne pijače je vredno vzeti visokokakovosten alkohol, katerega jakost ne presega 45 ° (alkohol je razredčen). Za osnovo je primerna vodka (ali dobro prečiščena luna), konjak, rum - glavna stvar je, da njena stopnja ne sme biti višja, okus in vonj pa ne smeta na koncu prekiniti jagod.
  • Jagode izberemo samo zrele, cele, elastične, brez madežev in kislega ali drugega neprijetnega vonja. V idealnem primeru so to domače jagode, ki so dozorele v suhem sončnem vremenu – so sladke in niso vodene.
  • Limeta oranžne barve spominja na okus limone in mandarine, v njej ni grenkobe, sadež zelene ali rumeno-zelene palete pa bo tradicionalno kislo-grenak in ga lahko nadomestimo z limono.

Recept št. 1

Ne potrebuje sredstva za zakisanje. Domači recept vključuje:

  • vodka ali drug alkohol (1000 ml);
  • jagode (1 kg);
  • sladkor (1 kg);
  • ustaljena kuhana voda (500 ml).

Priprava likerja XuXu doma poteka v 5 fazah.

  1. Jagode razvrstimo, operemo, pustimo, da se odcedijo, nato odstranimo peclje. Jagode je treba prepoloviti, velike sorte - po dolžini na 3-4 dele, dajte v 3-litrski steklen kozarec.
  2. Jagode prelijemo z alkoholom, pripravljenim za osnovo, pokrijemo s pokrovom. Tekočina alkohola naj bo 2-3 cm nad jagodami.
  3. Posodo s sestavinami postavimo na okensko polico in hranimo 2 tedna, odstranimo otekel pokrov, sprostimo plin in ga ponovno pokrijemo. Nato jagode ločimo od vodke, filtriramo skozi sito, alkohol dodatno filtriramo, tako da ni jagodnih semen.
  4. Pripravite sirup: sladkor raztopite v ponvi z vodo, prižgite. Počasi naj vre 5 minut, peno je potrebno odstraniti z žlico, odstraniti z ognja in ohladiti na 20 ° C.
  5. Vodko, prepojeno z jagodami, združite s sladkornim sirupom, dobro premešajte in ustekleničite. Vztrajajte v temnem prostoru 7 dni pri sobni temperaturi.

Jagodni liker je doma shranjen v baru 1,5–2 leti. Postrežba in pijača morata biti enaka originalu. Po videzu spominja na vino iz rožnatih sort grozdja z močjo 14–18 °, vendar je okus sladek, rahlo viskozen, brez kislosti, z vztrajanjem jagod na soncu (na okenski polici) vinar dobi bolj nasičena barva alkohola (fotografija priložena).

Recept številka 2 z limono

Potreboval bi:

  • 0,5 l 40° alkohola;
  • 0,5 kg jagod;
  • 200 ml ustaljene vode;
  • 250 g (ali manj) sladkorja;
  • sok iz polovice limone.

Recept za domač jagodni liker XuXu z limono:

  1. Počakajte, da iz opranih, sortiranih jagod odteče voda, odstranite peclje, cele dajte v 2 litrski kozarec.
  2. Zmešajte vodko z limoninim sokom, dodajte jagodam (jagode je treba potopiti). Posodo zaprite s pokrovom, postavite na okensko polico.
  3. Jagode hranimo v vodki 14 dni (zbledela bo in alkohol bo obarvan), filtriramo (ne stiskamo!), Da ni semen, vlijemo v hermetično zaprto steklenico za shranjevanje, pustimo v hladilniku.
  4. Jagode, na katerih je vztrajala vodka, damo nazaj v kozarec, dodamo sladkor, pokrijemo in vztrajamo 3 dni, pri čemer vsebino dnevno pretresemo. Jagode se ne deformirajo!
  5. Nastali jagodni sirup odcedimo, v kozarec dodamo vodo, speremo, filtriramo, vse skupaj zmešamo z vodko iz hladilnika.
  6. Pustite steklenico pijače 5 dni, dokler se usedlina ne usede. Nežno filtriran - alkohol je pripravljen za pitje.

To je klasičen recept in rezultat je zelo podoben originalnemu likerju XuXu, kislo, a zmerno sladek.

Zaključek

Jagodni liker xu lahko naredite doma iz zamrznjenih jagod. Okus, aroma in barva alkoholne pijače se od tega ne spremenijo. Glede razmerij: v originalni liker XuXu proizvajalec jagodam doda 65% volumna alkohola in sladkorja sploh ne dodaja. Toda tisti, ki radi pijejo domače pijače, iščejo svoj popoln recept, nato pa goste razveselijo z novimi vrstami alkohola in delijo fotografije nastalega izdelka na internetu. Pridruži se zdaj!

Recepti po korakih za jagodni liker doma z vodko in konjakom, limono, smetano, meto

2018-08-04 Marina Vykhodtseva

Ocena
recept

741

Čas
(min)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih končne jedi

0 gr.

0 gr.

ogljikovih hidratov

22 gr.

88 kcal.

Možnost 1: Klasični jagodni liker doma

Jagodni liker je odlična pijača sama po sebi, a tudi čudovita sestavina v različnih sladicah, koktajlih in drugih pijačah. Alkohol je zelo enostaven za pripravo doma. Najbolje je, da to storite poleti, ko je svežih jagod v izobilju. Iz zamrznjenih jagod se bo pijača izkazala za ne tako okusna, aroma se bo spremenila. Pijača temelji na vodki in sladkorju. Za zmanjšanje trdnosti tekočine in doseganje sprejemljivih vrednosti uporabljamo prečiščeno vodo. V njem ne sme biti klora.

Sestavine

  • 300 g jagod;
  • 150 g sladkorja;
  • 250 ml vodke;
  • 100 ml vode.

Recept po korakih za klasični jagodni liker

Jagode operemo, položimo na prtiček in pustimo, da se posušijo. Nato odščipnemo repke. Velike jagode narežemo na štiri dele, vse ostale primerke na pol.

Jagode nalijte v steklen kozarec, napolnite z vodko, zaprite in dajte v hladilnik. Vztrajamo natanko pet dni, občasno pretresemo. Postopoma bodo jagode dale barvo vodki, same jagode pa bodo postale opazno bolj blede, kot so bile.

Po petih dneh vodko prelijte skozi cedilo v drug kozarec, ga zaprite in dajte v hladilnik. Jagodam dodamo granuliran sladkor, stresemo, pustimo, da se stopi in raztopi še dva ali tri dni. Nato jagode zavržemo in sirup odcedimo skozi gazo, jagode ožamemo. Ostalo zavržemo, ne potrebujemo več jagod.

Ostaja le, da zmešate jagodno vodko z nastalim sladkornim sirupom. Nato alkoholno pijačo razredčite s prečiščeno vodo, močno pretresite in končali ste! Liker uporabimo takoj, vendar je bolje, da ga postavimo na hladno in temno mesto, po enem tednu bo okus veliko boljši. Ne pozabite uporabiti tesen pokrov, da alkoholni hlapi ne izhlapijo.

Ves granulirani sladkor v jagodah se mora raztopiti, zato je priporočljivo večkrat na dan stresati kozarec z jagodami.

2. možnost: Hiter recept za domač jagodni liker

Jagode vlijemo v vodko, nato odcedimo, potresemo s sladkorjem in spet počakamo, ni vedno časa. Tukaj je poenostavljena tehnologija za pripravo alkoholnih pijač. Recept je za celo steklenico vodke, po potrebi pa jo lahko prepolovite in naredite manj tekočine.

Sestavine

  • 700 g jagod;
  • 500 ml vodke;
  • Kozarec vode;
  • 320 g sladkorja.

Kako hitro narediti jagodni liker doma

Jagode preberemo, zlijemo v cedilo in speremo pod pipo ali prho. Če so jagode zelo zrele in mehke, preprosto večkrat potopite cedilo v posodo z vodo, nato pa pustite, da se nekaj časa posuši.

Ker imamo skrajšano tehnologijo izdelave jagodnega likerja, jagode na drobno narežemo. Nalijte v kozarec, napolnite z vodko. Pustimo ga na soncu, lahko ga položite na okensko polico, občasno pretresite, da iz kosov prideta okus in barva. Držimo tri dni.

Takoj, ko vodka postane rožnata, jo lahko precedimo, jagode dobro ožamemo, saj jih ne bomo ponovno uporabili.

Vodo zmešamo s sladkorjem, postavimo na štedilnik in pustimo, da dobro zavre. Če je na sirupu siva pena, jo odstranite. Pustimo, da se ohladi.

Našo jagodno vodko združimo s pripravljenim sladkornim sirupom. Dobro pretresite in pijačo uporabite za predvideni namen. Ali pa ga za nekaj časa pošljemo v hladilnik. Menijo, da je treba vsak alkohol po mešanju infundirati.

Če ne potrebujete zelo sladke pijače, lahko količino sladkorja zmanjšate za približno 25-30%, vendar ne več. Kljub temu mora imeti ta pijača rahlo sladek okus.

Možnost 3: Domač jagodni liker z limono

Še ena izmed najbolj priljubljenih sort jagodnega likerja, ki je pripravljena z dodatkom limone. Recept uporablja ne samo sok, ampak tudi lupino. Konec koncev je ona tista, ki daje to edinstveno aromo.

Sestavine

  • 1 limona;
  • 300 g jagod;
  • 300 ml vodke;
  • 200 g sladkorja;
  • 90 ml prečiščene vode.

Kako kuhati

Operite limono in jagode. Odstranite rumeno lupino citrusov v krogu, ki je lupina. Vržemo ga v kozarec, dodamo cele jagode, a odstranimo repke. Citruse prerežite na pol, iztisnite sok, prelijte v kozarec.

Limoni z jagodami dodajte vodko, zaprite tesen pokrov, za en teden pošljite v hladilnik. Pustite, da se alkohol vlije, vpije aromo in okus jagod in vzemite eterična olja iz lupine.

Sladkorju dodamo vodo, premešamo, pristavimo na majhen ogenj in stopimo. Ko se pesek raztopi, dodamo malo ognja, sirup zavremo, ohladimo.

Vodko odlijemo iz pločevinke, bolje je, da to storimo takoj v cedilu. Jagode stisnite, da iztisnete ves sok. Če je tinktura motna, jo je priporočljivo ponovno precediti. Ali pa pustite pri miru, nato pa odcedite iz nastale usedline.

Infuzirano vodko prelijemo s sirupom ali obratno. Tekočine zmešamo, pošljemo v steklenico ali v dekanter z nepredušnim pokrovom. Alkohol postavimo na hladno mesto.

Za pripravo likerjev je pomembno, da uporabite dobre jagode brez sledi gnilobe, plesni. V nasprotnem primeru jih bo alkohol absorbiral, pijača pa bo imela neprijeten priokus.

4. možnost: Domač jagodni liker s smetano

Jagode s smetano so popolna kombinacija, ki jo lahko uporabite v več kot le sladicah. Vaša pozornost na recept za občutljivo in dišečo pijačo. Smetano za kuhanje vzamemo 20 ali 25% maščobe. Za pritrditev se tukaj uporablja viski, lahko pa vzamete tudi dobro vodko.

Sestavine

  • 200 g jagod;
  • 250 ml viskija;
  • 150 g sladkorja v prahu;
  • 250 ml smetane;
  • 1 g vanilina.

Recept po korakih

Nalijte jagode viskija, narezane na kocke ali rezine, pustite stati tri dni, najbolje pa cel teden, da bo pijača imela bolj izrazit okus. Nato filtriramo, previdno stisnemo jagode, vendar ne dodajamo kaše.

Smetano zmešamo z vanilijo in sladkorjem v prahu. Stepajte nekaj sekund in med tem vnesemo viski, prepojen z jagodami ali samo vodko. Dobro premešamo, da ne nastane razslojevanje.

Kremni liker z jagodami nalijte v nepredušne steklenice, pustite stati na hladnem en teden. Po tem lahko pijačo zaužijete. Če se vam nenadoma zdi, da je sladkarije malo, lahko dodate malo več sladkorja v prahu, vendar ga temeljito raztopite.

Zelo pogosto se takšni kremni likerji pripravijo na poenostavljen način na osnovi kondenziranega mleka, včasih ga razredčimo s polnomastnim mlekom ali smetano z nizko vsebnostjo maščob. Po dodajanju tinkture dobimo bogato in sladko pijačo, dodaten sladkor običajno ni potreben.

5. možnost: Domač jagodni liker z limoninim sokom in meto

Še ena poletna različica jagodnega likerja z limono, vendar z dodatkom listov mete. Pijača ima zelo prijeten sladek okus, hkrati pa ima rahel osvežilni pookus. Namesto mete lahko uporabite meliso. Dani so dovolj veliki deleži izdelkov, po potrebi zmanjšani.

Sestavine

  • 2 litra vodke ali konjaka;
  • 2 kg sladkorja;
  • 100 ml limoninega soka;
  • 25 g mete;
  • 1 liter filtrirane vode;
  • 2 kg jagod.

Kako kuhati

Operite, razvrstite vse jagode. Če so jagode velike, jih prerežite na pol ali na štiri dele. Jagode prenesite v velik kozarec, občasno vrzite liste mete. Iz limon iztisnite sok, dodajte jagodičevju in vse skupaj prelijte z vodko. Pustimo 14-16 dni, hermetično zaprto. Lahko ga hranite pri sobni temperaturi, še bolje ga postavite na okensko polico.

Zmešamo sladkor in vodo, postavimo na štedilnik in skuhamo najbolj navaden sirup. Pustite vreti nekaj minut, nato precedite.

Medtem ko se sirup ohladi, vzamemo jagode. Gazo damo v cedilo, jo postavimo nad skledo ali ponev, filtriramo jagode. Dvignite konce gaze, stisnite.

Združimo sladkorni sirup in tinkturo, premešamo, končno pijačo vlijemo v steklenice. Zdaj je bolje, da ga postavite v temen prostor.

Okus domačih likerjev je zelo enostavno spremeniti z dodajanjem ali odstranjevanjem določenih sestavin. V napitek se bo odlično prilegal cimet, uporabljamo pa palčke, ne prahu, vse skupaj vztrajamo. Lahko vlijete tudi malo narezane lupinice, da več okusa in arome kot sam sok. Po želji vržemo strok vanilije, zvezdico nageljnovih žbic, zvezdasti janež ali košček ingverjeve korenine.

    No, sezona jagod je. Škoda, da traja le tri tedne, a si res želite podaljšati okus poletja. Torej naredimo to, vendar tokrat ne bomo delali marmelade ali zamrznili jagodičja. Doma si pripravimo dišeč sladek jagodni liker Xu Xu. Tak liker je pripravljen preprosto, njegova moč pa ne presega 15%.
    Potrebovali bomo sveže ali zamrznjene jagode, sladkor in vodko. Kuhanje ne bo trajalo več kot 2 tedna, čeprav bo naš aktivni čas potreboval največ 30 minut. O ja, tradicionalni nemški liker Xu Xu ima zaradi limetinega soka rahlo kislost, vendar je limonin sok mogoče uporabiti tudi doma. Iz 0,5 kg jagod in 0,5 l vodke bomo dobili dvakrat več likerja, zato količino sestavin določite sami, morda boste želeli skuhati več ali manj likerja.

    Mimogrede, pijača se izkaže za zelo sladko in dišečo, zato se pogosto uporablja ne le kot pijača, temveč jo prelijemo s sladoledom, dodamo pecivom ali nadevom. Ne daje le okusa, ampak tudi odlično aromo. In seveda, če pripravljate sladice za otroke, je ne dodajte, čeprav je razmeroma nemočna.


    Sestavine:

  • Sveže jagode - 0,5 kg
  • Vodka - 0,5 l
  • Sladkor - 250 g
  • Limona - 1/2 kos.
  • Voda - 200 ml

Priprava domačega jagodnega likerja po korakih s fotografijo:

Jagode dobro operemo in pustimo, da voda odteče. Jagode očistimo s pecljev in zaspimo v litrskem kozarcu.

Napolnite z vodko, dodajte sok polovice limone, zaprite pokrov in jo pošljite na sončno toplo okensko polico 7-10 dni.

Pomembno je, da so jagode popolnoma prekrite z vodko.


  • Dobljeni jagodni poparek odcedimo skozi fino sito ali gazo. Nalijte ga v steklenico s pokrovčkom in jo pošljite v hladilnik. Zaenkrat ga ne bomo potrebovali.
    Jagod ne stiskajte, naj ostanejo mokre.

    Jagode pošljemo nazaj v kozarec in jih prekrijemo s sladkorjem. Zaprite pokrov in pustite še 2-3 dni, da se sladkor popolnoma raztopi. Od časa do časa lahko kozarec nežno pretresemo, vendar ne posegajte z žlico, da jagode ostanejo nedotaknjene.


  • In ko se sladkor raztopi, dobljeni sirup vlijemo v prej pridobljeno jagodno infuzijo.

  • V kozarec prilijemo 200 ml hladne mineralne ali prekuhane vode, nekajkrat pretresemo in ponovno filtriramo, da se sirup popolnoma odcedi.

  • Dobljeno sladko vodo dodamo v jagodni poparek, steklenico zamašimo s pokrovčkom in pozabimo na našo pijačo še 3-5 dni, da usedlina pade na dno in pijačo lahko filtriramo.

    Zdaj bo jagodni liker postal lažji in preglednejši.
    In kakšen okus! In okus!

    • Jagodne likerje pijemo s sladkarijami in sladkarijami. V trgovinah lahko najdete različna imena za ta izdelek, na primer nemški liker Xu-Xu, vendar lahko doma naredite nič manj okusen jagodni liker. noben ni izumil. Tukaj so le najbolj zanimivi.

    Domači analog nemškega jagodnega likerja se od prvotnega razlikuje po tem, da koktajlu ne daje barve, ker ne vsebuje barvila. S čim se kuha? Najprej s kakovostno alkoholno osnovo. Če je alkohol, ga je treba razredčiti na 45 stopinj. Primerno in, in, in dobro.

    Jagode so izbrane elastične in sočne, brez gnilobe, madežev in kislega vonja. Najboljši način - domače jagode, v odsotnosti pa je primerna tudi zamrznjena. Sestava xu-xu vključuje tudi limeto, vendar jo je mogoče nadomestiti z limono.

    Recept prvi

    Brez zakisljevalca. potrebujemo:

    1. alkohol 45%, vodka ali rum - en liter;
    2. kilogram jagod;
    3. kilogram sladkorja;
    4. ustaljena kuhana voda - pol litra.

    Za začetek sperite in očistite jagode, odstranite peclje in pustite, da odtečejo. Razrežemo po dolžini na tri dele in damo v kozarec (prostornina 3 l). Jagode napolnite z alkoholom, tako da je tri centimetre višji od jagod. Ko ga postavimo na okensko polico, počakamo nekaj tednov. Če se pokrov napihne, spustite plin.


    Po nekaj tednih ločite jagode od tinkture. Ne potrebujemo jih več. Tinkturo precedimo in naredimo preprost sirup. Tinkturo zmešamo s sirupom in pustimo, da napitek vzhaja še sedem dni. Lahko pijete. Rok uporabnosti - do enega leta in pol.

    Recept dva

    Z limeto ali samo limono. Takšen jagodni liker doma je tudi imitacija likerja Xu-Xu. Če ga želite pripraviti, boste potrebovali:

    • limonin sok (iz polovice sadja);
    • jagode - 0,5 kg;
    • ustaljena voda - 200 ml;
    • alkohol (40 stopinj) - 0,5 kg;
    • sladkor - 250 g.

    Jagode razvrstimo, se znebimo vsega odvečnega in operemo. Dajmo jim priložnost, da tečejo. Potem, ko ga v celoti damo v velik kozarec. Alkohol zmešajte z limoninim sokom in vanj vlijte cele jagode, tako da so potopljene v tekočino.

    Tesno zaprite in počakajte pol meseca na okenski polici. Ko filtriramo (ne stisnemo) in prelijemo v steklenico, pustimo v hladilniku. Preostale jagode damo v kozarec in prekrijemo s sladkorjem.

    Čakamo tri dni, kozarec občasno pretresemo. Sirup vlijemo v tinkturo, nalijemo vodo v kozarec, speremo in ga tudi pošljemo v tinkturo. Spet lahko precediš. Vztrajamo še pet dni, počakamo, da se pojavi oborina, odcedimo in pošljemo v hladilnik. Lahko se hrani približno eno leto.

    Pomembno!Če uporabljate zamrznjene jagode, jih dajte v zamrznjen kozarec. Med kuhanjem naj se odtaja. Tako ohrani veliko več okusa.

    Z rumom

    Obstajata dve vrsti alkohola, zato je okus pijače izjemen. Za kuhanje potrebujete:

    • sveže jagode - 2 kg;
    • liter vodke;
    • 700 g ruma;
    • kilogram sladkorja.

    Zmešajte s sladkorjem in vodko. Jagode operemo in očistimo, narežemo in damo v kozarec alkohola. Biti mora tri centimetre višji od jagod, saj bodo jagode ob vztrajanju zagotovo absorbirale alkohol.

    Tesno pokrijte in pokrijte za nekaj mesecev na mrazu. Vsakih nekaj dni pomislite na tinkturo, da pretresete kozarec. Ostaja precediti in preliti.


    Jagodni liker je odlična sladica, ki je primerna za najbolj romantične večerje in druženja v družbi lepih dam. Če poskusite, ga lahko kuhate doma in ne bo nič slabše od trgovine.

    Sladka nizkoalkoholna pijača iz jagod na splošno velja za žensko pijačo. Ima izvrstno aromo, zelo bogat okus in lepo barvo. Priprava jagodnega likerja doma je zelo preprosta. Samo izbrati morate recept po svojem okusu in se založiti z jagodami. Jagode za pripravo pijače morajo vsekakor izbrati najboljše, v polni zrelosti in brez poškodb.

    Klasična metoda

    Za pripravo okusnega jagodnega likerja za praznično pojedino ali navadno dekliško zabavo potrebujete malo potrpljenja in poseben recept. Rezultat je lahka in prijetna pijača z jakostjo največ 15%. Vzemi:

    • 0,5 kg jagodičja;
    • 0,5 l vodke ali alkohola, razredčenega do želene jakosti;
    • 250-300 g sladkorja;
    • pol velike limone;
    • 200 ml prečiščene vode.
    1. Sadje sperite, posušite na zraku, prerežite na pol.
    2. Nalijte jih v steklen kozarec, napolnite z alkoholom, da so popolnoma pokrite. Dodamo sveže stisnjen limonin sok.
    3. Posodo odstranite na sončno okensko polico, kjer naj preživi 7-10 dni. Po navedenem roku tekočino odcedite skozi gazo in jo dajte v hladilnik.
    4. Preostalo kašo vlijemo z granuliranim sladkorjem in počakamo še 2-3 dni, občasno stresamo posodo, da se kristali čim prej raztopijo.
    5. Prelijemo s sirupom, dodamo čisto vodo, pretresemo in ponovno odcedimo, tokrat dobro ožamemo kašo.
    6. Vse zmešajte v enem kozarcu. In pustite na toplem še 3-5 dni. Na koncu postopka gotov jagodni liker odcedite iz usedline, ga precedite in lahko uporabite.

    Domov Ksyu-ksyu

    Slavni jagodni liker v kateri koli trgovini stane bajen denar. Toda njegov analog je mogoče izdelati neodvisno po naslednjem receptu.

    • 500 g zamrznjenih ali svežih jagod;
    • 400 g grobega sladkorja;
    • citronska kislina po okusu;
    • 750 ml kakovostne vodke.
    1. Olupljene in oprane jagode zmešamo z granuliranim sladkorjem in limono, sesekljamo z mešalnikom.
    2. Nastali pire precedimo skozi cedilo.
    3. Maso združimo z alkoholno osnovo in prelijemo s tekočino
      v steklenice.
    4. Zdaj počakajte vsaj nekaj tednov, da se pijača pravilno skuha.

    Za dolgotrajno shranjevanje

    Naslednji recept predlaga pripravo jagodnega likerja v rezervi na vrhuncu sezone. Konec koncev lahko izvirno sladko tinkturo hranite v hladilniku do naslednjega leta.

    • 1,5 kg velikega sadja;
    • 1 liter alkohola (razredčen alkohol, vodka, žganje);
    • 200 g sladkorja;
    • 200 ml vode.
    1. Jagode damo v stekleno posodo in tam pretlačimo. Nalijte izbrano vrsto alkohola in pustite 10 dni, da se infundira.
    2. Sirup pripravimo na naslednji način. V posodo nalijemo čisto hladno tekočino, dodamo pesek in postavimo na štedilnik. Z rahlim segrevanjem počakajte na popolno raztapljanje.
    3. Ohlajen sirup vlijemo v kozarec tinkture. Dobro pretresite in precedite v steklenice.
    4. Za shranjevanje jih zamašite in postavite na hladno: klet, hladilnik.

    Iz svežih jagod

    Za pripravo posebej okusnega jagodnega likerja morate izbrati najlepše in sladke sadeže, nato pa slediti navodilom. Pripravite:

    • jagode;
    • vodka;
    • sladkorja.
    1. Vzemite kozarec prave velikosti. Napolnite ga do vrha s celimi plodovi in ​​ga napolnite z alkoholom. Da preprečite uhajanje alkoholnih hlapov, tesno zaprite pokrov.
    2. Posodo hranite na soncu ali na toplem dva tedna, občasno pretresite vsebino. Posledično bodo jagode postale belkaste, tekočina pa bo, nasprotno, dobila lepo barvo.
    3. Tinkturo precedite, rahlo stisnite kašo.
    4. Skuhamo sirup iz granuliranega sladkorja in vode v enakih razmerjih. Sladkost boste morali prilagoditi svojemu okusu, v povprečju gre na liter tinkture 150–200 g sladkorja.
    5. Ohlajen sirup vlijemo v tinkturo, pretresemo in ustekleničimo, ne da bi dodali nekaj centimetrov na vrh kamenčka.
    6. Vztrajajte od tedna do meseca.

    recept za banane

    Zelo izviren jagodni liker dobimo z mešanjem jagod z banano. Hkrati pa debel okus banane odlično dopolnjuje lahkotnejši okus jagodičja. Za pripravo vzemite:

    • 350 g svežih jagod;
    • 2 banani;
    • 200 g sladkorja;
    • 500 ml alkohola;
    • 200 ml vode.
    1. Jagode razvrstite, odstranite lističe, operite in posušite. Banane olupimo in narežemo na rezine.
    2. Postavite skupaj v stekleno posodo. Napolnite z alkoholom in vztrajajte teden dni na soncu.
    3. Nato dodamo granuliran sladkor in pustimo, da fermentira še 2-3 dni.
    4. Tekočino odcedite tako, da narahlo stisnete jagodno-bananino kašo.
    5. Nalijte v steklenice in pustite stati v temnem prostoru še približno 10 dni.

    Nizkoalkoholne pijače, pripravljene doma, pritegnejo s svojim svetlim, a hkrati prefinjenim okusom. Pijte jih tako samostojno kot kot del koktajlov.