Najbolj okusen recept za pusto pito iz suhih marelic. Posna medena torta s suhimi marelicami in oreščki

Navedi sporočilo

Dragi forumaši! Danes se začenja advent.
To pito sem naredila posebej za začetek.

Takšno pito pečem zelo pogosto, niti v postu, ker. ne maram preveč
sladko in slano pecivo...

Za pripravo pite je bil uporabljen recept za hitro testo »Testo v 15 minutah«, ki ga poznamo na odprtih prostorih kulinaričnih mest.
Že dolgo ga uporabljam z rahlimi spremembami, za kakršno koli peko,
dobro vzhaja in vedno izpade!!!



"Osnovni recept" Testo v 15 minutah ":
3 skodelice vode, 100 g navadnega kvasa, 4 žlice. granulirani sladkor, 8 skodelic moke, 1 skodelica rastlinskega olja, 1 žlička. sol. To je velik odmerek, za 3-4 okrogle pite.
vklj. začetno testo: 3 skodelice tople vode + 4 žlice. pesek + 6 žlic. moka (rahlo zvrhana) + kvas.



Za 1 okroglo torto (oblika d = ~ 26 cm) zadostuje 1/4 (ali 1/3) osnovnega recepta.

Torej, za 1 okroglo pito danes vzamem 1/4 osnovnega recepta, in sicer:
0,75 skodelice tople vode, 25 g stisnjenega (surovega) kvasa, 1 žlica. granulirani sladkor, 2 skodelici moke, 1/4 skodelice (to je 6 žlic) rastlinskega olja (imam sončnično olje), malo soli.
vklj. začetno testo: 0,75 skodelice tople vode, kvas, 1 žlica. granulirani sladkor, 1,5 žlice. moka.



kuhanje:
* v skledi zmešajte 0,75 skodelice tople vode, kvas, 1 žlico. granulirani sladkor, 1,5 žlice. moka. Mešamo, stojimo 15 minut, dokler s klobukom vse ne naraste.
Na koncu dodajte sol in rastlinsko olje, premešajte.
* To maso takoj vlijemo v presejano moko.
Gnetemo (~ 5 minut, testo bo elastično, ne lepljivo).

Vse. Testo je pripravljeno. Lahko pečeš. Je v originalnem receptu. Ampak še vedno pustim, da se testo 1-krat dvigne, pregnetem in takoj oblikujem izdelke na pekaču, postavim malo na toplo, potem ko se njihova velikost podvoji, pečem (~ 30 minut pri 190 ° C).

Oblikovanje pite:
Pripravljeno testo, ne da bi ga razvaljali, damo v pomaščen oblik (jaz uporabljam peki papir), ga z rokami raztegnemo po dnu oblike, tako da oblikujemo stran + nadev iz suhih marelic + sesekljani mandlji (po želji več) + potresemo s streusel ( danes imam pusto streusel).

Dam ga malo na toplem (imam ogreto pečico), potem ko ga podvojim
velikost - pecite ~ 30 minut pri 190 °C.



Nadev za 1 okroglo pito:
* 200 g suhih marelic je ~18-20 kosov (predhodno namočimo, narežemo na ~6-8 kosov s kuhinjskimi škarjami, odvisno od velikosti ali slamice, kot jih imam danes, damo malo v vodo, lahko dodajte maslo ~ 5 minut), včasih sem posušene marelice zmlela v kašo, zdaj pa to počnem edino, je precej mehka in ne pokvari okusa pite,
* 1-1,5 žlice. granulirani sladkor (ne dajem ga, ker uporabljam velike in mesnate suhe marelice in je običajno sladek),
* 1 žlica. vitamin "Zgnjena limona, v sladkorju" (daje piti zelo okusno kislost) -
glej tukaj:.
* 1-2 žlici. sesekljane mandlje (nadev zmešamo z mandlji ali na vrh, na nadev damo oreščke).



Pusti streusel za 1 okroglo pito:
4,5 žlice moka + 3 žlice. pesek = mešanje, šele nato + ~ 4 žlice. rastlinsko olje (sončnično olje) - dodajajte ga postopoma po 1 žlici, ne napolnite preveč, sicer boste na pito težko polili zelo masten streusel. Lahko skuhate več streusela.

Opomba:
Pred razstavo te torte sem tak streusel nekaj časa preizkušal v drugih pecivih, ker. Nisem imela natančnega recepta in pri njem vrh ni tako pečen kot z maslom.

Zato imam še vedno raje streusel z maslom:
3 žlice moka + 2 žlici. pesek + 40-50 g masla.
To je majhen odmerek, ki ima rad več posipov, svetujem, da ga povečate za ~1,5-krat.



Suhe marelice po namakanju.

Sesekljane suhe marelice in "Krankirana limona, v sladkorju."

Mandlji in pust streusel.

Opara, dobesedno v 15 minutah.

Testo vzhaja po ~30 min.

Testo položimo v kalup, oblikujemo stranice.

Nadaljujemo s serijo receptov za peko za tiste, ki se postijo. Danes vabimo bralce »Signorine«, da pripravijo pusto pito s suhimi marelicami, marmelado in orehi, ki bo odlična priložnost za družinsko čajanko. Ta preprost in zelo okusen recept je v moči celo začetnih hostes.

Sestavine za postno pito s suhimi marelicami, marmelado in orehi

• 1 kozarec tople vode
• 0,5 st. sončnično olje (brez vonja),
• 2/3 st. kristalni sladkor,
• 1 vrečka pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode (pred dodajanjem ne pozabite pogasiti s kisom),
• 0,5 čajne žličke soli
• 1-1,5 skodelice moke
• pest suhih marelic,
• 2 žlici. žlice rumene marmelade s kislostjo (češnje, marelice itd.),
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• 1 st. orehi (olupljeni).

Kuhanje puste pite s suhimi marelicami, marmelado in orehi

• V kozarec tople vode dodamo sladkor in marmelado (primerne so slive, marelice itd.) Vse dobro premešamo, da se sladkor v prahu popolnoma raztopi.
• Zgoraj pridobljeni mešanici dodamo sončnično olje, sol in vse še enkrat dobro premešamo.
• Suhe marelice poparimo, posušimo in narežemo.
• V glavno mešanico dodamo nekaj moke in ponovno premešamo. Nato dodamo pecilni prašek, oreščke, suhe marelice, vanilijev sladkor in sodo (predhodno pogasimo s kisom).
• Vse dobro premešajte, nato pa dodajte moko do norme. Vaše testo bi moralo priti ven kot palačinke.
• Končano testo za pusto pito prestavimo v pekač, namaščen z rastlinskim oljem in posut z mletimi drobtinami (da se pita ne zažge).
• Priporočljivo je, da torto s suhimi marelicami pečete pri temperaturi 170 stopinj 40-50 minut.
• Končano pecivo damo na posodo, potresemo s sladkorjem v prahu in pokrijemo s prtičkom.

Naša torta s suhimi marelicami in orehi, pripravljena po pustem receptu za čaj, je pripravljena. Dober tek!

Gospodinje običajno pečejo sladke pite s suhimi marelicami. A tudi v postnih dneh si lahko privoščite okusno dišeče pecivo. Ponujamo vam recept za puste pite, polnjene s suhimi marelicami in pomarančo. Testo je dišeče, bujno, pite iz njega ostanejo dolgo sveže in ne postanejo zastarele.

Predlagamo, da puste pite s suhimi marelicami spečete v pečici iz kvašenega testa na vodi.

Za test:
- moka - 7,5 skodelice
- voda - 800 ml
- rastlinsko olje - 350 ml
- sol - 2 čajni žlički
- sladkor - 1 skodelica
- sveži kvas - 25 g
- vanilin - ½ vrečke

Za polnjenje:
- suhe marelice - 500 g
- pomaranča - 1 kos. (veliko)
- jagodna marmelada - 1 skodelica

Kuhanje puste pite s suhimi marelicami

1. Pripravite paro. Če želite to narediti, raztopite kvas v topli vodi, ½ skodelice sladkorja in moke, tako da se testo izkaže kot tekoča kisla smetana. Testo postavite na toplo mesto za 1 uro, pokrijte s prtičkom.

2 .Nato testo zmešamo z rastlinskim oljem, sladkorjem, soljo in vanilijo. Mešanici postopoma dodajamo presejano moko in zamesimo testo. Mora biti mehka.

3. Testo damo v globoko posodo blizu vira toplote za 1 uro in pokrijemo z brisačo. Testo, povečano za 2-3 krat, je treba pregneteti in ponovno pustiti vzhajati.

4. Medtem ko testo fermentira toplo, pripravimo nadev. Pomaranči odrežite lupino. Bela plast je grenka, zato jo olupimo in zavržemo.

5. Pomarančo, lupinico, suhe marelice in marmelado pretlačimo skozi mlinček za meso ter zmešamo končni nadev.

6. Vzhajano testo preluknjamo in razdelimo na enake kose (približno 80 g).

7. Za udobje dela s testom površino mize namažite z rastlinskim oljem in nanjo položite koščke testa.

8. Vsak kos poravnajte v obliki torte in na dveh nasprotnih straneh naredite vzdolžne reze z nožem, ne povsem.

9. Na sredino damo nadev in robove zapremo z zarezi enega za drugim, tako da nastane odprta pita. Zaščipnite konce, odprto pa pustite samo sredino.

10. Pekač namastite z rastlinskim oljem in nanj položite pite.

11. Pustite 30 minut, da se strdi blizu vročine.

12. Pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, približno 20 minut, da porjavi.

13. Končane pite vzamemo ven in pokrijemo z brisačo za 15 minut, da se zmehčajo.

Dober tek in okusne pite!

Pogledal 3714 enkrat

Preprost recept za puste pite z domačimi suhimi marelicami korak za korakom s fotografijo. Enostavno kuhati doma v 180 minutah. Vsebuje le 186 kilokalorij.

• Čas priprave: 19 minut
• Čas kuhanja: 180 minut
• Količina kalorij: 186 kilokalorij
• Porcije: 40 obrokov

• zapletenost: preprost recept
• Nacionalna kuhinja: domača kuhinja
• Vrsta jedi: Pletenice

Sestavine za štirideset obrokov

• Moka premium 1,4 kg
• rastlinsko olje 1 skodelica (250 ml)
• granulirani sladkor 6 žlic
• sol 1 čajna žlička
• kvasa 50 g svežega ali 3 žličke suhega
• suhe marelice približno 1 kg.

Korak za korakom kuhanje

1. Posušene marelice temeljito sperite in jih nekaj ur namočite v vreli vodi.
2. Ko suhe marelice nabreknejo, jih pomikajte skozi mlin za meso, dodajte 2 žlici granuliranega sladkorja, premešajte - nadev je pripravljen
3. Pripravite testo
4. Če želite to narediti, vzemite 3 skodelice (750 ml) tople kuhane vode - namesto vode lahko uporabite riževo vodo.
5. Dodamo 3 zvrhane žličke suhega kvasa, 4 žlice granuliranega sladkorja, 1 zvrhano žličko soli, 6 žlic moke - vse skupaj zmešamo in pustimo 15-20 minut.
6. Nato dodamo 8 kozarcev moke (približno 1,3 kg) in kozarec rastlinskega olja - testo dobro pregnetemo in postavimo na toplo, da vzhaja.
7. Ko je testo vzhajalo, ga pregnetemo in pustimo nekaj časa
8. Ko je testo spet vzhajalo, ga v obliki majhnih žemljic razdelimo na 40 enakih delov.
9. Vsako žemljico z valjarjem razvaljamo v ravno torto v velikosti krožnika, na sredino položimo nadev iz suhih marelic, robove stisnemo, nastale pite damo na pomaščen pekač.
10. Ko se vse pite zlepijo, jih pustimo na pekaču še 15 minut, nato pa pečemo v pečici pri temperaturi 220 stopinj do svetlo rjave barve.
11. Končane pite vzamemo ven, pokrijemo s papirjem in brisačo, da postanejo mehke, po 20 minutah vroče pite lahko postrežemo na mizo za čaj.
12. Dober tek!

Ta recept za testo se v naši družini uporablja že več generacij za pripravo pite. Testo se odlično poda k poljubnim nadevom in ne samo pustim.

Pozdravljeni dragi bralci. Danes sem še posebej vesela, da lahko pozdravim najbolj vohalni in privlačni del mojega občinstva – dragi moji bralci! Čeprav verjetno malce hitim, vam res želim čestitati za praznik in kot okusno darilo podariti pito iz suhih marelic. In za zaključek, poleg vsega drugega, imam še nekaj pripravljenega za dekleta.

No, več o tem kasneje. Zdaj komaj čakam, da vam prinesem informacije o veličastni piti s suhimi marelicami. Zakaj tako hitenje? Pomembno je, da se na ta dogodek vnaprej pripravite! Kupite suhe marelice za peko pite, da se spravite v red.

In tako vam lahko mine cel dopust, če ne boste pravočasno izvedeli za recept za pito iz suhih marelic. Upam, da razumeš to. Še vedno vidim ne. V redu, dovolj govorjenja v ugankah. današnji dogodek.

Oda suhim marelicam z ljubeznijo iz pite.

Lep nedeljski pomladni dan! Zjutraj je razpoloženje za ženske v redu, danes sem spekla pito in moja kuhinja je v neredu. Ampak zdaj ni strašljivo, pospravil bom, si oblekel elegantno obleko in potrkal vam bom na srca, odtrgal jim ključavnico skednja.

Pustite me kmalu notri, ko je pita ohlajena in ni okusna! Dovolj je, da držite vrata zaklenjena in mislite, da je svet zelo podlen. Želim, da si na ta dan zaželiš ne samo posteljno ljubezen, ampak tako, da ljubiš in se zdi, da letiš, da izgubiš svojo specifično težo.

Prizadevajte si, da bi bili nad posvetnimi skrbmi, srečni hodite skozi življenje. Velika potrpežljivost bo takrat na srečo, da duša dobi lepega. Želim vam več lepih tulipanov ta pomladni dan! Naj sonce stopi snežno kepo srca, ne bojte se ljubezenskih zgodb.

In ne glede na to, kako težko je vaše življenje, ne pozabite, da imate podporo! Lepota bo cvetela v varnih rokah, saj je v rokah režiserja! In ti si super zvezda v njegovem filmu! Zelo te ima rad in te ceni, in če postaneš kot suhe marelice, te ne bo nikoli prevaral. Sam bo videti kot stara pita, vendar se njegovi občutki ne bodo ohladili in če povzamemo njegovo življenje, ga bodo vsi preplavili.

Danes vam podarim torto s suhimi marelicami, preprosto, mamljivo, okusno. Kmalu pokliči: »Ehe draga! Kje si moj izkušen kuhar. Danes sem našla pito, da bi znorela in da ljubezen ne zbledi, mi jo čim prej speči za popolno, dolgo srečo.

Vaš kuhar, ljubimec in suženj si bo za vedno oblekel predpasnik, ne nov, naslednje leto konec februarja razveselite fanta z novim. Za vas bo spekel božanski dar, vdihnil mu nezemeljsko strast. Pita s suhimi marelicami vas bo tiho prevzela na ročaj z ljubeznijo v drugem.

In rekel bo: "Tukaj je to zate, draga! Izpolnil sem tvojo željo! Upam, da bom danes odlomil "pito" za svoj trud. Nasmehneš se mu, mu pomežikneš in s pisalom pokažeš na spalnico. In malo vina, ko srkate iz kozarca, pojdite v spalnico. Kaj se bo zgodilo potem? Preskočil bom vrstice, vsem je jasno, kako se bo vse končalo. Naj vam povem o piti, čas je, da se pogostite.

Postna pita s suhimi marelicami in iskrenimi željami.

postno testo za pito:

• 700 gramov moke
• 500 ml. voda
• 20 gramov suhega kvasa
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica sladkorja
• 2 žlici rastlinskega olja

Nadev za pite:

• 1 kg suhih marelic
• 150 gramov sladkorja

Da bom razveselila vse moje drage bralke, bom pripravila pusto pito. Konec koncev, zdaj. In vsak si želi privoščiti okusno pecivo. Lahko ponudim tudi čudovit recept za tiste, ki se postijo.

Posno testo, pripravljeno po metodi kislega testa

Za pripravo testa za pito s suhimi marelicami v topli vodi vzrejam kvas.

V 350 gramov moke vlijem razredčen kvas.

Dodam pol žlice sladkorja in zamesim testo. Pokrijem z brisačo in postavim na toplo. Tukaj bi morala biti v eni uri.

Pripravljenost testa določim vizualno. Njegova površina se začne povešati in nagubati.

V testo dodam preostalo moko.

Sladkor. Rastlinsko olje.

Zamesim testo za pito in pustim vzhajati.

Svetujem tudi, kako kuhati okusno testo, da bo v vsem orožju.

Nadev za pito

Medtem, moje suhe marelice, ga napolnite z vodo. Suhe marelice naj bodo popolnoma zaprte zanjo. Zaspim, pocukram in dam kuhat. Takoj, ko suhe marelice postanejo mehke, jih odstavimo z ognja. Sirup prelijem v ločeno posodo.

Spoznavanje testa s suhimi marelicami

Minila je še ena ura. Zdaj, dodamo malo moke, dobro pregnetemo pusto testo.

Testo razvaljam v obliki pekača.

Pekač namažem z rastlinskim oljem. Položim in sploščim testo. Prebodem ga z vilicami, da med peko ne naraste.

Ohlajene suhe marelice sem enakomerno razporedila po testu.

Stranice testa upognem.

Sirup, ki sem ga skrbno shranil, mi je zdaj koristen. Namastim jih z oblikovano stranjo pite.

Vzpostavljanje močnih odnosov

Torto s suhimi marelicami dam v pečico in pečem pri temperaturi 190 stopinj. Pripravljenost določimo po porjavelih straneh pite. Ko je pripravljen, ga lahko dodatno namažemo s sladkim sirupom. Ves preostali sirup sem razredčila z vodo in dobila sem čudovit in zdrav napitek iz suhih marelic.

Zdaj pa presenečenje. Dolgo sem se spraševal, kako poskrbeti, da nobeden od mojih dragih bralcev ne ostane brez pozornosti. Zaskrbljen zaradi tega. Na mojo veliko žalost, ne morem vsakemu od vas podariti posameznega darila v obliki elektronske valute. Toda našel sem izhod iz te situacije. Že od otroštva so nas v šoli učili, da ni boljšega darila od KNJIGE! Še posebej tako čudovito. Ti lahko prenesite s te povezave.