Najsmaczniejszy przepis na chude suszone ciasto morelowe. Ciasto wielkopostne z suszonymi morelami i orzechami

Cytuj wiadomość

Drodzy forumowicze! Dziś zaczyna się Adwent.
To ciasto zrobiłam specjalnie na początek.

Piekę takie ciasto bardzo często, nawet nie na czczo, bo. nie lubię bardzo
słodkie i słone ciasta...

Do przygotowania ciasta wykorzystano znany na otwartych przestrzeniach kulinarnych miejsc przepis na szybkie ciasto „Ciasto w 15 minut”.
Używam go z drobnymi modyfikacjami od dłuższego czasu, do wszelkich wypieków,
dobrze rośnie i zawsze się okazuje!!!



„Przepis podstawowy” Ciasto w 15 minut”:
3 szklanki wody, 100 g zwykłych drożdży, 4 łyżki. cukier granulowany, 8 szklanek mąki, 1 szklanka oleju roślinnego, 1 łyżeczka. Sól. To duża dawka na 3-4 okrągłe placki.
W tym ciasto startowe: 3 szklanki ciepłej wody + 4 łyżki. piasek + 6 łyżek. mąka (lekko usypana) + drożdże.



Na 1 okrągłe ciasto (kształt d = ~ 26 cm) wystarczy 1/4 (lub 1/3) przepisu podstawowego.

Tak więc na 1 okrągły placek biorę dziś 1/4 podstawowego przepisu, a mianowicie:
0,75 szklanki ciepłej wody, 25 g prasowanych (surowych) drożdży, 1 łyżka. cukier granulowany, 2 szklanki mąki, 1/4 szklanki (to 6 łyżek) olej roślinny (mam olej słonecznikowy), trochę soli.
W tym ciasto startowe: 0,75 szklanki ciepłej wody, drożdże, 1 łyżka. cukier granulowany, 1,5 łyżki stołowej. mąka.



Gotowanie:
* w misce wymieszać 0,75 szklanki ciepłej wody, drożdże, 1 łyżkę. cukier granulowany, 1,5 łyżki stołowej. mąka. Mieszaj, odstaw na 15 minut, aż wszystko podniesie się z czapką.
Na koniec dodaj sól i olej roślinny, wymieszaj.
* Natychmiast wlej tę masę do przesianej mąki.
Zagnieść (~5 minut, ciasto będzie elastyczne, nie lepkie).

Wszystko. Ciasto jest gotowe. Możesz upiec. Jest w oryginalnej recepturze. Ale jeszcze raz pozwalam ciasto wyrosnąć, zagnieść i od razu uformować produkty na blasze do pieczenia, odstawić trochę na ciepło, po podwojeniu ich wielkości piec (~30 minut w 190°C).

Kształtowanie ciasta:
Przygotowane ciasto układamy bez wałkowania w natłuszczoną formę (ja używam papieru do pieczenia), rozciągamy rękoma wzdłuż dna formy formując bok + suszone nadzienie morelowe + posiekane migdały (więcej w razie potrzeby) + posyp kruszonką ( dzisiaj mam chudy struusel).

Daję mały dystans w ciepłym miejscu (mam rozgrzany piekarnik), po podwojeniu
rozmiar - piec ~30 minut w 190°C.



Nadzienie na 1 okrągły placek:
* 200 g suszonych moreli to ~18-20 sztuk (wstępnie namoczyć, pokroić na ~6-8 sztuk nożyczkami kuchennymi, w zależności od wielkości, lub słomką, tak jak ja dzisiaj, włożyć trochę do wody, można dodać masło ~5 minut), kiedyś suszone morele mieliłam na kleik, ale teraz robię to w jedyny sposób, jest dość miękka i nie psuje smaku ciasta,
*1- 1,5 łyżki stołowej. cukier granulowany (nie wkładam go, bo używam dużych i mięsistych suszonych moreli, a zazwyczaj jest słodki),
*1 łyżka. witamina "Cranked cytryna, w cukrze" (daje bardzo smaczną kwaskowatość w cieście) -
Spójrz tutaj: .
*1-2 łyżki. posiekane migdały (wymieszaj nadzienie z migdałami lub połóż na wierzchu orzechy, na nadzienie).



Chuda kruszonka na 1 okrągłe ciasto:
4,5 łyżki stołowej mąka + 3 łyżki. piasek = wymieszać, dopiero potem + ~ 4 łyżki. olej roślinny (olej słonecznikowy) - dodawaj go stopniowo w 1 łyżce, nie przepełniaj, w przeciwnym razie trudno będzie wlać na ciasto bardzo tłustą kruszonkę. Możesz ugotować więcej kruszonki.

Notatka:
Przed wystawieniem tego ciasta przez jakiś czas testowałam taką kruszonkę w innych wypiekach, bo. Nie miałam dokładnego przepisu, a z nim wierzch nie jest tak smażony jak na maśle.

Dlatego nadal wolę kruszonkę z masłem:
3 łyżki mąka + 2 łyżki. piasek + 40-50 g masła.
To niewielka dawka, która lubi więcej posypek, radzę ją zwiększyć o ~1,5 razy.



Suszone morele po namoczeniu.

Posiekane suszone morele i „Cranked cytryna w cukrze”.

Migdały i chuda kruszonka.

Opara dosłownie za 15 minut.

Wyrastanie ciasta po ~30 min.

Ciasto układa się w formie, formuje boki.

Kontynuujemy serię przepisów na wypieki dla tych, którzy poszczą. Już dziś zapraszamy czytelników „Signoriny” do przygotowania chudego ciasta z suszonymi morelami, konfiturą i orzechami włoskimi, które będzie doskonałą okazją do rodzinnego herbacianego przyjęcia. Ten prosty i bardzo smaczny przepis jest w mocy nawet początkujących hostess.

Składniki na ciasto wielkopostne z suszonymi morelami, dżemem i orzechami włoskimi

• 1 szklanka ciepłej wody
• 0,5 ul. olej słonecznikowy (bezwonny),
• 2/3 ul. cukier granulowany,
• 1 saszetka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody (przed dodaniem nie zapomnij zgasić octem),
• 0,5 łyżeczki soli
• 1-1,5 szklanki mąki
• garść suszonych moreli,
• 2 łyżki stołowe. łyżki dżemu żółtego z kwaskowatością (śliwka wiśniowa, morela itp.),
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 1 ul. orzechy włoskie (obrane).

Gotowanie chudego ciasta z suszonymi morelami, dżemem i orzechami włoskimi

• W szklance ciepłej wody dodaj cukier i dżem (odpowiednie są śliwka, morela itp.) Wszystko dokładnie wymieszaj, aby cukier granulowany całkowicie się rozpuścił.
• Dodaj olej słonecznikowy, sól do otrzymanej powyżej mieszanki i wszystko dobrze wymieszaj.
• Suszone morele parujemy, suszymy i kroimy.
• Dodaj trochę mąki do głównej mieszanki i ponownie wymieszaj. Następnie wprowadzamy proszek do pieczenia, orzechy, suszone morele, cukier waniliowy i sodę (wstępnie zalewamy octem).
• Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie dodaj mąkę do normy. Twoje ciasto powinno wyjść jak naleśniki.
• Gotowe ciasto na chude ciasto przenosimy do naczynia do pieczenia, smarujemy olejem roślinnym i posypujemy mieloną bułką tartą (aby ciasto się nie przypaliło).
• Zaleca się pieczenie ciasta z suszonymi morelami w temperaturze 170 stopni przez 40-50 minut.
• Gotowe wypieki układamy na talerzu, posypujemy cukrem pudrem i przykrywamy serwetką.

Nasze ciasto z suszonymi morelami i orzechami włoskimi, przygotowane według chudej receptury na herbatę, jest gotowe. Smacznego!

Gospodynie zazwyczaj pieczą słodkie ciasta z suszonymi morelami. Ale nawet w dni postu możesz sobie pozwolić na pyszne pachnące wypieki. Proponujemy przepis na chude placki nadziewane suszonymi morelami i pomarańczą. Ciasto jest pachnące, bujne, ciasta z niego pozostają świeże przez długi czas i nie czerstwieją.

Proponujemy pieczenie chudych placków z suszonymi morelami w piekarniku z ciasta drożdżowego na wodzie.

Dla testu:
- mąka - 7,5 szklanki
- woda - 800 ml
- olej roślinny - 350 ml
- sól - 2 łyżeczki
- cukier - 1 szklanka
- drożdże świeże - 25 g
- wanilina - ½ saszetki

Do wypełnienia:
- morele suszone - 500 g
- pomarańczowy - 1 szt. (wielki)
- dżem truskawkowy - 1 szklanka

Gotowanie chudych placków z suszonymi morelami

1. Przygotuj parę. Aby to zrobić, rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, ½ szklanki cukru i mąki, aby ciasto wyglądało jak płynna śmietana. Ciasto wyłożyć na 1 godzinę w ciepłe miejsce, przykryć serwetką.

2 .Następnie wymieszać ciasto z olejem roślinnym, cukrem, solą i wanilią. Stopniowo dodawać do masy przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Powinien być miękki.

3. Włóż ciasto do głębokiego pojemnika w pobliżu źródła ciepła na 1 godzinę i przykryj ręcznikiem. Ciasto powiększone 2-3 razy należy zagnieść i ponownie pozostawić do wyrośnięcia.

4. Gdy ciasto fermentuje na ciepło, przygotuj nadzienie. Odetnij skórkę z pomarańczy. Biała warstwa jest gorzka, więc obierz ją i wyrzuć.

5. Przełóż pomarańczę, skórkę, suszone morele i dżem przez maszynkę do mięsa i wymieszaj gotowe nadzienie.

6. Ubij wyrośnięte ciasto i podziel na równe kawałki (około 80 g).

7. Dla wygody pracy z ciastem posmaruj powierzchnię stołu olejem roślinnym i połóż na nim kawałki ciasta.

8. Każdy kawałek spłaszczyć w formie ciasta i nie do końca wykonać wzdłużne nacięcia z dwóch przeciwnych stron nożem.

9. Nadzienie nakładamy na środek i zamykamy brzegi nacięciami jeden po drugim, tworząc otwarty placek. Ściśnij końce, pozostawiając tylko środek otwarty.

10. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej ciasta.

11. Pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia w pobliżu ciepła.

12. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 20 minut, aż się zrumienią.

13. Wyjmij gotowe ciasta i przykryj ręcznikiem na 15 minut, aby zmiękły.

Smak Bon i pyszne ciasta!

Wyglądał 3714 pewnego razu

Prosty przepis na chude placki z domowymi suszonymi morelami krok po kroku ze zdjęciem. Łatwe gotowanie w domu w 180 minut. Zawiera tylko 186 kilokalorii.

• Czas przygotowania: 19 minut
• Czas gotowania: 180 minut
• Ilość kalorii: 186 kilokalorii
• Porcje: 40 porcji

• Złożoność: prosty przepis
• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj dania: Paszteciki

Składniki na czterdzieści porcji

• Premia mączna 1,4 kg
• olej roślinny 1 szklanka (250 ml)
• cukier puder 6 łyżek
• sól 1 łyżeczka
• drożdże 50 g świeże lub 3 łyżeczki suszone
• suszone morele około 1 kg.

Gotowanie krok po kroku

1. Suszone morele dokładnie opłucz i namocz w gorącej przegotowanej wodzie na kilka godzin.
2. Gdy suszone morele puchną, przewiń przez maszynkę do mięsa, dodaj 2 łyżki cukru pudru, wymieszaj - nadzienie gotowe
3. Przygotuj ciasto
4. W tym celu weź 3 szklanki (750 ml) ciepłej przegotowanej wody - zamiast wody możesz użyć wody ryżowej
5. Dodać 3 czubate łyżeczki suchych drożdży, 4 łyżki cukru pudru, 1 czubatą łyżeczkę soli, 6 łyżek mąki - wszystko na wesoło wymieszać i odstawić na 15-20 minut
6. Następnie dodać 8 szklanek mąki (ok 1,3 kg) i szklankę oleju roślinnego – dokładnie zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
7. Gdy ciasto wyrośnie, zagnieść je i odstawić na chwilę
8. Gdy ciasto ponownie wyrośnie, podziel je na 40 równych części w postaci małych bułeczek.
9. Każdą bułkę zroluj wałkiem w płaski placek wielkości spodka, na środek włóż farsz z suszonych moreli, ściśnij brzegi, powstałe placki połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia
10. Gdy wszystkie placki skleją się, pozostaw je na blasze przez kolejne 15 minut, a następnie piecz w piekarniku w temperaturze 220 stopni do jasnobrązowego
11. Wyjmij gotowe ciasta, przykryj papierem i ręcznikiem, aby zmiękły, po 20 minutach gorące ciasta można podawać na stole na herbatę
12. Smacznego!

Ten przepis na ciasto jest używany w naszej rodzinie od kilku pokoleń do robienia ciast. Ciasto dobrze komponuje się z dowolnymi nadzieniami i to nie tylko z chudymi.

Witajcie drodzy czytelnicy. Dziś szczególnie cieszę się, że mogę powitać najbardziej olfaktoryczną i atrakcyjną część mojej publiczności - moi drodzy czytelnicy! Chociaż pewnie trochę się spieszę, naprawdę chcę pogratulować Wam wakacji i podarować suszone ciasto morelowe jako pyszny prezent. Podsumowując, na dodatek mam dla dziewczyn coś jeszcze w zanadrzu.

Cóż, więcej o tym później. Teraz już nie mogę się doczekać, aby przekazać Wam informację o wspaniałym cieście z suszonymi morelami. Dlaczego taki pośpiech? Ważne jest wcześniejsze przygotowanie się do tego wydarzenia! Kup suszone morele, aby upiec ciasta, aby samemu uporządkować.

I tak całe wakacje mogą pójść na marne, jeśli nie dowiesz się na czas o przepisie na suszone ciasto morelowe. Mam nadzieję, że to rozumiesz. Nadal nie widzę. Dobra, dość gadania zagadkami. dzisiejsze wydarzenie.

Oda do suszonych moreli z miłością z ciasta.

Piękny niedzielny dzień wiosny! Rano nastrój dla kobiet jest w porządku, dziś upiekłam ciasto i w kuchni jest bałagan. Ale teraz to nie jest straszne, posprzątam, założę elegancki garnitur i zapukam w wasze serca, oderwę od nich zamek stodoły.

Wpuść mnie wkrótce z ciastem ostudzonym i niesmacznym! Wystarczy zamknąć drzwi i pomyśleć, że świat jest bardzo podły. Chcę, abyś w tym dniu życzył nie tylko miłości do łóżka, ale abyś kochał i wydawał się latać, tracąc swoją konkretną wagę.

Staraj się być ponad światowymi troskami, chodząc szczęśliwie przez życie. Wielka cierpliwość będzie wtedy miała szczęście, że dusza zdobędzie tę piękną. Życzę Wam piękniejszych tulipanów w ten wiosenny dzień! Niech słońce stopi śnieżkę serca, nie bój się historii miłosnych.

I bez względu na to, jak trudne jest Twoje życie, pamiętaj, że masz wsparcie! Piękno rozkwitnie w dobrych rękach, bo jest w rękach reżysera! A ty jesteś super gwiazdą w jego filmie! Bardzo cię kocha i docenia, a jeśli staniesz się jak suszone morele, nigdy cię nie zdradzi. On sam będzie wyglądał jak stęchły placek, ale jego uczucia nie ostygną, a podsumowując jego życie, wszystkie go zalewają.

Dziś podam Ci ciasto z suszonymi morelami, proste, kuszące, pyszne. Zadzwoń wkrótce: „Ehe kochanie! Gdzie jesteś mój wykwalifikowany kucharzu. Dziś znalazłam ciasto do szaleństwa i żeby miłość nie zgasła, należy jak najszybciej dla mnie upiec dla pełnego, długiego szczęścia.

Twój kucharz, kochanek i niewolnik założy swój fartuch na zawsze, nie nowy, w przyszłym roku pod koniec lutego proszę faceta nowym. Upiecze dla ciebie boski prezent, tchnie w niego nieziemskie pasje. Ciasto z suszonymi morelami spokojnie zabierze Cię na rączkę z miłością w innym.

I powie: „Oto dla ciebie, kochanie! Spełniłem Twoje pragnienie! Mam nadzieję, że dzisiaj urwę „tort” za swoje wysiłki. Uśmiechasz się do niego, mrugasz do niego i wskazujesz sypialnię długopisem. A trochę wina, popijając z kieliszka, idź do sypialni. Co się później stanie? Przeskoczę obok linii, dla wszystkich jest jasne, jak wszystko się skończy. Pozwól, że opowiem ci o cieście, czas się zafundować.

Ciasto wielkopostne z suszonymi morelami i serdecznymi życzeniami.

Ciasto wielkopostne:

• 700 gramów mąki
• 500 ml. woda
• 20 gram suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki oleju roślinnego

Nadzienie placka:

• 1 kg suszonych moreli
• 150 gramów cukru

Aby zadowolić wszystkich moich drogich czytelników, przygotuję chude ciasto. W końcu teraz. I każdy chce sobie zafundować pyszne wypieki. Mogę też zaproponować wspaniały przepis dla tych, którzy poszczą.

Ciasto wielkopostne przygotowane metodą zakwasową

W celu przygotowania ciasta na placek z suszonymi morelami hoduję drożdże w ciepłej wodzie.

Rozcieńczone drożdże wlewam do 350 gramów mąki.

Dodaję pół łyżki cukru i wyrabiam ciasto. Przykrywam ręcznikiem i kładę w ciepłe miejsce. Powinna być tutaj w ciągu godziny.

Gotowość ciasta określam wizualnie. Jego powierzchnia zaczyna się obwisać i marszczyć.

Do ciasta dodaję pozostałą mąkę.

Cukier. Olej roślinny.

Zagniatam ciasto na ciasto i zostawiam do wyrośnięcia.

Radzę też jak ugotować pyszne ciasto, aby znalazło się we wszystkich broniach.

Nadzienie do ciasta

W międzyczasie moje suszone morele napełnij wodą. Suszone morele powinny być dla niej całkowicie zamknięte. Zasypiam, cukier i gotuję. Gdy tylko suszone morele zmiękną, zdejmij z ognia. Syrop wlewam do osobnej miski.

Znajomość ciasta z suszonymi morelami

Minęła kolejna godzina. Teraz dodając trochę mąki, dokładnie zagnieść chude ciasto.

Ciasto rozwałkowuję w formie blachy do pieczenia.

Smaruję blachę do pieczenia olejem roślinnym. Układam i spłaszczam ciasto. Nakłuwam widelcem, żeby podczas pieczenia nie unosiła się.

Schłodzone suszone morele rozprowadzam na cieście równomierną warstwą.

Zginam boki ciasta.

Syrop, który starannie uratowałem, teraz mi się przydaje. Smaruję je uformowaną stroną ciasta.

Budowanie silnych relacji

Ciasto z suszonymi morelami wkładam do piekarnika i pieczę w temperaturze 190 stopni. Gotowość zależy od przyrumienionych boków ciasta. Można dodatkowo po jego przygotowaniu jeszcze raz posmarować słodkim syropem. Rozcieńczyłem cały pozostały syrop wodą i otrzymałem wspaniały i zdrowy napój z suszonych moreli.

A teraz niespodzianka. Przez długi czas zastanawiałem się, jak sprawić, by żaden z moich kochanych czytelników nie pozostał bez uwagi. Martwiłem się o to. Z wielkim żalem nie mogę wręczyć każdemu z Was indywidualnego prezentu w postaci elektronicznej waluty. Ale znalazłem wyjście z tej sytuacji. Od dzieciństwa uczono nas w szkole, że nie ma lepszego prezentu niż KSIĄŻKI! Szczególnie tak cudownie. Możesz pobierz z tego linku.