medžiagų 

Paruoškite cukinijų laivelius. Įdarytos cukinijos "Valtys" orkaitėje

Cukinija – pati populiariausia daržovė vasarą. Todėl cukinijų laivelius siūlome virti orkaitėje. Patiekalas toks paprastas, kad net šlifuojantis šefas gali susidoroti su maistu. Atkreipkite dėmesį į keletą rekomendacijų:

  • rekomenduojama naudoti jaunas cukinijas (mažo dydžio su šviesia odele).
  • jei įdaras mėsa, tai pusę laiko kepkite indą po folija, kad viskas gerai iškeptų.
  • Dėl aromato ir skonio sodrumo galite naudoti įvairius prieskonius ir prieskonius.
  • įdaras gali būti labai įvairus: su malta mėsa, daržovėmis, grybais, vištiena ir pan.
  • kad "valtelės" išlaikytų savo formą, ant sienų reikia palikti 0,6-0,8 mm masės.
  • Kepimui geriau naudoti sviestą, taip patiekalas gaunasi dar skanesnis. Daržovių patiekalų mėgėjams galite gaminti maistą

Cukinijų laiveliai orkaitėje su vištienos filė

  • didelės cukinijos (2-3 vnt.)
  • pomidorai (5 vnt.)
  • vištienos filė (650g)
  • kietas sūris (270 g)
  • svogūnas (2 vnt.)
  • česnako
  • šviežių žolelių (krapų, petražolių)

1. Cukiniją nuvalome nuo odelės, nuplauname, perpjauname į 2 dalis ir šaukštu išimame minkštimą. Tada gautas „laiteles“ dėkite į kepimo skardą, pateptą aliejumi ir 20 minučių 180C orkaitėje.

2. Panagrinėkime kitus ingredientus:

  • filė supjaustykite mažais griežinėliais ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės
  • smulkiai supjaustykite svogūną, pomidorus, viską sudėkite į keptuvę ir kepkite, kol išgaruos skystis
  • česnaką smulkiai supjaustykite peiliu arba išspauskite per specialų česnako presą
  • sūris ant trintuvės

3. Toliau sumaišyti mėsą, kepti iš pomidorų + svogūnas, žolelės, česnakai, sūris (pusė porcijos) + pabarstyti prieskoniais. Gautu įdaru aptepame laivelius iš cukinijų, ant viršaus pabarstome likusiu sūriu ir troškiname orkaitėje 7-10 min. Štai sotus ir skanus patiekalas, kurį galite gaminti.

Cukinijų laiveliai su malta mėsa
  • jaunos cukinijos (1 kg)
  • maltos mėsos (kiauliena + jautiena) 350g
  • pomidorai (200g)
  • kietas sūris (80g)
  • svogūnas (1-2 vnt.)
  • prieskoniai (druska, pipirai)
  • šviežios žolelės
  • daržovių aliejus

1. Cukiniją nuplauname, nusausiname ir perpjauname išilgai. Imame arbatinį šaukštelį, išimame minkštimą ir smulkiai supjaustome peiliu (jo prireiks įdarui).

2. Nuluptą svogūną supjaustykite ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo. Tada supilkite maltą mėsą (jautiena + kiauliena) ir kepkite, kol mėsa pradės skilti į grūdelius. Toliau apverskite ir sudėkite smulkiai pjaustytų pomidorų, žolelių ir cukinijų minkštimo. Visa tai sumaišoma, pagardinama prieskoniais ir troškinama iki 10 min.

3. Paimame savo laivelius, užpildome juos mėsos įdaru, pabarstome sūriu ir dedame ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Nepamirškite lengvai aptepti aliejumi (augaliniu ar kreminiu). Kepti iki 40 minučių 180 C temperatūroje. Viskas paruošta!

Įdaryti cukinijų laiveliai su grybais
  • jaunos cukinijos (800g)
  • svogūnas (1-2 vnt.)
  • grybai (pievagrybiai) 270g
  • kietas sūris (100g)
  • grietinės (3 šaukštai)
  • prieskoniai (druska, pipirai, suneli apyniai arba Provanso žolelės)

1. Cukiniją nuplauname, perpjauname išilgai pusiau, išimame minkštimą (šaukšteliu) ir smulkiai supjaustome.

2. Dabar ruošiame kitus ingredientus: svogūną pakepinkite aliejuje iki 5 minučių, grybus smulkiai supjaustykite ir suberkite į svogūną. Tada į keptuvę supilkite cukinijos minkštimą, troškinkite iki 7 minučių (kol išgaruos visas skystis), grietinę, prieskonius ir gerai išmaišykite. Išjunkite viryklę, leiskite šiek tiek atvėsti.

3. Paruoštą įdarą dėkite į cukinijų laivelius, pabarstykite sūriu ir sudėkite į formą. Pastaba: ant dugno užpilkite šiek tiek vandens (pusė puodelio). Visa tai 40 minučių 180C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Valtys iš cukinijų orkaitėje su malta mėsa ir ryžiais
  • jaunos cukinijos (3 vnt.)
  • maltos mėsos pagal skonį (kiauliena, jautiena) 550g
  • sviesto (2 šaukštai)
  • virti ryžiai (300g)
  • svogūnas (1 vnt.)
  • morkos (1 vnt.)
  • kietas sūris (90g)
  • druskos, pipirų, prieskonių, pavyzdžiui, suneli apynių, kario ir pan

1. Cukiniją nuplauname, perpjauname išilgai ir formuojame „laiteles“, iš vidurio išimame minkštimą. Faršą pakepinkite su tarkuotomis morkomis ir svogūnais, kol suminkštės. Pabarstykite prieskoniais. Tada paruoštą mišinį sumaišykite su kapotomis žolelėmis ir ryžiais.

2. Paimame savo "laivinę" cukiniją, dedame ant sviestu išteptos skardos, aptepame įdaru ir pabarstome sūriu. Kepti iki 35 minučių 200 C temperatūroje. Valtys iš cukinijų orkaitėje yra paruoštos!

Cukinijų laiveliai su kumpiu lėtoje viryklėje
  • cukinijos (2 vnt.)
  • sūris (100 g)
  • kumpis (200g)
  • pomidorai (2-3 vnt.)
  • lemputė (2 vnt.)
  • grietinės (3 šaukštai)
  • prieskoniai
  • folija

1. Cukiniją kruopščiai nuplauname, perpjauname išilgai į 2 dalis ir šaukštu (arbata) išimame minkštimą, kad padarytume „valteles“. Pastaba: tik neišmeskite, mums jo prireiks įdarui. Tada keptuvėje pakepinkite svogūną su smulkiai pjaustytu kumpiu iki auksinės spalvos (5 min.). Sūrį sutriname ant trintuvės. Pomidorus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

2. Kitas žingsnis: keptą kumpį su svogūnais, pomidorais, cukinijų minkštimu, grietine, prieskoniais, šviežiomis žolelėmis dėkite į dubenį ir išmaišykite. Įdaras paruoštas!

3. Ant paviršiaus (stalo) išklojame foliją ir iš jos formuojame lėkštę, užlenkiant kraštus. Viduryje paskirstome cukinijų laivelius, užpildome įdaru, pabarstome sūriu ir dedame folijos lėkštę į multicooker dubenį. Nustatome „kepimo“ režimą ir kepame iki 40 min. Patiekalas paruoštas!

Cukinijos įdarytos varške su česnaku ir sūriu
  • jaunos cukinijos (3 vnt.)
  • varškės (450 g)
  • kietas sūris (120g)
  • česnako (2 skiltelės)
  • kiaušinis (1 vnt.)
  • prieskoniai
  • šviežios žolelės: krapai, petražolės

Kaip įprasta, cukiniją nuplaukite, perpjaukite išilgai ir šaukštu išimkite minkštimą. Varškę pertraukiame blenderiu (kad neliktų gumuliukų), suberiame smulkintus žalumynus, česnaką, kiaušinius, prieskonius ir vėl gerai išmaišome. Cukinijas sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstykite įdaru, sūriu ir pašaukite į 180C orkaitę 40 min. Gero apetito!

Įdarytos daržovės yra populiarus patiekalas daugelyje šalių. Gaminimui naudoju baklažanus, cukinijas, pomidorus, moliūgus ir saldžiąsias paprikas. Įdaro pagrindas gali būti nedideli mėsos gabalėliai, malta mėsa, grybai, sūris, daržovės ir virti dribsniai. Įdarytos daržovės kepamos orkaitėje, troškinamos įvairiuose padažuose ant viryklės arba lėtoje viryklėje. Prieš kepant įdarytas daržoves aptepame grietine, majonezu, pomidorų padažu arba pabarstome tarkuotu sūriu.

Ypač kvapni ir skani yra įdaryta cukinija su malta mėsa ir ryžiais orkaitėje. Norėdami sultingumo, smulkinta malta mėsa papildoma cukinijos minkštimu, sotumui – virtais ryžiais, o dėl skonio – česnako.

Cukinijų valtys su malta mėsa orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai 2 porcijoms:

  • Cukinijos (vidutinės) - 1 vnt;
  • Kiaulienos malta (atšaldyta) - 150-170 g;
  • Virti ryžiai - 3 šaukštai (su stikleliu);
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • Grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • Malti pipirai;
  • Drugys.

Virimo laikas: 55 min.

Kaip orkaitėje virti įdarytus cukinijų laivelius su malta mėsa

Cukiniją nuplauname, nusausiname rankšluosčiu ir aštriu dideliu peiliu perpjauname išilgai į 2 identiškas puseles.

Mažu peiliuku perpjauname minkštimą išilgai kraštų, atsitraukdami 1 cm.Šaukšteliu sugriebiame minkštimą ir išimame mažomis porcijomis. Gauname dvi valtis, paruoštas užpildymui.

Smulkiai supjaustykite vienos pusės minkštimą. Įjungiame orkaitę 200 laipsnių.

Paruošta kiaulienos faršas papildytas susmulkintu cukinijų minkštimu. Kepimui galite naudoti šaldytą maltą mėsą. Likus 1 valandai iki gaminimo pradžios, išimkite ir palikite ant stalo arba greitai atitirpinkite mikrobangų krosnelėje.

Perleidžiame česnaką per spaudą, išsiunčiame į maltą mėsą. Susmulkintą mėsą papildome virtais ryžiais, druska ir maltais pipirais.

Viską gerai išmaišome ir mėsos įdaras cukinijoms paruoštas.

Paruoštas daržovės puseles užpildome mišiniu ir sandariai užspaudžiame. Jei lieka įdaro, tada formuojame vieną ar kelis kotletus ir kepame su cukinijomis.

Įdarytas puses sutepkite grietine, perkelkite į kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitę 35–45 minutėms, kol pasidengs gražia ruda pluta. Per šį laiką daržovės taps minkštos, o mėsos įdaras bus visiškai iškepęs.

Iš orkaitės išimame kvapnias įdarytas cukinijų laivelius su malta mėsa ir ryžiais, dedame į lėkštę ir patiekiame su karštu garnyru (tinka virtos bulvės, makaronai, žirnelių ar bulvių košė) bei šviežių daržovių salotomis.

Maisto gaminimo patarimai:

  • Įdarytas cukinijas galima paruošti ne tik iš puselių „valtelių“ pavidalu, bet ir iš vidutinių gabalėlių. Tokiam gaminimo būdui puikiai tiks ilga, nelabai didelė cukinija. Supjaustome skersai į 4 dalis, arbatiniu šaukšteliu išimame minkštimą, paliekant dugną. Dedame ant kepimo skardos aukštyn kojomis, užpildome mėsos mišiniu ir tęsiame, kaip nurodyta recepte.
  • Kiaulienos faršą galima pakeisti vištiena, kalakutiena, jautiena arba nedideliais filė gabaliukais. Jei kepame vištienos ar kalakuto krūtinėlės filė, tada mėsą dėkite žalią. Jei naudojate kiaulieną ar jautieną, tada iš anksto kepkite.
  • Dėl skonio mėsą galima papildyti džiovintomis sėklomis arba šviežiomis žolelėmis. Iš šviežių žolelių puikiai tinka bazilikas, kalendra, krapai ar petražolės, iš sėklų – kmynai arba kalendra, kuriuos sutriname grūstuvėje.
Puikus vasaros receptas! Valtys iš cukinijų yra švelnios, sultingos ir lengvos. Vietoj cukinijų taip pat galite virti cukiniją arba baklažaną.

Ingridientai

  • Jaunos cukinijos (arba cukinijos) - 4-5 vnt.

Užpildymui:

  • Vištienos filė - 500 g.
  • bulgarų pipirai - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt (vidutinio dydžio).
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Česnakai - 1-2 skiltelės.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Krapai, petražolės ir bazilikas – nedidelė ryšelis.
  • Daržovių aliejus.
  • Druska.
  • Šviežiai malti pipirai.

Padažui:

  • Pomidorų padažas-1st.l (arba kečupas).
  • Grietinė - 150 g.
  • Kietasis sūris - 150 g.

1 ETAPAS

Cukinijas nuplaukite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Jei cukinija nedidelė, kaip ir mano, tada nupjauname tik viršutinę cukinijos „dangtelio“ dalį.

2 ETAPAS

Atsargiai, peiliu, išpjaukite minkštimą, formuodami laivelius, palikdami sieneles iki maždaug 10 mm ir stenkitės, kad cukinijos nepradurtų.

3 ETAPAS

Cukinijų laivelius apkepkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus. Kepkite iš abiejų pusių, kol švelniai apskrus.

Po to sumažinkite ugnį, įpilkite į keptuvę šiek tiek vandens, uždenkite keptuvę su cukinijomis dangčiu ir kepkite, kol beveik iškeps. Jums gali prireikti įpilti daugiau vandens, kol jis verda.

4 ETAPAS

Paruoškite įdarą: Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustyti mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

5 ETAPAS

Cukinijos minkštimą supjaustykite kubeliais.

Nuplaukite pipirus ir pašalinkite sėklas. Papriką supjaustykite kubeliais.

6 ETAPAS

Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir ant stiprios ugnies nuolat maišydami apkepkite vištienos filė. Kepkite, kol švelniai apskrus. Po to druskos ir pipirų pagal skonį. Iškeptą vištieną perkelkite į lėkštę ir uždenkite dangčiu.

7 ETAPAS

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite svogūną, pakepinkite maišydami, kol suminkštės.

Suberkite morkas, išmaišykite ir pakepinkite 2-3 minutes.

8 ETAPAS

Suberkite papriką, išmaišykite, pakepinkite maišydami 3-5 minutes.

9 ETAPAS

Sudėkite cukinijos minkštimą, pakepinkite 3-5 minutes. Išjungiame ugnį.

10 ETAPAS

Ant pomidorų iš stiebo pusės padarykite kryžiaus formos pjūvį, pamerkite į verdantį vandenį 2 min., tada vandenį pasūdykite ir užpilkite pomidorus šaltu vandeniu. Po to nuimkite odą. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus sudėkite į keptas daržoves. Sudėkite vištieną, smulkiai pjaustytus žalumynus ir česnaką. Sumaišom. Druska ir pipirai pagal skonį.

11 ETAPAS

Grietinę sumaišykite su pomidorų padažu arba kečupu, šiek tiek pasūdykite.

Cukinijų laivelius sudėkite į kepimo indą. Pripildykite laivelius įdaru, ant įdaro uždėkite pomidorų-grietinės padažo, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.

GERO APETITO!

Irina Kamšilina

Gaminti kažkam yra daug maloniau nei sau))

Turinys

Ši daržovė yra viena iš labiausiai prieinamų, skaniausių ir sveikiausių, be to, yra daugybė patiekalų, kuriuos galima paruošti iš cukinijų. Ypač populiarūs įdaryti vaisiai įvairiais įdarais – daržovių, mėsos, ryžių, žuvies, sūrio.

Kaip virti įdarytas cukinijas

Daržovių įdarymo procesas labai paprastas – tereikia apsispręsti, kokią formą galėsite suteikti cukinijai ir išsirinkti įdarą. Taigi, jei norite, moliūgų laivelius galite užpildyti mėsa, ryžiais ar grybais, perpjaudami vaisius išilgai pusiau ir iš kiekvienos dalies pašalindami minkštimą. Be to, įdarytas cukinijas galite pasigaminti orkaitėje, supjaustę daržovę į kelias dalis. Jei iš kiekvieno pašalinsite šerdį, gausite puodelius, kurie taip pat puikiai tinka užpildyti įdaru.

Kiek laiko kepti orkaitėje

Patiekalo paruošimo trukmė skirsis priklausomai nuo vaisiaus dydžio, pasirinkto įdaro (mėsą reikia kepti ilgiau), produktų išankstinio apdorojimo. Kiek laiko kepti:

  • Jei norite kepti daržoves įdarytas žalia mėsa, tai užtruksite apie 45-50 minučių 170 laipsnių orkaitėje.
  • Laivelius su varškės ar daržovių įdaru reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
  • Jei ruošiatės ruduoti jau išvirtas cukinijas, užtenka 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Receptai su nuotraukomis

Šis patiekalas turi daug privalumų, vienas iš pagrindinių yra jo nauda, ​​nes kepimas laikomas švelniu būdu, išsaugančiu maksimaliai vitaminų ir kitų vertingų medžiagų. Įdarytų cukinijų receptai siūlo galimybę naudoti įvairių rūšių užpildus. Be tradicinio mėsos ir ryžių įdaro, juos galite įdaryti grikiais, varške, vištiena, bulvių koše, sūriu, subproduktais, jūros gėrybėmis.

su malta mėsa

Rudenį verta artimuosius dažniau palepinti skaniais ir sveikais patiekalais. Orkaitėje malta mėsa įdarytas cukinijas galima kepti įvairiai. Žemiau pateikiamas receptas su daržovėmis ir parmezano sūriu. Jei pageidaujate, sąrašą galite papildyti kitais produktais, mėgstamais prieskoniais. Patiekite karštą, pabarstę smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Ingridientai:

  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • baklažanai - 2 vnt .;
  • apkepas - 1/3 st.;
  • cukinijos - 2 vnt.;
  • prinokę pomidorai - 4 vnt .;
  • svogūnas - 2 vnt.;
  • druska, prieskoniai;
  • parmezanas - 70 g;
  • sausas raudonasis vynas - 200 ml;
  • įvairiaspalviai bulgariški pipirai - 4 vnt .;
  • česnako skiltelės - 3 vnt .;
  • kiaulienos ir jautienos faršas - 0,8 kg.

Virimo būdas:

  1. Pomidorus, cukinijas, mėlynąsias nuplaukite, perpjaukite pusiau (išilgai). Iš daržovių pašalinkite minkštimą, palikdami sieneles šiek tiek daugiau nei 0,5 cm storio.
  2. Baklažano ir cukinijos šerdį smulkiai supjaustykite, pomidorų minkštimą sutrinkite šakute.
  3. Išspauskite česnaką, smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite maistą aliejuje 5 minutes.
  4. Į keptuvėje esančias daržoves suberkite faršą, iš karto sutrinkite šakute, kad nesusidarytų gumuliukų.
  5. Virkite nuolat maišydami 7 minutes. Tada sudėkite susmulkintą daržovių minkštimą, čia vyną. Sumažinkite ugnį iki minimumo, kepkite patiekalą valandą (neuždenkite keptuvės dangčiu).
  6. Faršą perkelkite į didelį dubenį, šiek tiek atvėsinkite, suberkite sūrio drožles, gerai išmaišykite.
  7. Čia įmuškite kiaušinius, suberkite prieskonius, dar kartą gerai išmaišykite įdarą.
  8. Paruošta mase pripildykite daržovių laivelius, išdėliokite ant aliejumi išteptos kepimo skardos, apšlakstykite apkepu ir pašlakstykite rafinuotu aliejumi.
  9. Kepkite indą pusvalandį 180 laipsnių kampu.

Su mėsa

Sotus ir skanus patiekalas puikiai papildys šeimos vakarienę. Galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą net be garnyro. Sūrio naudojimas daro skanėstą įdomesnį, šventiškesnį, patrauklesnį. Malta mėsa daržovių įdarui gali būti naudojama bet kokia – iš jautienos, kiaulienos, ėrienos, paukštienos arba mišrios.

Ingridientai:

  • malta mėsa - 0,5 kg;
  • cukinijos - 3 vnt.;
  • virti ryžiai (nebūtina) - 0,3 kg;
  • sviestas - 20 g;
  • didelė morka;
  • lemputė;
  • žalumynai - 100 g;
  • olandiškas sūris - 80 g;
  • prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Iš cukinijų reikia gaminti valteles, perpjaunant jas per pusę horizontaliai ir šaukštu išimant iš jų šerdį.
  2. Toliau svogūną reikia supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti kartu su malta mėsa bei morkų drožlėmis, kol iškeps. Čia taip pat reikia pridėti prieskonių.
  3. Gautą masę reikia sumaišyti su ryžiais, žolelėmis ir įdėti į ruošinių vidų.
  4. Pripildytos valtys dedamos ant kepimo skardos, apdorotos lydytu sviestu. Kad nesudegtų viršus, gaminys uždengiamas folija.
  5. Patiekalas turi būti kepamas 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Nuėmus foliją, cukinijų laiveliai apibarstomi sūrio drožlėmis ir siunčiami į orkaitę dar 5 minutėms.

su ryžiais

Lengvas, sotus ir sveikas užkandis ruošiamas iš turimų produktų – tai ir yra jo žavesys. Ryžiais įdaryta cukinija – nekaloringas patiekalas, todėl tinka tiems, kurie laikosi dietos. Be to, vegetarai ir pasninkaujantys žmonės gali valgyti keptas daržoves.

Ingridientai:

  • morkos - 2 vnt .;
  • cukinijos - 2 vnt.;
  • virti ryžiai - 100 g;
  • svogūnai - 2 vnt.;
  • daržovių aliejus;
  • prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Cukiniją padalinkite į kelis iki 5 cm aukščio segmentus. Iš kiekvieno gabalėlio išpjaukite šerdį, kad susidarytumėte statines.
  2. Tada juos reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
  3. Cukinijos minkštimą sumalkite kartu su svogūnu. Morkas sutarkuoti.
  4. Daržoves apkepkite ant vidutinės ugnies, aptepdami keptuvę aliejumi.
  5. Ryžius sumaišykite su žirneliais, pakepinkite, pasūdykite ingredientus (jei norite, čia galite dėti ir prieskonių).
  6. Užpildykite statines įdaru, dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 20 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

valtys

Siūlomas receptas labai paprastas ir nereikalaujantis daug laisvo laiko. Įdarui galite naudoti bet kokią mėsą, tačiau vištienos patiekalas išeina lengvesnis ir minkštesnis. Naudojamos daržovės neturi būti per didelės, geriau rinktis jaunus vaisius, kurie yra minkštos, sultingos tekstūros. Kaip virti cukinijas-valteles, įdarytas malta mėsa, keptas orkaitėje?

Ingridientai:

  • pomidoras;
  • jaunos cukinijos / cukinijos - 2 vnt.;
  • pusė svogūno;
  • malta vištiena - 0,3 kg;
  • majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • rusiškas sūris - 100 g;
  • prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Nupjaukite moliūgų galiukus, vaisius perpjaukite pusiau horizontaliai. Arbatiniu šaukšteliu pašalinkite minkštimą.
  2. Į gautus laivelius įpilkite vištienos faršo, sumaišyto su tarkuotais svogūnais, prieskoniais.
  3. Atskirai derėtų pjaustyti pomidorai, sūris, majonezas.
  4. Kepimo skardą uždenkite folija, ant viršaus išdėliokite cukinijų laivelius, ant kurių atsargiai uždėkite sūrio-pomidorų mišinį.
  5. Supilkite 1/3 puodelio vandens ant plieno lakšto dugno ir pusvalandžiui nusiųskite indą į įkaitintą orkaitę. Šiuo atveju optimalus temperatūros režimas yra 190 laipsnių.

Su daržovėmis

Idealiu atveju daržoves norite valgyti žalias, nes jų sudėtyje esantys vitaminai ir skaidulos išlieka nepakitę, tačiau ne visi vaisiai yra vienodai skanūs ir nevirti. Pavyzdžiui, bulvės, moliūgai, baklažanai ir cukinijos nevalgomos žalios. Pastaruosius galima paruošti įvairiai, tačiau kepti vaisiai laikomi skanesniais ir sveikesniais, tuo tarpu geriau rinktis jaunus ir be sėklų. Kaip virti orkaitėje keptas daržovėmis įdarytas cukinijas?

Ingridientai:

  • morkos;
  • alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
  • didelės cukinijos;
  • mėsingas pomidoras;
  • bazilikas - 4 šakelės;
  • lemputė;
  • kietas sūris - 50 g;
  • česnako skiltelė;
  • prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Cukinijas nuplaukite, perpjaukite išilgai į dvi dalis, šaukštu/peiliu išrinkite vidurį.
  2. Likusias daržoves nulupkite, smulkiai supjaustykite įdarui. Tokiu atveju pomidorą pirmiausia reikia pašalinti nuo odelės, užpilant jį verdančiu vandeniu.
  3. Svogūną pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo, tada sudėkite morkų drožles, pomidorų ir moliūgų minkštimą, čia pat išspaustą česnaką.
  4. Pasūdykite, pagardinkite kepsnį prieskoniais, smulkiai pjaustytu baziliku. Į keptuvę įpilkite porą šaukštų verdančio vandens. Uždenkite indą dangčiu, troškinkite ingredientus 5 minutes.
  5. Paruoštus cukinijų laivelius pasūdykite, padėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos. Į vidų sudėkite troškintas daržoves.
  6. Toliau indą reikia kepti 200 laipsnių temperatūroje. Kai užkandis bus beveik paruoštas, pabarstykite jį tarkuotu sūriu ir palaikykite orkaitėje dar 7 minutes.

Kadangi daržovės kalorijų kiekis yra tik 20 kcal, ji priskiriama dietiniam produktui. Dėl savo lengvumo ir naudos cukinijos / cukinijos dažnai įtraukiamos į svorio metimo žmonių mitybą. Kadangi daržovė yra neutralaus skonio ir derinama su dauguma kitų produktų, iš jos ruošiami įvairūs patiekalai – troškiniai, užkandžiai, blynai, troškiniai, ikrai, suflė ir kt. Vienas sėkmingiausių ir nekaloringiausių užkandžių yra cukinijos. įdaryti grybais.

Ingridientai:

  • lemputė;
  • jaunos cukinijos / cukinijos - 3 vnt.;
  • parmezanas - 30 g;
  • pievagrybiai - 0,2 kg;
  • špinatai - 3 vnt.;
  • grietinėlė 20% arba riebus naminis pienas - 200 ml;
  • džiūvėsėliai - ¼ šaukštai;
  • sausas baltas vynas - ½ šaukšto;
  • alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.;
  • prieskoniai;
  • citrinos sultys - ½ šaukštelio

Virimo būdas:

  1. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, įtrinkite sūrį. Pastaruosius sumaišykite su džiūvėsėliais.
  2. Pakepinkite svogūną su grybais, supilkite vyną, ingredientus troškinkite dar 3 minutes.
  3. Į keptuvę supylę grietinėlę, maistą troškinkite dar 5 minutes, dažnai maišydami.
  4. Nuluptas cukinijas padalinkite į 2 išilgines dalis. Kiekvieną pusę atlaisvinkite nuo minkštimo.
  5. Špinatus supjaustykite, suberkite į gatavą troškintų svogūnų ir grybų įdarą.
  6. Gauta mase prikimškite cukinijų laivelius, apšlakstykite citrinos sultimis, dėkite į aliejumi pateptą formą, pabarstykite skrebučiais ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Su mėsa ir ryžiais

Norėdami paįvairinti savo mitybą, į įprastą patiekalų sąrašą turėtumėte įtraukti įdarytas cukinijas orkaitėje. Yra daugybė šio užkandžio paruošimo receptų, kuriuose kaip užpildas naudojamos daržovės, jūros gėrybės, grybai, varškė. Žemiau pateikiamas labiau tradicinis gaminimo variantas – su malta mėsa ir ryžių koše. Jei pageidaujate, galite suteikti cukinijai valčių ar statinių formą. Kaip virti cukinijas su mėsa ir ryžiais orkaitėje?

Ingridientai:

  • bet kokia malta mėsa - 0,3 kg;
  • kietas sūris - 100 g;
  • aliejus kepimui;
  • ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
  • cukinijos - 2 vnt.;
  • morkos;
  • lemputė;
  • prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Ryžius išvirkite iš anksto, kai atvės, produktą sumaišykite su malta mėsa.
  2. Susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje.
  3. Paruoštas daržoves supilkite į likusius ingredientus, įdarą gerai išmaišykite, įberkite prieskonių.
  4. Iš cukinijų suformuokite valteles / puodelius, užpildykite jas gatavu mišiniu.
  5. Kepkite indą 190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, tada pabarstykite sūrio drožlėmis ir palaikykite orkaitėje dar 4 minutes.

Su grybais ir ryžiais

Mažo kaloringumo daržovė kartu su grybais ir ryžiais gali ilgai pasisotinti nepalikdama sunkumo jausmo skrandyje. Šis patiekalas puikiai tinka vasaros pietums ir vakarienei, nes yra labai lengvas ir gaivus. Dėl mėsos nebuvimo cukinijos, įdarytos grybais ir ryžiais, tinka pasninko ar lieknėjančių žmonių meniu. Žemiau išsamiai ir su nuotrauka aprašyta, kaip orkaitėje virti cukinijas, įdarytas ryžiais.

Ingridientai:

  • svogūnai - 2 vnt.;
  • pomidorai - 3 vnt .;
  • vidutinio dydžio cukinijos;
  • pievagrybiai - 0,4 kg;
  • parmezano sūris - 100 g;
  • didelė morka;
  • ryžiai - 100 g;
  • prieskoniai;
  • želdiniai;
  • kepimo aliejaus.

Virimo būdas:

  1. Grybus pakepinkite su svogūnais, maistą smulkiai sukapodami. Prie to pridėkite morkų drožles.
  2. Ryžius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, tada sumaišykite su keptais grybais.
  3. Cukinijas / cukinijas nulupkite, supjaustykite 4-5 cm aukščio sektoriais.Nuimkite nuo jų vidurį, palikdami nepažeistus sieneles ir dugną. Pasūdykite produktą.
  4. Plieninį lakštą patepkite aliejumi, ant viršaus dėkite cukinijų puodelius, įdaryti gatavu įdaru. Į keptuvės dugną įpilkite šiek tiek vandens, kad patiekalas neišdžiūtų.
  5. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį, tada kiekvieną puodelį pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite patiekalą dar 10 minučių.

apskritimai

Renkantis didelius, prinokusius vaisius, pirmiausia juos reikia nuimti nuo odelės ir atsargiai pašalinti visas sėklas, nes net iškepus jie išliks labai kieti. Jaunų daržovių lupti nereikia, o likusį minkštimą galima naudoti įdarui, smulkiai pjaustyti. Įdarytos cukinijos apskritimais yra labai skanios ir joms nereikia iš anksto paruošti daržovės. Kadangi vidurio šiuo atveju negalima pašalinti, tinka tik jauni vaisiai.

Ingridientai:

  • lemputė;
  • vidutinio dydžio cukinijos;
  • pomidoras;
  • malta vištiena / kiauliena - 0,3 kg;
  • majonezo;
  • olandiškas sūris - 80 g;
  • prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Vaisius supjaustykite 1 cm pločio griežinėliais, įtrinkite druska.
  2. Į faršą suberkite prieskonius, tarkuotą svogūną.
  3. Pirmiausia ant aliejumi išteptos kepimo skardos išdėliokite daržovių lopinėlius, ant kiekvieno šaukštu dėkite faršo, viršų patepkite majonezu.
  4. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite pomidorų žiedą, patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu.
  5. Kepkite cukinijų apskritimus pusvalandį 220 laipsnių temperatūroje.

Su malta mėsa su ryžiais

Daržoves galite įdaryti įvairiais įdarais: grybais, dribsniais, kopūstais, bulvėmis, pomidorais, kitomis daržovėmis, tačiau labiausiai skanu įdarytos cukinijos su malta mėsa ir ryžiais. Jaunos cukinijos su švelniu minkštimu ir odele geriausiai tinka virti. Jie nereikalauja rimto išankstinio paruošimo, todėl kepimui sugaištama mažiausiai laiko.

Ingridientai:

  • ryžiai - 2/3 st.;
  • liesa kiauliena - 0,3 kg;
  • jaunos cukinijos - 2 vnt .;
  • lemputė;
  • malta kiauliena - 0,3 kg;
  • želdiniai;
  • pomidorai arba pomidorų padažas - 200 g;
  • vidutinė morka;
  • prieskoniai;
  • daržovių aliejus.

Virimo būdas:

  1. Išvirkite ryžius, tada nuplaukite vandeniu.
  2. Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje.
  3. Čia sudėkite morkų drožles ir trintuvu sumaltus pomidorus.
  4. Po poros minučių į keptuvę suberkite virtus ryžius, pasūdykite ir pagardinkite maistą. Prakaituokite juos 5 minutes ant silpnos ugnies.
  5. Cukinijas padalinkite į 2 dalis, supjaustykite išilgai. Išimkite minkštimą šaukštu. Paruoštas valtis 3 minutes panardinkite į verdantį vandenį.
  6. Išimtą moliūgų centrą galima susmulkinti ir apkepti aliejuje, o vėliau kartu su malta mėsa dėti į troškintas daržoves.
  7. Užpildykite valtis gatavu įdaru, padėkite ant kepimo skardos.
  8. Patiekalą aptepkite grietine ir pomidorų pasta/kečupo padažu.
  9. Nusiųskite užkandį kepti 170 laipsnių orkaitėje. Tai užtruks maždaug pusvalandį.

Su daržovėmis ir ryžiais

Toks originalus užkandis puikiai papildys bet kokią šventę. Patiekalas lengvai paruošiamas, skanus ir gražus. Tuo pačiu metu orkaitėje ryžiais ir daržovėmis įdarytos cukinijos yra mažai kaloringos ir tinka dietiniam maistui (jei nenaudojate maltos mėsos). Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio šio sveiko, lieso ir maistingo patiekalo paruošimas.

Ingridientai:

  • svogūnai - 2 vnt.;
  • cukinijos / cukinijos - 2 vnt.;
  • konservuoti žirniai - 150 g;
  • prieskoniai;
  • morka.

Virimo būdas:

  1. Cukinijas supjaustykite 4 cm aukščio skilteles, kiekvieną nuvalykite nuo vidurio.
  2. Gautas statines pašaukite į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  3. Smulkiai supjaustykite cukinijos minkštimą kartu su svogūnu. Įtrinkite morką. Visus produktus reikia kepti aliejuje, tada sumaišyti su virtais ryžiais.
  4. Pasūdę įdarą, užpildykite juo statines ir nusiųskite atgal kepti 20 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

Yra keletas gudrybių, kaip paruošti šį paprastą patiekalą. Į ką reikia atsižvelgti:

  • geriau naudoti jaunus mažo dydžio vaisius - jie pasirodo kuo švelnesni, minkštesni, sultingesni;
  • pirmoje kepimo laiko pusėje cukinijas galima uždengti folija, kuri apsaugos jas nuo pridegimo ir leis mėsai bei daržovėms iškepti vienu metu
  • cukinijų malta mėsa orkaitėje tinka bet kuriai, tačiau vištienos įdaras yra sultingesnis;
  • būtinai į patiekalą įberkite prieskonių, nes cukinijos turi neutralų skonį, kurią reikia pagyvinti.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarkite

Įdarytos cukinijos orkaitėje