Vamzdžių sujungimas 

Maži kiniški apelsinai. Kumquat naudingos rytietiškos egzotikos savybės

Kumquat (iš kinų k. aukso oranžinės spalvos) yra geltonai oranžinis atogrąžų vaisius, priklausantis visžalių augalų citrusinių šeimai. Šis vaisius turi kitus pavadinimus – kinkan ir fortunella. Išoriškai kumquat atrodo kaip labai mažas ovalus apelsinas. Ilgis siekia ne daugiau kaip 5 cm, o plotis - 4 cm. Vaisiai sunaudojami visiškai su žievele. Vaisiaus skonis labai panašus į rūgštų mandarinų skonį, tačiau žievelės skonis yra saldžiai aitrokas. Kumquat kilęs iš pietų Kinijos.

Pirmasis literatūrinis kumquat paminėjimas datuojamas XII a. Kinijoje. Į Europą vaisiai atkeliavo anglų botaniko Roberto Fortune dėka, kuris 1846 m. ​​atvežė juos į kasmetinę Londono sodininkystės parodą. Iš pradžių vaisiai buvo priskirti citrusinių vaisių genčiai, tačiau 1915 m. buvo atskirti į atskirą porūšį – fortunella.

Eksportui auginamų kumquatų plantacijos yra Pietryčių Azijoje, Kinijoje, Japonijoje, Graikijoje ir pietinėse JAV teritorijose. Yra keletas kumquato rūšių: Honkongo, Malajiečių, Marumi, Meiwa, Nagami ir Fukuši.

Kukquat parinkimas ir laikymas

Pirkdami kumquatą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Žievelė turi būti sodrios oranžinės spalvos, blizgi, lygi ir be matomų mechaninių pažeidimų, tamsių dėmių ir įtrūkimų. Be to, vaisiai turi būti vidutiniškai minkšti. Per didelis minkštumas gali rodyti vaisiaus pernokimą, o kietumas – nesubrendimą.

Kumquatus laikykite šaldytuve vaisių ir daržovių skyriuje iki trijų savaičių. Tačiau prieš tai vaisius reikia kruopščiai nuplauti nuo nešvarumų ir išdžiovinti, kad ant paviršiaus neliktų nė lašo drėgmės. Jei sveiki vaisiai arba perdirbti vaisiai tyrėje dedami į šaldiklį nuo -15 iki -19 °C, naudingąsias medžiagas galima laikyti iki šešių mėnesių.

Naudoti gaminant maistą

Kumquat plačiai naudojamas kulinarijoje. Dažniausiai jis vartojamas žalias ir naudojamas patiekalams puošti: salotoms, sumuštiniams, furšetams, kokteiliams, karštam vynui ir kaip stipriųjų alkoholinių gėrimų užkandis. Termiškai apdorotuose patiekaluose iš kumquat ruošiami saldžiarūgščiai padažai prie daržovių ir mėsos, prie orkaitėje keptos mėsos ar žuvies, taip pat ruošiami desertai: cukruoti vaisiai, uogienės, sultys, varškės ir jogurto troškiniai, ir tt

kumquat kalorijų

Produktas pasižymi gana mažu kaloringumu, nes 100 g šio vaisiaus yra 71 kcal, tačiau nerekomenduojama juo piktnaudžiauti, nes dėl didelio angliavandenių kiekio jis gali išprovokuoti nutukimą, ypač džiovintas. 100 g tokio kumquato - 284 kcal.

Maistinė vertė 100 gramų:


Naudingos kumquat savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Kumquate yra gana įvairus vitaminų (,,,, B1, B2, B3, B5, B6), mineralų (kalcio, kalio, geležies, vario, magnio, natrio, fosforo, cinko), riebalų rūgščių ir eterinių aliejų rinkinys. Dėl didelės vitamino C koncentracijos kumquat vaisiuose jis yra būtinas norint pagerinti imunitetą ir bendrą organizmo atsparumą virusams ir bakterijoms.

Naudingos ir gydomosios savybės

Dėl skaidulų, pektino ir natūralių fermentų vaisiai naudojami virškinimo trakto darbui normalizuoti, gastrito ir opų profilaktikai. Kumquat taip pat teigiamai veikia nervų sistemą. Žmonės, vartojantys šį vaisių, yra mažiau linkę į depresiją, dirglumą, nervingumą ir lėtinį stresą. Tai padeda didinti emocinį jautrumą, atsikratyti apatijos, suteikia jėgų energingai veiklai, o ne pasyviam egzistavimui.

Rytų medicinoje džiovinta kumquat žievelė naudojama peršalimo, gripo, slogos, kosulio gydymui. Tam 2–3 kartus per dieną inhaliacijos atliekamos su užplikyta pluta. Šis kumquat naudojimo būdas leidžia laisvai išsiskirti eteriniams aliejams ir maksimaliai absorbuotis burnos gleivinėje.

dietinis produktas

Kumquat yra vienas iš dietinių produktų, skatinančių blogojo cholesterolio skaidymą ir šalinimą, valančių organizmą nuo toksinų, radionuklidų ir sunkiųjų metalų. Kraujagyslių valymas nuo riebalinių apnašų, atsirandantis sistemingai vartojant kumquat, yra puiki insulto, širdies priepuolio ir aterosklerozės prevencija.

Pavojingos kumquat savybės

Taip pat nepageidautina nėštumo ir žindymo laikotarpiu, nes gali sukelti alergiją vaikui.

Galite pamatyti, kaip kumquatai auginami šiltnamiuose. Maži krūmeliai yra visiškai išbarstyti ryškiai oranžinių vaisių. Jie labai panašūs į klementinus ir mandarinus, kurie taip pat rodomi vaizdo įraše.

Kumquat yra vienas iš daugelio genties atstovų, kuris turi daug bendro su kitais, tačiau tuo pačiu labai skiriasi nuo jų.

Jis yra mažo dydžio, bet nusipelno viso dėmesio. Citrusinis kumquat ne tik puikaus skonio – jis ir labai sveikas.

Straipsnyje bus aptartos vaisiaus savybės, kaip atrodo kumkatas, kaip jį valgyti, bus aprašyta kumquato nauda ir kontraindikacijos.

Kumquat - koks tai vaisius

Pavadinimas "kumquat" kilęs iš kinų "aukso". Šio atogrąžų medžio vaisiai turi geltonai oranžinį atspalvį, todėl saulėje jie tarsi „šviečia auksu“.

Susidomėję, kokie vaisiai kitaip vadinami fortunella, taip pat galite rasti informacijos apie kumquat. Iš tiesų, fortunella vaisiai, kaip ir kinkanas, yra kiti kumquat pavadinimai.

Prabangaus visžalio medžio vaisiai išoriškai primena mažus apelsinus. Jie yra pailgos ovalo formos, ugningos spalvos, neviršija 2-2,5 cm (skersmens). Kai kurių veislių vaisiai užauga kiek didesni ir siekia 4-5 cm.

Kur auga kumquat?

Augalas priklauso Rut genties šeimai, tačiau dažnai yra atskiriamas į atskirą Fortunella gentį. Laukinėje gamtoje auga Kinijoje, taip pat auginamas Japonijoje, JAV, Pietų Europoje ir daugelyje Azijos šalių. Yra šešios pagrindinės Fortunella veislės, taip pat daugybė hibridų - su:

  1. citrina
  2. kalkių;
  3. klementinas ir kt.

Kumquat sudėtis, kalorijų kiekis

Daugiau nei 80% vandens yra vaisių sudėtyje, o likusi dalis yra visiškai „užimta“ organizmui vertingomis medžiagomis.

Kaip ir kituose citrusiniuose vaisiuose, jame yra didžiulis askorbo rūgšties kiekis.. Vaisiuose taip pat yra niacino, retinolio, alfa-tokoferolio, pantoteno rūgšties. Vaisiuose taip pat daug rutinos, vitamino P ir mineralinių medžiagų – cinko, vario, kalcio, geležies, fosforo.

Šviežiuose vaisiuose ir kumquate gausu pektinų, riebalų rūgščių ir eterinių aliejų. Jų dėka vaisiai turi malonų aromatą.

Yra kvapusis minkštimas ir fitokumarinas, turintis priešgrybelinių savybių. Džiaugiuosi, kad kinkanas neįsisavina nitratų, kurių gali būti kituose citrusiniuose vaisiuose. kumquat kalorijų džiovintas didelis - 284 kcal, bet švieži vaisiai turi mažai kalorijų (71 kcal).

Kumquat - nauda ir žala

Naudingos kumquat savybės ir kontraindikacijos jau seniai žinomos alternatyviosios medicinos šalininkams. Valgomas ne tik gydant ir stiprinantis organizmą, bet ir vartojamas gydymui, nuo įvairių negalavimų. Vaisiai pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, padeda nuo peršalimo, kosulio, gerklės skausmo.

Reguliarus Fortunella vartojimas teigiamai veikia virškinamojo trakto darbą, yra pepsinės opos, kolito ir vidurių užkietėjimo prevencija. Naudingos kumquato (džiovinto ir šviežio) savybės nervų sistemai yra reikšmingos – vaisiai padeda esant nervinei įtampai, stresui, apatijai, depresijai, blogai atminčiai.

Kinkanas mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, gerina širdies ir kraujagyslių veiklą. Tai – mažo kaloringumo vaisiai taip pat pagreitina medžiagų apykaitą. Ne mažiau vertingos ir naudingosios džiovinto kumquato savybės – jis verdamas užpilais, su juo gaminamos alkoholinės tinktūros, taip pat valgomos ir grynos – nuo ​​visų išvardintų negalavimų, taip pat nuo grybelinių ligų, pagirių, mažas imunitetas.

Kumquat nuo peršalimo ir SARS

Supjaustykite šviežius vaisius. Valgomąjį šaukštą su stikline žaliavų užpilkite stikline karšto vandens (60-70 laipsnių), palikite 20 minučių. Patiekiant arbatą, įpilkite šiek tiek verdančio vandens (kad sušiltų), įdėkite pusę šaukšto medaus. Gerti tris kartus per dieną, kol atsigaus.

kumquat nuo didelio cholesterolio kiekio

Susukite vaisius, anksčiau nuplautus, mėsmale. Sumaišykite su medumi santykiu 1:2. Palikite šaldytuve 3 dienas. Gerkite ryte tuščiu skrandžiu po šaukštą mišinio mažiausiai mėnesį.

Ar galima pakenkti nuo kumquat

Esant ūminei gastrito ir pepsinės opos formai, visi citrusiniai vaisiai gali dirginti gleivinę ir išprovokuoti padidėjusį skausmą. Taip pat vaisius teks išbraukti iš meniu sergant uždegiminėmis inkstų ir šlapimo pūslės ligomis.

Cukruotų vaisių negalima valgyti sergant diabetu.

Kumquat yra alergiškas vaisius, todėl vaikai ir alergiški vaisiai turėtų būti ypač atsargūs jį vartodami.

Atogrąžų vaisių kumquatas panašus į mandariną, tik šiek tiek rūgštesnis. Tai pasakytina apie jo minkštimą, net savo išvaizda labai panašią į mandariną.

Nepaisant to, kad kumquat vaisius skonis kaip kitų citrusinių vaisių, valgykite jį plona oda, ir būtent ji duoda „“. Žievelės skonis yra aitrokas, saldus, dėl kurio atsiranda minkštimo skonio, todėl kumquat yra unikalus ir neįprastas vaisius.

Kaip valgyti šviežią kumquat yra labai paprasta. Pakanka gerai nuplauti, supjaustyti griežinėliais arba, jei vaisiai smulkūs, užkąsti ir suvalgyti. Vaisiaus sėklas reikia išspjauti – jos karčios ir labai gadina skonį. Norint praturtinti organizmą vitaminais, per dieną pakanka suvalgyti 5-8 vaisius.

Yra ir kitų variantų, kaip naudoti ir kaip valgyti kumquatus. Iš jo gaminami puikūs cukruoti vaisiai, uogienės, marmeladai. Vaisių sultys gali tapti padažo, marinato pagrindu. Fortunella puikiai atrodo vaisių salotose, iš jos gaminami alkoholiniai gėrimai.

Mėsa su kumquat

Produktai:

  • kiaulienos nugarinė - 500 g;
  • kinkanas - 100 g;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį;
  • - 50 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai.

Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais. Mėsą aptepkite druskos, prieskonių, aliejaus mišiniu. Kepkite orkaitėje po folija, kol iškeps. Tada gaukite, uždenkite vaisiais, įdėkite į orkaitę dar 10 minučių.

Kaip išsirinkti tinkamą kumquat

Dabar šio nuostabaus augalo vaisių galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Jie taip pat parduoda kumquatus su cukrumi arba cukruotus vaisius. Šviežias kumquat būtinai turi būti lygios, ryškios žievelės spalvos. Kiti kokybiškų vaisių požymiai yra šie:

  1. įtrūkimų, puvimo, kitų pažeidimų ir tamsių dėmių nebuvimas;
  2. paviršius lygus, blizgus;
  3. vaisių dydis - apie 2,5 cm (rečiau parduodamos veislės su didesniais vaisiais);
  4. vieno vaisiaus svoris apie 20 g.

Per kieti liesti vaisiai bus neprinokę ir neskanūs. Priešingai, be reikalo minkštos fortunelės pernoksta, praradusios unikalų skonį.

Sandėliavimas

Namuose vaisius šaldytuve galima laikyti iki 3 savaičių, prieš laikymą juos reikia nuplauti ir išdžiovinti. Užšaldyti sveiki kumquatai gerai išsilaiko iki šešių mėnesių.

Kumquat auginimas namuose

Vaisių auginimo namuose procesas yra gana sudėtingas. Pirmiausia reikėtų rinkti sėklas, kurios tiks tik iš šviežių, prinokusių vaisių. Išgauti kaulai nuplaunami ir išdžiovinami. Prieš sodinimą sėklos turi būti pamirkytos augimo stimuliatoriuje pagal instrukcijas.

Fortunella geriausiai auga ant specialaus citrusiniams vaisiams skirto žemių mišinio (parduodama gėlių augintojams skirtose parduotuvėse). Kaulai po tris sodinami į maždaug 8 cm aukščio vazoną, juos pagilinant 2 cm ir laistant. Tada puodai uždengiami folija, dedami į šiltą vietą.

Po 35-45 dienų pasirodo ūgliai, po kurių daigai neria ir pasodinami į atskirus vazonus. Augalai reguliariai laistomi ir tręšiami. Namuose vaisinį kumvatą galite užauginti iki 50 cm aukščio, tačiau reikia reguliariai laistyti, tręšti, persodinti į didesnius vazonus.

Ir čia yra vaizdo įrašas šia tema.

- „Kas tai, įvairiaspalvis, juokingu pavadinimu? ” – klausia džiovintų vaisių prekeivių smalsuoliai.
– „Tai kumkatas – išminties ir geros nuotaikos vaisius“, – gėlėtai atsako pardavėjos. Nepažįstami produktai visada kelia abejonių. Aš norėčiau nusipirkti. Kam? Koks stebuklas yra kumquat? Kodėl maži spalvingi balionai tapo tokie populiarūs?

Neteisingai suprastas egzotiškas kumkatas

Kumquats - švieži, ir kaip džiovinti vaisiai, mūsų parduotuvėse pasirodė neseniai. Svetimų vaisių neįprastumas dar nėra labai paklausus. Su šviežiais kumquatais dauguma pirkėjų neįsivaizduoja, ką daryti. Bandydamas nulupti miniatiūrinius citrusus nuo žievelės, žmogus randa kažką nesuprantamo ir meta „naudingumą“ velniop!

Tuo tarpu – egzotišką reikia valgyti su žievele!

Saldi plona oda kartu su rūgščiu minkštimu – tikra vitaminų bomba organizmui!

Iš kur atsiranda šis stebuklingas kumquatas?

Pirmąjį botaninį aprašymą 1912 m. padarė Alžyro botanikas Trabu. Kinkanas (dar žinomas kaip kumquat) yra visžalis žemaūgis šakotis medis su mažais ovaliais arba kiaušiniškais ryškiai geltonos spalvos vaisiais.

Kumquato tėvynė yra Kinija. Mažiausias citrusinis vaisius vadinamas kinkanu, kinišku mandarinu ir fortunella. „Kurkiantis“ pavadinimas kinų kalba yra ne kas kita, kaip „auksinis apelsinas“.

Honkonge šis augalas vadinamas „Auksine pupele“. Didžiausias kumkvatas auga Malaizijoje. Japonijoje auginamos kelios įvairiaspalvių citrusinių vaisių veislės. Europoje ir JAV ryškiais miniatiūrinių „apelsinų-mandarinų“ žirneliais apibarstyti medžiai puošia šiltnamius ir žiemos sodus.

Naudingiausia šviežiam vartojimui laikoma Japonijoje užauginta Meiwa veislė su margais vaisiais.

Kumquatus reikia rinktis atsargiai. Šviežių vaisių žievelė turi būti lygi ir nepažeista. Kumquat kaip džiovintas vaisius, neturėtų būti per kietas ir sausas.

Kumquat naudingos savybės visame kame!

Kaip ir visi citrusiniai tautiečiai, kumquate (dar žinomas kaip kinkanas) gausu kalio (šis mineralas yra 1 vietoje), kalcio, vitaminų C ir A bei pačių naudingiausių eterinių aliejų, kurių yra gležnoje žievėje. Smulkių vaisių nauda – bet kokia forma: džiovinti vaisiai, švieži vaisiai ir priedai prie patiekalų.
Ypač naudinga kumquat valgyti ne sezono metu, kai reikia padidinti organizmo atsparumą peršalimui ir virusinėms ligoms. Nenuostabu, kad jis vadinamas „greitosios pagalbos automobiliu“. Vaisiaus baktericidinės ir priešgrybelinės savybės padeda kovoti su daugeliu negalavimų iš vidaus.

Teigiamas lėkštėje (geriausias vaistas nuo depresijos)

Nuo seniausių laikų kumquatas buvo gerbiamas kaip „išmintingųjų maistas“. biologiškai aktyvios medžiagos stiprina nervų sistemą. Įrodyta, kad „džiaugsmo vaisius“:

  • mažina depresiją ir neurozes;
  • ramina esant stresui;
  • atkuria kūno tonusą;
  • ir aktyvina smegenų veiklą.

Kumquat lieknoms moterims

Miniatiūriniai citrusai taip pat naudingi virškinimo procesui. Tai yra:

  • puiki pepsinių opų prevencija;
  • pagerėjo medžiagų apykaita;
  • sveikas ir veiksmingas maistas svorio netekimui.

Vertingiausias dietinis produktas yra įtrauktas į nutukusių žmonių racioną. Jo kalorijų kiekis – tik 70 kcal 100 g Palyginimui: obuoliuose 100 gramų yra 47 kcal. Tačiau šis vaisius turi įtakos virškinimui dėl didelio pektino, celiuliozės ir kitų polisacharidų kiekio. Apytiksliai 8 vaisiai buvo laikomi pakankamais, kad patenkintų 1/3 dienos žmogaus maistinių skaidulų poreikio.

SPA slaptas meniu svorio metimui

Pasaulinio lygio klinikose, norintiems sulieknėti ir pagerinti sveikatą, be įvairių procedūrų ir fitneso, meniu yra sorų košė su kumquat. Ir šis skanus vitaminų pasirinkimas skatina svorio mažėjimą!

Net ir laikantis dietų, madas mums diktuoja Vakarai. Taigi javų su kumquat naudingumą įvertino Maskvos beau monde. Visos mados ir gražuolės dabar žino apie stebuklingas kumkvato savybes kartu su soromis ir nesmulkintais grūdais!

Tiesą sakant, nemanau, kad tokia košė yra stebuklinga. Greičiausiai visos naudingos kinkan savybės + labai sveika sorų košė neabejotinai duoda teigiamą poveikį pereinant nuo riebaus greito maisto dietos prie sveikos mitybos. O šiame vaisiuje, kaip jau žinome, yra daug naudingų dalykų.

Susitikite su Rytų svečiu savo namuose

Fortunella Margarita puikiai jaučiasi bute. Blizgūs lapai, kvapnūs žemo medžio žiedai puikiai pritaikyti gyvenimui „nelaisvėje“. Ar norite paįvairinti savo žalią sodą namuose? Susirask sau turtus. Kambario sąlygomis medis užauga iki 1,5 metro ir jam reikalingas erdvus konteineris. Tai yra, jei norite ant jo matyti ryškius ir skanius vaisius. Fortunelle papuošti užtenka nedidelio puoduko!

Butui ar šiltnamiui tinka visos citrusinių vaisių veislės, taip pat jų hibridai. Gėlių augintojai renkasi veisles „Marumi“, „Fukushi“, „Nagami“.

Yra veislių, kurios atlaiko iki -10 laipsnių temperatūrą. Tai ypač neįkainojama šiltnamiui ant lodžijos Rusijos butuose. Nuotraukoje dešinėje – toks medis vieno nuostabaus sodininko balkone.

Mažai tikėtina, kad iš sėklos būtų galima išauginti vaisius vedantį medį. Tai profesionalų užsiėmimas, nes procesas yra ilgas ir sunkus. Japonijoje ir Amerikoje jie „masiškai“ dauginami skiepijant. Tai yra, kumquat skiepijamas ant kito jau subrendusio citrusinio medžio. Tokių eksperimentų dėka atsirado tarprūšiniai hibridai.

Labiausiai paplitęs būdas yra auginiai.

Internete radau tokias kainas: suaugęs 1 m aukščio kumquat medis parduodamas už 3 tūkstančius rublių, o auginiai – po 600 rublių.

Žydi liepos-rugpjūčio mėn., o vaisius veda gruodžio-sausio mėn. Tikras naujametinis „mandarinas“.

Sveikos kulinarijos mada kumquat

Vietname gerai žinomos „nykštukinio apelsino“ antialkoholinės savybės. Mitybos specialistai taip pat patvirtina, kad visas maistinių medžiagų rinkinys, kurį suteikia šis vaisius, padeda organizmui neutralizuoti švenčių pagirių poveikį.

Skonio ir naudos derinį perėmė žymūs aukštosios mados šefai. Kumquat alyvuogių ir pankolio kompanijoje geriausiuose Italijos restoranuose patiekia Giorgio Locatelli.

Kumquat yra labai prisotintas esterių. Todėl jo naudojimo procedūra yra labai įdomi. Pirmiausia vaisius reikia minkyti rankose, kad išsiskirtų esteriai ir tik tada valgyti. Štai tokia kombinuota aromaterapija.

Kitas malonumo aspektas

Kadangi įvairiaspalviai vaisiai laikomi ilgą laiką, išradingos namų šeimininkės kumquatus naudoja dekoratyviniais tikslais. Šakelės su blizgiais lapeliais puikiai atrodo vazose, o patys vaisiai yra ryškus ir skanus šventinio stalo priedas. Kumquatai dažnai pilami su konjako sirupu gražiuose krištoliniuose dubenėliuose. Toks gėrimas ne tik skanus ir sveikas, bet ir žavus savo „įvairiaspalviu“ grožiu.
Tikimės, kad jūsų pažintis su kumquat bus maloni. Visai kaip Alisa iš Stebuklų šalies: „Kumquat, susipažink, aš esu Alisa. Alisa, tai kumkatas.

Kumquat yra mažiausias iš citrusinių vaisių. Nepaisant savo dydžio, jis gali duoti didelę naudą žmogaus sveikatai: pagerinti imunitetą, sumažinti riziką susirgti diabetu, normalizuoti ir pagerinti virškinimo sistemos veiklą, sumažinti cholesterolio kiekį, stiprinti kaulus, plaukus ir nervų sistemą.

Pirmasis vaisių paminėjimas buvo rastas Kinijoje. Ten jis buvo vertinamas dėl unikalaus skonio. Be to, buvo pastebėtas teigiamas poveikis žmonių sveikatai. Šiame straipsnyje bus aprašytos naudingos šio vaisiaus savybės, kurias reikia žinoti, kad galėtumėte juos naudoti savo kūnui pagerinti.

Kas yra kumquat

Kumquat priklauso citrusinių vaisių šeimai. Išoriškai vaisiai yra ovalo formos ir graikinio riešuto dydžio. Tiek išorėje, tiek viduje atrodo kaip apelsinas, tik mažesnės formos.

Įdomus faktas yra tai, kad vaisius galima valgyti su žievele. Skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių, kumquat turi skanią ir saldžią odelę, o minkštimas yra šiek tiek aštraus skonio. Bet skonis neįkyrus. Todėl vaikams ir suaugusiems tai patinka.

Kumquat priklauso citrusinių šeimos Rutaceae šeimai. Kartais jis išskiriamas iš nepriklausomos genties, vadinamos Fortunella. Žodis „kumquat“ viename iš kinų kalbos dialektų reiškia „mažas auksinis apelsinas“, Japonijoje šie vaisiai vadinami kinkanais.

Kumquat nėra aukštas medis (nuo 2,5 iki 4,5 metro, priklausomai nuo veislės), o jo gimtinė yra Azijos ir Ramiojo vandenyno pakrantė, kur tūkstančius metų buvo auginama Kinijoje, Japonijoje, Taivane ir kituose regionuose. Europos žemyne ​​ji atsirado tik XIX amžiaus pradžioje.

Kuo naudingas kumquat

Nepaisant mažo dydžio, kumquate yra gana daug naudingų medžiagų. Jame yra:

Eterinis aliejus;

Antioksidantai;

Vitaminai A, C, E, B grupės vitaminai: B1, B2, B3, B5, B6;

Kalcio, kalio, geležies, vario, magnio, fosforo, cinko, natrio mineralinės druskos;

Celiuliozė;

Riebalų rūgštis;

pektino medžiagos;

Angliavandeniai;

Pagrindiniai eterinio aliejaus cheminiai junginiai yra alfa-pinenas, monoterpenai, limonenas ir kiti junginiai. Dėl visų šių cheminės sudėties komponentų jis suteikia daug naudingų savybių žmogaus organizmui.

Vitaminų ir mineralų kompleksas, antioksidantai suteikia šiam vaisiui antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, kurios svarbios peršalimo ir infekcinių ligų metu.

Kalio buvimas ir didelis vandens kiekis suteikia švelnų diuretikų ir vidurius laisvinantį poveikį, padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas, mažina inkstų akmenligės atsiradimo riziką.

Liuteinas, zeaksantinas, susiję su antioksidaciniais junginiais, saugo akis ir neleidžia vystytis kataraktai. Beta karotinas ir vitaminas A palaiko vyresnio amžiaus žmonių regėjimą.

Kumquate yra daugiau pektino nei obuoliuose. Šios medžiagos teigiamai veikia virškinamąjį traktą, mažina cukraus kiekį kraujyje, palankiai veikia žarnyno mikroflorą, turi priešvėžinių savybių.

Suvalgę vos 150 gramų vaisių, galite gauti savo dienos vitamino C dozę.

Nepaisant visų naudingų savybių, maži vaisiai turi labai mažą kalorijų kiekį, kuris yra tik 71 kcal 100 gramų. Žinoma, cukruotame ir džiovintame gaminyje ši vertė yra didesnė.

kumquat nauda sveikatai

Visų pirma, šį vaisių būtina vartoti norint pagerinti bendrą organizmo būklę. Reikalas tas, kad kumquat yra vitaminų sandėlis, o tai reiškia, kad organizmas gali gauti daug naudos. Be bendro poveikio, vaisiai taip pat naudojami tam tikroms ligoms gydyti. Tai gali būti įvairios peršalimo ir infekcinės ligos, ypač gerklės skausmas.

Nuolat vartojant kumquatą, gerėja virškinimo organų veikla. Taigi žmogus, vartodamas šiuos vaisius, gali visiškai atsikratyti vidurių užkietėjimo, gali pasitarnauti kaip pepsinės opos profilaktika.
Šiuos mažus vaisius rekomenduojama vartoti esant stresinėms situacijoms ir sutrikus atminčiai.

Kumquat gali teigiamai paveikti širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Todėl vaisiai automatiškai tampa naudingi vyresnio amžiaus žmonėms. Juk būtent tokiame amžiuje širdžiai reikia rimtos paramos.

Tai pagerina medžiagų apykaitą, o tai rodo jo būtinumą metant svorį. Ypač šis daiktas bus įdomus merginoms. Juk dažnai jie patiria santykinai perteklinį svorį, o šio vaisiaus naudojimas kažkaip išsprendžia šią problemą.

Kumquat nuo peršalimo

Kumquat turi antibakterinių savybių, kurios padės kovoti su peršalimu.

Gydymui galite naudoti įprastą arbatą, paruoštą vaisių pagrindu. Pasigaminti namuose visai nesunku, tam reikia paimti kelis vaisius ir juos sumalti, užpilti karštu vandeniu ir palikti 20 minučių. Tada perkoškite per sietelį, įpilkite medaus ir išgerkite. Toks įrankis padės prisotinti organizmą vitaminais, taip pat pagreitins toksinų ir patogenų pašalinimo procesą.

Kinų medicinoje kosuliui įveikti naudojama speciali vaisių pagrindu pagaminta tinktūra. Galite naudoti net esant sausam kosuliui. Panašią tinktūrą galite nusipirkti vaistinėje arba virti namuose, svarbiausia yra rasti kokybišką produktą.

Be viso to, eterinį aliejų rekomenduojama naudoti kvėpavimo takų ligų profilaktikai.

Norint išvengti peršalimo ligų, vaisius būtina ne tik valgyti, bet ir vartoti išoriškai. Galite nulupti žievelę ir pradinėse ligos stadijose paskleisti patalpoje, kad išgydytumėte orą ir sunaikintumėte ligų sukėlėjus.

Jei primygtinai reikalaujate kumquato su imbieru, galų gale galite gauti galingą vaistą nuo peršalimo. Jis turėtų būti kiekvienuose namuose, kad būtų neutralizuota liga ankstyvoje stadijoje.
Kumquat nuo didelio cholesterolio kiekio

Padidėjęs cholesterolio kiekis yra gana pavojingas žmonėms. Todėl verta išbandyti naminę priemonę nuo cholesterolio, kuri pasiteisino. Paimkite 200 gramų vaisių ir permeskite per mėsmalę. Tada įpilkite 100 gramų medaus ir palikite mišinį tris dienas šaldytuve. Virtą tyrę reikia valgyti kiekvieną rytą prieš valgį. Produktą reikia naudoti 2 mėnesius.

Kumquat svorio netekimui

Anksčiau buvo sakoma, kad vaisiai turi puikų skonį. Visų pirma, jis yra saldus, būtent dietos besilaikantiems saldumynų neužtenka. Mažas kumquato kalorijų kiekis rodo, kad visiškai kiekvienas gali sau leisti jį saikingai.

Šio vaisiaus sudėtyje yra daug naudingų junginių, vitaminų ir mikroelementų, kurie turi savo unikalų poveikį organizmui. Didelis skaidulų, vandens ir mažai kalorijų kiekis gali pagreitinti kūno riebalų pertekliaus deginimo procesą.

Maistinės skaidulos reguliuoja suvartojamo maisto kiekį, mažina alkį ir kontroliuoja norą valgyti vėl ir vėl, o tai yra viena pagrindinių nutukimo priežasčių.

Eteriniai aliejai gerina medžiagų apykaitą ir turi įtakos papildomų svarų mažinimui.

Kumquat kosmetologijoje

Be medicinos srities, vaisiai rado savo vietą kosmetologijoje. Norint pagerinti veido spalvą, būtina nuvalyti odą šviežiomis kumquat sultimis. Kumquat sultys ne tik pagerins odos būklę, bet ir neleis atsirasti spuogams bei pigmentacijai.

Vonia su kumquat eteriniu aliejumi padės sumažinti stiprų stresą. Po tokios vonios kūnas visiškai atsipalaiduos, o mintys sujudės.

Šis vaisius taip pat naudingas plaukų priežiūrai. Turtingas vitamino C, antioksidantų ir kitų naudingų ingredientų, teigiamai veikia plaukų struktūrą, gerina plaukų augimą ir mažina riebalų perteklių.

Kumquat kontraindikacijos ir žala

Jei nėra kontraindikacijų, šiuos vaisius gali vartoti visi be išimties, įskaitant nėščias moteris ir vaikus. Ir vis dėlto turime atsiminti, kad kumquat nėra mūsų gimtasis vaisius.

Nepaisant visų teigiamų vaisių aspektų, jis taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų. Visų pirma, kumquat yra citrusinis vaisius, kuris yra gana stiprus alergenas ir šiuo atžvilgiu turėtumėte būti nepaprastai atsargūs. Atsargiai, šio vaisiaus vaisius reikia duoti mažiems vaikams, kad išvengtumėte alerginės reakcijos. Ir visiškai būtina pašalinti, jei jie yra alergiški citrusiniams vaisiams.

Be to, jei žmogus serga opa ar gastritu, kumquato teks atsisakyti, nes jis gali dirginti gleivinę, sukelti ligos paūmėjimą ir rėmenį.

Kumquat gaminant maistą

Kumquat tinka ruošiant įvairius patiekalus – nuo ​​mėsos padažo iki desertų, uogienių, cukruotų vaisių, uogienių ir kt. Dėl didelio pektino kiekio iš jo gaunama puiki želė, marmeladas ar saldainiai. Pridėkite prie salotų

gaminti įvairius gėrimus: nealkoholinius, punšą, karštą vyną, kokteilius, alkoholinius gėrimus.

Dera su mėsa ir jūros gėrybėmis, paukštiena. Šis vaisius yra puikus konjako užkandis.

Prieš gamindami, turite žinoti keletą svarbių taisyklių.

Jis turi būti visiškai subrendęs.

Nuplaukite vėsiame vandenyje ir nusausinkite minkštu skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu.

Vaisiaus skonis pagerės, jei jį iš pradžių šiek tiek susmulkinsite, suspausite tarp delnų. Ši technika leidžia sujungti saldžius žievelės ingredientus su aštriu minkštimo skoniu.

Jie valgo jį, kaip jau buvo pažymėta straipsnio pradžioje, kartu su minkštimu.

Atkreipkite dėmesį į keletą patarimų, kaip galite naudoti šį vaisių gaminant maistą:

Į vaisių salotas pridėkite šviežių vaisių;

Kaip priedas prie garnyro;

Pridėkite dėl skonio arba pasigaminkite padažą;

Išspauskite sultis;

Vaisių uogienė ar marmeladas gali papuošti bet kokį pyragą;

Pridėti į naminius ledus;

Naudokite paukštienos, jaunos ėrienos, jūros gėrybių marinavimui.

Mums kumquat yra egzotiškas vaisius. Nelaikykite gaminio ilgai termiškai apdorojami, nes dėl to jis praras kai kurias naudingas savybes. Žinoma, patiekalas bus tikrai skanus, bet, deja, naudos bus mažiau.

Kaip išsirinkti ir laikyti kumquat

Toks vaisius sunoksta labai greitai, todėl perkant jį parduotuvėje, svarbu būti labai atidiems, kad nenusipirktumėte sugedusio produkto.

Jie parduodami mums nuo lapkričio mėn. Pirkdami rinkitės tvirtus, lygius ir blizgančius oranžinius vaisius. Pageidautina su pritvirtinta šakele ir lapeliu.

Venkite žalumynų, kurie yra dėmėti arba kurių odelė yra pažeista.

Vaisiai turi būti laikomi vėsioje vietoje ne ilgiau kaip dvi ar tris savaites. Kambario temperatūroje jie gali būti laikomi 3-4 dienas.

Jei kumquat tyrei ruošti naudojate maišytuvą, tinkamumo laikas gali būti pratęstas iki 5 mėnesių ar ilgiau.

Sunku atsakyti, kiek kainuoja šis egzotiškas vaisius. Jo kaina gali keistis per vieną sezoną. Juk jis pas mus atvyksta iš užsienio.

Kur kumquat auga Rusijoje

Deja, mūsų klimato sąlygos neleidžia auginti šio vaisiaus. Jis mėgsta šilumą. Kai kurie mėgėjai jį augina namuose. Iš kaulo išauginti sunku, bet įmanoma.

Ar kumquat gali sukelti cistitą?

Kumquate yra daug vitamino C. 100 gramų jo kiekis gali siekti 73 procentus rekomenduojamos paros normos. Ir tai yra daugiau nei 40 mg.

Rūgštus maistas gali netiesiogiai sukelti cistito paūmėjimą. Kumquat yra vienas iš jų. Tiesa, mokslinio šio fakto patvirtinimo nėra. Ir šis teiginys labiau tinka tiems, kurie serga lėtine forma.

Kumquat veislės

Yra keletas šio medžio veislių, auginamų komerciniais tikslais.

Honkongo kumquat

Laukinis Honkongo kumquat yra mažas vaisius, maždaug žirnio dydžio. Kinijoje ir Honkonge jis vadinamas Shang Chin Kang. Dažniausiai jis auginamas kaip vazoninė kultūra, naudojama bonsai.

Jo gėlės labai kvapnios. Lapai blizgūs, visžaliai. Vaisiai yra oranžinės spalvos ir labai skanūs. Bet kaip pramoninė kultūra, ji neauginama.

Kumquat "Marumi"

Jis yra sferinės, šiek tiek suplotos formos. Vaisiaus ilgis gali būti apie 3,2 centimetro. Žievelė plona, ​​aukso geltonumo, lygi su didelėmis riebalinėmis liaukomis. Aromatas subtilus, pikantiškas.

Minkštimą galima padalyti į 4–7 dalis su mažytėmis sėklytėmis.

Pirmą kartą kaip rūšis apibūdinta 1782 m. Japonija laikoma tėvyne. Medžio aukštis gali siekti 2,5-2,75 metro. Atsparus šalčiui.

Kumquat "Meiwa"

Manoma, kad tai yra „Marumi“ ir „Nagami“ veislių hibridas. Jo vaisiai pailgi, gali būti rutuliški, apie 4 centimetrų pločio. Žievė stora ir gana saldi. Spalva - oranžinė-gelsva. Minkštimą galima suskirstyti į 7 dalis ir skonis saldžiarūgštis. Paprastai šie vaisiai neturi sėklų. Bet jis gali turėti kelis kaulus.

Tai žemas medis su mažais, bet stipriais spygliais. Lapai yra tamsiai žali, stori, didesni nei kitų rūšių. Auginamas Kinijoje, Japonijoje.

Kumquat "Nagami"

Vienas iš aukščiausių kumquats atstovų. Medžio aukštis gali siekti 4,5 metro. Ovalūs ir šiek tiek pailgi vaisiai yra apie 4,5 cm ilgio ir iki 3 cm pločio. Viduje padalintas į 4-5 segmentus, turi nuo 2 iki 5 kaulų. Vaisiai nuo spalio iki sausio.

Auga Kinijoje, Japonijoje. Jis buvo atvežtas į JAV Floridos valstiją, kur auginamas komerciniais tikslais.

Remiantis kumquatu, buvo išvesta daug įvairių hibridų. Jis sukryžmintas su mandarinais, laimu, citrina. Hibridizuojant gaunamos naujos skanios citrusinių vaisių veislės.

Štai toks mažas, bet labai naudingas užjūrio egzotiškas vaisius. Todėl vis tiek verta pagalvoti ir įtraukti jį į savo mitybą, nes suvalgius šio vaisiaus rezultatas netruks.

Kas yra kumquat, kur ir kaip jis auga, kas naudingas ir kaip jį valgyti, žiūrėkite vaizdo įraše

Kumquat yra citrusinių šeimos augalas. Vaisiai yra ovalūs oranžiniai vaisiai, maždaug graikinio riešuto dydžio, maždaug penkių centimetrų ilgio ir trijų centimetrų pločio.

Jis valgomas visiškai, kartu su lukštu, kuris, skirtingai nei apelsinai ir mandarinai, yra saldaus, neerzinančio skonio. Minkštas turinys turi šiek tiek aštrų saldžiarūgštį skonį.

Pirmą kartą informacija apie šį citrusinį vaisių randama XIX amžiuje Kinijoje. Paplitęs per Azijos, Amerikos, Europos šalis, jis gauna skirtingus pavadinimus.

Kinijoje tai žalias obuolys. Japonijoje – kinkanas arba auksinis oranžinis. Yra pavadinimų fortunella, nykštukinis apelsinas, pasakiškasis mandarinas, išminčių maistas.

Jei parduotuvėse aptinkami pavadinimai „meiwa“, „fukushi“, „marumi“ ar „nagami“, tai yra kumquat veislės.

Papasakosime ir parodysime nuotraukoje, koks tai vaisius - kumquat, apibūdinsime jo žalą ir naudą organizmui šviežiu, džiovintu ir džiovintu pavidalu, kokios yra vartojimo kontraindikacijos, kokių naudingų savybių turi vaisiai.

Kaip išsirinkti gerą prekę, patikrinti jos kokybę, tinkamai laikyti

Kumquatus galima įsigyti šviežių, džiovintų arba džiovintų. Kaip jį išsirinkti:

  • žievelė, kaip apelsino - oranžinė, blizgi, nepažeista ir patamsėjusi;
  • jei vaisius per kietas – neprinokęs;
  • jei vaisius per minkštas, jis pernokęs ir praradęs skonio savybes;
  • namuose jis laikomas šaldytuve iki 3 savaičių;
  • galima laikyti šaldytuve iki 6 mėnesių visą arba susmulkintą. Naudingos savybės ir skonis nesikeičia.

Rinkdamiesi džiovintus vaisius atminkite, kad:

  • kokybiški džiovinti vaisiai yra blyškesnės spalvos, lyginant su šviežiais, su rudu atspalviu. Per ryškios spalvos rodo dažų naudojimą;
  • džiovintas kumquat turi nedidelį citrusinių vaisių kvapą;
  • džiovintus vaisius laikykite kambario temperatūroje, saulės spinduliams nepasiekiamoje vietoje, sandariai uždarytoje talpykloje.

Kaip turėtų atrodyti džiovinti vaisiai:

  • balti taškeliai ar dryžiai būdingi pelėsiui atsiradus arba su specialiu paruošimu prieš pardavimą;
  • džiovinto produkto kvapas saldus, malonus;
  • galima laikyti šaldytuve ir kambario temperatūroje.

Kas yra kumquat, kaip jis naudingas, 1000 ir vienas Scheherazade prieskonis pasakys:

Sudėtis, kalorijos 100 g ir 1 vnt., maistinė vertė ir glikemijos indeksas

Kumquat yra unikali gamtos dovana. Jame yra daug vitaminų ir mineralų:

Svarbūs kumquat rodikliai:

  • mažo kaloringumo – 100 gramų atitinka apie 70 kcal, iš kurių baltymai – 7,52 kcal, riebalai – 7,74 kcal, angliavandeniai – 37,6 kcal. 1 vaisius sveria apie 30 gramų, jo kalorijų kiekis yra apie 21,3 kcal;
  • nitratų trūkumas;
  • 80% vandens vaisiuose;
  • žemas glikemijos indeksas – 35 vnt.

Šviežių vaisių kalorijų kiekis yra apie 71 kcal 100 gramų, džiovintame kumquate apie 50-55 kcal, džiovintų vaisių, arba džiovintų vaisių, kalorijų kiekis yra 240-250 kcal 100 gramų.

Naudingos ir gydomosios savybės sveikatai

Kumquat turi naudingų savybių bet kokia forma: šviežia, džiovinta, džiovinta (džiovintų vaisių pavidalu).

Švieži aukso oranžinė naudingas kaip profilaktinis ir pagalbinis žmogaus centrinės nervų sistemos ligų gydymas, kaip emocinę būseną gerinantis antidepresantas, kaip širdies ir kraujagyslių veiklą koordinuojanti priemonė.

Eteriniai aliejai, esantys džiovintuose vaisiuose, padidina jo baktericidines savybes, o tai svarbu didelės peršalimo ir gripo rizikos laikotarpiu. Virškinimo trakto darbas stabilizuojamas.

Sėkmingą kovą su grybelinėmis infekcinėmis ligomis palengvina priešgrybelinė medžiaga - furukoumarinas, kurio džiovintuose vaisiuose yra daugiau nei šviežiuose.

Kas yra naudinga džiovintas kumquatas: uogos turi tonizuojančių ir energetinių savybių.

Papildydamas organizmo vitaminų ir mineralų atsargas, kinkanas padidina jo atsparumą. „Išminčių maistas“ gerina smegenų veiklą.

Džiovinti vaisiai yra vienodai naudingi tiek švieži, tiek džiovinti.. Didelis vitamino A kiekis teigiamai veikia akių ligas.

Minkštelėje ir žievėje esantis vitaminas E rūpinasi odos jaunatviškumu, užkerta kelią ankstyvam senėjimui, saugo ją nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio.

Kuo naudingas džiovintas kumquat? Jis stiprina žmogaus imuninę sistemą.

Kokia yra kumquat uogų nauda, ​​programa „Maistas gyvas ir miręs“ pasakys:

Kas naudinga vyrams, moterims, vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims

Poveikis žmogaus organizmui priklauso nuo jo amžiaus, nuo kontraindikacijų buvimo ar nebuvimo.

Suaugusiems vyrams ir moterims kumquat duoda daugiausia naudos.. Nesant alergijos, inkstų ligų, opų ir reguliarus vaisių vartojimas padeda išlaikyti jaunystę ir sveikatą.

Paskutiniame trimestre būtina jį apriboti arba neįtraukti, kad negimusiam kūdikiui neatsirastų alergijos.

Žindančios motinos turėtų pašalinti citrusinius vaisius iš savo dietos kad vaikui nekiltų alerginės reakcijos. Nepaisant savo naudingumo, saulėti citrusiniai vaisiai gali išprovokuoti alergiją, diatezę ir virškinimo trakto sutrikimus vaikams.

Gydytojai neleidžia vaikams iki trejų metų duoti citrusinių vaisių, įskaitant kumquatus. Pasibaigus trejiems metams, į vaiko mitybą galite įtraukti pusę vaisiaus per dieną.

Iki penkerių metų augančiam organizmui dozę galima padidinti iki 4-5 vaisių per dieną. Tai įmanoma, jei nėra alergijos.

Senatvėje pridedamos ligos, kurios gali paūmėti vartojant citrusinius vaisius. Kumquat yra vienas iš jų.

Tačiau pagyvenusių žmonių organizmui tai duos daug naudos, jei nėra kontraindikacijų. Jame esančios medžiagos skatina smegenų veiklą.

Galimas pavojus ir kontraindikacijos

Nepaisant teigiamų kumquat savybių, turite atsiminti keletą bendrų kontraindikacijų.

Tai pavojinga esant inkstų nepakankamumui. Alerginė reakcija į citrusinių vaisių sudedamąsias dalis neleidžia valgyti kumquatų.

Yra ribojamas džiovintų vaisių vartojimas diabetikams.

Šviežias, švariu vandeniu nuplautas kumquatas supjaustomas griežinėliais ir valgomas visas su plona, ​​saldžia oda kurių sudėtyje yra tiek pat naudingų komponentų.

Yra saldžių ir rūgščių veislių. Saldainiai patiekiami žali. Iš rūgščių vaisių gaminami uogienės, konservai, marmeladas.

Įprasta kumquat dėti į mėsos, žuvies ir paukštienos patiekalus. Europoje šis vaisius yra alternatyva alyvuogėms kaip martinio ir kokteilių užkandis.

Dietologų teigimu, jei nėra kontraindikacijų, šį citrusinį vaisių galima valgyti kasdien. Rekomenduojama paros norma – 8-10 vaisių.

Remiantis kitais tyrimais, 150 gramų vaisių yra vitamino C dienos poreikis.

Kulinarijoje

Kulinarijoje iš vaisių gaminami mėsos, žuvies ir daržovių skonį praturtinantys padažai. Kumquat yra salotų, užkandžių, pyragaičių ingredientas.

Vienos veislės naudojamos saldiems konservuotiems maisto produktams, kitos – net marinuoti. Apelsinų sultys yra kokteilių, likerių, tinktūrų dalis.

Kumquat marmelado uogienė. Tam reikės 1 kilogramo kumquato, 800 gramų cukraus ir 200 ml vandens.

Nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti žiedais vaisiai su išimtais kauliukais panardinami į karštą cukraus ir vandens sirupą. Vaisiai yra sirupe 12 valandų.

Po 12 valandų visas turinys virinamas ant silpnos ugnies nuolat maišant, kol sirupas taps skaidrus.

Kai karšta, uogienė išdėliojama į stiklainius ir paliekama visiškai atvėsti. Tirštas ir kvapnus uogienė-marmeladas laikomas rūsyje arba šaldytuve.

Naminis cukruotų kumquat receptas. Reikia 500 gramų kumquato, 500 gramų cukraus ir 100 ml vandens.

Nuplauti vaisiai supjaustomi griežinėliais, išimami kaulai. Kumquat griežinėliai užpilami vandens ir cukraus sirupu, virinami 10 minučių, po to atvėsinami. Tai kartojama 3 dienas.

4 dieną pusgaminiai išdėliojami ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, ir parą džiovinamos gerai vėdinamoje patalpoje.

Tada jie keletą valandų džiovinami iki 50 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kuo daugiau valandų, tuo kietesni cukruoti vaisiai.
Paruošti cukruoti vaisiai apibarstomi cukrumi, laikomi iki 6 mėnesių.

Salotos su jūros gėrybėmis ir kumquat, vaizdo receptas:

kumquat ir spanguolių padažo receptas. Reikalingi ingredientai: 2,5 puodeliai cukraus, 2 puodeliai vandens, 170 gramų kumquat, 570 gramų spanguolių, 95 gramai šviesos.

Sumaišykite cukrų, vandenį ir kumquat, užvirinkite, virkite toliau, kol cukrus visiškai ištirps, tada dar 8 minutes. Kumquat, kuris turėtų tapti skaidrus, atsargiai perkelkite į kitą dubenį.

Tada į sirupą supilkite spanguoles, užvirinkite ir sumažinę ugnį virkite 7 minutes. Kai spanguolės sprogs, suberkite razinas ir virkite dar 4 minutes.

Paruoštas padažas pilamas į padažo valtį, kur prieš patiekiant įpilama kumquat.

Naudojamas įvairiose dietose.

Vienas iš Londono mokslininkų eksperimentinių tyrimų įrodė, kad jei kasdien suvalgysite kelis kumquat vaisius, tada per vieną mėnesį tikrai įmanoma numesti 5-7 kilogramus.

Unikalus vaisius, tinkantis dietoms: gerina medžiagų apykaitą, šalina iš organizmo skysčių perteklių, aprūpina organizmą mineralais ir vitaminais.

Dietiniuose receptuose jo dedama į patiekalus, padažus, ruošiamos vaisių sultys ir valgomos kaip užkandis.

Tačiau dietos su kumquat pašalina riebaus maisto, saldumynų ir kepinių vartojimą. Pieno ir pageidautina rūgpienio produktai vartojami su mažu riebumu, rekomenduojama ruginė ir viso grūdo duona.

Dietos su šiuo ingredientu trunka keletą savaičių, rezultatai tampa pastebimi negreit. Plius dieta – kumquat skonis padeda lengviau ištverti maisto apribojimus.

Liaudies medicinoje

Unikali citrusinių vaisių sudėtis negalėjo turėti įtakos jų naudojimui medicinos tikslais.

Baktericidinis kumquat poveikis buvo naudojamas senovės Kinijoje. Jo sultys gydė išorines ir vidines infekcijas, grybelines ligas.

Auksinių apelsinų sultys vartojamas uždegiminiams procesams plaučiuose, bronchuose gydyti.

Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, sistemingai vartojamas kumquatas stiprina imuninę sistemą. kumquat aliejus vartojamas dermatologinėms ligoms gydyti.

„Auksinio apelsino“ naudojimas teigiamai veikia kepenų veiklą, padeda skaidyti riebalus.

Kumquat aliejus jau seniai populiarus aromaterapijoje, siekiant sumažinti stresą, nerimą, nemigą ir depresiją.

Liaudies receptai taip pat paplitę kasdieniame gyvenime, pavyzdžiui:

  • siekiant išvengti peršalimo ir pagerinti kambario mikroklimatą, laimės vaisiai išdėliojami skirtingose ​​vietose;
  • siekiant sustiprinti baktericidinį poveikį, kumquat žievelė uždedama ant akumuliatoriaus;
  • dėl didelio vitamino C kiekio vaisiai malšina pagirias.

Kosmetologijoje

Vertingi citrusiniai vaisiai pritaikomi kosmetologijos srityje. Vienintelė kontraindikacija yra kumquat netoleravimas.

Šviežios kinkanų sultys pagerina veido spalvą, pasižymi balinamuoju poveikiu, neleidžia atsirasti strazdanoms, amžiaus dėmėms.

Vonia su kumquat eteriniu aliejumi mažina stresą, nerimą, atpalaiduoja.

Iš vaisiaus žievelės paruoštas esminis truputis tepamas ant veido arba jo pagrindu daromos kaukės, kad oda būtų aksominė ir elastinga.

Kumquat aliejaus derinys su kitais eteriniais aliejais naudojamas odos valymui, randų ir strijų mažinimui.

Maistinių medžiagų turtingi Kinijos kilmės vaisiai kumquat bus naudingas kūnui, o ne pakenks tinkamai naudojant ir nesant kontraindikacijų.

Daugelis šio vaisiaus gerbėjų augina jį patalpose. kad šis visžalis medis vestų oranžinius vaisius, kurie laikomi „citrusiniais brangakmeniais“.

Susisiekus su