La ricetta della torta di albicocche secche magre più deliziosa. Torta quaresimale al miele con albicocche secche e noci

Messaggio di citazione

Cari utenti del forum! Oggi inizia l'Avvento.
Ho fatto questa torta apposta per l'inizio.

Preparo una torta del genere molto spesso, nemmeno a digiuno, perché. non mi piace molto
pasticceria dolce e salata...

Per la preparazione della torta è stata utilizzata la ricetta dell'impasto veloce “Impasto in 15 minuti”, noto negli spazi aperti dei siti culinari.
Lo uso da tempo con lievi modifiche, per qualsiasi cottura,
lievita bene e risulta sempre!!!



"Ricetta base" Impasto in 15 minuti ":
3 tazze d'acqua, 100 g di lievito normale, 4 cucchiai. zucchero semolato, 8 tazze di farina, 1 tazza di olio vegetale, 1 cucchiaino. sale. Questa è una dose grande, per 3-4 torte rotonde.
incl. impasto iniziale: 3 tazze di acqua tiepida + 4 cucchiai. sabbia + 6 cucchiai. farina (leggermente ammucchiata) + lievito.



Per 1 torta tonda (forma d = ~ 26 cm) è sufficiente 1/4 (o 1/3) della ricetta base.

Quindi, per 1 tortino, oggi prendo 1/4 della ricetta base, ovvero:
0,75 tazze di acqua tiepida, 25 g di lievito pressato (crudo), 1 cucchiaio. zucchero semolato, 2 tazze di farina, 1/4 di tazza (questo è 6 cucchiai) olio vegetale (ho olio di semi di girasole), un po' di sale.
incl. pasta per avviamento: 0,75 tazze di acqua tiepida, lievito, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 1,5 cucchiai. Farina.



Cucinando:
* in una ciotola, mescolare 0,75 tazze di acqua tiepida, lievito, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 1,5 cucchiai. Farina. Mescolare, lasciare riposare per 15 minuti, fino a quando tutto si alza con un cappello.
Alla fine, aggiungi sale e olio vegetale, mescola.
* Versare immediatamente questa massa nella farina setacciata.
Impastare (~ 5 minuti, l'impasto sarà elastico, non appiccicoso).

Qualunque cosa. L'impasto è pronto. Puoi cuocere. È nella ricetta originale. Ma faccio ancora salire l'impasto 1 volta, impastare e formare immediatamente i prodotti su una teglia, lasciare un po' caldo, dopo aver raddoppiato le loro dimensioni, cuocere (~ 30 minuti a 190 ° C).

Formatura della torta:
Mettere l'impasto preparato senza arrotolarlo in uno stampo imburrato (io uso la carta da forno), stenderlo con le mani lungo il fondo dello stampo formando un lato + ripieno di albicocche secche + mandorle tritate (di più se lo si desidera) + spolverizzare con streusel ( oggi ho lo streusel magro).

Lo do un po' distante in un luogo caldo (ho il forno caldo), dopo averlo raddoppiato
dimensione - cuocere ~ 30 minuti a 190 ° C.



Ripieno per 1 tortino:
* 200 g di albicocche secche sono ~ 18-20 pezzi (pre-ammollo, tagliati in ~ 6-8 pezzi con le forbici da cucina, a seconda delle dimensioni, o cannucce, come ho oggi, metti un po' in acqua, puoi aggiungere il burro ~ 5 minuti), ho usato per macinare le albicocche secche per farne la pappa, ma ora lo faccio nell'unico modo, è abbastanza morbido e non rovina il gusto della torta,
*1- 1,5 cucchiai. zucchero semolato (io non lo metto, perché io uso albicocche secche grosse e carnose, e di solito è dolce),
*1 cucchiaio. vitamina "Limone a gomito, nello zucchero" (dà un'acidità molto gustosa nella torta) -
Vedere qui: .
*1-2 cucchiai. mandorle tritate (mescolare il ripieno con le mandorle o mettere sopra le noci, sul ripieno).



Streusel magro per 1 tortino:
4,5 cucchiai farina + 3 cucchiai. sabbia = mescolare, solo allora + ~ 4 cucchiai. olio vegetale (olio di semi di girasole) - aggiungilo gradualmente in 1 cucchiaio, non riempirlo troppo, altrimenti sarà difficile versare uno streusel molto oleoso sulla torta. Puoi cucinare più streusel.

Nota:
Prima di esporre questa torta, ho provato per un po' di tempo una tale streusel in altri pasticcini, perché. Non avevo una ricetta precisa e con essa la parte superiore non è fritta come con il burro.

Pertanto, io continuo a preferire lo streusel al burro:
3 cucchiai farina + 2 cucchiai. sabbia + 40-50 g di burro.
Questa è una piccola dose, a chi piacciono più spruzzi, ti consiglio di aumentarla di ~ 1,5 volte.



Albicocche secche dopo l'ammollo.

Albicocche secche tritate e "Limone a gomito, nello zucchero".

Mandorle e streusel magro.

Opara, letteralmente in 15 minuti.

Impasto lievitato dopo ~30 min.

L'impasto viene steso in uno stampo, si formano i lati.

Continuiamo una serie di ricette di cottura per chi digiuna. Oggi invitiamo i lettori di "Signorina" a preparare una torta magra con albicocche secche, marmellata e noci, che sarà una grande occasione per un tea party in famiglia. Questa ricetta semplice e molto gustosa è alla portata anche di hostess alle prime armi.

Ingredienti per la Torta Quaresimale con Albicocche Secche, Marmellata e Noci

• 1 bicchiere di acqua tiepida
• 0,5 p. olio di semi di girasole (inodore),
• 2/3° zucchero granulare,
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di soda (prima di aggiungere, non dimenticare di spegnere con l'aceto),
• 0,5 cucchiaini di sale
• 1-1,5 tazze di farina
• una manciata di albicocche secche,
• 2 cucchiai. cucchiai di marmellata gialla con acidità (ciliegia prugna, albicocca, ecc.),
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1° noci (sbucciate).

Cucinare una torta magra con albicocche secche, marmellata e noci

• In un bicchiere di acqua tiepida aggiungere lo zucchero e la marmellata (sono adatte prugne, albicocche, ecc.) Mescolare bene il tutto in modo che lo zucchero semolato si sciolga completamente.
• Al composto ottenuto sopra aggiungete l'olio di semi di girasole, il sale e mescolate ancora bene il tutto.
• Mettiamo a vapore le albicocche secche, le asciughiamo e le tagliamo.
• Aggiungere un po' di farina all'impasto principale e mescolare di nuovo. Quindi introduciamo lievito in polvere, noci, albicocche secche, zucchero vanigliato e soda (pre-tempra con aceto).
• Amalgamare bene il tutto, quindi aggiungere la farina a norma. Il vostro impasto dovrebbe venire fuori come frittelle.
• Trasferiamo l'impasto finito per una torta magra in una teglia, unta con olio vegetale e cosparsa di pangrattato macinato (in modo che la torta non bruci).
• Si consiglia di cuocere una torta con albicocche secche a una temperatura di 170 gradi per 40-50 minuti.
• Mettere i pasticcini finiti su un piatto, cospargere di zucchero a velo e coprire con un tovagliolo.

La nostra torta con albicocche secche e noci, preparata secondo una ricetta magra per il tè, è pronta. Buon appetito!

Le casalinghe di solito preparano torte dolci con albicocche secche. Ma anche nei giorni di digiuno, puoi permetterti deliziosi pasticcini profumati. Vi proponiamo una ricetta per le torte magre ripiene di albicocche secche e arancia. L'impasto è fragrante, rigoglioso, le torte rimangono fresche a lungo e non diventano stantie.

Suggeriamo di cuocere le torte magre con le albicocche secche in forno da pasta lievitata sull'acqua.

Per la prova:
- farina - 7,5 tazze
- acqua - 800 ml
- olio vegetale - 350 ml
- sale - 2 cucchiaini
- zucchero - 1 tazza
- lievito fresco - 25 g
- vanillina - ½ bustina

Da riempire:
- albicocche secche - 500 g
- arancione - 1 pz. (grande)
- marmellata di fragole - 1 tazza

Cucinare torte magre con albicocche secche

1. Preparare il vapore. Per fare questo, sciogliere il lievito in acqua tiepida, ½ tazza di zucchero e farina, in modo che l'impasto risulti come panna acida liquida. Metti l'impasto in un luogo caldo per 1 ora, coperto con un tovagliolo.

2 .Quindi mescolare l'impasto con olio vegetale, zucchero, sale e vaniglia. Aggiungere gradualmente la farina setacciata al composto e impastare l'impasto. Dovrebbe essere morbido.

3. Mettere l'impasto in un contenitore profondo vicino a una fonte di calore per 1 ora e coprire con un asciugamano. L'impasto aumentato di 2-3 volte va impastato e lasciato nuovamente lievitare.

4. Mentre l'impasto sta fermentando caldo, preparate il ripieno. Taglia la scorza dell'arancia. Lo strato bianco è amaro, quindi sbuccialo e scartalo.

5. Passare l'arancia, la scorza, le albicocche secche e la marmellata al tritacarne e mescolare il ripieno finito.

6. Riprendete la pasta lievitata e dividetela in pezzi uguali (circa 80 g).

7. Per comodità di lavorare con l'impasto, ungere la superficie del tavolo con olio vegetale e metterci sopra dei pezzi di pasta.

8. Appiattire ogni pezzo a forma di torta e fare dei tagli longitudinali su due lati opposti con un coltello non completamente.

9. Mettere al centro il ripieno e chiudere i bordi con i tagli uno dopo l'altro, formando una tortiera aperta. Pizzica le estremità, lasciando aperta solo la parte centrale.

10. Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi le torte.

11. Lasciare riposare per 30 minuti vicino al calore.

12. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 20 minuti fino a doratura.

13. Estrarre le torte finite e coprire con un asciugamano per 15 minuti per ammorbidire.

Buon appetito e deliziose torte!

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Una ricetta semplice per torte magre con albicocche secche fatte in casa passo dopo passo con una foto. Facile da cucinare a casa in 180 minuti. Contiene solo 186 kilocalorie.

• Tempo di preparazione: 19 minuti
• Tempo di cottura: 180 minuti
• Quantità di calorie: 186 chilocalorie
• Porzioni: 40 porzioni

• Complessità: ricetta semplice
• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Tortini

Ingredienti per quaranta porzioni

• Farina Premium 1,4 kg
• olio vegetale 1 tazza (250 ml)
• zucchero semolato 6 cucchiai
• sale 1 cucchiaino
• lievito 50 g fresco o 3 cucchiaini secco
• albicocche secche circa 1 kg.

Cottura passo dopo passo

1. Sciacquare accuratamente le albicocche secche e immergerle in acqua bollente calda per diverse ore.
2. Quando le albicocche secche si gonfiano, passatele al tritacarne, aggiungete 2 cucchiai di zucchero semolato, mescolate: il ripieno è pronto
3. Preparare l'impasto
4. Per fare questo, prendi 3 tazze (750 ml) di acqua calda bollita: puoi usare l'acqua di riso invece dell'acqua
5. Aggiungere 3 cucchiaini colmi di lievito secco, 4 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaino colmo di sale, 6 cucchiai di farina - amalgamare il tutto in modo divertente e lasciar riposare per 15-20 minuti
6. Quindi aggiungere 8 bicchieri di farina (circa 1,3 kg) e un bicchiere di olio vegetale - impastare bene l'impasto e metterlo in un luogo caldo a lievitare
7. Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo e lasciatelo riposare per un po'
8. Quando l'impasto sarà nuovamente lievitato, dividetelo in 40 parti uguali a forma di focaccine.
9. Arrotolare ogni panino con un mattarello in una torta piatta delle dimensioni di un piattino, mettere al centro il ripieno delle albicocche secche, pizzicare i bordi, mettere le torte risultanti su una teglia unta
10. Quando tutte le torte si saranno attaccate tra loro, lasciatele sulla teglia per altri 15 minuti, quindi infornate a una temperatura di 220 gradi fino a doratura.
11. Estrarre le torte finite, coprire con carta e un asciugamano per farle diventare morbide, dopo 20 minuti le torte calde possono essere servite in tavola per il tè
12. Buon appetito!

Questa ricetta di impasto è stata utilizzata nella nostra famiglia per diverse generazioni per fare le torte. L'impasto si sposa bene con qualsiasi ripieno e non solo magro.

Ciao cari lettori. Oggi sono particolarmente felice di accogliere la parte più olfattiva e attraente del mio pubblico: i miei cari lettori! Anche se probabilmente sto affrettando un po' le cose, voglio davvero congratularmi con te per le vacanze e presentare una torta di albicocche secche come regalo delizioso. E in conclusione, oltre a tutto, ho qualcos'altro in serbo per le ragazze.

Bene, ne parleremo più avanti. Ora non vedo l'ora di darti informazioni sulla gloriosa torta con albicocche secche. Perché tanta fretta? È importante prepararsi in anticipo per questo evento! Acquista albicocche secche per cuocere le torte per metterti in ordine.

E così l'intera vacanza può andare in malora per te se non scopri in tempo la ricetta della torta di albicocche secche. Spero che tu capisca questo. Vedo ancora no. Ok, basta parlare per enigmi. evento di oggi.

Un inno alle albicocche secche con amore da una torta.

Bella domenica di primavera! Al mattino l'umore è regolare per le donne, oggi ho sfornato una torta e la mia cucina è in disordine. Ma non fa paura ora, pulirò, indosserò un abito chic e busserò ai tuoi cuori, strappando loro il lucchetto.

Fatemi entrare presto con la torta fredda e non gustosa! Basta tenere la porta chiusa a chiave e pensare che il mondo è molto vile. Voglio che in questo giorno tu desideri non solo l'amore del letto, ma affinché tu ami e sembri volare, perdendo il tuo peso specifico.

Sforzati di essere al di sopra delle preoccupazioni mondane, camminando felice per tutta la vita. Una grande pazienza sarà quindi fortunata per l'anima a impossessarsi di una bella. Ti auguro più bei tulipani questo giorno di primavera! Lascia che il sole sciolga la palla di neve del cuore, non aver paura delle storie d'amore.

E non importa quanto sia difficile la tua vita, ricorda che hai supporto! La bellezza fiorirà in mani sicure, perché è nelle mani del regista! E tu sei una super star nel suo film! Ti ama moltissimo e ti apprezza, e se diventi come le albicocche secche, non ti tradirà mai. Lui stesso sembrerà una torta stantia, ma i suoi sentimenti non si raffredderanno e, riassumendo la sua vita, gli inonderanno tutti.

Oggi vi regalo una torta con le albicocche secche, semplice, sfiziosa, buonissima. Chiama presto: “Ehe caro! Dove sei mio abile cuoco. Oggi ho trovato una torta da impazzire e affinché l'amore non svanisca, dovresti cuocerla per me il prima possibile per una completa, lunga felicità.

Il tuo cuoco, amante e schiavo indosserà il suo grembiule per sempre, non nuovo, l'anno prossimo alla fine di febbraio per favore al ragazzo con uno nuovo. Costruirà un dono divino per te, infonderà in lui una passione ultraterrena. Una torta con albicocche secche ti porterà tranquillamente sul manico con amore in un altro.

E lui dirà: “Ecco questo per te, cara! Ho esaudito il tuo desiderio! Spero che oggi spezzerò la "torta" per i miei sforzi. Gli sorridi, gli fai l'occhiolino e gli indichi la camera da letto con la penna. E un po' di vino, dopo aver sorseggiato da un bicchiere, vai in camera da letto. Cosa accadrà dopo? Salterò oltre le righe, è chiaro a tutti come andrà a finire tutto. Lascia che ti parli della torta, è ora di coccolarti.

Tortino quaresimale con albicocche secche e auguri di cuore.

Impasto quaresimale:

• 700 grammi di farina
• 500 ml. acqua
• 20 grammi di lievito secco
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiai di olio vegetale

Riempimento Pie:

• 1 kg di albicocche secche
• 150 grammi di zucchero

Per accontentare tutti i miei cari lettori, preparerò una torta magra. Dopotutto, ora. E tutti vogliono regalarsi deliziosi pasticcini. Posso anche offrire una ricetta meravigliosa per coloro che stanno digiunando.

Impasto quaresimale preparato con il metodo della pasta madre

Per preparare l'impasto per una torta di albicocche secche, allevo il lievito in acqua tiepida.

Verso il lievito diluito in 350 grammi di farina.

Aggiungo mezzo cucchiaio di zucchero e impasto l'impasto. Copro con un asciugamano e metto in un luogo caldo. Dovrebbe essere qui entro un'ora.

Determina visivamente la prontezza dell'impasto. La sua superficie inizia a incurvarsi e a raggrinzirsi.

Aggiungo la farina rimanente all'impasto.

Zucchero. Olio vegetale.

Impastato l'impasto per la torta e lo lascio lievitare.

Consiglio anche come cucinare un impasto delizioso per essere in tutte le armi.

Ripieno per la torta

Nel frattempo, le mie albicocche secche, le riempio d'acqua. Le albicocche secche dovrebbero esserle completamente chiuse. Mi addormento, zucchero e metto a bollire. Non appena le albicocche secche diventano morbide, togliere dal fuoco. Verso lo sciroppo in una ciotola separata.

Conoscenza dell'impasto con le albicocche secche

Passò un'altra ora. Ora, aggiungendo un po' di farina, impastare bene la pasta magra.

Stendo l'impasto a forma di teglia.

Ungo la teglia con olio vegetale. Stendo e appiattisco l'impasto. Lo pungo con una forchetta in modo che non si alzi durante la cottura.

Ho distribuito le albicocche secche raffreddate sull'impasto in uno strato uniforme.

Piego i lati dell'impasto.

Lo sciroppo, che ho conservato con cura, ora mi è utile. Li ungo con il lato formato della torta.

Forgiare relazioni forti

Metto la torta con le albicocche secche in forno e cuocio a una temperatura di 190 gradi. La prontezza è determinata dai lati dorati della torta. È inoltre possibile dopo la sua prontezza ancora una volta ungere con sciroppo dolce. Ho diluito tutto lo sciroppo rimasto con l'acqua e ho ottenuto una meravigliosa e salutare bevanda a base di albicocche secche.

Ora per la sorpresa. Per molto tempo mi sono chiesto come fare in modo che nessuno dei miei cari lettori sia lasciato senza attenzione. Preoccupato per questo. Con mio grande rammarico, non posso presentare a ciascuno di voi un dono individuale sotto forma di moneta elettronica. Ma ho trovato una via d'uscita da questa situazione. Fin dall'infanzia, a scuola ci è stato insegnato che non c'è regalo migliore di un LIBRO! Soprattutto così meraviglioso. Puoi scarica da questo link.