Voda iz pipe 

Domaći recept za liker od jagoda. Liker od jagoda xu xu kod kuće

Liker od jagoda xuxu (popularno poznat kao xu ili xu) njemačke proizvodnje ima svijetli, neprozirni, bogati ton maline, ima snagu od 15 °. Riječ je o bobičastom napitku slatkog i ugodnog okusa. Proizvođač - "Georg Hemmeter" u recepturu je uključio votku, jagode, sok od limete, a za stabilnost boje koristi se prehrambena boja E129. No, koliko god bio prirodan, još uvijek je nepotrebna komponenta koja negativno utječe na zdravlje, a razumni vinari to odbijaju kada proizvode xu xu liker kod kuće.

Značajke pića

Originalni njemački alkohol proizvodi se bez šećera i dodatno je obojen “šarmantnom crvenom” (službeni naziv E129) bojom (kao na fotografiji), a po tome se razlikuje od napitka napravljenog kod kuće.

Uostalom, malo će se vinara odlučiti uključiti takve dodatke u recept i odbiti zasladiti alkoholni proizvod.

Druga razlika između tvorničkog i domaćeg alkohola: izvorni također daje boju koktelima, dok domaće piće ne daje, ali će njegov okus i aroma jagode biti izraženiji. Ali domaći liker xuxu zadržao je svoju glavnu značajku: preporuča se piti iz staklenog posuđa, s ledom, nerazrijeđen ili dodan u šampanjac, ohlađen na 13 ° C - tada otkriva svoj puni buket.

Odabir sastojaka

Nije tajna da ako kod kuće želite dobiti ukusan alkoholni proizvod, morate odabrati sastojke najviše klase.

  • Za liker vrijedi uzeti visokokvalitetni alkohol, čija jačina ne prelazi 45 ° (alkohol se razrijedi). Votka (ili dobro pročišćena mjesečina), konjak, rum prikladni su kao osnova - glavna stvar je da njezin stupanj nije veći, a okus i miris ne prekidaju jagode.
  • Bobice se biraju samo zrele, cijele, elastične, bez mrlja i kiselog ili drugog neugodnog mirisa. Idealno bi bilo da su to domaće jagode koje su dozrele po suhom, sunčanom vremenu – slatke su i nisu vodenaste.
  • Limeta narančaste boje podsjeća na okus limuna i mandarine, u njoj nema gorčine, a plod zelene ili žuto-zelene palete tradicionalno će biti kiselkasto-gorak i može se zamijeniti limunom.

Recept #1

Ne zahtijeva sredstvo za zakiseljavanje. Domaći recept uključuje:

  • votka ili drugi alkohol (1000 ml);
  • jagode (1 kg);
  • šećer (1 kg);
  • staložena prokuhana voda (500 ml).

Izrada XuXu likera kod kuće radi se u 5 faza.

  1. Bobice se razvrstaju, operu, puste da se ocijede, a zatim se uklone peteljke. Jagode treba prepoloviti, a velike sorte - uzdužno na 3-4 dijela, staviti u staklenu posudu od 3 litre.
  2. Bobice se prelije alkoholom pripremljenim za bazu, prekrivenim poklopcem. Tekućina alkohola treba biti 2-3 cm iznad jagoda.
  3. Posuda sa sastojcima stavlja se na prozorsku dasku i drži 2 tjedna, uklanja se natečeni poklopac, ispušta plin i ponovno se pokriva. Zatim se jagode odvoje od votke, filtriraju kroz sito, alkohol se dodatno filtrira tako da nema sjemenki bobica.
  4. Napravite sirup: šećer se otopi u loncu s vodom, stavite na vatru. Treba lagano kuhati 5 minuta, pjenu je potrebno ukloniti šupljikavom žlicom, maknuti s vatre, ostaviti da se ohladi na 20°C.
  5. Kombinirajte votku natopljenu jagodama sa šećernim sirupom, dobro promiješajte i bocajte. Inzistirati treba biti na tamnom mjestu 7 dana na sobnoj temperaturi.

Liker od jagoda čuva se kod kuće u baru 1,5-2 godine. Poslužiti i piti treba biti isti kao original. Po izgledu podsjeća na vino od ružičastih sorti grožđa, jačine 14-18°, ali je okus slatkast, blago viskozan, bez kiselosti, a inzistiranjem jagoda na suncu (na prozorskoj dasci) vinar dobiva zasićenija boja alkohola (fotografija u prilogu).

Recept broj 2 s limunom

Trebalo bi:

  • 0,5 l 40° alkohola;
  • 0,5 kg jagoda;
  • 200 ml staložene vode;
  • 250 g (ili manje) šećera;
  • sok od pola limuna.

Recept za domaći liker od jagoda XuXu s limunom:

  1. Pričekajte da voda iscuri iz opranih, sortiranih jagoda, uklonite peteljke, stavite ih cijele u staklenku od 2 litre.
  2. Pomiješajte votku s limunovim sokom, dodajte jagodama (bobice bi trebale biti potopljene). Zatvorite posudu poklopcem, stavite na prozorsku dasku.
  3. Jagode se drže u votki 14 dana (izblijedit će, a alkohol će biti obojen), filtrirati (ne cijediti!) Tako da nema sjemenki, uliti u hermetički zatvorenu bocu za skladištenje, ostaviti u hladnjaku.
  4. Jagode, na kojima se inzistirala votka, vraćaju se u staklenku, dodaju šećer, pokriju i inzistiraju 3 dana, svakodnevno protresajući sadržaj. Bobice se ne deformiraju!
  5. Dobiveni sirup od jagoda se ocijedi, u staklenku se doda voda, ispere, filtrira, sve se pomiješa s votkom iz hladnjaka.
  6. Ostavite bocu s likerom 5 dana dok se talog ne slegne. Lagano filtriran - alkohol je spreman za piće.

Ovo je klasičan recept, a rezultat je vrlo sličan originalnom likeru XuXu, s kiselošću, ali umjereno slatkim.

Zaključak

Liker od jagoda xu može se napraviti kod kuće od smrznutih bobica. Okus, miris i boja alkoholnog pića se od toga ne mijenjaju. Što se tiče omjera: u originalni liker XuXu, proizvođač stavlja jagode 65% volumena alkohola i uopće ne dodaje šećer. No, oni koji vole piti domaće piće traže svoj savršeni recept, a potom goste oduševljavaju novim vrstama alkohola i dijele fotografije dobivenog proizvoda na internetu. Pridružite se sada!

Korak po korak recepti za liker od jagoda kod kuće s votkom i konjakom, limunom, vrhnjem, mentom

2018-08-04 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

741

Vrijeme
(min)

porcije
(narod)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

0 gr.

ugljikohidrati

22 gr.

88 kcal.

Opcija 1: Klasični liker od jagoda kod kuće

Liker od jagoda odlično je piće samostalno, ali i prekrasan sastojak raznih slastica, koktela i drugih pića. Liker je vrlo lako i jednostavno pripremiti kod kuće. Najbolje je to učiniti ljeti, kada ima obilje svježih bobica. Od smrznutih jagoda, liker će ispasti ne tako ukusan, aroma će se promijeniti. Piće se temelji na votki i šećeru. Za smanjenje jačine likera i postizanje prihvatljivih vrijednosti koristimo pročišćenu vodu. U njemu ne bi trebalo biti klora.

Sastojci

  • 300 g jagoda;
  • 150 g šećera;
  • 250 ml votke;
  • 100 ml vode.

Korak po korak recept za klasični liker od jagoda

Jagode operemo, stavimo na ubrus i ostavimo da se osuše. Zatim otkucavamo repove. Velike bobice izrežemo na četiri dijela, sve ostale primjerke na pola.

Ulijte jagode u staklenu posudu, napunite votkom, zatvorite i stavite u hladnjak. Inzistiramo točno pet dana, povremeno protresemo. Postupno će jagode dati boju votki, a same bobice postat će osjetno blijeđe nego što su bile.

Nakon pet dana, ulijte votku kroz cjedilo u drugu staklenku, zatvorite je, stavite u hladnjak. U jagode dodajte granulirani šećer, protresite, ostavite da se otopi i otopi još dva-tri dana. Zatim odbacimo bobičasto voće i ocijedimo sirup kroz gazu, jagode ocijedite. Ostatak bacimo, ne treba nam više bobica.

Ostaje samo pomiješati votku od jagoda s dobivenim šećernim sirupom. Zatim razrijedite liker pročišćenom vodom, snažno protresite i gotovi ste! Liker koristimo odmah, ali ga je bolje staviti na hladno i tamno mjesto, nakon tjedan dana okus će biti puno bolji. Ne zaboravite koristiti čvrsti poklopac kako alkoholne pare ne bi isparile.

Sav granulirani šećer u jagodama trebao bi se otopiti, pa je preporučljivo protresti staklenku s bobičastim voćem nekoliko puta dnevno.

Opcija 2: Brzi recept za domaći liker od jagoda

Ulijte bobice u votku, zatim procijedite, pospite šećerom i ponovno pričekajte, nema uvijek vremena. Ovdje je pojednostavljena tehnologija za proizvodnju likera. Recept je za cijelu bocu votke, ali ako je potrebno, možete je prepoloviti, napraviti manje likera.

Sastojci

  • 700 g jagoda;
  • 500 ml votke;
  • čaša vode;
  • 320 g šećera.

Kako brzo napraviti liker od jagoda kod kuće

Jagode sortiramo, izlijemo u cjedilo i isperemo pod mlazom vode ili pod tušem. Ako su bobice jako zrele i mekane, jednostavno nekoliko puta umočite cjedilo u posudu s vodom, a zatim ostavite da odstoji i osuši se neko vrijeme.

Budući da imamo skraćenu tehnologiju izrade likera od jagoda, bobičasto voće narezamo na sitno. Ulijte u staklenku, napunite votkom. Ostavljamo ga na suncu, možete ga staviti na prozorsku dasku, povremeno protresti kako bi okus i boja izašli iz komada. Držimo tri dana.

Čim votka postane ružičasta, možete je procijediti, dobro stisnuti bobice jer se neće ponovno koristiti.

Pomiješamo vodu sa šećerom, stavimo na štednjak i pustimo da dobro prokuha. Ako na sirupu postoji siva pjena, uklonite je. Ostavljamo da se ohladi.

Kombiniramo našu votku od jagoda s pripremljenim šećernim sirupom. Dobro protresite i upotrijebite liker za predviđenu namjenu. Ili ga pošaljemo na neko vrijeme u hladnjak. Vjeruje se da se svaki alkohol nakon miješanja treba uliti.

Ako vam ne treba jako slatko piće, tada se količina šećera može smanjiti za oko 25-30%, ali ne više. Ipak, ovo piće treba imati blago zašećereni okus.

Opcija 3: Domaći liker od jagoda s limunom

Još jedna od najpopularnijih sorti likera od jagoda, koja se priprema s dodatkom limuna. Recept koristi ne samo sok, već i koricu. Uostalom, ona je ta koja daje tu jedinstvenu aromu.

Sastojci

  • 1 limun;
  • 300 g jagoda;
  • 300 ml votke;
  • 200 g šećera;
  • 90 ml pročišćene vode.

Kako kuhati

Operite limun i jagode. Uklonite žutu koru s citrusa u krug, što je korica. Bacimo ga u staklenku, dodamo cijele bobice, ali odstranimo repove. Citruse prepolovite, iscijedite sok, ulijte u staklenku.

Dodajte votku limunu s jagodama, stavite čvrsti poklopac, pošaljite u hladnjak na tjedan dana. Pustite da se alkohol upije, upije miris i okus jagoda i uzmite eterična ulja iz korice.

Šećeru dodajte vodu, promiješajte, stavite na malu vatru i otopite. Nakon otapanja pijeska, dodajte malo vatre, dovedite sirup do vrenja, ohladite.

Ocijedimo votku iz limenke, bolje je to učiniti odmah u cjedilu. Iscijedite bobice da iscijede sav sok. Ako je tinktura mutna, preporučljivo je ponovno procijediti. Ili ostavite na miru, a zatim ocijedite iz rezultirajućeg taloga.

Ulijte infuziranu votku u sirup ili obrnuto. Miješamo tekućine, šaljemo ih u bocu ili u dekanter s hermetičkim poklopcem. Liker stavljamo na hladno mjesto.

Za pripremu likera važno je koristiti dobre bobice bez tragova truleži, plijesni. Inače će ih alkohol upiti, a piće će imati neugodan okus.

Opcija 4: Domaći liker od jagoda s vrhnjem

Jagode s vrhnjem savršena su kombinacija koja se može koristiti u više od slastica. Vaša pozornost na recept za delikatan i mirisan liker. Vrhnje za kuhanje uzimamo 20 ili 25% masti. Ovdje se za pričvršćivanje koristi viski, ali možete uzeti i dobru votku.

Sastojci

  • 200 g jagoda;
  • 250 ml viskija;
  • 150 g šećera u prahu;
  • 250 ml vrhnja;
  • 1 g vanilina.

Korak po korak recept

Ulijte viski jagode narezane na kockice ili ploške, ostavite da se kuha tri dana, a najbolje cijeli tjedan, kako bi liker imao izraženiji okus. Zatim filtriramo, pažljivo stisnemo bobice, ali ne dodamo pulpu.

Kremu sjediniti s vanilijom i šećerom u prahu. Tucite nekoliko sekundi i pritom uvodimo viski natopljen jagodama ili samo votkom. Dobro promiješajte da se ne stvori slojevitost.

Krem liker s jagodama prelijte u hermetički zatvorene boce, ostavite da odstoji na hladnom tjedan dana. Nakon toga, piće se može konzumirati. Ako vam se odjednom čini da je slatkiša malo, onda možete dodati još malo šećera u prahu, ali dobro otopiti.

Vrlo često se takvi kremšniti likeri pripremaju na pojednostavljen način na bazi kondenziranog mlijeka, ponekad se razrijedi punomasnim mlijekom ili kremom s malo masti. Nakon dodavanja tinkture dobije se bogat i sladak napitak, dodatni šećer obično nije potreban.

Opcija 5: Domaći liker od jagoda s limunovim sokom i mentom

Još jedna ljetna verzija likera od jagoda s limunom, ali s dodatkom listova mente. Piće je vrlo ugodnog slatkastog okusa, dok ima lagani osvježavajući okus. Umjesto mente možete koristiti matičnjak. Daju se dovoljno veliki udjeli proizvoda, ako je potrebno, smanjiti.

Sastojci

  • 2 litre votke ili konjaka;
  • 2 kg šećera;
  • 100 ml soka od limuna;
  • 25 g mente;
  • 1 litra filtrirane vode;
  • 2 kg jagoda.

Kako kuhati

Operite, sortirajte sve jagode. Ako su bobice velike, prerežite ih na pola ili na četiri dijela. Prebacite bobice u veliku staklenku, povremeno bacajući listove mente. Iscijedite sok od limuna, dodajte bobičastom voću i sve prelijte votkom. Ostavljamo 14-16 dana, hermetički zatvoreno. Može se držati na sobnoj temperaturi, još bolje staviti na prozorsku dasku.

Pomiješamo šećer i vodu, stavimo na štednjak i skuhamo najobičniji sirup. Pustite da se krčka nekoliko minuta, a zatim procijedite.

Dok se sirup hladi, izvadimo naše jagode. Stavimo gazu u cjedilo, stavimo je preko zdjele ili lonca, filtriramo bobice. Podignite krajeve gaze, stisnite.

Kombiniramo šećerni sirup i tinkturu, promiješamo, ulijemo gotov liker u boce. Sada ga je bolje staviti na tamno mjesto.

Okus domaćih likera vrlo je lako promijeniti dodavanjem ili uklanjanjem određenih sastojaka. Cimet će se savršeno uklopiti u piće, ali koristimo štapiće, a ne prah, inzistiramo sve zajedno. Možete uliti i malo izrezane korice, daje više okusa i mirisa od samog soka. Po želji bacimo mahunu vanilije, zvjezdicu klinčića, zvjezdasti anis ili komadić korijena đumbira.

    Pa, sezona je jagoda. Šteta što traje samo tri tjedna, ali baš želite produžiti okus ljeta. Pa napravimo to, ali ovaj put nećemo praviti pekmez niti zamrzavati bobice. Napravimo kod kuće mirisni slatki liker od jagoda Xu Xu. Takav se liker priprema jednostavno, a njegova snaga ne prelazi 15%.
    Trebat će nam svježe ili smrznute bobice, šećer i votka. Za kuhanje neće trebati više od 2 tjedna, iako će našem aktivnom vremenu trebati najviše 30 minuta. O da, tradicionalni njemački liker Xu Xu ima blagu kiselost zahvaljujući soku limete, ali sok od limuna se može koristiti i kod kuće. Od 0,5 kg bobičastog voća i 0,5 l votke dobit ćemo duplo više likera, pa količinu sastojaka odredite sami, možda ćete skuhati više ili manje likera.

    Usput, liker se ispostavlja vrlo slatkim i mirisnim, pa se često koristi ne samo kao piće, već se prelijeva i preko sladoleda, dodaje pecivima ili nadjevima. Daje ne samo okus, već i izvrsnu aromu. I naravno, ako pripremate slastice za djecu, onda ga nemojte dodavati, iako je relativno nejak.


    Sastojci:

  • Svježe jagode - 0,5 kg
  • Votka - 0,5 l
  • Šećer - 250 g
  • Limun - 1/2 kom.
  • Voda - 200 ml

Korak po korak priprema domaćeg likera od jagoda sa fotografijom:

Jagode dobro operite i pustite da voda ocijedi. Bobice očistimo od peteljki i zaspimo u staklenku od litre.

Napunite votkom, dodajte sok od pola limuna, zatvorite poklopac i pošaljite ga na sunčanu toplu prozorsku dasku 7-10 dana.

Važno je da su jagode potpuno prekrivene votkom.


  • Dobivenu infuziju jagoda ocijedite kroz fino sito ili gazu. Ulijte ga u bocu s čepom i pošaljite u hladnjak. Za sada nam neće trebati.
    Bobice ne cijedite, neka ostanu mokre.

    Jagode šaljemo natrag u staklenku i posipamo šećerom. Zatvorite poklopac i ostavite još 2-3 dana da se šećer potpuno otopi. S vremena na vrijeme staklenku možete lagano protresti, ali nemojte ometati žlicom kako bi bobice ostale netaknute.


  • A kad se šećer otopi, dobiveni sirup ulijemo u prethodno dobivenu infuziju jagoda.

  • U staklenku dodajte 200 ml hladne mineralne ili prokuhane vode, nekoliko puta protresite i ponovno filtrirajte da se sirup potpuno ocijedi.

  • Dobivenu slatku vodu dodamo u infuziju jagoda, začepimo bocu s čepom i zaboravimo na naše piće još 3-5 dana kako bi talog pao na dno i liker se mogao filtrirati.

    Sada će liker od jagoda postati lakši i prozirniji.
    I kakav okus! I okus!

    • Uz slatkiše i slatkiše piju se likeri od jagoda. U trgovinama možete pronaći razne nazive za ovaj proizvod, na primjer, njemački liker Xu-Xu, ali ništa manje ukusan liker od jagoda možete napraviti kod kuće. niti jedan izmišljen. Evo samo onih najzanimljivijih.

    Domaći analog njemačkog likera od jagoda razlikuje se od originalnog po tome što ne daje boju koktelu, jer ne sadrži boju. S čime se kuha? Prije svega, s visokokvalitetnom alkoholnom bazom. Ako je alkohol, onda ga treba razrijediti na 45 stupnjeva. Pogodno i, i, i dobro.

    Bobice su odabrane elastične i sočne, bez truleži, mrlja i kiselog mirisa. Najbolji način - domaća jagoda, ali u njegovom nedostatku, prikladan je i zamrznut. Sastav xu-xu također uključuje limetu, ali se može zamijeniti limunom.

    Recept jedan

    Bez zakiseljavanja. Trebamo:

    1. alkohol 45%, votka ili rum - jedna litra;
    2. kilogram jagoda;
    3. kilogram šećera;
    4. prokuhana voda - pola litre.

    Za početak isperite i očistite bobice, uklonite peteljke i pustite da se ocijede. Prerežite po dužini na tri dijela i stavite u staklenku (zapremnine 3 l). Jagode napunite alkoholom tako da bude tri centimetra viša od bobičastog voća. Stavljajući ga na prozorsku dasku, čekamo nekoliko tjedana. Ako se poklopac napuhne, ispustite plin.


    Nakon par tjedana odvojite bobice od tinkture. Ne trebaju nam više. Tinkturu procijedite i napravite jednostavan sirup. Tinkturu pomiješajte sa sirupom i ostavite da se napitak kuha još sedam dana. Možete piti. Rok trajanja - do jedne i pol godine.

    Recept dva

    S limetom ili samo limunom. Takav liker od jagoda kod kuće također je imitacija likera Xu-Xu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

    • sok od limuna (od pola voća);
    • jagode - 0,5 kg;
    • staložena voda - 200 ml;
    • alkohol (40 stupnjeva) - 0,5 kg;
    • šećer - 250 g.

    Borbice sortiramo, riješimo se svega suvišnog i operemo. Dajmo im priliku da trče. Nakon što smo ga u cijelosti stavili u veliku staklenku. Alkohol pomiješajte s limunovim sokom i u njega ulijte cijele bobice tako da budu uronjene u tekućinu.

    Čvrsto zatvorite i pričekajte pola mjeseca na prozorskoj dasci. Nakon što filtriramo (ne cijediti) i ulijemo u bocu, ostavimo u hladnjaku. Preostale bobice se stavljaju u staklenku i prekrivaju šećerom.

    Čekamo tri dana, povremeno tresući staklenku. Sirup ulijemo u tinkturu, ulijemo vodu u staklenku, isperemo i također pošaljemo u tinkturu. Možete ponovno procijediti. Inzistiramo još pet dana, pričekamo dok se ne pojavi talog, dekantiramo i pošaljemo u hladnjak. Može se čuvati oko godinu dana.

    Važno! Ako koristite smrznute jagode, stavite ih u zamrznutu staklenku. Pustite da se odmrzne dok se kuha. Na taj način zadržava puno više okusa.

    S rumom

    Postoje dvije vrste alkohola, tako da je okus likera izvanredan. Za kuhanje trebate:

    • svježe jagode - 2 kg;
    • litra votke;
    • 700 g ruma;
    • kilogram šećera.

    Pomiješajte sa šećerom i votkom. Bobice operite i očistite, narežite i stavite u staklenku alkohola. Trebao bi biti tri centimetra viši od jagoda, jer će bobice sigurno upiti alkohol kada se inzistiraju.

    Čvrsto pokriti i sakriti par mjeseci na hladnom. Razmislite o tinkturi svakih par dana da protresete staklenku. Ostaje procijediti i preliti.


    Liker od jagoda izvrstan je desertni napitak koji je pogodan za najromantičnije večere i druženja u društvu lijepih dama. Ako pokušate, možete ga kuhati kod kuće, a neće biti ništa gore od trgovine.

    Slatko niskoalkoholno piće od jagoda općenito se smatra ženskim pićem. Ima izuzetnu aromu, vrlo bogat okus i lijepu boju. Izrada likera od jagoda kod kuće vrlo je jednostavna. Vi samo trebate odabrati recept po svom ukusu i opskrbiti se bobicama. Jagode za izradu napitka svakako moraju odabrati najbolje, u punoj zrelosti i bez oštećenja.

    Klasična metoda

    Da biste napravili ukusan liker od jagoda za svečanu gozbu ili običnu djevojačku večer, potrebno vam je malo strpljenja i poseban recept. Rezultat je lagano i ugodno piće jačine ne više od 15%. Uzeti:

    • 0,5 kg bobica;
    • 0,5 l votke ili alkohola razrijeđenog do željene jačine;
    • 250-300 g šećera;
    • pola velikog limuna;
    • 200 ml pročišćene vode.
    1. Operite voće, malo osušite na zraku, prepolovite.
    2. Ulijte ih u staklenu posudu, napunite alkoholom tako da budu potpuno prekriveni. Dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna.
    3. Uklonite posudu na sunčanu prozorsku dasku, gdje bi trebala provesti 7-10 dana. Nakon navedenog roka ocijedite tekućinu kroz gazu i stavite u hladnjak.
    4. U preostalu pulpu ulijte granulirani šećer i pričekajte još 2-3 dana, povremeno protresući posudu da se kristali što prije otope.
    5. Ulijte sirup, dodajte čistu vodu, protresite i ponovno ocijedite, ovaj put dobro stisnuvši pulpu.
    6. Sve pomiješajte u jednoj tegli. I ostaviti na toplom još 3-5 dana. Na kraju postupka gotov liker od jagoda ocijedite od taloga, filtrirajte i možete ga koristiti.

    Dom Ksyu-ksyu

    Poznati liker od jagoda u bilo kojoj trgovini košta nevjerojatan novac. Ali njegov se analog može napraviti samostalno pomoću sljedećeg recepta.

    • 500 g smrznutih ili svježih jagoda;
    • 400 g krupnog šećera;
    • limunska kiselina po ukusu;
    • 750 ml kvalitetne votke.
    1. Očišćene i oprane jagode pomiješajte sa granuliranim šećerom i limunom, usitnite blenderom.
    2. Dobiveni pire propasirajte kroz cjedilo.
    3. Sjedinite masu s alkoholnom bazom i ulijte tekućinu
      u boce.
    4. Sada pričekajte barem nekoliko tjedana da se piće pravilno skuha.

    Za dugotrajno skladištenje

    Sljedeći recept predlaže pripremu likera od jagoda u rezervi u jeku sezone. Uostalom, izvorna slatka tinktura može se čuvati u hladnjaku do sljedeće godine.

    • 1,5 kg krupnog voća;
    • 1 litra alkohola (razrijeđeni alkohol, votka, rakija);
    • 200 g šećera;
    • 200 ml vode.
    1. Stavite jagode u staklenu posudu i tamo zgnječite. Ulijte odabranu vrstu alkohola i ostavite 10 dana da se ulije.
    2. Pripremite sirup na sljedeći način. Čistu hladnu tekućinu ulijte u posudu, dodajte pijesak i stavite na štednjak. Uz lagano zagrijavanje, pričekajte potpuno otapanje.
    3. Ohlađeni sirup ulijte u staklenku s tinkturom. Dobro protresite i procijedite u boce.
    4. Za skladištenje ih začepite i stavite na hladno mjesto: podrum, hladnjak.

    Od svježih bobica

    Da biste napravili posebno izvrstan liker od jagoda, trebate odabrati najljepše i slatke plodove, a zatim slijediti upute. Pripremiti:

    • jagode;
    • votka;
    • šećer.
    1. Uzmite staklenku odgovarajuće veličine. Napunite ga do vrha cijelim voćem i napunite alkoholom. Kako biste spriječili izlazak alkoholnih para, dobro zatvorite poklopac.
    2. Držite posudu na suncu ili na toplom mjestu dva tjedna, povremeno protresajući sadržaj. Kao rezultat toga, bobice će postati bjelkaste, a tekućina će, naprotiv, dobiti lijepu boju.
    3. Tinkturu procijedite, lagano stisnuvši pulpu.
    4. Skuhajte sirup od granuliranog šećera i vode u jednakim omjerima. Slatkoću ćete morati prilagoditi svom ukusu, u prosjeku na litru tinkture ide 150–200 g šećera.
    5. Ohlađeni sirup ulijte u tinkturu, promućkajte i flaširajte, bez dodavanja par centimetara na početak kamenčića.
    6. Inzistirajte od tjedan do mjesec dana.

    recept za bananu

    Vrlo originalan liker od jagoda dobiva se miješanjem bobičastog voća s bananom. Istovremeno, gusti okus banane savršeno nadopunjuje laganiji okus bobičastog voća. Za pripremu uzmite:

    • 350 g svježih bobica;
    • 2 banane;
    • 200 g šećera;
    • 500 ml alkohola;
    • 200 ml vode.
    1. Jagode sortirajte, uklonite čašice, operite i osušite. Banane oguliti i narezati na ploške.
    2. Stavite zajedno u staklenu posudu. Napunite alkoholom i inzistirajte tjedan dana na suncu.
    3. Zatim dodajte granulirani šećer i ostavite da fermentira još 2-3 dana.
    4. Ocijedite tekućinu tako da lagano stisnete pulpu jagode i banane.
    5. Ulijte u boce i ostavite da se kuha na tamnom mjestu još 10-ak dana.

    Niskoalkoholna pića pripremljena kod kuće privlače svojim svijetlim, ali u isto vrijeme profinjenim okusom. Pijte ih samostalno i kao dio koktela.