Najukusniji recept za nemasnu pitu od suhih marelica. Posni medeni kolač sa suhim marelicama i orasima

Citiraj poruku

Poštovani forumaši! Danas počinje Advent.
Ovu pitu sam radila posebno za početak.

Takvu pitu pečem vrlo često, čak ni u postu, jer. ne volim baš puno
slatko i slano pecivo...

Za pripremu pite korišten je recept za brzo tijesto “Tijesto za 15 minuta”, poznato na otvorenim prostorima kulinarskih stranica.
Već dugo ga koristim uz male izmjene, za bilo koje pečenje,
dobro se diže i uvijek ispadne!!!



"Osnovni recept" Tijesto za 15 minuta ":
3 šalice vode, 100 g običnog kvasca, 4 žlice. granulirani šećer, 8 šalica brašna, 1 šalica biljnog ulja, 1 žličica. sol. Ovo je velika doza, za 3-4 okrugle pite.
Uklj. početno tijesto: 3 šalice tople vode + 4 žlice. pijesak + 6 žlica. brašno (malo nagomilano) + kvasac.



Za 1 okruglu tortu (oblik d = ~ 26 cm) dovoljna je 1/4 (ili 1/3) osnovnog recepta.

Dakle, za 1 okruglu pitu danas uzimam 1/4 osnovnog recepta i to:
0,75 šalice tople vode, 25 g prešanog (sirovog) kvasca, 1 žlica. granulirani šećer, 2 šalice brašna, 1/4 šalice (ovo je 6 žlica) biljnog ulja (imam suncokretovo), malo soli.
Uklj. početno tijesto: 0,75 šalice tople vode, kvasac, 1 žlica. granulirani šećer, 1,5 žlice. brašno.



Kuhanje:
* u zdjeli pomiješajte 0,75 šalice tople vode, kvasac, 1 žlicu. granulirani šećer, 1,5 žlice. brašno. Promiješati, stajati 15 minuta, dok se sve digne kapom.
Na kraju dodajte sol i biljno ulje, promiješajte.
* Ovu masu odmah uliti u prosijano brašno.
Mijesite (~5 minuta, tijesto će biti elastično, ne ljepljivo).

Sve. Tijesto je spremno. Možete peći. Nalazi se u originalnom receptu. Ali ja sam ipak pustio da tijesto nadođe 1 put, umijesim i odmah formiram proizvode na plehu, malo odstojim na toplom, nakon što udvostručim njihovu veličinu, pečem (~30 minuta na 190°C).

Oblikovanje pite:
Pripremljeno tijesto bez valjanja staviti u namašćen oblik (ja koristim papir za pečenje), razvući rukama po dnu forme formirajući bok + nadjev od suhih kajsija + sjeckani bademi (po želji još) + posuti streuselom ( danas imam lean streusel).

Dajem malo na toplom mjestu (imam zagrijanu pećnicu), nakon što ga udvostručim
veličina - peći ~30 minuta na 190°C.



Nadjev za 1 okruglu pitu:
* 200 g suhih marelica je ~18-20 komada (prethodno namočiti, narezati na ~6-8 komada kuhinjskim škarama, ovisno o veličini, ili slamčicama, kao ja danas, staviti malo u vodu, možete dodajte maslac ~ 5 minuta), prije sam mljela suhe marelice u kašu, ali sada to radim jedino tako, prilično je mekana i ne kvari okus pite,
*1- 1,5 žlice. granulirani šećer (ne stavljam, jer koristim velike i mesnate sušene marelice, a obično je sladak),
*1 žlica. vitamin "Cranked limun, u šećeru" (daje vrlo ukusnu kiselost u piti) -
vidi ovdje: .
*1-2 žlice. nasjeckani bademi (fil pomiješajte s bademima ili na vrh stavite orahe, na fil).



Lean streusel za 1 okruglu pitu:
4,5 žlice brašno + 3 žlice. pijesak = pomiješati, tek tada + ~ 4 žlice. biljno ulje (suncokretovo ulje) - dodajte ga postupno u 1 žlicu, nemojte prelijevati, inače će biti teško uliti jako masni streusel na pitu. Možete kuhati više streusela.

Bilješka:
Prije izlaganja ove torte, takav streusel sam neko vrijeme testirala u drugim pecivima, jer. Nisam imala točan recept, a uz njega se vrh nije tako pržio kao s maslacem.

Stoga još uvijek preferiram streusel s maslacem:
3 žlice brašno + 2 žlice. pijesak + 40-50 g maslaca.
Ovo je mala doza, tko voli više prskanja, savjetujem da je povećate za ~1,5 puta.



Suhe marelice nakon namakanja.

Nasjeckane suhe marelice i "Krankani limun, u šećeru."

Bademi i posni streusel.

Opara, doslovno za 15 minuta.

Dizanje tijesta nakon ~30 min.

Tijesto se polaže u kalup, formiraju se stranice.

Nastavljamo niz recepata za pečenje za one koji poste. Danas pozivamo čitatelje "Signorine" da pripreme posnu pitu sa suhim marelicama, pekmezom i orasima, koja će biti izvrstan povod za obiteljsku čajanku. Ovaj jednostavan i vrlo ukusan recept u moći je čak i domaćicama početnicima.

Sastojci za korizmenu pitu sa suhim marelicama, pekmezom i orasima

• 1 čaša tople vode
• 0,5 st. suncokretovo ulje (bez mirisa),
• 2/3 sv. granulirani šećer,
• 1 vrećica praška za pecivo
• 1 žličica sode (prije dodavanja ne zaboravite ugasiti octom),
• 0,5 žličice soli
• 1-1,5 šalice brašna
• šaka suhih marelica,
• 2 žlice. žlice žutog pekmeza s kiselošću (šljive, marelice itd.),
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 sv. orasi (oguljeni).

Kuhanje posne pite sa suhim marelicama, džemom i orasima

• U čašu tople vode dodajte šećer i pekmez (prikladne su šljive, marelice itd.) Sve dobro promiješajte da se granulirani šećer potpuno otopi.
• U gore dobivenu smjesu dodajte suncokretovo ulje, sol i opet sve dobro promiješajte.
• Suhe marelice kuhamo na pari, osušimo i narežemo.
• U glavnu smjesu dodajte malo brašna i ponovno promiješajte. Zatim uvodimo prašak za pecivo, orahe, suhe marelice, vanilin šećer i sodu (prethodno gašenje octom).
• Sve dobro promiješajte, a zatim dodajte brašno u normu. Tijesto bi vam trebalo izaći kao palačinke.
• Gotovo tijesto za posnu pitu prebacimo u posudu za pečenje, podmazanu biljnim uljem i posutu mljevenim krušnim mrvicama (da pita ne zagori).
• Preporuča se peći kolač sa suhim marelicama na temperaturi od 170 stupnjeva 40-50 minuta.
• Gotova peciva stavite na posudu, pospite šećerom u prahu i pokrijte ubrusom.

Naš kolač sa suhim marelicama i orasima, pripremljen prema posnom receptu za čaj, je spreman. Dobar tek!

Domaćice obično peku slatke pite sa suhim marelicama. Ali čak i u dane posta možete si priuštiti ukusna mirisna peciva. Nudimo vam recept za nemasne pite punjene suhim marelicama i narančom. Tijesto je mirisno, bujno, pite od njega dugo ostaju svježe i ne ustajale.

Predlažemo ispeći nemasne pite sa suhim marelicama u pećnici od kvasnog tijesta na vodi.

Za test:
- brašno - 7,5 šalice
- voda - 800 ml
- biljno ulje - 350 ml
- sol - 2 žličice
- šećer - 1 šalica
- svježi kvasac - 25 g
- vanilin - ½ vrećice

Za punjenje:
- suhe marelice - 500 g
- naranča - 1 kom. (veliki)
- džem od jagoda - 1 šalica

Kuhanje nemasnih pita sa suhim marelicama

1. Pripremite paru. Da biste to učinili, otopite kvasac u toploj vodi, ½ šalice šećera i brašna, tako da tijesto ispadne poput tekućeg kiselog vrhnja. Stavite tijesto na toplo mjesto 1 sat, prekriveno ubrusom.

2 .Zatim tijesto zamijesite s biljnim uljem, šećerom, soli i vanilijom. U smjesu postepeno dodavati prosijano brašno i zamijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan.

3. Stavite tijesto u duboku posudu blizu izvora topline na 1 sat i pokrijte ručnikom. Tijesto povećano za 2-3 puta treba zamijesiti i opet ostaviti da se diže.

4. Dok tijesto fermentira toplo, pripremite nadjev. Odrežite koricu naranče. Bijeli sloj je gorak pa ga ogulite i bacite.

5. Naranču, koricu, suhe marelice i džem propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i izmiješati gotov fil.

6. Dignuto tijesto izbušite i podijelite na jednake komade (oko 80 g).

7. Za praktičnost rada s tijestom, površinu stola namažite biljnim uljem i na njega stavite komadiće tijesta.

8. Svaki komad spljoštite u obliku torte i nožem ne do kraja napravite uzdužne rezove na dvije suprotne strane.

9. Na sredinu staviti nadjev i rubove zatvoriti rezovima jedan za drugim, formirajući otvorenu pitu. Stisnite krajeve, ostavite otvorenu samo sredinu.

10. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite pite na njega.

11. Ostavite 30 minuta da se stegne blizu topline.

12. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva oko 20 minuta dok ne porumeni.

13. Gotove pite izvaditi i pokriti ručnikom 15 minuta da omekšaju.

Dobar tek i ukusne pite!

Pogledao 3714 jednom

Jednostavan recept za posne pite s domaćim suhim marelicama korak po korak s fotografijom. Lako se kuha kod kuće za 180 minuta. Sadrži samo 186 kilokalorija.

• Vrijeme pripreme: 19 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 180 minuta
• Količina kalorija: 186 kilokalorija
• Porcije: 40 porcija

• Složenost: jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Patties

Sastojci za četrdeset porcija

• Brašno vrhunsko 1,4 kg
• biljno ulje 1 šalica (250 ml)
• granulirani šećer 6 žlica
• sol 1 žličica
• kvasac 50 g svježeg ili 3 žličice suhog
• suhe marelice oko 1 kg.

Korak po korak kuhanje

1. Suhe marelice temeljito isperite i potopite u vruću prokuhanu vodu nekoliko sati.
2. Kad suhe marelice nabubre, provucite kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte 2 žlice granuliranog šećera, promiješajte - nadjev je spreman
3. Pripremite tijesto
4. Da biste to učinili, uzmite 3 šalice (750 ml) tople prokuhane vode - umjesto vode možete koristiti rižinu vodu
5. Dodajte 3 pune žlice suhog kvasca, 4 žlice granuliranog šećera, 1 punu žličicu soli, 6 žlica brašna - sve dobro promiješajte i ostavite 15-20 minuta
6. Zatim dodajte 8 čaša brašna (oko 1,3 kg) i čašu biljnog ulja - dobro umijesite tijesto i stavite na toplo mjesto da naraste
7. Kada je tijesto naraslo, premijesite ga i ostavite da odstoji
8. Kad je tijesto ponovno naraslo, podijelite ga na 40 jednakih dijelova u obliku malih kiflica.
9. Svaku lepinju oklagijom uvaljati u ravnu tortu veličine tanjurića, u sredinu staviti nadjev od suhih marelica, stisnuti rubove, dobivene pite staviti na podmazan pleh
10. Kada se sve pite sljube, ostavite ih na plehu još 15 minuta.Zatim pecite u pećnici na temperaturi od 220 stupnjeva dok ne porumene
11. Gotove pite izvadite, pokrijte papirom i ručnikom da postanu mekane, nakon 20 minuta vruće pite možete poslužiti na stolu za čaj
12. Dobar tek!

Ovaj recept za tijesto se u našoj obitelji već nekoliko generacija koristi za pravljenje pita. Tijesto se dobro slaže sa svim nadjevima i ne samo s posnim.

Pozdrav dragi čitatelji. Danas sam posebno sretan što mogu poželeti dobrodošlicu olfaktivnijem i najatraktivnijem dijelu moje publike – dragim čitateljima! Iako, vjerojatno malo požurujem, stvarno vam želim čestitati praznik i kao ukusan poklon pokloniti pitu od suhih marelica. I kao zaključak, povrh svega, za djevojke imam još nešto u sprezi.

Pa, više o tome kasnije. Sad jedva čekam da vam donesem informacije o slavnoj piti sa suhim marelicama. Čemu takva žurba? Važno je unaprijed se pripremiti za ovaj događaj! Kupite suhe marelice za pečenje pite da se dovedete u red.

I tako vam cijeli praznik može otići u vodu ako na vrijeme ne saznate recept za pitu od suhih marelica. Nadam se da razumiješ ovo. Još uvijek vidim ne. Dobro, dosta pričanja u zagonetkama. današnji događaj.

Oda suhim marelicama s ljubavlju iz pite.

Lijep nedjeljni proljetni dan! Ujutro je raspoloženje za žene, danas sam ispekla pitu, a kuhinja mi je u neredu. Ali sada nije strašno, pospremit ću, obući šik odijelo i pokucat ću vam u srca, otkinuti im bravu štale.

Pustite me uskoro sa pitom ohlađenom i neukusnom! Dovoljno je držati vrata zaključana i misliti da je svijet vrlo podo. Želim da na ovaj dan poželiš ne samo ljubav u krevetu, već i da voliš i čini se da letiš, gubeći svoju specifičnu težinu.

Nastojte biti iznad svjetovnih briga, hodajući kroz život sretni. Velika će strpljivost tada biti sreća da se duša dočepa lijepog. Želim vam još ljepših tulipana ovog proljetnog dana! Neka sunce otopi grudvu snijega srca, ne bojte se ljubavnih priča.

I koliko god vam život bio težak, zapamtite da imate podršku! Ljepota će cvjetati u sigurnim rukama, jer je u rukama redatelja! A ti si super zvijezda u njegovom filmu! Jako te voli i cijeni, a ako postaneš kao suhe marelice, nikad te neće prevariti. I sam će izgledati kao ustajala pita, ali njegovi osjećaji se neće ohladiti, a sumirajući njegov život, svi će ga preplaviti.

Danas vam poklanjam tortu sa suhim marelicama, jednostavnu, primamljivu, ukusnu. Nazovi uskoro: “Ehe draga! Gdje si moj vješti kuhar. Danas sam našla pitu da poludim i da ljubav ne nestane, ispeći mi je što prije za potpunu, dugu sreću.

Tvoj kuhar, ljubavnik i rob zauvijek će navući svoju pregaču, ne novu, iduće godine krajem veljače obradovati momka novom. On će vam ispeći božanski dar, udahnuti mu nezemaljsku strast. Pita sa suhim marelicama tiho će vas ponijeti na ručku s ljubavlju u drugom.

A on će reći: „Evo ti ovo, draga! Ispunio sam ti želju! Nadam se da ću danas odlomiti "tortu" za svoj trud. Smiješite mu se, namigujete mu i olovkom pokazujete na spavaću sobu. I malo vina, pijuckajući iz čaše, idite u spavaću sobu. Što će se dalje dogoditi? Preskočit ću redove, svima je jasno kako će sve završiti. Da vam pričam o piti, vrijeme je da se počastite.

Posna pita sa suhim marelicama i iskrenim željama.

Tijesto za posnu pitu:

• 700 grama brašna
• 500 ml. voda
• 20 grama suhog kvasca
• 1 žličica soli
• 1 žlica šećera
• 2 žlice biljnog ulja

Nadjev za pitu:

• 1 kg suhih marelica
• 150 grama šećera

Kako bih ugodila svim mojim dragim čitateljima, pripremit ću posnu pitu. Uostalom, sada. I svi se žele počastiti ukusnim pecivom. Mogu ponuditi i prekrasan recept za one koji poste.

Posno tijesto pripremljeno metodom dizanog tijesta

Kako bih pripremio tijesto za pitu sa suhim marelicama, uzgajam kvasac u toploj vodi.

U 350 grama brašna ulijem razrijeđeni kvasac.

Dodam pola žlice šećera i umijesim tijesto. Pokrijem ručnikom i stavim na toplo mjesto. Trebala bi biti ovdje za sat vremena.

Spremnost tijesta određujem vizualno. Njegova površina počinje spuštati i naborati se.

U tijesto dodam preostalo brašno.

Šećer. Biljno ulje.

Zamijesim tijesto za pitu i ostavim da se diže.

Također savjetujem kako kuhati ukusno tijesto da bude u svim oružjima.

Fil za pitu

U međuvremenu, moje suhe marelice, napunite ga vodom. Suhe marelice bi joj trebale biti potpuno zatvorene. Zaspim, pošećerim i stavim kuhati. Čim suhe marelice omekšaju, maknite ih s vatre. Sirup sipam u posebnu posudu.

Upoznavanje tijesta sa suhim marelicama

Prošao je još jedan sat. Sada, dodajući malo brašna, temeljito umijesite nemasno tijesto.

Tijesto razvaljam u obliku pleha.

Lim za pečenje namažem biljnim uljem. Polažem i poravnam tijesto. Nabodem ga vilicom da se ne diže tijekom pečenja.

Ohlađene suhe marelice sam rasporedila po tijestu u ravnom sloju.

Savijam stranice tijesta.

Sirup, koji sam pažljivo sačuvao, sada mi je koristan. Pomastim ih formiranom stranom pite.

Stvaranje jakih odnosa

Kolač sa suhim marelicama stavim u pećnicu i pečem na temperaturi od 190 stupnjeva. Spremnost se određuje prema zapečenim stranama pite. Možete dodatno nakon spremnosti još jednom namazati slatkim sirupom. Sav preostali sirup razrijedila sam vodom i dobila sam prekrasan i zdrav napitak od suhih marelica.

Sada za iznenađenje. Dugo sam razmišljala kako da nitko od mojih dragih čitatelja ne ostane bez pažnje. Zabrinut zbog ovoga. Na moju veliku žalost, ne mogu svakome od vas pokloniti pojedinačni dar u obliku elektroničke valute. Ali pronašao sam izlaz iz ove situacije. Od djetinjstva su nas u školi učili da nema boljeg dara od KNJIGE! Pogotovo tako divno. Možeš preuzmite s ove veze.