Mansikkalikööri kotitekoinen resepti. Mansikkalikööri xu xu kotona

Mansikkalikööri xuxu (tunnetaan yleisesti nimellä xu tai xu) saksalaisen tuotannon on kirkas, läpinäkymätön, rikas vadelman sävy, on vahvuus 15 °. Se on makea ja miellyttävän makuinen marjaviina. Valmistaja - "Georg Hemmeter" sisällytti reseptiin vodkaa, mansikoita, limettimehua ja värin pysyvyyttä varten käytetään elintarvikeväriä E129. Mutta riippumatta siitä, kuinka luonnollista se on, se on silti tarpeeton komponentti, joka vaikuttaa negatiivisesti terveyteen, ja järkevät viinintekijät kieltäytyvät siitä valmistaessaan xu xu -viiniä kotona.

Juoman ominaisuudet

Alkuperäinen saksalainen alkoholi on valmistettu ilman sokeria ja on lisäksi värjätty "viehättävällä punaisella" (virallinen nimi E129) väriaineella (kuten kuvassa), ja näin se eroaa kotona valmistetusta juomasta.

Loppujen lopuksi harvat viininvalmistajat uskaltavat sisällyttää tällaisia ​​lisäaineita reseptiin ja kieltäytyä makeuttamasta alkoholituotetta.

Toinen ero tehtaan ja kotitekoisen alkoholin välillä: alkuperäinen antaa väriä myös cocktaileille, kun taas kotona valmistettu juoma ei, mutta sen mansikkamaku ja tuoksu ovat selvempiä. Mutta kotitekoinen xuxu-viina säilytti pääpiirteensä: on suositeltavaa juoda lasitavaroista, jään kanssa, laimentamattomana tai lisättynä samppanjaan, jäähdytettynä 13 °C:seen - silloin se paljastaa täyden kimppunsa.

Ainesosien valinta

Ei ole mikään salaisuus, että jos haluat saada herkullisen alkoholituotteen kotiin, ainesosien tulee olla korkealuokkaisia.

• Viinaa varten kannattaa ottaa korkealaatuista alkoholia, jonka vahvuus ei ylitä 45 ° (alkoholi laimennetaan). Vodka (tai hyvin puhdistettu moonshine), konjakki, rommi sopii pohjaksi - tärkeintä on, että sen aste ei saisi olla korkeampi, eikä maku ja haju saa lopulta häiritä mansikoita.
• Marjat valitaan vain kypsiä, kokonaisia, elastisia, ilman täpliä ja hapan tai muuta epämiellyttävää hajua. Ihannetapauksessa nämä ovat kotitekoisia mansikoita, jotka ovat kypsyneet kuivalla, aurinkoisella säällä - ne ovat makeita eivätkä vetisiä.
• Oranssinvärinen limetti muistuttaa sitruuna-mandariinimakua, siinä ei ole katkeruutta, ja vihreän tai kelta-vihreän paletin hedelmä on perinteisesti hapan-karvas ja voidaan korvata sitruunalla.

Resepti nro 1

Se ei vaadi hapotusainetta. Kotitekoinen resepti sisältää:

• vodka tai muu alkoholi (1000 ml);
• mansikat (1 kg);
• sokeri (1 kg);
• laskeutunut keitetty vesi (500 ml).

XuXu-liköörin valmistus kotona tapahtuu 5 vaiheessa.

1. Marjat lajitellaan, pestään, annetaan valua, sitten varret poistetaan. Mansikat tulee leikata puoliksi ja suuret lajikkeet - pituussuunnassa 3-4 osaan, laittaa 3 litran lasipurkkiin.
2. Marjat kaadetaan pohjalle valmistetulla alkoholilla, peitetään kannella. Alkoholin nestettä tulee olla 2-3 cm mansikoiden päällä.
3. Säiliö aineineen asetetaan ikkunalaudalle ja pidetään 2 viikkoa, turvonnut kansi poistetaan, kaasu vapautetaan ja peitetään uudelleen. Sitten mansikat erotetaan vodkasta, suodatetaan siivilän läpi, alkoholi suodatetaan lisäksi niin, että marjojen siemeniä ei ole.
4. Valmista siirappi: sokeri liuotetaan kattilassa veteen, laitetaan tuleen. Sen tulisi kiehua hitaasti 5 minuuttia, vaahto on poistettava uralusikalla, poistettava lämmöltä, annetaan jäähtyä 20 ° C:seen.
5. Yhdistä mansikoilla infusoitu vodka sokerisiirappiin, sekoita huolellisesti ja pullota. Vaatimuksen tulee olla pimeässä paikassa 7 päivää huoneenlämmössä.

Mansikkalikööri säilyy kotona patarissa 1,5–2 vuotta. Tarjoilun ja juoman tulee olla samat kuin alkuperäisessä. Ulkonäöltään se muistuttaa vaaleanpunaisista rypälelajikkeista valmistettua viiniä, jonka vahvuus on 14–18 °, mutta maku on makea, hieman viskoosi, ei hapanta, ja vaatimalla mansikoita auringossa (ikkunalaudalla) viinintekijä saa alkoholin kylläisempi väri (kuva liitteenä).

Resepti numero 2 sitruunalla

Tarvittaisiin:

• 0,5 l 40° alkoholia;
• 0,5 kg mansikoita;
• 200 ml laskeutunutta vettä;
• 250 g (tai vähemmän) sokeria;
• mehu puolikkaasta sitruunasta.

Resepti kotitekoiseen mansikkalikööriin XuXu sitruunalla:

1. Odota, kunnes vesi valuu pestyistä, lajiteltuista mansikoista, poista varret, laita ne kokonaisina 2 litran purkkiin.
2. Sekoita vodka sitruunamehun kanssa, lisää mansikoihin (marjat tulee upottaa). Sulje säiliö kannella, aseta ikkunalaudalle.
3. Mansikoita säilytetään vodkassa 14 päivää (se haalistuu ja alkoholi värjäytyy), suodatetaan (älä purista!) Jotta siemeniä ei tule, kaadetaan hermeettisesti suljettuun pulloon säilytystä varten, jätetään jääkaappiin.
4. Mansikat, joihin vodkaa haudutettiin, laitetaan takaisin purkkiin, lisätään sokeri, peitetään ja annetaan 3 päivää ravistaen sisältöä päivittäin. Marjat eivät muotoile!
5. Tuloksena oleva mansikkasiirappi valutetaan, vesi lisätään purkkiin, huuhdellaan, suodatetaan, kaikki yhdistetään jääkaapista vodkaan.
6. Jätä pullo viinaa 5 päivään, kunnes sedimentti laskeutuu. Varovasti suodatettu - alkoholi on valmis juotavaksi.

Tämä on klassinen resepti ja lopputulos on hyvin samanlainen kuin alkuperäinen XuXu-likööri, hapan, mutta kohtalaisen makea.

Johtopäätös

Mansikkalikööri xu voidaan valmistaa kotona pakastemarjoista. Alkoholijuoman maku, tuoksu ja väri eivät muutu tästä. Mitä tulee suhteisiin: alkuperäiseen XuXu-viiniin valmistaja laittaa mansikoita 65% alkoholin tilavuudesta, eikä lisää sokeria ollenkaan. Mutta ne, jotka haluavat juoda kotitekoisia juomia, etsivät täydellisen reseptinsä ja ilahduttavat sitten vieraita uusilla alkoholityypeillä ja jakavat valokuvia tuloksena olevasta tuotteesta Internetissä. Liity nyt!

Vaiheittaiset reseptit mansikkalikööriin kotona vodkan ja konjakin, sitruunan, kerman, mintun kanssa

2018-08-04 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

741

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

0 gr.

0 gr.

hiilihydraatteja

22 gr.

88 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen mansikkalikööri kotona

Mansikkalikööri on loistava juoma sellaisenaan, mutta myös upea ainesosa erilaisiin jälkiruokiin, cocktaileihin ja muihin juomiin. Viina on erittäin helppoa ja yksinkertaista valmistaa kotona. Tämä on parasta tehdä kesällä, kun tuoreita marjoja on runsaasti. Jäädytetyistä mansikoista viina ei ole niin maukasta, aromi muuttuu. Juoma perustuu vodkaan ja sokeriin. Käytämme puhdistettua vettä alkoholin vahvuuden vähentämiseksi ja hyväksyttävien arvojen saavuttamiseksi. Siinä ei saa olla klooria.

Ainesosat

• 300 g mansikoita;
• 150 g sokeria;
• 250 ml vodkaa;
• 100 ml vettä.

Askel askeleelta resepti klassiseen mansikkalikööriin

Pesemme mansikat, laitamme ne lautasliinalle ja annamme kuivua. Sitten puristamme hännät pois. Leikkaamme suuret marjat neljään osaan, kaikki muut näytteet puoliksi.

Kaada mansikat lasipurkkiin, täytä vodkalla, sulje ja laita jääkaappiin. Vaadimme tasan viisi päivää, ravista ajoittain. Vähitellen mansikat antavat väriä vodkalle, ja itse marjoista tulee huomattavasti vaaleampia kuin ne olivat.

Viiden päivän kuluttua kaada vodka siivilän läpi toiseen purkkiin, sulje se ja laita jääkaappiin. Lisää mansikoihin kidesokeria, ravista, anna sulaa ja liueta vielä kaksi tai kolme päivää. Sitten hylkäämme marjat ja valuta siirappi sideharson läpi, purista mansikat. Heitämme loput pois, emme tarvitse lisää marjoja.

Jää vain sekoittaa mansikkavodkaa tuloksena olevaan sokerisiirappiin. Laimenna seuraavaksi likööri puhdistetulla vedellä, ravista voimakkaasti ja olet valmis! Käytämme likööriä heti, mutta on parempi laittaa se viileään ja pimeään paikkaan, viikon kuluttua maku on paljon parempi. Älä unohda käyttää tiivistä kantta, jotta alkoholihöyryt eivät haihtu.

Kaiken mansikoiden kidesokerin tulee liueta, joten marjapurkkia kannattaa ravistaa useita kertoja päivässä.

Vaihtoehto 2: Nopea kotitekoinen mansikkalikööriresepti

Laita marjat vodkaan, siivilöi, ripottele päälle sokeria ja odota uudelleen, aina ei ole aikaa. Tässä on yksinkertaistettu tekniikka alkoholin valmistamiseksi. Resepti on kokonaiselle vodkapullolle, mutta tarvittaessa voit leikata sen puoliksi, tehdä vähemmän viinaa.

Ainesosat

• 700 g mansikoita;
• 500 ml vodkaa;
• lasi vettä;
• 320 g sokeria.

Kuinka tehdä nopeasti mansikkalikööriä kotona

Lajittelemme mansikat läpi, kaadamme ne siivilään ja huuhtelemme hanan tai suihkun alla. Jos marjat ovat erittäin kypsiä ja pehmeitä, kasta siivilä vain useita kertoja vesikulhoon ja anna sen sitten seistä ja kuivua jonkin aikaa.

Koska meillä on lyhennetty mansikkaliköörin valmistustekniikka, leikkaamme marjat hienoksi. Kaada purkkiin, täytä vodkalla. Jätämme sen aurinkoon, voit laittaa sen ikkunalaudalle, ravistaa sitä säännöllisesti, jotta maku ja väri tulevat ulos palasista. Pidämme kolme päivää.

Heti kun vodka muuttuu vaaleanpunaiseksi, voit siivilöidä sen, puristaa marjat hyvin, koska niitä ei käytetä uudelleen.

Sekoitamme vettä sokerin kanssa, laitamme liedelle ja annamme kiehua hyvin. Jos siirapin päällä on harmaata vaahtoa, poista se. Annamme jäähtyä.

Yhdistämme mansikkavodkamme valmistettuun sokerisiirappiin. Ravista hyvin ja käytä viina aiottuun tarkoitukseen. Tai lähetämme sen hetkeksi jääkaappiin. Uskotaan, että sekoituksen jälkeen kaikki alkoholi on infusoitava.

Jos et tarvitse kovin makeaa viinaa, sokerin määrää voidaan vähentää noin 25-30%, mutta ei enempää. Silti tällä juomalla pitäisi olla hieman sokerinen maku.

Vaihtoehto 3: Kotitekoinen mansikkalikööri sitruunalla

Toinen suosituimmista mansikkaliköörilajikkeista, joka valmistetaan lisäämällä sitruunaa. Reseptissä ei käytetä vain mehua, vaan myös kuorta. Loppujen lopuksi hän antaa ainutlaatuisen aromin.

Ainesosat

• 1 sitruuna;
• 300 g mansikoita;
• 300 ml vodkaa;
• 200 g sokeria;
• 90 ml puhdistettua vettä.

Kuinka kokata

Pese sitruuna ja mansikat. Poista sitrushedelmien keltainen kuori ympyrässä, joka on kuori. Heitämme sen purkkiin, lisäämme kokonaisia ​​marjoja, mutta poistamme hännät. Leikkaa sitrushedelmät puoliksi, purista mehu pois, kaada purkkiin.

Lisää vodkaa sitruunaan mansikoiden kanssa, laita tiukka kansi päälle, lähetä se jääkaappiin viikoksi. Anna alkoholin imeytyä, imeä mansikoiden aromi ja maku ja ota eteeriset öljyt kuoresta.

Lisää vesi sokeriin, sekoita, laita pienelle tulelle ja sulata. Kun hiekka on liuotettu, lisää vähän tulta, kiehauta siirappi, jäähdytä.

Tyhjennämme vodkan tölkistä, on parempi tehdä se heti siivilä. Purista marjoja, jotta kaikki mehu puristetaan. Jos tinktuura on samea, on suositeltavaa siivilöidä uudelleen. Tai jätä rauhaan ja valuta sitten muodostunut sedimentti.

Kaada haudutettu vodka siirappiin tai päinvastoin. Sekoitamme nesteet, lähetämme ne pulloon tai dekantteriin, jossa on ilmatiivis kansi. Laitoimme liköörin viileään paikkaan.

Liköörien valmistuksessa on tärkeää käyttää hyviä marjoja, joissa ei ole jälkiä mädäntymisestä, homeesta. Muuten alkoholi imee ne ja juomalla on epämiellyttävä jälkimaku.

Vaihtoehto 4: Kotitekoinen mansikkalikööri kermalla

Mansikat kerman kanssa ovat täydellinen yhdistelmä, jota voidaan käyttää muuhunkin kuin jälkiruokiin. Huomioi herkän ja tuoksuvan liköörin reseptiin. Kerma ruoanlaittoon otamme 20 tai 25% rasvaa. Kiinnitykseen käytetään täällä viskiä, ​​mutta voit ottaa myös hyvää vodkaa.

Ainesosat

• 200 g mansikoita;
• 250 ml viskiä;
• 150 g tomusokeria;
• 250 ml kermaa;
• 1 g vanilliinia.

Askel askeleelta resepti

Kaada viskiä kuutioituja tai viipaloituja mansikoita, anna hautua kolme päivää ja mieluiten koko viikon ajan, jotta viinalla on selvempi maku. Sitten suodatamme, purista marjat varovasti, mutta älä lisää massaa.

Sekoita kerma vaniljasokerin ja tomusokerin kanssa. Vatkaa muutama sekunti ja prosessissa esittelemme mansikoilla tai pelkällä vodkalla maustettua viskiä. Sekoita hyvin, jotta kerrostuminen ei muodostu.

Kaada mansikoiden kermalikööri ilmatiiviisiin pulloihin, anna seistä viikko kylmässä. Sen jälkeen juoman voi nauttia. Jos makeiset näyttävät yhtäkkiä vähän, voit lisätä hieman tomusokeria, mutta liuottaa varovasti.

Hyvin usein tällaiset kermaliköörit valmistetaan yksinkertaistetulla tavalla kondensoituun maitoon perustuen, joskus se laimennetaan täysmaidolla tai vähärasvaisella kermalla. Tinktuuran lisäämisen jälkeen saadaan rikas ja makea juoma, lisäsokeria ei yleensä tarvita.

Vaihtoehto 5: Kotitekoinen mansikkalikööri sitruunamehulla ja minttulla

Toinen kesäversio mansikkalikööristä sitruunalla, mutta lisättynä mintunlehtiä. Juomalla on erittäin miellyttävä makea maku, samalla kun sillä on kevyt raikas jälkimaku. Voit käyttää sitruunamelissaa mintun sijaan. Tuotteita annetaan riittävän suuria määriä, tarvittaessa vähennetään.

Ainesosat

• 2 litraa vodkaa tai konjakkia;
• 2 kg sokeria;
• 100 ml sitruunamehua;
• 25 g minttua;
• 1 litra suodatettua vettä;
• 2 kg mansikoita.

Kuinka kokata

Pese, lajittele kaikki mansikat. Jos marjat ovat suuria, leikkaa se puoliksi tai neljään osaan. Siirrä marjat suureen purkkiin heittämällä ajoittain mintunlehtiä. Purista sitruunoista mehu, lisää marjoihin ja täytä kaikki vodkalla. Jätämme 14-16 päiväksi, ilmatiiviisti. Voidaan säilyttää huoneenlämmössä, vielä parempi laittaa ikkunalaudalle.

Sekoitamme sokerin ja veden, laitamme sen liedelle ja keitämme tavallisimman siirapin. Anna kiehua muutama minuutti ja siivilöi.

Siirapin jäähtyessä otamme mansikat pois. Laitamme sideharsoa siivilään, asetamme sen kulhoon tai kattilaan, suodatamme marjat. Nosta sideharson päät, purista.

Yhdistämme sokerisiirapin ja tinktuuran, sekoita, kaada valmis likööri pulloihin. Nyt on parempi laittaa se pimeään paikkaan.

Kotitekoisten liköörien makua on helppo muuttaa lisäämällä tai poistamalla tiettyjä ainesosia. Kaneli sopii täydellisesti juomaan, mutta käytämme tikkuja, ei jauhetta, vaan vaadimme yhdessä. Voit myös kaataa hieman leikattua kuorta, se antaa enemmän makua ja aromia kuin itse mehu. Halutessasi laitamme päälle vaniljatangon, neilikan, tähtianista tai palan inkiväärijuurta.

No, nyt on mansikkakausi. Harmi, että se kestää vain kolme viikkoa, mutta haluat todella pidentää kesän makua. Tehdään siis, mutta tällä kertaa emme tee hilloa tai pakasta marjaa. Tehdään kotona tuoksuva makea mansikkalikööri Xu Xu. Tällainen likööri valmistetaan yksinkertaisesti, ja sen vahvuus ei ylitä 15%.
Tarvitsemme tuoreita tai pakastemarjoja, sokeria ja vodkaa. Kypsennys kestää enintään 2 viikkoa, vaikka aktiivinen aikamme vaatii enintään 30 minuuttia. Ai niin, perinteisessä saksalaisessa liköörissä Xu Xu on limetin mehun ansiosta lievää happamuutta, mutta sitruunamehua voi käyttää myös kotona. 0,5 kilosta marjoja ja 0,5 litrasta vodkaa saamme kaksinkertaisen määrän likööriä, joten määritä ainesosien määrä itse, likööriä kannattaa keittää enemmän tai vähemmän.

Muuten, viina osoittautuu erittäin makeaksi ja tuoksuvaksi, joten sitä ei käytetä usein vain juomana, vaan myös kaadetaan jäätelön päälle, lisätään leivonnaisiin tai täytteisiin. Se ei anna vain makua, vaan myös upeaa aromia. Ja tietysti, jos valmistat jälkiruokia lapsille, älä lisää sitä, vaikka se ei ole suhteellisen vahvaa.



Ainekset:

• Tuoreet mansikat - 0,5 kg
• Vodka - 0,5 l
• Sokeri - 250 g
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Vesi - 200 ml

Kotitekoisen mansikkaliköörin vaiheittainen valmistus valokuvalla:

Pese mansikat hyvin ja anna veden valua. Puhdistamme marjat varresta ja nukahdamme litran purkkiin.

Täytä vodkalla, lisää puolikkaan sitruunan mehu, sulje kansi ja lähetä se aurinkoiselle lämpimälle ikkunalaudalle 7-10 päiväksi.

On tärkeää, että mansikat peittyvät kokonaan vodkan kanssa.

Valuta tuloksena saatu mansikkauute hienon siivilän tai juustokankaan läpi. Kaada se korkilla varustettuun pulloon ja lähetä jääkaappiin. Emme tarvitse sitä toistaiseksi.
Älä purista marjoja, anna niiden olla märkiä.

Lähetämme mansikat takaisin purkkiin ja peitämme sokerilla. Sulje kansi ja anna seistä vielä 2-3 päivää, jotta sokeri on täysin liuennut. Ajoittain purkkia voi ravistaa kevyesti, mutta älä häiritse lusikalla, jotta marjat pysyvät ehjinä.

Ja kun sokeri on liuennut, kaada tuloksena saatu siirappi aiemmin saatuun mansikka-infuusioon.

Lisää 200 ml kylmää kivennäis- tai keitettyä vettä purkkiin, ravista sitä pari kertaa ja suodata uudelleen niin, että siirappi valuu kokonaan pois.

Lisäämme syntyneen makean veden mansikkauutteeseen, korkkimme pullon korkilla ja unohdamme liköörimme vielä 3-5 päiväksi, jotta sakka putoaa pohjalle ja lipeä voidaan suodattaa.

Nyt mansikkalikööristä tulee kevyempää ja läpinäkyvämpää.
Ja mikä maku! Ja maku!

Mansikkaliköörit juodaan makeisten ja makeisten kanssa. Kaupoista löydät tälle tuotteelle erilaisia ​​nimiä, esimerkiksi saksalaisen Xu-Xu-liköörin, mutta voit valmistaa yhtä herkullista mansikkalikööriä kotona. ei yksikään keksitty. Tässä on vain mielenkiintoisimmat.

Saksalaisen mansikkaliköörin kotitekoinen analogi eroaa alkuperäisestä siinä, että se ei anna väriä cocktailille, koska se ei sisällä väriainetta. Millä se on keitetty? Ensinnäkin korkealaatuisella alkoholipohjalla. Jos se on alkoholia, se tulee laimentaa 45 asteeseen. Sopii ja, ja, ja hyvä.

Marjat valitaan elastisiksi ja mehusiksi, ilman mätää, tahroja ja hapan hajua. Paras tapa - kotitekoinen mansikka, mutta sen puuttuessa sopii myös pakaste. Xu-xun koostumus sisältää myös limeä, mutta se voidaan korvata sitruunalla.

Resepti yksi

Ei hapotusainetta. Me tarvitsemme:

1. alkoholi 45%, vodka tai rommi - yksi litra;
2. kilogramma mansikoita;
3. kilo sokeria;
4. laskeutunut keitetty vesi - puoli litraa.

Aluksi huuhtele ja puhdista marjat, poista varret ja anna valua. Leikkaa pituussuunnassa kolmeen osaan ja laita purkkiin (tilavuus 3 l). Täytä mansikat alkoholilla niin, että se on kolme senttimetriä marjoja korkeampi. Laitamme sen ikkunalaudalle, odotamme pari viikkoa. Jos kansi täyttyy, vapauta kaasu.

Parin viikon kuluttua erota marjat tinktuurasta. Emme tarvitse niitä enää. Siivilöi tinktuura ja tee yksinkertainen siirappi. Sekoita tinktuura siirapin kanssa ja anna juoman hautua vielä seitsemän päivää. Voit juoda. Säilyvyys - jopa puolitoista vuotta.

Resepti kaksi

Limetillä tai vain sitruunalla. Tällainen mansikkalikööri kotona on myös Xu-Xu-viinin jäljitelmä. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• sitruunamehu (puolikkaasta hedelmästä);
• mansikat - 0,5 kg;
• laskeutunut vesi - 200 ml;
• alkoholi (40 astetta) - 0,5 kg;
• sokeri - 250 g.

Lajittelemme marjat, pääsemme eroon kaikesta ylimääräisestä ja pesemme. Annetaan heille mahdollisuus juosta. Kun laitoimme sen kokonaan isoon purkkiin. Sekoita alkoholi ja sitruunamehu ja kaada siihen kokonaisia ​​marjoja niin, että ne uppoavat nesteeseen.

Sulje tiiviisti ja odota puoli kuukautta ikkunalaudalla. Kun olemme suodattaneet (älä purista) ja kaadamme pulloon, jätä jääkaappiin. Loput marjat laitetaan purkkiin ja peitetään sokerilla.

Odotamme kolme päivää ravistaen purkkia säännöllisesti. Kaada siirappi tinktuuraan, kaada vettä purkkiin, huuhtele ja lähetä se myös tinktuuraan. Voit rasittaa uudelleen. Vaadimme vielä viisi päivää, odota, kunnes sakka ilmestyy, dekantoi ja lähetä se jääkaappiin. Voidaan säilyttää noin vuoden.

Tärkeä! Jos käytät pakastemansikoita, laita ne pakastepurkkiin. Anna sulaa kypsennyksen aikana. Näin se säilyttää paljon enemmän makua.

Rommin kanssa

Alkoholia on kahta tyyppiä, joten liköörin maku on erinomainen. Ruoanlaittoon tarvitset:

• tuoreet mansikat - 2 kg;
• litra vodkaa;
• 700 g rommia;
• kiloa sokeria.

Sekoita sokerin ja vodkan kanssa. Pese ja puhdista marjat, leikkaa ja laita alkoholipurkkiin. Sen tulisi olla kolme senttimetriä korkeampi kuin mansikoita, koska marjat imevät varmasti alkoholia vaadittaessa.

Peitä tiukasti ja piilota pariksi kuukaudeksi kylmässä. Ajattele tinktuuraa parin päivän välein ravistaaksesi purkkia. Jää vielä siivilöidä ja kaataa.

Mansikkalikööri on erinomainen jälkiruokajuoma, joka sopii romanttisimpiin illallisiin ja juhliin kauniiden naisten seurassa. Jos yrität, voit valmistaa sen kotona, eikä se ole huonompi kuin kaupassa.

Mansikoista valmistettua makeaa vähäalkoholista juomaa pidetään yleisesti naisten juomana. Sillä on hieno aromi, erittäin rikas maku ja kaunis väri. Mansikkaliköörin valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista. Sinun tarvitsee vain valita mieleisesi resepti ja varastoida marjoja. Juoman valmistukseen käytettävien mansikoiden on ehdottomasti valittava paras, täysin kypsä ja vahingoittumaton.

Klassinen menetelmä

Herkullisen mansikkaliköörin valmistaminen juhlalliseen juhlaan tai tavalliseen polttareeseen tarvitset hieman kärsivällisyyttä ja erityisen reseptin. Tuloksena on kevyt ja miellyttävä juoma, jonka vahvuus on enintään 15%. Ota:

• 0,5 kg marjoja;
• 0,5 l vodkaa tai alkoholia laimennettuna haluttuun vahvuuteen;
• 250-300 g sokeria;
• puolikas iso sitruuna;
• 200 ml puhdistettua vettä.

1. Huuhtele hedelmät, kuivaa hieman ilmassa, leikkaa puoliksi.
2. Kaada ne lasipurkkiin, täytä alkoholilla niin, että ne peittyvät kokonaan. Lisää vastapuristettu sitruunamehu.
3. Siirrä säiliö aurinkoiselle ikkunalaudalle, jossa sen tulisi viettää 7-10 päivää. Ilmoitetun ajan kuluttua valuta neste sideharson läpi ja laita jääkaappiin.
4. Kaada kidesokeri jäljellä olevaan massaan ja odota vielä 2-3 päivää ravistaen astiaa säännöllisesti, jotta kiteet liukenevat mahdollisimman pian.
5. Kaada siirappi, lisää puhdasta vettä, ravista ja valuta uudelleen puristaen tällä kertaa massa hyvin.
6. Sekoita kaikki yhdessä purkissa. Ja anna sen lämpimänä vielä 3-5 päivää. Valuta valmis mansikkalikööri prosessin lopussa sedimentistä, suodata se ja voit käyttää sitä.

Etusivu Ksyu-ksyu

Kuuluisa mansikkalikööri missä tahansa kaupassa maksaa upeita rahaa. Mutta sen analogi voidaan valmistaa itsenäisesti seuraavan reseptin avulla.

• 500 g pakastettuja tai tuoreita mansikoita;
• 400 g karkeaa sokeria;
• sitruunahappo maun mukaan;
• 750 ml laadukasta vodkaa.

1. Sekoita kuoritut ja pestyt mansikat kidesokerin ja sitruunan kanssa, hienonna tehosekoittimella.
2. Kaada syntynyt sose siivilän läpi.
3. Yhdistä massa alkoholipohjaan ja kaada neste
   pulloihin.
4. Odota nyt ainakin pari viikkoa, että juoma hautuu kunnolla.

Pitkäaikaiseen säilytykseen

Seuraavassa reseptissä suositellaan mansikkaliköörin valmistamista varalla kauden huipulla. Loppujen lopuksi alkuperäinen makea tinktuura voidaan säilyttää jääkaapissa ensi vuoteen asti.

• 1,5 kg suuria hedelmiä;
• 1 litra alkoholia (laimennettu alkoholi, vodka, brandy);
• 200 g sokeria;
• 200 ml vettä.

1. Laita mansikat lasiastiaan ja muussaa se siellä. Kaada valittu alkoholityyppi ja anna hautua 10 päivää.
2. Valmista siirappi seuraavasti. Kaada puhdas kylmä neste kulhoon, lisää hiekkaa ja laita liedelle. Odota lievällä lämmityksellä täydellistä liukenemista.
3. Kaada jäähtynyt siirappi tinktuurapurkkiin. Ravista hyvin ja siivilöi pulloihin.
4. Korkki ne säilytystä varten ja laita kylmään paikkaan: kellariin, jääkaappiin.

Tuoreista marjoista

Erityisen hienon mansikkaliköörin valmistamiseksi sinun on valittava kauneimmat ja makeimmat hedelmät ja noudatettava ohjeita. Valmistella:

• mansikat;
• vodka;
• sokeria.

1. Ota oikean kokoinen purkki. Täytä se yläosaan kokonaisilla hedelmillä ja täytä se alkoholilla. Sulje kansi tiiviisti, jotta alkoholihöyryt eivät pääse karkaamaan.
2. Pidä säiliö auringossa tai lämpimässä paikassa kaksi viikkoa ravistaen sisältöä säännöllisesti. Seurauksena on, että marjat muuttuvat valkeiksi, ja neste päinvastoin saa kauniin värin.
3. Siivilöi tinktuura puristaen hieman massaa.
4. Keitä siirappi kidesokerista ja vedestä samassa suhteessa. Makeutta joudut säätämään makusi mukaan, keskimäärin 150–200 g sokeria menee litraan tinktuuraa.
5. Kaada jäähtynyt siirappi tinktuuraan, ravista se ja pullota lisäämättä paria senttimetriä kiven päälle.
6. Vaadi viikosta kuukauteen.

banaani resepti

Hyvin omaperäinen mansikkalikööri saadaan sekoittamalla marjoja banaaniin. Samalla paksu banaanimaku täydentää täydellisesti kevyempää marjaista. Valmistaudu ottamalla:

• 350 g tuoreita marjoja;
• 2 banaania;
• 200 g sokeria;
• 500 ml alkoholia;
• 200 ml vettä.

1. Lajittele mansikat, poista verholehdet, pese ja kuivaa. Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi.
2. Laita yhteen lasiastiaan. Täytä alkoholilla ja vaadi viikko auringossa.
3. Lisää sitten kidesokeri ja anna käydä vielä 2-3 päivää.
4. Siivilöi neste pois puristamalla kevyesti mansikka-banaanimassaa.
5. Kaada pulloihin ja anna hautua nyt pimeässä paikassa vielä noin 10 päivää.

Kotona valmistetut vähäalkoholiset juomat houkuttelevat kirkkaalla, mutta samalla hienostuneella maullaan. Juo niitä sekä sellaisenaan että osana cocktaileja.