Ксу у домашніх умовах рецепт. Полуничний лікер Ксу Ксу (XuXu)

20.02.2022

Полуниця - така ягода, що куди її не покладеш, все виходить смачним. Не став винятком і лікер. Він відомий під назвою Ксу Ксу та користується великою популярністю. Скористаємося нагодою і спробуємо приготувати цей полуничний лікер Ксу Ксу вдома, а як це зробити читайте нижче.

Рецепт полуничного лікеру Ксу Ксу в домашніх умовах

Для того, щоб отримати яскравий смак і насичений колір краще взяти найстиглішу і найсолодшу полуницю. Можна, звичайно, використовувати і заморожену, але тоді колір лікеру буде не таким красивим.

Інгредієнти:

вода – 300 мл;
цукор – 400 г;
горілка – 700 мл;
полуниця – 800 г;
лимон - ½ шт.

Приготування

Ягоди ретельно промиваємо, видаляємо плодоніжки та ріжемо на четвертинки, дрібну можна на половинки. Як посуд будемо використовувати сулія 3 л, в нього і складаємо порізану полуницю. Туди ж видавлюємо лимонний сік, акуратно щоб кісточки не потрапили, він дасть приємну кислинку і не дасть напою стати нудотно солодким. Заливаємо все горілкою, важливо, щоб вона покривала всі ягоди повністю, і ставимо на підвіконня або будь-яке інше тепле місце на 7 днів. Потім відціджуємо настойку від ягід через марлю в два шари в інший посуд. А в ягоди кладемо цукор, струшуємо добре і знову залишаємо на 3 дні, іноді перемішуємо дерев'яною або пластиковою ложкою. Ягода віддасть весь сік, цукор розчиниться і ми відцідити її знову через марлю. Тиснути ягоду не варто, щоб у лікер не потрапила полунична м'якоть. А в ягоди, що залишилися, виливаємо воду, перемішуємо, тим самим змиваючи залишки дорогоцінного ароматного і проціджуємо. Тепер усі три фільтровані рідини змішуємо, перемішуємо та наполягаємо ще пару днів у холодильнику.

Лікер із полуниці на горілці Ксу Ксу

Завдяки шикарному полуничному аромату лікер виходить дуже смачним і запах спиртів зовсім не відчувається.

Інгредієнти:

лайм – 1 прим.;
полуниця – 1 кг;
цукор – 320 г;
горілка – 550 мл;
вода – 100 мл.

Приготування

Полуницю добре миємо, перебираємо і чистимо від плодоніжок. Далі її потрібно подрібнити у блендері та процідити чи протерти через сито. Це пюре кладемо в банку об'ємом не менше 2-х літрів, заливаємо горілкою та прибираємо наполягати на 10 днів у будь-яке тепле місце. Сироп варимо з води та цукру і додаємо в настойку разом із соком лайма, перемішуємо та прибираємо в холодильник настоятися на пару днів, смак після цього стає насиченим полуничним, а алкоголь практично не відчувається.

Швидкий рецепт домашнього лікеру Ксу Ксу

Це рецепт розрахований на те, що його можна буде вживати відразу після приготування, він не вимагає довгої настойки і полуницю можна взяти заморожену, тому готувати таку ксу можна в будь-яку пору року.

Інгредієнти:

полуниця розморожена – 550 г;
цукор – 255 г;
горілка – 300 мл;
лимон - ½ шт.

Приготування

Ягоди складаємо в чаші блендера та перебиваємо в однорідне пюре, яке ми відфільтровуємо через дрібне сито. Т.к. маса досить густа - цей процес не швидкий, можна прискорити його ложкою, головне, щоб все зайве залишилося в ситі. Потім пюре відправляємо назад у вимитий блендер і закладаємо туди цукор, знову збиваємо на максимальній швидкості. Виливаємо алкоголь і сік лимона без кісточок, інакше гірчить, включаємо блендер на 4 хвилини. Лимонного соку та цукру можна додати трохи більше чи менше, як ви любите. Розливаємо у пляшки і даємо трохи постояти, щоб вийшло повітря, закриваємо кришками та охолоджуємо перед вживанням. Зберігаємо обов'язково у холодильнику, т.к. ягоди не піддавалися термообробці.

Ну ось, ми розповіли всі тонкощі рецептури, а як пити полуничний лікер Ксу Ксу – чистим чи кожен вирішить сам.

Сьогодні хочу запропонувати смачний та легкий алкогольний напій для дорослих – полуничний лікер, який дуже просто можна зробити у домашніх умовах. Домашній напій зазвичай має міцність у 15 градусів, солодкий смак та чудовий аромат. Саме ці властивості роблять його справжнім улюбленцем жіночого населення. Дуже хочеться зберегти шматочок літа, щоб зігрітися ним під час довгих зимових вечорів. І одним із таких спогадів є ягода-полуничка.

Секрети смачного лікеру з полуниці

Здавалося б, що простіше залити ягідки горілкою, насипати цукор і дати настоятися. Але це лише на перший погляд. Звичайно, як у всякого кулінарного твору, напій має свої секрети.

Ягода для приготування лікеру має бути соковитою та стиглою, це зробить напій більш насиченим та ароматним.
Не варто зациклюватися на слові «полуничний». Відтінити смак полуниці можна іншими ягодами, фруктами і навіть травами.
Ви завжди можете дістати з холодильника заморожені ягоди та приготувати з них чудовий напій. Всі представлені мною рецепти придатні для цього.

Початківцям любителям чудового напою, пропоную спочатку познайомитися з технічними рекомендаціями щодо приготування полуничного лікеру:

Обов'язково ретельно висушіть ягоди, щоб зайва волога не знизила градус напою;
Бажаєте, щоб у лікері не було дрібних полуничних кісточок, пропустіть ягоди через соковижималку. Немає соковижималки – візьміть блендер, подрібніть ягідки та протріть пюре через сито;
Кожен інгредієнт віддає напою свій смак, тож будьте уважні при виборі алкоголю. Використовуйте лише якісні напої;
Розлийте готовий для зберігання лікер за невеликими пляшками (0,5-1 літр). Періодично відкриваючи та закриваючи ємність, ви ризикуєте позбавити вміст аромату та смаку.

Полуничний лікер на горілці - простий домашній рецепт

Простий класичний рецепт домашнього лікеру. Напій, приготовлений таким чином, чудово простоїть усю зиму.

Знадобиться:

Ягоди полуниці – 1,5 кг.
Цукор – 200 грн.
Вода – 200 мл.
Горілка чи коньяк – 1 літр.

Приготування:

Ретельно переберіть полуницю, відклавши зіпсовані і не стиглі ягоди, вимийте і висушіть. Полуниця не повинна бути вологою.
Помістіть ягоди у велику ємність і залийте алкоголем. Рівень рідини повинен бути вищим за ягід на пару сантиметрів. Ємність закрийте кришкою, поставте на підвіконня або сонячне місце. Залишіть на два тижні.
Коли ягідки віддадуть свої соки, зробіть сироп. Для цього розведіть цукор у воді та дайте закипіти. Потім охолодіть сироп.
Злийте полуничний настій. Якщо є необхідність, процідіть крізь марлю, і змішайте з сиропом, що остигнув.
Останній крок до задоволення: розлийте суміш по пляшках, у яких лікер зберігатиметься. Дайте настоятися в теплому місці додатковий тиждень для "дозрівання". Через тиждень починайте знімати пробу та насолоджуватися.

Полуничний лікер з вершками

Якщо ви любитель поєднання полуниці з вершками – напій для вас. Зробивши власними руками в домашніх умовах, ви отримаєте на виході вишуканий напій.

Візьміть:

Свіжа полуниця – 2 ст.
Горілка чи коньяк – 500 мл.
Ваніль – 1 паличка (ванільний цукор 1 пакетик).
Цукор – 100 грн.
Вершки 10% – 150 мл.
Йогурт натуральний чи ванільний – 200 гр.

Покроковий рецепт приготування:

Спочатку приготуйте полуничний настій. Для цього вимийте та висушіть ягоди. Поріжте на половинки або четвертинки (великі) та залийте алкоголем. Дайте ягодам настоятися у прохолодному місці з тиждень.
Коли настій буде готовим, приготуйте вершковий сироп. З'єднайте вершки з цукром і закип'ятіть суміш.
Остудіть, додайте йогурт, ретельно перемішайте.
Злийте настій, якщо потрібно процідіть і змішайте його з вершковим сиропом. Розлийте по пляшечках.
Дайте лікеру настоятися в теплі пару днів і заберіть у холод на зберігання.

Полуничний лікер Xu-Xu (Ксу-Ксу) - рецепт у домашніх умовах

Знаменитий на своїй планеті лікер xu-xu. У Росії її називають Ксу-Ксу. Ароматний напій із пікантною кислинкою нікого не залишить байдужим.

Щоб приготувати КСУ, знадобиться:

Свіжа ягідка – ½ кг.
Лимон – 0,5 шт.
Горілка – 0,5л.
Цукор - 250 гр.
Вода – 200 мл.

Переберіть та вимийте ягоди. Добре висушіть.
Візьміть літрову банку, складіть ягоди, залийте спиртним. Хочете лікер міцніше - долийте горілки до верху банки.
Видавити сік від половинки лимона, додати до вмісту банки.
Закрийте кришкою і відправте наполягати на віконце. Термін наполягання – тиждень.
Готовий настій злийте в банку, відставте на якийсь час, але не ховайте в холод.
До п'яної ягоди додайте цукор, акуратно перемішайте.
Відставте суміш на пару днів, поки|доки| цукор не розчиниться. Періодично струшуйте банку.
Після повного розчинення цукру злийте сироп і перелийте до настою (пам'ятайте, ми його злили і прибрали).
Залийте воду в банку з ягодами, перемішайте і полуницю перелийте до готової суміші.
Залишіть лікер наполягати у теплому містечку на 4-5 днів.
Після закінчення терміну дні банки з'явиться ягідна завись. Видаліть її, процідивши лікер крізь марлю.
Перелийте лікер по пляшках і надішліть у холод для зберігання.

Ароматний полунично-банановий лікер

Любите поєднання полуниці та банана? Я так! Чого я тільки не роблю з цими фруктами, зокрема й лікерчик. Щоб приготувати полунично-банановий лікер, візьміть:

Ягоди полуниці – 400 гр.
Цукор – 200 грн.
Вода - 200 мл.
Банан – 2 шт.
Горілка – 500 мл.

Рецепт приготування:

Переберіть полуницю, вимийте, обсушіть. Наріжте кружальцями.
Банани очистіть від шкірки, наріжте аналогічно кружками.
Візьміть банку, покладіть полуницю з бананами, чергуючи шари. Залийте горілкою.
Помістіть ємність у тепле місце або на сонце на 7 днів.
Через тиждень додайте в цукор, що вийшов настій. Наполягайте ще пару днів.
Готовий лікер процідіть, перелетіть у пляшки.

Полуничний лікер зі згущеним молоком - швидкий рецепт

Якщо терміново необхідно вигадати щось цікаве на частування, або просто побалувати себе кохану, приготуйте чудовий вершковий лікерчик. Головна фішка напою – не доведеться довго чекати, доки він настоїться.

Ягода свіжа (заморожена) – 1 кг.
Вершки – 200 мл.
Згущене молоко – 1 баночка.
Горілка (коньяк) – 500 мл.

Як зробити смачний напій:

Свіжу ягоду ретельно промити та висушити. Заморожену можна не розморожувати, блендер упорається.
Подрібніть полуницю блендером у пюре. Не хочете, щоб у лікері був макуха, процідіть сік через марлю.
Змішайте сік (ягідне пюре) зі згущеним молоком, вершками і алкоголем. Спробуйте. Якщо міцність напою не влаштовує, долийте вершків і додайте трохи згущеного молока.
Відрегулювавши смак, дайте настоятися в холодильнику 1 день.

Густий лікер з варення

Залишилося полуничне варення – зробіть лікер! Смак вийде дещо інший, але не пропадати ж заготівлі.

Візьміть:

Варення – півлітрова баночка.
Вода – 200 мл.
Горілка – 1 літр.
Цукор – до смаку.

Як зробити:

У каструльку викладіть варення, залийте окропом. Ретельно перемішайте. Якщо варення рідке, води візьміть менше. Густе варення зазвичай погано розчиняється, тому поставте каструльку на вогонь, трохи підігрійте, постійно помішуючи.
Сироп, що вийшов, охолодіть, перелийте в банку, додайте горілку.
Поставте ємність у темне місце, давши "дозріти", на 2 тижні. Раз на день перемішуйте вміст банки.
Після закінчення терміну процідіть лікер через марлю. Якщо він мало солодкий, додайте цукор, ретельно перемішайте.
Розлийте по пляшках і поставте у комору.

Відео-рецепт: полуничний лікер своїми руками. Вдалою вам заготівлі та смачних зимових вечорів.

Лікер XuXu створений спеціально для тих, хто не може встояти перед ароматним фруктово-ягідним алкогольним напоєм. Німецька компанія, яка займається виробництвом цього лікеру, відповідає за високу якість своєї продукції, яка виготовляється на основі виключно натуральних інгредієнтів. Саме тому популярність його з кожним роком зростає та розширює ареал поширення.

У статті:

«XuXu» – що означає назва

Привертає увагу вже сама назва лікеру. «XuXu» (ксукс) німецькою мовою означає те саме, що й «kiss kiss» англійською, тобто поцілунок. Можливо, саме це відіграло роль у швидкому розширенні цільової аудиторії напою, адже популярність його поширилася територією Європи лише за десять років. Сьогодні щороку компанія випускає близько п'яти мільйонів пляшок.

Про якість лікеру кажуть і офіційні оцінки. Так, у рамках міжнародного конкурсу під назвою World-Spirits Award, що проходив в Австрії, XuXu завоював нагороду золотого стандарту Double Gold, набравши дев'яносто шість балів зі ста можливих.

Особливості виготовлення лікеру

Виготовленням полуничного лікеру XuXu сьогодні займається компанія під назвою Georg Hemmeter GmbH, головна будівля якої знаходиться в Німеччині. Особливістю виробництва є незвичайна основа, яка використовується для створення цього напою – полуничне пюре із невеликою кількістю лаймового соку. За рахунок цього лікер має не тільки незвичайний кислувато-полуничний смак, але і особливий яскраво-червоний колір. Щоб досягти останньої характеристики, до високої концентрації ягід додають харчовий барвник Е129.

До речі, при виготовленні лікеру XuXu зовсім не використовується цукор, тому що на виході пляшка лікеру на шістдесят шість відсотків складається з фруктів, що і так дає приємний смак і насолоду.

Цей напій нечасто зустрінеш у звичайному супермаркеті, тому деякі експериментатори намагаються приготувати полуничну горілку XuXu у домашніх умовах. Теоретично це зовсім нескладно, якщо дотримуватися технології і слідувати наступному рецепту:

Полуниця гарного, соковитого сорту змішується з пропорцією два до одного в літровій скляній ємності. Важливо, щоб рідина повністю покривала ягоди. Туди додається сік половинки лайма для смаку.
Банку вирушає у сонячне місце, наприклад, на підвіконня, на тиждень. Після закінчення цього часу настойка акуратно проціджується через марлю, а в банку з полуницею, що залишилася, додається цукровий пісок. Далі ємність акуратно струшується кілька разів і залишається ще на кілька днів до повного розчинення цукру.
Далі сироп зливається і змішується з двома сотнями мілілітрів води. До нього додається відфільтрована настойка і відправляється відстоюватися ще близько п'яти днів. За цей час рідина має стати світлою.

Кінцевий крок – остання фільтрація настойки.

Вийде свіжий, ароматний напій з рідкою консистенцією та солодким ароматом, який у народі називають горілка XuXu. Ви можете вживати його як у чистому вигляді, так і як заправка до фруктів або морозива.

Як пити XuXu – кілька рецептів

Якщо коктейлі - не найулюбленіший ваш спосіб вживання солодких алкогольних напоїв, то питання, з чим пити полуничний лікер XuXu, вирішується дуже легко. Головна умова приємного проведення часу в його компанії - це охолодити лікер до десяти градусів. Якщо є необхідність знизити міцність напою, хоч вона і виникає дуже рідко, адже 15% - це зовсім небагато, можна розбавити лікер невеликою кількістю полуничного соку. Щоб не зіпсувати враження від якісного алкоголю, краще виготовити сік самостійно із соковитої свіжої полуниці або вибрати пакетований, але високої якості.

Щоб урізноманітнити смак солодкого лікеру, рекомендуємо спробувати різні коктейлі з XuXu. Найпростіший варіант - це полунична горілка у поєднанні з . Для того щоб досягти ідеального смаку, слід дотримуватися пропорції два до одного, де перше – це ігристе вино, а друге – лікер.

Ось ще кілька простих рецептів, які можуть стати в нагоді вам на вечірці або званому обіді, призначеному для ваших гостей.

Бананово-полуничний коктейль

Рецепт: змішайте банан і м'яту до пюре і додайте до цієї маси сік банана, нежирні вершки (11%) і лікер XuXu в кількості, що залежить від того, який міцності напій ви хочете отримати кінцевий результат. Ретельно перемішати всі інгредієнти за допомогою блендера та розлити по коктейльних келихах.

«Ананасовий КСУ-КСУ»

Щоб приготувати цей екзотичний варіант алкогольного коктейлю, потрібно з'єднати шампанське та ананасовий сік у рівних пропорціях, а потім додати до них лікер та лід. На його кількості залежить солодкість готового напою.

«Ксу-Ксу Маргарита»

Як відомо, класичний напій Маргарита виготовляється на основі текіли. Тому щоб отримати полуничний різновид цього коктейлю, потрібно поєднати з лікером Ксу-Ксу та лимонним соком. Перед подачею рекомендується прикрасити край келиха для коктейлю цукром. Як прикраса можна також використовувати ягідку полуниці, посаджену на борт судини.

«Ксу-Ксу Мохіто»

Головна складова улюбленого багатьма коктейлю Мохіто – це м'ята. У поєднанні з солодкою полуницею вона може заграти зовсім по-новому, тому не проґавте можливості випробувати цей рецепт. Для приготування коктейлю в домашніх умовах потрібно з'єднати в шейкері лікер і текілу і добре збовтати. Подавати слід у коктейльному келиху з льодом та декількома листами свіжої м'яти, а також з додаванням газування. Для прикраси можна використовувати стиглу велику ягоду полуниці.

Виробник популярного лікеру КсуКсу – це компанія, яка суворо контролює всі етапи виробництва солодкого алкогольного напою, а також використовує для виготовлення тільки високоякісний спирт і стиглі ягоди. Підтвердженням натуральності лікеру є той факт, що у пляшці іноді можна зустріти навіть маленькі полуничні зернятка.

Як зробити XUXU в домашніх умовах (відео)

Багато хто з величезного вибору алкогольної продукції віддають перевагу саме лікерам. Головною умовою приготування цього напою є те, що в його основу повинні входити натуральні компоненти з яскраво вираженим ароматом та смаком – фрукти, пряні трави, ягоди, кава, і, звичайно, алкоголь – горілка, високоякісний самогон, спирт, а також бренді, віскі чи коньяк. Напій обов'язково слід наполягти, після чого змішати з цукровим сиропом.

Відмінна особливість лікеру з полуниці: незрівнянний аромат, насичений смак, приголомшливий яскравий колір. Цей розкішний напій з приємним солодким, але не нудотним смаком вибирають за м'якість і відсутність алкогольного запаху. У полуничний лікер можна додати цитрусові, вершки та інші компоненти за смаком та поєднанням, не менш цікавим та ароматним виходить бананово-полуничний лікер.

Приготувати полуничний лікер в домашніх умовах не складно, ягоди слід вибирати лише найкращі – стиглі, соковиті, пружні без вм'ятин та зіпсованих місць. Розглянемо найцікавіші, найсмачніші та найлегші рецепти та фото полуничного алкогольного напою.

Рецепт полуничного лікеру

інгредієнти

Ягоди – 500 г.
Горілка – 500 мл.
Цукровий пісок – 300 г.
Вода – 200 мл.
Лайм - 100 г.

Приготування

Горілка з полуницею, приготована цим способом на смак нагадує дорогий німецький лікер XuXu, відмінною рисою якого є не тільки приємний полуничний смак, але і кислинка, яку напою надає лайм.

Ягоди помийте, видаліть листочки та плодоніжки та розріжте на дві частини.
Насипте підготовлену полуницю в літрову банку, налийте горілку. Дивіться, щоби алкоголь покривав усі ягоди. Якщо потрібно, додайте ще горілки.
Лайм очистіть і вичавте з плода сік, додайте його до решти інгредієнтів.
Заберіть ємність із вмістом на 10 днів під прямі сонячні промені.
Через відведений для наполягання час, процідіть брагу, що вийшла у вас, при цьому не віджимаючи ягід. Настойку налийте в пляшку і відкладіть, а полуницю засипте цукром.
Ємність із цукровим піском і полуницею добре збовтайте і відкладіть на день у затемнене місце до повного розчинення цукру.
Наступного дня злийте сироп у невелику тару, налийте в ємність до полуниці воду, збовтайте та злийте рідину до відкладеного сиропу.
Перемішайте настойку з сиропом у відповідній за розміром ємності. Заберіть у темне місце ще на 5 днів. Після цього залишиться лише процідити готовий напій.

П'ють готовий лікер у охолодженому вигляді. Напій виходить особливо смачним та цікавим, якщо додати до нього невелику кількість ігристого вина. Подати до нього можна морожене, фрукти.

Замість горілки можна використовувати самогон високої очистки чи прозорий бренді. Робити такий лікер можна або вищеописаним способом, або попередньо розім'явши ягоди - у цьому випадку період наполягання можна зменшити у півтора рази.

Лікер за 10 днів

Зробити цей лікер вдома простіше простого, напій виходить смачним і красивим, і навіть дивлячись лише на фото можна відчути запах полуниці, що одурманює.

інгредієнти

Полуниця – 1,5 кг.
Горілка або самогон 40% - 1 літр.
Цукор – 300 г.
Вода – 200 мл.

Як приготувати?

Полуницю очистіть, помийте, обсушіть і подрібніть у блендері. Залийте її самогоном, заберіть у темне місце на 10 днів. Іноді збовтуйте настій.
Приготуйте цукровий сироп, охолодіть його, змішайте з ягідною брагою на самогоні.
Залишилося розлити напій по пляшках та прибрати на зберігання.

Якщо вам не подобається те, що приготований за цим рецептом лікер має осад, ви можете процідити напій. Пийте охолодженим.

Рецепт із двома видами алкоголю

Смак готового напою виходить незвичайним, але дуже цікавим та приємним.

інгредієнти

Свіжа ягода – 2 кг.
Горілка – 1 літр.
Ром – 700 мл.
Цукровий пісок – 1 кг.

Приготування

Перемішайте горілку з ромом та цукром.
Промиту та очищену полуницю розріжте на кілька частин, викладіть її в алкогольну суміш.
Прикрийте ємність щільно кришкою і приберіть в холодне місце на 2 місяці. Раз на два-три дні добре струшуйте банку з брагою.
Після закінчення часу напій процідіть, розлийте та приберіть на зберігання у холодильник.

Як бачите, практично нічого робити не доведеться, зате у вас вийде гарний запас чудової випивки, яку можна подати як на святковий стіл, так і на романтичну вечерю.

Рецепт приготування полуничного лікеру з бананами.

Колір цього напою виходить чудово ніжним, смак приємним і м'яким, аромат дивовижним.

Що знадобиться?

Нова полуниця – 350 грам.
Банан – 2 штуки.
Цукор - 200 грам.
Горілка – 500 мл.
Вода – 200 мл.

Приготування

Ягоду очистіть і помийте, викладіть на рушник, щоб стекла зайва вода.
Наріжте очищений банан і підготовлену полуницю кружечками, викладіть акуратними шарами скляну тару.
Налийте у банку горілку, виставте ємність із вмістом на тиждень на сонці.
Насипте в брагу, що вийшла, цукор, витримайте ще 2-3 дні.
Бананово-полуничний лікер процідіть і приберіть знову для подальшого наполягання в затемненому місці на 10 днів.

Пийте холодним.

Як зробити коктейлі з полуничним лікером?

Дайкірі

Вам знадобляться:

300 мл полуничного лікеру.
Три ягоди.
20 мл шоколадного лікеру.
150 мл рому.
50 мл шоколадного сиропу.

Змішайте лікер із ромом, додавши кілька шматочків льоду. Влийте сироп, знову змішайте. Налийте коктейль у келих, зверху влийте шоколадний лікер, прикрасьте напій ягодами полуниці.

Рецепт коктейлю з шампанським

Інгредієнти:

Шампанське – 250 мл.
Полуничний лікер – 50 мл.
Полуниця – 50 грам.

Полуницю наріжте часточками, викладіть у келих і злегка примніть вилкою, зверху налийте лікер, потім охолоджене шампанське.

Рецепти і фото, представлені в цій статті, допоможуть вам без особливих зусиль приготувати смачний напій у себе вдома.

З'явився полуничний лікер Ксу Ксу (XuXu) не так давно, а саме в 1997 році, але вже встиг підкорити величезну публіку, здобув велику популярність серед солодких алкогольних напоїв. У цьому відіграла важливу роль і технологія приготування самого напою, адже для його виготовлення зовсім не використовується цукор. Але все ж таки полуничний лікер Ксю Ксю в жіночому суспільстві вважається фаворитом, навіть не дивлячись на цей факт. І як стверджують самі виробники, даний напій не містить консервантів і барвників, хоча в цьому можна легко засумніватися, адже етикетки деяких пляшок містять напиток Е129, а це не що інше як червоний барвник. Але на попит ця дрібниця не впливає, адже розходяться привабливі пляшки лікером XuXu з прилавка в один момент. А все завдяки неповторному смаку напою, яскраво вираженим полуничним тонам. Те, що напій містить алкоголь практично не відчувається, пояснюється це невеликою міцністю лікеру лише 15%.

Для самих представників баварської компанії, що створила цей чудовий продукт Georg Hemmeter, репутація дуже важлива. У зв'язку з цим полуничний лікер Ксу Ксу (XuXu) виготовляють із стиглої полуниці (її вміст нерідко сягає 66%), високоякісної горілки з додаванням невеликої кількості соку лайма.

Правильне вживання лікеру Ксу Ксу (XuXu)

П'ють його зазвичай у не розбавленому вигляді як шотер, заздалегідь охолодивши його до 13 °З. А ось прекрасні пані не зупиняються на цьому варіанті вживання лікеру і намагаються з хорошого зробити ще краще. А саме винаходять чудові рецепти коктейлів з додаванням лікеру Ксу Ксу. З цією метою за частий полуничний лікер Ксу Ксу (XuXu) змішують із шампанським чи ігристим вином, пропорції яких залежить від смакових переваг.

Якщо Ви зіткнулися з проблемою придбання цього лікеру в магазині, можете легко приготувати в домашніх умовах, адже основні компоненти - полуницю і горілку придбати не складно. Коли потеплішає, з'являться перші плоди полуниці, зайнятися приготуванням лікеру Ксу Ксу в домашніх умовах, адже знадобляться нам тільки ягоди, спиртна основа і природно цукор. Також для його приготування не обов'язково використовувати свіжу полуницю, адже не сезон вона коштує дуже дорого, для цього можете обійтися і замороженою ягодою.

В оригінальному напої Ксу Ксу міститься лише 15% спирту, до його складу не входить цукор, як стверджує виробник, він сам дуже густий, каламутний та солодкий. Ми приготуємо його аналог, але із додаванням цукру.

Рецептів приготування полуничного лікеру досить багато, ми вибрали найпростіший адаптований і простий.

Рецепт полуничного лікеру

Для приготування знадобиться:

Стигла солодка полуниця – 0,5 кг
Горілка або розведений спирт до 40% – 0,5 л
Цукор -250-300 г
Відстояна вода – 200 мл

Приготування:

Для початку промийте полуницю, видаліть плодоніжку та розріжте навпіл, великі ягоди можна розрізати і на 4 частини. Засипте полуницю в літрову банку, залийте її розведеним спиртом та горілкою. Дуже важливо, щоб при цьому ягоди були покриті горілкою. Можна використовувати її у більшій кількості, щоб вона досягала країв банки. Додаємо в настій сік лимона, таким чином наш напій збагатитися приємною кислинкою.

Відправте банку днів на 7-10 на підвіконня, було б добре якщо на настій потраплятиме сонце. Після чого настій акуратно процідіть через марлю, не віджимаючи полуницю, після чого додайте цукор у банку з ягодами. Настій закупорьте і відставте убік, поки він нам не знадобиться. Що стосується банки з цукром та полуницею, то її необхідно буде струсити кілька разів і залишити на 2-3 дні, цукор повинен повністю розчинитися. Сироп злийте, додайте|добавляйте| в банку воду - 200 мл, перемішайте і знову злийте залишки сиропу.

Полуничний настій змішайте з сиропом, перелийте в банку і знову на 3-5 днів залиште наполягати. У Вас вийде в результаті найсмачніший лікер красивого «полуничного» кольору. Хоча його фортеця не перевищуватиме 15%, але аромат і смак будуть просто божественні. Пийте лікер в охолодженому вигляді, також з нього вийде дуже смачний сорбет.

Кому підходить полуничний лікер XuXu?

Напій цей орієнтований насамперед на прекрасну половину людства. За рахунок того, що він має насичений солодкий, неймовірно приємний смак і аромат, він користується великою популярністю серед жінок. Але при вживанні цього лікеру необхідно все-таки проявити акуратність, адже хоча він має досить невисоку міцність (близько 15%), алкоголь практично не відчувається, у зв'язку з цим можна з легкістю захопитися напоєм і швидко охмеліти.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо