Burokėlių spalva. Neįprastos įvairių spalvų morkų ir burokėlių veislės

25.12.2020

Burokėliai yra kas dvejus metus augantis augalas, priklausantis burnočių šeimai. Anksčiau šis augalas buvo priskiriamas miglų šeimai. Šiandien yra ir vienmečių, ir daugiamečių šios šeimos augalų. Burokėlių genčiai priklauso 13 augalų rūšių. Tačiau kultūroje auginami tik du – paprastieji ir lapiniai burokėliai.

Kulinarijos gurmanų džiaugsmui šio augalo gausu įvairiausių. Pavargote nuo įprastų spalvų? Norite paįvairinti daržovių stalą? Kulinarijos ekspertai rekomenduoja atkreipti dėmesį į ypatingas ryškias šio šakniavaisių veisles alternatyviomis spalvomis. Taigi, kokios spalvos yra burokėliai?

vaivorykštinis augalas

Specialistai teigia, kad bet kurio burokėlio audiniuose yra įvairių augalinių pigmentų. Būtent jie nuspalvina šakniavaisį. Daugelyje veislių šie atspalviai yra užkimšti tamsiai raudona spalva, todėl kiti neatsiranda. Lygiai tuo pačiu principu visi barščių ar vinaigreto komponentai dažomi ryškiais burokėlių tonais.

Bet kokios spalvos iš tikrųjų gali būti burokėliai? Juk esame įpratę naudoti tik tamsiai raudonos spalvos veisles.

Mažai kas žino, kad burokėliai gali būti ne tik raudoni ar bordo spalvos. Šiandien plačiai paplitusios valgomos šakninės daržovės su balta, dryžuota arba auksine šerdimi. Yra veislių, kurių šakniavaisiai nokdami keičia spalvą iš baltos į raudoną. Tačiau kokios veislės ir spalvos burokėlis skaniausias?

Originalia spalva gali pasigirti ne tik šaknys, bet ir viršūnės – lapai ir lapkočiai. Daugelis sodininkų įvertins šias veisles, nes lysvės atrodys labai originaliai ir elegantiškai.

Burokėliai auksinėmis šaknimis

Galbūt nustebsite, tačiau mūsų turguje galima rasti įvairių burokėlių veislių. Kokią spalvą pasirinkti šakniavaisį? Pavyzdžiui, geltoni vaisiai parduodami pavadinimu „auksinis gaublys“ arba „auksinis rutulys“. Tačiau šios augalų veislės nėra įtrauktos į valstybinį registrą. Todėl galime manyti, kad šios daržovės tiesiog pervadintos svetimomis.

Labiausiai paplitusios veislės su šviesiu minkštimu yra šios:

Burpee's Golden.
Boldoras.
Auksinis Detroitas.

Seniausios tokių burokėlių veislės yra Burpee's Golden. Šio augalo trūkumas yra mažas sėklų daigumas. Dėl šios priežasties agronomai rekomenduoja sėti keliais etapais. Veislės pavadinimas neatsitiktinis. Šviesus kūnas švyti kaip auksas. Net jei neatsižvelgsite į spalvos ypatybes, šakniavaisiai būtų pelnę savo vardą dėl puikaus skonio ir turtingos maistinių medžiagų sudėties.

Tarp geltonųjų burokėlių atstovų ypatingą vietą užima Boldor veislė. Minkštimas ryškiai saulėtos spalvos, odelė oranžinė. Spalvų kontrastas ypač pastebimas su ryškiai žaliais lapais. Šiai veislei būdingas didesnis sėklų daigumas, palyginti su ankstesne. Ir visi šakniavaisiai yra beveik vienodo dydžio ir formos.

Burokėlių minkštimas yra skanus ir saldus. Galima valgyti ir jaunus lapus. Jie valgomi žali, kepti arba virti garuose.

Kita burokėlių veislė su ryškiu minkštimu yra reta Detroito – Golden Detroit veislė. Vaisiai auksinės spalvos, sodrios spalvos minkštimu ir puikaus skonio. Palyginti su kitomis veislėmis, suaugusios šio burokėlio šaknys nesustirmba ir pažeistos nepraranda sulčių. Augalo lapija taip pat naudojama kulinarijoje. Juos galima rinkti visą sezoną. Lapai naudojami kaip špinatai.

Veislė Golden Detroit gerai laikosi ir yra atspari varžtams.

Baltieji burokėliai

Kokios spalvos burokėliai gali patikti bet kuriai namų šeimininkei? Atsakymas paprastas – geltona ir balta. Juk šios veislės gaminant maistą netepa rankų ir nepalieka įsisenėjusių dėmių ant drabužių.

Populiarios baltųjų burokėlių veislės:

Albina Veredun.
Geltona cilindrinė.

Europoje populiari baltųjų burokėlių veislė Albina Veredun. Kartais šį šakniavaisį galima pamatyti parduodant pavadinimu Albino, Snowhite arba Albino White. Ši veislė pirkėjams įdomi ne tik dėl sniego baltumo minkštimo. Jo banguoti gražūs lapai yra labai vertingi.

Daugelis namų šeimininkių užtikrintai sakys, kad šis šakniavaisis netinka barščiams gaminti. Ir tai yra. Tačiau visi virėjai sako, kad sriubos su baltaisiais burokėliais bus malonaus, minkšto ir sodraus skonio. Šios daržovės tyrė patiekiama kaip garnyras prie paukštienos ir žuvies.

Taip pat naudojami šio burokėlio lapai. Jie puošia patiekalus, juose daug mineralinių medžiagų ir vitaminų. Todėl valgomi ir žalumynai.

Šiandien Yellow Cylindrical veislė taip pat ypač populiarėja. Tai cilindro formos šakniavaisiai, kurių išorė yra geltona. Minkštimas baltas, skanus ir labai sultingas.

Neįtikėtinos spalvos

Chioggi veislę galima pavadinti staigmena. Iš tiesų, pirmą kartą augindami šį šakniavaisį, daugelis net nenutuokia, su kokiomis ryškiomis spalvomis susidurs gamindami.

Apvali ryški šaknis padengta oranžinės raudonos spalvos oda. Lapija blizgi, tamsiai žalia. Lapkočiai rubino raudonumo. Tačiau pjaudami šakniavaisį pamatysite raudonų ir baltų žiedų kaitą.

Jiems bręstant visi raudoni žiedai palaipsniui plečiasi, o balti, priešingai, siaurėja. Virimo metu dažai sumaišomi, o šakniavaisiai viduje tampa šviesiai rausvos spalvos.

Patraukli išvaizda taip pat atitinka šakniavaisių skonį – saldus, švelnus ir sultingas.

Tokia daržovė bet kokia forma bus verta bet kokio patiekalo puošmena.

Taigi, mes sužinojome, kokios spalvos yra burokėliai. Šios veislės aktyviai naudojamos įvairių patiekalų ruošimui. Be jokios abejonės, yra techninių klasių, kurios taip pat yra labai svarbios.

Cukriniai runkeliai

Jis skirtas etanolio ir cukraus gamybai. Šio augalo šaknyse yra iki 22% sacharozės.

Koks burokas, visi žino. Odelė gelsva, minkštimas baltas. Šis dvimetis augalas auginamas kaip vienmetis, kad būtų geras šakniavaisių derlius. Priklausomai nuo veislės, vienos daržovės masė siekia nuo 300 g iki 3 kg. Lapai ryškiai žali.

Šis šilumą mėgstantis augalas yra labai reiklus dirvožemio sudėčiai. Cukriniai runkeliai geriausiai auga juodoje žemėje.

Agronomai įrodė, kad šio augalo šaknyse yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminai. V liaudies medicina Taip pat žinomi cukrinių runkelių gydymo būdai. Ir šio šakniavaisio naudojimo pranašumai jokiu būdu nėra prastesni už kitų veislių poveikį. Šiandien ši veislė dažnai auginama namų soduose. Jis naudojamas kaip saldiklis kepiniams, kompotams, sirupams ir salotoms.

Prieš naudojimą būtinai nuvalykite šakniavaisį. Žievelė turi būdingą nemalonų skonį.

Išvada

Iki šiol yra daug rūšių ir veislių burokėlių. Šis šakniavaisis tapo nepakeičiamu produktu mūsų gyvenime. Jame yra didelis skaičius vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliai organizmo veiklai. Taigi eksperimentuokite, pabandykite. Juk dabar žinote, kokios spalvos burokėlių galima rasti lentynose. Patikėkite, iš įvairiausių veislių rasite būtent tą, kuri labiausiai atitinka jūsų skonį.

Jei norite šį rudenį būti mados viršūnėje, tuomet patariu atkreipti dėmesį į burokėlių spalvos dalykus.

Tokia tiršta burokėlių spalva, o barščių, skiestų grietine – yra daug, rinktis yra iš ko. Puikiai dera su žalia, balta, pilka, geltona, smėlio spalvos.

Rinkdamiesi atspalvį atsiminkite savo natūralų spalvos tipą. „Šiltaioms“ merginoms labiau tiks burokėliai, kurie artėja prie švelniai rudos spalvos, „šaltoms“ damoms labiau tiks fuksijos link judanti spalva. Taip pat atsižvelkite į savo spalvos sodrumą ir ryškumą. Taigi „pastelinės“ išvaizdos atstovei tiks šviesesni ir subtilesni tonai, kontrastingos merginos turėtų rinktis ryškius arba tamsius atspalvius.

Mylėk save ir būk graži!

maria-rivero.livejournal.com

Sodri ir įvairiapusė Marsalos spalva drabužiuose

Tokia nepaprastai graži ir gili tamsaus Burgundijos vyno spalva, vadinama Marsala, į mūsų gyvenimą įsiveržė dar 2015 m. ir buvo madingiausia tais metais. Bėgant metams Marsala spalva neprarado savo aktualumo ir vis dar laikoma viena populiariausių ir stilingiausių spalvų.

Marsala – tai sodri ir gili bordo spalvų paletė, primenanti vyną ar prinokusį granatą. Marsala ir bordo spalvos priklauso tai pačiai spalvų schemai, vadinamai bordo.

Marsala spalva buvo pavadinta Sicilijos vyno vardu.

Bordo spalvai būdinga gausi atspalvių paletė – marsalos, vyno, bordo, bordo, granatų, burokėlių.

Ir šiandien mūsų straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip derinti marsalos spalvą drabužiuose, su kokiomis spalvomis ji geriausiai tinka ir kam ji tinka.

Kam tinka Marsalos spalva?

Marsala spalva padarys jūsų įvaizdį ryškų, moterišką ir žavingą. Jei ši bordo spalva netinka jūsų išvaizdos spalvos tipui, o kaip žinome, ne visos spalvos vienodai tinka žmonėms, tuomet papildykite savo garderobą batais ar krepšiu.

Ši sodri spalva puikiai tinka žiemos išvaizdos spalvų tipui – ypač tamsios ir šaltos žiemos potipiams.

„Cold Winter“ labiau tinka šaltesnėms spalvoms – bordo su mėlynais ir violetiniais atspalviais.

Spalvos tipas yra vasara, o visi potipiai gali drąsiai naudoti Marsala spalvą savo drabužių spintai. Verta atkreipti dėmesį į bordo spalvas su purpuriniu baklažanų atspalviu.

Light Summer - rinkdamiesi savo bordo atspalvį drabužiams, rinkitės labiau prislopintus bordo tonus, artimesnius net rusviems, burgundiškai rudiems atspalviams, taip sakant.

Šalta vasara labiau dera su ryškiais burokėlių tonais, šviesesniais bordo atspalviais su purpuriniu atspalviu.

Soft Summer lydi prislopintas burokėlių, bordo-violetinis, prislopintas bordo-rudas.

Šiltas ir tamsus ruduo - galime drąsiai teigti, kad bordo yra labiausiai geriausias būdas tokio tipo išvaizdai. Pirmenybę teikite šilčiausiiems bordo atspalviams – ryškiai ir giliai bordo, burokėlių, granatų spalvai, bordo vynui – šie atspalviai labai tiks prie jūsų išvaizdos.

Ši spalva visiškai netinka Pavasario spalvos tipui dėl to, kad tinka labiau pritūpusios ir neryškesnės šios spalvų gamos spalvos - blyškūs šviesiai bordo-rudos atspalviai.

Ši bordo spalva labai tinka jaunoms merginoms derinant su kasdieniu jaunystės stiliumi.

Geriausi deriniai jaunimui:

Kasdieniai – bordo spalvos siauri džinsai, chaki spalvos parko striukė, kepurė, šalikas, timberland batai.

Romantiškas – Marsala megztinis, balti marškiniai, juodas arba pastelinis klostuotas sijonas.

Moterims, kurioms vyresnė nei 30 metų, bordo spalva suteikia prašmatnumo ir prabangos. Su šia spalva kurti įvairiausius vaizdus – vienas malonumas. Keletas sėkmingų derinių.

Kasdieniai - boyfriend džinsai, bordo palaidinė, smėlio spalvos pompos, krepšys (gali būti ir Marsala).

Verslas – Marsalos spalvos pieštuko formos sijonas, balti arba mėlyni marškiniai, krepšys ir aukštakulniai batai.

Vakarinė – Marsalos spalvos suknelė pati savaime yra savarankiška, todėl belieka išsirinkti tinkamus batus, aksesuarus ir krepšį.

Bordo, marsalos, bordo spalvos gali labai pasenti jauną moterį, jei ji neatitinka išvaizdos tipo, pavyzdžiui, šaltos spalvos moterims, kurioms reikia laikytis šaltos ir švarios spalvų schemos - šilto atspalvio. bordo spalvos gali pridėti porą papildomų metų.

Marsalos spalvą deriname su kitomis spalvomis

Tinkamiausi spalvų deriniai su marsala gali būti vadinami balta, pieniška, kavos, smėlio, mėlyna, švelniai rožine. Prie šių spalvų visai neblogai atrodo ir tamsios spalvos – juoda, giliai žalia.

Marsala spalva + balta

Tikrai prašmatnus gilių ir grynų spalvų derinys – balti moteriški marškiniai kartu su bordo spalvos kelnėmis.

Suporuokite šį ryškų atspalvį su kontrastingos baltos spalvos atspalviu, kad atrodytumėte šviesiai ir švariai, o jūsų išvaizdai suteiks neįsivaizduojamo moteriškumo.

Marsala derinama su juoda

Marsala spalvos derinys su juoda kažkam gali pasirodyti per tamsus ir nesuderinamas, tokiems variantams vietoj elementarių tamsių dalykų galite pabandyti dėvėti Marsala spalvos paltą ar kelnes, taip pakeičiant pagrindines juodas kelnes, džinsus. su šios kilnios vyno spalvos daiktais .

Tiems, kurie, priešingai, mano, kad šis tandemas gražus, o kas yra klasika, tada atkreipkite dėmesį į derinį, pavyzdžiui - bordo spalvos švarkas, aptemptos juodos kelnės + balti marškiniai.

Marsala + smėlio spalvos

Pagrindinė smėlio spalva, kaip ir balta, puikiai papildo bordo rūbų spalvą. Naudodami pagrindinius dalykus ir šiuo atveju akcentuojamus dalykus, bordo spalvos dalykus, galite sukurti madingus vaizdus.

Marsala spalvų derinys su žalia

Labai gražus ir gilus žalios spalvos derinys su bordo marsala, tarsi pati gamta mums pasakytų, kaip ir su kuo dėvėti – šiuo atveju vynuogių ir jos lapų užuomina.

Taip pat išbandykite kilmingą bordo spalvą su prislopintomis garstyčiomis, giliu smaragdu ir chaki.

Puikūs deriniai su žalia spalva:

Tamsiai žalios kelnės + marsala palaidinė.
Tamsus smaragdinis paltas + kaštoniniai džinsai + marsala megztinis.
Marsala pieštuko formos sijonas + šviesi palaidinė + tamsiai žali aukštakulniai.

Marsala + mėlyna

Itin švarus ir švelnus spalvų derinys drabužiuose su dangaus mėlyna spalva sukuria tikrai nenusibodusius įvaizdžius. Pabandykite dėvėti pieštuką su mėlyna palaidine ar marškiniais.

Marsalos spalvos drabužiai - sėkmingiausi variantai su nuotrauka

Marsala + odiniai dirbiniai

Odiniai dirbiniai su marsalos spalvos drabužiais atrodo tikrai sodriai, drąsiai ir jausmingai, jei nebijote eksperimentuoti, tuomet bordo spalvos midi sijonas ar aptemptos odinės kelnės su baltais marškinėliais ar palaidine pripildys jūsų išvaizdą tuo savitu stiliumi.

Marsala megztiniai

Marsala megztiniai puikiai papildo baltus marškinius, dėvimus po megztiniu. Toks tandemas puikiai dera su boyfriend džinsais, aptemptomis kelnėmis, sijonais, tiek pieštuku, tiek platesniu.

Marsala džinsai ir kelnės

Jie vienodai gerai atrodo su šviesiais marškinėliais, taip pat su marškiniais. Nenaudokite margintų marškinėlių ir marškinėlių. Prie bordo spalvos džinsų geriau pasiimti ką nors paprasto.

Marsala spalvos viršutiniai drabužiai – švarkai, megztiniai, megztiniai, paltai

Sėkmingiausias variantas yra įsigyti šio sodraus atspalvio viršutinius drabužius. Paprastas vienspalvis vaizdas su šviesia apačia ir bordo spalvos viršumi gali sukurti tikrai stulbinantį efektą.

Palaidinės, marškiniai, marsala viršūnės

Madingi marsala marškiniai ir viršutiniai marškinėliai puikiai atrodo su šviesiais apatiniais, pavyzdžiui, baltais džinsais. Pavyzdžiui, tamsiai apačia tamsiai žalios kelnės ar sijonas sukurs ryškią ir stilingą išvaizdą.

Marsala aksesuarai

Kaip jau minėjome aukščiau, kad ši spalva tinka ne visiems, bet jūs tikrai norite ją turėti, tuomet galite įsigyti šios spalvos aksesuarus - kepurę, šaliką, šaliką arba, blogiausiu atveju, įsigyti Marsalos spalvos kutų auskarus.

Giliai bordo spalvos batai gali būti alternatyva raudoniems batams arba tiesiog tapti pagrindine batų pora kiekvienai dienai.

Kilnus marsalos spalvos krepšys yra geriausias pasirinkimas norint sukurti stilingą išvaizdą. Krepšelių pasirinkimą sudaro daugybė modelių nuo didžiulių pirkėjų krepšių iki miniatiūrinių teatro krepšių.

Spalvų deriniai su bordo spalvos maišeliu išlieka tokie patys kaip ir renkantis drabužius. Papildykite savo nespalvotą išvaizdą su šia rankine.

Pažvelkite į sėkmingus vaizdus iš nuotraukos ir šią šaunią spalvą ir būtinai įsigykite ką nors savo garderobui MARSALA spalvos!!!

modniy-gid.ru

Raudonos spalvos atspalviai. Spalvų lentelė | PAŽVELK SPALVA

Raudonos spalvos atspalviai yra 100 tonų (Pantone paletėje), ryškūs ir vidutiniai, vidutiniai ir tamsūs su rausvais, raudonais, rudais ir violetiniais atspalviais. Tonų pasirinkimas praplečia raudonos spalvos regėjimą, atskleidžia visą platų vidurinių tonų spektrą. Galite pasirinkti sau įdomų ir neįprastą atspalvį, kurį naudoja mados dizaineriai kurdami mados kolekcijas, taip pat propaguodami spalvų tendencijas interjere Raudonų tonų rinkinys sukurtas kaip spalvų lentelė: spalvų lentelė, numeris interjere sistema, spalvos pavadinimas.


terakotos spalva16-1526 TCX	imbiero spalva17-1444 TCX	raudona mineralinė spalva17-1537 TCX	Sudegė Sienna 17-1544 TCX

spanguolių spalva17-1545 TCX	žarijų spalva17-1547 TCX	paprikos spalva17-1553 TCX	grenadino spalva 17-1558 TCX

mandarino spalva17-1562 TCX	vyšninių pomidorų spalva17-1563 TCX	fiesta spalva17-1564 TCX	raudona chrizantema spalva17-1641 TCX

Kinijos rožių spalva 17-1643 TCX	aštrus koralas17-1644 TCX	Dubbary spalva 17-1647 TCX	Poinsettia spalva17-1654 TCX

šiltas koralas 17-1656 TCX	karčiai saldžios spalvos 17-1663 TCX	aguonų raudona 17-1664 TCX	raudona-bordo spalva17-1740 TCX

pelargonijos raudona17-1753 TCX	dangiška raudona 17-1755 TCX	Azalija 17-1842 TCX	apdegė ochra18-1354 TCX

grūstų uogų spalva18-1418 TCX	laukinio imbiero spalva18-1420 TCX	Tandoro prieskonių spalva18-1444 TCX	Čilės oranžinė spalva18-1448 TCX

natūrali kečupo spalva18-1449 TCX	raudono molio spalva18-1454 TCX	aštraus padažo spalva18-1536 TCX	sena cinober spalva18-1540 TCX

plikos spalvos nova18-1547 TCX	spalva raudona aurora18-1550 TCX	karštos lavos spalva18-1555 TCX	raudona su oranžiniu atspalviu18-1561 TCX

Renesanso rožių spalva 18-1613 TCX	kaštoninės spalvos 18-1619 TCX	išblukusi rožių spalva 18-1629 TCX	spalvos dulkėtas kedras18-1630 TCX

žemės raudona18-1631 TCX	granato rožė 18-1633 TCX	rožių spalva Barokas18-1634 TCX	šiferio rožė 18-1635 TCX

Spalva kardinolas 18-1643 TCX	keptų obuolių spalva 18-1648 TCX	giliavandenių koralų spalva18-1649 TCX	Kinijos pipirų spalva18-1651 TCX

Rokoko raudona 18-1652 TCX	mars red18-1655 tcx	Pompėjos raudona 18-1658 TCX	pomidorų spalva18-1660 TCX

pomidorų tyrės spalva18-1661 TCX	raudona liepsna18-1662 TCX	Kinijos raudona 18-1663 TCX	ugniai raudonas18-1664 TCX

sausa rožinė spalva18-1725 TCX	aviečių vyno spalva 18-1741 TCX	aviečių spalva18-1754 TCX	šviesiai raudona spalva18-1755 TCX

bruknių spalva18-1756 TCX	raugerškio spalva18-1760 TCX	slidinėjimo patrulių spalva18-1761 TCX	Hibiscus spalva18-1762 TCX

didelės rizikos raudona18-1763 TCX	saldainių raudona 18-1764 TCX	raudona-rožinė spalva18-1852 TCX	rožinė virtualumo spalva18-1856 TCX

karšta rožinė 18-1945 TCX	Beaujolais 18-2027 TCX	Rudas Zinfandel19-1522 TCX	vyno bordo 19-1530 TCX

plytų raudona19-1543 TCX	čili pipirų spalva19-1557 TCX	spalva Burgundy19-1617 TCX	portveino spalva karališka19-1627 TCX

rubino vyno spalva 19-1629 TCX	raudonos spalvos velo backpackers19-1650 TCX	granato spalva19-1655 TCX	raudona spalva Rio19-1656 TCX

raudono kaspino spalva19-1663 TCX	tikroji raudona 19-1664 TCX	19-1725 TCX prievado rausvas atspalvis	raugintos odos spalva19-1726 TCX

Amerikos grožio spalva19-1759 TCX	raudona spalva 19-1760 TCX	tango raudonas19-1761 TCX	tamsiai raudonas atspalvis19-1762 TCX

lenktyninis raudonas19-1763 TCX	raudoni lūpų dažai 19-1764 TCX	gilus bordo atspalvis19-1840 TCX	raudono pumpuro spalva19-1850 TCX

Persų raudona 19-1860 TCX	Juokingas raudonas 19-1862 TCX	Tibeto raudona19-1934 tcx	rumba raudona19-1940 TCX

šviesus vyšnių žiedas19-1955 TCX	Rododendrų spalva19-2024 TCX	slyvų raudona19-2025 TCX	burokėlių žiedas19-2030 TCX

anemone spalva19-2033 TCX	sangria spalva19-2047 TCX

lookcolor.com

Svajonių interpretacija Burokėlių spalva. Kodėl sapne svajoti apie burokėlių spalvą

Nuo seno buvo manoma, kad spalva turi semantinę apkrovą. Tai atsispindėjo papročiuose, mene, aprangoje ir gyvenimo būdu. skirtingos salys.

Ryškūs, sultingi tonai – pranašavo gėrį, išblukę ir išblukę buvo sunaikinimo, senatvės, nesėkmių simbolis; tamsūs tonai visada buvo laikomi blogio pranašais.

Balta spalva visada reiškė tyrumą, minčių ir troškimų nekaltumą, gyvenimo džiaugsmą, neužgožtą kančios, žodžių nuoširdumą, meilės pareiškimus, sielos tyrumą. Nuotakos buvo apsirengusios baltai, angelai ir šventieji visada buvo balti,

Įprasta vestuvėms dovanoti baltas gėles. Katalikams įprasta laidotuvėms dovanoti baltas gėles. O tada balta spalva tampa apsivalymo nuo nuodėmių simboliu, kviečiančiu angelus saugoti mirusiojo sielą kitame pasaulyje.

Briliantas – spindesio astrologai niekada nelaikė sėkmę nešančia spalva. Briliantas traukia pavydaus žmogaus akį, pamišėlio akys spindi tamsoje, ašaros spindi akyse, durklas grėsmingai šviečia prieš smogdamas.

Sapne ši spalva reiškia pavydą, pavojų, ligą, gedulą, priešų intrigas, draugų veidmainystę, mylimo žmogaus ar mylimo žmogaus išdavystę.

Mėlyna spalva visada buvo laikoma garbės simboliu, teikiamu žmonėms už išmintį, išminties teisingumą. Mėlyna dažnai tapdavo karalių ar riterių spalva. Kartu su auksu jis įasmenino valdžios neliečiamumą ir teisingumą, kuriam reikėjo paklusnumo ir garbinimo.

Todėl šie deriniai taip dažnai buvo naudojami kilmingų žmonių ir karūnuotų asmenų drabužiuose, didingų rūmų interjere, porcelianiniuose ornamentuose ir papuošaluose. Kartu su raudona ji tapo dar galingesnė, o aplinkiniai ar dvariškiai iš tolo lenkė galvas matydami karalių spalvas.

Geltona yra saulės spalva, užliejanti dangų ir žemę savo šviesa, kuriai niekas ir niekas negali prilygti, šlovės, prabangos spalva. Jei tai buvo apie gėles, tada geltona tapo nepastovumo simboliu.

O senoliai jaunuosius mokė, kad į namus nenešti geltonų gėlių, kad nebūtų nesantaika.

Geltona patalynė (pagal legendą) pranašauja nesutarimus tarp sutuoktinių. Geltona yra ir išdavystės spalva, ir aukso spalva, kuri traukia gobšuolių ir sukčių akis.

Žalia yra saugumo ir patikimumo ženklas. Gydytojai tikina, kad tai nuramina akis, suteikia ramybės. Taigi, medžių ir žolės žaluma džiugina sielą ir įkvepia pasitikėjimo, kad viskas bus gerai.

Pavasario pradžia, naujas gyvenimas simbolizuoja visų gyvų dalykų pabudimą, naujų metų pradžią. Nenuostabu, kad Rytuose Naujieji metai susitinka vasario pabaigoje, įsimylėjėlių šventėje, o Valentino diena patenka į vasario 14 d.

Augalai duoda šviežius jaunus žalius ūglius, numatydami visų gyvų būtybių, mūsų būties, mūsų jėgų augimą. Želdynai taip pat reprezentuoja vaikų augimą, jų gimimą.

Auksinė spalva, kaip ir geniali, traukia pavydžių žmonių akis, numato pavojus dėl priešų pradėtų intrigų.

Žmonės labai stengiasi gauti auksą. Kurse yra šmeižtas, šmeižtas, jėga, ginklai, gudrumas. Auksas yra turto personifikacija. Tačiau sapne kiekvienas yra turtingas savaip.

Jei miegantysis serga, tai jo liga yra jo turtas. Ir po tokios svajonės jam nėra ko tikėtis sveikatos pagerėjimo.

Vargšas yra turtingas tik savo skolomis ir dejuoja. Aukso blizgučiai jam nežada turtų, o tik primena, kad jis kenčia dėl jo nebuvimo.

Turtuoliui toks sapnas – tik priminimas, kad jis turi pasirūpinti, kad jo neprarastų ir saugotis priešų intrigų, išdavystės ir veidmainystės.

Raudona spalva visada buvo meilės, garbės, pagarbos, aistros, gėdos ir kraujo ženklas.

Raudonos rožės visada buvo laikomos meilės ir savo jausmų pripažinimo simboliu.

Raudona romėnų patricijų suknelė, puošta auksu, ragino žemesniuosius nulenkti prieš juos galvas.

Raudonas aksomas, išsiuvinėtas auksu, dažnai buvo karališkosios galios ir sąžiningoje kovoje krauju laimėtų riterių šlovės simbolis.

Įsimylėjėlio skruostuose pasirodžiusi spalva liudija jo jausmų aistrą.

Raudonasis kampas (pagrindinis, gausiai dekoruotas, su ikonomis tviskančiose bronzinėse ir auksinėse ikonų dėžėse) buvo kiekvienoje valstiečio trobelėje. Jis buvo įsikūręs name pačioje matomiausioje vietoje, o įėjusieji ant jo buvo krikštyti.

Ruda sapne reiškia didelius išgyvenimus, sielvartą, be džiaugsmo egzistavimą, poreikį, lėšų trūkumą. Nei viename herbe, nei vienoje vėliavoje, rūmų interjeruose ar karalių drabužiuose dominuos ruda. Nedžiugina akies, suteikia veido spalvai žemišką atspalvį. Jame nėra nei džiaugsmo, nei gaivos. Jis nepastebimas. Purvo spalva, ruduo su neryškiu keliu, be džiaugsmo.

Alyvinė spalva yra garbės, turto, abipusės meilės simbolis. Rožinės ir mėlynos spalvos mišinys reiškia švelnumą ir jausmų grynumą. Sapne jis pranašauja meilužio ištikimybę, susitikimo džiaugsmą, meilės malonumus, prasmingas dovanas.

Oranžinė spalva gaunama sumaišius geltoną ir raudoną. Tai ambicijų, šlovės troškimo, kitų žmonių paniekos, egoizmo, abejingumo kitų nelaimėms mišinys.

Švytinti visomis vaivorykštės spalvomis, tai neįprasto įvykio, kuris nustebins ir pradžiugins, pranašas, kaip staiga prieš akis atsiverianti povo uodega, kaip žaižaruojančios disko lemputės, kaip puošni suknelė, mirganti visomis spalvomis.

Violetinė reiškia galią, galią, sveikatą, pavydėtiną padėtį visuomenėje, pagarbą, kilnias mintis ir planus. Tai sodriai raudona spalva, karališkųjų rūbų, karinių plakatų spalva, aitrus raudonasis vynas, sugėręs saulės spindulių šilumą, rubinų spindesys.

Rožinė spalva simbolizuoja švelnumą, nekaltumą, naivumą, džiaugsmą.

Pilka reiškia gyvenimą be džiaugsmo, liūdesį, melancholiją, nuobodulį.

Mėlyna yra liūdesio, blogo ženklo, ligos ženklas, tamsios nakties spalva, raganų ir burtininkų spalva.

Violetinė yra turto, klestėjimo, garbės, galios, išminties ženklas.

Juoda spalva yra liūdesio, gedulo, mirties, laidojimo, priešiškumo, nelaimių ženklas. Juodi debesys atneša liūtis, tornadas atrodo kaip juodas stulpas, pučiantis viską savo kelyje.

Visi nusikaltėliai, burtininkai, vagys, aferistai, žudikai, apsirengę juodais drabužiais, tamsiomis naktimis daro savo nešvarius darbus tamsiuose užkampiuose, rūsiuose, palėpėse. Žr. interpretaciją: dažai, drabužiai, veidas.

www.sunhome.ru

Pagrindinė 2015 metų spalvų tendencija yra marsalos spalva – Fair of Masters

Madingiausia 2015 metų spalva, pasak pasaulinės Pantone instituto spalvų srities ekspertės, buvo marsala (marsala) spalva – vienas giliausių raudonos atspalvių.

Įprastas šios spalvos pavadinimas yra bordo, bordo, vynas, gilus vynas. Marsala iš esmės yra ta pati bordo, tik su šiek tiek rudesniu atspalviu.

Žodis „bordo“ buvo naudojamas kaip spalvos pavadinimo apibrėžimas nuo 1891 m. Anksčiau ši spalva rusiškai buvo vadinama juoda. Šis tonas pavadintas tamsiai raudono prancūziško vyno iš Bordo vardu.

Burgundijos spalva yra daugelio kilnių spalvų atstovė, ne veltui, nes senovėje ji buvo laikoma imperatorių spalva. Viena vertus, ši spalva turi ryškų charakterį ir išreiškia orumą, galią, nuosaikumą, pamaldumą ir dosnumą. O kita vertus, tai simbolizuoja natūralų natūralumą, apgaubiantį šilumą, rafinuotumą ir eleganciją.

Šiais metais Pantone institutas nusprendė paryškinti Marsalos atspalvį. Ir tai taip pat susiję su vynu, tik itališku. Marsala yra Sicilijos desertinis vynas, kurio pavadinimas kilęs nuo miesto.

Geriausia šią spalvą, žinoma, derinti su pilka, kai kuriais žalios (šparagų, alyvuogių, garstyčių, viridano), rudos ir smėlio spalvos (pieniškai balta, smėlio, riešutmedžio, tamsiai ruda), šviesiais rožinės ir alyvinės spalvos atspalviais, taip pat koralai, mėlyna, žalsvai mėlyna, turkis ir žydra.

Be jokios abejonės, ši spalva lengvai užims deramą vietą drabužiuose, aksesuaruose, makiaže, dizaine ir interjere.

Linkiu malonaus nuotraukų peržiūros.

Marsala spalva vestuvių švenčių dizaine.

www.livemaster.ru

Lūpų dažai, 2016 rudens spalvos

Lūpų dažai yra labiausiai parduodami kosmetikos gaminiai. Net tos moterys, kurios apskritai apsieina be makiažo, būtinai jį perka. Todėl pagrindiniai kosmetikos prekių ženklai kiekvieną sezoną pasirūpina, kad išleistų naujų atspalvių paletę, atitinkančią laiko dvasią.

Lūpų dažai, burokėlių spalvos

Didelės kosmetikos kompanijos taip pat daug stengiasi nuolat gerinti lūpų dažų vartojimo savybes, lūpų priežiūros kokybę.

Naujos tendencijos

Burokėlių tonai lūpų dažai pasirodė praėjusį sezoną. Tada jie egzistavo kartu su vynu-rubinu, raudonu, rudu, koralu. O dabar ryškios burokėlių spalvos išryškėjo ir pirmauja mados šou.

Lūpų dažai, madingi atspalviai

(Žiūrėkite paveikslėlį viršuje.) Šį sezoną aiškiai apibrėžta pagrindinė lūpų dažų tendencija, tai šalti kaštoniniai atspalviai. Jie yra čia:

Burokėliai, - Baklažanai, - Slyvos, - Tamsiai raudono vyno spalva.

Lūpų dažai gali būti blizgaus lakuoto paviršiaus arba, atvirkščiai, būti matiniai.Blizgūs lūpų dažai atrodo patraukliau, seksualiau. O matinis – santūresnis ir kilnesnis. Bet kokiu atveju svarbiausia yra spalva.

Kad lūpos atrodytų tobulai, naudokite kontūrinį potėpį. Įsigykite pieštuką tokios pat spalvos kaip ir lūpų dažai ir prieš tepdami nubrėžkite nepriekaištingą burnos liniją. Pieštuko pagalba galima pakoreguoti lūpų formą: padaryti jas šiek tiek pilnesnes arba šiek tiek siauresnes.

Lūpdažis ir lakas burokėlių tonai

Burokėlių lūpų dažai puikiai dera su to paties atspalvio nagų laku. Tada vaizdas atrodys stilingas ir išbaigtas. Kadangi ši spalva yra labai patraukli ir net šiek tiek agresyvi, nereikia auginti ilgų nagų, visiškai pakanka trumpų. Poveikis pasiekiamas dėl patrauklios spalvos.

Taip pat atkreipiu dėmesį, kad žmogus negyvena ant vieno burokėlio. Madingoje paletėje yra ir kitų ramesnių ir švelnesnių atspalvių. Tačiau jie paprastai žinomi: tai žinomų temų variantai. Tačiau patrauklus, neįprastas burokėlių tonas traukia paslaptingu seksualumu, ar ne?

Ką dėvėti, derinti

Aksesuarai, burokėlių tonai

Burokėlių lūpų dažai ryškiai išsiskiria ant veido ir yra įvaizdžio dominuojanti spalva. Kad ji neatrodytų vieniša, jai reikia kažko, kas ją palaikytų. Gerai, jei jūsų įvaizdyje yra keletas tos pačios spalvų schemos priedų - 1–2 dėmės, ne daugiau, kad nebūtų perkrovos. Tai gali būti šalikas, galvos apdangalas, krepšys, batai, diržas, apyrankė, pakabukas ir kt.

Renkantis drabužius tokiam lūpdažiui - suknelę, palaidinę, bliuzoną, džemperį, megztinį ir kt. - atminkite, kad čia geriausiai tinka šių tonų dalykai:

Pilka. Jie visada yra naudingi derinys su burokėlių spalva, svarbiausia, kad pilkas atspalvis būtų grynas, kilnus. - Alyvinė ir violetinė, ypač su raštu. Pavyzdžiui, tai gali būti palaidinė su alyvinio burokėlio raštu.- Tamsiai mėlyna. Pavyzdžiui, burokėlių lūpų dažai tiks prie tamsiai mėlynos suknelės, kostiumo.- Juodi daiktai. Šis spalvų derinys labiausiai tinka šviesiaodėms moterims.

Daugiau mados makiažo straipsnių

Makiažas. Lūpų dažai, spalvos 2016m

Lūpų dažai 2016. Ruda spalva – sezono naujovė

Makiažas. Lūpų dažai 2016: oranžiniai ir koralų tonai

Gražūs antakiai. Makiažas 2016 m

Visi straipsniai apie madingą MAKIAŽĄ ir ŠUKUOSE

Visi straipsniai apie MADA

inna-kriksunova.ru

Kokios spalvos burokas? Kokios veislės ir spalvos burokėliai skaniausi?

vaivorykštinis augalas

Bet kokios spalvos iš tikrųjų gali būti burokėliai? Juk esame įpratę naudoti tik tamsiai raudonos spalvos veisles.

Originalia spalva gali pasigirti ne tik šaknys, bet ir viršūnės – lapai ir lapkočiai. Daugelis sodininkų įvertins šias veisles, nes lysvės atrodys labai originaliai ir elegantiškai.

Burokėliai auksinėmis šaknimis

Labiausiai paplitusios veislės su šviesiu minkštimu yra šios:

Burpee's Golden.
Boldoras.
Auksinis Detroitas.

Burokėlių minkštimas yra skanus ir saldus. Galima valgyti ir jaunus lapus. Jie valgomi žali, kepti arba virti garuose.

Dar viena ryškaus minkštimo burokėlių atmaina yra reta Detroito – Golden Detroit atmaina. Vaisiai auksinės spalvos, sodrios spalvos minkštimu ir puikaus skonio. Palyginti su kitomis veislėmis, suaugusios šio burokėlio šaknys nesustirmba ir pažeistos nepraranda sulčių. Augalo lapija taip pat naudojama kulinarijoje. Juos galima rinkti visą sezoną. Lapai naudojami kaip špinatai.

Veislė Golden Detroit gerai laikosi ir yra atspari varžtams.

Baltieji burokėliai

Populiarios baltųjų burokėlių veislės:

Albina Veredun.
Geltona cilindrinė.

Taip pat naudojami šio burokėlio lapai. Jie puošia patiekalus, juose daug mineralinių medžiagų ir vitaminų. Todėl valgomi ir žalumynai.

Šiandien Yellow Cylindrical veislė taip pat ypač populiarėja. Tai cilindro formos šakniavaisiai, kurių išorė yra geltona. Minkštimas baltas, skanus ir labai sultingas.

Neįtikėtinos spalvos

Chioggi veislę galima pavadinti staigmena. Iš tiesų, pirmą kartą augindami šį šakniavaisį, daugelis net nenutuokia, su kokiomis ryškiomis spalvomis susidurs gamindami.

Jiems bręstant visi raudoni žiedai palaipsniui plečiasi, o balti, priešingai, siaurėja. Virimo metu dažai sumaišomi, o šakniavaisiai viduje tampa šviesiai rausvos spalvos.

Patraukli išvaizda taip pat atitinka šakniavaisių skonį – saldus, švelnus ir sultingas.

Tokia daržovė bet kokia forma bus verta bet kokio patiekalo puošmena.

Cukriniai runkeliai

Tai yra technologijų kultūra. Jis skirtas etanolio ir cukraus gamybai. Šio augalo šaknyse yra iki 22% sacharozės.

Kokios spalvos yra cukriniai runkeliai, visi žino. Odelė gelsva, minkštimas baltas. Šis dvimetis augalas auginamas kaip vienmetis, kad būtų geras šakniavaisių derlius. Priklausomai nuo veislės, vienos daržovės masė siekia nuo 300 g iki 3 kg. Lapai ryškiai žali.

Šis šilumą mėgstantis augalas yra labai reiklus dirvožemio sudėčiai. Cukriniai runkeliai geriausiai auga juodoje žemėje.

Agronomai įrodė, kad šio augalo šaknyse yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Liaudies medicinoje žinomi ir cukrinių runkelių gydymo būdai. Ir šio šakniavaisio naudojimo pranašumai jokiu būdu nėra prastesni už kitų veislių poveikį. Šiandien ši veislė dažnai auginama namų soduose. Jis naudojamas kaip saldiklis kepiniams, kompotams, sirupams ir salotoms.

Prieš naudojimą būtinai nuvalykite šakniavaisį. Žievelė turi būdingą nemalonų skonį.

Išvada

Iki šiol yra daug rūšių ir veislių burokėlių. Šis šakniavaisis tapo nepakeičiamu produktu mūsų gyvenime. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliai organizmo veiklai. Taigi eksperimentuokite, pabandykite. Juk dabar žinote, kokios spalvos burokėlių galima rasti lentynose. Patikėkite, iš įvairiausių veislių rasite būtent tą, kuri labiausiai atitinka jūsų skonį.

fb.ru

Burokėliai yra beveik kiekvieno Rusijos žmogaus mityboje, nepaisant jo gyvenimo būdo ir mitybos stiliaus. Tiesiog ši daržovė žmonėms buvo žinoma jau seniai ir naudojasi neįprastu skoniu bei daugybe naudingų savybių.

Tikrai jūsų vaikystės prisiminimai apie burokėlius, kaip ir mano, asocijuojasi su barščiais ir vinigretu! Turime šventinis stalas visada visada stovėdavo dvi salotos – jau minėta vinaigretė ir visų mėgstamas „Olivier“.

Savaime suprantama, visiems patiko antrasis. Tačiau kai užaugau ir pradėjau suprasti mitybą, supratau, kaip tada klydau – visada reikėjo rinktis burokėlių salotos, nes jis daug naudingesnis nei majonezas-dešra.

Be to, laikui bėgant išmokau virti nuostabiai skanų žaliavinį vinegreto variantą, o jo vertingosios savybės išaugo daug kartų. Aš tikrai jums papasakosiu, kaip tai padaryti sveikos salotos iš burokėlių.

Dėl kitų daržovių – paprikų, prieskoninių žolelių – gausos kuklus burokėlis šiame patiekale beveik nesijautė, tačiau kaip tik jo nuopelnas buvo ryški sodri bordo-violetinė barščių spalva.

Beje, aš jo nemėgau, o dabar valgau kartais, kai labai noriu. Bet mano sūnūs yra barščių gerbėjai. Asmeninį rekordą seniūnas pasiekė būdamas trejų metų – per dieną suvalgė septynis dubenėlius šios daržovių sriubos, žinoma, vegetariškos. 😉 Jis labai didžiuojasi šiuo pasiekimu, tačiau nei jam pačiam, nei jaunesniajam broliui dar nepavyko jo įveikti.

Man nieko nėra skanesnio už virtus burokėlius, supjaustytus plonais griežinėliais, apibarstytus kvapniais daržovių aliejus, pabarstyti smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir lengvai pasūdyti. Pasirodo neįprastas saldumo, aštrumo ir druskingumo derinys. Taip vaikystėje valgiau šią daržovę ir taip ją mėgstu labiausiai. Nors žali burokėliai mano skonio receptoriams labai gražūs!

Šiame straipsnyje mielai pasidalinsiu su jumis savo dideliais ir mažais atradimais, susijusiais su burokėliais. Ir pradėsiu, galbūt, pagal tradiciją, nuo jo botaninio aprašymo.

Burokėliai šarmina jūsų organizmą, nes jų rūgštus pH yra 4,9–6,6.

Daržovė, kurią esame įpratę matyti ant savo stalo, moksliškai vadinama „paprastuoju burokėliu“, o lotyniškai atrodo kaip „Beta vulgaris“.

Šis žolinis augalas gali gyventi metus (jei tai laukinė rūšis), gal dvejus (dažniausiai auginamos rūšys), o gal ir keletą metų. Priklauso burnočių šeimai, kuriai, be burokėlių, priskiriami ir sveikos gyvensenos mėgėjų mėgstami burnočiai, ir egzotiškesni – gomfrenai, šiaudinė gėlė, dulkinis ir kiti augalai.

Paprastasis burokėlis pirmaisiais savo gyvenimo metais yra šaknis ir rozetė iš ilgo lapkočio, kiaušinio formos lapų banguotais kraštais. Šių metų pabaigoje arba jau antraisiais iš pačios šaknies augalas išaugina ilgą per išleidimo angos vidurį einantį stiebą, kurio aukštis gali siekti iki 1,25 metro.

Jis yra šakotas, stačias ir padengtas pakaitiniais mažais lapeliais, pailgais arba lancetiškais. Burokėliai žydi dvilyčiais žalsvais arba baltais žiedais su penkiais žiedlapiais.

Burokėlių šaknų sumedėjusios šaknys yra produktas, kurį valgome, kartais visiškai panardintą į žemę, kartais išsikišusį virš jos paviršiaus.

Kultūriniuose augaluose jis yra sultingas, storas ir mėsingas, o laukinėje - plonas ir ne itin patrauklus. Viduje yra baltos, geltonos, oranžinės, raudonos, bordo ir violetinės spalvos.

Šio augalo vaisiai savyje slepia sėklas, o kiekvienas iš jų yra suspaustas vienasėlis augalas. Sunoksta jie auga kartu su periantu, o žiedai preliminariai susijungia vienas su kitu ir taip susidaro ištisa infrukcija, kurioje yra iki 6 burokėlių vaisių.

Burokėlių atsiradimo istorija

Visos šiandien Žemės planetoje augančios burokėlių rūšys turi vieną bendrą protėvį – laukinį augalą, kurio gimtinė pagal vieną versiją yra Indija, o pagal kitą – Tolimųjų Rytų teritorija.

Senovės Viduržemio jūros šalių gyventojai, taip pat babiloniečiai, valgė burokėlius, taip pat naudojo juos kaip natūralų. vaistas. Graikai taip pat buvo malonūs šiai naudingai šakniavaisiui, ką liudija faktai, kad jis buvo aukojamas dievui Apolonui. Tyrėjai šiuos įvykius sieja su maždaug IV amžiuje prieš Kristų.

Rusiškas burokėlio pavadinimas kilęs iš graikiško žodžio „σεῦκλον“, o ukrainiečiai jį vadina „burokėliu“ arba „burokeliu“.

Mūsų era buvo paženklinta nauju posūkiu šio augalo istorijoje – būtent tada burokėliuose pasirodė pirmosios kultivuotos veislės su skaniais šakniavaisiais.

O anksčiau žmonės daugiausia valgydavo burokėlių viršūnes – lapinę augalo dalį, o iš šaknų buvo gaminami vaistai. Tiesą sakant, tai yra gana logiška ir teisinga, nes žalumynai yra daug naudingesni ir lengviau juos gauti - jums nereikia kasti, plauti, valyti, pjaustyti!

Kijevo Rusia juos sutiko apie 10-11 amžių, po 3-4 amžių šis augalas atsidūrė ant europiečių stalų. Pašarines burokėlių veisles pirmieji išvedė praktiški vokiečiai – juose daugiau stambios skaidulos. Šis įvykis įvyko XVI a. Tada žmonės suskirstė produktą į valgomąsias ir pašarines veisles, ir jis plačiai paplito po pasaulį. Šiandien burokėliai auginami beveik visur, išskyrus galbūt Antarktidą.

Burokėliai yra saldūs, kartais net slogūs ir tikrai atpažįstami.

Neįprasto šio šakniavaisio skonio negalima supainioti su niekuo. Esame įpratę ją laikyti daržove, tačiau savo saldumu nenusileidžia saldžiausiausiems vaisiams ir uogoms.

Įdomu tai, kad verdami burokėliai tampa ne tik minkšti, bet ir liguistai saldūs, o žali – tvirti, bet sultingesni ir gaivesni.

Iš burokėlių galite gaminti originalius vegetariškus patiekalus.

Pačioje straipsnio pradžioje jau minėjau keletą populiariausių patiekalų, tarp kurių yra ir burokėliai. Esame įpratę šią daržovę valgyti virtą, tačiau pasirodo, kad ir barščius, ir vinegretą galima paruošti taip, kad juose būtų išsaugota maksimali nauda jūsų organizmui.

Kaip virti vegetariškus barščius?

Pradėsiu nuo barščių! Prieš kelerius metus nustojau valgyti žalią maistą dėl daugelio asmeninių priežasčių, tačiau pusantrų metų gyvo maisto metu išmokau tausoti augalinį maistą ir gaminti jį su minimaliu įsikišimu.

Pasaulyje žinomą ukrainietišką patiekalą galima nesunkiai išvirti garuose. Norėdami tai padaryti, bulves sudėkite į puodą su vandeniu (bus sotus vegetariškas sultinys), užvirinkite, o likusias daržoves, išskyrus burokėlius, smulkiai pjaustytas sluoksniais sudėkite į garų puodą. ta pati keptuvė – kopūstai, morkos, pomidorai.

Uždenkite konstrukciją dangteliu. Šiandienos straipsnio heroję sutrinu smulkia tarka ir palieku vėlesniam laikui. Kai visi išvardyti ingredientai taps minkšti, supilkite dubenėlio turinį į puodą, suberkite žoleles, česnaką, sviestą ar grietinę, prieskonius. O tada, kai barščiai šiek tiek atvės, pamerkite į juos burokėlius – iš karto taps ryškūs ir linksmi.

Jei jums labiau patinka augalinis aliejus, o ne sviestas, geriau jį įpilti tiesiai į lėkštę su šiltais barščiais, nes jo negalima šildyti.

Garuose virtos daržovės išlieka sultingos ir išlaiko daugiau maistinių medžiagų nei virtos.

Iš žalių burokėlių kartais verdu sveiką burokėlį. Aš tiesiog išspaudžiu iš šių šakniavaisių sultis, įdedu į jas smulkiai supjaustytus ir su druska sutrintus jaunus baltuosius kopūstus (šaltuoju metų laiku puikiai pakeičia Pekino kopūstai) ir žaliuosius svogūnus. Paprastas, bet labai skanus žalio maisto patiekalas paruoštas! 😉

Kaip pasigaminti neapdorotą vinigretą?

Pagaminti žalią vinegretą taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti – sutarkuokite nedidelį saldų burokėlį, į jį įberkite jaunų žaliųjų žirnelių, žaliųjų svogūnų, šviežių agurkų, daržoves pagardinkite nerafinuotais, kameliniais arba. Ir gausite labai lengvą ir sveiką vasarišką patiekalą, kuris gelbsti viską. naudingų savybių jo komponentų.

Vegetariška virtuvė apima gyvūninės kilmės produktų pakeitimą augaliniais. Taigi galite virti tradicines salotas „Silkė po kailiu“, į kurias įeina ir burokėliai, bet be žuvies ir be kiaušinių.

Pirmąjį nesunku pakeisti susmulkintais nori jūros dumblių lakštais, o antrąjį – Adyghe sūriu arba tofu. Tai visa išmintis! Tačiau nauda organizmui yra daug didesnė. Beje, patariu pamiršti kenksmingą majonezą, o vietoj jo naudoti kokybišką grietinę, jei, žinoma, vis tiek valgote pieno produktus.

Apskritai burokėliai tinka bet kokioms salotoms, nes dera su visų rūšių kopūstais, morkomis, ropėmis, paprika, agurkais, pomidorais, bet kokiomis žolelėmis, ankštinėmis daržovėmis, grybais, sūriu, riešutais, džiovintais vaisiais, česnakais,.

Jei tik jūsų virškinimo organai galėtų atlaikyti visus jūsų kulinarinius eksperimentus! 😆 Pabandykite pasigaminti vitaminines salotas iš žalių burokėlių ir, arba - iš ko jums labiausiai patinka. Esu tikras, kad jums patiks šis skanus patiekalas!

Taip pat galite kepti burokėlius orkaitėje, kepti, marinuoti, dėti į daržovių troškinius, virti saldžią tešlą pyragams ir bandeliams pagal ją. Žodžiu, patiekalų su šiuo nuostabiu šakniavaisių įvairovę riboja tik jūsų fantazijos, skonio pageidavimai ir sveikos mitybos troškimas.

Burokėlių viršūnėlės – senovinė priemonė.

Dažniausias šio augalo, tiksliau, jo veislės – cukrinių runkelių – panaudojimas – gauti produktą, kurio sveiki norintys žmonės jau seniai atsisakė. Žinoma, mes kalbame apie.

Beje, cukriniai runkeliai – visai ne gamtos dovana, o ilgamečio selekcininkų darbo rezultatas. Viskas prasidėjo nuo to, kai XVIII amžiaus viduryje vokiečių chemikas Andreasas Sigismundas Marggrafas sužinojo, kad cukraus yra ne tik cukranendrių, bet ir mus dominančiose šakniavaisiuose (o kodėl jis tai padarė?!).

Jo gabus mokinys, vardu Franzas Karlas Achardas, tęsė savo mokytojo darbą ir XIX amžiaus pradžioje buvo atidarytas pirmasis cukrinių runkelių cukraus gamybos fabrikas šiuolaikinės Lenkijos teritorijoje.

Maggrafo laikais cukrinių runkelių veislėse sacharozės buvo apie 1,3 proc., tačiau šiandien šis skaičius išaugo iki 20 ar daugiau procentų.

Iš tos pačios rūšies augalai gamina melasą – tiksliau, ji „pagamina“ pati, nes yra šalutinis produktas gaminant cukrų. Garsiausia yra melasa (juodoji melasa), kuri plačiai naudojama konditerijos gaminių gamyboje.

Taip pat cukraus gamybos procese susidaro vadinamasis tuštinimosi purvas. Tai priemaiša, nuo kurios išvalomos burokėlių sultys ir naudojamos kaip trąšos.

Pašarinės augalo veislės, taip pat cukrinių runkelių minkštimas (atliekos) naudojami galvijams. Valgyklos yra komerciškai gaminamos žmonių maistui.

Burokėlių sultys ir jų viršūnėlės gerai žinomos liaudies medicinos priemonėse nuo daugelio ligų. Jie palengvina vidurių užkietėjimą, didina hemoglobino kiekį, stiprina imuninę sistemą, išvalo toksinus iš organizmo, mažina kraujospūdį, prisotina organizmą antioksidantais.

Kaip auginti burokėlius namuose?

Šį naudingą augalą galite auginti namuose. Vargu ar tokie šakniavaisiai jums patiks. gera kokybė, tačiau maistui drąsiai galite naudoti vitaminų ir mineralų prisotintas burokėlių viršūnes.

Sėklų medžiaga turi būti šviežia, o pirmiausia porą dienų pamirkyta vandenyje, kol išbrinks.

Turėkite omenyje, kad iš vienos vaisių „dėžutės“ vienu metu gali išaugti keli augalai, todėl svarbu pasirūpinti, kad jie būtų talpioje talpoje – geriausia plačioje medinėje dėžutėje, iš anksto apdorotoje verdančiu vandeniu ir kalio permanganatu, užpildytas drenažu, dirvožemiu ir smėliu.

Jei pasėtas burokėlių sėklas patalpinsite į šiltą vietą, pasirūpinsite pastovia dirvos drėgme ir papildomu šviesos šaltiniu, netrukus sulauksite pirmųjų ūglių.

Juos reikia nardyti, tai yra, persodinti į didelį konteinerį arba tiesiai ant žemės. Tačiau net ir namuose, ant palangės, galite patys gauti skanių ir sveikų traškių burokėlių viršūnėlių.

Burokėliai auga žemėje, palikdami savo „plaukelius“ jos paviršiuje.

Nors mūsų parduotuvėse ir turguose šia daržove prekiaujama ištisus metus, antroje vasaros pusėje ir ankstyvą rudenį lentynose pasirodo aukščiausios kokybės, šviežiausi ir labiausiai spirituoti burokėliai.

Prieš pirkdami jums patinkantį šakniavaisį, būtinai pasiteiraukite, ar tai saldieji burokėliai, ar pašarai.

Jau minėjau, kad antroji šios daržovės veislė yra stambesnė, stambesnio pluošto, minkštimas blyškiai rausvas, skonis vandeningas ir nemalonus. Žinau, kad daugelis pietų šeimininkių kažkodėl deda jį, supjaustytą mažais kubeliais, į barščius. Galbūt dėl spalvos, nes ji nesuteikia patiekalui ypatingo skonio. Asmeniškai aš neperku pašarinių runkelių, bet pirmenybę teikiu saldiems jų giminaičiams.

Saldžiųjų stalo šaknų veislių minkštimas yra tamsus - raudonas, bordo arba violetinis. Kokybiški burokėliai neturėtų turėti baltų dryžių. Šios daržovės lapai dažniausiai būna žali su raudonomis juostelėmis, tačiau pasitaiko ir visiškai raudonų.

Kaip išsirinkti tinkamus burokėlius?

Renkantis burokėlį, visų pirma atkreipkite dėmesį į jo formą. Geras šio augalo atstovas yra ovalus-sferinis. Jei šakniavaisiai yra kūgio ar cilindro formos, tai rodo, kad jis buvo auginamas neteisingai, todėl jo įsigyti neverta.

Daržovės skersmuo neturi viršyti 10 centimetrų, bet pageidautina ir ne mažesnis kaip 6 cm. Tokie smulkūs burokėliai yra patys saldžiausi, ypač jei jų minkštimas vienodos spalvos ir neturi, kaip jau išsiaiškinome kiek aukščiau. , balti dryžiai.

Šakniavaisių žievelė turi būti rausvos spalvos, tanki ir pilna – be įtrūkimų, dėmių, įdubimų. Net jei produktas atrodo gerai, būtinai pajuskite.

Tuštumos, krešuliai, išaugos ir plombos prisideda prie grybelinės infekcijos vystymosi burokėlių viduje, o tai reiškia, kad negalite nusipirkti asmens, turinčio tokias problemas.

Toliau jausdami daržovę, įvertinkite jos standumo laipsnį. Burokėlių minkštimas iš tikrųjų nėra minkštimas, šis pavadinimas yra savavališkas. Ji turi būti tvirta. Aptikus minkštą, suglebusį ar, dar blogiau, susiraukšlėjusį šakniavaisį, patariu jį padėti atgal ir ieškoti jaunesnio ir gaivesnio.

Namuose, kai atidarote pirkinį, atkreipkite dėmesį į vidų. Juodos dėmės rodo, kad išmetėte pinigus. Tokio produkto negalima valgyti, geriau iškart po pinigų išmesti (deja).

Priešingai populiariems įsitikinimams, burokėliai su viršūnėmis nėra pačios geriausios kokybės.

Atvirkščiai, tie asmenys, kurių viršūnės nenupjautos, greičiausiai bus išdžiūvę, nes lapai linkę traukti drėgmę iš šaknų. Nors vasarą visai įmanoma įsigyti tokį ką tik nuskintą burokėlį.

Tokiu atveju atidžiai apžiūrėkite jos „šukuoseną“ – žinoma, viršūnės turi būti storos ir gaivios. Atvykę namo, nedelsdami atskirkite viršūnes nuo šaknų, palikdami šakniavaisiui stiebus bent 2,5 centimetro ilgio – ši priemonė leis išlaikyti burokėlių sultingumą virimo metu.

Kaip tinkamai laikyti burokėlius?

Jei burokėlius kaupiate žiemai, tuomet geriausia vieta nei vėsaus rūsio nerasi. Bet realybės šiuolaikinis gyvenimas yra tokie, tada dauguma iš mūsų gyvena miesto butuose.

Taigi, norint išsaugoti šių daržovių derlių tokiomis sąlygomis, svarbu savo namuose rasti šauniausią vietą – sandėliuką, koridorių, kampelį prie balkono durų ar apšiltintą lodžiją. Jei planuojate daržovių atsargas dėti įprastame balkone, turėtumėte pasirūpinti šilta joms skirta talpa.

Burokėliai tarnaus ilgiau, jei jie bus sudėti į orui pralaidžias medines dėžes arba plastikinius maišelius su skylutėmis (skylučiais) ir pabarstyti smėliu. Atminkite, kad tokiomis sąlygomis geriausia laikyti mažus, iki 10 centimetrų skersmens burokėlius – jie gali su jumis sugyventi kelis mėnesius.

Jei burokėlius mieliau pirkti mažomis porcijomis iš karto maistui, tai jis visą mėnesį ramiai išgulės šaldytuve, daržovių ir vaisių skyriuje. Idealios sąlygos jai: temperatūra + 2 ° C ir drėgmė 85%.

Burokėliai yra labai skirtingi.

Visi pasaulio burokėliai skirstomi į laukinius ir auginamus, o kiekviena veislė savo ruožtu turi savo rūšį.

Laukiniai augalo atstovai: šliaužiantys (Beta procumbens), stambiašakniai (Beta macrorhiza), kraštiniai (Beta lomatogona), tristulpiai (Beta trigyna), besidriekiantys (Beta patula) ir kitos rūšys.

Kultivuoti burokėliai mums žinomi daugiausia dėl šių veislių:

Valgykla- tas, kurį valgome, yra saldus, sultingas, turtingas vitaminų ir mineralų;
laivagalis auginami ūkiniams gyvūnams, didesni su kietu pluoštu;
Cukrus, kaip jau išsiaiškinome kiek aukščiau, auginamas cukrui gaminti, tačiau kai kuriais atvejais gali būti naudojamas gyvuliams šerti;
lapas burokėliai (dar žinomi kaip chard) auginami dėl viršūnių ir yra labai populiarūs Europos šalys, vertinamas dėl didelio maistinių medžiagų kiekio ir gero skonio.

Žmonija sukaupė daugybę šios senovinės daržovės veislių. Pakalbėsiu apie tuos, kurie ypač verti jūsų dėmesio.

Veislė „Auksinis Detroitas“ („Auksinis Detroitas“)

Ši veislė laikoma reta Deiroit veislės veisle, ir daugelis ekspertų mano, kad ji yra pranašesnė pagal skonį. Tokie burokėliai padengti rausvai oranžine odele, o vidus ryškiai geltonas. Tuo pačiu metu jie yra labai švelnūs, sultingi ir saldūs, gerai laikomi. „Auksinio Detroito“ lapai taip pat aktyviai valgomi tiek žali, tiek virti.

Veislė "Bordeaux 237"

Tai viena populiariausių šalčiui atsparių augalų veislių. Iš „Bordeaux 237“ išauginamos mažos, suapvalintos šaknys su sodriu tamsiai raudonu minkštimu ir saldaus skonio. Šios veislės atstovai puikiai laikomi visą žiemą ir gali išgulėti optimaliomis sąlygomis ilgiau nei šešis mėnesius.

Veislė "Egipto butas"

Tai tamsiai bordo spalvos burokėliai violetinė tikrai turi šiai daržovei neįprastą išlygintą formą. Be to, šakniavaisių masė gali viršyti 500 gramų. Skonio savybėsšios augalų veislės atstovai nusipelno didžiausių pagyrų – puikiai dera į vinegretą ir kitas salotas. „Egipto“ veislė nebijo sausros ir gali būti laikoma iki 6 mėnesių.

Veislė "Opole"

Neįprasta burokėlių įvairovė, pasižyminti pailga forma ir man asmeniškai primenanti dešrą. 🙂 Ypač jei šie šakniavaisiai supjaustomi žiedais. Jų oda plona, o spalva atitinka kaštoninės spalvos minkštimą. Šių daržovių skonis nėra per saldus. Jie gana reiklūs augimo sąlygoms, tačiau gerai išsilaiko nuėmus derlių.

Veislė "Mashenka"

Šios veislės šaknys yra storos, panašios į morkas, kurios yra tamsiai raudonos, beveik violetinės spalvos. Jų svoris svyruoja nuo 300 iki 600 gramų. Šių daržovių skonis gana saldus, sultingas. Išskirtinis bruožas„Mašenka“ – jos gebėjimas atlaikyti žemą temperatūrą, todėl specialistai pataria tokius burokėlius auginti Sibire ir kituose šiauriniuose regionuose.

Kitos burokėlių veislės:

"Detroitas"	"Raudonasis rutulys"
"Podzimnaya"	„Vodan F1“
"Boltardi"	"Užtemimas"
"Gribovskaya butas A-473"	"Atamanas"
„Detroito antis raudona“	"Betina"
"Detroito Rubidas"	"Bikores"
„Leningradskaja suapvalinta 221/17“	"Chrobry"
"Nochovskis"	"Valentas"
"Apvali tamsiai raudona"	„Bon-Bon F1“
„Raudonasis kamuolys patobulintas“	"Raudonasis herojus"
"Scarlett Supreme"	"Raudonasis ledas"
„Skviro dovana“	"Sibiro butas"
"Crimson Ball"	„Detroito raundas“
"Atsparus šalčiui"	„Mondoro F1“
"Bikores"	„Gyvybiškas cilindras“
"Bolivaras"	"Burpis"
"Bravo"	"Jaučio kraujas"
"Pasaulis"	"Chyojia"
"Dviejų sėklų TSHA"	"egiptietis"
"Detroitas Nero"	"Struman Bio"
"Idealus"	"Loki"
Kornelis	"Minibelis"
"Raudonas cilindrinis"	„Cilindro puslangis“
"Lyukas"	"Auksinis burpis"
"Libero"	"Bordo Charkovas"
"Mona"	"Chervona Kula"
"Mulattas"	"salotos"
„Neprilygstamas A 463“	"Negresas"
"Opolskis"	"Meistras"
"Pablo"	"Dona"
"Pronto"	"Daša"
"Raudonasis debesis"	"Dėl barščių"
"Redondo"	"Juodoji našlė"
"Rusijos vienasėlis"	"Crosby"
"Tamsas"	"Matryona"
"Sonata"	"Pirmasis derlius"
"Havskaya"	„Madame Rougett F1“
"Torpeda"	"Patrikas"
"Cilindras"	"Dachnikas"
„Vienišas augimas“	"kazokas"
"Modana"	"užpakalinis"
"Pablo F1"	„Raketa F1“
"Bohema"	"slavas"
"Borscheva"	"Ponia"
"Skanus"	"Tamsi naktis"
"Atsparus šalčiui 19"	"Fekla"
"Bojaras"	„Veiksmas F1“
"Renova"	"Furor"
"Matrona Sedek"	"Citadella"

Rodyti viską

Burokėlių sultys yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos.

Burokėlių nauda

Visą vaikystę iš mamos ir močiutės girdėjau, kad burokėliai gerina veido spalvą, ir kažkodėl iš karto prisiminiau kadrą iš sovietinio filmo vaikams „Šerkšnas“, kur Innos Churikovos herojė Marfušenka-brangioji mama trina burokėlių skruostus. Skaistalai pasirodė kaip tik tinkami! 😆

Kaip dar gali mums padėti šis visame pasaulyje populiarus ir visiems prieinamas šakniavaisis?

Burokėliai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių būklę, stiprina kapiliarų sieneles, yra aterosklerozės profilaktika.
Šiose daržovėse esantys pektinai prisideda prie radionuklidų ir sunkiųjų metalų druskų pašalinimo iš organizmo.
Taip pat burokėlių šaknys turi savybę pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.
Juos naudinga valgyti sergant mažakraujyste. , kuris yra burokėlių dalis, padidina hemoglobino kiekį kraujyje.
Visi žino, kad ši daržovė yra puiki natūrali priemonė nuo vidurių užkietėjimo, be to, ji turi diuretikų poveikį ir gerina virškinimo procesą.
stiprina imuninę sistemą, o kartu su vitaminais A ir E suteikia organizmui galingą antioksidacinę apsaugą.
Burokėlių sultys – puikus sveikas gėrimas sergant peršalimu ir gripu, taip pat mažina kraujospūdį, padeda moterims išgyventi sunkų kraujo netekimo periodą – mėnesines, veiksmingos menopauzės metu.
Šiurkščiavilnių pluoštas šaknų sudėtyje padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų, o tai tikrai pagerina veido spalvą ir padeda atsikratyti antsvorio. Be to, burokėliai yra mažai kaloringas produktas.
Daržovei ryškią spalvą suteikiantis pigmentas betacianinas, šiuolaikinių tyrimų duomenimis, padeda organizmui atsispirti vėžiui. Atitinkamai, reguliarus burokėlių vartojimas maiste yra vėžio prevencija.
Šis šakniavaisis normalizuoja kepenų veiklą.
Žmonės kenčiantys diabetas, reikia turėti omenyje: žalių burokėlių glikemijos indeksas gana žemas – 30 vnt., tačiau virti burokėliai ne veltui tampa tokie liguistai saldūs, jo rodiklis pakyla iki 65 vnt. Todėl diabetikams būtų logiškas patarimas į savo racioną įtraukti šią daržovę originalia forma.
Burokėlių viršūnės atneša organizmui ne mažiau naudos, o kai kuriais atvejais ir daugiau. Pavyzdžiui, .
Nepaisant to, kad burokėliai yra raudona daržovė, jie retai sukelia alergines reakcijas, be to, turi antialerginių savybių.

Runkelių žala

Ūminės uždegiminės virškinimo sistemos ligos yra kontraindikacija naudoti šį šakniavaisį. Taip pat nevalgykite burokėlių tiems, kurie serga vidurių pūtimu, viduriavimu, oksalurija (viena iš urolitiazės apraiškų).

Vaikystėje visi juokėmės iš jau minėtos Marfušos, kurios skruostai buvo dažyti burokėlių pagalba, tačiau Rusijoje gražuolės aktyviai naudojo šio šakniavaisio spalvinimo savybę - dažydavo lūpas ryškiai raudonais gabalėliais, o ne. pamiršk skruostus. 😎
Senovės asirų tekstai rodo, kad ši nuostabi daržovė buvo auginama garsiuosiuose Babilono kabančiuose soduose, kurie, beje, yra įtraukti į septynių visuotinai pripažintų pasaulio stebuklų sąrašą. Štai jums cento produktas!
Burokėliai ne visada buvo tokie, kokius mes žinome. Apvali šakniavaisių forma atsirado ir visame pasaulyje paplito tik XVI amžiuje, o prieš tai daržovė atrodė kaip morka, tik stora.
Žymiausias milžiniškas burokėlis pasaulyje gimė Anglijos Somerseto grafystėje. Ji svėrė 23 kilogramus 400 gramų!
Beje, šviečiančias galvutes Helovinui airiai ir britai gamino iš burokėlių (taip pat iš ropių ir rūtų), o visai ne iš moliūgų. Ši tradicija amerikiečiams pasiūlius išplito tik XIX a. Įdomu tai, kad Anglijoje visi burokėliai tokie didžiuliai, kaip ir aukščiau minėtasis?
Ne visos tautos gerbė burokėlius. Taigi, pavyzdžiui, tarp persų ji laikė tai nesantaikos ir kivirčų simboliu. Matyt, ryškiai raudonų burokėlių sulčių ir kraujo asociacija suveikė. Šias šaknines daržoves jie net mėtė vienas kitam kieme, taip demonstruodami savo nemeilę. Na, matai, nemokamos daržovės – ne pats blogiausias pasipiktinimo įrodymas! 😀
Nemažai šalių šios daržovės pagalba vedybinio amžiaus merginos „atsiūta“ nesimpatiškus piršlius. Jei vaikinas namuose buvo vaišinamas virtais burokėliais, jis suprato, kad su jo gyventoja vestuvių nebus! Vertas džentelmenas kaip sutikimo ženklą gavo saldžią želė.
Sovietų Sąjungos futbolininkas Aleksandras Zavarovas savo karjeros pabaigoje žaidė Prancūzijos futbolo klube Nancy. Prancūzų komandos draugai rusą pavadino „beetu“, o tiksliau – „blette“. Taip prancūziškai skamba šios daržovės įvairovė, o būtent šį žodį Aleksandras ištarė susierzinęs, jei treniruotėse jam ar jo bendražygiams kas nepasisekė. 😆

Manau, kad kiekvienas turi savo ypatingą santykį su burokėliais. Papasakokite, kaip apie tai jaučiatės, kaip valgote, ką iš jo gaminate?

Iš valgomųjų burokėlių ruošiami patiekalai lengvai atpažįstami iš gražios bordo spalvos. Tiesa, kartais jam nusibosta, o tada imame riesti nosį nuo šios sveikos daržovės. Laimei, burokėliai būna įvairių formų. Jei norite karts nuo karto paįvairinti daržovių stalą, atkreipkite dėmesį į alternatyvių spalvų burokėlių veisles.

chameleono augalas

Bet kurios veislės burokėlių audiniuose yra daug įvairių augalinių pigmentų (ypatingų dažiklių). Tačiau daugumoje veislių ši paletė yra „užsikimšusi“ tamsiai raudona spalva ir nesimato: lygiai taip pat įvairiaspalviai vinaigretės ar barščio komponentai ilgainiui virsta burokėlių tonais.

Tačiau burokėliai turi veislių ne tik su bordo ar vyšnių šaknimis, bet ir su auksinėmis, baltomis ar dryžuotomis. Yra burokėlis, kuris nokdamas keičia spalvą iš baltos į raudoną. Originalus dažymas gali būti ne tik prie šaknų, bet ir prie viršūnių – lapkočių ir lapų. Todėl lova su tokiomis veislėmis atrodys labai originaliai ir elegantiškai.

Grynas auksas

Mūsų rinkoje geltonųjų burokėlių sėklos yra gana paplitusios. Jos parduodamos „Auksinio rutulio“ arba „Auksinio gaublio“ pavadinimais, tačiau kadangi šios veislės nėra įrašytos į Valstybinį registrą, galima daryti prielaidą, kad jos tiesiog pervadintos svetimomis. Viena seniausių geltonųjų burokėlių veislių – Burpee's Golden.Jo silpnoji vieta – mažas sėklų dygimas, todėl rekomenduojama juos sėti dažniau.taigi, savo vardo jis nusipelnė dėl turtingos maistinių medžiagų sudėties ir puikaus skonio.

Gražus ir įvairus "Boldor" su oranžinės spalvos oda ir "saulėtas" minkštimas. Jo geltoni lapkočiai įspūdingai kontrastuoja su ryškiai žaliais lapais. Tai jau patobulintas auksinis burokėlis: jo sėklų daigumas didesnis, šaknys tolygesnio dydžio. Minkštimas skanus, saldus, jauni lapai valgomi žali, virti garuose arba kepti.

‘Golden Detroit’ – gana reta populiariosios ‘Detroit’ veislės atmaina su auksiniu minkštimu ir puikaus skonio. Skirtingai nuo kitų veislių, jo suaugę šakniavaisiai nesustirmba ir pažeidžiami nepraranda sulčių. Lapus galima skinti visą sezoną ir naudoti kaip špinatus. "Golden Detroit" yra atsparus šaudymui ir gerai laikosi.

balti drabužiai

Viena populiariausių baltųjų burokėlių veislių Europoje „Albina Vereduna“ (kartais parduodama „Albino“, „Albino White“ arba „Snowhite“ pavadinimais). Be saldžių „blondinių“ šakniavaisių, jis taip pat įdomus gražiais banguotais lapais. Žinoma, prie barščių jis netinka, tačiau bet kurią sriubą ir tyrę praturtins maloniu švelniu skoniu, taip pat tinka kaip garnyras prie paukštienos ir žuvies. Šios veislės lapai yra ne tik dekoratyvūs, bet ir turi daug vitaminų bei mineralų, todėl vartojami ir kaip maistas. Populiarėja ir veislė „Yellow Cylindrical“ – cilindro formos šakniavaisiai iš išorės geltoni, o minkštimas baltas, skanus ir sultingas.

Burokėlių staigmena

Labai įdomi veislė "Chioggia". Jo ryškiai apvali šakninė daržovė turi oranžinės raudonos spalvos odą ir blizgius tamsiai žalius lapus su rubino raudonumo lapeliais. Tačiau viduje randama įdomi raudonų ir baltų žiedų kaita. Jai nokstant raudoni žiedeliai plečiasi, balti siaurėja, o išvirus visas šakniavaisis tampa švelniai rausvos spalvos. Išvaizda atitinka skonį – saldus, švelnus ir sultingas. Tokie burokėliai, tiesiog išvirti ir supjaustyti apskritimais arba išilgai (širdelių), papuoš bet kokį patiekalą.

Ar tu žinai

Itališka burokėlių veislė „Chioggia“ pirmą kartą buvo auginama Kjodžos miesto, esančio pietinėje Venecijos lagūnos prie Adrijos jūros dalyje, soduose. Burokėliai čia buvo auginami daug amžių tokiomis sąlygomis, kokiomis augo jų laukiniai protėviai.

vasaros džiaugsmas

Įvairiaspalvės veislės auginamos lygiai taip pat, kaip ir tradicinės. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kad jie visi, kaip taisyklė, turi trumpą auginimo sezoną. Tai dar viena XXI amžiaus selekcininkų kryptis – vasarinių burokėlių (ir spalvotų, ir paprastų raudonųjų) – vadinamųjų kūdikių veislių – auginimas. Jų pranašumai yra ankstyvas, nedidelis šakniavaisių tūris, kurį galima greitai išvirti (ilgas terminis apdorojimas sunaikina daug naudingų runkelių medžiagų), ir švelnus minkštimas, kuris vartojamas net žalias.

Nuo seno buvo manoma, kad spalva turi semantinę apkrovą. Tai atsispindėjo įvairių šalių papročiuose, mene, aprangoje ir gyvenimo būdu.

Ryškūs, sultingi tonai – pranašavo gėrį, išblukę ir išblukę buvo sunaikinimo, senatvės, nesėkmių simbolis; tamsūs tonai visada buvo laikomi blogio pranašais.

Sapne ši spalva reiškia pavydą, pavojų, ligą, gedulą, priešų intrigas, draugų veidmainystę, mylimo žmogaus ar mylimo žmogaus išdavystę.

O senoliai jaunuosius mokė, kad į namus nenešti geltonų gėlių, kad nebūtų nesantaika.

Geltona patalynė (pagal legendą) pranašauja nesutarimus tarp sutuoktinių. Geltona yra ir išdavystės spalva, ir aukso spalva, kuri traukia gobšuolių ir sukčių akis.

Pavasario pradžia, naujas gyvenimas simbolizuoja visų gyvų dalykų pabudimą, naujų metų pradžią. Nieko keisto, kad Rytuose Naujieji metai švenčiami vasario pabaigoje, per įsimylėjėlių šventę, o Valentino diena patenka į vasario 14 d.