Salaatti "Mimosa" juustolla: todistetut ja alkuperäiset reseptit. Salaatit "Mimosa" juustolla, riisillä, perunalla, turskanmaksalla jne.
Toinen versio suositusta Mimosa-salaatista, vain lisättynä perunoita ja turskanmaksaa
Yhdiste:
3 keitettyä perunaa
4 keitettyä kananmunaa
200 gr. turskan maksa
100 gr. kovaa juustoa
1 pää sipulia
suola
majoneesi
Ruoanlaitto:
Mimosa-salaatti levitetään kerroksittain, joten se on kätevä tehdä syvässä kauniissa läpinäkyvässä salaattikulhossa. Voit käyttää uunivuoan halkaistua rengasta ja laittaa salaatin kakun muotoon.
Ennen ruoanlaittoa sipuli kuori ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kaada sipulin päälle kiehuvaa vettä ja kaada heti jääveden päälle. Näin pääset eroon katkeruudesta. 
Koko salaatti levitetään muotoon tai salaattikulhoon seuraaviin kerroksiin:
1. Perunat kuorittuna ja raastettuna karkealla raastimella. 
Kerros perunoita voidellaan majoneesilla.
2. Juusto, karkealla raastimella raastettuna. 
3. Turskanmaksa sekoitettuna maksaöljyyn. 
4. Sipuli 
Voitele sipulikerros majoneesilla.
5. Munanvalkuaiset, raastettu karkealla raastimella. 
Proteiinien päälle taas kerros majoneesia.
6. Murskatut keltuaiset. 
Laita salaatti jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se imeytyy hyvin.
Irrota rengas varovasti ennen tarjoilua (jos teit salaatin halkaistussa renkaassa).
Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty
No, mitä on loma ilman? Varsinkin jos resepti on jo moneen kertaan testattu ja muutettu täydelliseksi. Vaikka tietysti maut muuttuvat ajan myötä, ja sinun on usein säädettävä tiettyjen ruokien koostumusta esittelemällä uusia tuotteita ja uusia makuja.
Ja on sellaisia ruokia, joissa mitään ei voi muuttaa, kaikki on niin harmonisesti yhdistetty, että vaikka kuinka yrität, et silti voi kuvitella parempaa kuin se on. Tämä koskee myös niin suosittua ruokaa kuin Mimosa-salaatti. Riippumatta siitä, kuinka monta muunnelmaa tästä ruoasta valmistan, palaan aina pääasiaan, useimpiin yksinkertainen resepti. Ja joka kerta, kun olen valmistanut Mimosa-salaattia turskanmaksalla, jonka reseptiä ehdotan, iloitsen, koska minulle se symboloi kevättä, uuden elämän alkua ja uusia saavutuksia. Eikä sillä ole väliä, että ikkunan ulkopuolella voi todella sataa tai lunta, sillä pääasia on, että sielu on aina mukava ja aurinkoinen.
No, valmistetaan tämä ihana pehmeä salaatti. Kuten olet ehkä arvannut, sen perusta on turskanmaksa. Rakastan todella tätä tuotetta sen miedon, neutraalin merenelävän maun ja herkän maun vuoksi. Turskanmaksan uskotaan maistuvan keitetyltä naudanlihalta, minkä vuoksi se on niin suosittu ja sitä voidaan käyttää erilaisiin salaatteihin.
Siksi en valinnut tähän salaattiin kalasäilykkeitä, vaan turskanmaksaa saadakseni herkemmän maun ruoasta, varsinkin kun perinteiset tuotteet täydentävät sitä - keitetyt kananmunat, perunat ja porkkanat. En keksinyt täällä mitään uutta, joten aloitetaan ruoanlaitto mahdollisimman pian.
Tarjoilu on myös klassinen, mutta voit tehdä useammankin annoksen, mutta useita annoksia.
Resepti on 6 annokselle.
Ainekset:
- turskanmaksa - 1 tölkki,
- perunan mukulat - 2 kpl,
- porkkanat - 2 kpl,
- kananmunat - 3 kpl,
- nauris sipuli - 0,5 kpl,
- majoneesikastike - 4 ruokalusikallista,
- suola,
-pippuria.
Askel askeleelta resepti valokuvalla:
Keitä ensin vihannekset kuorissaan - perunat ja porkkanat. Porkkanoiden kypsyminen kestää hieman kauemmin, joten muista ottaa perunat ajoissa pois, muuten ne kiehuvat. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, kuori ne ja hienonna ne raastimella.
Keitä kananmunia 8-10 minuuttia kovaksi keitettynä ja jäähdytä sitten ja puhdista kuoresta.
Jauha valkuainen ja keltuainen erikseen.
Hienonna kuorittu sipuli veitsellä hienoksi.
Avaa maksapurkki, valuta neste pois ja leikkaa itse maksa hienoksi veitsellä.
Nyt laitamme pilkotun maksan salaattikulhon pohjalle ja voitele se kevyesti majoneesilla. 
Ripottele sitten päälle hienonnettua sipulia. 
Levitä seuraavaksi perunat vuorotellen majoneesilla.
Ja myös porkkanat majoneesilla.
Ja nyt kerros proteiinia, kastikkeella voideltuna.
Anna astian imeytyä ja tarjoile pöytään. Osaa laittaa ruokaa
Salaatin nimi johtui koristeena käytettyjen keltuaisten raasteesta.
Ne muistuttavat pieniä mimosakukkia, jotka näyttävät kauniilta pöydällä.
Lisäksi salaatti on erittäin ravitseva ja maukas.
Siksi ei ole yllättävää, että tämä ruokalaji on niin suosittu.
Salaatti "Mimosa" juustolla - ruoanlaiton perusperiaatteet
Salaatti "Mimosa" juustolla kerätään kerroksittain. Sillä ei ole väliä mihin järjestykseen laitat ne, se ei vaikuta makuun millään tavalla.
Salaatti valmistetaan minkä tahansa kalasäilykkeen perusteella. Pääehto on, että se on purkitettu öljyssä tai omaa mehua. Periaatteessa he ottavat salaatiksi makrillia, sardiinia, vaaleanpunaista lohta tai lohta. Lisäksi voit käyttää kilohailia tai turskanmaksaa. Mutta tällainen salaatti osoittautuu melko korkeakaloriseksi, joten se valmistetaan pääasiassa vain lomia varten. Helppo vaihtoehto"Mimosas" voidaan keittää raputikuilla.
Toinen tärkeä ainesosa on keitetyt munat. Reseptistä riippuen keitetyt vihannekset, vihannekset, riisi, kovat ja prosessoitua juustoa. Jotta salaatti olisi mureaa ja mehukasta, siihen lisätään voita.
Kerää salaattia, voitele jokainen kerros majoneesilla. Astia laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta salaatti imeytyy kunnolla.
Resepti 1. Mimosa-salaatti juustolla ja voilla
Ainesosat
tölkki kalasäilykkeitä öljyssä;
kova juusto - 100 g;
sipulin pää;
voita - 100 g;
munat - viisi kpl.
Keittomenetelmä
1. Avaamme kalasäilykkeet. Laita syvään kulhoon ja vaivaa hyvin haarukalla.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat. Laitamme ne kylmän veden alle ja jäähdytämme. Poista kuori, erota keltuaiset proteiineista.
3. Voi laitetaan valmiiksi pakastimeen. Jauha juusto, pakastettu voi, proteiinit, keltuaiset raastimen läpi ja asettele eri lautasille.
4. Kuori sipulin pää ja hienonna se. Siirrämme sen syvälle lautaselle ja kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan.
5. Laita kerros raastettua munanvalkuaista syvään salaattikulhoon. Laita päälle juustoraastetta. Asetamme sen päälle puolet kalasäilykkeistä ja voitele kaikki majoneesilla.
6. Valuta vesi sipulista, purista se ulos ja laita kalan päälle. Seuraavaksi tulee kerros voita. Sen päälle jäljellä oleva kala ja majoneesi. Koristele salaatti raastetulla keltuaisella ja anna sen liota tunnin ajan.
Resepti 2. Mimosa-salaatti juustolla ja raputikuilla
Ainesosat
kuusi munaa;
200 g voita;
paketti majoneesia;
200 g raputikut;
kaksi omenaa;
200 g hollantilaista juustoa;
polttimo.
Keittomenetelmä
1. Kuori ja huuhtele sipulit. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Laita syvälle lautaselle ja kaada kylmää vettä puoli tuntia.
2. Keitä munia kymmenen minuuttia. Jäähdytä ne kylmässä vedessä, kuori ja pilko keltuaiset ja proteiinit erikseen.
3. Pese omenat, pyyhi ja kuori terävällä veitsellä. Leikkaa ydin irti siemenillä ja raasta keskikokoisella raastimella.
4. Sulata raputikut kokonaan, poista niistä kuori ja murenna mahdollisimman hienoksi. Jauha juusto keskikokoisella raastimella.
5. Kerää salaatti tasaiselle lautaselle seuraavassa järjestyksessä:
- munanvalkuaiset;
- juustolastut;
- karkeasti raastettua jäädytettyä voita;
- hienoksi hienonnettu sipuli. Voitele runsaasti majoneesilla;
- raputikut;
- raastettuja omenoita. Voitele majoneesilla;
- munankeltuaiset.
6. Koristele salaatti vihreiden oksilla ja anna liota tunnin ajan.
Resepti 3. Mimosa-salaatti juuston ja riisin kanssa
Ainesosat
keitetty riisi - puoli lasia;
majoneesi - 150 g;
neljä munaa;
tuore tilli - nippu;
kaksi porkkanaa;
juusto - 150 g;
sipulin pää.
Keittomenetelmä
1. Pestään riisi vaihtaen jatkuvasti vettä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Keitä pakkauksen ohjeiden mukaan kypsiksi.
2. Keitä munia kymmenen minuuttia. Minun porkkanat ja myös keitä pehmeiksi kuorimatta. Jäähdytä munat, puhdista ne, kolme valkuaista erikseen keltuaisesta, levitämme ne eri lautasille. Puhdistamme porkkanat ja jauhamme hienolla raastimella.
3. Puhdista sipuli, huuhtele, hienonna ja polta kiehuvalla vedellä.
4. Laita kerros keitettyä riisiä tasaiselle lautaselle. Ripottele se hienonnetulla tillillä. Teemme pienen verkon majoneesista.
5. Laita öljyssä purkitettu kala lautaselle ja vaivaa se haarukalla. Levitä kalasäilykkeet tasaisesti tillin päälle.
6. Ripottele päälle hienonnettua sipulia ja peitä paksulla majoneesiverkolla.
7. Aseta porkkanat seuraavaan kerrokseen. Yhdistä munanvalkuainen ja juustoraaste majoneesiin ja laita tämä seos porkkanoiden päälle. Ripottele salaatti hienoksi raastetulla keltuaisella ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Resepti 4. Mimosa-salaatti klassisella juustolla
Ainesosat
sardiinit öljyssä - purkki;
kuusi munaa;
pieni nippu tilliä;
150 g juustoa;
jäädytetty voi - 100 g;
keskikokoinen polttimo.
Keittomenetelmä
1. Avaamme säilykkeet, laitamme sisällön syvälle lautaselle, valitsemme suuret luut ja vaivaamme kalat haarukalla.
2. Keitä munat, jäähdytä ja poista kuori. Erottele keltuaiset valkuaisista. Laita keltuaiset kulhoon ja sekoita huolellisesti. Raasta munanvalkuaiset ja juusto hienoksi.
3. Huuhtele tillinvihreät, kuivaa hieman ja pilko hienoksi. Hieromme kuorittua sipulia keskiradalle.
4. Aloitamme salaatin muodostamisen asettamalla ainekset kerroksittain:
- raastettu munanvalkuainen;
- sardiini öljyssä;
- paksu verkko majoneesia;
- raastettu sipuli;
- puolet keltuaisesta;
- majoneesi;
- hienonnetut tillin vihreät;
- raastettua jäädytettyä voita;
- loppu keltuainen.
Lähetämme salaatin pariksi tunniksi jääkaapissa kyllästystä varten.
Resepti 5. Mimosa-salaatti juustolla ja turskanmaksalla
Ainesosat
kolme keitetyn perunan mukuloita;
kaksi keitettyä porkkanaa;
polttimo;
kolme munaa;
100 g juustoa.
purkitettu turskanmaksa - purkki;
Keittomenetelmä
1. Pese perunat, keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Jäähdytä, kuori ja paloittele keskikokoisella raastimella. Kaada syvään salaattikulhoon ja tasoita. Peitä perunat päälle majoneesilla.
2. Avaa säilyke ja laita sisältö lautaselle. Muussaa turskanmaksa haarukalla ja mausta mustapippurilla. Levitä perunoiden päälle.
3. Levitä seuraavaan kerrokseen hienonnettu sipuli ja peitä se majoneesiverkolla.
4. Keitä porkkanat, jäähdytä, poista ohut kuori ja raasta. Laita porkkanat sipulin päälle ja voitele majoneesilla.
5. Ripottele porkkanat reilusti juustoraasteella ja peitä kerros majoneesia. Koristele keltuaisella ja hienonnetuilla vihreillä. Anna hyytyä jääkaapissa kuusi tuntia.
Resepti 6. Mimosa-salaatti juustolla, vaaleanpunaisella lohella ja omenalla
Ainesosat
sipulin pää;
kova juusto - 100 g;
neljä munaa;
kaksi perunaa;
porkkana.
purkitettu vaaleanpunainen lohi - tölkki;
Keittomenetelmä
1. Pese perunat ja porkkanat ja keitä pehmeiksi. Jäähdytä vihannekset, kuori ja paloittele karkealla raastimella.
2. Puhdistamme sipulin pään kuoresta. Hienonna ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Kuori omena, poista ydin ja hiero hienoksi.
3. Keitä munia kymmenen minuuttia. Sitten laitamme ne kylmän veden alle ja poistamme kuoren. Jauha keltuaiset hienolla raastimella erikseen proteiineista. Hienosti kolme juustoa.
4. Levitämme salaatin kerroksittain voitelemalla kukin majoneesilla syvään salaattikulhoon:
- karkeasti raastetut perunat;
- puolet munanvalkuaisista;
- pienet juustolastut;
- puolet säilötystä vaaleanpunaisesta lohesta, muussattu haarukalla;
- hienonnettu poltettu sipuli;
- karkeasti raastettu porkkana;
- raastettu omena;
- kalasäilykkeet;
- loput munanvalkuaiset;
Ripottele pinnalle murustettua keltuaista. Laitoimme salaatin jääkaappiin useiksi tunniksi.
Resepti 7. Alkuperäinen Mimosa-salaatti juustolla, lohella ja kurkulla
Ainesosat
100 g suolattua lohta;
kaksi kananmunaa;
150 g juustoa;
kaksi tuoretta kurkkua;
kaksi perunaa.
Keittomenetelmä
1. Jätä kaksi ohutta siivua suolalohta koristeeksi. Leikkaa loput kalat pieniksi paloiksi.
2. Jäähdytä kovaksi keitetyt munat ja kuori. Siirrä keltuainen sivuun ja hienonna proteiini karkealla raastimella.
3. Pese kurkku, pyyhi ja raasta karkeaksi.
4. Keitä perunat kuorissaan. Jäähdytä se, puhdista ja jauha suuriksi paloiksi.
5. Laita salaatti syvään salaattikulhoon kerroksittain:
- paloja suolattua lohta;
- raastettu munanvalkuainen. Voitele majoneesilla;
- tuore kurkku;
- kerros keitettyjä perunoita. Voitele runsaasti majoneesilla;
Ripottele salaatin päälle munankeltuaista. Muodosta lohiviipaleista kukka ja koristele niillä salaatti. Laita jääkaappiin hyytymään useiksi tunniksi.
Mimosa-salaatti juustolla - vinkkejä ja temppuja
Jotta sipuli ei maistu katkeralta, kaada sen päälle kiehuvaa vettä.
Vaaleat keltuaiset näyttävät rumalta salaatin pinnalla, joten käytä ruoanlaittoon kotitekoisia munia.
Kypsennä Mimosa illalla niin, että salaatti imeytyy hyvin yön yli jääkaapissa.
Raasta keltuainen pienimmällä raastimella. Tee tämä suoraan salaatin päälle, jotta se pysyy ilmavana.
Ruoanlaitto: 30 minuuttia
Resepti: 6 annosta
Salaatti "Mimosa" turskanmaksan kanssa pehmeä, mehukas ruokalaji. Valmistamme ehdotetun salaatin kalanmaksasta öljyssä. Monet kotiäidit rakastivat herkkua sen yksinkertaisuuden ja hyvän maun vuoksi. Tällainen salaatti monipuolistaa kotivalikkoa ja koristaa juhlapöytää. Resepti viittaa turskanmaksaan, se voidaan korvata kalasäilykkeellä, mutta tämä on erilainen salaatti. Kun ostat turskanmaksapurkin, kiinnitä huomiota säilykkeiden valmistuspäivämäärään ja -paikkaan. Turska elää kylmissä vesissä pohjoinen pallonpuolisko, mikä tarkoittaa, että pohjoisilla alueilla voidaan valmistaa säilykkeitä tuoreesta kalasta. Jos valmistaja on eteläisemmiltä alueilta, niin todennäköisesti raaka-aineet olivat jäädytettyjä. Kun avaat purkin, sinun pitäisi nähdä maksan paloja kellumassa rasvassa. Jos purkin sisältö on pasteen muodossa, tämän pitäisi olla varovainen. Yritän ostaa turskanmaksaa lasipurkissa, jotta näet mitä sisällä on. Kiinnitän huomiota maksan eheyteen, sen väriin ja rasvan läpinäkyvyyteen, jossa se kelluu.
Tuoreista raaka-aineista peräisin oleva maksa on kevyttä ja mureaa, pakaste - väriltään tumma ja koostumukseltaan tiheä.
MIMOSA-SALAATTI REEPTI TURSKAMAKSA
Klassinen Mimosa-salaattiresepti valmistetaan turskanmaksasta. Kirkkaan makunsa ansiosta ruokalaji on runsas. Salaatissa on miellyttävä yhdistelmä ainesosia: porkkanat, perunat, munat, majoneesi ja kalakomponentti. Ruoka on paljon kaloreita, joten teen sitä harvoin. Useimmiten lomalle tai johonkin erityiseen tilaisuuteen. Ehdotettu resepti on helppo valmistaa. Käytetään sitä ja keitetään Mimosa kotona.
Ainesosat
- Turskanmaksa - 240 grammaa
- Perunat - 3 kpl.
- Pieni porkkana - 1 kpl.
- muna - 5 kpl.
- Majoneesi - 200 grammaa
- Sipuli - 1 kpl.
Askel askeleelta ruoanlaittoresepti
Mimosa-salaatti kuuluu kalasalaatteihin. Oma versioni välipalasta on tehty turskanmaksasta, mutta voit korvata sen millä tahansa muulla kalasäilykkeellä. Kuinka tarjota Mimosa-salaattia? Kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Annosvälipalat vievät enemmän aikaa valmistautua ja jättävät vieraisiin elävämmän vaikutelman. Salaatin koristeluun voit käyttää renkaita. Tarjoilu isossa astiassa, voit koristella tillin oksilla. Tillivihreät ovat herkkiä paitsi maultaan, myös näyttävät erittäin mukavilta.
Nykyään Mimosa-salaattireseptille on valtava määrä vaihtoehtoja. He eivät vain lisää sinne mitään - sekä kalasäilykkeitä että rapupuikkoja. Mutta puhumme sellaisesta vaihtoehdosta kuin Mimosa-salaatti kalanmaksalla.
Jo muinaisessa Skandinaviassa he tiesivät siitä hyödyllisiä ominaisuuksia turskanmaksaa ja söi sen raakana uskoen, että sen avulla näet paremmin pimeässä. Tämä ei ole kaukana totuudesta. Turskanmaksa sisältää huomattavan määrän A-vitamiinia, joka parantaa verkkokalvon tilaa ja terävöittää hämäränäön - kykyä erottaa esineiden yksityiskohdat huonoissa valaistusolosuhteissa. kuten tämä hyödyllinen tuote on turskanmaksaa sisältävän mimosalaatin pääkomponentti.
Salaatti koristaa täydellisesti uudenvuoden tai toisen juhlapöytä. Sillä on erittäin herkkä ja houkutteleva maku ja kirkas "kevät" maku. ulkomuoto, ja se valmistetaan helposti ja yksinkertaisimmista aineksista. Joten, kuinka keittää turskanmaksasalaattia "Mimosa" - askel askeleelta resepti valokuvan kanssa.
Yhdiste:
- Luonnollinen kalanmaksa(1 purkki) - Maksaa valitessasi varmista, että purkin kansi ja pohja eivät ole turvonneet. Ravista purkkia, sen ei pitäisi kurkutella - hyvä tuote sisältää noin 70% maksasta, täytettynä öljyllä.
- Sipuli (1 kpl.) - Punainen krimi on paras;
- Porkkanat (2 kpl.) - keskikokoinen;
- Perunat (2 kpl.) - keskikokoinen;
- kananmunat (5 kpl.);
- Jogurtti (200 g) - voit ottaa kotitekoista majoneesia, mutta makeuttamattomalla luonnonjogurtilla salaatti osoittautuu hyödyllisemmäksi.
- Sinappi (2 ruokalusikallista);
- Tilli (1 nippu) - iso nippu;
- Suolaa maun mukaan);
- Jauhettu pippuri (maun mukaan)
Ruoanlaitto:
Porkkanat ja perunat on pestävä ja kuivattava, käärittävä folioon, kiiltävä puoli sisällä ja laitettava uuniin 30-40 minuutiksi, jotta vihannekset kypsyvät 180 C:ssa. Voit vain keittää ne, mutta paistettujen kanssa vihanneksia, salaatin maku on pehmeämpi ja kylläisempi. 
Munat tulee keittää kovaksi, se riittää 10 minuutiksi ja keltuaiset ja proteiinit tulee erottaa.
Hienonna sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna seistä pari minuuttia ja lakkaa olemasta katkera ja rapea.
Jos päätät luopua majoneesista, sinun on valmistettava kastike: sekoita jogurtti sinappiin, lisää suolaa ja pippuria.
Hiero perunat raastimella ja laita ne lautaselle, jossa on korkeat suorat sivut. Voit levittää salaatin heti annoskulhoihin.
Levitä kerros kastiketta.
Seuraava kerros on sipuli.
Voitele uudelleen kastikkeella.
Seuraava kerros on raastettua porkkanaa.
Toinen kerros kastiketta.
Ota purkki kalanmaksaa, suolaa öljy, vaivaa tuote haarukalla ja levitä seuraava kerros salaattia.
Hienonna tilli hienoksi ja laita maksakerroksen päälle. Muista jättää muutama oksa salaatin koristeluun.
Seuraava kerros on raastettu munanvalkuainen.
Voitele kastikkeella tai majoneesilla.
Ylimmän kerroksen muodostavat raastetut kanankeltuaiset.
Jotta kastike liottaa kaikki kerrokset, sinun on peitettävä astia kelmulla ja laitettava se kylmään paikkaan (jääkaappiin) 30-60 minuutiksi. Käytä salaatin koristeluun vasenta tillin oksaa.
Alkuperäisiä tapoja koristella salaattia
Salaatti "Mimosa", jossa on turskanmaksa, voidaan hyvin epätavallisesti koristella lilakimpulla, joka on valmistettu vihreistä (persiljasta tai tillistä) ja raastetuista proteiineista. Aseta vihreiden oksat kukkakimpun muotoon ja sitten raastettuja oravia kukkien muodossa. Jotta lila ei olisi valkoinen, vaan lila, pidä osa proteiineista punajuuriliemessä niin, että ne ovat värillisiä.
Jos leikkaat munien puolikkaat kukkien muotoon, asetat ne salaatin keskelle ja teet vihreitä lehtiä, se on myös erittäin kaunis.
Mimosa-salaatin koristeluun turskanmaksalla on yhtä monta vaihtoehtoa kuin itse tämän salaatin reseptejä. Jokaisen kotiäidin tehtävänä on tehdä ruokalajista miellyttävä paitsi vatsalle myös silmille, sinun on vain käytettävä vähän mielikuvitusta.