Výroba šťávy z koncentrátů podnikání. Podnikatelský záměr - výroba šťáv: kalkulace nákladů, potřebné vybavení a požadavky SES na výrobu ovocných a zeleninových šťáv

08.10.2020

Jablečná šťáva je šťáva, která se lisuje z čerstvých jablek. Sladká chuť je způsobena přítomností přírodního cukru v jablkách. V současnosti se většina jablečné šťávy získává průmyslově pasterizací a aseptickým balením.

Jablka jsou nejoblíbenější jádrové ovoce používané ke konzervování. Tyto konzervované potraviny jsou nejrozmanitější: kompoty, džusy, džemy, nektary atd. Výroba přírodních konzerv s nízkým obsahem kalorií a atraktivním obalem je nyní středem zájmu moderní výživy v tuzemsku i ve světě.

Technologie výroby jablečné šťávy.

Podle tohoto nařízení existují:
-Jablečný džus přímé lisování(šťávy získané z čerstvých nebo uchovávaných čerstvých jablek mechanickým zpracováním);
- čerstvě vymačkaná jablečná šťáva (získaná přímou extrakcí, nekonzervovaná, vyrobená za přítomnosti spotřebitele z čerstvých nebo držených čerstvých jablek);
- koncentrovaná jablečná šťáva (vyrábí se fyzickým odstraněním vody ze šťávy, aby se dvakrát nebo vícekrát zvýšilo množství suchých rozpustných látek);
- difúzní jablečná šťáva (získává se extrakcí extraktů z čerstvých nebo sušených jablek vodou, ze kterých není možné získat šťávu mechanickým zpracováním). Takto získaná jablečná šťáva se nejprve zahustí a poté rekonstituuje.

Podobně jako ve výrobním procesu různé druhy rozvoz konzerv, příjem a skladování komponentů pro výrobu jablečné šťávy. Suroviny jsou důkladně omyty, poté zkontrolovány, aby se odstranily plody, které jsou postiženy škůdci, stejně jako shnilé a s jinými porušeními. Při výrobě jablečné šťávy je hlavní metodou ovlivnění rostlinné tkáně mechanické drcení (mletí). Ale velmi jemné broušení může z látky udělat pevnou hmotu, která nemá kanály, které jsou nezbytné pro vytékání šťávy.

Lisováním, odstřeďováním, difúzí a dalšími metodami se z jablečné dužiny získává šťáva. Lisování je hlavním způsobem získávání šťávy z ovoce. Šťáva se extrahuje tlakem na dužinu.
Destrukce rostlinné tkáně tlakem, rozdrcení biomembrány buněčné struktury není funkcí lisování. Jeho hlavní funkcí je vytlačit šťávu, která byla získána z buněk poškozených při předúpravě. Lisování neslouží k izolaci šťávy od buněk, ale slouží k izolaci šťávy (kapalná fáze dužiny), která před lisováním vytéká ze zničených buněk. Předúprava surovin má vliv především na vysokou výtěžnost šťávy z ovoce.

Pro dosažení příjemnější chuti se šťávy míchají (mixují). Lze smíchat šťávy ze dvou odlišné typy, šťávy z jednoho druhu jablek nebo šťávy z jablek obsahující různé množství cukru a kyseliny.

Organizace výroby šťávy z jablek.
Nutno podotknout, že výroba konzerv je v současné době docela výhodná oblast pro malé podniky. Vzhledem k velmi jednoduché technologii, nízké ceně (tj. nevyžaduje značné investice a velké plochy pro výrobu), snadné organizaci výroby (trvá trochu technologické vybavení), technicky lehké výrobní zařízení (lze vyrobit v jednoduché podmínky) velký počet v této oblasti se angažují zástupci malých podniků.

Výroba kvalitního produktu je hlavním kritériem pro úspěšný růst a rozvoj podnikání, proto vám doporučuji přečíst si článek o . Dochucovadla není třeba přidávat. Místo toho můžete míchat šťávy z různých druhů ovoce, míchat je různými způsoby, vyrábět multifruity nebo dokonce míchat šťávy na přání kupujícího a získat jedinečnou chuť.

Cena mini linky na výrobu jablečné šťávy přímou extrakcí začíná od 1 000 000 rublů.

Nutno podotknout, že směsi obsahují více vitamínů a živin, jelikož se vzájemně doplňují. Z toho vyplývá, že prospěšnější jsou džusové směsi.

Problém podnikání v tomto odvětví je ten, že k výrobě velkých objemů šťávy potřebujete obrovské množství ovoce. Například k výrobě 250 ml šťávy budete potřebovat 1 kg jablek a ještě více bobulí - od 1 kg - 50 ml šťávy.

Můžete se pokusit rozvinout myšlenku rozvoje malého podniku na výrobu přírodních šťáv před výrobou šťávy ze zeleniny nebo. Zelenina obsahuje vitamíny, které se nenacházejí nikde jinde, ani v ovoci, ani v bobulích, a jsou neméně užitečné.

Výroba přímo vymačkané šťávy z vlastních jablek.

Zadní

Vpřed -

V tomto článku:

Z hlediska celkové sklizně jablek je Rusko na 5. místě na světě, takže výroba džusu je ekonomicky výnosný byznys (jinými slovy kvůli dostupným surovinám).

Poptávka po produktu je zřejmá, protože stále více lidí dává přednost obohacenému a přírodnímu nápoji. Na příkladu výroby jablečného džusu se podívejme podrobněji na vlastnosti fungování mini-továrny.

Seznam organizačních momentů pro vytvoření minitovárny

Při organizování podniku na výrobu přírodní šťávy se doporučuje vybrat si ve prospěch právní formy - LLC. Takový obchodní formát pomůže snadno vymezit odpovědnost zakladatelů a přilákání investorů nebude žádným zvláštním problémem. S ohledem na volbu formy zdanění pak dále počáteční fáze podnikatelské činnosti, je vhodnější zvolit zjednodušený systém (15 %). Dále v případě efektivního a ziskového rozvoje by bylo vhodnější přejít na OSNO.

V procesu organizace podniku by se měl člověk řídit následujícím kódem činnosti OKVED: 15.32 „Výroba zeleninových a ovocných přírodních šťáv“.

V případě příjmu pozitivní výsledky je vydán hygienicko-epidemiologický závěr.

Etapy výroby přírodní jablečné šťávy

Technologické schéma výroby jablečné šťávy je znázorněno na následujícím obrázku.

Výroba šťávy začíná sběrem bobulí, u nás se tak děje od srpna do pozdního podzimu výhradně ručně. Je pozoruhodné, že jablka na šťávu se sklízejí nejen ze stromů, ale také ze země. Tzv mršina vhodné pro výrobu. Zároveň je zakázáno používat nahnilé, poškozené a nezralé plody. Poslední odrůda jablek se vyznačuje nízkou koncentrací cukrů, bude z nich vytékat málo šťávy a bude hodně kyselá.

Zralé plody se nasypou do dřevěných beden a pomocí nakladače rozmístí do nákladních aut, které zralé plody dovezou do závodu.

Natrhaná jablka již vlhkost nedostávají, ale pouze ztrácejí. To je důvod, proč se šťáva v nich stává bezvýznamnou, ale stále méně (každá minuta by se měla počítat). Po příjezdu do závodu jsou suroviny nakládány do speciálních bunkrů (kapacita až 200 tun jablek), které jsou vyrobeny z nerezové oceli.

Ovoce, které je v nich 24 hodin, tedy nezoxiduje. Dále silné proudy vody tlačí jablka podél shozů přímo do výrobní haly k primárnímu čištění.

Trysky odnášejí listí, větve a jiné nečistoty.

Prostřednictvím takových vodních příkopů se ovoce dodává do dřezu, protože ovoce musí být omyto z prachu a různých nečistot, včetně chemických. Koneckonců, jablka jsou často stříkána různými prostředky ochrany proti škodlivému hmyzu.

Když se vyberou krásné a šťavnaté plody, pošlou je do drtiče, kde je rozdrtí mnoho kladiv. Rozdrcená jablka putují pod lis, ve kterém rotující buben stlačuje směs, která se do něj dostala, téměř do sucha.

Získá se tak neprůhledná vylisovaná šťáva. Kůra a semena jsou vyloženy a odeslány ke krmení hospodářských zvířat.

Poté je výsledná šťáva odeslána do potrubí ultrafiltrace.

Jednotka je vyplněna mnoha tenkými membránovými trubicemi, které lze strukturou přirovnat k jemně porézní pěnové pryži. Šťáva pod tlakem prochází membránou, takže i ty nejmenší částečky dužiny uvíznou v membráně a vyčištěná šťáva prochází dál. Výsledná čirá šťáva je odeslána do vakuový výparník.

Toto specializované zařízení je vybaveno přívodem šťávy a páry, kde se kapalina zahřívá, ale nepřivádí k varu.

Ve vakuu se tekutina ze šťávy odpaří spolu s aromatickými látkami.

Šťáva, která je zbavena vody, začne houstnout. Vzniklé odpařování začne kondenzovat – voda je vypouštěna na dno nádrže a „aromatická pára“ jde nahoru do kondenzátoru, kde se mění v kapalinu.

Výstupem je složení, které konzistencí připomíná hustý med. Je to koncentrovaná jablečná šťáva. Hotové aromatické látky jsou čirá tekutina s výraznou ovocnou vůní. Dále se do sudů nalije koncentrovaná jablečná šťáva.

V této podobě se dá skladovat dlouhodobě, protože čím méně vody je ve výrobku, tím obtížněji se v něm množí bakterie. Taková šťáva je bezpečně odeslána do jiných zemí.

Předběžnou fází stáčení šťávy do sáčků je ředění jednou odpařenou vodou. Koncentrát se míchá, protože může podléhat segregaci.

Také jeho vzorek je podroben laboratorní analýze, zda obsah látek vyhovuje stanoveným normám.

Vysoké procento suchých rozpustných látek ukazuje na nutnost přidat zvýšené množství tekutiny. Vyčeřená šťáva by neměla obsahovat částice dužiny, proto se zředí malým množstvím tekutiny a podívejte se na výslednou strukturu.

Dále se zkoumá nezávadnost šťávy umístěním malých porcí šťávy do pece s teplotou 36 C. - optimální pro vývoj různých mikroorganismů. Pokud šťáva obsahuje bakterie, kvasinky nebo plísně, začnou se v živném médiu množit a lze je vidět pouhým okem. Po získání uspokojivých výsledků v laboratoři lze šťávu obnovit, tj. přidat do ní vodu (ochucovadla).

Zde je nesmírně důležité dodržet proporce a přidat tolik vody, kolik bylo odebráno. Poměry jsou následující: 6 litrů příchutě vystačí na 100 litrů šťávy. Zbývá nalít hotovou šťávu do sáčků a připevnit k nim víčka.

Kvalitu šťávy odborníci určují podle následujících parametrů: barva, chuť, vůně. Hotový výrobek by měl být čirý a ne kyselý, mít hnědý odstín a jablečnou příchuť. Pokud vzorek splňuje zadané požadavky, je šarže odeslána k prodeji.

Podnikatelský záměr na zřízení technologické linky na výrobu jablečné šťávy

1. Vybavíme výrobní dílnu - vyberte si místnost

V pronajaté nebo nabyté budově by celková plocha navrhované výrobní dílny neměla být menší než 150 metrů čtverečních. V prostorné místnosti je instalována výrobní linka a jsou přidělena místa pro skladování výchozí surovinové základny.

Dále je nutné vybavit sklad hotových výrobků.

O dostupnost domácích prostor pro zaměstnance podniku by se mělo předem postarat, stejně jako o kancelář. V případě omezených finančních možností může být umístěn přímo na území podniku.

Dodržování zákonem stanovených norem je na legislativní úrovni sledováno příslušnými službami. To platí zejména pro požární režim. V tomto ohledu je žádoucí vybrat místnost pro výrobní dílnu mimo hranice města. Úspora nájemného a účtů za energie ve venkovských oblastech je zřejmá.

2. Zakoupíme zařízení na výrobu šťávy

Průměrné náklady na výrobní linku jsou 2 500 000 rublů.

Náklady lze výrazně snížit nákupem použitého vybavení.

Technologická linka na výrobu šťávy v litrovém balení se skládá z:

systémy na úpravu vody se speciálními filtry pro čištění vody;
mycí zařízení;
nádrže na míchání šťávy a různých přísad;
homogenizátor, výměník tepla a pasterizátor;
přístroje pro vytváření obalů a stáčení šťávy.

Často je výrobní linka řízena elektronicky, což zase šetří mzdy pracovníků závodu.

3. Vybíráme personál a nakupujeme suroviny

Surovinou pro výrobu hotového výrobku v množství 35 000 litrů jsou následující složky:

cukr - 8 000 rublů;
ovoce - 626 000 rublů;
různé přísady (poskytované společností Gost) - 4 000 rublů;
obalové materiály - 25 000 rublů;
kartonové krabice - 7 000 rublů.

Celkem: 670 000 rublů.

Jedna výrobní linka šťávy za směnu má schopnost zpracovat cca 4 tuny hotových výrobků (1 600 litrů). Měsíční výkon tak může být cca 35 000 litrových balení.

V počáteční fázi bude 10 lidí stačit na obsluhu jedné výrobní linky, nepočítaje 5 lidí z manažerského týmu. Nezbytnou podmínkou je zařazení technologa do seznamu zaměstnanců, který bude sledovat provozuschopnost výrobní linky, jakož i plnění řady požadavků GOST, hygienických a technických pravidel.

Výše měsíční mzdy zaměstnanců se bude rovnat 238 175 rublům:

Základní mzda - 164 000 rublů;
Další mzda - 11 000 rublů;
Daně ze mzdy (36,1 %) - 63 175 rublů;

Základní měsíční náklady:

Suroviny a Doplňkové materiály- 670 000 rublů;
Náklady na služby - 10 000 rublů;
Plat 15 zaměstnanců - 238 175 rublů;
Náklady na výrobní potřeby (39% mzdy) - 92 888 rublů;
Pronájem budovy a probíhající opravy - 65 000 rublů;
Náklady na workshop (50 % ze mzdy) - 119 088 rublů;
Ztráty z manželství (4,5% nákladů na obchod) - 5 359 rublů;
Nevýrobní náklady (5% nákladů obchodu) -5 954 rublů;
Odpisy technologické linky - 8 000 rublů.

Celkové přímé náklady (p / p 1-5) -1 076 063 rublů.

Celkové dodatečné výdaje (p / p 6-9) - 133 042 rublů.

Vypočítáme hlavní ekonomické ukazatele a určíme efektivitu projektu

Plánované náklady (přímé + nepřímé náklady) = 1 076 063 rublů. + 133 042 RUB = 1 209 105 rublů.

Úplné náklady na hotový výrobek = plánované náklady + plánovaný zisk (20 % nákladů) + daň z příjmu (15 % zisku) = 1 209 105 rublů. + 241 821 rub. + 36 273 rub. = 1 487 199 rublů.

Náklady na zpracování (plánované náklady mínus náklady na suroviny) = 1 487 199 rublů. - 670 000 rublů. = 817 199 rublů Výrobní náklady = 817 199 rublů / 35 000 lahví = 23 rublů.

Stanovme si průměrnou tržní cenu 1 balení džusu. Předpokládejme absolutní (100%) prodeje vyrobených produktů a odpovídající ziskové rozpětí. Cena, s přihlédnutím k nákladům, se tedy bude rovnat: C růží. \u003d 23 rublů x 2 \u003d 46 rublů.

Výpočet ukazatelů rentability, rentability a efektivity výroby obecně

Příjem z prodeje hotového výrobku \u003d Maloobchodní cena x Objem emise \u003d 46 rublů. Balení x 35 000. = 1 610 000 rublů Zisk z prodeje měsíční produkce balení džusů = Příjem - Plánované náklady = 1 610 000 rublů. - 1 209 105 rublů. = 400 895 rublů.

Měsíční čistý zisk (bez 15% daně z příjmu) = 340 760 rublů.

Ziskovost produktu \u003d Zisk z prodeje / Cena nákladů \u003d 400 895 / 1 209 105 \u003d 33%.

Ziskovost výroby \u003d Zisk z prodeje / Náklady na zpracování \u003d 400 895 / 817 199 \u003d 49%.

Na základě výše uvedených výpočtů tedy můžeme s jistotou konstatovat, že výroba jablečného džusu je ekonomicky životaschopným a výnosným typem podnikatelské činnosti.

Na poznámku!

Koncentrovanou šťávu je také možné nevyrábět, ale zakoupit. U nás jsou zavedeny dodávky z Číny, Brazílie, Íránu, Turecka a dalších zemí. Bylo by vhodnější, aby mini-továrna spolupracovala s zprostředkovateli, než aby přímo spolupracovala s velkým výrobcem.

V tomto případě není třeba kupovat řadu drahých instalací, můžete se omezit pouze na nádrže na míchání přísad, zařízení na odebírání obalů a balení hotového výrobku.

Možné marketingové cesty pro jablečný džus

Je vhodnější dodávat první várku jablečných šťáv do obchodů s potravinami, kiosků, maloobchodních prodejen a malých supermarketů. Záměrné snížení ceny produktu na krátkou dobu zaujme spotřebitele a umožní jim ocenit chuťové vlastnosti novinky.

Podobný efekt bude mít pořádání akcí nebo speciálních nabídek.

Je krajně nežádoucí, aby mladé společnosti směřovaly veškeré své úsilí do velkých federálních sítí, protože existuje velká šance, že nebudou schopny odolat konkurenci zkušených účastníků trhu. Odpovídající náklady se mohou stát neúnosnou položkou ve výdajové části rozpočtu. Proto je nutné vstupovat na trh postupně, každý měsíc podniknout následující aktivní kroky k posílení autority:

reklama v médiích, na internetu a v televizi;
provedení nezávislého vyšetření s povinným oznámením jeho výsledků - zabalení výrobku do kvalitního a lesklého tetrapaku;
aktivní využívání venkovní reklamy apod.

Nasměrování úsilí do konkrétního regionu vám umožní rychle si zvyknout a získat pozice na trhu.

Poté lze postupně rozšiřovat sortiment produktů specializujících se na výrobu rajčatové a pomerančové šťávy, multivitamínů atd. V poslední době stále více spotřebitelů preferuje skleněné obaly, protože chtějí kupovaný produkt vizuálně vnímat. Je zde také možnost založení výroby prémiových džusů (tzv. značkových), kdy jsou při výrobě použity pouze vybrané suroviny.

Zahájení výrobního podnikání v potravinářském průmyslu není snadné, protože je nutné vyřešit mnoho složitých úkolů. Pokud však k věci přistoupíte se vší zodpovědností, aniž byste vynechali jediný detail, můžete založit vysoce ziskový podnik, který vrátí všechny náklady v co nejkratším čase. Ale začínající podnikatel by se měl rozhodnout vydat produkt, který je velmi žádaný. A sem řadíme výrobu džusů a nápojů obsahujících džusy. A abyste zpočátku nedělali obrovské investice, můžete si zakoupit zařízení na výrobu středně kapacitních šťáv uspořádáním mini workshopu. Džusy a nektary na bázi ovoce a zeleniny jsou mezi spotřebiteli neustále velmi žádané, a to zejména v létě, kdy jsou venku vedra. Variabilita technologie, surovin a sortimentu umožní podnikateli organizovat podnikání v tomto výklenku s ohledem na jeho finanční možnosti a dovednosti.

Naše obchodní ocenění:

Počáteční investice - od 3 500 000 rublů.

Nasycení trhu je vysoké.

Náročnost zahájení podnikání je 8/10.

Výroba přírodních šťáv v Rusku je kvůli poptávce po produktech vysoce konkurenčním místem. Na trhu je mnoho výrobců, velkých i malých, kteří dodávají své produkty do regálů obchodů. Člověk by se ale neměl bát vysoké konkurence, protože i prodejem ovocných a zeleninových šťáv pouze na regionálním trhu lze dobře vydělat. Podnikání ve výrobě ovocných šťáv je docela reálné i pro začínající podnikatele - hlavní věcí je vzít v úvahu důležité nuance.

Registrace budoucího podniku

Podnikatelský plán musí nutně obsahovat informaci o organizační formě, ve které se podnikatel chystá budoucí podnik zaregistrovat. Bez toho to nejde, protože mluvíme o potravinářském průmyslu, který vyžaduje povinnou certifikaci výrobků a dodržování všech norem a hygienických norem.

Ani jeden velký obchod nepřijme ovocné šťávy k prodeji od podnikatele, který nemá žádné povolení od dozorových orgánů.

Po registraci dílny na výrobu šťávy, souběžně s hledáním prostor a nákupem vybavení, je nutné předložit balík dokumentů společnosti Rospotrebnadzor, která v budoucnu dá podnikateli povolení k provádění výrobních činností.

Hledání výrobního zařízení

Areál, kde bude v budoucnu umístěna výroba džusů z koncentrátů, se může nacházet i mimo město. A mnoho podnikatelů to dělá - pronajímají si dílnu v oblasti města, která je blíže dodavatelům surovin, protože v tomto případě je možné výrazně snížit náklady na nákup všech potřebných komponent.

Jak ukazuje praxe, 100-180 m 2 stačí k umístění zařízení s malou kapacitou.

Průmyslová výroba džusů by zde měla mít nainstalovanou nejen dílnu s vybavením, ale také 2 sklady - pro skladování surovin a pro skladování vyrobených produktů. Nezapomeňte také na sociální zařízení pro zaměstnance a kancelářské prostory.

Aby bylo možné získat povolení od dozorových orgánů k činnosti, musí být prostory pečlivě připraveny k práci - musí zde být zajištěna elektřina, voda, kanalizace, musí být instalovány ventilační systémy. A to podnikateli odebere značnou část investice, pokud si s ním hned nepronajmete prostory dobré podmínky práce.

Nákup surovin pro výrobu džusů

Technologický proces výroby šťávy zahrnuje použití různých surovin - vše bude záviset na sortimentu, který podnikatel plánuje uvolnit.

Každá z položek je vyráběna na bázi koncentrátu šťávy. A v závislosti na jeho množství v hotovém výrobku se všechny nápoje dělí na:

přírodní šťávy (100% koncentrát),
nektary (25-75% koncentrát),
džusové nápoje (až 10% koncentrát).

Výroba koncentrované šťávy je nejnákladnější ze všech možných směrů. Takové produkty ale díky vyšší tržní hodnotě přinesou podnikateli větší zisk. A proto se zjevně nevyplatí tvořit sortiment pouze z levných nápojů s obsahem šťávy. Nejlepší způsob– vyvinout řadu džusů od 8-15 příchutí, kde většinu sortimentu představují nektary.

Šťávové koncentráty se v Rusku nevyrábějí. Tato surovina se dováží z Asie, Brazílie a Turecka. Pro začínající podnikatele bude problematické navazovat přímé kontakty se zahraničními dodavateli, protože je pro ně nerentabilní dodávat výrobky v malých sériích. To znamená, že budete muset spolupracovat se zprostředkovateli.

Výroba rekonstituované šťávy bude kromě koncentrátu vyžadovat řadu dalších složek:

voda,
cukr,
výživové doplňky.

Prodej šťávy lze provádět v různých nádobách - sklo, plast, karton. A je lepší zajistit dodávku obalů Tetra Pak do podniku. Takto zabalená šťáva déle vydrží a bude se lépe přepravovat.

Vývoj technologie výroby šťávy

Pro vypracování receptury a výrobního schématu si můžete buď koupit hotovou specifikaci, nebo přizvat ke spolupráci zkušeného technologa. A druhá možnost je někdy z finančního hlediska výhodnější, protože hotová dokumentace je poměrně drahá. A specialista, s ohledem na dostupné vybavení a plánovaný sortiment, vybere konkrétní přísady a výrobní schéma.

Technologické schéma výroby jablečné šťávy

Navzdory skutečnosti, že výrobní schéma se může lišit v závislosti na konkrétním typu produktu, lze technologii výroby šťáv obecně popsat takto:

Zahřívání koncentrátu šťávy k varu.
Koncentrát se ochladí na teplotu místnosti.
Přidá se do koncentrátu vyčištěné vody.
Přidávání různých složek do šťávy (vitamíny, příchutě, konzervační látky).
Stáčení hotových výrobků.

A výroba přímo vylisované šťávy začíná příjmem výchozí složky - koncentrátu. Takové schéma se v domácích podnicích používá zřídka, protože není vždy nákladově efektivní kvůli vysokým nákladům na proces a výsledný produkt. Pokud je však takové zařízení k dispozici, je možné ve zdech dílny organizovat výrobu nejen přírodních šťáv, ale také ovocných pyré. Prodejem džusů a pyré bude moci podnikatel dosáhnout většího zisku a vstoupit na nové trhy.

Technické vybavení budoucí dílny

Linka na výrobu šťávy

Linka na výrobu šťávy může mít různou kapacitu, konfiguraci a stupeň automatizace. A abychom nakonec dostali kvalitní produkt, je důležité věnovat zvláštní pozornost výběru technologického vybavení s ohledem na plánovaný sortiment a dostupné finance.

Při výrobě jablečné šťávy se používají tyto názvy strojů a zařízení:

systém úpravy vody,
nádoby na míchání složek a skladování hotového výrobku,
pasterizátor,
homogenizátor,
stroj na plnění šťávy do kartonových nádob,
mycí zařízení.

Linka na výrobu přímo lisovaných šťáv se prakticky neliší od ostatních technologických celků - pouze je zde doplněn stroj na získávání přírodní šťávy z celého ovoce a zeleniny. A takové vybavení stojí hodně - od 500 000 rublů.

Evropské výrobní linky jsou proslulé svou kvalitou – mohou pracovat nepřetržitě po dlouhou dobu, aniž by selhaly.

Náklady na celou výrobní linku ovlivní především její kapacita. Ale i v případě strojů s nízkým nebo středním výkonem (0,5-1 t / h) bude cena zařízení na výrobu šťáv poměrně vysoká - od 2 500 000 rublů. A ušetřit se zde dá jen jedním způsobem – zakoupením podporované linky. K takovým transakcím je však třeba přistupovat s velkou opatrností, protože existuje vysoké riziko nákupu nekvalitní instalace, která brzy selže.

Problémy prodeje hotových výrobků

Otevření výroby mini šťáv není obtížné, pro podnikatele je mnohem obtížnější hledat velkoobchodní odběratele hotových výrobků. A komplikuje to vysoká konkurence. S největší pravděpodobností bude muset začínající podnikatel nabízet své produkty soukromým prodejnám, stánkům a velkoobchodním skladům potravin. Ale poprvé nemůžete ani přemýšlet o velkých řetězcích supermarketů - raději spolupracují s těmi výrobci, kteří se na trhu osvědčili. Malá produkce rajčatové šťávy navíc nemusí „vytáhnout“ cenu, kterou federální řetězce žádají o místo na pultech svých obchodů.

Chcete-li překonat vysokou konkurenci, musíte nejen udělat svůj produkt vynikající kvalitou, ale také jej odlišit od jiných podobných produktů. A zde bude nutné investovat určité prostředky do marketingu:

propagace,
reklama (alespoň v místních médiích),
POS-materiály pro zvýraznění na regálech maloobchodních prodejen.

Rentabilita plánovaného podniku

Zařízení na lisování šťávy a její plnění do nádob se začne vyplácet, jakmile budou všechny vyrobené produkty odeslány zákazníkům. A jak ukazuje praxe, tento okamžik může přijít docela rychle. A to i s přihlédnutím ke skutečnosti, že investice do podnikání jsou značné:

Registrace podniku - od 50 000 rublů.
Vývoj receptur a vývoj technologie - od 100 000 rublů.
Nákup zařízení a jeho uvedení do provozu - od 2 500 000 rublů.
Nákup surovin - od 500 000 rublů.
Příprava dílny na práci - od 300 000 rublů.

A ještě dražší bude zavedení přímé rotace do práce dílny. Odborníci proto doporučují nechat tuto myšlenku, dokud dílna nedosáhne bodu zvratu.

Pokud zařízení na stáčení šťávy vyrobí alespoň 0,5 t / h hotových výrobků, lze prodat až 90 tun hotových výrobků za měsíc. Co se týče cen za nektar, vše závisí na jeho konkrétním druhu a cenové politice v regionu. V průměru v Rusku se šťáva prodává za velkoobchodní cenu 20-50 rublů za litr. Ukazuje se, že prodejem všech obdržených produktů, a to i za nejnižší cenu, můžete měsíčně získat příjem ve výši ≈ 2 000 000 rublů. A pro výpočet čistého zisku potřebujete znát velikost variabilní náklady, které budou každý měsíc vynaloženy na vydání nových šarží šťáv.

U nás se už vžil názor, že výroba v Rusku umřela a nic nám teď nefunguje. Těží se pouze suroviny. Ale není. Výroba nejen funguje, ale i expanduje – staví se nové závody. Jako příklad nedávno otevřené výroby je to závod na výrobu a stáčení přírodní rekonstituované šťávy LLC "Plant" Juice Empire "ve městě Volsk v Saratovské oblasti, který se mi podařilo onehdy navštívit. Stavba závodu začala v roce 2014, byl nedávno otevřen a samozřejmě ještě nezačal fungovat na plný výkon, ale výroba šťávy již probíhá.

Podívejme se zevnitř, jak probíhá proces výroby šťávy.
Šťáva se zde získává naředěním příslušného koncentrátu. To znamená, že suroviny se nejprve zpracují, přičemž se ze šťávy z přímé extrakce odstraní vodná složka. Takto se získává koncentrát, který umožňuje ušetřit několikanásobek objemu pro pohodlí při skladování a přepravě surovin do výrobních závodů. A následně se v závodě přivezený koncentrát ředí vodou a to ve stejném objemu, v jakém byl koncentrát zbaven. To je to, co dělají v továrně Volsk.
Voda pro tento proces ale není jednoduchá. Neředí se vodou z vodovodu. Je zde vyčištěno a velmi kvalitní.
Tady jsou vodní nádrže

Vše je podepsáno

K čištění jsou potřeba filtry. Je jich zde několik druhů. Existují uhlíkové filtry.

Existují zesvětlovací filtry. Všechny filtry jsou prezentovány v několika kopiích.

Existuje dokonce ultrafialový sterilizátor. A to vše je „pod kontrolou“ speciální stanice na čištění vody, která byla mimochodem sestavena v Saratově.

Vše je automatizované.

Pro výrobu šťáv je potřeba i pára, pro kterou má závod vlastní parní generátor.

Společnost využívá nejmodernější a inovativní technologie Tetra Pak. Tyto technologie podrobují suroviny šetrnému zpracování při zachování jejich přirozené chuti a nutriční hodnoty.

Tady vlastně stroj na stáčení šťáv

Vzhledem k tomu, že celý proces je automatizovaný, není výrobní kapacita závodu malá. Šťáva se nalévá do 3 typů balení: 0,2, 1,0 a 2,0 litru. V souladu s tím je toto množství šťávy vyrobené za směnu:
- plnicí linka 0,2 l: 1200 litrů za hodinu, 9600 litrů za směnu (8 hodin);
- plnicí linka 1,0 l: 8000 litrů za hodinu, 64000 litrů za směnu (8 hodin);
- stáčecí linka 2,0 l: 10 000 litrů za hodinu, 80 000 litrů za směnu (8 hodin);

V plánech vedení je navýšení objemu vyráběných výrobků personálním rozšířením a provozem závodu ve 2 směnách. Mezitím se díky závodu ve městě objevilo 60 nových pracovních míst s průměrným platem 25 tisíc rublů. A objem daňových odpočtů do všech typů rozpočtů bude činit 20 milionů rublů ročně.
Babin s prázdnou

Video z procesu natočil Denis djhooligantk

Projekt inicioval rodák z Volska a nyní moskevský podnikatel Oleg Polishchuk, generální ředitel Consul-Catering.

Jako místo výroby bylo vybráno území bývalého podniku motorové dopravy, stará administrativní budova byla rekonstruována na kancelářské prostory.

Dělníci mají vlastní značkové montérky.

Po zabalení jsou hotové výrobky skladovány v takovém skladu.

V továrně je dostatek polotovarů. Kromě šťávy bude rostlina produkovat i nektar.

Závod má samozřejmě i vlastní kompresorovnu.

Zde je samotný kompresor.

Musí se zapnout v 6 hodin ráno!

Před naředěním je celý koncentrát testován v tovární laboratoři.

Ukazuje se, že regulátor kyselosti – kyselina citronová se do šťávy přidává jako regulátor kyselosti, a ne jako konzervant.

V závislosti na odrůdě a partii ovoce mohou mít různou chuť, liší se sladkostí – více či méně sladké. Množství kyseliny citronové, které bude přidáno, aby chuť šťávy dosáhlo normy, závisí na sladkosti.

Práce v laboratoři je namáhavá.

Samozřejmě jsme nemohli neochutnat. K degustaci byl poskytnut koncentrát pomerančové a jablečné šťávy.

Koncentrát vypadá jako džem, chutná jako šmrnc. Velmi svůdné a velmi sladké.

Ochutnávala se i samotná šťáva. Výsledek – šťáva je lahodná, dokonce velmi chutná. Ano, tady můžete být sarkastický ohledně názvu, ale to není to hlavní v šťávě. Hlavní je chuť.A ta je moc dobrá. Mimochodem, většina vyrobeného moku půjde na Ministerstvo obrany Ruské federace. Závod má však v úmyslu prodávat šťávu mezi obyčejné obyvatele Saratovské oblasti a sousedních regionů. Ano, dohody již existují. s velkými obchodními řetězci Pyaterochka, Grozd, Semeyny a Auchan. Právě na jejich regálech můžeme vidět produkty rostliny.

Foto pro památku. Baňka vlevo je pomerančový koncentrát, vpravo jablko. Jejich vzhled můžete posoudit sami.

Koncentrát je do závodu dodáván ve 200 litrových sudech, které fotí Denis denisanikin . Jeden takový sud vyprodukuje 6 tun šťávy.

Koncentrát je jak zahraniční - čínský...

a ruština - Kostroma, Krasnodar a Adyghe.

Zakládání zahrad firma neplánuje. Ale na druhou stranu souběžně se stáčením šťáv probíhá další projekt - pěstování rajčat a okurek v uzavřené půdě. Pod areálem skleníků bylo zakoupeno 9 hektarů pozemků u Volska, první skleníky byly zprovozněny koncem loňského roku.
Mezitím se šéfové v závodě starají o své zaměstnance. Je zde dokonce prostor pro psychickou úlevu. Pravda, zvláštní shodou okolností se nachází vedle režisérova pokoje. Náhoda!

Rostlina je mladá, ale už se snaží vzpomenout si na svůj původ.

Děkujeme Ministerstvu tisku a informací za možnost navštívit závod.
Originál převzat z miha_top proti

pro

Skupina společností Amtel

Skupina společností "Amtel" zahrnuje podniky pro výrobu a marketing džusových produktů:

Závod "Amtel nealkoholické nápoje" - zabývající se výrobou džusových produktů;
závod na výrobu jablečného koncentrátu "Amtel-Juice",
Agrofirma Amtel.

Dnem založení společnosti je datum uvedení prvního závodu areálu do provozu, a to rok 1996.

Úroveň technického vybavení a organizace výrobního procesu v závodech Amtel odpovídá ruským i mezinárodním standardům. Závody společnosti jsou vybaveny výrobními linkami předních výrobců průmyslové vybavení jako jsou BOSCH, Tetra Pak a další.

V současné době společnost vyrábí: džusy a nektary "2:0", "Resort Series", studený čaj "Jently ice tea".

Produkty společnosti jsou široce zastoupeny téměř ve všech regionech Ruska i v zahraničí.

pro

Kvalitní životní kapitál

Čaj, káva a nealko nápoje

Společnost "Quality of Life Capital" je výhradním zástupcem na území Celní unie výrobců
BIO džusy, nápoje a sirupy HÖLLINGER (Rakousko) , HOLDERHOF (Švýcarsko), BenOrganic (Turecko) ,
CELEBES Bio kokosová voda (Filipíny)

pro

Telly-Canned

Čaj, káva a nealko nápoje

BakuKonserv CJSC je jednou z nejstarších a největších konzerváren v Ázerbájdžánu. Šťávy z granátových jablek, rajčat a hroznů naší výroby těší znalce přírodních produktů již od dob Sovětského svazu.K dnešnímu dni BakuKonserv CJSC zahájil program na zvýšení výrobní kapacity ve svých továrnách na výrobu džusů, nektarů, džemů a marmelád. Dne 1.10.2012 otevřeli majitelé závodu v Noginsku (Moskevská oblast) další nový závod (TELLI-KONSERVE LLC) a uvedli do provozu dvě nové výrobní linky o kapacitě 3000 l/h každá (Objem investic do nový park vybavení přesáhl 2,6 milionu eur). V závodě byla instalována nová světová linka na stáčení džusů a nektaru od italského výrobce AMS Ferrari, která umožnila nejen zvýšit kapacitu, ale také plně automatizovat proces stáčení.

Společnost CJSC "BakuKonserv" v současné době vlastní 3 závody: v Baku (Ázerbájdžán), v Ganja (Ázerbájdžán) a v Noginsku (MO). Globální kroky k rozšíření výrobní kapacity společnosti jsou spojeny s rostoucí poptávkou trhu po nových vysoce kvalitních džusech a nektarech po celé zemi a vůdčím postavením značky „Telli“, „Telli Gold“, „Zahrada granátového jablka“, „Gulnar“, "Azeri-Grand", "Zlaté granátové jablko" v segmentu džusů v prémiové i ekonomické třídě. Doufáme, že si naše společnost udrží své vedoucí postavení v segmentu šťávy z granátového jablka a potěší vás nepřekonatelnou kvalitou našeho produktu.

Podle společnosti CJSC "BakuKonserv" podíl jejích šťáv v ruský trh v roce 2011 činil 12,3 %. Nárůst objemu výroby pouze v první polovině roku 2012. ve srovnání se stejným obdobím roku 2011. činil 23 %. Rychlý růst produkce je způsoben zvýšením tempa růstu samotného trhu.

podnikání

Leyli

Čaj, káva a nealko nápoje

Výrobní možnosti LEYLI nám umožňují vyrábět zdravé BIO přímo lisované šťávy z granátového jablka, stejně jako nektary a nápoje na bázi šťávy z granátového jablka, při zachování všech léčivé vlastnostičerstvé ovoce z granátového jablka. Šťávy z granátových jablek LEYLI BIO jsou vyráběny bez přídavku cukru, konzervantů, dochucovadel a barviv, což spotřebiteli zaručuje vysokou kvalitu všech produktů značky LEYLI a jejich zdraví prospěšné vlastnosti.

LEYLI je první BIO značka šťávy z granátového jablka, která vyrábí:
100% PŘÍRODNÍ ŠŤÁVA Z GRANÁTOVÉHO JABLKA POUZE PŘÍMÁ EXTRAKCE;
ŠŤÁVA Z GRANÁTOVÉHO JABLKA NENÍ Z KONCENTRÁTU;
ŠŤÁVA Z GRANÁTOVÉHO JABLKA VE TŘI TYPU BALENÍ: v originálních skleněných lahvích, tetrapakových obalech, PET obalech;
OSTATNÍ 100% PŘÍRODNÍ NÁPOJE - klasické příchutě limonád Duchesse a Estragon a také nová řada nápojů "Sherbets" (růže, bazalka, citronová tráva, levandule). Všechny nápoje jsou vyráběny bez cukru (na fruktóze).

Pro zajištění vysoké kvality produktů a posílení své pozice na trhu si LEYLI vybrala nejmodernější stáčírny džusů a nápojů v ČR. rozdílné země světě a spojili své nejlepší postupy, technologie a výrobní zařízení. To vše umožní LEYLI stát se světovou značkou džusu z granátového jablka číslo 1, a to jak z hlediska výrobní technologie, tak rozmanitosti stylu a designu.

Stáčení 100% BIO přímo vymačkané šťávy z granátového jablka LEYLI
Stáčení 100% BIO přímo lisované šťávy z granátového jablka LEYLI probíhá v Ázerbájdžánu, rodišti granátového jablka. Závod na jeho výrobu je vybaven moderním evropským zařízením na zpracování plodů z granátového jablka, výrobu a stáčení šťávy z granátových jablek.Základ závodu byl položen v říjnu 2009 za účasti prezidenta Ázerbájdžánu Ilhama Alijeva a jeho manželky Mehriban Alijevové. Závod byl uveden do provozu 30. října 2012 i za osobní účasti prezidenta Ázerbájdžánské republiky Ilhama Alijeva.V areálu závodu je vysázeno 700 hektarů plantáží granátových jablek, ze kterých se sklízí asi 4000 tun plodů každoročně. Po dobu 4 let mezinárodní odborníci sledovali podmínky pro pěstování granátových jablek a v důsledku toho byl zahradnímu pozemku rostliny vydán certifikát BIO.

Stáčení 100% nektarů z granátového jablka a šerbetů.
Stáčení nektarů z granátového jablka LEYLI s 30% obsahem šťávy z granátového jablka se vyrábí v závodě, který je vybaven vyspělým high-tech zařízením, které nemá v Rusku obdoby. K výrobě se používá pouze přímo lisovaná šťáva z granátového jablka dodávaná z Ázerbájdžánu. Ve stejném závodě se také vyrábí lahvovací nápoje LEYLI a sycené nápoje.
Provoz má aseptickou plnící linku, ojedinělou pro tuzemský trh, která umožňuje stáčení nektaru z granátového jablka LEYLI s obsahem 30% džusu přímo vylisovaného a nápojů v PET obalech Panuje mylný názor, že nápoje v PET obalech jsou nekvalitní. levné produkty, protože obsahují konzervační látky, umělá aromata a barviva. Stávající technologie v Rusku totiž až donedávna neumožňovaly výrobu vysoce kvalitních přírodních nápojů v PET obalech. LEYLI poprvé na tuzemském trhu využívá technologii aseptického plnění - tato nejnovější metoda umožňuje výrobu 100% přírodních nektarů z přímo vylisované šťávy v PET obalech bez použití konzervantů a s minimální tepelnou úpravou, při zachování všech užitných vlastností a chuť produktu Nektarky jsou stáčeny do studené aseptické plnicí jednotky, která je instalována ve speciální sterilní místnosti. Tato technologie je považována za nejpokročilejší a nejsofistikovanější v oboru. Umožňuje odmítnout používání konzervačních látek, které jsou škodlivé pro zdraví, a zároveň poskytuje nektarům s dlouhou trvanlivostí.Stejnou technologií se vyrábí řada nápojů unikátních pro Rusko - nesycené šerbety "Rose" , "Citrónová tráva", "Bazalka", "Levandule". ".

Technickou kontrolu ve výrobě zajišťují nejen počítače, ale také vysoce kvalifikovaní specialisté. Za vysokou kvalitu výrobků a jejich bezpečnost potravin je odpovědná služba tovární kontroly kvality - vícestupňový systém zajišťuje vstupní kontrolu surovin a všech materiálů používaných při výrobě. Kromě toho je prováděno neustálé sledování všech parametrů technologických procesů a také vícenásobné kontroly výrobků v různých fázích výroby a skladování hotových nápojů. Laboratorní komplex závodu odpovídá požadavkům mezinárodní normy ISO / IEC 17025, což je potvrzeno akreditačním certifikátem.Spolu s dodržováním státních norem přijatých v Rusku je v podniku zaváděn světový standard HACCP.

Stáčení sycených nápojů LEYLI

Ve snaze rozšířit sortiment a uspokojit neustálou poptávku spotřebitelů po sycených nápojích vyrábí společnost lehce sycené 100% přírodní nápoje na bázi šťávy z granátových jablek, originální orientální šerbety, ale i oblíbené limonády Duchess a Estragon. Značkové sycené nápoje LEYLI jsou zdravé produkty určené pro požitek spotřebitelů. Jsou vyrobeny ze 100% přírodních surovin za použití moderní technologie, která umožňuje zachovat blahodárné vlastnosti původních přírodních surovin. Sycené nápoje LEYLI neobsahují konzervační látky, dochucovadla ani barviva.

Poprvé v Rusku jsou "Duchess" a "Estragon" pod ochrannou známkou LEYLI vyráběny na bázi přírodní fruktózy a bez použití cukru, takže mají omezenou trvanlivost (pouze 1 rok).

Výroba a stáčení džusů Bio řady LEYLI Bio džusy LEYLI jsou přímo lisované šťávy vyrobené z ekologicky nezávadných surovin při dodržení nejpřísnějších technologických požadavků. Bio šťávy LEYLI jsou vyráběny bez použití umělých přísad a zpracování přírodních surovin je minimalizováno, což zaručuje bezpečnost všech užitečné vlastnosti ovoce a bobule. Bio džusy LEYLI tak nejsou horší než čerstvě vymačkané džusy připravované doma.Výrobní linka, na které se získávají prémiové džusy LEYLI Bio přímým lisováním, odpovídá mezinárodnímu standardu AIJN Code of Practice. Speciální technologie je zaměřena na maximální zachování přirozených vlastností přírodního ovoce a bobulí při zpracování. Specialisté společnosti zajišťují zefektivněný technologický cyklus, v jehož všech fázích probíhá přísná kontrola šetrnosti výrobků k životnímu prostředí.
Pro výrobu Bio šťáv LEYLI se používají pouze ty nejlepší odrůdy bobulovin a ovoce, vypěstované v přísném souladu s mezinárodními ekologickými normami pro výrobu produktů pod značkou BIO. Takové předpisy zakazují používání dusičnanů, pesticidů, geneticky modifikovaných složek, růstových hormonů, stejně jako konzervačních látek, potravinářských přísad a barviv v jakékoli fázi výroby. Pouze v tomto případě mohou být produkty označeny jako Bio.

podnikání

Bazov

Čaj, káva a nealko nápoje

Společnost na výrobu džusů BAZOV byla založena v roce 2009 za účelem výroby a dodávek přírodních šťáv a nektarů na trh Ruska a sousedních zemí. Vysoká kvalita. Šťávy a nektary značek "August" a "Garden Land" byly vyvinuty speciálně pro naši společnost a jsou hlavním produktem výroby.

podnikání

Grant

Čaj, káva a nealko nápoje

Grante je podnikavý a seriózní hráč na trhu džusů. Představujeme širokou škálu 100% přírodních přímo lisovaných šťáv značky Grante. Šťávy Grante se vyrábí v závodě Aznar - inovativní moderní komplex uzavřeného cyklu (Geokchay, Ázerbájdžán).

Grante šťávy se vyznačují svou neměnnou chutí a vysoký obsah užitečné látky. Vlajkovou lodí řady šťáv Grante je 100% přímo lisovaná šťáva z granátového jablka. Jeho jedinečnost spočívá v nesrovnatelné chuti granátového jablka a maximálním nasycení šťávy užitečnými látkami. Tajemstvím dokonalé chuti šťávy Grante jsou granátová jablka, která sbíráme na vlastních plantážích ve městě Geokchay, hlavním městě granátových jablek Ázerbájdžánu. Geokchay granátová jablka jsou právem považována za jedna z nejlepších na světě. Grante má široký sortiment a je neustále aktualizován o nové oblíbené příchutě.

Šťávy Grante jsou široce zastoupeny v mnoha zemích světa: USA, Kanada, Rusko, Bělorusko, Kazachstán, Evropa (Česká republika, Maďarsko, Polsko), Austrálie a další.

podnikání

Dana a spol

Čaj, káva a nealko nápoje

Dana je jasná bohyně vody ve slovanské mytologii, která dává život všemu živému. Věčně mladá kráska říční dívka, mumlá svou veselou píseň. Dá napít unavenému pocestnému, umyje ránu, a když se zvedne k nebi, spadne jako úrodný déšť na zelená údolí.

Základem života na Zemi je voda. Základem celé produktové řady firmy Dana je voda z artéské studny, která k nám přišla ze stometrové hloubky čistá a nasycená minerály. Přírodní, přírodní mineralizační voda nepotřebuje umělé sycení a nevyžaduje další filtraci. Artézský pramen s minerální přírodní pitnou vodou se nachází v zelené zóně Moskevské oblasti, ve městě Zelenograd. Dělali jsme vše pro to, aby voda neztratila své jedinečné vlastnosti a dostala se k lidem tak užitečná, jak ji příroda stvořila, zorganizovali jsme výrobu přímo u studánky

podnikání

INCOS - Koncentrované šťávy

Čaj, káva a nealko nápoje

Dodávky přírodních a koncentrovaných ovocných a zeleninových šťáv a protlaků z celého světa pro potravinářské podniky Celní unie. Hlavní sklady jsou v Moskvě, Novorossijsku, Minsku, Petrohradu. Organizace dodávky po celém území vozidla. Na trhu s potravinami od roku 1999. Žádný limit minimální šarže. Rádi komunikujeme.

ekonomika

Absolutní přirozenost

Čaj, káva a nealko nápoje

ABSOLUTE NATURE skupina společností.
K dnešnímu dni se jedná o dvě dynamicky se rozvíjející oblasti: džusy a nápoje třídy PREMIUM a cukrovinky.

Struktura společnosti:
- výroba se nachází v Leningradské oblasti,
- centrála v Petrohradě
- zastoupení v Moskvě

Základním principem ABSOLUTE NATURE je použití přírodních surovin pro výrobu, bez použití syntetických plniv, aromat, emulgátorů, stabilizátorů, barviv atd.

Vysokou a stabilní kvalitu výrobků potvrzují ZLATÉ medaile mezinárodních soutěží na výstavách "World food Moskva", "Prodexpo" a tituly "Výrobek roku" a "Nejlepší výrobek roku" v letech 2006, 2007, 2008 , 2009. 2010 a 2011, diplom "Za propagaci myšlenky zdravého stravování na ruském trhu s potravinami", s četnými poděkováním od kupujících.

ekonomika

ALSU

Čaj, káva a nealko nápoje

Alsu LLC má vlastní výrobu na území Altaj. Úspěšně vyrábí přírodní šťávy, nektary a nápoje. Prodává je na území Ruska a sousedních zemí. Při výrobě se používají bobule rakytníku pěstované na našich vlastních plantážích v sovětském okrese na území Altaj.

ekonomika

Balkan-Enterprise

Čaj, káva a nealko nápoje

Společnost "Balkan-Enterprise" Vám dává do pozornosti produkty vlastní výroby: kečupy, omáčky, rajčatový protlak pod logem "Balkan", vyráběné podle původní bulharské technologie.

Všechny produkty společnosti jsou vyrobeny z ekologicky šetrných produktů, přírodních surovin a liší se dobrá kvalita za přijatelnou cenu!

Pečlivá kombinace komponentů, koření a koření dává balkánským produktům vynikající a nezapomenutelnou chuť a vůni.

Důležitým faktorem při výrobě rajčatových produktů je naše společnost používaná voda, která je čištěna přes 3-úrovňové titanové filtry s následnou baktericidní úpravou.

ekonomika

dary přírody

Čaj, káva a nealko nápoje

Vítejte v Zemědělském spotřebním zpracovatelském družstvu „Dárky přírody“.
Každý region Ruska je samostatný, velmi zajímavý svět, která je plná nádherných a jedinečných míst, historických památek a četných památek. Takové rysy má jeden z regionů nacházející se ve středu evropské části. Ruská Federace je Čuvašská republika. Právě zde v roce 2007 vzniklo naše družstvo SPPK "Dary přírody".

Zpočátku jsme poskytovali služby obyvatelstvu při pěstování ovoce a zeleniny a dále prováděli nákupy zeleniny a ovoce od obyvatel za účelem jejich dalšího zpracování. Začátkem roku 2011 naše společnost instalovala nové moderní zařízení evropské úrovně na výrobu nealkoholických sycených nápojů a džusů a zařízení na zpracování a stáčení mléka do skleněných lahví.

Nachází se na 10 hektarech půdy, naše družstvo "Dárky přírody" se nachází daleko od městských vlivů a shonu, v ekologickém prostředí. přírodní oblast Yadrinsky okres Čuvašské republiky. V okruhu 35 kilometrů není ani jeden průmyslový podnik a žádné velké dálnice. Výroba probíhá s maximálním dodržováním ekologických a hygienických norem.

Uvolňování mimořádně kvalitních produktů je zajištěno použitím pouze vysoce kvalitních surovin, použití moderní technologie a zařízení, automatizovaná výroba, neustálá laboratorní kontrola surovin a hotových výrobků a také kvalifikovaný personál.

Dnes vám s potěšením nabízíme naši řadu produktů!

ekonomika

LOTOSOVÝ KAPITÁL

Ostatní produkty

Hlavními činnostmi jsou: dodávky potravinářských výrobků do potravinářských provozů, restaurací, hotelů, kavárenských řetězců, cateringových společností a dále dodávky potřebných surovin do cukráren a minipekáren. Společnost má vlastní dopravní a skladový areál s celkovou plochou přes 1000 m2. m. s diferencovaným zařízením pro skladování potravin podle podmínek; centrála s oddělením nákupu, marketingu, prodeje, financí a účetnictví. Sjednocený Informační systém a profesionální pracovní standardy nám umožňují poskytovat našim zákazníkům bezplatné doručení po Moskvě, marketingovou podporu, operativní kontrolu plnění jejich objednávek a dovoz jakéhokoli zajímavého zboží na speciální objednávky. Sklad je otevřen od 8.00 do 18.00, má vlastní zařízení, které zajišťuje operace nakládky a vykládky. Oddělení marketingu a nákupu provádějí neustálé sledování dodavatelů a průzkum trhu za účelem analýzy trhu, což nám umožňuje být vždy na vrcholu poptávky zákazníků. "LOTOS-CAPITAL" aktivně rozvíjí svou regionální síť ve všech produktových řadách. Společnost
spolupracuje s více než 1000 klienty v Moskvě. Sortiment společnosti zahrnuje více než 1000 komoditních položek, které jsou neustále přítomny ve skladech v Moskvě. Společnost vyrábí vysoce kvalitní džusy, nektary a nápoje z místního ovoce a zeleniny se zvláštní chutí. Nejnovější technologie firmy "TETRA PAK", použití metody lisování za studena, stáčení výrobků do aseptických obalů "tetra prism aseptic", umožňují přinést konečnému uživateli plně zachovanou chuťovou a vitamínovou škálu zralých plodů v jejich původní podobě. Čaj , káva a nealko nápoje

Naše společnost zabývající se výrobou a stáčením džusů značky Morsok působí na potravinářském trhu již více než 10 let. Díky zkušenostem získaným za tuto dobu naše společnost rozšířila svůj sortiment a navázala kontakty s různými regiony. Jsme jedni z mála v Rusku a jediný výrobce zeleninových šťáv z přírodních surovin v naší republice, díky čemuž jsme dosáhli vysoké kvality produktů a stabilních dodávek.
Sortiment naší společnosti tvoří džusy stáčené do skleněných lahví o objemu 0,33 a 1,0 litru:
 Mrkvové a mrkvovo-ovocné šťávy;
 Dýňové šťávy;
 Šípková šťáva;
 rajčatová šťáva;
 Jablečná šťáva.
Kromě stávajících a osvědčených druhů vyráběných naší společností plánujeme rozšířit řadu džusů speciálně pro vás, abychom vyšli vstříc našim i vašim zákazníkům.

volný, uvolnit

„Čečen minerální voda"

Čaj, káva a nealko nápoje

Chechen Mineral Waters je tým mladých profesionálů s jasně definovanými cíli a jasnou strategií. Dnes je LLC "Chechen mineral" moderní high-tech podnik s plnou automatizací všech procesů a pomocných operací, což umožňuje vyrábět produkty nejvyšší kvality. Podnik je jedním z nejmodernějších v Rusku. Je zde instalováno zařízení pro aseptické plnění šťáv v PETara (KHS Německo), které je provozováno pouze ve dvou závodech v Ruské federaci. Jeho celková výrobní a skladovací plocha je 14,5 tisíce metrů čtverečních. Kapacita závodu je 150 milionů lahví ročně. Díky zprovoznění nového podniku v roce 2014 bylo vytvořeno 80 pracovních míst a odvody daní do rozpočtu různých úrovní již budou činit více než 100 milionů ročně. Společnost "Čečenské minerální vody" je jediným vývozcem potravinářských výrobků mimo Čečenskou republiku. Produkty společnosti opakovaně získaly zlaté medaile na mezinárodní potravinářské výstavě ProdExpo. V produktové řadě společnosti je asi 77 položek.