Recept na nejchutnější libový sušený meruňkový koláč. Postní medovník se sušenými meruňkami a ořechy

Citovat zprávu

Vážení uživatelé fóra! Dnes začíná advent.
Tento koláč jsem dělala speciálně pro začátek.

Takový koláč peču velmi často, ani v půstu, protože. nemám moc rád
sladké a slané pečivo...

K přípravě koláče byl použit recept na rychlé těsto „Těsto za 15 minut“ známý na otevřených prostranstvích kulinářských míst.
Používám s mírnými úpravami již delší dobu na jakékoliv pečení,
dobře se zvedá a vždy dopadne!!!



"Základní recept" Těsto za 15 minut ":
3 šálky vody, 100 g běžného droždí, 4 polévkové lžíce. krystalový cukr, 8 šálků mouky, 1 šálek rostlinného oleje, 1 lžička. sůl. To je velká dávka, na 3-4 kulaté koláče.
Vč. startovací těsto: 3 šálky teplé vody + 4 polévkové lžíce. písek + 6 polévkových lžic. mouka (mírně navršená) + droždí.



Na 1 kulatý koláč (tvar d = ~ 26 cm) stačí 1/4 (nebo 1/3) základního receptu.

Takže na 1 kulatý koláč si dnes vezmu 1/4 základního receptu, a to:
0,75 šálků teplé vody, 25 g lisovaného (surového) droždí, 1 polévková lžíce. granulovaný cukr, 2 hrnky mouky, 1/4 hrnku (to je 6 lžic) rostlinného oleje (mám slunečnicový), trochu soli.
Vč. startovací těsto: 0,75 šálků teplé vody, droždí, 1 polévková lžíce. granulovaný cukr, 1,5 lžíce. mouka.



Vaření:
* v misce smíchejte 0,75 hrnku teplé vody, droždí, 1 polévkovou lžíci. granulovaný cukr, 1,5 lžíce. mouka. Míchejte, nechte 15 minut stát, dokud se vše nezvedne s kloboukem.
Na konci přidejte sůl a rostlinný olej, promíchejte.
* Tuto hmotu ihned vlijte do prosáté mouky.
Hněteme (~ 5 minut, těsto bude elastické, nebude se lepit).

Všechno. Těsto je hotové. Můžete péct. Je to v původním receptu. Těsto ale stejně nechám 1x vykynout, zadělám a hned tvořím na plech, nechám trochu zahřát, po zdvojnásobení jejich velikosti peču (~ 30 minut při 190°C).

Tvarování koláče:
Připravené těsto bez válení dejte do vymazané formy (já používám pečící papír), protáhněte rukama po dně formy, vytvarujte bok + sušená meruňková náplň + nasekané mandle (dle přání více) + posypat šťouchlem ( dnes mám štíhlou streuse).

Dávám trochu odstup na teplé místo (mám vyhřátou troubu), po zdvojnásobení
velikost - pečeme ~ 30 minut na 190 °C.



Náplň na 1 kulatý koláč:
* 200 g sušených meruněk je ~ 18-20 kousků (předem namočte, kuchyňskými nůžkami nakrájejte na ~ 6-8 kousků, podle velikosti, nebo brčka, jako mám dnes já, dejte trochu do vody, můžete přidat máslo ~ 5 minut), sušené meruňky jsem drtil na kaši, ale teď už to dělám jediným způsobem, je to docela měkké a nekazí chuť koláče,
* 1-1,5 lžíce. krupicový cukr (nedávám, protože používám velké a dužnaté sušené meruňky a bývají sladké),
* 1 polévková lžíce. vitamín "Crankovaný citron, v cukru" (dává koláči velmi chutnou kyselost) -
viz zde: .
* 1-2 lžíce. nasekané mandle (náplň smícháme s mandlemi nebo dáme ořechy nahoru, na náplň).



Libový závin na 1 kulatý koláč:
4,5 lžíce mouka + 3 polévkové lžíce. písek = promíchejte, teprve potom + ~ 4 polévkové lžíce. rostlinný olej (slunečnicový olej) - přidávejte jej postupně po 1 lžíci, nepřeplňujte, jinak bude obtížné nalít na koláč velmi mastný streusel. Můžete vařit více streuselu.

Poznámka:
Před vystavením tohoto dortu jsem takový štrůdl nějakou dobu testoval v jiném pečivu, protože. Přesný recept jsem neměla a s ním není vršek tak smažený jako s máslem.

Proto stále preferuji streusel s máslem:
3 polévkové lžíce mouka + 2 polévkové lžíce. písek + 40-50 g másla.
Jedná se o malou dávku, kdo má rád více posypů, doporučuji zvýšit ji ~ 1,5krát.



Sušené meruňky po namáčení.

Nakrájené sušené meruňky a "Cranked citron, v cukru."

Mandle a libový závin.

Opara, doslova za 15 minut.

Kynutí těsta po ~30 min.

Těsto se rozloží do formy, vytvarují se strany.

Pokračujeme v sérii receptů na pečení pro ty, kteří se postí. Dnes zveme čtenáře "Signoriny" k přípravě libového koláče se sušenými meruňkami, marmeládou a vlašskými ořechy, který bude skvělou příležitostí pro rodinný čajový dýchánek. Tento jednoduchý a velmi chutný recept zvládne i začínající hostesky.

Ingredience na postní koláč se sušenými meruňkami, marmeládou a vlašskými ořechy

• 1 sklenici teplé vody
• 0,5 st. slunečnicový olej (bez zápachu),
• 2/3 st. krystalový cukr,
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1 lžička sody (před přidáním nezapomeňte uhasit octem),
• 0,5 lžičky soli
• 1-1,5 hrnku mouky
• hrst sušených meruněk,
• 2 polévkové lžíce. lžíce žlutého džemu s kyselostí (třešňová švestka, meruňka atd.),
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 st. vlašské ořechy (loupané).

Vaření libového koláče se sušenými meruňkami, marmeládou a vlašskými ořechy

• Do sklenice teplé vody dáme cukr a povidla (vhodná je švestka, meruňka apod.) Vše důkladně promícháme, aby se krystalový cukr úplně rozpustil.
• Do výše získané směsi přidejte slunečnicový olej, sůl a znovu vše dobře promíchejte.
• Sušené meruňky spaříme, osušíme a nakrájíme.
• Do hlavní směsi přidejte trochu mouky a znovu promíchejte. Poté přidáme prášek do pečiva, ořechy, sušené meruňky, vanilkový cukr a sodu (předem uhasíme octem).
• Vše dobře promíchejte a poté přidejte mouku na normu. Vaše těsto by mělo vyjít jako palačinky.
• Hotové těsto na libový koláč přendáme do zapékací misky vymazané rostlinným olejem a vysypané mletou strouhankou (aby se koláč nepřipálil).
• Dort se sušenými meruňkami se doporučuje péct při teplotě 170 stupňů po dobu 40-50 minut.
• Hotové pečivo dáme na mísu, posypeme moučkovým cukrem a přikryjeme ubrouskem.

Náš dort se sušenými meruňkami a vlašskými ořechy, připravený podle libového receptu na čaj, je hotový. Dobrou chuť!

Hospodyňky obvykle pečou sladké koláče se sušenými meruňkami. Ale i v postní dny si můžete dovolit lahodné voňavé pečivo. Nabízíme vám recept na libové koláče plněné sušenými meruňkami a pomerančem. Těsto je voňavé, svěží, pirohy z něj vydrží dlouho čerstvé a nezvětší.

Doporučujeme péct libové koláče se sušenými meruňkami v troubě z kynutého těsta na vodě.

Pro test:
- mouka - 7,5 šálků
- voda - 800 ml
- rostlinný olej - 350 ml
- sůl - 2 lžičky
- cukr - 1 šálek
- čerstvé droždí - 25 g
- vanilin - ½ sáčku

Pro plnění:
- sušené meruňky - 500 g
- oranžová - 1 ks. (velký)
- jahodový džem - 1 šálek

Vaření libové koláče se sušenými meruňkami

1. Připravte páru. Za tímto účelem rozpusťte droždí v teplé vodě, ½ šálku cukru a mouky, aby těsto vypadalo jako tekutá zakysaná smetana. Těsto dáme na 1 hodinu na teplé místo přikryté ubrouskem.

2 .Poté promíchejte těsto s rostlinným olejem, cukrem, solí a vanilkou. Do směsi postupně přidáváme prosátou mouku a hněteme těsto. Mělo by být měkké.

3. Těsto dejte na 1 hodinu do hluboké nádoby blízko zdroje tepla a přikryjte utěrkou. Těsto navýšené 2-3krát prohněteme a znovu necháme kynout.

4. Zatímco těsto teplé kyne, připravte si náplň. Z pomeranče odřízněte kůru. Bílá vrstva je hořká, proto ji oloupejte a vyhoďte.

5. Pomeranč, kůru, sušené meruňky a marmeládu propasírujte mlýnkem na maso a vmíchejte hotovou náplň.

6. Vykynuté těsto protlačíme a rozdělíme na stejné díly (asi 80 g).

7. Pro usnadnění práce s těstem namažte povrch stolu rostlinným olejem a položte na něj kousky těsta.

8. Každý kus vyrovnejte do tvaru koláče a na dvou protilehlých stranách proveďte podélné řezy nožem ne úplně.

9. Doprostřed dejte náplň a okraje uzavřete zářezy jeden po druhém, abyste vytvořili otevřený koláč. Zaštípněte konce a nechte otevřený pouze střed.

10. Plech vymažeme rostlinným olejem a položíme na něj koláče.

11. Nechte 30 minut vykynout blízko žáru.

12. Pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů asi 20 minut do zhnědnutí.

13. Hotové koláče vyjměte a přikryjte utěrkou na 15 minut, aby změkly.

Dobrou chuť a chutné koláče!

Podíval se 3714 jednou

Jednoduchý recept na libové koláče s domácími sušenými meruňkami krok za krokem s fotografií. Snadné vaření doma za 180 minut. Obsahuje pouze 186 kilokalorií.

• Doba přípravy: 19 minut
• Čas na vaření: 180 minut
• Množství kalorií: 186 kilokalorií
• porce: 40 porcí

• Složitost: jednoduchý recept
• Národní kuchyně: domácí kuchyně
• Typ nádobí: Placičky

Ingredience na čtyřicet porcí

• Mouka prémiová 1,4 kg
• rostlinný olej 1 šálek (250 ml)
• krystalový cukr 6 lžic
• sůl 1 lžička
• droždí 50 g čerstvého nebo 3 lžičky suchého
• sušené meruňky asi 1 kg.

Vaření krok za krokem

1. Sušené meruňky důkladně opláchněte a na několik hodin namočte do horké převařené vody.
2. Když sušené meruňky nabobtnají, prolistujte je mlýnkem na maso, přidejte 2 lžíce krupicového cukru, promíchejte - náplň je hotová
3. Připravte těsto
4. K tomu vezměte 3 šálky (750 ml) teplé vařené vody - místo vody můžete použít rýžovou vodu
5. Přidáme 3 vrchovaté lžičky suchého droždí, 4 lžíce krupicového cukru, 1 vrchovatou lžičku soli, 6 lžic mouky - vše promícháme a necháme 15-20 minut
6. Poté přidejte 8 sklenic mouky (asi 1,3 kg) a sklenici rostlinného oleje - těsto důkladně prohněteme a dáme na teplé místo vykynout
7. Když těsto vykyne, prohněteme ho a necháme chvíli odležet
8. Když těsto opět vykyne, rozdělte ho na 40 stejných dílů ve formě malých bochánků.
9. Každý bochánek válečkem vyválíme na placku o velikosti podšálku, doprostřed dáme nádivku ze sušených meruněk, okraje zaštípneme a vzniklé koláče dáme na vymazaný plech
10. Když jsou všechny koláče slepené, nechte je na plechu ještě 15 minut a poté pečte v troubě při teplotě 220 stupňů do světle hnědé
11. Vyjměte hotové koláče, zakryjte papírem a ručníkem, aby změkly, po 20 minutách můžete horké koláče podávat na stůl k čaji
12. Dobrou chuť!

Tento recept na těsto se v naší rodině používá k výrobě koláčů již několik generací. Těsto se hodí do jakýchkoli náplní a nejen libových.

Dobrý den, milí čtenáři. Dnes jsem obzvláště rád, že mohu přivítat tu nejčuchovější a nejpřitažlivější část mého publika - moji milí čtenáři! I když to asi trochu uspěchám, opravdu vám chci poblahopřát k svátku a představit sušený meruňkový koláč jako lahodný dárek. A na závěr, ke všemu mám pro dívky připraveno ještě něco.

No, o tom později. Teď už se nemůžu dočkat, až vám přinesu informace o skvělém koláči se sušenými meruňkami. Proč takový spěch? Na tuto akci je důležité se předem připravit! Kupte si sušené meruňky na pečení koláčů, abyste si udělali pořádek.

A tak pro vás může jít celá dovolená do odpadu, pokud se včas nedozvíte recept na sušený meruňkový koláč. Doufám, že to chápete. Stále vidím ne. Dobře, dost povídání v hádankách. dnešní událost.

Óda na sušené meruňky s láskou z koláče.

Krásný nedělní jarní den! Ráno je nálada u žen v pořádku, dnes jsem upekl koláč a v kuchyni je nepořádek. Ale teď to není děsivé, uklidím, obléknu si elegantní oblek a zaklepu na vaše srdce, strhnu z nich zámek stodoly.

Pusťte mě brzy dovnitř s koláčem vychladlým a ne chutným! Stačí mít zamčené dveře a myslet si, že svět je velmi odporný. Chci vám v tento den popřát nejen postelovou lásku, ale abyste se milovali a zdálo se, že létáte a ztrácíte svou specifickou váhu.

Snažte se být nad světskými starostmi a procházejte životem šťastní. Velká trpělivost pak bude štěstím pro duši, aby se zmocnila krásného. Přeji vám více krásných tulipánů v tento jarní den! Nechte slunce rozpustit sněhovou kouli srdce, nebojte se milostných příběhů.

A bez ohledu na to, jak těžký je váš život, pamatujte, že máte podporu! Krása vzkvétá v bezpečných rukou, protože je v rukou režiséra! A ty jsi v jeho filmu super hvězda! Velmi vás miluje a váží si vás, a pokud budete jako sušené meruňky, nikdy vás nepodvede. On sám bude vypadat jako zatuchlý koláč, ale jeho city nevychladnou, a když sečte jeho život, všechny ho zaplaví.

Dnes vám dám dort se sušenými meruňkami, jednoduchý, lákavý, výborný. Zavolejte brzy: „Ehe drahá! Kde jsi, můj šikovný kuchař. Dnes jsem našla koláč k zbláznění a aby láska nevyprchala, měli byste mi ho co nejdříve upéct pro úplné, dlouhé štěstí.

Váš kuchař, milenec a otrok si navždy obleče zástěru, ne novou, příští rok na konci února potěš chlapa novou. Upeče pro vás božský dárek, vdechne mu nadpozemskou vášeň. Koláč se sušenými meruňkami vás v dalším tiše vezme na držku s láskou.

A on řekne: „Tady je to pro tebe, drahoušku! Splnil jsem tvé přání! Doufám, že dnes odlomím „koláč“ za své úsilí. Usměješ se na něj, mrkneš na něj a ukážeš perem na ložnici. A trochu vína, napil se ze sklenice, jděte do ložnice. Co se stane příště? Přeskočím řádky, všem je jasné, jak vše skončí. Řeknu vám o koláči, je čas si ho dopřát.

Postní koláč se sušenými meruňkami a srdečným přáním.

Těsto na postní koláč:

• 700 gramů mouky
• 500 ml. voda
• 20 gramů sušeného droždí
• 1 lžička soli
• 1 lžíce cukru
• 2 lžíce rostlinného oleje

Náplň koláče:

• 1 kg sušených meruněk
• 150 gramů cukru

Abych potěšil všechny své milé čtenáře, připravím libový koláč. Ostatně teď. A každý si chce dopřát lahodné pečivo. Mohu také nabídnout skvělý recept pro ty, kteří drží půst.

Postní těsto připravené kynutým způsobem

Abych připravil těsto na koláč se sušenými meruňkami, rozmnožuji droždí v teplé vodě.

Do 350 gramů mouky nasypu zředěné droždí.

Přidám půl lžíce cukru a zadělám těsto. Přikryji utěrkou a dám na teplé místo. Měla by tu být do hodiny.

Připravenost těsta určuji vizuálně. Jeho povrch se začne prohýbat a vrásčit.

Do těsta přidám zbylou mouku.

Cukr. Rostlinný olej.

Zadělám těsto na koláč a nechám vykynout.

Také radím, jak uvařit lahodné těsto, aby bylo ve všech zbraních.

Náplň do koláče

Mezitím, moje sušené meruňky, naplňte ji vodou. Sušené meruňky by jí měly být zcela uzavřeny. Usínám, cukr a dávám vařit. Jakmile sušené meruňky změknou, stáhněte je z ohně. Sirup naliju do samostatné misky.

Seznámení těsta se sušenými meruňkami

Uběhla další hodina. Nyní přidáním trochy mouky důkladně prohněteme libové těsto.

Těsto vyválím do formy na plech.

Plech na pečení namažu rostlinným olejem. Položím a urovnám těsto. Píchám do něj vidličkou, aby se při pečení nezvedal.

Vychladlé sušené meruňky rozložím na těsto v rovnoměrné vrstvě.

Boky těsta zahýbám.

Sirup, který jsem si pečlivě šetřil, se mi teď hodí. Pomazal jsem je vytvořenou stranou koláče.

Navazování pevných vztahů

Koláč se sušenými meruňkami vložím do trouby a peču při teplotě 190 stupňů. Připravenost je dána hnědými stranami koláče. Po jeho připravenosti můžete ještě jednou namazat sladkým sirupem. Všechen zbývající sirup jsem naředila vodou a vznikl mi báječný a zdravý nápoj ze sušených meruněk.

Teď k překvapení. Dlouho jsem si lámal hlavu nad tím, jak zajistit, aby nikdo z mých milých čtenářů nezůstal bez pozornosti. Z toho mám obavy. Ke své velké lítosti nemohu každému z vás předat individuální dárek v podobě elektronické měny. Ale našel jsem cestu z této situace. Od dětství nás ve škole učili, že není lepšího dárku než KNIHY! Zvlášť tak úžasné. Můžeš stáhnout z tohoto odkazu.