Пригответе лодки от тиквички. Пълнени тиквички "Лодки" във фурната

07.03.2022

Тиквичките са най-популярният зеленчук през лятото. Затова предлагаме да готвите лодки от тиквички във фурната. Ястието е толкова просто, че дори главен готвач може да се справи с готвенето. Обърнете внимание на няколко препоръки:

препоръчва се да се използват млади тиквички (малък размер със светла кожа).
ако пълнежът е месен, тогава ястието се запича под фолиото половината време, за да се изпече всичко добре.
за аромат и богатство на вкуса можете да използвате различни подправки и подправки.
пълнежът може да бъде много различен: с кайма, зеленчуци, гъби, пиле и така нататък.
за да запазят формата си "лодките", е необходимо да оставите 0,6-0,8 мм пулп по стените.
За печене е по-добре да използвате масло, така ястието става още по-вкусно. За любителите на зеленчукови ястия можете да готвите

Лодки от тиквички на фурна с пилешко филе

големи тиквички (2-3 бр.)
домати (5 бр.)
пилешко филе (650гр)
твърдо сирене (270гр)
лук (2 бр.)
чесън
пресни билки (копър, магданоз)

1. Почистваме тиквичките от кожата, измиваме ги, нарязваме на 2 части и с лъжица изваждаме пулпата. След това сложете получените "лодки" върху тава за печене, намазана с масло и във фурната за 20 минути на 180С.

2. Нека се заемем с други съставки:

нарежете филето на малки филийки и запържете на слаб огън до омекване
нарежете на ситно лука, доматите, сложете всичко в тиган и запържете, докато течността се изпари
нарежете чесъна на ситно с нож или го изстискайте през специална преса за чесън
сирене на ренде

3. След това смесете месото, запържено от домат + лук, билки, чесън, сирене (половин порция) + поръсете с подправки. Разпределяме получения пълнеж в лодки от тиквички, поръсваме отгоре с останалото сирене и готвим във фурната за 7-10 минути. Ето едно обилно и ароматно ястие, което можете да приготвите.

Тиквички лодки с кайма

млади тиквички (1 кг)
кайма (свинско + телешко) 350гр
домати (200гр)
твърдо сирене (80гр)
лук (1-2бр.)
подправки (сол, черен пипер)
пресни билки
растително масло

1. Измиваме тиквичките, подсушаваме и разрязваме по дължина. Взимаме една чаена лъжичка, изваждаме пулпата и нарязваме на ситно с нож (ще е необходимо за пълнежа).

2. Нарежете обеления лук и запържете в олио до прозрачност. След това изсипете каймата (телешко + свинско) и гответе, докато месото започне да се раздробява на зърна. След това добавете ситно нарязаните домати, билки и пулпа от тиквички. Всичко това се смесва, овкусява се с подправки и се задушава до 10 минути.

3. Взимаме нашите лодки, напълваме ги с месен пълнеж, поръсваме със сирене и ги слагаме върху тава за печене, покрита с пергамент. Не забравяйте да намажете леко с олио (растително или кремообразно). Печете до 40 минути на 180С. Всичко е готово!

Пълнени лодки от тиквички с гъби

млади тиквички (800гр)
лук (1-2бр.)
гъби (шампиньони) 270гр
твърдо сирене (100гр)
заквасена сметана (3 супени лъжици)
подправки (сол, черен пипер, хмел сунели или билки от Прованс)

1. Измиваме тиквичката, разполовеваме по дължина, изваждаме пулпата (с чаена лъжичка) и я нарязваме на ситно.

2. Сега приготвяме останалите съставки: запържете лука в олио за до 5 минути, нарежете на ситно гъбите и добавете към лука. След това изсипете пулпата от тиквички в тигана, оставете да къкри до 7 минути (докато цялата течност се изпари), заквасена сметана, подправки и разбъркайте добре. Изключете котлона, оставете да изстине малко.

3. Сложете готовия пълнеж в лодки от тиквички, поръсете със сирене и ги поставете във форма. Забележка: налейте малко вода на дъното (половин чаша). Всичко това във фурната за 40 минути на 180С до златисто кафяво.

Лодки от тиквички на фурна с кайма и ориз

млади тиквички (3 бр.)
кайма по ваш вкус (свинско, телешко) 550гр
масло (2 супени лъжици)
варен ориз (300гр)
лук (1бр)
моркови (1 бр.)
твърдо сирене (90гр)
сол, черен пипер, подправки, например хмели сунели, къри и т.н

1. Измиваме тиквичките, разрязваме по дължина и оформяме „лодки“, като изваждаме пулпата от средата. Запържете каймата с настъргани моркови и лук до омекване. Поръсете с подправки. След това смесете приготвената смес с нарязани билки и ориз.

2. Взимаме нашата тиквичка „лодка“, поставяме я върху тава за печене, намазана с масло, намазваме пълнежа и поръсваме със сирене. Печете до 35 минути на 200С. Лодки от тиквички във фурната са готови!

Лодки от тиквички с шунка в бавна готварска печка

тиквички (2 бр.)
сирене (100гр)
шунка (200гр)
домати (2-3 бр.)
крушка (2 бр.)
заквасена сметана (3 супени лъжици)
подправки
фолио

1. Измиваме старателно тиквичката, нарязваме я по дължина на 2 части и отстраняваме пулпата с лъжица (чай), за да направим „лодки“. Забележка: просто не го изхвърляйте, ще ни трябва за пълнежа. След това в тиган запържете лука със ситно нарязана шунка до златисто (5 минути). Натриваме сиренето на ренде. Изплакнете доматите и ги нарежете на ситно.

2. Следващата стъпка: сложете запържената шунка с лук, домати, пулпа от тиквички, заквасена сметана, подправки, пресни билки в купа и разбъркайте. Пълнежът е готов!

3. Върху повърхността (масата) разстиламе фолиото и оформяме плоча от него, като огъваме краищата. Разстиламе лодките от тиквички в средата, напълваме я с пълнеж, поръсваме със сирене и поставяме фолиото си в купата на мултикукъра. Задаваме режима "печене" и готвим до 40 минути. Ястието е готово!

Пълнени тиквички с извара с чесън и сирене

млади тиквички (3 бр.)
извара (450гр)
твърдо сирене (120гр)
чесън (2 скилидки)
яйце (1 бр.)
подправки
пресни билки: копър, магданоз

Както обикновено, измийте тиквичките, разрежете по дължина и отстранете пулпата с лъжица. Прекъсваме изварата в блендер (за да няма бучки), добавяме нарязаните зеленчуци, чесъна, яйцата, подправките и отново разбъркваме добре. Сложете тиквичките-лодки върху намазнена тава, поръсете с плънка, сирене и сложете във фурната за 40 минути на 180С. Добър апетит!

Пълнените зеленчуци са популярно ястие в много страни. За готвене използвам патладжан, тиквички, домати, тиква и сладки чушки. Основата за пълнежа могат да бъдат малки парчета месо, кайма, гъби, сирене, зеленчуци и варени зърнени храни. Пълнените зеленчуци се пекат във фурната, задушават се в различни сосове на котлона или в бавна готварска печка. Преди печене напълнените зеленчуци се намазват със заквасена сметана, майонеза, доматен сос или се поръсват с настърган кашкавал.

Особено ароматни и вкусни са пълнените тиквички с кайма и ориз на фурна. За сочност нарязаната кайма се допълва с пулпа от тиквички, за ситост с варен ориз, а за вкус добавете чесън.

Лодки от тиквички с кайма във фурната: стъпка по стъпка рецепта

Съставки за 2 порции:

Тиквички (средни) - 1 бр.;
мляно свинско месо (охладено) - 150-170 г;
Варен ориз - 3 супени лъжици (с пързалка);
Чесън - 3 скилидки;
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
Смлян пипер;
Молец.

Време за готвене: 55 мин.

Как да приготвим пълнени лодки от тиквички с кайма във фурната

Измиваме тиквичките, подсушаваме с кърпа и с остър голям нож разрязваме по дължина на 2 еднакви половини.

С малък нож изрязваме месото по краищата, като отстъпваме с 1 см. Хванете пулпата с чаена лъжичка и я отстранете на малки порции. Подготвяме две лодки за пълнене.

Нарежете на ситно месото на едната половина. Включваме фурната на 200 градуса.

Готовата свинска кайма се допълва с нарязана пулпа от тиквички. За готвене можете да използвате замразено мляно месо. 1 час преди началото на готвенето го извадете и го оставете на масата или бързо го размразете в микровълновата.

Прекарваме чесъна през преса, изпращаме го към каймата. Допълваме нарязаното месо със сварен ориз, сол и смлян черен пипер.

Всичко се разбърква добре и месният пълнеж за тиквички е готов.

Готовите половинки на зеленчука напълваме със сместа и я притискаме плътно. Ако плънката остане, тогава оформяме един или повече котлети и печем с тиквички.

Намажете пълнените половинки със заквасена сметана, прехвърлете в тава за печене и изпратете във фурната за 35-45 минути, докато се покрият с красива кафява коричка. През това време зеленчукът ще стане мек, а месният пълнеж ще бъде напълно сварен.

Изваждаме от фурната ароматни пълнени лодки от тиквички с кайма и ориз, поставяме в чиния и сервираме с гореща гарнитура (варени картофи, паста, грахово пюре или картофи са добри) и салати от пресни зеленчуци.

Съвети за готвене:

Пълнените тиквички могат да се приготвят не само от половинки под формата на "лодки", но и от средни парчета. За този метод на готвене са идеални дълги, не много големи тиквички. Разрязваме го на 4 части, изваждаме пулпата с чаена лъжичка, оставяйки дъното. Поставяме го върху тава за печене с главата надолу, напълваме с месната смес и продължаваме по рецептата.
Свинската кайма може да се замени с пилешко, пуешко, телешко или малки парченца филе. Ако готвим филе от пилешки или пуешки гърди, тогава месото се слага сурово. Ако използвате свинско или говеждо месо, запържете предварително.
За вкус месото може да се допълни със сушени семена или пресни билки. От пресни билки са подходящи босилек, кориандър, копър или магданоз, от семена - кимион или кориандър, които смиламе в хаванче.

Страхотна лятна рецепта! Лодките от тиквички са нежни, сочни и леки. Вместо тиквички можете да приготвите по същия начин тиквички или патладжани.

Съставки

Млади тиквички (или тиквички) - 4-5 бр.

За пълнене:

Пилешко филе - 500гр.
български пипер - 1 бр.
Домати - 2 бр (среден размер).
Лук - 1 бр.
Чесън - 1-2 скилидки.
Морков-1бр.
Копър, магданоз и босилек - малка връзка.
Растително масло.
Сол.
Прясно смлян черен пипер.

за сос:

Доматен сос-1ст.л (или кетчуп).
Заквасена сметана - 150 г.

Твърдо сирене - 150 г.

ЕТАП 1

Измийте тиквичките и нарежете по дължина на две половини. Ако тиквичката е малка, като моята, тогава отрязваме само горната част на „капака“ на тиквичката.

ЕТАП 2

Внимателно с нож изрежете пулпата, оформяйки лодки, оставяйки стени до около 10 мм и гледайте да не пробиете тиквичките.

ЕТАП 3

Запържете лодките от тиквички в загрят тиган с малко растително масло. Пържете от двете страни до леко зачервяване.

След това намалете огъня, добавете малко вода в тигана, покрийте тигана с тиквички с капак и запържете до готовност. Може да се наложи да добавите още вода, докато се готви.

ЕТАП 4

Пригответе плънката: Обелете и измийте лука и морковите. Лукът се нарязва на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде.

ЕТАП 5

Нарежете пулпата на тиквичките на кубчета.

Измийте чушката и отстранете семките. Нарежете чушката на кубчета.

ЕТАП 6

Измийте пилешкото филе, подсушете го и нарежете на малки парченца.

Загрейте тиган с растително масло и запържете пилешкото филе на силен огън при непрекъснато бъркане. Пържете до леко зачервяване. След това сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете изпърженото пиле в чиния и покрийте с капак.

ЕТАП 7

Загрейте растителното масло в тиган, добавете лука, запържете, като бъркате, докато омекне.

Добавете морковите, разбъркайте и запържете за 2-3 минути.

ЕТАП 8

Добавете чушката, разбъркайте, запържете, като разбърквате, 3-5 минути.

ЕТАП 9

Добавете пулпа от тиквички, запържете за 3-5 минути. Изключваме огъня.

ЕТАП 10

Върху доматите от страната на дръжката се прави кръстообразен разрез, потапя се във вряща вода за 2 минути, след което водата се посолява и се заливат доматите със студена вода. След това отстранете кожата. Нарежете доматите на малки кубчета. Добавете доматите към пържените зеленчуци. Добавете пилешко месо, ситно нарязани зеленчуци и чесън. Нека смесваме. Сол и черен пипер на вкус.

ЕТАП 11

Смесете заквасена сметана с доматен сос или кетчуп, посолете малко.

Сложете лодките с тиквички в тава за печене. Напълнете лодките с пълнеж, сложете доматено-заквасена сметана отгоре върху пълнежа, поръсете с настърган кашкавал.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Този зеленчук е един от най-достъпните, вкусни и здравословни, а освен това има огромен брой ястия, които могат да се приготвят от тиквички. Особено популярни са пълнените плодове с различни пълнежи - зеленчукови, месни, оризови, рибни, сирене.

Как да готвя пълнени тиквички

Процесът на пълнене на зеленчуци е много прост - просто трябва да решите каква форма можете да придадете на тиквичките и да изберете пълнежа. Така че, ако желаете, можете да напълните лодки за скуош с месо, ориз или гъби, като разрежете плодовете наполовина по дължина и отстраните пулпата от всяка част. Освен това можете да направите пълнени тиквички във фурната, като нарежете зеленчука на няколко парчета. Ако премахнете сърцевината от всяка, получавате чаши, които също са чудесни за пълнене с плънка.

Колко време да се пече във фурната

Продължителността на приготвянето на ястието ще варира в зависимост от размера на плодовете, избрания пълнеж (месото трябва да се готви по-дълго) и предварителната обработка на продуктите. Колко време да се пече:

Ако искате да изпечете зеленчуци, пълни със сурово месо, това ще отнеме около 45-50 минути на 170 градуса във фурната.
Лодки с извара или зеленчуков пълнеж трябва да се пекат на 180 градуса за 20-25 минути.
Ако ще запечете вече сварени тиквички, са достатъчни 10 минути на 200 градуса.

Рецепти със снимки

Това ястие има много предимства, едно от основните са неговите предимства, тъй като печенето се счита за нежен начин, който запазва максимум витамини и други ценни вещества. Рецептите за пълнени тиквички предполагат възможността за използване на различни видове пълнители. В допълнение към традиционния пълнеж от месо и ориз, можете да ги пълните с елда, извара, пилешко, картофено пюре, сирене, карантии, морски дарове.

с кайма

През есента си струва по-често да поглезите любимите си хора с вкусни и здравословни ястия. Тиквичките, пълнени с кайма във фурната, могат да се приготвят по различни начини. По-долу е рецепта с добавка на зеленчуци и пармезан. Ако желаете, можете да допълните списъка с други продукти, любимите ви подправки. Сервирайте горещо, поръсено със ситно нарязани пресни билки.

Съставки:

яйца - 2 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
патладжан - 2 бр.;
панировка - 1/3 ст.;
тиквички - 2 бр.;
зрели домати - 4 бр.;
лук - 2 бр.;
сол, подправки;
пармезан - 70 г;
сухо червено вино - 200 мл;
многоцветен български пипер - 4 бр.;
скилидки чесън - 3 бр.;
мляно свинско и говеждо месо - 0,8 кг.

Метод на готвене:

Измийте доматите, тиквичките, сините, нарежете наполовина (по дължина). Извадете пулпата от зеленчуците, оставяйки стените с дебелина малко повече от 0,5 см.
Нарежете на ситно сърцевината на патладжана и тиквичката, намачкайте доматената каша с вилица.
Чесънът се изстисква, лукът се нарязва на ситно. Запържете храната в олио за 5 минути.
Добавете каймата към зеленчуците в тигана, като веднага я намачкайте с вилица, за да избегнете бучки.
Гответе при непрекъснато бъркане 7 минути. След това добавете нарязана зеленчукова каша, вино тук. Намалете котлона до минимум, гответе ястието за един час (не покривайте тигана с капак).
Прехвърлете каймата в голяма купа, оставете леко да изстине, добавете чипса от сирене, разбъркайте добре.
Разбийте тук яйцата, добавете подправки, разбъркайте отново добре пълнежа.
Напълнете зеленчуковите лодки с приготвената маса, сложете ги върху намазана с масло тава, поръсете с панировка и поръсете с рафинирано олио.
Печете ястието за половин час на 180 градуса.

С месо

Обилно и вкусно ястие ще послужи като отлично допълнение към семейната вечеря. Може да се сервира като основно ястие дори без гарнитура. Използването на сирене прави лакомството по-интересно, празнично, апетитно. Кайма за пълнене на зеленчуци може да се използва всяка - от говеждо, свинско, агнешко, птиче месо или смесено.

Съставки:

кайма - 0,5 кг;
тиквички - 3 бр.;
варен ориз (по избор) - 0,3 кг;
масло - 20 г;
голям морков;
крушка;
зелени - 100 г;
холандско сирене - 80 г;
подправки.

Метод на готвене:

Лодките трябва да се правят от тиквички, като се разрязват наполовина хоризонтално и се отстранява сърцевината от тях с лъжица.
След това трябва да нарежете лука на малки кубчета и да запържете заедно с кайма и чипс от моркови до полуготовност. Тук трябва да се добавят и подправки.
Получената маса трябва да се смеси с ориз, билки и да се постави вътре в заготовките.
Напълнените лодки се поставят върху тава за печене, обработена с разтопено масло. За да се избегне изгарянето отгоре, продуктът се покрива с фолио.
Ястието трябва да се пече на 200 градуса за 40 минути. След като фолиото се отстрани, лодките от тиквички се поръсват с чипс сирене и се изпращат във фурната за още 5 минути.

с ориз

От наличните продукти се приготвя лека, засищаща и здравословна закуска, което е нейният чар. Пълнените с ориз тиквички са нискокалорично ястие, така че е подходящо за тези, които са на диета. Освен това вегетарианците и постещите могат да ядат печени зеленчуци.

Съставки:

моркови - 2 бр.;
тиквички - 2 бр.;
варен ориз - 100 г;
лук - 2 бр.;
растително масло;
подправки.

Метод на готвене:

Разделете тиквичките на няколко сегмента с височина до 5 см. От всяко парче изрежете сърцевината, за да направите бъчви.
След това трябва да се пекат на 180 градуса за 20 минути.
Смелете пулпата от тиквички заедно с лука. Настържете морковите.
Запържете зеленчуците на среден огън, като намажете тигана с олио.
Смесете ориза с граха, запържете, посолете съставките (може да добавите и подправки тук, ако желаете).
Напълнете бъчвите с плънката, поставете ги върху тава за печене и печете 20 минути на 170 градуса.

лодки

Предложената рецепта е много проста и не изисква много свободно време. За пълнеж можете да използвате всяко месо, но ястието с пиле излиза по-леко и по-крехко. Използваните зеленчуци не трябва да са твърде големи, по-добре е да изберете млади плодове, които имат мека, сочна текстура. Как да готвя лодки от тиквички, пълнени с кайма, изпечени във фурната?

Съставки:

домат;
млади тиквички / тиквички - 2 бр.;
половин лук;
пилешка кайма - 0,3 кг;
майонеза - 1 супена лъжица. л.;
Руско сирене - 100 г;
подправки.

Метод на готвене:

Отрежете връхчетата на тиквата, разрежете плодовете наполовина хоризонтално. Отстранете пулпата с чаена лъжичка.
Напълнете получените лодки с пилешка кайма, смесена с настърган лук, подправки.
Отделно трябва да комбинирате нарязан домат, сирене, майонеза.
Покрийте листа за печене с фолио, отгоре сложете лодките от тиквички, върху които внимателно поставете сместа от сирене и домати.
Изсипете 1/3 чаша вода върху дъното на стоманения лист и изпратете съда в предварително загрята фурна за половин час. В този случай оптималният температурен режим е 190 градуса.

Със зеленчуци

В идеалния случай искате да ядете зеленчуци сурови, тъй като витамините и фибрите в състава им остават непокътнати, но не всички плодове са еднакво вкусни без готвене. Например картофи, тиква, патладжан и тиквички не се ядат сурови. Последните могат да се приготвят по много начини, но печените плодове се считат за по-вкусни и по-здравословни, докато е по-добре да изберете млади и без семки. Как да приготвим тиквички, пълнени със зеленчуци, печени във фурната?

Съставки:

морков;
зехтин - 3 супени лъжици. л.;
големи тиквички;
месни домати;
босилек - 4 стръка;
крушка;
твърдо сирене - 50 г;
скилидка чесън;
подправки.

Метод на готвене:

Измийте тиквичките, нарежете по дължина на две части, изберете средата с лъжица/нож.
Обелете останалите зеленчуци, нарежете на ситно за пълнежа. В този случай доматът трябва първо да се отърве от кожата, като се полее с вряла вода.
Запържете лука в зехтина до прозрачност, след което добавете стърготини от моркови, пулпа от домати и тиква, счукан чесън.
Посолете, подправете печеното с подправки, ситно нарязан босилек. Добавете няколко супени лъжици вряща вода в тигана. Покрийте съда с капак, оставете да къкри съставките за 5 минути.
Посолете готовите лодки от тиквички, сложете върху намазана с масло тава. Поставете задушени зеленчуци вътре.
След това трябва да изпечете ястието на 200 градуса. Когато предястието е почти готово, го поръсете с настърган кашкавал и задръжте във фурната за още 7 минути.

Тъй като калоричното съдържание на зеленчук е само 20 kcal, той се класифицира като диетичен продукт. Поради лекотата и ползите, тиквичките / тиквичките често се включват в диетата си от отслабващите хора. Тъй като зеленчукът има неутрален вкус и се комбинира с повечето други продукти, той се използва за приготвяне на различни ястия - гювечи, закуски, палачинки, яхнии, хайвер, суфле и др. Една от най-успешните и нискокалорични закуски са тиквичките пълнени с гъби.

Съставки:

крушка;
млади тиквички / тиквички - 3 бр.;
пармезан - 30 г;
шампиньони - 0,2 кг;
спанак - 3 бр.;
сметана 20% или мазно домашно мляко - 200 мл;
галета - ¼ супена лъжица;
бяло сухо вино - ½ супена лъжица;
зехтин - 5 супени лъжици. л.;
подправки;
лимонов сок - ½ ч.л

Метод на готвене:

Нарежете гъбите на тънки филийки, обелете лука, нарежете на половин пръстени, натрийте сиренето. Смесете последния с галета.
Запържете лука с гъбите, добавете вино, оставете да къкри съставките за още 3 минути.
След като изсипете сметаната в тигана, оставете да къкри храната за още 5 минути, като бъркате често.
Разделете обелените тиквички на 2 надлъжни части. Освободете всяка половина от пулпата.
Нарежете спанака, добавете към готовия задушен лук и пълнеж от гъби.
Напълнете лодките от тиквички с получената маса, поръсете ги с лимонов сок, поставете ги в намаслена форма, поръсете с крутони и печете 45 минути на 180 градуса.

С месо и ориз

За да разнообразите диетата си, трябва да добавите пълнени тиквички във фурната към обичайния списък с ястия. Има много рецепти за приготвяне на тази закуска, включващи използването на зеленчуци, морски дарове, гъби, извара като пълнител. По-долу е по-традиционен вариант за готвене - с кайма и оризова каша. Ако желаете, можете да придадете на тиквичките формата на лодки или бъчви. Как да готвя тиквички с месо и ориз във фурната?

Съставки:

всяка кайма - 0,3 кг;
твърдо сирене - 100 г;
олио за пържене;
ориз - 1 супена лъжица;
тиквички - 2 бр.;
морков;
крушка;
подправки.

Метод на готвене:

Сварете ориза предварително, когато изстине, смесете продукта с каймата.
Запържете нарязаните лук и моркови в олио.
Изсипете готовите зеленчуци към останалите съставки, разбъркайте добре пълнежа, като добавите подправки.
Оформете лодки/чаши от тиквички, напълнете ги с готовата смес.
Ястието се пече на 190 градуса за около 40 минути, след което се поръсва с чипс сирене и се държи във фурната още 4 минути.

С гъби и ориз

Нискокалоричният зеленчук в комбинация с гъби и ориз може да насити дълго време, без да оставя усещане за тежест в стомаха. Това ястие е чудесно за летни обеди и вечери, тъй като е много леко и свежо. Поради липсата на месо, тиквичките, пълнени с гъби и ориз, са подходящи за менюто на гладуващи или отслабващи хора. По-долу, подробно и със снимка, е описано как да приготвите тиквички, пълнени с ориз във фурната.

Съставки:

лук - 2 бр.;
домати - 3 бр.;
средно големи тиквички;
шампиньони - 0,4 кг;
сирене пармезан - 100 г;
голям морков;
ориз - 100 г;
подправки;
зеленина;
олио за пържене.

Метод на готвене:

Запържете гъбите с лука, като нарежете храната на ситно. Към това добавете стърготини от моркови.
Сварете ориза в леко подсолена вода, след което смесете с пържени гъби.
Обелете тиквичките/тиквичките, нарежете на сектори с височина 4-5 см. Отстранете им средата, като оставите стените и дъното непокътнати. Посолете продукта.
Намажете стоманената ламарина с олио, отгоре поставете чашите от тиквички, пълнени с готовия пълнеж. Налейте малко вода на дъното на тавата, за да не изсъхне съдът.
Печете на 200 градуса за половин час, след което поръсете всяка чаша с настърган кашкавал и гответе ястието още 10 минути.

кръгове

Когато избирате големи, узрели плодове, те първо трябва да бъдат освободени от кожата и внимателно да отстраните всички семена, тъй като те ще останат много жилави дори след изпичане. Младите зеленчуци не е необходимо да се белят, а останалата каша може да се използва за пълнежа, нарязана на ситно. Пълнените тиквички на кръгчета са много вкусни и не се нуждаят от предварителна подготовка на зеленчука. Тъй като в този случай средата не може да бъде премахната, подходящи са само млади плодове.

Съставки:

крушка;
средно големи тиквички;
домат;
мляно пилешко / свинско - 0,3 кг;
майонеза;
холандско сирене - 80 г;
подправки.

Метод на готвене:

Нарежете плодовете на резени с ширина 1 см, натрийте със сол.
Добавете подправки, настърган лук към каймата.
Първо сложете зеленчукови лепенки върху намазана с масло тава, сложете кайма върху всяка от тях с лъжица, намажете отгоре с майонеза.
Върху всяко кръгче поставете кръгче домат, поръсете ястието с настърган кашкавал.
Печете кръгчета тиквички за половин час на 220 градуса.

С кайма с ориз

Можете да напълните зеленчуците с различни пълнежи: гъби, зърнени храни, зеле, картофи, домати и други зеленчуци, но най-задоволителни са пълнените тиквички с кайма и ориз. Младите тиквички с нежна плът и кожа са най-подходящи за готвене. Те не изискват сериозна предварителна подготовка, така че се отделя минимум време за печене.

Съставки:

ориз - 2/3 ст.;
постно свинско месо - 0,3 кг;
млади тиквички - 2 бр.;
крушка;
мляно свинско месо - 0,3 кг;
зеленина;
домати или доматен сос - 200 г;
среден морков;
подправки;
растително масло.

Метод на готвене:

Сварете ориза, след което го изплакнете с вода.
Нарежете лука на кубчета, запържете го в олио.
Тук добавете стърготини от моркови и домати, смлени с блендер.
След няколко минути добавете сварения ориз в тигана, посолете и подправете храната. Изпотете ги за 5 минути на слаб огън.
Разделете тиквичките на 2 части, като ги разрежете. Извадете пулпата с лъжица. Потопете подготвените лодки във вряща вода за 3 минути.
Отстраненият център на тиквата може да се накълца и запържи в олио, след което да се добави към задушени зеленчуци заедно с каймата.
Напълнете лодките с готовата плънка, сложете ги върху тава за печене.
Отгоре намажете ястието със заквасена сметана и доматено пюре/кетчуп.
Изпратете предястието да се пече на 170 градуса във фурната. Това ще отнеме около половин час.

Със зеленчуци и ориз

Такова оригинално предястие ще допълни перфектно всеки празник. Ястието е лесно за приготвяне, вкусно и красиво. В същото време тиквичките, пълнени с ориз и зеленчуци във фурната, имат ниско съдържание на калории и са подходящи за диетична храна (ако не използвате кайма). По-долу е дадена стъпка по стъпка приготвяне на това здравословно, постно и питателно ястие.

Съставки:

лук - 2 бр.;
тиквички / тиквички - 2 бр.;
консервиран грах - 150 г;
подправки;
морков.

Метод на готвене:

Тиквичките се нарязват на парчета с височина 4 см, като всяка се почиства от средата.
Сложете получените бъчви във фурната за 20 минути на 180 градуса.
Нарежете на ситно пулпата от тиквички заедно с лука. Натъркайте моркова. Всички продукти трябва да се запържат в олио, след което да се смесят с варен ориз.
След като осолите плънката, напълнете бъчвите с нея и ги изпратете обратно да се пекат за 20 минути на 170 градуса.

Има няколко трика за приготвяне на това просто ястие. Неща, които трябва да имате предвид:

по-добре е да използвате млади плодове с малък размер - те се оказват възможно най-нежни, меки, сочни;
първата половина от времето за печене, тиквичките могат да се покрият с фолио, което ще ги предпази от прегаряне и ще позволи на месото и зеленчуците да се готвят едновременно
кайма за тиквички във фурната е подходяща за всяка, но плънката с пилешко месо е по-сочна;
не забравяйте да добавите подправки към ястието, тъй като тиквичките имат неутрален вкус, който трябва да се освежи.

Видео

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Пълнени тиквички във фурната