Рецепта за печено свинско филе. Свинско филе във фурната

07.03.2022

Печенето на свинско филе във фурната може да се превърне в истинско кулинарно пътешествие чрез рецепти. Тъй като в допълнение към парче филе към маринатата се добавят огромно количество подправки и подправки, чието разнообразие ви позволява да съставяте невероятни вкусове. Мекото и сочно печено свинско е вкусна вечеря, кралско горещо ястие за празнично меню. Парче студено филе може да се добави към колбасите и да се сервира сред предястия. Или сложете хляб и предложете за закуска.

В моята селекция от рецепти съм сигурна, че ще намерите нещо интересно за себе си. Но първо, нека разберем какво е слабината, откъде идва. Това е парче свинско, взето от гърба на прасе. Има месен компонент с малко количество мазнини. Поради структурата, когато се пече във фурната, месото се оказва невероятно сочно, меко. Тази част се счита за една от най-вкусните, първи клас. Подходяща е за приготвяне на диетични ястия, тъй като не съдържа твърде много калории (240 kcal на 100 gr.).

Как да изпечете вкусно свинско филе във фурната с цяло парче

Ето класически универсален вариант за готвене. С изобилие от подправки и подправки, благодарение на които месото ще стане вкусно и сочно. Сервира се на масата в студена и гореща форма.

Предприеме:

Филе на голямо парче - 0,5 кг.
Скилидки чесън - 5 бр.
Майоран - малка лъжица.
Мащерка - 5 клона.
Черен пипер - 0,5 малки лъжици.
Сол - щипка.
Слънчогледово масло - лъжица.

готвене:

Изплакнете парче филе, подсушете с хартиена кърпа.
Направете малки разрези по цялата повърхност на парчето, напълнете със скилидки чесън, разделени на 4 части.
Смесете сол с майорана, мащерка и черен пипер, внимателно разтрийте парченце.
Напръскайте с растително масло. Завийте със стреч фолио, поставете на рафта на хладилника да се маринова. Оставете добър запас от време преди готвене, 5-7 часа, в идеалния случай трябва да оставите месото за една нощ.
Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете дълъг лист фолио върху лист за печене, като оставите част от него да увие детайла.
Поставете свинското месо върху фолио, увийте го съвестно, без да оставяте дупки.
Печете на таймера за 1 час. След това разгънете фолиото, върнете листа за печене във фурната.
Гответе още точно един час, като внимавате горната част да не загори. Красива румена коричка върху парче ще ви разкаже за готовността на ястието.

Как да приготвим вкусно филе с картофи във фолио

На празничната трапеза ястието може да се превърне в "корона". Вкусното меко месо ще се хареса дори на придирчивите ясти. Много обичам да пека всяко месо в сметана, защото придават на свинското месо специална нежност. А картофите, освен това, накиснати в месни сокове, са готови за ядене първи.

ще трябва:

Филе пържоли - 4 бр.
Сметана 20% - чаша.
Картофи - 1 кг.
Голям морков.
Голяма крушка.
Сол, подправки за месо.

Как да се направи:

Разделете пулпата на пържоли, мариновайте, натрийте с подправки за 1-2 часа.
Обелете зеленчуците, нарежете морковите на филийки, нарежете картофените клубени по същия начин. Нарежете лука на половин пръстени.
Леко напръскайте формата с масло, поставете възглавницата от слоя картофи.
Отгоре разпръснете резени лук и моркови.
Посолете сметаната, залейте зеленчуците. Отгоре подредете пържоли.
Покрийте формата с лист фолио, поставете във фурна, загрята до 190 ° C.
Задайте таймера за един час, но четвърт час преди сигнала извадете формата, отстранете фолиото. Върнете да се пече преди края на зададеното време.

Филе върху костта в соев сос с горчица и мед

Съветвам ви да печете върху костта, изберете парче с малък слой мазнина. Ароматът на печено месо ще се разпространи в целия апартамент, тъй като нежната, пикантна, с пикантен вкус храната наподобява азиатски ястия.

Ще имаш нужда:

Свинско - 1 кг.
Горчица, готова - малка лъжица.
Медът е същият.
Скилидки чесън - 3 бр.
Соев сос - една чаена лъжичка.
Хмели-сунели - една чаена лъжичка.
Черният пипер е същият.
Джинджифил, прах - ½ малка лъжица.
Мащерка - същото.
Босилек - същото.
Сол - щипка.
Пипер - щипка.

Как се пече:

Комбинирайте в купа всички подправки, изброени в списъка с рецепти.
Намажете парчето от всички страни, сложете го в купа с подправки, покрийте. Изпратете да се маринова за една нощ.
Прехвърлете маринованото месо във форма, настроена да се готви на 190 ° C. Приблизителното време за готвене е час, в зависимост от дебелината на свинското парче.

Филе пържоли на скара без мариноване

Рецептата ще се хареса на летните жители - щастливите собственици на барбекюто. Подходяща за пикник или готвене на филе във фурната на скара. Страхотна алтернатива на така обичаното барбекю.

Филе - килограм.
Сол - 2 чаени лъжички.
Черен пипер - 2 чаени лъжички.
Подправка за свинско месо.
Слънчогледово масло - 8 големи лъжици.

готвене:

Нарежете свинското парче на порции, на пържоли.
Смесете подправките в купа, добавете олио.
Намажете пържолите с марината и поставете върху решетка. Намажете парчетата със сместа за подправки няколко пъти по време на процеса на пържене. Времето за пържене зависи от дебелината на разреза.

Сочно и меко филе в ръкава

По-удобно е да печете свинско на малки парчета, така че вземете месо без кости. Месото се приготвя в собствен сок, става много сочно, меко.

Предприеме:

Пулпа - 1,5 кг.
Лук - 3 глави.
Чесън - 3 скилидки.
Сол - ½ чаена лъжичка.
Подправки за свинско месо.

Ние печем:

Изплакнете филе, подсушете. Натрийте със смес от подправки.
Обелете зеленчуците, разделете луковиците на 6-8 части.
Сложете парчетата месо в ръкав за печене, поръсен със зеленчуци. Завържете чантата, преместете в хладилника. Направете достатъчно почивка, за да се маринова свинското месо (в идеалния случай за една нощ).
Поставете ръкава върху тава за печене, направете няколко дупки, за да излиза парата.
Изпратете на средното ниво на фурната, предварително загрята до 190-200 ° C.
След 1,5 часа леко отворете ръкава. Продължете да готвите, докато на повърхността на филето се появи вкусна коричка. Приблизителното време за печене е 10-15 минути.

Филетни пържоли с домати и сирене - Рецепта (Стъпка по стъпка)

По технологията на готвене ястието наподобява известното френско месо. Достойно за включване в менюто за празнично лакомство. Оригиналната рецепта не съдържа гъби. Но винаги добавям.

Свинско филе - 1 кг.
Домати - 2 бр.
крушка.
Сирене - 100-150 гр.
Сол, любими подправки.

Как се готви:

Нарежете филето с малък слой мазнина през влакната. Дебелината на заготовките е около 2 см.

Разбийте малко с чук, покривайки със стреч фолио, за да предпазите околностите от пръски. Пипер и сол веднага.

Нарежете лука на кубчета.

Гъбите се нарязват на филийки. Запържете заедно до златисто.

Сложете фолио на дъното на тавата. Подредете котлетите на известно разстояние една от друга.

Сложете печено гъби върху всяко парче. След това покрийте с резенчета домати.

Времето за печене при температура във фурна 180°C е приблизително 40 минути.

След сигнала на таймера извадете листа за печене, поръсете обилно с настърган кашкавал върху заготовките.

Върнете се при допълнително печене за 15 минути. Ще видите покафенела коричка, извадете ястието и го донесете на масата.

Свинско филе във фолио - вкусна марината

В този случай можем спокойно да кажем, че вкусът на ястието зависи от марината. Предлагам да усложним не само, но ще направим истински шедьовър, като напълним парче месо и го овкусим със сос. Приготвя се като цяло парче, което след това се разделя на порции.

Предприеме:

Месо - 1 кг.
Чесън - 3 скилидки.
Вино бяло - 50 мл.
Зехтин - 50 мл.
Масло - 20 гр.
Сирене моцарела - 30 гр.
Бекон - 100 гр.
Розмарин - няколко клона.
Мащерка - 5 клона.
Салвия - чифт клони.
Дафинов лист - двойка.
кедрови ядки - 50 гр.
Пипер, сол.

Как се готви:

Не забравяйте да подсушите добре свинското филе.
Комбинирайте всички билки (розмарин, градински чай, мащерка) в купа. Ако няма прясно, заменете изсушено от саше. Натрошете чесъна с преса, натрошете дафиновите листа, добавете черен пипер. Съветвам ви да използвате бахар и обикновен пипер на зърна. Смелете го сами, в хаванче, тогава подправката ще бъде много по-ароматна. Изсипете зехтина в купата, разбъркайте добре. За еднородност можете да разбиете маринатата с блендер.
Натрийте свинското със сместа, скрийте, увийте с филм. Приберете в хладилник за един ден (поне 12 часа).
В деня на приготвяне направете надлъжен разрез по цялата дължина на парчето. Не изрязвайте до края, направете джоб за плънката.
Натрийте сиренето, натрошете скилидката чесън, натрошете маслото по всякакъв начин (настържете или разделете на парчета). Добавете мащерка, градински чай, натрошени кедрови ядки. Смесете съставките - това ще стане пълнежът.
Поставете сместа в джоба си, закрепете с клечка за зъби.
Увийте парче месо с бекон, за да го държите здраво, фиксирайте го с конец.
Поставете детайла във форма, покрита с фолио. Ако са останали билки, поставете ги върху листата. Покрийте със свободното парче фолио.
Печете на 180 ° C. Когато изминат първите 10 минути, полейте детайла с вино. Намалете температурата до 150 ° C. Включете таймера за 1,5-2 часа. В края на готвенето, като се уверите, че розовият сок не изпъква от месото, разгънете ястието. Задръжте във фурната, докато се образува красота под формата на апетитна коричка.

Видео рецепта: филе, запечено във фурната в портокалова глазура

Страхотен вариант за печене. Докато гледаш, вече ти се пуска слюнка. Но аз приготвих подобно ястие, така че потвърждавам: това е невероятно вкусно. Свинското е меко, сочно, сосът е такъв, че можете да потопите хляба и да се насладите не по-малко от самото месо.

В тази рецепта ще ви покажа как да приготвите свинско филе във фурната. Не обичам много свинско, но ако готвя, гледам да взема частта, която съдържа минимално количество мазнини. Поясът е точно такава част. Предимството е, че филето често се продава върху костта, така че свареното месо изглежда красиво и апетитно.

За да приготвим свинско филе във фурната, имаме нужда

Свинско филе на кокал - 4 бр. (на база 2 броя на човек)
Смес от чушки: черен, червен и червен пипер - 0,5 ч.л
Ароматни билки и подправки - 0,5 супени лъжици (босилек, смлян джинджифил, хмел сунели и др.)
Готова горчица - 1 чаена лъжичка (по-добре е да използвате "руска", без добавки)
Мед - 1 чаена лъжичка
Чесън - 2 скилидки
Сол на вкус
Розмарин (или мащерка) - няколко стръка за печене

Как да приготвим свинско филе на кокал във фурната

Предпочитам да мариновам месото предварително, например ден преди готвене или поне 4-5 часа преди да го изпратя във фурната - излиза по-вкусно. Проверено! Измийте филе, подсушете ги със салфетки или хартиени кърпи и ги прехвърлете в чаша, където ще мариноваме.
Приготвяме марината. Смесваме ароматни подправки и билки, смес от чушки, горчица, мед, сол и чесън. Можете да добавите 1 с.л. лъжица соев сос, за да задържи съставките заедно. Намазваме всяко парче филе с нашата марината от двете страни и оставяме да се маринова в чаша, колкото позволява времето. В идеалния случай оставете за една нощ.
Загрейте фурната до 190°C. Приготвяне на съда за печене. Аз използвам стъкло, но може и в тефлон или просто на лист. На дъното на формата наредете клончета розмарин (или мащерка) и парчета филе върху тях.
Изпращаме филето във фурната да се пече за 40-50 минути (в зависимост от дебелината на парчетата месо). Готовността може да се провери, като се направи разрез в центъра на парчето - ако месото е бяло, значи е готово.

Толкова е лесно да изпечете свинско филе върху костите във фурната. Получава се много вкусно и ароматно, защото месото попива всички миризми на розмарин, върху който се пече!

Свинското филе, изпечено във фурната, става сто пъти по-вкусно, ако използвате различни маринати при готвене. Това разнообразие ви позволява да комбинирате много подправки, да ги комбинирате в различни пропорции. В резултат на това всяка домакиня ще може да измисли своето фирмено ястие и да мине за изискан кулинарен майстор. Месото от филе се взема от гърба на прасенце, като правило има малък слой мазнини. Заедно с карбоната, той се счита за най-добрият за печене, защото винаги се оказва невероятно сочен, нежен и мек.

Ястия, приготвени от гръбната част на прасето, се консумират топли с гарнитура. Можете да направите сандвич от студено свинско месо, като го поставите върху парче хляб. Диетолозите предпочитат филето, позволявайки му от време на време да се включва в менюто, тъй като съдържанието на калории е ниско - само 240 kcal. на 100 гр. месо. Поддържайте добър избор от рецепти за печене на филе във фурната. Въз основа на тях, променяйки и допълвайки подправките, можете да съставите свои собствени, най-добрите.

Свинско филе във фурната във фолио - рецепта за цяло парче

Просторната фурна ви позволява да печете големи парчета месо, без да го разделяте на пържоли. Честно казано, искам да отбележа, че ако семейството ви не е твърде голямо, вземете филе в разумни граници, не повече от килограм. Ще бъде по-добре наситено с подправки, а самият процес на готвене ще бъде по-бърз.

Ще имаш нужда:

Филе - 500 гр.
Слънчогледово масло - голяма лъжица.
Скилидки чесън - 5 бр.
Майоран - една чаена лъжичка.
Мащерка - 5 клона.
Пипер - ½ малка лъжица.
Сол на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

Измийте филето, не забравяйте да го подсушите с хартиена кърпа.
Изрежете по цялата дължина на парчето. Не режете твърде дълбоко, за да влязат скилидките чесън. Разделете скилидките чесън на 4 части, сложете в разрезите.
В отделна купа смесете всички подправки, посочени в рецептата. Натрийте месото от всички страни.
Намажете със слънчогледово олио. Скрийте в стреч фолио. Поставете в хладилник да се маринова за 5-6 часа. Ако имате време, задръжте свинското месо за 8-12 часа, то ще се маринова по-добре.
Наредете лист фолио върху тава за печене, оставяйки дълга опашка. Разпределете маринованото филе, увийте с останалото фолио. Закрепете добре, за да не останат дупки.
Поставете на средно ниво на фурната, предварително загрята на 180-200 o C.
Печете около час, в зависимост от капацитета на вашата фурна. След като разгънете месото, го изпратете да се готви още един час. Периодично проверявайте готовността на ястието, като пробивате с нож. Когато розовият сок престане да изпъква и по повърхността на цялото парче се появи красиво румен цвят, извадете филето.

Филе, запечено със зеленчуци във фурната (стъпка по стъпка)

Несравнима марината, благодарение на която ястието ще излезе - ще си оближете пръстите. Вземете свинско върху костите, както е предложено в оригиналната рецепта.

Съставки:

Филе върху костта - 5 бр.
Тиквички (или патладжан).
български пипер.
Смлян черен пипер, сол.

За марината за филето:

Горчица - 5 малки лъжици.
Чесън - 5 скилидки.
Соев сос - 3 големи лъжици.
Лимон - ½ част.
Розмарин - 4 клонки.
Слънчогледово масло - 50 мл.
Сол пипер.

за сос:

крушка.
Крем 22% - 300 мл.
Гъби стриди (шампиньони) - 180 гр.
Слънчогледово масло - 30 мл.

Стъпка по стъпка рецепта:

Измийте месото, подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на парчета с дебелина 2-3 сантиметра.

Прехвърлете в устойчива на фурна съд.

Натрошете скилидките чесън с нож, след което ги нарежете на ситно.

Поръсете върху месото отгоре. Сол пипер. След това обърнете парчетата, овкусете филето с подправките отново от другата страна.

Намажете заготовките с готова горчица.

Залейте със соев сос и лимонов сок, който ще омекоти месните влакна.

Нареждат се стръкчета розмарин, заливат се с олио.

Разпределете подправките върху месото с ръце. Затегнете формата с филм, оставете я на масата за няколко часа (ако наистина искате да ядете, намалете времето за мариноване с половин час).

Измийте зеленчуците. Нарежете тиквичките на кръгчета.

За чушките изрежете кутията за семена, разделете пулпата на парчета.

Правим сметанов сос. Нарежете на ситно лука.

Гъби, нарязани във всякаква форма и размер.

Налейте олио на дъното на тенджерата. Първо запържете лука, след това добавете гъбите от стриди и запържете съставките заедно.

Изсипете сметаната, оставете да къкри пет минути, докато се сгъсти.

В олио в тиган се запържват резенчетата чушка и тиквички.

Печено мариновано месо.

Прехвърлете ги в тава за печене, изпратете за 10 минути да се пекат във фурната, загрята до 180 ° C.

Поставете на най-горното ниво. След 5 минути от началото на печенето поставете тава със зеленчуци на средната решетка.

Сложете месото в чиния, залейте с кремообразния сос, сложете до него изпечените зеленчуци (вижте снимката за дизайна).

Свински стек от филе на фурна с лук и сирене - видео

Как да приготвим сочно филе с картофи - много вкусна рецепта

Много вкусно печено свинско. Такова ястие, без съмнение, ще украси всяка празнична трапеза. Мекото и невероятно крехко и сочно месо, напоено със сметана, ще предизвика аплодисменти. А картофите са толкова добри, че можете да ги ядете като отделно ястие.

Предприеме:

Филе от филе - 4 бр.
Картофи - 1 кг.
Сметана 20% - 200-250 мл.
морков.
крушка.
Подправки за свинско месо, сол.

готвене:

Обелете картофите, нарежете на кръгчета. Разделете големите наполовина. Морковите се нарязват на кръгчета, лукът се нарязва на половин пръстени.
Нарежете свинското месо на порции. За мариноване вземете готови подправки в торба, изборът вече е добър. Прочетете композицията и изберете този, който ви харесва най-много. Настържете обилно филе. Сгънете в купа под фолиото и поставете на рафта на хладилника. След няколко часа готвенето може да продължи.
Намажете формата с масло. покрийте дъното със слой картофени резени.
Отгоре се нареждат моркови и лук.
Разпределете маринованите пържоли върху зеленчуците. Сложете на известно разстояние, така че да се изпекат добре от всички страни.
В отделна купа посолете сметаната, разбъркайте, изсипете във формата. В идеалния случай сметаната трябва да покрива изцяло зеленчуците. Ако няма достатъчно за месо, всичко е наред.
Скрийте компонентите под фолиото, закрепете го добре, изпратете формата на средното ниво на фурната.
Загрейте предварително фурната, като изчакате температура от поне 190 ° C.
Гответе ястието за 45-50 минути. След това извадете формата, отстранете фолиото. Продължете да печете още четвърт час. Ще видите златиста коричка - извадете я и я предложите на гостите.

Свински акордеон от филе във фурната - видео

Популярно ястие, приготвено от филе, ще се окаже невероятно сочно. Не вярвате? Повторете действията на автора на видеото и се убедете сами.

Сочно свинско филе върху кокал в соев сос (в сладко-кисела марината)

Ястията в ориенталски стил станаха много популярни напоследък. Месото ще бъде крехко, сочно, с пикантна, пикантно-сладка нотка. За готвене ви съветвам да вземете месо с малък слой мазнина, тогава ястието ще излезе по-вкусно.

Поясница - 1 кг.
Соев сос - малка лъжица.
Мед - малка лъжица.
Трапезна горчица - същото количество.
Чесън - 3 скилидки.
Черен пипер, хмел-сунели - по една чаена лъжичка.
Босилек, мащерка, джинджифил - по 0,5 супени лъжици.
Черен пипер, растително масло, сол - на вкус.

Ние печем:

Изплакнете парче свинско месо, попийте със салфетки, така че месото да не е мокро.
Смесете в купа всички подправки и подправки, посочени в рецептата. Паунд, комбиниране в хомогенна маса, напръскайте капка растително масло.
Натрийте добре месото със сместа от подправки. Поставете в купа, покрийте със стреч фолио. Мариновайте за една нощ, като поставите на рафт на хладилника.
Загрейте фурната до 190-200 ° C. Поставете месото във форма, изпратете го да се пече, като включите таймера за 1 час. Ако парчето е доста дебело, времето за готвене ще трябва да се увеличи. Златна коричка върху парче ще ви разкаже за готовността.

Филе със сос от мандарина

Изискано ароматно ястие. Може би сте забелязали, че напоследък се появиха много нови ястия с добавка на цитрусови плодове. Не забравяйте да готвите, дори и да няма причина - това е несравнимо.

Предприеме:

Филе - пържоли.
Мандарини - 4 бр.
Винен оцет - 2 големи лъжици.
Соев сос - 2 големи лъжици.
Чили пипер - ½ чаена лъжичка.
Скилидки чесън - двойка.
Мед - 2 чаени лъжички.
Сол, черен пипер - по една щипка.

Ние печем:

Преди всичко се погрижете за соса. Изстискайте сока от мандарините, изсипете в тенджера. Добавете всички горепосочени съставки от рецептата. Разбъркайте добре, сложете на котлона.
Сосът се сварява, без да се оставя след завиране, тъй като трябва непрекъснато да се бърка. Когато се сгъсти достатъчно, изключете горелката, охладете и разтрийте масата през сито.
Пригответе месото, като измиете и подсушите парчетата.
Запържете бързо на най-силен огън от двете страни, докато станат хрупкави, за да се запечатат соковете.
Пипер и сол пържолите, прехвърлете във фолиото.
Намажете обилно със сос от мандарина. Запечатайте фолиото. Печете на 190°C за 1,5 часа.
По време на готвенето отворете фолиото 2-3 пъти, полейте месото със сока и продължете да печете.

Котлетки филе със сирене и домати

Порционното ястие наподобява легендарното френско свинско. Приготвя се почти по същия начин, но поради факта, че взехме филето, ястието ще излезе много сочно и меко. За пържоли препоръчвам да вземете парче с малък слой мазнина.

Съставки:

Свинско филе - 1 кг.
Сирене - 150 гр.
Домати - двойка.
Лък - глава.
гъби (шампиньони) - 200 гр.
Подправки за месо, сол, черен пипер, слънчогледово олио.

Технология на готвене:

Нарежете филе на пържоли. Нарежете напречно на зърното, на парчета с дебелина около 2 см.
Покрийте със стреч фолио, разбийте с чук. Подправете с черен пипер, сол. Оставете на масата да кисне.
Настържете сиренето с едри стърготини, разделете доматите на филийки.
Шампиньоните се натрошават с чинии, главата на лука се нарязва на кубчета.
Налейте малко олио в тигана, хвърлете резени лук. Пасирайте до прозрачност. След това сложете гъбите, запържете заедно, докато покафенеят. Охладете малко.
Постелете дъното на тава за печене с хартия за печене или фолио. Разпределете котлетите. Върху всяка сложете грахово зърно за пържене на гъби.
Отгоре сложете резен домат.
Печете ястието във фурната за около 40 минути при температура 180°C.
Когато таймерът издаде звуков сигнал, извадете листа за печене. Поръсете котлетите с трохи сирене, върнете се да се пекат за още четвърт час.

Как да изпечете филе в ръкав - проста рецепта

Печенето на свинско месо в ръкав е подобно на готвенето във фолио. Запазете най-лесния вариант. По желание можете да допълните рецептата с картофи и други зеленчуци. По-удобно е да готвите месото на малки парченца, тогава се пече по-бързо и става много сочно, защото се готви в собствен сок.

Необходимо:

Поясница - 1,5 кг.
Лук - 3 глави.
Чесън - 3 скилидки.
Подправки за месо, сол.

готвене:

Изплакнете парчето месо, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на малки парченца. Сложете в купа, поръсете с подправки за месо от плик, посолете. Задръжте за 1-2 часа, за да се маринова.
Нарежете лука на 6-8 парчета. Накълцайте чесъна.
Сгънете месото в ръкав, редувайки се с лук и нарязан чесън.
Завържете плътно торбата, направете няколко пробивания. Изпратете ръкава в тава за печене.

По тази рецепта се получава много вкусно свинско месо. Струва ми се, че лошото свинско въобще не съществува. Аз поне не съм го пробвал. Печенето на свинско филе във фурната във фолио е много просто. Трудността се състои само във факта, че тогава трябва да изчакате, докато се охлади, а ръцете ви се стремят да отрежат лакомство.

Свинското филе ще украси не само ежедневната трапеза, но и празничната. Гостите със сигурност ще го харесат. Пригответе се и се уверете сами.

За да приготвите изпеченото свинско филе във фурната във фолио, веднага пригответе всички необходими съставки (медът не стигна до фотосесията, защото избяга от магазина).

Измийте месото и подсушете с хартиени кърпи. Смесете смес от смлени чушки със сол и втрийте добре в месото, правете го с масажни движения, като леко натискате всяко зърно.

Обелете чесъна, нарежете на тънки филийки. Направете малки пробиви в месото с остър нож и поставете част от нарязаните резени чесън. Останалото сложете покрай месото.

Отгоре се нареждат измитите клонки розмарин.

Увийте плътно в два слоя фолио и поставете в хладилник за поне 1 час. След това изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса и печете 1 час.

Отворете внимателно фолиото, извадете розмарина, намажете с мед и, без да го затваряте отново, върнете във фурната за 5-7 минути.

Прехвърлете печеното свинско филе в чиния за сервиране и го оставете да изстине напълно.

Свинското месо във фурната се приготвя сравнително бързо. Свинското месо е забележително с това, че можете да експериментирате с него, да опитате различни методи на готвене, температурни условия, набор от подправки и т.н. И все пак това месо има своите закони, тайните на готвенето. Според състава на съставките се разграничават следните ястия: свинско с картофи на фурна, свинско на фурна със сирене, свинско с гъби на фурна, свинско с домати на фурна. Свинските картофи във фурната се използват по-често от другите продукти. защото тази комбинация най-пълно отговаря на нашите традиции и предпочитания. Според метода на термична обработка и топлинно консервиране са възможни следните варианти: свинско във фолио на фурна, свинско в гювечета на фурна, свинско в ръкав във фурната. Домакините използват различни начини за нарязване и декориране на месо и получават: свинско на парче във фурната, свинска пържола на фурна, свинско руло във фурната, свинско свинско на фурна, свински пържоли на фурна, свинско печено във фурната, Френско свинско на фурна. Рецептата за свинско месо във фурната по френски стои отделно, т.к. е любимо ястие на много почитатели на това месо. Точно като свински шишчета във фурната. Въпреки че се различава от барбекюто, приготвено на въглища и на въздух, е много добро.

Свинското месо, изпечено на фурна, запазва сочността и вкуса. Дори и начинаещ може да пече свинско месо във фурната. Печенето на свинско месо във фурната не е толкова трудоемък процес. И на изхода се получава много апетитно ястие: сочно и вкусно свинско месо във фурната. Невъзможно е да се устои!

Ястията със свинско месо на фурна са разнообразни. Как да готвя свинско месо във фурната ще разкаже рецепти със снимки. Например "свинско във фурната" - снимка на процеса на готвене ще ви помогне да получите отличен резултат. Ако планирате да направите оригинално свинско месо във фурната, рецепта със снимка на такова ястие е още по-полезна. Често се търси проста рецепта за свинско месо на фурна. Но ако прочетете внимателно нашите рецепти, ще разберете, че те не са сложни и доста подходящи за бързо приготвяне. Такава например е рецептата за свинско с картофи на фурна и други.

Ако сте приготвили свои собствени версии на ястието „свинско във фурната“, не забравяйте да публикувате рецептите със снимки на нашия уебсайт. Вашият опит ще бъде полезен на другите. Използването на снимки в рецепти помага на домакините. Рецептата за свинско месо във фурната със снимка ще се запомни по-бързо, веднага ще искате да го приготвите. Свинското месо във фурната придобива толкова незабравим и незаменим вкус, че искате да го готвите през цялото време. Бих искал да експериментирам. Между другото, така се появиха нови версии на това ястие: месо на френски във фурната от свинско месо, свинско във фолио, изпечено във фурната, свинско, мариновано във фурната. Рецептите за свинско на фурна се разширяват и умножават благодарение на удоволствията на домашните готвачи.

Много хора знаят как да приготвят вкусно свинско във фурната, как правилно да пекат свинско във фурната или да пекат свинско във фолио във фурната, но все пак си струва да проверите нашите рецепти. Там ще откриете много интересни неща и със сигурност ще откриете нещо ново за себе си.

Нека също така някои съвети за готвене на свинско месо във фурната ви помогнат:

Не забравяйте да изплакнете месото от магазина, но не накисвайте. Най-добре е бързо да залеете парче свинско с гореща вода, а след това и със студена течаща вода. Не забравяйте да подсушите месото преди готвене. Ако има вода върху месото, то просто ще бъде задушено;

Ако искате в крайна сметка да получите вкуса на месото, а не на подправки, по-добре е да използвате само сол, черен пипер. Към свинското може постепенно да добавяте дафинови листа, лук, карамфил, бахар, лимонова кора;

Замразеното месо е най-добре да се размразява естествено. Желателно е процесът на размразяване да протича бавно в хладилника, в долното отделение. Не е желателно да се ускорява този процес в микровълнова фурна или под течаща вода, това ще се отрази негативно на сочността и вкуса на ястието. Не забравяйте, че времето за готвене на размразеното месо се намалява. Приготвянето на прясно отнема малко повече време.

След като овкусите месото с подправки, го намажете с растително масло от двете страни. Това ще помогне да се задържат соковете в месото.