नमकीन मशरूम व्यंजनों के साथ सलाद सरल हैं। नमकीन मशरूम के साथ पफ सलाद

हेरिंग के साथ मशरूम का सलाद मशरूम को सिरका, नमक और मसालों के साथ 20 मिनट तक उबालें, पानी निकाल दें, ठंडा करें और काट लें। हेरिंग को भिगोएँ, फ़िललेट्स को अलग करें, काटें। प्याज को काट लें, खीरे से छिलका हटा दें, काट लें। सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, भरें ...आवश्यक: मशरूम - 1/2 किलो, सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - 2 पीसी।, हेरिंग - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, उबला अंडा - 1 पीसी।, जड़ी बूटी

मशरूम सलाद (4) काली मिर्च, प्याज, मशरूम और सॉसेज को स्ट्रिप्स में, आलू और टमाटर को स्लाइस में काटें। तैयार सामग्री, नमक डालें और मिलाएँ। परोसते समय, सलाद को एक थाली में रखें, उसमें जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित तेल डालें और व्यवस्थित करें ...आवश्यक: स्वादानुसार नमक, भूमध्यसागरीय मिश्रण - 1/2 टेबल स्पून। चम्मच, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, टमाटर - 2 पीसी।, उबले हुए आलू - 2 पीसी।, स्मोक्ड सॉसेज - 50 ग्राम, नमकीन मशरूम - 100 ग्राम, लाल प्याज - 1/2 सिर, मीठी मिर्च - 1 पीसी।

मशरूम के साथ आलू का सलाद सबसे पहले, सलाद ड्रेसिंग बनाएं: एक गिलास वनस्पति तेल, एक गिलास सेब साइडर या वाइन सिरका, एक बड़ा चम्मच चीनी, एक चाकू की नोक पर पिसी हुई काली मिर्च, आधा चम्मच नमक अच्छी तरह मिलाएं, एक बोतल में निकाल लें , एक स्टॉपर के साथ बंद करें और पकड़ें ...आपको आवश्यकता होगी: उबले हुए आलू - 200 ग्राम, मसालेदार या मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम, मसालेदार खीरे - 150 ग्राम, सौकरकूट - 80 ग्राम, हरा प्याज या प्याज - स्वाद के लिए

मशरूम और आलू का सलाद मशरूम और आलू को स्लाइस में काटें, कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च सलाद और खट्टा क्रीम के साथ मौसम। परोसते समय जड़ी बूटियों से सजाएं।आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, खट्टा क्रीम - 3/4 कप, हरा प्याज - 100 ग्राम, उबला हुआ आलू - 4 पीसी।, मसालेदार या नमकीन मशरूम - 300 ग्राम

बीन्स और मशरूम के साथ विनैग्रेट बीन्स को ठंडे पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगोया जाता है। चुकंदर, आलू और बीन्स को अलग-अलग उबाला जाता है। ठंडा। छिलके वाले बीट्स और आलू, साथ ही मसालेदार मशरूम और खीरे को काट लें। जनसंपर्क कनेक्ट करें ...आवश्यक: चुकंदर - 2 पीसी।, आलू - 3 मध्यम कंद, बीन्स - 1 गिलास, मशरूम - 200 ग्राम

बोकर सलाद जीभ उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें, नमकीन मशरूम जोड़ें। लहसुन की डिश में लहसुन को निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सलाद को सीज़न करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।आवश्यक: हैम, जीभ, नमकीन मशरूम, पनीर, मेयोनेज़, जड़ी बूटी, लहसुन

मशरूम के साथ ग्राम्य सलाद सभी सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ मौसम। आलू को उनके छिलके में उबालें, या माइक्रोवेव में बेक करें। प्याज़ को बारीक काट लीजिये, ठन्डे आलू को छील कर काट लीजिये, अगर मशरूम बड़े हैं तो उन्हें भी थोड़ा काट लीजिये.आवश्यक: आलू - 4-5 पीसी। मध्यम आकार, सलाद प्याज - 1 पीसी।, घर का बना नमकीन मशरूम - लगभग। 400 मिली।, खट्टा क्रीम

नमकीन मशरूम के साथ जॉर्जियाई सलाद 1. मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें। 2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ठंडा करें। 3. अंडे को कांटे से हल्का फेंटें और एक पैन में (आमलेट की तरह) भूनें, आमलेट को स्ट्रिप्स में काट लें (यह कैसे काम करता है) और ठंडा करें। 4. सीताफल के पत्तों को काट लें, सारी सामग्री मिला लें...आवश्यक: प्याज - 2 सिर, सीताफल, तलने के लिए वनस्पति तेल, नमकीन मशरूम -300 ग्राम, अंडा - 3 टुकड़े, घर का बना मेयोनेज़, ताजी पिसी हुई काली मिर्च

अचार के साथ आलू का सलाद, 2 विकल्प # 1. सलाद के लिए आलू और खीरा काट लें (जैसा आप चाहें)। आधा छल्ले में प्याज। लहसुन बहुत अच्छा होता है। सब कुछ मिलाएं और तेल के साथ डालें। नमक और काली मिर्च। ठंडा खाओ। पुनश्च: मैं ताज़ी हरी मटर, ताज़ी मिर्च, बारीक कटी हुई भी डाल सकता हूँ, अगर वांछित! नंबर 2.का ...आपको आवश्यकता होगी: जैतून या वनस्पति तेल।, उनके जैकेट में आलू, प्याज, मसालेदार ककड़ी (आवश्यक बैरल), लहसुन, नमक, काली मिर्च काली मिर्च;

अचार और मशरूम के साथ आलू का सलाद 1. आलू को धोकर उसके छिलके में उबाल लीजिये. हल्का ठंडा करें, दरदरा काट लें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। खीरे के अचार के बड़े चम्मच और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. मशरूम को धो लें, क्वार्टर में काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। मशरूम और प्याज को गर्म तेल में तलें, 7 मी...आवश्यक: 4 अचार, 50 ग्राम मशरूम, 1 लाल प्याज, वनस्पति तेल, काली मिर्च, 4 बड़े आलू, नमक

पफ सलाद सलाद केक की तरह होते हैं, जिसमें अलग-अलग रंग की परतें होती हैं और सामग्री का एक असामान्य संयोजन होता है जो एक मूल स्वाद बनाता है।

खैर, अब उस सलाद के बारे में जो मैं आपको आज पेश करना चाहता हूं - यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बिल्कुल अज्ञात है, सरल और किफायती उत्पादों से, लेकिन एक मोड़ के साथ। मेरे पति सिर्फ उसे प्यार करते हैं। बहुत जल्दी तैयारी (पढ़ना) करना, आपको बस इसके घटकों को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है।

नुस्खा एक बड़े सलाद कटोरे के लिए आवश्यक मात्रा को इंगित करता है।

सामान्य तौर पर, सब कुछ क्रम में है।

सबसे पहले आपको गोमांस का एक अच्छा टुकड़ा उबालने की जरूरत है। चूंकि सलाद के लिए हमारे लिए एक समृद्ध शोरबा की तुलना में रसदार मांस प्राप्त करना अधिक महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे निम्नलिखित तरीके से पकाया जाना चाहिए: पानी को उबाल लें और उसके बाद ही मांस को कम करें। फिर यह पारंपरिक है - आपको दिखाई देने वाले झाग को हटाने की जरूरत है, प्याज और गाजर, नमक डालें और कम गर्मी पर निविदा तक पकाएं।

खाना पकाने के अंत में, मांस को बाहर निकाला जाना चाहिए और ठंडा होने देना चाहिए, और फिर (आवश्यक मात्रा में) छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामान्य तौर पर, यहां हमें दोहरा लाभ मिलता है - परिणामस्वरूप शोरबा के आधार पर, आप एक उत्कृष्ट सूप पका सकते हैं, और शेष मांस अन्य व्यंजनों के लिए भी उपयोगी होगा।

आलू को उनके छिलके में उबाल लें, और जब वे ठंडा हो जाएं, तो उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

पूरी तरह उबले अंडे। ठंडा होने के बाद, मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर लें।

प्याजछीलना, धोना।

छोटे टुकड़ों में काट लें और अच्छी तरह गरम वनस्पति तेल में पारदर्शी सुनहरा भूरा होने तक भूनें। शांत हो जाओ।

गाजर को छील कर धो लीजिये. बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एंजाइम चीज़ (कोई भी पसंदीदा) का एक टुकड़ा भी पीस लें।

खैर, अब मुख्य घटक के बारे में - नमकीन (या मसालेदार) मशरूम के बारे में।

अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक मात्रा को एक चलनी पर फेंकना चाहिए।

इस तरह के मशरूम पहले से ही अपने आप में एक भव्य क्षुधावर्धक हैं और किसी भी व्यंजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। खैर, उत्पादों के इस प्रस्तावित संयोजन में, उनके अद्वितीय स्वाद को आश्चर्यजनक रूप से बीफ़ मांस, तली हुई प्याज और ताजा गाजर के साथ जोड़ा जाता है।

सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक है। उपयुक्त, सिद्धांत रूप में, न केवल छुट्टी के लिए, बल्कि दैनिक भोजन के रूप में भी।

यदि आपके पास (किसी कारण से) नमकीन मशरूम नहीं हैं, तो आप आसानी से अचार का उपयोग कर सकते हैं ... लेकिन तुरंत मैं आरक्षण करूंगा - नमकीन मशरूम के साथ यह बहुत स्वादिष्ट है!

इसके लिए, मैं हर साल (यदि संभव हो) नमकीन मशरूम के कम से कम कुछ जार डालने की कोशिश करता हूं, और यह इस सलाद की तैयारी के लिए है। इस तरह आप निश्चित रूप से अपनी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे!

अब पफ सलाद की "असेंबली" के बारे में - उन्हें एक बड़े पारदर्शी सलाद कटोरे (इसकी बहु-परत का निरीक्षण करने के लिए), और आंशिक गिलास में दोनों परोसा जा सकता है ... तो, शायद, यह और भी दिलचस्प और उत्सवपूर्ण है .

हम साधारण मेयोनेज़ के साथ सैंडविच करेंगे। चयनित बर्तन के तल पर, सबसे पहले नमकीन मशरूम की एक परत बिछाई जाती है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। फिर कसा हुआ आलू और तले हुए प्याज की एक परत, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
अगला, मांस की परत + मेयोनेज़ बिछाई जाती है।

अब रसदार, चमकदार कद्दूकस की हुई गाजर और फिर से मेयोनेज़ की एक परत की बारी है। अगली परत में कद्दूकस किए हुए अंडे डालें और फिर से थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। अंतिम लेकिन कम से कम, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर को सूखने से बचाने के लिए, सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें।

बस इतना ही ... बेझिझक इसे 6-8 घंटे तक भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें। जब आप टेबल सेट करें तो इसे बाहर निकालें।

आपको स्वादिष्ट और खुश छुट्टियाँ!

बहुत बार, नमकीन मशरूम को कई व्यंजनों में उनके असामान्य, तीखे और समृद्ध स्वाद के कारण जोड़ा जाता है, जो उत्पादों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के कारण प्रकट होता है और किसी भी पाक कृति को उत्साह देता है। इस उत्पाद का परिचित स्वाद ताज़ा कर सकता है, यहां तक ​​कि सबसे परिचित, दैनिक और साधारण पकवान में भी विविधता ला सकता है। सामग्री की एक अनंत संख्या को सबसे आम स्नैक द्वारा पूरी तरह से पूरक किया जा सकता है - नमकीन मशरूम... यदि आप नमकीन मशरूम के साथ एक मूल और असामान्य सलाद तैयार करना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं, क्योंकि यहां आप पढ़ सकते हैं, साथ ही साथ सर्वोत्तम का लाभ उठा सकते हैं और स्वादिष्ट व्यंजन... वीडियो

मसालेदार मशरूम और गोभी - दुबली महिलाओं के लिए सलाद

आहार सलाद का मुद्दा कई लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है, अर्थात् उन लोगों के लिए जो उपवास कर रहे हैं, आहार पर "बैठे" या केवल संतुलित आहार का पालन कर रहे हैं। यह सलाद आपको न सिर्फ इसके स्वाद के लिए बल्कि इसकी उपयोगिता के लिए भी पसंद आएगा। सामग्री की उपलब्धता प्रत्येक गृहिणी को नमकीन मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और असामान्य सलाद बनाने की अनुमति देगी।

इस सलाद को तैयार करने से पहले, आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना चाहिए:

• गोभी (अधिमानतः पेकिंग गोभी) - गोभी का सिर।
• नमकीन मशरूम (डिब्बाबंद) - 1 जार।
• ताजा प्याज - 1 पीसी।
• साग - मध्यम गुच्छा।
• अपनी पसंद के हिसाब से नमक।
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च भी स्वाद के लिए होती है।
• चीनी - 1 चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच एल
• नींबू का रस - 1 चम्मच

आप बिल्कुल कोई भी मशरूम चुन सकते हैं - यह सब आपकी "मशरूम" वरीयताओं पर निर्भर करता है। आप तैयार अचार खरीद सकते हैं, आप घर का बना मशरूम का जार खोल सकते हैं, या आप खुद मशरूम पर अचार डाल सकते हैं और 6 घंटे के बाद एक स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। बेशक, आप मशरूम को अधिक समृद्ध स्वाद के लिए भून सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा थर्मली असंसाधित खाद्य पदार्थों को अधिक स्वीकार करता है।

पत्तागोभी को बारीक और बारीक काट लें, इसे अपने हाथों से कई बार निचोड़ें ताकि यह थोड़ा सा रस छोड़ दे। प्याज को छीलकर, गोभी की तरह ही, आधा छल्ले के रूप में बारीक और बारीक काट लें। आप इसमें थोड़ा सा सेब का सिरका छिड़क सकते हैं ताकि इसका स्वाद कड़वा न हो। मशरूम, यदि वांछित है, तो किसी भी आकार के टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। अब हम एक सलाद कटोरा लेते हैं, इसमें हम कटी हुई सामग्री, अर्थात् गोभी को प्याज, मशरूम और आवश्यक मसालों (नमक, काली मिर्च) के साथ मिलाते हैं। ड्रेसिंग सॉस तैयार करें - चीनी, जैतून का तेल, नींबू का रस, एक अलग कंटेनर में मिलाएं और फिर सलाद में डालें।

सलाह! पकवान को और भी अधिक कोमल बनाने के लिए, साधारण सफेद गोभी के बजाय पेकिंग गोभी का उपयोग करें। और इस सलाद में विविधता लाने के लिए, आप अन्य कच्ची सब्जियां जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर।

शाही भोजन

नमकीन मशरूम के साथ इस सलाद में सामग्री के अद्भुत संयोजन के लिए कोई भी उत्सव और कार्यदिवस की मेज तुरंत एक वास्तविक दावत में बदल जाएगी। मसालेदार मशरूम के साथ पोर्क जीभ, अनार आपको वास्तव में अविस्मरणीय और उज्ज्वल सलाद स्वाद लाएगा।

तो, इसकी तैयारी के लिए इन सामग्रियों को तैयार करें:

• मध्यम आकार का सूअर का मांस या बीफ जीभ - 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• नमकीन मशरूम (मसालेदार) - 200 ग्राम।
• मध्यम अनार - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ (कम कैलोरी) - 100 ग्राम।
• साग (अजमोद, डिल) - आधा गुच्छा।
• नमक - हमेशा की तरह, स्वाद के लिए।
• काली मिर्च - बिल्कुल वैसी ही।

सबसे पहले जीभ को उबाल कर ठंडा कर लें और चाकू से छोटी-छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। हम चिकन पट्टिका के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम मशरूम को चाकू से स्ट्रिप्स में काटते हैं। अंडे को सख्त उबले, ठंडा करें, छीलें और चाकू से क्यूब्स में काट लें। सभी अवयवों को सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, मेयोनेज़ जोड़ा जाता है, स्वाद के लिए मसाला। अब जो कुछ बचा है वह है कुल्ला, जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें और अनार को छील लें। तैयार सलाद को एक विशाल सलाद कटोरे में रखा जाता है, जिसे जड़ी-बूटियों और छिलके वाले अनार के दानों से सजाया जाता है।

सलाह! ताकि आपको अनार के दानों से असुविधा न हो, ऐसा फल खरीदें जिसमें वे न हों।

हरे आनंद

इस सलाद की सामग्री का असामान्य सेट शाकाहारी पेटू के लिए उपयुक्त है, इसलिए यह लगभग हर टेबल पर प्रासंगिक होगा। इन उत्पादों का संयोजन विभिन्न स्वादों का एक असाधारण पहनावा तैयार करेगा, जो एक साथ केवल एक दूसरे के पूरक हैं।

सब्जी आहार शाकाहारी उत्कृष्ट कृति तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी:

• मध्यम गाजर - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - 1 कैन।
• सफेद प्याज - 2 पीसी।
• नमकीन मशरूम (मुख्य रूप से शैंपेन) - 1 जार या 300 ग्राम।
• कच्चे चावल - 4 बड़े चम्मच। एल
• तेल (वैकल्पिक सब्जी या जैतून का तेल) - 40 ग्राम।
• मेयोनेज़ - इच्छानुसार और स्वादानुसार डालें।
• काली मिर्च, नमक - पसंद के अनुसार।
• साग एक गुच्छा है।

आइए मेहमानों या घर के युवा सदस्यों के लिए "बन्नीज़" या यूँ कहें कि स्वादिष्ट भोजन बनाना शुरू करें। चावल को धोइये, पानी में उबालिये, बहते पानी में धोइये और ठंडा होने दीजिये. चावल पकाने के लिए पानी निम्न अनुपात में 1:3 (चावल: पानी) लें। प्याज को छीलकर (आधा इस्तेमाल करें), धो लें, क्यूब्स में काट लें, हल्का सा भून लें, ठंडा कर लें। प्याज के दूसरे आधे हिस्से को छीलकर, चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को छीलकर धो लें, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज के साथ हल्का सा भून लें। हम मकई खोलते हैं, जार से पानी निकालते हैं। हम सभी तैयार सामग्री को एक बड़े सलाद कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ (आपकी पसंद के अनुसार), नमक और काली मिर्च डालते हैं। शीर्ष को अजमोद, सोआ, हरी प्याज और मकई (डिब्बाबंद) से सजाया जा सकता है।

सलाह! यह सलाद एक साइड डिश के रूप में आदर्श है।

बैंगन, चिकन और मशरूम - एक बेहतरीन तिकड़ी

हार्दिक, स्वादिष्ट, स्वस्थ और बस अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद। सभी सामग्रियां इतनी संतोषजनक हैं कि यह सलाद लगभग तीन व्यंजनों को आसानी से बदल सकता है। यदि आपके पास अभी भी यह सलाद है तो आश्चर्यचकित न हों, हालांकि इसका स्वाद इसे दूसरे दिन भी नहीं रहने देगा।

तो, एक पेन, वॉलेट लें और इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको जिन सामग्रियों का स्टॉक करना होगा, उनकी एक सूची लिखें:

• चिकन मांस (कोई भी) - 0.5 किलो।
• बैंगन - 2 पीसी।
• नमकीन मशरूम (मसालेदार शैंपेन) - 1 जार।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• मध्यम सफेद प्याज - 1 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए और मात्रा में आपका विवेक।
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच।
• नमक।

चिकन मीट को उबालें, ठंडा करें, चाकू से मध्यम स्लाइस में काट लें। यदि आपने हड्डियों के साथ चिकन का एक हिस्सा चुना है, तो उन्हें मांस के हिस्से से अलग करने की आवश्यकता है। हम बैंगन धोते हैं, उन्हें चाकू से मध्यम क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें बारीक कटा हुआ, छील और धोए गए प्याज के साथ एक गर्म पैन में डाल देते हैं। तलने का समय प्याज और बैंगन की मात्रा पर निर्भर करता है। हम तैयार होने तक आग लगाते रहते हैं। कटा हुआ मांस एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, उस पर बैंगन रखें ताकि चिकन बैंगन और प्याज की गंध और रस से संतृप्त हो जाए। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें। यह केवल साग, कटा हुआ मशरूम और कसा हुआ पनीर की रिपोर्ट करने के लिए बनी हुई है। मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग के बाद, सामग्री को धीरे से मिलाएं।

नमकीन मशरूम को वास्तव में कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। वे अधिकांश सामग्री के साथ भी अच्छी तरह से जाते हैं और एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में भी काम कर सकते हैं।

उत्सव की दावतों के दौरान अचार या नमकीन मशरूम के साथ सलाद हमेशा परिचारिका की मदद करेगा। ऐसा व्यंजन तैयार करना आसान है, इसके अलावा, यह हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा। सलाद के लिए, मसालेदार शैंपेन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन वन मशरूम, उदाहरण के लिए, पोर्सिनी, उत्सव के सलाद के स्वाद पर अधिक लाभप्रद रूप से जोर देगा।

मसालेदार या नमकीन मशरूम के साथ सलाद हमेशा उत्सव की दावतों के दौरान परिचारिका की मदद करेगा

यदि मेनू में मसालेदार मशरूम के साथ सलाद होता है, तो एक दिन पहले आपको अचार बनाना होगा। सलाद के लिए स्वादिष्ट क्रिस्पी मशरूम कुछ ही घंटों में बनकर तैयार हो जाएंगे. लेकिन, कृपया ध्यान दें कि केवल शैंपेन या सीप मशरूम को जल्दी से चुना जा सकता है, लेकिन वन मशरूम को लंबे समय तक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। अचार बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो ताजा मशरूम;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 1.5 चम्मच सहारा;
• 1 चम्मच नमक;
• टेबल सिरका के 40 मिलीलीटर (9%);
• 2 लहसुन लौंग;
• 1 चम्मच धनिया पाउडर;
• काली मिर्च के 6-8 मटर;
• 2 लवृष्का।

जब सब कुछ सूची के अनुसार तैयार किया जाता है, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं:

1. मैरिनेड के लिए, लहसुन को छीलें, चाकू की तरफ से हल्का सा क्रश करें और एक छोटे सॉस पैन में रखें।
2. सभी सूचीबद्ध मसाले वहां भेजें। पानी के साथ सामग्री डालो, सिरका जोड़ें, उबाल लेकर आओ।
3. इस बीच, मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, छील लें। बड़े नमूनों को 2-4 भागों में विभाजित करें, और छोटे नमूनों को बरकरार रखें।
4. तैयार मशरूम को मैरिनेड में डालें, मिलाएँ। कुछ मिनटों के बाद, वे रस को बाहर निकालने के लिए बस जाएंगे।
5. सॉस पैन को ढक दें, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक उबालें।
6. वर्कपीस को स्टोव से निकालें, ठंडा करें।
7. एक सुविधाजनक कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें, कसकर बंद करें, रात भर सर्द करें।

यह व्यंजन किसी भी सलाद या स्नैक को तैयार करने के लिए मसालेदार और उपयोगी साबित होता है।

मेयोनेज़ के बिना मसालेदार मशरूम का सलाद कैसे बनाएं (वीडियो)

मसालेदार मशरूम और आलू के साथ एक साधारण सलाद नुस्खा

यह सलाद आसानी से रात के खाने की जगह ले सकता है, क्योंकि पकवान जल्दी से तृप्त हो जाता है। यह दावत के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, लेकिन रोजमर्रा के मेनू में ऐसा सलाद प्रमुख स्थान ले सकता है। सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित सरल सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• 3 बड़े आलू कंद;
• ताजा डिल का 0.5 गुच्छा;
• 100 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 1 चुटकी काली मिर्च;
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 बड़ा धनुष सिर;
• 0.5 बड़े चम्मच। उबला हुआ ठंडा पानी;
• 0.5 बड़े चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच नमक;
• 2 बड़ी चम्मच 9% सिरका।

चरण-दर-चरण खाना पकाने:

1. सबसे पहले आपको आलू को धोना है, उन्हें एक छिलके में उबालना है, ठंडा करना है, छीलना है।
2. मसालेदार प्याज़ तैयार करने के लिए, प्याज को छीलकर, पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. एक कटोरी में, पानी से पतला दानेदार चीनी, 0.5 चम्मच। नमक और सिरका। कटा हुआ प्याज को अचार के साथ डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। मैरिनेड को छान लें, और प्याज को थोड़ा निचोड़ लें।
4. ठंडे आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
5. मशरूम को मैरिनेड से निकालें, मनमाने टुकड़ों में काट लें। छोटे मशरूम को काटने की जरूरत नहीं है।
6. एक सलाद कटोरे में आलू, प्याज और मशरूम मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
7. वनस्पति तेल में डालो, मिश्रण करें।

पकवान तुरंत परोसा जा सकता है।

मसालेदार मशरूम और आलू के साथ सलाद

मसालेदार मशरूम मशरूम ग्लेड के साथ सलाद कैसे तैयार करें?

मशरूम ग्लेड हाल ही में काफी लोकप्रिय हो गया है, और यह उल्टा सलाद की श्रेणी में आता है। पकवान अपनी आकर्षक उपस्थिति और सामंजस्यपूर्ण स्वाद से प्रभावित करता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• मसालेदार मशरूम का 1 जार (0.5 एल);
• चार अंडे;
• 3 आलू;
• 300 जीआर। त्वचा रहित चिकन स्तन;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 200 जीआर। सलाद मेयोनेज़;
• 200 जीआर। सख्त पनीर;
• 50 जीआर। ताजा जड़ी बूटी (डिल और अजमोद);
• नमक स्वादअनुसार।

चिकन, अंडे और आलू उबालने और ठंडा होने के बाद, आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं, प्रत्येक परत को सलाद मेयोनेज़ के साथ कोट कर सकते हैं।

1. शुरू करने के लिए, पन्नी के साथ एक उपयुक्त कंटेनर को कवर करें।
2. तले हुए मशरूम को उनकी टोपी के साथ नीचे रखें।
3. धो लें, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, मशरूम को इसके साथ कवर करें, सॉस को हल्के से भिगो दें।
4. अगला, समान रूप से कसा हुआ चिकन अंडे वितरित करें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें, एक समान परत में एक सांचे में डालें।
6. चिकन को क्यूब्स में काटें, अगली परत बनाएं, मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
7. मोटे कद्दूकस किए हुए आलू की एक परत बनाएं, सलाद ड्रेसिंग के साथ उदारता से भिगोएँ।
8. मसालेदार खीरे को बारीक कद्दूकस कर लें, अतिरिक्त नमकीन पानी निचोड़ लें, सभी सामग्री के ऊपर डालें।
9. एक फिल्म के साथ सलाद कटोरे के शीर्ष को कस लें, भिगो दें।

ऊपर से फिल्म निकालें, एक डिश के साथ कवर करें और तेजी से मुड़ें। आप चाहें तो ऐपेटाइज़र को ताज़ी ग्रीन टी से सजाया जा सकता है।

मशरूम ग्लेड सलाद

मसालेदार मशरूम और सॉसेज के साथ स्नैक सलाद

नाश्ते के लिए, मशरूम, सॉसेज, डिब्बाबंद मकई और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद आदर्श है। नुस्खा काफी लचीला है, इसलिए आप किसी भी घटक को हमेशा हटा या जोड़ सकते हैं। इस विकल्प के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर। स्मोक्ड सॉस;
• 300 जीआर। मसालेदार मशरूम;
• 340 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 5 चिकन अंडे;
• 200 जीआर। क्रैब स्टिक;
• प्याज (1 सिर);
• 4 बड़े चम्मच कम वसा वाले मेयोनेज़;
• 1/3 चम्मच प्रत्येक। नमक और काली मिर्च।

जब सभी घटक तैयार हो जाएं, तो आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं:

1. 1. सबसे पहले आपको कड़ी उबालने की जरूरत है, ठंडा करें, अंडे छीलें। उन्हें बड़े क्यूब्स में काट लें।
   2. सॉसेज को छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
   3. केकड़े की छड़ें प्रिंट करें, हलकों में काटें।
   4. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
   5. मशरूम को मैरिनेड से निकालें, स्लाइस में काट लें।
   6. सभी तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, छने हुए मकई के दाने डालें।
   7. मसालों के साथ सीजन सलाद, सॉस के साथ सीजन, हलचल।

यदि आप ड्रेसिंग के लिए घर का बना मेयोनेज़ तैयार करते हैं तो डिश बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

मसालेदार मशरूम के साथ पफ सलाद कैसे पकाने के लिए (वीडियो)

अचार और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

स्वादिष्ट सलाद जो पुरुषों को पसंद आएगा क्योंकि उबले हुए बीफ, अंडे और आलू शामिल हैं। खीरे के साथ मसालेदार मशरूम पकवान में एक मसालेदार स्पर्श जोड़ देंगे। आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट तैयार करने की आवश्यकता है:

• 400 जीआर। गाय की जाँघ का मांसल भाग;
• 100 ग्राम मसालेदार पोर्सिनी मशरूम;
• 2 अंडकोष;
• 2 आलू;
• हरी अजमोद का 0.5 गुच्छा;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 3 बड़े चम्मच ताजा खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच तैयार सरसों:

सलाद की तैयारी में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. 1. धुले हुए गोमांस के एक टुकड़े को उबलते पानी में डुबोएं, मांस को मध्यम गर्मी पर उबालें। शोरबा को छानकर ठंडा करें।
   2. और कठोर उबले अंडे भी, उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें, ताकि उन्हें साफ करना आसान हो।
   3. मध्यम आलू के एक जोड़े को नमकीन पानी में पकने तक उबालें। उपयोग करने से पहले जड़ों को पूरी तरह से ठंडा कर लें।
   4. बीफ और आलू को डाइस करें।
   5. छिलके वाले अंडे को चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।
   6. इसी तरह खीरे को पोर्सिनी मशरूम से काट लें। अगर खीरे बहुत रसीले हैं, तो उन्हें थोड़ा निचोड़ना बेहतर है।
   7. सभी अवयवों को मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
   8. अलग से सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें।

परोसने से पहले, डिश को अजमोद के पत्तों और पूरे मशरूम से सजाएं।

अचार और मशरूम के साथ शाकाहारी सलाद

आहार और दुबले पोषण के लिए, मटर, मसालेदार मशरूम, खीरे और बीट्स के साथ सलाद हमेशा उपयोगी होता है। खाना पकाने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 1 चुकंदर;
• 200 जीआर। मसालेदार मशरूम;
• 1 बड़ा आलू
• 3 मसालेदार खीरे;
• 100 ग्राम ढिब्बे मे बंद मटर;
• हरी प्याज के 5 तने;
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

बीट्स को पहले से उबालना आवश्यक है (आप जड़ की सब्जी को पन्नी में लपेटकर सेंक सकते हैं)। आलू को नरम होने तक उबालें या बेक करें और आप खाना पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं:

1. 1. जड़ वाली ठंडी सब्जियों को छीलकर काट लें।
   2. खीरे को जार से निकालें, बारीक काट लें, अतिरिक्त नमकीन पानी निचोड़ लें।
   3. प्रत्येक मशरूम को 2 या 4 भागों में बाँट लें (छोटे मशरूम को छोड़ दें)।
   4. प्याज के पंखों को तने के सफेद भाग से छल्ले में काट लें।
   5. सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए वनस्पति तेल, पूर्व नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

तैयार सलाद को किसी भी साइड डिश के साथ या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जाता है।

मशरूम, पनीर और मांस के साथ पफ सलाद

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए आपको धैर्य रखने की जरूरत है, क्योंकि सभी घटकों को परतों में रखा गया है। अंतिम शीर्ष को छोड़कर, प्रत्येक गेंद को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 0.4 किलो नमकीन मशरूम;
• 300 जीआर। रूसी पनीर;
• 4 चिकन अंडे;
• 4 आलू;
• 0.4 किलो गोमांस का गूदा;
• 1 प्याज शलजम;
• 2-3 मसालेदार खीरे;
• 200 जीआर। मेयोनेज़ सॉस।

एक स्वादिष्ट परतदार सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी (सलाद मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें):

गोमांस को पहले से उबालें, ठंडा करें, शोरबा से हटा दें।

1. 1. गाजर को आलू के साथ अलग से नरम और ठंडा होने तक पकाएं, पानी निकल जाए।
   2. मशरूम को नमकीन पानी से छान लें, एक प्लेट पर फैलाकर, बारीक कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं।
   3. पनीर को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसके ऊपर मशरूम डालें।
   4. अगला, कटा हुआ मांस की एक परत बनाएं।
   5. खीरे को कद्दूकस कर लें, निचोड़ लें, उनके साथ मांस को ढक दें।
   6. उबले हुए अंडों को छीलकर, रगड़ें और मोड़ें।
   7. जड़ वाली सब्जियों को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर अलग से कद्दूकस कर लें। सबसे पहले, गाजर बिछाएं, मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
   8. एक भुलक्कड़ टोपी बनाने के लिए कद्दूकस किए हुए आलू के साथ सलाद के ऊपर और किनारों को छिड़कें। आपको मेयोनेज़ के साथ कोट करने की आवश्यकता नहीं है।

नमकीन मशरूम सलाद (वीडियो)

परोसने से पहले, डिश को थोड़ा भीगने देना चाहिए।

अचार या नमकीन मशरूम का जार हाथ में लेकर, आप सभी अवसरों के लिए जल्दी से स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार कर सकते हैं। यह आपकी पसंद की रेसिपी चुनने और किराने का सामान लेने के लिए बनी हुई है। बोन एपीटिट, सब लोग!

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नमकीन मशरूम विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए आप उनके आधार पर कई व्यंजन बना सकते हैं। नमकीन मशरूम सलाद गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं। व्यंजनों को उनकी विविधता और सादगी से अलग किया जाता है; अपने दैनिक भोजन और उत्सव मेनू दोनों के लिए उपयुक्त विकल्प खोजना बहुत आसान है। यहां तक ​​कि एक साधारण मशरूम सलाद में भी उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होती है।

सामान्य सिद्धान्त

आप विभिन्न मशरूम के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं: शहद अगरिक्स, रसूला, दूध मशरूम, केसर दूध कैप, नोबल पोर्सिनी मशरूम। आप बस सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं या एक स्तरित पाक कृति तैयार कर सकते हैं।

एक हार्दिक नाश्ता तैयार करने के लिए, मशरूम को सॉसेज और मांस के साथ पूरक किया जाता है, और यदि रसोइया को अपने फिगर पर नजर रखने की आदत है, तो सब्जियों का चयन करना बेहतर होगा। दरअसल, नमकीन मशरूम की कैलोरी सामग्री ही छोटी है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 24 कैलोरी। नमकीन मशरूम के साथ सूप भी पौष्टिक हो जाता है अगर इसे मांस शोरबा में नहीं पकाया जाता है।

मसाले आमतौर पर ऐसे सलाद में कम से कम जोड़े जाते हैं, क्योंकि मुख्य घटक में एक मसालेदार सुगंध होती है जिसे आप बिल्कुल भी बाधित नहीं करना चाहते हैं।

आलू के साथ मशरूम

पकवान के इस संस्करण को बजटीय माना जाता है, लेकिन इससे कम स्वादिष्ट नहीं है। नमकीन मशरूम के साथ आलू अच्छी तरह से चलते हैं, और सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है निम्नलिखित उत्पादों में से:

• 200 ग्राम मशरूम, आलू;
• मसालेदार ककड़ी, प्याज;
• कड़वी मिर्च;
• वनस्पति तेल, जड़ी बूटी, काली मिर्च।

मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि वे बहुत नमकीन हैं, तो उन्हें पहले ठंडे पानी में कम से कम एक घंटे के लिए भिगो दें। प्याज को छीलकर, आधा छल्ले में काटकर मुख्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। खीरे को पतले हलकों में काटा जाता है, गर्म मिर्च को मध्यम आकार के हलकों में काट दिया जाता है, उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है। सब कुछ सलाद कटोरे में जोड़ा जाता है। ड्रेसिंग के रूप में तेल और पिसी मिर्च लें। आलू को अपनी अखंडता बनाए रखने के लिए धीरे से हिलाएं।

आप आलू के साथ पफ सलाद भी बना सकते हैं, जिससे पकाने में समय की बचत होगी। आपको बस इसे रेफ्रिजरेटर में परोसने से पहले जोर देना है, ताकि सभी उत्पाद एक दूसरे के साथ "दोस्त बनाएं"। नमकीन मशरूम और आलू के साथ भी यह सलाद उपलब्ध उत्पादों से तैयार:

• मशरूम - लगभग 300 ग्राम;
• दो आलू;
• गाजर, प्याज;
• उबला हुआ गोमांस का एक छोटा टुकड़ा;
• दो अंडे;
• हार्ड पनीर, मेयोनेज़, वनस्पति तेल।

आलू, बीफ और अंडे को पहले से उबाल लें। मांस को रसदार बनाने के लिए, आपको इसे तुरंत पैन में नहीं डालना चाहिए, लेकिन पानी उबालने के बाद बेहतर है। ठंडा मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, उबले हुए आलू को अंडे की तरह रगड़ा जाता है। गाजर के साथ प्याज छील, कटा हुआ, सुनहरा भूरा होने तक प्याज को तेल में तला हुआ जाता है। पनीर को भी कद्दूकस करने की जरूरत है। नमकीन मशरूम से अतिरिक्त नमकीन पानी निकल जाता है।

सलाद की असेंबली करना बाकी है: पहले मशरूम की एक परत होती है, फिर आलू और प्याज, बीफ, कसा हुआ अंडे, पनीर। प्रत्येक परत, अंतिम को छोड़कर, मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ लेपित है।

सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे रात भर मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।

असामान्य विनैग्रेट

यदि आप बीट्स के साथ एक परिचित सलाद में नमकीन मशरूम जोड़ते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट और वास्तव में उत्सवपूर्ण होगा। आप इस तरह के स्नैक को नए साल की मेज पर भी परोस सकते हैं! सामग्री से तैयार करने की जरूरत है:

• दो बीट, आलू;
• लाल प्याज;
• एक मसालेदार ककड़ी;
• मशरूम के चार बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल, बाल्समिक सिरका, अजमोद, काली मिर्च, नमक।

आलू को बीट्स के साथ उबाल कर छील लें। छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर, धोया जाता है, काफी बारीक काट लिया जाता है। अगला, नमकीन मशरूम से सूखा जाता है और पानी के नीचे धोया जाता है, यदि वे बड़े हैं, तो आपको उन्हें टुकड़ों में काटने की जरूरत है। खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है, अजमोद को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

सलाद के कटोरे में, कटे हुए बीट के साथ मिलाया जाता है वनस्पति तेल, और उसके बाद अन्य तैयार घटकों को जोड़ें। सिरका और काली मिर्च, स्वादानुसार नमक के साथ थोड़ा छिड़कें। उसके बाद, vinaigrette परोसा जा सकता है।

चिकन और मकई के साथ

मशरूम चिकन और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जैसे मकई दोनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यह संयोजन सभी को पसंद आएगा, और आप इसे सामग्री की इस सूची से पका सकते हैं:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका, नमकीन सफेद मशरूम;
• डिब्बाबंद मकई का एक कैन;
• तीन अंडे;
• बल्ब;
• मेयोनेज़, नमक।

चिकन को उबाला जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, मकई से तरल निकाला जाता है, मशरूम के साथ चिकन में जोड़ा जाता है। अंडे को पहले से उबाला जाता है, छीला जाता है, प्याज की तरह छोटा किया जाता है, सलाद के मुख्य घटकों में भेजा जाता है। इसे मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ सीज़न करना बाकी है। टेबल को तुरंत परोसा जा सकता है।

चिकन और मशरूम सलाद के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा है, जहां पहले से ही मकई के बजाय मटर का उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए सामग्री का सेट थोड़ा अलग है:

• स्तन - 300 ग्राम;
• 200 ग्राम मशरूम और मटर;
• दो आलू;
• पनीर, अजमोद जड़, लवृष्का, मेयोनेज़, मसाले।

अजमोद जड़ के साथ शोरबा में और तेज पत्ताचिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, फिर मांस को रेशों में विभाजित करें। आलू को उबालकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम को किसी भी तरह से धोया और काटा जाता है। पनीर को बड़े छेद के साथ कद्दूकस किया जाता है। सभी अवयवों को मिलाया जाता है, इसमें से तरल निकालने के बाद डिब्बाबंद मटर मिलाया जाता है। मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। परोसने से पहले फ्रिज में जोर दें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

सामान्य केकड़ा सलाद, हालांकि बहुत स्वादिष्ट, समय के साथ उबाऊ भी हो सकता है। इसलिए, आप इसे मशरूम के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं। यह मिश्रण ऐपेटाइज़र को असली बनाता है, इसका स्वाद निश्चित रूप से सभी को हैरान कर देगा। और आप इसे उत्पादों के सेट से पका सकते हैं:

• मशरूम का एक पाउंड;
• 200 ग्राम लाठी, आलू;
• चार अंडे;
• गाजर, प्याज;
• मेयोनेज़, हरा प्याज।

मशरूम को टुकड़ों में काटा जाता है और सलाद के कटोरे के तल पर फैलाया जाता है, ऊपर से कटा हुआ प्याज छिड़का जाता है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। फिर कद्दूकस किए हुए उबले आलू और कटे हुए केकड़े के टुकड़े फैलाएं। इसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए अंडे हैं। परतों को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है और हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

यदि परतों में बिछाने का समय नहीं है, तो आप बस सभी घटकों को मिला सकते हैं - इससे स्वाद खराब नहीं होगा।

झींगा के अतिरिक्त के साथ

यह नुस्खा निश्चित रूप से समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। नमकीन मशरूम को तली हुई झींगा के साथ जोड़ा जाता है, वे निश्चित रूप से चरमोत्कर्ष बन जाएंगे उत्सव की मेज... और आप इस स्वादिष्ट क्षुधावर्धक को बना सकते हैं सामग्री से:

• डेढ़ किलोग्राम मशरूम;
• एक किलोग्राम बड़ा झींगा;
• आर्गुला;
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, काली मिर्च, नमक।

फ्राइंग पैन गरम करें, तेल से चिकना करें और चिंराट को सुनहरा भूरा होने तक तलें। मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और गर्म पानी से धोया जाता है, फिर मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है। तली हुई झींगा के साथ मिश्रित। अरुगुला को धोया जाता है, एक कागज़ के तौलिये पर सुखाया जाता है और दो मुख्य सामग्रियों में मिलाया जाता है। काली मिर्च और नमक पहले से ही स्वाद का विषय हैं, इसके अलावा, बहुत कुछ स्वयं मशरूम की लवणता पर निर्भर करता है। सलाद द्रव्यमान को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और शीर्ष पर सिरका डाला जाता है। तुरंत परोसें ताकि अरुगुला के पास खराब होने का समय न हो और न केवल अपना आकर्षण खो दें दिखावट, लेकिन उपयोगी गुण भी।

सलाद "प्रीओब्राज़ेंस्काया ज़स्तावा"

यह झटपट तैयार भी हो जाता है, इसमें विभिन्न प्रकार के अचारों की भरमार होती है। हल्के लंच के रूप में या स्टैंड-अलोन स्नैक के रूप में बढ़िया। निम्नलिखित घटकों से तैयार:

• 300 ग्राम नमकीन मशरूम, मसालेदार खीरे, सौकरकूट;
• तीन प्याज;
• एक किलोग्राम आलू;
• सूरजमुखी तेल, 9% सिरका, जड़ी बूटी, चीनी।

खीरे के साथ मशरूम को मोटे तौर पर काटा जाता है, छिलके वाले प्याज को काट दिया जाता है। गोभी में चीनी और सिरका मिलाया जाता है और तैयार सामग्री के साथ मिलाया जाता है। तेल के साथ सीजन और ऊपर से किसी भी कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के: करेंगे क्लासिक संयोजनअजमोद, डिल और हरा प्याज। सेवा देना स्वादिष्ट सलादउबले हुए आलू के साथ।

बीन्स के साथ अमनिता

पकवान में मांस नहीं होता है, और आप दुबला मेयोनेज़ ले सकते हैं। तब सलाद सही मायने में आहार होगा। इस विकल्प के लिए, उत्पादों का सेट बहुत ही सरल और किफायती है:

• मशरूम, डिब्बाबंद मकई और सफेद सेम के 500 ग्राम प्रत्येक;
• कोरियाई गाजर, चेरी टमाटर, मेयोनेज़, नमक।

मशरूम को धोया जाता है और छोटे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। इसके अलावा, फलियों से अतिरिक्त तरल निकाला जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। कोरियाई शैली की गाजर को रस से निचोड़ा जाता है और तीन सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट दिया जाता है। सभी मिश्रित होते हैं और मकई बिना तरल के डाला जाता है। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन। प्रत्येक टमाटर को आधा में काट दिया जाता है और परिणामस्वरूप आधा के साथ सलाद को शीर्ष पर फैलाया जाता है, उन पर मेयोनेज़ के साथ डॉट्स बनाए जाते हैं। इस डिजाइन के कारण, सलाद को "अमनिता" नाम दिया गया था।

पाक रहस्य

कोई भी सलाद बनाते समय अक्सर गृहणियों का मार्गदर्शन होता है सामान्य सिफारिशेंअनुभवी रसोइये। नमकीन मशरूम के मामले में, आपको यह भी जानना होगा कि आपका बारीकियां और तरकीबें:

सामान्य तौर पर, मशरूम के जार से स्वादिष्ट सलाद बनाना कोई बड़ी बात नहीं है। ऐसा करने के लिए आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, बस सरल निर्देशों का पालन करें। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा किसी भी नुस्खा में विविधता ला सकते हैं, इसे मांस उत्पादों और सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं। और आप सामान्य मेयोनेज़ को तेल, खट्टा क्रीम या सिरका और नींबू के रस पर आधारित सॉस के मिश्रण से बदलकर ड्रेसिंग के साथ खेल सकते हैं।

ध्यान दें, केवल आज!