Ořešák: pěstitelské rysy. Různé druhy ořechů a jejich oblasti použití Strom s pojmenovanými ořechy
» Ořech
Ořech je jedním z nejvíce užitečné produkty na našem stole. Zmínky o jeho různých typech se nacházejí v legendách a eposech, starých rukopisech. Dokonce i starověké národy poznamenaly, že tento produkt dokonale uspokojuje pocit hladu.. Každý plod je navíc uzavřen ve skořápce, což umožňuje jeho dlouhodobé uchování a nezhoršení.
Každý typ ořechu má své výhody a nevýhody. Hlavní výhodou všech druhů ořechů je jejich vysoký obsah kalorií a velký počet různé vitamíny zahrnuté v jejich složení. Níže je uveden seznam nejoblíbenějších ořechů.
Tyto plody nemají prakticky žádné nevýhody. Nedoporučuje se je však podávat dětem ve větším množství a neměli byste jíst ořechy pro lidi trpící nemocí alergie na jídlo. I když není prokázáno, že tyto plody mohou způsobit alergickou reakci, někdy se to může stát.
Oříškem se obvykle nazývá plod některých druhů ovocných stromů nebo keřů, který se skládá z jádra a tvrdé skořápky – skořápky.
V botanice se ořechem rozumí plod, který je neotevřený, s oplodím, uvnitř kterého je jádro nebo semeno. Mezi ořechy patří lískové ořechy, lískové ořechy.
Existuje také celá rodina Ořechů, které vypadají jako ořechy, ale z botanického hlediska ořechy nejsou. A všechno ostatní ovoce, které se nazývá „ořechy“, není.
Hlavní druhy ořechů jsou:
- z rodiny Nutů- vlašské ořechy, černé, mandžuské, lískové, hořké;
- z rodu Birchů- líska, lískový ořech, turecký ořech;
- z rodu Bukových- kaštan, chinovník, žalud.
Existují i jiné druhy ořechů, o kterých bude pojednáno trochu níže.
Arašíd
Tento arašíd patří do rodiny luštěnin. Konzumuje se mnohem častěji než téměř všechny ostatní druhy těchto plodů.. Během druhé světové války ve Spojených státech byly právě arašídy jedním z hlavních produktů, díky nimž se vyřešil potravinový problém v této zemi.
Složení arašídů zahrnuje následující látky a prvky, které jsou prospěšné pro lidský organismus:
- antioxidanty;
- chemické sloučeniny, které zvyšují srážlivost krve;
- tuky, které jsou součástí arašídů a výrobků na nich založených, neobsahují „špatný“ cholesterol;
- arašídové máslo obsahuje polynenasycenou kyselinu linolovou;
- obsahuje také vitamíny skupiny E a B.
Tento ořech je více než poloviční tuk, navíc v obsahují takové makro a mikroživiny: K, P, Fe, Mg a vitamíny A, B. A pár para ořechů obsahuje denní dávku selenu pro dospělého.
Právě tento ořech se doporučuje používat ke snížení hladiny „špatného“ cholesterolu v krvi a také k normalizaci hladiny glukózy. Děti by ho měly jíst, aby lépe rostly, a nervózní - dát nervový systém do pořádku. Abyste dodali tělu elán, stačí sníst jen jeden takový ořech.
para ořech v Jižní Amerika Manželským párům se doporučuje jíst pro zlepšení jejich sexuálních funkcí.
vodní kaštan
Tato rostlina je jednoletá. Rostlina je ke dnu připevněna pomocí loňských ořechů.. Pokud proud zesílí, odtrhne stéblo tohoto ořechu a vleče ho, dokud není rostlina znovu přibita k mělké vodě. Tam se ořech přichytí ke dnu a začne dále růst.
Tento ořech obsahuje:
- flavonoidy;
- třísloviny;
- triterpenoidy;
- fenolové sloučeniny.
Všechny části této vodárny se používají v lidová medicína. Používají se při léčbě dyspepsie, jako diuretikum a také jako sedativum a diaforetikum a choleretikum.
Čerstvá šťáva z listů je užitečná při léčbě některých očních onemocnění, jako antiseptikum při léčbě kousnutí bodavým hmyzem nebo hady. Tento ořech může také pomoci zmírnit stres., posiluje imunitu, pomáhá v boji proti virovým infekcím.
Tento ořech obsahuje velké množství polynenasycených mastné kyseliny které jsou nezbytné pro plodné fungování mozku.
Dále obsahuje vitamíny skupiny A, B, E, C a také stopové prvky jako Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Díky tolika různým prvkům a vitamínům Vlašský ořech doporučeno při anémii, posiluje imunitní systém, snižuje krevní tlak. Do jídelníčku by ho měli zařadit i starší lidé, těhotné ženy a kojící matky.
Tento ořech je dalším zdravým vysoce kalorickým produktem, který je žádoucí mít ve vaší stravě. Je však třeba si uvědomit, že kvůli obsahu kalorií se ořechy nejlépe konzumují odděleně od jiných produktů.
Lískové ořechy obsahují polynenasycené mastné kyseliny, různé makro a mikroprvky, vitamíny skupiny B a E. Tyto vitamíny podporují normální činnost centrálního nervového systému, zlepšují látkovou výměnu v těle a zabraňují předčasnému stárnutí organismu. Lískové ořechy obsahují také vitamín C a kyselinu nikotinovou.
Plody tohoto keře byste měli jíst, pokud se potřebujete zotavit po vážné nemoci nebo operaci. Velké množství živin obsažených v těchto ořechách, pomáhá vyrovnat se s anémií a další vitamíny jsou dodávány do vnitřních orgánů.
Pravidelnou konzumací lískových oříšků můžete snížit množství „špatného“ cholesterolu, snížit riziko křečových žil, očistit játra od toxických látek, odstranit produkty hniloby. Kromě toho mají tyto ořechy uklidňující účinek na nervový systém, zmírňují pocity úzkosti a zlepšují spánek.
Ačkoli existuje mnoho odrůd kaštanů, sladké kaštany se tradičně jedí. Pečou se na uhlí.- Tato pochoutka se již dlouho připravuje v mnoha zemích světa, zejména na Vánoce.
Kaštany nejsou ořechy, ale pro svou nutriční hodnotu jsou řazeny mezi takové ořechy, jako jsou vlašské ořechy.
Užitečné látky se nacházejí nejen v ovoci, ale také v listech, kůře, květech. Obsahují glykosidy, třísloviny, astragalus, karotenoidy, steroidy, vitamín C.
Téměř všechny části piniových oříšků jsou užitečné- od jader po skořápky, pryskyřici a jehličí. A všechny mají jedinečnou sadu minerálních prvků, vitamínů a dalších užitečných látek, které dohromady dávají Sibiřanům zdraví.
Tuky, bílkoviny a aminokyseliny obsažené v piniových oříšcích jsou snadno stravitelné, přispívají k růstu těla dospívajících jsou nepostradatelné ve výživě těhotných žen.
Kešu oříšky
Kešu oříšky se v poslední době objevily na pultech našich obchodů, ale mezi zákazníky si již získaly oblibu. Používají se nejen při vaření, ale také při léčbě řady nemocí..
Tyto ořechy mají nízký obsah tuku, ale mají více vlákniny a sacharidů než například vlašské ořechy. Nicméně vitamíny skupiny B, E a P, stejně jako takové chemické prvky jako Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomoci zlepšit práci mnoha vnitřní orgány v našem těle. A nasycené mastné kyseliny Omega - 3 jsou schopny udržet mládí těla, zlepšit stav pokožky, vlasů, nehtů.
Pekanový ořech
Tento ořech dokáže ve stravě skvěle nahradit živočišné bílkoviny. obsahuje také prospěšné makro a mikroprvky a také antioxidanty.
Přítomnost nenasycených mastných kyselin v pekanových ořechech pomáhá posilovat kardiovaskulární systém.
Co je bohaté na tento ořech? Obsahuje lehce stravitelné tuky, sacharidy, thiamin, vitamín B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. mg.
vitamíny skupiny B zlepšit stav nehtů a vlasů, zlepšit stav pokožky. Tyto vitamíny také zabraňují svalovým křečím a činí tkáně pružnějšími.
Látky, které tvoří tyto ořechy, dodávají člověku náboj živosti, pomáhají v boji proti rakovinným buňkám.
Pistácie jsou dalším druhem ořechů, které jsou prospěšné pro lidské tělo. V jejich složení byly nalezeny:
- aminokyseliny olejové, palmitové, stearové;
- vitamíny A, E, B, P;
- bílkoviny, sacharidy, škrob;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Tyto ořechy dobře uspokojují hlad, dávají sílu a také nasytit tělo užitečnými aminokyselinami.
makadamský
Stromy, na kterých se tyto ořechy objevují, mohou plodit zhruba sto let a výnosy se navzdory stáří stromu nesnižují. Plody dozrávají po dlouhou dobu - až 7 měsíců.
Složení plodů tohoto ořechu obsahuje vitamíny, chemické prvky, různé kyseliny, vlákninu, nenasycené mastné kyseliny.
Tyto ořechy mají léčivé vlastnosti, pomáhá při bolestech hlavy, zpevňuje stěny cév, zlepšuje stav pokožky, pomáhá obnovit sílu, zlepšuje činnost mozku, odstraňuje „špatný“ cholesterol. A to zdaleka není kompletní seznam užitečné vlastnosti makadamie.
Závěr
Jakýkoli druh ořechů je pro lidské tělo velmi cenný.. Proto by měly být pravidelně zařazovány do jídelníčku. Navíc můžete jíst jak každý z druhů samostatně, tak několik různých ořechů dohromady.
Botanický název: Vlašský ořech (Juglans regia). Zástupce rodu Nut, čeleď Nut.
Původ ořechu: Střední Asie, Kavkaz.
Osvětlení: světlomilný, stín tolerantní.
Půda:úrodná, dobře odvodněná.
Zalévání: mírný.
Maximální výška stromu: 30 m
průměrná délka života: 1000 let.
Přistání: semena, vegetativně.
Jak vypadá ořech: fotografie stromu a jeho plodů
Ořešák je vysoký strom, dosahující výšky až 30 m. Má širokou, rozložitou korunu s četnými větvemi táhnoucími se v pravém úhlu. Kořenový systém je mohutný, šíří se v okruhu cca 20 m. Ve věku 80 let dosahuje hlavní kořen hloubky 5-7 m, postranní kořeny - 12 m. Kořenový systém netvoří výhony, ale po odumření jeho vzdušné části, z kořenového krčku se objeví potomstvo. Kmen stromu je rovný, až 2 m v průměru. Kůra je světle šedá, rozpukaná.
Listy jsou složené, střídavé, zpeřené, celokrajné, v horní části někdy pilovité, skládají se z 5-9 podlouhle vejčitých listů. Délka listové desky může dosáhnout 4-7 cm.Listy mají silný specifický zápach.
Květy jsou drobné, zelené. Samci v tlustých vícekvětých jehnědách, shromážděných v paždí listů. Samice jednotlivé nebo shromážděné ve 2-3 kusech, vytvořené na vrcholcích ročních větví. Kvetení nastává koncem dubna - začátkem května, ve stejnou dobu nebo před rozkvětem listů. Vydrží 15 dní. Květy jsou opylovány větrem nebo pylem sousedních stromů.
Jak ořešák kvete, můžete vidět na fotografii, což dokazuje, že strom v tomto období vypadá velmi efektně. Plody jsou nepravé peckovice obsahující jedno čtyřlaločné semeno pokryté tenkým filmem. Slupka je silná, tvrdá, jemně vrásčitá, hladká, někdy tuberkulózní. Tloušťka skořepiny - 0,5 - 1,5 mm. Tlusté skořápkové matice mají tloušťku pláště 2,2 mm. Při plné zralosti skořápka praskne a rozdělí se na dvě části. Plody dozrávají koncem srpna - začátkem září. Jejich hmotnost a velikost závisí na odrůdě a místě růstu. Mohou být malé o hmotnosti do 8 g, střední o hmotnosti 9-10 g nebo velké o hmotnosti nad 12 g. Tvar ořechů je kulatý, oválný, vejčitý nebo obvejčitý.
Rostlina začíná plodit 8-12 let po výsadbě. Nejbohatší úrody přinášejí 50 - 60 let staré stromy. Od jednoho jedince lze získat od 10 do 300 kg plodů ročně (v závislosti na věku a podmínkách pěstování). Takže z 9leté rostliny se ročně získá v průměru 5 kg plodů, od 20 - 100 kg, od 30 - 150 kg, od 40 - 200 kg, 50 - 250 kg. Zvláště velké úrody odstraněny ze stromů stojících samostatně.
Ořešák je dlouhověký. Pěstuje se na zahradním pozemku a může žít až 200–500 let. Ve volné přírodě - až 1000 let a déle.
Při popisu ořešáku nelze nezmínit, že tato rostlina má vysokou schopnost obnovy výhonků, rychle se zotavuje po seříznutí nebo zmrazení v silných mrazech.
Na fotografii prezentované v naší galerii všechny vlastnosti vlašský ořech.
Kde se pěstuje a jak kvete ořešák (s fotografií)
Rodištěm stromu je Střední Asie, Kavkaz, Írán, kde byla podle historické verze tato kultura známá před 8000 lety. Roste divoce na severních, západních a východních svazích hor, v roklinách, podél říčních údolí. Usazuje se v nadmořské výšce 1500-2000 m nad mořem. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách, občas tvoří háje.
K dnešnímu dni se vlašské ořechy pěstují v Číně, Indii, Japonsku, Řecku, Malé a Střední Asii, Zakavkazsku, západní Evropě, na Ukrajině a v dalších zemích s teplým klimatem. V Rusku se pěstuje na jihu evropské části, například na Kubáně, ve Stavropolu, Krasnodarské území, Rostovská oblast. Pro severní oblasti byly vyšlechtěny odrůdy odolné proti chladu, ale rostlina neodolává silným mrazům. Ořešák se pěstuje ve formě jednotlivých stromů a velkých výsadeb. Jeho hlavní výrobci: USA, Čína, Turecko, Moldavsko.
Strom se množí semeny a vegetativně. Při množení semeny jsou zachovány všechny kvalitativní znaky odrůdy. Nejvyšší klíčivost mají semena loňské kolekce. Dvou- a tříleté poplatky se vyznačují sníženou klíčivostí.
Více o vlašských ořechách se můžete dozvědět z následujícího videa:
Plody tohoto stromu jsou cenným potravinářským produktem s vysokým chutnost. Nutriční hodnotou jsou lepší než maso. Jádro obsahuje tuky (60-70%), bílkoviny (9-15%), sacharidy (5-15%). Kromě toho zahrnují glukózu, sacharózu, škrob, třísloviny, vitamíny, minerální látky, pektiny, vlákninu. Obsah tříslovin dodává vlašskému ořechu nakyslou, lehce svíravou chuť.
Jádra se konzumují převážně syrová. Zpracování není vyžadováno. Široce se používá v cukrářském průmyslu při výrobě dortů, halvah, pečiva a dalších produktů.
Z jader vlašských ořechů se získává olej, který se používá pro potravinářské a technické účely.
Koláč je krmen hospodářským zvířatům.
Dřevo se snadno zpracovává, dobře se leští, má krásnou kresbu, a proto je cennou surovinou pro výrobu nábytku a dokončovací překližky.
Ze skořápky plodu se získává černé barvivo, které se používá k barvení látek.
Mnoho zahradníků z první ruky ví, jak ořešák kvete, protože tuto plodinu pěstují pro dekorativní účely. Během kvetení a plodů vypadá strom velmi neobvykle a atraktivně. Kromě toho je rostlina vysazena podél silnic, v parcích a na náměstích pro terénní úpravy měst. Díky mohutnému kořenovému systému se používá i k posílení roklí.
Při nákupu tohoto produktu byste měli vědět, jak vypadá kvalitní jedlý ořech. Je lepší zvolit velké ovoce s tenkou skořápkou nebo dát přednost plodům s podlouhlým oválným tvarem, protože zaoblené skořápky jsou silnější, a proto je jejich jádro menší. Skořápka by neměla být prasklá, poškozená nebo poškrábaná. Dobrá jádra jsou hustá a elastická, se zlatým odstínem, pokrytá tenkým filmem. Lehké plody jsou zpravidla prázdné.
strom s ořechy
Alternativní popisyVůně dřeva z vína zrajícího v nových francouzských dubových sudech
Rod jehličnatých stálezelených stromů z čeledi borovicovitých
Ruské ekologické hnutí
Jehličnatý strom krmící muže a veverku
korejská borovice
ořešák vlašský
Jehličnatý strom, ořechodárný, olejodárný
Román italského spisovatele G. Deleddy "Libanonský ..."
Od pradávna tento strom symbolizuje plodnost a hojnost a Bible říká, že král Šalamoun z něj postavil svůj hrad.
Volací znak Jurije Gagarina
Strom krmící sibiřskou veverku
Strom na erbu Libanonu
Libanonské jehličnaté...
Volací znak Gagarin
strom s kužely
Sumerský strom života
Libanonský strom
strom pro bonsaje
Jehličnatý strom
ořešák vlašský
Strom krmící veverku
Sibiřská borovice
Jehličnatý sibiřský...
Libanonské nebo Sibiřské
Sibiřský obr s trpasličími ořechy
Strom na vlajce Libanonu
Mocný taigový kolega borovice
Taiga pohledný muž s kužely
Sibiřský antipod tropický. palmy
Druh borovice
. jehličnatý volací znak Jurije Gagarina
Ořešák tajga
Tajga dodavatel lahodných ořechů
Sibiřský obr s trpasličími ořechy.
Sibiřská líska
Belkin ořechy
Jehličnatý strom s lahodnými ořechy
Jehličnatý strom sibiřské tajgy
Cenný jehličnatý strom
tajgský obr
borovice příbuzný
Jehličnatý strom s velkými jehlami
Z čeho jsou skříně vyrobeny, aby v nich nestartovali moli?
. "PP-91" Dragunov
Jehličnatý král sibiřské tajgy
Jeho ořechy jsou dobré k pivu
jehličnaté lísky
Strom dává malé ořechy
borovice
Sibiřský obr s malými oříšky
jehličnatý ořešák
Jehličnatý stálezelený strom z čeledi borovicovitých
. "PP-91" Dragunov
. "Jehličnatý" volací znak Jurije Gagarina
Strom milovaný veverkami
Z čeho jsou skříně, aby v nich nestartovali moli
M. jehličnatý strom, dávat šišky nebo ořechy. cedr Libanonský, Pinus cedrus; Sibiř, setbra, meleda, piniové oříšky, zábava. Červený cedr, cedrový vřes, španělský jalovec, Juniperus oxycedrus. Na krajním severovýchodě. existuje také cedrový břidlice nebo yerník. Cedrový les m. cedrový les. Kedrovik m. Sib. lískový tetřev žijící v cedrovém lese. Kedrovka louskáček, vrana, Nucifraga caryocataetes. Kedrovshchina oblouk. svátek sběru cedrových šišek, malých potěrů
Román italského spisovatele G. Deleddy "Libanonský ..."
Sibiřský obr s trpasličími ořechy
Jehličnatý strom s ořechy
Sibiřský obr s trpasličími ořechy..
Ořešák tajga
Mocný taigový kolega borovice
Mnoho obyvatel planety pravděpodobně vyzkoušelo úžasně lahodné kešu oříšky. Málokdo si ale představí, jak se rodí a jak vlastně vypadá strom, na kterém rostou. Vědecký název rostliny je kešu (Anacardium, indický ořech). Tento strom pochází z Brazílie. Kešu mají velmi rádi světlo a půdu, která obsahuje vysoké procento živin s dobrou drenáží. Maximální výška, které kešu dosáhne, je třicet metrů. Tuto rostlinu lze bezpečně připsat stoletým, může dosáhnout věku sta let. Zasadit kešu semínka.
Jak již bylo uvedeno, v přirozeném prostředí tohoto stromu může dosáhnout výšky 30 metrů. V ostatních podmínkách 13-15 metrů. Kešu patří mezi stálezelené rostliny s krátkým kmenem a větvemi umístěnými spíše nízko. Ořešák indický je hrdým majitelem husté, rozložité koruny o průměru 11-13 metrů.
Listy kešu mohou vypadat uměle, plasticky. Jsou oválného nebo vejčitého tvaru, velmi husté, kožovité. Jejich délka dosahuje dvaadvacet centimetrů, šířka 15 centimetrů.
Květenství kešu lze jen stěží nazvat krásnými. Květy jsou světlé, zeleno-růžové barvy, malé, skládající se z 5 tenkých okvětních lístků se špičatými konci, shromážděných v jakési lati. Kvetení ořešáku indického lze nazvat dlouhým (několik týdnů), důvodem je to, že květy nekvetou všechny najednou, ale postupně. V závislosti na klimatických podmínkách může kešu kvést až třikrát do roka, u tohoto stromu se střídají období vegetačního klidu, vegetace a růstu.
ovoce kešu ořechy
Stojí za to se podrobněji zabývat popisem ovoce indického ořechu. Navenek ovoce vypadá jako žlutá nebo červená paprika. Velikost plodu je poměrně velká, stopka je oválná nebo hruškovitá, dlouhá od šesti do dvanácti centimetrů. Pod stopkou je vláknitá dužnina - žlutá, velmi šťavnatá s kyselou chutí, mírně plete ústa. Tento ovocný útvar se nazývá pseudoovoce nebo kešu jablko. Země, které pěstují ořešák indický, sklízejí ročně asi pětadvacet tisíc tun takových pseudoovocí. Jsou dobré k jídlu, dělají vynikající alkoholické nápoje, lahodné džemy, džemy, džusy a kompoty. Velmi známý kešu oříšek se ale nachází na konci na konci stonku neboli pseudoovoce.
Vzhled ořechu připomíná virguli nebo malou boxerskou rukavici. Plod je ukryt pod dvojitou ochranou skořápek, vnější zelený a hladký, vnitřní drsný. Těsně pod těmito skořápkami je samotný ořech, jeho průměrná hmotnost je jeden a půl gramu.
Jak již bylo zmíněno výše, indický ořech pochází z Brazílie. Tam se pěstování tohoto ovocného stromu praktikuje od nepaměti. Nyní se kešu ořechy pěstují asi ve dvaatřiceti zemích světa, kde převládá tropické klima.
Kešu je nenáročná na péči. Hlavní věc je teplá a výživná dobře odvodněná půda. Miluje slunce a světlo, ale může růst i v polostínu. Dobře přežívá v suchu a vysokých teplotách, ale nemá rád chlad a mráz.
Rostlina kešu je populární v mnoha zemích, většinou pro své plody. Zvláštností kešu ořechů je, že se prodávají výhradně bez skořápky. Protože je jedovatý díky obsahu mezi svrchní skořápkou a jádrem fenolové pryskyřice, která při kontaktu s lidskou pokožkou způsobuje popáleniny. Proto se před uvedením ořechů do prodeje z nich odstraní skořápky a provede se kvalitní zpracování pro úplné vymizení jedovatého oleje.
Plody ze stromu se sklízejí po jejich úplném dozrání. Postup je naprosto jednoduchý: ze stromu se utrhne zralý plod, oddělí se ořech od pseudoovoce, suší se na slunci, poté se smaží na plechu a poté se opatrně odstraní skořápka.
Použití kešu ořechů
Kešu je velmi užitečná věc, obsahuje minerály. Konzumuje se syrové i smažené a aktivně se používá při vaření. Indický ořech je výborným doplňkem k prvnímu a druhému chodu, svačinám a salátům, navíc se přidávají do pečiva. Produkuje také skvělý olej, který není v žádném případě horší než arašídový olej. Pražené ořechy mají nasládlou příjemnou chuť. Při pražení se pro zachování chuti přidává sůl.
Kešu ořechy jsou skutečně jedinečné: používají se dokonce i v léčebné účely(léčit anémii, lupénku, dystrofii, posilovat imunitu). Ořešák indický je podle svého složení zásobárnou základních živin. Obsahuje bílkoviny, škrob, sacharidy, vitamíny, minerály, tuky, přírodní cukry, omega-3 mastné kyseliny. Pokud budete kešu oříšky jíst s mírou a denně, vaše tělo se obohatí o všechny potřebné látky. Kešu má vysoce kalorické: 630 kcal na 100 gramů produktu.
Nevýhodou kešu ořechů je, že tento produkt může způsobit alergie. Proto by lidé náchylní k tomu měli jíst tyto ořechy se zvláštní opatrností. Hlavní příznaky: svědění, nevolnost, otok, zvracení.
V dnešní době je v prodeji obrovský výběr kešu: pražené i nepražené ořechy, celé i dělené. Na co si dát pozor především? Samozřejmě na vzhledu produktu a jeho vůni. Přirozeně není nutné kupovat ořechy, které mají neprodejný vzhled. Měly by být pěkné, hladké, bez cizích pachů. Existuje několik nuancí: tímto způsobem se celý ořech skladuje mnohem déle než nasekaný (půl roku v chladničce, rok v mrazáku). Pokud se ořech udržuje v teple po dlouhou dobu, zhořkne a může dokonce vyklíčit.
Nabízí se spravedlivá otázka, je možné pěstovat takovou užitečnou kuriozitu doma? Odpověď je rozhodně ano. Ale musíte si pohrát: musíte vytvořit podmínky pro strom, které se blíží tropickému: teplé a vlhké. Jak bylo uvedeno výše, kešu ořechy se množí semeny, která musí nejprve vyklíčit, k čemuž je třeba je umístit na dva dny do nádoby s vodou. Důležitý bod spočívá v tom, že voda se semeny by se měla měnit dvakrát denně, protože z nich prosakuje jedovatá šťáva, která barví vodu modrá barva. Tento postup se provádí velmi opatrně v rukavicích, aby nedošlo k popálení.
Hrnce pro výsadbu musí být připraveny předem. Půda by neměla být těžká, naopak – výživná a kyprá. Jedno semeno je zasazeno do jednoho květináče. První výhonky kešu potěší za dva až tři týdny. Květináče by měly být umístěny na dobře osvětleném místě pod sluncem. Nezapomeňte sledovat teplotní podmínky, kontrolovat vlhkost vzduchu, pravidelně rosit a zalévat rostlinu. Jako vrchní obvaz se doporučuje použít jakýkoli univerzální.
Růst kešu je poměrně rychlý, takže v prvních letech po výsadbě stojí za to provádět postupy prořezávání stromů. Při dobré správné péči mohou kešu začít plodit již ve druhém nebo třetím roce života. Pro nejlepší výnos se doporučuje řez na podzim, ponechat pouze kmen a kosterní větve.
Při sklizni ze stromu se všechny části kešu ořechů používají jako potraviny. Samotné ořechy procházejí nezbytným zpracováním a jsou odesílány do různých zemí na prodej. Pseudoovoce se také používá v potravinářském průmyslu. Na rozdíl od samotného ořechu se však velmi rychle kazí pro obsah velkého množství taninu, proto jej nelze přepravovat. A tuto kuriozitu můžete ochutnat jen v zemích, kde kešu přímo rostou.
Na rozdíl od nutriční hodnota tento produkt nese i další: například v Africe se používá k tetování, v Brazílii jako afrodiziakum. Kešu jsou dobré při léčbě nachlazení a žaludečních nevolností. Kromě toho se olej extrahovaný ze skořápky používá v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Tento produkt se také používá k výrobě laku, sušícího oleje, gumy. Dřevo indického ořechu je trvanlivé a odolné vůči hnilobným procesům, proto se aktivně používá při stavbě lodí a výrobě nábytku.
Kešu pěstovali od pradávna indiáni z kmene Tinuka, kteří žili na území moderní Brazílie. Kešu přezdívali „žluté ovoce“, což je patrné už na pohled.
Obecně platí, že pokud si stanovíte cíl, pak je docela možné pěstovat plnohodnotný kešu strom v domácích skleníkových podmínkách. Hlavní je to poskytnout správná péče, atmosféra a péče.
Na území jižních oblastí naší země je zcela běžná, vyskytuje se i ve středním pruhu. Nejcennější jsou mrazuvzdorné odrůdy, které dávají vysoký výnos a mají lepší plody. Pěstovat tuto plodinu je velmi výnosné, protože jeden ořešák dokáže poskytnout potřebné množství plodů na celý rok.
Vzhled
Ořešák je vysoký strom s rozložitou korunou, větve jsou téměř v pravém úhlu. Mohutný rovný kmen, pokrytý světle šedou kůrou, může dosáhnout průměru 2 metrů. Strom z čeledi vlašských má poměrně vyvinutý kořenový systém, který sahá kolem 20 m. dospělost když je rostlině 80 let, kořeny sahají do hloubky až 12 m.
Listy složitého tvaru se skládají z pěti nebo dokonce devíti podlouhlých listů a mají zvláštní vůni. Během kvetení, ke kterému obvykle dochází začátkem května, vypadá ořešák velmi efektně. Samčí květy nazelenalého odstínu se shromažďují v hustých jehnědách a samičí květy jsou umístěny na vrcholcích větví po 2-3 kusech.
Plodit začíná ve 12. roce života. Největší výnos dává strom ve věku 50 let – až 250 kg ořechů. Plody kulatého tvaru dozrávají v srpnu a mají hmotnost 8 až 12 gramů v závislosti na odrůdě a místě růstu.
Jak vypěstovat strom z ořechu
Toto je nejběžnější způsob pěstování ořešáku. Plody jsou vybírány pro tento silný, s tenkou skořápkou a chutným jádrem. Ořechy určené k jarní výsadbě je nutné řádně usušit. K tomu jsou nejprve položeny na slunci a poté vysušeny na stinném místě. Nedoporučuje se sušit ovoce v blízkosti radiátorů.
Přistání se provádí okamžitě na trvalé místo, protože kořen stromu rychle dosáhne určité hloubky a jeho zranění během transplantace může vést ke smrti rostliny. Pro výsadbu je vykopána poměrně hluboká jáma - hloubka 1 m a stejný průměr. Zasype se půdní směsí s nahnilým humusem a vytvoří se tak zásoba živin pro budoucí strom. Semena se umístí do drážky se švem do hloubky 15-20 cm, 3-4 kusy v jednom otvoru.
Výsadba sazenic
Sazenicím vlašských ořechů se nejlépe daří při jarní výsadbě. To musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození bočních kořenů. Kořen musí být řezán v hloubce 40 cm prořezávačem, přičemž řez se zakryje hlínou. Výsadbová jáma musí být hluboká alespoň 60 cm. Na její dno se nalije vrstva hnojiva sestávající ze 150 g superfosfátu, 10 kg humusu a 50 g. Do jámy je třeba nainstalovat kolík vysoký 1,5 m, který rostlinu v prvních měsících po výsadbě uváže. Sazenice vlašských ořechů jsou instalovány tak, aby kořenový krček mírně stoupal nad zemí. Poté se postranní kořeny opatrně narovnají a pokryjí zeminou smíchanou s 1 kg vápna. Po výsadbě sazenice musí být půda v její blízkosti hojně zalévána a mulčována. Při výsadbě několika rostlin je vzdálenost mezi nimi 8-10 m.
péče o stromy
Mladý strom vyžaduje zvláštní pozornost v prvním roce života. Pravidelné zavlažování, pletí a kypření jsou hlavními pracemi pro péči o něj. Počínaje druhým rokem začnou tvořit korunu, tento proces je dokončen v době plodu. Prořezávání by mělo být prováděno velmi opatrně, nezapomeňte ošetřit rány. Je také nutné pravidelně sledovat zdraví rostliny: včas odstraňte nemocné nebo zlomené větve, na podzim spalujte spadané listí. Na jaře, krátce před lámáním pupenů, můžete strom postříkat kapalinou Bordeaux na ochranu před chorobami.
Předpokládá se však, že ořešák špatně snáší nadměrné přemokření půdy. Při zalévání je proto třeba vzít v úvahu jak vlastnosti půdy, tak množství srážek.
Ochrana před nemocemi
Hlavní chorobou, na kterou je ořešák náchylný, je houbová choroba marsonióza neboli hnědá skvrnitost. Rostliny jsou na něj zvláště náchylné v období dešťů. dobrý lék k boji proti této chorobě je postřik fungicidy, ale je velmi obtížné to pravidelně provádět s dostatečně velkou velikostí stromu. K ošetření mladých stromků se používá kapalina Bordeaux nebo moderní přípravky prodávané ve specializovaných prodejnách. Postřik se provádí ve dvou fázích: před začátkem lámání pupenů a v případě známek hnědé skvrnitosti se postup opakuje po 25 dnech.
Výhody vlašských ořechů
Ořechy jsou považovány za mimořádně hodnotný produkt, který obsahuje mnoho živin. Jejich hlavní oblastí použití je cukrářský průmysl a potravinářský průmysl. Je velmi užitečné jíst ořechy v zimním období, kdy se spotřebovává velké množství energie. Lidem po vážných onemocněních, ale i zakrnělým dětem se doporučují ořechy v kombinaci s medem jako posilující strava.
Vlašský ořech je již dlouho známý pro své léčivé vlastnosti. Směs drcených plodů s fíky se za starých časů používala jako protijed. je výborným prostředkem na hojení ran a chronických vředů, používá se také k léčbě zánětu spojivek, zánětu středního ucha. Schopnost ořechů zlepšit trávení z nich dělá skutečný dietní produkt.
Listy, které mají insekticidní vlastnosti, vylučují látky, které komáři, pakomáři, mouchy a další hmyz nesnášejí. Ořešák se proto často vyskytuje nejen na osobních pozemcích, ale také v městských zahradách, náměstích, v blízkosti domů.